Rýchlo? Na to nebudete potrebovať veľa času, ako aj veľkú sadu prísad. Mali by ste kupovať iba lacné komponenty, ktoré sú dostupné takmer v každom obchode.
Mimochodom, ak ste vášnivým letným obyvateľom, potom vás rýchly s paprikou bude stáť centy. Koniec koncov, všetky ingrediencie, ktoré tvoria toto občerstvenie, sa dajú ľahko pestovať na vlastných záhradných záhonoch.
Rýchla príprava kapustového šalátu s paprikou
Pri príprave takéhoto občerstvenia nie je nič zložité. Preto ho zvládne aj neskúsený kuchár. Na tento účel však musíte vopred pripraviť nasledujúce produkty:
- mladá biela kapusta - asi ½ dielu strednej a elastickej vidličky;
- červená paprika - 1 ks;
- granulovaný cukor - dezertná lyžica;
- olivový olej (použite iba bez príchute) - asi 45 ml;
- prírodný ocot - približne 2 dezertné lyžice.
Spracovanie ingrediencií
Rýchly kapustový šalát s paprikou je veľmi jednoduchý na prípravu. Aby ste to urobili, vezmite si mladú hlávku kapusty a očistite ju od poškodených listov. Potom sa kapusta dôkladne umyje v teplej vode, dôkladne sa pretrepe a nakrája sa na veľmi tenké a dlhé prúžky. Potom ošúpeme šťavnatú mrkvu a nastrúhame ju na najmenšom strúhadle. Pokiaľ ide o sladkú červenú papriku, stonka sa odreže, odstránia sa všetky semená a priečky a potom sa nakrájajú na tenké polkrúžky.
Proces tvorby vitamínového šalátu
Ako by sme mali formulovať šalát, o ktorom uvažujeme? Kapusta s paprikou a mrkvou sa okamžite nezmieša v jednej miske. Je to spôsobené tým, že niektoré druhy zeleniny je potrebné rozdrviť samostatne ručne.
Ak chcete pripraviť lahodné občerstvenie, vezmite si hlbokú smaltovanú misku, vložte do nej prúžky bielej kapusty a jemne nastrúhanú mrkvu. Potom sa prísady ochutia soľou a rukami sa intenzívne miesia. V dôsledku týchto akcií by ste mali skončiť s dosť ochabnutou zeleninou. Potom k nim pridajte červenú papriku a miesenie zopakujte znova, ale kratšie (aby sladká zelenina zostala trochu drsná a chrumkala na zuboch).
Korenie misky s predjedlom
Ako dochutiť lahodnú Kapustnicu s paprikou a mrkvou najskôr ochutíme prírodným 6% octom, potom pridáme trochu cukru a neochutený olivový olej. Potom sa všetky zložky musia dôkladne premiešať a umiestniť na taniere.
Podávanie vitamínového šalátu na stôl
Teraz viete, ako pripraviť rýchlu kapustu s paprikou a mrkvou. Po vytvorení vitamínového šalátu a ochutení korením sa okamžite prezentuje členom rodiny. Toto občerstvenie sa odporúča jesť spolu s teplým obedom.
Mimochodom, je vhodné ho zjesť na jedno posedenie, pretože takýto šalát veľmi rýchlo zatuchne a stane sa málo chutným.
Paprika marinovaná s kapustou
Ak chcete pripraviť nielen šalát, ale aj pikantné predjedlo na jedálenský stôl, odporúčame použiť predložený recept. Vďaka nemu urobíte domácu rodinnú večeru svetlejšou a bohatšou.
Takže na prípravu papriky marinovanej s kapustou potrebujete mať k dispozícii tieto ingrediencie:
- mladá biela kapusta - asi ½ časti veľkej a elastickej vidličky;
- červená paprika - 2 ks;
- veľká šťavnatá mrkva - 1 ks;
- biela cibuľa - 2 ks;
- granulovaný cukor - 3 veľké lyžice;
- stolová soľ strednej veľkosti - podľa vlastného uváženia;
- olivový olej (použite iba bez príchute) - asi 300 ml;
- prírodný ocot - asi 5 veľkých lyžíc;
- červená paprika, sušená bazalka - podľa vlastného uváženia.
Spracovanie ingrediencií
Rýchla nakladaná kapusta s korením je veľmi chutná a pikantná. Toto predjedlo je dobré podávať na priateľských hostinách spolu s alkoholickými nápojmi. Pred varením by ste však mali spracovať všetky produkty.
Biela kapusta sa zbaví pokazených listov a potom sa dobre umyje, vysuší a nakrája na pomerne veľké prúžky. Potom olúpte veľkú mrkvu a hlavu bielej cibule. Prvá zelenina sa nastrúha na veľkom strúhadle a druhá sa nakrája na pol krúžky. Červená paprika sa drví presne rovnakým spôsobom. Predtým sa však dôkladne umyje a zbaví stopky a semien.
Formovanie občerstvenia
Po nasekaní všetkej zeleniny začnú tvoriť slané občerstvenie. Za týmto účelom sa mladá biela kapusta vloží do smaltovanej misky a potom sa intenzívne miesi rukami. Keď zelenina zmäkne, pridajte nastrúhanú mrkvu, pol krúžky papriky a cibuľu. Potom sa znova opakuje postup miešania zložiek.
Proces morenia
Po prijatí bezvládnych produktov ich začnú marinovať. Za týmto účelom zmiešajte v malej miske prírodný kryštálový cukor, mletú papriku, soľ, olivový olej, mletú červenú papriku a sušenú bazalku. Po získaní homogénnej buničiny sa rozotrie na zeleninovú zmes.
Po zmiešaní všetkých ingrediencií rukami sa opatrne umiestnia do sklenených nádob. Súčasne je občerstvenie starostlivo zhutnené maškrtou. Za týmto účelom sa nádoba nenaplní okamžite, ale postupne.
Po naplnení nádoby po ramená ju položte na tanier a zľahka prikryte pokrievkou. V tejto forme sa zelenina nechá pri izbovej teplote 36 hodín. Potom sú tesne uzavreté a poslané do chladničky ešte pol dňa. Počas tejto doby by sa kapusta, sladká paprika a iná zelenina mali dobre marinovať, stať sa pikantnou a chutnou.
Ako to predložiť na stôl?
Po nakladaní čerstvej zeleniny sa vloží do hlbokej misy a podáva sa na stôl spolu s krajcom chleba. Treba poznamenať, že takéto predjedlo nemožno jesť len na obed, ale pridať ho do nejakého šalátu (napríklad do vinaigrette).
Poďme si to zhrnúť
Teraz viete, že pri príprave papriky nie je nič zložité. Pomocou týchto receptov si môžete pripraviť svoje vlastné veľmi aromatické a slané občerstvenie, ktoré potešia úplne všetkých vašich priateľov.
Treba poznamenať, že pri príprave takýchto šalátov sa niektoré ženy v domácnosti niekedy pýtajú, či čínska kapusta, paprika a mrkva idú spolu. Skúsení kuchári tvrdia, že takéto ingrediencie vždy pripravia veľmi chutné občerstvenie. Neodporúča sa ich však nakladať, keďže čínska kapusta na to nie je určená.
Dobrý deň, hostesky!
Dnes sme si pre vás pripravili výber receptov nakladanej kapusty. Len tie najosvedčenejšie a najúspešnejšie recepty, ako inak.
Táto kapusta môže byť na zimu zakrytá, zmrazená alebo konzumovaná ihneď po varení.
Ak chcete rýchlo prejsť na recept, ktorý potrebujete, použite odkazy v modrom ráme:
Nakladaná kapusta, veľmi chutná - jednoduchý recept
Veľmi chutný recept, ktorý sa vám určite bude páčiť, najmä preto, že príprava takejto kapusty je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nezaberie veľa času.
Ingrediencie
- kapusta - 1 vidlička na 2 kg
- cesnak - 4 strúčiky
- mrkva - 1 ks.
- voda - 1 liter
- ocot 9% - 100 ml (alebo jablčný ocot 6% - 150 ml, alebo esencia 1 pol čajovej lyžičky)
- soľ - 2 lyžice. lyžice
- klinčeky - 5 ks.
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice
- nové korenie - 4-5 ks
- bobkový list - 3 ks
- korenie - 10 ks
Príprava
Na prípravu vyberte silnú hlávku kapusty a umyte ju. Nakrájajte na tenké dlhé kúsky.
Mrkvu pomelieme na strúhadle.
Kapustu a mrkvu vložte do nádoby vhodnej veľkosti a dobre premiešajte. Šťavu nie je potrebné stláčať ani vytláčať.
Cesnak nakrájame na plátky.
Teraz poďme k marináde. Prevarte liter vody, pridajte všetky uvedené koreniny (pozri suroviny na marinádu), okrem octu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom vypnite a pridajte ocot a cesnak. Vytiahnite bobkový list.
Horúcu marinádu nalejeme do kapusty, premiešame a necháme odstáť, kým nevychladne.
Teraz môže byť kapusta prenesená do pohára a uložená v chladničke. Aby sa chuť naplno rozvinula, musíte počkať 2-3 dni. Ale ak to naozaj chcete, môžete to zjesť do jedného dňa.
Nádherná chrumkavá domáca kapustnica. Podávajte poliate olejom a posypte bylinkami.
Nakladaná kapusta s paprikou
Ďalší rýchly recept. Túto kapustu môžete jesť za deň.
Ingrediencie
- kapusta - 1 vidlička (2 kg)
- paprika - 1 kus (stredná)
- mrkva - 2 ks (stredná)
- uhorka - 1 kus (stredná)
- voda - 1 liter
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- soľ - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica
- ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica nie je plná
Príprava
Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu a uhorky nastrúhame. Papriku tiež nakrájame na pásiky.
Zeleninu dôkladne premiešajte, aby sa nezadusila a nepustila šťavu.
Umiestnite zeleninu do sterilizovanej nádoby dostatočne pevne, ale nie úplne, aby ste nechali miesto na marinádu.
Na prípravu marinády prevarte liter vody a pridajte soľ a cukor. Po vypnutí pridáme ocot.
Nalejte ju do pohára s horúcou kapustou a počkajte, kým nevychladne.
Keď sa to stane, môžete nádobu vložiť do chladničky.
Za deň je nakladaná kapusta pripravená! Je to veľmi jednoduchý recept, a preto ho tak veľa ľudí miluje.
Kapusta marinovaná s repou - kapusta Gurian
Táto kapusta je nielen krásna, ale aj veľmi chutná! Ozdobí každý stôl a hodí sa aj na každý deň.
Ingrediencie
- kapusta - 1 vidlička (2 kg)
- repa - 1 kus (veľký)
- červená paprika - 1 ks (alebo 1 polievková lyžica mletej červenej)
- mrkva - 1 kus (stredná)
- cesnak - 7-8 strúčikov
- voda - 1 liter
- cukor - 1 sklo
- soľ - 2 lyžice. lyžice
- bobkový list - 3-4 ks
- jablčný ocot - 1 pohár
- rastlinný olej - 0,5 šálky
- korenie - 6-8 kusov
Príprava
Pre tento recept nakrájame kapustu na veľké kusy. Vyberajte silné elastické hlávky kapusty, aby ich marináda nasiakla a nezmäkla.
Repu nakrájame na okrúhle kúsky hrubé pol centimetra. To isté robíme s mrkvou.
Cesnak nakrájame na tenké plátky.
Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky.
Vložte všetky ingrediencie do panvice vo vrstvách.
Na marinádu prevarte vodu a pridajte do nej všetky koreniny okrem octu a oleja. Nechajte variť 5-7 minút, potom vypnite. Teraz pridajte ocot a olej do našej marinády.
Polejeme ním našu kapustnicu.
Na vrch položte plochý tanier a naň závažie, aby kapusta dobre potopila. V tejto forme necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky.
Nakladaná kapusta v štýle Gurian bude pripravená za 4-5 dní. Získa nádhernú cviklovú farbu a úžasnú chuť.
Ukazuje sa, že je dosť pikantné a pikantné. Dokonale ozdobí pokrmy na sviatočnom stole.
Nakladaná kapusta so zázvorom
Veľmi chutná a pikantná nakladaná kapusta. A aký prínos! Všetci vieme, aký je zázvor prospešný.
V kombinácii s kapustou získate práve téglik vitamínov pre dobrú imunitu a mladosť.
Ingrediencie
- kapusta - 1 vidlička (2 kg)
- paprika - 1 kus
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 4-5 strúčikov
- zázvor - 70 gr
Na marinádu:
- voda - 1,5 litra
- cukor - 5 lyžíc. lyžice
- soľ - 3 lyžice. lyžice
- rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
- bobkový list - 3 ks
- mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- jablčný ocot - 150 ml
Príprava
Kapustu, mrkvu, cesnak a papriku nakrájame na tenké prúžky.
Zázvor ošúpeme a nakrájame na priesvitné kolieska.
Vložte všetku zeleninu do panvice, jemne premiešajte, ale nerozmačkajte.
Marinádu pripravíme nasledovne: vodu privedieme do varu a vložíme do nej všetky určené koreniny. Varte ďalších 5-7 minút. Ocot sa pridáva vždy úplne na záver, po vypnutí.
Do panvice nalejeme marinádu a na vrch položíme závažie (doska so závažím), aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine.
Počkáme kým vychladne a vložíme do chladničky. Chrumkavá, pikantná kapusta bude pripravená na jedenie za deň.
Recept je jednoducho chutný!
Nakladaná kapusta s mrkvou a cesnakom - ukrajinská kryzhavka
Ďalší obľúbený a chutný recept. Kapusta pre ňu je nakrájaná na veľké časti, na štvrtiny.
Ingrediencie
- kapusta - (hlávka kapusty s hmotnosťou približne 1 kg)
- mrkva - 2 ks (stredná)
- paprika - 1 kus (voliteľné)
- cesnak - 4-5 ks
- rasca - 0,5 lyžičky
Na marinádu:
- voda - 1 liter
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- soľ - 2 lyžice. lyžice
- jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo menej ako čajová lyžička esencie)
- nové korenie - 4 ks
- korenie - 5-6 ks
- rastlinný olej - 0,5 šálky
Príprava
Hlavu kapusty nakrájajte na štyri časti spolu so stonkou.
Varte vodu a vložte do nej kapustu. Varte 10 minút na strednom ohni.
Potom vyberte kapustu pomocou dierovanej lyžice. Naplňte ju studenou vodou, aby vychladla. Ak sa počas procesu voda z kapusty zohreje, musíte ju opäť nahradiť studenou vodou.
Cesnak pretlačte cez drvič.
Mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky.
Varte vodu na marinádu a pridajte do nej korenie. Necháme podusiť 5-7 minút. Po vypnutí na to isté miesto pridajte ocot, mrkvu a papriku.
Kapustu posypeme rascou a cesnakom, polejeme marinádou s mrkvou a korením.
Položte tanier s tlakom na vrch. Počkáme, kým všetko vychladne a dáme na deň do chladničky. A môžete jesť!
Podávame nakrájané na menšie kúsky a poliate mrkvovo-paprikovou marinádou.
Nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami - veľmi chutný recept
Recept je dosť exotický, málokedy niekto varí kapustu s jablkami. Svojou nevšednou chuťou môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí.
Ingrediencie
- kapusta - 1 vidlička (2 kg)
- paprika - 3-4 ks
- mrkva - 3-4 ks (stredná)
- cesnak - 1 hlava
- sladké a kyslé jablká - 3-4 ks.
- feferónka - 1 struk
Na marinádu:
- voda - 2 litre
- cukor - 1 sklo
- soľ - 4 lyžice. lyžice
- jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
- nové korenie - 5-6 kusov
- korenie - 15 kusov
- bobkový list - 3-4 ks
- klinčeky - 5-6 kusov
Príprava
Kapustu umyte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte ju na 8 kusov s perím. To isté urobíme s feferónkou, len ju prekrojíme na polovicu.
Nakrájajte mrkvu a cesnak na tenké plátky.
Jablká nakrájame na plátky, na 4-6 častí, bezprostredne pred naliatím marinádou, aby nestihli nevzhľadne stmavnúť.
Na dno panvice položíme mrkvu, na ňu dáme cesnak, mrkvu a papriku. Na vrch položte jablká.
Marináda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v iných receptoch. Najprv sa uvarí voda, do nej sa vložia koreniny okrem octu. Varte 5 minút.
Po vypnutí pridáme ocot. Vyberieme bobkový list, urobil svoje.
Našu kapustu polejeme marinádou. Jablká sa budú snažiť plávať, preto ich pritlačte navrch plochým tanierom.
Všetko prikryte pokrievkou a počkajte, kým vychladne.
Dajte kapustu do chladničky, počkajte 2-3 dni a máte hotovo!
Kapusta je veľmi chutná a má nádhernú chrumkavosť. Jablká sú s ním v duete veľmi chutné, určite ho vyskúšajte!
Gruzínska nakladaná kapusta
Veľmi chutný recept. Odporúčame sledovať video tutoriál, pretože recept má veľa odtieňov, ktoré je lepšie vidieť raz, ako čítať stokrát.
Chutné a vyzerá neuveriteľne!
Kapusta Pelyustka
Podľa pravidiel by mala byť peľuska chrumkavá. Preto si pre ňu musíte vybrať elastickú, hustú kapustu, aby sa nerozpadla v dôsledku spracovania.
Ingrediencie
- kapustové vidličky 1,2-1,5 kg
- 1 stredná mrkva, 100 g
- 1 veľká repa, 200 g
- rastlinný olej 5-6 lyžice
- cesnak 5 strúčikov
Na marinádu
- voda 1 liter
- cukor 1/2 šálky
- ocot 9% 200 ml.
- soľ 2 lyžice. lyžice
Príprava
Odstráňte vrchné listy z kapusty. Narežte ju krížom a odstráňte stopku. Nakrájajte ho ešte menšie na kúsky 3-4 cm.
Cviklu a mrkvu nakrájame na prúžky alebo tyčinky. Cesnak - v tenkých kruhoch.
Všetko dáme do pohára vo vrstvách: prvá vrstva je kapusta, na vrch cvikla, potom mrkva a cesnak. Stlačte dlaňou a znova zopakujte postupnosť vrstiev, kým nedosiahne takmer vrch. Nezabudnite však nechať miesto na marinádu.
Marinádu robíme takto: voda by mala vrieť, pridať do nej soľ a cukor, mierne vychladnúť. Pridajte olej a ocot. Marináda musí pred naliatím vychladnúť, potom ju môžete bezpečne naliať do pohára s kapustou.
Všetko zakryte pokrievkou a nechajte dva dni pri izbovej teplote. Naša kapusta začne kvasiť a cvikla jej dodá krásnu ružovú farbu.
Potom dajte kapustu do chladničky na ďalší deň.
Vo všeobecnosti to môžete vyskúšať hneď nasledujúci deň. Aby však bola úplne pripravená, potrvá ešte niekoľko dní, kým sa najhrubšie listy nasýtia marinádou. Aby farba bola bohatá a chuť neporovnateľná!
Dnes chcem ponúknuť nádherné predjedlo z kapusty. Toto bude rýchly recept na nakladanú kapustu s paprikou. Je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, rovnako ako sa konzumuje, je testovaný. Kapusta je chrumkavá, voňavá, sladká a kyslá. Z jablčného octu robím marinádu a do samotnej kapusty pridávam aj kyslé jablká - osviežia chuť. Chuť kmínu v nakladanej kapuste sa mi veľmi páči. Ale ak sa vám to nepáči, potom to, samozrejme, nemusíte pridávať.
Ingrediencie:
- biela kapusta 1 kg
- mrkva 2 ks.
- paprika (malá) 3-4 ks.
- feferónka podľa chuti
- jablká 2 ks.
- cesnak 2 strúčiky
- kmínová hrsť
- soľ 1,5 lyžice. l.
- cukor 100 g
- voda 400 ml
- rastlinný olej 70 ml
- jablčný ocot 100 ml
Čas varenia: 20 minút.
Doba marinovania: 5-7 hodín.
Rýchly recept na nakladanú kapustu s paprikou
Nakrájajte bielu kapustu na prúžky ostrým nožom alebo špeciálnym strúhadlom.
Papriku ošúpeme od semienok a spolu s mrkvou nakrájame na pásiky. Prípadne sa dá mrkva nastrúhať na hrubom strúhadle, mne sa však páči, keď je vo forme slamky. Sladkokyslé jablká nakrájame na tenké plátky. Namiesto jabĺk môžete použiť hrozno alebo brusnice.
Skombinujte kapustu s inou zeleninou. Pomer zeleniny v tomto recepte si zvoľte podľa svojej chuti. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a hrsť rasce (voliteľné). Rukami zľahka premiešame zeleninovú zmes.
Na marinádu musíte skombinovať 400 ml vody s cukrom a soľou. Marinádu zriedim v smaltovanej miske. Nádobu položte na oheň a priveďte marinádu do varu. Ak chcete, môžete do nej pridať nové korenie. Po 2-3 minútach nalejte jablčný ocot, marináda je pripravená, odstráňte z tepla. Vlejeme do kapusty so zeleninou. Chcel by som poznamenať, že pre marinádu si môžete vybrať pomer zložiek podľa vášho vkusu. Môžete pridať trochu menej octu alebo cukru.
Predjedlo premiešame a položíme naň tanier. Položte naň závažie a nechajte 5-7 hodín pri izbovej teplote.
Potom preneste predjedlo do pohárov a naplňte zvyšnou marinádou.
Zakryte nylonovými viečkami a uložte do chladničky na 2-3 týždne. Ale zvyčajne táto kapusta zmizne rýchlejšie.
Instantná nakladaná kapusta s paprikou je chutné a chrumkavé jedlo pre každodennú stravu celej rodiny. Veľké množstvo čerstvej zeleniny v tomto prípravku ho robí plným zdravých vitamínov. Toto jedlo je možné pripraviť s bielou aj červenou kapustou. Predjedlo je ideálne podávať na tanieri s rôznymi kyslými uhorkami: a paradajkami alebo ako samostatný šalát. Nakladaná kapusta sa hodí k obilninovým prílohám, mäsu a rybám. Tento vitamínový šalát sa môže podávať hosťom aj rodine. Najlepšie je zberať kapustu koncom jesene. Kapustové predjedlo bude hotové za 2 hodiny, aj keď sa dá konzumovať hneď po príprave. Ak chcete, môžete pridať pár kyslých jabĺk na zlepšenie chuti a arómy. 
- biela kapusta - 1,3 kg,
- paprika - 250 g,
- mrkva - 250 g,
- cibuľa - 250 g,
- soľ - 3 lyžičky,
- cukor - 4-5 lyžíc,
- stolový ocot - 80-100 ml,
- rastlinný olej - 0,5 šálky.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Umyte bielu kapustu. Môžete ho namočiť do studenej osolenej vody na 10-13 minút, aby ste sa zbavili všetkých chrobákov. Nakrájajte na stredné alebo tenké prúžky alebo použite kuchynský robot alebo špeciálny drvič. 
Do pripravenej kapusty pridajte potrebné množstvo soli a cukru. Dobre premiešame a kapustu rukami roztlačíme, aby sa korenie do kapusty vsiaklo a zmäklo. Počas tejto doby kapustové slamky pustia trochu šťavy. 
Ošúpte cibuľu a mrkvu, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ak je zelenina strednej alebo malej veľkosti. Veľkú cibuľu nakrájajte na štyri časti a až potom nakrájajte na pásiky. Mrkvu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle a spolu s cibuľou pridáme ku kapuste. Dobre premiešajte čistými rukami alebo lyžičkou. Na strúhanie mrkvy môžete použiť strúhadlo na chrbát. 
Umyte papriku a odstráňte chvost a semená. Nakrájajte na stredné alebo malé polovičné krúžky a potom pridajte ku všetkým ingredienciám. Zmiešajte tiež. Použite papriku akejkoľvek odrody a farby. Je lepšie, aby zelenina bola mäsitejšia. 
Do zeleniny pridajte určené množstvo rastlinného oleja a octu. Dôkladne premiešame. Ochutnaj to. Možno budete chcieť pridať cukor alebo soľ podľa vašej chuti. 
Prikryjeme pokrievkou alebo menším tanierom. Na vrch položte závažie a nechajte pri izbovej teplote 120 minút, aby zelenina marinovala. Následne skladujte v chladničke. 
Instantná marinovaná kapusta s paprikou je pripravená. 
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj chutné
Toto nakladaná kapusta s paprikou- hotový šalát, chutný a veľmi zdravý a jednoduchý na prípravu.
Aby ste získali 3-litrovú nádobu lahodného kyslá kapusta s paprikou, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- biela kapusta - 2,5 kg;
- mrkva - 0,5 kg;
- paprika (lepšia červená, je krajšia) - 0,5 kg;
- cibuľa - 0,5 kg;
- stolová soľ - 2 lyžice. l.;
- granulovaný cukor - 3,5 lyžice. l.;
- ocot 6% - 50 ml;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
Kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno. Osolíme a zľahka roztlačíme, aby šťava začala vynikať. Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na malé prúžky a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Všetku zeleninu vložte do veľkého hrnca, pridajte slnečnicový olej a cukor a premiešajte. Ocot rozriedime so 100 ml prevarenej vody a pridáme k zelenine. Všetko znova dobre premiešajte (je lepšie miešať rukami a trochu stlačiť kapustu).
Teraz vložte zeleninovú zmes do pripravených sterilizovaných pohárov a dôkladne premiešajte rukami alebo valčekom. Poháre uzavrieme nylonovými viečkami a dáme do pivnice alebo chladničky. Po pár dňoch, keď zelenina pustila veľa šťavy a je marinovaná, môžete kapustnicu ochutiť.
Marinovaná kapusta s "provensálskou" paprikou
Tento recept nakladaná kapusta s paprikou Dobré je, že kapusta sa veľmi rýchlo zavára – toto predjedlo môžete ochutnať za 5-6 hodín. Ukazuje sa to veľmi sladké, šťavnaté a chrumkavé - budete si olizovať prsty.
Na prípravu 3-litrovej nádoby s kapustou si vezmite nasledujúce produkty:
- biela kapusta - 2 kg;
- mrkva - 0,5 kg (6 ks.);
- paprika - 0,6 kg (4 ks);
- nové korenie - 10 hrách;
- bobkový list - 6 listov;
- voda - 500 ml;
- stolová soľ - 4 lyžice;
- granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
- jablčný ocot 4% - 500 ml;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
Kapustu umyte, ošúpte vrchné listy, nakrájajte na prúžky a vložte do veľkej misy, vane alebo smaltovanej panvice. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou. Papriku nakrájajte na prúžky alebo pol krúžky a zmiešajte s kapustou a mrkvou. Pri miešaní je lepšie kapustu pretlačiť - čím je mäkšia, tým viac šťavy dá a tým lepšie bude marinovať.
Teraz pridajte korenie do zeleniny - bobkový list, hrášok z nového korenia. Všetko opäť premiešame a necháme chvíľu odležať – šťavu necháme odstáť.
Kým kapusta produkuje šťavu, urobme si marinádu. Varte vodu, pridajte cukor a soľ, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom nalejte do octu. Kapustu zalejeme horúcou marinádou. Kapustu dáme pod tlak - na vrch ju môžete stlačiť špeciálnym dreveným kruhom, alebo môžete dať tanierik alebo šálku vhodnej veľkosti a na vrch pohár cereálií alebo vody alebo niečoho ťažkého (cca 1 kg je dosť). Kapusta by mala byť úplne pokrytá marinádou.
Takto necháme kapustu marinovať pri izbovej teplote 5-7 hodín. Potom bude kapusta pripravená na použitie - môžete odobrať vzorku alebo ju vložiť do pohára, prikryť nylonovým vekom a uložiť do chladničky.
Vedeli ste, že karfiol môžete na zimu nakladať? Odporúčame
