Fazuľová polievka z konzervovanej fazule. Fazuľová polievka

Konzervované fazule by mali byť prítomné vo všetkých chladničkách. Z nich je možné pripraviť všetky druhy výživných, rýchlych a chutných jedál. Patria sem aj polievky. Pri správnej príprave sa tieto jedlá stanú obľúbenými vo vašej rodine.

Do polievky by sa celkom hodila biela aj červená fazuľa z konzervy. Je to dobré, pretože nevyžaduje predbežné namáčanie vo vode. Dokonca aj v konzervovanej forme si zachováva svoje prospešné vlastnosti. Fazuľu je však lepšie jesť menej, pretože sa v žalúdku zle strávi.

Predstavujeme vám výber 6 chutných receptov na túto polievku. Dúfame, že sa stanú obľúbenými vo vašej rodine. Zopár rád sa dozviete aj od skúsených kuchárov.

Jednoduchá fazuľová polievka z konzervy

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu. A výsledok vás veľmi poteší. Ukazuje sa to výživné a chutné. Obľubujú ju najmä športovci pre blahodarné účinky fazule na svaly a telesnú hmotnosť.

• konzervované fazule - 500 gramov;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
• Horčičné semienka - 2 čajové lyžičky;
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
• Zemiaky - 3 kusy;
• Hovädzie mäso - 300 gramov;
• Slanina - 110 gramov;
• Voda – 1,5 l.;
• Zeleň;
• Soľ a korenie - podľa chuti.

• Mäso nakrájajte na veľké kusy;
• Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak;
• Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a cesnak. Potom pridajte hovädzie mäso a horčičné semienka. Varte na miernom ohni 20 minút;
• K mäsu pridáme paradajkový pretlak a premiešame. Smažte, kým hovädzie mäso nestmavne;
• Ďalej opražte fazuľu;
• Predvarte hovädzí vývar. Na kocky nakrájané zemiaky v nej varíme 25 minút. Mal by byť mäkký;
• Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme na masle. Malo by to byť chrumkavé;
• Do hotovej polievky pridáme korenie a kôpor.

Polievka by sa mala podávať v porciovaných miskách. Navrch poukladáme prúžky slaniny a kopček kyslej smotany. Dobrú chuť všetkým!

Recept na fazuľovú polievku z konzervovanej fazule s mäsom

Príprava polievky trvá 1 hodinu 35 minút. Obsah kalórií - 120 kcal na 100 gramov polievky. Vyrába 5 porcií. Skladujte iba v chladničke.

• 1 plechovka fazule;
• 250 gramov hovädzieho mäsa
• 250 ml mäsového vývaru;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 5 zemiakov;
• Polovica papriky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 paradajka
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• Soľ, korenie.

1. Hovädzie mäso nakrájame nadrobno. Naplňte ľadovou vodou. Odstráňte na miernom ohni variť. Po odstránení peny zalejeme mäsovým vývarom. Varte, kým nie je mäso hotové. Pridajte trochu soli;
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame. Všetko smažte v rastlinnom oleji dozlatista;

• K cibuli a mrkve pridajte papriku a paradajky s cesnakom. Trochu osolíme, pridáme korenie. Smažte 7 minút, miešajte;
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte ju do vriaceho vývaru. Varte zemiaky, kým nie sú hotové. Pridajte bobkový list;
• Umyte fazuľa, kým sa nestane priehľadnou;
• Spojte polopripravenú polievku s vyprážaním;
• Pridajte umytú fazuľu. Varte ďalších 5 minút.

Naša polievka je pripravená. Podávame v krásnych miskách so zelenou cibuľkou. Tu by sa hodili tenké krúžky olív. Dobrú chuť všetkým!

Fazuľová polievka s konzervovanou červenou fazuľou a údeninami

Tu je pomerne jednoduchý a originálny recept na fazuľovú polievku. Ľahko sa stane konkurenciou mnohých polievok.

• Jedna plechovka červenej fazule;
• 2 údené kuracie stehná;
• 5 zemiakov;
• 4 paradajky;
• Cibuľa;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Zeleň;
• soľ;
• Korenie.

• Varte nohy pol hodiny. To je potrebné pre bohatosť vývaru;
• Ošúpajte a jemne nakrájajte paradajky a cibuľu;
• Na oleji opražíme cibuľku. Pridajte paradajky k cibuli. Varte 30 minút;
• Odstráňte kuracie stehná z vývaru;
• Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tyčinky. Pridajte ho do vývaru;
• Jemne nakrájajte nohy;
• Na konci varenia pridajte pečienku, kuracie mäso, strukoviny a ich tekutinu;
• Osolíme a okoreníme.

Hotová polievka by sa mala trochu uvariť. Podávajte s bylinkami a kyslou smotanou v krásnych miskách. Dobrú chuť všetkým!

Fazuľová polievka z konzervy v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci

Vďaka nástupu multivarky bolo možné uľahčiť život v kuchyni. S jeho pomocou môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Fazuľová polievka nebola výnimkou. Tu je nezvyčajný recept. Príprava vám zaberie hodinu a pol. Vyrába 4 porcie.

• Jedna kocka bujónu;
• 1 liter vody;
• Jedna mrkva;
• Jedna cibuľa;
• 100 gramov kuracieho mäsa;
• Jeden bobkový list;
• Jedna plechovka fazule v paradajke;
• 4 zemiaky;
• Dva strúčiky cesnaku;
• Zeleň.

1. Jemne nakrájajte cibuľu;
2. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle;
3. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky;
4. Smažte mrkvu a cibuľu v pomalom hrnci. V režime pečenia to bude trvať 20 minút;
5. Pridajte strukoviny, zemiaky, kocku bujónu, bobkový list;
6. Všetko nalejte vriacou vodou;
7. Polievku varte v režime „Stew“ 1 hodinu.

Hotové jedlo podávame v miskách s cesnakom a bylinkami. Dobrú chuť všetkým!

Krutóny z bieleho chleba sú skvelým doplnkom k fazuľovej polievke.

Vyprážané krevety s cesnakom, dobré predjedlo: zdravé a chutné jedlo.

Ryby a zeleninu dusíme v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci. Toto je najlepšie jedlo pre tých, ktorí sa snažia jesť zdravo.

Kuracia polievka s konzervovanou bielou fazuľou

Tu je diétna, ale celkom sýta polievka. Je to dobré aj pre deti. Pripravíte ho už za hodinu.

• 1 plechovka bielej fazule;
• Jeden a pol litra kuracieho vývaru;
• Jedno kuracie vajce;
• Tri zemiaky;
• Zeleň;
• soľ;
• Korenie;
• Bobkový list;
• Rozdrvený cesnak.

• Kurací vývar s kôprom a cibuľou varte 20 minút;
• Uvarte vajíčko na tvrdo;
• Do vývaru pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky. Varte ďalších 15 minút;
• Kuracie filé vyberte z vývaru. Poďme študovať. Rozoberáme na malé kúsky;
• Jemne nakrájajte zeleninu;
• Vajíčko je tiež potrebné jemne nakrájať;
• Do vývaru pridajte strukoviny, polovicu zeleniny, vajce a kuracie mäso. Všetko premiešame. Varte asi 5 minút;
• Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

Hotové jedlo sa podáva po častiach v krásnych miskách. Dochutíme cesnakom a zvyšnými bylinkami. Dobrú chuť všetkým!

Fazuľová polievka-pyré z konzervovaných fazúľ “orientálny štýl”

Toto je veľmi zaujímavý recept na fazuľovú polievku.

• 1 plechovka konzervovanej červenej fazule;
• 4,5 šálky pripraveného zeleninového vývaru;
• 3 paradajky;
• mrkva;
• pór;
• Slnečnicový olej na vyprážanie;
• 1, lyžička. rasca;
• Bobkový list;
• Muškátový oriešok;
• Mleté nové korenie;
• 1,5 lyžice sójovej omáčky.

1. Červené fazule sceďte a opláchnite;
2. Ošúpeme cibuľu s mrkvou, nakrájame na krúžky;
3. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji za stáleho miešania;
4. Odstráňte šupku z paradajok. Odstráňte ich semená. Aby to bolo pohodlnejšie, najprv paradajky oparte vriacou vodou;
5. Jemne nakrájajte paradajky;
6. Pridajte ich do cibule a mrkvy;
7. Soľ, korenie a pridajte k nim bobkový list;
8. Dusíme s pridaním jedného pohára vývaru, kým zelenina nezmäkne;
9. Varte fazuľu so zvyšným vývarom a rascou 30 minút;
10. Do polievky vmiešame sójovú omáčku a muškátový oriešok. Varte ďalších 7 minút;
11. Použite mixér na šľahanie hotovej polievky.

Táto polievka sa podáva v krásnych miskách. Jedia to s krekrami. Dobrú chuť všetkým!

Ako viete, fazuľa je pre ľudské telo veľmi prospešná. Priaznivo pôsobí na ľudský mozog a organizmus ako celok. Fazuľa je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Fazuľa je veľmi potrebná aj pre diabetikov, keďže obsahuje arginín.

Fazuľa je veľmi cenená mnohými svetovými kuchármi. Z fazule vyrábajú neprekonateľné kulinárske majstrovské diela. Na prvom mieste majú rôzne fazuľové polievky. Na ich prípravu existujú aj určité tajomstvá:

1. Na prípravu fazuľovej polievky z fazule z konzervy nezáleží na farbe fazule. Je len na vás, ako sa rozhodnete. Ak chcete diétnu polievku, je lepšie brať biele fazule;
2. Aby ste sa vyhli problémom s namáčaním fazule na dlhú dobu pred varením, je lepšie použiť konzervované fazule;
3. Nezabudnite vypustiť tekutinu, v ktorej boli fazule. Obsahuje látky škodlivé pre telo, ktoré spôsobujú črevné ťažkosti;
4. Ak sú fazule v nejakej omáčke, potom je lepšie ju pridať priamo do polievky. Je lepšie to urobiť na konci varenia.

Dúfame, že tieto recepty budú pre vás užitočné a potešia vašich blízkych. Chutné a zdravé jedlo predsa nikdy nezostalo bez pozornosti. Dobrú chuť vám!

Lahodná, bohatá fazuľová polievka je to, čo potrebujete na výdatný obed. Môžete variť zo surovej fazule, alebo môžete pridať fazuľu z konzervy - rýchlo a jednoducho!

Jedlá z fazule sa považujú nielen za sýte a veľmi výživné, ale aj veľmi zdravé. Fazuľa totiž obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré sú tak potrebné pre správne fungovanie ľudských orgánov.

Zvlášť dobre pôsobí na činnosť srdca a ciev. Preto by ste tento produkt nemali zanedbávať, ale aspoň raz týždenne si z neho pripravte nejaké jedlá.

• 300 gramov červenej fazule;
• Zemiakové hľuzy - 3-4 kusy;
• 1 mrkva;
• Cibuľa - 1 kus;
• 1 liter hovädzieho alebo kuracieho vývaru;
• Paradajková pasta - 70 gramov;
• Soľ - podľa vašich preferencií a chuti;
• Koreniny a koreniny;
• Zeleninový olej;
• Vetvičky čerstvého kôpru a petržlenu - 5 kusov.

Fazuľu je potrebné pretriediť deň vopred, umyť a naplniť vodou. Nechajte ho vo vode 5-6 hodín, vďaka tomu sa uvarí rýchlejšie.

Panvicu s vývarom položte na sporák, pridajte ďalších 1-1,5 litra vody a zohrejte.

Hneď ako tekutina začne vrieť, vodu z fazule scedíme a pridáme do vývaru. Varte 30-40 minút.

Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na plátky.

Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na malé štvorčeky.

Mrkvu umyjeme, zbavíme nečistôt a nakrájame na pásiky.

Na plyn dáme fritézu s rastlinným olejom a najprv tam pridáme kúsky cibule. Smažte pár minút dozlatista.

Všetko ochutíme paradajkou, osolíme, okoreníme a okoreníme. Všetko premiešame a ingrediencie dusíme ďalších 4-5 minút na miernom ohni.

Po pol hodine varenia fazule pridajte zemiaky a varte 10 minút.

Zeleninu opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.

Asi 5 minút pred koncom posypeme povrch polievky bylinkami.

Recept 2: Lahodná fazuľová polievka bez namáčania

Pôstne jedlá, teda tie varené bez mäsa, vajec a iných živočíšnych produktov, patria nielen do jedálnička vegetariánov či tých, ktorí sa postia z náboženských dôvodov. Takéto jedlá sú užitočné pre každého - sú chutné, diétne a rozmanité. Z prvých chodov je dobrý najmä recept na chudú fazuľovú polievku, ktorá mi chutí vo viacerých variáciách.

chudá fazuľová polievka, kde recept na červenú fazuľu obsahuje veľa rôznych druhov zeleniny. Dá sa pripraviť kedykoľvek počas roka. Počas sezóny používajte čerstvú zeleninu, v zime sa hodí mrazená. Samotný proces varenia nie je zložitý a zaberie len málo času, ak najskôr uvaríte fazuľu.

Chudú polievku z červenej fazule môžete variť na sporáku alebo v pomalom hrnci. Ak máte tlakový hrniec, použite ho na varenie fazule. Tento proces bude trvať asi 20-30 minút, bez predbežného namáčania v studenej vode.

• suché fazule - 320 g
• zemiaky - 650 g
• mrkva - 200 g
• cibuľa - 230 g
• koreň zeleru - 260 g
• sladká paprika - 150 g
• slnečnicový olej - 30 g
• soľ - podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• bobkový list - 2-3 ks.
• voda - 3-4 litre
• zelenina - podľa chuti.

Pred varením fazuľu dôkladne opláchnite v tečúcej vode. Na polievku môžete zmiešať fazuľové odrody, vyberte si fazuľu s približne rovnakým časom varenia.

Fazuľu varím v tlakovom hrnci 25 minút na stupni “dusenie/fazuľa”. V opačnom prípade naplňte napučanú fazuľu čerstvou vodou a zapálte. Varte to. Varte 2-3 minúty, sceďte v cedníku a opláchnite studenou vodou. Znovu zalejte studenou vodou a priveďte do varu. Tento postup opakujte 3-4 krát a až potom varte do mäkka.

Pripravte si zemiaky a zeler. Ošúpeme a opláchneme koreňovú zeleninu. Nakrájajte na malé kocky.

Varte asi 2 litre vody. Pridajte zemiaky a zeler do vriacej vody. Opäť priveďte do varu. Varíme 10-15 minút do mäkka.

Na panvici na slnečnicovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu do mäkka.

Keď sú zemiaky a zeler mäkké, pridáme uvarenú fazuľu. Miešajte, varte a varte 5-7 minút na miernom ohni.

Pridajte nakrájanú papriku a smaženú zeleninu. Podľa chuti dochutíme mletým čiernym korením, soľou a pridáme bobkový list. Priviesť do varu. Varte 5-7 minút.

Všetku aromatickú zeleninu umyte, jemne nasekajte a pridajte do polievky. Premiešame a vypneme oheň. Pod pokrievkou necháme trochu vylúhovať.

Lahodná chudá fazuľová polievka je pripravená.

Recept 3: Fazuľová polievka z konzervy

Fazuľová polievka z konzervy je zďaleka najrýchlejší spôsob prípravy polievky. Pripravuje sa mimoriadne jednoducho. Kým šúpeme a krájame zemiaky, v kanvici vrie voda. Fazuľu z konzervy netreba špeciálne pripravovať a zeleninový dresing sa pri varení zemiakov rýchlo smaží. Celkom: príprava chutnej, uspokojujúcej a bohatej polievky vám nezaberie viac ako 20-25 minút.

Tento recept si určite zaslúži vašu pozornosť a oplatí sa ho prijať!

• Zemiaky (stredné) - 3-4 ks.;
• Mrkva - 1 ks;
• Paprika - 1 ks;
• Cibuľa - ½ ks;
• Konzervovaná červená fazuľa – 1 b.;
• Paradajková pasta - 1-2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Voda alebo vývar - 1 l;
• Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti;
• Čerstvé bylinky na ozdobu.

Varte vodu v kanvici alebo vývar v hrnci na sporáku. Môžete použiť vývar z akéhokoľvek druhu mäsa alebo zeleniny. Na sýtu a výživnú polievku zvoľte vývar z hovädzích alebo bravčových kostí, na ľahšiu polievku si vyberte vývar z kuracieho a zeleninového mäsa. Zemiaky opláchneme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Čím menšie kocky, tým hustejšia a rýchlejšia bude polievka. Pridajte zemiaky do panvice a jemne ich osoľte.

Hneď ako voda v kanvici zovrie, zalejeme ňou zemiaky a pri zatvorenom veku varíme asi 15 minút. Čím väčšie sú kocky nakrájané, tým viac času budete potrebovať na varenie.

Ďalej, aby ste ušetrili maximum času, zapnite druhý horák, položte naň panvicu s rastlinným olejom a počas varenia zemiakov pripravte vyprážanie paradajok a zeleniny na polievku. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, z papriky vykrojíme semienka, odrežeme belavé žilky.

Teraz nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na malé kocky a papriku môžete nakrájať na väčšie kocky.

Do tejto doby sa olej už dostatočne zahrial. Mali by ste začať smažiť s cibuľou.

Akonáhle si všimnete, že cibuľa začne trochu zlatnúť (zvyčajne na to stačí 2-3 minúty), pridajte k nej papriku a mrkvu.

Panvicu prikryjeme zeleninou a dusíme do mäkka – zvyčajne to trvá asi 7 minút.Ak zelenina nie je dostatočne šťavnatá, pridáme 3-4 polievkové lyžice do výpeku zeleniny. l. vodou, aby sa smaženie nepripálilo. Po 7 minútach pridajte k zelenine paradajkovú pastu a dobre premiešajte.

Vyprážanie udržujte na sporáku so zatvoreným vekom asi 1-2 minúty a pridajte ho k už pripraveným zemiakom na panvici.

Fazuľu z konzervy sceďte v cedníku a dobre ju prepláchnite studenou vodou.

Do výslednej polievky pridajte fazuľu z konzervy.

Ak chcete, fazuľovú polievku dochuťte korením a pridajte do nej bobkový list. Ak bola fazuľa z konzervy kyslá, pridajte do polievky 0,5 lyžičky. Sahara. Polievku prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať pri vypnutom sporáku.

Polievku podávame po častiach, posypanú čerstvými bylinkami.

Recept 4, jednoduchý: biela fazuľová polievka s mäsom

Polievka z bielej fazule je chutné a výživné jedlo. Skvele sa hodí na spestrenie jedálnička, najmä keď vás omrzia tradičné polievky a boršč.

• fazuľa 2/3 lyžice.
• mäso 400 g
• zemiaky 2 ks.
• mrkva 1 ks.
• zeleninový olej
• paradajková šťava 1 polievková lyžica.
• cesnak
• čierne korenie
• bobkový list
• zelenina (čerstvá alebo sušená)

Fazuľu treba vopred naplniť vodou a nechať aspoň 3-4 hodiny, ideálne cez noc. Vo všeobecnosti existujú rôzne druhy fazule: jedna sa dobre uvarí, je skvelá na zemiakovú kašu alebo rezne, druhá varením dobre zmäkne, no zároveň si zachováva svoj tvar, čo by sa malo použiť na polievku.

Poznámka: ak sa fazuľa varí dlho a zostane pevná, je s najväčšou pravdepodobnosťou z minulého roka. Potom, čo boli fazuľa vo vode niekoľko hodín, musí sa voda scediť. Potom vložte tento druh strukovín do vriacej vody a varte do mäkka. Trvá to 30 až 60 minút.

Vložte mäso na varenie. Po 30 minútach varu vývar scedíme a mäso dolejeme novou vodou. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Fry. Pridajte do vývaru.

Poznámka. Ak chcete, aby bola mrkva v polievke trochu tuhá, pridajte ju do vývaru úplne na záver. Nalejte paradajkovú šťavu do panvice s rastlinným olejom. Trochu povarte.

Pridajte nasekaný cesnak, bobkový list, korenie, soľ. Varte ešte 1 minútu a vypnite.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky.

Po 1 hodine varenia mäso vyberieme, nakrájame a vrátime do vývaru.

Zemiaky vložte do vývaru a jemne ich osoľte. Varte, kým nebude hotový.

Na záver pridáme uvarenú paradajkovú šťavu, fazuľu a korenie. 1 minútu po varení vypnite oheň. Nechajte polievku variť 20-30 minút.

Pri podávaní pridajte zeleninu do bielej fazuľovej polievky.

Recept 5: fazuľová polievka s kuracím mäsom (fotografie krok za krokom)

Navrhujem pripraviť veľmi chutnú a uspokojujúcu fazuľovú polievku s kuracím mäsom. Polievka má zamatovú textúru, veľmi aromatickú a bohatú. Milovníci fazule si túto polievku určite zamilujú.

• 400 g kuracieho mäsa (dve paličky a filé);
• 2 šálky suchej fazule;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. korenie zo suchej zeleniny;
• 1 bobkový list;
• soľ, mleté ​​čierne korenie;
• zeleninový olej.

Do fazuľovej polievky pridáme zálievku z cibule a mrkvy, pridáme bobkový list, privedieme do varu a vypneme. Polievku necháme 20 minút postáť a podávame.

Lahodná a aromatická fazuľová polievka s kuracím mäsom je pripravená.

Recept 6: Fazuľová polievka s jahňacinou a cesnakom

• jahňacie rebrá – 0,5-0,7 kg;
• biele fazule (suché) - 1 šálka;
• mrkva (veľká) - 1 kus;
• cibuľa (veľká) - 1 kus;
• 2-3 zemiaky;
• paradajková pasta - 1-2 lyžice;
• soľ, korenie, mletá paprika, bobkový list;
• cesnak na servírovanie.

Fazuľa musí byť namočená cez noc v studenej vode. Potom varte takmer do varu v NIE osolenej vode.

Jahňacie rebierka umyjeme, podľa potreby ošúpeme, zalejeme studenou vodou a uvaríme vývar.

Varte asi hodinu a pol, pričom nezabudnite oddeliť penu. Asi 10 minút pred pripravenosťou pridajte korenie a bobkový list.

Hotový vývar precedíme, rebierka mierne vychladíme a mäso oddelíme od kostí.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zľahka opečieme na tuku alebo masle.

K cibuli pridáme mrkvu nakrájanú na malé kocky a na strednom ohni opekáme ďalšie 2-3 minúty.

Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a smažte ďalších pár minút.

Do pripraveného precedeného vývaru vložíme mäso, do polovice uvarenú fazuľu a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko spolu varíme asi 30 minút (kým nie sú zemiaky a fazuľa mäkké). Opečenú zeleninu pridajte do polievky a varte na miernom ohni ďalších 7-10 minút. Soľ podľa chuti!

Pridajte cesnak priamo na taniere tesne pred podávaním. A nezabudnite na čerstvo mleté ​​korenie.

Chuť a vôňa sú božské!!!

Recept 7, krok za krokom: fazuľová polievka s hubami

Fazuľová polievka so sušenými hubami je veľmi staré jedlo. Viac ako jedna generácia gazdiniek pripravovala vo svojej kuchyni polievku s hubami a fazuľou, vdychovala vône panvice a na oplátku venovala kus svojho kulinárskeho talentu. Teraz je rad na nás, aby sme sa postili a pokúsili sa vyrobiť aromatickú fazuľovú polievku s hubami vlastnými rukami.

Najprv však trochu o jedle samotnom. Napriek tomu, že súbor použitých prísad je veľmi malý, chudá fazuľová polievka sa ukáže ako veľmi bohatá na chuť. Kombinácia fazule, zemiakov, štandardného vyprážania do polievok a húb je veľmi, veľmi vydarená.

• zemiaky - 5 ks. (stredná veľkosť);
• fazuľa - 0,5 šálky;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• voda;
• sušené huby 15 g;
• múka 1 polievková lyžica (aj so stranami lyžice);
• zeleninový olej;
• soľ;
• čierne korenie.

Príprava fazuľovej polievky so sušenými hubami začína hubami. Dodávajú mu jedinečnú, rozpoznateľnú a zaujímavú chuť a vôňu.

Predtým, ako začnete s implementáciou receptúry, musíte huby namočiť na 2-3 hodiny. Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr trochu umyť a potom ich naplniť vodou a úplne ich zakryť. Najprv môžu vyplávať na hladinu, no neskôr, keď nasajú vodu, klesnú ku dnu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, na to budete potrebovať veľmi ostrý nôž. Mrkvu nakrájame na malé prúžky.

Položte panvicu na oheň a keď je dobre zahriaty, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice a trochu opečte.

Pridáme múku a dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili, chvíľu udržiavame na ohni.

Nalejte približne 100 ml vody, vizuálne ju rozdeľte na 2 časti. Po pridaní prvého premiešajte výslednú zmes a potom nalejte zvyšok. Vďaka kombinácii múky a vody vám vznikne najskôr dosť hustá hmota, po druhej porcii to bude vyzerať trochu inak. Dobre premiešajte, aby ste nemali hrudky, ktoré by kazili vzhľad hotovej polievky.

Opečené dáme do hrnca a pridáme uvarenú fazuľu. O fazuľu, ako sú huby, sa budete musieť starať skôr. Baby fazuľu môžete použiť čerstvú alebo mrazenú, väčšinou sa uvaria veľmi rýchlo. Môžete použiť aj suchú fazuľu. Aby ste ju pripravili pomerne rýchlo, mali by ste ju napríklad večer naplniť vodou a nechať cez noc. Ráno položte na oheň a pridajte vodu, keď sa odparí, varte do mäkka.

Keď sú zemiaky mäkké, polievka je takmer hotová. Ak nemáte pôst, môžete dať 50 gramov do hrnca. maslo.

Teraz už zostáva len pridať do polievky bobkový list, čierne korenie (veľkú porciu) a petržlenovú vňať a zavrieť veko a nechať polievku lúhovať 20 minút.

Recept 8: Fazuľová polievka s údenými klobásami

• konzervované fazule v paradajkách - 1 plechovka;
• údené klobásy - 3 ks;
• šunka - 150 g;
• zemiaky - 2 ks;
• praženie (mrkva a cibuľa) - 70 g;
• soľ a korenie - podľa octu

Dajte vodu do ohňa. Zemiaky nakrájame na kocky, párky nakrájame, všetko nalejeme do vody.

Asi po piatich minútach pridajte fazuľu konzervovanú v paradajke. Pridala som aj opraženú cibuľku a mrkvu. Podľa chuti osolíme, pridáme bobkový list a nové korenie.

Varte, kým nie sú zemiaky pripravené. Celkovo príprava tejto polievky trvá asi 20-25 minút a výsledkom je chutná, sýta a veľmi aromatická polievka.

Recept 9: polievka z červenej fazule (krok za krokom s fotografiou)

Klasická fazuľová polievka je výdatná, chutná a zdravá (fazuľa obsahuje veľa užitočných mikroelementov a vitamínov).

Existuje veľa variácií varenia. Charakteristickým znakom polievky z červenej fazule je jej sýta farba. Mäso tiež získa krásny, jemne červenkastý odtieň.

• Fazuľa - 300 gr.
• Mäso - 300 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajková omáčka - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Paprika, bylinky, soľ - podľa chuti

Vezmite fazuľa, umyte ju a naplňte studenou vodou na 4-12 hodín. Vody by malo byť oveľa viac ako fazule, pretože sa vstrebe. Najpohodlnejšie je to urobiť večer v noci, aby ste sa ráno mohli pustiť do varenia. Namáčanie fazule je potrebné na urýchlenie procesu varenia.

Nezľaknite sa, že klasická fazuľová polievka vám zaberie celý deň, to absolútne nie. Stačí, že ste v tomto čase doma, uvarí sa to samo! Väčšinu času sa strávi namáčaním fazule a jej varením, ale tu nie je potrebné žiadne zvláštne úsilie zo strany gazdinky.

Vložte fazuľa a mäso do hrnca, nalejte 2,5 litra. voda. Zvyčajne používam bravčové rebrá: dávajú úžasný vývar a dostatok mäsa.

Všetko prikryjeme pokrievkou, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 2,5 hodiny. Proces sa urýchli, ak použijete tlakový hrniec (mám veko Sincro Click, s jeho pomocou sa čas skráti 2-krát, na 1-1,5 hodiny).

Pripravíme si zvyšné suroviny: zemiaky a zeleninu. Zemiaky ošúpeme (ak sú mladé, môžeme aj ošúpať), nakrájame na 0,5-0,7 cm kocky, mrkvu nastrúhame na strúhadle na zeleninu, cibuľu najemno.

Vložte zemiaky do hrnca a pokračujte vo varení na miernom ohni. Ak sa ukáže, že sa z panvice vyparilo príliš veľa tekutiny, môžete pokojne pridať vriacu vodu, chuť to neovplyvní.

Fazuľa sa hodí takmer ku každej zelenine. A nie je nič jednoduchšie ako uvariť výdatnú a chutnú fazuľovú polievku, najmä z fazule z konzervy. Recept som zobrala z fotky, keď som dnes varila fazuľovú polievku. Toto je základný recept, ktorému sa hovorí „bez všetkého“: len fazuľa, zemiaky, trocha zeleniny, paradajky a koreniny. Ak ju použijete ako základ, môžete vodu nahradiť vývarom - zeleninovým pre chudú polievku, mäsom alebo kuracím mäsom pre uspokojivejšiu možnosť. A aj keď nemáte kura alebo mäso, ukážem vám jeden spôsob, ako sa bez nich zaobísť. Na záver zažijete okamžitú premenu chudej polievky na mäsovú. Aj keď vás hneď varujem: kúzlo je veľmi jednoduché a pravdepodobne ho už veľmi dobre poznáte.

• 1 liter vody alebo vývaru (podľa chuti),
• 1 konzerva fazule z konzervy,
• 2 veľké zemiaky (alebo 3 stredné),
• 1 stredne veľká mrkva
• 1 malá cibuľa
• 1/3 sladkej červenej papriky,
• Rastlinný olej na vyprážanie,
• 1 čajová lyžička paradajkového pretlaku (alebo 2 čerstvé paradajky alebo vo vlastnej šťave),
• Soľ podľa chuti
• Mletá paprika, sušené bylinky, bobkový list

Ako pripraviť polievku s fazuľou z konzervy

Polievka sa uvarí veľmi rýchlo. Urobíme krátku simultánnu hru: kým sa zemiaky varia, opečte zeleninu na panvici, kým nebude úplne uvarená. Na urýchlenie procesu varte vodu v kanvici. Potrebujeme jeden liter.

Ďalej podľa plánu je šúpanie zeleniny. Ako dlho vám bude trvať ošúpanie dvoch zemiakov, jednej mrkvy a jednej cibule? Päť, sedem minút? Vypočítala som si, že zemiaky som ošúpala presne za tri minúty. Denné cvičenia pri sporáku neboli márne! Zemiaky nakrájame na kocky. Môže byť veľký, môže byť menší. Vložte ju do hrnca.

Naplňte horúcou vodou. Po uvarení položte na sporák a varte 10 minút.

Na druhý horák položte panvicu. Nalejte rastlinný olej. Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno a dáme orestovať. Teplo je stredné, chcete, aby cibuľa jemne zlatá a mala lahodnú vôňu.

Medzitým si nastrúhame očistenú mrkvu. Ak chcete získať slamky ako ja, kúpte si kórejské strúhadlo. Ale aj na obyčajnom to vychádza celkom fajn. Sladkú papriku nakrájame na rovnaké pásiky, pričom nezabudneme odstrániť jadierka a zvnútra odrežeme biele časti. Všetko dáme na panvicu, zmiešame s cibuľou, pár minút zohrejeme, pridáme 2-3 polievkové lyžice vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka - 5-7 minút.

Zemiaky a smaženie sa varili súčasne. Vložte zeleninu do hrnca.

Fazuľu nemusíme variť, je z konzervy. Dávam pozor, aby som ho opláchol pod tečúcou vodou a potom ho dal do hrnca.

Tu pridajte lyžičku paradajkovej pasty alebo lyžicu akejkoľvek paradajkovej omáčky. Alebo nadrobno nakrájané paradajky.

Premiešame, pridáme soľ, korenie, korenie. Položte na sporák a priveďte do varu. Vypnite to. Vložte bobkový list do hrnca.

Nalejte ju do tanierov. Posypeme čerstvými bylinkami.

A ostáva už len splniť sľúbený hókus pókus. Na tieto účely mám v kríkoch klavír, alebo presnejšie dve nadrobno nakrájané klobásky opečené na panvici.

Nalejte manželovi na tanier poriadnu porciu klobás. A počúvame zaslúžené komplimenty.

1. Ak je vaša paradajková pasta kyslá, pridajte do polievky pol lyžičky cukru. Polievka nebude sladká, ale cukor zneutralizuje kyselinu.
2. Ak chcete, aby mala polievka hustejšiu štruktúru, pridajte do výpeku lyžicu múky, minútku premiešajte a zohrejte a až potom pridajte do polievky výpek.
3. Ak chcete, aby bola fazuľa dominantnou zložkou polievky, pridajte nie jednu, ale dve plechovky, pretože výrobcovia sa teraz snažia ušetriť peniaze tým, že v konzervách často nahrádzajú polovicu fazule vodou.

easycookschool.com

Kuracia polievka s fazuľou z konzervy

Jednoduchá a veľmi rýchla polievka môže byť pre mnohé gazdinky skutočnou spásou, keď potrebujú rýchlo nakŕmiť hladnú rodinu teplým, chutným obedom. Polievka je nielen rýchla na prípravu, ale aj veľmi jednoduchá. Okrem toho musia byť ingrediencie na to dosť cenovo dostupné, a preto môže recept použiť každá žena v domácnosti. S prípravou si poradia aj začínajúce gazdinky.

Kuracia polievka s fazuľou a zemiakmi z konzervy

• kuracie filety - 1-2 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
• olivový olej - 1,5 lyžice;
• zmes papriky - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• petržlen.

Kuracie filé nakrájame na kúsky, pridáme vodu a necháme uvariť. V tejto dobe ošúpeme mrkvu, cesnak a cibuľu.

Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame. Na olivovom oleji opečte cibuľu a mrkvu dozlatista a do panvice pridajte nadrobno nakrájaný cesnak.

Keď je zelenina zlatistá, pridajte k nej trochu paprikovej zmesi a tiež paradajkový pretlak. Všetko spolu premiešame a opekáme asi minútu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uvarené kuracie filé vyberte z vývaru a nakrájajte na malé kocky.

Do vývaru pridajte kuracie mäso a nakrájané zemiaky. Potom pridajte vyprážanú zeleninu a varte polievku, kým nie sú pripravené zemiaky. Na konci varenia pridajte fazuľu z konzervy a nezabudnite polievku osoliť.

Hotovú polievku posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracia polievka s fazuľou z konzervy a vareným vajíčkom

• konzervované fazule - 1 plechovka;
• kuracie filety - 1 ks;
• voda – 1,5 l;
• vajcia - 1 ks;
• zelené cibule;
• bobkový list - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• kôpor;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie - podľa chuti.

Kuracie filé umyte a vložte do hrnca. Naplňte studenou vodou. K mäsu pridáme ošúpanú celú cibuľu a tiež vetvičku zeleného kôpru. Položte panvicu na oheň. Keď vrie, zbavte peny a kurací vývar dusíme 15 minút na miernom ohni.

Keď je vývar pripravený, odstráňte cibuľu a kôpor a zlikvidujte ich. Odstráňte aj kuracie filé a položte ho na tanier. Do horúceho vývaru pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Varte asi 10 minút.

V tejto dobe uvarte vajíčko, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Mierne vychladnuté mäso tiež nakrájajte na kocky alebo ho rukami rozdeľte na vlákna.

Po scedení tekutiny pridajte do polievky fazuľu z konzervy. Polievku varíme asi 5 minút.

Potom do polievky pridajte nakrájané vajce a kuracie filety. Pridajte tiež nasekaný kôpor a jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Polievku necháme trochu podusiť.

Pri podávaní, ak je to žiaduce, môžete na každý tanier pridať trochu veľmi jemne nakrájaného cesnaku.

Kuracia polievka s konzervovanou červenou fazuľou a slaninou

• cibuľa - 2 ks;
• čerstvá bazalka;
• slanina - 250 g;
• mrkva - 2 ks;
• talianske bylinky - podľa chuti;
• olivový olej;
• kuracie prsia - 2 ks;
• korenie - podľa chuti;
• cherry paradajky - 18 ks;
• konzervované červené fazule - 1 plechovka;
• soľ - podľa chuti;
• zeler – 1,5 stonky;
• paradajková pasta - 2 lyžice.

Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky. V hrnci rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú zeleninu. Zeleninu smažte asi 10 minút.

Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte na panvici, kým sa neobjaví svetlo zlatá kôra. Do panvice so zeleninou vložte opečené kura a nakrájanú slaninu. Pokračujte v smažení všetkého po dobu piatich minút.

Teraz pridajte soľ a korenie. Do panvice pridajte aj paradajkovú pastu. Všetko dobre premiešame. Vložte fazuľa a tekutinu do panvice.

Pridajte toľko vody, kým polievka nebude mať požadovanú konzistenciu.

Obsah panvice priveďte do varu. Pridáme nasekanú bazalku a polievku dusíme 10 minút.

kakprigotovim.ru

Fazuľová polievka z konzervy je výdatný prvý chod s bohatou chuťou.

Fazuľová polievka z konzervy je dobrou voľbou pre výdatný a rýchly obed. Koniec koncov, výhody používania konzervovaných bôbov sú zrejmé: nemusia sa dlho namáčať a variť. Stačí otvoriť dózu a naliať obsah do polievky.

Konzervované fazule sa zvyčajne vyrábajú s pridaním vody, soli a cukru a niekedy aj paradajkovej pasty. Najčastejšie nájdete v predaji biele a červené fazuľové konzervy. Predpokladá sa, že tento produkt si zachováva až 80% prospešných zložiek obsiahnutých v čerstvých fazuliach. A ako viete, tieto strukoviny sú bohaté na bielkoviny, vitamíny, mikroelementy a účinné látky. Pravidelná konzumácia fazule znižuje hladinu cholesterolu, prečisťuje organizmus, posilňuje cievy, priaznivo pôsobí na stav pokožky. Okrem toho fazuľa odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a zmierňuje opuchy.

Fazuľová polievka môže byť chudá alebo varená v mäsovom vývare. Prvá možnosť je vhodná pre diétnu výživu, druhá bude výdatný a zdravý obed. Ako ďalšie prísady do fazuľovej polievky sa používajú všetky druhy zeleniny: zemiaky, cibuľa, mrkva. Pridajte huby, údené mäso, korenie a bylinky.

Pripravená polievka sa podáva s kyslou smotanou, cesnakom, čerstvými bylinkami, krutónmi a krutónmi. Pre pikantnosť pridajte kolieska červenej feferónky.

Mäsová polievka z konzervovanej fazule v paradajkovej omáčke

Hustá, sýta polievka s bohatou chuťou. Na jeho prípravu používame mäso, fazuľu z konzervy, brokolicu, mrkvu, cibuľu a zemiaky. Vďaka fazuli z konzervy sa polievka uvarí rýchlejšie ako pri suchej fazuli, ktorú treba dlho namáčať a variť. Brokolica sa môže konzumovať čerstvá alebo mrazená. Podľa chuti pridajte korenie, na konci varenia polievky je dobré pridať najemno nasekané čerstvé bylinky.

• fazuľa v paradajke - 1 plechovka;
• bravčové mäso s kosťou - 1 kg;
• mrkva - 1 ks;
• brokolica - 800 g (môže byť zmrazená);
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• soľ, bobkový list, korenie;
• zeleninový olej.

1. Mäso umyjeme a vložíme do panvice s vodou. Varte, kým nie je bravčové mäso pripravené, včas odstráňte penu. Potom mäso vyberte z vývaru a nakrájajte na kúsky. Vývar precedíme.
2. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, cibuľu a mrkvu nasekáme nadrobno. Smažte v rastlinnom oleji. Pridajte fazuľu a pridajte spolu s paradajkovou omáčkou. Zmiešajte ingrediencie. Varte pár minút.
3. Vývar privedieme do varu, pridáme zemiaky, osolíme, okoreníme a okoreníme podľa chuti. Varte 10 minút.
4. Ružičky brokolice opláchneme. Pridajte do polievky. Sem posielame aj sekané. Premiešame a privedieme do varu.
5. Pridáme opečenú zeleninu, povaríme asi 3 minúty, vypneme sporák. Polievku necháme 15 minút lúhovať a nalejeme do misiek.

Konzervovaná červená fazuľová polievka v pomalom hrnci

Túto fazuľovú polievku je dobré pripraviť najmä v chladnom počasí – výborne zahreje a zdvihne náladu. Spravíme to s kuracím vývarom, na ktorý potrebujeme filé, ale môžete si vziať akúkoľvek časť kurčaťa, napríklad paličku. Ak chcete obohatiť chuť jedla, pridajte do polievky papriku, korenie a aromatické bylinky. Táto polievka môže byť vyrobená nielen z konzervovaných fazúľ. Perfektné sú aj zelené struky, najmä v lete, a sušené odrody rôznych odrôd.

• kuracie mäso - 400 g;
• zemiaky - 2 ks;
• červená fazuľa - 1 plechovka;
• paradajka - 2 ks. (alebo paradajková pasta);
• mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie, bobkový list;
• zeleninový olej;
• zeleň.

1. Kurča umyte a nakrájajte na kúsky.
2. Nalejte olej do multivarky a aktivujte režim „Pečenie“. Mäso položte, smažte 20 minút so zatvoreným vekom, kura pravidelne otvárajte a miešajte.
3. Zeleninu ošúpeme, mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte ku kurčaťu, varte 20 minút v rovnakom režime.
4. Paradajky a zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky.
5. Vypustite tekutinu z fazule.
6. Do misy vložte zvyšné ingrediencie: zemiaky, paradajky, fazuľa.
7. Nalejte vriacu vodu až po povolenú hranicu, pridajte soľ a korenie (môžete pridať korenie podľa chuti).
8. Aktivujte režim „Hasenie“ na 2 hodiny.
9. 15 minút pred koncom varenia otvorte veko, pridajte bobkový list a nasekané bylinky.
10. Hotovú polievku podávame s čerstvou kyslou smotanou.

Kuracia polievka s konzervovanou bielou fazuľou

Toto chutné a uspokojujúce obedové jedlo je vyrobené z kuracieho vývaru. Hlavnou ingredienciou polievky je fazuľa z konzervy, my sme zvolili bielu odrodu. Toto jedlo je klasifikované ako diétne jedlo, polievka je ideálna pre detské menu. V prípade potreby môžete použiť mrazené alebo sušené fazule. Ten by sa mal najskôr na niekoľko hodín namočiť do vody a potom uvariť.

• biele fazule - 1 plechovka;
• kuracie filety - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• zelená cibuľa, kôpor;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Bobkový list;
• soľ korenie.

1. Filet umyjeme, uvaríme do mäkka s jednou cibuľou a niekoľkými vetvičkami kôpru, pričom počas varenia odstránime penu. Odstráňte kurča, ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Odstráňte kôpor a cibuľu. Vývar precedíme.
2. Vajíčko uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Nakrájajte cesnak a jemne nakrájajte zeleninu.
5. Priveďte vývar do varu, pridajte kúsky zemiakov. Varte 5 minút
6. Pridajte fazuľu z konzervy (bez tekutiny), nakrájané vajce, nakrájané filé, soľ a korenie. Opäť priveďte do varu.
7. Do polievky pridajte nasekané bylinky (niektoré si nechajte na podávanie), bobkový list, povarte 5 minút.
8. Polievku podávajte po častiach, na každý tanier pridajte trochu nasekaného cesnaku a zvyšné bylinky.

Teraz viete, ako pripraviť fazuľovú polievku z konzervy pomocou receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Fazuľová polievka z konzervy je rýchla, chutná a veľmi výživná. Na prípravu tohto druhého jedla môžete použiť červenú alebo bielu fazuľu. Fazuľovú polievku uvaríte z mäsového vývaru, ale chutná je aj chudá verzia, ktorá používa iba strukoviny a zeleninu. Skúsení kuchári vám povedia, ako pripraviť chutnú polievku z konzervovaných fazúľ:

• Do fazuľovej polievky je dobré pridať údené mäso: vhodné sú aj rebrá, hruď, karé, údené krídelká. Tieto produkty dodajú jedlu jedinečnú chuť a vôňu.
• Konzervované fazule možno nahradiť suchými. Najprv by sa mala na niekoľko hodín namočiť do vody, potom by sa mala tekutina scediť a fazuľa by sa mala uvariť do mäkka.
• Chuť fazuľovej polievky je priaznivo zdôraznená korením. Použite bobkový list, čierne korenie, cesnak, čerstvé alebo sušené bylinky.
• Ak na prípravu polievky použijete paradajky, najskôr ich zalejte vriacou vodou a odstráňte šupku – jedlo tak bude jemnejšie.
• Pri výbere fazule z konzervy venujte pozornosť zloženiu produktu. Je lepšie, ak sa na jeho prípravu použije iba soľ, cukor a voda, ako pridávanie rôznych korenín a konzervačných látok.
• Kvalitná fazuľa z konzervy by mala mať hustú štruktúru a nemala by sa rozpadávať. Zakalená farba kvapaliny, sedimentu a suspenzie v nádobe spôsobuje, že výrobok je nebezpečný na konzumáciu. Je lepšie zdržať sa pridávania takejto fazule do polievky.

101eda.ru

Fazuľová polievka z konzervovanej červenej fazule

Táto polievka ma často zachraňuje, keď potrebujem rýchlo pripraviť prvý chod na obed. A vzhľadom na to, že polievka je chutná a uspokojivá, tento recept jednoducho musí byť vo vašom notebooku. Obľúbia si ho najmä vegetariáni, keďže sa pripravuje bez mäsa a dusená zelenina a fazuľa z konzervy dodajú sýtosť a chuť.

Fazuľa podľa vegánov obsahuje pomerne veľa rastlinných bielkovín, takže môže v podstate úplne nahradiť mäso v našej strave. Nemôžem byť vo svojich úsudkoch taký kategorický a zostanem pri svojom názore: zdravšie bude držať sa vyváženej stravy a neponáhľať sa do extrémov. Navyše to platí aj pre stravovanie malých detí a tehotných žien, ktoré zo svojho presvedčenia odmietajú mäso a mliečne výrobky. Som si istý, že túto chudú polievku s fazuľou a hubami oceníte.

Takáto polievka ale určite nevyvolá žiadne kontroverzie, takže ju môžete jesť ako počas pôstu, tak aj počas pôstnej diéty. No, ak váš manžel kategoricky odmieta bezmäsité jedlá, tak nech sa páči, dajte mu na tanier kúsok vareného mäsa alebo pár údenín. Moja priateľka to robí napríklad preto, aby sa vyhla nezhodám. Venujte pozornosť tomuto receptu na fazuľovú polievku so zeleninou.

Polievka je navyše pripravená veľmi rýchlo, hlavné je, že máte v kuchyni strategickú zásobu fazule z konzervy. Ak takúto nádobu doma nemáte, budete musieť variť suché fazule, ale toto je iný recept a úplne iný čas varenia. Pustíme sa do prípravy fazuľovej polievky z konzervovanej červenej fazule, recept s fotografiami už na vás čaká nižšie.

– mrkva (stredná) – 1 ks.,

– fazuľa (červená, konzerva) – 1 plechovka,

– olej (rastlinný, rafinovaný) – 1 polievková lyžica,

- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica,

- celozrnná múka – 1 polievková lyžica,

– morská alebo stolová soľ (jemne mletá), korenie.

Najprv si pripravte zeleninu na polievku. Dôkladne ich umyjeme, aby sme z nich odstránili piesok a následne ošúpeme.

Mrkvu pomelieme na veľkom strúhadle.

Nakrájajte cibuľu na stredné kúsky.

Do rozohriatej panvice nalejte olej, pridajte zeleninu a na miernom ohni duste 5-6 minút.

Do panvice nalejte vodu, priveďte ju do varu a pridajte na kocky nakrájané zemiaky.

Po 10 minútach pridajte restovanú zeleninu do panvice a polievku varte asi 10 minút.

Teraz v skutočnosti zriedime paradajkovú pastu v malom množstve teplej vody a tiež ju pridáme do polievky, varíme ju 4-5 minút.

Osolíme a okoreníme podľa chuti. Myslím, že do tejto lahodnej polievky s klobásou a fazuľou sa jednoducho zbláznite, už som pre vás pripravila recept s fotkami.

Nakoniec do polievky pridáme preosiatu múku na zahustenie, povaríme 5 minút a odstavíme z ohňa.

Pridajte nakrájanú zeleninu.

Polievku necháme 15 minút lúhovať a do tanierov nalejeme fazuľovú polievku z konzervovanej červenej fazule, dúfam, že sa vám recept aj s fotkami páčil. Ak nemáte vôbec čas, ale potrebujete variť, pomôže vám tento recept na fazuľovú polievku v pomalom hrnci.

Recept na DIY kuracie klobásy

Fazuľová polievka z konzervy je zďaleka najrýchlejší spôsob prípravy polievky. Pripravuje sa mimoriadne jednoducho. Kým šúpeme a krájame zemiaky, v kanvici vrie voda. Fazuľu z konzervy netreba špeciálne pripravovať a zeleninový dresing sa pri varení zemiakov rýchlo smaží. Celkom: príprava chutnej, uspokojujúcej a bohatej polievky vám nezaberie viac ako 20-25 minút.

Tento recept si určite zaslúži vašu pozornosť a oplatí sa ho prijať!

Informácie o chuti Teplé polievky / Fazuľová polievka / Zeleninová polievka

Ingrediencie

• Zemiaky (stredné) - 3-4 ks.;
• Mrkva - 1 ks;
• Paprika - 1 ks;
• Cibuľa - 0,5 ks;
• konzervované červené fazule - 1 plechovka;
• Paradajková pasta - 1-2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Voda alebo vývar - 1 l;
• Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti;
• Čerstvé bylinky na ozdobu.

Ako pripraviť fazuľovú polievku z konzervy

Varte vodu v kanvici alebo vývar v hrnci na sporáku. Môžete použiť vývar z akéhokoľvek druhu mäsa alebo zeleniny. Na sýtu a výživnú polievku zvoľte vývar z hovädzích alebo bravčových kostí, na ľahšiu polievku si vyberte vývar z kuracieho a zeleninového mäsa. Zemiaky opláchneme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Čím menšie kocky, tým hustejšia a rýchlejšia bude polievka. Pridajte zemiaky do panvice a jemne ich osoľte.

Hneď ako voda v kanvici zovrie, zalejeme ňou zemiaky a pri zatvorenom veku varíme asi 15 minút. Čím väčšie sú kocky nakrájané, tým viac času budete potrebovať na varenie.

Ďalej, aby ste ušetrili maximum času, zapnite druhý horák, položte naň panvicu s rastlinným olejom a počas varenia zemiakov pripravte vyprážanie paradajok a zeleniny na polievku. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, z papriky vykrojíme semienka, odrežeme belavé žilky.

Teraz nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na malé kocky a papriku môžete nakrájať na väčšie kocky.

Do tejto doby sa olej už dostatočne zahrial. Mali by ste začať smažiť s cibuľou.

Akonáhle si všimnete, že cibuľa začne trochu zlatnúť (zvyčajne na to stačí 2-3 minúty), pridajte k nej papriku a mrkvu.

Panvicu prikryjeme zeleninou a dusíme do mäkka – zvyčajne to trvá asi 7 minút.Ak zelenina nie je dostatočne šťavnatá, pridáme 3-4 polievkové lyžice do výpeku zeleniny. l. vodou, aby sa smaženie nepripálilo. Po 7 minútach pridajte k zelenine paradajkovú pastu a dobre premiešajte.

Vyprážanie udržujte na sporáku so zatvoreným vekom asi 1-2 minúty a pridajte ho k už pripraveným zemiakom na panvici.

Fazuľu z konzervy sceďte v cedníku a dobre ju prepláchnite studenou vodou. Môžeme použiť akúkoľvek fazuľu z konzervy, či už v paradajkovej omáčke alebo obyčajnú, bielu či červenú. Tiež, ak si fazuľu uzavriete sami, potom je to tiež skvelá možnosť, odložte 5 polievkových lyžíc fazule z pohára a zvyšok vložte do chladničky.

Do výslednej polievky pridajte fazuľu z konzervy.

Ak chcete, fazuľovú polievku dochuťte korením a pridajte do nej bobkový list. Ak bola fazuľa z konzervy kyslá, pridajte do polievky 0,5 lyžičky. Sahara. Polievku prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať pri vypnutom sporáku.

Polievku podávame po častiach, posypanú čerstvými bylinkami.

Tipy na varenie:

• Na prípravu tohto jedla môžete použiť fazuľu vo vlastnej šťave alebo v paradajkovej omáčke. To nebude hrať osobitnú úlohu a pri vyprážaní zeleniny možno namiesto cestovín použiť paradajkovú omáčku;
• Najlepšie koreniny do fazuľovej polievky sú rasca a majoránka. Nepreháňajte to a pridajte trochu na konci varenia, aby nebolo jedlo príliš pikantné.

  Teaser sieť

Polievka s fazuľou a mäsom z konzervy

Ak chcete na obed podávať výdatný prvý chod bez vynaloženia veľkého úsilia na jeho prípravu, potom tomuto popisu najlepšie zodpovedá polievka s fazuľou a mäsom. Použitím jednoduchých a cenovo dostupných surovín získate chutnú a sýtu polievku, ktorú ocení každý doma a najmä muži. Táto fazuľová polievka bude vhodná v zimnej sezóne, pretože sa ukazuje ako dosť ťažká a výživná.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 500 g;
• Zemiaky - 2 ks;
• Konzervované červené fazule v paradajkovej omáčke – 1 b;
• Mrkva - 1 kus;
• Cibuľa - 1 kus;
• Rastlinný olej - 4 lyžice;

Príprava:

1. Mäso dôkladne opláchnite a naplňte studenou vodou. Panvicu položte na vysoký oheň a priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum a vývar dusíme 1,5-2 hodiny. Počas procesu varenia nezabudnite odstrániť penu z povrchu vývaru, aby ste nepokazili chuť a vzhľad budúcej polievky. Bravčové mäso osolíme 10 minút pred jeho dokončením, aby mäso zostalo šťavnaté. Vyberte mäso z panvice a ochlaďte ho. V prípade potreby vývar precedíme cez gázu.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky a ihneď vložíme do vriaceho vývaru.
3. Začnite pripravovať pečenú zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky. Cibuľu najskôr opečte na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista, potom k nej pridajte mrkvu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Na konci smaženia pridajte na panvicu paradajkovú omáčku z plechovky fazule alebo paradajkového pretlaku. Varte 5-7 minút so zatvoreným vekom.
4. Kým sa pečienka varí, uvarené bravčové mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme späť do vývaru.
5. Hotové vyprážanie pridajte do polievky, keď sú zemiaky úplne uvarené.
6. Potom do polievky pridáme fazuľu z konzervy a necháme ešte trochu podusiť. V prípade potreby dochutíme soľou, mletým čiernym korením a bobkovým listom.
7. Polievku zalejeme fazuľovou konzervou v paradajkovej omáčke a necháme 15 minút kysnúť.
8. Podávajte s čerstvými bylinkami.

Tipy na varenie:

• Fazuľová polievka bude veľmi chutná, ak ju uvaríte z údených bravčových rebier. Chuť polievky bude bohatšia a zaujímavejšia.
• Nemusíte použiť bravčové mäso. Rozdiel bude len v čase prípravy vývaru: ak zvolíte hovädzie mäso, zvýši sa, ak použijete kuracie, zníži sa.
• Ak chcete výrazne skrátiť čas varenia jedla, ale zároveň v ňom zachovať prítomnosť mäsa, jednoducho použite konzervované mäso. Úplne sa tak vyhnete fáze varenia vývaru a hneď sa pustíte do prípravy polievky.
• Ak bola paradajková omáčka v plechovke s fazuľou príliš kyslá a pokazila chuť pečienky, jednoducho pridajte 1 ČL. Sahara; odstráni prebytočnú kyselinu.

Pôstna polievka s konzervovanou bielou fazuľou

Pre ľudí, ktorí z náboženských dôvodov dodržiavajú pôst alebo napríklad vegetariánstvo, sa pôstna polievka s bielymi fazuľkami z konzervy stáva skutočným darom z nebies. Napriek úplnej absencii mäsa v receptúre sa polievka ukáže ako veľmi uspokojivá, bohatá a aromatická. Zároveň sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a jeho chuť nie je horšia ako jedlá pripravené s pridaním mäsa.

Ingrediencie:

• Konzervovaná biela fazuľa – 1 b;
• Zemiaky - 3 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 1 kus;
• Paradajková pasta - 2 lyžice;
• Rastlinný olej - 3 lyžice;
• Soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte zeleninu: zemiaky a mrkvu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpte.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Na zohriatom rastlinnom oleji opečte cibuľu do zlatista. Potom pridajte mrkvu do panvice a varte so zatvoreným vekom 5-7 minút. V prípade potreby pridajte vodu, aby ste zabránili spáleniu smaženia. Do panvice pridajte paradajkovú pastu, dobre premiešajte a pokračujte v dusení zeleniny ďalších 5 minút.
4. V tomto čase v hrnci prevarte čistú vodu a pridajte do nej nakrájané zemiaky. Trochu osolíme a varíme 10 minút.
5. Hneď ako sú zemiaky uvarené, pridajte k nim všetko smaženie z panvice.
6. Konzervovanú bielu fazuľu opláchnite z konzervy a pridajte do polievky. Polievku dochutíme korením a vhodíme do nej niekoľko bobkových listov. Všetko spolu povarte 7-8 minút, potom sporák vypnite a nechajte polievku lúhovať so zatvorenou pokrievkou.
7. Polievku podávame s čerstvými, nadrobno nasekanými bylinkami.

Tipy na varenie:

• Pridajte zeler alebo sušený cesnak, aby bola chuť polievky bohatšia.
• Ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na absenciu mäsa vo svojej strave, môžu pridať bylinky, ako je koriander, rozmarín a tymian. Obohatia chuť jedla a dodajú požadovanú vôňu.
• Ak chcete, môžete chudú polievku dochutiť sójovou smotanou alebo majonézou. Takéto omáčky neobsahujú živočíšne produkty, čiže sú vhodné na pôst alebo vegetariánsku stravu.

Polievka s konzervovanou fazuľou a šampiňónmi

Jednoduché a ľahko pripraviteľné prvé jedlá sú vždy v arzenáli každej gazdinky. Polievky s konzervovanou červenou fazuľou sú práve také cenovo dostupné a nekomplikované jedlá. Príprava takejto polievky nebude náročná a jej aróma, šíriaca sa po celom byte, určite zhromaždí každého doma na rodinnú večeru.

Ingrediencie:

• Voda alebo vývar - 1 l;
• Konzervovaná červená fazuľa – 1 b;
• šampiňóny - 4 ks;
• Zemiaky - 3 ks;
• Mrkva - 1 kus;
• Cibuľa - 1 kus;
• Rastlinný olej - 4 lyžice;
• Soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Na prípravu tejto polievky použite čistú vodu alebo vývar z akéhokoľvek druhu mäsa. Polievka bude chutná, ale bez straty ľahkosti, ak ju uvaríte v kuracom alebo zeleninovom vývare. Nalejte tekutinu do hrnca a položte ju na oheň.
2. Akonáhle vývar alebo voda v panvici zovrie, pridajte ošúpané a na malé kúsky nakrájané zemiaky. Varte na strednom ohni asi 15 minút. Jemne ho osoľte.
3. Šampiňóny umyte a nakrájajte na malé kúsky. Môžete tiež použiť konzervované huby po odstránení všetkej tekutiny z nádoby. Smažte huby v zelenine alebo masle do zlatista. Špeciálnu vôňu a chuť polievky získate použitím predsušených lesných húb. Ak ste šťastným majiteľom takýchto prípravkov, potom ich pokojne použite ako hubový dresing na polievku. Polievku môžete variť s akýmkoľvek iným druhom húb, ale v tomto prípade počítajte s časom na ich úplné uvarenie, keďže šampiňóny sa uvaria veľmi rýchlo.
4. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na kocky. Smažte ich v samostatnej panvici. Na konci varenia môžete do smaženia pridať paradajkový pretlak, ale len trochu, aby sa nepokazila hubová chuť polievky.
5. Fazuľu z konzervy prepláchneme v cedníku a pridáme do vriaceho vývaru so zemiakmi. Varte asi 5 minút, potom pridajte na panvicu pripravené huby a opraženú zeleninu. Polievku varíme ešte 5 minút.
6. Pridáme soľ, mleté ​​čierne korenie a ostatné koreniny. Vypnite sporák a nechajte misku lúhovať asi 15 minút so zatvoreným vekom. Ak chcete, polievku dochuťte strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis.
7. Polievku s fazuľou a šampiňónmi podávajte s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou, ktorá zvýrazní hubovú chuť prvého chodu.

Fazuľové polievky sú výdatné a chutné a používanie fazule z konzervy nie je len spôsob, ako ušetriť čas, aj keď je to tiež dôležité.

Práve konzervované strukoviny mu dodávajú špecifickú „výdatnú“ chuť, ktorá sa nedá slovami opísať.

Ak porovnáme dobu varenia, tak pri použití konzervovaného jedla a duseného mäsa namiesto čerstvého mäsa nevynaložíte viac námahy ako na praženicu.

Fazuľová polievka z konzervy - všeobecné zásady prípravy

Polievky z konzervovanej fazule sa pripravujú vo vývaroch varených z rôznych druhov mäsa a hydiny. Na prípravu diétnej fazuľovej polievky použite zeleninový vývar. Rýchla, chutná a sýta polievka z konzervovaných fazúľ sa dá variť s duseným mäsom.

Fazuľa sa berú biele aj červené a zavárané v paradajkách sa používajú na prípravu rovnako chutnej paradajkovej polievky, do ktorej netreba zvlášť pridávať paradajkový pretlak ani čerstvé paradajky.

Okrem fazule sa do takýchto polievok pridáva aj zelenina: mrkva, cibuľa, zeler. Pripravujú sa na vyprážanie alebo sa pridávajú náhodným krájaním za surova. Zemiaky sa nesmú používať.

Ako korenie a korenie sa používajú bobkový list, mleté ​​alebo mleté ​​čierne korenie. Do „rakúskej fabady“ vložili „kyticu garni“ – zviazanú niťou do jedného malého zväzku korenín.

Na dochutenie polievky tiež pridajte nasekaný alebo vyprážaný cesnak a čerstvé bylinky.

Fazuľová polievka z konzervy „Asturian fabada“.

Ingrediencie:

400 gramov (jedna plechovka) bielej fazule;

Jeden liter kuracieho vývaru;

Čerstvá alebo mrazená paprika - 1 paprika alebo 3 polievkové lyžice. lyžice nasekanej zmrzliny;

Tri malé strúčiky cesnaku;

350 gramov varenej šunky;

50 ml vyčíreného olivového oleja;

Šesť stredných plátkov bieleho chleba;

20 gramov prírodného masla;

Dva stoly. lyžice nasekanej petržlenovej vňate;

„bouquet garni“ (kytica pozostávajúca z nového korenia: bobkový list, zeler, petržlen a rasca).

Spôsob varenia:

1. Cibuľu a cesnak ošúpeme, zo sladkej papriky vyberieme tobolku so semenami.

2. Cibuľu a papriku nakrájame na malé plátky a opražíme na olivovom oleji rozohriatom na panvici do mäkka.

3. Pridáme na kocky nakrájanú šunku, nasekaný cesnak, všetko spolu povaríme štyri minúty.

4. Fazuľu z nádoby preložíme do panvice, nalejeme tam všetku omáčku, pridáme kurací vývar, „kyticu“ korenia a po uvarení varíme 5-6 minút.

5. Z panvice vyberieme asi pohár fazule, lyžicou alebo mačkadlom ich roztlačíme na kašu a vložíme späť.

6. Presuňte cibuľu a papriku do panvice z panvice, pridajte soľ a korenie. Priveďte do varu na miernom ohni a varte ďalších šesť minút.

7. Z polievky vyberte bouquet garni, nalejte hotovú fazuľovú polievku z konzervy do misiek a podávajte, pričom do každej misky vložte kúsok opečeného bieleho chleba a posypte bylinkami.

„Africká“ fazuľová polievka z konzervy s jablkami

Ingrediencie:

600 ml svetlého hydinového vývaru;

Dve hlavy bielej horkej cibule;

230 gramov červenej fazule (konzervovaná);

Jedno veľké zelené jablko, kyslé;

Tri polievkové lyžice prírodného 72% masla;

75 ml hustej (najlepšie domácej) smotany;

Jeden stôl. lyžica pšeničnej múky na pečenie;

Tretina čajovej lyžičky kari;

Mleté biele korenie, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Uvaríme, alebo ak už máme hotový, privedieme do varu kurací vývar, vložíme doň fazuľu a varíme desať minút. Po miernom vychladnutí polievku rozmixujeme ponorným mixérom.

2. Na masle opražíme cibuľu dosklovita, pridáme ošúpané jablko nakrájané na malé kocky a dusíme sedem minút.

3. Obsah panvice posypeme múkou a kari a po dobrom premiešaní necháme vychladnúť.

4. Jablko dusené s cibuľou preložíme do hrnca s polievkou, privedieme do varu a necháme desať minút na miernom ohni.

5. Podľa uváženia pridáme korenie, jemnú soľ a polievku dochutíme smotanou.

Rýchla výdatná fazuľová polievka z konzervy s gulášom

Ingrediencie:

0,5 l plechovka farebnej fazule;

Jedna malá hlava „ostré“ cibule;

Päť zemiakov;

Jedna mrkva;

Jedna, 0,5 litrová plechovka hovädzieho guláša;

Bobkový list - 1 list;

4 zrnká čierneho korenia.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu vložte do hrnca s tromi litrami studenej filtrovanej vody a varte.

2. Zemiaky nakrájané na stredné plátky, bobkový list, korenie a mrkvu nakrájanú na tenké kolieska vložte do vriacej vody. Príliš hrubú mrkvu je vhodnejšie nakrájať na pásiky.

3. Keď je zelenina len do polovice hotová, premiestnite fazuľu spolu so všetkou tekutinou na panvicu, pridajte dusené mäso a varte, kým nie je hotové.

Fazuľová polievka z konzervy – „Roľnícka“

Ingrediencie:

Polovica jatočného tela kuracieho mäsa;

Konzervované farebné fazule - jedna plechovka;

Veľká cibuľa;

Mrkva – jedna, stredne veľká;

Päť malých zemiakov;

Dva stoly. lyžice jemne nasekaného kôpru;

Stolová soľ;

Jeden bobkový list.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájajte na veľké kusy, pridajte dva litre filtrovanej vody a varte vývar s trochou soli.

2. Mrkvu a cibuľu nakrájame na menšie kúsky, zemiaky nakrájame na stredne veľké plátky alebo kocky.

3. Nakrájanú zeleninu ponorte do vývaru s takmer hotovým kuracím mäsom a varte pri miernom vare, kým nie sú zemiaky hotové.

4. Asi sedem minút pred koncom pridáme fazuľu bez marinády a malý bobkový list.

5. Do hotovej polievky pridáme asi pár polievkových lyžíc nasekaného kôpru.

Konzervovaná paradajková fazuľová polievka

Ingrediencie:

500 gramov hovädzieho mäsa, hrudníka;

Pol litra plechovky fazule v paradajke;

Zemiaky - 2 hľuzy;

Malá hlava horkej cibule;

Dve mrkvy;

Tabuľka. lyžica slnečnicového, nerafinovaného oleja;

Dve vetvičky kôpru;

Tri vetvičky petržlenu;

Tri bobkové listy;

Dva hrášky z nového korenia.

Spôsob varenia:

1. Mäso dobre opláchnite, naplňte tromi litrami studenej vody a nastavte na maximálnu teplotu. Po privedení do varu vypustite prvú vodu, opláchnite mäso, znova nalejte rovnaký objem vody a priveďte do varu. Po uvarení mäso varte hodinu a pol, pričom z času na čas odstraňujte stúpajúci „kuchár“. 15 minút pred koncom pridáme bobkové listy a nové korenie. Vyberte hovädzie mäso z vývaru, nakrájajte mäso na malé kúsky a vložte späť do panvice.

2. Na rastlinnom oleji smažte cibuľu, kým sa nevytvorí mäkká zlatá kôrka, pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a pokračujte v smažení, kým nezmäkne.

3. Zemiaky ponoríme do vývaru, najlepšie nakrájame na centimetrové kocky, uvaríme do polovice a pridáme orestovanú cibuľu a mrkvu.

4. Keď zemiaky zmäknú, pridáme fazuľu z konzervy a opäť privedieme k varu.

5. Do vriacej polievky ponoríme nadrobno nasekané bylinky a panvicu stiahneme zo sporáka.

6. Pevne prikryte pokrievkou, môžete na ňu prehodiť hustú, čistú handru a nechať paradajkovú polievku uvariť hodinu.

Fazuľovo-syrová polievka z konzervovanej fazule

Ingrediencie:

Jedna plechovka bielej fazule bez paradajok;

300 gramov konzervovanej červenej (farebnej) fazule;

200 gr. dobrý tavený syr;

Zeler - 2 korene;

Dve stredné mrkvy;

Hlava horkej cibule;

Dva stredné strúčiky cesnaku;

200 ml suchého bieleho nekyslého vína;

75 ml rafinovaného olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame: cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu a zeler na malé prúžky.

2. Na panvici na oleji opražte cibuľu do mierneho priesvitu, pridajte mrkvu a zeler a pokračujte v smažení ďalších osem minút.

3. Prilejeme všetko suché víno, premiešame a za stáleho miešania na miernom ohni dusíme desať minút.

4. Tavený syr rozpustíme v jeden a pol litri vriacej vody, opečenú zeleninu vložíme do syrového vývaru a privedieme do varu.

5. Po zovretí polievky vložte fazuľu, umytú a vysušenú v sitku alebo cedníku, do panvice a pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia.

6. Fazuľovú polievku dusíme na sporáku päť minút.

7. Potom pridajte prelisovaný cesnak a po vypnutí ohňa nechajte polievku lúhovať štvrť hodiny pod pokrievkou.

Fazuľová polievka z konzervy s údenými rybami

Ingrediencie:

Sladká cibuľová hlava;

Pol hlavy cesnaku;

Stonka zeleru;

Malá mrkva;

Dva stoly. lyžice olivového alebo iného vysoko rafinovaného oleja;

Litrová nádoba solených paradajok;

2 polievkové lyžice. l. Mexické korenie "Chipotle";

Dva litre akéhokoľvek vývaru alebo zeleninového vývaru;

Jeden a pol plechovky konzervovanej fazule, bielej farby;

450 gramov filé z údenej tresky.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu, cibuľu, zeler nakrájame na kocky a zeleninu podusíme na rafinovanom olivovom oleji. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a restujeme, kým nezmäkne.

2. Rozdrvené lúpané paradajky z konzervy vyšľahajte s korením Chipotle do homogénneho pyré.

3. Pretlakované paradajky a dusenú zeleninu zmiešajte s vývarom a rýchlo priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú, nechajte päť minút odstáť, ďalej znížte a na miernom ohni 15 minút duste.

4. Plnku z konzervy scedíme, fazuľu vložíme do polievky a uvaríme do mäkka.

5. Keď fazuľa úplne zmäkne, ponorným mixérom rozšľaháme polovicu polievky na kašu a spolu s hlavnou polievkou prevaríme.

6. Pri servírovaní položte ryby na kúsky na misky s polievkou a jedlo posypte nadrobno nakrájaným koriandrom.

Pôstna fazuľová polievka z konzervy

Ingrediencie:

400 gr. zemiaky;

300 gr. konzervované fazule (akékoľvek);

Jeden a pol cibule;

Dve veľké zrelé paradajky;

Malá mrkva;

Štyri vetvičky čerstvej petržlenovej vňate.

Spôsob varenia:

1. Fazuľu premiestnite z pohára do cedníka, opláchnite tenkým prúdom tečúcej vody a trochu osušte.

2. Na miernom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu do jantárovej farby. Pridajte zrelé paradajky nakrájané na malé kúsky a pokračujte v smažení. Po troch minútach pridáme k zelenine strukoviny z cedníka, premiešame a dusíme ďalšie tri minúty.

3. Zemiaky nakrájané na veľké plátky vložte do vriacej vody (dva litre). Keď sú zemiaky napoly uvarené, do vývaru pridáme pripravený zeleninový dresing, mletú papriku, trochu soli, ochutíme a privedieme do varu fazuľovú polievku z konzervy.

4. Pár minút pred koncom do polievky pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Fazuľová polievka z konzervy – triky a užitočné rady

Zemiaková polievka z fazuľovej konzervy s duseným mäsom bude chutnejšia, ak pri pridávaní strukovín pridáte pár kociek bujónu a na konci varenia do polievky pridáte nadrobno nasekaný kôpor.

Chuť polievky vyvážite použitím rôznych druhov mäsa na prípravu vývaru.

Fazuľová polievka z konzervy varená so zeleninovým vývarom bude sýtejšia, ak počas varenia pridáte bravčovú masť nakrájanú na malé kúsky.

Ak polievky z fazule z konzervy po pridaní opraženia dusíme na miernom ohni a nie varíme, budú oveľa chutnejšie.

Do takýchto polievok by ste nemali pridávať veľa korenín, nepoužívajte viac ako tri druhy. V zásade si vystačíte len s drveným koriandrom, ideálny je do strukovinových jedál. Pridajte ju súčasne s fazuľou a v hotovej polievke to nebude poznať, ale zanechá jemnú, pretrvávajúcu vôňu a chuť.

Mnoho ľudí odmieta polievky a jedlá zo strukovín, obávajú sa nadúvania alebo iných podobných ťažkostí. Ak sa nevyskytujú špeciálne zdravotné problémy, chleba sa zrieknite, práve kvasnice v ňom obsiahnuté najčastejšie spôsobujú nadúvanie.