Jeśli planujesz coś uczcić, ale brakuje Ci środków, ten post jest dla Ciebie.

Dziś udało mi się przygotować sześć różnych dań przy bardzo skromnym budżecie.

1. Szaszłyki z piersi kurczaka.

2. Sałatka z kalmarów w tartalkach

3. Nadziewane udka z kurczaka

4. Ryba w cieście piwnym

5. Naleśniki nadziewane kurczakiem i serem

6. Kanapki

Jak więc przygotować świąteczny stół dla 10-20 osób w cenie 1000-1200 rubli.

Najpierw lista zakupów.

Kupiłam wszystko w jednym miejscu, jednak jeśli zależy Ci na zmniejszeniu ilości zakupów, to może warto udać się do wyspecjalizowanych sklepów.

plus do tego:

20 tartaletek za 6 rubli - 120 rubli.

0,5 l mleka, szaszłyki, czosnek, adjika, sos chili.

Więc zacznijmy.

Pokrój 5 piersi z kurczaka. Oddziel filet od kości.

Pokroić na 100 kawałków (każdą pierś na 20 kawałków).

Obierz dwie cebule (ja użyłam białej). Zmiel na grubej tarce.

Za pomocą tej samej tarki usuń skórkę z cytryny i wyciśnij cały sok.

Dodaj przyprawy, łyżeczkę soli, dwie łyżki oleju roślinnego.

Wymieszaj i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Usuń skórę z trzech nóg za pomocą pończochy.

Mięso oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki.

Pozostałe kości nóg i piersi zalać wodą, dodać sól i gotować na małym ogniu.

Gdy kości są dobrze ugotowane, ostudź je. Następnie usuń pozostałe mięso z kurczaka z kości. Będzie go wystarczająco dużo.

Papryka sałatkowa dwóch rodzajów. Dwie duże czerwone papryki i 5 małych zielonych.

Czerwoną paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona i łodygę.

Od razu drobno posiekaj połowę papryki.

Z pozostałymi trzema połówkami postępuj następująco: gładki miąższ pokrój na duże kawałki, a resztę często drobno siekaj jak na samym początku.

Odłożyć duże kawałki papryki (25 sztuk). Do posiekanego mięsa z nóg dodajemy małe kawałki.

Ser Adygejski. Oddziel 1/3 i odłóż na bok. Pozostałe 2/3 pokroić w drobną kostkę.

Wymieszaj drobno posiekany miąższ z nóg, ser Adyghe i czerwoną sałatkę z papryki. Dodaj jedno surowe jajko i łyżeczkę soli. Dobrze wymieszać.

Powstałym farszem nafaszeruj nogi i zabezpiecz otwory wykałaczkami.

Nogi włożyć do rondla, zalać zimną wodą i lekko posolić. Gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez kolejne 40-45 minut. Potem fajnie.

Z gotowych, ostudzonych udek wyjąć wykałaczki i ostrożnie pokroić w plasterki.

Filet z ryby pokroić w cienkie plasterki. Dodać 2 łyżeczki przygotowanej adjiki i delikatnie wymieszać.

Włóż rybę do lodówki.

Zagnieść ciasto: pół litra mleka, dwie szklanki wody, sól, cukier, szczypta sody, 2-3 łyżki oleju roślinnego, 2 jajka i pół kilograma mąki.

Smażymy 20 cienkich naleśników.

Nawiasem mówiąc, najlepszym urządzeniem do obracania naleśników na patelni jest chiński pałeczek. Spróbuj!

Oddziel także 1/3 od twardego sera. Większość zachowaj do sałatki.

Mniejszy kawałek twardego sera i pozostałą część sera Adyghe zmiel na tarce.

Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę (2-3 pióra).

Ugotowane mięso z kurczaka (z kości) posiekać nożem.

Włóż do miski z serem. Dodaj łyżeczkę sosu chili.

Wymieszaj nadzienie.

Napełnij naleśniki i zwiń je w rurki.

Każdy naleśnik przekrój na pół po przekątnej.

Gotowałam „na eksport”, więc wszystko zapakowałam od razu do pojemnika lub pod folię.

Na sałatkę:

Zieloną paprykę sałatkową pokroić w paski i ugotować na parze z odrobiną wody.

Oczyść i ugotuj kalmary. Pokroić w paski. Dodajemy 2/3 twardego sera posiekanego na grubej tarce, 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, drobno posiekana zielona cebula, papryczka sałaty gotowana na parze.

Doprawić majonezem i wymieszać.

Następnie napełnij tartaletki tą sałatką. Ale tuż przed podaniem.

Nabij marynowaną pierś kurczaka na 20 drewnianych szpikulców, po 5 sztuk na szpikulec.

Ułożyć na kratce i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Nie więcej. Nie spodziewaj się, że kurczak się zrumieni, w przeciwnym razie wysuszysz kebaby.

Z pozostałego pół kilograma mąki wysypać trochę (około 4 łyżek stołowych) na talerz do panierowania.

Do głębokiej miski wsyp resztę mąki. Dodaj dwa surowe jajka, łyżeczkę soli. Wlać pół litra jasnego, słabego piwa.

Ciasto dobrze wymieszaj trzepaczką.

Z całej litrowej butelki oleju roślinnego powinno zostać jeszcze ponad 3/4. Do odpowiedniego rondla lub rondla (u mnie jest wok) wlać olej. I podgrzej do głębokiego smażenia.

Kawałki ryby panierujemy w mące, następnie zanurzamy w cieście i smażymy w głębokim tłuszczu.

Wyjmować z oleju łyżką cedzakową. Mam 40 sztuk.

I na koniec – kanapki.

Pozostałe 5 jajek (z kilkunastu) ugotuj na twardo.

Paprykę sałatkową pokroić w duże kawałki, upiec w piekarniku.

Pokrój dwa bochenki żytnie, dwa świeże ogórki i prawie 400 gramów kiełbasy półwędzonej. Powinno wyjść 25 sztuk (plastrów). Każde ugotowane jajko również pokroić na 5 części.

Plasterki bochenka żytniego smarujemy masłem.

Na wierzchu masła leży plasterek ogórka.

Gałązki pietruszki – tak, aby wystawały lekko na bok.

Kawałki kiełbasy.

Na wierzchu kiełbasy ułóż kawałki pieczonej sałaty paprykowej.

Nakłuj kanapki wykałaczkami do szaszłyków, na które nawleczono pestki oliwek.

Gotowałam od 8:00 do 14:00, spokojnie, z przerwami na kawę i rozmowy przez telefon

Dodatek

Lekka, ale satysfakcjonująca letnia sałatka. Bardzo elegancko prezentuje się na świątecznym stole.

Na 8 porcji będziesz potrzebować:

700 gramów kalmarów

4 małe papryczki sałatkowe

Sól do wrzenia kalmarów

150 gramów twardego sera

2-3 ząbki czosnku

1 mały pęczek zielonej cebuli (4-5 piór)

Majonez lub gotowy sos sałatkowy

czysty.

Ugotować na sałatkę i pokroić w pierścienie.

Ser zetrzeć na grubej tarce.

Drobno posiekaj piórka zielonej cebuli, trzymając nóż pod kątem.

Paprykę sałatową przekrój na pół. Usuń łodygę i nasiona.

Pokroić w paski.

Przełożyć do rondla, dodać pół szklanki wody i dusić pod przykryciem aż cała woda odparuje. Następnie ostudzić pieprz.

Do głębokiej miski włóż krążki kalmarów, starty ser, zieloną cebulę i ostudzony pieprz. Dodaj posiekany czosnek.

Doprawić przygotowanym sosem sałatkowym lub majonezem.

Wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut.

Różowy łosoś w cieście piwnym

Tak przygotowana ryba świetnie sprawdzi się na wakacjach, a zwłaszcza na stole w formie bufetu. Zawsze zjada się go bardzo szybko i chętnie, a przy tym wygląda bardzo elegancko. Kawałki są małe i nawet osoby na diecie mają ochotę zjeść kawałek.

Na 6-10 porcji będziesz potrzebować:

2 połówki filetu z jednego różowego łososia (około 800 gramów)

2 łyżki adżiki kaukaskiej

6-8 łyżek mąki do panierowania

Na Ciasto:

500 gramów mąki premium

0,5 litra jasnego, słabego piwa

2 jajka

1/2 łyżeczki soli

do głębokiego smażenia:

1 litr rafinowanego oleju roślinnego

Oddziel różowy filet z łososia od skóry i pokrój w kostkę o długości 4-5 centymetrów i szerokości i wysokości około 1-1,5 centymetra. Posmaruj równomiernie kawałki ryby adjika.

Przygotuj ciasto. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, jajka i piwo. Dodaj trochę soli. Pozostawić na 20 minut, aby gluten pęczniał. Ciasto powinno być gęste jak śmietana.

W małym rondlu rozgrzej olej roślinny.

Weź kawałki ryby pojedynczo. Obtaczamy w mące ze wszystkich stron. Zanurz w cieście. Wyjmij z ciasta i pozwól, aby nadmiar ciasta spłynął. Umieścić we frytkownicy. Staraj się nie wkładać za dużo na raz. Panierowane kawałki ryby powinny swobodnie pływać w oleju, nie sklejając się ze sobą. Smażymy rybę w cieście z obu stron. Na dobrze rozgrzanym oleju kawałki powinny natychmiast wypłynąć, a ciasto powinno „puchnąć”. Musisz smażyć nie dłużej niż 5-7 minut z każdej strony. Wyjmij rybę z oleju łyżką cedzakową i pamiętaj, aby najpierw umieścić ją na durszlaku. A następnie przenieś go, oddzielając jednocześnie krople smażonego ciasta - tylko zepsują wygląd gotowego dania.

Danie to podaje się zazwyczaj albo na dużym, wspólnym talerzu, albo na porcjowanych talerzach – ułożonych w „szasziku” i jedzonych rękami. Jeśli gotujesz na stole w formie bufetu, możesz wbić w niego szaszłyki lub wykałaczki.

Nadziewane udka z kurczaka (gotowane)

Udka z kurczaka faszerowane papryką i serem to jedno z moich ulubionych dań. Ze względu na sposób przygotowania – gotowanie i naturalne żelowanie – można go również zaliczyć do galantyn.

Na 4-8 porcji będziesz potrzebować:

2 duże udka z kurczaka z całą skórą, po około 500 gramów każde

1 surowe jajko

1 duża czerwona papryka sałatkowa (lub różne kolory)

200 gramów sera Adyghe

1/2 łyżeczki soli

Rozmrożone nogi dokładnie umyj, ostrożnie usuń z nich skórę i odetnij kość u nasady.

Usuń mięso z kości i pokrój je na małe kawałki.

Usuń łodygę i nasiona z papryki sałatkowej. Miąższ papryki i ser Adyghe pokroić w drobną kostkę, dodać posiekanego kurczaka, surowe jajko i sól. Dobrze wymieszaj.

Powstałą masą napełnij „pończochy” zdjęte z nóg, a otwory zabezpiecz wykałaczkami.

Nadziewane udka połóż na dnie patelni i zalej wodą tak, aby woda zakrywała udka jedynie na 1-2 centymetry.

Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Gotuj na bardzo małym ogniu przez kolejne 40 minut.

Ochłodź nogi, nie wyjmując ich z bulionu. Następnie wyjmij i usuń wykałaczki.

Zwykle przygotowuję to danie wcześniej i zostawiam je w lodówce na noc.

Przed podaniem pokrój nogi w plastry o grubości 1-1,5 centymetra i ułóż na talerzu.

Wygląda bardzo elegancko.

Jest jeszcze jeden mały dodatek. Kilka razy popełniłam błąd w doborze nóg do tego dania. W ich skórze były dziury, przez które wypadało moje wypełnienie. Następnie każdą nadziewaną udkę owinęłam w kilka warstw folii spożywczej. Następnie napełniła go wodą i położyła na nim talerz, a na nim słoik z wodą: okazała się to zaimprowizowana prasa, która nie pozwoliła na rozwinięcie filmu podczas gotowania. Musisz także ochłodzić nogi pod nim.

Usuń folię z schłodzonych nóg. Gotowanie „pod folią” nie ma żadnego wpływu na wygląd i smak.

Ile dzieci potrzebują do szczęścia? Spędź wspaniałe, najbardziej wyczekiwane wakacje w gronie rodziny i bliskich przyjaciół i w taki sposób, aby na długo zapadły w pamięć. Pomogą w tym troskliwi rodzice - w tym celu muszą przygotować się z wyprzedzeniem i dokładnie wszystko zaplanować. W przeddzień urodzin dziecka, zwłaszcza tak ważnej rocznicy jak 10 lat, każda mama zadaje sobie pytanie: co zatem ugotować na stół? A jeśli zdecydujesz się uczcić to wydarzenie w domu, przydatne będą porady z zasobu Zatusim.

Złożenie stołu na urodziny 10-letniego dziecka jest oczywiście łatwiejsze niż w przypadku młodszych dzieci, dla których lista produktów spożywczych jest ograniczona. Ale nadal ważne jest, aby do gotowania wybierać świeże i wysokiej jakości składniki.

Tworząc menu, staraj się nie sięgać po ekstrawaganckie produkty i przepisy, zwłaszcza jeśli nie masz pewności, czy Twoje dziecko i goście będą chcieli je zjeść.

Najlepiej wybierać potrawy znane dziecku, ale przygotowane w specjalny sposób.

Z natury mamy tendencję do jedzenia osobno, co jest szczególnie widoczne u dzieci. Dlatego im prostsze są smakołyki, tym bardziej dzieciom się spodobają.

Wybieraj mniej tłustych potraw i staraj się nie smażyć podczas gotowania, ponieważ pyszne jedzenie można odpowiednio przygotować i być zdrowe.

Jeśli zapraszasz na urodziny inne dzieci, warto zapytać mamy o obecność reakcji alergicznych lub innych ograniczeń żywieniowych.

Kolejnym ważnym aspektem jest bezpieczeństwo. Śledzenie aktywnych dzieci w ferworze nie jest łatwe, dlatego zadbaj o to, aby jedzenie i stół były jak najbardziej bezpieczne.

Dzieci uwielbiają świeże owoce i warzywa – serwując je na stole zadbaj o to, aby smakołyki były dobrze umyte i w miarę możliwości pozbawione nasion.

Unikaj ryb z ościami, złożonych kanapek, pikantnych potraw i potraw zawierających silne alergeny.

Należy unikać dań rybnych, gdyż nawet po dokładnym sprawdzeniu mogą pozostać drobne ości, a jeśli ktoś się zakrztusi, wakacje mogą zostać całkowicie zrujnowane. I nie wszystkie dzieci lubią jeść ryby.

Opcje menu urodzinowego dla dzieci

Dania z kurczaka to doskonała opcja na ciepło – większość dzieci jest do niej pozytywnie nastawiona.

Pieczone udka w cieście z pewnością przypadną do gustu 10-letnim dzieciom – są smaczne i łatwo je zjeść rękoma. Ten przysmak jest łatwy w przygotowaniu i można go fajnie ozdobić papierowymi frędzlami.

Preferuj proste sałatki, które można włożyć do misek. Nadzienie nakładamy do koszyczków lub tartaletek.

Dzieciom o wiele ciekawiej jest delektować się takimi przekąskami, niż siedzieć przed talerzem zawalonym ciężkimi sałatkami.

Przygotuj małe kanapki z domową gotowaną wieprzowiną, serem lub pasztetem. Ale lepiej unikać wędzonych mięs i kiełbas.

Doskonałym rozwiązaniem na świąteczny stół są różne kanapki udekorowane na szaszłykach - taki poczęstunek na pewno zostanie zjedzony.

Unikaj nadmiaru sklepowych słodyczy i cukierków, wiele pysznych deserów możesz przygotować samodzielnie w domu.

Menu na urodziny 10-letniej dziewczynki można urozmaicić wszelkiego rodzaju galaretkami i musami owocowo-jagodowymi. Wspaniałą dekoracją stołu będą także koktajle mleczne i budynie czekoladowe.

Napoje gazowane lepiej zastąpić naturalnymi sokami i napojami owocowymi. Czas butelkowanej coli i przepadków na stołach już minął, a każda mama dbająca o zdrowie swoich dzieci może przygotować smaczne i zdrowe napoje.

Przygotowujemy dania, które lubią dzieci

Niemal każde zdrowe danie można zamienić w dziecięce menu dla 10-latków. Ale są smakołyki, które szczególnie lubią dzieci. Uwzględnimy je w naszym menu.

Przekąski, kanapki i kanapki

Drobne kanapki i kanapki z przekąskami będą doskonałą podstawą menu na urodziny 10-letniego dziecka. Przygotuj małe kanapki. Idealny rozmiar to 5x5 cm, co znacznie ułatwia ich spożywanie.

Produkty można wycinać za pomocą foremek w różne kształty (gwiazdki, koła, rybki) i nakładać na szaszłyki. Wskazane jest, aby szaszłyki nie były zbyt ostre, co zapobiegnie obrażeniom.

Na patyki do szaszłyków można nawlec wszystko: owoce, warzywa, sery, wędliny, pieczywo. Alternatywne kolory - dzięki temu przekąska będzie wyglądać znacznie ciekawiej.

Jeśli wakacje odbywają się na świeżym powietrzu lub w lesie przy ognisku, przygotuj się na radość dzieci.

Domowa pizza urodzinowa

Na 10. urodziny dziewczynki lub chłopca możesz zrobić pizzę. Dzieci po prostu je uwielbiają i wybiorą je spośród wielu innych dań.

To włoskie ciasto otwarte może stać się zarówno głównym przysmakiem na stole, jak i małą przekąską. Wszystko zależy od wybranego nadzienia i sposobu podania.

Można upiec jedną dużą pizzę lub przygotować małe porcje.

Złota zasada żywienia niemowląt brzmi: im prościej, tym lepiej. Dlatego kurczak, ser, ogórki kiszone i sos pomidorowy to idealne składniki pizzy.

Nie przeciążaj go oliwkami czy cebulą – dzieci często nie jedzą tych pokarmów.

Latem nie można obejść się bez napojów chłodzących. Pomocna będzie tu domowa lemoniada.

Do zrobienia lemoniady będziesz potrzebować:

• woda;
• cytrynowy;
• cukier.

Proporcje składników są dowolne. Zwykle sok i skórka z 1 cytryny wystarcza na 1 litr wody. Ale wszystko będzie zależeć od wielkości i świeżości, kwasowości owoców. Dodaj także cukier do smaku. Na 3 litry napoju potrzebna jest 1 szklanka cukru kryształu.

Cytrynę dokładnie umyć i zaparzyć wrzącą wodą. Za pomocą tarki usuń skórkę z cytrusów.

Wyciśnij cały sok, a następnie odcedź, aby usunąć nasiona.

Zagotuj wodę, dodaj do niej skórkę i cukier. Kontynuuj parzenie napoju przez kolejne 10 minut.

Syrop ostudzić i wlać do niego wyciśnięty sok z cytryny.

Lemoniada jest gotowa! Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Będziesz potrzebować 1 kilogram dojrzałych truskawek. Możesz użyć poziomek, poziomek lub innych jagód, na które jest sezon.

Aby przygotować pyszne smoothie, zmieszaj w wysokim pojemniku 2 szklanki soku (napoju owocowego), jagody, melona i kawałki banana.

Powstałą mieszaninę dokładnie ubij blenderem, aż będzie gładka.
Przelej do wysokich szklanek i udekoruj owocami. Napój ten będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki lub deseru.

Ciekawe przepisy z wykorzystaniem jagód w materiale.

Torty na 10 urodziny

Jakie urodziny byłyby kompletne bez ciasta - jego wygląd prawie zawsze staje się atrakcją wakacji.

Oczywiście mamy zawsze mają wybór: zamówić tort urodzinowy dla 10-letniego chłopca w cukierni lub samodzielnie upiec go w domu.

Jeśli masz wolny czas, lepsza jest druga opcja, ponieważ będziesz dokładnie wiedzieć, z jakich składników zrobione jest ciasto dla dzieci.

Zasady bezpieczeństwa dotyczące składników i przygotowania pozostają aktualne także w pierwszą rocznicę.

Ponadto znajdują się tu przepisy na niezwykle smaczne i łatwe w przygotowaniu smakołyki, zaczynając i kończąc na deserach, babeczkach i babeczkach.

Ciasto galaretkowe bez pieczenia

Nawet jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu skomplikowanych wypieków, zrobienie galaretki nie jest trudne. Ponadto jest miejsce na twórcze eksperymenty i ucieleśnienie najbardziej niesamowitych pomysłów.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• masło;
• kruche ciasteczka;
• cynamon;
• owoce;
• żelatyna;
• czekolada;
• ciężki krem;
• twaróg;
• cukier puder.

Na bazę przygotuj masło, ciasteczka i cynamon. Składniki dokładnie wymieszać i przełożyć do tortownicy. Włożyć do zamrażarki na 15–20 minut.

Na następną warstwę galaretki możesz wybrać dowolne nadzienie - owoce, jagody, czekoladę. Najpiękniejsze ciasto wyjdzie, jeśli połączysz kilka warstw.

Przygotować masę żelatynową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodać roztopioną czekoladę i gęstą śmietankę – 200 ml. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

W blenderze wymieszaj 200 g masy twarogowej z przygotowaną masą czekoladową i dodaj 50 g cukru pudru. Wyłóż na spód ciasta i odstaw do ostygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy kolejną warstwę.

Dodaj sok jagodowy, posiekane owoce i jagody do nowej mieszanki żelatynowej. Odstawiamy na chwilę i po stwardnieniu wypełniamy pierwszą warstwę.

Ilość warstw i ich zawartość możesz dowolnie łączyć. Udekoruj ciasto według własnego gustu - świeżymi jagodami lub płatkami migdałów, kawałkami czekolady lub figurkami marcepanu.

Tort na 10 urodziny dziewczynki może być nie tylko pysznym poczęstunkiem, ale także świetną zabawą dla Twojego dziecka.

Zaangażuj młodą solenizantkę w proces gotowania, dając jej swobodę kreatywności.

Takie wspólne wysiłki w przeddzień wakacji z pewnością przypadną do gustu dziewczętom, a nawet niektórym chłopcom.

Świąteczne nakrycie stołu

Należy pamiętać, że dzieci to nie dorośli, którzy w czasie wakacji są gotowi godzinami siedzieć przy stole.

Najprawdopodobniej wakacje nie obejdą się bez konkursów i zabaw, podczas których tylko co jakiś czas dzieci będą podbiegać do stołu i po drodze coś przeżuwać i przeżuwać. Staraj się stworzyć im komfortowe warunki.

Pomogą w tym plastikowe, nietłukące się naczynia i małe porcje jedzenia, które można wygodnie zabrać ze stołu.

Na szklankach możesz pisać imiona gości, używać butelek wielokrotnego użytku do koktajli i smoothie ze słomkami.

Smakołyki można udekorować w postaci figurek zwierząt lub postaci z kreskówek. Krojenie owoców i warzyw przy użyciu specjalnych przyborów kuchennych jest przyjemnością.

Podsumowując, podkreślmy główne punkty, które należy wziąć pod uwagę przy tworzeniu menu urodzinowego dla dzieci:

1. Pomyśl z wyprzedzeniem o daniach na 10. urodziny Twojego dziecka.
2. Unikaj skomplikowanych przepisów i ekstrawaganckich składników.
3. Lepiej podawać produkty znane, ale przygotowane w oryginalny sposób.
4. Domowa pizza będzie świetnym poczęstunkiem na urodziny 10-latka.
5. Używaj mniej słodyczy ze sklepu – pyszne desery można i należy przygotować w domu.
6. Napoje gazowane można łatwo zastąpić napojami owocowymi, kompotami czy sokami.
7. Spróbuj zrobić pyszne ciasto, które nie wymaga pieczenia.

Pięknie nakryj stół i naczynia, wtedy Twoje dziecko i goście na pewno będą zadowoleni.

Wideo: świąteczne menu dla dzieci

Co i jak ugotować na przyjęcie dla dzieci szczegółowo pokazano na filmie:

Przygotowanie menu na urodziny w domu dla 10 osób jest dość proste i szybkie. Na naszej stronie można znaleźć ogromną liczbę przepisów obejmujących najprostsze i najtańsze produkty. W tym artykule przygotowaliśmy kompletne menu.

Prawidłowe menu na przyjęcie urodzinowe, gdy planujesz zebrać się w kameralnym gronie 10 osób, musi uwzględniać kilka przystawek i sałatek. Nie można obejść się bez czegoś satysfakcjonującego. Wiele rodzajów deserów będzie łatwiej i taniej przygotować samemu niż kupić w sklepie.

Menu urodzinowe w domu na 10 osób (zdjęcie)

Roladki lawaszowe z czerwoną rybą

To uniwersalna, świetna przekąska. Ogólnie rzecz biorąc, do chleba pita można włożyć absolutnie dowolne składniki, aby na świątecznym stole było różnorodne przekąski. Jeśli Twój budżet nie pozwala na zakup czerwonej ryby, możesz przygotować dokładnie tę samą przekąskę, na przykład z konserw rybnych.

Czego potrzebujesz:
Jeden cienki chleb pita;
200 gramów miękkiego sera (można użyć sera topionego);
Świeży koper;
200 gramów lekko solonej czerwonej ryby;

Chleb pita należy ostrożnie rozłożyć w jednej warstwie. Równomiernie rozsmaruj ser, następnie ułóż małe i cienkie kawałki czerwonej ryby. Pozostaje tylko posypać drobno posiekanymi ziołami i zwinąć w rulon. Jeśli przygotowujesz przystawkę wcześniej, możesz po prostu zawinąć bułkę w folię i tuż przed podaniem pokroić ją w poprzek na cienkie kawałki.

Sałatka z paluszkami krabowymi i pomarańczami

Świetna opcja, którą można uwzględnić w menu na urodziny w domu dla 10 osób w zimie. W razie potrzeby sałatkę można podawać porcjami, układając ją w oczyszczonych pomarańczowych matach.

Czego potrzebujesz:
250 gramów paluszków krabowych;
Trzy pomarańcze;
Puszka kukurydzy w puszkach;
Trzy jaja kurze;
Kilka ząbków czosnku;
Majonez;

Jajka należy ugotować i spuścić płyn z kukurydzy. Drobno posiekaj składniki i wymieszaj w salaterce. Przed pokrojeniem pomarańczy zalecamy obrać z nich błonę. Jeśli chodzi o czosnek, należy go przetworzyć za pomocą prasy i wymieszać z majonezem. Dopraw oryginalną jasną sałatkę majonezem czosnkowym. Nadal możesz gotować.

Sałatka Z Serem I Kurczakiem

To dość tradycyjna kombinacja produktów, która okazuje się przydatna w każdej sytuacji. Kurczak stanowi nadzienie do sałatki, ale pozostawia je dietetyczne.

Czego potrzebujesz:
250 gramów gotowanej piersi z kurczaka;
Trzy jaja kurze;
Jedno duże zielone jabłko;
100 gramów twardego sera;
Koperek;
Kilka łyżek majonezu;

Poczekaj, aż pierś ostygnie i drobno posiekaj. Obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce. W ten sam sposób zetrzyj ser. Jajka ugotuj i pokrój w średnią kostkę. Składniki wymieszać i doprawić majonezem, posypać ziołami.

Schab z ziemniakami i jabłkami (w piekarniku)

Menu na urodziny w domu dla 10 osób dla dziecka lub osoby dorosłej musi uwzględniać danie gorące. Sugerujemy pozostawienie wyboru przy podanym uniwersalnym przepisie.

Czego potrzebujesz:
500 gramów wieprzowiny;
Dwa średnie zielone jabłka;
Pięć dużych bulw ziemniaka;
500 ml kwaśnej śmietany;
Pół szklanki wody;
Sól, mielony czerwony pieprz (papryka);

Na samym początku włącz piekarnik na 200 stopni, aby miał czas się rozgrzać. Mięso umyj, usuń folie i pokrój na małe kawałki. Pokrój także jabłka i ziemniaki. Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę z wodą, papryką i solą.
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Najpierw dodaj wieprzowinę i jabłka i wymieszaj. Następnie dodaj ziemniaki. Całość zalewamy sosem. Wstawić do piekarnika na godzinę.

Kiełbasa czekoladowa z ciasteczek

Oczywiście urodziny wiążą się z herbatą. Jeżeli znudziły Ci się już zwykłe ciasta, proponujemy przygotować na podwieczorek pyszną czekoladową kiełbaskę.

Czego potrzebujesz:
600 gramów ciasteczek na herbatę;
Puszka skondensowanego mleka;
Kawałek masła w temperaturze pokojowej;
Siedem łyżek kakao;
150 gramów jąder orzechów;

Ciasteczka włóż do dużej miski i ugniataj, aż uformują się okrągłe okruszki. Połowę orzechów posiekaj, a połowę pozostaw w całości. Wszystko wymieszaj z ciasteczkami, dodaj kakao, masło i mleko skondensowane. Mieszaj mieszaninę rękami (łyżką nie da się tego zrobić).

Podziel masę na trzy części. Każdą z nich ułóż na folii spożywczej i zwiń w rulon. Zamknąć końce i włożyć do zamrażarki. Wyjmować tuż przed podaniem, w przypadku podawania na świąteczny stół pokroić na porcje.

Stworzenie menu urodzinowego dla 10 osób w domu jest dość łatwe. Niech zawiera kilka przystawek i sałatek, jedno obfite danie główne i oczywiście deser.

Tworzenie menu na 15 osób: przepisy i przygotowanie

PRZEKĄSKI

SAŁATKI

GORĄCE DANIA

DODATKI

NAPOJE

DESER

I znowu wakacje! Dobrzy przyjaciele i krewni są zapraszani do domu! Około 15 osób... Znów planowana jest luksusowa uczta, która będzie obfitować w smaczne i satysfakcjonujące dania. Ale które? Co ugotować i jakie menu wybrać, jeśli organizujemy bankiet na 15 osób? Mam dość standardowej sałatki Olivier, śledzia pod futrem i puree ziemniaczanego... Mam ochotę na coś oryginalnego. Jednocześnie konieczne jest, aby wszystkie potrawy były nie tylko smaczne, jeśli to możliwe zdrowe, ale także piękne. Dlatego podkreślmy podstawowe zasady i przepisy na dobre, nowoczesne menu:

• naczynia należy przetestować na podstawie doświadczenia;
• Dość proste i niezbyt długie w przygotowaniu;
• wyglądać estetycznie (podawane pięknie udekorowane);
• być uniwersalny (odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dzieci).

Reklamy związane z żądaniem

Ułóżmy więc przybliżone menu świąteczne dla 15 osób. Przyjrzyjmy się sześciu sekcjom: przystawki, sałatki, dania gorące, dodatki, napoje, desery. Zacznijmy od przystawek.

PRZEKĄSKI

1). 101 kanapek

Oczywiście nie chodzi o to, żeby przygotować 101 sztuk kanapek (najczęściej nabijanych na szaszłyki). Tyle, że ten przepis jest na tyle uniwersalny, że przy każdej nowej uczcie można wielokrotnie zaskakiwać gości jednym takim daniem.

Podstawą kanapek będzie:

• krakers,
• pieczone plastry ciasta francuskiego,
• twardy ser;
• chleb biały, czarny, szary pokrojony w kształtne kromki (np. trójkąty, romby, kółka - za pomocą szklanki);
• toast;
• gotowe koszyki z ciasta przaśnego.

Nadzienie do kanapek (można łączyć według smaku):

• solony twarożek, masło, ser feta, twaróg;
• solona czerwona ryba, śledź;
• czerwony, czarny kawior;
• krewetki, małże;
• szynka, wieprzowina gotowana, mięso gotowane, kiełbasa;
• twardy ser;
• jajka na twardo (kurczak lub przepiórka)

Dekoracja na kanapki:

• warzywa (sałata, pietruszka, kolendra, szpinak, koperek itp.);
• plasterki cytryny, limonki, mandarynki, kiwi;
• oliwki;
• winogrono;
• połówki pomidorków koktajlowych;
• plasterki rzodkiewki, ogórka;
• kminek, kolendra, nasiona sezamu;
• Inny.

Opcjonalnie można podać małe bułeczki z lawaszem. Wyglądają równie elegancko i apetycznie jak zwykłe. Na przykład na blasze pita wysmarowanej serkiem śmietankowym ułóż plasterki ogórka, liście sałaty i plasterki łososia posypane cytryną. Zwiń roladę i włóż do lodówki na godzinę. Przed podaniem pokroić na małe kawałki.

1. Rolada serowa z pistacjami i kurczakiem

Bardzo smaczne danie o średniej złożoności. Warto nad tym popracować, bo efekt z pewnością zachwyci Twoich gości doskonałym smakiem.

Składniki:

• 700 g sera „rosyjskiego”;
• 100 g obranych pistacji;
• 400 g twarogu;
• 1 szt. żółta słodka papryka;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 4 łyżki kukurydza w puszce;
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• 1 łyżeczka curry w proszku;
• pietruszka;
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

• 1. Ser zetrzyj na grubej tarce i ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem (rozłóż równomiernie). Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu w temperaturze 90 stopni. piekarnika na 10 minut (aż ser się całkowicie roztopi). Wyjmij i poczekaj, aż mieszanina serów ostygnie;
  2. Filet z kurczaka zalać gorącą osoloną wodą i gotować do miękkości (około 25 minut);
  3. Na blacie kładziemy papier z masą serową i rozwałkowujemy go wałkiem do ciasta, przykrywając drugim arkuszem pergaminu. Uformuj prostokąt;
  4. Ostudzony gotowany filet z kurczaka pokroić w paski, doprawić pieprzem i curry;
  5. Pokrój słodką paprykę w kostkę, pistacje posiekaj nożem;
  6. Twarożek wymieszać z pistacjami, słodką papryką, natką pietruszki i kukurydzą. Posolić mieszaninę do smaku;
  7. Przygotowane nadzienie wyłóż na warstwę sera i równomiernie rozprowadź. Zwiń bułkę i zawiń ją w folię spożywczą. Umieścić w lodówce na 3-4 godziny;
  8. Pokrój w plastry i pięknie ułóż na talerzu.

1. Antipasti – ciasta francuskie z oliwkami

Wprowadź odrobinę włoskiego ducha na swoją świąteczną ucztę. Antipasti to, jak Włosi nazywają, danie rozgrzewające przed daniem głównym. To znaczy tylko przekąski. Ten przepis zaskoczy Cię swoją prostotą, a przygotowane według niego danie zachwyci gości pikantnym, bogatym smakiem.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży;
• 2 słoiki czarnych oliwek bez pestek (lub oliwek, w zależności od upodobań, dzięki nim przystawka będzie bardziej słona);
• 200 g kiełbasek;
• warzywa (do dekoracji).

Uwaga: Do przygotowania takiej przekąski potrzebne będą długie drewniane szaszłyki. Najpierw należy je namoczyć w wodzie na noc!

Proces gotowania:

1. Ciasto rozwałkować i ostrożnie pokroić w paski o szerokości nie większej niż 1 cm.
2. Nadziewamy oliwki na patyczek na zmianę z kawałkami kiełbasy;
3. Weź dwa paski ciasta i przymocuj je u nasady szpikulca na zewnętrznej oliwce. Ostrożnie zawiń w ciasto oliwki i plastry kiełbasy, krzyżując paski tak, jak pokazano na zdjęciu.
4. Usmażone kebaby układamy na przygotowanej blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. piekarniku na około 15-20 minut (przed pieczeniem pasków ciasta).

SAŁATKI

1. Batonik

Sałatki z przekąskami są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale nie mniej smaczne. Sałatka będzie doskonałym dodatkiem do innych świątecznych dań. Podawane z oliwą i majonezem (opcjonalnie).

Składniki:

• 600 g szynki;
• 8 szt. jaja kurze;
• 4 rzeczy. pomidor;
• 600 g kapusty pekińskiej;
• 400 g kukurydzy konserwowej;
• 5-6 łyżek. oliwa z oliwek (w razie potrzeby można zastąpić majonezem).
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo. Delikatnie zmiel;
2. Szynkę pokroić w paski;
3. Pokrój kapustę pekińską na małe kawałki;
4. Umyj i pokrój pomidory na kawałki;
5. Ugotuj kukurydzę w puszkach, odcedzając ją;
6. Wszystkie składniki wymieszać, posolić i popieprzyć bazę, doprawić olejem lub majonezem.

   Koktajl sałatkowy „Glamour”

Sałatka ta przede wszystkim zaskoczy gości swoją prezentacją. I podaje się go porcjami - w szklankach z pięknie ułożonymi warstwami. Dodatkowo danie zachwyci Cię wykwintnym smakiem, pomimo bardzo prostego zestawu składników.

Składniki:

• 500 g krewetek;
• 4 rzeczy. średnie jabłka;
• 2-3 szt. średnie marchewki;
• 4 łyżki l. sok cytrynowy;
• 2-3 szt. ogórek;
• mała pęczek pietruszki;
• 7 łyżek lekki majonez;
• sól dla smaku).

Proces gotowania:

• 1. Obrane krewetki ugotuj w osolonej wodzie (nie dłużej niż 3 minuty). Odcedź na durszlaku. Fajny;
  2. Umyj, obierz i zetrzyj jabłka, skrop je sokiem z cytryny;
  3. Ogórki i marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce (najlepiej na tarce w przypadku marchewki koreańskiej). Opcjonalnie marchewkę można wstępnie usmażyć na oleju roślinnym;
  4. Ogórki, marchewkę i jabłka układaj warstwami w miskach lub kieliszkach do wina. Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem;
  5. Na wierzchu układamy krewetki (małe nie wymagają siekania, duże można pokroić na 3-4 kawałki);
  6. Udekoruj sałatkę ziołami i lekko ostudź.

1. Sałatka „Kawałek arbuza”

Bardzo elegancka, pożywna sałatka efektownie ozdobi świąteczny stół. Opiera się na prostych, przystępnych cenowo produktach. A główna „sztuczka” tkwi w projekcie. Jeśli mówimy o świątecznym menu dla 15 osób, lepiej przygotować dwie osobne porcje sałatki - niech na stole pysznią się dwa jasne plasterki arbuza.

Składniki na 2 indywidualne porcje:

Dla bazy:

• 1 kg filetu z kurczaka;
• 2 słoiki marynowanych pieczarek;
• 2 szt. średnie marchewki;
• 14 szt. jaja kurze;
• 600 g sera;
• majonez;
• sól dla smaku).

Do dekoracji (wierzchnia warstwa):

• 3 szt. ogórek;
• 5 sztuk. pomidor;
• 8-9 oliwek.

Proces gotowania:

• 1. Ostudzić kurczaka ugotowanego w osolonej wodzie i drobno posiekać;
  2. Jajka i marchewkę ugotuj i pokrój w drobną kostkę;
  3. Pieczarki pokroić na małe kawałki;
  4. Zetrzyj ser na drobnej tarce;
  5. Przygotuj bazę sałatki mieszając posiekanego kurczaka, marchewkę, jajka, ser (zostaw trochę startego sera do dekoracji). Dopraw całą mieszaninę majonezem i solą do smaku;
  6. Przygotowaną bazę połóż na szerokim naczyniu, tworząc zaimprowizowany plaster arbuza;
  7. Drobno posiekaj świeże pomidory i ogórki.
  8. Udekoruj zewnętrzną stronę plasterka ogórkami (w kształcie półksiężyca), a wewnętrzną stronę pomidorami. Na części pomidorowej ułóż ziarna z posiekanych oliwek.

GORĄCE DANIA

1. Julienne z grzybami

Danie nie jest bardzo trudne w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu, ale jest jednym z ulubionych dań większości z nas. Jedyną niedogodnością przy jej przygotowaniu jest konieczność posiadania odpowiedniej liczby kokotek (małych porcji chochli). W naszym przypadku będziemy potrzebować 15 z nich.

Składniki:

• 900 g pieczarek;
• 900 g filetu z kurczaka:
• 5 sztuk. duże żarówki;
• 750 g kwaśnej śmietany;
• 450 g twardego sera;
• 150 g masła;
• 6 łyżek mąka;
• olej roślinny (do smażenia);
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania:

• 1. Dobrze umyte, suszone grzyby pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na oleju roślinnym, odcedzić;
  2. Ubij filet z kurczaka, pokrój, smaż na patelni do połowy ugotowanego (bez tworzenia złotobrązowej skórki);
  3. Smażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor;
  4. Przygotuj sos ze śmietany, mąki i masła (dokładnie wymieszaj mieszaninę);
  5. Wszystkie składniki umieścić na patelni, dodać sos, sól, pieprz i dusić na małym ogniu, aż płyn odparuje;
  6. Zetrzyj ser na średniej tarce;
  7. Tak przygotowaną masę włóż do maszynek do kokoty, posyp wiórkami sera i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Kotlety mielone „Dwa w jednym”

Doskonałe danie mięsne - bardzo sycące i smaczne. Prawdziwa uczta gastronomiczna, zwłaszcza dla smakoszy mięsa.

Składniki:

• 1,4 kg mielonej wołowiny;
• 700 g boczku;
• 1 łyżka posiekana cebula;
• 2/3 szklanki sosu barbecue (domowego lub kupnego);
• 24 szt. krakersy;
• 2 szt. jaja kurze;
• 2 łyżki stołowe. l. musztarda;
• 2 łyżeczki chili w proszku;
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania

• 1. Przygotuj mięso mielone, dodaj drobno posiekaną cebulę;
  2. Dopraw mieszaninę sosem barbecue do smaku;
  3. Dodaj musztardę oraz wszystkie przyprawy i przyprawy;
  4. Do masy mięsnej wbij jajka, dodaj pokruszone krakersy (bułkę tartą lub suszoną bułkę tartą). Wszystko jest dobrze, dokładnie wymieszaj;

• 1. Rozłóż plastry boczku i równomiernie rozłóż przyprawione mięso mielone na środku. Plasterki boczku zawiń w rulon. Powstałą bułkę (lub kilka bułek) ułożyć na blasze wyłożonej folią lub pergaminem (łączeniem do dołu);
  2. Przygotowaną do pieczenia bułkę posmaruj odrobiną sosu barbecue;
  3. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec przez około godzinę;
  4. Gotową bułkę należy lekko ostudzić i pokroić na porcje.

1. Drób (kurczak) z pomarańczami w piekarniku.

Ten przepis jest uniwersalny. Można go używać do gotowania nie tylko kurczaka, ale także innego drobiu. To danie okazuje się soczyste, aromatyczne, bardzo smaczne. I świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Składniki

• 1 duży kurczak (lub inny drób do smaku);
• 400-500 g pomarańczy (słodkich i o cienkiej skórce);
• 5 zębów czosnek;
• sól, zioła, miód i musztarda do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowaną tuszkę kurczaka natrzeć mieszanką przypraw, przypraw i soli, posmarować miodem;
2. Umyj pomarańcze, opłucz wrzącą, a następnie zimną wodą;
3. Obierz czosnek, przekrój każdy ząbek wzdłuż na pół;

1. Połóż tuszę z powrotem na przygotowanej blasze do pieczenia. Z tyłu zrobić kieszonkę (oddzielając dłonią skórę od mięsa). Ułóż w nim plasterki pomarańczy. W podobny sposób zrobić kieszeń od spodu tuszy (od tyłu) i również posiekać ją plasterkami pomarańczy;
2. Wypełnij wewnętrzną wnękę posiekanym czosnkiem i pomarańczami;
3. Za pomocą sznurka kuchennego lub mocnej grubej nici zwiąż nogi ptaka i przykryj zewnętrzną stronę tuszy pozostałymi plasterkami pomarańczy;
4. Wyślij kurczaka do rozgrzanego do 180 stopni. piekarnika, piec około 2 godzin, okresowo polewając powstałym sokiem. Gotowy kurczak powinien mieć złotą skórkę, a po nakłuciu wypływający z niego płyn powinien być przezroczysty.

Notatka:

Tego wypchanego ptaka można również ugotować na patelni. Dopiero wtedy rękaw należy lekko otworzyć, aby utworzyła się skórka, na około 20 minut przed jego gotowością.

DODATKI

1. Ziemniaki w stylu normandzkim

Danie smaczne i co ważne bardzo piękne. Ta przystawka uświetni świąteczną ucztę i z pewnością zadowoli Twoich gości.

Składniki:

• 15 dużych ziemniaków;
• 200 g twardego sera;
• 5 sztuk. żółtka;
• 5 łyżek kwaśna śmietana.

Proces gotowania:

1. Piec dobrze umyte ziemniaki w piekarniku, aż będą gotowe (można sprawdzić gotowość wykałaczką);
2. Każdy ziemniak przekrój wzdłuż na pół i łyżką wydrąż miąższ;
3. Ziemniaki rozgnieść widelcem, dodać śmietanę, żółtka i sól. Wszystko dobrze wymieszaj;
4. Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do masy ziemniaczanej;
5. Tak przygotowaną mieszanką napełnij połówki ziemniaków, nałóż na wierzch wzór za pomocą prasy cukierniczej z odpowiednią nasadką (lub po prostu pięknie rozłóż widelcem). Wstawić do nagrzanego do 250 stopni. piekarniku, piec na złoty kolor.

1. Ryż z orzechami i rodzynkami

Dodatek ten dobrze komponuje się zarówno z rybami, jak i mięsem. I jest przygotowywany po prostu i szybko. Na 15 małych porcji będziesz potrzebować:

• 3 szklanki ryżu;
• 2 małe cebule;
• 5 ząbków czosnku;
• 7 łyżek rodzynki;
• 300 migdałów lub orzechów włoskich;
• 200 g masła (roślinnego lub masła);
• zieleń;
• sól dla smaku.

Proces gotowania

• 1. Na dużej patelni lub w kotle rozpuść kilka łyżek masła, podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj czosnek;
  2. Dodać ryż, dobrze wymieszać z przypieczoną masą. Smaż przez kilka minut;
  3. Zalać 6 szklankami wody, dodać sól i całość zagotować. Zmniejsz ogień, gotuj mieszaninę na wolnym ogniu przez 20-30 minut (aż cała woda zostanie wchłonięta);
  4. Na osobnej patelni rozpuść odrobinę masła i podsmaż rodzynki, natkę pietruszki i posiekane orzechy. Przypraw ryż przygotowaną mieszanką.

1. Lasagne czosnkowa „Ajada”

To bardzo niekonwencjonalny rodzaj lasagne, dla którego sos jest bardzo ważny. To właśnie nadaje potrawie niezbędną pikanterii i bogactwa. Danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i będzie więcej niż odpowiednie na świątecznym stole.

Składniki:

• 3 opakowania lasagne;
• 300 ml oliwy z oliwek;
• 200 g masła;
• 300 g sera parmezan;
• 500 g orzechów włoskich;
• 9 ząbków czosnku;
• 300 g bułki tartej.

Proces gotowania:

1. Orzechy włóż do wrzącej wody na 5 minut. Odcedź wodę, obierz orzechy i posiekaj je, mieszając z czosnkiem i bułką tartą (powinieneś otrzymać grubą pastę);
2. Dodaj oliwę z oliwek, kontynuując ubijanie mieszanki. Powinieneś otrzymać jednorodny sos. Dodaj sól i pieprz do smaku;
3. Ugotuj płaty lasagne w wodzie, aż będą do połowy ugotowane (nie spuszczaj wody). Przygotowujemy naczynia do zapiekania, smarując je masłem (na taką ilość naczynia potrzebne będą co najmniej dwie formy). Rozłóż arkusz lasagne, polej go odrobiną sosu, dopraw masłem i posyp startym parmezanem. Powtórz proces ze wszystkimi arkuszami lasagne. Górna warstwa – sos i parmezan;
4. Wlać wodę z gotowania makaronu (niewielką ilość) wokół obwodu ciasta francuskiego na blachę do pieczenia;
5. Wstawić do piekarnika na 15 minut.

NAPOJE

1. domowa lemoniada

Świeży, smaczny i absolutnie nieszkodliwy (w przeciwieństwie do analogów kupowanych w sklepie) napój harmonijnie uzupełni obraz świątecznych potraw. Przygotowanie nie może być prostsze!

Składniki:

• 3 litry wody gazowanej;
• 2 szklanki zwykłej wody;
• 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 10 cytryn);
• 2 szklanki cukru.

Proces gotowania:

• 1. Cały cukier wsyp do rondla z wodą, podgrzej mieszaninę na małym ogniu, mieszając, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Ostudzić syrop;
  2. Do syropu dodaj przygotowany sok z cytryny, odcedź płyn;
  3. Dodaj sodę przed podaniem. Jego ilość należy dostosować do własnego gustu.

1. Napój imbirowy.

Tym napojem życzysz swoim gościom dobrego zdrowia. A Ty ogromnie zachwycisz tych, którzy martwią się o swoją sylwetkę – w końcu imbir jest jednym z pierwszych na liście produktów na odchudzanie! I jak przydatna jest ta przyprawa! Imbir zawiera 1-3% olejków eterycznych oraz wiele aminokwasów, minerałów i witamin.

Składniki:

4 łyżki tarty imbir;

1 szt. cytrynowy;

4 łyżki Miód

Proces gotowania:

• W rondlu zagotuj wodę z posiekaną skórką cytrynową;
• Zetrzyj imbir na drobnej tarce i dodaj do przygotowanego syropu;
• Napój lekko ostudzić, doprawić miodem i sokiem z cytryny.
• W razie potrzeby smak można dostosować dodając dodatkowy cukier granulowany.

1. Grzane wino bezalkoholowe z jabłkami

Wieloskładnikowy napój o niezapomnianym smaku. A także potężny środek przeciw przeziębieniu. Grzane wino jest szczególnie istotne w zimnych porach roku. Poświęć czas i wysiłek na jego przygotowanie, a Twoi goście będą Ci bardzo wdzięczni!

Składniki:

• 6 łyżek sok winogronowy;
• 1 łyżka woda;
• 1 szt. jabłko;
• 4 łyżki skórki z cytryny;
• 4 łyżki skórka pomarańczowa;
• 1 łyżeczka goździki;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 8 szt. ziarna czarnego pieprzu;
• 4 łyżki rodzynki;
• imbir, kardamon, cukier (do smaku).

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać wodę i sok, gotować na małym ogniu;
2. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy, rodzynki;
3. Jabłko obierz i pokrój w małą kostkę. Wlać do płynnej bazy;
4. Napój dopraw przyprawami: ziele angielskie, cynamon, goździki, imbir, kardamon. Wymieszaj i poczekaj, aż grzane wino dobrze się rozgrzeje. Ale! Nie doprowadzać do wrzenia! (to jest ważne);
5. Wyłącz ogień i przykryj napój pokrywką do zaparzenia. Pozostaw na 5 minut.

DESER

1. Ciasto „Rakhat”

Nie wystarczy powiedzieć, że to ciasto jest pyszne! Musisz po prostu spróbować!

Składniki:

• 6 szt. białka;
• 385 g cukru granulowanego;
• 300 g orzeszków ziemnych;
• 3 łyżki mąka lub skrobia;
• 50 g wody;
• 2 łyżki stołowe. mleko skondensowane;
• 150 g masła;
• 2-3 łyżki. dżem jabłkowy;
• 1 łyżeczka kakao w proszku;
• wanilina.

Proces gotowania:

1. Podgrzej na patelni i obierz orzechy. Zmiel je w blenderze;

1. Konieczne jest osobne przygotowanie trzech porcji masła białkowo-orzechowego na trzy tortille. Na jeden podpłomyk weź 2 białka, ubij je na mocną pianę, dodając po trochu cukru;
2. 4 łyżki wymieszaj orzeszki ziemne z 1 łyżką. mąka lub skrobia. Delikatnie dodaj tę mieszaninę do ubitych białek, mieszając od góry do dołu;
3. Powstałą masę wyłożyć na blachę do pieczenia, wyrównać na grubość 5-7 mm (w kształcie koła – średnica ok. 20 cm);
4. Piec w temperaturze 160 stopni. około 2 godzin (trzeba uważać, aby ciasto nie wyschło, ale nie pozostało mokre);
5. Upiecz w ten sposób trzy ciasta. Wskazane jest pozostawienie ich na 12 godzin;
6. Przygotuj krem ​​maślany. Najpierw ugotuj syrop mleczno-cukrowy - do 50 g wrzącej wody dodaj 85 g cukru, po zagotowaniu dodaj skondensowane mleko i zagotuj. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Ostudzić syrop;
7. Ubij masło, najpierw je zmiękczając. Cienkim strumieniem dodajemy przygotowany, schłodzony syrop cukrowy, dodajemy wanilinę. Rezultatem powinien być przewiewny, lekki krem, który się nie rozdziela.
8. Pomaluj 1/3 kremu kakao;
9. Złożyć ciasto: dolny tort wysmarować niemalowanym kremem maślanym, drugi tort konfiturą jabłkową, a wierzch kremem czekoladowym.
10. Boki ciasta można ostrożnie przyciąć (uwaga, spód jest bardzo delikatny). A po panierowaniu posypać orzechami. Udekoruj wierzch kremem maślanym.

1. Mini Charlotte z gruszką (porcjowana)

Deser porcjowany jest bardzo wygodny dla dużej firmy i doskonale wpisuje się w świąteczne menu dla 15 osób. Można przygotować dokładnie 15 porcji lub z niewielkim marginesem. Proponowane mini-rolki są przygotowane w bardzo prosty sposób, wyglądają bardzo elegancko i zachwycają delikatnym smakiem. Z przepisu wychodzi 16 porcji.

Składniki:

• 15 małych gruszek;
• 6 łyżek mąka;
• 12 łyżek Sahara;
• 12 szt. jajka;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 50 g masła;
• 9 łyżeczek proszek do pieczenia;
• 5 łyżek bułka tarta;
• cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

1. Podziel 4 jajka na białka i żółtka. Żółtka i pozostałe jajka ubić z cukrem;
2. Do powstałej masy dodać śmietanę, przesiać mąkę i proszek do pieczenia przez sito, wymieszać;
3. Przygotuj foremki - posmaruj olejem i posyp bułką tartą;
4. Wlać ciasto do foremek. Włóż gruszkę do każdego;
5. Wyślij go podgrzanego do 180 stopni. piekarniku na 30-40 minut. Po ugotowaniu posypać cukrem pudrem.

1. Cukierki „Raffaello”

Delikatne, eleganckie słodkości zachwycą każdego gościa.

Składniki:

• 120 ml ciężkiej śmietanki;
• 150 g płatków kokosowych;
• 50 migdałów;
• 50 g masła;
• 2 tabliczki białej czekolady;
• 1 szczypta soli.

Proces gotowania:

1. Rozpuść kremową czekoladę w łaźni wodnej i zagotuj mieszaninę;
2. Powstałą masę ostudzić do temperatury pokojowej, dodać 30-45 g płatków kokosowych, masło i szczyptę soli. Wymieszaj, wstaw do lodówki (jeśli baza nie zgęstnieje, ubij ją mikserem i ponownie wstaw do lodówki);
3. Uformuj cukierki, umieszczając w każdym orzech migdałowy i posypując wiórkami kokosowymi. Przechowuj słodycze w lodówce.

Na koniec kilka wskazówek, które pomogą Ci prawidłowo zorganizować świąteczną ucztę:

Wskazówka nr 1: Tworząc menu, wybieraj różne opcje dań - z rybą, z mięsem, z grzybami. Zapobiegniesz w ten sposób sytuacji, gdy któryś z gości z jakiegoś powodu nie zje któregoś z wymienionych produktów. Na przykład, jeśli Twoja przyjaciółka nie lubi ryb, pozwól jej zjeść mięso. A jeśli pościsz, zaproś ją na danie z grzybami!

Wskazówka nr 2: Niektóre dania powinny być przekąskami błyskawicznymi: kanapki, wędliny itp.

Wskazówka nr 3: Wskazane jest, aby mieć w domu zapasy świątecznej żywności. Np. przetwory, które w przypadku braku jedzenia na stole można szybko wyjąć i podać jako osobne danie. Mogą to być faszerowane pomidory, lecho, sałatki i inne przetwory.

Tak naprawdę menu bankietowe i przepisy krok po kroku dla 15 osób przedstawione w artykule są testowane na podstawie własnego doświadczenia, możesz wziąć to za przykład i stworzyć własną wersję, co w zasadzie nie jest takie trudne. Nowoczesność oferuje ogromną różnorodność przepisów! Chciałbym ugotować pyszne, domowe jedzenie świąteczne dla moich bliskich.

Czasami stworzenie menu na urodziny staje się trudnym zadaniem dla gospodyni. Za każdym razem, gdy chcesz zadowolić gości pysznymi daniami i zaskoczyć ich niezwykłymi przepisami. I za każdym razem gospodyni staje przed pytaniem o rodzinny budżet: Jak smacznie i pięknie nakarmić gości, nie wydając przy tym dużo pieniędzy? Wieloletnie doświadczenie pokazuje, że optymalny układ świątecznego menu wygląda następująco:

1. dwie lub trzy sałatki;
2. kilka przekąsek;
3. drugie danie świąteczne z dodatkiem.

Pomimo tego, że zawsze chcesz zaoszczędzić pieniądze, nie powinieneś rezygnować z jednego dania wykonanego z drogich produktów. Przykładem takiego dania są kanapki z dobrym kawiorem lub pieczony łosoś. Główną ozdobą stołu może być pięknie udekorowany wybór warzyw lub owoców. Nie należy robić kilku sałatek majonezowych. Lepiej zrobić jeden oryginał, goście to docenią.

MENU GŁÓWNE NA URODZINY W DOMU DLA 10 OSÓB:

MIĘSO W JĘZYKU FRANCUSKIM

• Ziemniak
• dowolne mięso
• przyprawy

Aby ugotować mięso po francusku, potrzebujesz dowolnego mięsa. Tradycyjnie używa się wieprzowiny, ale powszechnym przepisem jest mięso z kurczaka. Powinno być świeże, przecięte w poprzek włókien na grubość 1,5 cm. Dzięki takiemu krojeniu mięso pozostanie delikatne i soczyste. Będziesz także potrzebował cebuli, która jest wcześniej pokrojona w pierścienie i marynowana w occie. W oryginalnym francuskim przepisie na mięso najważniejsze jest przestrzeganie kolejności układania produktów. Mięso układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, ściśle przylegając do siebie. Następnie cebulę i ziemniaki pokroić w koła. Wszystko to posypujemy przyprawami i tartym serem na wierzchu. Naczynie piecze się w piekarniku przez około godzinę.

MIĘSO „Akordeon”

• wieprzowina lub wołowina
• pomidor
• grzyby
• czosnek, przyprawy

Mięso zapiekane z akordeonem jest dość proste w przygotowaniu. Aby to zrobić, weź długi kawałek mięsa i wykonaj nacięcia, aby grubość talerza wynosiła półtora centymetra. W każdym kawałku umieszcza się plaster sera, plaster pomidora i rozgnieciony czosnek. Pieczarki również pokroić w plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia obok mięsa. Zawiń wszystko w folię i piecz przez półtorej godziny. Tradycyjnie jako dodatek do mięsa podawano kruszone ziemniaki. Jednak ziemniaki są już w daniu „mięsnym po francusku”, więc dla urozmaicenia świątecznego stołu można przygotować dodatek do ryżu z warzywami.

RYŻ Z WARZYWAMI W MULTICOOKERZE

• marchewka
• pomidor
• mieszanka mrożonych warzyw (kukurydza, fasola, papryka)
• pasta pomidorowa, przyprawy

Gotowanie ryżu z warzywami w powolnej kuchence nie wymaga wiele pracy. Wystarczy drobno posiekać warzywa i umieścić je w misce multicookera razem z podsmażoną mrożoną mieszanką warzywną. Posyp ryż na wierzchu i dodaj wodę, aż całkowicie pokryje ryż. Dopraw wszystko olejem roślinnym, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Włącz multicooker w trybie „Ryż” lub „Ziarna” na półtorej godziny. Po zakończeniu gotowania wszystko wymieszaj i podawaj.

SAŁATKI I PRZEKĄSKI NA URODZINY W DOMU DLA 10 OSÓB

Jak wspomniano wcześniej, nie powtarzaj się w sałatkach. Na menu dla 10 osób wystarczy przygotować jedną sałatkę majonezową, jedną sałatkę warzywną i różne zimne przekąski.

SAŁATKA „CZUŁOŚĆ”

Spośród różnorodnych sałatek z majonezem lepiej wybrać sałatki francuskie. Jedną z takich prostych, ale smacznych sałatek jest sałatka „Czułość”.

• paluszki krabowe
• gotowane jajka
• gotowana marchewka
• startego sera
• majonez

Istnieje kilka opcji tej sałatki. W pierwszym każdy starty składnik jest indywidualnie mieszany z majonezem. W drugim tarte produkty są polewane sosem warstwa po warstwie. Kolejność warstw zależy wyłącznie od gustów i preferencji domowników.

SAŁATKA Z OGÓRKIEM I BIAŁĄ FASOLĄ

• kapusta pekińska
• ogórki
• puszka fasoli konserwowej
• śmietana do dressingu, przyprawy do smaku

Wszystkie składniki pokroić w cienkie paski. Fasolę opłucz z marynaty i dodaj do warzyw. Całość dopraw kwaśną śmietaną i przyprawami. W razie potrzeby sałatkę można urozmaicić innymi świeżymi warzywami, a także jajkami na twardo.

Żadna uczta nie może obejść się bez zimnych przekąsek. Urozmaicają ucztę, a pięknie udekorowana przystawka ozdobi świąteczne menu. Na skromną imprezę dla 10 osób wystarczy przygotować kilka rodzajów przekąsek.

ROLL LAVASH Z ŁOSOSIEM

• wędzony łosoś
• Pita
• papryka
• ser topiony
• warzywa, czosnek

Ta przystawka łączy w sobie słony smak ryby i maślanego sera. Na cienki chleb pita zetrzeć roztopiony ser zmieszany z czosnkiem. Posypać ziołami i drobno posiekanym pieprzem i ułożyć rybę. Zwiń, pokrój i podawaj. Ta przekąska będzie smakować lepiej, jeśli trochę posiedzi w lodówce i namoczy. W tym celu bułkę należy owinąć folią spożywczą i pozostawić na noc lub kilka godzin.

PRZYSTAWKA KALMARMA „W KOREAŃSKIM STYLU”

• zwłoki kałamarnic
• cebula, marchew, czosnek
• ocet
• Koreańska przyprawa
• olej słonecznikowy

Tusze kalmarów myjemy, gotujemy i kroimy w paski. Warzywa również pokroić w paski. Smażyć cebulę na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Całość mieszamy w dużej misce, doprawiamy przyprawami, octem i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Dla urozmaicenia przepisu niektórzy dodają paprykę, cukinię lub inne warzywa.

Poza tym żadna uczta nie może obejść się bez plasterków mięsa i sera, a także marynowanych grzybów.

SŁODKIE MENU NA DOMOWE URODZINY

Każde urodziny muszą zakończyć się podaniem słodkości. Na słodki stół dla 10 osób można przygotować sałatkę owocową lub małe ciasto.

SAŁATKA OWOCOWA Z LODAMI

• krem
• Orzech włoski
• czekolada
• jabłko
• banan
• Pomarańczowy

Wszystkie owoce pokroić w średniej wielkości kostkę, usuwając skórki i nasiona. Orzechy posiekaj, a czekoladę zetrzyj na średniej tarce. Owoce połączyć z orzechami i lodami, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać posypane startą czekoladą.

Tworząc menu na przyjęcie urodzinowe w domu dla 10 osób, należy wziąć pod uwagę nie tylko gusta zaproszonych gości, ale także sezonowość produktów. Dzięki obecności tych dwóch składników Twoje urodziny pozostawią po sobie wiele pozytywnych wrażeń.