Przepis na lekką sałatkę z buraków. Najsmaczniejsze i najzdrowsze sałatki z buraków czerwonych

Wszystkie sałatki z gotowanych buraków czerwonych są zazwyczaj niskokaloryczne. Ponieważ resztę składników, które tradycyjnie uzupełniają przepis, to także głównie warzywa. Przygotowałam wspaniały wybór na każdą okazję - obiad z rodziną, na lekką przekąskę. Nie brakuje również kandydatów do stworzenia świątecznego menu. Co więcej, wszystkie są niezwykle proste w wykonaniu, a smakiem nie ustępują kulinarnym arcydziełom.

Prosta sałatka z buraków z czosnkiem

Wszystko genialne jest proste! Obydwa składniki doskonale się ze sobą łączą, a czasem nawet nie chce się nic dodawać.

1. Radzę pokroić gotowane buraki czerwone w kostkę, sałatka okaże się smaczniejsza niż tarta.
2. I jeszcze jedna dobra rada: nie rozgniataj czosnku na miąższ, tylko posiekaj go nożem, ale bardzo drobno.
3. Zamiast tradycyjnego majonezu i kwaśnej śmietany spróbuj doprawić danie jogurtem naturalnym bez dodatków. Danie stanie się mniej kaloryczne i zdrowsze.
4. Połącz składniki i dopraw. Smacznego!

Pyszna sałatka z gotowanych buraków i świeżej kapusty

Prosta, szybka sałatka witaminowa, ale niesamowicie smaczna. Przy okazji zamień gotowane buraki na marynowane i dodaj fasolę, a uzyskasz efekt, który już ci przedstawiłem.

• Świeża kapusta – 200 gr.
• Duże buraki.
• Olej słonecznikowy - łyżka.
• Cukier, sok z cytryny i sól - do smaku.

Jak zrobić pyszną sałatkę z burakami:

1. Buraki ugotować i zetrzeć na tarce z dużymi wiórkami (ja często kroję je w paski, jak do barszczu).
2. Posiekaj kapustę i rozetrzyj rękami, puszczając sok. Dodać sól i wymieszać.
3. Do kapusty dodać paski warzyw korzeniowych, doprawić przyprawami i oliwą.

Sałatka z buraków, marchewki i jabłek „Uśmiech Wenus”

Lekka sałatka buraczano-jabłkowa uznawana za dietetyczną i świetnie odchudzającą. Niezwykle ciekawa marynata i dressing z olejem roślinnym i octem. Jednocześnie sałatka z buraków według tego przepisu jest idealna na świąteczny stół.

Brać:

• Buraki średniej wielkości.
• Duże marchewki.
• Słodkie duże jabłko.
• Żarówka.

Aby zatankować:

• Olej roślinny – 3 duże łyżki.
• Cukier – mała czubata łyżka.
• Sos sojowy – 2 łyżki. łyżki.
• Mieszanka papryki - ilość według uznania.
• Sól - łyżeczka.

Na marynatę:

• Naturalny ocet jabłkowy lub winogronowy – 2 łyżki. łyżki.
• Cukier – 2 łyżeczki.

Przygotowanie krok po kroku sałatki z buraków z jabłkiem:

1. Marchew i buraki ugotuj (smaczniej jest upiec). Studzimy i kroimy w paski.
2. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, jabłka obrać, usunąć środek i pokroić w paski. Piękne słomki otrzymasz, jeśli do koreańskich warzyw użyjesz tarki.
3. Cebulę i jabłka włóż do salaterki, zalej octem i dodaj cukier. Mieszamy i odstawiamy do marynowania na pół godziny.
4. Sos przygotować osobno: masło wymieszać z solą i cukrem, polać sosem i posypać pieprzem. Dobrze ubijaj, aż będzie gładkie.
5. Cebulę i jabłko, które już się zamarynowały, wyciśnij i dodaj do buraków.
6. Doprawiamy sałatkę i odstawiamy do lodówki na 30-40 minut.

Koreańska sałatka z pieczonych buraków

Zawsze uważano, że w przypadku sałatki z buraków lepiej nie gotować, ale piec warzywa korzeniowe w piekarniku. Nie sposób nie polubić pikantnej sałatki, podobnie jak wszystkich popularnych ostatnio dań koreańskich. Nawiasem mówiąc, zgodnie z proponowanym przepisem możesz zrobić sałatkę ze świeżych buraków.

Wymagany:

• Surowe buraki – 600 gr.
• Żarówka.
• Ząbki czosnku - kilka sztuk.
• Mielona kolendra - mała łyżeczka.
• Pieprz – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 80 ml.
• Ocet 9% – 1,5 łyżki. łyżki.
• Sól i cukier - po 1,5 małych łyżek.

Jak zrobić pyszną sałatkę:

1. Warzywa korzeniowe myjemy, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut. uważaj, żeby nie przesuszyć.
2. Po ostudzeniu zdejmij skórkę i użyj koreańskiej tarki. Otrzymasz bardzo piękną słomkę.
3. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Do cebuli dodać kolendrę i pieprz i dalej smażyć przez kilka minut. Pozostaw do ostygnięcia.
4. Do miski wsypujemy wiórki buraczane, dodajemy cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i zalewamy octem.
5. Wyślij tam cebulę, dodaj trochę oleju i zamieszaj.
6. Dociśnij pod ciśnieniem i wstaw do lodówki na 12 godzin. W tym czasie raz zamieszaj sałatkę.
7. Po upływie określonego czasu wymieszać i podawać.

Przepis z burakami, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi

Śliwki są przyjaciółmi warzyw, innych owoców i mięsa. Buraki dobrze komponują się także z suszonymi śliwkami. Przedstawiam Wam najpopularniejszy przepis na sałatkę z buraków.

Brać:

• Buraczany.
• Śliwki - garść.
• Orzech włoski - garść.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Majonez.

Jak gotować:

1. Śliwki gotuj na parze przez 15-20 minut, odcedź wodę i osusz śliwki. Pociąć na kawałki.
2. Orzechy posiekaj, część w drobną kostkę.
3. Ugotowane buraki zetrzeć na tarce, przełożyć do salaterki, dodać śliwki, orzechy, drobno posiekane ząbki czosnku i doprawić sosem majonezowym.

Sałatka dietetyczna z fasolą

Brać:

• Buraki i puszka fasoli.

Aby zatankować:

• Musztarda - mała łyżeczka.
• Olej roślinny - łyżka.
• Sok z cytryny - mała łyżeczka.
• Cukier - łyżka deserowa.
• Sól, koper.

Przepis krok po kroku:

1. Ugotowane buraki obrać i odsączyć płyn ze słoika z fasolą. Koperek posiekać (w razie potrzeby dodać natkę pietruszki). Umieścić w salaterce.
2. Przygotować dressing łącząc musztardę z masłem i cukrem. Dodaj trochę soli. Dolewaj stopniowo sok z cytryny, ilość ustalaj samodzielnie, w oparciu o swoje preferencje smakowe.
3. Doprawić sałatkę, wymieszać i udekorować posiekaną zieloną cebulą.

Sałatka z buraków z ogórkiem kiszonym, kurczakiem i majonezem

Smaczny i satysfakcjonujący poczęstunek zwany „Spowiedź”. Być może dlatego, że wywoła pozytywne emocje wśród gości i domowników próbujących tego dania. Jeśli przygotowujesz sałatkę z buraków na wakacje, układaj ją warstwami.

Wymagany:

• Pierś z kurczaka – 250 gr.
• Buraczany.
• Ogórek kiszony (lub kiszony) – 150 gr.
• Fioletowa żarówka.
• Ser twardy – 100 gr.
• Majonez.
• Pestki granatu do dekoracji.

Jak zrobić sałatkę z gotowanymi burakami:

1. Warzywa korzeniowe ugotuj, ostudź i natrzyj grubymi wiórami. Wiele osób woli pokroić w kostkę – jest to również dobra opcja.
2. Ugotuj i ostudź filet z kurczaka. Drobno pokroić w kostkę.
3. Ogórki i ser zetrzeć na grubej tarce. Pokrój krążki cebuli.
4. Montaż potrawy - na dnie salaterki ułóż mięso z kurczaka i uformuj majonezową siateczkę.
5. Następnie nałóż krążki cebuli i warstwę pikli.
6. Posmaruj odrobiną majonezu i dodaj buraki. Z sosu majonezowego ponownie zrób siatkę i udekoruj tartym serem. Na wierzchu posypujemy pestkami granatu.

Przepis na sałatkę z burakami i serem

Brać:

• Surowe buraki – 500 gr.
• Rukola – 50 gr.
• Pomelo – 150 gr.
• Ser – 120 gr.

Aby zatankować:

• Nasiona gorczycy – 30 gr.
• Miód – 30 ml.
• Sok z cytryny i pomarańczy – po 10 ml.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.

Przygotowanie:

1. Buraki upiec w piekarniku.
2. Zrób dressing mieszając miód z musztardą. Ubijaj, stopniowo dodając olej. Następnie dodać oba soki i ponownie dobrze ubić.
3. Schłodzone buraki pokroić w kostkę i wymieszać z dressingiem. Zetrzeć ser.
4. Dodać posiekane pomelo i rukolę.
5. Wymieszaj i posyp wiórkami sera na wierzchu.

Jak zrobić sałatkę z buraków i tuńczyka bez majonezu

• Burak gotowany – 250 gr.
• Tuńczyk - słoik.
• Pietruszka - 3 duże łyżki.
• Sok z cytryny - łyżka.
• Sól, pieprz, żółtko do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Rozgnieć rybę widelcem. Buraki ugotować i zetrzeć na grubej tarce.
2. Składniki sałatki połączyć w salaterce, dodać sól i wymieszać.

Pyszna sałatka z kwaśną śmietaną, awokado i serem feta

Świąteczna wersja sałatki z buraków.

• Buraczki małe – 6 szt.
• Ser serowy – 150 gr.
• Awokado.
• Śmietana - łyżka.
• Skórka i sok z cytryny - po łyżeczce.
• Czosnek - kilka ząbków.
• Sól, zioła, pieprz.

Jak zrobić sałatkę z buraków:

1. Warzywa korzeniowe ugotować i ostudzić, pokroić w 3 mm plasterki, nie więcej. Ułóż krążki na szerokim talerzu. Pieprz i sól.
2. W misce wymieszaj ser feta, skórkę z cytryny, papkę czosnkową i pieprz. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
3. Osobno wymieszaj miąższ awokado ze śmietaną, ponownie pieprzem i dobrze rozgnieć widelcem.
4. Połączyć zawartość misek i wymieszać.
5. Nałóż pyszne nadzienie na kubki.

Sekrety robienia sałatek

Zdradzam kilka sekretów robienia pysznych sałatek z buraków.

Sałatka z gotowanych buraków jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna, a także bardzo przystępna cenowo. Śledź pod futrem, winegret, „Violetta”, wykwintny, pożywny „Generał” - wszystkie te sałatki są łatwe w przygotowaniu, a wynik z pewnością Cię zadowoli. Podpowiemy Ci najlepsze przepisy na sałatki z buraków.

Sałatka z gotowanych buraków ze śmietaną lub majonezem

Sałatkę z buraków z czosnkiem łatwo przygotować na obiad: wystarczy dzień wcześniej ugotować buraki i zetrzeć je na tarce. Każda gospodyni domowa znajdzie także sos do sałatek – możesz wybrać śmietanę, majonez lub zmieszać te dwa sosy razem: smak będzie delikatniejszy, a kaloryczność znacznie zmniejszona.

Pieczone i gotowane buraki doskonale komponują się z serem feta: spróbuj je połączyć, a na pewno zostaniesz jego fanem.

Do sałatki będziemy potrzebować:

• dwa duże buraki;
• 2 ząbki czosnku (jeśli lubisz ostre);
• sól;
• pieprz do smaku;
• kwaśna śmietana i majonez – 100 g.

Buraki gotujemy do miękkości i ostygnięcia. Warzywa korzeniowe obieramy z wierzchniej „skórki” i ścieramy na grubej tarce. Przez praskę czosnkową wyciśnij dwa ząbki czosnku (można je zetrzeć na drobnej tarce), dodaj sól i pieprz. Doprawić kwaśną śmietaną wymieszaną w równych proporcjach z majonezem. Udekorować gałązkami natki pietruszki lub koperkiem. Podawać jako przystawkę do obiadu: sałatka doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem, kotletami schabowymi i puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną i gulaszem. Sałatka będzie smakować lepiej, jeśli ją najpierw ostudzisz.

Z dodatkiem czosnku

Sałatka z gotowanych buraków czerwonych nabierze innego smaku, jeśli nie zetrze się warzyw korzeniowych, ale pokroi je w drobną kostkę, nie większą niż 2 mm: smak będzie inny, ale nie mniej interesujący. Czosnku nie wciska się do sałatki, lecz sieka nożem na drobne kawałki – warzywa i czosnek mieszają się i nabierają pysznego smaku.

Można go doprawić tradycyjnym majonezem, ale spróbuj zastąpić go niskotłuszczowym jogurtem naturalnym – smak mile Cię zaskoczy. Ilość czosnku można zmieniać według własnego uznania. Sugerujemy następującą proporcję: na dwa duże buraki trzy ząbki czosnku – danie będzie średnio ostre, a Ty nie będziesz musiał obawiać się jasnego aromatu czosnku.

Sałatka z gotowanych buraków i marchwi

Wszyscy zwolennicy zdrowej diety z pewnością docenią sałatkę z gotowanych buraków i marchewki. Będziemy potrzebować gotowanych buraków, ale świeżej marchewki. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste: ugotuj duże buraki i poczekaj, aż ostygną. Zetrzeć duże marchewki na grubej tarce i to samo zrobić ze schłodzonymi burakami.

Sałatkę wymieszaj, dodaj świeżą natkę pietruszki, pokrój na małe kawałki, wyciśnij kilka ząbków czosnku. Wybierzmy niskotłuszczowy sos sałatkowy: śmietanę o zawartości tłuszczu 10%, matsoni lub jogurt naturalny. Sałatkę możesz udekorować tartym twardym serem - doda to pikanterii. Danie będzie szczególnie smaczne, jeśli pozwolimy mu trochę zaparzyć (przez godzinę) i dokładnie ostudzimy przed podaniem. Smacznego!

Z burakami i fasolą

Przystawka z buraków i fasoli - prosta, pożywna dietetyczna sałatka, która przypadnie do gustu każdemu, kto liczy kalorie. Fasola zawiera białko roślinne, zdrowe warzywo o wysokiej wartości energetycznej.

Do sałatek lepiej kupować słodkie odmiany buraków, inne będą wodniste, a potrawy okażą się mdłe.

Przygotuj w następujący sposób: obierz ugotowane buraki i pokrój je w drobną kostkę. Fasolę (można ją ugotować samodzielnie lub kupić z puszki) umieścić na durszlaku, usuwając nadmiar płynu. Przygotuj dressing: łyżeczkę musztardy wymieszaj z olejem roślinnym, sokiem z cytryny (do smaku), łyżką deserową cukru (najlepiej trzcinowego) i solą. Posiekaj pęczek zielonej cebuli i koperku i dodaj do warzyw. Całość dopraw dressingiem i ostudź. Nasza sałatka jest gotowa! Lekka, ale satysfakcjonująca, nieskomplikowana i przyjemna sałatka z buraków jest idealnym dodatkiem do ryb lub mięsa, a także świetnie sprawdzi się jako samodzielny dodatek.

Klasyczny winegret

Winegret można uznać za znak rozpoznawczy kuchni rosyjskiej. Uwielbiamy go szczególnie w sezonie zimowym, kiedy mamy ochotę na obfite, umiarkowanie pikantne dania. A jeśli winegret podasz z lekko soloną rybą „Ivasi”, danie wyjdzie naprawdę rewelacyjnie!

Do winegretu można dodać fasolę: smak będzie bardzo ciekawy; ale w tym przypadku nie ma potrzeby dodawania groszku.

Przygotuj winegret, wykonując następujące czynności:

1. Ugotuj trzy marchewki (nie duże), duże buraki i cztery ziemniaki.
2. Schłodzić warzywa.
3. Obierz i pokrój drobno w kostkę.
4. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
5. Dodaj kiszoną kapustę.
6. Posypać zielonym groszkiem.
7. Pokrój cebulę (lub zieloną cebulę, jak wolisz).
8. Wymieszać winegret i doprawić pachnącym olejem słonecznikowym.

Winegret jest bardzo smaczny ze świeżym koperkiem, można dodać do niego odrobinę 9% octu, a nawet musztardy - otrzymamy ciekawą, „pikantną” wersję winegretu. Sałatka doskonale smakuje ze świeżym czarnym pieczywem i lekko solonym śledziem, stanowi także idealny dodatek do wszelkich dań rybnych.

Śledź pod futrem

Sałatka z gotowanych buraków czerwonych i śledzia jest uwielbiana przez tysiące Rosjan: po prostu nie można sobie wyobrazić stołu noworocznego bez śledzia pod futrem. Ale piękno sałatki polega na tym, że składniki są łatwo dostępne i niedrogie, co sprawia, że ​​nie trzeba czekać do świąt i od czasu do czasu można pozwolić sobie na tę delikatną, pikantną przekąskę.

Płaszczem buraczano-warzywnym można przykryć nie tylko śledzie; bardzo ciekawa wersja z wędzoną makrelą (można użyć dowolnej wersji wędzonej).

Jak gotować śledź pod futrem?

1. Kroimy śledzie, usuwamy skórę, ostrożnie usuwamy nawet najmniejsze ości.
2. Śledzie pokroić w drobną kostkę.
3. Połóż trzy ugotowane bulwy ziemniaków na dużym płaskim naczyniu.
4. Połóż śledzie na ziemniakach.
5. Posypać drobno posiekaną cebulą.
6. Trzy gotowane marchewki.
7. Posypać startymi jajkami.
8. Trzy gotowane buraki.

Warstwy można powtarzać. Każdą warstwę należy nasmarować majonezem i ułożyć cienką siatką. Dzięki temu warstwy wyjdą puszyste i przewiewne, a śledź pod futrem będzie jeszcze smaczniejszy. Gospodynie domowe, które wolą smarować majonez łyżką, popełniają błąd: warstwy wychodzą gęste, a składniki nie mają ze sobą wspólnego smaku. Możesz jednak robić tak, jak jesteś przyzwyczajony. Najważniejsze, aby nie podawać sałatki od razu, ale pozwolić jej parzyć przez kilka godzin na zimno.

Sałatka „Violetta”

Piękna nazwa, według legendy, wzięła się od kobiety, która po prostu uwielbiała dodawać kiszone ogórki do sałatek z buraków, a jej danie niezmiennie cieszyło się dużym zainteresowaniem gości. Połączenie naprawdę okazuje się pikantne, a smak wcale nie jest oklepany.

Aby przygotować sałatkę Violetta, wykonaj następujące czynności:

1. Ugotowane buraki pokroić w kostkę.
2. Dodać ogórki kiszone, pokrojone w drobną kostkę.
3. Dodaj zielony groszek.
4. Dodać kawałki sera feta lub sera topionego.
5. Wyciśnij ząbek czosnku.
6. Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
7. Dodać sól i pieprz do smaku.

„Violetta” jest gotowa! Podawać jako przystawkę na rodzinną uroczystość i spożywać z białą bagietką.

Przepis z burakami i suszonymi śliwkami

Gotowane buraki dobrze komponują się z suszonymi śliwkami – te dwa składniki zdają się być dla siebie stworzone. Sałatka okazuje się jeszcze smaczniejsza z orzechami włoskimi, ale to od Ciebie zależy, czy dodasz czosnek, czy nie. Składnik nie jest tutaj wymagany.

Nawet dzieci mogą przygotować sałatkę:

1. Trzy gotowane buraki na grubej tarce.
2. Śliwki namoczyć i pokroić w cienkie paski.
3. Do buraków dodaj suszone owoce.
4. Doprawić majonezem wymieszanym ze śmietaną.
5. Dodaj trochę soli.
6. Posypać drobno posiekanymi orzechami włoskimi.

Świąteczna, lekka sałatka ze śliwkami jest gotowa! Szczególnie smakuje z piersią kaczki pieczoną w piekarniku i domową gotowaną wieprzowiną.

Sałatka „Ogólna”

Sałatki warstwowe to hit na każdym świątecznym stole. Burak, zwany „Mój Generałem” (lub po prostu „Generałem”), uważany jest za „męski” ze względu na jego sytość oraz obecność mięsa i sera. Przedstawiciele płci męskiej bardzo go kochają.

Przygotowujemy według następujących kroków:

1. Ugotowane mięso (300 g) pokroić drobno w kostkę i ułożyć na płaskim naczyniu.
2. Polać siatką majonezu.
3. Wyciśnij ząbek czosnku.
4. Zetrzyj na wierzch twardy ser (100 g).
5. Ponownie polej siatką majonezową.
6. Trzy 2 jajka na twardo, powtórz warstwę z majonezem.
7. Zetrzeć na wierzch 2 średnie marchewki, ugotowane i ostudzone.
8. Ostatnią warstwą są gotowane buraki i siatka majonezu.

„Generała”, jak śledź pod futrem, trzeba odpowiednio namoczyć. Idealnie przez całą noc. Smak sałatki jest delikatny, słodko-ostry i, jak pokazuje praktyka, jest spożywany jako pierwszy. Można przygotować wersje porcjowane, układając warstwy w specjalnych pierścieniach grzewczych.

Jak widać, istnieje wiele sposobów przygotowania sałatek z gotowanych buraków - przepisy na każdy gust i preferencje. Nie zapomnij rozpieszczać swoich bliskich tym smacznym i zdrowym warzywem korzeniowym, odkrywając dla siebie nowe doznania kulinarne.

Buraki są zdrowym produktem, jednak wiele osób ich nie je, bo po prostu nie umieją gotować. W naszym dziale znajdziesz wspaniałe sałatki z buraków, które pomogą Ci znacznie urozmaicić Twoje menu, a także sprawią, że będzie ono o wiele zdrowsze. Zobacz pyszne przepisy krok po kroku ze zdjęciami na stronach sekcji. Istnieją pewne niuanse w przygotowywaniu dań z buraków, o których powiemy.

Na przykład do sałatek zdecydowanie należy wybrać odpowiednie buraki, powinny być małe, bordowe i słodkawe w smaku. Z wyblakłych i niesłodkich buraków nie zrobi się smacznej sałatki. Następnie gotuje się warzywa korzeniowe, co przeraża wielu ludzi, mówią, gotowanie zajmuje dużo czasu, nie chcesz się tym przejmować. Ale możesz to zrobić inaczej. Gotuj przez pół godziny, a następnie włóż pod bieżącą zimną wodę na 15 minut i gotowe.

Możesz sprawić, że warzywo korzeniowe będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli je umyjesz, zawiniesz w folię, włożysz do piekarnika i upieczesz. Smak pieczonych buraków jest znacznie jaśniejszy i nie traci swoich korzystnych właściwości jak po ugotowaniu. Dlatego zwróć uwagę na tę metodę. Teraz, gdy już wiemy, które buraki wybrać i jak je doprowadzić do stanu, możemy przejść bezpośrednio do przygotowania sałatek z burakami.

Najprostsza sałatka z buraków wygląda tak: przygotowane w dowolny sposób warzywa ścieramy na tarce grubo lub drobno (w zależności od upodobań), dodajemy zmiażdżony czosnek i majonez, mieszamy. Wszystko. Szybkie i łatwe, doskonały smak. Sałatkę można skomplikować i rozjaśnić, dodając suszone śliwki, rodzynki, pokruszone orzechy i lekko prażony sezam.

Popularną sałatką, często przygotowywaną na urodziny i podawaną na wielkopostny stół na święta, jest sałatka „Pani”. Jasne, soczyste, ciekawe, nie pozostanie nietknięte, goście to docenią i nie da się uniknąć pochwał. Tak więc produkty są proste, ułożone warstwowo, sałatka jest pięknie udekorowana i odważnie podawana gościom.
2 średniej wielkości buraki i marchewka;
hojna garść rodzynek i orzechów;
150 gramów sera o jasnym smaku;
2 łyżki majonezu i kilka ząbków czosnku.

Ugotowane warzywa i ser zetrzeć na osobnych talerzach, posiekać czosnek, zmiażdżyć orzechy, a rodzynki ugotować na parze. Następnie wymieszaj marchewkę z rodzynkami, majonezem i ułóż jako dolną warstwę. Następnie majonez zmieszany z czosnkiem i odrobiną startego sera. Górną warstwę stanowią buraki zmieszane z orzechami i majonezem. Pozostaje tylko udekorować, odstawić na godzinę i podawać. Pyszna sałatka z burakami jest gotowa!

03.01.2019

Sałatka „Maska noworoczna”

Składniki:śledź, ziemniaki, marchew, buraki, majonez, jajko, kawior, oliwka, żurawina, koper

Nawet tak znaną sałatkę jak Shuba można ozdobić w stylu noworocznym - w formie maski. Rezultatem jest interesująca uczta, którą każdy z pewnością będzie chciał spróbować.

Składniki:
- 1 lekko solony śledź;
- 2 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- 2 buraki;
- 250 gramów majonezu;
- 2 jajka;
- czerwony kawior, oliwki, żurawina i koperek do dekoracji.

25.04.2018

Sałatka „Bransoletka z granatów” z wołowiną

Składniki: wołowina, ziemniaki, marchew, jabłko, buraki, granat, majonez

Na niemal każde święto przygotowuję sałatkę z bransoletką z granatów. Moją ulubioną rzeczą jest sałatka z wołowiną. Jest łatwe w przygotowaniu i dość szybkie.

Składniki:

- 300-350 gramów wołowiny,
- 2-3 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 1 jabłko,
- 2 buraki,
- 1 granat,
- 200 gramów majonezu.

20.03.2018

Koreańskie buraki

Składniki: buraki, olej, przyprawy, czosnek, koper, sól, cukier, pieprz, ocet

Dla miłośników pysznych pikantnych przekąsek proponujemy doskonałe danie – koreańskie buraki. Takie buraki można przygotować w dużych ilościach, im dłużej leżą, tym bardziej się marynują i stają się tylko smaczniejsze. Przygotowanie nie jest trudne.
Produkty do przepisu:
- 400 g buraków,
- 6 łyżek. łyżki oleju roślinnego,
- 1 łyżeczka przyprawy do marchewki koreańskiej,
- trzy ząbki czosnku,
- pęczek koperku,
- ½ łyżeczki soli,
- 1-2 łyżeczki cukru,
- mielony czarny pieprz - do smaku,
- 30 ml octu ryżowego.

11.03.2018

Sałatka z surowych buraków i marchwi

Składniki: buraki, marchew, czosnek, koper, ocet, olej, cukier, sól, pieprz

Ta łatwa w przygotowaniu sałatka z surowych buraków i marchewki jest bardzo smaczna. Pamiętaj, aby zapisać jego przepis dla siebie.

Składniki:

- 1 burak,
- 1 marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- 5-6 gałązek koperku,
- 1,5-2 łyżki. ocet ryżowy,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- pół łyżeczki Sahara,
- sól,
- pieprz.

10.03.2018

Sałatka „Pani” z burakami i marchewką

Składniki: buraki, marchew, orzechy, śliwki, ser, rodzynki, czosnek, majonez

Przepis na tę sałatkę dostałam od koleżanki. Kiedy przygotowywałam tę sałatkę po raz pierwszy, byłam zszokowana jej smakiem. Dzielę się z Wami prostym przepisem na sałatkę „Pani”.

Składniki:

- 150 gramów buraków,
- 100 gramów marchewki,
- 60 gramów orzechów włoskich,
- 80 gramów śliwek,
- 200 gramów twardego sera,
- 3 łyżki. rodzynki,
- 5-6 ząbków czosnku,
- 150 gramów majonezu.

09.02.2018

Sałatka „Bukiet Panny Młodej”

Składniki: buraki, śledź, ziemniaki, marchew, ser, ogórek, sos, jajko, mleko, mąka, sól, zioła

Koniecznie przygotuj tę piękną i smaczną sałatkę zwaną „Bukietem Panny Młodej” na swój świąteczny stół. Sałatka wygląda absolutnie wspaniale. Szczegółowo opisałam dla Was przepis.

Składniki:

- 1-2 buraki,
- 300 gramów śledzia,
- 2-3 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 50 gramów twardego sera,
- 100 gramów ogórka,
- 100 gramów majonezu,
- 1 jajko,
- 70 ml. mleko,
- 2 łyżki stołowe. mąka,
- sól,
- zieleń.

29.01.2018

Sałatka „Czyngis-chan”

Składniki: buraki, filet z kurczaka, ser żółty, jajko, suszone śliwki, majonez, orzechy, czosnek, sól, pieprz

Zapraszam Państwa do przygotowania tej niezwykle pięknej i smacznej sałatki Czyngis-chana. Mój prosty przepis pomoże Ci przygotować tę świąteczną sałatkę.

Składniki:

- 1 burak,
- 200 gramów filetu z kurczaka,
- 80 gramów twardego sera,
- 1 jajko,
- 40-50 gramów śliwek,
- 2 łyżki stołowe. majonez,
- garść orzeszków piniowych,
- 2 ząbki czosnku,
- sól,
- czarny pieprz.

29.01.2018

„Śledź pod futrem” z żelatyną

Składniki:śledź, buraki, marchew, jajko, ziemniaki, majonez, woda, żelatyna, sól, pieprz

Chyba każda gospodyni domowa ma nie jeden przepis na znaną sałatkę „Śledź w futrze”. Ale dzisiaj przygotowałam dla Was nieco nietypowy przepis z wykorzystaniem żelatyny. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

- pół śledzia,
- 1 burak,
- 1 marchewka,
- 2 jajka,
- 2 ziemniaki,
- 250 gramów majonezu,
- 15 gramów żelatyny,
- 50 ml. woda,
- sól,
- zmielony czarny pieprz.

29.01.2018

Sałatka „Pani”

Składniki: buraki, marchew, ser, majonez, orzechy, śliwki, suszone morele, rodzynki, sól, pieprz

Bardzo lubię sałatki warzywne. Jedną z moich ulubionych jest sałatka „Pani” z burakami, marchewką i suszonymi owocami. Przepis jest prosty i szybki.

Składniki:

- 1 burak,
- 1 marchewka,
- 70 gramów twardego sera,
- 3 łyżki. majonez,
- garść orzechów włoskich,
- garść śliwek,
- garść suszonych moreli,
- garść rodzynek,
- sól,
- zmielony czarny pieprz.

21.01.2018

Sałatka „Bransoletka z granatów” z kukurydzą

Składniki: pierś z kurczaka, jajko, marchew, buraki, kukurydza, granat, majonez, sól

Przepisów na sałatkę z bransoletką z granatów jest mnóstwo. Ale dzisiaj przygotowałam dla Was przepis z dodatkiem kukurydzy. Przepis wcale nie jest skomplikowany. Smak sałatki jest nieporównywalny.

Składniki:

- 400 gramów piersi z kurczaka,
- 4 jajka,
- 1 marchewka,
- 1 burak,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 granat,
- 150 gramów majonezu,
- sól.

31.12.2017

Sałatka ze śledziem - smaczniejsza „Śledź pod futrem”

Składniki: buraki, jajka, pieczarki marynowane, śledź, majonez, koperek

Chciałabym Wam zaproponować przepis na nową sałatkę śledziową, która smakuje mi jeszcze bardziej niż śledź pod futrem. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

- 2 buraki,
- 1 marchewka,
- 2 jajka,
- 1 śledź,
- 150 gramów marynowanych grzybów,
- 250 gramów majonezu,
- koperek - gałązka.

28.12.2017

Sałatka z buraków ze smażoną cebulą

Składniki: buraki, cebula, sos, olej, ocet, jajko, zioła, sól, pieprz

Na danie główne proponuję przygotować bardzo smaczną i zdrową sałatkę z buraków i smażonej cebuli. Przepis jest prosty i szybki.

Składniki:

- 500 gramów buraków;
- 220 gramów cebuli;
- 25ml. sos sojowy;
- 30 ml. olej słonecznikowy;
- 15ml. ocet winny;
- 15 gramów masła;
- 6 jaj przepiórczych;
- 20 gramów pietruszki;
- sól;
- czarny pieprz.

12.12.2017

Składniki:śledź, marchew, ziemniaki, jajko, buraki, cebula, majonez, sól, pieprz, ocet, woda

Klasycznego przepisu na sałatkę „Śledź pod futrem” nie da się zastąpić żadnym innym innowacyjnym przepisem. To właśnie dzisiaj przygotujemy. Nie zmieniaj kolejności warstw.

Składniki:

- 1 śledź,
- 1 marchewka,
- 2 ziemniaki,
- 2 jajka,
- 1 burak,
- 1 cebula,
- 3 łyżki. majonez,
- sól,
- pieprz,
- 50 ml. ocet,
- 50 ml. woda.

09.12.2017

Sałatka „Violetta” z burakami i piklami

Składniki: buraki, ogórek, ser, groszek, śmietana, koper, czosnek, sól, pieprz

Dziś przygotowałam dla Was prosty przepis na sałatkę z burakami i piklami. Sałatka ta nazywa się bardzo pięknie - „Violetta”.

Składniki:

- 2 buraki;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 ser topiony;
- 4 łyżki. groszek w puszce;
- 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 pęczek koperku;
- sól;
- zmielony czarny pieprz.

06.12.2017

Pożywna sałatka z wołowiną i burakami

Składniki: buraki, natka pietruszki, cebula, ogórek, wołowina, sól, pieprz, majonez, czosnek

Tę smaczną i satysfakcjonującą sałatkę mięsną z wołowiną i piklami często przygotowuję, prawie codziennie. Przepis na jego wykonanie jest prosty i dość szybki.

Składniki:

- 1 burak,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 1 pęczek zielonej cebuli,
- 4 ogórki kiszone,
- 500 gramów gotowanej wołowiny,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- majonez lub śmietana,
- czosnek.

Ogólna zasada prawidłowego odżywiania praktycznie zdrowego człowieka mówi: jeśli stoisz przed wyborem, czy zjeść warzywo na surowo czy gotowane, powiedz „Tak!” surowy.

Niestety, pozbawiamy surowych buraków uwagi, tracąc jednocześnie ich korzyści zdrowotne - zachowanie wszystkich witamin, wysoką zawartość błonnika i przydatnych substancji biologicznie czynnych wspierających odporność, elastyczność wątroby i naczyń.

Najlepszy wybór na odchudzanie. Indeks glikemiczny surowych buraków jest 2 razy niższy niż buraków gotowanych - 30 vs 65. Oznacza to, że nadaje się tylko do diety o ograniczonej zawartości węglowodanów lub do diety zbilansowanej, gdy istnieje potrzeba kontroli wydzielania insuliny (cukrzyca, miażdżyca naczyń, ciąża, utrzymanie szczupłej sylwetki bezpośrednio po utracie wagi).

Proszę zwrócić uwagę na dwa punkty.

1. Buraki pomaluj ręce, użyj rękawiczek lub plastikowej torby.
2. Należy zachować ostrożność w przypadku dań przyrządzanych z surowych buraków w przypadku niedociśnienia, kamicy moczowej i ostrych patologii narządów trawiennych.

Zacznijmy od sałatek uniwersalnych, przejdźmy do wytrawnych, a zakończmy ważnymi wskazówkami dotyczącymi wyboru najsłodszych buraków do świeżych sałatek.

Surowe buraki po koreańsku krok po kroku

Koreańskie marchewki i buraki pamiętamy z dzieciństwa – z bazarów z czasów sowieckich, gdzie wydawały się egzotyczne. Ale pytanie, jak gotować buraki po koreańsku w domu, ma prostą odpowiedź! Przyjrzyjmy się temu bardzo smacznemu i łatwemu przepisowi ze zdjęciami krok po kroku.

Potrzebujemy:

• Surowe buraki - 0,5 kg
• Cebula - ½ dużej cebuli
• Olej roślinny - 70 ml
• Cukier granulowany - 1-1,5 łyżki. łyżki
• Bardzo drobna sól - 1,5 łyżeczki
• Nasiona kolendry - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 duże ząbki
• Ocet stołowy - 1 łyżka. łyżka
• Mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki
• Nasiona sezamu - jeśli lubisz

Buraki obieramy i siekamy na tarce, tworząc cienkie paski. Mamy go w niezastąpionym zestawie „Berner”.

Cebulę pokroić w duże półpierścienie i smażyć na patelni aż do intensywnego zrumienienia. Następnie usuń go z oleju. Naszym celem jest nadanie oliwie cebulowego smaku.

W wygodnej dużej misce rozgnieć buraki na kupę i posyp przyprawami - cukier, sól, czerwona papryka, zmiażdżone nasiona kolendry, czosnek, przepuszczony przez prasę.

Gorący olej (z którego wyjęliśmy już podsmażoną cebulę) wlewamy bezpośrednio na środek górnej części naszego kopczyka buraczanego.

Wymieszaj i dodaj ocet. Spróbujmy. Dodać sól lub zakwasić do smaku i całość mocno docisnąć, przykrywając talerzem.

Wysyłamy sałatkę przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Lepiej - w nocy. Podczas serwowania dodaj nasiona sezamu.

Po zmieszaniu buraków ze wszystkimi przyprawami, cukrem i octem wymagana jest osobista próba. Dodaj kwas lub sól do swojego smaku.

Odmiany:

• Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor, tak aby razem z masłem dodać ją do gorącej polewy z buraków.
• Nie podgrzewamy oliwy, a jedynie mieszamy z nią buraki po dodaniu wszystkich przypraw i octu. Pozostaw tę sałatkę na co najmniej 16 godzin. Ta opcja zostanie zatwierdzona przez rygorystycznych koneserów zdrowej diety. Olej opałowy naprawdę niewiele daje, dlatego opisywany preparat to kompromis w kwestii apetytu i znanych smaków.

„Dwóch Towarzyszy” ze świeżymi burakami i marchewką

Wydawałoby się, że to najprostszy przykład, ale o sukcesie decyduje pokrojenie i koperek z czosnkiem, a co najważniejsze: uniwersalny, niedrogi, na każdą porę roku i bardzo przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Bierzemy:

• Świeże buraki - 200 g
• Surowa marchewka - 200 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Koperek - 1 pęczek (można zamrozić)
• Oliwa z oliwek lub sezamowa - do smaku

Jak gotować łatwo i szybko.

Piękno tej kombinacji kryje się w eleganckim kroju. Warzywa korzeniowe zmiel na tarce na marchew koreańską. I otrzymujemy wykwintną mieszankę, która zostaje zmieciona bez pozostawiania śladu, pomimo prostych składników.

Nie bądźmy zbyt leniwi, aby drobno posiekać czosnek nożem. Z koperkiem lepiej też spróbować nożem, aby zieleń była wyczuwalna w każdym widelcu arcydzieła. Oliwę, sól, wymieszaj i spróbuj sprawdzić, czy wszystko jest idealne. Na koniec odstawiamy warzywa na 10 minut do lodówki. Soczysty przysmak - na zimę i lato!

Surowe buraki z jabłkiem i mandarynką

Potrzebujemy:

• Surowe buraki - 150 gramów
• Słodkie i kwaśne jabłka - 150 gramów
• Słodkie mandarynki - 2-3 szt. średni rozmiar
• Wybierz odmianę z łatwo odrywającą się skórką na plasterkach

Na sos:

• Słaba musztarda - 1 łyżka. łyżka
• Miód - 1 łyżka. łyżka
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki

Jak gotujemy.

Trochę zamieszania z czyszczeniem segmentów mandarynki. Plasterki pozostawić w całości lub każdy przeciąć na pół. Reszta jak zwykle: trzy lub pokrojone w paski buraki i jabłka. Jeśli jest to słomka, to najlepiej bardzo cienka, jak zwykle przyda się tarka Bernera.

Sos jest prosty: wystarczy miska i widelec, wszystko łączymy i ubijamy na jednolitą masę. Polewamy sałatką - piękna!

Odmiany: tylko buraki i mandarynki. Sałatka okazuje się bardziej kontrastowa w konsystencji, ale nie mniej smaczna.

Sałatka z buraków „Cwietnoj” z sosem musztardowym

Prosta kompozycja na kolorową mieszankę witamin.

Bierzemy:

• Burak - 1 szt. (do 100 g)
• Marchew - ½ szt. (do 70 g)
• Papryka - ½ dużego owocu (równego marchewce)
• Świeże zioła: natka pietruszki, kolendra, koperek - do wyboru

Do uzupełniania:

• Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. łyżka
• Musztarda słodka (lepiej smakuje z ziarnami) - 2-3 łyżeczki

Jeśli chcesz, aby sos był bardziej miękki lub słodszy:

• Śmietana - 1 łyżka. łyżka
• Słodzik do smaku: miód lub erytrytol

Aby za pierwszym razem było pyszne, ważne jest krojenie. Trzy warzywa korzeniowe bez żadnych problemów - na grubej tarce. Ale nie bądźmy zbyt leniwi, aby pokroić słodką paprykę w cienkie paski, jak na zdjęciu poniżej. Musisz także ostrożnie usunąć wszystkie białawe przegrody wewnątrz warzywa. Potrzebujemy tylko soczystego chrupiącego miąższu.

Łączymy składniki witaminowe, doprawiamy sosem, po degustacji doprawiamy solą i odstawiamy na 10 minut. Możesz jeść!

Surowe buraki w marynacie pomarańczowej

Potrzebujemy:

• Surowe buraki - 500 gramów
• Zieloni do wyboru - ½ małej pęczki
• Sok pomarańczowy - 1/3 szklanki
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka
• Cukier granulowany - 2-3 łyżki. łyżki (do smaku)
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku

Trzy buraki na grubej tarce, posiekaj warzywa i połącz w wygodnej misce. Łączymy sok, olej, ocet, dodajemy trochę soli, w mieszance rozpuszczamy cukier, który dodajemy porcjami, próbujemy. Naszym celem jest przyjemna słodko-kwaśna marynata. Trafi do krojenia warzyw, po czym dokładnie wymieszamy buraki.

Pracy nie jest dużo, ale trzeba cierpliwości: napełnijmy sałatkę w lodówce pod ciśnieniem - co najmniej 5 godzin.

Słodkie surowe buraki z suszonymi śliwkami i orzechami

Jest mało prawdopodobne, że choć raz nie próbowałeś codziennego zimowego przepisu: gotowane buraki z orzechami i suszonymi śliwkami, doprawione majonezem.

Zróbmy to samo - z trzema różnicami: suszone śliwki i orzechy namocz w wodzie na godzinę. Osuszyć i pokroić ostrym nożem. Połączyć z drobno startymi burakami i doprawiamy nietypowym sosem z równych części jogurtu Activia, miodu i słodkiej musztardy.

Sałatka z buraków z selerem i serem feta

Potrzebujemy:

• Surowe buraki - 100 gramów
• Surowy seler - 50 gramów
• Jabłko słodko-kwaśne - 1 szt. średni rozmiar
• Lekko solony ser owczy
• Nasiona słonecznika - 2 łyżki. łyżki
• Sos sojowy i oliwa z oliwek - po 2 łyżki. łyżki

Namocz nasiona w zimnej wodzie przez 30 minut. W ten sposób zachowamy maksymalne korzyści. Jeśli chcesz je szybko zmiękczyć, zalej je wrzątkiem.

Obierz i posiekaj składniki: buraki - na grubej tarce, seler - na drobnej tarce, jabłko pokrój w cienkie paski.

Osusz ser serwetką i pokrój w drobną kostkę.

Połączyć składniki i delikatnie wymieszać.

Osobno ubić sos sojowy i masło i polać mieszaniną sałat.

Sałatka z surowych buraków jest pyszna i łatwa w przygotowaniu. Nie lubisz selera? Nie odkładaj tego! Zapomniałeś kupić nasiona? Dodaj posiekane orzechy. Nie ma sera? Dodać twardy ser (zmniejszając ilość sosu sojowego w dressingu, aby nie przesolić potrawy).

Nie ma sera? Pomaga przaśny, ziarnisty twarożek. Najważniejsze, że jest skompresowany w paczce i możemy go pokroić w kostkę zachowującą swój kształt. Nałóż na każdą porcję, tak jak w restauracji.

Słynna szczotka wyszczuplająca

Potrzebujemy:

• Kapusta biała - 150 gramów
• Surowa marchewka - 100 gramów
• Surowe buraki - 100 gramów
• Ulubiona odmiana jabłek - 100 gramów
• Sok z cytryny i oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka

Jak gotujemy.

Kapustę drobno posiekać, dodać trochę soli i lekko zagnieść.

Trzy warzywa korzeniowe na tarce (cienkie słomki Bernera wyglądają bardzo ładnie, ale zwykła tarka sprawia, że ​​buraki są bardziej soczyste).

Jabłko pokroić w paski i delikatnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.

Wymieszaj wszystkie składniki. W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny i olej, aby polać składniki sałatki.

Mądrość - minimum, użyteczność - powóz i mały wózek!

Pędzel idealnie sprawdzi się w wielu sytuacjach:

• Po dniu kanapkowym w biurze;
• Na dzień postu (zwłaszcza jeśli do sałatki dodamy 1-2 jajka na twardo, 200 gramów twarogu zbożowego (5-9%) i szklankę kefiru (1-2,5%), abyśmy mogli spędzić cały dzień na tej ograniczonej diecie;
• Na lekkie menu po obfitych posiłkach;
• Dla skutecznego zapobiegania problemom.

Dużo witamin i cennych składników odżywczych, mnóstwo błonnika, który aktywuje trawienie i oczyszczanie, niski indeks glikemiczny i soczysty posiłek – zalety sałatki są niezliczone.

Zmień proporcje składników, dodaj inne surowe warzywa lub owoce. Nie możesz zepsuć „Pędzla”, chyba że napełnisz go majonezem. Ale przyda się umiarkowanie tłusta śmietana lub gęsty jogurt. Sos sałatkowy musi zawierać trochę tłuszczu.

Prawie jak pędzel z akcentem jabłkowym

Wszystko jest tak, jak opisano powyżej, ale bez kapusty i weź trochę więcej jabłka. Piękno i soczystość sałatki podkreśla dokładnie takie samo pocięcie w cienkie paski, a aromatu dodają świeże zioła. Świetna okazja, aby wykorzystać świeżą miętę i dowolne proste sosy bez majonezu na bazie oliwy z oliwek:

1. W równych proporcjach olej, sos sojowy, ocet;
2. Olej, miód i musztarda w proporcji 2:1:1;
3. W równych częściach olej i ocet balsamiczny.

Sekrety udanych eksperymentów

Sałatka nie jest dogmatem, a wręcz przeciwnie! To przepisy na sałatki są najwygodniejsze do bezpłatnych eksperymentów. Weźmy pod uwagę główne subtelności, aby kreatywność z surowymi burakami zakończyła się sukcesem za pierwszym razem.

Jak zadbać o to, aby kolor buraka nie „zabrudził” innych składników?

• Starte buraki wymieszać z łyżką oliwy oddzielnie od pozostałych uczestników sałatki. Albo zawsze wybieramy słomki w stylu koreańskim: brudzą się znacznie mniej.

Jakie buraki wybrać do surówek?

• Skórka gładka i ciemna – prawie czarna lub bordowa.
• Na przekroju nie występują gruboziarniste wtrącenia ani białe pierścienie.
• Gdy tylko przekroimy warzywo na pół, powinniśmy zobaczyć kropelki soku.
• Bazując na nazwach odmian, wybieramy spośród słodkich i soczystych manierek: Detroit, Pustułka, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka i wielu innych.

Jak widać wybór jest bogaty! Pozostaje tylko częściej gotować ze świeżych warzyw, wypierając z menu gęste gotowane opcje.

Będzie nam miło, jeśli choć jedna sałatka z surowych buraków według naszego przepisu ze zdjęciami dostarczyła Państwu niezwykle smacznych wrażeń! W posiłkach z surową żywnością nie brakuje jasnych kolorów, soczystości i korzyści i choć nie jesteśmy rygorystycznymi fanami diety surowej, to najlepsze opcje są zawsze obecne w naszym menu. Dołącz do nas!

Dziękuję za artykuł (17)

Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw korzeniowych. Żadne warzywo uprawiane w gruncie nie może pochwalić się tak bogatym składem. Warzywa korzeniowe zaleca się włączać do diety przy problemach z pracą jelit, chorobami wątroby i otyłością. Zdecydowanie zaleca się dodawanie do potraw kobietom w ciąży i osobom cierpiącym na nadciśnienie. Mogą być bardzo różnorodne, jednak w większości przypadków są niezwykle proste w przygotowaniu.

Najprostszą wersję przygotujesz w kilka minut, pod warunkiem, że buraki wcześniej ugotujesz. Dzięki dodatkowi czosnku te proste okazują się bardzo aromatyczne, o przyjemnej, charakterystycznej ostrości i niezwykłym smaku. Danie można podawać nie tylko z różnymi dodatkami, ale także smarować chlebem. Okazuje się, że to doskonała kanapka, która może choć trochę zaspokoić głód, nasycić organizm witaminami i dodać sił.

Wymagane komponenty:

• 3 ząbki czosnku;
• 300 gr. buraki;
• 2 gr. sól;
• 80 gr. majonez.

Prosta sałatka z gotowanych buraków:

1. Buraki myjemy szczoteczką i gotujemy, następnie schładzamy, obieramy i ścieramy na średniej tarce.
2. Czosnek obiera się i rozgniata w prasie czosnkowej.
3. Przygotowane składniki wymieszaj, dodaj sól i dopraw majonezem.
4. Gotowe danie przenosi się do salaterki i, w razie potrzeby, dodatkowo dekoruje ziołami.

Wskazówka: aby lekko stłumić aromat buraków, podczas gotowania warzyw korzeniowych do wody dodaj skórkę od chleba.

Prosta sałatka z burakami

Oba warzywa korzeniowe użyte w tym daniu mają doskonały smak. W połączeniu ze śmietaną, musztardą, koperkiem i czosnkiem można osiągnąć niesamowite kulinarne wyżyny. można słusznie nazwać inaczej niż zwyczajnym. Łączą w sobie doskonały smak i niezrównany aromat, bogatą kolorystykę i idealny sposób podania. Nawet makaron w połączeniu z takim daniem jest postrzegany zupełnie inaczej, wydaje się przepysznie smaczny.

Składniki potrzebne na prostą sałatkę z buraków:

• 1 kg. buraki;
• 4 gr. sól;
• 5 gr. pieprz;
• 500 gr. ziemniaki;
• 10 gr. cukier puder;
• 6 ząbków czosnku;
• 30 gr. musztarda;
• 200 gr. kwaśna śmietana.

Przygotuj proste sałatki z burakami:

1. Warzywa korzeniowe myje się pędzlem i gotuje. Następnie mocno ostudzić, zetrzeć na średniej tarce i wymieszać.
2. Następnie obierz czosnek i posiekaj go ze zwykłym ząbkiem czosnku.
3. Śmietanę miesza się z musztardą i do tej mieszaniny dodaje się cukier puder.
4. Powstały sos doprawia się posiekanymi warzywami korzeniowymi i miesza.

Rada: lepiej wybierać małe, lekko spłaszczone buraki. Warzywa korzeniowe gotują się znacznie szybciej i mają znacznie bogatszy smak niż większe warzywa.

Prosty przepis na sałatkę z buraków

Gotowane mięso z kurczaka niesamowicie odmienia przystawkę. Pomimo łatwości przygotowania, można je bezpiecznie podać na świątecznym stole i niewątpliwie zostanie ono docenione.

Wymagane komponenty:

• 400 gr. buraki;
• 500 gr. pierś z kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 120 gr. majonez.

Prosty przepis na sałatkę z buraków:

1. Buraki myjemy szczotką, suszymy, zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku. Po ugotowaniu ostudzić i obrać, a następnie pokroić nożem w kostkę.
2. Pierś z kurczaka jest dobrze myta i gotowana w osolonej wodzie z przyprawami. Następnie filet schładza się bez wyjmowania z bulionu i kroi na kawałki.
3. Pamiętaj, aby obrać czosnek i posiekać go ząbkiem czosnku.
4. Wszystkie przygotowane na tę chwilę produkty przełożyć do salaterki, zalać obficie majonezem, dodać sól i pieprz, wymieszać łyżką.

Ważny! Buraki pieczone zachowują znacznie więcej witaminy C niż buraki gotowane. A smak warzyw korzeniowych okazuje się bardziej intensywny właśnie dzięki tej obróbce cieplnej.

Najprostsza sałatka z buraków

Sałatka jest obfita, przewiewna i delikatna, ponieważ jednym z głównych składników jest ser. To właśnie ten nabiał nadaje potrawie niezapomniany smak. Jajka tylko podkreślają tę harmonię, a ogórki kiszone nadają przyjemnego pikantnego akcentu, ale nie przytępiają smaku sąsiadujących z nimi produktów. Wręcz przeciwnie, wszystkie elementy pasują do siebie idealnie.

Wymagane komponenty:

• 400 gr. buraki;
• 2 jajka;
• 1 cebula;
• 100 gr. ogórki kiszone;
• 100 gr. ser;
• 120 gr. majonez.

Proste przepisy na sałatkę z buraków:

1. Buraki myje się i gotuje, następnie umieszcza pod bieżącą zimną wodą i studzi. Następnie czyszczą i ścierają na najgrubszej tarce.
2. Ser kruszy się w ten sam sposób.
3. Jajka ugotuj, aż żółtko będzie twarde. Następnie zlewamy wrzącą wodę, wlewamy zimną wodę, studzimy, po czym obieramy i kroimy w kostkę.
4. Cebula jest obrana i posiekana.
5. Pokrój ogórki w koła i lekko ściśnij je rękami.
6. Wszystkie produkty przełożyć do salaterki i zalać majonezem, energicznie wymieszać łyżką.
7. Ogórki umieszcza się wokół naczynia, nadając mu bardziej reprezentacyjny wygląd.

Rada: do sałatki można dodać zarówno sery twarde, jak i topione, przy wyborze którego należy wziąć pod uwagę, że produkt należy zetrzeć wyłącznie zamrożony i bezpośrednio do salaterki. Tylko w tym przypadku będzie można uniknąć tworzenia się grudek.

Prosta sałatka z buraków

Danie jest co prawda łatwe w przygotowaniu i ma stosunkowo niewielką liczbę składników, ale to nie przeszkadza w osiągnięciu doskonałych rezultatów. Proste sałatki z gotowanych buraków mają pikantną ostrość, ledwo wyczuwalną kwaskowatość i przyjemną delikatną słodycz. Sos śmietanowy podkreśla tę niesamowitą harmonię. Danie pozostaje świeże, ale jednocześnie staje się pożywne i całkiem satysfakcjonujące. Warzywa zapewniają nie tylko niezapomniany smak, ale także ogromną ilość witamin.

Wymagane komponenty:

• 200 gr. Biała kapusta;
• 150 gr. marchew;
• 200 gr. buraki;
• 150 gr. jabłka;
• 10 gr. korzenie chrzanu;
• 80 gr. kwaśna śmietana;
• 2 gr. sól;
• 20 gr. zieleń

Prosty przepis na sałatkę z buraków:

1. Jabłka myje się, obiera, kroi, usuwa z nich wszystkie nasiona i ściera na średniej wielkości tarce.
2. Marchew myjemy szczoteczką i obieramy na tej samej tarce co jabłka.
3. W tym przypadku buraków nie gotuje się, ale surowe myje się, obiera i ściera na tej samej tarce.
4. Górne liście kapusty są usuwane, a resztę sieka się w cienkie paski. Po zmieleniu wlać do miski, posypać solą i rozgnieść rękami, odstawić na chwilę.
5. Korzenie chrzanu obieramy i również ścieramy na tarce, tylko na drobniejszej.
6. Posiekane korzenie miesza się ze śmietaną, do tej mieszaniny dodaje się sól.
7. Do miski z kapustą wrzucamy marchewkę, buraki i jabłka.
8. Wszystkie produkty polej świeżo przygotowanym sosem śmietanowym i wymieszaj.
9. Najprostszą sałatkę z buraków umieść w odpowiednim naczyniu i od razu podawaj.

Wskazówka: W tym przypadku kapustę białą można zastąpić kapustą fioletową. Dzięki temu sałatka będzie jeszcze jaśniejsza.

Buraki mają niesamowicie dużą ilość witamin i składników odżywczych. Nie ulatniają się nawet podczas długotrwałej obróbki cieplnej. Z tego wspaniałego warzywa korzeniowego, dostępnego o każdej porze roku, przygotowuje się różnorodne dania, ale szczególną uwagę należy zwrócić na sałatki z jego udziałem. Istnieją dość złożone odmiany, z ogromną liczbą komponentów, ale są też proste, obejmujące minimum produktów. Nawet proste gotowane buraki z czosnkiem i majonezem przyciągają uwagę. Przecież aromat jest bogaty i wygląda apetycznie.