Воспитательский час
литературно – музыкальная композиция
«ХЛЕБ – ВСЕЙ ЖИЗНИ ГОЛОВА»
Цель: Рассказать о хлебе – продукте номер один. Учить бережливому, разумному отношению к нашей святыне - хлебу. Рассказать об истории хлеба, о современных способах его возделывания.
Оборудование: Картины о хлебе, хлебобулочные изделия, книжная выставка, мультимедиапроектор, презентация «Что такое хлеб».
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ:
Актуализация темы.
Воспитатель: (демонстрация слайдов с загадками)
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
Что это? (хлеб)
Так о чем сегодня на занятии будем говорить?
Кто определит тему нашего занятия?
Что мы сегодня узнаем о хлебе?
Итак, мы определили тему “Хлеб – все жизни голова”
Определили цель
- узнаем кто производит хлеб, и поговорим о том, как нужно относиться к хлебу.
"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко."
(работа по слайдам).
А сейчас я хочу вам рассказать историю возникновения хлеба на Руси. Демонстрация слайдов.
Хлеб - один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шумеры ели ячменные лепешки, а в XII веке до н. э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та.
Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы, а для приготовления такого хлеба потребовалось вывести сорт пшеницы, обладающий двумя новыми свойствами. Первое улучшение, сделанное к началу египетских Династий, состояло в том, чтобы найти и выращивать пшеницу, которую можно было бы молотить без предварительной сушки на огне. Находка сорта пшеницы, содержащего достаточно много клейковиновых протеинов, стало вторым открытием, которое помогло появлению дрожжевого хлеба. Считается, что первоначально дрожжевое тесто стало использоваться в XVII веке до н. э., но пшеница, из которой можно было делать такое тесто, встречалась очень редко. Вывод о недостатке такой пшеницы был сделан на основе данных о том, что такая пшеница практически не привозилась в Древнюю Грецию до IV века до н. э. несмотря на отлаженные торговые связи между Египтом и Грецией, существовавшие к тому времени уже 300 лет.
Для первых видов хлеба было много способов заквашивания теста. Можно было использовать в качестве дрожжей бактерии, имеющиеся в воздухе. Для это нужно было только оставить тесто на открытом воздухе на какое-то время перед выпечкой. Плиний Старший писал, что галлы и иберийцы использовали снятую с пива пену, чтобы делать «более светлый хлеб, чем [делали] другие народы». В тех частях древнего мира, где вместо пива пили вино, в качестве закваски использовали смесь из виноградного сока и муки, которой позволяли забродить, или пшеничные отруби, пропитанные вином. Однако, наиболее распространенным методом было оставить кусок теста при приготовлении хлеба и использовать его на следующий день в качестве источника брожения . Даже в древнем мире существовало очень много разнообразных видов хлеба. В своем сочинении «Пир мудрецов» древнегреческий автор Афиней описывает некоторые виды хлеба, пирожных, печенья и другой выпечки, приготавливавшейся в античности. Среди сортов хлеба упоминаются лепешки, медовый хлеб, буханки в форме гриба, посыпанные маковыми зернами, и особое военное блюдо - хлебные завитки, запеченые на вертеле. Тип и качество муки, использовавшейся для приготовления хлеба, также могло различаться. Как отмечал Дифил, «хлеб, сделанный из пшеницы, по сравнению с тем, что сделан из ячменя, более питательный, легче усваивается, и всегда лучшего качества. В порядке достоинства, хлеб, сделанный из очищенной [хорошо просеяной] муки является первым, после него - хлеб из обычной пшеницы, а затем хлеб, сделанный из непросеяной муки.»
В средневековой Европе хлеб служил не только как основа пищи, но и как часть сервировки стола. При стандартной сервировке на стол клались куски черствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили тарелками, и могли к тому же впитывать влагу. После еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок, съедали, отдавали бедноте или кормили ими собак. Лишь в XV веке такие посудины для еды стали делать из дерева и перестали использовать хлебные «тарелки».
Нарезанный хлеб стал популярен в магазинах многих странОтто Фредерик Роведдер считается изобретателем хлеба в нарезке. В 1912 Роведдер начал работать над машиной, которая бы умела нарезать хлеб, но пекарни очень неохотно использовали такие машины, поскольку считали, что хлеб в нарезке быстрее зачерствеет. Лишь после 1928, когда Роведдер изобрел машину, которая нарезала и сразу заворачивала хлеб в упаковку, хлеб в нарезке стал популярным. Пекарня в Чилликоте, Миссури была первой, использовавшей эту машину для изготовления хлеба в нарезке. На протяжении поколений белый хлеб считался предпочтительным для богатых, тогда как беднота ела серый и черный хлеб. Однако, в XX веке предпочтения стали обратными - серый и черный хлеб стали есть больше из-за более высокой питательной ценности, тогда как белый хлеб стал ассоциироваться с игнорированием питательности, что считалось присущим низшему классу.
Ученик:
Ты истину познай:
Хлеб, что на столе,- оберегай!
Не кроши его!
Священен он!
Если с хлебом-
Ты уже силен.
Хлеб – источник радости, добра;
Золота дороже, серебра.
Если в поле колос
В полный рост –
Доберешься до Луны,
До звезд.
Хлебом кормиться весь белый свет.
Ничего дороже хлеба нет!
Воспитатель: А теперь ребята я хочу, чтоб вы вспомнили пословицы и поговорки о хлебе. (Показ слайда)
Ученица: Славиться он первый на земле,
Славиться он первый на столе.
Ветер его холит, холят степи.
Перед гостями он лежит парной.
Ситный, белый. Черный и ржаной –
Круто жизнь замешена на хлебе.
Воспитатель: Люди открыли электрическую энергию, открыли атомную и восторгаются этим, что в общем - то справедливо, но о главной энергии человечества – хлебе – стали забывать.
Слишком уж мы транжирим хлеб! Не доел булочку или пирожок – выбросил. Чуть зачерствел батон – в мусорник.
Хлебные кусочки можно видеть везде: на полу в столовой. На тротуаре. В подъездах домов. На территории школы. Эти потери происходят как бы мимоходом. Неуважительно относятся к хлебу не только некоторые дети, но даже и взрослые.
Ученик: Мне больно, когда я, случается, вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Эй ты, попирающий корку ногою,
Ты мать оскорбил, ты обиду нанес
Земле, на которой родился и рос.
Воспитатель: Как быть с выброшенным хлебным ломтиком? Неужели мы не в силах навести тут порядок? Прежде всего, надо всем стараться избегать оставлять несъеденный хлеб. А если хлеб остался, то надо использовать его по – хозяйски – в дело. (демонстрация слайда с рецептами).
Ученик: Ребята! Каждый раз, беря кусочек хлеба в руки за обеденным столом. Проникнитесь глубоким уважением к труженикам полей. И где бы ты ни встретил их, поклонись низко!
Ученица: Есть пословица в народе
«Хлеб – на стол, и стол расцвел».
Хлеб нелегкий путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол.
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.
Включается запись песни «Золотое зернышко» сл. П. Синявского муз. Ю. Чичкова.
Воспитатель: читает рассказ “Хлеб святой” И. Сенченко.
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.
Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.
Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…
Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её.
Викторина . – А сейчас проведем небольшую викторину.
Кто трудится на полях, чтобы посадить и собрать урожай? (Трактористы, комбайнеры, шоферы, агрономы).
Как одним словом назовем трактористов и комбайнеров? (механизаторы)
Как лесные насаждения помогают хлеборобам? (Они сохраняют влагу в почве).
Куда зерно ведут после уборки? (На элеватор – особое хранилище для зерна).
Где зерно превращают в муку? (На мельнице, мельзаводе, мелькомбинате).
Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб? (Замесить тесто).
Знаете ли вы, что такое квашня? (деревянная кадка для теста, а также заправленное дрожжами забродившее тесто).
Внимание! Конкурс! (по 2 человека, 3 группы).
На столе лежат карточки с названиями продуктов: мука, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, масло, перец, лук.
Выберете из них те, которые используют при замешивании теста для хлеба и наклейте их на лист бумаги.
(Мука, вода или молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо, масло).
- Прочитайте правила. С ними вы уже знакомы.
1.
Хлеба к обеду в меру бери,
Хлеб – наша радость, им не сори!
2. Не оставляй недоеденных кусков хлеба на столе!
3. Жалеть надо хлебную крошку.
Посмотрите на стол. Вы видите разные сорта хлеба: белый, черный. В чем дело?
(Белый хлеб пекут из пшеничной муки, черный - из ржаной).
Какие предприятия в нашем районе участвуют в производстве хлеба? (хлебозавод).
Что производит хлебозавод?,
Кондитерская фабрика? (ответы детей, показ продукции).
Мы видим малую долю того, что производят эти предприятия.
Когда за столом вы, ребята сидите,
То помните, кто для вас хлеб создаёт.
Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель,
Шахтер, машинист, металлург - народ.
Хлеб и сейчас остается главным богатством страны. А труд земледельца - самый важный, потому что без хлеба нельзя представить нашу жизнь.
Ученик: Перед этой пашнею
Шапку скинь, сынок:
Видишь, пробивается
Хлебный стебелек.
Сколько в этом зернышке вложено труда,
Знает только солнышко, ветер а вода.
Перед ним на цыпочках тракторист шагал.
В сеялки и бороны трактор запрягал,
Перед ним, малюсеньким.
Крошечным зерном, долго думу трудную
Думал агроном… (Г. Граубин)
Звучит мелодия песни «Поле, русское поле» (муз. Я Френкеля.)
Ученик: Каждое зерно омыто
Человечьей каплей пота.
Нет, не может быть забыта
Эта тяжелая работа!
Воспитатель: А теперь, ребята, давайте вместе с вами попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека? Давайте помнить о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.
Ученик
: Почёт и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай!
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
Ученик
: Если мы хотим кого - то встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души, с уважением большим,
То гостей таких встречаем пышным круглым караваем.
Он на блюде расписном с белоснежным рушником!
(ученик подносит гостям вкусный каравай хлеба на рушнике).
Демонстрация слайдов.
Воспитатель: Вот и завершился наш с вами час. Сегодня мы с вами проделали большую работу. А кто мне скажет, что нового он узнал? Ребята «по цепочке» начинают делиться своими знаниями. Когда все выскажутся воспитатель подводит итог сказанному.
Общешкольное мероприятие
литературно – музыкальная композиция
«ХЛЕБ – ВСЕЙ ЖИЗНИ ГОЛОВА»
Цель: Рассказать о хлебе – продукте номер один. Учить бережливому, разумному отношению к нашей святыне - хлебу. Рассказать об истории хлеба, о современных способах его возделывания.
Оборудование: Картины о хлебе, хлебобулочные изделия, книжная выставка, мультимедиапроектор, презентация «Что такое хлеб».
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ:
Актуализация темы.
Воспитатель:
(демонстрация слайдов с загадками) Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
Что это? (хлеб)
Так о чем сегодня на занятии будем говорить?
Кто определит тему нашего занятия?
Что мы сегодня узнаем о хлебе?
Итак, мы определили тему “Хлеб – все жизни голова”
Определили цель
- узнаем кто производит хлеб, и поговорим о том, как нужно относиться к хлебу.
"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко."
(работа по слайдам).
А сейчас я хочу вам рассказать историю возникновения хлеба на Руси. Демонстрация слайдов.
Хлеб
- один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шумеры ели ячменные лепешки, а в XII веке до н. э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та.
Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы, а для приготовления такого хлеба потребовалось вывести сорт пшеницы, обладающий двумя новыми свойствами. Первое улучшение, сделанное к началу египетских Династий, состояло в том, чтобы найти и выращивать пшеницу, которую можно было бы молотить без предварительной сушки на огне. Находка сорта пшеницы, содержащего достаточно много клейковиновых протеинов, стало вторым открытием, которое помогло появлению дрожжевого хлеба. Считается, что первоначально дрожжевое тесто стало использоваться в XVII веке до н. э., но пшеница, из которой можно было делать такое тесто, встречалась очень редко. Вывод о недостатке такой пшеницы был сделан на основе данных о том, что такая пшеница практически не привозилась в Древнюю Грецию до IV века до н. э. несмотря на отлаженные торговые связи между Египтом и Грецией, существовавшие к тому времени уже 300 лет.
Для первых видов хлеба было много способов заквашивания теста. Можно было использовать в качестве дрожжей бактерии, имеющиеся в воздухе. Для это нужно было только оставить тесто на открытом воздухе на какое-то время перед выпечкой. Плиний Старший писал, что галлы и иберийцы использовали снятую с пива пену, чтобы делать «более светлый хлеб, чем [делали] другие народы». В тех частях древнего мира, где вместо пива пили вино, в качестве закваски использовали смесь из виноградного сока и муки, которой позволяли забродить, или пшеничные отруби, пропитанные вином. Однако, наиболее распространенным методом было оставить кусок теста при приготовлении хлеба и использовать его на следующий день в качестве источника брожения. Даже в древнем мире существовало очень много разнообразных видов хлеба. В своем сочинении «Пир мудрецов» древнегреческий автор Афиней описывает некоторые виды хлеба, пирожных, печенья и другой выпечки, приготавливавшейся в античности. Среди сортов хлеба упоминаются лепешки, медовый хлеб, буханки в форме гриба, посыпанные маковыми зернами, и особое военное блюдо - хлебные завитки, запеченые на вертеле. Тип и качество муки, использовавшейся для приготовления хлеба, также могло различаться. Как отмечал Дифил, «хлеб, сделанный из пшеницы, по сравнению с тем, что сделан из ячменя, более питательный, легче усваивается, и всегда лучшего качества. В порядке достоинства, хлеб, сделанный из очищенной [хорошо просеяной] муки является первым, после него - хлеб из обычной пшеницы, а затем хлеб, сделанный из непросеяной муки.»
В средневековой Европе хлеб служил не только как основа пищи, но и как часть сервировки стола. При стандартной сервировке на стол клались куски черствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили тарелками, и могли к тому же впитывать влагу. После еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок, съедали, отдавали бедноте или кормили ими собак. Лишь в XV веке такие посудины для еды стали делать из дерева и перестали использовать хлебные «тарелки».
Нарезанный хлеб стал популярен в магазинах многих странОтто Фредерик Роведдер считается изобретателем хлеба в нарезке. В 1912 Роведдер начал работать над машиной, которая бы умела нарезать хлеб, но пекарни очень неохотно использовали такие машины, поскольку считали, что хлеб в нарезке быстрее зачерствеет. Лишь после 1928, когда Роведдер изобрел машину, которая нарезала и сразу заворачивала хлеб в упаковку, хлеб в нарезке стал популярным. Пекарня в Чилликоте, Миссури была первой, использовавшей эту машину для изготовления хлеба в нарезке. На протяжении поколений белый хлеб считался предпочтительным для богатых, тогда как беднота ела серый и черный хлеб. Однако, в XX веке предпочтения стали обратными - серый и черный хлеб стали есть больше из-за более высокой питательной ценности, тогда как белый хлеб стал ассоциироваться с игнорированием питательности, что считалось присущим низшему классу.
Ученик: Человек!
Ты истину познай:
Хлеб, что на столе,- оберегай!
Не кроши его!
Священен он!
Если с хлебом-
Ты уже силен.
Хлеб – источник радости, добра;
Золота дороже, серебра.
Если в поле колос
В полный рост –
Доберешься до Луны,
До звезд.
Хлебом кормиться весь белый свет.
Ничего дороже хлеба нет!
Воспитатель: А теперь ребята я хочу, чтоб вы вспомнили пословицы и поговорки о хлебе. (Показ слайда)
Ученица: Славиться он первый на земле,
Славиться он первый на столе.
Ветер его холит, холят степи.
Перед гостями он лежит парной.
Ситный, белый. Черный и ржаной –
Круто жизнь замешена на хлебе.
Воспитатель: Люди открыли электрическую энергию, открыли атомную и восторгаются этим, что в общем- то справедливо, но о главной энергии человечества – хлебе – стали забывать.
Слишком уж мы транжирим хлеб! Не доел булочку или пирожок – выбросил. Чуть зачерствел батон – в мусорник.
Хлебные кусочки можно видеть везде: на полу в столовой. На тротуаре. В подъездах домов. На территории школы. Эти потери происходят как бы мимоходом. Неуважительно относятся к хлебу не только некоторые дети, но даже и взрослые.
Ученик: Мне больно, когда я, случается, вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Эй ты, попирающий корку ногою,
Ты мать оскорбил, ты обиду нанес
Земле, на которой родился и рос.
Воспитатель: Как быть с выброшенным хлебным ломтиком? Неужели мы не в силах навести тут порядок? Прежде всего, надо всем стараться избегать оставлять несъеденный хлеб. А если хлеб остался, то надо использовать его по – хозяйски – в дело. (демонстрация слайда с рецептами).
Ученик: Ребята! Каждый раз, беря кусочек хлеба в руки за обеденным столом. Проникнитесь глубоким уважением к труженикам полей. И где бы ты ни встретил их, поклонись низко!
Ученица: Есть пословица в народе
«Хлеб – на стол, и стол расцвел».
Хлеб нелегкий путь проходит,
Чтоб попасть к тебе на стол.
И в любом кусочке хлеба
Ты почувствуешь всегда
Теплоту родного неба,
Привкус доброго труда.
Включается запись песни «Золотое зернышко» сл. П. Синявского муз. Ю. Чичкова.
Воспитатель: читает рассказ “Хлеб святой” И. Сенченко.
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.
Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.
Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…
Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её.
Викторина . – А сейчас проведем небольшую викторину.
Кто трудится на полях, чтобы посадить и собрать урожай? (Трактористы, комбайнеры, шоферы, агрономы).
Как одним словом назовем трактористов и комбайнеров? (механизаторы)
Как лесные насаждения помогают хлеборобам? (Они сохраняют влагу в почве).
Куда зерно ведут после уборки? (На элеватор – особое хранилище для зерна).
Где зерно превращают в муку? (На мельнице, мельзаводе, мелькомбинате).
Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб? (Замесить тесто).
Знаете ли вы, что такое квашня? (деревянная кадка для теста, а также заправленное дрожжами забродившее тесто).
Внимание! Конкурс! (по 2 человека, 3 группы).
На столе лежат карточки с названиями продуктов: мука, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, масло, перец, лук.
Выберете из них те, которые используют при замешивании теста для хлеба и наклейте их на лист бумаги.
(Мука, вода или молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо, масло).
- Прочитайте правила. С ними вы уже знакомы.
-
Хлеба к обеду в меру бери,
Хлеб – наша радость, им не сори! - Не оставляй недоеденных кусков хлеба на столе!
- Жалеть надо хлебную крошку.
Посмотрите на стол. Вы видите разные сорта хлеба: белый, черный. В чем дело?
(Белый хлеб пекут из пшеничной муки, черный - из ржаной).
Какие предприятия в нашем поселке участвуют в производстве хлеба? (хлебозавод).
Что производит хлебозавод?, кондитерская фабрика? (ответы детей, показ продукции).
Мы видим малую долю того, что производят эти предприятия.
Когда за столом вы, ребята сидите,
То помните, кто для вас хлеб создаёт.
Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель,
Шахтер, машинист, металлург - народ.
Хлеб и сейчас остается главным богатством страны. А труд земледельца - самый важный, потому что без хлеба нельзя представить нашу жизнь.
Ученик: Перед этой пашнею
Шапку скинь, сынок:
Видишь, пробивается
Хлебный стебелек.
Сколько в этом зернышке вложено труда,
Знает только солнышко, ветер а вода.
Перед ним на цыпочках тракторист шагал.
В сеялки и бороны трактор запрягал,
Перед ним, малюсеньким.
Крошечным зерном, долго думу трудную
Думал агроном… (Г.Граубин)
Звучит мелодия песни «Поле, русское поле» (муз. Я Френкеля. С. И.Гофф)
Ученик: Каждое зерно омыто
Человечьей каплей пота.
Нет, не может быть забыта
Эта тяжелая работа!
Воспитатель: А теперь, ребята, давайте вместе с вами попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека? Давайте помнить о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.
Ученик
: Почёт и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай!
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
Ученик
: Если мы хотим кого- то встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души, с уважением большим,
То гостей таких встречаем пышным круглым караваем.
Он на блюде расписном с белоснежным рушником!
(ученик подносит гостям вкусный каравай хлеба на рушнике).
Демонстрация слайдов.
Воспитатель: Вот и завершился наш с вами час. Сегодня мы с вами проделали большую работу. А кто мне скажет, что нового он узнал? Ребята «по цепочке» начинают делиться своими знаниями. Когда все выскажутся воспитатель подводит итог сказанному.
Литература.
- Бакалдин ВВ. Стихи о хлебе. Для детей младшего школьного возраста. Краснодарское книжное издательство, 1975.
- Георгиевский В.А. Шитикова Л.И. Проведение праздников в начальных классах. М. «Просвещение», 1983.
- Извекова Л. Н. Что всего дороже? Для детей младшего школьного возраста. Изд.: Алтайское книжное, Барнаул, 1984.
- Крупин В. Н. Нынешний хлеб. Для дошкольного возраста. Издательство “Малыш”, М. ;1988.
- Кузьмин Заветное дело. Быль. Для младшего школьного возраста. Издательство “Малыш” Мм.;1986.
- Сенченко И. “Хлеб святой”.
- Ухъянкин С.П. Павлов И.В. Уроки хлеба. Чебоксары, Чувашское книжное изд-во, 1984.
Для людей нашего поколения, воспитанных на ценностях советского времени, слово «хлеб» не просто продукт питания. Хлеб – это что-то особенное, близкое к слову «святость». Наверное, с молоком матери мы впитали в себя великое уважение к этому слову.
К сожалению, нынешние мальчишки и девчонки, нынешние подростки не испытывают этих чувств. Они уже далеки от того времени, когда хлеб на стол приходил к нам через кровь и пот тех, кто его растил. Они не знают лихих военных лет, когда каждая крошка хлеба была на вес золота, они уже не знакомы с теми ленинградцами, которые могли бы рассказать что такое «блокадный хлеб». Поэтому я считаю, что мы взрослые, мы педагоги должны взять на себя миссию рассказать подрастающему поколению об истинной ценности хлеба.
У нас в районе, в глубинке Новосибирской области, традиционно осенью проводится праздник сельскохозяйственного работника, на котором чествуют и героев жатвы, т.е. тех людей, которые, не смотря ни на какие невзгоды боролись за урожай. А мы педагоги училища, приурочиваем к этому событию свой праздник, целью которого является воспитание бережливого отношения к хлебу, воспитание уважения к нелегкому труду хлеборобов, воспитание патриотизма.
Сценарий литературно-музыкальной композиции:
« Праздник урожая »
Цели:
- воспитание бережного отношения к хлебу;
Научить видеть и уважать труд хлебороба;
Раскрыть ценность хлеба;
Расширить представления учащихся о Великой Отечественной
войне, о блокадном хлебе;
Воспитывать патриотизм, бережливость;
Расширить кругозор обучающихся.
Оформление зала: 1. Плакаты с пословицами о хлебе.
2. Стенд « Поэты о хлебе».
3. В центре сцены - Сноп из пшеницы.
4. Большой плакат с изображением каравая и со словами «Хлеб всему голова»
5. Экран, мультимедийное оборудование.
6. Выставка хлебобулочных изделий.
Участники: В качестве гостей ветераны труда, бывшие выпускники училища, мастера производственного обучения, учащиеся профессий: «Тракторист-машинист с/х производства», «Повар, кондитер», Маслянинский русский народный хор.
На сцене хор, исполняет песню: «С чистым сердцем мы встречаем дорогих гостей своих…», в это время входят ветераны труда, победители урожая 2012года, бывшие выпускники училища. Зал встречает гостей аплодисментами.
На экране высвечиваются слова: «Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где рос один, навеки заслуживает благодарность человечества» (К. А. Тимирязев) или
«Есть в мире понятия, ценность которых непреходящая. Эти понятия – воздух, земля, вода, солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб, даже изобилие хлеба не должно порождать его расточительство»
Ведущий 1: (в руках маленькие пшеничные колоски).
Из маленького зёрнышка вырастают колоски. Один колосок легко помещается на ладони. В этом колоске сплав энергии солнца и человека, труд многих людей: металлургов и машиностроителей, химиков и нефтяников, учёных и механизаторов. Сотни лет назад люди научились печь хлеб. Мы встречаемся с ним каждый день. Без хлеба не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого на всех языках произносится с любовью. Хлеб – древний и вечно молодой продукт человеческого труда. Случается, что люди порой забывают о том, что в хлебе труд миллионов людей, отражена история народа и вы, дорогие друзья, имеете непосредственное отношение к хлебу, знаете ему цену. Сегодня о хлебе наш рассказ.
2 ведущий: Хлеб – один из самых удивительный продуктов человеческого труда. В тот момент, когда человек испёк первую лепёшку из своего урожая, он обеспечил своё существование. Примерно 17 тысяч лет назад несколько племён поселились в долине Нила, они изобрели первые серпы, первые камнетёрки, на которых получили муку, они первыми испекли хлеб. Прошло много времени, труд хлебороба стал другим, но не стал легче.
1 ведущий : Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на нашей планете. К. А. Тимирязев сказал: « Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где рос один, навеки заслуживает благодарность человечества». Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно не дорогие булки, буханки, такие привычные, всякому доступные, вобрали труд ни одного, ни двух, ни трёх, а труд многих людей.
2 ведущий : День и ночь и в палящий зной, и в дождь – идёт битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай выстрадан ими, тысячи людей трудятся, чтобы вырастить зерно, собрать и смолоть его, выпечь хлеб. (В это время идёт видеокольцовка: «Вести с полей. Урожай 2012.» , «Вести Новосибирск» http: //www.nsktv.ru/, «ОТС. Вести » http:// otstv.ru/main. или фрагмент кинофильма «Русское поле».)
1 чтец : У крестьян торжественные лица,
Поле всё зарёй освещено.
В землю за сельскою станицей
Хлебное положено зерно.
Спит оно в кубанской колыбели
Как отец склонился над зерном
В куртке перешитой из шинели,
Бледный от волненья агроном.
Пусть же нива колосится,
Будут этой осенью полны
Нашей рожью, нашею пшеницей
Все зернохранилища страны. (Л. Смеляков)
Музыкальный номер. Песня «Отвечает любовью земля» в исполнении хора.
2 чтец: (Девушка, в форме повара, читает стих с показом слайдов: «Виды хлебобулочных изделий»
Вот он - хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой,
Вот он – тёплый золотистый,
Словно солнцем залитой.
В нём здоровье, наша сила,
В нём чудесное тепло,
В нём земли родимой соки,
Солнце свет весенний в нём!
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.
И не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле. (Л. Татьяничева)
1 ведущий : Когда берёшь в руки пахучий, прогретый жаром печи кусок хлеба, нередко испытываешь какое – то затаённое, до конца не осознанное чувство благодарности к хлебу. Он дёшев и доступен для всех, и заменить нам его никто не может, По подсчётам учёных медиков, взрослый человек обычно съедает в день около 500 грамм, а при тяжёлой физической работе – 800 грамм хлеба. Половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает из хлеба. В нём много минеральных солей и витаминов.
2 ведущий : Выросло не одно поколение людей,которые не знают, что такое хлебные карточки, бесконечные очереди за хлебом, которым неведома чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, корней травы, лебеды. Но никто не остаётся равнодушным, слушая рассказы ветеранов Великой Отечественной войны о фронтовом хлебе.
В годы войны в сёлах оставались лишь старики, женщины и дети. Их сомоотверженный труд помог солдатом одержать победу над врагом.
3 чтец: Трудно родится хлеб,
Трудно хлеб достаётся,
Тот, кто душою слеп,
Может быть усмехнётся,
Обескуражен тем,
Как я с достатком в доме,-
Хлеб суеверно ем
Крошки смахнув в ладони.
Это живёт во мне
Память о той войне
Горькие времена!
Худенький мальчик, где же ты?
В сутки лишь горсть зерна –
Триста граммов надежды
Бабушка нам пекла.
Хлеб из скупой мучицы,
Жизнь, что давно прошла
В сердце моё стучится…
Хлеб нас от смерти спас
Он и сейчас бессмертен
Всё настоящее в нас
Этою мерою мерьте! (А. Дементьев)
1 ведущий: Был хлеб всегда в почёте на Руси –
Её просторов главное богатство,
Его ты хочешь цену знать? Спроси
Тебе ответить могут ленинградцы.
(При чтении текста используется видеосюжет хроники военных лет. «Блокадный Ленинград»)
Во время ВОВ жителям Ленинграда (Санкт-Петербурга) выпала страшная доля. Они 900 дней жили в условиях вражеской блокады. В это время рабочие и инженерно – технические работники получали по 250 граммов хлеба, а остальные жители по 150 грамм. Он состоял из муки низкого качества и всё-таки этот хлеб помог Ленинградцам не только выстоять, но и победить. История борьбы и сопротивления ленинградцев – образец стойкости человека. Более 640 тысяч ленинградцев умерли во время блокады от голода. На Пискарёвском кладбище тысячи могил. Около одной всегда многолюдно, посетители стоят и молча плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба, а рядом записка: «Доченька, если б я могла дать его тогда!»
4 чтец: На Невском замерло движение…
Не ночью, нет – средь бела дня,
На мостовой как изваянье фигура женщины видна.
Там, на дороге, как во сне седая женщина стояла –
В её протянутых руках горбушка чёрная лежала.
Нет не горбушка, а кусок, обезображенный бездушьем,
Размятый множеством машин и всё забывшим равнодушьем…
«Кусочек этот бы тогда…кусочек этот бы тогда
Кто осквернил? Кто позабыл блокады страшные года.
А Пискарёвку кто забыл? Там персональных нет могил…
Там вечный молчаливый стон терзает память тех времён.
Им не достался тот кусок лежащий здесь, у ваших ног,
Кусок, не подаривший жизнь,
Кто бросил хлеб – тот отнял жизнь! Кто предал жизнь?
(Р. Рождественский)
2 ведущий: За хлеб люди порой жизнь отдают не только на войне, но и в мирное время. Уже в после - военное время, вблизи мордовского села Ново-Пшеново, загорелось пшеничное поле: провисли электропровода и коснулись земли. В это время проезжали мимо два друга, уроженцы этих мест: Андрей Кузнецов и Владимир Щанкин и увидели пожар. Нужно было укоротить провод под напряжением 110 квт, чтобы он не касался земли. Андрей стал кусачками перекусывать провод, а Володя – гасить огонь. Потом кусачки взял Володя, и стал перекусывать провод. Никто из ребят не подумал, выдержит ли изоляция такое напряжение? И вдруг Андрей увидел, как Володю отбросило, и он упал на землю, а на проводах качались кусачки… Хлеб был спасён ценой жизни Владимира. Он посмертно был награжден Орденом Красной Звезды.
1 ведущий: И в настоящее время, ценою огромных усилий труженики сёл нашего района выращивают урожай. 2012 год стал настоящим испытанием для наших хлеборобов, но не смотря на неблагоприятные погодные условия им удалось вырастить хороший урожай. Такие хозяйства как ООО «Сибиряк», руководитель Сенников Алексей Геннадьевич, собрали 14,3ц/га зерновых, а ООО «Сибирская нива», руководитель Ляхов Сергей Александрович, получили 17,5ц\га. В целом по району урожайность зерновых и озимых составила 14ц/га и 21ц/га соответственно.
Среди награждённых механизаторов есть и наши выпускники. В соответствии с постановлением Губернатора Новосибирской области от 13.08.2012 года №375-п «О мерах по своевременной подготовке и проведению уборочных работ в 2012 году» и распоряжением администрации Маслянинского района за большой личный вклад в развитие с/х производства и многолетний труд были награждены Почётной грамотой Законодательного Собрания Новосибирской области:
Черняйкин Александр Николаевич, механизатор ЗАО АПК «Маслянинский Лён»; (выпускник 1984года).
Реутов Андрей Николаевич, механизатор ООО «Сибирская Нива»; (выпускник 1987 года)
Чаузов Олег Викторович, механизатор ЗАО АПК «Маслянинский Лён»; (выпускник 2006года).
За многолетний добросовестный труд и высокий профессионализм были награждены Почётной грамотой Министерства сельского хозяйства Новосибирской области:
Ильясов Александр Александрович, комбайнер ООО «Сибирская Нива»;
(выпускник 1995 года)
Дударев Владимир Николаевич, комбайнер ООО «Сибирская Нива»;
(выпускник 1990 года)
Огнёв Роман Сергеевич, комбайнер ООО «Сибирская Нива»;
(выпускник 2000 года)
Хочется сказать о трудовыхдинастиях: это, например, братья Гредины – Валерий и Слава – будущий выпускник 2013 года, которые трудились в ЗАО АПК «Маслянинский Лён», управляющим компании является Н.П.Кулешов, директором А.С.Баев.
Слово предоставляется директору ЗАО АПК «Маслянинский Лён» Баеву Алексею Сергеевичу.
Слово предоставляется выпускнику нашего училища, механизатору ЗАО АПК «Маслянинский Лён» Гредину Валерию.
Музыкальный номер. Песня: «Хлеб всему голова». Автор В.Ф. Балачан.
За более полувековой срок существования наше училище подготовило и выпустило тысячи специалистов, которыми мы гордимся. Мы благодарны нашим мастерам, которые передают нам свой опыт и мастерство: это
Фогель А.А., Шкуропат В.А., Казанцева Л. И.- общий стаж их педагогической деятельности более 25 лет, Дубовской М.А., Ковязин Ф. Х.- их общий педагогический стаж более 15 лет.
2 ведущий: К хлебу у нас должно быть святое отношение. Не нужно забывать никогда сколько труда вкладывают в него люди, какими усилиями достаются такие вкусные булки и пряники.
5 чтец: О хлеб, о мой товарищ, ты суров!
Веками люди лили пот и кровь –
И твоё имя, превращаясь в крик,
Срывалось с пересохших губ у них…
Веками тайной властью своей
Ты по неволе разделял людей…
Но миллионы именем своим соединял!
И был для них один!!!
Творец народов и людских судеб,
Да будет свято твоё имя, хлеб!
И пусть оно порой горчит,
Но рядом с правдой хорошо звучит!
О, хлеб, я знаю в каждом есть оно
Ржаное иль пшеничное зерно,
Которое – бывает, много лет –
Упрямо пробивается на свет…
И верно, для достойных день придёт,
Когда зерно достойное взойдёт…
И все колосья мы соединим
О, хлеб, высоким именем твоим!
(А. Руденко)
1 ведущий:
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной,
Говорим мы (вместе ведущие и чтецы)
Берегите хлеб родной.
Слово для награждения учащихся ГБОУ НПО НСО ПУ № 77 главному агроному, ветерану труда ООО «Сибирская нива» Батарцеву С.В.
Музыкальный номер. Песня « Шумят хлеба». Авторы: Н.Гребенников, Н.Добронравов
2 ведущий: Почет и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
Музыкальный номер. Под звучание песни «Ты цвети, Россия наша» (Авторы: Н.Палькин, В.Левашов) вручается каравай мастерам и учащимся - участникам уборки урожая 2012г.
Литературно-музыкальная композиция "Хлеб – всему голова
Цели: воспитание бережного отношения к хлебу, уважение к людям труда.
Оформление: большое панно “Хлебное поле”, снопы зерновых культур, на плакатах пословицы о хлебе:
Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
Много снега – много хлеба. Каравай хлеба не свалится с неба.
Пот на спине – так и хлеб на столе. У кого хлебушко, у того и счастье.
Накрыт праздничный стол с булочками, пряниками, пирожками, а в центре каравай хлеба на рушнике.
У учителя: презентация, выполненная в PowerPoint, музыкальное сопровождение.
Ход праздника
Звучит песня “Хлеб – всему голова” . Ведущий приглашает гостей. На сцену выходят мальчик и девочка в русских костюмах и исполняют С.2 песню “Земля хлебами славится” (Ю.Чичков, П.Сенявский).
Чтец.
Слава миру на Земле! С.3
Чтец.
Слава хлебу на столе!
Чтец.
Если мы хотим кого-то С.4
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем. С.5
Он на блюдце расписном
С белоснежным рушником.
Чтец.
С караваем соль подносим, С.6
Поклонясь, отведать просим:
– Дорогой наш гость и друг!
Принимай хлеб-соль из рук.
Дети вручают хлеб-соль гостям праздника и уходят. На сцене по очереди появляются выступающие.
Чтец.
Пышный, мягкий, пропеченный, С.7
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека.
Чтец.
В каждый дом, на каждый стол С.8
Он пожаловал, пришел,
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило
Сохраняло, берегло.
Чтец.
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем,
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем. С.9
Ведущий.
Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы* “Земля – матушка, а хлеб – батюшка”, *“Хлеб – это жизнь”, *“Хлеб – кормилец”, *“Без забот проживешь, а без хлеба – нет”. Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолоть, смолоть, и наконец, выпечь хлеб.
Ведь не сразу стали зерна Хлебом, С.11
Тем, что на столе,
Люди долго и упорно,
Потрудились на земле!
Чтец.
Только снег сошел в апреле С.12
Как поля зазеленели.
Это – хлеб.
Золотой простор бескрайний С.13
Там работают комбайны.
Это – хлеб.
Вот зерно течет рекой, С.14
Чтобы сделаться мукой.
Это – хлеб.
Тесто кружится в квашне, С.15,16,17
Запекается в огне.
Это – хлеб.
Ешь его, расти и помни: С.18
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб!
Чтец. Нелегок труд землепашца. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делай и ты так. Смолоду научись ценить труд других. Святое дело – вырастить хлеб.
Чтец.
Не сама собой природа С.20
Хлеб на блюдце подает.
Сколько требует ухода
Мать – земля за целый год.
Чтоб сошлись, как в океане,
В закромах твоей страны
Золотой поток с Кубани
И далекой целены.
Чтец.
Степные машины С.21
Покоя не знают,
Горячую воду моторы глотают.
Горячее солнце,
Нагревшийся воздух,
И ночью восходят горячие звезды.
И капли горячего
Пота на спинах –
Горячее время
В совхозах целинных…
Перед этой пашней шапку скинь, сынок, С.22
Видишь, пробивается хлебный стебелек
, С.23
Сколько в это зернышко вложено труда,
Знают только солнышко, ветер да вода…
Учитель. Есть хлеб – будет и песня. Не зря так говорится. Хлеб всегда был мерилом всех ценностей. И в наш век, век великих достижений, он составляет первооснову всей жизни. Люди вырвались в космос, покоряют океаны, добывают нефть и газ в глубинах земли, а хлеб остается хлебом.
Ведущий.
Хлеб… Наскучит ли он?
Чтец.
Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку беда.
С.24 Издавна Россия – это не только милые душе березки, это поля с золотыми колосьями ржи и пшеницы.
Звучит песня «Золотой колосок»
Мы золотые зернышки, С.25
Полны лучистым светом.
Мы дружим, неразлучные,
Под вьюгами и тучами.
Мы чистые, струистые,
Мы зерна золотые.
Мы ветерком провеяны
И солнышком просвечены,
Выносливы, дружны,
Мы людям так нужны.
Отдельно каждый – зернышко
Маленькое, скромное,
А вместе – хлеб, как солнышко
Страны своей огромной!
Приглушенно звучит песня “Священная война” .
Учитель. С.27 Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово “жизнь”. В музее истории Ленинграда хранитсяС.28 кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. С.29 Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей города, осажденного фашистами. А людям С.30 нужно было работать, С.31 нужно было жить, нужно было выжить – С.32 назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой – значит побед. Звучит песня «Хлеб всему голова»
Был хлеб всегда в почете на Руси – С.33
Ее просторов главное богатство,
Его ты хочешь цену знать?
Спроси.
Тебе ответить могут ленинградцы.
В дыму ленинградское небо, С.34
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм. Просмотр видео хлеб в годы войны
Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 граммов черного хлеба, а ведущий читает воспоминания медицинской сестры яслей – сада № 5 города Отрадное Ленинградской области В.И.Богдановой.
Ведущий. С.35
“Помню темный, вязкий, маленький, кусочек хлеба. Только один кусочек. На всех – взрослых и детей. И мама медленно режет его на одинаковые кубики. Помню, как я на коленках ползала по полу в надежде, найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне.
Чтец.
Зерна наших дней, светитесь С.36,*
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной
Не мечтаем мы о чуде, –
К нам полей живая речь.
Берегите хлеб, вы люди,
Научитесь хлеб беречь!
Ведущий.
“Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб – драгоценность, им не сори”. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками. Это вкусно.
Чтец.
Прошу тебя!
Не оброни сынок,
Когда лепешку ешь,
Хоть крошку хлеба!
Мы собирали
Каждый колосок,
Когда грозой войны
Гремело небо.
Тот хлеб спасал
Москву и Ленинград,
Жизнь продлевала даже
Крошка хлеба.
Но и сейчас
Оплачена стократ
Трудом нелегким
Каждая лепешка.
Не раз прощал тебе я озорство,
Я знаю детство
Без игры нелепо.
Но не смогу простить
Лишь одного –
Хоть крошки
Всуе брошенного хлеба.
В старину хлеб резать ножом считалось святотатством. С.37 ,* Его ломали руками на куски. А когда стали резать, то резали, прижимая каравай к груди.
На свете видела я хлеба немало.
Крестьянка его из печи вынимала.
И клала на стол, осеняя крестом.
Он отдыхал, накрытый холстом.
В горнице пахло сильно и сладко,
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка,
Ни крошки, ни корки, ломоть до конца.
С.39,* Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род – веками
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
Рассказ о хлеборобах п. Белозерный
Начало июля. Самый пик жары. Люди стараются без особой надобности не выходить под лучи нещадно палящего солнца. Однако хлеборобам нашего поселка зной нипочем: несмотря ни на что они стараются на высоком уровне провести хлебоуборку-2016.
Вот они - герои жатвы-2016 комбайнер Петр Николаевич Пузин и его помощник Николай Иванович Апрышкин.
По словам Петра Пузина, который уже 16 лет за штурвалом комбайна, приступать к работам с раннего утра здесь мешает высокая влажность. Выйти в поле удается только к 9 утра и заканчивать приходится в 8 вечера по той же причине. А все из-за того, что поля находятся в пойме Маныча. Однако, несмотря на все это, урожай в этом году не может не радовать!
Как нам рассказал заместитель главы администрации Сальского района - начальник управления сельского хозяйства и охраны окружающей среды Дмитрий Репка, всего по району убрано порядка 20% площадей. Валовый намолот составил 130 тыс. тонн при средней урожайности 39 ц/га. А это на 12 центнеров выше уровня прошлого года! Тандем Пузина и Апрышкина сложился давно. Оба - прекрасные работники и второй год подряд становятся победителями жатвы в своей климатической зоне. А вообще, все экипажи в сельхозпредприятии работают хорошо, слаженно. За 9 лет работы под началом Сергея Васильевича коллектив сработался. Все нацелены на результат - убрать с поля всё, до последнего зернышка, и с минимальными потерями.
Сегодня на хлебоуборочных работах задействовано 7 комбайнов «Полесье» и 10 единиц автомобильной техники для перевозки зерна с поля на ток. При благоприятных условиях жатву в хозяйстве планируют завершить через 2 недели.
В рейтинге сельхозпредприятий ООО «Белозерное» находится на 6-й строчке. По состоянию на 7 июля при плане 3166 га здесь напрямую скошено и обмолочено 837 га зернобобовых культур (26%). Это немного ниже прошлогодних показателей, в чем виновата опять же погода. На ток перевезено уже 3044 тонны хлеба. Урожайность немного выше, чем в прошлом году - 36,4 ц/га против 33,6 ц/га. О качестве выращенного хлеба говорить пока рановато, считает руководитель хозяйства. Пока в закрома сыплется пшеница 4 класса.
Словом, работы еще много. И надо стараться убрать всё выращенное - ведь это главная заповедь хлебороба!
Он их теплом, он их добром пропах,
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах
В июльский полдень солнечного лета.
Пройдется пахарь утром по жнивью,
И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: “Поклонись ему,
Как матери, как нашей общей доле!”
Ты вырастишь и через много лет
Опять сюда вернешься на рассвете
И скажешь: “Ничего дороже нет,
Чем теплый хлеб на этом белом свете!”
Запомните золотые слова: С.40 “Хлеб – всему голова”.
Дети исполняют песню “Хлебный колосок” (В. Орлов, С.Бодрянков)
музыкальнолитературная композиция к фольклорному
празднику
«СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ»
подготовила: Некрасова С.А.
вед.
Земли русские широки, необъятны,
Каждый день и хорош и пригож,
Поезжай за моряокеаны
Лучше России ты не найдёшь!
Всё прекрасно: и земля и небо,
И поля, и леса, и луга.
Пашни дышат, да урожай колосится,
И шумят, зрея в поле хлеба.
Под звучание вступления к песне идёт шествие детей:во главе
его девочка с венком несёт сноп, украшенный длинной красной
лентой,
исполняют песню.
песня «ЗОЛОТОЕ ЗЁРНЫШКО»
По окончании дети выстраиваются полукругом перед
зрителями.
девочка
Дует ветер, льётся дождь, холодно на улице,
А в избе у вас тепло – видно ждали нас давно…
Подносит хозяевам сноп «бороду»(срезанные колосья ржи
украшенные красной лентой)
Это от нас вам сноп – «Борода»,
Поставьте в красный угол,
С урожаем будете вы всегда!
дети (поочерёдно)
Каждый ломтик хлебушка пахнет тёплым небушком.
И земля всю силу в хлебе затаила.
С юга и до севера краше злата – серебра
Зреет рожькрасавица, пшеница наливается.
Здесь дождинки быстрые, зори здесь лучистые.
Радугой украшен хлеб родимых пашен.
От весны до осени русыми колосьями
Светится любимая земля необозримая.
Здесь поля привольные, люди хлебосольные.
Добрым караваем мы вас угощаем!
вед.
Хлеб растят с любовью,
Ешьте на здоровье!
Подносит хозяевам каравай на расшитом полотенце.
Знаете ли вы, ребята, откуда хлеб к нам на стол приходит?
–С полей! С ранней весны до осени хлеборобы растят хлеб. Трудят
ся не покладая рук, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб
пришёл… Недаром в народе говорят: «Хлеб всему голова».
дети (поочерёдно)
«Хочешь есть калачи не сиди на печи».
«Ржаной хлебушко – пшеничному дедушка».
«Труд кормит, а лень портит».
«Будет хлеб, будет песня».
«Что посеешь, то и пожнёшь,
Что пожнёшь, то и смолотишь,
Что смолотишь, то и смелешь,
Что смелешь, то и съешь!»
вед. «Землю красит солнце, а человека – труд».
Нелегко давался нашим предкам хлебушко, это сейчас
машины на помощь людям пришли, а раньше не трактором землю
вспахивали, плуг был у человека да лошадь помощница, и не
комбайны убирали с полей хлеб, а серпом срезали колоски, и
молотили снопы с колосьями не машины, а молотили их цепами да
приговаривали:
«Верти цеп, крути, бей снопы, колоти,
Стучи и греми да в овин относи!»
А зерно везли потом на мельницу…
Собрались мы тут не зря,
Поиграем, в «Мельницу» ребятня?!
р.н.игра «Мельница»
(во время игры одна часть детей поёт, другие встают спиной
взявшись под локоть, приподнимают друг друга поочерёдно
изображая мельницу; остановившаяся пара из игры выбывает)
вед. Ну, на нас вы поглядели, поиграли, песню спели…
Спасибо тому, кто хозяин в этом дому!
Спасибо и тем, кто рад был нам всем!
все (с поклоном)
До свидания! (уходят друг за другом)
тексты к «Слава хлебу на столе»
«ЗОЛОТОЕ ЗЁРНЫШКО»
Ю.Чичков
1. Хлебное поле большое, как море,
Не сосчитаешь колосьев на нём.
В дружном дозоре, почётном дозоре,
Каждое зёрнышко мы бережем.
припев: Зёрнышко, зёрнышко, капля золотая,
Капля золотая в море урожая.
2. Зёрнышко мы согреваем заботой
В тёплых и добрых ладонях полей.
Солнышку тоже хватает работы,
Чтобы звенели хлеба веселей.
3. Хлебные зёрнышки сказочным кладом
Спрячутся в землю и дружно взойдут.
Самая лучшая в мире награда –
Эта живая награда за труд.
р.н.игра «МЕЛЬНИЦА»
Мельница на кочке развесила усочки.
На семи ногах стоит, все на ветер глядит.
