Žitarice su zauzele jedno od najvažnijih mesta u jelovniku zdrave ishrane. . Žitarice od prosa jedna su od pet najpreporučljivijih. Od svih žitarica, najtradicionalnija je za Rusiju. Proso je jarko žute boje i mrvičaste konzistencije, pa se jednostavno servira na sto. ! Napravljeni od prosa, vitamini i mikroelementi sadržani u žitaricama pružaju velike zdravstvene prednosti.
Koje su prednosti prosene kaše? Proso je bogato kalijumom koji jača krvožilni sistem, podstiče uklanjanje toksina i elastičnost krvnih sudova, a blagotvorno deluje i na jetru. Proso sprečava taloženje masnog tkiva, pa je efikasan način mršavljenja aranžiranje.
Proso je takođe bogato kobaltom, hromom, magnezijumom i kalijumom. Njegove dobrobiti su poznate kod dijabetesa, kardiovaskularnih i pankreasnih bolesti, ateroskleroze i jetre. Prednosti za kosti i zube zbog dovoljnog sadržaja silicija i fluora. Proso pomaže u uklanjanju tragova lijekova iz tijela. Sadrži puno “sporih” ugljikohidrata, što pomaže ubrzanju metabolizma, a prednost bakra je što poboljšava elastičnost mišićnih vlakana.
Prije kuhanja, kašu treba isprati toplom vodom, inače će postati gorka. To je zbog visokog sadržaja masti u zrnu prosa, koji brzo oksidira.
Sadržaj kalorija
Gotovo je nemoguće udebljati se od prosene kaše, iako je veoma zasitna, dugo se vari, pa se kalorije ne skladište kao mast. Uz vodu kaša postaje dobar dijetetski proizvod, sa mlijekom ima više kalorija, pogotovo ako je začinite puterom i šećerom.
Kalorijski sadržaj žitarica na 100 grama suhog proizvoda je 352,9 kcal.
Sa mlekom, bundevom i puterom
Kalorijski sadržaj prosene mlečne kaše i vode sa bundevom i šećerom
Prosena kaša sa bundevom priprema se na mleku i vodi. Kaša sa bundevom na vodi i mlijeku, začinjena puterom, sadrži oko 133 kcal/100 grama i daće energiju za cijelo jutro.
Pulpa bundeve poboljšava stanje crijeva, a korisne tvari koje sadrži pomažu funkcionisanju organizma.
Sa mesom
| Ime | Količina | masti | ugljikohidrati | vjeverice | Ukupno kcal |
| Proso | 220 gr | 7,26 | 152.46 | 25,3 | 776.38 |
| Goveđi file | 150 gr | 18.6 | 0 | 28.35 | 280.8 |
| Voda | 480 ml | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Sijalica | 100 gr | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| 15 ml | 14.98 | 0 | 0 | 135 | |
| Ukupne kalorije za 5 porcija od 250 grama | 970 gr | 367,56 kcal | 651,44 kcal | 220,2 kcal | 1240 |
Ovo ukusno jelo od mesa sadrži samo 127 kcal/100g.
Prosena kaša sa mesom kuva se na vodi ili mesnoj čorbi. TO Asha s mesom je univerzalno jelo koje je pogodno i za svečani stol i za svakodnevni jelovnik. Za najbolji ukus i aromu dodajte začine i začinsko bilje.
U spori šporet
Suptilnosti kuhanja prosa u sporom kuhaču zavise od toga kakav rezultat želite dobiti. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta. Sporo kuhalo zahtijeva manje vode, ali ako želite da pripremite tečnu kašu, ona neće biti toliko kalorična.
Za pripremu mrvičaste kaše jednostavno skuvajte sa vodom, bez mleka.
Kalorijski sadržaj kaše sa vodom u spori šporet
U sporom štednjaku, kaša s vodom ispada vrlo nježna i ukusna, a sadržaj kalorija je samo 94 kcal/100 grama.
Vaše povratne informacije o članku:
Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Proso krupa ili proso su oguljeni plodovi jednogodišnje žitarice tzv proso. Proso je jedna od prvih žitarica koje se uzgajaju i koriste za ishranu. Istorija prosa je stara, datira iz 5. milenijuma pre nove ere. U Kini su se od prosa spremale ne samo kašice, već i supe, variva i somunovi. Zrna prosa su sitna, gotovo pravilnog okruglog oblika, žute boje i specifičnog mirisa. Često možete pronaći nazive "proso" ili "zlatne" žitarice.
Kalorijski sadržaj žitarica od prosa
Kalorijski sadržaj žitarica od prosa je 348 kcal na 100 grama proizvoda.
Prosene žitarice imaju bogat vitaminsko-mineralni kompleks u kojem: , od kojih je najistaknutiji , koji ubrzava metaboličke reakcije organizma; a neophodan je i za rast i jačanje kostiju i zuba i držanje, i učešće u svim procesima aktivnosti srčanog mišića.
Žitarice od prosa imaju lipotropno dejstvo (sprečavaju taloženje masti) i pozitivno utiču na rad kardiovaskularnog sistema, jetre i hematopoeze. Konzumacija jela od prosa smanjuje rizik od srčanog udara, moždanog udara i Alchajmerove bolesti, te pomaže u snižavanju nivoa “lošeg” holesterola u krvi (kalorizator). Nedostaje ga u žitaricama od prosa, pa se proizvod može preporučiti osobama s intolerancijom na pšenični gluten i oboljelima od celijakije.
Glikemijski indeks proizvoda je manji od 40 jedinica, dijabetičarima je dozvoljeno da konzumiraju proso. U narodnoj medicini proso se cijeni kao proizvod koji daje snagu i “jača organizam”.
Šteta žitarica od prosa
Žitarice od prosa razlikuju se od ostalih žitarica po visokom sadržaju masti, koje su bogate visoko nezasićenim masnim kiselinama (zbog toga žitarice brzo zagorče i ne mogu se čuvati na toplom mestu).
Jela od užeglog prosa ili nedovoljno kuvanog prosa, koji izazivaju probleme sa probavnim traktom, mogu biti štetna.
U prodaji su tri vrste žitarica od prosa:
- proso-draneti - žitarice, očišćene od cvjetnog filma, imaju jarko žutu boju, sjaje i sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari i vlakana;
- uglačano proso - zrno, očišćeno od zrna i cvjetnih ljuski i klica, hrapave površine i blijede boje;
- mljeveno proso - žitarice, oljuštene i zgnječene, uglavnom se koriste za pripremu polutečnih i tečnih kaša.
Selekcija i skladištenje žitarica od prosa
Prilikom kupovine žitarica od prosa, prednost treba dati proizvodu upakovanom u fabričku ambalažu. Proso treba da bude suvo, homogeno, bez stranih nečistoća i ostataka, žute boje različite sjajnosti (u zavisnosti od vrste žitarica). Preporučljivo je čuvati žitarice od prosa u dobro zatvorenim staklenim ili keramičkim posudama, izbjegavajući direktnu sunčevu svjetlost, koja će pokrenuti početak oksidativnih procesa, proso će užegli, poprimiti neprijatan miris i gorak okus. Rok trajanja žitarica od prosa obično je naveden na pakovanju proizvoda i zavisi od vremena berbe žitarica.
Proso žitarice u kuvanju
Da biste pripremili ukusna jela od žitarica od prosa, prvo je treba nekoliko puta oprati ili potopiti nekoliko sati kako biste uklonili gorčinu koju daje gluten. Tradicionalno, kaša se kuva od žitarica od prosa, uz dodavanje
Za stanovnike naše zemlje, kaša je tradicionalno jelo. Naši preci, koristeći ih, bili su jaki i otporni. Danas smo se udaljili od tradicionalne prehrane. I mnogo manje koristimo žitarice za pravljenje kaša.
Ali, ako želite da pređete sa nezdrave hrane, koja danas sve više zauzima našu ishranu, onda obratite pažnju na žitarice. Ovi prirodni proizvodi učinit će vašu ishranu ukusnom i zdravom.
Kalorijski sadržaj heljde
U prodavnici možete kupiti dvije vrste heljde: jezgro i prodel. Krupa kernel je cijelo jezgro. Prodel, ovo su razdvojena jezgra ove žitarice. Obje vrste heljde su korisne. Jezgru je potrebno 2 puta duže da se kuva nego što je trebalo. U prodavnici možete kupiti i heljdine pahuljice. Ne treba ih kuvati. Jednostavno ga prelijte kipućom vodom.
Heljda je bogat izvor mnogih korisnih elemenata i aminokiselina. Nije uzalud što se heljda naziva kraljicom žitarica. Sadrži velike količine fosfora, gvožđa, joda, vitamine B, PP i E. Osim toga, heljda je bogata vlaknima i esencijalnim aminokiselinama. Zbog toga se ova žitarica smatra najboljom zamjenom za meso u vegetarijanstvu.
Kalorijski sadržaj heljdine kaše (100 g): 132 kcal
Kalorijski sadržaj prosa
Proso je još jedna vrsta žitarica koja je bogat izvor mnogih korisnih jedinjenja.Biljne masti, proteini i vitamini iz prosa pružiće telu neprocenjivu uslugu. A vlakna će očistiti crijeva od toksina i otpada. Ova žitarica je posebno korisna za osobe koje pate od gastrointestinalnih poremećaja i oboljenja jetre.
Hranljiva vrijednost prosa je visoka. Sadrži puno proteina. Prema ovom pokazatelju, proso će dati prednost pirinču i ječmu. Osim toga, proso protein ima jedinstven sastav aminokiselina i lako se apsorbira u tijelu.
Kalorijski sadržaj prosene kaše na vodi (100 g): 90 kcal.
Sadržaj kalorija u pirinču
Bijela riža koja se prodaje u našim trgovinama je riža koja je prošla višestepeno čišćenje i preradu (mljevenje) Ova žitarica se deli na dugozrna, srednjezrna i kratkozrna. Polirani pirinač sadrži manje hranljivih sastojaka od prokuvanog pirinča.
Za razliku od zdravije vrste divljeg i smeđeg pirinča, bijeli pirinač je žitarica koja se najviše konzumira na svijetu. Njegove prednosti su široka površina uzgoja, prijatan ukus i odličan izgled.
Kalorijski sadržaj pirinčane kaše po mlijeku (100 g): 97 kcal.
Kalorijski sadržaj crnog (divljeg) pirinča
Iako se ova žitarica zove pirinač, ona nema nikakve veze sa svojim bijelim "bratom". Iako je veoma daleki rođak. Crni pirinač je trava vodene biljke tsitsaniya. Ovaj proizvod sadrži puno tiamina koji štiti stanice od oksidacije.
Još jedno jedinjenje kojim se divlja riža ponosi je folna kiselina. Jedna čaša ove žitarice sadrži dnevne potrebe ove korisne supstance.
Kalorijski sadržaj divljeg kuvanog pirinča (100 g): 100 kcal.
Kalorije smeđeg pirinča
Smeđi pirinač sadrži mnogo korisnih jedinjenja za ljude: tiamin, riboflavin, niacin i vitamin B6. Proteinski sastav ove žitarice uključuje osam aminokiselina, uključujući tri esencijalne za organizam.
Za razliku od drugih žitarica, smeđa riža ne sadrži gluten. Ovaj protein može izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Kalorijski sadržaj kuvane smeđe riže (100 g): 89 kcal.
Kalorijski sadržaj bisernog ječma
Biserni ječam je jedna od najzdravijih namirnica za organizam. Sadrži mnogo vitamina i minerala. Ječam je koristan za jelo zbog svog bogatog sastava aminokiselina. Ova žitarica sadrži lizin. Aminokiselina koja sprečava prerano starenje ćelija i bori se protiv herpesa.
Biserni ječam takođe sadrži mnogo selena, snažnog antioksidansa. Ako želite produžiti mladost, obavezno uključite biserni ječam u prehranu.
Kalorijski sadržaj biserne ječmene kaše sa bundevom (100 g): 63 kcal.
Kalorijski sadržaj ječma
Poput bisernog ječma, ječmena krupica se pravi od ječma. Ali, za razliku od potonjeg, metoda mljevenja i poliranja se ne koristi u proizvodnji ove žitarice. To znači da nakon obrade u ovoj žitarici ostaju mnoge korisne tvari.
Ječmene krupice cijene nutricionisti. Na drugom je mjestu po sadržaju biološki aktivnih tvari korisnih za tijelo. I po ovom pokazatelju je drugi nakon heljde.
Kalorijski sadržaj ječmene kaše na vodi (100 g): 76 kcal.
Kalorije pšenice
Vlakna, kojima je pšenica bogata, snažan su stimulator funkcije crijeva. Takvi spojevi smanjuju razvoj truležnih procesa u tijelu apsorbirajući štetne tvari.
Pšenica sadrži mnogo kalijuma i magnezijuma. Elementi koji učestvuju u ljudskom organizmu u procesima formiranja koštanog tkiva i podržavaju funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Varivo od prženog pšeničnog brašna jedan je od najboljih lijekova za vraćanje laktacije.
Kalorijski sadržaj pšenične kaše (100 g): 107 kcal.
Kalorijski sadržaj ovsene kaše
Vjerovatno su svi čuli popularno mišljenje da je najbolje započeti dan ovsenim pahuljicama. Uz njegovu pomoć možete podići tonus, ukloniti toksine i druga štetna jedinjenja iz organizma. Prema eminentnim nutricionistima, zobene pahuljice organizam bolje apsorbuje od ostalih namirnica. Uz pomoć ove žitarice možete normalizirati rad jetre, bubrega i štitne žlijezde.
Ovsena kaša je veoma korisna tokom trudnoće. Izvor je folne kiseline. Glavni element za pravilno formiranje fetusa.
Kalorijski sadržaj ovsene kaše s mlijekom (100 g): 102 kcal.
Kalorijski sadržaj griza
Griz sadrži dosta kalijuma Ovaj vitalni element u tragovima osigurava normalnu funkciju srca. Osim toga, griz sadrži mnogo željeza. Uz njegovu pomoć možete obnoviti crvena krvna zrnca u krvi. Takođe je važno konzumirati griz kašu kako bi nervni sistem obezbedio vitamine B grupe koji su mu potrebni.
Mala količina vlakana u kaši od griza učinila je ovaj proizvod najboljim kao dio prehrane usmjerene na liječenje gastrointestinalnih bolesti.
Kalorijski sadržaj griz kaše sa mlekom (100 g): 98 kcal.
Kalorijski sadržaj valjane zobi
Valjani zob se pravi od zobi Ova žitarica je poznata po svom uravnoteženom sastavu. Sadrži 11-20% proteina, 4-8% biljnih masti i oko 65% ugljenih hidrata. Osim toga, valjani zob je vrijedan izvor mnogih korisnih spojeva, vitamina i minerala neophodnih za ljude. Ovaj proizvod je idealan za hranu za bebe, jer vodi punom razvoju organizma u rastu.
Rolovane zobi sadrže puno „sporih“ ugljikohidrata. Zahvaljujući njima, osećaj sitosti traje duže. Zato je valjana zob idealna kao osnova dijetalne ishrane. Ovaj proizvod također treba uključiti u prehranu ako imate dijabetes. Herkul je u stanju da normalizuje nivo šećera u krvi.
Kalorijski sadržaj ovsene kaše sa mlekom (100 g): 135,8 kcal.
Kinoa kalorija
Kinoa je takozvana "superhrana" Po svojim efektima ne može se porediti ni sa jednom drugom žitaricom. Kinoa je vrijedan izvor biljnih proteina. Neke vrste ove žitarice sadrže i do 20% lako probavljivih proteina.
Protein kvinoje ima jedinstven sastav aminokiselina. Sadrži nekoliko jedinjenja neophodnih za ljudski organizam. Uključujući lizin, jedinjenje kroz koje se apsorbuje kalcijum. Zato je kvinoja indicirana osobama koje pate od artritisa, artroze i drugih sličnih bolesti.
Kalorijski sadržaj kinoa kaše (100 g): 120 kcal.
Kalorijski sadržaj sočiva
Plodovi ove biljke iz porodice mahunarki su jedinstveni Tokom procesa rasta, sočivo ne akumulira toksine i nitrate. Što ga čini vrlo ekološki prihvatljivim proizvodom. Štaviše, samo sočivo može ukloniti otpad i toksine iz tijela. A njegovi izoflavoni mogu smanjiti nivo ćelija raka u tijelu.
Sočivo se smatra jednim od lidera po sadržaju gvožđa i folne kiseline među svim biljnim namirnicama. Osim toga, veoma je bogat vlaknima i vitaminima B. Sočivo je bogat izvor biljnih proteina.
Kalorijski sadržaj kuhane leće (100 g): 111 kcal.
Kalorijski sadržaj graška
Grašak, kao i sve mahunarke, sadrži vrlo veliku količinu lako probavljivih biljnih proteina Takođe, prednost ove kulture je prisustvo lizina u njenom aminokiselinskom sastavu. A piridoksin, kojim je grašak također bogat, pomaže u poboljšanju strukture kože i smanjenju rizika od razvoja napadaja.
Grašak je bogat selenom. Ovaj mineral ima antikancerogeno djelovanje i pomaže u uklanjanju radioaktivnih metala iz tijela. Ranije se žgaravica liječila zdrobljenim zrnom graška, a šećerna bolest brašnom od graška.
Kalorijski sadržaj nemasne kaše od graška (100 g): 89,4 kcal.
Kalorijski sadržaj pasulja
Grah je još jedan izuzetno koristan proizvod od mahunarki za ljudski organizam. U pogledu svojih nutritivnih vrijednosti, protein graha je jednak proteinu mesa. Ovaj proizvod sadrži dosta gvožđa, zbog čega se pasulj koristi u dijetama protiv anemije. Grah takođe sadrži mnogo cinka, magnezijuma i kalcijuma.
Diuretičko svojstvo pasulja koristi se za čišćenje bubrega. Ovaj proizvod je indiciran za preopterećenost, nervoznu iscrpljenost i sport. Antibakterijska svojstva graha koriste se za liječenje oralnih bolesti.
Kalorijski sadržaj kuvanog crvenog graha (100 g): 93 kcal.
Kukuruzne kalorije
Kukuruz ima visoku biološku i nutritivnu aktivnost Ovim proizvodom možete aktivirati metaboličke procese u tijelu. Zahvaljujući tome možete povećati vitalnost, dobrobit i funkcionisanje imunološkog sistema. Kukuruz je koristan i za višak kilograma.
Kukuruz sadrži veliki broj korisnih jedinjenja koja mogu imati antistresno i umirujuće dejstvo na nervni sistem. 150 grama kukuruza sadrži dnevne potrebe za vitaminom B1.
Kalorijski sadržaj kuvanog kukuruza (100 g): 123 kcal.
Kalorijski sadržaj pasulja
Kada uđe u organizam, pasulj oblaže zidove želuca i produžava osjećaj sitosti. Ne zaboravite da grah sadrži puno biljnih proteina sa jedinstvenim sastavom aminokiselina.
Grah ima koleretska svojstva. To im omogućava da uklone višak holesterola i normalizuju nivo šećera u krvi. Pire od pasulja se koristi i u kozmetičke svrhe, kao protivupalna maska.
Kalorijski sadržaj kuvanog zelenog graha (100 g): 36,54 kcal.
Kalorijski sadržaj soje
Soja se, kao i pasulj, koristi u ishrani protiv holesterola Prema Komitetu za ishranu Američkog udruženja za srce, konzumiranje samo 50 grama soje dnevno može smanjiti nivo holesterola u krvi za 20%.
Soja sadrži polinezasićene masti, vlakna, minerale i vitamine. Ali to nije ono što soju, poput kvinoje, čini najzdravijim proizvodom na svijetu. Sve je u jedinstvenom sastavu proteina soje. Zahvaljujući njemu, ovaj proizvod može zamijeniti meso.
Kalorijski sadržaj sojinog mesa (100 g): 296 kcal.
Pivot table
| Kalorijski sadržaj proizvoda (100 g): | |
| Heljda | 330 kcal |
| Proso žitarice | 342 kcal |
| Rice | 303 kcal |
| Crni (divlji) pirinač | 101 kcal |
| 362 kcal | |
| Biserni ječam | 315 kcal |
| Ječmena griz | 313 kcal |
| 305 kcal | |
| 88 kcal | |
| Griz | 333 kcal |
| 352 kcal | |
| 120 kcal | |
| 295 kcal | |
| 298 kcal | |
| 298 kcal | |
| Kukuruz | 96 kcal |
| Pasulj | 56,8 kcal |
| Soja | 364 kcal |
Olga. Zaista volim kašu od kinoe. Ovaj proizvod ima mnoge prednosti. I sadržaj kalorija je nizak. Ja ga kuvam u laganom šporetu. Ispada veoma ukusno.
Victor. I ja volim heljdu. Odličan proizvod. Hranjivo i zdravo. A sa mojim dijabetesom, ne možete zamisliti bolju kašu.
Kaše zauzimaju počasno mjesto u nacionalnoj ruskoj kuhinji. One su od davnina bile osnovno svakodnevno jelo većine ljudi. Zagovornici zdrave prehrane značajno mjesto u ishrani daju i žitaricama. Proso je jedna od najpopularnijih žitarica jer se od njega može napraviti ukusna i zdrava kaša. Često se priprema za doručak za cijelu porodicu. Koliki je kalorijski sadržaj prosene kaše kuhane na vodi i mlijeku? Odgovor na ovo pitanje zanimat će mnoge ljubitelje dijete koji žele smršaviti.
Proso kaša
Problem viška kilograma postao je relevantan za mnoge moderne ljude. Kaše čine jelovnik mnogih popularnih i efikasnih dijeta. Sve najzdravije žitarice su uvijek dostupne. Od njih možete brzo pripremiti kašu po raznim receptima. Jelo se može pripremiti sa mlekom ili vodom, gotovo jelo može biti slatko ili slano.
Proso je najdostupnija i najjeftinija žitarica. Ovaj poljoprivredni proizvod dobija se od žitarica - prosa. Prosena kaša se priprema brzo i jednostavno, najčešće se priprema za doručak. U njemu uživaju odrasli i deca jer je prijatnog ukusa.
Proso se odlično slaže sa mnogim namirnicama, pa se najčešće priprema uz dodatak:
- sušeno voće;
- povrće;
- svježe voće:
- gljive;
- meso.
Od prosa možete kuhati ne samo kašu, od njega se dobijaju i druga jela:
- juhe;
- bitovi;
- pite;
- tepsije.
Koristeći različite recepte, zdrave žitarice praktički ne dosade i nadopunjuju tijelo najkorisnijim tvarima.
Kalorični sadržaj prosene kaše
Proso se može pripremiti na različite načine i o tome će ovisiti kalorijski sadržaj gotovog jela. Neki mu dodaju suve šljive, drugi orašaste plodove ili ga kuvaju u vodi ili mleku. Jedna žitarica sama po sebi ima nisku energetsku vrijednost - 348 kcal na 100 grama, Od njih:
- proteini - 11,5 g;
- masti - 3,3 g;
- ugljikohidrati - 69,3 g.
Neka ova brojka ne uplaši one koji žele smršaviti, jer se, kao i svaka kaša, nekoliko puta povećava u volumenu tokom procesa kuhanja. Iz tog razloga, 100 grama kuvanih žitarica od prosa ima nižu energetsku vrednost od suvih žitarica. Proso se od ostalih proizvoda razlikuje po svojim lipotropnim svojstvima, sprečava nakupljanje masnog tkiva. Tokom procesa apsorpcije u tijelu povećava potrošnju uskladištenih masti.
Mnogo ovisi o tome koji se proizvodi koriste za pripremu jela. Jedno je kuhati laganu kašu na vodi, a sasvim drugo napraviti od nje potpunu večeru ili doručak u obliku deserta. Ako govorimo o viskoznom jelu na vodi, onda ima nizak sadržaj kalorija, samo 90 jedinica, od kojih:
- proteini - 3,0 g;
- masti - 0,7 g;
- ugljeni hidrati - 17,0 gr.
Ako kuhate mrvivija verzija jela, onda broj kalorija na 100 grama gotovog jela bit će 135 kcal. Vrijedi napomenuti da će 78% ovog sastava biti brzi ugljikohidrati. Veoma je važno da se ne pretvore u masti. Cijeli problem je u tome što malo ljudi voli bljutavu i neukusnu hranu, pa joj pokušavaju dodati ukusnost. Ne vole svi slatku prosenu kašu. Kuva se u vodi u kombinaciji s mesom, pečurkama, dinstanom i drugim visokokaloričnom hranom.
Prosena kaša sa mlečnim kalorijama
Kaša kuhana s mlijekom može se razlikovati po kalorijskom sadržaju u zavisnosti od sadržaja masti u mlijeku. Ovo jelo se ispostavilo da je zdravije, ali ima veći sadržaj kalorija. Na 100 grama gotovog prosa sa mlekom ima 135-170 kalorija, ali samo ako se osim mleka ne dodaju drugi sastojci. U mliječnu kašu se obično dodaje šećer; što više šećera, to je više kalorija.
Drugi sastojak koji mora biti prisutan u mlečnoj kaši je puter. Po želji se može dodati i na različite načine. U kašičici je 5 grama putera i to će biti 37 kalorija. Ghee ili suncokretovo ulje imat će kalorijsku vrijednost od 45 kalorija.
Prednosti gotovog proizvoda
Oni koji teže vitkoj i lijepoj figuri trebaju znati da je prosena kaša odličan dijetetski proizvod. Korisna svojstva povezana su s hemijskim sastavom žitarica. Sadrži veliki broj vitalnih mikroelemenata i vitamina:
- vitamini grupe B, A, E, PP;
- kalijum i gvožđe;
- fluor i magnezijum;
- mangan i silicijum;
- bakar.
Ljekari preporučuju ljudima češće kuhanje prosa onih koji pate od srčanih oboljenja, sa anemijom. Prosene žitarice su bogate kalijumom i ovaj element će pomoći u čišćenju organizma od teških metala, soli i antibiotika.
U dijetetici se preporučuje konzumacija žitarica od prosa, jer one sprečavaju nakupljanje masti u organizmu i taloženje holesterola. Ona je veoma korisno za bolesti jetre i cirkulacije. Aminokiseline sadržane u proizvodu su dobar građevinski materijal za mišiće i ćelije kože.
Znajući koliko kalorija sadrži prosena kaša kuvana na mleku i vodi, kao i njena blagotvorna svojstva, možete se počastiti raznim jelima od prosa. Sada ostaje samo pripremiti jelo tako da zadrži što više zdravlja. To će pozitivno uticati na vaše zdravlje i pomoći će vam da održite vitku figuru.
Kaša od prosa se može pripremiti na različite načine, neko je pravi sa mlekom, neko u nju dodaje orašaste plodove ili (posebno suve šljive), neko je kuva u loncu od bundeve, a neko je začini algama. Zahvaljujući takvoj raznolikosti, ova žitarica vam je gotovo nemoguće dosaditi. Njegov kalorijski sadržaj direktno zavisi od načina na koji je pripremljen.
Da li je prosena kaša visoko kalorična?
Sama žitarica od prosa ima prosječnu energetsku vrijednost među žitaricama: 348 kcal na 100 g, od čega 11,5 g zdravih biljnih proteina, 3,3 g prirodnih masti i 69,3 g ugljikohidrata. Ova žitarica se odlikuje svojim lipotropnim svojstvima - sposobnošću da spriječi taloženje masnih naslaga i poveća njihovu potrošnju.
Mnogi ljudi pogrešno misle da je kalorijski sadržaj 100 g žitarica jednak energetskoj vrijednosti gotove kaše. Ovo je zabluda, jer se bilo koja žitarica kuha nekoliko puta, povećava se njezin volumen, a istovremeno se sadržaj kalorija smanjuje. Na primjer, viskozna prosena kaša s vodom ima samo 90 kalorija na 100 g. Međutim, kada se u njen sastav dodaju drugi, kaloričniji aditivi, njena energetska vrijednost raste.
Ugljikohidrati prosene kaše i glikemijski indeks
Ako govorimo o ne previše viskoznoj, klasičnoj prosenoj kaši na vodi, njen kalorijski sadržaj bit će 134 kcal, od čega 4,5 g proteina, 1,3 g masti i 26,1 g ugljikohidrata. U ovom slučaju to će biti 70 jedinica.
Ovo je prilično visok pokazatelj za one koji pate od dijabetesa, a u ovom slučaju s proizvodom treba postupati s oprezom.
Kalorijski sadržaj vrsta prosene kaše
Pogledajmo kalorijski sadržaj svih vrsta recepata za kašu od prosa, koji će vam omogućiti da se držite dijete bez dugotrajnog izračunavanja kalorija. Imajte na umu da 1 čaša iznosi 200 g. Sadržaj kalorija je naveden na 100 g gotovog proizvoda - a da biste izračunali sadržaj kalorija jedne porcije, ova brojka se mora pomnožiti sa 2 ili 3 (u zavisnosti od veličine porcije ).
Da sumiramo, možemo reći da se kalorijski sadržaj prosene kaše može smanjiti dodavanjem bundeve i vode, a povećati dodavanjem mlijeka, putera i šećera. Za dijetnu prehranu najbolje je odreći se šećera i dati prednost kuhanju bez masnih sastojaka. Kao i svaka kaša, proso je idealan za doručak, daje puno energije i ne izaziva želju za užinom do ručka. Za večeru se ovaj proizvod preporučuje samo onima koji nemaju problema sa viškom kilograma.
