Zupa fasolowa z fasoli konserwowej. Zupa fasolowa

Fasola w puszkach powinna znajdować się we wszystkich lodówkach. Można z nich przygotować wszelkiego rodzaju pożywne, szybkie i pyszne dania. Należą do nich także zupy. Jeśli zostaną odpowiednio przygotowane, dania te staną się ulubionymi w Twojej rodzinie.

Do zupy odpowiednia będzie zarówno biała, jak i czerwona fasola konserwowa. Jest dobry, bo nie wymaga wstępnego namaczania w wodzie. Nawet w formie konserwowej zachowuje swoje korzystne właściwości. Ale lepiej jeść mniej fasoli, ponieważ są one słabo trawione w żołądku.

Przedstawiamy Państwu wybór 6 pysznych przepisów na tę zupę. Mamy nadzieję, że staną się ulubieńcami Twojej rodziny. Dowiesz się także kilku wskazówek od doświadczonych szefów kuchni.

Prosta zupa fasolowa w puszkach

Ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu. A wynik bardzo Cię zadowoli. Okazuje się, że jest pożywny i smaczny. Szczególnie uwielbiają ją sportowcy ze względu na korzystny wpływ fasoli na mięśnie i masę ciała.

• Fasola konserwowa – 500 gramów;
• Cebula – 2 sztuki;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki;
• Nasiona gorczycy – 2 łyżeczki;
• Olej roślinny – 4 łyżki;
• Ziemniaki – 3 sztuki;
• Wołowina – 300 gramów;
• Boczek – 110 gramów;
• Woda – 1,5 l.;
• Zieleń;
• Sól i pieprz do smaku.

• Mięso pokroić na duże kawałki;
• Drobno posiekaj cebulę i czosnek;
• Smażyć cebulę i czosnek na oleju roślinnym. Następnie dodaj wołowinę i nasiona gorczycy. Gotować na małym ogniu przez 20 minut;
• Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Smażyć, aż wołowina się ściemni;
• Następnie podsmaż fasolę;
• Wstępnie ugotuj bulion wołowy. Gotuj w nim pokrojone w kostkę ziemniaki przez 25 minut. Powinien stać się miękki;
• Boczek pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na maśle. Powinno stać się chrupiące;
• Do gotowej zupy dodaj przyprawy i koperek.

Zupę należy podawać w porcjach. Na wierzchu ułóż paski boczku i łyżkę kwaśnej śmietany. Życzę wszystkim smacznego!

Przepis na zupę fasolową z fasoli konserwowej z mięsem

Przygotowanie zupy zajmuje 1 godzinę 35 minut. Zawartość kalorii – 120 kcal na 100 gramów zupy. Na 5 porcji. Przechowywać wyłącznie w lodówce.

• 1 puszka fasoli;
• 250 gramów wołowiny
• 250 ml bulionu mięsnego;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 5 ziemniaków;
• Pół papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 pomidor
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• Sól, przyprawy.

1. Drobno posiekaj wołowinę. Napełnij lodowatą wodą. Wyjąć, aby zagotować na małym ogniu. Po usunięciu piany wlać bulion mięsny. Gotuj, aż mięso będzie gotowe. Dodaj trochę soli;
2. Cebulę pokroić w małe kostki. Zetrzyj marchewki. Smażyć wszystko na oleju roślinnym na złoty kolor;

• Do cebuli i marchewki dodaj paprykę i pomidory z czosnkiem. Trochę posolić, dodać przyprawy. Smażyć przez 7 minut, mieszając;
• Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Dodaj go do wrzącego bulionu. Gotuj ziemniaki, aż będą gotowe. Dodaj liść laurowy;
• Umyj fasolę, aż stanie się przezroczysta;
• Półgotową zupę połączyć ze smażeniem;
• Dodaj umytą fasolę. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Nasza zupa jest gotowa. Podawane w pięknych miseczkach z zieloną cebulką. Odpowiednie będą tutaj cienkie krążki oliwek. Smacznego wszystkim!

Zupa fasolowa z fasolą czerwoną konserwową i wędzonymi mięsami

Oto dość prosty i oryginalny przepis na zupę fasolową. Z łatwością stanie się konkurentem wielu zup.

• Jedna puszka czerwonej fasoli;
• 2 wędzone udka z kurczaka;
• 5 ziemniaków;
• 4 pomidory;
• Cebula;
• Olej roślinny do smażenia;
• Zieleń;
• Sól;
• Przyprawy.

• Gotuj nogi przez pół godziny. Jest to konieczne dla bogactwa bulionu;
• Obierz i drobno posiekaj pomidory i cebulę;
• Cebulę podsmaż na oleju. Dodaj pomidory do cebuli. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut;
• Wyjmij udka z kurczaka z bulionu;
• Obierz i pokrój ziemniaki w słupki. Dodaj do bulionu;
• Drobno posiekaj nogi;
• Pod koniec gotowania dodać pieczeń, kurczaka, rośliny strączkowe i ich płyn;
• Dodaj sól i przyprawy.

Gotowa zupa powinna trochę się zaparzyć. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną w pięknych miseczkach. Życzę wszystkim smacznego!

Zupa fasolowa w puszkach w sosie pomidorowym w powolnej kuchence

Dzięki pojawieniu się multicookera możliwe stało się ułatwienie życia w kuchni. Za jego pomocą przygotujesz wiele pysznych i zdrowych dań. Zupa fasolowa nie była wyjątkiem. Oto nietypowy przepis. Przygotowanie zajmie Ci półtorej godziny. Na 4 porcje.

• Jedna kostka bulionowa;
• 1 litr wody;
• Jedna marchewka;
• Jedna cebula;
• 100 gramów kurczaka;
• Jeden liść laurowy;
• Jedna puszka fasoli w pomidorze;
• 4 ziemniaki;
• Dwa ząbki czosnku;
• Zieleń.

1. Drobno posiekaj cebulę;
2. Zetrzyj marchewki na średniej tarce;
3. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki;
4. W powolnej kuchence podsmaż marchewkę i cebulę. W trybie pieczenia zajmie to 20 minut;
5. Dodać rośliny strączkowe, ziemniaki, kostkę bulionową, liść laurowy;
6. Zalej wszystko wrzącą wodą;
7. Gotuj zupę w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.

Gotowe danie podawaj w miseczkach z czosnkiem i ziołami. Smacznego wszystkim!

Grzanki z białego chleba są doskonałym dodatkiem do zupy fasolowej.

Smażone krewetki z czosnkiem, dobra przystawka: zdrowe i smaczne danie.

Rybę i warzywa gotuj na parze w powolnej kuchence lub szybkowarze. To najlepsze danie dla tych, którzy starają się odżywiać zdrowo.

Zupa z kurczaka z białą fasolą konserwową

Oto dietetyczna, ale dość sycąca zupa. Jest to również dobre dla dzieci. Można go przygotować w zaledwie godzinę.

• 1 puszka białej fasoli;
• Półtora litra bulionu z kurczaka;
• Jedno jajo kurze;
• Trzy ziemniaki;
• Zieleń;
• Sól;
• Przyprawy;
• liść laurowy;
• Rozgnieciony czosnek.

• Gotuj bulion z kurczaka z koperkiem i cebulą przez 20 minut;
• Jajko ugotować na twardo;
• Do bulionu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez kolejne 15 minut;
• Wyjmij filet z kurczaka z bulionu. Pouczmy się. Rozbieramy na małe kawałki;
• Drobno posiekaj warzywa;
• Jajko należy również drobno posiekać;
• Do bulionu dodaj rośliny strączkowe, połowę warzyw, jajko i kurczaka. Wymieszaj wszystko. Gotuj przez około 5 minut;
• Dodać przyprawy i sól do smaku.

Gotowe danie podawane jest porcjami w pięknych miseczkach. Doprawiamy czosnkiem i pozostałymi ziołami. Życzę wszystkim smacznego!

Zupa fasolowa-puree z fasoli konserwowej „W stylu orientalnym”

To bardzo ciekawy przepis na zupę fasolową.

• 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej;
• 4,5 szklanki przygotowanego bulionu warzywnego;
• 3 pomidory;
• Marchewka;
• Por;
• Olej słonecznikowy do smażenia;
• 1 łyżeczka. Kminek;
• liść laurowy;
• Gałka muszkatołowa;
• Ziele angielskie mielone;
• 1,5 łyżki sosu sojowego.

1. Odcedź i opłucz czerwoną fasolę;
2. Obierz cebulę z marchewką, pokrój w pierścienie;
3. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, ciągle mieszając;
4. Usuń skórkę z pomidorów. Usuń ich nasiona. Aby było to wygodniejsze, najpierw oparz pomidory wrzącą wodą;
5. Drobno posiekaj pomidory;
6. Dodaj je do cebuli i marchwi;
7. Sól, pieprz i dodaj do nich liść laurowy;
8. Dusić z dodatkiem jednej szklanki bulionu, aż warzywa zmiękną;
9. Gotuj fasolę z pozostałym bulionem i kminkiem przez 30 minut;
10. Do zupy wmieszaj sos sojowy i gałkę muszkatołową. Gotuj przez kolejne 7 minut;
11. Użyj blendera, aby ubić gotową zupę.

Zupę tę podaje się w pięknych miseczkach. Jedzą to z krakersami. Smacznego wszystkim!

Jak wiadomo, fasola jest bardzo korzystna dla ludzkiego organizmu. Ma korzystny wpływ na ludzki mózg i organizm jako całość. Fasola jest bogata w witaminy i mikroelementy. Fasola jest również bardzo potrzebna diabetykom, ponieważ zawiera argininę.

Fasola jest bardzo ceniona przez wielu światowych szefów kuchni. Z fasoli robią niezrównane kulinarne arcydzieła. Przede wszystkim mają różne zupy fasolowe. Istnieją również pewne tajemnice ich przygotowania:

1. Aby przygotować zupę fasolową z fasoli w puszkach, nie ma znaczenia, jakiego koloru jest fasola. Decyzja należy do Ciebie. Jeśli chcesz dietetyczną zupę, lepiej wziąć białą fasolę;
2. Aby uniknąć kłopotów z moczeniem fasoli przez długi czas przed gotowaniem, lepiej jest użyć fasoli z puszki;
3. Pamiętaj, aby spuścić płyn, w którym znajdowała się fasola. Zawiera substancje szkodliwe dla organizmu, które powodują rozstrój jelit;
4. Jeśli fasola jest w jakimś sosie, lepiej dodać ją bezpośrednio do zupy. Lepiej to zrobić pod koniec gotowania.

Mamy nadzieję, że te przepisy będą dla Ciebie przydatne i zadowolą Twoich bliskich. W końcu smaczne i zdrowe jedzenie nigdy nie pozostało bez uwagi. Życzę smacznego!

Pyszna, bogata zupa fasolowa to coś, czego potrzebujesz na obfity lunch. Możesz gotować z surowej fasoli lub dodać fasolę z puszki - szybko i łatwo!

Dania z fasoli uważane są za nie tylko sycące i bardzo pożywne, ale także bardzo zdrowe. Przecież fasola zawiera ogromną ilość witamin, które są tak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów człowieka.

Szczególnie korzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych. Dlatego nie należy zaniedbywać tego produktu, ale przynajmniej raz w tygodniu przygotuj z niego kilka potraw.

• 300 gramów czerwonej fasoli;
• Bulwy ziemniaków – 3-4 sztuki;
• 1 marchewka;
• Cebula – 1 szt.;
• 1 litr bulionu wołowego lub drobiowego;
• Przecier pomidorowy – 70 gramów;
• Sól – według własnych upodobań i smaku;
• Przyprawy i przyprawy;
• Olej roślinny;
• Gałązki świeżego koperku i pietruszki - 5 sztuk.

Ziarna należy dzień wcześniej posortować, umyć i napełnić wodą. Pozostawiamy w wodzie na 5-6 godzin, dzięki temu szybciej się ugotuje.

Rondel z bulionem postaw na kuchence, dodaj kolejne 1-1,5 litra wody i podgrzej.

Gdy tylko płyn zacznie się gotować, odlej wodę z fasoli i dodaj ją do bulionu. Gotuj przez 30-40 minut.

Usuń skórkę z ziemniaków, umyj i pokrój bulwy w plasterki.

Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w małe kwadraty.

Marchew myjemy, usuwamy brud i kroimy w paski.

Ustawiamy frytkownicę z olejem roślinnym na gazie i najpierw dodajemy tam kawałki cebuli. Smażymy kilka minut na złoty kolor.

Dopraw wszystko pomidorem, dodaj sól, przyprawy i przyprawy. Wszystko wymieszaj i gotuj składniki na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut na małym ogniu.

Po pół godzinie gotowania fasoli dodać ziemniaki i gotować przez 10 minut.

Opłucz warzywa i pokrój je na małe kawałki.

Około 5 minut przed końcem posyp powierzchnię zupy ziołami.

Przepis 2: Pyszna zupa fasolowa bez moczenia

Dania wielkopostne, czyli przyrządzane bez mięsa, jajek i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, znajdują się w jadłospisie nie tylko wegetarian czy osób poszczących ze względów religijnych. Takie dania przydadzą się każdemu – są smaczne, dietetyczne i urozmaicone. Z pierwszych dań szczególnie dobry jest przepis na chudą zupę fasolową, którą lubię w kilku odsłonach.

zupa z chudej fasoli, której przepis na czerwoną fasolę zawiera wiele różnych warzyw. Można go przygotować o każdej porze roku. W sezonie korzystaj ze świeżych warzyw, zimą doskonale sprawdzą się mrożone. Sam proces gotowania nie jest skomplikowany i zajmie niewiele czasu, jeśli najpierw ugotujesz fasolę.

Możesz ugotować chudą zupę z czerwonej fasoli na kuchence lub w powolnej kuchence. Jeśli masz szybkowar, użyj go do ugotowania fasoli. Proces ten zajmie około 20-30 minut, bez wstępnego namaczania w zimnej wodzie.

• sucha fasola - 320 g
• ziemniaki - 650 g
• marchewki - 200 g
• cebula - 230 g
• korzeń selera - 260 g
• słodka papryka - 150 g
• olej słonecznikowy - 30 g
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku
• liść laurowy - 2-3 szt.
• woda - 3-4 litry
• warzywa - do smaku.

Przed gotowaniem fasolę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Do zupy można mieszać różne rodzaje fasoli, wystarczy wybrać fasolę o mniej więcej tym samym czasie gotowania.

Gotuję fasolę w szybkowarze przez 25 minut w trybie „gulasz/fasola”. W przeciwnym razie napełnij spęcznioną fasolę świeżą wodą i podpal. Zagotuj. Gotować przez 2-3 minuty, odcedzić na durszlaku i przepłukać zimną wodą. Ponownie zalej zimną wodą i zagotuj. Powtórz tę procedurę 3-4 razy i dopiero wtedy gotuj do miękkości.

Przygotuj ziemniaki i seler. Obierz i opłucz warzywa korzeniowe. Pokrój w małe kostki.

Zagotuj około 2 litrów wody. Do wrzącej wody dodać ziemniaki i korzeń selera. Ponownie zagotuj. Gotuj przez 10-15 minut, aż będzie miękki.

Na patelni w oleju słonecznikowym podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę do miękkości.

Gdy ziemniaki i seler będą miękkie, dodaj ugotowaną fasolę. Wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.

Dodaj posiekaną paprykę i smażone warzywa. Doprawić do smaku mielonym czarnym pieprzem, solą i dodać liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut.

Umyj aromatyczne warzywa, drobno posiekaj i dodaj do zupy. Mieszaj i wyłącz ogrzewanie. Pozwól mu trochę zaparzyć pod pokrywką.

Pyszna chuda zupa fasolowa jest gotowa.

Przepis 3: Zupa fasolowa w puszkach

Zupa fasolowa w puszkach to zdecydowanie najszybszy sposób na zrobienie zupy. Przygotowuje się go niezwykle prosto. Kiedy obieramy i kroimy ziemniaki, w czajniku gotuje się woda. Fasola konserwowa nie wymaga specjalnego przygotowania, a sos warzywny szybko się usmaży, gdy ziemniaki się gotują. Razem: przygotowanie smacznej, satysfakcjonującej i bogatej zupy zajmie Ci nie więcej niż 20-25 minut.

Ten przepis zdecydowanie zasługuje na Twoją uwagę i warto go zastosować!

• Ziemniaki (średnie) – 3-4 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• Cebula – ½ szt.;
• Fasola czerwona konserwowa – 1 szt.;
• Przecier pomidorowy – 1-2 łyżki. l.;
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• Woda lub bulion - 1 l;
• Sól, pieprz, liść laurowy do smaku;
• Świeże zioła do dekoracji.

Zagotuj wodę w czajniku lub bulion w rondlu na kuchence. Można użyć bulionu z dowolnego rodzaju mięsa lub warzyw. Wybierz bulion z kością wołową lub wieprzową, aby uzyskać bogatą i pożywną zupę, lub rosół z kurczakiem i warzywami, aby uzyskać lżejszą zupę. Ziemniaki opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w drobną kostkę. Im mniejsze kostki, tym grubsza i szybsza będzie zupa. Dodaj ziemniaki na patelnię i lekko dodaj sól.

Gdy woda w czajniku się zagotuje, zalej nią ziemniaki i gotuj pod zamkniętą pokrywką około 15 minut. Im większe kostki pokroimy, tym więcej czasu będziemy potrzebować na gotowanie.

Następnie, aby maksymalnie zaoszczędzić czas, włącz drugi palnik, postaw na nim patelnię z olejem roślinnym i w trakcie gotowania ziemniaków przygotuj smażenie pomidorów i warzyw na zupę. Obierz cebulę i marchewkę, z papryki wytnij nasiona, odetnij białawe żyłki.

Teraz posiekaj marchewki na grubej tarce, cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę można pokroić w większą kostkę.

W tym czasie olej jest już wystarczająco rozgrzany. Powinieneś zacząć smażyć z cebulą.

Gdy tylko zauważysz, że cebula zaczyna się lekko złocić (zwykle wystarczą na to 2-3 minuty), dodaj do niej paprykę i marchewkę.

Przykrywamy patelnię warzywami i dusimy je do miękkości – zwykle zajmuje to około 7 minut.Jeśli warzywa nie są wystarczająco soczyste, do smażonych warzyw dodajemy 3-4 łyżki. l. podlać wodą, żeby narybek się nie przypalił. Po 7 minutach do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać.

Smażyć na kuchence pod zamkniętą pokrywą przez około 1-2 minuty i dodać do już przygotowanych ziemniaków na patelni.

Fasolę z puszki odcedzić na durszlaku i dobrze przepłukać zimną wodą.

Do powstałej zupy dodaj fasolę z puszki.

W razie potrzeby dopraw zupę fasolową przyprawami i dodaj do niej liść laurowy. Jeśli fasola w puszkach była kwaśna, dodaj do zupy 0,5 łyżeczki. Sahara. Przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 15 minut przy wyłączonym kuchence.

Zupę podawaj porcjami, posypaną świeżymi ziołami.

Przepis 4, prosty: zupa z białej fasoli z mięsem

Zupa z białej fasoli to pyszne i pożywne danie. Świetnie nadaje się do urozmaicenia menu, zwłaszcza gdy znudzą Ci się tradycyjne zupy i barszcz.

• fasola 2/3 łyżki.
• mięso 400 g
• ziemniaki 2 szt.
• marchewka 1 szt.
• olej roślinny
• sok pomidorowy 1 łyżka.
• czosnek
• czarny pieprz
• Liść laurowy
• warzywa (świeże lub suszone)

Fasolę należy wcześniej napełnić wodą i pozostawić na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją różne rodzaje fasoli: jedna dobrze się gotuje, świetnie nadaje się do puree ziemniaczanego lub kotletów, druga natomiast dobrze mięknie po ugotowaniu, ale jednocześnie zachowuje swój kształt, czyli taki, jakiego należy używać do zupy.

Uwaga: jeśli fasola gotuje się długo i pozostaje twarda, najprawdopodobniej pochodzi z zeszłego roku. Po kilkugodzinnym pobycie fasoli w wodzie należy ją odcedzić. Następnie tego typu rośliny strączkowe wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy do miękkości. Zajmuje to od 30 do 60 minut.

Włóż mięso do ugotowania. Po 30 minutach gotowania odcedź bulion i dodaj do mięsa nową wodę. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Smażyć. Dodaj do bulionu.

Notatka. Jeśli chcesz, żeby marchewki w zupie były trochę twarde, dodaj je do bulionu na samym końcu. Wlać sok pomidorowy na patelnię z olejem roślinnym. Zagotuj trochę.

Dodać posiekany czosnek, liść laurowy, pieprz, sól. Gotuj przez kolejną 1 minutę i wyłącz.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średnią kostkę.

Po 1 godzinie gotowania wyjmij mięso, pokrój i włóż z powrotem do bulionu.

Ziemniaki włożyć do bulionu i lekko posolić. Gotuj, aż skończysz.

Na koniec dodać przegotowany sok pomidorowy, fasolę i przyprawy. 1 minutę po zagotowaniu wyłącz ogrzewanie. Pozwól zupie parzyć przez 20-30 minut.

Podczas serwowania dodaj warzywa do zupy z białej fasoli.

Przepis 5: Zupa fasolowa z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)

Proponuję przygotować bardzo smaczną i sycącą zupę fasolową z kurczakiem. Zupa ma aksamitną konsystencję, jest bardzo aromatyczna i bogata. Miłośnicy fasoli z pewnością pokochają tę zupę.

• 400 g mięsa z kurczaka (dwa podudzia i filet);
• 2 szklanki suchej fasoli;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l. przyprawy z suszonych warzyw;
• 1 liść laurowy;
• sól, mielony czarny pieprz;
• olej roślinny.

Do zupy fasolowej dodaj dressing cebulowo-marchewkowy, dodaj liść laurowy, zagotuj i wyłącz. Odstaw zupę na 20 minut i podawaj.

Pyszna i aromatyczna zupa fasolowa z kurczakiem gotowa.

Przepis 6: Zupa fasolowa z jagnięciną i czosnkiem

• żeberka jagnięce – 0,5-0,7 kg;
• fasola biała (sucha) – 1 szklanka;
• marchewka (duża) – 1 szt.;
• cebula (duża) – 1 szt.;
• 2-3 ziemniaki;
• koncentrat pomidorowy – 1-2 łyżki;
• sól, ziarna pieprzu, pieprz mielony, liść laurowy;
• czosnek do podania.

Fasolę należy namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Następnie gotuj prawie do końca w NIE osolonej wodzie.

Żeberka jagnięce myjemy, w razie potrzeby obieramy, zalewamy zimną wodą i gotujemy bulion.

Gotuj przez około półtorej godziny, pamiętając o zebraniu piany. Około 10 minut przed gotowością dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy.

Gotowy bulion odcedzić, lekko ostudzić żeberka i oddzielić mięso od kości.

Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Lekko podsmażamy na tłuszczu lub maśle.

Do cebuli dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i smażyć na średnim ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.

Do przygotowanego odcedzonego bulionu wkładamy mięso, fasolę gotowaną do połowy i ziemniaki pokrojone w kostkę. Wszystko razem gotujemy około 30 minut (aż ziemniaki i fasola będą miękkie). Do zupy dodaj smażone warzywa i gotuj na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Sól dla smaku!

Dodaj czosnek bezpośrednio do talerzy tuż przed podaniem. I nie zapomnij o świeżo zmielonym pieprzu.

Smak i aromat są boskie!!!

Przepis 7, krok po kroku: Zupa fasolowa z grzybami

Zupa fasolowa z suszonymi grzybami to bardzo stare danie. Więcej niż jedno pokolenie gospodyń domowych przygotowywało w swoich kuchniach zupę z grzybami i fasolą, wdychając aromat patelni i dając w zamian kawałek swojego kulinarnego talentu. Teraz nasza kolej, aby pośpieszyć się i spróbować własnoręcznie ugotować aromatyczną zupę fasolową z grzybami.

Ale najpierw trochę o samym daniu. Pomimo tego, że zestaw użytych składników jest bardzo mały, chuda zupa fasolowa okazuje się bardzo bogata w smaku. Połączenie fasoli, ziemniaków, standardowego smażenia do zup i grzybów jest bardzo, bardzo udane.

• ziemniaki - 5 szt. (średni rozmiar);
• fasola - 0,5 szklanki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• woda;
• suszone grzyby 15 gr.;
• mąka 1 łyżka stołowa (nawet bokami łyżki);
• olej roślinny;
• sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie zupy fasolowej z suszonymi grzybami rozpoczyna się od grzybów. Nadają mu niepowtarzalny, rozpoznawalny i ciekawy smak i aromat.

Zanim zaczniesz wdrażać przepis, musisz namoczyć grzyby przez 2-3 godziny. Aby to zrobić, najpierw musisz je trochę umyć, a następnie napełnić wodą, całkowicie je zakrywając. Początkowo mogą wypłynąć na powierzchnię, ale później, gdy wchłoną wodę, opadną na dno.

Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki.

Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe, do tego potrzebny będzie bardzo ostry nóż. Marchewkę pokroić w małe paski.

Postaw patelnię na ogniu, a gdy się dobrze rozgrzeje, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Na patelnię włóż cebulę i marchewkę i trochę podsmaż.

Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników, chwilę podsmażamy na ogniu.

Wlać około 100 ml wody, dzieląc ją wizualnie na 2 części. Po dodaniu pierwszego, powstałą mieszaninę wymieszaj, a następnie wlej resztę. Dzięki połączeniu mąki i wody na początku uzyskamy dość gęstą masę, po drugiej porcji będzie ona wyglądać już trochę inaczej. Dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki, które psują wygląd gotowej zupy.

Pieczeń włóż do rondla i dodaj ugotowaną fasolę. O fasolę, podobnie jak grzyby, będziesz musiał zadbać wcześniej. Możesz użyć fasolki młodej świeżej lub mrożonej, zwykle gotują się bardzo szybko. Można także użyć suchej fasoli. Aby przygotować go stosunkowo szybko, należy np. wieczorem zalać go wodą i pozostawić na noc. Rano wstawiamy na ogień, a w miarę odparowywania dodajemy wodę, gotujemy do miękkości.

Gdy ziemniaki będą miękkie, zupa jest prawie gotowa. Jeśli nie pościsz, możesz wrzucić 50 gramów do rondla. masło.

Teraz wystarczy, że do zupy dodamy liść laurowy, czarny pieprz (pokaźna porcja) i natkę pietruszki i zamykając pokrywkę odstawiamy na 20 minut, aby zupa się zagotowała.

Przepis 8: Zupa fasolowa z wędzonymi kiełbaskami

• fasola konserwowa w pomidorach - 1 puszka;
• kiełbasy wędzone - 3 szt.;
• szynka - 150 gr;
• ziemniaki - 2 szt.;
• pieczenie (marchew i cebula) - 70 g;
• sól i przyprawy - według octu

Podpal wodę. Ziemniaki pokroić w kostkę, kiełbasę pokroić w plasterki, wszystko wlać do wody.

Po około pięciu minutach dodać fasolę z puszki w pomidorach. Dodałam także smażoną cebulę i marchewkę. Sól do smaku, dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. W sumie przygotowanie tej zupy zajmuje około 20-25 minut, a efektem jest smaczna, bogata i bardzo aromatyczna zupa.

Przepis 9: Zupa z czerwonej fasoli (krok po kroku ze zdjęciem)

Klasyczna zupa fasolowa jest pożywna, smaczna i zdrowa (fasola zawiera wiele przydatnych mikroelementów i witamin).

Istnieje wiele odmian gotowania. Charakterystyczną cechą zupy z czerwonej fasoli jest jej bogaty kolor. Mięso również nabiera pięknej, lekko czerwonawej barwy.

• Fasola - 300 gr.
• Mięso - 300 gr.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sos pomidorowy - 100 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Papryka, zioła, sól - do smaku

Weź fasolę, umyj ją i zalej zimną wodą na 4-12 godzin. Wody powinno być znacznie więcej niż fasoli, gdyż zostanie wchłonięta. Najwygodniej jest to zrobić wieczorem w nocy, aby rano móc zacząć gotować. Namoczenie fasoli jest konieczne, aby przyspieszyć proces gotowania.

Nie przejmuj się, że klasyczna zupa fasolowa zajmie Ci cały dzień, absolutnie tak nie będzie. Wystarczy, że jesteś w tym czasie w domu, samo się ugotuje! Większość czasu spędza się na namaczaniu fasoli i gotowaniu jej, ale tutaj nie jest wymagany żaden szczególny wysiłek ze strony gospodyni domowej.

Fasolę i mięso włóż do rondla, zalej 2,5 litra. woda. Zwykle używam żeberek wieprzowych: dają wspaniały rosół i wystarczającą ilość mięsa.

Wszystko przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 2,5 godziny. Proces przyspieszy, jeśli użyjesz szybkowaru (ja mam pokrywkę Sincro Click, dzięki której czas gotowania skraca się 2-krotnie, do 1-1,5 godziny).

Przygotujmy pozostałe składniki: ziemniaki i warzywa. Ziemniaki obrać (jeśli są młode, można je nawet obrać), pokroić w kostkę 0,5-0,7 cm, marchewkę zetrzeć na tarce do warzyw, cebulę drobno posiekać.

Ziemniaki włóż do rondla i kontynuuj gotowanie na małym ogniu. Jeżeli okaże się, że z patelni odparowało za dużo płynu, można śmiało dolać wrzącej wody, nie wpłynie to na smak.

Fasola dobrze komponuje się z niemal każdym warzywem. A nie ma nic łatwiejszego niż ugotowanie pożywnej i smacznej zupy fasolowej, zwłaszcza z fasoli w puszkach. Dziś gotując zupę fasolową zaczerpnęłam przepis ze zdjęcia. Jest to przepis podstawowy, tzw. „bez wszystkiego”: tylko fasola, ziemniaki, trochę warzyw, pomidor i przyprawy. Stosując go jako podstawę, możesz zastąpić wodę bulionem - warzywnym na chudą zupę, mięsem lub kurczakiem dla bardziej satysfakcjonującej opcji. A nawet jeśli nie masz kurczaka ani mięsa, pokażę Ci jeden sposób, aby się bez nich obejść. Na koniec doświadczysz błyskawicznej przemiany chudej zupy w zupę mięsną. Choć od razu Cię ostrzegam: magia jest bardzo prosta i najprawdopodobniej doskonale ją już znasz.

• 1 litr wody lub bulionu (dowolny, według uznania),
• 1 puszka fasoli konserwowej,
• 2 duże ziemniaki (lub 3 średnie),
• 1 średniej wielkości marchewka
• 1 mała cebula
• 1/3 słodkiej czerwonej papryki,
• olej roślinny do smażenia,
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (lub 2 świeże pomidory lub we własnym soku),
• Sól dla smaku
• Mielony pieprz, suszone zioła, liść laurowy

Jak zrobić zupę z fasoli konserwowej

Zupa gotuje się bardzo szybko. Przeprowadzimy krótką jednoczesną sesję gry: podczas gdy ziemniaki się gotują, smaż warzywa na patelni, aż będą całkowicie ugotowane. Aby przyspieszyć proces, zagotuj wodę w czajniku. Potrzebujemy jednego litra.

Następnym zgodnie z planem jest obieranie warzyw. Ile czasu zajmie Ci obranie dwóch ziemniaków, jednej marchewki i jednej cebuli? Pięć, siedem minut? Obliczyłam, że obrałam ziemniaki dokładnie w trzy minuty. Codzienne ćwiczenia przy kuchence nie poszły na marne! Ziemniaki pokroić w kostkę. Może być duży, może być mniejszy. Włóż go do rondla.

Napełnij gorącą wodą. Po ugotowaniu włóż na kuchenkę i gotuj przez 10 minut.

Postaw patelnię na drugim palniku. Wlać olej roślinny. Obraną i umytą cebulę drobno posiekać i wyłożyć do smażenia. Ogrzewanie jest średnie, chcesz, aby cebula była lekko złocista i nadawała pyszny aromat.

W międzyczasie zetrzyj obrane marchewki. Jeśli chcesz mieć słomki takie jak moje, kup koreańską tarkę. Ale nawet na zwykłym okazuje się całkiem niezły. Słodką paprykę kroimy w te same paski, nie zapominając o usunięciu nasion i odcięciu białych części od środka. Wszystko wrzucić na patelnię, wymieszać z cebulą, podgrzać kilka minut, dodać 2-3 łyżki wody, przykryć pokrywką i dusić do miękkości - 5-7 minut.

Ziemniaki i narybek gotowano w tym samym czasie. Warzywa umieścić w rondlu.

Fasoli nie musimy gotować, jest z puszki. Płuczę go pod bieżącą wodą i wrzucam do rondelka.

Dodaj tutaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego lub łyżkę dowolnego sosu pomidorowego. Lub drobno posiekane pomidory.

Wymieszaj, dodaj sól, przyprawy, pieprz. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Wyłącz to. Włóż liść laurowy do rondla.

Wlać do talerzy. Posyp świeżymi ziołami.

Pozostaje tylko spełnić obiecane hokus pokus. Do tych celów mam w krzakach pianino, a dokładniej dwie drobno posiekane kiełbaski smażone na patelni.

Na talerz mojego męża nałóż hojną porcję kiełbasek. I słuchamy zasłużonych komplementów.

1. Jeśli pasta pomidorowa jest kwaśna, dodaj do zupy pół łyżeczki cukru. Zupa nie będzie słodka, ale cukier zneutralizuje kwas.
2. Jeżeli chcemy, aby zupa miała gęstszą konsystencję, do pieczeni dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i podgrzewamy przez minutę, a dopiero potem do zupy dodajemy pieczeń.
3. Jeśli chcesz, aby fasola była dominującym składnikiem zupy, dodaj nie jedną, a dwie puszki, ponieważ producenci starają się teraz oszczędzać, często zastępując połowę fasoli wodą w konserwach.

easycookschool.com

Zupa z kurczaka z fasolą konserwową

Prosta i bardzo szybka zupa może być prawdziwym wybawieniem dla wielu gospodyń domowych, gdy muszą szybko nakarmić głodną rodzinę gorącym, pysznym obiadem. Zupa jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale także bardzo łatwa. Ponadto składniki muszą być dość przystępne, dlatego każda gospodyni domowa może skorzystać z przepisu. Nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z przygotowaniem.

Zupa z kurczaka z fasolą konserwową i ziemniakami

• filet z kurczaka – 1-2 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• marchewka – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• cebula – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki;
• oliwa z oliwek – 1,5 łyżki;
• mieszanka papryki - do smaku;
• sól dla smaku;
• pietruszka.

Filet z kurczaka pokroić na kawałki, dodać wodę i gotować. W tym czasie obierz marchewkę, czosnek i cebulę.

Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Cebulę i marchewkę podsmaż na złoty kolor na oliwie z oliwek, dodając na patelnię drobno posiekany czosnek.

Gdy warzywa staną się złociste, dodać do nich odrobinę mieszanki paprykowej i koncentrat pomidorowy. Mieszamy i smażymy wszystko razem około minuty.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Ugotowany filet z kurczaka wyjąć z bulionu i pokroić w drobną kostkę.

Do bulionu dodać kurczaka i pokrojone ziemniaki. Następnie dodaj smażone warzywa i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Pod koniec gotowania dodać fasolę z puszki i nie zapomnieć o posoleniu zupy.

Gotową zupę posyp posiekanymi ziołami.

Rosół z fasolą konserwową i jajkiem gotowanym

• fasola w puszkach - 1 puszka;
• filet z kurczaka – 1 szt.;
• woda – 1,5 l;
• jajko – 1 szt.;
• zielone cebule;
• liść laurowy – 1 szt.;
• ziemniaki – 2 szt.;
• sól dla smaku;
• koperek;
• cebula – 1 szt.;
• pieprz do smaku.

Umyj filet z kurczaka i włóż go do rondla. Napełnij zimną wodą. Do mięsa dodajemy obraną całą cebulę i gałązkę zielonego koperku. Postaw patelnię na ogniu. Gdy się zagotuje, usuń pianę i gotuj bulion z kurczaka przez 15 minut na małym ogniu.

Gdy bulion będzie gotowy, usuń cebulę i koperek i wyrzuć je. Wyjmij również filet z kurczaka i połóż go na talerzu. Do gorącego bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj około 10 minut.

W tym czasie jajko ugotuj, ostudź i pokrój w drobną kostkę. Lekko przestudzone mięso również pokroić w kostkę lub rozdzielić je rękami na włókna.

Do zupy dodać fasolę z puszki po odsączeniu płynu. Gotuj zupę przez około 5 minut.

Następnie do zupy dodajemy posiekane jajko i filet z kurczaka. Dodaj także posiekany koperek i drobno posiekaną zieloną cebulę. Niech zupa trochę się zagotuje.

Jeśli chcesz, podczas serwowania możesz dodać do każdego talerza trochę bardzo drobno posiekanego czosnku.

Zupa z kurczaka z czerwoną fasolą konserwową i boczkiem

• cebula – 2 szt.;
• świeża bazylia;
• boczek – 250 gr.;
• marchewki – 2 szt.;
• Zioła włoskie - do smaku;
• Oliwa z oliwek;
• pierś z kurczaka – 2 szt.;
• pieprz do smaku;
• pomidorki koktajlowe – 18 szt.;
• fasola czerwona w puszkach - 1 puszka;
• sól dla smaku;
• seler – 1,5 łodygi;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki.

Cebulę, marchewkę i seler pokroić w drobną kostkę. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojone warzywa. Smaż warzywa przez około 10 minut.

Kurczaka pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni, aż pojawi się jasnozłota skórka. Na patelnię z warzywami włóż smażonego kurczaka i posiekany boczek. Kontynuuj smażenie wszystkiego przez pięć minut.

Teraz dodaj sól i przyprawy. Na patelnię dodaj także koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Umieść fasolę i płyn na patelni.

Dodawaj tyle wody, aż zupa uzyska pożądaną konsystencję.

Doprowadź zawartość patelni do wrzenia. Dodać posiekaną bazylię i gotować zupę przez 10 minut.

kakprigotovim.ru

Zupa fasolowa w puszkach to pożywne pierwsze danie o bogatym smaku.

Zupa fasolowa w puszkach to dobry pomysł na pożywny, szybki lunch. W końcu zalety stosowania fasoli w puszkach są oczywiste: nie trzeba ich moczyć i długo gotować. Wystarczy otworzyć słoik i wlać zawartość do zupy.

Fasola konserwowa przygotowywana jest najczęściej z dodatkiem wody, soli i cukru, a czasem także pasty pomidorowej. Najczęściej w sprzedaży można spotkać fasolę konserwową białą i czerwoną. Uważa się, że produkt ten zachowuje aż do 80% korzystnych składników zawartych w świeżej fasoli. A jak wiadomo, te rośliny strączkowe są bogate w białka, witaminy, mikroelementy i substancje aktywne. Regularne spożywanie fasoli obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm, wzmacnia naczynia krwionośne i korzystnie wpływa na kondycję skóry. Ponadto fasola usuwa nadmiar płynu z organizmu i łagodzi obrzęki.

Zupa fasolowa może być chuda lub gotowana w bulionie mięsnym. Pierwsza opcja nadaje się do żywienia dietetycznego, druga będzie obfitym i zdrowym lunchem. Jako dodatki do zupy fasolowej wykorzystuje się wszelkiego rodzaju warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę. Dodać grzyby, wędliny, przyprawy i zioła.

Przygotowaną zupę podajemy z kwaśną śmietaną, czosnkiem, świeżymi ziołami, grzankami i grzankami. Dla pikanterii dodaj krążki czerwonej ostrej papryki.

Zupa mięsna z fasoli konserwowej w sosie pomidorowym

Gęsta, bogata zupa o bogatym smaku. Do jego przygotowania używamy mięsa, fasoli konserwowej, brokułów, marchwi, cebuli i ziemniaków. Dzięki fasoli z puszki zupa gotuje się szybciej niż przy użyciu fasoli suszonej, którą trzeba namoczyć i długo gotować. Brokuły można przyjmować mrożone lub świeże. Doprawiamy do smaku, warto pod koniec gotowania dodać drobno posiekane świeże zioła.

• fasola w pomidorach - 1 puszka;
• wieprzowina z kością - 1 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• brokuły - 800 g (można zamrozić);
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• sól, liść laurowy, pieprz;
• olej roślinny.

1. Mięso myjemy i wrzucamy na patelnię z wodą. Gotuj, aż wieprzowina będzie gotowa, usuwając pianę w odpowiednim czasie. Następnie wyjąć mięso z bulionu i pokroić na kawałki. Odcedź bulion.
2. Warzywa obrać, pokroić w kostkę, drobno posiekać cebulę i marchewkę. Smażyć na oleju roślinnym. Dodać fasolę i połączyć z sosem pomidorowym. Wymieszać składniki. Dusić przez kilka minut.
3. Zagotuj bulion, dodaj ziemniaki, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Gotuj przez 10 minut.
4. Opłucz różyczki brokułów. Dodaj do zupy. Wysyłamy tu również mięso mielone. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.
5. Dodać pieczone warzywa, smażyć około 3 minuty, wyłączyć kuchenkę. Zupę zaparzyć przez 15 minut i rozlać do misek.

Zupa z czerwonej fasoli w puszce w powolnej kuchence

Zupę fasolową szczególnie dobrze przyrządza się w chłodne dni – doskonale rozgrzewa i poprawia humor. Zróbmy to na bulionie z kurczaka, do którego potrzebujemy filetu, ale można wziąć dowolną część kurczaka, np. udko. Aby wzbogacić smak potrawy, do zupy można dodać paprykę, przyprawy i aromatyczne zioła. Tę zupę można przygotować nie tylko z fasoli w puszkach. Doskonale sprawdzają się także zielone strąki, zwłaszcza latem, oraz suszone odmiany różnych odmian.

• kurczak - 400 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• czerwona fasola - 1 puszka;
• pomidor - 2 szt. (lub pasta pomidorowa);
• marchewki - 1 szt .;
• sól, pieprz, liść laurowy;
• olej roślinny;
• zieleń.

1. Kurczaka umyć i pokroić na kawałki.
2. Wlej olej do multicookera i aktywuj tryb „Pieczenie”. Rozłóż mięso, smaż przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką, okresowo otwierając i mieszając kurczaka.
3. Obierz warzywa, drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Dodaj do kurczaka, gotuj przez 20 minut w tym samym trybie.
4. Pomidory i ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę.
5. Odcedź płyn z fasoli.
6. Do miski włóż pozostałe składniki: ziemniaki, pomidory, fasolę.
7. Zalać wrzącą wodą do dopuszczalnej granicy, dodać sól i pieprz (można dodać przyprawy do smaku).
8. Aktywuj tryb „Gaszenie” na 2 godziny.
9. Na 15 minut przed końcem gotowania otwórz pokrywkę, dodaj liść laurowy i posiekane zioła.
10. Gotową zupę podawaj ze świeżą śmietaną.

Zupa z kurczaka z białą fasolą konserwową

To aromatyczne i satysfakcjonujące danie obiadowe przygotowywane jest z bulionu z kurczaka. Głównym składnikiem zupy jest fasola konserwowa, my wybraliśmy wersję białą. Danie to zaliczane jest do dań dietetycznych, zupa idealnie nadaje się do menu dla dzieci. W razie potrzeby możesz użyć mrożonej lub suszonej fasoli. Te ostatnie należy najpierw namoczyć w wodzie na kilka godzin, a następnie zagotować.

• biała fasola - 1 puszka;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• zielona cebula, koper;
• czosnek - 2 ząbki;
• liść laurowy;
• sól pieprz.

1. Filet myjemy, gotujemy do miękkości z jedną cebulą i kilkoma gałązkami kopru, usuwając pianę w trakcie gotowania. Wyjąć kurczaka, ostudzić i pokroić na kawałki. Usuń koperek i cebulę. Odcedź bulion.
2. Jajko ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
3. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
4. Posiekaj czosnek i drobno posiekaj warzywa.
5. Zagotuj bulion, dodaj kawałki ziemniaków. Gotuj przez 5 minut
6. Dodać fasolę z puszki (bez płynu), posiekane jajko, posiekany filet, sól i pieprz. Ponownie zagotuj.
7. Do zupy dodać posiekane zioła (zostaw trochę do podania), liść laurowy, gotować 5 minut.
8. Zupę podawaj porcjami, do każdego talerza dodaj odrobinę posiekanego czosnku i pozostałych ziół.

Teraz wiesz, jak zrobić zupę fasolową w puszkach, korzystając z przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Zupa fasolowa w puszkach jest szybka, smaczna i bardzo pożywna. Do przygotowania tego drugiego dania możesz użyć czerwonej lub białej fasoli. Zupę fasolową można ugotować na bulionie mięsnym, ale wersja chuda, w której wykorzystuje się wyłącznie rośliny strączkowe i warzywa, również jest smaczna. Doświadczeni szefowie kuchni opowiedzą Ci, jak zrobić smaczną zupę z fasoli w puszkach:

• Do zupy fasolowej warto dodać wędliny: odpowiednie są również żeberka, mostek, polędwica, wędzone skrzydełka. Produkty te nadadzą potrawie niepowtarzalny smak i aromat.
• Fasolę konserwową można zastąpić suszoną. Należy ją najpierw namoczyć w wodzie na kilka godzin, następnie odlać płyn i ugotować fasolę do miękkości.
• Smak zupy fasolowej korzystnie podkreślają przyprawy. Użyj liścia laurowego, czarnego pieprzu, czosnku, świeżych lub suszonych ziół.
• Jeśli do przygotowania zupy używasz pomidorów, najpierw zalej je wrzącą wodą i usuń skórkę – dzięki temu danie będzie delikatniejsze.
• Wybierając fasolę konserwową, zwróć uwagę na skład produktu. Lepiej jest, jeśli do jego przygotowania użyje się wyłącznie soli, cukru i wody, zamiast dodawać różne przyprawy i konserwanty.
• Wysokiej jakości fasola konserwowa powinna mieć gęstą strukturę i nie rozpadać się. Mętna barwa płynu, osadu i zawiesiny w słoiczku powoduje, że produkt jest niebezpieczny do spożycia. Lepiej powstrzymać się od dodawania takiej fasoli do zupy.

101eda.ru

Zupa fasolowa z czerwonej fasoli konserwowej

Ta zupa często przychodzi mi na ratunek, gdy muszę szybko przygotować pierwsze danie na lunch. A biorąc pod uwagę, że zupa okazuje się smaczna i satysfakcjonująca, ten przepis po prostu musi znaleźć się w Twoim notesie. Szczególnie przypadnie do gustu wegetarianom, ponieważ jest przygotowywany bez mięsa, a smażone warzywa i fasola w puszkach dodają sytości i smaku.

Według wegan fasola zawiera całkiem sporo białka roślinnego, dlatego tak naprawdę może całkowicie zastąpić mięso w naszej diecie. Nie mogę być tak kategoryczny w swoich ocenach i pozostanę przy swoim: zdrowiej będzie trzymać się zbilansowanej diety i nie popadać w skrajności. Co więcej, dotyczy to także diety małych dzieci i kobiet w ciąży, które ze względu na swoje przekonania rezygnują z mięsa i nabiału. Jestem pewien, że docenisz tę chudą zupę z fasolą i grzybami.

Ale taka zupa na pewno nie wzbudzi żadnych kontrowersji, dlatego można ją jeść zarówno w czasie postu, jak i podczas diety postnej. Cóż, jeśli twój mąż kategorycznie odmawia dań bezmięsnych, niech tak będzie, połóż na jego talerzu kawałek gotowanego mięsa lub kilka wędzonych kiełbasek. Moja dziewczyna na przykład tak robi, żeby uniknąć nieporozumień. Zwróć uwagę na ten przepis na zupę fasolową z warzywami.

Ponadto zupę przygotowuje się bardzo szybko, najważniejsze jest to, że masz w kuchni strategiczny zapas fasoli w puszkach. Jeśli nie masz w domu takiego słoika, będziesz musiał ugotować suchą fasolę, ale to inny przepis i zupełnie inny czas gotowania. Zacznijmy przygotowywać zupę fasolową z czerwonej fasoli w puszkach, przepis ze zdjęciami już na Was czeka poniżej.

– marchewka (średnia) – 1 szt.,

– fasola (czerwona, konserwowa) – 1 puszka,

– olej (roślinny rafinowany) – 1 łyżka,

– koncentrat pomidorowy – 1 łyżka,

– mąka pełnoziarnista – 1 łyżka,

– sól morska lub kuchenna (drobno mielona), przyprawy.

Najpierw przygotuj warzywa do zupy. Myjemy je dokładnie z piasku, a następnie obieramy.

Marchewkę zmielić na tarce o dużych oczkach.

Cebulę pokroić na średnie kawałki.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej, następnie dodać warzywa i smażyć na średnim ogniu przez 5-6 minut.

Do garnka wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.

Po 10 minutach na patelnię wrzucamy podsmażone warzywa i gotujemy zupę około 10 minut.

Teraz faktycznie rozcieńczamy koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości ciepłej wody i również dodajemy go do zupy, gotujemy przez 4-5 minut.

Dodać sól i przyprawy do smaku. Myślę, że po prostu oszalejesz na punkcie tej pysznej zupy z kiełbasą i fasolką, przygotowałam już dla Ciebie przepis ze zdjęciami.

Na koniec do zupy dodajemy przesianą mąkę, aby ją zagęścić, gotujemy przez 5 minut i zdejmujemy z ognia.

Dodaj posiekane warzywa.

Zupę zaparzyć 15 minut, a na talerze wlać zupę fasolową z fasoli czerwonej z puszki, mam nadzieję, że spodobał Ci się przepis ze zdjęciami. Jeśli nie masz w ogóle czasu, ale musisz gotować, ten przepis na zupę fasolową w powolnej kuchence pomoże Ci.

Przepis na kiełbasę z kurczaka DIY

Zupa fasolowa w puszkach to zdecydowanie najszybszy sposób na zrobienie zupy. Przygotowuje się go niezwykle prosto. Kiedy obieramy i kroimy ziemniaki, w czajniku gotuje się woda. Fasola konserwowa nie wymaga specjalnego przygotowania, a sos warzywny szybko się usmaży, gdy ziemniaki się gotują. Razem: przygotowanie smacznej, satysfakcjonującej i bogatej zupy zajmie Ci nie więcej niż 20-25 minut.

Ten przepis zdecydowanie zasługuje na Twoją uwagę i warto go zastosować!

Informacje o smaku Zupy gorące / Zupa fasolowa / Zupa jarzynowa

Składniki

• Ziemniaki (średnie) – 3-4 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• Cebula – 0,5 szt.;
• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka;
• Przecier pomidorowy – 1-2 łyżki. l.;
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• Woda lub bulion - 1 l;
• Sól, pieprz, liść laurowy do smaku;
• Świeże zioła do dekoracji.

Jak zrobić zupę fasolową w puszkach

Zagotuj wodę w czajniku lub bulion w rondlu na kuchence. Można użyć bulionu z dowolnego rodzaju mięsa lub warzyw. Wybierz bulion z kością wołową lub wieprzową, aby uzyskać bogatą i pożywną zupę, lub rosół z kurczakiem i warzywami, aby uzyskać lżejszą zupę. Ziemniaki opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w drobną kostkę. Im mniejsze kostki, tym grubsza i szybsza będzie zupa. Dodaj ziemniaki na patelnię i lekko dodaj sól.

Gdy woda w czajniku się zagotuje, zalej nią ziemniaki i gotuj pod zamkniętą pokrywką około 15 minut. Im większe kostki pokroimy, tym więcej czasu będziemy potrzebować na gotowanie.

Następnie, aby maksymalnie zaoszczędzić czas, włącz drugi palnik, postaw na nim patelnię z olejem roślinnym i w trakcie gotowania ziemniaków przygotuj smażenie pomidorów i warzyw na zupę. Obierz cebulę i marchewkę, z papryki wytnij nasiona, odetnij białawe żyłki.

Teraz posiekaj marchewki na grubej tarce, cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę można pokroić w większą kostkę.

W tym czasie olej jest już wystarczająco rozgrzany. Powinieneś zacząć smażyć z cebulą.

Gdy tylko zauważysz, że cebula zaczyna się lekko złocić (zwykle wystarczą na to 2-3 minuty), dodaj do niej paprykę i marchewkę.

Przykrywamy patelnię warzywami i dusimy je do miękkości – zwykle zajmuje to około 7 minut.Jeśli warzywa nie są wystarczająco soczyste, do smażonych warzyw dodajemy 3-4 łyżki. l. podlać wodą, żeby narybek się nie przypalił. Po 7 minutach do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać.

Smażyć na kuchence pod zamkniętą pokrywą przez około 1-2 minuty i dodać do już przygotowanych ziemniaków na patelni.

Fasolę z puszki odcedzić na durszlaku i dobrze przepłukać zimną wodą. Możemy użyć dowolnej fasoli z puszki, zarówno w sosie pomidorowym, jak i zwykłej, białej lub czerwonej. Ponadto, jeśli sam zapieczętujesz fasolę, to jest to również świetna opcja, odłóż 5 łyżek fasoli ze słoika, a resztę włóż do lodówki.

Do powstałej zupy dodaj fasolę z puszki.

W razie potrzeby dopraw zupę fasolową przyprawami i dodaj do niej liść laurowy. Jeśli fasola w puszkach była kwaśna, dodaj do zupy 0,5 łyżeczki. Sahara. Przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 15 minut przy wyłączonym kuchence.

Zupę podawaj porcjami, posypaną świeżymi ziołami.

Wskazówki kulinarne:

• Do przygotowania tego dania można użyć fasoli we własnym soku lub w sosie pomidorowym. Nie będzie to odgrywać szczególnej roli, a sos pomidorowy można stosować zamiast makaronu podczas smażenia warzyw;
• Najlepsze przyprawy do zupy fasolowej to kminek i majeranek. Nie przesadzaj i dodaj trochę pod koniec gotowania, aby nie za bardzo pikantnie.

  Sieć zwiastunów

Zupa z fasolą konserwową i mięsem

Jeśli chcesz podać pożywne pierwsze danie na lunch, nie wkładając wiele wysiłku w jego przygotowanie, to zupa z fasolą konserwową i mięsem najlepiej pasuje do tego opisu. Używając prostych i niedrogich składników, otrzymasz aromatyczną i bogatą zupę, którą docenią wszyscy w domu, a zwłaszcza mężczyźni. Taka zupa fasolowa sprawdzi się w okresie zimowym, gdyż okazuje się dość ciężka i pożywna.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr;
• Ziemniaki – 2 szt.;
• Fasola czerwona konserwowa w sosie pomidorowym – 1 b;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Olej roślinny – 4 łyżki;

Przygotowanie:

1. Mięso dokładnie opłucz i zalej zimną wodą. Postaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj bulion przez 1,5-2 godziny. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć piany z powierzchni bulionu, aby nie zepsuć smaku i wyglądu przyszłej zupy. Posolić wieprzowinę na 10 minut przed ugotowaniem, aby mięso pozostało soczyste. Zdjąć mięso z patelni i ostudzić. W razie potrzeby bulion przecedzić przez gazę.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i od razu wrzucamy do gotującego się bulionu.
3. Zacznij przygotowywać pieczone warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, cebulę pokrój w drobną kostkę. Najpierw podsmaż cebulę na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj do niej marchewkę i smaż na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec smażenia na patelnię dodajemy sos pomidorowy z puszki fasoli lub koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką.
4. Podczas smażenia pieczeni pokrój ugotowaną wieprzowinę na małe kawałki i dodaj z powrotem do bulionu.
5. Gotowe smażenie dodać do zupy, gdy ziemniaki będą już całkowicie ugotowane.
6. Następnie do zupy dodajemy fasolę z puszki i jeszcze chwilę gotujemy. W razie potrzeby doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i liściem laurowym.
7. Zupę przykryć fasolką z puszki w sosie pomidorowym i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
8. Podawać ze świeżymi ziołami.

Wskazówki kulinarne:

• Zupa fasolowa będzie bardzo smaczna, jeśli ugotujesz ją z wędzonymi żeberkami wieprzowymi. Smak zupy będzie bogatszy i ciekawszy.
• Nie musisz używać wieprzowiny. Jedyna różnica będzie w czasie przygotowania bulionu: jeśli wybierzesz wołowinę, wzrośnie, jeśli użyjesz kurczaka, zmniejszy się.
• Aby znacznie skrócić czas gotowania potrawy, ale jednocześnie zachować w niej obecność mięsa, wystarczy użyć konserw mięsnych. W ten sposób unikniesz całkowicie etapu gotowania bulionu i od razu przystąpisz do przygotowywania zupy.
• Jeśli sos pomidorowy w puszce fasoli był zbyt kwaśny i zepsuł smak pieczeni, wystarczy dodać 1 łyżeczkę. Sahara; usunie nadmiar kwasu.

Zupa wielkopostna z białą fasolą konserwową

Dla osób, które ze względów religijnych przestrzegają postu lub np. wegetarianizmu, zupa wielkopostna z fasolą białą w puszkach staje się prawdziwym wybawieniem. Pomimo całkowitego braku mięsa w przepisie, zupa okazuje się bardzo satysfakcjonująca, bogata i aromatyczna. Jednocześnie przygotowuje się ją bardzo łatwo i szybko, a smakiem nie ustępuje potrawom przygotowywanym z dodatkiem mięsa.

Składniki:

• Fasola biała konserwowa – 1 b;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Marchew – 2 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki;
• Olej roślinny – 3 łyżki;
• Sól, pieprz, liść laurowy do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywa: ziemniaki i marchewkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i obierz.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
3. Smażyć cebulę na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki na patelnię i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut. W razie potrzeby dolać wody, aby zapobiec przypaleniu narybku. Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie warzyw na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. W tym czasie w rondlu zagotuj czystą wodę i dodaj do niej pokrojone ziemniaki. Dodaj trochę soli i gotuj przez 10 minut.
5. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj do nich cały tłuszcz z patelni.
6. Fasolę białą z puszki opłucz i dodaj do zupy. Dopraw zupę pieprzem i wrzuć do niej kilka liści laurowych. Gotuj wszystko razem przez 7-8 minut, następnie wyłącz kuchenkę i pozwól zupie zaparzyć się pod zamkniętą pokrywką.
7. Zupę podawaj ze świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.

Wskazówki kulinarne:

• Aby zupa była bogatsza w smaku, można dodać korzeń selera lub suszony czosnek.
• Osoby nieprzyzwyczajone do braku mięsa w swojej diecie mogą dodać zioła takie jak kolendra, rozmaryn i tymianek. Wzbogacą smak potrawy i dodadzą pożądanego aromatu.
• W razie potrzeby chudą zupę można doprawić śmietaną sojową lub majonezem. Takie sosy nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego, dlatego nadają się do stosowania na diecie postnej lub wegetariańskiej.

Zupa z fasoli konserwowej i grzybów

Proste i łatwe w przygotowaniu pierwsze dania zawsze znajdują się w arsenale każdej gospodyni domowej. Zupy z fasolą czerwoną w puszkach to właśnie takie niedrogie i nieskomplikowane dania. Przygotowanie takiej zupy nie będzie trudne, a jej aromat rozchodzący się po całym mieszkaniu z pewnością zgromadzi wszystkich w domu na rodzinnym obiedzie.

Składniki:

• Woda lub bulion - 1 l;
• Fasola czerwona konserwowa – 1 b;
• Pieczarki – 4 szt.;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Olej roślinny – 4 łyżki;
• Sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Do przygotowania tej zupy użyj czystej wody lub bulionu z dowolnego rodzaju mięsa. Zupa będzie smaczna, ale nie straci na lekkości, jeśli ugotujemy ją w bulionie drobiowym lub warzywnym. Wlać płyn do rondla i postawić na ogniu.
2. Gdy bulion lub woda na patelni się zagotuje, dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Lekko posolić.
3. Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki. Można też użyć grzybów z puszki, po usunięciu całego płynu ze słoika. Smażyć grzyby na warzywach lub maśle na złoty kolor. Specjalny aromat i smak zupy można uzyskać dzięki zastosowaniu suszonych grzybów leśnych. Jeżeli jesteś szczęśliwym posiadaczem takich przetworów, śmiało możesz wykorzystać je jako dressing grzybowy do zupy. Zupę można ugotować z dowolnym innym rodzajem grzybów, ale w tym przypadku należy wziąć pod uwagę czas ich całkowitego ugotowania, ponieważ pieczarki gotują się bardzo szybko.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę pokrój w kostkę. Smażymy je na osobnej patelni. Pod koniec gotowania do smażenia można dodać koncentrat pomidorowy, ale tylko odrobinę, aby nie zepsuć grzybowego smaku zupy.
5. Fasolę z puszki opłukać na durszlaku i dodać do gotującego się bulionu z ziemniakami. Gotuj około 5 minut, po czym na patelnię dodaj przygotowane grzyby i podsmażone warzywa. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
6. Dodać sól, zmielony czarny pieprz i inne przyprawy. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia na około 15 minut przy zamkniętej pokrywie. W razie potrzeby dopraw zupę przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
7. Podawaj zupę z fasolą konserwową i grzybami ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną, która podkreśli grzybowy smak pierwszego dania.

Zupy fasolowe są pożywne i smaczne, a wykorzystanie fasoli z puszki to nie tylko sposób na oszczędność czasu, choć jest to również ważne.

To właśnie konserwowe rośliny strączkowe nadają mu specyficzny, „serdeczny” smak, którego nie da się opisać słowami.

Jeśli porównamy czas gotowania, to stosując konserwy i gulasz zamiast świeżego mięsa, nie wydamy więcej wysiłku niż na jajecznicy.

Zupa fasolowa w puszkach – ogólne zasady przygotowania

Zupy z fasoli konserwowej przygotowywane są w bulionach gotowanych z różnych rodzajów mięsa i drobiu. Aby przygotować dietetyczną zupę fasolową, użyj bulionu warzywnego. Szybka, smaczna i bogata zupa z fasoli konserwowej może być gotowana z gulaszem.

Fasola jest zarówno biała, jak i czerwona, a konserwowana w pomidorach służy do przygotowania równie smacznej zupy pomidorowej, do której nie trzeba osobno dodawać przecieru pomidorowego lub świeżych pomidorów.

Oprócz fasoli do takich zup dodaje się także warzywa: marchewkę, cebulę, seler. Przygotowuje się je do smażenia lub dodaje poprzez losowe krojenie na surowo. Nie można używać ziemniaków.

Jako przyprawy i przyprawy stosuje się liście laurowe, mielony lub mielony czarny pieprz. W „austriackiej fabadzie” umieszcza się „bukiet garni” - związany nitką w jeden mały pęczek przypraw.

Ponadto, aby dodać smaku zupie, dodaj posiekany lub podsmażony czosnek i świeże zioła.

Zupa fasolowa w puszkach „Asturiańska fabada”.

Składniki:

400 gramów (jedna puszka) białej fasoli;

Jeden litr bulionu z kurczaka;

Papryka świeża lub mrożona – 1 papryka lub 3 łyżki. łyżki posiekanych lodów;

Trzy małe ząbki czosnku;

350 gramów gotowanej szynki;

50 ml klarowanej oliwy z oliwek;

Sześć średnich kromek białego chleba;

20 gramów naturalnego masła;

Dwa stoły. łyżki posiekanej natki pietruszki;

„bouquet garni” (bukiet składający się ze świeżych przypraw: liścia laurowego, selera, pietruszki i kminku).

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i czosnek, usuń kapsułkę nasienną z papryki słodkiej.

2. Cebulę i paprykę pokroić w małe plasterki i podsmażyć na rozgrzanej na patelni oliwie z oliwek do miękkości.

3. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę, posiekany czosnek, smażyć wszystko razem przez cztery minuty.

4. Fasolę ze słoika przełożyć na patelnię, zalać cały sos, dodać bulion z kurczaka, „bukiet” przypraw i po ugotowaniu gotować 5-6 minut.

5. Zdjąć z patelni około szklanki fasoli, rozgnieść ją łyżką lub tłuczkiem na puree i włożyć z powrotem.

6. Cebulę i pieprz przenieś na patelnię z patelni, dodaj trochę soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez kolejne sześć minut.

7. Z zupy wyjmij bukiet garni, gotową zupę fasolową w puszkach przelej do misek i podawaj, do każdej miseczki wkładając kawałek podpieczonego białego chleba i posypując ziołami.

„Afrykańska” zupa fasolowa w puszkach z jabłkami

Składniki:

600 ml jasnego bulionu drobiowego;

Dwie główki białej gorzkiej cebuli;

230 gramów czerwonej fasoli (w puszkach);

Jedno duże zielone jabłko, kwaśne;

Trzy łyżki naturalnego masła 72%;

75 ml gęstej (najlepiej domowej) śmietanki;

Jeden stół. łyżka mąki pszennej do pieczenia;

Jedna trzecia łyżeczki curry;

Mielony biały pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Gotuj lub jeśli już masz gotowy, zagotuj bulion z kurczaka, włóż do niego fasolę i gotuj przez dziesięć minut. Po lekkim przestudzeniu zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym.

2. Cebulę podsmaż na maśle, aż będzie przezroczysta, dodaj obrane jabłko pokrojone w drobną kostkę i gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.

3. Posyp zawartość patelni mąką i curry i po dokładnym wymieszaniu odstaw do ostygnięcia.

4. Jabłko duszone z cebulą przekładamy do rondelka z zupą, doprowadzamy do wrzenia i trzymamy 10 minut na małym ogniu.

5. Doprawić według własnego uznania pieprzem, drobną solą i doprawić zupę śmietaną.

Szybka, pożywna zupa fasolowa w puszkach z gulaszem

Składniki:

0,5 l puszka kolorowej fasoli;

Jedna mała główka „ostrej” cebuli;

Pięć ziemniaków;

Jedna marchewka;

Jedna 0,5-litrowa puszka gulaszu wołowego;

Liść laurowy – 1 liść;

4 ziarna czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę włożyć do rondla z trzema litrami zimnej, przefiltrowanej wody i zagotować.

2. Do wrzącej wody włożyć pokrojone w średnie plasterki ziemniaki, liście laurowe, ziarna pieprzu i marchewkę pokrojoną w cienkie krążki. Zbyt grube marchewki wygodniej jest pokroić w paski.

3. Gdy warzywa będą już tylko w połowie, fasolę wraz z całym płynem przenieś na patelnię, dodaj gulasz i gotuj do końca.

Zupa fasolowa w puszkach – „Chłopska”

Składniki:

Pół tuszy kurczaka;

Fasola kolorowa w puszkach – jedna puszka;

Duża cebula;

Marchew – jedna, średniej wielkości;

Pięć małych ziemniaków;

Dwa stoły. łyżki drobno posiekanego koperku;

Sól kuchenna;

Jeden liść laurowy.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka pokroić na duże kawałki, dodać dwa litry przefiltrowanej wody i ugotować bulion, dodając odrobinę soli.

2. Marchew i cebulę pokroić na mniejsze kawałki, a ziemniaki w średniej wielkości plasterki lub kostkę.

3. Zanurz pokrojone warzywa w bulionie z prawie gotowym mięsem z kurczaka i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.

4. Na około siedem minut przed końcem dodać fasolę bez marynaty i mały liść laurowy.

5. Do gotowej zupy dodaj około kilku łyżek posiekanego koperku.

Zupa pomidorowa z puszki

Składniki:

500 gramów wołowiny, mostka;

Półlitrowa puszka fasoli w pomidorach;

Ziemniaki – 2 bulwy;

Mała główka gorzkiej cebuli;

Dwie marchewki;

Tabela. łyżka słonecznika, nierafinowanego oleju;

Dwie gałązki koperku;

Trzy gałązki pietruszki;

Trzy liście laurowe;

Dwa groszek ziele angielskie.

Metoda gotowania:

1. Dobrze opłucz mięso, napełnij je trzema litrami zimnej wody i ustaw na maksymalną temperaturę. Po zagotowaniu odcedź pierwszą wodę, opłucz mięso, ponownie zalej taką samą objętością wody i zagotuj. Po ugotowaniu gotuj mięso przez półtorej godziny, od czasu do czasu zgarniając wyrastającą „kucharkę”. Na 15 minut przed końcem dodać liść laurowy i ziele angielskie. Wyjmij wołowinę z bulionu, pokrój mięso na małe kawałki i włóż z powrotem na patelnię.

2. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż utworzy się miękka złota skórka, dodać grubo startą marchewkę i kontynuować smażenie, aż zmiękną.

3. Ziemniaki zanurzamy w bulionie, najlepiej pokroić w centymetrową kostkę, gotujemy do połowy ugotowanego i dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę.

4. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać fasolę z puszki i ponownie zagotować.

5. Drobno posiekane zioła zanurzamy we wrzącej zupie i zdejmujemy patelnię z kuchenki.

6. Szczelnie przykryć pokrywką, można na nią zarzucić grubą, czystą szmatkę i pozostawić zupę pomidorową na godzinę.

Zupa fasolowo-serowa z fasoli konserwowej

Składniki:

Jedna puszka białej fasoli bez pomidorów;

300 gramów czerwonej (kolorowej) fasoli z puszki;

200 gr. dobry ser topiony;

Seler – 2 korzenie;

Dwie średnie marchewki;

Głowa gorzkiej cebuli;

Dwa średnie ząbki czosnku;

200 ml wytrawnego białego, niekwaśnego wina;

75 ml rafinowanej oliwy z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obrać, dokładnie opłukać pod kranem i posiekać: cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę i seler pokroić w drobne paski.

2. Na patelni na oleju podsmaż cebulę, aż będzie lekko przezroczysta, dodaj marchewkę i seler i smaż dalej przez kolejne osiem minut.

3. Wlać całe wytrawne wino, wymieszać i gotować na wolnym ogniu, stale mieszając na średnim ogniu przez dziesięć minut.

4. Ser topiony rozpuść w półtora litra wrzącej wody, włóż smażone warzywa do bulionu serowego i zagotuj.

5. Gdy zupa się zagotuje, na patelnię włóż umytą i osuszoną na sicie lub durszlaku fasolę, dodaj sól kuchenną i pieprz według własnego uznania.

6. Gotuj zupę serowo-fasolową na kuchence przez pięć minut.

7. Następnie dodaj wyciśnięty czosnek i wyłączając ogień, pozwól zupie parzyć pod pokrywką przez kwadrans.

Zupa fasolowa w puszkach z wędzoną rybą

Składniki:

Głowa słodkiej cebuli;

Pół główki czosnku;

Łodyga selera;

Mała marchewka;

Dwa stoły. łyżki oliwy lub innego wysoko rafinowanego oleju;

Litrowy słoik solonych pomidorów;

2 łyżki stołowe. l. Przyprawa meksykańska „Chipotle”;

Dwa litry dowolnego bulionu lub bulionu warzywnego;

Półtora puszki fasoli w puszkach, białej;

450 gramów wędzonego filetu z dorsza.

Metoda gotowania:

1. Marchew, cebulę, seler pokroić w kostkę i podsmażyć warzywa na rafinowanej oliwie z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż, aż zmięknie.

2. Zmiksuj pokruszone, obrane pomidory z puszki z przyprawą Chipotle na jednorodne puree.

3. Przecier pomidorowy i smażone warzywa wymieszać z bulionem i szybko zagotować. Zmniejsz ogień do średniego, odstaw na pięć minut, następnie zmniejsz jeszcze bardziej i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut.

4. Odcedź nadzienie z puszki, włóż fasolę do zupy i gotuj do miękkości.

5. Gdy fasola całkowicie zmięknie, połowę zupy ubić mikserem zanurzeniowym na puree i połączyć z zupą główną, zagotować.

6. Podając rybę ułożyć w kawałkach na talerzach z zupą i posypać drobno posiekaną kolendrą.

Wielkopostna zupa fasolowa w puszkach

Składniki:

400 gr. ziemniaki;

300 gr. fasola konserwowa (dowolna);

Półtora cebuli;

Dwa duże dojrzałe pomidory;

Mała marchewka;

Cztery gałązki świeżej pietruszki.

Metoda gotowania:

1. Fasolę ze słoika przełóż na durszlak, opłucz cienkim strumieniem bieżącej wody i lekko osusz.

2. Na małym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na bursztynowy kolor. Dodaj dojrzałe pomidory pokrojone na małe kawałki i kontynuuj smażenie. Po trzech minutach dodaj rośliny strączkowe z durszlaka do warzyw, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty.

3. Do wrzącej wody (dwa litry) włóż ziemniaki pokrojone w duże plasterki. Gdy ziemniaki będą już na wpół ugotowane, do bulionu dodaj przygotowany dressing warzywny, mielony pieprz, odrobinę soli, posmakuj i przygotuj zupę fasolową w puszkach.

4. Na kilka minut przed końcem do zupy dodać posiekaną natkę pietruszki.

Zupa fasolowa w puszkach – triki i przydatne wskazówki

Zupa ziemniaczana z fasoli konserwowej z gulaszem nabierze smaczniejszego smaku, jeśli przy dodawaniu roślin strączkowych dodamy kilka kostek bulionowych, a pod koniec gotowania do zupy dodamy drobno posiekany koperek.

Smak zupy można zrównoważyć, dodając do przygotowania bulionu różne rodzaje mięsa.

Zupa fasolowa w puszkach gotowana na bulionie warzywnym będzie bogatsza, jeśli w trakcie gotowania dodamy pokrojony na małe kawałki smalec.

Jeśli zupy z fasoli konserwowej, po dosmażeniu, zamiast gotować, gotować na małym ogniu, będą znacznie smaczniejsze.

Do takich zup nie należy dodawać dużej ilości przypraw, należy używać nie więcej niż trzech rodzajów. W zasadzie wystarczy po prostu pokruszona kolendra, jest ona idealna do dań z roślin strączkowych. Dodaj go jednocześnie z fasolą, a nie będzie on wyczuwalny w gotowej zupie, ale pozostawi delikatny, trwały aromat i smak.

Wiele osób rezygnuje z zup i potraw na bazie roślin strączkowych, obawiając się wzdęć i innych podobnych problemów. Jeśli nie ma szczególnych problemów zdrowotnych, zrezygnuj z pieczywa, to właśnie zawarte w nim drożdże najczęściej powodują wzdęcia.