“Izbacio sam to iz onoga što sam imao”
Najomiljenije, brzo i jednostavno za pripremu jelo jeseni je varivo od povrća. Vrlo se jednostavno priprema, a jede se na brzinu. U njegovoj pripremi možete upotrijebiti svu svoju kreativnost i jelo od toga neće nimalo patiti. Možete koristiti sastojke kao što su: krumpir, luk, mrkva, tikvice, patlidžan, paprika, kupus (razne vrste kupusa), rajčica, tikvice, kukuruz, grašak, grah. Od začina možete dodati: češnjak, začinsko bilje, bosiljak, origano... A gulaš ne možete pokvariti mesom, a možete dodati i gljive.
Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem hrane na različite načine. Time će i jelo imati drugačiji izgled i okus. Općenito, svaki put kad kuhate gulaš, možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgledom. Ljepota gulaša je u tome što uvijek ispadne ukusno i zadovoljavajuće.
Danas u članku postoji nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:
- Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom
- Povrtni gulaš s patlidžanima i tikvicama
- Recept za varivo od povrća s krumpirom i kupusom na tavi
- Varivo od povrća s mesom
Korak po korak fotografije pripreme dodane su opisu svakog recepta radi vaše udobnosti.
Osnovni princip pripreme variva: proizvodi se stavljaju u tavu, a zatim u lonac, jedan po jedan, ovisno o njihovoj tvrdoći. Bolje je kuhati meso unaprijed. Bolje je posoliti, popapriti i začiniti usred kuhanja, kada su svi sastojci ovog jela već sakupljeni. Češnjak dodajte na samom kraju, pet minuta prije nego što je mješavina povrća gotova.
Ovo je vrlo jednostavan, ukusan i brz recept.
Sastojci:
— Umak oguljene tikvice – 2-3 kom. Birajte mlade plodove koji u sebi nemaju velike sjemenke.
— Češnjak 2-3 češnja
— Krompir 1,5 kg
- Sol i začini po ukusu. Možete dodati curry, provansalsko bilje i mješavinu mljevenih paprika.
Priprema gulaša korak po korak.
Sve peremo.
U zagrijanu tavu stavite mrkvu narezanu na kockice.
i lagano pržite ispod poklopca dok lagano ne porumene. Pazite da ne zagori, nego da samo porumeni.
Zatim narežite luk na sitne kockice
te dodati mrkvi i lagano popržiti.
Papriku očistite od sjemenki i narežite na komade
dodajte mrkvu i luk u tavu za prženje.
Tikvici skinite koru i iznutra izvadite sjemenke ako ih ima. Mogu se ostaviti sitne sjemenke. Tikvicu narežite na kockice željene veličine. Valja napomenuti da se premali komadi tikvica mogu brzo skuhati!
Stavite tikvice u tavu sa smjesom mrkve, luka i paprike. Lagano posolite i poklopite poklopcem. Ne zaboravite miješati!
Dok se tikvice kuhaju u tavi - to će trajati oko 15 minuta - ne gubite vrijeme - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice. Zatim ga ulijte u lonac, dvije trećine krumpira napunite vodom, stavite na vatru i posolite.
Nakon 15 minuta, nakon što su tikvice promijenile boju, dodajte rajčice narezane na kockice, otprilike iste veličine kao i tikvice.
Ulijte u zdjelu i poslužite.
Dobar tek!
Povrtni gulaš s patlidžanima i tikvicama
— Umak oguljene tikvice – 2-3 kom.
— Patlidžani – 2-3 kom. Srednja veličina.
— mrkva — 1-2 kom. Bolje je uzeti slatkiše.
- luk - 1-2 kom. ovisno o veličini
— Rajčice ili pasta od rajčice. Rajčice - 2 srednje, tijesto od rajčice 2-3 žlice.
— paprika (ne gorka) 1-2 kom.
— Češnjak 2-3 češnja
— Krompir 1,5 kg
- Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.
Priprema jela korak po korak.
Sve peremo.
U dublju tavu sipati ulje i zagrijati ga.
Paprike očišćene od sjemenki narežite na komade i dodajte u tavu s mrkvom i lukom.
Tikvice skinite s kože i narežite na kockice željene veličine. Valja napomenuti da premali komadi mogu brzo postati prepečeni!
Patlidžane narežite na kockice iste veličine kao i tikvice.
Stavite tikvice i patlidžan u tavu sa mješavinom mrkve, luka i paprike. Lagano posolite i poklopite poklopcem. Ne zaboravite miješati!
Dok se smjesa od povrća kuha u tavi - to će trajati oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice.
Nakon 15 minuta, nakon što su tikvice i patlidžan promijenili boju, dodajte rajčice narezane na kockice.
Nakon još 10 minuta dodajte češnjak protisnut kroz češnjak ili sitno nasjeckan.
Posolite, dodajte začine i sve zajedno pirjajte još 5 minuta.
Smjesu iz tave dodajte u tavu s kuhanim krumpirom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.
Možete promijeniti omjere sastojaka. Ako volite ljuto, dodajte više ljute papričice, češnjaka i začina. Ako volite nježan okus, koristite više tikvica i mrkve.
Varivo s tikvicama i patlidžanima je gotovo, izlijte u tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Recept za varivo od povrća s krumpirom i kupusom na tavi
— Bijeli kupus — 600 grama.
- Tikvice (ako sezona nije prošla) također neće naštetiti - 1-2 komada. mali, bez sjemena.
— slatka mrkva – 1-2 kom.
- luk - 1-2 kom. ovisno o veličini
— Rajčice ili pasta od rajčice. Rajčice - 2 srednje, tijesto od rajčice 2-3 žlice.
— paprika (ne gorka) 1 kom.
— Češnjak 2-3 češnja
— Krompir 1,5 kg
- Ulje za prženje. Ja koristim maslinovo ulje.
- Sol i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevenih paprika; možete dodati listove lovora.
Kuhajmo korak po korak.
Povrće operemo, a luk, mrkvu i krumpir ogulimo, a paprikama očistimo sjemenke.
U dublju tavu sipati ulje i zagrijati ga.
U zagrijanu tavu uspite mrkvu narezanu na kockice i lagano pržite ispod poklopca dok lagano ne porumeni. Pazite da samo porumeni.
Zatim luk narezati na sitne kockice i dodati mrkvi i lagano popržiti.
Papriku narezati na komade,
dodajte mrkvi i luku, pomiješajte.
Kelj narežite na četvrtaste komade i dodajte u tavu mješavini mrkve, luka i paprike. Ne zaboravite miješati!
Dok se mješavina povrća kuha u tavi - to će trajati oko 15 minuta - narežite krumpir na velike kocke ili velike trakice.
Zatim ga ulijte u lonac, dvije trećine krumpira napunite vodom, stavite na vatru i posolite.
Nakon 15 minuta, nakon što je kupus malo porumenio, dodajte rajčice (ili pire od rajčice) narezane na kockice.
Nakon još 10 minuta dodajte češnjak, protisnut kroz češnjak ili sitno nasjeckan. Posolite, začinite i sve zajedno pirjajte još 2-3 minute.
U međuvremenu se krumpir kuhao)
Smjesu iz tave dodajte u tavu s kuhanim krumpirom, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.
Varivo s krumpirom i kupusom je gotovo, izlijte u tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Varivo od povrća s mesom
Dakle, imamo tri prekrasna ukusna recepta za varivo od povrća. Svaki od njih može se napraviti s mesom. Mislim da ne vrijedi ulaziti u detalje u ovom članku, samo dodajte 400-500 grama mesa u sastojke (piletina, svinjetina ili kako god želite).
Meso posebno pirjajte dok ne bude kuhano s mrkvom, lukom i začinima (npr. mješavinom paprika).
Potom mješavinu povrća zajedno s mesom dodajte u kipući krumpir i kuhajte 25 minuta.
Pustite da odstoji 10 minuta i možete poslužiti.
Dobar tek!
Rodno mjesto riječi "gulaš" je Francuska; u ovoj se zemlji pojavilo ukusno predjelo koje se obično posluživalo na samom početku gozbe. U pravilu se ovo jelo pripremalo od povrća, ali često su mu dodavali ribu, meso ili gljive, što je gulaš činilo zadovoljnijim i ukusnijim. Osim glavnih proizvoda, začini, umaci i začini korišteni su za pripremu zalogaja; dodatak začinskog bilja bio je vrlo relevantan. Često su glavni sastojak variva bile tikvice - obogaćeno povrće ne samo da je dobrog okusa, već ima i odličan učinak na ljudsko zdravlje.
Varivo od tikvica ne mora nužno sadržavati samo jedno povrće, u njega se dodaju i drugi sastojci, primjerice krumpir, patlidžan, meso (svinjetina, junetina, teletina, janjetina, piletina), mljeveno meso, grah, gljive itd. Osim izvrsnog okusa, gulaš ima još jednu važnu prednost - brzo se skuha, pa ga domaćica koristi kao spas kada treba brzo nahraniti svoju obitelj ili počastiti goste. Varivo se može poslužiti toplo ili hladno.
Varivo od tikvica - priprema hrane
Prije nego počnete pripremati gulaš od tikvica, sve proizvode treba temeljito isprati tekućom hladnom vodom. Tikvice ogulite i očistite od sjemenki, mesu očistite pljuvačke i žilice, povrću skinite kožicu (kod rajčice plodove možete popariti kipućom vodom kako biste lakše skinuli kožicu). Svi sastojci gulaša se sitno izrežu. Bolje je započeti pripremu jela prženjem mesa (ako je uključeno u recept).
Varivo od tikvica - najbolji recepti
Recept 1: Varivo od tikvica s mesom i krumpirom
Meso, krumpir i tikvice su prekrasna kombinacija; muškarci rado jedu variva od takvih namirnica jer su hranjiva i ukusna.
Sastojci:
— 300 grama mesa (teletina ili svinjetina);
- 1 krumpir;
- 1 manja tikvica;
- 1 mrkva;
- 2 luka;
- 2 rajčice;
- 2 žlice biljnog ulja;
- nekoliko češnjaka svježeg češnjaka;
- mljeveni crni papar;
- zelenilo;
- sol.
Bilo bi relevantno dodati cvjetaču i (ili) slatku papriku.
Način kuhanja
Meso narežite na male komade, stavite ih u tavu, prethodno zalivenu biljnim uljem. Proces pečenja traje 10 minuta. Krenimo s povrćem (osim luka i rajčice) – ogulite ga, narežite na kolutiće ili kockice, dodajte mesu i popržite. Stavite luk u tavu predzadnji (15 minuta nakon početka toplinske obrade), bolje ga je izrezati na kolutove ili pola prstena. Na kraju u tavu dodajte rajčice i nasjeckani češnjak. Varivo posolite i popaprite, dodajte umak i dobro promiješajte. Nakon što je jelo gotovo (40 minuta), isključite vatru, pokrijte gulaš poklopcem i ostavite da se kuha 5-10 minuta. Varivo od tikvica serviramo u velikoj posudi, ukrašeno sitno nasjeckanim začinskim biljem. Možete ga začiniti kiselim vrhnjem i češnjakom.
Recept 2: Varivo od tikvica s piletinom i vrhnjem
Pileći paprikaš (osobito kada su u pitanju prsa) blizak je dijetnom kuhanju, pa je savršen za žene koje paze na svoju figuru i djecu.
Sastojci:
- 1 tikvica (1/2 kilograma);
- ½ kilograma pilećih prsa;
- 2-3 slatke paprike;
- 2 rajčice;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
— 150 grama kiselog vrhnja;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Način kuhanja
Tikvice narežite na kockice, stavite u tavu i pržite dok ne budu napola kuhane. Piletinu narežite na male komadiće i pržite odvojeno u biljnom ulju. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na pola kolutića i propirjajte. Rajčicu i papriku nasjeckajte i malo popržite. Sve sastojke za paprikaš od tikvica stavite u dublju tavu, dodajte mljeveni crni papar i sol. Kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri, zatim ostavite sa strane i ostavite pokriveno (10 minuta). Jelo se poslužuje začinjeno kiselim vrhnjem.
Recept 3: Varivo od povrća od tikvica
Zdravo, obogaćeno jelo u kojem će uživati djeca i odrasli.
Sastojci:
- ½ glavice kupusa;
- 1 tikvica;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- ½ kilograma rajčice;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 3 češnja češnjaka;
- sol;
- kopar.
Sastojci povrća mogu se mijenjati, na primjer, dodavanjem patlidžana, paprike itd.
Način kuhanja
Kelj narendati i malo popržiti, tikvice narezati na kockice, dodati u tavu sa kupusom i dinstati. Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati i posebno propirjati. 10 minuta prije nego što je povrće (tikvice i kupus) gotovo, dodajte oguljene i sitno nasjeckane rajčice, 5 minuta - pirjani luk i mrkvu, češnjak, mljevenu papriku, sol. Nakon što je gulaš spreman, ostavite da se kuha ispod poklopca.
Gulaš od povrća poslužuje se na stolu s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Recept 4: Varivo od tikvica s medenim gljivama
Šampinjoni se izvrsno slažu s tikvicama, pa gulaš od ovih sastojaka ispada nevjerojatno ukusan.
Sastojci:
- 2 tikvice;
- 300 grama gljiva;
- 1 luk;
- 1 rajčica;
- ½ limenke maslina;
- 50 mililitara biljnog ulja;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- zelenilo.
Način kuhanja
Gljive temeljito isperite, poparite, nekoliko puta promijenite vodu i prokuhajte. Pržite gljive u tavi na biljnom ulju. Nasjeckajte tikvice, luk i rajčice i pržite odvojeno od gljiva na biljnom ulju u tavi. Zadnje minute prženja povrću dodajte masline narezane na ploške. Dodati gljive, posoliti i popapriti, pirjati dok ne zavri. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Za variva je najbolje uzeti mlade tikvice, ne treba ih guliti, uklanjati sjemenke i pulpu.
Sastav gulaša može varirati; ako jedan sastojak nedostaje, može se zamijeniti drugim bez ugrožavanja okusa.
Idealna opcija je kada se sastojci za gulaš uzimaju u približno jednakim omjerima.
U varivo od tikvica možete dodati sjemenke sezama; jelo će poprimiti note korejske kuhinje.
Gulaš možete kuhati ne samo na plinskom štednjaku, već iu pećnici, mikrovalnoj pećnici, glinenim posudama ili sporom kuhalu.
Pozdrav svima i sunčan dan! Koliko vas voli povrće? Mislim da će većina na ovo pitanje odgovoriti pozitivno, a doista ih svi jedemo svaki dan. Posebno su popularni kao prilozi, poput pire krumpira. Što obično kuhate? Danas vam nudim nevjerojatna jela od povrća u obliku raznih povrća, ništa više od povrtnog variva.
Zanimljiv! U različitim zemljama naziva se drugačije, ali sve ih ujedinjuje jedno jedino i važno pravilo: povrće se pirja u vlastitom soku ili u posebno pripremljenom umaku, kiselom vrhnju. Španjolski gulaš nije ništa drugo nego pisto, 🙂, u Francuskoj su ga nazvali ratatouille, u Italiji ga zovu caponata, u Gruziji je to općenito smiješan naziv za ajapsandali s ljutom čili papričicom.
Znate li zašto je ovo jelo toliko popularno u našim ruskim obiteljima i ne samo? Poanta je da da biste ga skuhali ne trebate ništa izmišljati niti stvarati, samo uzmite kuhinjski nož, nasjeckajte sve sastojke i stavite na vatru da se kuha. Vrlo jednostavna i svima omiljena opcija za pripremu priloga za glavno jelo, koja ima neobične trikove i tajne. 🙂
Takvom zdravom poslasticom možete hraniti cijelu obitelj, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.
Mnogi ljudi pripremaju varivo od povrća jer ga uključuju u dijetalna jela i koriste za mršavljenje.
Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. Postoji određena mala draž koja čini ovo jelo nevjerojatnim okusom. A ova tvar, čudno, je kiselo vrhnje, bez njega nije tako mirisno.
Još jedna tajna ukusnog pirjanog povrća je ono u čemu ga kuhate; za tu svrhu najbolje je koristiti kotao ili sporo kuhalo. Tako će se povrće bolje osušiti i dati vam svoj okus topline i ljeta. U principu, možete koristiti običnu tavu ili tavu; uzmite ono što imate pri ruci i eksperimentirajte.
Mi ćemo trebati:
- Krumpir - 6 kom.
- Bijeli kupus - 1 glava
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Smrznuti zeleni grašak - 250 g
- Pasta od rajčice - 3 žlice.
- Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
- Sol, papar, češnjak - po ukusu
Način kuhanja:
1. Prvi korak je rezanje povrća. Za to možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih nasjeckati na kockice ili trakice. Na vama je da odlučite, ja inače krumpir sjeckam na kockice, mrkvu na tanke kolutiće, a luk na kolutiće. Dodajte biljno ulje i vodu u kotao i pržite sve ove sastojke oko 10-15 minuta.
2. Zatim dodajte grašak, možete ga uzeti smrznutog ili konzerviranog. Ako ne volite mahunarke, možete ih uopće preskočiti u ovo jelo. Tikvice sitno narezati kao na slici, kupus sitno nasjeckati, papriku narezati na kocke. Ponovno ulijte vodu da ništa ne zagori i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta uz povremeno miješanje. Ako volite tekućinu od variva od povrća, dodajte još vode. Ali po meni će ovo ispasti juha od povrća. 🙂
Važno! Umjesto graška možete koristiti bilo koju mješavinu povrća, npr. meksičku)
3. Možda nakon vremena povrće još neće biti spremno, tada pirjajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak, sol i papar po ukusu.
4. Promiješajte. Doslovno 2-3 minute i isključite štednjak. Čudo ukusan je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršina ili kopra. Jelo treba malo odstajati i krčkati, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.
Važno! Jelo se kuha na laganoj vatri.
Povrtno varivo od patlidžana, tikvica, paprike, rajčice i mrkve
Naravno, takvo je čudo teško kuhati zimi, ali ljeti su tikvice i patlidžan uvijek u našoj prehrani. Stoga pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljiti svoje kućanstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?
Mi ćemo trebati:
Način kuhanja:
1. Za patlidžane i tikvice najbolje je da budu mladi. Jer s voća koje nije mlado trebat će dosta vremena da se skine kora. Iseći na kocke kako je prikazano na slici.
Važno! Je li vam se ovo ikada dogodilo, varivo od povrća je gorko, kako to popraviti? To je sve o patlidžanima, prije kuhanja ili prženja ih posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol bi trebala ubiti svu tu gorčinu. Općenito, čak i jako volim gorčinu.
Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon što vrijeme istekne.
2. Sada za paprike, najbolje je uzeti žute ili crvene, one daju svijetle boje u gotovom jelu. Očistite ih od sjemenki, pažljivo im izvadite jezgru i operite. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadrate.
3. Pokušajte uzeti zrele rajčice, ali ne previše mekane, inače će ih biti teško rezati. Nož mora biti dobro naoštren. Narežite na komade, najbolje da budu sitni.
Važno! Pazite da u gotovom varivu nema ljuske rajčice jer će postati grube i teško ih je jesti. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti rajčice? Stavite rajčice u zdjelu i prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Zatim izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Voila, probajte, koža se sama očisti od pulpe rajčice.
4. Izrežite luk na pola prstena, stavite ga u tavu s biljnim uljem, pržite dok ne bude gotovo, miješajući. Dodati sitno nasjeckani češnjak, promiješati. Sada je sljedeći korak paprika, dodajte je tamo.
Važno! Da biste postigli jedinstveni okus, ovom jelu dodajte još nekoliko žlica paste od rajčice. Pa, s njim ispadne vrlo ukusno.
6. Dodajte malo vode u tavu i pirjajte sve sastojke dok ne budu kuhani. Ne zaboravite miješati. Posolite i popaprite. Dobar tek!
Poslužite kao glavno jelo kao prilog npr. uz ove mesne kotlete.
Povrtni gulaš od tikvica i rajčice
Ovo je vjerojatno najjednostavnija i najpopularnija vrsta, kada je vani ljeto i stvarno želite nešto pirjano i ukusno. Kako ga kuhati tako da svi samo "jedu svoje prste" :) Proračunska opcija, da tako kažem, ekonomična, jer ima najmanje sastojaka. Može se klasificirati kao vrsta nemasne prehrane.
Kako služite gulaš, hladan ili vruć? Volim uglavnom vruće, jedem hladno, ako ide topla tepsija od krumpira uz meso. Jer tada će moj varivo od povrća djelovati kao salata. a ti
Mi ćemo trebati:
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 3-4 kom.
- Luk - 1-2 kom.
- Češnjak - 2 režnja
- Peršin - 2 žlice.
- Bosiljak - 1 žlica.
- Biljno ulje- 2-3 žlice.
- Sol - po ukusu
- Crni papar - na okus
Način kuhanja:
1. Mlade tikvice narezati na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je kora debela, uklonite i nju posebnim nožem ili gulilicom za povrće.
2. Uklonite kožu s rajčica, prelijte ih kipućom vodom u posudi, a zatim zamijenite vruću vodu hladnom. Sve se može lako ukloniti iz temperaturne razlike.
3. Gulaš ćemo ispeći u tavi. Za to prvo dodajte nasjeckane tikvice i luk nasjeckan na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i pirjajte dok tikvice ne omekšaju. Zatim dodajte rajčice, trebat će ih izrezati na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.
4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte češnjak i začinsko bilje propasirano kroz prešu. Može biti peršin ili bosiljak. Općenito najviše volim kopar. Što obično stavljate unutra?
5. Sol i papar po vlastitom ukusu. Oh, kakva šarena ljepota. I to je nevjerojatno! Samo mi ide voda na usta! Lijepo se provedite 😆)
Tehnologija pripreme variva od povrća s krumpirom i tikvicama
Ovo jelo možete pripremati iu korizmi, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i jedu ga na oba obraza. Moji omiljeni dečki također jedu bez prestanka. Stoga vam savjetujem da ga odmah isprobate!
Mi ćemo trebati:
- Tikvice - 0,5 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Miješane paprike - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Osušene biljke - 2 žličice.
Način kuhanja:
1. Sve povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih proizvoljno izrežite kako želite. Ili, rajčice, tikvice, luk i krumpir na kockice, mrkvu na kockice ili naribati na krupnije ribež. U kotlu, loncu ili dubokoj tavi počnite pirjati u fazama, prvi je luk s biljnim uljem dok ne porumeni, drugi je luku dodajte naribanu mrkvu i pržite 2-3 minute, a zatim treći korak su tikvice i krompira, preliti sa malo vode i dinstati 15-20 minuta. Na kraju dodajte rajčice, papar i sol, promiješajte.
2. Kuhajte još 3-4 minute, pospite mješavinom paprika ili hmelja suneli, po želji dodajte lovorov list, poklopite i pustite da odstoji.
3. Varivo pirjano u tavi rasporedite u tanjure i pozovite sve za stol. Hranjivo, hranjivo i izgleda tako čarobno da ne možete skinuti pogled s njega.
Povrtni gulaš s krumpirom i kupusom, video
Pa, sada pogledajmo kako kuhati najprimitivniju i običnu verziju s kupusom. Predlažem da to pogledate u ovom videu s YouTubea:
Povrtni gulaš s mesom, krumpirom i kupusom
Ove godine sam prvi put pripremala ovo jelo s mesom, uvijek se moralo napraviti posebno u obliku nečeg drugog, npr. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili čak los.
Mi ćemo trebati:
- svinjetina ili govedina - 600 g
- krumpir -3-4 kom.
- luk - 2 kom.
- tikvice - 1 kom.
- rajčice - 2-3 kom.
- sol i papar po ukusu
Za raznolikost, možete napraviti vlastite prilagodbe, na primjer dodavanjem cvjetače.
Način kuhanja:
1. Dakle, smislimo što staviti nakon čega, mislim da je svima jasno da se meso najviše treba kuhati na vatri. Stoga s njom počnite pripremati ovo jelo. Narežite ga na komade ili provucite kroz mlin za meso, pržite s lukom u dubokoj tavi dok nije gotovo, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso gotovo. Zatim sitno nasjeckane tikvice. Pržiti 10-15 minuta
Važno! Pržite u rafiniranom biljnom ulju.
2. Sve ostale sastojke nasjeckajte na kockice, ovo se odnosi na krumpir i rajčicu. Miješajte i pržite dok ne bude kuhano, iz rajčica bi se trebala pojaviti vlaga, pa pripazite ako rajčice nisu sočne, a zatim dodajte malo vode u tavu. Pirjajte do kraja dok sve povrće ne omekša i postane aromatično. Sol, papar, možete dodati svoje omiljene začine.
Važno! Pirjati na zatvorenom poklopcu kako bi povrće bolje pustilo svoje arome.
3. U porcijama stavite na tanjure. Ukrasite listićima bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Poslužite uz kiselo vrhnje i dobro raspoloženje. Ukusna otkrića!
Povrtni gulaš s piletinom i krumpirom
Možda će vam ova opcija biti božji dar; ako je napravite bez krumpira, bit će vrlo niskokalorična.
Mi ćemo trebati:
- pileći file - 500 g
- krumpir -5-6 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- konzervirani grašak - 1 limenka
- rajčice - 2 kom.
- biljno ulje
- sol i papar po ukusu
- zelenilo
Način kuhanja:
1. Svježi mladi krumpir narežite na sitno. Posebnim nožem narežite mrkvu na ploške. Skuhajte krumpir u loncu; možete dodati malo soli u vodu.
Važno! Nakon što je krumpir spreman, ocijedite svu vodu. Što treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Vrijeme je da provjerite je li krumpir kuhan i odmah ocijedite vodu. Spremnost krumpira možete odrediti tako da ga tijekom kuhanja zabodete nožem. Ako nož lako probije krumpir, onda je sve spremno.
2. Nožem nasjeckajte luk na pola kolutića. Pileće meso ili pileći file narežite na kockice. Dodajte sol i papar.
3. Pržite komade piletine u tavi s biljnim uljem. Imajte na umu da će za otprilike 20-30 minuta meso biti gotovo. U to dodajte rajčicu narezanu na komade.
5. Prilikom posluživanja otvorite staklenku graška iz konzerve. Stavite na tanjur i promiješajte. Varivo od povrća, njegova priprema pružit će vam neobičan okus ljeta, ali i dobru obilnu večeru. Dobar tek! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. A čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne?
Povrtni gulaš s gljivama, tikvicama i krumpirom
Mi ćemo trebati:
- patlidžan - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- krumpir - 2-3 kom. neobavezan
- luk - 1 kom.
- češnjak - 2 režnja
- biljno ulje - 2-3 žlice
- papar i sol po ukusu
Način kuhanja:
1. Patlidžane narežite na kockice. Nema potrebe uklanjati koru. Ako ne volite gorčinu, prelijte ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, pa izlijte vodu. Gorčina bi trebala nestati.
2. Oguljeni krumpir, papriku i luk također narezati na kockice. Stavite sve nasjeckane sastojke u kotao ili tavu i pržite na biljnom ulju.
Važno! Ne zaboravite miješati povrće da ništa ne zagori.
2. Nakon što vidite da su patlidžani omekšali, a krumpir skoro gotov, dodajte gljive. Možete koristiti bilo koje gljive; ako pržite ili pirjate od ukiseljenih, tada ćete u principu morati pirjati puno manje vremena, još oko 5 minuta. Ako su gljive svježe, onda ih pirjajte 15-20 minuta dok se dobro ne skuhaju.
Važno! U ovo jelo ne morate dodati krumpir; možete ga napraviti i bez krumpira. Ispast će i jako ukusno!
3. Po želji začinite solju i svježe mljevenim crnim ili crvenim paprom. Pri kraju dinstanja dodati sitno nasjeckani češnjak. Promiješajte i pustite da jelo odstoji.
4. Ova delicija od gljiva je zaista božanstveno čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršinom ili bosiljkom.
Povrtni gulaš s tikvicama i krumpirom u laganom kuhalu
Pa, kako možete kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomagača, naravno da ne možete bez njega. Ova verzija koristi neobične začine, možete koristiti svoje omiljene. U višenamjenskom kuhalu možete kuhati ili pirjati koristeći bilo koju od opcija predstavljenih u ovom članku. Stoga odaberite po vlastitom nahođenju i stvorite najukusnija remek-djela.
Najpopularnija i najlakša verzija pirjanog povrća za koju se
Mi ćemo trebati:
- krumpir - 4-5 kom.
- tikvice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- bijeli kupus - 200 g
- mrkva - 1 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- paprika - 0,5 žličice
- začin za povrće - 1 žličica
- curry - 0,5 žličice
- sušeni i svježi češnjak - 1 češanj
- biljno ulje
- voda - 0,5 tbsp.
Način kuhanja:
1. Nasjeckajte tikvice i kupus, kao na slici.
2. Krumpir i luk također narežite na kockice.
3. Stavite nasjeckani krumpir i luk u posudu multicooker, dodajte biljno ulje. Uključite način rada "Fry" bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim dodati tikvice i kupus. Naribajte mrkvu na krupnije ribež i stavite je tamo. Posolite, popaprite, pospite aromatičnim začinima. Promiješajte jelo i pirjajte 20 minuta.
Sljedeći korak je odabrati način rada "Gulanje", uliti vodu u hranu, promiješati, zatvoriti poklopac i pričekati 15 minuta.
Zatim otvorite multičudo i ubacite lovorov list. Pustite sve sastojke da se kuhaju.
Važno! Dodate li lovor na samom početku kuhanja, dat će gorčinu jelu. Uvijek ga posvuda stavite na kraj.
4. Prilikom posluživanja ukrasite koprom i pospite ribanim češnjakom za bolju aromu jela.
Varivo od povrća u loncima u pećnici
Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i aromatičnije. Pa zašto u njima ne skuhati varivo od povrća. Kuhate li u takvoj posudi?
Zanimljivo! Ispostavilo se da ako kuhate ovo jelo bez tikvica i bez krumpira, dobit ćete armensko jelo koje se zove Ailazan. Priprema se i bez mesa, ali s velikom ljubavlju i brigom za najmilije, takva povrtna kreacija.
Mi ćemo trebati:
- Patlidžani - 2 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- paprika - 2 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Juha od povrća - 0,5 žlice. ili vode
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Zeleni - na okus
- Sol i papar - po ukusu
Način kuhanja:
1. Luk, tikvicu i patlidžan narežite na kockice, ili što sitnije.
2. Druga faza - paradajz narežite na tanke polukrugove, mrkvu i crvenu papriku na trakice.
Važno! Uklonite kožu s rajčice kako ne bi smetala pri jelu.
3. Krumpir narežite na kockice, u tavu prelijte biljnim ili maslinovim uljem i stavite krumpir, patlidžane, tikvice, luk, sol i papar. Pržiti oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno rasporediti iz tave u lonce. Sada posebno pržite rajčice i paprike u drugoj tavi na ulju (sol i papar), oko 5 minuta, pa ih stavite u lonce.
4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom juhom, može povrtnom ili mesnom. Pečeno povrće dinstajte u pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.
Lukav! Juha se može zamrznuti posebno, u ovakvim grudicama, a onda, kada se ukaže prilika, dodati jelima.
Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Ispalo je okus kao u vrtiću ili osjećaj da sam takvo varivo jeo u školskim godinama. Dobar tek, prijatelji!
Prijatelji, jeste li pokušali kuhati ovo jelo od smrznutog povrća? Napišite svoje komentare o ovome. Variva za zimu radila sam samo u staklenkama s poklopcem.
Kada je ljeto u punom jeku, od povrća možete pripremiti razna jela. Štoviše, mogu se pripremiti tako ukusne da lako možete i bez mesa. Prvo, organizirajte opterećenje za tijelo, odmorite ga od mesne hrane. I drugo, samo osjetite prirodni okus biljnih proizvoda. A ljeti su jednostavno predivnog okusa!
A ako gulaš bude uistinu ukusan, nitko neće ni primijetiti nedostatak mesa. Štoviše, nakon nekog vremena ponovno će vas zamoliti da skuhate isto jelo.
O svemu tome ovisit će ne samo okus, već i izgled jela. Slažete se, ako vam serviraju gulaš, razmazan po tanjuru s raširenim sadržajem, nećete baš htjeti jesti takvo jelo. A takvo jelo sigurno neće biti ukusno. Ali kada sastojci nisu raskuhani, ne raskuhani, lijepo izrezani i servirani na tanjur, onda to budi apetit i želju da se pojede ovo jelo.
Osim toga, u takvom povrću ima mnogo više vitamina i korisnih mikroelemenata nego u jako kuhanom. I jednostavno ispadnu jako, jako ukusni.
Povrtni gulaš s krumpirom, kupusom i tikvicama
Mi ćemo trebati:
- luk - 2 kom
- krumpir - 2 kom.
- tikvice - 2 kom
- kupus - 700 gr
- mrkva - 2 kom.
- paprika - 3 kom
- rajčice - 3-5 kom.
- češnjak -3-4 češnja
- biljno ulje - 7 tbsp. žlice
- začini - kumin, paprika, origano, đumbir, korijander
- crvena paprika
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Da bi gulaš bio sočan, potrebno je uzeti dvije velike glavice luka i narezati ih na vrlo tanke pola kolutića.
2. Boju i okus dat će nam mrkva, pa i nju uzmemo dvije i narežemo kao tanke dugačke trakice.
3. Rajčice također narežemo na dugačke trakice. Ja koristim 5 većih rajčica. Ako imate veće rajčice, možete uzeti i manje. Kora se može ukloniti ili ostaviti. Ovo nije obavezno.
Ako je koža gruba, bolje ju je ukloniti. Da biste to učinili, napravite rez na rajčicama i prelijte ih kipućom vodom 3-4 minute. Zatim uklonite kožu nožem. Ovo će biti vrlo lako učiniti.
4. Kako ne biste gubili vrijeme, možete početi kuhati. Sve ostalo povrće rezat ćemo u tom procesu...
Na vatru stavite posudu s debljim dnom ili drugu sličnu posudu. Za to je idealan kotao. U tome ću dinstati naš gulaš. Toplina u takvim jelima ravnomjerno se raspoređuje, sastojci se brzo kuhaju i ne šire se tijekom procesa kuhanja. Osim toga, takva jela omogućuju kuhanje jela u vlastitom soku, bez dodavanja vode.
5. Ulijte biljno ulje u kotao i zagrijte ga do laganog dimljenja. u to stavite luk, lagano ga popržite pa smanjite vatru i pirjajte dok ne postane poluprozirno.
6. Dodajte mrkvu, te također pirjajte na laganoj vatri dok mrkva malo ne “omoha”. To obično traje 5-6 minuta.
7. Zatim u kotlić stavite nasjeckane rajčice. I sve zajedno uz povremeno miješanje pirjati također 5-6 minuta.
8. Dok se sve pirja ogulite i narežite krumpir na kockice. Uzimamo velike krumpire, 2 komada, ako imate manje, onda uzmite 3 ili 4 krumpira.
9. Dodajte u ukupnu masu i promiješajte.
10. I odmah počinjemo rezati kupus u male trake.
11. Čim se izreže, odmah ga dodajte u kotlić. Miješati. I odmah pokrijte poklopcem. Smanjite vatru na minimum. Zapalimo takvu vatru da sve samo lagano krčka. Nema potrebe pržiti ih.
12. U pravilu, mrkva, rajčica i kupus daju dovoljno soka da se sadržaj može ugodno kuhati. Ali ako odjednom iz nekog razloga uopće nema tekućine, tada možete dodati pola čaše kipuće vode.
13. Tikvicu i papriku odmah očistiti i narezati. Moje tikvice su srednje veličine. Ili možete uzeti dvije manje, glavno je da u tikvicama još nema velikih sjemenki. Ove tikvice su pomalo vodenaste, pa gulaš s njima neće imati dobar izgled. Sve izrežemo na približno jednaku veličinu. Tikvice su poput krumpira, a paprike babure imaju mala pera.
14. Nakon rezanja, dodajte kriške u kotao i dodajte komad crvene paprike tamo. Promiješajte i ponovno poklopite.
15. Pripremite začine, po prstohvat svakog. Ili možete koristiti mješavinu začina koja odgovara vašem ukusu.
16. Češnjak ogulite i sitnije narežite.
17. 5 minuta nakon dodavanja tikvica i paprike dodajte mješavinu začina i posolite po ukusu. Bit će potrebno otprilike manje od žlice soli. Ali možete dodati soli po svom ukusu. Možete u početku manje soliti i promiješati. I nakon 5-7 minuta, kada se sol rasprši, kušajte i po potrebi dodajte još.
18. Uz začine možete dodati i češnjak. U tom će slučaju njegova aroma pobjeći u povrće. A ako volite jak miris češnjaka, dodajte ga 5 minuta prije spremnosti.
19. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne zakuha uz povremeno miješanje. Cijelo vrijeme miješanja koristite šupljikavu žlicu. I vrlo pažljivo miješajte da ih ne slomite ili zgnječite. Prorezna žlica se s tim vrlo dobro nosi, ako je pažljivo spustite duž stijenke kotla do samog dna i, nakon što pokupite sadržaj, pažljivo ga okrenete.
20. Kada su krumpir i kupus spremni, isključite vatru i dobro pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
21. Zatim stavite na tanjure i jedite s užitkom!
Kao što je gore navedeno, povrće za variva može biti različito. Možete ga napraviti i bez kupusa tako da dodate patlidžan. Također možete dodati ne sve navedene sastojke. Glavna stvar je slijediti nekoliko pravila.
- skuhajte varivo s dovoljno luka
- mrkvu i rajčicu obavezno popržiti, dinstati, to će dati lijepu lijepu boju jelu.
- Stavite sastojke redoslijedom koji određuje koliko brzo će se kuhati. Na primjer, mladi kupus se kuha brže od krumpira. Stoga prvo stavljamo krumpir, a zatim kupus. A zimi, kad je kupus žilav, prvo stavimo kupus, pa onda krumpir.
- Tikvice i paprike dosta se brzo kuhaju, pogotovo ako su mlade i tek ubrane iz vrta. Stoga im je dovoljno da se krčkaju ne više od 10-15 minuta.
- izrezati na približno isti oblik i veličinu
- lagano promiješajte
- povrće ne prekuhati da ostane ravnomjerno, lijepih komadića
Ako se pridržavate svih pravila, uvijek ćete dobiti ukusan i ukusan gulaš, koji se može jesti kao zasebno jelo i koristiti kao prilog mesu ili ribi.
Dobar tek!
Dobar dan.
Danas ćemo vam pripremiti jedno pravo jesensko jelo - varivo od povrća s tikvicama. Mislim da su tikvice iz vrta već podijeljene svim prijateljima i obitelji, ali ponuda ne opada puno. Pa, hajdemo ih sami pojesti.
Povrtni gulaš volim zbog dvije stvari: prvo, vrlo se jednostavno priprema i odlično se slaže s mesom, bilo da se radi o mljevenom mesu, kobasicama ili punom komadu mesa. Drugo, gulaš je dijetalno jelo i kao prilog je mnogo bolji od iste tjestenine (naravno, ako u njega ne stavite krumpir).
Pokušat ću vam dati recepte za ukusno povrtno varivo od tikvica u različitim kombinacijama povrća i mesa, tako da možete odabrati nešto po svom ukusu.
Povrtni gulaš s tikvicama i patlidžanima u laganom kuhalu
Varivo je vrlo, vrlo jednostavno jelo koje ne zahtijeva nikakvo znanje i vještine. Sve što trebate učiniti je nasjeckati povrće i staviti ga pirjati. Za početak ću dati primjer pripreme variva s tikvicama i borovnicama u laganom kuhalu. Ali ovaj je recept lako prilagoditi i za tavu i za pećnicu.
Sastojci:
- 2 rajčice
- 1 mrkva
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 1 slatka paprika
- 1 luk
- 300 gr. kupus
- 3 žlice majoneze
- 1 žličica soli
- Zeleni (kopar, peršin)
Ako ne želite koristiti ništa od povrća, slobodno ga uklonite iz sastojaka.
Varivo je jelo koje se može pripremiti od bilo kojeg povrća iu kombinaciji koju god želite.
priprema:
Tikvice, patlidžane, luk, papriku i rajčice narežite na sitne kockice.
Kako patlidžan ne bi postao gorak, jednostavno ga ogulite.
Ako je tikvica svježa, onda je nema potrebe guliti, ako je zrela, onda ju je bolje oguliti.
Mrkvu naribamo na krupnije ribe, a kupus nasjeckamo.
Nakon toga sve sastojke stavite u zdjelu multicookera. Nije potrebno dodavati biljno ulje. Nemojte dodavati ni vodu, samo će povrće tijekom kuhanja otpustiti dovoljnu količinu vlage.
Zatim dodajte majonezu i sol.
Ako ste protiv majoneze, umjesto nje možete staviti tijesto od rajčice ili kiselo vrhnje. Ali osobno ga najviše volim s majonezom
Sve dobro promiješajte.
Zatvorite poklopac.
Odaberite način "gašenja".
Vrsta proizvoda "povrće"
Pritisnite start
Mirno čekamo dok multicooker obavi sav posao. Kuhanje će trajati oko 40 minuta.
Kada je kuhanje gotovo, otvorite poklopac i promiješajte gotovo jelo i možete ga staviti na tanjure, posipajući začinskim biljem odozgo.
Ukusno varivo s patlidžanima u pećnici
Ako nemate sporo kuhalo, gulaš možete skuhati u pećnici. Za ovu metodu kuhanja najprikladnije su glinene posude. 
Sastojci:
- Rajčice – 4 kom
- Patlidžani – 3 komada
- Mrkva - 1 komad
- Tikvice - 1 komad srednje veličine
- Biljno ulje
- Sol, papar - po ukusu
Sastojci su dovoljni za 3 posude od 450 ml.
priprema:
Prije svega rajčice stavite na nekoliko sekundi u kipuću vodu kako biste lakše skinuli s njih kožicu.
Skinite im kožicu i nasjeckajte ih.
Stavite ih u lonce u jednakim dijelovima.
Mrkvu podijelite na 3 dijela, narežite na sitne kockice i također rasporedite u šerpice.
Isto radimo s paprikom, patlidžanom i tikvicama. Uopće nije potrebno pridržavati se redoslijeda polaganja.
Ne zaboravite odrezati krajeve patlidžana. Kao i u prethodnom receptu, možete ih oguliti
Kad se lonci napune, pospite ih solju, paprom i dodajte biljno ulje. Bit će dovoljna doslovno jedna žlica za svaki lonac, potrebna je samo za okus.
Također možete dodati svoje omiljene začine.
Nakon toga zatvorite poklopce i stavite posude u pećnicu.
Pećnica se NE smije prethodno zagrijati jer će posuda prsnuti!
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite gulaš da se kuha 40 minuta.
Nakon navedenog vremena skinite poklopce s lonaca, promiješajte gulaš i ostavite da se peče još 15 minuta bez poklopca.
Povrtni gulaš s tikvicama i patlidžanima je spreman. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Recept za varivo od povrća s mrkvom i mljevenim mesom
Ovaj recept je za one koji vjeruju da je nemoguće pojesti dovoljno povrća. Pa ćemo mu dodati meso. A kako ne bismo gubili vrijeme na pripremu, koristit ćemo mljeveno meso.
Sastojci:
- Tikvice - 800 g
- Mljeveno meso - 300 g
- Rajčice – 3 kom.
- Paprika - 1 komad
- Luk – 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Češnjak - 3 režnja
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje
priprema:
Najprije pržite sitno nasjeckani luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim dodajte rajčice nasjeckane u blenderu ili mljevene na stroju za mljevenje mesa. Uz rajčice odmah dodati i češnjak koji je protisnut kroz češnjak.
Kad smjesa prokuha, u tavu za pečenje dodajte tikvice i papriku narezanu na trakice.
Kad gulaš prokuha, smanjite vatru i poklopljeno kuhajte 10 minuta da se ukloni višak vlage.
Posebno pržite mljeveno meso dok ne bude kuhano. Dodajte začine po ukusu.
Kad se mljeveno meso popržilo dodajte ga u gulaš i sve dobro promiješajte.
Po želji možete dodati kiselo vrhnje - ispada nježnije.
Zatim pokrijte poklopcem i pirjajte još 20 minuta dok ne bude gotovo.
To je sve. Vrlo jednostavan, ali ukusan recept za pripremu.
Kako kuhati gulaš s krumpirom, kupusom i piletinom
Druga opcija za brzu pripremu gulaša s mesom je korištenje piletine. Pileći gulaš se brzo pirja, tako da se gulaš priprema za 30-40 minuta. A zahvaljujući krumpiru bit će itekako zasitna.
Sastojci:
- Piletina - 800 g
- Krompir - 6-7 kom
- Luk - 3-4 glave
- Mrkva – 2 kom.
- Tikvice - 2 komada
- Bijeli kupus - četvrtina glave
- Rajčice - 2 kom
- Češnjak - 4-5 češnja
- Peršin, sol, papar, začini
- Biljno ulje za prženje
priprema:
Krompir ogulite i narežite na kockice, kupus narežite, preostalo povrće narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
Piletinu izrežemo i nasjeckamo. Meso možete skinuti s kosti, ali ja to inače ne radim, ispadne bogatije.
Ako imate vremena, možete i marinirati piletinu, ali ovo nije za svakoga.
Pržite piletinu u tavi dok ne porumeni doslovno 7-10 minuta, a zatim je stavite u tavu i prelijte kipućom vodom. Ulijte vode tek toliko da prekrije meso. Stavite tavu na srednje jaku vatru.
Dok voda ključa, na tavi popržite luk dok ne porumeni i odmah ga stavite u tavu u kojoj se peče piletina. Tu smo stavili i krumpir. Kuhajte dok krumpir nije spreman - oko 20 minuta.
U to vrijeme možete imati vremena lagano pržiti mrkvu i tikvice.
Poprženo povrće i kupus stavite u tavu i kuhajte još 5 minuta.
Na kraju u tavu dodajte nasjeckanu rajčicu i češnjak, sitno nasjeckan ili protisnut kroz češnjak. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje.
Nakon toga kuhajte gulaš pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-7 minuta.
Svi. Varivo od povrća s piletinom je spremno. Jednako je ukusno jesti i toplo i hladno.
Video recept za varivo od tikvica, mrkve, rajčice i paprike
Ovo je recept za “dijetalno” varivo od povrća, u kojem se koristi samo “ispravno” povrće s tzv. Vrlo prikladno za one ljude koji prate svoju težinu i broje dnevne kalorije. Preporučam.
Ovdje ću završiti s toplim jelima. Pokušao sam opisati sve moguće načine pripreme povrtnog paprikaša: u pećnici, sporom kuhalu, tavi i loncu. A sami sastojci mogu se koristiti u raznim kombinacijama.
Ako želite, patlidžanima dodajte krumpir i meso ili izbacite kupus ili papriku iz recepta. Ovo apsolutno nije važno. Možete čak koristiti i smrznuto povrće iz trgovine. Konačna vrsta gulaša ovisi samo o vašim osobnim preferencijama.
Eto, moram napisati još jedan recept ako se želite opskrbiti povrtnim varivom s tikvicama za zimu.
Varivo od povrća s tikvicama - recept za zimnicu
Kada pripremate povrće za zimnicu, nemojte se ustručavati opskrbiti se dodatnim zalihama. Danas se svježe povrće prodaje na svakom uglu, ali zimi je problem s vitaminima. Stoga se nemojte ograničavati na 1-2 limenke, napravite više priprema.
Recept je prilično jednostavan, a za kuhanje ćemo koristiti pećnicu - to je najbrži način.
Sastojci:
- 750 g tikvica
- 400 g rajčice
- 1 paprika babura
- čili papričica po ukusu
- 3 češnja češnjaka
- 3 srednje glavice luka
- 1 žlica limunovog soka
- sol, papar - po ukusu
- 120 ml suncokretovog ulja
Sastojci su za 2 staklenke od pola litre. Ali, ako ćemo iskreno, ostaje još malo da se odmah pojede.
priprema:
Svo povrće nasjeckajte i odmah stavite u duboku posudu za pečenje.
Prvo narežemo (na prilično velike kockice) i dodamo tikvicu, zatim dodamo rajčice narezane na kockice ili male ploške (nije ih potrebno guliti), zatim dodamo sitno sjeckani čili (ovaj korak se može preskočiti).
Zatim luk narežite na pola kolutića, papriku narežite na trakice i dodajte ostatku povrća.
Na kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak, ravnomjerno prelijte limunovim sokom i biljnim uljem. Posolite, popaprite i promiješajte.
Sada šaljemo naš gulaš od povrća u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 1 sat. Tijekom tog sata povrće ćete morati promiješati 5-6 puta kako ništa ne bi zagorjelo.
Nakon sat vremena izvadimo jelo iz pećnice i, dok je još vruće, stavimo ga unaprijed.
U ovom receptu nismo koristili ocat jer... sok od limuna preuzeo je ulogu konzervansa
Staklenke napunimo do vrha, zatvorimo poklopcem i ostavimo da se ohlade naopako ispod deke.
Nakon hlađenja staklenke spremite na hladno i tamno mjesto.
Kao iu prethodnim receptima, nitko vas ne tjera da uzmete strogo definiran set povrća. Koristite svoje favorite da uživate u njihovom okusu zimi.
Pa, to je sve što imam za danas. Nadam se da će vam recepti za varivo od tikvica biti korisni u bliskoj budućnosti.
Hvala vam na pažnji.
