• ×

    • Легкий салат из свеклы рецепт. Самые вкусные и полезные салаты из красной свеклы

    19.10.2019

    Все салаты из вареной красной свеклы, как правило, малокалорийны. Поскольку остальные ингредиенты, традиционно дополняющие рецепт блюда, в основном также относятся к овощам. У меня собралась чудесная подборка на любой случай – ужин в кругу семьи, для легкого перекуса. Имеются и кандидаты для составления праздничного меню. Причем, все невероятно просты в исполнении, а по вкусу не уступят кулинарным шедеврам.

    Простой свекольный салат с чесноком

    Все гениальное – просто! Два компонента идеально сочетаются, порой и добавлять ничего не хочется.

    1. Советую покрошить отварную красную свеклу кубиками, салат получится вкуснее, чем с тертой.
    2. И еще один хороший совет: чеснок не мельчите в кашицу, а порубите ножом, но чрезвычайно мелко.
    3. Вместо традиционных майонеза и сметаны, попробуйте заправить блюдо натуральным йогуртом без добавок. Блюдо станет менее калорийным и более полезным.
    4. Соедините компоненты и заправьте. Приятного аппетита!

    Вкусный салат из вареной свеклы и свежей капусты

    Простой витаминный салат на скорую руку, но потрясающе вкусный. К слову, вареную свеклу заменить на маринованную, да добавить фасоль, то получится , с которым я вас уже знакомила.

    • Свежая капуста – 200 гр.
    • Большая свекла.
    • Подсолнечное масло – ложка.
    • Сахар, сок лимона и соль – по вкусу.

    Как приготовить вкусный салат со свеклой:

    1. Сварите свеклу и натрите крупной стружкой (часто я нарезаю соломкой, как на борщ).
    2. Капусту нашинкуйте и перетрите руками, пустив сок. Посолите и перемешайте.
    3. Добавьте к капусте соломку корнеплода, заправьте специями и маслом.

    Салат со свеклой с морковью и яблоком «Улыбка Венеры»

    Легкий свекольно-яблочный салат из разряда диетических, отлично подходит для похудения. Невероятно интересные маринад и заправка с постным маслом и уксусом. Одновременно, свекольный салат по данному рецепту великолепно годится на праздничный стол.

    Возьмите:

    • Средняя свекла.
    • Крупная морковь.
    • Сладкое крупное яблоко.
    • Луковица.

    На заправку:

    • Постное масло – 3 большие ложки.
    • Сахар – маленькая, с горкой, ложка.
    • Соевый соус – 2 ст. ложки.
    • Смесь перцев – количество на усмотрение.
    • Соль – чайная ложечка.

    На маринад:

    • Яблочный или виноградный натуральный уксус – 2 ст. ложки.
    • Сахар – 2 ч. ложки.

    Пошаговое приготовление свекольного салата с яблоком:

    1. Сварите морковь и свеклу (вкуснее запечь). Охладите и порежьте соломкой.
    2. Нашинкуйте луковку тонкими колечками, почистите яблоки, удалив середину, и нарежьте соломкой. Красивая соломка получится, если использовать терку для корейских овощей.
    3. Сложите в салатник лук и яблоки, влейте уксус и добавьте сахар. Размешайте и отставьте мариноваться на пол часика.
    4. Отдельно приготовьте заправку: соедините масло с солью и сахаром, влейте соус и посыпьте перца. Хорошенько взбейте до однородности.
    5. Отожмите замаринованные к тому времени лук с яблоком, добавьте к свекле.
    6. Заправьте салат и подержите в холоде минут 30-40.

    Салат из печеной свеклы по-корейски

    Всегда считалось, что для свекольного салата лучше не варить, а запекать корнеплод в духовке. Остренький салат не может не понравится, как и все, популярные в последнее время, корейские блюда. К слову, по предложенному рецепту вы сможете сделать салат из свежей свеклы.

    Потребуется:

    • Сырая свекла – 600 гр.
    • Луковица.
    • Зубчики чеснока – пара штук.
    • Молотый кориандр – маленькая ложка.
    • Перец – ½ чайной ложки.
    • Постное масло – 80 мл.
    • 9% уксус – 1.5 ст. ложки.
    • Соль и сахар – по 1.5 маленькой ложечки.

    Как сделать вкусный салат:

    1. Помойте корнеплод, разложите на противне и запекайте при 180 о С, приблизительно 40-45 минут. проследите, чтобы не пересушить.
    2. Охладив, очистите от кожицы и задействуйте корейскую терку. Получится очень красивая соломка.
    3. Луковицу покрошите кубиками и обжарьте в масле. Добавьте в лук кориандр и перец, и продолжайте жарить пару минут. Оставьте остывать.
    4. Сложите в миску свекольную стружку, добавьте сахар, измельченный в кашицу чеснок, посолите, и влейте уксус.
    5. Туда же отправьте лук, добавьте чуток масла и перемешайте.
    6. Придавите гнетом и поставьте в холод на 12 часов. За это время перемешайте салат один раз.
    7. Спустя заданное время размешайте и подавайте.

    Рецепт со свеклой, черносливом и грецкими орехами

    Чернослив дружит с овощами, иными фруктами, мясом. Свекла также отлично сочетается с сушеной сливой. Знакомлю с наиболее популярным рецептом приготовления салата о свеклой.

    Возьмите:

    • Свекла.
    • Чернослив – горсть.
    • Грецкий орех – горсть.
    • Чеснок – 2 зубка.
    • Майонез.

    Как приготовить:

    1. Запарьте минут на 15-20 чернослив, слейте воду и обсушите сливы. Нарежьте кусочками.
    2. Орехи покрошите, часть в мелкую крошку.
    3. Отваренную свеклу потрите, отправьте в салатник, добавьте сливы, орешки, мелко порезанные зубки чеснока и заправьте майонезным соусом.

    Диетический салат с фасолью

    Возьмите:

    • Свекла и баночка фасоли.

    На заправку:

    • Горчица – маленькая ложка.
    • Постное масло – ложка.
    • Лимонный сок – маленькая ложка.
    • Сахар – десертная ложка.
    • Соль, укроп.

    Рецепт пошагового приготовления:

    1. Очистите сваренную свеклу, из баночки с фасолью слейте жидкость. Покрошите укроп (при желании добавьте петрушку). Сложите в салатник.
    2. Приготовьте заправку, соединив горчицу с маслом, сахаром. Посолите. Понемногу влейте лимонный сок, его количество определите сами, исходя из ваших вкусовых приоритетов.
    3. Заправьте салат, размешайте и украсьте порезанными перьями зеленого лука.

    Свекольный салат с соленым огурцом, курицей и майонезом

    Вкусное и сытное угощение, которое называется «Признание». Возможно потому, что вызовет положительные эмоции у гостей и домочадцев, попробовавших блюдо. Если станете готовить свекольный салат на праздник – выложите слоями.

    Потребуется:

    • Куриная грудка – 250 гр.
    • Свекла.
    • Соленый огурец (или маринованный) – 150 гр.
    • Фиолетовая луковица.
    • Твердый сыр – 100 гр.
    • Майонез.
    • Зерна граната на украшение.

    Как сделать салат с вареной свеклой:

    1. Сварите корнеплод, остудите и потрите крупной стружкой. Многие предпочитают резать кубиками – тоже хороший вариант.
    2. Сварите и охладите куриное филе. Мелко покрошите кубиком.
    3. Огурчики и сыр потрите на крупной терке. Из лука нарежьте колечки.
    4. Сбираем блюдо – на дно салатника сложите куриное мясо, сделайте майонезную сеточку.
    5. Далее идут кольца лука, следом слой соленых огурцов.
    6. Промажьте немного майонезом и выложите свеклу. Вновь сделайте сеточку из майонезного соуса и украсьте тертым сыром. Поверх разбросайте гранатовые зернышки.

    Рецепт салата со свеклой и сыром

    Возьмите:

    • Свекла сырая – 500 гр.
    • Руккола – 50 гр.
    • Помело – 150 гр.
    • Сыр – 120 гр.

    На заправку:

    • Горчиц зернами – 30 гр.
    • Мед – 30 мл.
    • Лимонный и апельсиновый соки – по 10 мл.
    • Подсолнечное масло – 50 мл.

    Приготовление:

    1. Запеките свеклу в духовке.
    2. Сделайте заправку, смешав мед с горчицей. Взбейте, понемногу вливая масло. Затем добавьте оба сока и вновь хорошенько взбейте.
    3. Охлажденную свеклу поделите кубиками, смешайте с заправкой. Потрите сыр.
    4. Добавьте порезанный кусочками помело и рукколу.
    5. Перемешайте и поверх разбросайте сырную стружку.

    Как приготовить свекольный салат с тунцом без майонеза

    • Свекла, отварная – 250 гр.
    • Тунец – баночка.
    • Петрушка – 3 большие ложки.
    • Лимонный сок – ложка.
    • Соль, перец, яичный желток на украшение.

    Приготовление:

    1. Рыбу разомните вилочкой. Свеклу отварите и потрите крупно.
    2. Соедините в салатнике компоненты салата, посолите и размешайте.

    Очень вкусный салат со сметаной, авокадо и брынзой

    Праздничный вариант свекольного салата.

    • Свекла небольшая – 6 шт.
    • Брынза – 150 гр.
    • Авокадо.
    • Сметана – ложка.
    • Цедра и сок лимона – по чайной ложке.
    • Чеснок – пара зубков.
    • Соль, зелень, перец.

    Как приготовить салат из свеклы:

    1. Сварите и остудите корнеплоды, нарежьте пластинами в 3 мм, не более. Разложите кругляшки на широком блюде. Поперчите и посолите.
    2. Смешайте в мисочке брынзу, лимонную цедру, кашицу чеснока и перец. Тщательно перемешайте массу.
    3. Отдельно соедините мякоть авокадо со сметаной, вновь поперчите и разомните как следует вилкой.
    4. Соедините содержимое мисок и перемешайте.
    5. Разложите на кружки вкусную начинку.

    Секреты приготовления салатов

    Выдаю парочку секретов приготовления вкусных свекольных салатов.

    Салат из вареной свеклы не только полезен, но и вкусен, а также весьма доступен. Селедка под шубой, винегрет, «Виолетта», изысканный, сытный «Генерал» - все эти салаты готовить просто, а результат вас непременно порадует. Расскажем лучшие рецепты свекольных салатов.

    Салат из вареной свеклы со сметаной или майонезом

    Свекольный салат с чесноком легко приготовить на ужин: достаточно отварить свеклу накануне и натереть на терке. Заправка для салата тоже найдется у каждой хозяйки – можно выбрать сметану, майонез или смешать эти два соуса вместе: вкус получится нежнее, да и калорийность значительно снизится.

    Печеная и вареная свекла идеально сочетается с сыром фета: попробуйте их скомбинировать, уверены, что вы станете его поклонником.

    Для салата нам понадобятся:

    • два крупных плода свеклы;
    • 2 зубчика чеснока (если вы любите остренькое);
    • соль;
    • перец по вкусу;
    • сметана и майонез – 100 г.

    Свеклу отвариваем до мягкости и остужаем. Очищаем корнеплод от верхней «шкурки», натираем на крупной терке. Выдавливаем два зубчика чеснока через чеснокодавилку (можно натереть на мелкой терке) присаливаем и перчим. Заправляем сметаной, смешанной в равных пропорциях с майонезом. Украшаем веточками петрушки или укропа. Подаем как закуску к ужину: салат идеально гармонирует с печеной курочкой, свиными котлетками и пюре, гречкой и гуляшом. Салат будет вкуснее, если предварительно его охладить.

    С добавлением чеснока

    Салат из вареной красной свеклы приобретет другой вкус, если не тереть корнеплод, а нарезать мелким кубиком, величиной с 2 мм не более: вкус получится другим, но не менее интересным. В салат чеснок не выдавливается, а рубится на крохотные кусочки ножом – овощи и чеснок смешиваются и приобретают восхитительный вкус.

    Заправить можно традиционным майонезом, но попробуйте заменить нежирным натуральным йогуртом – вкус вас приятно удивит. Количество чеснока можно варьировать на свое усмотрение. Мы предлагаем такую пропорцию: на две крупные свеклы три зубчика чеснока – яство выходит в меру острым, и не надо будет бояться яркого чесночного аромата.

    Салат из вареной свеклы и моркови

    Все сторонники здорового питания наверняка оценят салат из вареной свеклы и моркови. Свекла нам понадобится вареная, а вот морковка – свежая. Готовить салат очень просто: отварим крупную свеклу и дадим ей остыть. Крупную морковку натрем на крупной терке, также поступим с охлажденной свеклой.

    Салат перемешиваем, добавляем свежую петрушку, нарезанную на мелкие кусочки, выдавим пару зубчиков чеснока. Заправку для салата выберем нежирную: сметану с жирностью 10%, мацони или натуральный йогурт. Можно украсить салат тертым твердым сыром – он добавит пикантности. Особенно вкусным блюдо получится, если дать ему немного настояться (в течении часа) и хорошенько охладить перед подачей. Приятного аппетита!

    Со свеклой и фасолью

    Свекольно-фасолевая закуска – несложный сытный диетический салат придется по вкусу всем, кто подсчитывает калории. В фасоли содержится растительный белок, овощ полезный, обладает высокой энергетической ценностью.

    Для салатов лучше покупать сладкие сорта свеклы, другие будут водянистыми, а блюда получатся пресными.

    Готовим, придерживаясь следующих шагов: чистим отварную свеклу, нарезаем мелким кубиком. Фасоль (можно сварить самостоятельно или приобрести банку консервированной), откидываем на дуршлаг, освобождая от лишней жидкости. Делаем заправку: смешиваем чайную ложку горчицы с растительным маслом, лимонным соком (по вкусу), десертной ложкой сахара (лучше тростникового), и солью. Измельчаем пучок зеленого лука и укропа, добавляем к овощам. Приправляем все заправкой, и охлаждаем. Наш салат готов! Легкий, но сытный, несложный и приятный свекольный салатик – идеальное дополнение к рыбе или мясу, и прекрасен как самостоятельный гарнир.

    Классический винегрет

    Винегрет вполне может считаться визитной карточкой русской кухни. Особенно любим, он в зимнее время года, когда так хочется сытных, в меру острых блюд. А если подать винегрет со слабосолеными рыбками «Иваси», то яство получится по-настоящему сказочным!

    Можно положить в винегрет фасоль: вкус получится очень интересным; но горошек в этом случае добавлять не нужно.

    Готовим винегрет, придерживаясь таких шагов:

    1. Отвариваем три морковки (не крупные), крупную свеклу и четыре картофелины.
    2. Охлаждаем овощи.
    3. Очищаем и мелко режем на кубики.
    4. Бочковые соленые огурцы крошим кубиками.
    5. Добавляем квашеную капусту.
    6. Присыпаем зеленым горошком.
    7. Режем репчатый лук (или зеленый, кто что больше любит).
    8. Перемешиваем винегрет, приправляем душистым подсолнечным маслом.

    Винегрет очень вкусен со свежим укропом, можно добавить туда немного 9% уксуса и даже горчицы – получится интересная «остренькая» версия винегрета. Салат очень вкусен со свежим черным хлебом и малосоленой селедкой, а еще это идеальный гарнир к любому рыбному блюду.

    Сельдь под шубой

    Салат из вареной красной свеклы и селедки любим тысячами россиян: представить новогодний стол без селедки под шубой просто невозможно. Но прелесть салата в том, что ингредиенты доступны, стоят недорого, а значит не нужно ждать праздников и легко время от времени баловать себя этой нежной пряной закуской.

    Свекольно-овощной шубой можно накрывать не только сельдь; очень интересная версия с копченой скумбрией (можно брать любого копчения).

    Как готовить сельдь под шубой?

    1. Селедку разделываем, снимаем шкурку, тщательно вынимаем даже самые мелкие косточки.
    2. Режем сельдь на мелкие кубики.
    3. На большое плоское блюдо трем три клубня вареной картошки.
    4. Выкладываем на картофель селедку.
    5. Посыпаем мелко нарезанным луком-репкой.
    6. Трем вареную морковь.
    7. Посыпаем тертыми яйцами.
    8. Трем вареную свеклу.

    Можно повторить слои. Каждый слой обязательно смазывать майонезом, причем, выкладывать его тонкой сеточкой. Так слои получатся пушистыми и воздушными, а селедка под шубой еще вкуснее. Хозяйки, которые предпочитают намазывать майонез ложкой, совершают ошибку: слои выходят плотными, а ингредиенты не делятся вкусами друг с другом. Впрочем, вы вольны поступать, как привыкли. Главное – не подавать салат сразу, а дать ему несколько часов настояться при холоде.

    Салат «Виолетта»

    Красивое название по легенде появилось от дамы, которая просто обожала добавлять в свекольные салаты маринованные огурчики, а ее блюдо неизменно пользовалось популярностью у гостей. Сочетание и впрямь получается пикантным, а вкус – совсем не избитым.

    Для приготовления салата «Виолетта» поступаем так:

    1. Режем на кубики вареную свеклу.
    2. Добавляем маринованные огурчики, порезанные на небольшие кубики.
    3. Добавляем зеленый горошек.
    4. Кладем кусочки сыра фета или плавленого сыра.
    5. Выдавливаем зубчик чеснока.
    6. Заправляем майонезом или сметаной.
    7. Присаливаем и перчим по вкусу.

    «Виолетта» готова! Подаем, как закуску на семейное торжество и кушаем с белым багетом.

    Рецепт со свеклой с черносливом

    Вареная свекла сочетается с черносливом прекрасно – два компонента словно созданы друг для друга. Еще вкуснее салат получается с грецкими орехами, а вот добавлять или нет чеснок – решать вам. Ингредиент здесь не обязателен.

    Приготовить салат под силу даже детям:

    1. Вареную свеклу трем на крупной терке.
    2. Чернослив замачиваем и режем на тонкие полоски.
    3. Добавляем сухофрукты к свекле.
    4. Заправляем майонезом, смешанным со сметаной.
    5. Присаливаем.
    6. Посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами.

    Праздничный, легкий салатик с черносливом готов! Особенно вкусно его кушать с утиной грудкой, запеченной в духовке и домашней бужениной.

    Салат «Генерал»

    Слоеные салаты – хиты любого праздничного стола. Свекольный, который получил название «Мой генерал» (или просто «Генерал») считается «мужским» в силу сытности и наличия мяса и сыра. Представители мужского пола его очень любят.

    Готовим, придерживаясь таких шагов:

    1. Вареное мясо (300 г) мелко режем на кубики и выкладываем на плоское блюдо.
    2. Поливаем сеточкой майонеза.
    3. Выдавливаем зубчик чеснока.
    4. Натираем сверху любой твердый сыр (100 г).
    5. Вновь поливаем сеточкой майонеза.
    6. Трем 2 вареных яйца, повторяем слой с майонезом.
    7. Сверху натираем 2 средних морковки, отваренных и охлажденных.
    8. Последний слой – вареная свекла и сеточка майонеза.

    «Генералу», как и селедке под шубой, нужно как следует пропитаться. В идеале на протяжении ночи. Вкус салата нежный, сладковато-пряный, и, как показывает практика, съедается первым. Можно готовить версии порционные, выкладывая слои в специальные кулинарные кольца.

    Как видите, существует множество способов приготовления салатов из вареной свеклы – рецепты на любой вкус и предпочтения. Не забывайте баловать близких этим вкусным и полезным корнеплодом, открывая для себя новые гастрономические впечатления.

    Свекла - полезнейший продукт, но многие ее не употребляют в пищу, потому как просто готовить не умеют. В нашей рубрике вы найдете прекрасные салаты из свеклы, которые помогут вам значительно разнообразить меню, да к тому же сделать его куда полезнее. Смотрите вкусные пошаговые рецепты с фото на страницах рубрики. В приготовлении свекольных блюд есть некоторые нюансы, о которых мы вам и поведаем.

    Например, для салатов нужно обязательно выбрать правильную свеклу, она должна быть небольшой, бордового цвета, сладковатой на вкус. Из блеклой и не сладкой свеклы вкусного салата не получится. Дальше - варка корнеплода, она многих пугает, дескать, долго варить, неохота заморачиваться. Но можно сделать по-другому. Поварить ее полчаса, а потом поставить под струю холодной воды минут на 15, и все готово.

    Еще вкуснее можно приготовить корнеплод, если его промыть, завернуть в фольгу, поставить в духовой шкаф и запечь. Вкус запечённой свёклы куда ярче, притом она не потеряет полезных качеств, как при варке. Так что возьмите на заметку это способ. Теперь, когда мы выяснили, какую свеклу выбрать и как ее до кондиции довести, можно приступить непосредственно к приготовлению салатов со свеклой.

    Самый простой свекольный салат выглядит так: приготовленный любым способом овощ натирается крупно/мелко (как любите), добавляется толченый чеснок и майонез, смешивается. Все. Быстро и просто, вкус отменный. Усложнить салатик, сделать его ярче можно, добавив чернослив, изюм, орешки толченые, слегка обжаренный кунжут.

    Популярным салатом, который часто на день рождения готовят, и к постному столу на праздник подают, является салат «Любовница». Яркий, сочный, интересный, он не останется нетронутым, гости его оценят, и похвалы вам не избежать. Итак, продукты простые, выкладываются слоями, красиво украшается салат и смело подается гостям.
    по 2 среднего размера свеклы и морковки;
    по горсти щедрой изюма и орешков;
    граммов 150 сыра яркого вкуса;
    майонеза 2 ложки и пара-тройка зубков чеснока.

    По отдельным тарелочкам натираем отваренные овощи и сыр, измельчаем чеснок, дробим орешки, запариваем изюм. Дальше смешиваем морковку с изюмом, майонезом, выкладываем нижним слоем. За ними смешанный с чесноком майонез с частью тертого сыра. Верхним слоем свекла, смешанная с орехами и майонезом. Осталось украсить, дать напитаться часик и подавать. Вкуснейший салат со свеклой готов!

    03.01.2019

    Салат "Новогодняя маска"

    Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

    Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле - в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

    Ингредиенты:
    - 1 слабосоленая сельдь;
    - 2 картофелины;
    - 2 моркови;
    - 2 свеклы;
    - 250 гр майонеза;
    - 2 яйца;
    - красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

    25.04.2018

    Салат "Гранатовый браслет" с говядиной

    Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

    Практически на каждый праздник я готовлю салат "Гранатовый браслет". Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

    Ингредиенты:

    - 300-350 грамм говядины,
    - 2-3 картошины,
    - 1 морковь,
    - 1 яблоко,
    - 2 свеклы,
    - 1 гранат,
    - 200 грамм майонеза.

    20.03.2018

    Свекла по-корейски

    Ингредиенты: свекла, масло, специя, чеснок, укроп, соль, сахар, перец, уксус

    Любителям вкусных острых закусок предлагаем отличное блюдо - свеклу по-корейски. Такую свеклу можно приготовить в большом количестве, чем дольше она простоит, тем больше промаринуется, и станет только вкуснее. Готовить ее не сложно.
    Продукты для рецепта:
    - 400 г свеклы,
    - 6 ст. ложек растительного масла,
    - 1 ч. ложка специй для корейской моркови,
    - три дольки чеснока,
    - пучок укропа,
    - ½ ч. ложки соли,
    - 1-2 ч. ложки сахара,
    - молотый черный перец – по вкусу,
    - 30 мл рисового уксуса.

    11.03.2018

    Салат из сырой свеклы и моркови

    Ингредиенты: свекла, морковь, чеснок, укроп, уксус, масло, сахар, соль, перец

    Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

    Ингредиенты:

    - 1 свекла,
    - 1 морковь,
    - 2 зубка чеснока,
    - 5-6 веточек укропа,
    - 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,
    - 2 ст.л. масла растительного,
    - пол ч.л. сахара,
    - соль,
    - перец.

    10.03.2018

    Салат "Любовница" со свеклой и морковью

    Ингредиенты: свекла, морковь, орех, чернослив, сыр, изюм, чеснок, майонез

    Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата "Любовница" и с вами.

    Ингредиенты:

    - 150 грамм свеклы,
    - 100 грамм моркови,
    - 60 грамм грецкого ореха,
    - 80 грамм чернослива,
    - 200 грамм сыра твёрдого,
    - 3 ст.л. изюма,
    - 5-6 зубков чеснока,
    - 150 грамм майонеза.

    09.02.2018

    Салат "Букет невесты"

    Ингредиенты: свекла, сельдь, картофель, морковь, сыр, огурец, соус, яйцо, молоко, мука, соль, зелень

    Обязательно приготовьте на праздничный стол этот очень красивый и вкусный салат под названием "Букет невесты". Салат выглядит просто великолепно. Рецепт я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:

    - 1-2 свеклы,
    - 300 грамм сельди,
    - 2-3 картошины,
    - 1 морковь,
    - 50 грамм сыра твёрдого,
    - 100 грамм огурца,
    - 100 грамм майонеза,
    - 1 яйцо,
    - 70 мл. молока,
    - 2 ст.л. муки,
    - соль,
    - зелень.

    29.01.2018

    Салат "Чингисхан"

    Ингредиенты: свекла, куриное филе, сыр, яйцо, чернослив, майонез, орех, чеснок, соль, перец

    Хочу предложить вам приготовить этот очень красивый и вкусный салат "Чингисхан". Приготовить этот праздничный салат поможет мой несложный рецепт приготовления.

    Ингредиенты:

    - 1 свекла,
    - 200 грамм куриного филе,
    - 80 грамм сыра твердого,
    - 1 яйцо,
    - 40-50 грамм чернослива,
    - 2 ст.л. майонеза,
    - горсть кедровых орешков,
    - 2 зубка чеснока,
    - соль,
    - черный перец.

    29.01.2018

    "Сельдь под шубой" с желатином

    Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, яйцо, картофель, майонез, вода, желатин, соль, перец

    Наверно, у каждой хозяйки есть не один рецепт всем известного салата "Сельдь по шубой". Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.

    Ингредиенты:

    - половина сельди,
    - 1 свекла,
    - 1 морковь,
    - 2 яйца,
    - 2 картошины,
    - 250 грамм майонеза,
    - 15 грамм желатина,
    - 50 мл. воды,
    - соль,
    - черный молотый перец.

    29.01.2018

    Салат "Любовница"

    Ингредиенты: свекла, морковь, сыр, майонез, орех, чернослив, курага, изюм, соль, перец

    Мне очень нравятся овощные салаты. Одним из моих любимых является этот салат "Любовница" со свеклой, морковью и сухофруктами. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

    Ингредиенты:

    - 1 свекла,
    - 1 морковь,
    - 70 грамм сыра твердого,
    - 3 ст.л. майонеза,
    - горсть грецких орехов,
    - горсть чернослива,
    - горсть кураги,
    - горсть изюма,
    - соль,
    - черный молотый перец.

    21.01.2018

    Салат "Гранатовый браслет" с кукурузой

    Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, морковь, свекла, кукуруза, гранат, майонез, соль

    Рецептов салата "Гранатовый браслет" очень много. Но сегодня я для вас подготовила рецепт с добавлением кукурузы. Рецепт совсем несложный. вкус салата бесподобный.

    Ингредиенты:

    - 400 грамм грудки куриной,
    - 4 яйца,
    - 1 морковь,
    - 1 свекла,
    - 1 банка кукурузы,
    - 1 гранат,
    - 150 грамм майонеза,
    - соль.

    31.12.2017

    Салат с сельдью - вкуснее "Селедки под шубой"

    Ингредиенты: свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

    Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

    Ингредиенты:

    - 2 свеклы,
    - 1 морковь,
    - 2 яйца,
    - 1 сельдь,
    - 150 грамм грибов маринованных,
    - 250 грамм майонеза,
    - укроп - веточка.

    28.12.2017

    Салат из свёклы с жареным луком

    Ингредиенты: свекла, лук, соус, масло, уксус, яйцо, зелень, соль, перец

    К основному блюду предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и жареным луком. Рецепт приготовления несложный и быстрый.

    Ингредиенты:

    - 500 грамм свеклы;
    - 220 грамм лука;
    - 25 мл. соуса соевого;
    - 30 мл. масла подсолнечного;
    - 15 мл. уксуса винного;
    - 15 грамм сливочного масла;
    - 6 яиц перепелиных;
    - 20 грамм петрушки;
    - соль;
    - перец черный.

    12.12.2017

    Ингредиенты: сельдь, морковь, картофель, яйцо, свекла, лук, майонез, соль, перец, уксус, вода

    Классический рецепт салата "Сельдь под шубой" нельзя заменить никаким другим новаторским рецептом. Именно его мы сегодня и приготовим. Очередность слоев, не меняйте.

    Ингредиенты:

    - 1 сельдь,
    - 1 морковь,
    - 2 картошины,
    - 2 яйца,
    - 1 свекла,
    - 1 луковица,
    - 3 ст.л. майонеза,
    - соль,
    - перец,
    - 50 мл. уксуса,
    - 50 мл. воды.

    09.12.2017

    Салат "Виолетта" со свеклой и солеными огурцами

    Ингредиенты: свекла, огурец, сырок, горошек, сметана, укроп, чеснок, соль, перец

    Сегодня я подготовила для вас простой рецепт салата со свеклой и солеными огурцами. Называется этот салат очень красиво - "Виолетта".

    Ингредиенты:

    - 2 свеклы;
    - 2 соленых огурца;
    - 1 плавленый сырок;
    - 4 ст.л. консервированного горошка;
    - 2 ст.л. сметаны;
    - 1 зубок чеснока;
    - 1 пучок укропа;
    - соль;
    - черный молотый перец.

    06.12.2017

    Сытный салат с говядиной и свеклой

    Ингредиенты: свекла, петрушка, лук, огурец, говядина, соль, перец, майонез, чеснок

    Этот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, практически каждый день. Рецепт приготовления его несложный и достаточно быстрый.

    Ингредиенты:

    - 1 свекла,
    - 1 пучок петрушки,
    - 1 пучок лука зеленого,
    - 4 соленых огурца,
    - 500 грамм отварной говядины,
    - соль,
    - черный молотый перец,
    - майонез или сметана,
    - чеснок.

    Общий принцип правильного питания для практически здорового человека гласит: если перед вами стоит выбор съесть овощ сырым или вареным, скажите «Да!» сырому.

    Увы, сырую свеклу мы обделяем вниманием, теряя при этом ее преимущества для здоровья - сохранность всех витаминов, высокое содержание клетчатки и полезные биологически активные вещества для поддержки иммунитета, печени и эластичности сосудов.

    Лучший выбор для похудения. Гликемический индекс сырой свеклы в 2 раза ниже, чем у вареной - 30 против 65. Это значит, только она вписывается в диету с ограничением углеводов или в сбалансированный рацион, когда есть нужда контролировать выделение инсулина (сахарный диабет, атеросклероз сосудов, беременность, поддержание стройности сразу после похудения).

    Учтите два нюанса.

    1. Свекла красит руки, используем перчатки или целлофановый пакет.
    2. Проявляем осторожность с блюдами из сырой свеклы при гипотонии, мочекаменной болезни и острой патологии органов пищеварения.

    Начнем с универсальных салатов, продолжим пикантными, а закончим важными советами по выбору наиболее сладкой свеклы в свежие салаты.

    Сырая свекла по-корейски пошагово

    Мы помним корейскую морковь и свеклу еще с детства - с базаров советских времен, где они казались экзотикой. А ведь вопрос, как приготовить свеклу по-корейски в домашних условиях, имеет простой ответ! Рассмотрим с пошаговым фото этот очень вкусный и легкий рецепт.

    Нам нужны:

    • Свекла сырая - 0,5 кг
    • Лук репчатый - ½ крупной луковицы
    • Масло растительное - 70 мл
    • Сахарный песок - 1-1.5 ст. ложек
    • Соль экстра помола - 1.5 ч. ложки
    • Кориандр в семенах - 1 ч. ложка
    • Чеснок - 2 крупные дольки
    • Уксус столовый - 1 ст. ложка
    • Перец красный молотый 0,5 ч. ложки
    • Семена кунжута - если любите

    Очищаем свеклу и шинкуем на терке для тонкой соломки. У нас она входит в незаменимый комплект «Бернер».

    Лук режем крупными полукольцами и обжариваем на сковороде до интенсивно коричневого цвета. Затем удаляем его из масла. Наша цель - сообщить маслу луковый аромат.

    В удобной большой миске подминаем свеклу горкой и высыпаем на верхушку специи - сахар, соль, красный перец, растертые семена кориандра, чеснок, пропущенный через пресс.

    Заливаем горячее масло (из которого уже достали обжаренный лук), прямо в центр верхушки нашей свекольной горки.

    Перемешиваем и добавляем уксус. Пробуем. Присаливаем или подкисляем по вкусу и плотно приминаем всю массу, накрывая тарелочкой.

    Отправляем салат в холодильник минимум на 2 часа. Лучше - на ночь. При подаче добавляем кунжутное семя.


    Обязательна личная проба после того, как перемешали свеклу со всеми специями, сахаром и уксусом. Добавляем кислоту или соль на свой вкус.

    Вариации:

    • Лук мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета, чтобы вместе с маслом отправить на горячую заливку свекольной горки.
    • Не нагреваем масло, а просто перемешиваем свеклу с ним, когда добавили все специи и уксус. Оставляем настаиваться такой салат минимум на 16 часов. Этот вариант одобрят строгие ценители здорового рациона. В нагревании масла и правда мало пользы, что делает описанное приготовление компромиссом на поводу у аппетита и привычных вкусов.

    «Два товарища» со свежей свеклой и морковью


    Казалось бы, простейший образец, но нарезка и укроп с чесночком решают успех А главное: универсально, бюджетно, на любой сезон и весьма полезно и взрослым, и детям.

    Мы берем:

    • Свежая свеколка - 200 г
    • Сырая морковь - 200 г
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Укроп - 1 пучок (можно класть замороженный)
    • Оливковое или кунжутное масло - по вкусу

    Как приготовить легко и быстро.

    Прелесть сочетания - в элегантной нарезке. Корнеплоды измельчаем на терке для корейской моркови. И получаем изысканный микс, который сметают без остатка, несмотря на простые ингредиенты.

    Чесночок не поленимся мелко порубить ножом. С укропом тоже лучше постараться ножичком, чтобы зелень чувствовалась в каждой вилке шедевра. Масло, соль, перемешиваем пробуем, все ли идеально. В завершении даем постоять овощам 10 минут в холодильнике. Сочное объедение - для зимы и лета!

    Сырая свекла с яблоком и мандарином

    Нам нужны:

    • Свекла сырая - 150 грамм
    • Яблоки кисло-сладкие - 150 грамм
    • Мандарины сладкие - 2-3 шт. среднего размера
    • Выбираем сорт с легко отделяющейся кожицей на дольках

    Для соуса:

    • Горчица слабая - 1 ст. ложка
    • Мед - 1 ст. ложка
    • Оливковое масло - 2 ст. ложки

    Как мы готовим.

    Немножко возни с очисткой мандариновых долек. Оставляем дольки целыми или режем каждую пополам. В остальном - как обычно: трем или режем соломкой свеклу и яблоко. Если соломка, то лучше всего очень тонкая, терка «Бернер» как всегда кстати.

    Соус прост: нужны мисочка и вилка, все соединили и взбили в однородную взвесь. Залили салатик - красота!

    Вариации: только свекла и мандарин. Салат получается более контрастным по текстуре, но не менее вкусным.


    Салат из свеклы «Цветной» с горчичным соусом

    Простой состав для красочного витаминного микса.

    Мы берем:

    • Свекла - 1 шт. (до 100 г)
    • Морковка - ½ шт. (до 70 г)
    • Болгарский перец - ½ крупного плода (вровень с морковью)
    • Свежая зелень: петрушка, кинза, укроп - на выбор

    Для заправку:

    • Масло оливковое - 1-2 ст. ложка
    • Сладкая горчица (вкуснее с зернами) - 2-3 ч. ложки

    При желании сделать соус нежнее или слаже:

    • Сметана - 1 ст. ложка
    • Подсластитель по вкусу: мед или эритритол

    Чтобы приготовить очень вкусно с первого раза, важна нарезка. Корнеплоды трем без заморочек - на крупной терке. А вот сладкий перец не поленимся порезать тонкой соломкой, как на фото ниже. Также нужно тщательно удалить все белесые перегородки внутри овоща. Нам нужна только сочная хрустящая мякоть.

    Объединяем витаминных участников, заправляем соусом, солим после пробы и даем постоять 10 минут. Можно кушать!



    Сырая свекла в апельсиновом маринаде

    Нам нужны:

    • Свекла сырая - 500 грамм
    • Зелень на выбор - ½ небольшого пучка
    • Апельсиновый сок - 1/3 стакана
    • Уксус яблочный - 1 ст. ложка
    • Сахарный песок - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
    • Оливковое масло - 2 ст. ложки
    • Соль, перец - по вкусу

    Трем свеклу на крупной терке, рубим зелень и объединяем в удобной миске. Соединяем сок, масло, уксус, присаливаем, растворяем в смеси сахар, который добавляем порциями, пробуя на вкус. Наша цель - приятный кисло-сладкий маринад. Он отправится к овощной нарезке, после чего хорошенько перемешаем свеклу.

    Работы мало, а терпение понадобится: настаиваем салатик в холодильнике под гнетом - не менее 5 часов.


    Сладкая сырая свекла с черносливом и орехами

    Вряд ли вы хотя бы раз не пробовали будничный зимний рецепт: вареная свекла с орехами и черносливом, заправленная майонезом.

    Сделаем все то же самое - с тремя отличиями: за час вымачиваем в воде чернослив и орехи. Обсушим и порежем острым ножом. Объединим с мелко натертой свеклой и заправим необычным соусом из равных частей йогурта «Активия», меда и сладкой горчицы.

    Свекольный салат с сельдереем и брынзой

    Нам нужны:

    • Сырая свекла - 100 грамм
    • Сырой сельдерей - 50 грамм
    • Кисло-сладкое яблоко - 1 шт. среднего размера
    • Брынза овечья малосольная
    • Семечки подсолнечника - 2 ст. ложки
    • Соевый соус и оливковое масло - по 2 ст. ложки

    Замачиваем семечки в холодной воде - 30 минут. Так мы сохраним максимум пользы. Если надо размягчить их быстро - заливаем кипятком.

    Очищаем и измельчаем ингредиенты: свеклу - на крупную терку, сельдерей - на мелкую, яблоко режем тонкой соломкой.

    Брынзу обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кубиками.

    Объединяем компоненты и аккуратно перемешиваем.

    Соевый соус и масло взбиваем отдельно и заливаем салатную смесь.

    Этот салат из сырой свеклы очень вкусный и неприхотливый. Не любите сельдерей? Не кладите! Забыли купить семечки? Положите рубленные орехи. Нет брынзы? Добавьте твердый сыр (уменьшая соевый соус в заправке, чтобы не пересолить блюдо).

    Нет сыра? Выручает пресный зернистый творог. Главное, чтобы он был спрессован в пачке, и мы могли нарезать его кубиком, который держит форму. Раскладываем поверх каждой порции, как в ресторане.


    Знаменитая Щетка для похудения

    Нам нужны:

    • Капуста белокочанная - 150 грамм
    • Морковь сырая - 100 грамм
    • Свекла сырая - 100 грамм
    • Любимый сорт яблок - 100 грамм
    • Лимонный сок и оливковое масло - по 1 ст. ложке

    Как мы готовим.

    Шинкуем капусту тонко-тонко, подсаливаем и слегка обминаем.

    Трем корнеплоды на терку (очень красиво смотрится тонкая соломка из-под «Бернера», однако обычная терка делаем свеклу сочнее на вкус).

    Нарезаем яблоко соломкой, слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не темнело.

    Все ингредиенты перемешиваем. Взбиваем сок лимона и масло в отдельной мисочке, чтобы залить компоненты салата.

    Премудрости - минимум, пользы - вагон и маленькая тележка!


    Щетка идеально хороша для многих ситуаций:

    • После бутербродного дня в офисе;
    • Для разгрузочного дня (особенно если мы добавим к салату 1-2 вареных яйца, 200 грамм зернистого творога (5-9%) и стакан кефира (1-2,5%), чтобы на этом ограниченном рационе провести целый день;
    • Для облегченного меню после обильных застолий;
    • Для мощной профилактики проблем с .

    Много витаминов и ценных нутриентов, обилие клетчатки, которая активизирует пищеварение и очищение, низкий гликемический индекс и сочность трапезы - преимуществ салатика не счесть.

    Изменяйте пропорции компонентов, добавляйте другие сырые овощи или фрукты. Испортить «Щетку» нельзя, разве что залить майонезом. А вот умеренно жирная сметана или йогурт плотной текстуры придутся очень кстати. Заправка к салату обязательно должна содержать немного жира.

    Почти что Щетка с яблочным акцентом

    Все как и описано выше, но без капусты и взять чуть больше яблока. Красоту и сочность салата решет абсолютно одинаковая нарезка тонкой соломкой, а аромат придает свежая зелень. Прекрасный случай использовать свежую мяту и любой из простых безмайонезных соусов - на основе оливкового масла:

    1. В равных пропорциях масло, соевый соус, уксус;
    2. Масло, мед и горчица в соотношении 2:1:1;
    3. Поровну масла и бальзамического уксуса.

    Секреты успешных экспериментов

    Салат - это не догма, а совсем наоборот! Именно салатные рецепты - самые удобные для вольных экспериментов. Давайте учтем главные тонкости, чтобы творчество с сырой свеклой было успешным с первой попытки.

    Как сделать так, чтобы свекольный цвет мало «пачкал» другие компоненты?

    • Перемешать натертую свеклу с ложкой масла отдельно от других участников салата. Или всегда выбираем соломку в корейском стиле: она пачкается гораздо меньше.

    Какую свеклу выбрать для сырых салатов?

    • Гладкая и темная шкурка - почти черная или темно-бордовая.
    • На разрезе отсутствуют грубые включения и белые кольца.
    • Как только мы разрезаем овощ пополам, мы должны увидеть капельки сока.
    • По названиям сортов выбираем из сладких и сочных столовых: Детройт, Кестрел, Богема, Бондо, Бон-Бон, Маруся, Рондо, Фурор, Смуглянка и многие другие.

    Как видите выбор - богат! Осталось лишь почаще готовить из свежего овоща, потеснив из меню плотные отварные варианты.

    Будем рады, если хотя бы один салат из сырой свеклы по нашему рецепту с фото подарил вам очень вкусный опыт! Ярких красок, сочности и пользы сыроедным трапезам не занимать, и хотя мы не являемся строгими фанатами сыроедения, самые оптимальные варианты постоянно присутствуют в нашем меню. Присоединяйтесь!

    Спасибо за статью (17)

    Свекла – это один из самых полезных корнеплодов. Таким богатым составом не может похвастаться ни один выращенный в земле овощ. Корнеплод рекомендуется включить в рацион питания при проблемах в работе кишечника, заболеваниях печени и ожирении. Настоятельно рекомендуется добавлять в пищу беременным и людям, страдающим гипертонией. могут быть весьма разнообразными, но в большинстве случаев – невероятно простыми в приготовлении.

    Простой готовится буквально за несколько минут, при условии, что свекла была отварена заблаговременно. За счет добавления чеснока простые получаются очень ароматными, с приятной, характерной остротой и неординарным вкусом. Блюдо можно не только подавать к различным гарнирам, но и на хлебушек намазывать. Получается отличный бутерброд, который способен немного утолить голод и насытить организм витаминами, придать сил.

    Необходимые компоненты:

    • 3 зубца чеснока;
    • 300 гр. свеклы;
    • 2 гр. соли;
    • 80 гр. майонеза.

    Простой салат из вареной свеклы:

    1. Свеклу промывают с помощью щетки и проваривают, после остужают, чистят и трут на некрупной терке.
    2. Чеснок освобождают от шелухи и измельчают в чесночнице.
    3. Смешивают подготовленные компоненты, досаливают и заправляют майонезом.
    4. Готовое блюдо перекладывают в салатник, а при желании дополнительно украшают зеленью.

    Совет: чтобы немного приглушить свекольный аромат, в процессе варки корнеплода в воду нужно добавить хлебную корочку.

    Простой салат со свеклой

    Оба корнеплода, используемые в этом блюде обладают отличными вкусовыми качествами. В сочетании со сметаной, горчицей, зеленью укропа и чесноком получается достигнуть невероятных кулинарных высот. по праву можно назвать никак не обыденными. В них сочетается совершенный вкус и непревзойдённый аромат, насыщенный цвет и идеальный способ подачи. Даже макаронные изделия вместе с таким блюдом воспринимаются совсем иначе, кажутся восхитительно вкусными.

    Необходимые компоненты на салат из свеклы простой:

    • 1 кг. свеклы;
    • 4 гр. соли;
    • 5 гр. перца;
    • 500 гр. картошки;
    • 10 гр. сахарной пудры;
    • 6 зубцов чеснока;
    • 30 гр. горчицы;
    • 200 гр. сметаны.

    Готовим простые салаты со свеклой:

    1. Корнеплоды щеточкой промывают и проваривают. После этого принудительно остужают, на некрупной терке трут и смешивают между собой.
    2. Очищают следом и чеснок, измельчают обычной чесночницей.
    3. Сметану смешивают с горчицей и добавляют в эту смесь сахарную пудру.
    4. Полученным в результате соусом заправляют измельченные корнеплоды и перемешивают.

    Совет: свеклу лучше выбирать небольшую, немного приплюснутую. Корнеплод сварится гораздо быстрее и вкус у него намного насыщеннее, чем у более крупных овощей.

    Салат из свеклы простой рецепт

    Отварное куриное мясо удивительным образом преображает закуску. Несмотря на простоту приготовления такой можно смело подавать на праздничный стол, его без всяких сомнений оценят по достоинству.

    Необходимые компоненты:

    • 400 гр. свеклы;
    • 500 гр. куриной грудки;
    • 2 зубца чеснока;
    • 120 гр. майонеза.

    Салат с свеклы простой рецепт:

    1. Свеклу промывают щеточкой и просушивают, оборачивают в фольгу и запекают в духовке. После приготовления остужают и чистят, после режут ножиком кубиками.
    2. Куриную грудку хорошо промывают и проваривают в подсоленой воде со специями. Потом филе, не доставая из бульона остужают и режут кусочками.
    3. Очищают обязательно чеснок и измельчают чесночницей.
    4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, ложкой перемешивают.

    Важно! В запеченной свекле сохраняется гораздо больше витамина С, чем в отварной. Да и вкус корнеплода получается более насыщенным именно при такой термической обработке.

    Самый простой салат из свеклы

    Сытным, воздушным и нежным получается салат благодаря тому, что среди главных компонентов выступает сыр. Именно этот молочный продукт дарит блюду незабываемый вкус. Яйца лишь подчеркивают эту гармонию, а маринованные огурцы дарят приятный пряный оттенок, но не приглушают вкус соседствующих с ними продуктов. Напротив, все компоненты сочетаются просто идеально.

    Необходимые компоненты:

    • 400 гр. свеклы;
    • 2 яйца;
    • 1 головка лука;
    • 100 гр. маринованных огурцов;
    • 100 гр. сыра;
    • 120 гр. майонеза.

    Салаты из свеклы рецепты простые:

    1. Свеклу промывают и проваривают, после этого подставляют под струю холодной воды и остужают. Затем чистят и трут на самой крупной терке.
    2. Таким же образом измельчают сыр.
    3. Яйца проваривают до твердого желтка. Потом кипяток сцеживают, а заливают холодную воду, остужают, далее очищают и режут кубиками.
    4. Лук освобождают от шелухи и шинкуют.
    5. Огурцы режут кружочками, немного отжимают руками.
    6. Высыпают все продукты в салатник и заливают их майонезом, перемешивают активно ложкой.
    7. Огурцы выкладывают вокруг блюда, создавая тем самым более презентабельный внешний вид.

    Совет: можно использовать в этом салате как сыр твердых сортов, так и плавленый, при выборе которого, необходимо учитывать, что натирать продукт нужно исключительно замороженным и непосредственно в салатник. Только в этом случае удастся избежать образования комочков.

    Салат со свеклой простой

    Блюдо действительно отличается простотой приготовления и сравнительно небольшим количеством составляющих, но это не мешает достичь превосходных результатов. Простые салаты из вареной свеклы обладают и пикантной остротой, и еле ощутимой кислинкой, и приятной нежной сладостью. Подчеркивает эту удивительную гармонию сметанный соус. Блюдо остается свежим, но при этом становится питательным, достаточно сытным. Овощи дарят не только незабываемый вкус, но и огромное количество витаминов.

    Необходимые компоненты:

    • 200 гр. белокочанной капусты;
    • 150 гр. морковки;
    • 200 гр. свеклы;
    • 150 гр. яблок;
    • 10 гр. кореньев хрена;
    • 80 гр. сметаны;
    • 2 гр. соли;
    • 20 гр. зелени.

    Простой салат из свеклы рецепт:

    1. Яблоки промывают и очищают от кожуры, разрезают и убирают все семена, на некрупной терке трут.
    2. Морковку промывают с помощью щеточки и чистят, на той же терке, что и яблоки трут.
    3. Свеклу в данном случае не проваривают, а сырой промывают, чистят и трут на этой же терке.
    4. У капусты снимают верхние листья, оставшуюся часть шинкуют тонкими полосками. После измельчения высыпают в миску, посыпают солью и мнут руками, дают немного времени настояться.
    5. Коренья хрена очищают и тоже трут на терке, только уже на более мелкой.
    6. Измельченные коренья смешивают со сметаной, добавляют в эту смесь соль.
    7. В миску к капусте высыпают морковь, свеклу и яблоки.
    8. Поливают все продукты только что приготовленной сметанной заправкой и перемешивают.
    9. Выкладывают салат из свеклы самый простой в подходящее блюдо и сразу же и подают к столу.

    Совет: белокочанную капусту можно в данном случае заменить фиолетовой. Так салат будет еще ярче.

    Свекла обладает невероятно большим количеством витаминов и полезных веществ. Они не улетучиваются даже при длительной термической обработке. Из этого удивительного, доступного в любое время года корнеплода готовят разнообразные блюда, но особое внимание уделить необходимо именно салатам с его участием. Существуют достаточно сложные, с огромным количеством компонентов вариации, но есть и простые, включающие в свой состав самый минимум продуктов. Даже простая отварная свекла с чесноком и майонезом привлекает к себе внимание. Ведь и аромат насыщенный, и выглядит она аппетитно.



    Похожие статьи
     
    Категории
    Видеоматериалы
    Популярное
    Новое