Ako krásne pripraviť koláče z lístkového cesta. Ako urobiť krásny koláč z droždia alebo lístkového cesta

• 1 Jablkové lístkové cesto
• 2 So syrom
• 3 S tvarohom
• 4 Chrumkavé lístkové cesto bez plnky
• 5 S mäsom
• 6 S čerešňou
• 7 Ako variť s čokoládou?
• 8 Lístkové cesto s hubami
• 9 S kuracím mäsom
• 10 So šunkou a syrom
• 11 Nesladené lístkové cesto so šťavelom a tvarohom
• 12 S banánmi
• 13 S cukrom

Lístkové cesto je veľmi chutnou chuťovkou k čaju. Lístkové pečivo so sladko-slanou náplňou sa môže stať nielen výdatným občerstvením na cestách, v práci či škole, ale aj výbornými chutnými raňajkami či večerou pre celú rodinu. Lístkové cesto je možné pripraviť vopred podľa prvého receptu a v malých porciách ho zmraziť v mrazničke. Môžete tiež použiť hotový výrobok z obchodu.

Oblátky z jablkového lístkového cesta

Oblátky z jablkového lístkového cesta sú jednou z najobľúbenejších možností plnenia.

• 200 g margarínu;
• 2 vajcia na cesto a 1 na vymastenie lístkového cesta;
• 3,5 hromádok múka;
• 1 zásobník hustá kyslá smotana;
• cukor;
• 1 lyžička. citrónová šťava.

Najprv roztopte margarín v parnom kúpeli. Môžete ho tiež nasekať mixérom spolu s múkou.

Vajcia rozšľahajte v mixéri, kým sa vaječná hmota nestane svetlou. Postupne do nich preosejeme múku a pridáme kyslú smotanu. Dôkladne premiešame. Margarín pridajte ako posledný.

Vymiesime cesto. Nakrájajte na rovnakých 20 kusov. Uložíme na tanier a dáme na hodinu do chladničky, prípadne na štvrť hodiny do mrazničky.

Jablká nakrájame na malé kocky - najprv na plátky hrubé 5 mm, potom na kocky a kocky. Jablková dužina niektorých odrôd pri pôsobení vzduchu rýchlo stmavne. Aby ste tomu zabránili, vložte nakrájané jablkové kúsky do nádoby s citrónovou šťavou zriedenou vodou. Potom jednoducho sceďte v cedníku.

Vychladnuté kúsky cesta rozvaľkáme na tenko, pridáme 1,5 lyžice plátkov jabĺk a lyžičku cukru.

Lístkové cesto poukladáme na plech pokrytý olejom, potrieme vajíčkom a posypeme cukrom. Môžete variť pri 200 stupňoch. do 20 minút.

Na poznámku. Je lepšie brať šťavnaté, sladké a kyslé odrody jabĺk.

So syrom

Dospelí aj deti majú radi tavený syr v pečive. Syrové oblátky sú veľmi jemné a sýte. Odporúča sa podávať horúce, tavený, pružný syr je oveľa chutnejší ako vychladený.

• hotové lístkové cesto (domáce alebo zakúpené v obchode) - 300 g;
• TV syr - 150 g;
• roztopený syr - 2 tabuľky. l.;
• vajcia;
• mlieko - 1 tabuľka. l.;
• sezam - 1 tabuľka. l.

Na náplň zmiešame nastrúhaný tvrdý a mäkký tavený syr. Vrstvu rozvaľkaného cesta rozvaľkáme a nakrájame na štvorce.

Do každého štvorca položte 1-2 polievkové lyžice plnky, okraje zoštipnite, aby ste vytvorili obálky. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a potrieme ním lístkové cesto. Posypeme sezamovými semienkami. Na pečenie stačí štvrťhodinka – akonáhle cesto získa chutnú zlatistú farbu, buchty možno považovať za hotové.

S tvarohom

Lístkové pečivo s tvarohom je chutné a zdravé. Ak je to žiaduce, náplň s tvarohom môže byť sladká (ako v recepte nižšie) alebo nesladená, ak namiesto cukru pridáte napríklad bylinky a trochu soli.

• balenie lístkového cesta - 500 g;
• granulovaný tvaroh - 300 g;
• cukor - 2 tabuľky. l.;
• vajíčko na plnenie a vajíčko na potretie.

Cesto vopred rozmrazte. Keď mierne zmäkne a začne trochu priliehať, je pripravený na použitie. Rozmrazené cesto položte na stôl.

Pripravte plnku: spojte vajíčko s tvarohom a syrom. Potrieme vidličkou. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jednu polovicu cesta položíme pár lyžíc plnky, prikryjeme druhou a okraje pritlačíme, aby plnka nevytiekla. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri teplote 190-200 stupňov. na tretinu hodiny.

Na poznámku. Ak náplň porazíte mixérom, konzistencia bude jednotnejšia a jemnejšia.

Chrumkavé lístkové cesto bez plnky

• lístkové cesto bez kvasníc - 500 g;
• hrsť múky na vyvaľkanie cesta;
• práškového cukru;
• vajce.

Hotové cesto nechajte vopred pri izbovej teplote, aby sa rozmrazilo. Potom ho rozvaľkajte na tenko, pričom pracovnú plochu pred tým posypte múkou. Cesto nakrájame na štvorce a stuhy. Otočte štvorce tak, aby vytvorili „mašle“, pričom polovicu otočte v strede. Spleťte pásy do vrkočov. Všetko poukladáme na pripravený plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom ako obvykle. Pečieme 15 minút.

S mäsom

• kvasnicové lístkové cesto - 600 g;
• mleté ​​bravčové mäso - 300 g;
• cibuľa - 1 jednotka;
• vajcia - 2 jednotky;
• soľ, korenie, chmeľ-suneli.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce. Mleté mäso zmiešame s jedným vajcom, pridáme soľ, korenie, pridáme trochu byliniek a nakrájanú cibuľu. Všetko dobre premiešame, smažíme asi desať minút na oleji za stáleho miešania, aby plnka bola drobivá.

Vložte náplň do štvorcov cesta. Zložte ich tak, aby vytvorili obálky a špáradlom navrchu napichnite pár otvorov, aby z upečeného jedla mohla uniknúť para. Pečieme pri 180 stupňoch. do pol hodiny.

S čerešňou

• pohár čerešní;
• 4 lyžice škrobu;
• ¾ zásobníka. Sahara;
• žĺtok;
• plát pripraveného lístkového cesta.

Je potrebné pripraviť čerešne vopred: opláchnite a odstráňte kôstky.

Ďalej cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce. Do stredu každého štvorca umiestnite čajník. lyžicu škrobu, ktorá nasaje šťavu z bobúľ a zabráni rozpadnutiu nálevu počas pečenia. Na vrch položte niekoľko bobúľ, posypte jednou (trochu viac) lyžičkou cukru. Podľa toho, ako chcete, aby obláčiky vyzerali – otvorené alebo zatvorené – závisí spôsob lepenia obláčikov. Ak sú otvorené, zľahka pritlačte rohy cesta k sebe, aby lístkové cesto zostalo v strede otvorené. Ak je zatvorený, použite akúkoľvek metódu opísanú vo vyššie uvedených receptoch. Pečieme pri 180 stupňoch. na tretinu hodiny.

Ako variť s čokoládou?

Veľmi jednoduchý spôsob na rýchle sladké obláčiky – s čokoládou. Tento recept je vhodný, ak sa hostia už ponáhľajú za vami a vy neviete, čo ponúknuť na čaj.

• 500 g lístkového cesta bez droždia;
• vajcia;
• 2 čokoládové tyčinky.

Bežné balenie hotového cesta zvyčajne obsahuje dve vrstvy cesta. A to je veľmi užitočné, ak chcete svojich hostí potešiť nie jednoduchým dezertom, ale pečivom s rôznymi náplňami. Odporúčame premeniť jednu vrstvu na obláčik s tmavou čokoládou a druhú - s mliečnou čokoládou, naplnenú hrozienkami a orechmi. Ak chcete, môžete možnosti nahradiť svojimi obľúbenými.

Takže musíte začať rozvaľkaním cesta. V tomto prípade vrstvu nie je potrebné krájať, v budúcnosti bude možné hotové lístkové cesto nakrájať na kúsky. Hárok by si mal zachovať rohy a mal by byť dvakrát väčší ako čokoládová tyčinka. Položte dlaždicu do stredu a pomocou noža urobte paralelné šikmé rezy pozdĺž zostávajúcich vyčnievajúcich okrajov cesta. Ďalej čokoládu prikryjeme kratšími kúskami cesta a jednu po druhej zapletáme šikmé stužky, ktoré úplne zakryjeme.

To isté zopakujte so zvyšným cestom a druhou čokoládovou tyčinkou.

Vajíčko dobre rozšľaháme a potrieme ním pečivo. Okraje upečeného tovaru sledujeme, musia byť dobre uzavreté, inak môže čokoláda vytiecť. Pečieme pri 200 stupňoch. do 20-25 minút.

Na poznámku. Banán sa hodí k čokoláde. Môže sa tiež nakrájať na prúžky a umiestniť pod čokoládovú tyčinku pri zostavovaní lístkového cesta.

Lístkové cesto s hubami

• huby - 400 g;
• nafúknutý cesto - 500 g;
• kôpor - banda;
• cibuľa - 1 jednotka;
• varené zemiaky - 3 jednotky;
• tvrdý syr - 100 gr;
• vajcia - 2 jednotky;
• soľ, olej, korenie.

Najprv si pripravíme plnku: šampiňóny umyjeme, nakrájame na plátky a opražíme na oleji na prudkom ohni. Medzitým si nakrájame cibuľu na mesiačiky. Keď sa tekutina z húb odparí, pridajte k nim cibuľu, ak chcete, môžete pridať lyžicu sliviek, aby ste dodali jemnosť a chuť. olejov Všetko spolu orestujeme, občas premiešame, posolíme. Odstráňte z tepla, keď cibuľa a šampiňóny získajú chutnú žltkastú farbu.

Zeleninu umyte, osušte papierovou utierkou a jemne nasekajte. Vopred uvarené zemiaky nakrájame na kocky.

Tri syry na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetko, čo bolo pripravené v jednej miske.

Rozšľaháme vajíčko a nalejeme všetku plnku. Všetko premiešame.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce cca 10-12 cm, rozšľaháme druhé vajce a prikryjeme ním okraje štvorcov, aby sa lepšie spojili. Do každého štvorca uhlopriečne položte asi lyžicu plnky. Zabaľte ho do malých vrecúšok. Uložíme na plech a zalejeme zvyškom rozšľahaného vajíčka. Pri 180 stupňoch. Vrecúška sa pečú asi 20 minút.

S Chikenom

• 500 - 600 gramov domáceho alebo zakúpeného lístkového cesta;
• 2 polovice kuracích pŕs, vykostené a bez kože;
• 2 stredné zemiaky;
• 1 malá cibuľa.

Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Prsia opláchneme a nakrájame na malé kocky, ktoré majú veľkosť podobnú kúskom zeleniny.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky dlhé približne 10 cm a široké 20 cm. Na jednu polovicu položíme náplň, okraje necháme voľné. Zovretie. Vrch na niekoľkých miestach popicháme vidličkou, aby unikla para a výpek sa vo vnútri neukázal vlhký. Pečieme 30-35 minút pri 200 stupňoch.

So šunkou a syrom

• vajcia;
• 300 gramov šunky;
• 200 g tvrdého. syr;
• 500 g cesta.

Šunku nakrájame na pásiky a nastrúhame syr. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na jednu polovicu položíme šunku a posypeme syrom. Na druhej polovici urobíme malé pozdĺžne rezy v strede. Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme. Pečivo potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Táto plnka si nevyžaduje dlhú prípravu, preto stačí piecť 20-25 minút.

Nesladené lístkové cesto so šťavelom a tvarohom

• lístkové cesto - 350 - 450 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 2 jednotky;
• strúhaný tvrdý syr - 150 g;
• soľ korenie;
• strúčik cesnaku;
• šťavel - 50-70 gr.

Šťavel opláchneme, nasekáme nadrobno, zmiešame s strúhaným syrom a tvarohom. Podľa chuti pridajte korenie a soľ, pretlačte cesnak, zašľahajte vajíčko a dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Ďalej sa všetko deje ako v predchádzajúcich receptoch - plnku rozotrieme na kúsky cesta, zaštipneme, potrieme vajíčkom a upečieme. Na túto plnku stačí piecť tretinu hodiny pri 180 stupňoch.

S banánmi

• banán - 1 jednotka;
• nafúknutý cesto - 1 vrstva;
• čokoládová pasta - 100-150 g;
• vlašské orechy - 2 tabuľky. l. drvené jadrá.

Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 9 rovnakých štvorcov. Do každého dáme kopcovitú lyžičku čokoládovej pasty. Na vrch nasypeme drvené orechy a položíme plátok banánu. V strede spojte konce cesta. Pečieme pri 180 stupňoch. Pripravenosť určujeme podľa stavu cesta, pretože náplň nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Keď lístkové cesto zozlatne, môžeme ho vybrať z rúry.

Domáce lístkové cesto nie je najjednoduchšie ani najrýchlejšie jedlo. Hotové cesto si samozrejme môžete kúpiť v každom obchode s potravinami, ale potom to nebude také chutné, ako keby ste si ho urobili sami. Hlavná vec je dodržiavať recept a neponáhľať sa v každej fáze. Budete potrebovať málo ingrediencií. Toto cesto pripravte na dve časti.

Na prvú časť testu budete potrebovať:

• 200 gramov margarínu;
• 2/3 šálky múky.

Za druhé:

• 2 šálky múky;
• 1 vajce;
• ¼ citrónová šťava;
• štipka soli.

Ako variť:

Existuje nespočetné množstvo možností, čo sa dá vyrobiť z lístkového cesta: koláče, sušienky, koláče, pečivo, buchty a dokonca aj torty.

Cesto je možné skladovať v mrazničke dva týždne, stačí ho zabaliť do vrecka alebo potravinovej fólie. Pred začatím varenia bude rozmrazovanie trvať 1,5 až 2 hodiny. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty na pečenie lístkového cesta s fotografiami.

Syrové pagáčiky z hotového lístkového cesta

Budete potrebovať: hotové cesto, akýkoľvek druh syra (je lepšie použiť ten, ktorý sa ľahšie krája) a trochu rastlinného oleja.

Formovanie lístkového cesta:

Lístkové pečivo

Ďalším lahodným produktom z lístkového cesta sú koláče. Potrebujete len pár ingrediencií: pol kila cesta, rovnaké množstvo kuracieho filé, jednu cibuľu a korenie, soľ podľa chuti.

Formovanie koláčov:

Lístkové pečivo "Ruže"

Na sviatočný stôl si môžete pripraviť aj niečo z lístkového cesta, napríklad lístkové cesto „Rosochki“. Na 3-4 porcie musíte vziať 250 gramov cesta, 200 ml vody, 2 a 3 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Výroba ruží:

Lístkové pečivo „Trubičky“

Receptov na bábovky z lístkového cesta je veľa, jeden z nich „Trubičky“ obľubujú najmä deti. V zozname zložiek; 0,5 kg cesta, 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej, 75 ml vody, 230 gramov cukru a 2 bielkoviny. Na vytvorenie tvaru budete potrebovať kovové šišky na pečenie, ak ich nemáte, môžete ich vyrobiť z kartónu a zabaliť do potravinovej fólie.

Formovanie rúr:

1. Cesto nakrájajte na pásiky hrubé pol centimetra a prekryte každú šišku. Vložte do rúry na desať minút pri teplote 220 ° C.
2. Cukor zalejeme vriacou vodou a miešame do úplného rozpustenia, pridáme kyselinu citrónovú a na miernom ohni dusíme, kým sa na dne nevytvoria bublinky.
3. Z bielkov vyšľaháme penu, zalejeme cukrovým sirupom a miešame pätnásť minút, potom nalejeme do vychladnutých rúrok.

Hot dogy

Medzi nezvyčajnými receptami na pečenie z lístkového cesta vedú párky v rožku. Na prípravu je potrebné vziať 0,4 kg cesta, 6 párkov, 100 gramov syra, vajce a korenie podľa chuti.

Varenie párkov v rožku:

1. Cesto rozvaľkáme ako obvykle a nakrájame na pásiky.
2. Každý pásik namažte omáčkou (môžete použiť akúkoľvek omáčku vrátane bežného kečupu), posypte korením a syrom.
3. Každú klobásu zabalíme do pásika cesta, položíme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4. Pečte v rúre dvadsať minút pri teplote 180 ° C.

Koláče k pivu

Na omamné nápoje existuje niekoľko dobrých receptov na pečenie z lístkového cesta. Napríklad na koláče budete potrebovať:

• 400 gramov syra;
• paradajka;
• vajcia;
• olivy;
• 100 gramov salámy;
• 100 gramov syra.

Formovanie koláčov:

1. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce.
2. Zmiešame nastrúhaný syr, nasekané uvarené vajíčko, nasekanú salámu a olivy.
3. Plnku poukladáme na štvorčeky cesta, okraje uzatvoríme a pečieme do zlatista pri teplote 200 Cº.

Cookies "Uši"

Niet snáď človeka, ktorý by si takéto sušienky nikdy nekúpil, a to je aj pečivo z lístkového cesta, ktoré si ľahko pripravíte aj sami. Potrebujete len cukor, škoricu a pol kila cesta.

Príprava uší:

Rýchle a jednoduché recepty z lístkového cesta - video

Lístkové cesto je dômyselný produkt, ktorý sa predáva v každom obchode. S ním sa každá žena stane úžasnou gazdinkou so zlatými rukami. Len sa musíte častejšie rozmaznávať siedmimi lístkovým cestom z hotového cesta.

Hotové pagáče - všeobecné zásady prípravy

Predajňa predáva obyčajné a kysnuté lístkové cesto. Výrobky sa budú líšiť v nádhere, ale oba výrobky sú ideálne na domáce pečenie. Cesto sa najčastejšie zmrazuje, najskôr sa vyberie a nechá sa na teplom mieste ležať. Potom sa vrstva zvinie na požadovanú hrúbku, nareže a vytvaruje do výrobkov s rôznymi náplňami.

Z čoho sa vyrába lístkové cesto:

Mäso, kuracie mäso, ryby, klobásy;

Zelenina, huby;

Čerstvé a sušené ovocie, bobule;

Tvaroh, syr, iné mliečne výrobky;

Hotové sladkosti: čokoláda, marshmallows, marmeláda.

Lístkové cesto sa vyrába v rôznych tvaroch: vyrábajú sa štvorce, obdĺžniky, obálky, rolky alebo bagety. Typ závisí od použitej náplne a osobných preferencií.

Lístkové cesto sa pečie pri teplote 200-220 stupňov. Ale v mnohých ohľadoch výber parametrov závisí od náplne. Výrobky s mäsom sa varia dlhšie, preto je potrebné znížiť teplotu, aby sa cesto nepripálilo.

Recept 1: Hotové pagáče so syrom

Cheese puff je jednoduché, rýchle a veľmi chutné pečivo. Príprava náplne trvá len pár sekúnd. Môžete použiť akýkoľvek syr, dokonca aj tavený, recept uvádza tvrdý syr.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,17 kg syra;

Príprava

1. Cesto rozmrazte na stole pri izbovej teplote. Môžete ho vybrať deň vopred, ale potom ho nechajte v chladničke.

2. Vrstvu rozvinieme a zvinieme na hrúbku 3 milimetre.

3. Nakrájajte na štvorce so stranami 10 centimetrov.

4. Akýkoľvek tvrdý syr potrieme veľkými hoblinami.

5. Vajíčko zmiešame s lyžicou vody a dobre rozšľaháme.

6. Štvorčeky cesta potrieme vajíčkom, je to vhodné urobiť pomocou širokej kefy.

7. Na jeden štvorec položíme plnku, prikryjeme druhým a okraje pripevníme k sebe. Pre krásu a väčšiu silu môžete prejsť po obvode vidličkou. Lístkové cesto bude mať rebrované okraje.

8. Preneste výrobky na plech na pečenie.

9. Namažte vrch rovnakým vajíčkom a pošlite ho piecť.

Recept 2: Lístky z lístkového cesta s jablkami

Variant jablkových oblátok z lístkového cesta. Podľa receptúry sa na plnenie používa čerstvé ovocie. Vždy sa ale dá vybočiť z pravidla a použiť džem, pyré, kompótové jablká.

Ingrediencie

0,3 kg cesta;

2 jablká;

0,3 lyžičky. škorica;

3 lyžice cukru.

Príprava

1. Hneď začneme s náplňou. Jablká nakrájame na kocky, pridáme k nim cukor a škoricu.

2. Vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 2 minúty pri maximálnom výkone. Necháme vychladnúť.

3. Cesto rozvaľkajte, vrstva by nemala byť príliš hrubá.

4. Cesto rozdeľte na štvorce ľubovoľnej veľkosti. Okraje po obvode potrieme vajíčkom.

5. Plnku rozdeľte medzi lístkové cesto, okraje šikmo zoštipnite, aby vznikli trojuholníky.

6. Preložíme na plech. Pamätajte, že cesto je droždie a pečivo sa zväčší.

7. Vymastíme a upečieme.

Recept 3: Hotové pagáče s mäsom

Výrobky sú chuťovo aj vzhľadom veľmi podobné uzbeckej samse, no pripravujú sa mnohonásobne jednoduchšie a rýchlejšie. Na takéto lístkové pečivo môžete použiť akékoľvek mäso alebo hydinu z hotového cesta.

Ingrediencie

2 cibule;

500 gramov cesta;

300 gramov mletého mäsa;

3 žĺtky;

Korenie, cesnak, bylinky.

Príprava

1. Cesto vyberieme, kým sa rozmrazí, pripravíme si mleté ​​mäso.

2. Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite ju na skrútené mäso, pridajte korenie, podľa potreby trochu cesnaku, nasekané bylinky. Ak mäso nie je mastné, môžeme pridať trochu masti alebo masla. Pridajte dva žĺtky.

3. Cesto rozvaľkajte na čo najtenšie, nakrájajte na veľké štvorce 15-20 centimetrov.

4. Vyložíme plnkou.

5. Okraje vrstiev namažte žĺtkom a vytvarujte trojuholníky.

6. Uložíme na plech, vrch potrieme žĺtkom a posypeme sezamom.

7. Mäsové pagáče sa pečú pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov v priemere 40 minút.

Recept 4: Lístky z lístkového cesta s tvarohom a hrozienkami

Na takéto oblátky z lístkového cesta môžete použiť nielen bežný tvaroh, ale aj hotovú hmotu s hrozienkami, kandizovaným ovocím, čokoládou a ďalšími prísadami. V tomto prípade nemusíte do náplne pridávať nič okrem vajec.

Ingrediencie

1 balenie cesta;

0,4 kg tvarohu;

50 gramov hrozienok;

Príprava

1. Hrozienka umyjeme, necháme chvíľu postáť vo vode, aby hrozno napučalo a zmäklo.

2. Tvaroh pomelieme s cukrom, množstvom piesku podľa chuti. Pridáme vanilku, do plnky rozbijeme vajíčko a pridáme hrozienka. Dôkladne premiešame.

3. Cesto rozvaľkáme pomocou valčeka na hrúbku troch milimetrov. Nakrájame 12-15 centimetrové štvorce, vrstvu len nakrájame na kúsky, aby nevznikol odpad.

4. Rozšľahajte jedno vajce, ktoré vám zostalo.

5. Okraje štvorcov namažte tukom.

6. Pridajte tvarohovú plnku a preložte ju na polovicu. Po okrajoch výsledných obdĺžnikov prechádzame vidličkou, aby cesto bezpečne držalo pohromade.

7. Vložíme do rúry, pečieme do zlatista (170°C/20 minút)

Recept 5: Hotové pagáče s čerešňami

Pomocou tohto receptu môžete pripraviť lístkové cesto nielen s čerešňami, ale aj s akýmikoľvek inými bobuľami, ako sú jahody, čerešne, maliny. Aby šťava nevytiekla, nezaliala celý plech a neprihorela, uchyľujeme sa k malým trikom.

Ingrediencie

1 plát cesta;

300 gramov bobúľ;

3 lyžice škrobu;

3 lyžice cukru;

2-3 biele sušienky;

Príprava

1. Odstráňte semená z bobúľ a ihneď ich vhoďte do misy.

2. Pridajte škrob a cukor, premiešajte.

3. Vezmite biele krekry, najlepšie vanilkové alebo z bochníka. Ak nič také nie je, poslúži strúhanka. Rozbúchajte valčekom alebo nasekajte iným spôsobom.

4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Nakrájajte na štvorce ľubovoľnej veľkosti.

5. Posypte každý štvorec sušienkami a snažte sa ho neposypať na okrajoch.

6. Na polovicu dáme čerešňovú plnku, prikryjeme druhou polovicou a pritlačíme obdĺžniky.

7. Ostrým nožom urobte na vrchu niekoľko hlbokých rezov, aby bobule vykúkali.

8. Lístkové cesto preložíme na plech, potrieme vajíčkom a upečieme (200°C/15 minút).

Recept 6: Lístky z lístkového cesta so šunkou a syrom

Recept na lístkové cesto so syrom a šunkou, ktoré sa navzájom dokonale kombinujú. Nezáleží na druhu šunky, obsahu tuku a iných ukazovateľoch, rovnako ako na druhu syra.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,15 kg syra;

0,25 kg šunky;

Vajcia, rasca, múka.

Príprava

1. Syr a šunku nakrájame na tenké obdĺžniky.

2. Stôl posypeme trochou múky a cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Nakrájajte na malé obdĺžniky, trochu väčšie kúsky šunky a syra.

3. Okraje obdĺžnikov potrieme vajíčkom.

4. Na jeden obdĺžnik položíme kúsok šunky a navrch syr. Prikryjeme prázdnym kúskom cesta a pritlačíme okraje.

5. Preložíme na plech, vrch natrieme vajíčkom, posypeme štipkou rasce. Pečieme v rúre (200°C/15 minút).

Recept 7: Syrové pagáčiky z hotového cesta na pivo

Možnosť veľmi jednoduchého, ale chutného lístkového cesta k pivu. Budete potrebovať cesto bez kvasníc, množstvá všetkých ingrediencií sú ľubovoľné, ale potrebujete trochu syra.

Ingrediencie

Trochu sezamu.

Príprava

1. Roztopené cesto rozvaľkáme na čo najtenšie. Nakrájajte na trojuholníky, obdĺžniky, pásiky alebo iné tvary.

2. Syr nastrúhame najemno.

3. Kúsky cesta potrieme vajíčkom, môžete si vziať široký štetec a len ním prejsť.

4. Posypte soľou.

5. Na cesto navrch natrieme najemno nastrúhaný syr. Netreba veľa, inak všetko vytečie. Chcete ľahkú a tenkú kôrku.

6. Na syr sa používa sezam. Môžete si vziať akékoľvek orechy, semienka alebo tento krok úplne vynechať a pripraviť si len slané lístkové cesto so syrom.

7. Vložte do rúry na 220 ° C, smažte, kým nedosiahne chutnú farbu.

Recept 8: Lístkové cesto s klobásou na panvici

Verzia veľmi jednoduchých a rýchlych párkov z lístkového cesta, ktoré sa vyprážajú na panvici. Skvelá voľba pre tých, ktorí nechcú zapínať rúru alebo čakať, kým sa rúra zahreje.

Ingrediencie

Trochu syra;

Klobásy.

Príprava

1. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Na každý kúsok položte klobásu a malý pásik syra. Môžete ho uvariť jednoducho s klobásou bez syra.

3. Okraje cesta zaštipnite, konce môžete nechať otvorené. Robíme to tak, ako sa nám najviac páči.

4. Zohrejte vrstvu oleja tak, aby sa v nej klobása napoly zahrabala.

5. Vyložte formované lístkové cesto a smažte, kým cesto nie je z oboch strán zlatohnedé.

6. Hotové lístkové cesto poukladáme na papierové obrúsky, aby sa z povrchu odstránil prebytočný tuk.

Recept 9: Hotové pagáče s čokoládou

Verzia lahodného lístkového cesta z hotového cesta pre maškrtníkov. Môžete si vziať horkú alebo mliečnu čokoládu, vhodná je tyčinka s orechmi a hrozienkami. Ako alternatívu môžete použiť čokoládovú nátierku ako Nutella, ktorá sa ukáže ako vynikajúca s vareným kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie

List cesta;

Čokoládová tyčinka;

Lyžica vody;

Príprava

1. Vyvaľkané cesto nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Vajíčko rozšľaháme s lyžicou vody. Namažte celé cesto naraz.

3. Čokoládu odokryjeme a nalámeme na kocky.

4. Každú kocku položte na obdĺžnik a zrolujte.

5. Preložíme na plech, určite reznou stranou nadol, zľahka zatlačíme rukou, aby sa lístkové cesto nerozvinulo.

6. Vrch vymastíme, pečieme, kým nie je cesto hotové, asi 12 minút na 200 st.

7. Vyberte z rúry a ochlaďte. Na vrch čokoládových lupienkov posypte prášok.

Cesto z obchodu nemá rado opätovné zmrazovanie. Preto musíte z mrazničky vybrať určité množstvo produktu a rozmraziť ho. Ak zostanú nejaké zvyšky alebo zvyšky, môžete ich jednoducho nakrájať na kúsky, posypať cukrom a upiecť malé koláčiky.

Viete, ako sa robí lístkové cesto? Dá sa pripraviť na budúce použitie a zmraziť. Domáce polotovary na sladké i slané pečivo budete mať vždy po ruke.

Samotné lístkové cesto je suché a je nežiaduce držať ho dlho v prievane. Pri lepení rôznych dielov je vhodné spoje premazať. K tomu použite vajíčko, mlieko alebo čistú vodu.

Samotné cesto je bez chuti, ale to sa dá ľahko opraviť. Ak je náplň s mäsom, klobásou a inými slanými prísadami, môžete do vajíčka pridať korenie na mazanie, na kôrku môžete posypať lístkové cesto syrom. Ak je náplň sladká, hotové výrobky sú posypané práškom, škoricou a medovou polevou.

Ostrý nôž je hlavným pomocníkom pri krájaní lístkového cesta. Nebude pokrčiť vrstvy a zabrániť nadýchaniu okrajov.

Ak do lístkového cesta dáte bobuľové alebo ovocné plnky, musíte na povrchu urobiť zárezy alebo vpichy. Sú potrebné na uvoľnenie pary a udržanie tvaru výrobkov.

A aké krásne veci sa dajú vyrobiť z kysnutého cesta. A v tretej časti tohto napínavého príbehu si povieme niečo o lístkovom cestíčku. Veď aj lístkové pečivo je iné!

Čo pripraviť z lístkového cesta

Z hotového lístkového cesta môžete vytvoriť, vykrajovať alebo formovať toľko krásnych, rozmanitých výrobkov, že je to jednoducho úžasné. Urobila som výber receptov z lístkového cesta, ktoré už mám pripravené. Všetky tieto lístkové cestá sú dostupné na stránke vo forme podrobných fotoreceptov, takže ak máte niečo špeciálne radi a chcete si to bližšie pozrieť a pripraviť, použite odkazy na recepty!

Vrstvené rohy, trojuholníky

Lístkové cesto najjednoduchšie uzavriete tak, že do stredu štvorca cesta položíte plnku, preložíte ju diagonálne na polovicu a okraje pritlačíte. Ukazuje sa, že ide o roh. Môžu byť sladké alebo slané, so syrom, tvarohom, vajcami a bylinkami, s bobuľami a ovocím.

Ako vyrobiť nafúknutú obálku

Môžete to urobiť aj so štvorcom cesta: prehnite všetky 4 rohy smerom k stredu a pritlačte ich, aby sa neotvorili. Vznikne vám pekná „obálka“, ktorá sa dobre hodí s jablkovou, tvarohovou a hrozienkovou plnkou.

Ako urobiť croissanty

Tvar croissantu je rovnaký ako bagel. Vezmite si teda trojuholníkový pás cesta, na širokú časť dajte plnku a zrolujte. Vezmite prosím na vedomie: tvar croissantov závisí od šírky a dĺžky pásika, sú rôzne!

Ako vyrobiť lístkové cesto

Ak je možné predchádzajúce lístkové cesto formovať pomocou noža a rúk, potom na rúrky potrebujete špeciálne formy vo forme kovových kužeľov. Okolo nich sa omotajú úzke pásiky lístkového cesta, ktoré sa mierne prekrývajú. Formy je potrebné vymastiť slnečnicovým olejom, aby sa rúrky dali ľahko vybrať.

Ako vyrobiť vol-au-vents - hniezda z lístkového cesta

Teraz prejdime k zložitejším obrazcom. Veľmi originálne vyzerá pečivo vo forme hniezd z lístkov, do ktorých môžete vložiť rôzne náplne - od červeného kaviáru a vyprážaných šampiňónov až po jahody a smotanu.
Na výrobu hniezd vyrežte z cesta pár kruhov – napríklad pohárom. A potom v polovici z nich menším pohárom vykrojíme stred.

Upečené krúžky položte na kruhy, zlepte ich smotanou, maslom alebo majonézou a naplňte „hniezda“ plnkou. V závislosti od náplne získate nezvyčajné občerstvenie alebo pečivo na čaj.

Ako vyrobiť originálne tvarované lístkové cesto

Skúste tiež urobiť „vuliki“ - vyzerajú veľmi nezvyčajne. V obdĺžnikoch cesta urobte malé zárezy v šachovnicovom vzore vertikálne - až do stredu kusu, pričom druhú polovicu obdĺžnika nechajte celú. Položte naň plnku, potom vrch prikryte prelamovanou polovicou, mierne ju roztiahnite a okraje pritlačte. „Vuliki“ sú tak pomenované pre svoju podobnosť s plástom a obzvlášť dobre fungujú so svetlou ovocnou náplňou z čerešní, marhúľ, tekvíc, cukru a škorice.

Klasické lístkové cesto je dosť náročné na prípravu. Jednoduchšie je kúpiť si hotové a vytiahnuť ho, keď chcete niečo upiecť. Ak ste ale zástancom všetkého domáceho, hľadajte na internete zjednodušené spôsoby prípravy lístkového cesta. Nižšie uvedené recepty predpokladajú, že ho už máte.

Tablespoon.com

Ingrediencie:

• 200 - 300 g lístkového cesta;
• kuracie vajcia;
• plátky slaniny;
• parmezán;
• soľ, korenie a bylinky (petržlen, kôpor, bazalka).

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 7–10 centimetrov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Po okrajoch štvorcov urobte okraje vysoké asi 1 centimeter.

Do každého zo vzniknutých štvorcov rozbijeme jedno vajce a poukladáme naň niekoľko plátkov slaniny. Osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom (možno nahradiť iným syrom).

Predhrejte rúru na 200°C. Lístkové cesto pečieme 10–15 minút. Cesto by malo byť zlatohnedé. Lístkové cesto však môžete odstrániť skôr, ak chcete, aby vajce zostalo tekuté.

Clarkscondensed.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 200 g klobásy;
• 200 g čedaru;
• 4 vajcia;
• 1 lyžica rančovej omáčky;
• 3 lyžice salsa;
• parmezán.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na kruh s priemerom asi 30 centimetrov. Do stredu tohto kruhu položte pohár a vystrihnite ďalší kruh. Výsledný prsteň nakrájajte na trojuholníkové kliny. Malo by to vyzerať ako kvetina.

Cesto môžete nakrájať aj na trojuholníky a vytvarovať z neho krúžok ako na obrázku.

Roztierajte rančový dresing na prsteň. Ak ho nemáte, jednoducho zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v rovnakých pomeroch s rôznymi koreninami (sušená petržlenová vňať, sušený kôpor, soľ, korenie, cesnakový prášok atď.).

Klobásu nakrájajte a zľahka opečte. Potom rozklepnite vajcia na panvici a za stáleho miešania opečte. Nakoniec pridajte tri polievkové lyžice salsy.

Náplň rozmiestnite okolo krúžku tak, aby bolo vhodné „okvetné lístky“ neskôr ohnúť a po uvarení lístkové cesto nakrájať. Zatvorte krúžok ohnutím všetkých „okvetných lístkov“ a posypte ho strúhaným parmezánom. Lístkové cesto pečieme v rúre 10–15 minút pri 200°C. Podávajte teplé na raňajky.

Patsy/Flickr.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta bez droždia;
• 250 g smotanového syra;
• 150 g cukru + 2–3 polievkové lyžice na posypanie;
• 80 g masla;
• 1 lyžička vanilkového cukru.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na dve veľké vrstvy. Jeden z nich položte na okrúhly alebo obdĺžnikový pekáč. Smotanový syr, maslo, cukor a vanilku vyšľaháme do hladka. Nalejte zmes do formy.

Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Ak chcete, môžete zo zvyškov cesta urobiť vrkôčiky alebo mriežku a ozdobiť nimi cheesecake. Na vrch koláča posypte cukrom. Ak máte radi škoricu, môžete ju posypať tiež.

Cheesecake pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na 180°C do zlatista. Keď vychladne, vložte ho na pár hodín do chladničky, potom nakrájajte a podávajte.

minadezhda/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta;
• 130 g masla;
• 1 malá vidlička kapusty;
• 7 vajec;
• 3 lyžičky soli.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme soľou. Nechajte 15-20 minút, aby sa vytvorila šťava. Vajcia uvaríme a tiež nakrájame nadrobno.

Kapustu pretlačíme a spojíme s vajíčkami. Maslo rozpustíme a vlejeme do plnky.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu. Mali by ste mať dve rovnaké vrstvy. Jedným z nich vysteľte plech na pečenie a pridajte plnku. Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry piecť na 30–40 minút pri 180°C.

Dievča-ktoré-zjedlo-všetko.com

Ingrediencie:

• 100 g lístkového cesta;
• 100 g smotanového syra;
• 2 lyžice cukru;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
• čerstvé alebo mrazené bobule.

Na polevu:

• 1 šálka práškového cukru;
• 1-2 polievkové lyžice mlieka.

Príprava

Pomocou mixéra vymiešame smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu a kôru do hladka. Cesto rozvaľkáme a potrieme smotanovou zmesou. Na vrch položte bobule a zrolujte. Nakrájajte ho na malé kúsky a poukladajte na okrúhly plech.

Roládky pečieme 15-20 minút pri 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Za týmto účelom zmiešajte pohár práškového cukru s 1-2 polievkovými lyžicami mlieka. Nechajte zmes chvíľu postáť, kým sa prášok úplne nerozpustí. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte ďalšiu lyžicu mlieka. Ak chcete, môžete pridať aj štipku vanilky.

Rolky vyberieme z rúry a lyžicou na ne nanesieme polevu. Môžeme podávať teplé aj studené.

Dream79/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 1 kg lístkového cesta bez droždia;
• 500 g mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 50 g masla;
• 2 cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava

Cibuľu rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, zmiešajte s mletým mäsom. Soľ, korenie, pridajte nakrájaný cesnak a korenie, ktoré máte radi.

Cesto nakrájajte na malé guľôčky a každú z nich vyvaľkajte. Na polovicu kruhu položte pár lyžíc mletého mäsa a malý kúsok masla. Mleté mäso prikryjeme druhou polovicou cesta a uzatvoríme.

Koláče opečte na horúcom rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní položte koláče na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Thefoodcharlatan.com

Ingrediencie:

• 200 g lístkového cesta;
• 2 banány;
• "Nutella";
• cukor;
• škorica.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Základ každého potrieme Nutellou (asi pol polievkovej lyžice na trojuholník). Ako si vyrobiť túto čokoládovú nátierku doma, viď.

Banány ošúpeme a nakrájame na štyri časti. Kúsky banánov poukladajte do trojuholníkov. Lístkové cesto zvinieme do rolády, otvorené okraje pritlačíme tak, aby nebolo vidieť plnku. Malo by to vyzerať ako koláče. Každý z nich obalíme najskôr v cukre a potom v škorici. Uložíme na plech vystlaný pergamenom.

Lístkové cesto pečieme 10–15 minút pri 190°C. Je lepšie ju jesť horúce, aby Nutella vytekala ako horúca čokoláda.

Ginny/Flickr.com

Ingrediencie:

• 220 g lístkového cesta;
• 100 g mozzarelly;
• 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
• 1 strúčik cesnaku.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého trojuholníka položte kúsok syra (ak nemáte mozzarellu, použite akýkoľvek iný mäkký druh) a zabaľte bagely. Potrieme ich zmesou rozpusteného masla a nasekaného cesnaku a petržlenovej vňate.

Rúru predhrejeme na 190°C, plech vyložíme papierom na pečenie. Bagely pečieme 10 minút.

vkuslandia/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta;
• plechovka konzervovaných ananásov (v krúžkoch);
• práškového cukru.

Príprava

Vyberte ananás z pohára a osušte ho na papierovej utierke. Vyvaľkané cesto nakrájajte na pásiky široké 2-3 centimetre. Každý ananásový krúžok obalíme pásikom cesta (podobne ako my so slaninou) a položíme na plech (nezabudneme na papier na pečenie).

Lístkové cesto pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 15–20 minút. Hotové upečené posypeme práškovým cukrom. Ako polevu môžete použiť aj sezam alebo mak.

bhofack2/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 200 g syra feta;
• 200 g mrazeného špenátu;
• 4 lyžice olivového oleja;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• petržlen, kôpor a zelená cibuľa podľa chuti.

Príprava

Spanakotiropita je tradičný grécky koláč so špenátom a feta. Na prípravu porciovanej spanakotiropity špenát rozmrazte, osušte a nasekajte. Na olivovom oleji (dve polievkové lyžice) opečte cibuľu do zlatista. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a spojte ich s fetou. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Pridajte opečenú cibuľu, zvyšný olivový olej, jemne nasekané bylinky a cesnak.

Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na štvorce široké 10–12 cm. Na každý z nich položte dve polievkové lyžice plnky. Koláče zabaľte do trojuholníkov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Koláče pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 20–25 minút.

esimpraim/Flickr.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 100 g práškového cukru;
• 100 g čerstvých jahôd;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 4 lyžice jahodového džemu;
• 2 banány;
• 1 jablko;
• 1 kiwi.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 0,5 centimetra. Okolo okraja môžete urobiť malé strany.

Cesto najskôr natrieme kyslou smotanou (je lepšie použiť tuk) a potom jahodovým džemom. Ak nemáte jahody, môžete si vziať akúkoľvek inú podľa vlastného výberu. Na vrch položte na tenké plátky nakrájané ovocie. Použite svoju fantáziu, aby to bolo nielen chutné, ale aj krásne.

Vložte misku do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút. Hotovú galetku posypeme práškovým cukrom.

Kasza/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 200 g šunky;
• 150 g tvrdého syra;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 strúčik cesnaku;
• zelenina (kôpor, petržlen, bazalka).

Príprava

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi približne 30 x 45 centimetrov. Šunku nakrájajte na tenké plátky (môžete použiť lekársku klobásu a akúkoľvek inú klobásu podľa vlastného výberu) a syr.

Nakrájajte zeleninu a cesnak, zmiešajte ich s majonézou a rozložte ju na vrstvu cesta, pričom ustúpte 3-5 centimetrov od okraja. Šunku a syr rovnomerne rozložte na cesto. Nenamastený okraj nechajte voľný. Roládu stočíme tak, aby tento pás cesta bol na vonkajšej strane. Môže sa navlhčiť vodou, aby sa rolka pevne utesnila.

Roládu nakrájajte na kúsky široké 4 až 6 centimetrov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch rolády môžeme pomastiť žĺtkom a posypať makom alebo sezamom. Rolky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20–25 minút.

p.studio66/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 6 párkov;
• 100 - 150 g tvrdého syra;
• 1 vajce;
• sezamové semienka, omáčka a korenie podľa chuti.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 3-4 centimetre. Každý z nich namažte obľúbenou omáčkou, posypte korením a najemno nastrúhaným syrom. Hotdogy zabaľte do pásikov cesta a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami (voliteľné).

Klobásky pečieme v cestíčku 20 minút pri 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingrediencie:

• 200 g lístkového cesta;
• 200 g čokolády;
• 50 g práškového cukru;
• 1 kuracie vajce.

Príprava

Cesto rozvaľkáme na hrúbku najviac 0,5 centimetra a nakrájame na trojuholníky. Na spodok trojuholníkov položte 1-2 kúsky čokolády. Trojuholníky zvinieme do rolády, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Croissanty pečieme v rúre 20 minút pri 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 300 g lístkového cesta bez droždia;
• 300 g údených kuracích pŕs;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 vajce.

Príprava

Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké asi 2 centimetre. Vezmite jeden pásik a položte naň jemne nakrájané kuracie prsia a strúhaný syr. Zakryte ďalším pásikom, pripevnite ich k sebe na základniach. Lístkové cesto jemne zatočte do špirály. Opakujte to isté so všetkými zostávajúcimi pásikmi.

Hotové vrkoče poukladajte na plech (nezabudnite na papier na pečenie!) a vložte do rúry vyhriatej na 200°C na 15 minút.

Alattefood.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 2-3 jablká;
• 5 lyžíc trstinového cukru;
• 3 lyžice bežného cukru;
• 2 lyžice masla;
• 2 čajové lyžičky škorice;

Na polevu:

• ½ šálky práškového cukru;
• 2-3 lyžice mlieka;
• ½ lyžičky vanilkového extraktu.

Príprava

Jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta je populárny v Dánsku. Odporúčame vám urobiť jej variáciu vo forme vrkočov.

K tomu je potrebné jablká ošúpať, zbaviť jadrovníkov a nakrájať na kocky. Potom ich treba skaramelizovať na miernom ohni: 5 minút ich poduste v hrnci spolu s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom a lyžičkou škorice.

Cesto rozvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, posypeme bežným cukrom a zvyšnou škoricou. Poukladáme jablká a na vrch prikryjeme ďalšou vrstvou cesta. Potom ho nakrájajte na prúžky, položte na plech s pergamenom a každý z nich opatrne stočte do špirály.

Vrkoče pečieme 10–15 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Zmiešame práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Hrúbku polevy môžete upraviť pridaním prášku alebo mlieka.

Hotové vrkoče pokvapkáme polevou a podávame.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g salámy;
• 1 paradajka;
• 1 vajce;
• olivy;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Ak ste fanúšikom, tak tieto koláče si určite zamilujete. Ich výplň ladí s penou. Salámu, syr, paradajku a olivy je potrebné nakrájať nadrobno a spojiť s vajíčkom. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené korenie a bylinky.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a rozotrieme plnku. Urobte koláče. Pečieme pri 180°C do zlatista.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta bez droždia;
• 400 g tvarohu;
• pohár cukru;
• 3 vajcia.

Príprava

Pomocou mixéra vyšľaháme dve vajcia s pol pohárom cukru a tvarohom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte zvyšný cukor a znova šľahajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kolieska alebo štvorce. Na každý z nich položte 1-2 polievkové lyžice tvarohovej zmesi. Okraje tvarohového koláča preložíme ako koláč. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Rozptýlené myšlienkysofacraftymom.com

Ingrediencie:

• 400 g kysnutého lístkového cesta;
• 200 g mozzarelly;
• 3 paradajky;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• 2 lyžice olivového oleja;
• bylinky a koreniny podľa chuti;
• soľ a korenie.

Príprava

Cesto rozvaľkajte a okolo okrajov vytvorte okraje. Ak chcete, môžete urobiť porciované mini-pizzy. Cesto potrieme olivovým olejom a paradajkovou pastou a posypeme korením podľa vlastnej chuti.

Rozotrite plnku. Na pizzu a la Margherita stačia na tenké plátky nakrájané paradajky a mozzarella, ale môžete použiť akékoľvek polevy (slanina, šampiňóny, olivy atď.).

Pizzu posypte čerstvými bylinkami a pečte 20–25 minút pri 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingrediencie:

• 250 g kysnutého lístkového cesta;
• 150 g masla;
• 150 g trstinového cukru;
• 6 sladkých a kyslých jabĺk;
• štipka škorice.

Príprava

Tarte Tatin je francúzsky jablkový koláč s plnkou navrchu. Okamžite urobme rezerváciu: namiesto jabĺk môžete použiť hrušky, mango, broskyne alebo ananás.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Uložíme ich do zapekacej misy a posypeme škoricou. Jablká prikryjeme vrstvou rozvaľkaného lístkového cesta.

Koláč pečieme pol hodiny pri 180°C. Keď koláč mierne vychladne, prevráťte panvicu na tanier alebo podnos tak, aby boli jablká navrchu. Podávajte teplé. Možno so zmrzlinou.

Ak máte svoje vlastné recepty z lístkového cesta, vitajte v komentároch. Podeľme sa navzájom o kulinárske tajomstvá!