Výskumná práca venovaná roku ekológie. Ekologický projekt na základnej škole "Zelený svet"

Úvod

1. Hlavná časť

1.1. Aktuálny stav problému

1.2. Likvidácia domového odpadu

2. Výsledky výskumu, závery a návrhy

Záver

Literatúra

Aplikácie

Úvod

V poslednej dobe svet začal venovať environmentálnym problémom oveľa väčšiu pozornosť ako predtým. Každý človek na svete vyprodukuje v priemere asi 1 kg odpadu z domácností za deň, no ročne ide o stovky miliónov ton a napríklad v USA sa toto množstvo každých 10 rokov zvyšuje o 10 %. Na odvoz tohto množstva odpadu je potrebných 63 tisíc smetiarskych áut. Rusko v roku 1991 vyprodukovalo podstatne menej odpadu na obyvateľa ako Amerika, ale vďaka expanzii západného životného štýlu, vrátane jednorazových bezplatných tašiek, jednorazového riadu, jednorazových hliníkových plechoviek piva a iných nealkoholických nápojov, rýchlo dobiehame. A ak je v niektorých krajinách systém separovaného zberu a recyklácie jednotlivých zložiek odpadu, tak u nás sú všetky jednorazové obaly a iné „výhody“ civilizácie dopĺňanie skládok, ktoré rastú ako huby po daždi.

Počas vývoja ľudskej civilizácie sa absolútne množstvo tuhého odpadu z domácností neustále zvyšovalo. Je to spôsobené rastom populácie, jej nadmernou koncentráciou v mestách a zmenami v životnom štýle ľudí. Téma projektu nebola zvolená náhodou, je relevantná nielen pre veľké mestá (pre mestá s veľkým počtom obyvateľov), ale aj pre malé mestá, ako je mesto Brjansk.

hypotéza, Základom práce je: „Ak v dôsledku používania jednorazových obalov narastá množstvo vyprodukovaného odpadu, potom je potrebné triediť a recyklovať, aby sa množstvo odpadu znížilo.“

Cieľ projekt - vyvinúť možné možnosti zníženia odpadu na úrovni domácností.

Na základe cieľov projektu sú stanovené nasledovné: úlohy:

1) Preštudujte si literatúru o probléme domáceho odpadu;

2) Preskúmajte a opíšte odpad nahromadený v odpadkovom koši jednou rodinou;

3) Vypočítajte množstvo odpadu na rodinu, na osobu za týždeň, za mesiac, za rok;

4) Identifikovať miesta zberu a spracovania druhotných surovín v meste;

5) Ponúknite možnosti na zníženie odpadu z domácností: vytvorte brožúru pre obyvateľov, ktorá ich povzbudí, aby používali pravidlá recyklácie v každodennom živote.

1.1. Aktuálny stav problému

Najvýraznejšie a veľmi nebezpečné antropogénne zaťaženie zažíva zemský povrch. Ak sa do atmosféry vypustí menej ako 1 miliarda ton škodlivých látok (bez CO 2) a približne 15 miliárd ton znečisťujúcich látok sa vypustí do hydrosféry, potom na zem ročne spadne približne 85 miliárd ton antropogénneho odpadu. Podľa niektorých odhadov ich celkový objem do konca 90. rokov presiahol 1500 metrov kubických. km, čo zodpovedá objemu 600 tisíc Cheopsových pyramíd. Aj keď je prevažná časť tohto objemu chemicky inertná, ľudia, aby ho mohli umiestniť na zem, ničia prírodné ekosystémy na veľkej ploche.

V Ruskej federácii sa ročne vyprodukuje asi 7 miliárd ton priemyselného odpadu. Na území krajiny sa na skládkach, skládkach, skládkach a skladoch nahromadilo asi 80 miliárd ton tuhého odpadu, vrátane viac ako 1,1 miliardy ton toxického priemyselného odpadu. Ich počet sa ročne zvyšuje približne o 120 miliónov ton.Hlavnými technogénnymi znečisťujúcimi látkami Zeme sú ťažké kovy, pesticídy, ropné produkty a ich vysoko toxické deriváty.

Domáci odpad, vznikajúce v domácich podmienkach, sú zvyčajne pevné, pozostávajúce z pevných látok (plast, papier, sklo, koža atď.) a potravinového odpadu. Ale môžu byť aj tekuté, reprezentované odpadovými vodami z domácností.

Jedným z vážnych environmentálnych problémov je tuhý komunálny odpad (TKO). V každej domácnosti vzniká obrovské množstvo nepotrebných materiálov a výrobkov, od starých novín, prázdnych plechoviek, fliaš, potravinového odpadu, baliaceho papiera až po obnosené šatstvo, rozbitý riad a rozbité domáce spotrebiče. Podľa údajov za rok 1994 pripadá na každého zo 6 miliárd obyvateľov našej planéty v priemere asi 1 tona odpadu ročne. Jeho množstvo sa ročne zvyšuje približne o 120 miliónov ton.V mestách a veľkých mestách Ruskej federácie sa ročne vytvorí 140 miliónov metrov kubických. m tuhého odpadu, teda takmer meter kubický na každého obyvateľa.

Prevažnú časť pevného odpadu tvorí potravinový odpad a papier, ako vyplýva z poskytnutých údajov.

Približné morfologické zloženie tuhého odpadu v ruských mestách.

V rôznych mestách a regiónoch Ruska sa zloženie tuhého odpadu značne líši. Okrem toho v každom meste zloženie tuhého odpadu závisí aj od dní v týždni a ročného obdobia. Napríklad obsah potravinového odpadu na jar je 20–25 % a na jeseň 40–50 %, čo súvisí s vysokou spotrebou zeleniny a ovocia. Existuje tendencia zvyšovať obsah papiera a polymérnych materiálov.

Existuje niekoľko dôvodov pre zvýšenie množstva odpadu:

1. Zvýšená produkcia jednorazového spotrebného tovaru;

2. Zvýšenie množstva obalov;

3. Zvýšenie životnej úrovne, umožnenie výmeny použiteľných vecí za nové.

V celej krajine sa priemyselne (v spaľovniach odpadov) spracováva len do 5 % tuhého odpadu, zvyšok ide na skládky. Navyše viac ako 70 % odpadu sa odváža na nepovolené skládky, ktoré zaberajú približne 250 tisíc hektárov. pôda. Odpadky sa napriek zákazom vyhadzujú na miesta, ktoré na to nie sú určené.

Charakteristickým znakom moderného odpadu je náročnosť jeho biochemického rozkladu. Množstvo a rozmanitosť odpadu narástli do takej miery, že problém ich skladovania a likvidácie je každým rokom naliehavejší pre ktorúkoľvek krajinu na svete.

Štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia strednej školy regiónu Samara

dedina Chernovsky obecná oblasť Volzhsky Samara región

VIIOTVORENÁ ŠKOLA

VEDECKÁ A PRAKTICKÁ KONFERENCIA

Smer: "Prírodná veda"

Predmet: "Environmentálny problém čistej vody"

Žiak 4. ročníka

GBOU SOŠ č.1 „OTs“ mestské sídlisko Stroykeramika

Vedecký vedúci: Zubrilkina Evgenia Sergeevna

učiteľka na základnej škole

dedina Černovskij m.r. Volžskij, 2016

Úvod

Správa WWF Living Planet uvádza, že systém sladkej vody vrátane pitnej vody prechádza akútnou krízou. Tento problém je aktuálny aj u nás. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vyhlásila súčasné desaťročie za desaťročie pitnej vody.
Potreba vody na zabezpečenie ľudského života je daná úlohou, ktorú zohráva v kolobehu prírody, ako aj pri uspokojovaní fyziologických, hygienických, rekreačných, estetických a iných potrieb človeka. Riešenie problematiky uspokojovania potrieb človeka vodou na rôzne účely úzko súvisí so zabezpečením jej požadovanej kvality. Rozvoj priemyslu, dopravy a preľudnenia niekoľkých regiónov planéty viedli k značnému znečisteniu hydrosféry. Podľa WHO je asi 80 % všetkých infekčných chorôb na svete spojených s neuspokojivou kvalitou pitnej vody a porušovaním hygienických a hygienických noriem zásobovania vodou. Vo svete majú 2 miliardy ľudí chronické ochorenia v dôsledku používania kontaminovanej vody.
Podľa expertov OSN až 80 % chemických zlúčenín vstupujúcich do vonkajšieho prostredia skôr či neskôr skončí vo vodných zdrojoch. Ročne sa na celom svete vypustí viac ako 420 kubických km odpadových vôd, čo robí asi 7 tisíc kubických km vody nevyužiteľnými. Chemické zloženie vody predstavuje vážne nebezpečenstvo pre verejné zdravie. V prírode sa voda nikdy nenachádza vo forme chemicky čistej zlúčeniny. Má vlastnosti univerzálneho rozpúšťadla a neustále nesie veľké množstvo rôznych prvkov a zlúčenín, ktorých pomer je určený podmienkami tvorby vody a zložením zvodnených vrstiev.

Voda vždy zostane najzáhadnejšou kvapalinou na Zemi. Neprestáva udivovať fyzikov, chemikov, biológov... Zdalo by sa, čo nové sa dá povedať o vode? Každým rokom sa však objavujú jej nové vlastnosti a tieto objavy rozširujú možnosti využitia vody a jej čistenia.

Problém znečistenia vôd a vyčerpania vodných zdrojov v celosvetovom meradle sa každým rokom zhoršuje. Asi miliarda ľudí na Zemi trpí nedostatkom čistej pitnej vody, približne 25 tisíc denne zomiera kvôli jej zlej kvalite.

Účel štúdie: určiť, ktorá voda je bezpečná na konzumáciu;

Predmet štúdia: ekológia, voda ako zdroj života na planéte;

Predmet štúdia: znečistenie ovplyvňujúce zloženie a kvalitu vody;

Účastníci štúdie: rodiny spolužiakov a nezávislých účastníkov;

Výskumná hypotéza: Možno, že vodovodná, pramenitá a prevarená voda nie je bezpečná pre ľudské zdravie. Pokúsme sa zistiť, aký druh vody by sa mal konzumovať.

Ciele výskumu:

1) analyzovať vedeckú literatúru, identifikovať povahu problému znečistenia a využívania vody;

2) Zistite, akú úlohu zohráva voda v živote všetkého života na Zemi a aké opatrenia ľudia prijímajú na ochranu vodných zdrojov; sprostredkovať získané informácie rovesníkom a dospelým a prinútiť ich zamyslieť sa nad potrebou šetriť vodou;

3) Popíšte, ako pitie vody z vodovodu, prameňa a prevarenej vody ovplyvňuje ľudské zdravie;

4) Navrhnite vlastné spôsoby riešenia problému na príklade rieky Padovka, okres Volžskij.

Výskumné metódy: analýza literárnych zdrojov, kladenie otázok, pozorovanie, experimenty, zovšeobecňovanie.

Púšť. Piesok, piesok... Je horúco. Slnko sa zblázni. V tieni je 80 stupňov Celzia. Na stovky, tisíce kilometrov nič živé. Ani krík, ani steblo trávy. Až v noci, keď horúčavy ustúpia, sa v púšti prebúdza trochu života. A ráno znova. ... A zrazu uprostred tohto kráľovstva smrti - vzbury života - oáza. Stromy, kríky, tráva, zvieratá, ľudia. Čo sa stalo? Áno, je to jednoduché, vykopali tu hlboké studne a bola v nich voda. A voda je život.

Na Zemi neexistuje jediný živý organizmus, ani ten najprimitívnejší, ktorého telo by nemalo vodu a ktorý by bez nej mohol žiť. Rastliny tvoria 80-99% vody; 60-75% - zvieratá; jednomesačné ľudské embryo pozostáva z 97% vody, novorodenca - 75-80%; Telo dospelého obsahuje asi 65% vody, u starších ľudí - 50-60%. Obsah vody v rôznych ľudských orgánoch a tkanivách je rôzny. Priemerne človek počas života spotrebuje (a vylúči) 75 ton vody. Podľa biológov človek vydrží bez jedla asi 2 mesiace, no bez vody nevydrží ani päť dní.

Voda je nielen najbežnejšou, ale aj najdôležitejšou kvapalinou v prírode. Stačí povedať, že život vznikol vo vode. Bez nej je existencia zvierat a rastlín nemožná. Život existuje len tam, kde je voda. V skutočnosti je voda úžasná a výnimočná, je to skutočný zázrak prírody. Ale nielen tam, kde je voda, je život, ale naopak, kde je voda, tam je nevyhnutne život. „Voda bez života v biosfére nie je známa,“ povedal akademik V.I. Vernadského.

Hydrosféra je rodiskom života.

Keď už hovoríme o živote vo všeobecnosti, nemožno nespomenúť vplyv vody na ľudské zdravie. Tejto téme sú venované tisíce kníh a článkov a snažiť sa prerozprávať aspoň časť napísaného nemá zmysel – každý si môže nájsť na poličkách alebo na internete všetko, čo o tejto problematike chce vedieť. Nepovedať ani slovo však tiež nie je pravda.

Voda je v prvom rade to, čo pijeme. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je viac ako 80 % všetkých chorôb na svete spojených so zlou kvalitou pitnej vody. To, čo tečie z kohútika, sa dá nazvať pitnou vodou len vo veľmi ojedinelých prípadoch. Voda, ktorú pijeme, môže byť zároveň tým najprirodzenejším a veľmi účinným liekom. Vodné procedúry. Liečba na vodách. Dovolenka na mori. Fontána v záhrade. Pokračovanie v prevodoch je zbytočné. Ale tu je to, čo chcem povedať: voda, podobne ako oheň, má nepochopiteľnú príťažlivú, očarujúcu silu. Môžete sa pozrieť na tieto dva prvky a pozrieť sa na ne.

Najprv o tom najdôležitejšom – o situácii so zásobovaním svetovej populácie vodou, ktorá naberá hrozivé trendy. Valné zhromaždenie OSN vyhlásilo obdobie rokov 2005 až 2015 za Medzinárodnú dekádu akcie „Voda pre život“. Členské štáty OSN zdôraznili, že voda je hybnou silou trvalo udržateľného rozvoja a odstraňovania chudoby a hladu.

Voda je nevyhnutným zdrojom normálneho fungovania všetkých ekosystémov Zeme. Žiaľ, v mnohých častiach sveta je ho už teraz nedostatok. Podľa expertov OSN približne šestina svetovej populácie nemá prístup k čistej pitnej vode a jedna tretina nemá prístup k vode pre domáce potreby. Každých osem sekúnd zomrie jedno dieťa na choroby súvisiace s vodou a 2,4 miliardy ľudí nemá dostatok hygienických zariadení. Globálna zmena klímy môže ešte viac skomplikovať situáciu v zásobovaní vodou. Prijaté uznesenie zdôrazňuje, že cieľom Dekády je ďalej rozvíjať medzinárodnú spoluprácu s cieľom riešiť naliehavé problémy súvisiace s vodou a prispieť k dosiahnutiu dohodnutých cieľov v oblasti vodných zdrojov obsiahnutých v Miléniovej deklarácii.

Čo spôsobilo vážnosť situácie? Je to spôsobené kombinovaným pôsobením troch hlavných dôvodov:

Rast populácie. Každoročne sa počet obyvateľov planéty zvýši o 85 miliónov ľudí a zároveň rastie spotreba vody na obyvateľa – vo vyspelých krajinách sa zdvojnásobuje každých dvadsať rokov.

Znečistenie z environmentálneho odpadu, predovšetkým odpadových vôd, ktoré exponenciálne narastá, a súčasná generácia bude čeliť situácii, keď svetová potreba čistej sladkej vody prekročí jej absolútne zásoby.

Globálne otepľovanie spôsobuje rastúce topenie ľadovcov, ktoré uchovávajú asi 70 % svetovej sladkej vody.

Toto je taký smutný obrázok. Ako sa darí v Rusku?

Rusko predstavuje tretinu svetovej dostupnej sladkej vody, čo z neho robí veľmi lákavý cieľ pre zasahovanie.

Celkový prietok ruských riek je 4 270 kubických kilometrov za rok (z hľadiska životného prostredia je bezpečné stiahnuť nie viac ako 15 kubických kilometrov za rok).

Na území Ruska sa nachádza jeden z divov prírody - jazero Bajkal. Jazero Bajkal je jedinečným zdrojom čistej sladkej vody. Objem vody v jazere je 23 tisíc kubických km. (rovnaké množstvo ako vo všetkých piatich Veľkých jazerách Severnej Ameriky). To je 20% všetkých zásob sladkej vody na Zemi a 30% ruských zásob, nepočítajúc ľadovce. Bajkal je najhlbšie jazero na svete, jeho priemerná hĺbka je 730 m, maximálna hĺbka je 1637 m. Voda Bajkalu, najmä vo veľkých hĺbkach, je mimoriadne priezračná a čistá. Bajkal je neoceniteľný diamant, ktorý osud dal Rusku. My sme ho nevytvorili, nezarobili, nekúpili, takže si nevieme predstaviť jeho skutočnú hodnotu. A ešte sme ho nestratili, aby sme s odstupom času pochopili nenapraviteľnosť straty. Ale toto reálne hrozí. Čistá pitná voda sa stáva strategickou komoditou. Napríklad priemysel balenej pitnej vody je jedným z najrýchlejšie rastúcich na svete. Ročne sa predá vyše sto miliárd litrov vody, väčšinou v plastových obaloch. Zisky v tomto odvetví už dosahujú jeden bilión dolárov ročne – to je 40 % ziskov ropných spoločností a viac ako zisky farmaceutických firiem. Obchodovanie s vodou bude čoskoro výnosnejšie ako ropa. Kde bol tento priemysel len pred 15-20 rokmi, keď už ropný priemysel čelil globálnym krízam? A kde to bude o 15-20 rokov? Koniec koncov, každý chce žiť nie menej ako riadiť auto.

Teraz sa vráťme k našej vode, k vode, ktorú pijeme. Keďže sa táto problematika týka každého z nás osobne, zastavme sa pri nej trochu podrobnejšie.

1. januára 2002 v Rusku nadobudol účinnosť regulačný právny akt - Sanitárne pravidlá a predpisy "Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody systémov centralizovaného zásobovania pitnou vodou. Kontrola kvality" - SanPiN 2.1.4.1074-01. Hygienické požiadavky na kvalitu vody na pitnú a domácu potrebu vychádzajú z princípu epidemiologickej bezpečnosti, nezávadnosti chemického zloženia a priaznivých organoleptických vlastností.

Organoleptické vlastnosti sú vlastnosti určené našimi zmyslami: chuť, vôňa, farba, zákal. Kompletná analýza kvality vody je proces náročný na prácu, ktorý si vyžaduje vhodné vybavenie. Vykonáva to hygienická a epidemiologická kontrola.

Začnime tým, že „musí zodpovedať“ neznamená „zodpovedať“. Navyše, kým voda preteká potrubím z miesta odberu, kde sa vykonáva aspoň nejaká kontrola, v kohútiku, z ktorého ju nalievame, končí „kokteil“ obsahujúci množstvo škodlivých nečistôt. Túto vodu nalejeme do plastovej rýchlovarnej kanvice, prevaríme a vypijeme. Voda je však najsilnejšie univerzálne rozpúšťadlo a zvýšenie jej teploty o každých desať stupňov urýchli proces o polovicu a po dosiahnutí bodu varu voda zvýši svoju chemickú agresivitu 500-krát. Otvorte veko plastovej kanvice, v ktorej vriaca voda a ovoňajte, ako táto voda vonia – smrad, iné slovo neexistuje. Tu je jeden z organoleptických parametrov vody.

Preto je vhodné pred pitím vodu z vodovodu vyčistiť. Najbežnejším prostriedkom čistenia sú domáce filtre: najjednoduchšie (trysky a kanvice), stredne čisté filtre (2- a 3-stupňové filtre) a vysokočisté filtre (filtre s ultrafiltračnou membránou a filtre s reverznou osmózou).

Najoptimálnejšie moderné filtre pitnej vody majú zvyčajne tri stupne čistenia: prvý - odstraňuje nečistoty ako hrdza, zákal a nerozpustné látky; druhá - odstraňuje zvyškový chlór, ťažké kovy a iné chemické nečistoty; tretí - ničí baktérie a obohacuje vodu o minerály, čím zlepšuje jej chuť. Ak nie sú žiadne filtre, môžete zabezpečiť dobré čistenie vody doma sami. Aby ste to dosiahli, musíte najprv nechať vodu stáť 24 hodín, aby sa odstránil chlór a iné plynné a suspendované nečistoty. Potom musíte zmraziť vodu pri teplote mínus jeden - mínus šesť stupňov, kým nezamrzne polovica celého objemu. Niektorí fanúšikovia čistej vody používajú destilovanú vodu, ale to je škodlivý prebytok. Biologicky kompletná voda obsahuje veľa životne dôležitých látok, ktoré v destilovanej vode chýbajú: soli, voľné radikály, organické kyseliny, napríklad kyselina glykolová, aminokyseliny, vitamíny, enzýmy. Neprítomnosť týchto zložiek pôsobí na organizmus depresívne. Absencia alebo nedostatok čerstvej prírodnej vody nás núti hľadať alternatívne zdroje.

Teraz trochu o mojej rodnej krajine Región Samara sa nachádza pozdĺž stredného toku rieky Volga, v ohybe známom ako Samara Luka. Rieka Volga je najväčšia rieka v Európe, národná pýcha Ruska, jej dĺžka je 3531 km. Vodné zdroje regiónu Samara sú určené týmito hlavnými faktormi: množstvom zrážok v regióne, povrchovým a podzemným odtokom. V posledných rokoch sa environmentálna situácia vo svete mimoriadne zhoršila. Emisie toxických látok do atmosféry, chemická a rádioaktívna kontaminácia podzemných a povrchových vôd. Región Samara je oblasťou extrémneho environmentálneho napätia. Analýza environmentálnej situácie ukazuje, že úroveň znečistenia životného prostredia v regióne Samara je naďalej vysoká.

Charakterizujú ho najmä emisie a výpuste z energetického, petrochemického, rafinérskeho, ropného a chemického priemyslu.

Problém kvality pitnej vody zasahuje do mnohých aspektov života ľudskej spoločnosti počas celej histórie jej existencie. V súčasnosti je pitná voda spoločenským, politickým, medicínskym, geografickým, ale aj inžinierskym a ekonomickým problémom. Pojem „pitná voda“ vznikol pomerne nedávno a možno ho nájsť v zákonoch a právnych predpisoch týkajúcich sa zásobovania pitnou vodou. Naše zdravie a kvalita nášho života vo veľkej miere závisí od kvality vody, ktorú jeme. Voda nám stojí za to, aby sme sa zaujímali o to, čo pijeme, a robili všetko pre to, aby bola táto voda čistá a fyziologicky kompletná.

Voda je nielen najbežnejšou, ale aj najdôležitejšou kvapalinou v prírode. Stačí povedať, že život vznikol v prírode. Bez nej je existencia zvierat a rastlín nemožná. Život existuje len tam, kde je voda. Bez čistej sladkej vody ľudstvo nemôže existovať, nebude priemysel a poľnohospodárstvo. Voda nie je len nápoj a surovina, ale aj energia. Na každodenné používanie vody sme si už tak zvykli a považujeme to za taký obyčajný jav, že slovo voda sa začalo používať ako synonymum pre zaujímavé a dávno známe. Voda je skutočný zázrak prírody.

2.1. Aplikácia vody

Voda je potrebná takmer vo všetkých odvetviach národného hospodárstva. Voda je nevyhnutná aj pre domáce potreby človeka. Počíta sa, že na výrobu dennej normy potravín na osobu je potrebných najmenej 6 metrov kubických. voda. Kým sa v obchode objaví konzerva so zeleninou či ovocím, minie sa na ňu 40 litrov vody. Počas 70 rokov života človeka prejde tkanivom jeho tela 70 ton vody. Moderné veľké tepelné elektrárne spotrebúvajú obrovské množstvo vody. Len jedna stanica s výkonom 300 tisíc kW spotrebuje až 120 metrov kubických. cm za sekundu alebo viac ako 300 miliónov metrov kubických. m za rok.

Urobil som prieskum medzi žiakmi našej školy v 1., 3. a 9. ročníku (50 ľudí v každom).

Počas výskumného procesu boli mojim rovesníkom položené nasledujúce otázky:

- "Považuješ vodu z vodovodu za čistú?"

- "Aký druh vody pijete najčastejšie: vodu z vodovodu, pramenitú vodu alebo prevarenú vodu?" Výsledky štúdie sú znázornené na diagrame:

Záver: Prieskum medzi študentmi ukázal, že napriek veku väčšina opýtaných pije pramenitú vodu.

2.2. Problém s čistou vodou

Piť vodu z vodovodu nie je najlepším riešením pre človeka, ktorému záleží na svojom zdraví. Energia vášho tela by sa nemala míňať na čistenie od škodlivín obsiahnutých v nekvalitnej vode, ale mala by smerovať do dôležitejších životných funkcií. Čo je to kvalitná pitná voda? Dobrá voda by nemala obsahovať žiadne cudzie látky, chemikálie, baktérie ani iné nečistoty. Voda sa nazýva pitnou vodou, ak spĺňa všetky uznávané štátne normy na pitnú vodu, ak je balená v súlade so sanitárnymi a hygienickými normami a ak je určená na ľudskú spotrebu. Aké nečistoty môže obsahovať nekvalitná voda? Dusičnany, pesticídy, herbicídy . Hnojivá a ich zložky používané v poľnohospodárstve a záhradníctve, spláchnuté dažďom, končia vo vode riek, potokov a jazier a odtiaľ do vody z vodovodu.

Voda je potrebná pre každé telo a dokáže liečiť. A na to musí byť voda zdravá. Čo robia naše mestské podniky pre ochranu vody?

Som obyvateľom obce Stroykeramika. V našej obci sú priemyselné podniky. Zaujala ma otázka: znečisťujú vodu svojim odpadom?

Na našej škole som sa obrátila na klub „Ekosha“, v ktorom deti skúmajú environmentálne problémy svojej rodnej krajiny. Väčšina riek v našom regióne je malá. Hrajú dôležitú ekonomickú a klimatickú úlohu Mladí ekológovia zastávali sociálny prieskum a prieskum obyvateľov miest Stroykeramika, ktorý ukázal, že v našej obci je pálčivý problém – znečistenie miestnej rieky Padovka. Z rozhovoru s miestnym obyvateľom:

„Teraz v Padovke nikto nepláva. Toto leto som zariskoval. A čo - išiel do nemocnice. Celé telo bolo opuchnuté, ležal s horúčkou. A lekári nedokázali ani stanoviť diagnózu. Ale na tejto rieke od nepamäti plávali naši starí otcovia a plávať sa učili deti.“

Dnes sa touto vodou nemôžete ani opláchnuť, nemôžete si polievať ani záhradu, je taká toxická.

Rovnako smutný príbeh nám porozprával ďalší obyvateľ obce. Evgenia Ivanovna, bývalá obyvateľka mesta, sa po odchode do dôchodku rozhodla presťahovať na predmestie. Bol som veľmi šťastný, že som si mohol kúpiť dom na brehu rieky. Je vhodné starať sa o pôdu. No radosť netrvala dlho: už v prvom roku života v obci bolo jasné, že vodu z rieky nebude možné využívať. Žena navyše začala trpieť chorobami, ktorými predtým netrpela, a vyvinula sa astma.

Voda v Padovke dlho vyzerala nezvyčajne - s vločkami hustej peny.

Zdanlivo neškodná Padovka sa z priateľa dedinčanov zmenila na ich nepriateľa. Obyvatelia obce neraz chceli „začipovať“ a postaviť priehradu v Padovke, aby ju nejako ochránili pred znečistením. Ukázalo sa však, že na to bolo potrebné vypracovať toľko rôznych papierov a získať toľko podpisov, že obyvatelia ustúpili (z rozhovorov s obyvateľmi).

Analýza tlačených publikácií a publikácií na internete umožňuje konštatovať, že vedecká obec venuje veľkú pozornosť problému súčasného ekologického stavu rieky Padovka. Opakovane vychádzajú články a fotografie o rieke. Bohužiaľ, nie všetky práce poskytujú praktické odporúčania na riešenie problému.

Miestne noviny „My Village“ (noviny vyšli v júli 2008) uverejnili článok „Neznečisťujte našu rieku!“ Tento článok je venovaný environmentálnemu projektu „Ochrana životného prostredia“. Do projektu boli zapojení žiaci materských škôl, ktorí pôsobili ako mladí ochrancovia životného prostredia svojej rodnej krajiny (príloha). Téma hodiny bola venovaná „Ekológii nádrže“. Chlapci si urobili exkurziu k rybníku. Učiteľka Udalová M.Yu. na otázku „Prečo ste sa práve vy, škôlkari, chopili tohto globálneho problému? odpovedal:

„Áno, pretože nám nie je ľahostajný osud našej malej vlasti. Je potrebné, aby sa prebudila ekológia duše. Bez nej je starostlivosť o ekológiu prírody nemožná. Musíme začať od seba!" O problémoch Padovky sa písalo aj v novinách „Volzhskaya Kommuna“ a „Samara Izvestia“ (príloha).

Organoleptické vlastnosti vody boli stanovené pomocou orgánov zraku (zákal a farba) a orgánov vône (čuch).

Zákal určuje sa pomocou bieleho listu papiera. Pri dennom svetle položte za sklenenú nádobu so zachytenou vodou hárok bieleho papiera a pozorne sa pozerajte na priehľadnosť a farbu vody na bielom pozadí.

Vôňa(robíme to v triede) časť vody ≈ 1 ml dajte do skúmavky a zohrejte na alkoholovej lampe (nie do varu).

Analýza sedimentov(robené v triede): malá časť prinesenej vody bola naliata do sklenenej banky a pretrepaná, potom prefiltrovaná cez filtračný papier

Závery:

Osobná návšteva koryta Padovky na sídlisku. Smyshlyaevka a po vykonaní vodných testov dostupných na testovanie na mieste a v chemickej miestnosti v pobrežnej zóne nádrže sme sa opäť presvedčili, že ekologická situácia v nádrži je veľmi vážna. Rozbor vody na prítomnosť teplotného znečistenia teda ukázal jeho zjavnú prítomnosť. Stojí za zmienku, že teplota vzduchu v ten deň dosiahla – 17 O S, a voda v nádrži nebola práve mrazivá, parila sa. Organoleptická analýza vody ukázala svetložltú farbu a zákal. Zápach pripomínajúci hnijúce organické látky bolo cítiť okamžite a pri zahriatí sa ešte zintenzívnil.

Filtrácia vody opäť dokázala prítomnosť suspendovaných častíc vo vode, ktoré spôsobujú zákal. Znepokojujúce sú však najmä znaky znečistenia rieky ropnými látkami – na hladine vody na odbernom mieste č. 4 bol pozorovaný tok ropných filmov. K rozkladu ropných produktov dochádza pri intenzívnej absorpcii kyslíka a dodáva vode charakteristický zápach. Bohužiaľ, presné určenie obsahu ropných produktov je v školskom laboratóriu nemožné.

2.3 Moje pokusy s vodou.

Skúsenosť č.1

Na vykonanie experimentu som odobral dve vzorky vody: z vodovodu a vodu vyčistenú pomocou domáceho filtra.

Prevarila vodu. Výsledkom bolo, že obe vzorky boli bez zápachu a farby. Ale vo vzorke s vodou z vodovodu sme našli biely sediment na dne a biely povlak na stenách misky.

Záver: Po prevarení vody z vodovodu pijeme mŕtvu vodu, ktorá obsahuje jemné vápenné a mechanické častice, soli ťažkých kovov, chlór a organochlórové látky, vírusy atď.

Skúsenosť č.2

Čistenie vody z vodovodu.

Sneh sa roztopil, voda je v tekutom stave, no pri skúmaní tejto vzorky vody pozorujeme tmavý sediment, úlomky a voda má na dne nádoby hnedastý odtieň.

Skúsenosť č.3

Čistenie vody pomocou filtra z bavlnenej gázy.

Záver: bavlnený gázový filter čistil vodu iba od nečistôt a vody

stále kontaminovaný. Takúto vodu nemôžete piť. To môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie .

Výsledkom práce, ktorú som vykonal, som dospel k tomuto záveru:

1. Pri aplikácii do bytových podmienok je najspoľahlivejšou metódou dezinfekcie varenie.

2. Najjednoduchší spôsob čistenia vody je jej usadzovanie. V dôsledku toho sa chlór odparuje a soli ťažkých kovov sa usadzujú na dne.

3. Nemali by ste piť vodu z vodovodu, môže spôsobiť značné poškodenie ľudského zdravia. Takáto voda sa môže použiť len na technické účely.

4. Voda získa lepšiu kvalitu, ak sa vyčistí pomocou domáceho filtra.

Záver.

Zdravie každého človeka je v jeho rukách. Aby sa človek cítil dobre, mal by piť len čistú, kvalitnú pitnú vodu. Naše zdravie priamo závisí od kvality tejto pitnej vody.

Ako výsledok štúdia a skúmania tejto témy môžeme konštatovať, že ciele a zámery stanovené na začiatku tejto práce boli splnené.

Na základe získaných výsledkov sme dospeli k záveru o stave kvality pitnej vody v obci Stroykeramika: voda, ktorú používajú obyvatelia našej osady, nie je úplne vhodná na pitie a varenie a nemá veľmi dobré kvalitatívne vlastnosti. .

Analýzou výsledkov tejto práce som dospel k záveru, že je možné bez veľkých materiálnych nákladov dodávať telu kvalitnú vodu, a tým si zachovať dobré zdravie. Pretože voda, ktorá nám tečie v kohútikoch, nie je kvalitná. A musíte minúť peniaze na čistenie filtrov alebo kupovať balenú vodu. Musíme sa zamyslieť nad prírodou nášho regiónu. Príroda sama nám dáva všetko, čo potrebujeme, no my si to, žiaľ, nevážime. Buďme teda vďační našej prírode!

Zoznam použitých zdrojov a literatúry

Arabadzhi.V.V., „Hádanky jednoduchej vody“, M.: Znanie, 1973

Akhmanov M. S. „Voda, ktorú pijeme“, M.: Eksmo, 2002

Gorsky V.V., „Voda - zázrak prírody“, M.: Vydavateľstvo ANSSSR, 1962

Ershov M.E. Najbežnejšie spôsoby čistenia vody, 2006, 94

Rechkalová N.I., Sysoeva L.I. Akú vodu pijeme.//Chémia v škole.–2004. č. 3.

Monitorovanie životného prostredia. Výchovno-metodická príručka. Ed. 3. / Ed. T.Ya.Ashikhmina. – M: Akademický projekt, 2006.

http :// ru , wikipedia . org / wiki /Voda .

http :// www . fs . kŕmené . nás / voda /.

http :// www . výmena vody . ru /

Informačný hárok.

1. Téma prezentovanej práce.

„Organizácia výskumnej práce pre žiakov základných škôl. Projekt „Zelený svet“.

Odôvodnenie relevantnosti problému.

V súčasnosti sa environmentálna výchova na základných školách stáva čoraz prioritnejšou oblasťou pedagogickej teórie a praxe. Je to spôsobené zložitou situáciou životného prostredia na Zemi.

Obrazy prírody sú najsilnejším estetickým prostriedkom, ktorý pôsobí na detskú dušu, a ich význam nemožno preceňovať.

Pestovanie ekologickej kultúry je jedným z hlavných smerov celkovej stratégie vzdelávania.

Vedúcu úlohu by mali zohrávať kreatívne vyučovacie metódy. V arzenáli inovatívnych pedagogických nástrojov a metód zaujíma osobitné miesto výskumná tvorivá činnosť. Po preštudovaní materiálov na túto tému som dospel k záveru, že metodika je zameraná skôr na stredoškolákov, ktorých predmetové záujmy sú už sformované. A základná škola stále zostávala trochu bokom, ale práve na základnej škole sa týči základ zručností, vedomostí a zručností aktívnej, tvorivej, samostatnej činnosti žiakov, metódy rozboru, syntézy a hodnotenia výsledkov ich činnosti by mali byť stanovené a výskumná práca je jedným z najdôležitejších spôsobov riešenia tohto problému.

Špecifikum bádateľskej práce na základnej škole spočíva v systematickej usmerňovacej, stimulačnej a korekčnej úlohe učiteľa. Hlavnou vecou pre učiteľa je zaujať a „nakaziť“ deti, ukázať im význam ich aktivít a vzbudiť dôveru v ich schopnosti, ako aj prilákať rodičov, aby sa zúčastnili na školských záležitostiach svojho dieťaťa. Táto práca sa pre mnohých rodičov stáva zaujímavou a vzrušujúcou činnosťou. Spoločne s deťmi fotografujú, robia jednoduchý výskum na pozorovanie pestovania rastlín, poveternostných javov, pomáhajú pri výbere informácií pre teoretické zdôvodnenie projektov, pomáhajú dieťaťu pripraviť obhajobu práce. Práca sa ukazuje ako veľmi zaujímavá, pretože ide o spoločný záujem a spoločnú prácu dieťaťa a rodičov.

Výskumné aktivity nútia a učia deti pracovať s knihou, novinami, časopisom, čo je v našej dobe veľmi dôležité, pretože z vlastnej skúsenosti a na základe názorov kolegov viem, že deti v lepšom prípade čítajú iba učebnice. Dieťa, cítiac svoju dôležitosť, sa snaží učiteľovi pomôcť a zapája sa do výskumnej práce.

Teoretický základ skúseností.

Cieľ: prostredníctvom rozvoja environmentálnej gramotnosti učiť deti environmentálne vhodnému spôsobu života, podporovať hromadenie environmentálnych vedomostí, ich získavanie zručností a schopností komunikovať s prírodou a rozširovanie individuálneho ekologického priestoru.

Úlohy:

Vzdelávacie:

formovanie poznatkov o jednote živej a neživej prírody, zákonitostiach prírodných javov, interakcii prírody, spoločnosti a človeka;

formovanie výskumných zručností.

Vzdelávacie:

rozvoj environmentálnej gramotnosti žiakov;

rozvoj základných procesov myslenia (analýza, syntéza, porovnávanie);

rozvoj tvorivej predstavivosti a kognitívnych schopností detí;

rozvíjanie schopnosti určiť príčinu-následok, pravdepodobnostné vzťahy a analyzovať dôsledky environmentálnych situácií.

Vzdelávacie:

vytváranie vysokej úrovne environmentálnej kultúry medzi študentmi;

pestovať osobnú zodpovednosť za svoje činy a za to, čo sa okolo nich deje;

formovanie kultúry správania v prírode;

podporovať rešpekt k životnému prostrediu;

vštepiť lásku k prírode a túžbu starať sa o ňu;

pestovať potrebu racionálneho zaobchádzania so zložkami živej a neživej prírody.

Bloky implementácie projektu:

informatívne: lekcie, kvízy, súťaže a pod. (perspektívny plán, pracovný program).

Praktické: výsadba semien, starostlivosť o rastliny (foto, prezentácia) Dodatok 1. Dodatok 2.

Poradenstvo: práca s rodičmi (témy rozhovoru).

Analytické: analýza získaných výsledkov, oprava práce (diagnostika, analytické správy).

Technologická schéma projektu.

Informatívny (počas roka):

Dlhodobý plán na akademický rok 2016-2017.

Poradenstvo ( 1 krát za štvrťrok):

oboznámenie rodičov s projektom.

diagnostické výsledky, pracovné vyhliadky;

prvé výsledky, prvé úspechy;

zhrnutie projektu, praktická lekcia „Narodil som sa záhradníkom“.

Analytický (ako projekt napreduje):

Y. Produktivita. Diagnostické výsledky potvrdzujúce efektivitu inovácie.

Postoj k podnikaniu.

Pevná vôľa kvalitu

Postoj k sebe

Yiii.Etapy realizácie projektu.

Plánované výsledky.

Žiaci by mali vedieť:

Základy ekologickej kultúry.

Niektoré črty prírody vášho regiónu.

Hlavné znaky ročných období.

Význam prírody pre človeka.

Skupiny rastlín a živočíchov.

Niektoré chránené rastliny a živočíchy svojho regiónu, krajiny.

Pravidlá správania sa v prírode.

Osobitosti práce ľudí najbežnejších profesií .

Žiaci musia byť schopní:

Rozlišujte medzi prírodnými a neprirodzenými predmetmi.

Dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny.

Rozlišujte medzi skúmanými rastlinami a zvieratami.

Vykonajte pozorovania v prírode pod vedením vedúceho krúžku.

Kŕmte vtáky v jednoduchých kŕmidlách.

Postarajte sa o izbové rastliny a domáce zvieratá.

Vykonávať pátraciu a bádateľskú činnosť pod vedením vedúceho krúžku.

Praktické(foto)

Používanie IKT(informačné a komunikačné technológie) počas realizácie projektu.

XIY. Informačné zdroje:

Pre učiteľa:

Britvina L. Yu. Metóda kreatívnych projektov na hodinách techniky // Základná škola. č.6. – 2005.-S.44.

M.V. Dubová Organizácia projektových aktivít pre žiakov mladšieho školského veku Praktická príručka pre učiteľov základných škôl. - M. BALLAS, 2008

Časopis "Riaditeľ základnej školy" 2005-2010

Mikhailova G.N. Metóda projektového učenia na hodinách práce. // Základná škola. číslo 4.- 2005.-C 68.

Novolodskaya E. G., Yakovleva S. N. Implementácia kreatívnych projektov pri štúdiu prírodnej histórie // Motivácia učenia žiakov na základnej škole // Základná škola. č.9.- 2008 – S.34.. č.1. -2008.-S. 94.

Savenkov A.I. Metódy výskumného vyučovania pre mladších školákov. Vydavateľstvo "Vzdelávacia literatúra", dom "Fedorov", 2008.

Savenkov A.I. Som výskumník. Pracovný zošit pre žiakov základných škôl. Vydavateľstvo "Fedorov". 2008

Tsyvareva M.A. Projektová metóda v mimoškolskej práci v matematike // Základná škola. Číslo 7.- 2004. – S. 45.

Shlikene T. N. Projektová metóda ako jedna z podmienok zvyšovania

Pre žiakov:

Bruce Jim, Angela Wilkes, Claire Llewelyn „100 otázok a odpovedí“ ​​Zvieratá.-M.: JSC „Rosman“, 2006.

Veľká encyklopédia zo sveta zvierat. M.: ZAO „ROSMAN-PRESS“, 2007.

Všetko o všetkom. Hmyz a pavúky. – M.: Astrel Publishing House LLC: AST Publishing House LLC, 2001.

Skúmam svet: Detská encyklopédia: Rastliny./Zostavila L.A. Bagrova-M.: Tko “AST”, 2005.

Skúmam svet: Detská encyklopédia: Zvieratá. / Zostavil P. R. Lyakhov - M.: Tko „AST“, 2009

http://www.ped-sovet.ru/

http://www.school.edu.ru/

http://www.nature-home.ru/

http://www.delaysam.ru

Spotreba potravín každým rokom rastie viac a viac. Ale ako sa hovorí, dopyt vytvára ponuku. Objavujú sa výrobné spoločnosti, ktoré si navzájom konkurujú. Bezohľadní výrobcovia čoraz viac pridávajú do potravín rôzne výživové prísady. Veľmi často sa tiež používajú obaly, ktoré sa nedajú recyklovať alebo zničiť bez toho, aby to poškodilo prírodu. Kupujúci je povinný vybrať si taký výrobok, ktorý nebude poškodzovať jeho ani životné prostredie.

Stiahnuť ▼:




Náhľad:

Mestská autonómna vzdelávacia inštitúcia

Gymnázium Domodedovo č.5

Výskumný projekt ekológie na tému:

"EKOLOGICKY GRAMOTNÝ SPOTREBITEĽ"

Sekcia: Ekológia človeka

Realizátor projektu:

Žiak 10. ročníka

Minajev Nikolaj

Vedecký poradca:

učiteľ ekológie

Chugunova N.V.

Domodedovo 2012

ÚVOD ………………………………………………………………………. 3

KAPITOLA 1. ČIAROVÝ KÓD……………………………………………………………………….. 4

1. Vzhľad čiarového kódu………………………………………………………………………..4
2. Ako skontrolovať pravosť čiarového kódu?................................................ ........5

KAPITOLA 2. POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNÉ LÁTKY……………………………………………7

2.1. Klasifikácia prídavných látok v potravinách ……………………………………………… 7

2.2. Škodlivosť prídavných látok v potravinách ……………………………………………………… 8

KAPITOLA 3. BALENIE……………………………………………………………….10

3.1. História vzhľadu obalu………………………………………………………………....10

3.2. Obalové materiály ……………………………………………………… 13

3.2.1. Celofán………………………………………………………………………………………..13

3.2.2. Papier ……………………………………………………………………………… 15

3.2.3. Polyetylén………………………………………………………………………... 17

KAPITOLA 4. VÝSLEDKY VÝSKUMU………………………………….20

ZÁVER ………………………………………………………………...21

BIBLIOGRAFIA ……………………………………………………………..22

DODATOK 1……………………………………………………………………………………… 23

DODATOK 2……………………………………………………………………………………… 27

ÚVOD

Spotreba potravín každým rokom rastie viac a viac. Ale ako sa hovorí, dopyt vytvára ponuku. Objavujú sa výrobné spoločnosti, ktoré si navzájom konkurujú. Bezohľadní výrobcovia čoraz viac pridávajú do potravín rôzne výživové prísady. Veľmi často sa tiež používajú obaly, ktoré sa nedajú recyklovať alebo zničiť bez toho, aby to poškodilo prírodu. Kupujúci je povinný vybrať si taký výrobok, ktorý nebude poškodzovať jeho ani životné prostredie.

Preto téma môj výskumný projekt vyzerá takto:"Environmentálne uvedomelý spotrebiteľ".

Cieľ práce: získať zručnosti pri určovaní kvality spotrebného tovaru a identifikácii jeho možných environmentálnych nebezpečenstiev.

Úlohy :

1. Študujte tento problém pomocou rôznych zdrojov informácií.
2. Zistite, či si dokážem vybrať „správny“ produkt: naučiť sa dešifrovať čiarový kód; Zistite, ktoré potravinárske prídavné látky sú zdraviu škodlivé; vyberte si obal, ktorý je najekologickejší.
3. Vykonajte prieskum na túto tému, otestujte získané údaje a navrhnite spôsoby výberu bezpečného produktu.

Hypotéza Môj výskum je, že vedieť, ako si vybrať bezpečné produkty, pomôže spotrebiteľom chrániť životné prostredie a svoje zdravie.

Výskumné metódy:teoretická - zber, štúdium, systematizácia a rozbor literatúry k tejto problematike; experimentálne - štúdium potravinárskych prídavných látok, čiarových kódov a obalov, praktické pokusy o výber produktu šetrného k životnému prostrediu; sociologický prieskum - uskutočnenie prieskumu medzi školákmi.

KAPITOLA 1. ČIAROVÝ KÓD

Čiarový kód (čiarový kód ) je sled čiernych a bielych pruhov, ktoré predstavujú niektoré informácie vo forme vhodnej na čítanie technickými prostriedkami.

1.1. Vzhľad čiarového kódu

„...V roku 1948 Bernard Silver (1924 - 1962), postgraduálny študent na Drexel University Institute of Technology vo Philadelphii (Pensylvánia, USA), počul prezidenta miestneho reťazca s potravinami, ktorý požiadal jedného z dekanov, aby vyvinul systém, ktorý by automaticky čítal informácie o produkte pri jeho kontrole. Silver o tom povedal svojim priateľom Normanovi Josephovi Woodlandovi (nar. 1921) a Jordynovi Johansonovi. Všetci traja začali skúmať rôzne systémy označovania. Ich prvý pracovný systém používal ultrafialový atrament, no bol dosť drahý a časom aj vybledol.

Presvedčený, že systém je realizovateľný, Woodland opustil Philadelphiu a presťahoval sa do bytu svojho otca na Floridu, aby pokračoval v práci. Jeho ďalšia inšpirácia prišla nečakane z morzeovky – svoj prvý čiarový kód vytvoril z piesku na pláži. Ako sám povedal: "Len som predĺžil bodky a čiarky nadol a urobil z nich úzke a široké čiary." Na čítanie ťahov prispôsobil technológiu zvukovej stopy, optickú zvukovú stopu používanú na nahrávanie zvuku vo filmoch. 20. októbra 1949 Woodland and Silver podali prihlášku na vynález. V dôsledku toho dostali americký patent č. 2 612 994, vydaný 7. októbra 1952.

V roku 1951 sa Woodland a Silver pokúsili zaujať IBM pri vývoji ich systému. Spoločnosť, ktorá uznala realizovateľnosť a atraktívnosť myšlienky, ju odmietla realizovať. IBM sa domnievala, že spracovanie výsledných informácií by si vyžadovalo zložité vybavenie a že by ho mohla vyvinúť, ak bude mať v budúcnosti voľný čas.

V roku 1952 Woodland and Silver predali patent spoločnosti Philco (neskôr známej ako Helios Electric Company). V tom istom roku Philco predal patent spoločnosti RCA." .

Woodland a Silver teda dali svetu čiarový kód, čím uľahčili prácu predavačom.

2.1. Ako skontrolovať pravosť čiarového kódu?

Existujú dva typy čiarových kódov: lineárne a dvojrozmerné.

Lineárne symboliky vám umožňujú zakódovať malé množstvo informácií (do 20 - 30 znakov, zvyčajne čísel) (pozri prílohu 1).

Dvojrozmerné symboliky boli vyvinuté na kódovanie veľkého množstva informácií. Dešifrovanie takéhoto kódu sa uskutočňuje v dvoch rozmeroch (horizontálne a vertikálne).

V súčasnosti bolo vyvinutých mnoho dvojrozmerných čiarových kódov, ktoré sa používajú s rôznym stupňom distribúcie (pozri prílohu, tabuľka č. 1). Tu sú niektoré kódy: Aztec Code, Data Matrix, MaxiCode, PDF417, Microsoft Tag.

Spoznajte časti čiarového kódu: prvé dve až tri číslice pred bielou deliacou čiarou označujú kód krajiny; niekoľko nasledujúcich číslic až po dlhú dvojitú deliacu čiaru kóduje výrobcu produktu; prvá číslica po druhej dlhej deliacej čiare (ôsma číslica) je názov produktu; ďalšie (deviate) – spotrebiteľské vlastnosti produktu; desiata číslica označuje veľkosť, hmotnosť; jedenásta označuje zložky; dvanásta – farba; trinásta – kontrolná číslica; posledný dlhý riadok je znakom tovaru vyrobeného na základe licencie (pozri prílohu 1).

Ak chcete overiť čiarový kód, vykonajte nasledujúce operácie:

1. Spočítajte všetky čísla v párnych číslach.
2. Výslednú sumu vynásobte 3. Výsledok (nazvime ho X) si treba zapamätať.
3. Pridajte všetky čísla na nepárne miesta (bez kontrolnej číslice).
4. K tejto sume pridajte číslo X.
5. Z prijatej sumy (nazvime ju YZ) ponechajte len Z.
6. Odčítajte výsledné číslo Z od 10.
7. Ak sa výsledok zhoduje s kontrolnou číslicou v čiarovom kóde, znamená to, že nejde o falošný. Je však potrebné pripomenúť, že prítomnosť kódu krajiny na obale produktu nemusí byť indikátorom pôvodu produktu z danej krajiny.

KAPITOLA 2. POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNÉ LÁTKY

Výživové doplnky - látky, ktoré sa bežne nepoužívajú ako potraviny alebo ako typické zložky potravín (bez ohľadu na ich nutričnú hodnotu). Na technologické účely sa tieto látky pridávajú doprodukty na jedeniepri výrobe, balení, preprave alebo skladovaní, aby sa im poskytli požadované vlastnosti, napríklad určitéaróma (arómy), farby (farbivá), trvanie uloženia (konzervačné látky), chuť, konzistencia.

Prvá vec, ktorú musíte zistiť, je, ako a podľa akých kritérií sa potravinové prísady klasifikujú.

1. Klasifikácia prídavných látok v potravinách

Na klasifikáciu potravinárskych prídavných látok v krajináchEurópska úniabol vyvinutý systém číslovania, ktorý funguje s1953. Každá prísada má jedinečné číslo začínajúce písmenom „E“. Index „E“ bol zavedený naraz pre pohodlie: koniec koncov, za každýmprídavná látka v potravináchje tam dlhý a nezrozumiteľný chemický názov, ktorý sa nezmestí na malú etiketu. A napríklad kód E115 vyzerá rovnako vo všetkých jazykoch a nezaberá veľa miesta v zozname zložiek produktu.

Tak sa zoznámte:

2.2. Škodlivé prísady do potravín

Určité koncentrácie niektorých potravinárskych prísad sú zdraviu škodlivé, čo nepopiera žiadny výrobca. V médiách sa pravidelne objavujú správy o tom, že aditíva spôsobujú „rakovinové nádory“, alergie či žalúdočné ťažkosti a iné nepríjemné následky. Musíte však pochopiť, že účinok akejkoľvek chemickej látky na ľudské telo závisí od individuálnych charakteristík organizmu a od množstva látky. Pre každú prísadu je spravidla stanovená prípustná denná konzumná dávka (tzv. ADI), ktorej prekročenie má negatívne dôsledky. Pre niektoré látky používané ako prídavné látky v potravinách je táto dávka niekoľko miligramov na kilogram tela (napríklad E250 -dusitan sodný), pre ostatných (napríklad E951 -aspartám alebo E330 - kyselina citrónová) - desatiny gramu na kg tela.

Treba tiež pamätať na to, že niektoré látky majú túto vlastnosťkumulatívne, teda schopnosť hromadiť sa v tele. Kontrola dodržiavania noriem pre obsah potravinárskych prídavných látok vo finálnom produkte je samozrejme na výrobcovi. Napríklad E250 (dusitan sodný) sa zvyčajne používa v údeninách, hoci dusitan sodný je vo všeobecnosti jedovatýtoxickýlátky, a to aj pre cicavce (50 percent potkanov uhynie pri dávke 180 miligramov na kilogram hmotnosti). V praxi to však nie je zakázané, pretože je to „menšie zlo“, ktoré zabezpečuje prezentáciu produktu a teda aj objem predaja (stačí porovnaťčervená farbav obchode kupovaná klobása s tmhnedádomáca klobása). Pre vysoko kvalitné údené klobásy je norma obsahu dusitanov stanovená vyššie ako pre varené klobásy - predpokladá sa, že sa jedia v menších množstvách.

Niektoré doplnky možno považovať za celkom bezpečné (kyselina mliečna, sacharóza). Malo by sa však pochopiť, že metódasyntézaPoužívanie určitých prísad sa v jednotlivých krajinách líši, takže ich riziko sa môže značne líšiť. Postupom času, ako sa to vyvíjaanalytické metódya vznik novýchtoxikologickéúdajov, vládne normy pre obsah nečistôt v potravinárskych prídavných látkach môžu byť revidované.

Niektoré prísady sa predtým považovali za neškodné (napríklad formaldehydE240v čokoládových tyčinkách respE121v sýtenej vode) sa neskôr ukázali ako príliš nebezpečné a zakázané. Okrem toho doplnky, ktoré sú pre jednu osobu neškodné, môžu mať vážne škodlivé účinky na druhú. Preto lekári odporúčajú, ak je to možné, chrániť deti, starších ľudí a alergikov pred prídavnými látkami v potravinách.

Pamätajte teda na potravinárske prídavné látky, ktoré sú v Rusku zakázané:

KAPITOLA 3. BALENIE

Balíček - veľmi dôležitá súčasť produktu. Používa sa na zaistenie bezpečnosti produktu. Hlavné funkcie balenia:zmäkčenie (tlmenie nárazov); je určený na zachovanie vlastností predmetov po ich výrobe, ako aj na ich kompaktnosť pre pohodliedopravy; vo väčšine prípadov je jedným z dopravcovreklamatovar. zapamätaj si toobalový dizajn je jednou z nevyhnutných podmienok úspešného predaja takmer každého produktu, ako ajnevyhnutne nesie informácie o obsahu a môže mať prvky, ktoré dokazujú manipuláciu.

3.1. História balenia

Prvé typy obalov boli vyrobené zo surovín: trstina, hlina, rastlinné a živočíšne vlákna. Toto je typické pre staroveku . Takže okolo roku 6000 pred Kr. e. V starovekom Egypte bola zavedená výroba hlinených nádob. Potom okolo roku 5000 pred Kr. e. Národy krajín budúcej Európy vyvinuli spôsob zahrievania hliny do „keramického“ stavu.

Prvé výrobky zo skla sa objavili v Babylone v roku 2500 pred Kristom. e., a už v roku 1500 pred Kristom. e. Egypťania sa naučili fúkať náčinie a rôzne nádoby zo skla. Po starovekom Egypte nasledovalo staroveké Grécko a Sýria.

Na rad prišli drevené sudy, z ktorých prvé sa datujú do roku 500 pred Kristom. e. a boli nájdené na území Galie (moderné severné Taliansko, Francúzsko a Belgicko). 105 nášho letopočtu e. papier sa objavil v Číne.

Stredovek odlíšil sa aj obalom. Vzhľad prvých papierových obalov v Egypte sa datuje do 11. storočia. V stredoveku sa v severnej Európe rozvíjalo aj debnárske remeslo. Objavili sa nové technológie a „tajomstvá“. Napríklad dub sa používal na skladovanie mokrých produktov pri výrobe sudov a borovica na skladovanie suchých produktov.

V roku 1375 bola prijatá jedna z prvých noriem v obalovom priemysle: podľa rozhodnutia Hanzy mal byť objem suda sleďa alebo masla 117,36 litra.

Nový čas diktoval svoje práva a objavili sa nové obalové materiály. História ruského sklárstva sa začína v 17. storočí. Švéd Julius Koyet otvára na splnenie príkazov Lekárskeho rádu prvý závod na výrobu baniek, retort, solí, zátok a baniek.

Počas priemyselnej revolúcie v 18. storočí sa rozšírili tašky z textilu, bavlny alebo juty.

Prelomom vo vývoji obalového priemyslu bol vynález stroja na výrobu papiera (1798, Francúzsko) a potom stroja na výrobu papiera v kotúčoch (1807, Anglicko).

Vďaka vynálezu litografie na konci 18. storočia sa v Nemecku prvýkrát umožnilo farebné kreslenie. Prvý papierový štítok vytlačený litografiou sa objavil v roku 1820. Predtým sa štítky podpisovali ručne. Približne v rovnakom období sa objavila prvá plechovka.

19. storočie je teda poznačené množstvom vynálezov:

V roku 1827 vynašiel Francúz Baret „vosk“ – lacný baliaci papier natretý na jednej strane sušiacim olejom;

V roku 1844 vyvinul Nemec Heinrich Welter technológiu výroby celulózy z drevnej buničiny;

V roku 1850 sa objavil prvý dvojvrstvový obal na cukrovinky: vnútorná vrstva fólie, vonkajšia vrstva papiera;

V rokoch 1852-1853 Briti vynašli pergamen - vodeodolný baliaci papier;

V roku 1856 bol vo Veľkej Británii patentovaný vlnitý papier;

V roku 1872 boli vynájdené skrutkovacie uzávery na poháre a fľaše.

A na začiatku 20. storočia došlo k niekoľkým takým pozoruhodným objavom: v roku 1907 nemecký vedec Frederick Kipping objavil silikón; v roku 1908 Aldemar Bates vynašiel papierové vrecko s ventilmi a v roku 1911 švajčiarsky chemik vynašiel celofán na báze dreva.

Stojí za zmienku, že na prelome storočia došlo k vážnemu prelomu v automatizácii výroby obalov:

1. V 50-60 rokoch. v USA sa objavuje stroj na výrobu papierových tašiek;
2. V roku 1879 Robert Geir prvýkrát spojil proces tlače s procesom výroby škatúľ;
3. V roku 1880 sa objavilo plne automatizované konzervárenské zariadenie vrátane štádia uzatvárania viečok;
4. V 90. rokoch rozvíja sa obalové inžinierstvo;
5. V roku 1903 si Michael J. Owens nechal patentovať stroj na fúkanie sklenených fliaš.

Po druhej svetovej vojne sa začal zrýchlený vývoj nových materiálov, predovšetkým polymérov. Zvládol priemyselnú výrobu:polystyrén(metódou tepelnej polymerizácie);polyetylénvrátane vysokého a nízkeho tlaku (LDPE a HDPE);polyvinylchlorid(PVC); polyetyléntereftalát(PAT).

V 40. rokoch 20. storočia tašky s rúčkami a viacfarebná reklama sa stávajú široko používanými, čiastočne vďaka množeniu supermarketov.

Rok 1952 znamená skutočnú revolúciu v balení mliečnych výrobkov. Objavujú sa obaly Tetra-Pak - „trojuholníkové“ vrecká vyrobené z laminovaného papiera.Tetra Classic- kartón na skladovanie mlieka v tvare štvorstenu, vytvorený v roku 1950 spoločnosťou Tetra Pak. Od roku 1959 bol dodávaný a široko používaný v ZSSR, kde sa tieto obaly zvyčajne nazývali „pyramídy“, „trojuholníky“, „balíky“ (napríklad mlieko vo vrecúškach, kartón mlieka) alebo „trojuholníkové balíčky“, ako napr. ako aj často populárne „žaba“

IN 1958 zobrazí sa hliníkplechovka piva, vyrobené bez švov na dne a stenách. V roku 1963 bolo veko vybavené hliníkovým krúžkom. V 60. rokoch 20. storočia sa objavili filtračné vrecká na čaj a samolepiace pásky na balenie krabičiek.V 70. rokoch 20. storočia. prichádza na trh s obalmitepelne odolný papier. Plní funkciu stabilizácie obalov produktov na paletách. Zároveň sa objavísamolepiaceštítky a prvéPAT- fľaše.

3.2. Obalové materiály

Na výrobu obalov sa v rôznych časoch používali rôzne materiály: od hlinených nádob až po plastové vrecká. Teraz sú najobľúbenejšie plasty, celofán, polyetylén a papier. Obaly vyrobené z týchto materiálov sa líšia šetrnosťou k životnému prostrediu a účinnosťou ochrany tovaru.

3.2.1. celofán

Celofán (z celulóza A grécky"favos" - svetlý) - priehľadný tuk - filmový materiál odolný voči vlhkosti získaný zviskóza. Niekedy sa nesprávne nazývajú celofánpolyetylénvýrobky (tašky, tašky). Ide o rôzne materiály s úplne odlišnými vlastnosťami.

Takže „...bol vynájdený celofánJacques Edwin Brandenberger, švajčiarsky textilný inžinier, medzi A 1911 rokov. Zamýšľal vytvoriť vodotesný náter preobrusy, čím ich ochránite pred škvrnami. Počas svojich pokusov poťahoval látku tekutinouviskózavýsledný materiál bol však príliš tuhý na to, aby sa dal použiť ako obrus. Poťah sa však dobre oddelil od látkového základu a Brandenberger si uvedomil, že má aj iné využitie. Navrhol stroj, ktorý vyrábal listy viskózy. IN1913 v FrancúzskoZačala sa priemyselná výroba celofánu. Po určitých úpravách sa celofán stal prvým relatívne vodeodolným flexibilným materiálom na svete.balenie. Po vývoji nových typov polymérnych materiálov v 50. rokoch 20. storočia sa úloha celofánu výrazne znížila - bol takmer úplne nahradenýpolyetylén, polypropylén A lavsan.

Navonok sú celofánové a lavsanové materiály vo forme filmov dosť podobné - veľmi priehľadné, bezfarebné, dosť tuhé - pri rozdrvení „chrumkajú“. V súčasnosti tvorí väčšinu obalového materiálu z priehľadnej fólielavsan A polyetylén, a len malá časť - iné polymérne materiály vrátane celofánu. Je ľahké ich rozlíšiť - s rovnakou hrúbkoulavsanFilm je oveľa pevnejší ako celofán. Okrem toho je celofán plastifikovanýglycerín, preto má sladkastú chuťchuť- na rozdiel od úplne nerozpustného a inertnejšieho lavsanu a polyetylénu.

Polyetylénové fólie, na rozdiel od celofánových a lavsanových fólií, sú menej priehľadné (čím je fólia hrubšia, tým je pri vystavení svetlu zakalený vzhľad), pri drvení nevŕzgajú a sú oveľa plastickejšie (pri natiahnutí neobnovia svoj pôvodný vzhľad). tvar).

Celofánové fólie sú veľmi odolné voči roztrhnutiu. Akonáhle sa však začnú od okraja trhať (na rozdiel od lavsanu a polyetylénu), takmer bez námahy sa trhajú ďalej (efekt rozopnutého zipsu). Táto vlastnosť znižuje rozsah použitia celofánu ako obalového materiálu.“ .

Celofán sa používa ako obalový materiál vo forme vonkajšej priehľadnej fólie (napríklad na škatuľky s kazetami, CD a DVD, krabičky cigariet), ako aj na balenie potravín a cukroviniek, na výrobu obalov na údeniny a klobásy. syry, mäso a mliečne výrobky. Zároveň sa dnes, hlavne v tejto oblasti, používajú BOP fólie vyrobené z polypropylénu, ktoré majú vizuálne podobné vlastnosti.

Výrobky z celofánu sa v prirodzenom prostredí ničia a rozkladajú sa oveľa rýchlejšie ako výrobky vyrobené zpolyetylén A lavsan, preto neohrozujú životné prostredie, na rozdiel od odpadu z obalového materiálu z polyetylénu a lavsanu.

3.2.2. Papier

Papier - materiál vo forme listov na písanie, kreslenie, balenie, získaný zcelulóza: od rastliny, ako aj z recyklovateľných materiálov (handry A zberový papier). Počnúc 1803, ktorý sa používa pri výrobe papierastroje na výrobu papiera.

Čínske kroniky uvádzajú, že papier bol vynájdený v r105 nášho letopočtu e.Tsai Lunem. Avšak v 1957v jaskyni Baoqia v severnej ČíneShanxibola objavená hrobka, kde sa našli útržky listov papiera. Papier bol preskúmaný a zistilo sa, že bol vyrobený v 2. storočí pred Kristom. Pred Tsai Lun sa papier v Číne vyrábal zkonope, a ešte skôr od hodváby, ktorý bol vyrobený z vadnéhokuklypriadka morušová. Drvenie vlákien Tsai Lunmoruše, drevnatý popol, handry a konope. To všetko zmiešal s vodou a vzniknutú hmotu položil na formu (drevený rám a bambusové sito). Po vysušení na slnku túto hmotu vyhladil pomocou kameňov. Výsledkom boli odolné listy papiera. Po vynáleze Cai Luna sa proces výroby papiera začal rýchlo zlepšovať. Na zvýšenie pevnosti začali pridávať škrob, lepidlo a prírodné farbivá.

Najprv 7. storočiespôsob výroby papiera sa stáva známym vKórea A Japonsko. A po ďalších 150 rokoch sa cez vojnových zajatcov dostaneArabi. V 6. - 8. storočí sa výroba papiera realizovala v rStredná Ázia, Kórea, Japonskoa ďalšie krajinyÁzie. V 11. - 12. storočí sa papier objavil v Európe, kde čoskoro nahradil zvierací pergamen. Od 15. do 16. storočia v dôsledku zavedenia tlače rýchlo rástla výroba papiera. Papier sa vyrábal veľmi primitívnym spôsobom - ručným drvením hmoty drevenými kladivkami v mažiari a vyberaním do foriem so sieťovaným dnom.

Veľký význam pre rozvoj výroby papiera mal v druhej polovici 17. storočia vynález brúsneho aparátu, valca. Rolky už koncom 18. storočia umožňovali vyrábať veľké množstvá papieroviny, no ručné odlievanie (naberanie) papiera odďaľovalo rast výroby. V roku 1799 N. L. Robert (Francúzsko) vynašiel stroj na výrobu papiera, ktorý mechanizoval odlievanie papiera pomocou nekonečne sa pohybujúceho pletiva. V Anglicku bratia Fourdrinierovci, ktorí zakúpili Robertov patent, pokračovali v práci na mechanizácii prílivu a odlivu av roku 1806 patentovali stroj na výrobu papiera. Do polovice 19. storočia sa papierenský stroj vyvinul do komplexnej jednotky, ktorá fungovala nepretržite a do značnej miery automaticky. Z výroby papiera sa v 20. storočí stal veľký, vysoko mechanizovaný priemysel s kontinuálnou technologickou schémou, výkonnými tepelnými elektrárňami a zložitými chemickými dielňami na výrobu vláknitých polotovarov.

Takže chronológia papierových obalov je nasledovná:

1. G. - vynález papiera zbavlnaTsai Lunem V Čína.
2. G. - prenikanie papiera doKórea.
3. G. - prenikanie papiera doJaponsko.
4. G. - Bitka pri Talase- prenikanie papiera doWest.
5. - papier mlyn V Španielsko.
6. Približne - anglický papiervýrobcaJ. Whatman - senior zaviedol novú papierovú formu, ktorá umožňovala prijímaťlistypapier bez stôp mriežky.
7. G. - patent za vynález stroj na výrobu papiera (Louis - Nicolas Robert A).
8. G. - inštalácia papierenského stroja vVeľká Británia (Brian Donkin).
9. G. - patent za vynález uhlíkový papier.
10. G. - prvé stroje na výrobu papiera v Rusku (Peterhofská papierňa).
11. G. - papierenské stroje vUSA.
12. - vynález vlnitej lepenky.
13. G. - technológiepríjem papiera oddrevo.
1. Polyetylén

Plastový sáčok- taška slúžiaca na prenášanie vecí, vyrobená zpolyetylén. Bežná baliaca taška bola prvýkrát vyrobená v rUSA V 1957a bol určený na balenie sendvičov, chleba, zeleniny a ovocia. TO1966Do takýchto vrecúšok bolo balených asi 30 % pekárenských výrobkov vyrobených v tejto krajine. TOObjem výroby tašiek v západnej Európe predstavoval 11,5 milióna kusov. INV najväčších nákupných centrách sa v predaji objavujú igelitové tašky s rúčkou (tzv. „tričká“). TOCelkový celosvetový objem výroby plastových tašiek sa odhadoval v rozmedzí od 4 do 5 biliónov. kusov ročne.

Existuje niekoľko typov balíkov. Priehľadné baliace vrecko je vyrobené z polyetylénu s nízkou alebo vysokou hustotou alebo zo zmesi prvého a druhého polyetylénu. Plní ochrannú funkciu (chráni výrobok pred vlhkosťou a znečistením). Lídrami vo výrobe najtenších tašiek tohto typu sú krajiny juhovýchodnej Ázie, Čína a Rusko: vyrábajú tašky s hrúbkou len 4,5-5 mikrónov.

Tašky na tričká sú vyrobené prevažne z polyetylénu s nízkou hustotou („šušťanie“) alebo niekedy z polyetylénu s vysokou hustotou („hladký“). Svoj názov dostali podľa charakteristickej štruktúry ich rukovätí. Hoci sa tašky tohto typu dostali na trh najnovšie, v supermarketoch a maloobchodných predajniach si pevne upevnili svoju pozíciu.

Tašky s výrezom a pútkami. Výroba tašiek tohto typu sa považuje za najťažšiu. Na výrobu sa používa vysokohustotný polyetylén, lineárny nízkohustotný polyetylén, strednohustotný polyetylén a lamináty. Rúčky tašiek majú niekoľko modifikácií. Rezné rukoväte môžu byť vystužené (zvarené, lepené) alebo nevystužené.

Vrecia na odpadky (vrecia) sa vyrábajú z polyetylénu nízkej alebo vysokej hustoty, prípadne z ich zmesi s prídavkom farbív. Dostupné sú aj s rúčkami (podobne ako taška na tričká) alebo so stuhami na stiahnutie.

Lacnosť tašiek a jednoduchosť ich obehu znamená, že mnohé tašky sa používajú len veľmi krátko. Napríklad nákupy v obchode sa vložia do vriec, prinesú sa domov a potom sa vrecia vyhodia. Ročne sa spotrebujú štyri bilióny vriecsveta. Zabijú 1 miliónvtákov, 100 000 morské cicavcea nespočetné plytčinyryby. 6 miliónov 300 tisíc tonodpadky, z ktorých väčšina jeplast, sa každoročne vysype doSvetový oceán.

Vyradené vrecia zostávajú v životnom prostredí dlhú dobu a nie sú biologicky rozložiteľné. Vytvárajú tak trvalé znečistenie. Obeh plastových tašiek preto vyvoláva vážne námietky ochrancov životného prostredia. Z tohto dôvodu je v mnohých krajinách používanie plastových tašiek ako domácich obalov obmedzené alebo zakázané. Najmä v na Klokaní ostrov v Austrálii Úrady zaviedli zákaz plastových tašiek.

Nemecko: Spotrebitelia platia za likvidáciu obalov a za zber a recykláciuspracovanieZodpovední sú predajcovia a distribútori.

Írsko: Po zdražení balíkov sa počet použitých balení znížil o 94 %. Teraz používajú „opakovane použiteľné“ látkové vrecká.

USA: IN San FranciscoVeľké supermarkety a reťazcové lekárne nepoužívajú plastové vrecká.

Čína: Je zakázané vyrábať, predávať a používať plastové vrecká s hrúbkou fólie menšou ako 0,025 mm.

Tanzánia: Pokuta za výrobu, dovoz alebo predaj plastových tašiek je 2000 dolárov alebo ročné väzenie. Dovoz plastových tašiek doZanzibar zakázané.

Anglicko: Marks and Spencer prestal vydávať bezplatné tašky.PeniazeVýťažok z predaja balíkov spoločnosť venuje na vytvorenie nových mestských parkov a záhrad. V roku 2004 vAnglickoobjavili sa biologicky odbúrateľné vrecká na chlieb. Doba rozkladu nového materiálu je 4 roky a rozkladá sa na oxid uhličitý a vodu.

Lotyšsko: bola zavedená daň na plastové tašky používané vsupermarketys cieľom znížiť ich používanie.

Fínsko: supermarkety majú stroje na zber použitých vriec, ktoré slúžia ako suroviny naspracovaniea výroba nových plastov.

Existuje teda jednotná environmentálna značka pre obalový materiál a samotný výrobok. Umožňuje splniť požiadavky environmentálnych noriem (žiadne znečistenie životného prostredia pri výrobe a likvidácii, žiadne škodlivé látky).

KAPITOLA 4. VÝSLEDKY VÝSKUMU

Po serióznej práci na projekte som chcel zistiť, ako tento problém vnímajú stredoškoláci. Urobil som malý sociologický prieskum. Zúčastnilo sa ho 100 študentov. Medzi respondentmi boli žiaci 9. – 11. ročníka. Podľa odpovedí si myslím, že chalani odpovedali úprimne.

Boli tam štyri otázky. Obsah otázok je nasledovný:

1. Čo je prvé, na čo si dávať pozor pri výbere nákupu?
2. Čo je pre vás dôležitejšie: chuť, cena alebo výhody jedál a nápojov?
3. Hľadáte pri kúpe produktu čiarový kód?
4. Čo si myslíte, sú prídavné látky v potravinách dobré alebo zlé?

Výsledky prieskumu ukázali, že veľa ľudí venuje pozornosť vzhľadu produktu a nie jeho kvalite a čerstvosti produktu, ktorý kupujú. Iní veria, že musíte dôverovať známym značkám, teda kvalitnejším produktom. Ale ty a ja vieme, že to tak nie je. Preto navrhujem, aby ste po prečítaní mojej výskumnej práce zmenili niektoré svoje návyky pri výbere tovaru v obchodných reťazcoch.

Po analýze výsledkov dotazníkov som vytvoril niekoľko diagramov. Podrobne ich možno preštudovať v prílohe 2 projektu.

Mnoho školákov si teda nevie vybrať ten „správny“ produkt. Ale je ľahké sa naučiť, ak chcete. Takéto zručnosti môžu byť v živote veľmi užitočné. A pamätajte, že zdravie máme vo vlastných rukách.

ZÁVER

Na základe práce, ktorú som vykonal, som dospel k týmto záverom:

1. Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať pravosť produktu, je pomocou čiarového kódu.
2. Potravinárske prísady používajú výrobcovia produktov na zlepšenie vzhľadu, chuti a predĺženie trvanlivosti. Pri používaní prídavných látok v procese prípravy jedla výrobca nemyslí na to, aké choroby môže tá alebo tá prídavná látka spôsobiť u spotrebiteľa. Nikto sa o teba nepostará okrem teba samého.
3. Nie všetky obaly sa časom rozložia. Je lepšie použiť papierové vrecká.

Takže najdôležitejšia vec, na ktorú chcem poukázať, je po vykonaní najzákladnejšieho výskumu. Environmentálne gramotní spotrebitelia sa nerodia. Takýmto konzumentom sa ale musí stať každý človek, ktorý chráni prírodu a svoje zdravie.

BIBLIOGRAFIA

1. Alekseev S.V., Gruzdeva N.V., Gushchina E.V. Ekologická dielňa pre školákov: Učebnica pre žiakov. – Samara: Korporácia Fedorov, Vydavateľstvo náučnej literatúry, 2005. – 304 s. – (Výberový kurz pre vyššie odborné školy).
2. Korobkin V.I., Peredelsky L.V. Ekológia. – Rostov n/d: vydavateľstvo “Phoenex”, 2000. – 576 s.
3. Mirkin B.M., Naumov L.G., Sumatokhin S.V. Ekológia 10-11 ročník (učebnica pre stredoškolákov, odborný stupeň). – M.: „Ventana Graf“, 2010.
4. Monitoring prostredia školy. Edukačný manuál / Ed. T.Ya. Ashachmina. – M.: AGAR, 2000.
5. www.wikipedia.org

PRÍLOHA 1

Tabuľka č.1

Príklady pomerov veľkosti znakov

dvojrozmerný čiarový kód a kapacita kódu

15x15

27x27

45x45

61 x 61

79 x 79

400-440

Nemecko

Maďarsko

Španielsko

460-469

Rusko a SNŠ

600-601

južná Afrika

Kuba

Taiwan

Maroko

Ekológia zaujíma osobitné miesto medzi globálnymi problémami moderného sveta, ktoré majú nadnárodný a medzištátny charakter.

Otázka vzťahu ľudí a prírody bola vždy akútna, no s príchodom tretieho tisícročia dosiahli rozpory v reťazci „jednotlivec – spoločnosť – okolitá príroda“ maximum.

Počas posledných desaťročí sa na pozadí vzťahu medzi ľudstvom a prírodou viedli najhorúcejšie diskusie medzi vedcami, verejnosťou, svetovými organizáciami a vládami rôznych krajín.

Témy výskumnej práce o ekológii súvisia s problémami, ktoré existujú v modernej realite, to zahŕňa všetko.

Znečistenie oceánov

V súčasnosti sa do oceánu dostáva množstvo škodlivých látok: plasty, ropa, pesticídy, chemický a priemyselný odpad, čo negatívne ovplyvňuje existenciu morskej fauny. Z toho je zrejmé, že priamo súvisí s ľudskou činnosťou, t.j. antropogénne.

Významné škody na oceáne spôsobujú:

• Premývanie nádrží tankerov, výsledkom čoho je vypustenie 8 až 20 barelov ropy do jeho vôd ročne. Tento údaj nezohľadňuje nehody, ku ktorým dochádza pri preprave ropy po mori. Výsledný olejový film blokuje prístup kyslíka do vody, čo spôsobuje vyhynutie planktónu a rýb.
• Ťažké kovy vstupujú do vody. Najškodlivejšie z nich sú chróm, olovo, ortuť, nikel, kadmium a meď. Len do vôd Severného mora sa podľa štatistík ročne vypustí asi 50 000 týchto kovov.
  vnikanie odpadových vôd s vysokým obsahom pesticídov – aldrín, dieldrín a endrín, ktoré sa môžu ukladať v tkanivách živých organizmov.
• Tributylcínchlorid (TBT), ktorý sa široko používa na natieranie lodných kýlov, má škodlivý vplyv na morský život ako ochrana pred znečistením povrchu riasami a lastúrami. Vedci dokázali, že táto látka bráni rozmnožovaniu jedného z kôrovcov – trubača.
• V posledných rokoch sa oceánske vody čoraz viac využívajú na rozmiestňovanie jadrových raketových zbraní a na pochovávanie rádioaktívnych látok, čo tiež vedie k negatívnym dôsledkom.

Dnes je ochrana oceánskych vôd jedným z najpálčivejších problémov celého ľudstva. V roku 1982 počas konferencie OSN účastníci prijali Dohovor o morskom práve, ktorý zaviedol množstvo obmedzení na využívanie vôd Svetového oceánu.

Preto sa ochrana jej zdrojov a boj proti znečisteniu stali mimoriadne dôležité.

Spojené štáty, Kanada, Japonsko, India, Európa a ďalšie krajiny každoročne vypúšťajú satelity na zber údajov z diaľkového prieskumu Zeme.

Schopnosť presného rozlíšenia takýchto zariadení sa neustále zvyšuje; Okrem toho sa rozširuje množina parametrov, ktoré charakterizujú stav vonkajšieho prostredia, merané z vesmíru. Amerika a Európska vesmírna agentúra otvárajú čoraz väčší prístup k satelitným údajom; Počet špecialistov zapojených do vývoja a implementácie nových medzinárodných projektov neustále rastie.

Globálne otepľovanie v Arktíde

Problém globálneho otepľovania v Arktíde nastáva katastrofálnou rýchlosťou. Dôsledkom by mohlo byť zmiznutie letných biotopov ľadových medveďov a kritické zvýšenie hladiny morí na planéte.

Toto hodnotenie globálnej zmeny klímy urobili členovia medzinárodnej skupiny klimatológov. Varovanie vydané vedcami by mohlo ovplyvniť Spojené štáty a niekoľko ďalších priemyselných krajín, aby znížili emisie zo spaľovania fosílnych palív.

Správa o štúdii zameranej na štúdium účinkov globálneho otepľovania v arktických štátoch:

• Topenie ľadovcov, ktoré obsahujú obrovské množstvo sladkej vody, môže spôsobiť zvýšenie hladiny morí o 7 metrov v priebehu niekoľkých stoviek rokov. Podľa výpočtov odborníkov môže v našom storočí v dôsledku prekročenia prahovej teploty v Arktíde dôjsť k predĺženému topeniu ľadovej pokrývky.
• Arktické teploty stúpajú dvakrát rýchlejšie ako na zvyšku planéty. Za posledných 50 rokov sa priemerná zimná teplota na Čukotke, západnej Kanade a Aljaške zvýšila o 3,5 ºС. V budúcom storočí môže toto číslo dosiahnuť 6,5 ºС.
• Plocha ľadovcového ľadu v Severnom ľadovom oceáne sa prudko zmenšuje. Za posledných 30 rokov sa ich plocha zmenšila o 20 %; do konca tohto storočia sa ich plocha môže zmenšiť o ďalších 10 – 50 %. Existuje názor, že do roku 2040 môže arktický ľadovec úplne zmiznúť.

Každá z vyššie uvedených zmien môže prispieť k zrýchleniu. Prílev sladkej vody do Atlantického oceánu by mohol zmeniť planetárne oceánske prúdy, čo by následne narušilo klimatické podmienky, meteorologické udalosti a koncentrácie rýb a iných morských zdrojov.


Táto štúdia bola vykonaná počas obdobia 4,5 roka; Zákazníkom bola Arctic Council a International Arctic Science Committee. Členmi rady sú vyšší úradníci zo Spojených štátov, Kanady, Fínska, Dánska, Švédska, Nórska, Islandu, Ruska a vodcovia domorodých organizácií v arktickom regióne. Na práci sa podieľa 300 vedcov z polárnych výskumných centier z celého sveta.

V súčasnosti sa pozorujú a predpovedajú zmeny vo všetkých aspektoch života arktickej populácie – v poľnohospodárstve, spôsoboch dopravy a životnom štýle, ako aj v miestnej faune – napríklad mnohé vzácne druhy sťahovavých vtákov môžu prísť o svoje hniezdiská.

Problém likvidácie potravinového odpadu

Za posledných desať rokov pritiahol problém minimalizácie odpadu a recyklácie pozornosť mnohých hospodárskych odvetví. Okrem iného odpadu sa však plytvaniu potravinami venuje menej pozornosti ako iným. Po mnoho desaťročí sa obrovské množstvá plodín zozbieraných v mnohých rozvojových krajinách nestali užitočnými potravinovými produktmi.
Situácia je čoraz vážnejšia vzhľadom na to, že tieto krajiny poskytujú minimálnu pomoc pri riešení problému.

Podľa štúdie uskutočnenej UNEP (Program OSN pre životné prostredie) sa viac ako 50 % všetkých potravín, ktoré sa dnes vyrábajú, stratí, plytvá alebo plytvá v dôsledku neefektívnych návrhov potravinových reťazcov v reštauráciách a obchodoch s potravinami.

Tento fakt potvrdila aj ďalšia štúdia, ktorú si nechala vypracovať NRA (národná asociácia reštaurácií) – ako sa ukázalo, v britských reštauráciách sa pri varení vyhodí 65 % potravinového odpadu a len asi 30 % zostáva na tanieroch.

Together Against Waste bude založený v 74 krajinách po celom svete, pričom skupiny odborníkov z odvetvia budú spolupracovať na riešení problému znižovania plytvania potravinami. Zjednotením spotrebiteľov a partnerov v záväzku minimalizovať odpad sa hnutie snaží vyvinúť účinné spôsoby, ako znížiť straty potravín a nakladanie s odpadom na celom svete.

Význam vykonávania medzinárodného výskumu v oblasti ekológie

Úlohy monitorovania stavu prírody v planetárnom meradle obsahujú mnoho kritérií. Jednou z hlavných otázok je stanovenie maximálneho prípustného vplyvu obyvateľstva na Zem, najmä na jej.

Príkladom moderného globálneho monitorovacieho projektu je systém EOS v Spojených štátoch. Ide o dlhodobý program určený na 15 rokov a vedeckého charakteru. Práca sa vykonáva na základe údajov získaných z troch satelitov, ktoré sú obsluhované orbitálnym systémom, aby sa podrobne študoval stav ekológie planéty.

Výskum v škole

U nás sa v škole začína vykonávať vedecko-výskumná práca o ekológii, a tak deti oboznamujú so svetovými problémami. Počnúc základnými ročníkmi je vzdelávacia a výskumná práca zaradená do školského vzdelávacieho programu pre žiakov.

1 komentár

Problémy životného prostredia (bohužiaľ) nikoho nezaujímajú. Väčšia pozornosť by sa mala venovať štúdiu spôsobov, ako znížiť negatívny vplyv ľudskej činnosti.