Podczas każdego święta czerwony i czarny kawior podaje się jako symbol bogactwa i dobrego samopoczucia.

Jednak samo smarowanie kanapek masłem i nakładanie na nie kawioru jest zbyt banalne.

W tym artykule znajdziesz kilka opcji skutecznego serwowania kawioru na świątecznym stole.

Opcja burżuazyjna.

Bez masła, więcej kawioru – to hasło przewodnie tej porcji.

Chipsy Pringles układa się jak wachlarz na płaskim naczyniu; to właśnie te chipsy mają równy i piękny wygląd. Kawior układa się w kupkę na każdym chipsie i przyozdabia piękną gałązką zieleni, wbijając ją niczym flagę w szczyt góry kawioru. Mały sekret - kawior szybko nasyca chipsy, tracą chrupkość, dlatego warto tę porcję zjeść tuż przed ucztą, aby danie nie miało czasu usiąść.

Opcja Życie jest dobre.

Podawanie kawioru w ten sposób to prawdziwe święto, ponieważ gwarantuje piękno i hojność świątecznego stołu.

Każda sałatka z ryb lub owoców morza jest zwieńczona wymieszanymi wyspami czerwonego i czarnego kawioru. Jeśli kawioru z jesiotra czarnego nie da się kupić ze względu na jego wysoką cenę lub brak dostępności na lokalnych półkach, można go zastąpić kawiorem z halibuta czarnego. Smak nie jest taki sam, ale pożądany efekt zostanie osiągnięty.

Wariant grecki

nazwany tak nie dlatego, że w tym południowym kraju wyrzuca się kawior, ale dlatego, że kawałki sera Feta, oryginalnego greckiego produktu, są podstawą kawiorowej obsesji.

Płaskie naczynie wyłożone jest czystymi i suszonymi liśćmi zielonej sałaty. Na nich układa się kawałki sera Feta, niekoniecznie równo pokrojone. Artystyczna nieostrożność doda potrawie smaku. Kawior układa się w kopczyk na każdym kawałku sera i lekko dociska z wierzchu bułką tartą. Zieleń sałatki, biel fety i rubin kawioru sprawiają, że to danie to prawdziwa martwa natura haute couture.

Opcja krakersa

szybko i ekonomicznie.

Połóż mały kawałek masła na okrągłych lub kwadratowych solonych krakersach i posyp łyżką kawioru.

Olej zapobiega szybkiemu namoczeniu krakersów przez kawior, ale tej przystawki też nie należy przygotowywać wcześniej. Porcję kawioru można ozdobić na różne sposoby: maślaną różą (ostrym nożem wytnij kwiatek ze środka zamrożonego masła), gałązkami ziół, zielonym groszkiem, kawałkiem awokado lub cytryny. Najważniejsze w tym projekcie jest piękno i takt.

Opcja rosyjska

Który Rosjanin nie lubi naleśników?

A nawet z kawiorem. W przypadku tej opcji należy upiec stos naleśników według ulubionego przepisu i zwinąć je w tubę, napełnić jeden brzeg kawiorem, a jeśli jest go dużo, wypełnić cały naleśnik smaczną zawartością. Naleśniki można ułożyć porcjami, na wierzch położyć łyżkę kawioru i kwaśnej śmietany. Możesz eksperymentować z naleśnikami, jak chcesz. Problem z dwoma dobrze znanymi - naleśnikami i kawiorem, cała reszta to kwestia gustu i wyobraźni.

Opcja Snegurochka.

Łodygi selera ogonkowego pokroić w cienkie, długie talerze, ułożyć je na płaskiej powierzchni, przykryć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 5 godzin. Podczas serwowania połóż łyżkę czarnego lub czerwonego kawioru na jednym brzegu każdego patyczka do lodów. Ekscytujący smak!

Opcja restauracji.

Dlatego też w wielu restauracjach tradycyjnym sposobem jest podawanie kawioru na połówkach gotowanych jajek, w ciastach kruchych, francuskich, profiteroles, vol-au-vents czy na tartaletach.

Do tej porcji potrzebne będą wszystkie te składniki; możesz je przygotować samodzielnie lub kupić w najbliższym supermarkecie.

Opcja Wiosna.

Kawior według tej metody podaje się na plasterku ogórka.

Ogórek o długich owocach kroi się wzdłuż na dwie części, a każdą z nich na kilka kolejnych porcji. Każda porcja ogórka jest poddawana wstępnej obróbce – nacina się ją wzdłuż, a nie na całej długości, po czym kawałek ten owija się niczym żagiel i zabezpiecza wykałaczką. Kawior układa się w kupie na pustej przestrzeni. Świeżość ogórka i słoność kawioru uzupełniają się.

Wersja nadziewana.

Kawiorem możesz nafaszerować wszystko, w rozsądnych granicach.

Pół awokado, mały gotowany ziemniak, pomidory, plasterki smażonej cukinii, a nawet cytryny idealnie nadają się na pyszny farsz z kawiorem rybnym.

Opcja Hojna.

Najbogatszą opcją podania kawioru jest postawienie na stole dużej beczki tego luksusu, a każdy gość otrzymuje dużą łyżkę. Jeśli ręka gospodarza celowo włoży do tej beczki o jedną łyżkę mniej niż goście, takie jedzenie może zamienić się w humanitarną, świąteczną zabawę. Czasami tak bywa…

Żanna Piatirikowa

Dojrzałe awokado obierz, usuń pestkę, miąższ włóż do miski blendera, dodaj sok z połowy limonki, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, szczypta soli. Zmiel do uzyskania kremowej konsystencji. Do mini tartaletek nałóż krem ​​z awokado i łyżkę czerwonego kawioru.

Olej kawiorowy

150 g miękkiego masła wymieszać z 60 g kawioru, przetrzeć przez sito, doprawić solą i pieprzem do smaku, ostudzić. Podawać z kromkami tostowego chleba.

Sos do ryb z czerwonym kawiorem

W rondlu rozpuść 20 g masła i podsmaż 0,5 pokrojonej w cienkie plasterki cebuli i 2 posiekane ząbki czosnku. Dolać 0,5 szklanki białego wina, odparować 1 minutę, następnie wlać 300 ml śmietanki 33%. Sos zagotować, mieszając. Dopraw do smaku, zdejmij z ognia, następnie dodaj 1 łyżkę. l. kawior. Podawać do ryb pieczonych lub gotowanych na parze.

Kawior z kremem jajecznym

3 jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Żółtka rozgnieć widelcem, dodaj 1 łyżkę. l. gęsta śmietana, doprawić do smaku. Połóż 1 łyżeczkę na liściach cykorii. śmietana i 1 łyżeczka. czerwony kawior.

Rolada z zieleniną i czerwonym kawiorem

Cienki płat lawaszu smarujemy twarogiem, posypujemy posiekanymi ziołami (można też dodać liście zielonej sałaty), zwijamy w ciasny rulon, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Przed podaniem pokrój bułkę w cienkie plasterki i połóż na wierzchu 1 łyżeczkę. kawior. ZDJĘCIE: LEGION MEDIA, KATE MATHIS

Kanapki z czerwonym kawiorem to klasyczna przekąska dla smakoszy. Można je przygotować zarówno w zwykły, jak i nietypowy sposób. Przepisy na pyszne kanapki i zdjęcia pięknych przekąsek do serwowania przedstawiono w tym artykule.

Kanapka - najlepsza przekąska wszystkich czasów i narodów. Każda gospodyni domowa zawsze ma swój własny przepis na pyszne kanapki na świąteczny stół. Kanapka doskonale zastępuje zwykły chleb i daje uczucie sytości. Jeśli kanapka będzie pięknie zaprojektowana, z pewnością przyciągnie uwagę, a także zaostrzy apetyt.

Bardzo często chcesz urozmaicić stół i odejść od zwykłych przepisów. Dlatego gospodynie domowe zawsze szukają nowych sałatek, dań i przekąsek. Zróżnicuj to, co zwykle kanapki z kawiorem egzotyczne owoce pomogą kiwi. Faktem jest, że słodko-kwaśna „nuta” owocu dobrze ze sobą współgra ze słonym smakiem kawioru a dopełnieniem jest kremowy smak masła lub miękkiego sera.

Jeśli robisz kanapki z kawior i kiwi, z pewnością zaskoczysz swoich gości, a także udekorujesz świąteczny stół. Zielone kiwi bardzo kontrastuje z czerwonym kolorem kawioru.

Będziesz potrzebować:

• Czerwony kawior– mały słoiczek (o wadze ok 80 gr, może więcej)
• Ser śmietankowy - jeden słoik serka śmietankowego (można użyć dowolnego, np. Philadelphia)
• Bagietka (bochenek, bułka Ałtaj) – Sam dostosuj ilość pieczywa do kanapek
• Kiwi - 2-3 dojrzałe owoce, niezbyt twarde

Przygotowanie:

• Pokrój chleb w pierścienie o grubości nie większej niż jeden centymetr. Preferuj cienką bagietkę, ponieważ pozwala ona ciąć piękne małe kawałki chleba, który będzie ładnie wyglądał na półmisku.
• Ser rozgnieć widelcem(w zależności od sera może to nie być konieczne) i za pomocą noża do masła posmaruj nim każdy ukrojony kawałek chleba.
• Obierz kiwi i pokroić w pierścienie i półpierścienie . Wielkość kiwi zależy od wielkości chleba, mały kawałek to połowa krążka kiwi, duży kawałek to cały krążek.
• Udekoruj połowę kanapki kiwi, drugą połowę łyżeczką dodaj czerwony kawior.

W razie potrzeby gotowe kanapki można na koniec udekorować małą gałązką ziół lub piórkami cebuli.

Kanapka z kiwi i czerwonym kawiorem

Kanapki z czerwonym kawiorem i masłem: przepis i projekt

Jeżeli nie jesteś zwolennikiem eksperymentów i nie masz ochoty łączyć pysznego czerwonego kawioru z kiwi, to kanapki z masłem będą Ci odpowiadać. Masło doskonale łączy się ze słonym smakiem kawioru i ostatecznie tworzy niezrównany smak.

Mogą być nawet proste kanapki z chlebem i kawiorem podawać w oryginalny sposób. Estetycznie zaprojektowane danie zawsze przyciąga uwagę gości.

Będziesz potrzebować:

• Kawior - jeden mały słoiczek o wadze 80 g
• Olej - kremowa, o dużej zawartości tłuszczu, około 100 g
• Chleb - bochenek, bagietka, bułka Altaika
• Zieloni do dekoracji

Przygotowanie:

• Chleb pokroić w cienkie plasterki
• Olej Należy go wcześniej wyjąć z lodówki, aby stał się miękki. Masło to wygodnie nakłada się na chleb – układa się równą warstwą.
• Kawior smarować łyżeczką bez wody (która może pozostać w słoiczku po pękających jajkach). W zależności od tego, jak chcemy udekorować kanapkę, na pieczywo nakłada się kawior w różnych ilościach.

Kilka opcji projektowania kanapek z kawiorem:

Standardowa porcja kanapek z czerwonym kawiorem i masłem

Piękna prezentacja kanapek z czerwonym kawiorem i masłem w kształcie winogron

Niezwykła porcja kanapek z czerwonym kawiorem w formie wiśni

Kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem: przepis i projekt

Czerwony kawior - kawior z łososia. Wygląda na duży i ma przyjemny pomarańczowy kolor. Ma słony, przyjemny smak, niezbyt tłusty. W zależności od jakości kawioru i producenta ziarenka mogą być elastyczne, błyszczące i nie zawierać płynu w słoiczku.

Czarny kawior - kawior z jesiotra. Z wyglądu jest niewiele mniejszy od czerwonego kawioru i składa się z małych czarnych ziaren. Prawdziwy czarny kawior trzymany jest w „piersi” i nie zawiera płynu w słoiczku. Smak czarnego kawioru jest również słony i przypomina smak solonej ryby, na przykład śledzia.

Czarny kawior uważany jest za przysmak i jest dość drogi. Kanapki z czarnym i czerwonym kawiorem będą naprawdę dekoracja stołu i poczęstunek dla gości.

Będziesz potrzebować:

• Czerwony kawior
• Czarny kawior– standardowy mały słoiczek
• Masło - miękkie, roztopione, o dużej zawartości tłuszczu. Więcej nie będzie potrzebne 100 gramów
• Chleb - wybierz bagietkę, cienki bochenek lub bułkę Ałtaj

Przygotowanie:

• Pokrój chleb schludne i cienkie plasterki, nie więcej niż jeden centymetr. Wybieraj tylko świeże pieczywo, które będzie pachnące i miękkie.
• Na chlebie rozsmaruj miękkie masło grubą lub cienką warstwą, według własnego gustu.
• Rozłóż kawior pojedynczo. Może to być połowa kanapki pokryta określonym kawiorem lub może to być kawior ułożony we wzór „zebry”: czerwony, czarny, czerwony, czarny i tak dalej.

Kilka opcji serwowania kanapek z czerwonym i czarnym kawiorem:

Prosta porcja kanapek z czerwonym i czarnym kawiorem

Podwójna porcja kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem

Kanapki z czerwonym kawiorem i serem: przepis i projekt

Doskonałym substytutem masła będzie miękkie ser topiony. Wybór serków śmietankowych w nowoczesnym sklepie jest duży: od Filadelfii po serki topione. Preferuj wysokiej jakości miękkie sery bez żadnych dodatków smakowych.

Jeśli używasz sera topionego, wybierz opcję „Kremowy”. Ten ser jest znacznie bardziej miękki niż „Przyjaźń” czy jakikolwiek inny. Łatwo rozprowadza się na pieczywie, równą warstwą.

Będziesz potrzebować:

• Czerwony kawior - standardowy mały słoiczek
• Ser śmietankowy - standardowy mały słoiczek ok. 100g lub dwa serki topione „Kremowe”.
• Chleb - bagietka lub bochenek, bułka Altaika
• Zieloni do dekoracji

Przygotowania:

• Chleb jest pięknie pokrojony do zgłoszenia
• Ser topiony rozsmarować dobrą warstwą na chlebie
• Kawior Połóż łyżeczkę na wierzchu serka śmietankowego

Serek śmietankowy można także wymieszać z posiekanymi ziołami, najlepiej koperkiem – doda to świeżości.

Kanapki z czerwonym kawiorem i serkiem śmietankowym

Kanapki z czerwonym kawiorem i rybą: przepis i projekt

Rozważane jest najlepsze połączenie z czerwonym kawiorem czerwona ryba. Do podawania na kanapki użyj Czerwony lekko solony filet z ryby. Sprzedawany jest albo w sklepie rybnym na wagę, albo w czystych brykietach, pakowanych próżniowo.

Będziesz potrzebować:

• Czerwony kawior - standardowy mały słoiczek
• Czerwona ryba - kawałek 150-200 g
• Masło - miękkie, o dużej zawartości tłuszczu, nie więcej niż 100 g
• Chleb - bochenek lub bagietka, bułka Altaika

Przygotowanie:

• Chleb pokroić w piękne kawałki i posmarować masłem
• Filet z ryby należy pokroić w cienkie paski za pomocą szerokiego noża
• Za kawałek chleba Należy ostrożnie ułożyć pasek filetu rybnego skręcony w rozetę.
• Wokół „róży” należy ostrożnie nałożyć olej. czerwony kawior

Kilka opcji serwowania kanapek z czerwonym kawiorem i rybą:

Prosta porcja kanapek z czerwonym kawiorem i czerwoną rybą

Kanapki z kawiorem i czerwoną rybą

Piękne kanapki z czerwonym kawiorem i rybą

Kanapki z czerwonym kawiorem i awokado: przepis i projekt

Awokado to jedno z najlepszych połączeń z czerwonym kawiorem. Jego miękki, lekko kremowo-orzechowy smak doskonale komponuje się ze słonym kawiorem. Nie bez powodu w menu sushi znajdziemy szeroki wybór bułek, w których znajdziemy zarówno kawior, jak i awokado.

Jako pędzel do kanapki możesz użyć:

• Masło
• Ser topiony
• Ser topiony „Kremowy”

Będziesz potrzebować:

• Czerwony kawior - standardowy mały słoiczek
• Ser śmietankowy - do rozłożenia (lub inna opcja)
• Awokado - jeden owoc
• Chleb - na kanapki

Przygotowanie:

• Chleb pokrojone w plasterki do serwowania i smarowania ser topiony
• Awokado jest obrany, pestka jest usuwana, a miąższ siekany piękne cienkie plasterki(Inna opcja sugeruje rozgnieść awokado na pastę i posmarować nim ser).
• Kładzie się na chlebie plasterek awokado lub pasta z awokado
• Na wierzchu awokado powinieneś ostrożnie rozłożyć czerwony kawior

Kanapki z czerwonym kawiorem i awokado

Kanapki z czerwonym kawiorem i pastą z awokado

Oryginalne kanapki z czerwonym kawiorem: opcje

Na wyjątkową okazję można przygotować oryginalne kanapki z czerwonym kawiorem. Ich prezentacja będzie oryginalna, którą można uzupełnić elementami jadalnymi i dekoracyjnymi.

Odpowiednie dekoracje:

• Zielone oliwki
• Czarne oliwki
• Plastry cytryny
• Pietruszka, koperek, cebula
• Paluszki krabowe
• Awokado
• Kurczak i jajko przepiórcze
• Niebieskie krążki cebuli
• Ogórek
• Pomidor
• majonez
• Krewetka

Opcje oryginalnej porcji kanapek z czerwonym kawiorem:

Kanapki z czerwonym kawiorem, plasterkiem cytryny i ziołami

Kanapki z czerwonym kawiorem i naleśniki

Kanapki z czerwonym kawiorem i oliwkami

Jak pięknie udekorować i udekorować świąteczne kanapki czerwonym kawiorem: zdjęcie

Istnieje kilka sposobów na piękne udekorowanie kanapek czerwonym kawiorem:

• Ułożyć z kawiorem na pieczywie i maśle kawałek świeżego ogórka lub pomidora
• Udekoruj kanapkę w ten sam sposób gotowane krewetki, umieszczone na wierzchu czerwonego kawioru
• Można ozdobić kanapkę oliwki i oliwki czarne, które będziemy przyczepiać do chleba wykałaczką lub szpikulcem
• Razem z kawiorem można położyć na pieczywie pół ugotowanego jajka przepiórczego
• W niektórych przypadkach konieczne jest wycięcie dekoracji paluszki krabowe lub udekoruj kanapkę pierścieniami niebieska cebula

Piękna prezentacja kanapek z kawiorem

Jak pięknie podać kanapki z kawiorem?

Trójkątne kanapki z kawiorem

Nietypowa porcja kanapek z kawiorem

Ciekawa prezentacja kanapek z kawiorem

Jak pięknie podać kanapki z czerwonym kawiorem?

Prezentacja ma ogromne znaczenie w przypadku każdego dania, w tym kanapek. Jeśli potrafisz podać przystawkę w niecodzienny, piękny sposób, przyciągnie ona uwagę gości i stanie się znacznie bardziej pożądana niż danie główne.

Kilka opcji serwowania kanapek z kawiorem:

Oryginalna porcja kanapek: kawior w jajku

Piękna prezentacja kanapek z czerwonym kawiorem

Niezwykła porcja kawioru na ogórku

Kanapka z zawartością kalorii czerwonego kawioru

Kanapka z kawiorem to danie dość wysokokaloryczne, gdyż zawiera takie składniki jak chleb, masło i sam kawior. Aby nie zaszkodzić sylwetce, taką przekąskę należy spożywać w ograniczonych ilościach.

Zawartość kalorii na 100 gramów:

Wideo: „Kanapki z czerwonym kawiorem”

Prawie żadne wakacje w naszym kraju nie obejdą się bez czerwonego kawioru. To najpopularniejszy przysmak. Przystawki z czerwonego kawioru niewątpliwie ozdobią każdy świąteczny stół! Ale nie możesz po prostu włożyć kawioru do słoika na stole. Wybraliśmy dla Ciebie autorską selekcję przystawek z czerwonym kawiorem! Na pewno Ci się spodoba!

Tartaletki z czerwonym kawiorem i miękkim serem

Tartlets to koszyczki z bogatego ciasta francuskiego. Nadadzą każdemu stołowi piękny, świąteczny wygląd. Nadzienie z kawiorem, serem i koperkiem jest po prostu wspaniałe i niesamowicie smaczne.

Składniki:

• małe tartaletki;
• miękki ser - 100 gramów;
• 100 gramów czerwonego kawioru;
• 20 gramów masła;
• koperek do smaku.

Tartaletki z czerwonym kawiorem i miękkim serem. Przepis krok po kroku

1. Potrzebujemy płynnego masła. W razie potrzeby można go stopić w kąpieli wodnej.
2. Opłucz świeży koperek zimną wodą. Bardzo drobno posiekaj część koperku.
3. Miękki ser połącz z płynnym masłem i dodaj odrobinę ziół. Dobrze ubijaj, aż będzie gładkie.
4. Wyjmujemy nasze tartaletki i małą łyżeczką nakładamy nadzienie na środek.
5. A na wierzchu nadzienia znajduje się równa warstwa kawioru.
6. Gotowe tartaletki ułóż na pięknym naczyniu.
7. Udekoruj świeżymi ziołami.
8. Tartaletki są gotowe do spożycia.

Te tartaletki są uwielbiane przez wszystkich bez wyjątku i mogą zająć centralne miejsce podczas Twojej uroczystości!

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem

Jajka nadziewane są bardzo smaczne i sycące, a do tego łatwo je przygotować. Nadzienie do jajek jest po prostu rewelacyjne – połączenie twardego sera i delikatnego kawioru. Ta przekąska wygląda bardzo pięknie na świątecznym stole.

Składniki:

• pięć jajek na twardo;
• twardy ser - 60 gramów;
• 70 gramów czerwonego kawioru;
• majonez do smaku.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem. Przepis krok po kroku

1. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie. Następnie ostrożnie obierz i przekrój na pół. Tutaj bardzo ważne jest dla nas, aby nie uszkodzić białka.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Drobno posiekaj żółtka, można to zrobić widelcem.
4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
5. Połączyć tarty ser, żółtka, doprawić majonezem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednorodna.
6. Bierzemy białka i napełniamy je nadzieniem, a na wierzch kładziemy soczyste jajka.
7. Możesz ozdobić według własnego uznania.

Jajka faszerowane charakteryzują się oryginalnym smakiem i efektownym wyglądem.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami

Najprostszymi zimnymi przystawkami na świąteczny stół są kanapki. Kanapki są również najczęstszą przekąską. Dania z krewetek są bardzo popularne w kuchniach wielu narodów. Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami są tak apetyczne, że na ich widok ślinka cieknie. Będą wyglądać świetnie przy każdej okazji.

Składniki:

• biały chleb kanapkowy;
• Czerwony kawior;
• masło;
• twarożek;
• olej do smażenia;
• krewetki.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami. Przepis krok po kroku

1. Małe krewetki gotuj we wrzącej wodzie przez 1,5-2 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Najlepiej od razu wziąć pokrojony chleb, a jeśli nie pokrojony, to pokroić go w cienkie plasterki.
3. Smaż jedną stronę chleba na odrobinie oleju.
4. Smażone kawałki smarujemy odrobiną oleju, następnie równomiernie smarujemy serem, dodajemy jajka i na koniec krewetki.
5. Można podawać kanapki.

Zadziwisz obecnych tymi kanapkami. Są och, takie pyszne.

Czerwony kawior prezentuje się wyśmienicie na stole. Przygotowane z niego dania są niezwykle smaczne i apetyczne. „Uwielbiam gotować” życzy smacznego!

Co to za Nowy Rok bez kawioru? I żadne mniej lub bardziej znaczące święto nie jest kompletne bez niego! W naszym kraju nie ma chyba rodziny, która nie miałaby na stole przystawek z czerwonym kawiorem lub przynajmniej takich samych kanapek. Ale czerwony kawior można podawać nie tylko na kromkach chleba i masła!

Jeśli jesteś zapalonym miłośnikiem tego luksusowego przysmaku, nasze przystawki z czerwonym kawiorem na świąteczny stół pomogą Ci nie tylko pięknie podać czerwony kawior, ale także poznać nowe połączenia smakowe. Wystarczy zastąpić zwykłe masło miękkim twarogiem - i mamy nową przystawkę z czerwonym kawiorem! Zamiast chleba pokrój plasterki ogórka lub napełnij jajka na pół ugotowanym kawiorem. Na Twój świąteczny stół wybraliśmy przystawki z czerwonym kawiorem, które zadowolą każdy gust.

Kanapki z czerwonym kawiorem „Classic”

Składniki:
bochenek,
masło,
Czerwony kawior,
gałązki pietruszki.

Przygotowanie:
Bochenek pokroić w cienkie plasterki. Rozsmaruj na nim miękkie masło równą cienką warstwą, na które kawior do kawioru nałóż równą, schludną warstwę czerwonego kawioru. Udekoruj kanapki gałązkami pietruszki. Aby Twoje ulubione kanapki wyglądały bardziej odświętnie, pokrój bochenek nie w zwykłe plasterki, ale na przykład w kształcie rombów, kółek lub gwiazdek.

Kanapki z czerwonym kawiorem i łososiem

Składniki:
Chleb pszenny,
masło,
150 g czerwonego kawioru,
200 g lekko solonego łososia,
gałązki świeżego koperku.

Przygotowanie:
Pokrój biały chleb w równe, równe kwadratowe kromki i odetnij skórkę. Na każdy plasterek nałóż cienką warstwę miękkiego masła. Wizualnie podziel prostokątny plasterek na dwa trójkąty. Jeden z nich posyp posiekanym koperkiem, na drugim ułóż cienki plaster czerwonej ryby, nałóż cienką warstwę kawioru i udekoruj drugi trójkąt małą gałązką koperku.

Kanapki z twarogiem, czerwonym kawiorem i krewetkami.

Składniki:
Chleb pszenny,
Czerwony kawior,
masło,
twaróg (może być z ziołami),
małe obrane krewetki,
koperkowe warzywa.

Przygotowanie:
Krewetki gotuj przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, odcedź na durszlaku i ostudź. Białe pieczywo pokroić w średnie kromki, ostrożnie wycinać kółka, lekko je przyrumienić, boki smarować cienką warstwą masła i obtaczać w posiekanym koperku. Następnie na każde kółko nakładamy cienką warstwę twarogu, na wierzch cienką warstwę kawioru, a na środku układamy krewetkę.

Kanapki z czerwonym kawiorem i sałatką serową

Składniki:
1 bagietka,
100 g czerwonego kawioru,
100 g twardego sera,
2 jajka na twardo,
2 łyżki stołowe. l. majonez,
sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Bagietkę pokroić w cienkie plasterki, pokroić w twardą skórkę na brzegach i smażyć na suchej patelni na złoty kolor. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce, a jajka na twardo na drobnej tarce, połącz składniki. Do tej mieszanki dodaj majonez, sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Powstałą sałatkę serową ułóż na kanapce, rozprowadź równomiernie, po trochu na każdym plasterku i połóż ½ łyżeczki na środku plasterków. czerwonego kawioru, do każdego dodajemy gałązkę koperku.

Tartaletki z czerwonym kawiorem, miękkim serem i koperkiem

Składniki (na 20 małych tartaletek):
100 g miękkiego sera,
20-30 g masła,
100 g czerwonego kawioru,
koperek.

Przygotowanie:
Miękki ser i masło ubić na gładką masę. Do powstałej masy dodać pół łyżeczki posiekanego koperku i dobrze wymieszać. Napełnij tartaletki do 2/3 masą serową, wygładź, a na wierzch równomiernie rozłóż warstwę kawioru, tak aby nie było żadnych szczelin. Udekoruj gałązkami koperku.

Tartaletki z czerwonym kawiorem, paluszkami krabowymi, ananasem i czosnkiem

Składniki (na 10 małych tartaletek):
120 g paluszków krabowych,
50 g twardego sera,
2 łyżki czerwonego kawioru,
1 ząbek czosnku,
1 krążek ananasa,
trochę kopru,
majonez i sól - do smaku.

Przygotowanie:
Paluszki krabowe i krążek ananasa z puszki pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać drobno starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę soli i majonez. Całość mieszamy i napełniamy tartaletki farszem prawie do samej góry. Na środku tartaletki łyżeczką zrób małe wgłębienie i ułóż w kopercie odrobinę czerwonego kawioru lub rozprowadź jajka po całej powierzchni, nie zakrywając jej całkowicie. Uzupełnij zdjęcie gałązkami koperku i danie będzie gotowe.

Vol-au-vent z czerwonym kawiorem i serkiem śmietankowym

Składniki:
500 g ciasta francuskiego bez drożdży,
150 g serka śmietankowego,
80-100 g czerwonego kawioru,
1 łyżka. l. mąka,
1 żółtko.

Przygotowanie:
Rozmroź ciasto i rozwałkuj je na posypaną mąką stolnicę w jednym kierunku na grubość około 5 mm. Za pomocą wcięcia o średnicy nie większej niż 5 cm wycinaj z ciasta koła. Następnie za pomocą wycięcia o średnicy 3 cm wytnij środki połówek okręgów, ostrożnie je usuń, aby utworzyć brzeg. Duże kubki ustawiamy na blaszce wyłożonej pergaminem, delikatnie smarujemy ich powierzchnię roztrzepanym żółtkiem, na wierzch układamy brzegi, lekko wciskając je w ciasto, również smarujemy żółtkiem. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200°C, spryskaj ją kilka razy wodą z butelki ze spryskiwaczem, aby wytworzyć parę. Wiadomo, że ciasto francuskie bardzo lubi wilgoć i dobrze wyrasta, gdy jest obecna. Szybko zamknij piekarnik i piecz vol-au-vents przez 20 minut. Gdy się zarumienią i wyrosną, wyjąć je z piekarnika, ostudzić i wypełnić prawie do góry nadzieniem serowym. Na nadzienie ułóż kawior i udekoruj ziołami.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i serem

Składniki:
6 jajek na twardo,
70 g twardego sera,
80 g czerwonego kawioru,
majonez,
zieleń.

Przygotowanie:
Ostrożnie obierz jajka, nie uszkadzając białek, i przekrój je na pół. Wyjmij żółtka, rozgnieć widelcem, dodaj drobno starty ser i majonez. Powstałe nadzienie dokładnie wymieszaj i napełnij nim połówki jaj (bez szkiełka), na nadzienie ułóż kawior i udekoruj ziołami.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i ryżem

Składniki:
5 jajek na twardo,
4 łyżki l. czerwony kawior,
2 łyżki stołowe. l. ugotowany ryż,
½ cebuli,
2 łyżki stołowe. l. śmietana 20%.

Przygotowanie:
Z gotowanych jajek wyjąć żółtka, ostrożnie przekroić je na pół i rozgnieść widelcem. Dodać drobno startą cebulę, ryż, śmietanę i wymieszać. Gotowym nadzieniem napełnij połówki jajek, a na wierzch połóż czerwony kawior. Jajka nadziewane czerwonym kawiorem układamy na talerzu z sałatą, dekorujemy ziołami, plasterkami pomidora lub plasterkami cytryny.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem i szprotkami

Składniki:
5 jajek na twardo,
1 puszka szprotów,
majonez,
świeża pietruszka,
cytrynowy,
Czerwony kawior.

Przygotowanie:
Ugotowane jajka ostrożnie przekrój na dwie połówki, usuń żółtka i rozgnieć je widelcem. Do masy żółtkowej dodać pół puszki szprotek i dokładnie wymieszać na gładką masę. Do powstałej masy dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i ponownie wszystko dobrze mieszamy. Teraz dodaj majonez, ale trochę, aby masa nie okazała się płynna. Wszystko ponownie wymieszaj i napełnij nadzieniem połówki jajek. Z cytryny wycinamy małe trójkątne plasterki i układamy na nadzieniu, przystawkę dekorujemy listkami świeżej pietruszki, a na każde nadziewane jajko nakładamy po łyżeczce czerwonego kawioru.

Przystawka Lavash z czerwonym kawiorem, serkiem śmietankowym i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:
cienki chlebek pita,
ser topiony,
Czerwony kawior,
pomidory koktajlowe,
zielone liście sałaty.

Przygotowanie:
Rozsmaruj chleb pita, równomiernie rozprowadź na jego powierzchni serek śmietankowy, następnie cienką warstwą posmaruj czerwony kawior. Ostrożnie, starając się nie zmiażdżyć jajek, zwiń chleb pita w bułkę. Za pomocą ostrego noża pokrój gotową bułkę na porcje, ułóż je na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Niech Wasze Święta będą najpiękniejsze i najsmaczniejsze, a przystawki z czerwonym kawiorem na świątecznym stole będą prawdziwym hitem uczty!

Larisa Shuftaykina