Kakao má podľa zavedenej tradície povesť detského nápoja, dospelí uprednostňujú intenzívnejšiu chuť pitia horkej čokolády. V poslednej dobe sa však tento nepríjemný stereotyp rúca a početné kaviarne a kaviarne ponúkajú aromatické kakao všetkým svojim návštevníkom bez ohľadu na vek. Ale návštevníkom to nevadí! Pretože kakao je na rozdiel od bohatej čokolády jemnejším nápojom. A ak si uvaríte kakao s mliekom, má aj mierne upokojujúce účinky, dodá vám pocit pohodlia a pomôže vám relaxovať.
Len si to predstavte: vonku je snehová búrka a vy sedíte v teplej miestnosti vo veľkom mäkkom kresle, v ruke nesiete zaujímavú knihu a šálku kakaa, ktoré sa parí... Takže si nezabudnite pripravovať kakao častejšie, pravidelne uvarte svojmu dieťaťu kakao s mliekom a doprajte svojim hosťom nápoj s domácimi koláčikmi. A určite budete cítiť, že váš domov je plný tepla a pohodlia. A tiež vôňa čerstvo uvareného kakaa, čo je vo všeobecnosti to isté.
Uvariť kakao s mliekom alebo vodou? Zloženie a vlastnosti kakaa
Pred prípravou kakaa s mliekom nezaškodí zistiť, prečo to robíte takto a nie inak. Nemali by ste slepo dodržiavať zavedené tradície, najmä keď sa chystáte pripraviť kakao pre dieťa. Áno, a dospelý človek potrebuje ovládať svoje stravovanie a pochopiť aspoň jeho základné princípy. Čo sa týka kakaa, tento produkt kombinuje prekvapivo odlišné vlastnosti. Dokáže upokojiť a povzbudiť, dodať silu a posilniť imunitný systém. Všetko závisí od toho, v ktorú dennú dobu a ako kakao uvaríte. Jedinou podmienkou správnej prípravy kakaa však bola a zostáva jedna: musí byť uvarené z kakaového prášku, teda mletých bôbov, a nie pripravené z rozpustnej zmesi.
Na správne varenie kakaa potrebujete kvalitný kakaový prášok. Od falzifikátov a náhradiek ho rozoznáte podľa zloženia uvedeného na obale: nemal by obsahovať žiadne vedľajšie produkty a samotný kakaový prášok by mal obsahovať aspoň 20 % bielkovín a od 10 do 17 % rastlinných tukov. Pozor na farbu – v kvalitnom kakau je sýto hnedá, tmavá, niekedy s terakotovým odtieňom. Tento produkt je výsledkom spracovania kakaových bôbov, ich sušeného koláča, v ktorom je sústredených veľa živín:
- Vitamíny – hlavne skupina B, ďalej vitamín PP a malé množstvo vitamínov A a E.
- Minerály: vápnik, horčík, draslík, zinok, fosfor, meď.
- Flavonoidy (antioxidačné látky, ktoré bojujú proti voľným radikálom v bunkách, posilňujú steny ciev a pôsobia antibakteriálne) – asi 10 %.
- Fenylefylamín je prírodné antidepresívum.
- Toniká: kofeín a teobromín, pričom teobromín je 10-krát viac.
Vlastnosti kakaa v mlieku môžete navyše regulovať zvýšením alebo znížením jeho koncentrácie. Ráno na raňajky si môžete uvariť kakao v mlieku s obsahom tuku do 3,2% a použiť väčšie množstvo prášku. Počas dňa si môžete uvariť kakao vo vode bez mlieka, aby ste sa rýchlo rozveselili a pokračovali v práci. A pol hodiny pred spaním si z veľmi malého množstva prášku uvarte kakao s nízkotučným mliekom. Tento slabo koncentrovaný nápoj vás upokojí, podporí tvorbu hormónov radosti a zahreje v chladný zimný večer.
Ako uvariť kakao s mliekom bez hrudiek. Kakaové recepty
Kakao s mliekom zvládne teoreticky uvariť aj úplne neskúsená gazdinka. Kakao s mliekom bude môcť dieťaťu uvariť aj otec, v ktorého starostlivosti bolo dieťa ponechané. Ale chcete, aby bol nápoj nielen zdravý, ale aj chutný. Ale to je ťažšie - musíte vedieť uvariť kakao v mlieku bez hrudiek. V tom nie je nič nemožné, ale budete musieť vziať do úvahy niekoľko jemností. Práve takéto osvedčené a úspešné recepty na kakao s mliekom sme pre vás pripravili: 
Existuje niekoľko ďalších tajomstiev, ako správne uvariť kakao s mliekom. Napríklad alergia na kravské mlieko nie je vôbec prekážkou, v tomto prípade je celkom možné uvariť lahodné kakao s kozím alebo sójovým mliekom. A tí, čo počítajú kalórie, môžu odstredené mlieko riediť vodou na polovicu alebo v akomkoľvek inom pomere. Kombinovať kakao s diétou by sme ale neodporúčali. Už len preto, že piť kakao s koláčikmi alebo jablkovým koláčom je neporovnateľné a nenahraditeľné potešenie. Dovoľte si preto uvariť kakao s mliekom bez akýchkoľvek podmienok – len tak pre veľkú radosť.
Čokoládový nápoj, ktorý majú radi dospelí a deti, obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Môžete ho variť na mliečnom základe alebo s použitím vody. Každý recept na kakaový nápoj je navrhnutý tak, aby vytvoril voňavý a lahodný dezert.
Ako vyrobiť kakao
Proces výroby horkej čokolády nie je veľmi zložitý a zaberie minimum času. Kakao si môžete pripraviť z vody alebo mlieka. Niektoré recepty odporúčajú používať ako základ kondenzované mlieko, smotanu, kyslú smotanu a iné produkty. Každá z ingrediencií dodá hotovému dezertu svoju originálnu nôtu. Kakaový nápoj je lepšie variť z prírodného prášku, ktorý neobsahuje nečistoty vo forme aróm a cukru. Ak chcete získať originálnu, zaujímavú arómu, použite malé množstvo korenia: škorica, vanilka, muškátový oriešok.
Ako variť kakao s mliekom
Nápoj s mliečnym základom je obľúbenou verziou horkej čokolády už od detstva. Klasický recept na výrobu kakaa vyžaduje 3 ingrediencie: mlieko, prášok a cukor. Kvapalina sa musí naliať do malej nádoby a priviesť do varu. Zmiešajte sypké prísady v samostatnej miske a dôkladne rozdrvte. Kým tekutina vrie, pridajte výslednú čokoládovú zmes. Varenie kakaa v mlieku bude trvať asi 1 minútu. Nápoj by sa mal dôkladne premiešať. Dôležitou podmienkou varenia kakaa s mliekom je stála prítomnosť, aby produkt neutiekol.
Ako variť kakaový prášok
Základnou podmienkou výroby chutného kakaového prášku je správny výber sypkej suroviny. Uprednostňujte prírodný produkt bez nečistôt, pretože iba ten dodá nápoju skutočnú, žiarivú čokoládovú chuť. Pri varení kakaového prášku v mlieku alebo vode sa uistite, že sa pri kombinovaní zložiek nevytvoria hrudky. Nezabudnite všetko dôkladne premiešať, až kým nebude hladké.
Ako variť kakao s vodou
Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo chcete znížiť obsah tuku, môžete si kakao uvariť vo vode. Pridanie čokolády alebo vanilky pomôže zlepšiť chuť nápoja. V samostatnej nádobe zmiešajte kakaový prášok, cukor a vanilku. Tieto zložky dôkladne rozdrvte. Do vzniknutej sypkej hmoty postupne pridávajte vodu, pričom miešajte, aby sa vám nevytvorili hrudky. Položte obrobok na sporák a varte niekoľko minút. Hotový nápoj necháme mierne vychladnúť, potom pridáme rozdrvené čokoládové tyčinky. Tento dezert má nízky obsah kalórií, jasnú vôňu a bohatú chuť.
Ako uvariť kakao na koláč
Čokoládová poleva sa často používa na výrobu cukrárskych výrobkov. Základom sladkej polevy je kakaový prášok alebo tavené tyčinky. Uprednostňuje sa prvá možnosť, pretože so správnou technológiou sa získa aromatickejší a chutnejší produkt. Gazdiná bude potrebovať cukor, kakaový prášok, mlieko a maslo. Všetky zložky musia byť zmiešané. Kakao na koláč uvaríme na miernom ohni alebo ho rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pečivo uvarte do hladka a hustej hmoty.
Recept na kakao
Tento chutný a zdravý dezert má veľmi jednoduchú technológiu prípravy. Existuje však veľa kulinárskych receptov na kakao. Základom je mlieko, voda, kondenzované mlieko, smotana. Vôňa môže byť diverzifikovaná pridaním korenín a korenín: škorica, muškátový oriešok, vanilka. Hotový výrobok je potrebné naliať do pohárov alebo pohárov. Tekutú pochúťku môžete ozdobiť šľahačkou, práškovým cukrom alebo kúskami marshmallow.
Recept na kakao zo škôlky
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 93 kcal.
- Účel: na raňajky, dezert.
- Kuchyňa: Európska.
Tento recept na kakao v štýle materskej školy je jednoduchý spôsob, ako pripraviť čokoládový nápoj. Jeho úžasná jemná chuť vás dokáže vrátiť do detstva. Príprava sladkého nápoja je jednoduchá, pretože potrebujete len 3 ingrediencie. Jednoduché zloženie sa postará o jedinečnú chuť a vôňu, ktorá poteší dospelých aj deti. Tekutý dezert by sa mal podávať horúci. Nápoj je vhodný na raňajky, obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- granulovaný cukor - 30 g;
- kakaový prášok - 1-2 polievkové lyžice;
- mlieko - 0,5 litra.
Spôsob varenia:
- Vezmite malú panvicu alebo naberačku, nalejte mlieko a zapálte.
- Do tekutiny pridáme kakao a cukor a všetko spolu vyšľaháme.
- Nápoj necháme zovrieť za občasného miešania a varíme asi 1 minútu.
- Hotový nápoj stiahneme zo sporáka a nalejeme do pohárov.
Kakao bez mlieka
- Čas varenia: 20 minút.
- Počet porcií: 4-5 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 115 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ak chcete svojich hostí alebo rodinu potešiť chutným a aromatickým nápojom, pripravte si kakao bez mlieka. Kyslá smotana, korenie a maslo v kompozícii premenia váš obvyklý nápoj na originálny dezert. Jednoduchosť prípravy nápoja pomôže hosteske rýchlo získať pochúťku. Horúca čokoláda by sa mala podávať horúca, naliata do hrnčekov. Šľahačka je vhodná na ozdobu a treba ju vytlačiť navrch.
Ingrediencie:
- kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc;
- škorica;
- kakaový prášok - 50 g;
- cukor - 100 g;
- maslo - 20 g;
- vanilka.
Spôsob varenia:
- Kyslú smotanu vložte do malej nádoby, vložte ju do ohňa a počkajte, kým sa neuvarí. Pridajte malý kúsok masla, aby bol dezert elastický.
- Kakao zmiešame s kryštálovým cukrom. Nalejte zmes do kyslej smotany tenkým prúdom.
- Kakaový nápoj povarte niekoľko minút do zhustnutia.
- Odstráňte hotový výrobok zo sporáka, pridajte trochu škorice a vanilky. Pri podávaní dezert ozdobíme šľahačkou.
Kakao s kondenzovaným mliekom
- Čas varenia: 20 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska, Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Výroba kakaa s kondenzovaným mliekom je rovnako jednoduchá ako klasický recept. Stačí len zriediť kondenzované mlieko vodou, kým sa nevytvorí hmota tekutej konzistencie. Do takého nápoja musíte pridať menej cukru, pretože hlavná zložka ho už obsahuje vo veľkých množstvách. Hotový nápoj je veľmi chutný, jemný a sladký. Môže ľahko nahradiť dezert.
Ingrediencie:
- voda - 800 mililitrov;
- kakaový prášok - 1 vrchovatá polievková lyžica;
- plnotučné kondenzované mlieko - 250 g;
- cukor - 15 g.
Spôsob varenia:
- Do kakaového prášku pridajte cukor a potom do zmesi nalejte malé množstvo vriacej vody. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
- Rozrieďte kondenzované mlieko v miske so zvyšnou vodou. Výslednú tekutinu spojte s mletou čokoládou.
- Ďalším krokom pri varení lahodného kakaa je priviesť produkt do varu.
- Hotový nápoj by sa mal naliať do pohárov a podávať horúci.
Čokoládový nápoj je veľmi zdravý, pretože obsahuje veľa esenciálnych látok. Fanúšikovia tohto typu nápoja by mali vedieť, ako pripraviť lahodné kakao:
- Ak chcete dezert krásne podávať, musíte kakao pred zdobením smotanou alebo čokoládou vychladnúť.
- Aby sa predišlo tvorbe hrudiek, horúcu tekutinu za stáleho miešania nalejte do zmesi šumivých látok tak, aby bol prúd tenký.
- Pri varení používajte mierny oheň, aby kakaový nápoj pri vare nepretiekol cez okraje panvice.
- Kakaový prášok má tendenciu vytvárať sediment. Aby ste tomu zabránili, pred podávaním nápoj premiešajte. Ak vrstva na dne presahuje priemernú veľkosť, potom je prášok nekvalitný a v budúcnosti si musíte vybrať iný.
- Kakaový nápoj možno použiť ako poťah na vrstvy koláčov. Je lepšie nepoužívať mliečne výrobky. Prášok stačí zmiešať s kryštálovým cukrom a vodou. Koláčiky pokvapkáme lyžičkou.
Video: recept na kakao
Málokto vie, že ráno sa môžete rozveseliť nielen šálkou kávy alebo silného čaju. Výborné antidepresívum kakao vám pomôže zlepšiť náladu aj ráno. Kakao je navyše oveľa výživnejšie ako iné nápoje a je zdrojom mnohých prospešných látok, mastných kyselín a vitamínov. Každý rodič by to mal vedieť ako vyrobiť kakao z kakaového prášku, pretože tento výživný nápoj bude dobrým raňajkovým nápojom pre každé dieťa.
Ako vyrobiť kakao z kakaového prášku? Na túto otázku sa snažia nájsť odpoveď tisíce používateľov internetu. Ukazuje sa, že pri varení sa väčšina prospešných vlastností kakaa stráca, preto sa neodporúča variť. Pre zachovanie všetkých vlastností kakaa je vhodné ho zohriať na 100 stupňov a ihneď odstaviť z ohňa. Pre chuť môžete pridať trochu škorice alebo vanilkového extraktu, nápoj posypať strúhanou čokoládou, smotanou alebo marshmallow. Pre dospelých sú tu silnejšie a pálivejšie varianty – do kakaa pridajte trochu rumu alebo koňaku, prípadne červenú papriku či kardamón. Všetko závisí od vašej fantázie!
Ako variť kakaový prášok z mlieka?
Za účelom pripraviť kakao, budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu suchého kakaa, pol litra mlieka a 2 polievkové lyžice cukru. Na prípravu potrebujete:
Pošlite mlieko na sporák a pozorne sledujte, aby mlieko neutieklo a nevytieklo. Zároveň v hrnčeku zmiešame kakaový prášok a cukor, pridáme trochu už zohriateho mlieka a dôkladne premiešame, kým nezmiznú všetky hrudky. Výslednú zmes nalejte do mlieka, premiešajte a priveďte do varu. Potom odstavte kakaovú zmes z ohňa a nalejte ju do hrnčekov. Zjednodušenou možnosťou je zaliať kakao vriacou vodou a pridať kondenzované alebo sušené mlieko.
Ako urobiť kakao ešte chutnejším?
Vyskúšajte recept na kakao so zázvorom, ktorý k nám pôvodne prišiel z ostrova Bali.
Komponenty:
- kakaový prášok - 2 čajové lyžičky;
- mlieko - 1 pohár;
- zázvor - koreň s dĺžkou pol centimetra;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- strúhaná tmavá čokoláda, voliteľné.
Recept:
Zmiešajte mlieko so zázvorom, kým sa neobjaví pena. Potom mlieko odstavte zo sporáka, odstráňte koreň zázvoru, nalejte vopred zmiešané kakao a cukor (vhodné je kakao a cukor zriediť pridaním malého množstva teplého mlieka, aby sa netvorili hrudky). Zmiešajte zmes mlieka a kakaa a nápoj ozdobte jemnou tmavou čokoládou.
Je možné pripraviť kakao bez mlieka?
Alergia na mlieko alebo jednoducho nechuť ho piť nie je prekážkou pri výrobe kakaa. Ak kakao jednoducho zalejete vriacou vodou, dostanete nápoj o nič horší ako s pridaným cukrom alebo mliekom, pretože bohatosť chuti závisí od kvality použitého prášku. Nezabudnite skontrolovať neprítomnosť nečistôt a prítomnosť tuku, najlepšie viac ako 20 percent.
Aztékovia pripravujú kakao bez mlieka a cukru.
Komponenty:
- kakaový prášok - 20 g;
- med - 30 ml;
- vriaca voda - 80 ml.
Recept:
Med a kakaový prášok dáme do hrnčeka, zmes zalejeme vriacou vodou a premiešame. Vychutnajte si chuť nápoja za každého počasia!
Kakao...Tento nápoj nás môže vrátiť do ďalekého detstva. Ak sa rozhodnete variť kakao, mali by ste nepochybne pamätať na to, že má vo svojom zložení veľa užitočných stopových prvkov.
Treba poznamenať, že správne pripravené kakao má jedinečnú chuť, čokoládovú arómu a chutnú vôňu, ktorá dokáže postaviť na nohy každého. Toto je skutočné kakao. Po prečítaní tohto článku sa dozviete niekoľko receptov, ako pripraviť ten najlahodnejší nápoj.
Všetci, ktorí majú chuť na sladké, vedia o sile kakaa a mnohých receptoch, ktoré ho využívajú. Jedným z najjednoduchších je uvariť mlieko alebo vodu a pridať pár lyžíc prášku. Áno, bude to lahodné, no arómu, ktorá vás bude lákať k šálke, nebudete cítiť znova a znova.
Ako dlho trvá varenie kakaa?
Skúsený cukrár okamžite povie, že klasický recept na výrobu kakaa nevyžaduje veľa času. To vám zaberie asi 20-30 minút.
Ako uvariť kakao s mliekom na niekoľko porcií
Na prípravu lahodného kakaového nápoja budete potrebovať rozsiahly zoznam ingrediencií. Všetky musia byť čerstvé a prirodzené. Najprv zvážime možnosť prípravy kakaa na niekoľko porcií.
Ingrediencie:
- Mlieko - 0,5 l
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. Lyžica
- Cukor - 1 polievková lyžica. Lyžica
- Vanilka - 1 štipka
- Škorica, klinčeky, badián podľa chuti
Príprava:
Príprava kakaa s mliekom na jednu porciu
Recept na výrobu kakaa na jednu šálku sa mierne líši od predchádzajúceho.
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 sklo
- Cukor - lyžička
- Kakao - 1 lyžička
- Voda - 3 lyžice. Lyžice
- Vanilka - 1 štipka
Príprava:
- Do pohára nalejte kakao a cukor a obsah dôkladne premiešajte.
- Nalejte do nej 3 polievkové lyžice prevarenej teplej vody, dôkladne premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
- Nalejte mlieko do hrnca a položte na mierny oheň. Po zovretí mlieka ho varte ešte 2-3 minúty.
- Prevarené mlieko nalejte do pohára. Tmavohnedá zmes začne zosvetľovať a čoskoro sa zmení na vaše obvyklé kakao.
- Kakao je pripravené na konzumáciu.
Napriek tomu, že recept na výrobu kakaa je veľmi jednoduchý, existuje veľa tajomstiev, aby sa zabezpečilo, že bude chutné.
- Pri nákupe kakaa by ste si mali pozorne prečítať zloženie na obale. V poslednej dobe sa v supermarketoch čoraz častejšie predávajú náhrady kakaa namiesto skutočného kakaa. Pri príprave kakaa si prečítajte aj odporúčaný recept od výrobcu.
- Ak na výrobu kakaa použijete pasterizované mlieko, ušetríte tým pár minút vášho času. Faktom je, že pasterizované mlieko nie je potrebné po uvarení držať na ohni. Keď sa mlieko uvarí, nalejte ho do šálky kakaa.
- Do klasického kakaa môžete pridať nejaké ovocie ako banány alebo broskyne. Musia byť jemne nakrájané a naliate do kakaa. Všetko spolu vyšľaháme.
- Namiesto mlieka si môžete pripraviť aj kakao na báze ovocia. Aby ste to dosiahli, musíte večer uvariť ovocný kompót. Precedíme cez gázu a necháme lúhovať do rána. Ráno si uvaríme kakao podľa klasického receptu. Bude to veľmi chutné.
Ak plánujete pripravovať aromatické kakao s mliekom alebo s mliekom, najprv si naštudujte rôzne variácie varenia. Ale ak si myslíte, že nápoj ako kakao, ktorý každý pozná od detstva, je len detský, frivolný nápoj a okrem toho nie je vhodný pre dospelých serióznych ľudí, potom po preštudovaní aspektu, ako ho správne variť, čo je Váš názor na túto vec sa radikálne zmení.
Najpopulárnejšie pojmy, ako napríklad „horúca čokoláda“ a spolu s ňou „kakao“, nie sú nič iné ako dve variácie nápoja (jedna). Okrem toho sú oddelené len podmienečne, no v podstate ide o jedno a to isté. Rozdiel je v tom, že horká čokoláda je často označovaná ako hustý nápoj horkej chuti na báze čokolády (špeciálne rozpustenej). No nápoj je sladký, tekutejší, ktorého základom je mlieko, zvyčajne nazývané kakao. Takzvaný kakaový nápoj však môže získať čokoládovú, pomerne bohatú chuť, ktorú deti pravdepodobne neocenia. Ale tí, ktorí milujú tmavú čokoládu, nápoj ocenia. A môžete si to ľahko overiť sami.
Samozrejme, nemožno pochybovať o výhodách, ktoré kakao prináša. Dokonca aj Indiáni nazývali podobný nápoj vyrobený z kakaa nápojom bohov. Koniec koncov, v tomto nápoji je množstvo rôznych druhov užitočných látok vyššie ako v tak populárnom nápoji, akým je zelený čaj. Chuť nápoja bude závisieť predovšetkým od jedného faktora, a to: aký druh kakaového prášku (aký dobrý) bude jeho základom. Pri kúpe tohto produktu by ste si preto mali vybrať kvalitný.
Ako správne variť kakao?
Kakao má tri hlavné zložky: samotný kakaový prášok, cukor a mlieko. A tiež, kakao môžete variť nie so samotným mliekom, ale iba s jeho pridaním pri príprave nápoja. V tomto prípade sa doplní pitná voda.
Do nápoja môžete pridať vanilku alebo škoricu, ako aj muškátový oriešok a dokonca aj korenie (iba ružové) a iné korenie. Všetko závisí od vašich osobných preferencií. A aby ste získali chuť pravej čokoládovej tyčinky (roztopenej), môžete do tohto nápoja pridať pol lyžičky kakaového masla. A to tak, že do tekutiny (mlieka alebo vody) pridáte suchú zmes kakaového cukru. Navyše, pridaním čerstvého prepeličieho vajíčka do už pripraveného kakaového nápoja, alebo skôr len žĺtka z neho, premeníte obsah na chutný liek, ktorý pomáha prekonať kašeľ a navyše sa chuť stane jemnejšou.
Mnoho nápojov sa pripravuje v špeciálne navrhnutých nádobách. Napríklad: káva sa varí v Turku, čaj sa varí v kanvici atď. Neexistuje však žiadna špecializovaná nádoba na výrobu kakaa. Na to je vhodný hrniec alebo akýkoľvek hrniec vhodnej veľkosti.
Ak sa pred zovretím vody alebo mlieka cukor nerozpustil (alebo sa rozpustil, ale nie úplne), stačí pokračovať vo varení. Chuť kakaa sa vôbec nezmení, ak trochu prevrie.
Ak máte pochybnosti o množstve cukru na šálku nápoja, mali by ste začať v malom množstve, konkrétne s dvoma čajovými lyžičkami. Ak sa ukáže, že to nestačí, potom môžete do hotového kakaa vždy pridať cukor.
Kakao s mliekom: ako variť?
Jeden z najobľúbenejších spôsobov prípravy kakaa s mliekom, ktorý si teraz popíšeme, má najväčší úspech. Tento nápoj osloví dospelých s chuťou na sladké, ale aj deti.
Aby ste správne pripravili kakao pomocou tejto metódy, musíte si vziať 5 gramov kakaového prášku (to je 1 čajová lyžička), 250 mililitrov mlieka a kryštálový cukor - 2 alebo 3 čajové lyžičky.
Teraz zmiešajte kryštálový cukor s kakaovým práškom a vložte zmes do vhodnej kovovej misky. V zmesi by nemali byť žiadne hrudky, všetky je potrebné pomlieť. Ak sa rozhodnete pridať do nápoja škoricu alebo iné prídavné látky, teraz je ten správny čas. Ďalej do tej istej nádoby nalejte niekoľko lyžíc mlieka (horúceho) a všetko premiešajte do hladka. Mali by ste dôkladne premiešať, pretože hrudky môžu pokaziť celý dojem z vynikajúceho nápoja.
Hneď ako hmota nadobudne homogénnu konzistenciu, prilejeme zvyšok mlieka, nádobu postavíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme. Kakaový nápoj bude pripravený, keď sa cukor rozpustí.
Ako variť kakao s mliekom?
Na prípravu kakaového nápoja s prídavkom mlieka použite aj vyššie popísané odporúčania pre kakaový recept s mliekom. Okrem toho sa pomer mlieka a vody môže líšiť.
Napríklad: vodu môžete použiť iba na „odstránenie“ hrudiek počas varenia. Preto musíte do suchej zmesi kakaa a granulovaného cukru pridať niekoľko polievkových lyžíc horúcej pitnej vody a všetko dobre premiešať a výsledné hrudky rozotrieť. A potom nalejte mlieko. V tejto verzii nápoja nebude prakticky žiadny rozdiel v chuti.
Ak sa však rozhodnete pridať do kakaa iba 125 mililitrov mlieka namiesto 250 a druhú polovicu nahradiť vodou, rozdiel bude zreteľnejší.
Kakao pre dospelých
Ak ste stále presvedčení, že kakao je nápoj len pre deti a v obchode kupujete iba tmavú čokoládu bez toho, aby ste mliečnej čokoláde venovali najmenšiu pozornosť, pripravte si kakaový nápoj nasledujúcim spôsobom.
Dve čajové lyžičky kakaového prášku nahraďte dvoma polievkovými lyžicami. Cukor z receptu úplne vynechajte alebo ho pridajte oveľa menej (1 – 2 čajové lyžičky). Nasledujúci recept bude štandardný. Tento nápoj nebude ani zďaleka detský, bohatší a „silnejší“.
A ak ste ešte fanúšikom mliečnej čokolády a nie horkej čokolády, tak naopak – množstvo cukru v nápoji treba zvýšiť na tri až štyri lyžičky. Potom získate kombináciu chutí koncentrovaného kakaa, ale aj horkej čokolády. Pridaním kakaového masla do takéhoto nápoja môžete nadobudnúť pocit, že ste roztopili tabuľku prírodnej čokolády a tento nápoj bude vo vašom jedálničku ešte dlho.
