Čaká vás nejaká udalosť – blíži sa sviatok alebo je za dverami Nový rok? A už chcete svojich hostí prekvapiť a pohostiť niečím novým? Potom už stačí len hľadať a vyberať - občerstvenie na sviatočný stôl alebo na Nový rok, nové jednoduché a chutné recepty na jednohubky, tartaletky, pita chlieb, chlebíčky.
Studené predjedlá na sviatočný stôl
Časy, keď sa na sviatky pripravovali vedrá šalátov a tony teplých jedál, už pominuli. Čoraz častejšie sa ľudia snažia pripraviť ľahké občerstvenie a vytvoriť bufetový stôl.
V tomto článku nájdete chutné recepty na občerstvenie s fotografiami, ktoré môžete podávať na akomkoľvek sviatočnom stole alebo prekvapiť svojich príbuzných a priateľov každý deň bez zvláštneho dôvodu.
Varil som to sám a odporúčam vám ho použiť, pretože tieto recepty sú skutočne nové a originálne, neuveriteľne chutné a uspokojivé.
Menu na slávnostný stôl, občerstvenie na Nový rok 2018, recepty s fotografiami:
Ľahké a nové občerstvenie na sviatočný stôl - tartaletky
Tartaletky s náplňou sa pripravujú pomerne rýchlo, sú krásne a chutné. Toto občerstvenie je vhodné podávať na narodeniny, meniny, Nový rok alebo domácu párty.
Tartaletky s mušľami a syrom
Ingrediencie:
- mušle v oleji - 200 gramov;
- balíček koláčikov;
- kyslá smotana;
- tvrdý syr - 300 g;
- stredné paradajky - 4 kusy;
- šampiňóny - 220 g;
- cibuľa - jedna cibuľa;
- štandardné korenie;
- akýkoľvek olej na vyprážanie.
Recept:
Najskôr umyte huby a nakrájajte ich nadrobno. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Na oleji orestujeme šampiňóny a cibuľu, pridáme korenie.
Ďalej musíte nakrájať paradajky a mušle na malé kocky. Teraz si vezmite koláčik, nalejte na dno niekoľko kvapiek kyslej smotany alebo majonézy, navrch položte malé množstvo húb, potom mušle, potom paradajky a posledná fáza - strúhaný syr.
Pred podávaním vložte tartaletky do mikrovlnnej rúry len na pár minút, kým sa syr neroztopí.
Kaviár je nenahraditeľný produkt na každej oslave. a v kombinácii so syrom a uhorkou sa ukáže pikantné, čerstvé a originálne.
Komponenty:
- tartlets - 1 balenie;
- červený kaviár - 60 gramov;
- smotanový syr - 120 g;
- malý citrón;
- uhorka - 1 ks;
- akékoľvek zelené.
Príprava:
Na začiatok nakrájajte citrón na krúžky a každý krúžok na 4 časti. Uhorku nakrájajte na tenké krúžky. Teraz do každej tartletky vložte malé množstvo smotanového syra a navrch položte červený kaviár.
Teraz už zostáva len ozdobiť košíky plátkom uhorky a štvrtinou citróna. Ak chcete, použite na ozdobu petržlenovú vňať alebo malú vetvičku kôpru.
Ďalší jednoduchý recept s úžasnou chuťou. Morské plody, kaviár a syr lekgo sa v tomto jedle jednoducho spájajú.
Budeme potrebovať:
- tartlets - 1 balenie;
- stredné krevety - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- ľahká majonéza;
- cesnak - 1 strúčik;
- zelené cibule;
- zeleninový olej.
Spôsob varenia:
Najprv musíte krevety rozmraziť a potom ich zľahka opražiť na slnečnicovom oleji asi 4 minúty. Morské plody nechajte vychladnúť, potom ich ošúpte a rozdeľte každú na dve rovnaké časti.
Potom si pripravíme hlavnú náplň – v mixéri rozmixujeme mozzarellu, majonézu, cesnak a v prípade potreby dochutíme korením. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
Vložte syrovú zmes do každej tartletky, potom pridajte polovicu kreviet a posypte zelenou cibuľkou.
Sendviče na sviatočný stôl
Vybrali sme pre vás recepty na chlebíčky s nevšednou až nevšednou chuťou. Určite ich skúste urobiť na nejaký sviatok alebo len tak na raňajky pre svojho blízkeho. Skutočný džem!
Avokádo je vo všeobecnosti dar z nebies pre originálne občerstvenie. Môže sa rozdrviť a zmiešať s korením alebo podávať na kúsku chleba vo forme plátkov.
- stredné avokádo - 1;
- malé granátové jablko - 1;
- buchta podľa vášho vkusu;
- syr feta - 200 g.
Príprava:
Avokádo ošúpeme a nakrájame na stredne hrubé plátky. Položte avokádo na krajec chleba. Teraz je potrebné rozdrviť fetu na vrch a ozdobiť semenami granátového jablka.
Šialene chutné a exotické občerstvenie. Prekvapte svojich hostí podávaním tohto sendviča vo svojom sviatočnom bufete.
Ingrediencie:
- hriankovací chlieb;
- ricotta - 200 gramov;
- figy - 150 g;
- sezam.
Začnime variť:
Hriankovací chlieb je možné zľahka rozohriať na suchej panvici a každý kúsok hrianky rozdeliť na polovicu. Každý plátok potrieme syrom ricotta a navrch položíme niekoľko plátkov figy. Sendvič posypte sezamovými semienkami. Ideálne so suchým bielym vínom.
Recept nie je pre každého, ale kombinácia je veľmi originálna, takže môžete prekvapiť svojich hostí na dovolenke.
Ingrediencie:
- chlieb;
- Mozzarella;
- mango;
- kôpor;
- korenie.
Spôsob varenia:
Mozzarellu nakrájame na tenké okrúhle plátky. Mango tiež nakrájame na plátky. Plátky mozzarelly poukladáme na chlieb a navrch dáme mango. Sendvič ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom a korením.
Havajský toast
Lahodný zámorský sendvič sa dá pripraviť na sviatočný stôl alebo na raňajky každý deň.
Produkty na porciu:
- hriankovač - 1 kus;
- ananás (konzervovaný) - 1 plátok;
- tavený syr na toasty - 1;
- chudá šunka - 30 gramov;
- maslo - 5 g.
Recept:
Na plátok hriankovača, ktorý je možné vopred opiecť, rozotrieme kúsok masla. Na vrch položte šunku a na šunku okrúhly plátok konzervovaného ananásu.
Potom ananás zalejeme taveným syrom a na chvíľu ho vložíme do mikrovlnky. Horúce predjedlo je svetlé a originálne v prezentácii a jemnej chuti.
Chutné jednohubky
Jednohubky sú malé chlebíčky z viacerých ingrediencií, podávané na špajdli alebo špáradle. Čím kontrastnejšie si vyberiete z hľadiska farby a chuti produktov pre jednohubky, tým jasnejšie bude občerstvenie.
Po prvé, takéto jednohubky na špízoch vyzerajú jasne a po druhé, feta a vajcia dodávajú luxusnú chuť a dochuť. Pre pohodlie pri príprave jednohubiek sa používa špeciálna súprava, ktorá sa podobá injekčnej striekačke. Ale toto je voliteľné.
- prepeličie vajcia - 6 kusov;
- malé krevety - 12;
- cherry paradajky - 6 kusov;
- feta - 150 g;
- akýkoľvek rastlinný olej - 1,5 lyžice;
- akýkoľvek chlieb - 3 plátky;
- citrónová šťava.
Spôsob varenia:
Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a prekrojíme nie pozdĺžne, ale priečne na polovice.
Krevety opečte na kvapke oleja doslova 1 minútu z každej strany, neprepečte ich. Krevety preložíme na tanier a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Fetu nakrájame na kocky a paradajky na polovicu. Chlieb nakrájajte na kocky približne vo veľkosti kociek feta.
Teraz vezmite špíz, napichnite polovicu vajíčka, polovicu paradajky, potom kúsok fety a posledná fáza - chlieb. Dobrú chuť!
Recept sa môže zdať veľmi zvláštny, no chuťovo nezaostáva za inými jednohubkami.
Ingrediencie:
- malé zemiaky - 6 kusov;
- viacfarebné cherry paradajky - 4;
- tvrdý syr - 120 gramov;
- tavený syr - 100 gramov;
- ľahká majonéza;
- kôpor;
- čierny chlieb - 4 plátky.
Recept:
Najprv musíte uvariť zemiaky v plášti, nechať ich vychladnúť a nakrájať na dve časti. Cherry paradajky umyte a nakrájajte na dve časti.
Tvrdý syr nakrájame na kocky. Z taveného syra s nadrobno nasekaným kôprom a malým množstvom majonézy pripravte mäkkú hmotu. Chlieb nakrájame na kocky.
Teraz zostavíme jednohubky: špáradlom napichneme kúsok zemiaka, potom paradajku, potom tvrdý syr, potom guľu taveného syra a kúsok chleba.
Šalát jednohubky a la Mimosa s krevetami
Chuť predjedla je veľmi podobná starému dobrému šalátu Mimosa.
Musíme:
- bochník - 4 plátky;
- makrela (konzervovaná) - 1 plechovka;
- stredné zemiaky - 200 gramov;
- mrkva - 150 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- ľahká majonéza;
- krevety - 6 kusov;
- olivy - 6;
- korenie.
Príprava:
Na začiatok uvarte zemiaky a mrkvu v plášti. Keď je zelenina pripravená, je potrebné ju nastrúhať na jemnom strúhadle a ochutiť malým množstvom soli.
Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na plátky.
Teraz otvorte rybie konzervy a roztlačte rybu vidličkou.
Vezmeme okrúhlu formu, napichneme kúsok chleba, navrch dáme nastrúhané zemiaky, potom malé množstvo majonézy, potom nastrúhanú mrkvu, opäť majonézu, teraz trochu ryby a plátok vajíčka.
Hotové jednohubky ozdobíme opečenými krevetami a olivami.
Predjedlá na slávnostný stôl z lavash - lahodné rolky
Lavash je celé pole pre kulinársku predstavivosť. Začnime s najjednoduchšími receptami krok za krokom a prejdime k zložitejším.
Lavash s tvarohom
Komponenty:
- tvaroh zakúpený v obchode - 200 g;
- lavash - 1 balenie;
- krabie tyčinky - 1 malé balenie;
- kôpor;
- majonéza;
- korenie.
Spôsob varenia:
Pripravíme si náplň: do tvarohu pridáme majonézu, jemne nasekaný kôpor a krabie tyčinky, ako aj korenie, dobre premiešame.
Vezmite plát lavash, rozotrite tenkú vrstvu tvarohovej zmesi a zrolujte lavash do trubice. Teraz rolku nakrájajte diagonálne na malé plátky.
Položte predjedlo na tanier a vložte ho do chladničky namočiť.
Lavash s lososom
Lavash sa veľmi dobre hodí k rybám a morským plodom.
Produkty:
- smotanový syr - 250 gramov;
- arménsky lavash - 1;
- losos - 250 g;
- citrónová šťava;
- kôprová zelenina;
- zelené cibule.
Príprava:
Kôpor a cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame so smotanovým syrom a pridáme citrónovú šťavu.
Lososa nakrájame na tenké plátky. Vezmite pita chlieb, rozotrite naň krémovú zmes a navrch položte rybu.
Potom pita chlieb opatrne zavinieme do rolky a nakrájame na malé kolieska. Skvele bude chutiť s brut šampanským alebo akýmkoľvek suchým bielym vínom.
Lavash s mletou pečeňou
Ingrediencie:
- akýkoľvek pita chlieb - 1;
- mletá pečeň - 400 g;
- cibuľa - 1 veľká;
- tvrdý syr - 150 g.
Recept:
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, pridáme mletú pečeň, dobre premiešame a privedieme do varu.
Pita chlieb rozbaľte, položte naň mletú pečeň, zviňte do rolády a rozdeľte na rovnaké časti.
Vložte kolieska do panvice a na každú porciu posypte strúhaným syrom. Vložte misku do rúry a pečte niekoľko minút. Ukázalo sa, že je to jednoduché, rýchle a čo je najdôležitejšie - chutné!
Slávnostný stôl nie je plný predjedál, kde sú šaláty?
2 originálne recepty na občerstvenie
Môžete si napríklad pripraviť niekoľko druhov bruschetty. Toto je druh talianskeho sendviča na povzbudenie chuti do jedla.
Bruschetta so zeleninou
Potrebné:
- Francúzska bageta - 1;
- tvaroh - 220 g;
- talianske bylinkové korenie;
- cesnak;
- čerešňa, žltá a červená - každý po 3 kusoch.
Príprava:
Najprv musíte bagetu nakrájať na plátky a trochu opražiť a nastrúhať cesnakom. Každý plátok potrieme tvarohom a poukladáme dva druhy cherry paradajok nakrájané na plátky.
Vrch bruschetty je potrebné dochutiť korením.
Na bruschettu môžete použiť pečený baklažán, konzervovanú sardelu, vyprážané huby, mleté huby, dokonca aj šproty a niekoľko druhov zeleniny.
Jednohubky však nemusia byť vyrobené z chlebového základu. Dá sa nahradiť napríklad uhorkou.
Urobme si zásoby:
- čerstvá uhorka - jedna;
- tavený syr - 2 kusy;
- majonéza;
- cesnak - 2 strúčiky;
- konzervované huby - 200 gramov.
Príprava:
Musíte urobiť hmotu zo syra, cesnaku a majonézy. Uhorku je potrebné nakrájať na plátky. Z pohára vyberieme najmenšie huby.
Vezmite špíz a najskôr napichnite hubu, potom guľku syrovej hmoty a jednohubku prikryte plátkom uhorky.
Mimochodom, konzervované huby sa dajú robiť doma. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať najmenšie šampiňóny a dobre ich umyť.
Vložte do hrnca, pridajte vodu, potom pridajte lyžicu cukru, lyžicu soli, trochu octu, zrnká čierneho korenia a bobkový list. Po uvarení huby povarte niekoľko minút. Nechajte ich vychladnúť a uvarte.
Občerstvenie s hranolkami
Tu je rýchle občerstvenie, ktoré je ideálne pre váš narodeninový stôl Čipsy možno použiť namiesto tartaletiek alebo pita chleba. Dajú sa natrieť rôznymi chutnými zmesami.
Možnosť 1: zmiešajte šalát, kôpor, strúhaný tvrdý syr, paradajky, olivy, cesnak a majonézu. Plnka by mala byť jemná a pikantná.
Možnosť 2: krevety uvarte a nasekajte nadrobno, pridajte kôpor, olivy, citrónovú šťavu a nastrúhaný tavený syr.
Možnosť 3: Uvarené kuracie prsia rozdeľte na malé kocky, pridajte paradajku, nastrúhaný cesnak, nastrúhaný syr a majonézu, pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.
Občerstvenie na Nový rok - Tri neuveriteľne krásne a chutné videorecepty
No, čo je to za novoročný stôl bez občerstvenia?! Na Nový rok musíte najmä otvoriť všetky svoje schopnosti a predstavivosť - niekedy urobiť niečo nemožné. Musíte prekvapiť nielen seba a svojich hostí, ale aj náhradné zviera - symbol budúceho roka.
Tu je niekoľko obzvlášť krásnych a jednoduchých videoreceptov:
Tieto rýchle recepty vám pomôžu stretnúť sa s nečakanými, ale milovanými hosťami, ako aj rýchlo a lacno sa pripraviť na sviatočnú oslavu!
Vždy môžete niečo pridať a získať svoj vlastný originálny recept na chutné a krásne občerstvenie na slávnostný stôl na narodeniny, výročie alebo sviatok, napríklad na Nový rok.
Cherry paradajky s uhorkovou a tvarohovou plnkou
Ingrediencie:
Cherry paradajky - 24 ks.
Smotanový syr - 100 g
Majonéza - 2 lyžice. l.
Stredná uhorka - ½ ks.
Jemne nakrájaná zelená cibuľa - 1 polievková lyžica. l.
Jemne nasekaný čerstvý kôpor - 2 lyžičky.
Varenie originálneho občerstvenia na stôl, recepty s fotografiami, jednoduché a chutné:
1. Uhorku ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky.
2. Z paradajok odrežeme vrch a opatrne vyberieme dužinu. Položte na papierovú utierku, dnom nahor, aby ste vypustili prebytočnú šťavu.
3. V miske zmiešame majonézu a smotanový syr do hladka, vmiešame uhorku, kôpor a zelenú cibuľku.
4. Paradajky naplňte plnkou a dajte misku na pár minút do chladničky: toto predjedlo je chutnejšie, keď sa konzumuje vychladené.
Predjedlo s uhorkou a údeným moriakom 
Ingrediencie:
Stredná uhorka - 3 ks.
Pesto omáčka - ¼ šálky
Plátky taveného syra - 6 ks.
Údené morčacie alebo kuracie mäso - 170 g
Sladká paprika - 1 ks.
Listy špenátu - ½ šálky
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava sviatočného občerstvenia:
1. Uhorky nakrájajte na plátky (tenké ploché plátky) s hrúbkou 2 mm. Plátky osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
2. Plátky syra nakrájame na pásiky široké asi 2 cm.
3. Morku nakrájame na malé kocky, papriku na pásiky, špenát nadrobno.
4. Plátok uhorky rovnomerne potrieme pesto omáčkou (stačí 1 ČL na kus), navrch poukladáme morku, papriku a špenát. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
5. Roládu zrolujeme a v strede zaistime špáradlom. Recepty na predjedlá podávame hneď na sviatočný stôl.
Lososové rolky s tvarohovou náplňou
Ingrediencie:
Mierne solený losos alebo akákoľvek lososová ryba - 120 g
Nízkotučný tvaroh - 50 g
Uhorky (voliteľné) - 100 g
Cesnak - 1 strúčik
Francúzska horčica - 10 g
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava predjedál na stôl:
1. Tvaroh dáme do misky, lyžicou prehnetieme a zmiešame s horčicou.
2. Uhorku nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme plochou stranou noža a pridáme k tvarohovej hmote. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
3. Na okraj plátku lososa dáme trochu plnky, zvinieme do rolády a prišpendlíme špáradlom. Môžete ho zjesť hneď, alebo ho môžete dať na chvíľu do chladničky. Získate veľmi chutné občerstvenie na sviatočný stôl, recepty s fotografiami.
Bruschetta so sardinkami a smotanovým syrom
Ingrediencie:
Čerstvá bageta - 1 ks.
Plechovka konzervovaných sardiniek (najlepšie je brať vykostené filé) - 1 ks.
Mozzarella - 300 g
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Čerstvé bylinky - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
1. Bagetu nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme olivovým olejom a zľahka opečieme na panvici – pol minúty z každej strany.
2. Predhrejte rúru (najlepšie v režime “gril”) na 180°C.
3. Zo sardiniek scedíme tekutinu a rybu trochu roztlačíme vidličkou. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky.
4. Na každý plátok opečenej bagety položte kúsok mozzarelly a 1-2 polievkové lyžice. l. sardinky
5. Chlebíčky položte na plech a vložte do rúry pod gril na 2-3 minúty, aby sa syr roztopil.
6. Posypeme provensálskymi bylinkami alebo bylinkami a podávame. Predjedlo na sviatočný stôl je pripravené.
Omeletové rolky so šampiňónmi a špenátom
Možno najúžasnejšie jednoduché a chutné občerstvenie na sviatočný stôl - recepty s fotografiami bude na tvojom stole. Dobrú chuť.
Ingrediencie:
Vajcia - 2 ks.
Šampiňóny (konzervované alebo nakladané) - 100 g
Špenát - 1 hrsť
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
1. V miske rozšľaháme vajíčka.
2. Huby nakrájame na malé kocky, špenát nadrobno a pridáme k hubám. Nalejte balzamikový ocot, soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
3. Panvicu s olivovým olejom rozohrejeme na vysokú teplotu. Nalejte asi 2 polievkové lyžice do panvice. l. rozšľahané vajcia a rovnomerne rozotrieť ako cesto na palacinky.
4. Vyprážajte, kým nie sú hotové, ale len na jednej strane. Omeletové placky smažíme, kým sa neminú vajíčka.
5. Na palacinky poukladáme hubovú a špenátovú plnku. Zvinieme do roliek, v prípade potreby zaistíme špáradlami a podávame.
A ďalší výber 20 receptov na chuťovky na sviatočný stôl.
INGREDIENCIE:
Na test:
'79; 4 vajcia;
● soľ;
● 7 polievkových lyžíc. l. múka;
● 1/3 lyžičky. sóda;
● 200 g kyslej smotany;
● 1 polievková lyžica. l. majonéza.
Na plnenie:
● 6 varených vajec;
● veľký zväzok cibule;
● soľ.
PRÍPRAVA:
Vajcia rozšľaháme so soľou. Pridáme kyslú smotanu...
Tenký arménsky lavash je prekvapivo pohodlný produkt pre mnoho originálnych receptov. Konečne sme vyskúšali ďalší, do ktorého sme dlho a nie nadarmo vkladali nádeje. Z jednoduchých ingrediencií boli za 10 minút pripravené vynikajúce, výdatné raňajky!
Ingrediencie:
-Arménsky lavash
-Syr
-Vajce
Príprava:
Pita chlieb nakrájajte na priečne prúžky. Syr nakrájame na plátky...
Červený kaviár 70 g
Tavený syr 70 g
Kôpor 20 gr
Knäckebrot 100 gr
PRÍPRAVA KROK ZA KROKOM
Krok 1. Hlavné zložky.
Krok 2. Otvorte balenie chleba. Položme ich na tabuľu.
Krok 3. Každý kus natrite toastovým syrom.
Krok 4. Vezmite potravinovú fóliu. Položme to na stôl. Do centra...
1. Lososové rolky so smotanovým syrom
Ingrediencie:
Ľahko solené plátky lososa - 250 g
Smotanový syr - 250 g
Nakladané alebo čerstvé uhorky - 1-2 ks.
Kôprové vetvičky - 3-4 ks.
Listy šalátu - na servírovanie
Citrónová šťava - na servírovanie
Červený kaviár - na ozdobu
…
Plnený lavash roll je chutné a rýchle predjedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatočný stôl alebo na piknik. S náplňami môžete experimentovať podľa svojej chuti. Tentokrát som urobil pita rolku s krabovými tyčinkami a uhorkou. Ukázalo sa to veľmi chutné a uspokojujúce a čerstvé...
Tento neskutočne jednoduchý recept si spájam s hostinami z ďalekého detstva. Vôňa toastov potretých cesnakom a šproty sú neporovnateľné. Toto predjedlo, napriek svojej jednoduchosti, bude mať vždy miesto na vašom stole!
Ingrediencie:
Chlieb 4 plátky.
Kuracie vajce 2 ks (uvarené natvrdo)
Šproty...
Pre vás, milé hostesky! Recepty na originálne občerstvenie na sviatočný stôl podľa vlastného výberu. Skúste uvariť a prekvapte svoju rodinu a hostí lahodným občerstvením!
1. NOVOROČNÁ OBJÍDKA Z VAJEC „SNEHULIENKA“
Budete potrebovať:
6 veľkých vajec (na korpus), uvarených natvrdo
6 malých vajec (na hlavu), uvarených natvrdo
Zrnká korenia
1 mrkva
1 …
Šialene chutné!
Ingrediencie:
-1 vajce
-1 pohár mlieka
- 1 šálka múky
-300 g suluguni (tvaroh)
-30 g masla
Príprava:
1. V miske rozšľaháme vajíčko.
2. Prilejeme mlieko a všetko opäť prešľaháme.
3. Pridáme múku a všetko prešľaháme.
4. Nastrúhajte 300 gramov suluguni.
5. Vložíme nastrúhaný...
Pita chlieb (tenký) rozbaľte, dajte naň plnku a zrolujte do roliek alebo obálok. Nechajte namočiť 30 minút.
Uložíme na tanier a ozdobíme bylinkami. Dá sa nakrájať na plátky.
Polevy na lavash:
1. Nasekajte 1 balenie krabích tyčiniek. Pridajte petržlenovú vňať a kôpor, cesnak a majonézu podľa chuti. Plnka by nemala... V receptoch na chuťovky na sviatočný stôl budeme pokračovať v samostatnom článku.
Plnenie:
- tvaroh + bylinky + cesnak na jemnom strúhadle + môžete pridať korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Listy čínskej kapusty umyjeme, dobre osušíme, odrežeme bielu tvrdú časť.
2. Do stredu listu čínskej kapusty položte 1,5-2 polievkové lyžice. l. naplňte a opatrne zrolujte.
Skúsme ľahké a rýchle občerstvenie na sviatočný stôl, recepty s fotkami sú jednoduché a chutné!😉
1) KRABIE TYČKY „PÁRNE“
Ingrediencie:
● krabie tyčinky - 1 balenie (200 g),
● vajcia - 3-4 ks,
● syr - 70-100 g,
● cesnak - 1-3 strúčiky,
● majonéza,
● kôpor
Príprava občerstvenia na dovolenku:
Uvarte vajíčka. Opatrne oddelíme bielky od žĺtkov a nastrúhame do rôznych misiek...
Vynikajúce originálne občerstvenie na sviatočný stôl z čerstvých domácich paradajok!
Budete potrebovať:
Paradajky 1 kg
Paprika (červená) 1 ks.
Cibuľa 180 g
Čerstvý kôpor 1 zväzok
Cesnak 0,5 ks
Voda 1 l
Soľ 50 g
Cukor 120 g
Ocot 9% 100 g
Ako variť:
1. fáza
Paradajky…
Ingrediencie:
- 250 g bravčového mäsa
- 50 g šampiňónov (šampiňónov)
- 3 vajcia
- 1/2 cibule
- 30 g múky
- strúhanka
- zeleninový olej
- zeleň
- soľ
- čierne korenie (mleté)
Príprava:
1. Prácu predjedál na sviatočný stôl začíname prípravou omelety. Smažte cibuľu a huby. Vajcia rozšľaháme, pridáme...
Čo prvé vidí hosť pred slávnostnou hostinou? Slávnostný stôl so studenými predjedlami. Recepty na studené predjedlá na sviatočný stôl sú rôznorodé typom, spôsobom prípravy, pracnosťou a obsahom ingrediencií. Najjednoduchšie studené predjedlá na sviatočný stôl sú sendviče. Sendviče sú tiež najbežnejším občerstvením. Sendviče sa pripravujú z chleba a masla, rôznych gastronomických produktov a kulinárskych produktov. Pri organizovaní rautov a recepcií sú pripravené malé občerstvenia chlebíčky - jednohubky.
Slávnostný stôl si vyžaduje zdobenie jedál, preto sa oplatí podávať predjedlá v rôznych formách. Studené mäsové predjedlá na sviatočný stôl, studené predjedlá na sviatočný stôl z pita chleba a studené predjedlá na sviatočný stôl na ražni môžu spestriť stôl. Na sviatočnom stole je tiež vhodné kombinovať studené a teplé občerstvenie. Naša webová stránka predstavuje množstvo chutných studených predjedál na sviatočný stôl. Medzi nimi nájdete lacné studené predjedlá na sviatočný stôl, originálne studené predjedlá na sviatočný stôl, zaujímavé a nezvyčajné studené predjedlá na sviatočný stôl.
Najväčší záujem gazdiniek sú rýchle studené predjedlá na sviatočný stôl. Veľký je aj ich sortiment, ktorého hlavnú časť tvoria studené mäsové chuťovky na sviatočný stôl. A predsa, ak máte nejaké nové studené predjedlá na sviatočný stôl, pošlite nám fotky a recepty týchto jedál, ozdobia našu zbierku. Jednoduché recepty na studené predjedlá na sviatočný stôl zaujímajú mnohých našich čitateľov.
Možno vás bude zaujímať niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť studené predjedlá na sviatočný stôl:
Ak šalát vopred osolíte, zelenina pustí veľa šťavy, a to sa prejaví na chuti šalátu. Preto je najlepšie pridať soľ bezprostredne pred podávaním;
Šaláty a vinaigretty by mali byť tiež oblečené bezprostredne pred podávaním;
Skúste si spomenúť, kto z vašich hostí a čo presne má rád na občerstvenie. Nebude pre vás ťažké upraviť zamýšľaný plán podávania a budú spokojní;
Studené predjedlá a šaláty je lepšie podsoľovať a nekoreniť a s korením radšej neexperimentovať – hosťovi to nemusí chutiť. Bolo by správne jednoducho položiť na stôl soľničku a koreničku, majonézu, horčicu, chren a misku s rôznymi bylinkami;
Zemiaky na šalát je lepšie variť bez šúpania a po uvarení ich ošúpať. Varením neošúpané zemiaky strácajú 20 % vitamínu C a ošúpané 40 %;
Uchovávaním zvädnutej zeleniny v studenej vode s octom obnovíte jej svieži vzhľad.
Ako si sami prestrieť stoly v kancelárii tak, aby to bolo pre reštauráciu nielen chutné, ale aj estetické? Ako zaobchádzať s veľkou skupinou, ak je plocha bytu viac ako skromná? Aké občerstvenie a aperitív by ste mali ponúknuť hosťom na svadbe, aby sa nenudili, kým sú novomanželia zaneprázdnení fotením? A napokon, ako môžete na Silvestra prestierať stôl jedinečným spôsobom, aby sa všetci hostia mohli nielen výdatne najesť, ale aj tancovať, spievať, robiť kvízy a hrať hry? Odpoveď sa navrhuje sama - musíte usporiadať slávnostný bufet.
Hlavná vec v článku
Bufet: kedy je vhodný a nenahraditeľný?
Boli to praktickí a sofistikovaní Francúzi, ktorí vymysleli termín „bufet“, čo znamená „vidlička“. To znamená, že všetko jedlo podávané v bufete sa musí zmestiť na jednu vidličku. Charakteristickým znakom bufetu je, že ľudia nesedia pri stoloch, ale voľne sa pohybujú po miestnosti s pohárom a malým tanierom v ruke, čo im nebráni v tom, aby sa cítili pohodlne a vzájomne komunikovali. Pred organizovaním bufetu sa musíte oboznámiť s jeho prvými pravidlami, dalo by sa povedať, prikázaniami:
- počet jedál, ktoré budú na stoloch (taniere, poháre, lyžice, vidličky a obrúsky), by mal byť dvakrát alebo dokonca trikrát vyšší ako počet pozvaných hostí;
- niekedy má zmysel kupovať jednorazový riad, ale iba rovnakého typu a slušnej kvality, štylizovaný a estetický;
- pri vchode by bolo pekné umiestniť „stôl pohostinstva“ s aperitívom: šampanské, koňak, likéry alebo likéry;
- stoly s občerstvením by mali byť umiestnené tak, aby sa k nim dalo ľahko a jednoducho dostať;
- bufetové stoly by mali byť o niečo vyššie ako bežné kuchynské stoly: zvyčajne je ich výška o niečo viac ako meter.
Tradičné jedlá formou bufetu: aké predjedlá sú vhodné?
Na bufetovom stole sú mimoriadne obľúbené všetky druhy studených predjedál: malé chlebíčky, viacvrstvové jednohubky, plnená zelenina a najmä rolky a miniroládky s rôznymi náplňami.
Žiadny bufet nie je kompletný bez nádherne zdobeného mäsa a údenín, syrových tanierov a rôzneho ovocia.
Nádherne zdobené tartaletky s rôznymi náplňami, rôzne sendviče, pochutiny na špízoch, rezy či hranolky - to všetko sa stane nielen súčasťou skvelého menu na akúkoľvek dovolenku, ale skvele sa bude hodiť aj na akúkoľvek firemnú akciu, biznis bufet či priateľský večierok.
Ak si chcete užiť zábavnú dovolenku, určite sa vopred postarajte o alkoholické nápoje. V zásade sa hosťom pri bufetovom stole ponúka šampanské, stolové vína a rôzne alkoholické a nealkoholické koktaily.
Čo by ste nemali podávať v bufete?
Podľa pravidiel bufetu musia byť všetky jedlá a občerstvenie, ktoré sa v ňom podávajú, „na jedno sústo“, to znamená, že sú zdobené veľmi lakonicky, ale priestranne a kompaktne. Nasledujúce nie sú vôbec vítané pri bufetovom stole:
- rôzne prvé jedlá, najmä polievky, aspoň v ich obvyklom podávaní;
- tradičné teplé jedlá - zemiaky, mäso, pečené mäso, všetky druhy duseného mäsa a kastrólov - nie sú vítané. Pre hosťa by malo byť pohodlné naložiť na tanier občerstvenie a zjesť ho len vidličkou;
- ryby musia byť dôkladne očistené od kostí a nakrájané na tenké plátky: hostia by nemali pociťovať nepohodlie pri vyberaní rúk do taniera, aby sa oddelili kosti od dužiny;
- Vrstvené šaláty v tradičných šalátových misách nie sú povolené pri bufetovom stole: existuje mnoho iných spôsobov, ako na takejto udalosti podávať svoje obľúbené jedlá s omáčkami.
Studené predjedlá na dovolenku: pocta klasike
V podstate bufetový stôl pozostáva zo studených predjedál, ktoré by mali byť ľahké, nenápadné, pre každý vkus. Zároveň by mali byť porciované, aby hostia nemuseli krájať alebo zdieľať jedlo a snažiť sa vziať si kúsok pre seba.
Pred bufetom by ste si mali dôkladne premyslieť jedálny lístok a naservírovať univerzálne občerstvenie, ktoré bude dobré studené aj teplé, keďže pri takejto akcii nie je zvykom prihrievať jedlo. Jedlo by malo byť v súlade s nápojmi ponúkanými hosťom. Ponúkame vám teda niekoľko obľúbených a osvedčených možností jedál formou bufetu.
Nplátky a rolky na sviatočný stôl
Tradične je pri bufetovom stole zvykom podávať rôzne kusy: mäsové, zeleninové, syrové a ovocné taniere. Jedlá s plátkami vyzerajú veľmi krásne, najmä ak na jedlo nepoložíte len mäso a klobásy, ale skombinujete ich s inými výrobkami, ako sú olivy, zabalíte ich do roliek a navlečiete na špajle.
Syrový tanier vyzerá veľmi výhodne: niekoľko druhov syra sa krája rôznymi spôsobmi: tvrdý syr sa krája na taniere alebo trojuholníky a mäkké syry sa krájajú na kocky.
Spolu so syrom je zvykom umiestňovať na misku hrozno, med a orechy: tieto produkty sú v dokonalej harmónii.
Studené predjedlá na slávnostný stôl vo forme roliek sú nielen výživné, ale aj veľmi krásne jedlá, ktoré diverzifikujú a dodávajú originalitu menu akéhokoľvek sviatku. Takéto rolky môžete vyrobiť takmer z akéhokoľvek produktu: pita chlieb, syr, ryby, cukety, kúsky mäsa alebo šunky, ako aj zabaliť všetky druhy náplní do palaciniek, omeliet a krabových tyčiniek.
Najobľúbenejšie rožky v bufetoch sú:
- syrové rolky s mäsovou alebo hubovou náplňou;
- šunkové rolky so „židovským“ šalátom a bylinkami;
- rolované lavash alebo lístkové cesto (vhodné plnky sú mäso, červená ryba, kaviár, tavený syr s lososom alebo hubami);
- cuketové alebo uhorkové rolky plnené roztierateľným smotanovým syrom;
- sleďové rolky s nasekanými uhorkami alebo kórejskou mrkvou ako náplň. Táto možnosť servírovania sleďa vyzerá oveľa originálnejšie a slávnostnejšie ako obyčajné filé nakrájané na kúsky a hostia ho zjedia v priebehu niekoľkých minút.
Veľmi nezvyčajným jedlom je syrová rolka s kuracím mäsom a hubami. Na jeho výrobu potrebujete:
- uvarte kuracie filé a jedno kuracie vajce;
- nakrájajte a smažte huby;
- nasekajte všetky ingrediencie, premiešajte a ochuťte majonézou a pridajte trochu byliniek;
- nastrúhajte 500 - 700 gramov tvrdého syra, vložte ho na pár minút do mikrovlnnej rúry alebo rúry: syr by sa mal roztopiť a získať viskóznu pastovitú konzistenciu;
- Na stôl položte potravinovú fóliu alebo pergamen na pečenie a „nalejte“ naň syr, pričom okraje vyhladzujte lyžičkou;
- Po čakaní, kým syr trochu vyschne, naň rovnomerne natrieme plnku;\
- zrolovať syr do tesnej rolky;
- zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 2-3 hodiny;
- krásne nakrájame na plátky a podávame.
Lavash alebo omeletové rolky sa vyrábajú rovnakým spôsobom. Môžete do nich zabaliť akékoľvek produkty, ktoré sú podľa chuti navzájom zladené.
Nezabudnite na plátky ovocia: ovocie a bobule musia zdobiť bufetový stôl a môžu sa podávať originálnym a elegantným spôsobom:
Sendviče a jednohubky
Najjednoduchším občerstvením pri bufetovom stole sú sendviče. Môžete si ich pripraviť nespočetné množstvo a všetky budú úplne a nenávratne zjedené, hlavné je, aby ste ich krásne a efektívne naservírovali pomocou rôznych produktov na varenie. Ako základ je vhodné použiť rôzne chleby:
- biely toast - pre klubové sendviče, sendviče s kaviárom, červené a biele ryby;
- čierna - na sendviče so sleďom, slaninou a kyslou uhorkou;
- krekry - slúžia na podávanie jednohubiek: na slané sa podáva syr s olivami a bylinkami, na sladké sladká smotana s lesným ovocím.
Zemiakové placky sú vhodné ako základ na chlebíčky: hodí sa k nim akákoľvek slaná ryba. Dokonca aj z jednoduchých produktov, ako je čierny chlieb, šalát, smotanový syr, malé paradajky a olivy, môžete pripraviť veľmi pôsobivé a chutné sendviče.
Všimnite si niekoľko mimoriadnych spôsobov prípravy jednohubiek.
Predjedlá na špízoch a tartaletkách
Najjednoduchšie, no nemenej chutné sú studené predjedlá podávané v tartaletkách. Môžete si ich upiecť sami, alebo si ich môžete kúpiť hotové v každom obchode. Tieto malé košíky môžete naplniť akýmkoľvek šalátom, ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo pár vajíčkami a originálne lahodné predjedlo je hotové.
Nasledujúce kombinácie sú skvelé ako plnka do tartaletiek:
- tavený syr a morské plody;
- pečeň, mrkva a nakladané uhorky;
- kuracie mäso, sušené slivky a čerstvá uhorka;
- syr s cesnakom a olivami;
- údené mäso alebo kuracie mäso a nakladané huby.
Rovnaké pochutiny možno podávať iným spôsobom tak, že ich položíte na veľké zemiakové lupienky rovnakej veľkosti alebo prípadne na nesladené krekry.
Najobľúbenejším jedlom na bufetový stôl sú predjedlá na špízoch, pretože sú veľmi pohodlné na jedenie a veľmi jednoduché na prípravu.
Na špízy môžete dať akékoľvek jedlo, ktoré sa k sebe hodí. Môžete na ne navliecť kocky mäsa, tenké plátky šunky a syra, miniatúrne nakladané huby a uhorky, syr s hroznom, ale aj rôzne morské plody - mušle, krevety a iné.
Toto predjedlo je veľmi originálne a chutné. "Chuť Talianska", a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Na to budete potrebovať:
- 200 g mozzarelly v malých guľkách;
- 2 vetvičky cherry paradajok;
- zväzok zelenej bazalky;
- hrsť sušenej bazalky.
Vyberte mozzarellu z nálevu, osušte a obalte v sušených bylinkách. Na špíz navlečte paradajku, list zelenej bazalky a guľôčku mozzarelly.
Plnené jedlá pri bufetovom stole
Plnené jedlá sú vynikajúcou voľbou pre studené predjedlá, pretože je možné napchať veľa produktov, ktorých obsah možno vybrať a naplniť niečím chutným, výsledkom čoho je občerstvenie s harmonickou, rafinovanou chuťou. Vynikajúcou možnosťou pre studené sviatočné občerstvenie by bolo:
- vajcia plnené konzervovaným lososom a zdobené červeným kaviárom;
- paradajky plnené krabím šalátom;
- polovice sladkej papriky s odstráneným jadrom, naplnené akýmkoľvek šalátom.
Originálnym a elegantným predjedlom, ktoré ozdobí každý stôl, je muchovník. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- niekoľko cherry paradajok, nakrájaných na polovicu;
- 200 g šunky;
- 2 varené vajcia;
- 100 g syra;
- 1 veľká uhorka;
- 3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany.
Kroky na prípravu občerstvenia:
- v samostatnej miske zmiešajte na kocky nakrájanú šunku, strúhaný syr a vajcia;
- dochuťte šalát omáčkou;
- nakrájajte uhorku na stredne veľké krúžky;
- Zbierame muchovníky: najprv na rovnú misku položíme kolieska uhoriek, na ne položíme guľôčky, ktoré „zrolujeme“ zo šunkového a syrového šalátu a na guľôčky položíme polovice paradajok - čiapky našich húb.
Aby predjedlo nadobudlo hotový vierohodný vzhľad, treba na klobúčiky muchovníka nalepiť majonézové bodky.
Mini pečivo: čo podávať v bufete?
Pečivo je pri bufetovom stole veľmi vítané, ale všetko by malo byť v mini formáte: ak sú to koláče, potom miniatúrne, ak sú to koláče, mali by byť nakrájané na malé porcie. Veľmi obľúbené sú zákusky so syrovou a pečeňovou plnkou a drobné lístkové pečivo, ktoré môžeme naplniť akýmkoľvek šalátom.
Pri bufetovom stole je zvykom podávať palacinky plnené všetkým, čo máte radi, v niekoľkých variantoch podávania:
- palacinku namastenú plnkou zrolujeme do rolády, nakrájame na malé kúsky, ozdobíme bylinkami a kaviárom;
- naplnenú palacinku zrolujte do úhľadnej obálky;
- Do stredu placky položte mleté mäso, okraje zoberte, aby ste vytvorili vrecko, a konce spojte pierkom zo zelenej cibuľky.
Dnes sú na bufetových stoloch veľmi obľúbené muffiny – miniatúrne košíčky s náplňou alebo bez nej. Toto občerstvenie úspešne nahradí aj tortu, pretože na muffiny môžete podávať niekoľko možností a hostia ich vyskúšajú všetky.
Teplé jedlá formou bufetu
Aj keď formát takejto dovolenky, akým je bufet, neznamená ohrievanie jedla, na takomto podujatí je potrebné teplé jedlo. Nasledujúce jedlá by boli ideálne:
- kebab na bambusových paličkách z kuracieho alebo bravčového mäsa;
- mini-kebab z mušlí, kreviet alebo kuracích sŕdc;
- kuracie mäso alebo julienne z morských plodov v porciovaných miskách alebo koláčikoch;
- mäsové rolky s rôznymi náplňami (šampiňóny, šunka, syr, slanina);
- Ako prílohu pri bufetovom stole môžete podávať uvarené nové zemiaky posypané bylinkami a navlečené na špízoch.
Fondue sa výborne hodí na bufetový stôl: tvrdý alebo tavený syr sa zohreje v nádobe na omáčku a privedie do tekutej konzistencie, do ktorej môžete pridať bylinky a koreniny. Do tejto omáčky je možné namáčať čokoľvek: malé párky, kocky klobásy a syra, krutóny, miniatúrne zemiaky, pečivo.
Recepty na „módne“ predjedlá pre bufety: moderné spôsoby podávania jedál
Postupom času sa stávajú populárnymi nielen nové recepty na jedlá formou bufetu, ale zdokonaľujú sa aj spôsoby ich podávania.
Občerstvenie v priehľadných pohároch : veľmi módny typ maškrty aj pre tie najnáročnejšie bufety. Do pohára si môžete dať všetko: od hustých omáčok (guacamole, kyslá smotana, do ktorej sa pridáva cesnak a kôpor, dužina z baklažánu, roztlačená s bylinkami, cesnakom a syrom v pyré, až po polievky s krémovou konzistenciou).
V týchto pohároch môžete namáčať špízy s jemne osolenými sleďmi, varené alebo pečené mäso, šunku, krutóny so zeleninou.
Prekvapte svojich hostí originálnou prezentáciou jednoduchých produktov, pripravte predjedlo "čínske paličky". Na jeho prípravu budete potrebovať balenie bežných slamiek a 300 g jemne nasoleného červeného lososa. Ryba je nakrájaná na najtenšie plátky a prekrytá na každej slamke. Ak je to potrebné, základňu slamy je možné zviazať pierkom zelenej cibuľky.
Rovnakým spôsobom môžete podávať na tenké plátky nakrájanú šunku a salámu a namiesto slamiek použiť syrové tyčinky. Tieto tyčinky sa podávajú vložením do pohárov.
Klubové sendviče - nezvyčajné sendviče vyrobené zo známych produktov. Pripravujú sa z toastového chleba a akýchkoľvek prísad (šunka, mäso, čerstvé uhorky, tavený syr a iné). Je pozoruhodné, že takýto sendvič je „viacposchodový“, pokrytý chlebom na vrchu a nakrájaný na niekoľko malých trojuholníkov. Niekedy sa na ich prípravu používajú maličké žemle.
A samozrejme, rožky sú neskutočne obľúbeným občerstvením, ktoré sa jednoducho stalo trendom moderných bufetov.
Možnosti dizajnu bufetového stola
Aby bol váš bufet nezabudnuteľný, musíte byť kreatívni nielen pri príprave jedál, ale aj pri zdobení slávnostného stola. Ponúkame vám teda niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť nezvyčajnú, originálnu dovolenku:
- aby ste ušetrili miesto na sviatočnom stole a vytvorili efekt hojnosti, použite špeciálne viacvrstvové jedlá, to znamená, že občerstvenie usporiadajte do vrstiev, aby sa dali ľahko vziať;
- Pre bufetový stôl sú relevantné biele alebo svetlé ľanové obrusy zdobené čipkou alebo klasické bavlnené obrusy s jemnou výšivkou alebo bez nej: takýto obrus je najjednoduchší na výber riadu a okrem toho sa hodí na akýkoľvek formát osláv;
- Aktívne používajte poháre a panáky na prestieranie: nielen na nápoje, ale aj na občerstvenie, najmä šaláty a dezerty. Poháre môžu úspešne nahradiť taniere a šalátové misy a vyzerá to veľmi pôsobivo;
- Jedlá podávajte v špeciálnych keramických lyžičkách. Táto technika sa používa v najnáročnejších bufetoch; „občerstvenie“ sa zvyčajne podáva v takýchto lyžičkách - krásne zdobené guľôčky valcované z rôznych šalátov.
Pozývame vás, aby ste zvážili ďalšie možnosti originálneho dizajnu jedál na bufetovom stole:
Ďalšie podrobnosti o zdobení jedál formou bufetu nájdete v našom videu:
V určitých situáciách nie je nič lepšie ako bufet na oslavu významných udalostí. Vaši hostia si sami zariadia jedlo a nápoje, sami sa obslúžia a hostiteľ večierka bude môcť prijímať gratulácie a komunikovať so svojimi priateľmi v uvoľnenej a príjemnej atmosfére.
Rýchle občerstvenie v zhone - to sú možno presne tie jedlá, s ktorými začína kariéra každej ženy v domácnosti. Sú veľmi ľahké a jednoduché na prípravu, preto takéto maškrty zvládnu pripraviť aj deti. Na prípravu takýchto jedál veľmi často nie je potrebné tepelné spracovanie výrobkov.
Keď vznikne potreba pripraviť občerstvenie, je veľmi dôležité pochopiť, prečo sa pripravuje.
Mnoho ľudí podceňuje dôležitosť rýchleho občerstvenia a verí, že ide o jedlá na ľahké občerstvenie. V skutočnosti to nie je pravda. Po prvé, v tejto kategórii je množstvo jedál, ktoré sú veľmi uspokojivé a dajú sa použiť ako samostatné jedlo. Po druhé, z rýchleho občerstvenia si ľahko vytvoríte plnohodnotný bufetový stôl.
Ako urobiť rýchle občerstvenie v zhone - 15 odrôd
Veľmi jednoduchá a veľmi chutná pochúťka na prípravu. Má mäsovú zložku, syr, a samozrejme chlieb.
Ingrediencie:
- Gruzínsky lavash - 1 ks.
- Syr Suluguni - 2 tyčinky
- Poľovnícke klobásy - 4 ks.
Príprava:
Poľovnícke párky zľahka opečieme na panvici. Tyčinky syra suluguni rozrežte pozdĺžne na dve časti. Rozdeľte lavash na 4 časti. Polovicu suluguni a jednu klobásu obalíme v pita chlebe. Konečným výsledkom by mala byť dlhá rolka. Hotové závitky opečieme na predhriatej suchej panvici z každej strany do zlatista. Predjedlo je pripravené.
Deviled vajcia sú veľmi obľúbené občerstvenie. Na jeho prípravu potrebujete veľmi málo času a najjednoduchšie ingrediencie. Preto ho môžete variť každý deň.
Ingrediencie:
- Kuracie vajcia - 5 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Majonéza - 80 g.
- Cesnak - podľa chuti
- Zelení - na ozdobu
Príprava:
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vyberieme žĺtok. Tri syry na jemnom strúhadle. Žĺtok roztlačíme vidličkou. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. V hlbokej miske zmiešajte cesnak, syr, žĺtky a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Polovičky vajec naplníme pripravenou zmesou. Hotové jedlo ozdobíme bylinkami a podávame.
V takmer 85 % prípadov sú jednohubky bežným, samostatným jedlom na jedno sústo. Zvyšných 15 % tvoria jednohubky podávané s omáčkami. K tejto menšine patria grécke jednohubky.
Ingrediencie:
- Čerstvá uhorka - 3 ks.
- Cherry paradajky - 14 ks.
- syr Fetta - 200 g.
- Zelení - 1 zväzok
- Olivy bez kôstok - 1 pohár
- Olivový olej, balzamikový ocot, mleté čierne korenie, citrónová šťava - podľa chuti
Príprava:
Syr fetta nakrájame na veľké kocky. Uhorky, paradajky a bylinky umyjeme a osušíme. Uhorky nakrájajte na široké krúžky. Vypustite prebytočnú tekutinu z olív. Teraz začneme formovať jednohubky. Najprv napichnite na špíz paradajku, potom olivu, potom uhorku a nakoniec kúsok syra.
Teraz sa pustíme do prípravy omáčky. Jemne nakrájajte čistú zeleninu.
Pre takéto jedlo je najlepšie vziať niekoľko druhov zelene. Napríklad petržlen, kôpor, koriander. Potom bude omáčka chutnejšia.
Potom ho vložíme do hlbokej misy a k zelenine pridáme balzamikový ocot, olivový olej, citrónovú šťavu a čierne korenie. Všetko premiešame.Omáčka je hotová.
Jednohubky sa podávajú na stole na malom širokom tanieri. Omáčku k nim podávame v miske.
Talianska kuchyňa má po celom svete celú armádu fanúšikov. Jeho zvláštnosťou je ostrosť a pikantnosť jedál. Talianske paradajky plne spĺňajú všetky tieto kvality.
Ingrediencie:
- Paradajky - 3 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tvrdý syr - 150 g.
- Soľ, majonéza - podľa chuti
Príprava:
Paradajky umyte a nakrájajte na stredne hrubé plátky. Potom ich poukladáme na rovnú širokú misku v jednej vrstve. V malej miske zmiešajte majonézu a cesnak pretlačený lisom na cesnak a všetko dôkladne premiešajte. Tri syry na hrubom strúhadle.
Každý plátok paradajok namažte cesnakovou zmesou a posypte syrom. Predjedlo je pripravené.
Takéto jednohubky určite nenechajú nikoho ľahostajným. Navonok pripomínajú malé darčeky, ktoré chcete len rýchlo rozbaliť.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Sleď - 2 filé
- Zelená cibuľa - ½ zväzku
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a opečieme na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán. Potom položte kúsky zemiakov na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Filet zo sleďa nakrájame na kúsky. Cibuľu umyte, osušte a oddeľte na pierka.
Položte dve cibuľové pierka do kríža na seba. Na miesto, kde sa pretínajú, položíme zemiaky a na ne kúsok sleďa. Teraz zviažeme hroty pierok dohromady. Pripravené jednohubky položte na krásnu misku a podávajte.
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí nezvyčajným jedlom a zároveň tráviť veľmi málo času, rolky z krabích tyčiniek sú presne to, čo potrebujete.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 250 gr.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Tavený syr - 150 g.
- Majonéza, cesnak, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na jemnom strúhadle. Vajcia uvarte až do úplného varenia, nechajte vychladnúť, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. V jednej nádobe dôkladne premiešajte bylinky, majonézu, syr a nasekaný cesnak.
Krabie tyčinky očistíme, rozmrazíme a opatrne rozbalíme. Vzniknutú krabiu utierku potrieme syrovo-vaječnou zmesou a potom ju opatrne zabalíme späť. Teraz by sa plnené krabie tyčinky mali nakrájať na kotúče.
Toto predjedlo je veľmi sýte a dobre sa hodí k silným alkoholickým nápojom. Maslo a ryby vám zabránia v rýchlom opití.
Ingrediencie:
- Biely chlieb - 3 plátky
- Maslo - podľa chuti
- Petržlen - 1 zväzok
- Červená ryba - 130 g.
Príprava:
Z každého kúska chleba vystrihnite niekoľko kruhov. Teraz by mali byť tieto kruhy natreté maslom zo všetkých strán. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte veľmi jemne. Rybu nakrájajte na malé kocky.
Každý kúsok chleba namočte do zelene zo všetkých strán. Do stredu každého kruhu položte niekoľko kusov rýb. Dobrú chuť!
Toto je veľmi nezvyčajné občerstvenie. Môžeme podávať buď ako jednohubku alebo ako koláč. Príprava predjedla „Nežnosť“ trvá približne 5 hodín a 20 minút, avšak leví podiel na tomto čase je čas na namáčanie koláča.
Ingrediencie:
- Torty pre Napoleona - 3 ks.
- konzervované saury - 240 gr.
- Tvrdý syr - 300 g.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Majonéza, olivy - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pomocou vidličky nakrájame saury.
Prvý koláč položte na rovnú širokú misku a namažte ju majonézou. Potom saury rovnomerne rozmiestnime po jej povrchu. Druhú tortovú vrstvu namažte z oboch strán majonézou a prikryte ňou prvú. Na druhú vrstvu koláča položte strúhaný syr. Aj tretí koláč natrieme z oboch strán majonézou a prikryjeme ňou druhý. Nastrúhané vajce rovnomerne rozložte na tretiu vrstvu koláča.
Hotový koláč vložte na 5 hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby by mal byť koláč nakrájaný na jednohubky a ozdobený olivami.
"Raffaello" vo varení je názov populárnych sladkostí. Občerstvenie s rovnakým názvom nie je vôbec sladké, ale nie menej chutné.
Ingrediencie:
- Tavený syr - 2 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Krabie tyčinky - 2 ks.
- Majonéza - 100 gr.
Príprava:
Vajcia uvarte až do úplného varenia, nechajte vychladnúť, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tri krabie tyčinky a syr na jemnom strúhadle do rôznych nádob.
Aby sa dali ľahko trieť, mali by sa najskôr uchovávať v mrazničke.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme cez lis na cesnak alebo tri na jemnom strúhadle.
V jednej nádobe kombinujte syr, cesnak, vajcia a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Zo vzniknutej hmoty tvoríme malé guľky, ktoré potom vaľkáme v nastrúhaných krabích tyčinkách. Rafaelki sa môže podávať na stôl.
Toto občerstvenie rozhodne nemožno nazvať obyčajným. Faktom je, že hoci sa varí pomerne rýchlo, ingrediencie na jeho prípravu nemožno označiť za najjednoduchšie.
Ingrediencie:
- Konzervovaná tresčia pečeň - 1 plechovka
- Zemiaky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Petržlen - 1 zväzok
- Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
- Sezam - 3 lyžice. l.
Príprava:
Zemiaky a vajcia uvaríme až do úplného varenia, ochladíme a ošúpeme. Cibuľu očistíme a umyjeme. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Tri zemiaky na hrubom strúhadle. Syr a vajcia pomelieme na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte cibuľu a zeleninu. Treščiu pečeň roztlačte vidličkou.
Zmiešajte treščiu pečeň, zemiaky, syr, cibuľu, vajcia, petržlenovú vňať a sójovú omáčku v jednej nádobe a premiešajte. Potom zo vzniknutej zmesi tvarujeme guľky. Na suchej panvici zľahka opražte sezamové semienka a potom do nich namáčajte pripravené guľky. Predjedlo sa môže podávať pri stole.
Syrové guľky sú jedným z najbežnejších rýchlych občerstvení. Existuje niekoľko receptov na toto jedlo. Jeden z najpopulárnejších je uvedený nižšie.
Ingrediencie:
- Tvrdý syr - 200 g.
- Majonéza - 2 lyžice. l.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Olivy - 15 ks.
- Kôpor - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na jemnom strúhadle. Vložte 2/3 výslednej syrovej hmoty do hlbokej šalátovej misy a zvyšný syr položte na plytký široký tanier. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. Do šalátovej misy pridajte cesnak a majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Teraz z výslednej hmoty urobíme malé palacinky. Do stredu každej placky položte jednu olivu a potom každú olivu zabaľte do syrovej placky. Konečným výsledkom by mali byť guľôčky s olivou vo vnútri. Hotové guľky namáčajte zo všetkých strán v strúhanom syre a potom v jemne nasekaných bylinkách. Všetko je pripravené!
Tieto jednohubky sú jednoducho dokonalé ako občerstvenie s ľahkým bielym vínom a stanú sa aj skutočnou ozdobou každého stola.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 ks.
- Konzervované ananásy - 4 krúžky
- Oranžová - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ, korenie, korenie na mäso - podľa chuti
Príprava:
Kuracie filé umyjeme, potrieme soľou, korením na mäso a opečieme na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán. Počas smaženia pridajte na panvicu nasekaný cesnak. Keď je filé pripravené, vyberte ho z panvice, ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
Pomaranče ošúpeme a nakrájame na kocky. Ananás by mal byť tiež nakrájaný na kocky. Keď je všetko pripravené, začneme formovať jednohubky. Na špíz najskôr napichneme kocku ananásu, potom pomaranč, potom kuracie mäso, potom opäť ananás a opäť kuracie mäso. Jednohubky sú pripravené.
Predjedlo Ibiza je ideálne na každú mládežnícku párty. Dokonalá kombinácia morských plodov a avokáda môže doplniť chuť každého alkoholického kokteilu.
Ingrediencie:
- Avokádo - 3 ks.
- Krabie tyčinky - 150 gr.
- Konzervovaný tuniak - 150 g.
- Krevety - 6 ks.
- Oranžová - ½ ks.
- Majonéza - 2 lyžice. l.
- Kečup - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
Krabie tyčinky očistíme, nakrájame na stredne hrubé kocky a vložíme do hlbokej šalátovej misy. Z tuniaka scedíme prebytočný olej a pridáme ho ku krabím tyčinkám. V malej miske zmiešajte majonézu a kečup a dôkladne ich premiešajte. Výsledná zmes sa posiela na tuniakové a krabie tyčinky. Pridajte tam šťavu z polovice pomaranča. Všetko dobre premiešame.
Avokádo umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a vzniknutú dutinu naplníme pripravenou plnkou. Na vrch plnky položte jednu krevetu. Dobrú chuť!
Toto jednoduché jedlo má neprekonateľnú chuť a dokáže výrazne podporiť imunitný systém človeka. Toto občerstvenie je najlepšie jesť s čiernym chlebom.
Ingrediencie:
- Slaná bravčová masť - 250 gr.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Horčica - 1 lyžička.
- Čerstvý kôpor - 5 vetvičiek
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Bravčovú masť prepasírujeme cez mlynček na mäso. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Teraz by sa mali všetky zložky spojiť a dôkladne premiešať. Predjedlo z bravčovej masti je pripravené na podávanie.
Tartaletky s červeným kaviárom
Červený kaviár bol vždy považovaný za obzvlášť chutný a rafinovaný produkt. Tento drahý produkt sa používa pri príprave tohto občerstvenia. Je celkom prirodzené, že takéto predjedlo sa najlepšie hodí na sviatočný stôl.
