Dzisiaj porozmawiamy o jednym z najzdrowszych i najsmaczniejszych napojów. Latem przygotowujemy go z sezonowych jagód, a w pozostałych porach roku można je z powodzeniem zastąpić mrożonymi. Jeśli przygotowanie zostanie wykonane prawidłowo, w jagodach pozostanie duża ilość witamin. Powiem ci, jak ugotować niesamowicie smaczną galaretkę z mrożonych jagód i skrobi. Sprawdź kilka moich ulubionych przepisów na ten wspaniały deser.
Gotujemy pyszną galaretkę z mrożonych wiśni i skrobi
Sprzęt kuchenny: 2-litrowy rondel; dzbanek pomiarowy; pojemnik do zaparzania ziół (dzbanek lub kubek z pokrywką).
Składniki
Wybór składników
- Do osłodzenia galaretki zamiast cukru można użyć suszonych liści stewii. Jest około 10 razy słodszy od cukru. Jednocześnie jest naturalny i zawiera dużą ilość substancji korzystnych dla organizmu człowieka. Niskokaloryczny, nie zawiera węglowodanów. Ten naturalny słodzik jest swobodnie sprzedawany w aptekach.
- Mrożone lub świeże jagody można zastąpić dżemem z nich.
- Do przygotowania galaretki bardziej nadaje się skrobia ziemniaczana. Kukurydza w kontakcie z cieczą powoduje jej zmętnienie i nie daje galaretowatej konsystencji. Ale jeśli lubisz płynną galaretkę, możesz z łatwością jej użyć.
Krok po kroku proces przygotowania galaretki z mrożonych jagód ze skrobią
Przepis wideo na temat gotowania
W tym filmie pokazany jest przepis opisany powyżej. Zobacz, jak łatwiej i efektywniej przygotować pyszną galaretkę.
Przepis na domową galaretkę z mrożonych czarnych porzeczek ze skrobią
Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 8-9.
Zawartość kalorii na 100 gramów: 54 kcal.
Sprzęt kuchenny: 2-litrowy rondel; mikser; Miska; 6-8 szklanek; taca; płaski talerz; chochla
Składniki
Proces gotowania krok po kroku
Przepis wideo na temat gotowania
Aby lepiej zrozumieć, jak zrobić taką galaretkę, obejrzyj ten film, w którym szczegółowo pokazano proces gotowania.
- Aby galaretka była gęsta (po ostygnięciu będzie prawie jak galaretka), należy na 1 litr płynu dodać 4 łyżki skrobi. Jeśli wolisz bardziej płynne, użyj 2-3 łyżek. Jeśli wolisz płynną wersję galaretki, prawie taką samą jak kompot, użyj 1 łyżki skrobi na 1 litr wody.
- Nie warto wcześniej rozcieńczać skrobi, ponieważ opadnie na dno. Zrób to tuż przed dodaniem do napoju.
- Aby galaretka miała jaśniejszy, bogatszy kolor i smak jagód, zmiel jagody (z cukrem) przed rozpoczęciem gotowania. A następnie opuść masę do wrzącej wody.
Jak podać to danie
Kissel jest zwykle podawany na deser. Jeśli jest gęsty, podaje się go w miseczkach lub specjalnych foremkach ze śmietanką, gałką lodów lub mlekiem. Jeśli jest średnio gęsty lub płynny, to w filiżankach lub szklankach.
Napój ten można stosować analogicznie jak sos do zapiekanek czy naleśników. Wspaniałym dodatkiem do cienkiej galaretki będzie kawałek słodkiego ciasta lub ciasteczka.
Pomocna informacja
- Wypróbuj świetny. Wiadomo, że galaretka owsiana z płatków owsianych oczyszcza i leczy organizm z wielu dolegliwości, dodaje energii i sprzyja długowieczności.
- Nie przegap tego. Jest nie mniej smaczny i zdrowy i jest szeroko stosowany w żywieniu jako środek do leczenia i zapobiegania chorobom żołądkowo-jelitowym.
- Bardzo proste w przygotowaniu i pyszne. Zobacz jak zrobić to poprawnie i szybko. – to nie tylko smaczny napój. Wzmacnia układ odpornościowy i od czasów starożytnych był głównym lekarstwem w walce z przeziębieniem.
- Ty też możesz to zrobić. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Wypieki są delikatne i niezwykle smaczne. Przeczytaj także o... Nawet jeśli jest to Twój pierwszy kulinarny eksperyment w kuchni, z naszym przewodnikiem bez wątpienia sobie poradzisz.
Dziękujemy za uwagę dotyczącą naszych przepisów. Mam nadzieję, że masz niesamowicie pyszną galaretkę, zgodnie z zamierzeniami. Przesyłaj swoje wrażenia, uzupełnienia i komentarze. Gotuj z miłością.
Napoje jagodowe nie są ostatnim miejscem w rodzinnym menu. Miłośnicy galaretek spożywają je przez cały rok – w zimowe i letnie upały. Zimą nie zawsze można znaleźć w sprzedaży słodką bazę do tego dania, dlatego gospodynie domowe przygotowują galaretkę ze skrobi i mrożonych jagód, każda według własnego przepisu.
Kissel z mrożonych jagód nie jest dużo gorszy pod względem wartości odżywczej i korzystnych właściwości od napoju przygotowanego ze świeżych składników. Niektórzy konsumenci preferują brykietowane rodzaje tego produktu, które również są przydatne.
Różne typy - te same korzyści
Wiele osób błędnie uważa, że galaretka zrobiona ze świeżych jagód jest zdrowa, podczas gdy galaretka zrobiona z mrożonych już nie. Aby rozwiać wątpliwości co do wartości odżywczej i dobroczynnych właściwości, przypominamy, że produkty mrożone nie tracą na jakości, pod warunkiem, że zostaną prawidłowo zamrożone. Na przykład persymona całkowicie poprawia swoje wartości odżywcze i smak dopiero po zamrożeniu.
Ponadto zawartość kalorii w galarecie ze świeżych lub mrożonych jagód waha się od 50 do 360 kcal na 100 g gotowego napoju. Na przykład żurawina ma zawartość kalorii 55,4 kcal, mleko 100 kcal, a brykietowany sproszkowany koncentrat owocowo-jagodowy ma 358 kcal.
Nawet koncentraty w opakowaniach mają wiele zalet.GOST - „Galaretka owocowo-jagodowa”, typowy dla produkcji koncentratów w proszku, wskazuje dopuszczalne normy zawartości sacharozy, kwasu cytrynowego itp. w produkcie. Według GOST podstawą tego produktu są wyłącznie wysokiej jakości surowce, dlatego nie należy myśleć, że galaretka w brykietach jest wersją produktu o niskiej jakości.
Składniki różnych galaretek są bogate w:
- witamina A, C, E, PP, grupa B;
- minerały;
- węglowodany;
- wiewiórka;
- tłuszcz
Każdy rodzaj różni się znacząco parametrami odżywczymi, jednak niesie za sobą niewątpliwe korzyści dla organizmu. Napoje te są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe, małych dzieci, pacjentów zmuszonych do przestrzegania diety, a także pacjentów, którzy przeszli ciężkie operacje na narządach trawiennych.
Z pustych miejsc
Wiedząc, jak gotować galaretkę ze skrobi i jagód, możesz nie tylko rozpieszczać siebie i swój dom smacznym i pożywnym daniem przez cały rok, ale także wzmacniać właściwości ochronne organizmu, mieć pozytywny wpływ na wiele narządów i układów, poprawiając wskaźniki zdrowotne .
Zalecenia dotyczące gotowania galaretki ze skrobi i mrożonych jagód obejmują przede wszystkim prawidłowe przygotowanie głównych surowców jagodowych. Ich jakość będzie miała bezpośredni wpływ na to, ile przydatnych składników pozostanie podczas procesu zamrażania:
- Przed włożeniem jagód do zamrażarki należy je posortować, umyć i wysuszyć na świeżym powietrzu.
- Gotowe jagody umieść w porcjowanych torebkach lub hermetycznych pojemnikach.
- Można go zamrozić luzem, w cukrze, w syropie cukrowym, puree, a także w postaci soku z miąższem.
- Surowce przechowywane są w wydzielonym przedziale komory.
Należy również wziąć pod uwagę metody rozmrażania. Przed gotowaniem galaretki z jagód eksperci nie zalecają ich całkowitego rozmrażania, aby nie utraciły swoich korzystnych właściwości.
Metoda gotowania, w wyniku której powstaje zdrowa galaretka z mrożonych jagód i skrobi, jest dość prosta. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- jagoda jednego rodzaju bez nasion - 1 szklanka;
- inny rodzaj jagód bez pestek - 1 szklanka;
- skrobia ziemniaczana - 4 łyżki. l.;
- woda - 4 l;
- cukier do smaku w zależności od słodyczy jagód.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w garnku, wrzuć wszystkie mrożone jagody. Gotuj przez 10-15 minut.
- Ochłodzić kompot i odcedzić jagody. Lepiej je zmielić przez sito.
- Do powstałego kompotu dodaj cukier.
- Gdy kompot ponownie się zagotuje, rozcieńcz skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Zmniejszyć ogień i wlać mieszaninę skrobi cienkim strumieniem, mieszając.
- Gotuj nie dłużej niż 2 minuty, w przeciwnym razie galaretka nie zgęstnieje.
- Jeśli jagody są bardzo słodkie, należy dodać mniej cukru i zastąpić tę różnicę kwasem cytrynowym.
Gatunki dziecięce
Mrożona galaretka jagodowa dla dzieci przygotowywana jest z soku bez dodatku wody. Dzięki temu w napoju pozostanie dużo witamin i mikroelementów. Dodatkowo wersję napoju dla dzieci często przygotowuje się z bardzo małej ilości skrobi, zwiększając gęstość stężenia za pomocą przecieru jagodowego. Dzieciom zaleca się przygotowanie dania o średniej lub płynnej konsystencji.
Galaretkę jagodową wprowadza się do diety dziecka bardzo ostrożnie, zaczynając od małych porcji. Jeśli w ciągu 1-2 dni nie wystąpią żadne negatywne odchylenia w stanie dziecka, można na bieżąco wprowadzać do jadłospisu galaretkę w ilości przepisanej przez specjalistę ds. żywienia dzieci.
Galaretka owocowo-jagodowa dla dzieci przygotowywana jest z odmian bezkwasowych, aby nie podrażniać błony śluzowej jelit, dlatego poniższy przepis na „Galaretka jagodowa” z mrożonych truskawek jest idealny:
- Najpierw przygotowuje się syrop, gotując 6 łyżek stołowych w 2 litrach wody. l. Sahara.
- Do wrzącego syropu wrzucić 500 g truskawek. Gotować.
- Usuń miękkie owoce i przepuść je przez blender, aby uzyskać puree. Następnie zmiel go, usuwając nasiona.
- Rozcieńczyć 2 łyżki stołowe w 0,5 szklanki zimnej wody. l. skrobia ziemniaczana.
- Syrop postaw na ogniu i gdy się zagotuje, ostrożnie, cienkim strumieniem dodaj mieszaninę skrobi, cały czas mieszając.
- Następnie wlać puree truskawkowe i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1 minutę, nie przerywając mieszania galaretki.
- Podawać na ciepło.
W podobny sposób możesz ugotować galaretkę truskawkową.
Doświadczeni szefowie kuchni, udzielając wskazówek, jak gotować galaretkę z mrożonych jagód, doradzają osobom, które mają słabą tolerancję na skrobię ziemniaczaną, zastąpienie jej skrobią kukurydzianą. Często robi się to podczas przygotowywania napojów dla dzieci. Ale jednocześnie należy wziąć pod uwagę, że nie sprawi to, że gotowe danie będzie przezroczyste, ale wręcz przeciwnie, spowoduje zmętnienie. Do tego typu produktów nie nadają się już jagody, lecz mleczno-owsiane i inne galaretki.
Mleko dla dzieci i galaretka jagodowa
To najlepszy produkt dla zdrowia, dlatego dietetycy często zalecają jego przygotowanie. Metoda przygotowania galaretki z jagód i mleka dla wielu będzie wydawać się niezwykła, ale w rzeczywistości jest przygotowywana szybko i prosto. Ten przepis na galaretkę z mrożonych jagód ze skrobią na bazie mleka jest bardzo oryginalny i przypadnie do gustu nawet dzieciom, które mają problemy z apetytem:
- Do rondla wlać 500 ml mleka i doprowadzić do wrzenia.
- Jednocześnie rozcieńczyć 1 łyżkę stołową w szklance wody. l. skrobia.
- Gdy mleko się zagotuje, ostrożnie wlej do niego mieszaninę skrobi, mieszając. Gotuj przez 1 minutę.
- Mrożone jagody w ilości 300 g zalać 1 litrem wody i zagotować. Dodaj cukier do smaku. Morele, maliny i wiśnie doskonale nadają się w połączeniu z mlekiem. Możesz także użyć mieszanek jagodowych.
- Rozcieńczyć 2 łyżki. l. skrobia w niewielkiej ilości wody.
- Powoli dodawaj mieszaninę skrobi do wrzącego kompotu i doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 1 minutę. Wyłączyć.
- Ostudzić dwa rodzaje galaretki.
- Podawaj dzieciom galaretkę mleczną i posyp jagodami.
Przygotowanie galaretki z mrożonych jagód i mleka nie wymaga dużo czasu, ale smak i zalety zachwycą zarówno dzieci, jak i rodziców.
Gospodynie domowe muszą to wiedzieć
Istnieje sposób na przygotowanie galaretki z mrożonych jagód bez dodatku skrobi, chociaż ten produkt jest zagęszczaczem w galarecie. Tę rolę może pełnić także inny rodzaj produktu – agar-agar, płatki owsiane, ryż, kukurydza, płatki kokosowe. Żelatyny nie stosuje się do galaretek, nadaje się jedynie do dań mięsnych i sosów.
Jajka mogą również służyć jako zagęszczacz. Więc 2 łyżki. l. skrobia odpowiada 1 jaju. Dodawane są w procesie gotowania.
Oto przykład przepisu na zrobienie galaretki z jagód bez dodatku skrobi ziemniaczanej:
- Możesz wziąć dowolny rodzaj mąki - płatki owsiane, ryżowe, kukurydziane, siemię lniane.
- Dodaj cukier do smaku do wrzącej mieszanki mrożonych jagód, którą przygotowuje się z 750 litrów wody i 400 g pestek jagód.
- Zmiękczone jagody przeciera się przez sito.
- Do kompotu dodaje się roztwór 1 łyżki w cienkim strumieniu. l. mąki i 1 szklanka zimnej wody.
- Mieszając, dodaj przecier jagodowy i zagotuj.
- Po lekkim zagotowaniu do powstania lepkiej masy wyłączyć.
Każda gospodyni domowa ma własną metodę gotowania galaretki z mrożonych jagód. Z reguły powstają one na podstawie osobistych preferencji domowników. Przykładowo małym dzieciom nie należy podawać bardzo słodkiej galaretki, dlatego przepis na jej przygotowanie różni się od tego, który stosuje się na galaretkę dla dorosłych.
Przepisy
Nie musisz być zawodowym kucharzem, aby nauczyć się robić galaretkę jagodową. Mając niezbędny skład składników, trochę czasu i ściśle przestrzegając instrukcji gotowania, możesz ugotować galaretkę z mrożonych jagód, która nie będzie gorsza niż ta, którą przygotowują szefowie kuchni.
Oferujemy przepis „Galaretka ze świeżych jagód i owoców”:
- Będziesz potrzebować kilku rodzajów jagód i owoców. Biorą 130 g każdego rodzaju. (3 rodzaje).
- Owoce ugotować w 1,8 l wody, dodając 100 g cukru.
- W osobnej misce połącz skrobię - 4 łyżki. l. i 1 szklanka wody. Zamieszać.
- Nie ma potrzeby mielenia jagód i owoców. Doprowadź kompot do wrzenia i ostrożnie, ciągle mieszając, dodaj skrobię. Doprowadzić do wrzenia, a gdy napój przybierze gęstą, galaretowatą konsystencję, wyłączyć kuchenkę.
W przeciwieństwie do tego napoju przepis na galaretkę z mrożonych jagód wymaga ich zmielenia, ponieważ mrożone jagody stają się miękkie podczas gotowania i tracą wygląd, dlatego lepiej je przetworzyć na puree. Świeże składniki to inna sprawa. W takim przypadku galaretka ze skrobi i jagód, której receptura pozwala pozostawić jagody w całości, będzie miała bardziej apetyczny wygląd - całe kawałki owoców i jagód w galaretkowym nadzieniu.
Nie ma wielu sposobów na gotowanie galaretki jagodowej. Jedyna różnica polega na składnikach i czasie gotowania. Ponadto w przepisie na galaretkę jagodową można opcjonalnie dodać przyprawy i naturalne aromaty - wanilię, cynamon, skórkę.
Rodzaje lecznicze
Podczas przeziębienia stosuje się środki ludowe, z których głównymi są składniki ziołowe. Dzika róża to magazyn witamin korzystnych dla organizmu. Jest bogaty w witaminę C – główny przeciwutleniacz i środek immunostymulujący. Właściwości moczopędne tej rośliny pomagają usuwać ciężkie toksyny podczas przeziębień i chorób wirusowych.
Kissel z wywaru z dzikiej róży najlepiej nadaje się dla małych dzieci i pacjentów, którzy nie mogą jeść agresywnych, trudnych do strawienia pokarmów. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- cukier - 25 g;
- skrobia - 10 g;
- suche owoce róży - 20 g;
- woda - 200 ml.
Wydajność: 1 szklanka napoju.
Przygotowanie
- Gotuj posiekane owoce róży w zakrytym rondlu przez 10 minut.
- Pozostaw wywar na 4 godziny. Filtr.
- Wymieszaj 3 łyżki. l. woda ze skrobią.
- Do reszty bulionu dodać cukier i ostrożnie dodać skrobię, mieszając. Jeśli się zagotuje, wyłącz kuchenkę.
- Pij ciepło.
Ponieważ napój ma silne działanie moczopędne, lepiej nie podawać go dzieciom w nocy.
Galaretka jagodowa
Lekarze od dawna odkryli, że jagody pomagają wzmocnić mechanizmy obronne organizmu, obniżyć poziom cukru we krwi, działają przeczyszczająco i korzystnie wpływają na stan pacjentów z zapaleniem okrężnicy i zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości. Właściwości lecznicze nie zostaną utracone, nawet jeśli ugotujesz galaretkę ze skrobi i mrożonych jagód.
Napój można przygotować mieszając z inną jagodą, aby zmniejszyć właściwości przeczyszczające gotowego produktu, jednak dla osób cierpiących na zaparcia najlepszym lekarstwem będzie danie bez dodatków:
- Weź 200 g jagód i przetrzyj przez sito. Powstały sok odłóż na bok.
- Zagotuj kompot z miazgi jagodowej, w którym 1 część surowca, 5 części wody.
- Gotować 10 minut, dodać cukier, odcedzić.
- Oddzielnie wymieszaj 45 g skrobi z wodą i dodaj do wrzącego bulionu
- Doprowadzić do wrzenia, dodać sok z jagód. Aby poprawić smak, można dodać 2 g kwasu cytrynowego.
- Pij schłodzony.
Aronia jest doskonałym lekarstwem na nadciśnienie. Jej jagody pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Istnieją powszechne sposoby jednoczesnego gotowania galaretki z jagód i skrobi, z aronii gotuje się ją w ten sposób:
- Mrożone lub świeże jagody jarzębiny - 350 g, zalać 2 litrami wody. Gotować.
- Ponieważ ta jagoda ma cierpki smak, należy dodać cukier do smaku i zacząć od 500 g.
- Gdy bulion się zagotuje, dodaj 5 łyżek rozmieszanych z wodą. l. skrobia ziemniaczana w cienkim strumieniu.
- Do zagęszczonej galaretki dodaje się wanilię.
- Piją ten napój w okresach pogorszenia się stanu zdrowia, gdy ciśnienie krwi jest bardzo wysokie.
Ten przepis pozwala na gotowanie galaretki - skrobi, do której można dodać mniej mrożonych jagód, ponieważ po zamrożeniu cierpkość jagód znika.
Aby tego typu potrawy przyniosły same korzyści, trzeba nie tylko kontrolować ich spożycie, ale także przestrzegać przepisu dotyczącego przygotowania galaretki z jagód i skrobi. Przy dużej zawartości skrobi galaretka stanie się gęstsza, a jej wartość odżywcza i ilość zawartych węglowodanów znacznie wzrośnie. Powinny o tym pamiętać osoby cierpiące na otyłość, cukrzycę i wzdęcia.
Przed włączeniem go do swojej diety zdecydowanie warto zapytać gastroenterologa, czy istnieją przeciwwskazania do jego stosowania.
Wiedząc, jak prawidłowo ugotować galaretkę z jagód, możesz nie tylko uzyskać kulinarną przyjemność, ale także znacznie pomóc swojemu zdrowiu.
Kissel to jedna z odmian pysznych deserów. Napój okazuje się dość gęsty i smakuje wielu osobom. Lekarze zalecają spożywanie galaretki osobom, które są tuż po operacji lub poważnej chorobie. Kissel jest również bardzo przydatny dla dzieci.
Napój doskonale zaspokaja głód. Na półkach sklepowych można znaleźć wiele koncentratów, które można przygotować w kilka minut, jednak nie można ich porównać z galaretką zrobioną z prawdziwych owoców. Do gotowania możesz używać mrożonych jagód. Każdy może przygotować taki napój.
Składniki niezbędne do przygotowania galaretki: mrożone jagody, cukier granulowany, woda pitna. Istnieje kilka subtelności robienia galaretki, którymi dzisiaj się z Wami podzielimy.
Smak i bogactwo samego napoju będzie zależy od ilości owoców. Niektóre jagody będą wydawać się bardzo mdłe, więc dodaj sok z cytryny lub kwas cytrynowy.
Skrobię należy dodać w zależności od tego, co chcemy uzyskać w rezultacie - płynną galaretkę lub gęstą.
Aby zapobiec tworzeniu się grudek w galarecie, Dodaj skrobię do zimnej wody, a następnie wlać do całkowitej masy. Dodaj skrobię cienkim strumieniem wzdłuż krawędzi patelni i dobrze wymieszaj.
Dodaje się skrobię 5 minut przed wyłączeniem. W przeciwnym razie galaretka okaże się zbyt rzadka.
Aby galaretka zawierała jak najwięcej witamin, jest to konieczne dodać sok jagodowy w ostatniej chwili. Witaminy nie będą wystawione na działanie wysokiej temperatury, a wszystkie przydatne substancje pozostaną w napoju.
Istnieje kilka przepisów na robienie galaretki z jagód, wszystkie są podobne.
Przepis na mrożoną galaretkę jagodową
Składniki:
- mrożone jagody (wiśnie, truskawki, maliny, porzeczki, żurawina) – 0,5 kg;
- woda pitna – 3 l;
- cukier granulowany – 150 g;
- skrobia – 100 g.
Przygotowanie galaretki jagodowej:
- Wyjmij jagody z zamrażarki, nie rozmrażaj, włóż do metalowego pojemnika i dodaj cukier granulowany.
- Napełnij wodą i podpal.
- Gotować.
- Przepuścić przez sito.
- Wlać skrobię wodą.
- Podczas gdy napój się gotuje, dodaj wodę i skrobię do krawędzi pojemnika i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki.
- Po ugotowaniu wyłącz kuchenkę.
Ten jest pijany można przygotować dość szybko. Jest to dość niedroga opcja przygotowania pysznego napoju, ponieważ jagody można zabrać z własnego ogrodu.
Galaretka Jagodowa „Witaminka”
Do przygotowania galaretki będziesz potrzebować:
- jagody (dowolne) – 0,5 kg;
- skrobia – 120 g;
- cukier granulowany – 1 szklanka;
- woda pitna – 1,5 litra.
Przygotowanie galaretki :
- Jagody rozmrozić, zetrzeć, wycisnąć sok.
- Zalej jagody wodą i postaw na małym ogniu.
- Bulion przecedzić przez sito, dodać cukier granulowany.
- Gotować.
- Do wyciśniętego soku dodać skrobię. Do galaretki cienkim strumieniem wlać rozcieńczoną skrobię, dobrze wymieszać.
- Gotować.
Dzięki temu, że sok z jagód wylewamy na ostatnią chwilę, w galarecie zostają zachowane wszystkie witaminy i korzystne mikroelementy.
Galaretka wiśniowo-miętowa ze skrobią
- mrożone jagody – 0,5 kg;
- woda pitna – 1,5 l;
- cukier granulowany – 200 g;
- skrobia – 80 g.
Przygotowanie galaretki wiśniowej:
- Posyp jagody granulowanym cukrem. Dodaj wodę pitną i umieść na kuchence.
- Do gorącej wody dodaj liście mięty i po 20 minutach odcedź.
- Do schłodzonego bulionu miętowego dodać skrobię. Wlać roztwór do pojemnika wokół krawędzi, mieszając.
- Doprowadź napój do wrzenia.
Galaretka wiśniowa Najlepiej podawać na zimno. Do smaku można dodać drobno posiekane orzeszki ziemne.
Galaretka truskawkowo-skrobiowa
Do przygotowania potrzebujemy:
- truskawki – 400 g;
- cukier granulowany – 150 g;
- skrobia – 80 g;
- woda oczyszczona – 1,5 l.
Sposób przygotowania galaretki truskawkowej:
- Wyjmij jagody z zamrażarki, nie ma potrzeby rozmrażania. Dodaj granulowany cukier, dodaj wodę i podpal.
- Złap jagody i zagotuj napój.
- Zetrzyj jagody na drobnej tarce.
- Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie. Następnie stopniowo dodawaj do wrzącego napoju.
- Dodać zmiksowane jagody i wymieszać.
- Po kilku minutach wyłącz kuchenkę.
Kissel można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jako dekorację możesz użyć liści mięty.
Aby zrobić galaretkę z jagód, nie potrzebujesz umiejętności kucharza. Z tym zadaniem każdy sobie z tym poradzi. Aby przygotować napój, wystarczy poznać kilka niuansów, którymi się z Tobą podzieliliśmy.
Galaretkę można udekorować listkami mięty, świeżymi owocami, plasterkami cytrusów lub bitą śmietaną.
Smacznego!
Czy często gotujesz - gotujesz galaretkę? Nie mam tu na myśli półproduktu, który sprzedawany jest w workach i brykietach, składających się przeważnie z różnego rodzaju dodatków chemicznych. Mowa o galarecie domowej roboty, robionej własnoręcznie z naturalnych produktów. W końcu z tego samego dżemu, świeżych lub mrożonych jagód lub owoców wcale nie jest trudno zaparzyć pyszny, aromatyczny i co najważniejsze zdrowy napój. To praktycznie kwestia kilku minut, ale daje mnóstwo frajdy! Dziś robię domową galaretkę z mrożonych jagód. Któregoś dnia, robiąc syrop z rokitnika, został mi produkt uboczny w postaci wyciskarek (w końcu jest w nich mnóstwo witamin), które schowałam do zamrażarki. Mrożony agrest i ciernie czekają tam już od dawna. Moim zdaniem stanowi to wspaniałe jagodowe trio na pyszną galaretkę. Więc dołącz do nas, gotujmy razem.
Składniki: Galaretka domowa
Wycisk z jagód rokitnika – 450 g;
Cierń - 300 g;
Agrest – 200 g;
Skrobia ziemniaczana (na galaretkę średniogęstą) – 50 g;
Cukier – 160 g;
Sok z cytryny - łyżka stołowa (można zastąpić 2 g suchego kwasu cytrynowego).
Twój czas na przygotowanie domowej galaretki z mrożonych jagód wynosi maksymalnie 30 minut, zgodnie z krokami fotograficznymi przepisu.
W trzylitrowym rondlu gotuję półtora litra wody i wrzucam wszystkie trzy główne naturalne składniki na raz.
Po ugotowaniu gotuję kompot przez około siedem minut. Ten czas wystarczy, aby jagody oddały wodzie cały swój sok i aromat. Teraz za pomocą sita i tłuczka filtruję i powstałą płynną masę rozdrabniam do dwulitrowego rondla.
Podgrzewam bulion jagodowy (aby szybciej zagotować), dodaję cukier i sok z cytryny.
Uwielbiam, gdy galaretka ma cierpki, kwaśny smak, który zapewnia albo naturalny sok z cytryny, albo stężony kwas o tej samej nazwie. Gdy tylko słodki płyn zacznie się gotować, dodaj 300 ml. woda (chłodna, ale nie ciepła ani gorąca) Rozcieńczam skrobię, nie pozostawiając grudek. Nie ma lepszego pomocnika w tej kwestii niż trzepaczka.
Następnie wlewamy go na patelnię cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
Teraz pozostaje mi tylko poczekać, aż galaretka się zagotuje, chwilę pogotować i gotowe. Pyszny napój nalewam do szklanek i zaczynam pobierać próbkę, nie czekając, aż ostygnie.
A jaki cudowny kolor i niesamowity aromat ma moja galaretka! I bez żadnych aromatów i barwników.
Kissel to doskonały napój, który uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Zrobienie galaretki dzisiaj jest bardzo proste. Wcześniej, gdy nie było skrobi, robiono galaretki z owsa lub grochu, a potem były one tak kwaśne, że nazywano ten napój „galaretą” od słowa kwaśny.
Ale dziś kwaśna galaretka jest bardzo rzadko pamiętana. Wszyscy są przyzwyczajeni do picia słodkiej galaretki ze skrobi i owoców. Napój ten jest świetną alternatywą dla zwykłych kompotów, które mogą długo stać w lodówce i nikt ich nie dotyka, ale gdy tylko ugotujesz galaretkę z kompotu, wszystko natychmiast się kończy.
Ale dziś możesz ugotować galaretkę z prawie wszystkich jagód, owoców, a nawet warzyw i zbóż. Tak, tak, galaretki produkuje się także ze zbóż, na przykład pewnie nie słyszałyście o galaretce owsianej, ale ona istnieje i w niektórych rejonach jest szczególnie popularna.
Galaretka ma zalety i jest to oczywiste. Po pierwsze zawiera dużo witamin, co jest szczególnie miłe w okresie zbliżającej się wiosny, kiedy w organizmie zaczyna brakować witamin i zaczyna się ich niedobór. Po drugie, jest słodkie i gęste, bardzo przyjemne do powolnego popijania w chłodne zimowe wieczory. Zatem, drodzy przyjaciele, zacznijmy przygotowywać ten wspaniały napój.
Jak gotować galaretkę z mrożonych jagód i skrobi
Składniki na galaretkę:
Proces gotowania.
Do rondla wlać dwa litry wody i podpalić. Umieść jagody w rondlu bez rozmrażania.
Zagotuj wodę z jagodami i gotuj jagody nie dłużej niż 5 minut.
Dodajemy cukier i mieszamy, żeby szybciej się rozpuścił.
Rozcieńczyć skrobię zimną wodą i wlać do wrzącej wody, ciągle mieszając, aby zapobiec zlepianiu się skrobi.
Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez kolejne trzy minuty.
Następnie wyłącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż galaretka ostygnie.
Uwaga, nie pić gorącej galaretki. Po pierwsze, sparzysz się, a po drugie, nie będziesz miał żadnej przyjemności.
Mrożona galaretka żurawinowa
Dzięki Bogu, w kraju nie ma problemu ze znalezieniem żurawiny. Można kupić w prawie każdym supermarkecie. A jeśli chcesz, możesz udać się do lasu i tam zebrać bezpośrednio z leśnej spiżarni.
Żurawina jest dobrze przechowywana w stanie zamrożonym, a po rozmrożeniu praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości. Dlatego z żurawiny można ugotować galaretkę na skrobi lub po prostu kompot.
Gotowanie galaretki na bazie żurawiny i skrobi jest tak proste, a najważniejsze jest to, że bardzo trudno jest zmusić dzieci do jedzenia żurawiny w czystej postaci, ale jako część galaretki jest to łatwe. Następnie dzieci proszą o więcej. Zatem mamusie i tatusiowie, wykorzystajcie nasz przepis i śmiało nasycajcie organizm swoich dzieci zdrowymi witaminami, a jednocześnie nie pozostawajcie w tyle.
Galaretka żurawinowa może wydawać się naprawdę kwaśna, więc nie oszczędzaj na cukrze, a jeszcze lepiej dodaj do niej trochę słodkich jagód. Maliny, truskawki lub coś podobnego będzie dobrze pasować.
Aby przygotować galaretkę żurawinową warto przetrzeć ją przez sitko. Jeśli jagoda jest zamrożona. Następnie należy rozmrozić go na sicie.
Jeśli nie chcesz przepuszczać go przez sito, pomoże Ci sokowirówka.
Teraz mamy dżem i sok żurawinowy, do którego zalewamy 4-5 szklanek pysznej wody i podpalamy. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Nie zapomnij dodać cukru. Na 5 szklanek wody potrzeba około 100 gramów cukru. Po dodaniu cukru koniecznie posmakuj przyszłej galaretki, może Twoja żurawina jest tak kwaśna, że ta ilość cukru nie wystarczy. Dlatego samodzielnie reguluj ilość cukru.
Teraz musisz dodać skrobię. Na 5 szklanek wody potrzebne są 3 łyżki skrobi. Tylko najpierw musisz go rozcieńczyć. Wlać wymaganą ilość skrobi do suchej szklanki i rozcieńczyć wodą. Teraz wlej powstałą wodę ze skrobią do wrzącego kompotu i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, odczekać kolejne 3-4 minuty i całkowicie wyłączyć ogień.
A teraz w skrócie cały przepis:
Jagody rozmrożono i przepuszczono przez sito.
Do dżemu jagodowego dodaj wodę i zagotuj. Około 2 litrów wody.
3 łyżki skrobi rozcieńczono wodą i wlano na patelnię.
Gotuj przez 3 minuty, a na koniec otrzymasz pyszną mrożoną galaretkę żurawinową.
Jak zrobić galaretkę z płatków owsianych
Początkowo w starożytnej Rusi wytwarzano w ten sposób galaretkę, a chorych lutowano galaretką owsianą. Ponieważ wierzono, że ta konkretna galaretka ma właściwości lecznicze. Ale nie na próżno tak myśleli przodkowie, ponieważ płatki owsiane to bardzo zdrowy produkt. Ostatnie badania wykazały, że napoje na bazie owsa pomagają leczyć wrzody żołądka, leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka i ogólnie mają korzystny wpływ na cały układ trawienny.
I tak, aby przygotować zdrową galaretkę, będziesz potrzebować:
2 szklanki płatków owsianych lub płatków owsianych.
Płatki również mogą i powinny być stosowane. Z płatków można zrobić mąkę, przepuszczając je przez młynek do kawy lub blender.
I tak na 8 szklanek wody potrzebne są 2 szklanki płatków śniadaniowych. Płatki zalej ciepłą wodą i pozostaw na noc, gdyż lepiej jest pić ten napój rano.
Rano płatki należy przesiać przez sito. Miąższ pozostanie na sicie, ale to, czego potrzebujemy, znajduje się w kubku pod sitkiem.
Twoja galaretka jest gotowa. Ważne jest, aby wiedzieć, że galaretki tej nie można podgrzewać ani gotować. Ponieważ wszystkie właściwości lecznicze znikną.
Przepis na galaretkę owsianą jest długi, ale pyszny
Ponownie weź dwie szklanki płatków owsianych mąka. Tak, dokładnie męka. I napełnij je ciepłą wodą. Dwie szklanki zajmą 1,5 litra wody.
Do wody wrzucamy skórkę czarnego chleba, aby galaretka mogła sfermentować. Jeśli nie masz pod ręką czarnego pieczywa, możesz dolać pół szklanki kefiru. A jeśli nie macie kefiru, możecie użyć też białego pieczywa. Ważne jest tutaj, aby galaretka odfermentowała, czyli jak mówi moja babcia, zaczęła grać.
Za dzień lub dwa galaretka owsiana sfermentuje. Teraz należy go przecedzić przez drobne sito. I zagotuj powstały produkt. To właśnie zostaje pod sitem. Nie jak na sicie.
Do galaretki można dodać cukier, miód, masło. Ważne jest, aby wiedzieć, że galaretka ta będzie działać, jeśli zostanie przyjęta na pusty żołądek. Obejrzyj wideo, a sam wszystko zrozumiesz.
Jak zrobić galaretkę z płatków owsianych
Jak gotować galaretkę ze skrobi i dżemu
Galaretka z dżemu to po prostu dar niebios dla wszystkich gospodyń domowych. Przecież często zdarza się, że otwierasz słoik dżemu, zjadasz trochę, a cały słoiczek ląduje w lodówce na zawsze i szkoda go wyrzucić i nikt go nie zje. Ale istnieje doskonałe rozwiązanie, aby ugotować galaretkę z dżemu i to wszystko, problem został rozwiązany. I zjedli dżem i nakarmili rodzinę. Tak, zgadza się, karmili mnie, bo galaretkę jedzą, a nie piją.
Dietetycy na ogół zalecają spożywanie galaretek każdemu, kto ma nadwagę i je dużo, ponieważ galaretka dobrze się wchłania i pozostawia uczucie sytości na długi czas.
Jak więc zrobić galaretkę z dżemu? I wszystko jest bardzo proste.
Na 4 szklanki wody potrzeba 3-4 łyżek dżemu. Można użyć dowolnego dżemu. Na litr wody 2 łyżki skrobi.
Postaw garnek z wodą na ogniu.
Zagotuj wodę i do wrzącej wody dodaj dżem.
Gotuj dżem z wodą przez 5 minut.
Rozcieńczyć skrobię wodą i wlać na patelnię.
Jeśli dżem jest kwaśny, dodać około 50 gramów cukru na 1 litr wody.
Gotuj jeszcze 5 minut i galaretka będzie gotowa.
Pozostaw galaretkę do ostygnięcia i podawaj.
Ta prosta czynność uwolni Twoją lodówkę od słoików z dżemem.
Jeśli spodobał Ci się nasz przepis na galaretkę, udostępnij nasz artykuł znajomym. I to wszystko, życzę wszystkim smacznego.
