Jak upiec pyszne placki na patelni. Pyszne i szybkie podpłomyki na patelni: proste przepisy na przaśne i bogate podpłomyki na patelni z nadzieniem i bez

Bardzo apetyczne chude podpłomyki, które można podawać zamiast chleba z niemal każdym daniem. Prosty przepis na podpłomyki wielkopostne jest odpowiedni nie tylko dla osób poszczących, ale także dla wegetarian.

Ciastka francuskie smażone na patelni są bardzo smaczne. Pomogą urozmaicić Twoje śniadanie. Podpłomyki można posypać cukrem lub usmażyć z cebulą.

Szybki, gorący placek sprawi, że niedzielne śniadanie będzie smaczniejsze i bardziej urozmaicone. Produkty - minimum, przyjemność - maksimum :) Dzielę się przepisem!

Przygotowane według tego przepisu podpłomyki z serem i ziołami to pyszne ciasto narodowej kuchni kaukaskiej. Ciasto przygotowujemy z kefiru, a nadzienie z suluguni i świeżych ziół. Okazuje się, że jest fajnie!

Indyjskie placki naan zajmują w tej kuchni zaszczytne miejsce. Zaskakująco smaczne i lekko słodkie podpłomyki naan różnią się od naszego wyobrażenia o chlebie. Bardzo smaczne, polecam spróbować.

Szybkie bułeczki serowe to niezwykle smaczny i sycący dodatek do herbaty. Przygotuj je, a Twoje śniadanie stanie się znacznie jaśniejsze i przyjemniejsze :) Na szczęście przygotowuje się je bardzo prosto i szybko.

Placek z zieloną cebulą to bardzo łatwy w przygotowaniu, chrupiący placek. W naszej rodzinie podaje się je zamiast chleba. Dobrze komponują się z gorącymi zupami, a samo ich chrupanie jest bardzo przyjemne.

Przepis na domowe tortille z prostych składników: mąki, oleju i wody.

Scones z jabłkami to niezwykłe danie przyrządzone ze zwykłych składników. Prawdopodobnie zawsze masz w domu wszystkie składniki potrzebne do zrobienia szarlotek - więc dlaczego by ich nie ugotować? :)

Przepis na tortille kukurydziane z czarną fasolą, szpinakiem, kukurydzą i zieloną cebulą.

Mówią, że najprostszym daniem na świecie jest podpłomyk. Cóż, przetestujmy tę hipotezę - przygotuj podpłomyk z ziołami.

Przepis na podpłomyki z cebulą i dwoma rodzajami tartego sera - Parmezanem i Cheddarem.

Obecność ogromnej ilości pieczywa w sklepie nie przeszkadza w przygotowaniu pysznych, domowych podpłomyków na patelni. To szybkie i smaczne danie, które spodoba się dorosłym i dzieciom.

Przepis na tortille kukurydziane ze smażonym kurczakiem, cebulą, kolendrą, awokado i limonką.

Przepis na bułeczki z mąki migdałowej z jabłkami, cynamonem, imbirem i ziele angielskie.

Jako nadzienie do bułek możesz wykorzystać także: blanszowane i schłodzone szparagi; liście szpinaku; szynka; pieczeń wołowa; słodka papryka pokrojona w paski; gotowane krewetki.

Przepis na tortille ze szpinakiem, serem i grzybami. Podawaj je z ulubioną salsą.

Miękkie, soczyste podpłomyki z boczkiem, serem Cheddar i cebulą idealnie nadają się na pożywne śniadanie. Tortille można podgrzać kilka minut w tosterze – znacznie lepiej zachowuje on konsystencję wypieku.

Przepis na podpłomyk z mieloną wołowiną, ketchupem, musztardą, czosnkiem i serem Cheddar.

Przepis na bułeczki ze świeżymi jagodami, ekstraktem waniliowym i posypką z brązowego cukru, mąki pszennej i cynamonu.

Ciasto na chleb płaski daje bardzo cienki placek, który jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Ciasto na chleb płaski można przygotować do wykorzystania w przyszłości. A gotowe podpłomyki można „wyposażyć” w różne nadzienia. Smaczny!

Wypieki bez drożdży podobają się wielu osobom. Jeśli jesteś jednym z nich, to zwracam Twoją uwagę na proste i szybkie w przygotowaniu podpłomyki bez drożdży.

Przepis na podpłomyk z kawałkami piersi kurczaka, sosem BBQ, szpinakiem, zieleniną, pieczonymi bananami i serem Brie.

Przepis na bułeczki z mąki pszennej ze świeżymi malinami, ricottą i śmietaną.

Placek twarogowy z polentą to bardzo proste, rustykalne danie tradycyjnej kuchni mołdawskiej. Ten pyszny i pożywny podpłomyk przygotujesz w zaledwie pół godziny i z czterech składników – prościej się nie da!

Przepis na muffinki z olejem kokosowym, wiórkami kokosowymi, jogurtem greckim i ekstraktem waniliowym.

Przepis na tortille pszenne nadziewane śmietaną, jajkiem, serem feta, pieczonym pomidorem i dymką.

Khychin to pyszne danie. Wcześniej za najwyższą gościnność gospodyni domu uważano zaproszenie „do domu”. To jedno z najbardziej honorowych dań na liście dań mącznych kuchni północnokaukaskiej.

Podpłomyki przaśne przyrządzone na patelni z wodą i mąką można przygotować w mgnieniu oka, a smakują wyśmienicie. Jest to idealny analog zwykłego chleba. Takie wypieki, które można przygotować w pośpiechu, nawet bez włączania piekarnika, będą doskonałym dodatkiem do kapuśniaku, zupy, okroshki i innych pierwszych dań. Placuszki mączne można upiec na patelni do dowolnych innych potraw: pilawu, ziemniaków, gulaszu warzywnego, sałatek itp. Niektóre gospodynie domowe lubią je gotować specjalnie do mięsnych lub słonych kompozycji kulinarnych. Również dobrze proponowaną wersję wypieku wielkopostnego można połączyć z kremami czekoladowymi, konfiturami, miodem, nugatem i dodatkami. Spróbuj! To naprawdę proste, smaczne i szybkie!

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki

Aby szybko i łatwo upiec placki zamiast chleba na patelni, należy przygotować minimalny zestaw składników. Wszystkie są dostępne, niedrogie i prawdopodobnie można je znaleźć każdego dnia. Oto pełna lista składników potrzebnych do przepisu na pyszne podpłomyki na patelni:

• wrząca woda – 250 ml;
• mąka pszenna – 450 g;
• sól - 10 g;
• olej roślinny (najlepiej rafinowany) – 20 ml;
• cukier – 7 g.

Jak gotować placki na patelni

Wiele gospodyń domowych często zastanawia się, jak ugotować podpłomyki na patelni bez niepotrzebnego zamieszania i kosztów finansowych. To właściwie nie jest takie trudne. Pyszne i proste ciasta bez drożdży na wodzie na patelni możesz zrobić raz, dwa, trzy razy, jeśli będziesz ściśle przestrzegać przedstawionego przepisu ze zdjęciami i przestrzegać wszystkich zaleceń.

1. Zacznijmy! Najpierw musisz przygotować na patelni wszystko, co jest wskazane w przepisie na przaśne placki bez drożdży.

1. Szybko przygotujemy ciasto na podpłomyki na patelni. Aby to zrobić, musisz przesiać mąkę. Wlać do niego sól. Dodaj cukier granulowany. Zalać oczyszczonym olejem słonecznikowym (można też użyć oliwy, też jest świetna).

1. Teraz, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku na podpłomyki na patelni bez jajek, dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę łyżką. Pamiętaj, żeby nie było za mokro.

1. Podgrzej szklankę czystej wody pitnej o pojemności 250 ml do wrzącej wody. Stromą mieszaninę wlać do powstałej mieszanki na płaskie placki na patelni zamiast zwykłego chleba.

1. Powstałą masę dokładnie wymieszaj. Najpierw musisz to zrobić zwykłą łyżką.

1. Następnie z ciasta wyrabiamy ręcznie ciasto na podpłomyki według przepisu podsypując mąką na patelni. Należy to zrobić dokładnie, aby masa stała się elastyczna, delikatna i całkowicie nieklejąca. Zawiń mieszaninę w folię spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.

1. Po upływie określonych 30 minut zdjąć opakowanie. Podziel całą powstałą masę na 8 równych części. Zwiń każdy kawałek ciasta w kulkę.

1. Teraz możesz rozwałkować przepis na chleb płaski na patelni z wodą.

Notatka! Podczas pracy z jednym kawałkiem ciasta wszystkie pozostałe kawałki przykrywamy folią spożywczą, aby kulki nie wyschły.

1. Zamiast chleba na patelni możemy smażyć nasze podpłomyki według przepisu ze zdjęciem, który znajduje się tutaj. Aby to zrobić, naczynia muszą być dobrze podgrzane. Nie ma potrzeby smarowania go olejem lub innym tłuszczem.

1. Gdy tylko pierwsza strona się zarumieni (dzieje się to bardzo szybko), za pomocą szpatułki obróć produkt na drugą stronę i smaż go z drugiej strony.

Kierując się tą zasadą, przygotowanie wszystkich podpłomyków jest łatwe. Ale pamiętaj: nie okażą się puszyste, ponieważ nie ma w nich pieczenia. Ale mimo to wypieki są zaskakująco smaczne i satysfakcjonujące.

Przepisy wideo

W formacie wideo przepisy na podpłomyki na patelni z użyciem wody pomogą Ci przygotować coś smacznego, ale zupełnie bezpretensjonalnego i prostego zamiast zwykłego chleba:

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Aby upiec wspaniałe przaśne placki na patelni zamiast chleba, potrzebujesz jedynie minimalnej ilości składników. W domu zawsze dostępna jest zwykła mąka, sól i woda. Wystarczy, że gospodyni będzie miała ochotę upiec takie podpłomyki: nie trzeba będzie chodzić do sklepu po chleb. Świeżo przygotowane podpłomyki zastąpią nawet najsmaczniejszy chleb ze sklepu. Domowe wypieki, wypełnione ciepłem kobiecych dłoni, przyćmią każdą kupioną w sklepie bagietkę czy bochenek. Przepisów na domowy chleb -,... Ale chleb przaśny jest dużo łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu. Najcenniejsze w takim wypieku jest to, że podpłomyki można jeść ze wszystkim, gdziekolwiek i kiedykolwiek. Zawsze daję te tortille mężowi do pracy i synowi do szkoły. Takie wypieki wychodzą suche i nie kruszą się, dlatego moi ludzie zawsze biorą świeże przaśne ciasta. Kiedyś zabrałam te placki na piknik i cała rodzina zjadła je w ciągu minuty. Ugotujmy więc wspólnie na patelni podpłomyk przaśny – zamiast chleba, bochenka czy bagietki.



Niezbędne placki:

- 500-600 gramów mąki premium;
- 200-250 gramów wody;
- 1 herbata. l. sól.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Przede wszystkim przesiewam mąkę kilka razy, aby ciasto stało się puszyste. Do przesianej śnieżnobiałej mąki dodaję sól, żeby ciasto było smaczniejsze.




Częściami nalewam wodę




i zacznij wyrabiać ciasto bez grudek.




Następnie dodaję pozostałą mąkę, ale też porcjami, łyżkami i stopniowo.






Formuję, zwijam ciasto w jedną kulę i pilnuję, żeby nie kleiło się do rąk. Jeśli ciasto jest elastyczne i zwarte, oznacza to, że mąki jest wystarczająco dużo i nie ma potrzeby dodawania jej więcej.




Ciasto zostawiam na około 15 minut, następnie kroję je nożem na równe kawałki, tak aby każdy z nich można było uformować w okrągły placek.




Jeden kawałek ciasta rozwałkowuję cienko tak, aby powierzchnia deski, po której się toczę, była praktycznie widoczna. Ale ciasto nie powinno się rozrywać. Wykorzystuję moment, w którym muszę przerwać wałkowanie wałkiem i za pomocą okrągłego talerza wycinam płaski placek.




Kładę na rozgrzaną, suchą patelnię i pieczę z każdej strony po 15-20 sekund.






Upieczone na gorąco podpłomyki przekładam na osobny talerz. Podczas suszenia ciasta urosną, pęcznieją i wybrzuszą się. To normalne. Uroda! Ze zwykłych produktów bez drożdży otrzymuje się puszyste ciasta. To jest cud!




W rezultacie otrzymuję górę świeżych, pysznych tortilli.




Te przaśne placki na patelni zamiast chleba (oczywiście trochę przestudzonego, żeby się nie przypaliło) można podawać z dowolnym sosem, a nawet z mięsem. Można z nich też zrobić pyszne rzeczy.

Przepisy krok po kroku na pyszne ciasta chlebowe

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

1 gr.

Węglowodany

193 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na ciasta chlebowe na patelni

Domowe ciasta chlebowe są świetną alternatywą dla kupowanych w sklepie wypieków. Wystarczą Ci tylko trzy składniki, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej: woda, mąka i sól.

Składniki

• mąka premium - 2,5 szklanki;
• woda pitna - szklanka;
• drobno mielona sól kamienna - szczypta.

Przepis na ciasta chlebowe krok po kroku

Do przygotowanych naczyń wlać określoną ilość wody pitnej. Dodaj sól kamienną i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Dodać większość przesianej mąki i wymieszać, dokładnie rozbijając grudki. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i zagniataj elastyczne, elastyczne ciasto. Podziel go na małe, równe kawałki.

Rozwałkuj je pojedynczo na dość cienki okrąg. Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją olejem. Ułóż placki i smaż z obu stron, aż się zarumienią.

Jeśli rozwałkujesz ciasto jak najcieniej, otrzymasz chlebek pita, w który możesz owinąć dowolne nadzienie i podawać na śniadanie z napojami. Ciasto można zagnieść nie tylko wodą, ale także mlekiem lub fermentowanymi napojami mlecznymi.

Opcja 2. Szybki przepis na placki chlebowe na patelni z ziołami

Łatwy i prosty przepis na podpłomyki, które idealnie sprawdzą się zamiast chleba na pierwsze danie lub danie główne. Można je podawać z herbatą, aromatyzowane kwaśną śmietaną. Do przygotowania wystarczy mąka, świeży koperek i woda. Dzięki zieleni wypieki są niezwykle aromatyczne.

Składniki

• 100 g świeżego koperku;
• szklanka wody pitnej;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• 5 g soli kamiennej.

Jak szybko ugotować placki chlebowe na patelni z ziołami

Mąkę przesiać dwukrotnie i połączyć z solą. Całość wylewamy na blat, a na środku robimy lejek. Wlać do niego olej słonecznikowy i wodę. Posypując brzegi mąką, zagniataj plastyczne, miękkie ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na dziesięć minut.

Opłucz koperek pod bieżącą wodą. Za pomocą papierowego ręcznika usuń nadmiar wilgoci i drobno posiekaj.

Ciasto podzielić na trzy równe części. Każdą z osobna rozwałkuj na cienki okrąg. Na wierzchu posypać posiekanym koperkiem. Zwiń tortillę w ciasny rulon. Za pomocą ostrego noża pokrój go na małe kawałki.

Każdą część rozwałkowujemy na mały okrąg. Placki układamy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy na złoty kolor. Odwróć się i usmaż z tyłu.

Jeśli robisz tortille zimą i nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych. Dla aromatu można posypać ziołami prowansalskimi. Ciastka te można podawać samodzielnie z sosem czosnkowym na bazie śmietany lub ketchupem.

Opcja 3. Ciastka chlebowe z płatkami owsianymi i migdałami

Ciasta owsiane z przyprawami i migdałami są bardzo smaczne i aromatyczne. Ponadto takie wypieki zawierają minimum kalorii, dlatego nadają się do żywienia chudego i dietetycznego.

Składniki

• paczka suchych drożdży instant;
• szklanka płatków owsianych;
• szklanka przefiltrowanej wody;
• szklanka wysokiej jakości mąki;
• po 5 g granulowanego cukru i soli kamiennej;
• 50 g migdałów;
• Po 3 g gałki muszkatołowej i tymianku.

Jak gotować

Do pojemnika, w którym będziesz wyrabiać ciasto, wlej szklankę lekko podgrzanej wody. Dodać suche drożdże, sól i cukier granulowany. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.

Dodajemy szklankę płatków owsianych i dokładnie wyrabiamy, tak aby nie pozostały grudki. Dodaj gałkę muszkatołową i tymianek. Stopniowo dodajemy mąkę pszenną i zagniatamy lekko lepkie ciasto.

Migdały wyłóż na deskę i drobno posiekaj. Dodać do ciasta i dobrze zagnieść. Napełnij duży rondel lodowatą wodą i włóż do niego ciasto. Po około 15 minutach wypłynie na powierzchnię.

Ciasto ugniatamy rękoma i zagniatamy, dodając odrobinę mąki. Formować małe ciasteczka. Połóż na blasze do pieczenia i pozostaw na dziesięć minut. Włącz piekarnik na 180 C. Blachę z podpłomykami włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.

Wierzch ciastek można posypać białym lub czarnym sezamem. Gotowe tortille zawiń w ręcznik, aby dłużej pozostawały ciepłe. Migdały można lekko osuszyć na gorącej patelni.

Opcja 4. Ciasta chlebowe z kefirem

Podpłomyki chlebowe smażone na patelni są świetną alternatywą dla chleba. Aby zagnieść posłuszne ciasto, będziesz potrzebować minimum składników i bardzo mało czasu. Jeśli planujesz podawać scones do herbaty, gorące ciasto posmaruj masłem i posyp cukrem granulowanym.

Składniki

• pół litra kefiru;
• trzy szklanki wysokiej jakości mąki;
• po 4 g soli sodowej i kamiennej;
• 10 ml chudego oleju + do smażenia;
• kurze jajo.

Przepis krok po kroku

Kefir wlać do odpowiedniego pojemnika i rozpuścić w nim sodę oraz sól kamienną, energicznie mieszając. Ubij jajko i wlej łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj wszystko ponownie.

Małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę i zagniataj elastyczne, giętkie ciasto. Połóż je na posypanym mąką blacie i ugniataj przez około pięć minut. Przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na 20 minut.

Ciasto podzielić na osiem równych części. Każdą z nich zagniatamy i formujemy w kulę. Część ciasta odciśnij dłonią i rozwałkuj wałkiem na okrąg wielkości patelni.

Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i dokładnie ją podgrzej. Połóż placki i smaż przez trzy minuty, aż uzyskają złoty kolor. Następnie obróć go na drugą stronę i zrumienij z tyłu.

Zamiast chleba podpłomyki można podawać z herbatą, pierwszym daniem lub daniem głównym. Ciasta można wykorzystać jako bazę do przygotowania kanapek. Zawartość kalorii w ciastach zależy od zawartości tłuszczu w kefirze. Podpłomyki można upiec na suchej patelni lub z dodatkiem oleju roślinnego lub masła.

Opcja 5. Ciastka chlebowe z mlekiem

Ciasta chlebowe na mleku, ze względu na swój neutralny smak, z powodzeniem zastępują pieczywo. Wypieki o smaku czosnkowym idealnie nadają się do barszczu. Jeśli posmarujesz ciasta miodem lub posmarujesz je gotowanym skondensowanym mlekiem, będą one doskonałym dodatkiem do herbaty.

Składniki

• 300 g mąki wysokiej jakości;
• 50 g domowego mleka;
• 20 ml oleju roślinnego;
• 4 g sody;
• szczypta soli kamiennej;
• 10 ml octu jabłkowego.

Jak gotować

Mąkę na ciasta przesiać dwukrotnie. Dodać sól i wymieszać. Do mąki wlać domowe mleko i olej roślinny. Dodaj sodę gaszoną. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około dziesięć minut, przykryte ręcznikiem kuchennym.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dziesięć równych części. Każdą zwijamy w kulkę. Nasmaruj stół olejem roślinnym. Połóż na nim porcję ciasta i rozwałkuj na płaski placek o grubości trzech milimetrów.

Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu. Smażyć na nim placki na złoty kolor. Odwróć się i usmaż z tyłu. Gotowe wypieki układamy w stos na płaskim talerzu. Przykryj ręcznikiem kuchennym, aby tortille były miękkie.

Jeśli używasz kwaśnego mleka, nie musisz gasić sody octem. Aby zapobiec puchnięciu ciasta podczas pieczenia, wykonaj kilka małych nacięć czubkiem noża. Część mąki pszennej można zastąpić płatkami owsianymi, gryczanymi lub kukurydzianymi.

Placek na patelni - pyszna zdrowa alternatywa dla chleba. W wielu kuchniach narodowych świata podpłomyki zajmują pierwsze miejsce i do dziś są głównym rodzajem domowego pieczywa. W Azji jest to lawasz, matnakasz, w Meksyku tortilla. Na przykład lawasz jest ceniony przez społeczność światową. W 2014 roku został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Armenii UNESCO.

Zrobienie placków w domu nie jest trudne. Każda gospodyni domowa może je szybko upiec Jeśli nie masz w domu chleba, chcesz urozmaicić menu lub zjeść zdrową żywność składającą się ze składników, których jesteś pewien.

Z niego robione są cienkie placki proste ciasto przaśne składający się z mąki i wody. Bujne ciasta można przygotować na kefirze z dodatkiem sody lub z drożdżami. Oprócz mąki pszennej dopuszczalne jest stosowanie mąki kukurydzianej, żytniej i gryczanej. Takie podpłomyki mają specyficzny smak, są mniej kaloryczne, ale za to zdrowsze. Spożywa się je zamiast chleba, przyrządza się z nich bułki, nadziewane koperty, burrito, shawarmę, tortille i inne dania narodowe.

Wybraliśmy najciekawsze przepisy, które podpowiedzą, jak ugotować podpłomyk na patelni, a także zaoferują różne opcje serwowania tego prostego, ale smacznego dania.

Zdjęcie cienkich placków zrobionych na patelni z wodą i mąką

Ciasto na cienkie podpłomyki przygotowuje się na wodzie. Albo jeszcze lepiej, we wrzącej wodzie. Ciasto choux jest bardzo elastyczne, łatwo się rozkręca, nie rwie się. Wygodna jest praca nawet z początkującymi gospodyniami domowymi. Te podpłomyki można jeść podczas ścisłego postu, ponieważ nie zawierają mleka ani jajek.

Składniki przepisu:

• mąka 2-3 szklanki
• woda 1 szklanka
• sól 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania placka z wodą i mąką:

1. Mąkę przesiej do miski. Wymieszaj z solą. Do mąki cienkim strumieniem dodajemy wrzącą wodę, zagniatając ciasto szpatułką lub łyżką. Powinna powstać grudka przypominająca galaretę.
2. Gdy ciasto ostygnie na tyle, że będzie można je unieść, wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Zagniataj ciasto tak, aby nie kleiło się do dłoni. Rozwiń kiełbasę. Pokrój go na 6-8 kawałków. Weź jeden kawałek. Resztę ciasta przykryj ręcznikiem lub folią, aby zapobiec wyschnięciu.
3. Postaw patelnię na ogniu. Za pomocą wałka rozwałkuj kawałek ciasta na cienką warstwę. Rozmiar jest nieco większy niż średnica patelni. Ciasto ułożyć na gorącej patelni. Smaż przez 40-50 sekund z każdej strony na suchej patelni.
4. Podpłomyki można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C. Gotują się szybko, po 1-2 minuty każdy. Wystarczy mieć czas, żeby to wdrożyć.
5. Cienkie podpłomyki będą bardziej urozmaicone, jeśli połowę mąki pszennej zastąpimy mąką z innych zbóż. Ciastka żytnie, owsiane czy kukurydziane mają specyficzny smak i są bardzo zdrowe.

Sposób serwowania: Zamiast chleba do pierwszego i drugiego dania można podawać cienkie podpłomyki, ale ciekawiej jest je wykorzystać jako koperty do nadzienia. W podpłomyku zawiń sałatkę jarzynową, kawałek jajka na twardo z ziołami i majonezem, szynkę z serem i liść sałaty. Piękne, wygodne i bardzo smaczne.

Zdjęcie puszystych ciastek kefirowych

Bujne podpłomyki na kefirze są gęste, miękkie i smaczne. Można je upiec z nadzieniem lub puste, zamiast chleba. W przeciwieństwie do placków, placki smażymy na suchej patelni lub lekko natłuszczamy olejem roślinnym, dzięki czemu nie są tłuste i zdrowsze. Używają twarogu z ziołami, jajek na twardo z cebulką, puree ziemniaczanego, duszonej kapusty i innych nadzień, na co pozwala wyobraźnia.

Składniki przepisu:

dla testu:

• mąka 2 szklanki
• kefir 1 szklanka
• margaryna 125 g.
• cukier 1 łyżeczka
• sól 1/2 łyżeczki
• soda 1/2 łyżeczki
• olej roślinny (do smażenia) 20-30 ml.

Do wypełnienia:

• tłuczone ziemniaki 250 gr.
• pęczek koperku

Metoda gotowania:

1. Do kefiru dodaj cukier, sól i sodę. Odczekaj, aż soda oczyszczona zacznie się pienić. Rozpuść margarynę. Dodaj do kefiru.
2. Przesiać mąkę w kopytkach na powierzchnię roboczą. Zrób wgłębienie na środku slajdu. Wlać kefir do lejka. Zagnieść miękkie ciasto. Pozwól mu odpocząć przez 10-15 minut, przykryty ręcznikiem.
3. Powstałe ciasto podzielić na 4 części. Każdą porcję rozwałkuj na płaski placek. Umieść nadzienie na środku. Zawiń brzegi ciasta do góry. Przypiąć. Rozwiń powstałą torebkę tak, aby pasowała do średnicy patelni.
4. Wlać łyżkę oleju roślinnego na patelnię. Rozłóż placek. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, aż spód placka się zarumieni. Odwróć tortillę. Smaż, aż skończysz.
5. Gotowe ciasta można posmarować masłem, gdy są gorące. Można też położyć jedno na drugim, przykryć ręcznikiem i odstawić. Tortille staną się miękkie.

Sposób serwowania: Podawaj podpłomyki z bulionem lub przystawką jako chleb. Dobre są placki z mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Zdjęcie domowych ciast drożdżowych z serem na patelni

Ty i Twoja rodzina będziecie mieli pyszne, sycące śniadanie, jeśli wiecie, jak zrobić domowe placki z serem. Ciasto drożdżowe można przygotować wieczorem. Rano przygotowanie dania zajmuje nie więcej niż 30 minut. Twarożek, ser żółty lub ser feta jako nadzienie dostarczą organizmowi białka. Tortillę możesz zabrać ze sobą do pracy lub zapakować dzieciom do szkoły. Jeden podpłomyk może stanowić pełnowartościową przekąskę, zaspokajającą głód aż do wieczora. Nie jest tłusty i bardzo smaczny nawet na zimno.

Składniki przepisu:

dla testu:

• mąka 1/2 kg.
• woda 1/2 litra
• cukier 1 łyżka. łyżka
• sól 1/2 łyżeczki
• drożdże suche 1 saszetka (11 g)
• olej roślinny 150 ml

Do wypełnienia:

• ser feta 500 g.
• twarożek 500 g.
• masło 50 g.
• warzywa (pietruszka, koperek) bukiecik

Przepis na podpłomyki z serem na patelni:

1. Do głębokiej miski wlej lekko podgrzaną wodę. Wlać cukier, sól i suche drożdże, zalać 2 łyżkami. łyżki oleju roślinnego. Pozostawić w cieple na 15 minut. Drożdże powinny zacząć się pienić.
2. Mąkę przesiej, stopniowo wsypuj do miski z wodą, zagniataj ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ciasto powinno wyrosnąć 2-3 razy. Możesz dowiedzieć się, jak zrobić ciasto drożdżowe z innych przepisów na stronie. Zrobi to dowolne ciasto drożdżowe na ciasta.
3. Zetrzeć ser. Wymieszaj z serkiem wiejskim. Do nadzienia dodać roztopione masło i drobno posiekane zioła. Jeśli ser nie jest solony, można posolić nadzienie i dodać suszone zioła do smaku.
4. Podzielić ciasto na 10-12 części. Rozwałkuj kawałek ciasta na okrąg nieco mniejszy niż średnica formy. Umieść nadzienie na środku. Zbierz krawędzie do torby. Przypiąć. Połóż bryłę nadzienia łączeniem do dołu i ponownie rozwałkuj na wielkość formy.
5. Smażyć placki na oleju roślinnym, dodając go stopniowo, 2-3 minuty z każdej strony. Ułóż gotowe tortille.

Sposób serwowania: Podpłomyki podawać z zupą lub jako przystawkę do piwa. W tym drugim przypadku polecamy posmarować gotowy placek roztopionym masłem i obficie posypać mielonym czarnym pieprzem i grubą solą morską.

Zdjęcie pysznych placków ziemniaczanych na patelni

Z resztek puree ziemniaczanego z poprzedniego obiadu lub kolacji można przygotować miękkie, puszyste i bardzo smaczne podpłomyki. Placki ziemniaczane można przygotować z nadzieniem, ale same w sobie są pyszne. Podaje się je z kefirem, fermentowanym mlekiem pieczonym, jogurtem na śniadanie lub jako lekką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki przepisu:

• tłuczone ziemniaki 300g.
• mleko 1 szklanka
• mąka 600 g.
• drożdże suche 5 g.
• sól 1 łyżeczka
• cukier 1 łyżeczka
• masło 50ml.
• Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
• olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania placków ziemniaczanych na patelni:

1. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gorące. Dodać sól, cukier, zioła prowansalskie i suche drożdże. Wlać mleko do puree ziemniaczanego. Zamieszać.
2. Stopić masło. Dodaj do puree ziemniaczanego z mlekiem. Stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść ciasto. Trochę będzie kleić się do dłoni. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po godzinie zagnieść ciasto i odstawić na kolejne 30 minut.
3. Oddziel mały kawałek ciasta. Rozwałkować na płaski placek o grubości około centymetra. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

Sposób serwowania: Placuszki ziemniaczane podawaj z dowolnym sosem na bazie śmietany. Aby to zrobić, połącz śmietanę z czosnkiem i koperkiem lub dodaj do śmietany ogórek kiszony i ugotowane jajko. Podpłomyki lepiej jeść na ciepło, ale nawet po wystudzeniu zachowują oryginalny smak i nie czerstwieją przez długi czas.

Wskazówki dotyczące gotowania podpłomyków na patelni

Każda gospodyni domowa powinna choć raz ugotować podpłomyk na patelni. Podpłomyki pomogą, jeśli w domu nie ma chleba. Zawijając nadzienie w cienki placek, szybko przygotujesz oryginalne przekąski dla gości. Podpłomyki przygotowuje się szybciej i łatwiej niż ciasta, ale nie są gorsze w smaku. Jeśli znasz zawiłości gotowania podpłomyków na patelni, możesz przygotować pyszne danie z prawie niczego w każdej sytuacji:

• Cienkie placki gotuje się na wodzie, mleko, serwatka.
• Do zrobienia puszystych placków będziesz potrzebować sody lub drożdży. Jeśli przygotowujesz ciasta z sodą, musisz zapewnić kwaśne środowisko. Jako płynny składnik ciasta lepiej jest użyć kefiru, kwaśnej śmietany lub dodać do ciasta łyżkę octu na każde 1/2 łyżeczki sody.
• Ilość mąki podana w przepisie jest konieczna regulować się, ponieważ zależy to od jakości samej mąki. Ciasto na podpłomyki powinno być miękkie, elastyczne, nie kleić się do dłoni, ale nie ciasne. W przeciwnym razie ciasta okażą się twarde jak podeszwa.
• Uwielbiam chrupiące placuszki, nie układaj ich w stosy ani nie przykrywaj ręcznikiem, aby nie zmiękły.
• Dostępne są gorące placki posmarować roztopionym masłem. Staną się błyszczące i nabiorą kremowego smaku. Posmarowane masłem tortille ułożyć w stos na talerzu. Staną się bardziej miękkie.
• Jeśli przygotowujesz placki bez nadzienia, śmiało do ciasta można dodawać zioła, zioła, drobno posiekaną cebulę i inne dodatki.
• Placuszki pieczemy na suchej patelni lub w oleju roślinnym. Możesz lekko naoliwić patelnię przed dodaniem nowej tortilli. Możesz przykryć patelnię pokrywką.
• Przygotowanie podpłomyków trwa nie dłużej niż 45 minut. Każdy przepis jest prosty i łatwy.