Cherry paradajky sa líšia od svojich väčších náprotivkov nielen malou veľkosťou bobúľ. Mnohé odrody čerešní sa vyznačujú jedinečnou sladkou chuťou, ktorá je veľmi odlišná od klasickej paradajkovej chuti. Každý, kto takéto cherry paradajky so zavretými očami ešte neskúšal, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutnáva nejaké nezvyčajné exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie ovocie s nezvyčajnými farbami.
Šalát s pikantným kuracím mäsom, hubami, syrom a hroznom - aromatický a uspokojujúci. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syr, orechy, majonéza sú vysokokalorické potraviny, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a hubami získate veľmi výživný snack, ktorý osvieži sladkokyslé hrozno. Kuracie mäso v tomto recepte je marinované v pikantnej zmesi mletej škorice, kurkumy a čili prášku. Ak máte radi jedlo s ohňom, použite horúce čili.
Všetci letní obyvatelia sa obávajú otázky, ako pestovať zdravé sadenice na začiatku jari. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné sadenice je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi v mestskom byte alebo súkromnom dome to nie je také ľahké. Samozrejme, každý skúsený záhradník má svoj osvedčený spôsob pestovania priesad. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátore.
Úlohou izbových rastlín v dome je vyzdobiť domov svojim vzhľadom a vytvoriť osobitnú atmosféru pohodlia. Z tohto dôvodu sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nie je len o včasnom zalievaní, aj keď je to dôležité. Je tiež potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu a vykonať správnu a včasnú transplantáciu. Pre skúsených pestovateľov kvetov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci však často čelia určitým ťažkostiam.
Jemné rezne z kuracích pŕs so šampiňónmi sa dajú ľahko pripraviť pomocou tohto receptu s fotografiami krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké pripraviť šťavnaté a jemné kotlety z kuracích pŕs, ale nie je to tak! Kuracie mäso prakticky neobsahuje tuk, a preto je trochu suché. Ak však ku kuraciemu filé pridáte smotanu, biely chlieb a šampiňóny s cibuľou, získate úžasne chutné rezne, ktoré budú chutiť deťom aj dospelým. Počas hubárskej sezóny skúste do mletého mäsa pridať lesné huby.
Je nemožné si predstaviť krásnu záhradu, ktorá kvitne počas celej sezóny bez trvaliek. Tieto kvety nevyžadujú toľko pozornosti ako letničky, sú mrazuvzdorné a len niekedy potrebujú na zimu trochu úkrytu. Rôzne druhy trvaliek nekvitnú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže líšiť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku navrhujeme pripomenúť najkrajšie a nenáročné trvalé kvety.
Všetci záhradkári sa snažia zo svojich záhrad získavať čerstvú, ekologickú a aromatickú zeleninu. Príbuzní s radosťou prijímajú domáce jedlá z vlastných zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako predviesť svoje kulinárske schopnosti s ešte väčším efektom. Aby ste to dosiahli, mali by ste sa pokúsiť pestovať niekoľko aromatických rastlín, ktoré dodajú vašim pokrmom nové chute a vône. Akú zeleň v záhrade možno z kulinárskeho hľadiska považovať za najlepšiu?
Reďkovkový šalát s vajíčkom a majonézou, ktorý som robila z čínskej reďkovky. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva reďkovka Loba. Vonkajšia strana zeleniny je pokrytá svetlozelenou šupkou a po rozrezaní je ružová dužina, ktorá vyzerá exoticky. Pri príprave bolo rozhodnuté zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezistili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahký jarný šalát.
Pôvabná dokonalosť žiarivých bielych kvetov na vysokých stonkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharisky jej dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. Vo vnútornej kultúre je to jedna z najznámejších cibuľových rastlín. Len málo rastlín vyvoláva toľko kontroverzií. Niektoré eucharis kvitnú a tešia sa úplne bez námahy, zatiaľ čo iné nevytvárajú viac ako dva listy po mnoho rokov a zdajú sa byť zakrpatené. Amazonskú ľaliu je veľmi ťažké zaradiť medzi nenáročnú rastlinu.
Kefírové pizzové palacinky - lahodné palacinky s hubami, olivami a mortadellou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť za menej ako pol hodiny. Nie vždy máte čas pripraviť kysnuté cesto a zapnúť rúru, ale niekedy chcete zjesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili domov. Aby ste nešli do najbližšej pizzérie, múdre gazdinky vymysleli tento recept. Palacinky ako pizza sú skvelým nápadom na rýchlu večeru alebo raňajky. Ako náplň používame klobásu, syr, olivy, paradajky a šampiňóny.
Pestovanie zeleniny doma je celkom uskutočniteľná úloha. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny možno úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo kuchynskom parapete. V porovnaní s pestovaním na otvorenom priestranstve sú tu výhody: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené pred nízkymi teplotami, mnohými chorobami a škodcami. A ak máte lodžiu či balkón zasklené a zateplené, tak zeleninu môžete pestovať takmer celý rok
Pestujeme veľa zeleninových a kvetinových plodín pomocou sadeníc, čo nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Vytvorenie ideálnych podmienok je však veľmi ťažké: nedostatok slnečného svetla pre rastliny, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie dôvody často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože sú najcitlivejšie na nepriaznivé faktory
Vďaka úsiliu šľachtiteľov bol rad ihličnatých trvaliek v poslednej dobe doplnený o množstvo nezvyčajných odrôd so žltými ihličkami. Zdá sa, že tie najoriginálnejšie nápady, ktoré sa krajinným dizajnérom doteraz nepodarilo uviesť do života, len čakali v krídlach. A zo všetkej tejto rozmanitosti žltých ihličnatých rastlín si môžete vždy vybrať druhy a odrody, ktoré sú pre danú lokalitu najvhodnejšie. O najzaujímavejších z nich si povieme v článku.
Čokoládové whisky hľuzovky - domáce hľuzovky z tmavej čokolády. Podľa mňa je to jeden z najjednoduchších a najchutnejších domácich dezertov pre dospelých, žiaľ, mladšia generácia si môže oblizovať pery len okrajovo, tieto cukríky nie sú pre deti. Hľuzovky sa vyrábajú s rôznymi náplňami, plnené orieškami, kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím. Obalte sušienky, krehké pečivo alebo orechovú strúhanku. Na základe tohto receptu môžete pripraviť celú škatuľu domácich rôznych čokolád!
Ako rýchlo, chutne a neobvykle pripraviť halušky, aby nikto neuhádol, že na stole je polotovar? Využite naše recepty pre lenivé gazdinky.
Zdalo by sa, že čo by mohlo byť nové v tom, ako chutne variť knedle doma, ale nebudeme hovoriť o známych spôsoboch varenia, ale naučíme vás nezvyčajné recepty. Ich osvojením budete môcť rýchlo a bez problémov prekvapiť domácimi jedlami pripravenými z mrazených polotovarov! A čo je najdôležitejšie, pre všetky tieto recepty nemusíte zašpiniť veľa hrncov a panvíc, všetky jedlá sa pripravujú v jednej nádobe.
Ako uvariť chutné jedlo v kvetináčoch
Aj to najjednoduchšie jedlo, varené v porciovaných hrncoch, vyzerá vždy šik, nie je hanba naservírovať ho hosťom a keď rodina uvidí prestretý stôl, bude si myslieť, že zabudla na nejaký sviatočný dátum.
Pred prípravou halušiek v hrncoch vnútro hrnca dobre vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Čerstvé alebo mrazené knedle ukladajte do hrncov (bez predbežného rozmrazovania) vo vrstvách, každú vrstvu položte opraženou cibuľou a posypte strúhaným syrom (spolu 200 g).
- Obsah hrncov zalejeme omáčkou pripravenou zo 100 ml vody a 200 ml kyslej smotany. Namiesto kyslej smotany môžete použiť rovnaké množstvo majonézy a pre chuť pridajte svoje obľúbené korenie a sušené bylinky.
- Na vrch nasypeme syr, zatvoríme veko a vložíme do studenej rúry.
- Po predhriatí rúry na 180-200 stupňov znížte teplotu.
- Príprava trvá približne hodinu.
- Aby ste zabránili stekaniu tekutiny, nenapĺňajte hrnce až po okraj.
Kastról na mrazené knedle
Ak hľadáte, ako variť knedle v rúre, zastavte sa na originálnom a uspokojivom jedle - kastróle. Toto predjedlo obľubujú najmä deti - napokon, v tejto podobe jedlo z knedlíkov trochu pripomína veľké a chutné.
- Zapnite rúru a predhrejte ju na 180 stupňov.
- Dve stredné cibule opečte do zlatista.
- Veľkú panvicu alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom alebo margarínom.
- V jednej vrstve položte 650–800 gramov čerstvých alebo mrazených knedlí, posypte korením.
- Porazte 4 vajcia, do vaječnej hmoty pridajte 200 g kyslej smotany alebo majonézy (môžete si vziať obe v rovnakých pomeroch), pridajte soľ. Jemne pridajte lyžicu múky a premiešajte.
- Na halušky poukladáme opraženú cibuľku a vzniknutou omáčkou zalejeme obsah formy tak, aby ich zmes úplne zakryla.
- Po pol hodine posypte jedlo, ktoré je napoly uvarené, strúhaným syrom (100 g).
Tu je návod, ako urobiť nezvyčajné knedle s minimálnymi výdavkami! Ak máte šampiňóny, môžete ich orestovať spolu s cibuľou a pridať do rajnice. Na hubovú príchuť môžete použiť aj kocku bujónu.
Podľa rovnakého receptu sa knedlík pripravuje v pomalom hrnci, ale vzhľadom na veľkosť misy sa knedle rozkladajú v 3 až 4 vrstvách.
Výdatná večera v paradajkovej omáčke
Tento recept vám pomôže, keď nemáte čas pripraviť si výdatnú večeru a je najlepšou odpoveďou na otázku - ako uvariť šťavnaté knedle. Toto občerstvenie sa pripravuje z toho, čo je v chladničke, takže neexistujú presné pomery produktov.
- Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.
- Do panvice pridajte mrkvu, papriku a cesnak. Ak sú huby, môžete pridať niekoľko šampiňónov alebo hlivy a ak nie, pridajte baklažán nakrájaný na kocky a namočený v slanej vode. Ak tomu tak nie je, pokračujte vo varení.
- Do vyprážanej zeleniny pridajte paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky nakrájané na mlynčeku na mäso (mixér). Pridajte čierne korenie a ďalšie korenie.
- Pridáme halušky, premiešame a dolejeme vodou tak, aby bol polotovar celý pokrytý omáčkou.
- Udržujte nízky oheň, zakryte pokrievkou a dokončite výdatnú večeru, kým nebude pripravená.
Ak nemáte radi paradajky, pripravte si podobne šťavnaté knedle v kyslej smotanovej omáčke. V tomto prípade môžete pridať trochu strúhaného syra. Zeleň bude vhodná v akomkoľvek prostredí.
Halušková polievka s fantáziou
Ak chladnička neiskrí hojne, skúste trochu a uvarte haluškovú polievku. Ako základ môžete použiť zeleninový alebo mäsový vývar, napríklad ten, ktorý ste si vopred pripravili. Cestoviny budú v takejto polievke zbytočné, ak je to potrebné, môžete pridať zemiaky, ale bez smaženej cibule a mrkvy sa nezaobídete. Ešte lepšie, ak máte 2-3 huby alebo tavený syr, dostanete ďalšiu verziu.
Namiesto syra možno polievku dochutiť paradajkovou omáčkou a štipľavým korením a ak pridáte nakrájané kyslé uhorky a soľanku, budete mať na obed chutný nálev.
Haluškovú polievku je najvhodnejšie pripraviť v kotlíku alebo panvici, v ktorej môžete vyprážať. V tomto prípade zeleninu najskôr orestujeme, potom pridáme prevarenú vodu, opäť privedieme k varu a pridáme halušky. Po 10 minútach môžete zavolať svoju rodinu k stolu.
A teraz video o tom, ako správne vyprážať halušky:
Ak hľadáte, ako variť knedle sami, použite recept - nelepí sa na ruky a nevyžaduje pridávanie vajec, čo je nielen ziskové, ale aj pohodlné.
1. Do misky na miesenie cesta nasypeme múku.
2. Osolíme a zašľaháme vajcia.
3. Pridajte polovičnú porciu pitnej vody a začnite miesiť cesto.
4. Potom postupne pridávajte vodu a pokračujte v miesení cesta, kým nezískate hladké a elastické cesto. Keďže múka každého človeka je iná, možno budete potrebovať viac či menej pitnej vody. Preto nepridávajte celý objem tekutiny naraz.
5. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte pol hodiny odpočívať.
6. Potom cesto nakrájajte na rovnakých 8 kusov. Zároveň celé cesto prikryte igelitom, aby kým budete pracovať s jedným kusom, zvyšok nevyschol.
7. Teraz začnite pripravovať mleté mäso. Mäso umyte a otočte. Cibuľu ošúpeme a tiež prejdeme cez mlynček na mäso. Odstráňte šupky z cesnaku a prejdite cez lis. Pridajte soľ a čierne korenie.
8. Prísady dobre premiešame a zalejeme studenou pitnou vodou.
9. Mleté mäso znova premiešajte, až kým nebude hladké.
10. Ďalej začnite robiť halušky. Na urýchlenie a zjednodušenie práce si vezmite haluškovač, ktorý poprášite múkou.
11. Kúsok cesta rozdeľte na dve časti a každú z nich rozvaľkajte na tenko pomocou valčeka, asi 3 mm. Na panvicu položte jeden plát cesta.
12. Do každej bunky formy vložte časť mletého mäsa, nie viac ako 1 lyžičku. žiadna šmykľavka.
13. Mleté mäso prikryjeme navrchu druhým vyvaľkaným plátom cesta.
14. Pomocou valčeka cesto prevaľkáme cez panvicu tak, aby oba pláty držali pri sebe.
15. Odstráňte prebytočné cesto a panvicu otočte tak, aby vyformované knedle vypadli. Potom ich položte na plech alebo dosku a vložte do mrazničky, aby zmrazili. Po zmrazení vložte knedle do odolného plastového vrecka a uložte do mrazničky.
16. Keď je potrebné uvariť halušky, naplňte hrniec pitnou vodou, povarte a vložte 20-30 halušiek. Varte ich, kým nevyplávajú na hladinu vody. Potom ich pomocou štrbinovej lyžice vyberte a položte na tanier.
17. Knedle podávajte horúce, ihneď po uvarení, s kyslou smotanou, maslom, horčicou, octom a inými obľúbenými omáčkami.
Poradenstvo: Ak taký haluškár nemáte, tak cesto rozvaľkajte, pomocou pohára vytlačte kolieska a naplňte ich mletým mäsom. Držte ich spolu ako knedle a potom spojte oba konce, aby ste vytvorili okrúhlu knedľu, ako je výrobná.
Pozrite si aj videorecept, ako variť knedle.
Dátum zverejnenia: 07.11.2017
Sú chvíle, keď príde babka a celá rodina, kde už vyrastá tretia generácia, začne opäť chodiť a správne jesť. A vždy v sobotu večer sa celá rodina zíde pri obrovskom stole, aby pripravila nekonečné halušky. A je dobré, keď sa tieto chvíle stále dejú. Staré mamy mojej dcéry sú už čerstvo vyškolené a je pre nich tiež jednoduchšie kupovať knedle, ako ich vytvárať niekoľko hodín za sebou.
Na zachovanie tejto tradície a pre tých, ktorí nemajú radi polotovary z obchodu, som zhromaždil niekoľko receptov na knedľové cesto pre všetky chute a preferencie. Mimochodom, z tohto cesta môžete pripraviť manti a khinkali a dokonca piecť placky.
- Cesto na halušky s vodou a bez vajec
Cesto na domáce knedle: klasický recept (krok za krokom s fotografiami)
Klasická verzia cesta na knedle sa vytvorí rýchlo a lacno, ale konzistencia musí byť zachovaná. Hovorí sa, že originál by mal byť mäkký ako váš ušný lalôčik. Ak je mäkšia, je to pre vás signál, že ešte nie je hotová, no ak je tvrdšia, chápete, že posledná lyžica s múkou bola zbytočná.
Vedzte, že ho musíte miesiť spodnou časťou dlane, potom ho môžete miesiť svojou váhou bez použitia sily rúk. A urobte to správne.
V klasickom recepte sú všetky ingrediencie prístupné a vždy dostupné pre každú gazdinku.
Ingrediencie:
- 600 g pšeničnej múky
- 1 vajce
- ½ lyžice so soľou
- 1 pohár vody
1. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ.
2. Zalejte lyžicou vody.
3. Nezabudnite na vajíčko a cesto vymiesime rukou.
Podľa potreby pridávajte vodu, kým nedosiahnete hladkú, súdržnú konzistenciu.
Pred naliatím do spoločnej nádoby vodu vopred zohrejte.
A zabudnite na to, nechajte ho tam ležať, prikryte ho potravinovou fóliou alebo vrecúškom z vonkajšieho prostredia.
Ako pripraviť cesto na knedle z minerálnej vody
Nasledujúci recept je bohatší. Minerálna voda dodáva cesta vzdušnosť a jemnosť. Ale musíte si vziať perlivú vodu.
Ingrediencie:
- Perlivá minerálna voda - 1 pohár
- 1 vajce
- pol lyžičky soli a cukru
- 4 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 4 šálky múky
1.Vajíčko zalejeme pohárom minerálnej vody.
2. Vylejte potrebné množstvo rastlinného oleja.
3. Pridajte zmes cukru a soli, premiešajte.
4. Preosejte 4 šálky múky cez sito.
A necháme test dvadsať minút.
Cesto na halušky v pekárni
Mnoho žien nerado pripravuje cesto, pretože sa im lepí na nechty, na pokožku, na povrch stola. Som jedným z nich, a tak som si na tieto účely zaobstaral pekáreň na chlieb. Áno, predstavte si, nie piecť chlieb, ale vyberať cesto pripravené na varenie.
K dispozícii sú programy na droždie a cesto bez droždia, knedle alebo funkcia „miesenie“.
Ingrediencie:
- 500 g múky
- 200 gramov vody alebo mlieka
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica. olejov
Do pekárne idú najskôr tekuté ingrediencie: mlieko, maslo a vajcia.
Navrch múka a trocha soli.
Zatvorte pekáreň a vyberte program. V mojej pekárni sa to nazýva „Knedlové cesto“, pre iných je to program v ponuke „Cesto bez kvasníc“.
Priemerný čas miesenia všetkých značiek pečiatok na chlieb trvá pätnásť až dvadsať minút.
Cesto na halušky vo vriacej vode
Vriaca voda v ceste už nikoho nevystraší, robíme z nej cesto na cheburek, ale hodí sa aj na halušky. To je presne ten recept, ktorý sa vám počas varenia v horúcej vode nerozpadne na vločky.
Jednoducho uvarte múku s vriacou vodou a keď vychladne, pridajte vajcia. Ak máte strach z popálenia, použite na miesenie mixér alebo mixér (kombináciu).
Ingrediencie:
- 1 kg múky
- 2 vajcia
- 2 šálky vriacej vody
- 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej
- 1 polievková lyžica. soľ
Do múky pridáme vajcia, maslo a 1 lyžicu soli.
A potom nalejte do vriacej vody a premiešajte.
Ako pripraviť cesto na knedle bez pripekania
Môže byť nepríjemné vidieť v panvici na knedle vývar pozostávajúci z oddelene plávajúcich šťavnatých častí a náplne. Ukáže sa, že ide o nejaký druh polievky. Preto navrhujem recept, vďaka ktorému je cesto elastické, elastické a pevné.
Ingrediencie:
- 3 šálky múky
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej
- 1 lyžička soľ
- 1 pohár teplej vody
Je lepšie zvoliť jednu nádobu, či už sa obmedzíte na pohár alebo hrnček, ktorý sa stane mierou múky aj vody.
Pelmeni je jedlo ruskej kuchyne, ktoré je obľúbené pre svoju všestrannosť. Keďže sa pripravuje nielen vo všedné dni, ale aj cez sviatky. Výborne nám pomáhajú, keď prídeme z práce a nechce sa nám variť. Zachránia nás aj pri príchode nečakaných hostí.
Receptov na toto jedlo nie je len veľa, ale veľká rozmanitosť. Môžete hovoriť o receptoch na cesto aj o plnke. Pripravuje sa z rôznych produktov: zeleniny, mäsa alebo rýb. Ako sa hovorí: chuť a farba... Ale aj tak sa to všetko dá skombinovať. To znamená, kombinovať mäso so zeleninou. Výsledkom je nádherná kombinácia, ktorá spestrí váš stôl. Ak pripravíte jedlo zakaždým podľa iného receptu, už ho nikdy nemôžete zopakovať.
Pripravili sme pre vás niekoľko jednoduchých možností, ktoré vám pomôžu, ak máte problém s výberom jedla. Alebo keď vás už nudia jednoduché halušky. Nezabudnite, že domáce sú oveľa chutnejšie ako kupované.
Každý videl, ako stará mama alebo mama miesi múčnu hmotu. Toto je taký náročný proces. Potom to rozvinú a urobia úžasné domáce jedlo. Ale je jasné, že aj cesto musí byť výborné a elastické. Potom sa budú pri varení menej rozpadávať.
Ingrediencie:
- Múka - 4 šálky;
- Voda - 1 pohár;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Soľ - 1 lyžička.
Príprava:
1. Aby bolo cesto elastické, musíte dodržať čas a proporcie. Samozrejme, ak potrebujete viac cesta, potom musíte zvýšiť proporcie.
Najprv nasypte soľ do pohára vody pri izbovej teplote. Mal by sa rozpustiť vo vode, aby ste to urobili, dôkladne premiešajte.
2. Múka sa musí precediť cez sito. Odporúča sa to urobiť viac ako raz. Potom si asi pol pohára preosiatej múky odložíme bokom (budeme ju potrebovať neskôr).
3. Cesto budeme miesiť v hrnčeku, no niektorí ho robia rovno na stole. Výber je na tebe. Použijem hlboký hrnček, do ktorého som preosiala múku.
Vo zvyšnej časti, presne v strede, vyhĺbime v múke jamku. Nalejte do nej pohár vody a rozbite vajcia.
4. Cesto miesime priamo rukami, bude to pohodlnejšie. Múka by mala byť úplne spojená s kvapalinou. Nezľaknite sa, že sa ukáže ako tekutý. Ešte to nie je pripravené.
5. Múku odloženú v pohári nasypte priamo na stôl. Nebude to vhodné robiť na doske, pretože sa bude otáčať. Touto múkou tiež jemne poprášte malý priestor.
Teraz preneste cesto na túto múku a pokračujte v miesení, postupne pridávajte zvyšok. Všetko, čo dáme do pohára, treba spotrebovať. Hotovú zmes vložte do vrecka a vložte na 30 minút do chladničky. Počas tejto doby si oddýchne a stane sa tým, čo sme chceli.
Domáce knedle - veľmi chutný recept:
Toto jedlo bude vždy najchutnejšie. Veď to robíme s láskou. Ukazuje sa to tak, pretože to vždy chcete jesť.
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 400 g;
- Bravčové mäso - 200 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Cesnak - 4 strúčiky;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Cesto.
Príprava:
1. Mäso umyjeme a zbavíme ho žiliek. Nakrájajte na kúsky na mlynček na mäso. Cibuľu a cesnak tiež ošúpeme a pre pohodlie nakrájame na plátky. Poďme to všetko prekrútiť. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a potom premiešajte.
2. Cesto na stole rozvaľkáme na hrúbku 3–4 mm a pomocou pohára alebo inej formy vykrajujeme knedle.
3. Vezmite obrobok a mierne vyrovnajte cesto rukami. Vezmite mleté mäso lyžicou alebo vidličkou a položte ho na obrobok. Preložte na polovicu a okraje zalepte prstami. Potom konce na oboch stranách spojíme dohromady. Dostali sme skvelú malú knedľu.
Hotové poukladáme na dosku posypanú múkou a vložíme do mrazničky alebo na balkón. Keď zamrznú, pre pohodlie ich vložte do vrecka.
Lahodné a šťavnaté knedle - podľa klasickej receptúry
Niekedy sa stáva, že domáce knedle nie sú šťavnaté. Zdá sa, že mleté mäso je trochu suché. Niektorí hovoria, že je to spôsobené malým množstvom cibule alebo malým množstvom tuku, to znamená, že bravčové mäso bolo chudé. Tento recept je nezvyčajný, ale vždy robí jedlo veľmi šťavnatým.
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 300 g;
- Bravčové mäso - 200 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Cesnak - 5 strúčikov;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Voda - 1 pohár;
- Bobkový list - 2 ks;
- Cesto.
Príprava:
1. Najprv si dáme zmraziť vodu, keďže budeme potrebovať ľad. Preto nalejte pohár ľadu do formy a zmrazte ju v mrazničke.
2. Mäso nakrájame a pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s cibuľou a cesnakom. Soľ a korenie.
3. Ľad rozdrvíme na malé kúsky a pridáme k mletému mäsu. Práve to dodá pokrmu šťavnatosť. Pretože ak do mletého mäsa pridáte vodu, tak pri modelovaní bude tekuté a cesto bude chrumkavé.
Aby sa ľad pri príprave halušiek v mletom mäse neroztopil, vložte ho do chladničky a používajte v malých porciách.
4. Hmotu rozvaľkáme a urobíme predlisky. Do stredu kruhu položíme mleté mäso a po okrajoch ho spojíme. Ďalej spojíme konce. Takže použijeme všetko mleté mäso a cesto. Pravdepodobne ste si všimli, že pri vyrezávaní sa voda vôbec nepúšťala.
5. Nalejte vodu do panvice, približne 3 - 4 litre. Osolíme a pridáme bobkový list. Keď voda zovrie, halušky opatrne vyklopíme. Aby ste sa nespálili, je najlepšie to urobiť jeden po druhom. Potom, čo ich vložíte do panvice, premiešajte, aby sa neprilepili ku dnu alebo sa nezlepili. Keď vyplávajú na povrch, varíme 5 - 7 minút.
Recept s mäsom a vývarom vo vnútri
Je jasné, že mleté mäso pustí šťavu a halušky sú už robené s vývarom. Ale len trochu a v niektorých prípadoch vôbec. Ak chcete pripraviť vývar, navrhujem ich pripraviť podľa tohto receptu. Mnoho ľudí ich nazýva "bulmen".
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 100 g;
- Hovädzie mäso - 200 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Maslo - 50 g;
- Soľ, korenie 0 podľa chuti;
- Cesto.
Príprava:
1. Pripravte mleté mäso. Za týmto účelom pomelte bravčové a hovädzie mäso na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou. Soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame.
Aby bolo mleté mäso homogénne, musí byť vyšľahané. Vezmite ho do rúk a hoďte ho späť na stôl. Urobte to asi 10 krát.
2. Maslo by malo byť mierne zmrazené alebo aspoň z chladničky. Nakrájajte ho na malé štvorčeky 1 x 1 cm.
3. Vytvorte kúsky cesta. Odrežte jeden malý kúsok z veľkého kusu a zrolujte ho do klobásy. Nakrájame na kúsky a vyvaľkáme na kolieska. Jeden kúsok odoberieme a do stredu dáme mleté mäso a kúsok masla. Na prípravu väčšieho množstva vývaru môžete pridať dva kúsky masla. Teraz spojíme okraje a dostaneme knedľu.
Ako variť knedle s mäsom a čerstvou kapustou?
Existuje veľa náplní do halušiek. Ale jednoducho mleté mäso sa považuje za tradičné. V tomto recepte trochu odbočíme od tradície a pripravíme si lahodný pokrm s čerstvou kapustou a mletým mäsom.
Ingrediencie:
- Biela kapusta - 1 vidlička:
- Mleté mäso - 300 g;
- Soľ, korenie 0 podľa chuti;
- Cibuľa - 1 ks;
- Cesto.
Príprava:
1. Môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ktoré máte radi. Vzal som si domáce bravčové a hovädzie mäso.
2. Množstvo kapusty je potrebné merať pomocou vidličky a mletého mäsa. Ak je vidlica veľká, bude potrebná iba jej časť. Kapusty by malo byť toľko ako mletého mäsa. To je 1:1.
Nakrájame ho podľa ľubovôle: na pásiky alebo kocky. Je vhodné ho zmenšiť, aby sa stihol uvariť. Preto ho väčšinou krájam na tenké prúžky a slamku potom sekám ďalej. Potom som si istý, že bude pripravená.
Kapustu zmiešam s mletým mäsom. Potom soľ a korenie. Môžete pridať akékoľvek korenie. Vymiešame do homogénnej hmoty.
3. Z cesta vyvaľkajte veľkú placku a pomocou stohu vytvorte malé kolieska. Na každý dám mleté mäso a napchám do halušky.
Toto jedlo sa dá uvariť a ihneď zjesť alebo zmraziť a vybrať podľa potreby.
Knedle s bravčovým mäsom a kyslou kapustou
S kyslou kapustou som ich ešte neskúšala. Najprv som ani nechcel. Ale keď jedol, neopustil tanier, kým nebolo po všetkom.
Ingrediencie:
- kyslá kapusta - 500 g;
- Mleté mäso (bravčové, hovädzie) - 500 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Maslo - 30 g;
- Cesto
Príprava:
1. Mleté mäso sme si urobili vopred. Teraz začneme s kyslou kapustou. Za týmto účelom prepláchneme cez cedník pod tečúcou vodou a necháme chvíľu odtiecť. Teraz je potrebné prejsť cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Opečte ho na panvici s rozpusteným maslom do zlatista. Pridajte k nej skrútenú kapustu a smažte, kým nebude hotová.
3. Opečenú kapustu preložíme do mletého mäsa. Podľa chuti osolíme a okoreníme a všetko premiešame do homogénnej hmoty.
4. Z cesta urobíme prírezy, vložíme do nich mleté mäso a uzatvoríme.
Knedle sú veľmi chutné s nezvyčajnou kapustovou chuťou.
Recept s mäsom a zemiakmi
Jedlo so zemiakmi sa dá nazvať knedľami. My ich ale budeme robiť vo forme halušiek, tak ich nazveme podľa toho.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 300 g;
- Kuracie filé - 300 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Zemiaky - 2 ks;
- Cesto.
Príprava:
1. Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky, ktoré potom vložíme do mlynčeka na mäso. Mäso skrútime spolu s cibuľou. Pridajte soľ a korenie.
2. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zemiaky dodajú haluškám šťavnatosť a mleté mäso bude krehkejšie.
3. Časť cesta rozvaľkajte na klobásu, nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm a vyvaľkajte na plochý koláč.
4. Vezmite jeden kus a vložte mleté mäso do stredu pomocou lyžice alebo vidličky. Preložte kus na polovicu a zalepte ho okolo okrajov. Potom spojíme konce.
Varenie knedlíkov s mletým mäsom a hubami
Ak máte v kuchyni nejaké huby a mleté mäso, určite skúste uvariť toto úžasné jedlo. Sú nezvyčajné a domáce. Preto vždy chutí lepšie ako tie z obchodu. Hoci ich tam nenájdete.
Ingrediencie:
- huby - 300 g;
- Bravčové mäso - 200 g;
- Hovädzie mäso - 300 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Soľ, korenie - podľa chuti;
- Cesto.
Príprava:
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Smažte ho do zlatista na panvici s rastlinným olejom.
2. Huby (šampiňóny alebo čo máte) tiež nakrájame na malé kocky a orestujeme ich s cibuľou. Trochu posolíme. Keď sú vyprážané, treba ich trochu ochladiť.
3. Kým sa zelenina varí, pripravíme si mleté mäso. Za týmto účelom umyte mäso a osušte ho. Nakrájajte na kúsky a otočte na mlynčeku na mäso.
4. Do mletého mäsa vložte huby a cibuľu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Miešajte do hladka.
5. Odrežte trochu múčnej hmoty a zrolujte do klobásy.
Aby sa zvyšok cesta nepokryl tvrdou kôrkou, musí byť zakrytý vreckom, utierkou alebo hrncom.
Nakrájajte na malé kúsky a valčekom vyvaľkajte na malé kolieska.
6. Mleté mäso položte do stredu obrobku a pritlačte k sebe pozdĺž okrajov a konce spojte. Všetky zostavené knedle môžu byť zmrazené a varené, kedykoľvek budete chcieť.
Môžete ich podávať s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.
Dobrú chuť!
