Sok żurawinowy - jak zrobić napój z mrożonych jagód? Jak prawidłowo ugotować sok żurawinowy ze świeżych i mrożonych żurawin.

Żurawina jest cenną jagodą, przewyższającą inne jagody zawartością witamin i mikroelementów. Ze względu na swoje właściwości jagoda ta znajduje zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Jednak najbardziej rozpowszechniony jest w kuchni.

Zdrowy, życiodajny sok żurawinowy

Z żurawiny przygotowuje się wszelkiego rodzaju domowe przetwory, przygotowuje się dżemy, napoje stosuje się w postaci świeżych jagód lub gotowanych, wykorzystuje się je w kuchni lub po prostu dodaje się do herbaty. Podpowiemy Ci, jak prawidłowo i smacznie przygotować sok żurawinowy.

Potrafi ugasić pragnienie i dodać sił, leczyć przeziębienia, a sposobów na przygotowanie soku owocowego jest mnóstwo. Zdradzimy Ci sekrety tego orzeźwiającego, witaminowego napoju i podsuniemy mnóstwo pomysłów na przygotowanie soku żurawinowego na każdą okazję!

Gotowanie soku owocowego na bazie żurawiny nie jest trudne, jest to proces stosunkowo prosty i zwykle nie zajmuje dużo czasu.

1. Zdemontowane i umyte jagody są kruszone
2. Do metalowego, nieemaliowanego pojemnika wlać wodę i podgrzać
3. Jagodę przygotowuje się w 5 minut, następnie powstały napój odcedza się i pozostawia do ostygnięcia.
4. Do powstałego płynu można wlać świeżo wyciśnięty sok jagodowy.

W przypadku kontaktu z sokiem z tej kwaśnej jagody może wystąpić podrażnienie skóry, dlatego radzę - Nosić rękawiczki, aby chronić ręce.

Jeśli codziennie musisz przygotowywać sok owocowy, zdecydowanie lepiej jest użyć do jego wydobycia blendera lub innego rozdrabniacza, co pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek.

Aby dodać słodyczy, dodaj cukier lub miód. W niektórych przypadkach do przygotowanego napoju dodaje się sok lub kawałki skórki z cytrusów, a także przyprawy, takie jak strąki goździków czy cynamon, aby nadać napojowi cierpki aromat. Jeśli dodamy do niego owoce dzikiej róży, napój owocowy będzie nie tylko dobrze smakował, ale także będzie bardzo zdrowy, a pod względem zawartości witaminy C przewyższy wszystkie inne napoje.

Możesz udekorować szklankę soku żurawinowego listkiem mięty, plasterkiem pomarańczy lub cytryny, całymi świeżymi jagodami - ogólnie rzecz biorąc, opcji jest wiele! Cokolwiek podpowiada Ci Twoja wyobraźnia!

Pierwszy etap. Przygotowywanie jedzenia i przyborów kuchennych

Aby przygotować pyszny napój żurawinowy, należy najpierw rozmrozić zamrożone jagody i posortować świeże jagody. Następnie należy je dokładnie umyć i zmielić za pomocą prasującego urządzenia kuchennego, np. Tłuczka.

Powstały miąższ wyciśnij, aż pojawią się soki, a uwolniony płyn dodaj do przygotowanego napoju owocowego. Po dodaniu dzikiej róży jagody są przygotowywane, czyszczone wodą i gotowane na parze. Wygodne jest namoczenie owoców róży w termosie, czas infuzji wynosi 1 noc. Przygotowany napój owocowy spożywa się schłodzony i rozlewa do szklanek lub kieliszków.

Przybory kuchenne, których możesz potrzebować:

1. metalowe naczynia nieemaliowane do gotowania
2. kubek na wyciśnięty płyn
3. tłuczek czy tłuczek
4. nowoczesne urządzenia kuchenne, takie jak blender
5. Aby odcedzić masę jagodową, użyj sita lub kawałka czystej gazy.

Przepis na mrożony sok żurawinowy

Zwracamy uwagę na klasyczny, łatwy w przygotowaniu przepis na mrożony sok jagodowy.

Składniki:

1. mrożona żurawina – 500g;
2. cukier – 300g;
3. Przegotowana woda – 6-7 szklanek.

Postęp przygotowań

1. Zamrożone jagody należy przenieść z zamrażarki do lodówki na noc.
2. Rozmrożone jagody przekładamy do gazy i rozgniatamy tłuczkiem, aż puści sok.
3. Rozdrobnioną masę wyciskamy na gazę.
4. Do uwolnionego soku dodaj ciepłą przegotowaną wodę i cukier.
5. Mieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści.
6. Aby dodać wyrafinowanego smaku, dodaj kilka listków mięty.
7. Gotowy napój podajemy schłodzony.

Przepis na napój owocowy na bazie żurawiny i miodu

Składniki:

1. woda – 1 litr;
2. żurawina – 1 szklanka;
3. miód – 2 łyżki.

Postęp przygotowań

Wstępnie oczyść jagody z gruzu i spłucz. Weź głęboką miskę i dobrze rozgnieć łyżką lub użyj do tego blendera. Powstały surowiec przełóż do gazy i wyciśnij całą zawartość do końca. Sok przelej do szklanego pojemnika, szczelnie zamknij i włóż do lodówki do wystygnięcia.

Do wyciśniętej żurawiny dodać 1 litr wody i podgrzać na kuchence, gotować około 5-7 minut. Ochłodzić tę masę, a następnie przecedzić przez sito lub gazę. Wymieszaj ten płyn z sokiem z lodówki. W powstałym roztworze rozpuść miód (ilość wybierz według własnych upodobań).

Przeczytaj także: Przepisy na szybkie i pyszne obiady: przygotowanie krok po kroku 10 zdrowych dań + koktajle

Przepis na sok owocowy w powolnej kuchence

Świetny przykład: przygotujmy sok żurawinowy bez większego wysiłku i sortowania naczyń. Napój owocowy zostanie przygotowany z zachowaniem wszystkich najlepszych właściwości żurawiny. Urządzenie to w proponowanej wersji służy jako termos do zaparzania roztworu jagodowego.

Składniki:

1. żurawina - 2 szklanki;
2. woda – 2 litry;
3. cukier – 1 szklanka.

Postęp przygotowań

Jak zwykle najpierw musisz przygotować jagody, oczyścić je z zanieczyszczeń i spłukać wodą. Przecieramy je na sicie nad przygotowanym wcześniej głębokim kubkiem, gdzie odcieknie sok.

Do wolnowaru wsyp cukier, wlej wcześniej przygotowany, świeżo wyciśnięty sok i to, co zostało z jagód. Osobno zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą zawartość multicookera. Całą mieszaninę dokładnie wymieszaj i gotuj przez 3-4 godziny. Ostatnim etapem jest odcedzenie powstałego napoju.

Przepis na świeży sok żurawinowy bez gotowania

Warto w tym wariancie zwrócić uwagę na to, że sok nie będzie musiał być poddawany obróbce cieplnej, czyli tzw. podgrzać nad ogniem, co znacznie zwiększa użyteczność produktu. Ale ta metoda ma również wady, ponieważ zmusza do spędzenia dużo czasu i wysiłku w kuchni.

Składniki:

1. żurawina – 500g;
2. cukier – 300-400g;
3. woda – 6-7 szklanek.

Postęp przygotowań

Najpierw należy posortować żurawinę, następnie za jednym razem zalać jagody wrzącą wodą i ponownie wypłukać, ale do drugiego płukania użyć zimnej przegotowanej wody. Jagody rozgnieć i zalej 1 szklanką wody, dobrze wymieszaj, a następnie przełóż mieszaninę do gazy składającej się z 2-3 warstw i wyciśnij sok.

Wyciśnięte jagody należy poddać tym samym manipulacjom opisanym powyżej jeszcze około 2 razy, tj. dodać wodę, wymieszać i wycisnąć. Po 2-3 obrotach miąższ jagodowy można wyrzucić.

Powstały napój rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą, osłodzić cukrem lub miodem, jeśli jesteś miłośnikiem miodowego smaku, i możesz poczęstować nim gości lub rodzinę.

Sok żurawinowy z dodatkiem owoców róży

Przyjemny w smaku napój witaminowy o delikatnym aromacie dzikiej róży doda Ci energii, wigoru i na długo uzupełni zapasy organizmu w przydatne substancje. Zastrzyk witalności na całkowicie naturalnym podłożu.

Składniki:

1. świeża żurawina – 0,5 kg;
2. dzika róża – 1 szklanka;
3. cukier (według własnego gustu);
4. woda – 2 litry.

Postęp przygotowań

Żurawinę należy posortować i umyć wodą. Weź dość głęboką filiżankę i rozgnieć jagody, wyciśnij z nich sok. Do wyciśniętych jagód dodaj wodę i podgrzej na kuchence, gotuj mieszaninę przez około 5 minut.

Napar odcedzić i dodać odpowiednią ilość cukru według własnego uznania. W tym samym czasie przygotuj napar z owoców róży, należy go oczyścić, umyć i zaparzyć w termosie z gorącą wodą.

Przybliżony czas osiadania owoców róży to noc. Po zaparze dzikiej róży odcedź napar z dzikiej róży i dodaj do niego żurawinę. Teraz możesz cieszyć się tą cudowną mieszanką jagód!

Mrożony sok żurawinowy to jeden z najpopularniejszych napojów. Ma wiele przydatnych właściwości. Zaleca się pić poza sezonem, zimą i w czasie choroby. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć napój, aby pozostało w nim jak najwięcej składników odżywczych. Poniżej znajdują się przepisy z wykorzystaniem mrożonej żurawiny.

Cechy przygotowania soku żurawinowego

Przygotowanie napoju ma kilka niuansów:

Jak zrobić napój owocowy z mrożonej żurawiny

Istnieje wiele zdrowych i smacznych przepisów na przygotowanie napoju z mrożonej żurawiny.

Jak zrobić klasyczny mrożony sok żurawinowy

Składniki:

• mrożone jagody – 200 g;
• cukier granulowany – 6 łyżek. l.;
• woda – 2 l.

Przepis na mrożony sok żurawinowy krok po kroku:

1. Pozostaw jagody do rozmrożenia na 30 minut, następnie odcedź je na durszlaku i przepłucz wodą.
2. Rozetrzyj na puszystą masę za pomocą wałka do ciasta.
3. Następnie wyciśnij sok z jagód i wlej go do szklanego słoika.
4. Nie można go wypić od razu, gdyż jest silnie skoncentrowany.
5. Miąższu nie wyrzuca się, umieszcza się go w rondlu, wlewa płyn i doprowadza do wrzenia.
6. Gotuj dokładnie przez minutę.
7. Następnie dodać piasek i wymieszać.
8. Pojemnik jest wyjmowany z pieca. Płyn powinien stać przez pół godziny.
9. Następnie jest filtrowany przez drobne sito. Połączyć z sokiem.

Morse z mrożonej żurawiny jest gotowy.

Ważny! Miłośnicy i koneserzy nektaru dodają do niego laskę cynamonu, kurkumę lub ulubione przyprawy.

Mrożony sok żurawinowy i imbirowy

Czego potrzebujesz do przepisu:

• żurawina – 350 g;
• korzeń imbiru – ilość według uznania;
• cukier trzcinowy – 300 g;
• czysta woda – 3 l.

Przepis krok po kroku na sok żurawinowy z mrożonych jagód:

1. Wlać wodę do rondla i zagotować.
2. Dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Wyłącz gaz i pozostaw do ostygnięcia.
4. Zamrożony produkt wyjmuje się z komory, myje i czeka aż się rozmrozi.
5. Korzeń imbiru ściera się i umieszcza w misce z syropem.
6. Umieszcza się tam również rozmrożone jagody.
7. Włóż go ponownie do ognia, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki i wyłącz.
8. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ostygnięcia masy.
9. Po 2 godzinach przetrzeć przez gazę, płyn przelać do karafki.
10. Rosół przechowuje się w lodówce.

Mrożony sok żurawinowy i jagodowy

Będziesz potrzebować:

• żurawina świeżo mrożona – 400 g;
• jagody – 350 g;
• cukier – 340 g;
• woda – 2 l.

Przepis na mrożony sok żurawinowy ze zdjęciem:

1. Jagody myje się, żurawinę rozmraża i płucze wodą.
2. Jagody układamy na sicie na 10 minut, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
3. Następnie połącz mieszaninę jagód z piaskiem w blenderze i zacznij ubijać, aż do uzyskania jednorodnej pasty.
4. Następnie dodać płyn i ponownie ucierać przez 3 minuty.
5. Masę przekładamy na gazę i przepuszczamy sok.
6. Rosół jest smakowany. W razie potrzeby dodać cukier i mieszać aż się rozpuści.
7. Przelej do karafki i umieść na półce w lodówce.

Ważny! Jeśli napój według tego przepisu okaże się lepki, należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Napój z mrożonej żurawiny i dzikiej róży

Składniki:

• świeże mrożone jagody – 550 g;
• suszona lub świeża róża – 150 g;
• cukier – 150 g;
• woda – 2,4 l.

Przygotowanie soku żurawinowego z mrożonej żurawiny:

Jak zrobić napój owocowy z mrożonej żurawiny i miodu

Składniki:

• świeże mrożone owoce – 450 g;
• miód – 130 g;
• woda – 2 l.

Przepis:

1. Sortują jagody - pomarszczone, zgniłe, wyrzucają je. Pozostałe są myte i suszone.
2. Główny składnik rozdrabnia się w dowolny dostępny sposób - za pomocą blendera, ręcznie tłuczkiem, przez maszynę do mięsa.
3. Złożoną gazę włóż na durszlak, wyrzuć masę i rozdrabniaj, aż sok oddzieli się od miąższu.
4. Ciasto umieszcza się w pojemniku i napełnia wodą.
5. Postaw na ogniu, dodaj miód i poczekaj, aż się zagotuje. Jednocześnie musisz wymieszać mieszaninę.
6. 7 minut po ugotowaniu wlać wyciśnięty sok.
7. Masę przesącza się przez drobne sito, a miazgę odrzuca się.
8. Napój schładza się i wlewa do słoika.
9. Przechowuj przepis w lodówce.

Jak zrobić napój owocowy z mrożonej żurawiny i mięty

Będziesz potrzebować:

• jagody – 600 g;
• świeża mięta – 15 g;
• cukier – 150 g;
• woda – 2,5 l.

Przepis na przygotowanie mrożonego soku żurawinowego:

1. Główny składnik myje się w wodzie i suszy.
2. Następnie owoce ugniata się do stanu puree.
3. Za pomocą sitka oddzielić sok od miąższu.
4. Ciasto wkłada się do rondla, wlewa wodę, dodaje cukier i podpala.
5. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, aż kryształy się rozpuszczą.
6. Liście mięty myje się, zagniata i umieszcza w gorącym płynie.
7. Wlać nektar i przykryć pokrywką.
8. Po 30 minutach odcedź.
9. Miąższ wyrzuca się, napój wlewa się do dzbanka i umieszcza w lodówce.

Jak zrobić napój owocowy z mrożonej żurawiny i cytryny

• żurawina – 850 g;
• skórka z cytryny – 100 g;
• woda – 1,2 l;
• sok z cytryny – 100 ml;
• cukier brązowy – 170 g.

Przepis na sok żurawinowy z mrożonych jagód:

1. Jagody są myte, skórka jest obrana z cytryny, a skórka starta.
2. Skórkę łączy się z owocami i rozgniata na pastę.
3. Wyciśnij sok z cytryny i wlej go do mieszanki.
4. Wylewa się piasek.
5. Wodę gotuje się i wylewa całą masę.
6. Wszystkie składniki umieszcza się w rondlu i wysyła do ognia. Gotować 10 minut po ugotowaniu.
7. Wyłącz gaz, zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.
8. Masę filtruje się, wlewa do dzbanka i wysyła na zimno, aby napój się zaparzył.

Po 12 godzinach możesz spróbować napoju owocowego z mrożonej żurawiny i cytryny.

Ważny! Przygotowanie napoju według receptury nie jest trudne, jeśli zastosuje się zasady technologii.

Żurawinę można łączyć z innymi jagodami – truskawkami, porzeczkami. Wtedy zyskasz nowy smak.

Mrożony sok żurawinowy z kaliną

Lista zakupów:

• żurawina – 550 g;
• świeża kalina – 200 g;
• cukier – 400 g;
• woda – 2 l;
• cukier waniliowy – 30 g.

Przepis na sok żurawinowy z mrożonej żurawiny z kaliną:

1. Pół porcji piasku miesza się z umytymi owocami żurawiny i układa na sicie lub gazie.
2. Wyciśnij sok z jagód, ale nie wyrzucaj miąższu.
3. Pozostałe 200 g cukru łączy się z sokiem i wysyła na zimno.
4. Zacznij przygotowywać kalinę. Owoce są sortowane, a zgniłe wyrzucane. Umieścić w rondlu i dodać wodę.
5. Połóż na kuchence i gotuj przez 10 minut.
6. Następnie dodaj miąższ jagodowy i wlej sok. Zamieszać.
7. Gotuj przez kolejne 20 minut.
8. Wyłącz gaz i przepuść bulion przez pięć warstw gazy.
9. Miąższ odrzuca się, napój schładza i wlewa do karafki.

Sok żurawinowy z mrożonej żurawiny z kaliną jest gotowy.

Mrożony sok żurawinowy bez gotowania

Składniki:

• jagody – 500 g;
• cukier granulowany – 400 g;
• woda - 7 szklanek.

Sposób przygotowania soku żurawinowego z mrożonej żurawiny bez gotowania:

1. Jagody sortuje się, zalewa wrzącą wodą i natychmiast myje pod zimną wodą.
2. Napełnij go ponownie, ale wodą o temperaturze pokojowej.
3. Pokrój jagody i dodaj 1 szklankę wody. Dobrze wymieszaj.
4. Ułożyć na gazie złożonym w 3 warstwach i wycisnąć nektar.
5. Jagody ponownie napełnia się wodą i powtarza kroki 1 i 2.
6. W sumie musisz wykonać 3 obroty, po czym ciasto zostaje wyrzucone.
7. Powstały wywar rozcieńcza się zimną przegotowaną cieczą i dodaje miód lub cukier.

Ważny! W przepisie na sok żurawinowy z mrożonych jagód bez gotowania właściwości odżywcze zostają zachowane, ponieważ nie będą poddawane długotrwałej obróbce cieplnej.

Ale przepis ma jedną wadę - przygotowanie soku żurawinowego z mrożonych jagód zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Wniosek

Mrożony sok żurawinowy to ulubiony napój wielu rodzin. Zawiera dużą ilość witaminy C. Wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, obniża gorączkę. Mrożony sok żurawinowy jest bardzo przydatny dla dzieci. Można podawać go dziecku już od trzeciego roku życia.

powiązane posty

Brak podobnych wpisów.

Mrożony sok żurawinowy jest produktem bardzo przydatnym dla organizmu człowieka.

Mrożony sok żurawinowy to produkt bardzo zdrowy dla organizmu człowieka. Zawarty w nim kompleks witamin korzystnie wpływa na układ odpornościowy i leczy wiele chorób wirusowych. Samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a skuteczność jest znacznie lepsza niż wielu leków. Ponadto zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie będą pić ten napój.

Klasyczny przepis: mrożony sok żurawinowy

Napój jest środkiem miejscowym nie tylko w walce z istniejącymi chorobami, ale także zapobiega pojawianiu się nowych. Jest po prostu niezastąpiony zimą, wiosną i jesienią, kiedy ryzyko zachorowania wzrasta kilkukrotnie na skutek ekstremalnych warunków atmosferycznych.

Rada! Lepiej wybierać jagody średniej wielkości. Nie powinny mieć zbyt ciemnego koloru. Obecność ludzi powinna być minimalna. Dobrze, jeśli żurawina nie jest zamrożona, ale schłodzona.

Zacznijmy od porządku. Przygotowanie napoju owocowego z mrożonej żurawiny według klasycznej receptury obejmuje następujące procesy:

1. Kupując mrożony produkt, należy zwrócić uwagę na stan jagód. Nie należy ich tłumić. Nie powinny pojawiać się wśród nich okazy zgniłe lub uszkodzone.
2. Rozmrozić żurawinę w zimnej wodzie, ale nie do końca. Gdy zniknie większość lodu i śniegu, zalej jagody ciepłą wodą i dokładnie spłucz.
3. Jagody należy zmiażdżyć do wymaganej konsystencji. Aby uprościć zadanie, do 1 szklanki produktu można dodać ćwiartkę wody. Wszystko ładuje się do blendera i sieka.
4. Powstałą miazgę należy wycisnąć, aby powstały sok nie zawierał skórek, nasion i innych małych cząstek jagód. Wyciskanie odbywa się przez gazę lub sito.

Aby przygotować przepis na mrożony napój owocowy z żurawiną, potrzebujesz następujących składników:

• Pół kilograma mrożonej żurawiny;
• 2 litry oczyszczonej wody;
• 150 gramów cukru.

Po rozdzieleniu jagód na łuski i sok można przystąpić do przygotowywania samego napoju owocowego. Sama metoda gotowania składa się z następujących kroków:

1. Wyciśniętą skórkę i nasiona włóż do rondla i zalej półtora litra wody.
2. Gdy zawartość trochę się rozgrzeje, możesz dodać cukier. Jeśli zrobisz to od razu, rozpuszczenie cukru w ​​zimnej wodzie zajmie dużo czasu.
3. Doprowadź bulion do wrzenia i trzymaj go tam przez 5-10 minut.
4. Gdy wir się zagotuje, należy go schłodzić. Następnie ponownie przeciśnij bulion przez sito, aby uzyskać bulion bez odpadów.
5. Następnie sok uzyskany w wyniku pierwszej ekstrakcji wlewa się do bulionu. W razie potrzeby do płynu można dodać łyżkę miodu.

Napój można spożyć od razu lub konserwować. Następnie bulion ponownie gotuje się i wlewa do sterylizowanych pojemników. Lepiej nie przechowywać konserwowanej żywności przez długi czas, ponieważ z czasem traci ona smak i witaminy.

Oryginalny napój owocowy

Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotować napój owocowy z mrożonej żurawiny, aby różnił się od klasycznego przepisu, ale jednocześnie zachowywał swoje dobroczynne właściwości? Aby stworzyć nowy, oryginalny smak, możesz użyć dodatkowych składników. Często jest to: cynamon, cytryna, miód, mięta.

Ważny! Przygotowując napoje owocowe należy wziąć pod uwagę, że zawarty w nich sok powinien stanowić co najmniej 30% całkowitej masy napoju.

Ogólnie stało się jasne, jak zrobić napój owocowy z mrożonej żurawiny. Teraz powinieneś rozważyć kilka opcji oryginalnych przepisów na przygotowanie tego napoju. Jeśli nie każdy lubi napój owocowy z mrożonej żurawiny z cynamonem, to każdy bez wyjątku lubi napój z cytryną i miętą.

Produkty potrzebne do przygotowania soku owocowego:

• 2 litry wody;
• Pół kilograma mrożonej żurawiny;
• 40 gramów świeżej skórki cytryny;
• Pół szklanki cukru;
• 5 gramów liści mięty.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

1. Zagotuj wodę i pozwól jej lekko ostygnąć.
2. Rozmrożoną i umytą żurawinę zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut.
3. Jagody rozdrobnić w gorącej wodzie za pomocą blendera, aż do uzyskania gładkiej masy owocowej.
4. Następnie do zawartości dodaj świeżą skórkę z cytryny. Można go uzyskać poprzez zetarcie skórki cytryny na drobnej tarce.
5. Powstałą mieszaninę należy podawać w infuzji przez 1-2 godziny. Dla lepszej koncentracji lepiej owinąć pojemnik ciepłym ręcznikiem lub kocem.
6. Gdy bulion opadnie, należy go dokładnie wymieszać i natychmiast przecedzić przez sito.
7. Dodać cukier i ponownie wymieszać.
8. Na koniec dodaj liście mięty. Po kilku godzinach należy je wyciągnąć z mieszanki.

W tej interpretacji w napoju owocowym można znaleźć nasiona i małe fragmenty jagód. Ten przepis ma zalety i wady. Pozytywne cechy:

• Wyjątkowy smak;
• Bogaty kompleks witamin;
• Nie powoduje reakcji alergicznych;
• Można spożywać na zimno lub na ciepło.

Ale jest obecny także tutaj zła strona:

• Lepiej zużyć natychmiast, nie konserwować;
• Ze względu na skórkę mogą pojawić się nuty goryczy;
• Mięta może stworzyć efekt stęchłego smaku.

Podsumowując ten punkt, chciałbym zwrócić Państwa uwagę na fakt, że napój owocowy z mrożonych jagód może zyskać nowy, oryginalny smak. Najważniejsze jest, aby użyć go natychmiast po przygotowaniu. Dzięki dodatkowym składnikom kompleks witamin stanie się znacznie jaśniejszy.

Schłodzony sok żurawinowy dla dzieci

Obecnie sok żurawinowy można kupić w każdym sklepie spożywczym. Ale bardzo trudno jest zagwarantować jakość produktu. W większości przypadków istnieje ryzyko zatrucia konserwantami zawartymi w produkcie. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli produkt jest przeznaczony dla dziecka.

Rada! Żurawiny dla małych dzieci mogą powodować skazę, dlatego przed ich spożyciem należy skonsultować się z pediatrą.

Przygotowanie soku owocowego w domu z mrożonej żurawiny jest dość proste. Proces ten opisano w poprzednich akapitach. Należy wziąć pod uwagę, że dzieci są dość kapryśne, jeśli chodzi o jedzenie. Jeśli napój owocowy jest zbyt kwaśny lub źle usunięty z nasion i skórek jagód, najprawdopodobniej dziecko odmówi go wypicia.

Napój owocowy dla dziecka lepiej przygotować z mrożonej żurawiny według następującego przepisu:

1. Przetwórz 300 gramów mrożonej żurawiny: rozmroź, posortuj, opłucz.
2. Zmiel żurawinę i wyciśnij miąższ, pozbywając się soku z pozostałych skorupek jagód.
3. Wyciśnięty sok wkładamy do lodówki na około godzinę.
4. Następnie gotuj wyciśnięty płyn razem ze 100 gramami cukru przez 5 minut.
5. Sok owocowy można spożywać bezpośrednio po przestygnięciu, pod warunkiem odpowiedniego przechowywania, przez kilka dni.

Podsumowując, chciałbym zauważyć, że żurawina ma jasny smak i aromat. Aby zapobiec wystąpieniu u dziecka negatywnych reakcji na produkt, należy go poddać kilku obróbkom cieplnym: schładzaniu i gotowaniu.

Jeśli jagoda smakuje zbyt mocno, możesz zwiększyć ilość wody lub cukru. Dzięki temu zmniejszy się koncentracja soku, przez co napój będzie łagodniejszy dla brzuszka dziecka. W tych samych celach broni się powstałego soku i wyciskania z jagód.

Napój żurawinowy dla kobiet w ciąży

Przygotowanie napoju owocowego z mrożonej żurawiny dla kobiet w ciąży ma swoje aspekty. Ważne jest, aby po spożyciu nie wystąpiły żadne niepożądane reakcje ani alergie. Napój nie powinien zawierać zanieczyszczeń chemicznych ani konserwantów.

Rada! Często napoje owocowe dla kobiet w ciąży przygotowywane są według tej samej receptury, co dla dzieci. Chociaż smak może być jaśniejszy i bogatszy.

Tutaj również ważne jest, aby zwrócić uwagę na preferencje smakowe przyszłej mamy. W przeciwieństwie do dziecka, dorosły może spokojniej reagować na dodatki do głównego składnika. Napój owocowy można udekorować czekoladkami, piankami marshmallow i gałązkami przypraw stosowanych w wyrobach cukierniczych.

Zacznijmy od porządku. Aby nie przekroczyć poziomu cukru we krwi, lepiej całkowicie zastąpić cukier miodem. W tym przypadku produkt pszczelarski dodaje się do już schłodzonej cieczy, a nie do wrzącej wody. Zbyt skoncentrowany sok owocowy można w trakcie spożycia na każdym etapie rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Cynamon może powodować wrogość, ponieważ ma specyficzny aromat i smak. Można go całkowicie wykluczyć lub pozostawić w minimalnej proporcji. Dzięki tej przyprawie smak każdego składnika stanie się jaśniejszy i bogatszy.

Lepiej też ograniczyć ilość skórki. Wystarczy dodać odrobinę, aby urozmaicić bukiet trunku i dodać mu pikanterii. Jeśli chodzi o miętę, nie zawsze jest ona odpowiednia w standardowych przepisach. Najlepiej stosować go wyłącznie latem, gdyż wspaniale orzeźwia i tonizuje podczas upałów.

Żurawinę można bardzo aktywnie łączyć z innymi jagodami. Można mieszać kilka rodzajów i otrzymać całą witaminową mieszankę smaków. Lepiej, jeśli są to spokrewnione jagody, które rosną w tym samym regionie.Często borówka amerykańska wydaje się być analogiczna do żurawiny.

Sok jagodowy dobrze komponuje się z wieloma potrawami, zwłaszcza mięsem i rybami. Usprawnia procesy metaboliczne oraz sprzyja lepszemu wchłanianiu tłuszczów i aminokwasów. Słodko-kwaśny smak zaspokoi wymagania smakowe nawet kobiety w ciąży.

Mieszanka witamin

Wśród koneserów tego trunku ogromną popularnością cieszy się napój owocowy na bazie mrożonej żurawiny i borówki. Te jagody doskonale harmonizują ze sobą smakami, gdyż mają ten sam poziom kwasu i cukru.

W procesie przygotowywania soku owocowego wykorzystuje się prawie równą część jagód, aby smak miał jasny odcień. Ponieważ stosuje się mrożone jagody, przede wszystkim warto sprawdzić ich jakość: usunąć wszystkie zepsute okazy, dobrze wypłukać produkt, usunąć ciała obce.

Składniki na sok żurawinowo-borówkowy:

• Ćwierć kilograma mrożonej żurawiny;
• 250 gramów schłodzonych borówek;
• 3 litry oczyszczonej wody;
• Do smaku dodaje się miód lub cukier.

Metoda gotowania nie ma złożonej koncepcji. Wystarczy przestrzegać prostej technologii gotowania:

1. Aby dokładnie oddzielić sok od reszty jagód, należy je przetrzeć przez sito. Możesz wykonać tę procedurę kilka razy z rzędu.To wyłącznie pragnienie tego, kto gotuje.
2. Powstały sok należy chłodzić co najmniej przez godzinę – pojemnik należy umieścić w lodówce na górnej półce. W ten sposób sok straci swoją słodycz i nadmierną kwasowość.
3. Wyciśnięty sok przelać do rondelka, dodać cukier i dodać wodę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Kiedy to nastąpi, natychmiast zdejmij z ognia. Podczas tego procesu należy stale mieszać bulion.
4. Ochłodzony wytłok należy ponownie przecedzić. Lepiej to zrobić przez gazę, chociaż sitko też się sprawdzi. Wlej tutaj wcześniej wyciśnięty sok.
5. Składniki dobrze wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.

Ten sposób przygotowania nadaje się do natychmiastowego spożycia, nie ma sensu konserwować napojów owocowych tej modyfikacji – może zakwasić lub spleśnieć. Jeśli ponownie zagotujesz płyn, przechowywanie potrwa kilka dni.

Rada!Do tego napoju owocowego można kupić różne mrożone jagody. Często zalicza się tu kilka rodzajów jagód: porzeczki, żurawinę, borówkę brusznicę, wiśnie.

Jeśli weźmiesz borówkę jako oddzielny składnik do przygotowania soku owocowego, to przygotuje się go według tego samego przepisu co żurawinę. Borówki zawierają nie mniej witamin i minerałów niż żurawiny. Czasami do takich napojów owocowych dodaje się soki z innych owoców - mogą to być nie tylko jagody.

Niektórzy smakosze dodają oryginalne przyprawy, aby urozmaicić smak. Są to goździki, imbir, wanilia, wszelkiego rodzaju esencje owocowe. Często borówki i żurawiny nie są mielone, dopóki nasiona i skórka nie zostaną całkowicie oddzielone.

Sok żurawinowy to nie tylko smaczny napój, ale ma także wiele dobroczynnych właściwości. Nie tylko tonizuje i odświeża, ale także poprawia wydolność psychiczną i fizyczną, a także usprawnia procesy trawienne. Ta właściwość pozwala na stosowanie go u kobiet w ciąży i dzieci. Jak zrobić sok żurawinowy, przepis na przygotowanie różnych opcji zostanie szczegółowo omówiony poniżej.

Proste opcje gotowania

Przepis na zrobienie soku żurawinowego bez gotowania to najlepsza opcja zachowania witamin i innych przydatnych składników zawartych w jagodzie. Ponadto jest to najprostszy przepis na przygotowanie napoju, ponieważ zajmuje najmniej czasu.

Do przygotowania takiego napoju owocowego potrzebne będą:

• cała żurawina – 1 szklanka (200 ml);
• woda doprowadzona do wrzenia - 300 ml.

Przygotowanie napoju:

1. Całość przygotowane jagody włożyć do termosu i zalać wrzątkiem.
2. Dobrze wymieszaj, zamknij termos i pozostaw do zaparzenia na 8 godzin.
3. Po upływie określonego czasu przygotowany napój owocowy należy przefiltrować, dodać do niego odrobinę miodu i od razu można spróbować powstałego zdrowego napoju.

Rada! Aby czas zaparzenia napoju owocowego minął jak najszybciej, warto przygotować termos na noc. Po zaśnięciu możesz się obudzić i od razu poczuć aromatyczną „kwaśność” soku owocowego.

Napój owocowy bez cukru

Możesz także przygotować sok owocowy według przepisu bez cukru. To nie tylko bardzo smaczny napój, ale także niskokaloryczny. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• świeża żurawina – 0,5 kg;
• oczyszczona woda pitna – 1,5 l;
• naturalny miód pszczeli – 100 ml;
• świeża cytryna – 40 g;
• suszona mięta – 1 łyżka. l.

Jak zrobić napój bez cukru w ​​domu:

1. Zmiel przygotowane jagody w blenderze.
2. Dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę i ponownie zmiel mieszaninę.
3. Przygotowane puree żurawinowo-cytrynowe wlać do emaliowanego rondelka i dodać przygotowaną, oczyszczoną wodę, doprowadzoną do temperatury wrzenia.
4. Umieść mieszaninę na kuchence, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Intensywność ognia powinna być minimalna. W tym czasie należy kilkakrotnie wymieszać kompozycję drewnianą łyżką.
5. Zdejmij pojemnik z kuchenki i odcedź, oczyszczając płyn z odpadów żurawinowych.
6. Miętę włóż do dowolnej miski i zalej wrzącą wodą (100 ml), nie dotykaj przez 10 minut.
7. Dokładnie odcedź i powstały aromatyczny płyn dodaj do napoju owocowego.
8. Do lekko przestudzonego napoju owocowego dodać miód i dokładnie wymieszać.

Ważny! Klasyczna wersja przygotowania soku żurawinowego zawiera te same składniki, tyle że zamiast miodu dodaje się cukier. Dlatego w razie potrzeby możesz wymienić jeden komponent na inny.

Przepisy dla kobiet w ciąży i dzieci

Sok żurawinowy to prawdziwa witamina o szerokim spektrum działania zarówno dla kobiet w ciąży, jak i dzieci.

Przepis dla dzieci obejmuje następujące składniki:

• świeża żurawina – 150 g;
• woda (oczyszczona, pitna) – 1 l;
• cukier zwykły lub zamiennik cukru – 80 g.

Bezpośrednie przygotowanie zdrowego napoju:

1. Przygotowane świeże jagody starannie posortuj i umyj, a następnie za pomocą drewnianej łyżki zamień je w papkowatą masę.
2. Powstały sok wyciśnij za pomocą gazy i włóż do lodówki.
3. Pozostałe wyciśnięte jagody należy zalać przygotowaną wodą, doprowadzić do wrzenia i ugotować na kuchence (czas gotowania 10 minut).
4. Zdjąć z ognia i oddzielić płyn od miąższu za pomocą.
5. Wlać sok do czystego bulionu i dodać wymaganą ilość cukru. Dobrze wymieszaj i możesz leczyć swoje dziecko.

Warto wiedzieć! W żurawinie znajdują się kwasy organiczne, witaminy (P, C), kwas askorbinowy, cukier, wiele makro i mikroelementów. Nic więc dziwnego, że dzieciom zaleca się picie soku żurawinowego, zwłaszcza zimą.

W czasie ciąży napój ten może zastąpić wiele leków. Dodatkowo pomaga wspierać układ odpornościowy i chroni przed wieloma chorobami, w tym przeziębieniem. A to jest bardzo ważne w okresie dojrzewania płodu.

Rozważmy najciekawszy przepis dla kobiet w ciąży, który zawiera nie tylko świeżą żurawinę, ale także jabłka. Tak więc do przygotowania potrzebujesz:

• świeża żurawina – 200 g;
• jabłka – 0,5 kg;
• cukier można zastąpić cukrem granulowanym - 4 łyżki. l.;
• woda oczyszczona – 250 ml;
• wanilina – 1 szczypta.

Jak prawidłowo przygotować sok żurawinowy dla kobiet w ciąży:

1. Przygotowane jabłka należy dobrze umyć, obrać i natychmiast zetrzeć na drobnej tarce. Dzięki tej procedurze możesz łatwo wycisnąć sok jabłkowy.
2. Wlać do emaliowanego pojemnika, zasypać cukrem (2 łyżki) i postawić na kuchence, zagotować.
3. Zdjąć z ognia i nie dotykać, dopóki nie ostygnie. Następnie odcedź sok na drobnym sicie.
4. Zrób taki sam sok ze świeżych żurawin.
5. Przygotowaną wodę wymieszaj ze schłodzonymi sokami, dodaj odrobinę waniliny.
6. Dobrze wymieszaj mieszaninę i włóż do lodówki na pół godziny. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i zdrowy.

Jak zrobić sok owocowy z mrożonych jagód

Do przygotowania mrożonego soku żurawinowego potrzebne będą:

• mrożona żurawina – 0,2 kg;
• cukier granulowany - 5 łyżek. l.;
• Oczyszczona woda pitna – 2000 ml.

Szczegółowe przygotowanie napoju:

1. Aby rozmrozić żurawinę, należy zalać ją zimną wodą i pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej.
2. Następnie musisz je bardzo dobrze zmiażdżyć. Można do tego użyć zwykłego tłuczka do ziemniaków lub zastosować bardziej innowacyjną metodę i użyć blendera.
3. Ważne jest, aby wycisnąć cały sok z powstałej papkowatej masy. W tym celu użyj drobnego sitka lub czystej gazy.
4. Napełnij patelnię wodą i zagotuj na kuchence, dodaj sok wyciśnięty z żurawiny i cukier.
5. Zmniejsz intensywność ogrzewania i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zdejmij z pieca i pozostaw napój owocowy do zaparzenia na kilka minut.

Ważny! Aby uzyskać zdrowy napój owocowy, ważne jest, aby podczas przygotowania zachować proporcje. Zatem udział soku w całkowitej objętości powinien wynosić co najmniej 30%.

Sok żurawinowo-borówkowy

Przepis na sok żurawinowy i borówkowy jest dość prosty. Rezultatem jest niezwykle smaczny i zdrowy napój.

Do jego przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw komponentów:

• świeża żurawina – 100 g;
• świeże borówki brusznicy – ​​100 g;
• woda oczyszczona – 1 l;
• naturalny miód pszczeli – 3 łyżki. l.

Przepis krok po kroku na przygotowanie zdrowego soku owocowego:

1. Przygotowane jagody należy bardzo dobrze rozdrobnić w dowolny dostępny sposób.
2. Włożyć do pojemnika, zalać doprowadzoną do wrzenia wodą i od razu postawić na kuchence. Zagotuj mieszaninę ponownie i dodaj naturalny miód.
3. Wyjmij pojemnik z pieca i odcedź powstały napój owocowy.

Jak przygotować sok owocowy na zimę

Aby zaopatrzyć się w sok żurawinowy na chłodną porę roku warto skorzystać z przepisu na zimę. Będzie to wymagało następujących komponentów:

• żurawina świeża lub mrożona – ½ kg;
• cukier lub cukier kryształ – 300 g;
• woda oczyszczona – 3 l.

Proces przygotowania soku owocowego krok po kroku:

1. Posortuj główny składnik (żurawinę), odrzucając zepsute jagody, dokładnie umyj i lekko osusz.
2. Zmiażdż jagody i dokładnie wyciśnij sok.
3. Jagody bez soku włóż do pojemnika, zalej wodą doprowadzoną do wrzenia i dodaj wymaganą ilość cukru.
4. Doprowadzić mieszaninę do temperatury wrzenia i natychmiast wyjąć pojemnik z pieca. Pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
5. Gęstą masę oddzielić od płynu za pomocą sitka.
6. Do powstałego bulionu dodaj sok żurawinowy i dobrze wymieszaj.
7. Przygotuj szklane pojemniki i pokrywki - dokładnie umyj i wysterylizuj.
8. Napój owocowy ponownie postaw na kuchence, zagotuj i od razu rozlej do przygotowanych pojemników. Zamknij szczelnie pokrywkami.

Przed wlaniem soku owocowego do słoików należy zwrócić uwagę, że nie można go doprowadzić do wrzenia, ponieważ wszystkie korzystne właściwości napoju zostaną utracone.

Zwyczajowo przygotowuje się napoje witaminowe i zdrowe z różnych jagód, w tym mrożonego soku żurawinowego. Ta żurawina, podobnie jak świeże jagody, jest liderem pod względem zawartości różnych składników leczniczych, dlatego jest aktywnie wykorzystywana w kuchni.

Zwyczajowo przygotowuje się nie tylko napoje owocowe z żurawiny, ale także aromatyczny dżem z tych jagód i dodaje te owoce do słodkich wypieków i innych potraw. Napój żurawinowy doskonale gasi pragnienie, jest przygotowany w bardzo prosty sposób i nie wymaga nadmiernego wysiłku.

Napój owocowy z mrożonych jagód jest bogaty w różnorodne witaminy, w szczególności zawiera kwas askorbinowy, a także witaminy z grupy B. Ponadto w napoju zidentyfikowano niektóre związki mineralne, m.in. wapń, sód, a także żelazo i potas.

Ponadto jagody żurawiny pomagają zwalczyć gorączkę, są doskonałym lekarstwem na przeziębienia, ponadto ten napój owocowy pomaga przy chorobach nerek, w szczególności przy zdiagnozowanym odmiedniczkowym zapaleniu nerek. Napój jest skuteczny na obrzęki, ponieważ pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu.

Podstawowe wskazówki dotyczące przygotowywania soku owocowego

Zanim zaczniesz przygotowywać ten zdrowy napój owocowy, warto zapoznać się z kilkoma podstawowymi wskazówkami dotyczącymi jego przygotowania, które pozwolą zachować w napoju więcej składników odżywczych:

Dlatego podczas przygotowywania soku owocowego ważne jest przestrzeganie proporcji. Ilość soku w napoju musi wynosić co najmniej 30 procent;
Miód należy dodawać do napojów owocowych tylko wtedy, gdy napój ma temperaturę pokojową, w przeciwnym razie, jeśli zagotujesz produkt pszczelarski, po podgrzaniu straci on wiele cennych właściwości;
Przed przygotowaniem napoju ważne jest, aby najpierw rozmrozić żurawinę, w tym celu należy najpierw wyjąć ją z zamrażarki i poczekać, aż się rozmrozi;
Aby napój owocowy nabrał nowych smaków, możesz dodać do niego listki mięty, odrobinę cynamonu lub cytryny, a dodatkowo możesz, drogi czytelniku, dodać jeszcze inne zdrowe jagody według własnego uznania;
Nie zaleca się używania czerstwych jagód do przygotowania soku żurawinowego, aby temu zapobiec, należy je najpierw posortować, usuwając zepsute owoce.

Skoro więc znamy wskazówki dotyczące przygotowania tego leczniczego napoju owocowego, możemy przejść bezpośrednio do jego przygotowania.

Sok żurawinowy - przepis

Do zaparzenia klasycznego napoju owocowego z mrożonej żurawiny potrzebne będą następujące składniki:

Cukier granulowany – 5 łyżek;
Woda – 2 litry;
Mrożona żurawina – 200 gramów.

Jagody muszą się rozmrozić, w tym celu żurawinę myje się pod bieżącą zimną wodą i pozostawia do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na chwilę, aż zmiękną. Następnie zaleca się je rozdrobnić, można w tym celu skorzystać z kilku metod: ubijaka lub zwykłej łyżki, blendera lub sokowirówki.

Korzystając z przedstawionych powyżej narzędzi, należy rozgnieść żurawinę na jednolitą masę. Powstałą masę należy umieścić w emaliowanej misce. Następnie będziesz potrzebować drobnego sita, przez które musisz wycisnąć puree jagodowe, lub możesz użyć podwójnie złożonej gazy.

Ważne jest, aby dokładnie wycisnąć jagody, aby w miąższu żurawiny nie pozostał sok. Następnie wodę wlewa się na patelnię i doprowadza do gorącego stanu. Następnie do pojemnika wlej sok żurawinowy i dodaj cukier granulowany. Następnie wystarczy zagotować napój owocowy na małym ogniu i pozostawić do zaparzenia na piętnaście minut, aby w pełni ujawnił się smak żurawiny.

Powstały zdrowy napój owocowy przecedź do dzbanka, aby całkowicie usunąć nasiona i ewentualne cząstki skórki jagód; możesz użyć drobnego sitka.

Na przeziębienie lepiej jest użyć ciepłego soku żurawinowego, a dobrze jest dodać do niego niewielką ilość miodu, dzięki czemu chory organizm szybciej się zagoi.

Sok żurawinowy jest popularny nie tylko zimą, kiedy przeziębienia są powszechne, ale dobrze jest pić go także w czasie upałów, taki napój szybko gasi pragnienie, wzbogacając organizm w przydatne substancje.

Jak zrobić sok żurawinowy z mrożonej żurawiny z owocami róży?

Jako wariację można przygotować sok żurawinowy z dodatkiem owoców róży, który wzbogaci smak napoju i sprawi, że będzie on jeszcze bardziej leczniczy i bogaty w witaminy. Przyjrzyjmy się składnikom zawartym w przepisie na sok żurawinowy z owocami róży:

Cukier - 5 łyżek;
Woda pitna – 2 litry;
Mrożona żurawina – 500 gramów;
Dzika róża – 100 gramów.

Sok żurawinowy - przygotowanie

Zamrożone jagody muszą się rozmrozić, po czym są rozgniatane tłuczkiem lub blenderem na jednorodną pastę. Następnie wyciśnij sok żurawinowy. W rondelku podgrzej wodę, dodaj cukier i wyciśnięty sok. Następnie napój doprowadza się do wrzenia i podaje.

Następnie w termosie przygotuj napar z dzikiej róży, w tym celu włóż jej owoce do pojemnika i zalej je wrzątkiem. Po tym czasie lepiej zaparzać przez noc, a następnie połączyć z sokiem żurawinowym, w efekcie powstanie aromatyczny i zdrowy napój, do którego według uznania można dodać łyżkę miodu. Smacznego!

Wniosek

Sok żurawinowy jest bardzo zdrowy, przepis na mrożony sok żurawinowy jest łatwy w użyciu. Dowiedz się więc, jak prawidłowo go przygotować i uzupełnij organizm przydatnymi substancjami, gasząc pragnienie tym pysznym napojem.