სენდვიჩები სწრაფად. მარტივი და გემრიელი სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის

პრეპარატი, რომლის კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია შემავსებლად გამოყენებულ პროდუქტებზე. კერძის სახელი სიტყვასიტყვით ითარგმნება გერმანულიდან, როგორც "პური და კარაქი" (გერმანულად: "კარაქი" - კარაქი, "ბროდ" - პური).

რა სახის სენდვიჩები არსებობს?

თანამედროვე კულინარიაში გავრცელებულია სხვადასხვა სახის სენდვიჩები, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად მზადდება. გარდა ამისა, მათი დახმარებით შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია, მადისაღმძვრელად მირთმევა და ნებისმიერი სუფრის გაფორმება.

სხვადასხვა სახის სენდვიჩები (ფოტოები წარმოდგენილია სტატიაში) მიირთმევენ როგორც დამოუკიდებელ კერძებს, როგორც ლანჩს ან სადილს, მიირთმევენ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად და თან მიჰყავთ ლაშქრობებზე, პიკნიკებზე და ა.შ. სენდვიჩების სახეობებია. კლასიფიცირდება გარკვეული კრიტერიუმების მიხედვით. Ესენი მოიცავს:

• გამოყენებული პროდუქტის სახეობა: ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები (ხაჭო ან ყველი), ბოსტნეული, ტკბილი, ხილი.
• მირთმევის ტემპერატურა: ცხელი (გამომცხვარი), ცივი, მოხალული (მოხალული).
• წარმოებისთვის გამოყენებული ნედლეულის რაოდენობა: მარტივი (გამოიყენება ერთი ტიპის პროდუქტი); კომპლექსი (გამოიყენება რამდენიმე სახის პროდუქტი).
• მომზადების ტიპის მიხედვით სენდვიჩები იყოფა დახურულ (სენდვიჩებად), ღია და სნეკ ბარებად.

ყველა სენდვიჩი მზადდება მიტანის წინ. მანამდე მათი შენახვა შესაძლებელია ცივში პერგამენტით ან ნესტიანი მარლით დაფარულ უჯრებში 30-40 წუთის განმავლობაში.

არის ღია, დახურული და საჭმლის სენდვიჩები. ყველაზე პოპულარულ სახეობებს შორის დიასახლისები ცხელს და ცივსაც გამოარჩევენ, ცალკე კატეგორიას წარმოადგენს ე.წ სენდვიჩის ნამცხვრები.

გახსენით სენდვიჩები

სენდვიჩების პირველ, ყველაზე ნაცნობ და, ალბათ, ყველაზე გავრცელებულ ჯგუფში შედის ე.წ. ღია ტიპის სენდვიჩები ჩვეულებრივი პურის ნაჭერია, რომელზედაც შეგიძლიათ ლამაზად ან როგორც მოგწონთ მოაყაროთ ყველის ნაჭერი, სოსისის წრე ან თევზის ნაჭერი. ჩვეულებრივ, პურს დამატებით ასხამენ მაიონეზით ან კარაქით და ატენიანებენ სოუსით ან კეტჩუპით. ღია სენდვიჩებს მზრუნველი დედები ყველაზე ხშირად ათავსებენ სკოლის მოსწავლეების ზურგჩანთებში მცირე საჭმელად; ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ კვების დახლებზე, საუზმის მაგიდაზე და ა.შ. ზოგიერთი დიასახლისი მათ უწოდებს ყველაზე მოსაწყენ სენდვიჩებს. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, ეს მკურნალობა შეიძლება გადაიქცეს ნამდვილ შედევრად.

სენდვიჩები

სენდვიჩი არის ახალი ფუნთუშა, რომელიც შუაზეა გაჭრილი, კარაქით (სოუსით ან მაიონეზით) წასმული და გემრიელი შემცველობით შევსებული. ამ ტიპის დახურული სენდვიჩი არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი საჭმლის ვარიანტი, რომელიც, ზოგიერთი დიასახლისის აზრით, სრულიად უადგილო იქნება ბუფეტის მაგიდაზე, მაგრამ გამოდგება, როგორც სწრაფი საჭმელი.

სენდვიჩს შეიძლება მივცეთ ძალიან სადღესასწაულო სახე - თქვენ უბრალოდ უნდა გამოაცხვოთ პატარა ფუნთუშები, რომლებშიც ჩაასხით რაღაც არატრივიალური: მანგო ან ჯემონი, მარილიანი ორაგული ან ავოკადოს პასტა, როკფორი ან კიში - და გააფორმეთ ხრაშუნა სალათით მწვანე ფოთლებით. .

საჭმლის სენდვიჩები

ამ ტიპს მიეკუთვნება ტარტინები, კანაპეები, კალათები (ტარტლეტები და ვოლ-აუ-ვენტი) და ა.შ.

• კანაპეებიისინი ერთნაკბენი სენდვიჩებია. ეს არის პურის პატარა ნაჭრები, ქერქით ამოჭრილი. ყველაზე ხშირად მათ ამზადებენ თეთრი პურის ნაჭრებისაგან, რომელთა ნაჭრებს გულუხვად აფენენ კრემის შიგთავსით ან პასტის მუსებით და ფენებად აწყობენ. ზოგჯერ, შიგთავსის შესანარჩუნებლად, გამოიყენება სპეციალური ჩხირები რთული სტრუქტურის ვერტიკალურ მდგომარეობაში დასამაგრებლად. კანაპეები განსაკუთრებით მდიდრულად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე - მათი მრავალფეროვანი შრეებითა და მინიატურული ზომით ისინი მუდმივად იპყრობენ სტუმრების ყურადღებას.
• ტარტინებიისინი ზომით კანაპეების მსგავსია, მაგრამ შიგთავსი ჩვეულებრივ მოთავსებულია გროვაში პურის ნაჭერის შუაში. შემავსებლის სახით გამოიყენება მსუბუქი პასტები და კრემის პაშტეტები, რომლებიც საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით იწურება ძირზე. როგორც წესი, ტარტინის თავზე მოთავსებულია პატარა კრევეტები ფანტასტიურად მოხრილი კუდით, რამდენიმე კაშკაშა კენკრა ან ბროწეულის მარცვლები, ლიმონის ცედრა, ოხრახუშის ყლორტი ან მინიმალიზმის სტილის ნებისმიერი სხვა ელეგანტური შეხება.
• ტარტლეტებიარის პატარა კალათები, რომლებიც დამზადებულია უფუარი ან საკონდიტრო ნაწარმით, რომლებიც ივსება ყველა სახის პაშტეტით, მაკარონის სალათებით, ხილით ან ყველით. ტარტლეტების საერთო ინგრედიენტია სოუსი, რომელსაც უმატებენ შიგთავსს, რის შემდეგაც სენდვიჩის კალათას მოკლედ შედებენ ღუმელში, რათა სოუსი გასქელდეს.
• ვოლოვანები(ტრაქტატის სახელწოდება ფრანგულიდან ითარგმნება როგორც "ქარში მფრინავი") საკმაოდ მოცულობითი კალათები, რომლებიც დამზადებულია ფენოვანი ცომისგან, სავსე, ტარტლეტების მსგავსად, ღუმელებით, სალათებით და პაშტეტებით, მაგრამ მათში მთავარი არ არის შევსება, მაგრამ ცომი. Vol-au-vents უნდა მიირთვათ ცხელი.

ცხელი და ცივი სენდვიჩები

ზემოაღნიშნული კატეგორიების გარდა, სენდვიჩები ასევე იყოფა ცხელ და ცივად. მიზანშეწონილია წინასწარ მოამზადოთ მადისაღმძვრელი კერძები და ხელახლა გააცხელოთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში მიტანის წინ. ცივი სენდვიჩები გროვდება სტუმრების მოსვლამდე.

თუ დიდი ფურშეტისთვის უნდა მოემზადოთ, რეკომენდებულია სენდვიჩების მომზადება მაგიდაზე დადებამდე რამდენიმე საათით ადრე. პროდუქტები საგულდაგულოდ უნდა დაიფაროს საკვები ფილმით და შეინახოთ მაცივარში.

ბევრი გურმანი მოიცავს ეგრეთ წოდებულ ნაციონალურ სენდვიჩებს როგორც ცხელ, ასევე ცივ კატეგორიაში, რომლებსაც სხვადასხვანაირად მოიხმარენ, როგორც ცივად, ასევე გაცხელებულს: ჰამბურგერი (ასახავს ფუნთუშას ნახევრად გაჭრილი კოტლეტით), ჩიზბურგერები (ფუნთუშა კოტლეტით). და ყველი), ბრუსკეტა (მოხალული პური პომიდორით და მოცარელათი) და ა.შ.

სენდვიჩის ტორტები

არსებითად, ეს კერძი არის ერთი უზარმაზარი სენდვიჩი, რომელიც მოიცავს მდიდარ და რთულ შიგთავსს. ნამცხვარი მთლიანად სუფრას ემსახურება, რაც სტუმრებს საშუალებას აძლევს აღფრთოვანდნენ დიასახლისის ოსტატობით და დატკბნენ შედევრის შინაარსის გაცნობის მოლოდინით. პროდუქტი იჭრება ნაჭრებად და იქცევა პურის ჩვეულებრივ ნაჭრებად ლორით, ყველით ან თევზით. სენდვიჩის ნამცხვარი სუფრის გაფორმებას ზეიმობას და ზეიმობას მატებს. მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ბევრი დიასახლისის აზრით, ეს კერძი სენდვიჩების ერთ-ერთი ურთულესი სახეობაა.

რეცეპტები: ღია სენდვიჩი კრაბის სალათით

ამ სენდვიჩს უწოდებენ მიმზიდველ საჭმელს, რომელიც არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ხარჯებს. ის ძალიან სწრაფად იხარშება, 15 წუთში. დიასახლისები გვირჩევენ ამ რეცეპტის გამოყენებას, თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან, როგორც სწრაფი საუზმე ან ლანჩის დროს. კერძი ეკუთვნის ესპანურ სამზარეულოს.

ნაერთი

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრ კრაბის ჩხირები;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 1 ს.კ. კაპერსის კოვზი;
• 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
• 3 მაგიდა. მაიონეზის კოვზები;
• ახლად დაფქული წიწაკა;
• 1 ბაგეტი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი შევსებისთვის?

კვერცხი უნდა იყოს მაგრად მოხარშული და გახეხილი კრაბის ჩხირებთან ერთად წვრილ სახეხზე. მოათავსეთ დიდ თასში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, კაპერსი და (გემოვნებით) პილპილი და მარილი. ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ და აურიეთ.

როგორ გააკეთოთ ღია სენდვიჩი?

კრუასანი კვერცხითა და ორაგულით

ეს კერძი დახურული სენდვიჩის ძალიან გემრიელი ვერსიაა, რეკომენდირებულია საჭმელზე, სწრაფ საუზმეზე ან სადილზე. თუ სენდვიჩის ფუნთუშები წინასწარ გამომცხვარია, მომზადების მთლიან პროცესს დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება. კრუასანს უწოდებენ ძალიან გემრიელ და არომატულს. მიმოხილვების თანახმად, კერძი უბრალოდ დნება პირში შიგთავსთან ერთად - ცხელი კვერცხი და შებოლილი თევზის ნაჭრები.

ინგრედიენტები

6 პორციის მომზადებას 35 წუთი სჭირდება. გამოყენება:

• მზა ფენოვანი ცომის 2 ფენა (ცხიმისთვის საჭიროა 1 კვერცხი);
• 6 კვერცხი;
• 6 ნაჭერი მსუბუქად შებოლილი ორაგული კარაქში;
• 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
• სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
• ფქვილი.

მომზადება

სუფრას ასხამენ ფქვილს, ცომს აფენენ და 3 ნაწილად ჭრიან, შემდეგ ცომს სქელი კიდიდან დაწყებული კრუასანში ახვევენ. შემდეგ საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, გადაუსვით კრუასანი და წაუსვით კვერცხი. საცხობი ფურცელი კრუასანებით მოთავსებულია 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ მზად იქნება (მზა ცომეული ამოდის და ოქროსფერს იძენს).

სანამ კრუასანი ცხვება, ქვაბში ადუღეთ წყალი. პირველი ბუშტების გაჩენის შემდეგ დაასხით 1-2 ს.კ. ლ. ღვინის ძმარი, დაუყოვნებლივ გატეხეთ კვერცხები და მოათავსეთ მდუღარე ნარევში. რეკომენდებულია ერთდროულად 3 მოხარშული კვერცხის მოხარშვა. შემდეგ თითოეული კრუასანი შუაზე უნდა გაიჭრას, ერთ-ერთი ნაწილი კარაქით წავუსვათ ცხიმს. მასზე ორაგულის ნაჭრებია მოთავსებული. სუფრასთან მიტანის წინ, თითოეულ კრუასანს დაუმატეთ თითო მოხარშული კვერცხი. კერძი შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან. Დაეხმარე შენს თავს!

დასკვნა

ნებისმიერი ტიპის სენდვიჩის მომზადება მარტივი და სწრაფია, გარდა ამისა, დიასახლისების აზრით, ძალიან საინტერესო საქმიანობაა. იმისათვის, რომ მოამზადოთ თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის საჭმლის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის მადისაღმძვრელი, არ არის აუცილებელი იყოთ სერტიფიცირებული კულინარიის სპეციალისტი. დიასახლისები გულუხვად იზიარებენ საინტერესო, აპრობირებული რეცეპტებს სხვადასხვა სენდვიჩებისთვის, რომელთა შექმნა მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს, ფანტაზიას და ახლის გააზრების სურვილს.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ნათელი, ლამაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის დეტალური რეცეპტების გამოყენებით ჩვენი არჩევანის ფოტოებით.

• შავი პური - 10-15 ცალი
• დამარილებული ქაშაყი - 250 გ
• სტაფილო - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მაიონეზი
• მწვანილი (დეკორაციისთვის)

მოხარშეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. გაწურეთ ნიორი.

და დაამატეთ მაიონეზი. შეურიეთ.

პური დავჭრათ ნაჭრებად. უმჯობესია შავი პურის მიღება, როგორიცაა ბოროდინოს პური. ნაჭრები შეიძლება გაშრეს ღუმელში ან მსუბუქად შემწვარი. გაანაწილეთ ისინი სტაფილოებით.

ზემოდან მოათავსეთ ქაშაყის ნაჭერი.

დეკორაციისთვის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. ახლა კი ჩვენი სადღესასწაულო სენდვიჩები მზად არის. ტკბილი წვნიანი სტაფილო და ცხარე ნიორი კარგად ავსებს დამარილებულ თევზს. ასეთ საჭმელზე უარს არავინ იტყვის.

რეცეპტი 2: სენდვიჩები ორაგულითა და ნუშით სადღესასწაულო სუფრისთვის

კიტრი მწნილ ჯანჯაფილთან ერთად სენდვიჩს განსაკუთრებულ პიკანტურობას და პიკანტურობას მისცემს. ორაგულის ნაჭრების წყალობით კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი და ნაზი იქნება.

• კიტრი 1 ც.
• ორაგული ან კალმახი 100გრ.
• ხაჭო 50 გ.
• კარაქი 30გრ.
• პიკელებული კოჭა 20 გრ.
• შავი პური 100გრ.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

თუ ხელთ არ გაქვთ საჭირო თევზი, შეგიძლიათ აიღოთ შებოლილი ქაშაყი, ვარდისფერი ორაგული ან მსგავსი რამ.

ყავისფერი პური შეიძლება შეიცვალოს ფრანგული პურის, ჭვავის პურით ან ალაოს პურით.

იმისათვის, რომ სენდვიჩებმა არ დაკარგონ გემო და წვნიანი, გააკეთეთ ისინი ქეიფის დაწყებამდე.

ხაჭო აურიეთ კარაქით, მოაყარეთ პილპილი და მარილი.

მიღებული მასა აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შავი პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

თითოეულ ნაჭერზე დაასხით ხაჭოს ნარევი.

კიტრი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მოვათავსოთ პურზე.

ზემოდან კიტრი მოაყარეთ ორაგული ან სხვა თევზი.

საკმარისია დაუმატოთ ცოტა ჯანჯაფილი და კერძი მზად არის! შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ მადა. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3: მარტივი ცხელი საჭმლის სენდვიჩები (ეტაპობრივად ფოტოები)

• პური - 4 ნაჭერი
• მოხარშული ძეხვი - 30 გრ.
• მყარი ყველი - 30 გრ.
• ფრანგული მდოგვის ლობიო - 2 ჩ.კ.
• კარაქი - 10 გრ.
• მარილი - მწიკვი
• კვერცხი - 1 ც.
• რძე - 1 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი

ორი ცალი პური წაუსვით დარბილებული კარაქით და მდოგვით.

თითოეულ ცხიმწასმულ ნაჭერზე მოათავსეთ მოხარშული ძეხვის წრეები.

სოსისს მოვაყაროთ ყველის თხელი ნაჭერი.

დაფარეთ სენდვიჩები პურის დარჩენილი ნაჭრებით.

კვერცხი ავთქვიფოთ რძით და მარილით.

ჩაყარეთ სენდვიჩი მთლიანად კვერცხის ნარევში.

სენდვიჩები მოათავსეთ გახურებულ ტაფაზე მცენარეულ ზეთთან ერთად და შეწვით დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სუფრაზე მიირთვით უგემრიელესი, ცხელი სენდვიჩები სოსისით და ყველით, მორთული პომიდვრის ნაჭრით და მწვანილით.

რეცეპტი 4, ეტაპობრივად: ლამაზი სადღესასწაულო კვერცხის სენდვიჩები

• პური 2-3 ნაჭერი
• ხახვი 1 ც.
• კვერცხი 2 ც.
• მაიონეზი
• კამა

მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნაჭრებად.

პურის ნაჭრებს მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.

პურზე მოვაყაროთ ხახვი და მსუბუქად მოვასხათ მაიონეზი.

ხახვზე მოვაყაროთ კვერცხები და მსუბუქად მოვასხათ მაიონეზი.

ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

რეცეპტი 5: კლასიკური საახალწლო სენდვიჩები შპრიცებით

• პომიდორი - 300 გ
• ახალი კიტრი - 300 გ
• შპრიცები - 1 ქილა
• თეთრი პური
• ნიორი - 2-3 კბილი
• მაიონეზი - 50 გ
• მწვანილი გემოვნებით

პური დავჭრათ დაახლოებით 1-1,5 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.

ნიორი გაატარეთ ნივრის საწურში და შეურიეთ მაიონეზით.

პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

პურის ნაჭრები მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან ზეთის დამატების გარეშე.

პურის თითოეულ ნაჭერს ცალ მხარეს წაუსვით მაიონეზი და ნიორი.

შემდეგ დაამატეთ პომიდორი.

პომიდორს ზემოდან მოათავსეთ კიტრი.

კიტრზე მოათავსეთ შპრიცები. სენდვიჩების ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 6: ნათელი სადღესასწაულო საჭმლის სენდვიჩები კივით

გეპატიჟებით არაჩვეულებრივი და ძალიან გემრიელი სენდვიჩების მომზადებას კივით, ნიორით და ყველით. ხილმა დიდი ხანია დაამტკიცა თავისი ღირსება არა მხოლოდ დესერტებში, არამედ ხორცში, სოუსებში და სალათებში, ასე რომ, რატომ არ უნდა სცადოთ რაიმე სხვა. ასე რომ, კომბინაცია საკმაოდ მარტივია - ჩირის/პურის ნაჭრებს ასხამენ ჩვეულებრივი დამუშავებული ყველით კვერცხით, მაიონეზით და ნიორით, შემდეგ ემატება ცოტა ჰოლანდიური ყველი, კივი და ჩილის წიწაკა - შედეგი უბრალოდ საოცარი გემოა. გარდა ამისა, სენდვიჩები ძალიან ლამაზი გამოდის, ამიტომ მათ შეუძლიათ ღირსეულად დაამშვენონ ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა.

• ნაცრისფერი პური ან პური - 5-6 ნაჭერი;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
• ჰოლანდიური ყველი - 40 გ;
• კივი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი, პილპილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მოამზადეთ ყველა პროდუქტი სიის მიხედვით, წინასწარ მოხარშეთ ქათმის კვერცხი, გახეხეთ და გახეხეთ ყველაზე წვრილ სახეხზე. კვერცხს დაუმატეთ დამუშავებული ყველი, რომელიც ასევე უნდა გახეხოთ ყველაზე წვრილ სახეხზე.

ყველი და კვერცხი მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით, დაამატეთ მაიონეზი, დაამატეთ ერთი კბილი ნიორი, დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში.

მოამზადეთ კივი - გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ჩილი ასევე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი პური - ნაცრისფერი, შავი, თეთრი, სანელებლების დამატებით. პური გააშრეთ ღუმელში ან მშრალ ტაფაზე. შემდეგ პურის თითოეული ნაჭერი მოაყარეთ მომზადებული ყველით და კვერცხის შიგთავსით.

ზემოდან მოათავსეთ ერთი ნაჭერი კივი და ერთი ნაჭერი ჰოლანდიური ყველი.

ზემოდან დაამატეთ ჩილის წიწაკა, თითოეულ სენდვიჩზე მოათავსეთ რამდენიმე რგოლი. შემდეგ მოაყარეთ სენდვიჩები ცოტაოდენი მარილითა და პილპილით, სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით და მიიტანეთ დაუყოვნებლივ სუფრასთან.

რეცეპტი 7: სენდვიჩები პომიდვრით სადღესასწაულო სუფრისთვის (ეტაპობრივად)

ხშირად გვიწევს ბრძოლა კითხვასთან, თუ რა სენდვიჩები შევთავაზოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ცივი მადის სახით. რა თქმა უნდა, ტრადიციული საჭმელები ძეხვეულით და სხვადასხვა სახის ხორცით არის მოცემული, მაგრამ ზოგჯერ მაინც გსურთ სტუმრების გაოცება. სინამდვილეში, საჭმლის სენდვიჩები, რომლის რეცეპტი დღეს გვინდა შემოგთავაზოთ, არ განსხვავდება ინგრედიენტების ორიგინალური შემადგენლობით. თუმცა, მათ აქვთ უდავო უპირატესობა - სენდვიჩების შიგთავსი შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენებისთვის და გამოიყენოთ პომიდვრის, ტარტელეტების ან კრაბის ჩხირების ჩაყრისთვის, ან უბრალოდ პაშტეტის სახით სუფრაზე დადება. ეს სენდვიჩები კვერცხითა და პომიდვრით ძალიან მომგებიანი და ლამაზად გამოიყურება სუფრაზე და მათი გემო უბრალოდ საოცარია, შეუძლებელია ჭამის შეწყვეტა!

• დამუშავებული ყველი - ½ ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ნივრის კბილი - 1 ც.;
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.;
• პურის ნაჭრები - 2 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• მარილი - გემოვნებით.

ჩვენი საჭმლის სენდვიჩების მოსამზადებლად, მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, მოამზადეთ ყველაფერი დანარჩენი და არ დაივიწყოთ დეკორაციის შესახებ. ოხრახუში შესანიშნავად გამოიყურება და კარგად უხდება საკვებს. უმჯობესია ყველი საყინულეში შეინახოთ გამოყენების მომენტამდე.

მოხარშული კვერცხი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დამუშავებული ყველი გამოიღეთ საყინულედან და გახეხეთ ისევე, როგორც კვერცხი.
ნიორი გაფცქვენით და დაჭერით ყველაზე წვრილ სახეხზე. თასში აურიეთ ნიორი, კვერცხი და დამუშავებული ყველი, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

აუცილებლად შეწვით პურის ნაჭრები მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან, ან გამოიყენეთ სპეციალური ტოსტერი. გააკეთეთ ეს მხოლოდ საჭმლის სენდვიჩების მიტანის წინ; გაციებისას მათ არ აქვთ ისეთი კარგი გემო, მაგრამ, რა თქმა უნდა, საკვებია!

დარწმუნდით, რომ სწრაფად წაუსვით სენდვიჩები მიღებული მასით.

დაჭრილი პომიდორი მოაყარეთ პტოზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გააფორმეთ ოხრახუშით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 8: როგორ გააკეთოთ სენდვიჩები დღესასწაულისთვის შამპინიონებით

მე გთავაზობთ გემრიელი და არომატული სენდვიჩების მომზადებას შამპინიონებით და ბულგარული წიწაკით. რეცეპტი დაფუძნებულია იტალიურ საჭმელზე "ბრუსკეტა", რომელიც არის შემწვარი პურის ნაჭერი, გულუხვად გახეხილი ნიორით. ასეთი სენდვიჩები სასიამოვნოდ გაგაოცებთ როგორც გემოთი, ასევე ნათელი ფერებით, მით უმეტეს, თუ აიღებთ სხვადასხვა ფერის ბულგარულ წიწაკას.

• 1 ბაგეტი;
• 1 ხახვი;
• 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ოხრახუში;
• მარილი წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი ბაგეტის შესაწვავად.

შემწვარი ბოსტნეული და სოკო მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეურიეთ დაჭრილი მწვანილით.

რეცეპტი 9: გემრიელი და ლამაზი სენდვიჩები საახალწლო სუფრისთვის

სადღესასწაულო სუფრა სადღესასწაულო სუფრაა და მასზე ყველაფერი ლამაზი და გემრიელი უნდა იყოს, არ მეთანხმებით? თუ დამეთანხმებით, მაშინ გამიხარდება, თუ ჩემთან ერთად მოამზადებთ ამ ლამაზ და გემრიელ სენდვიჩებს სადღესასწაულო სუფრისთვის.

• მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 200 გრამი
• პატარა წითელი ხახვი - 1 თავი
• პური (შავი ან თეთრი)
• არაჟანი 20% ცხიმი - 150 გრამი
• ხელნაკეთი ხახვი - 1 ჩაის კოვზი

საჭირო პროდუქტები მაგიდაზეა, ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ან შექმნათ რამდენიმე სიკეთე.

პური უნდა დაიჭრას ნაჭრებად, დაახლოებით ისე, რომ ისინი განკუთვნილი იყოს მხოლოდ ერთი ლუკმისთვის. მსუბუქად დამარილებული ქაშაყის ფილე ისე უნდა დავჭრათ, რომ პურის ნაჭერზე მოთავსდეს და პურის კიდეებს არ გამოვიდეს.

არაჟანი შეურიეთ კურდღელს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ. სადღესასწაულო სუფრისთვის მზად არის სენდვიჩებისთვის განკუთვნილი ცხენის და არაჟნის სოუსი.

საკონდიტრო ტომრის ან შპრიცის გამოყენებით სოუსი წაუსვით პურს.

სოუსს ზემოდან მოათავსეთ ქაშაყის ნაჭრები, ზემოდან კი წინასწარ გაჭრილი ხახვის რგოლები და მოათავსეთ რგოლებში კამა ან ოხრახუშის ფოთოლი. სულ ესაა, სენდვიჩები მზადაა სადღესასწაულო სუფრისთვის! Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 10: მარტივი სწრაფი ყველის სენდვიჩები დღესასწაულისთვის

• თეთრი პური - 300 გ.
• ყველი - 100 გ.
• ნიორი - 3-4 კბილი.
• კარაქი - 50 გ.
• არაჟანი – 2 ს.კ. კოვზები.
• ოხრახუში და კამა - თითო 1 კონა.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.

ჩვენ ყველას გვიყვარს არდადეგები გართობისთვის, ასევე ლამაზი სადღესასწაულო სუფრებისთვის. სადღესასწაულო სუფრის სენდვიჩები დაეხმარა, ეხმარება და გააგრძელებს დახმარებას დიდი ხნის განმავლობაში, როდესაც დრო არ არის სწრაფად მოაწყოთ სრულფასოვანი სადღესასწაულო მაგიდა. ისინი ელეგანტური, ნათელი და ძალიან გემრიელია. ამიტომ, რაც მეტი ასეთი რეცეპტი იცით, მით უკეთესი.

სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი განსაცვიფრებლად ლამაზი და გემრიელი სენდვიჩი. პროდუქციის ხელმისაწვდომობა, მომზადების სიჩქარე, მაქსიმალური ფანტაზია და, შედეგად, ჭამის სიჩქარე მხიბლავს. არსებითად მარტივი საჭმელები, რომლებიც ასევე დიდად ამშვენებს სუფრას. პატარა სტუმრებსაც კი მათთვის საინტერესო და გემრიელად მიირთმევენ. პურზე შეგიძლიათ მოაყაროთ სოსისის ნაჭრები, ყველი, შებოლილი ხორცი, ბოსტნეული, ხილი, ზოგადად ყველაფერი, რაც მოგწონთ. ნათელი პრეზენტაცია აორმაგებს ცარიელი თეფშების შანსს.

ძვირფასო მკითხველო, პირველ რიგში მინდა გთხოვოთ, რომ ცოტა ყურადღება მიაქციოთ და ცოტა მოშორდეთ მთავარ თემას. რადგან მინდა შეგახსენოთ, რომ ძალიან მალე, 14 ივნისს, გამოვა წიგნი, თუ როგორ უნდა შექმნათ და შეინახოთ საკუთარი ბლოგი, რაღაც ჩემი. ბლოგის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ აწარმოოთ ბიზნესი სახლიდან გაუსვლელად, კომპიუტერით და ინტერნეტით ხელთ. ყველაფერს დანარჩენს იპოვით იმავე წიგნში, დენის პოვაგას რედაქტორობით. ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ ამაზე ადრე და იყო ცალკე პოსტი ამ ბლოგზე ().

ამ ყველაფერში ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ მისი მიღება სრულიად უფასოდ შეგიძლიათ. თუ დაგაინტერესებთ ეს თემა, მიყევით სიახლეებს და როცა დენის ამ წიგნს გამომიგზავნის, გამოგიგზავნით. ასე რომ, დაწერეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში, თუ გსურთ მიიღოთ წიგნი ღირებული ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით თქვენი ბლოგის (საიტის) უფასოდ გაშვების შესახებ და დაელოდეთ პასუხს. ახლა დავუბრუნდეთ სადღესასწაულო სუფრისთვის სენდვიჩების დამზადების ჩვენს რეცეპტებს.

სენდვიჩები კვერცხით ღუმელში

გაითვალისწინეთ ღუმელში ცხელი კვერცხის სენდვიჩის მომზადების ერთ-ერთი საინტერესო ვარიანტი. ეს არის უგემრიელესი და ორიგინალური კერძი საუზმეზე და სადღესასწაულო საჭმელად. და ბავშვებს ეს ნამდვილად მოეწონებათ. ამ საჭმელს ზოგჯერ უწოდებენ "მზე ღრუბლებში" ან "მზე ღრუბელზე". საზღვარგარეთ კი ამ კერძს ორსინის კვერცხს ან "არისტოკრატის საუზმეს" უწოდებენ. სენდვიჩის შემადგენლობა მარტივია - ეს არის პურის ნაჭერი და კვერცხი. პური შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი ფორმისთვის (სადღეგრძელო, პური, პური, პური და ა.შ.) და ნებისმიერი ფქვილისგან (ხორბალი, ჭვავი, წიწიბურა, მარცვლეული და ა.შ.).
ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:
პური - 2 ც. ნაჭრები
კვერცხი - 2 ც.
მარილი - 1 მწიკვი

როგორ გააკეთოთ კვერცხის სენდვიჩები ღუმელში

შიგთავსის მოსამზადებლად კვერცხები უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და გავყოთ ცილებად და გულებად. აუცილებელია, რომ გული არ დაიღვაროს, მაგრამ კვერცხის გატეხვისას ფორმა შეინარჩუნოს. თითოეული გული მოათავსეთ ცალკე თასში.

ცილა მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ სტაბილურ ქაფად. ქაფი თქვენი არჩევანია - ძალიან ძლიერი ან რბილი, ორივე ვარიანტი შესაფერისია სენდვიჩისთვის.
ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, რადგან სენდვიჩები გამოსაცხობად ცხელ ღუმელში უნდა მოათავსოთ. პური დავჭრათ სასურველი სისქის ნაჭრებად 0,5-დან 1 სმ-მდე, ტაფას ან საცხობ ფირფიტას წავუსვათ კარაქი ან მცენარეული ზეთი ან მოვასხათ საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ პურის ნაჭრები ერთ ფენად.

უნდა სცადოთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ფრთხილად მოაყაროთ, რომ მასა ფუმფულა დარჩეს, ე.ი. პურზე ცილოვანი ნაზავი არ გადაანაწილოთ, არამედ მცირე ულუფებად მოათავსოთ.

შემდეგ გამოიყენეთ ჩაის კოვზი ცილოვანი ნარევის თითოეული ნაჭრის ცენტრში ჩაღრმავების შესაქმნელად. ჩაასხით ერთი გული ამ ნახვრეტებში.
კვერცხის სენდვიჩები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
მზა სენდვიჩის თეთრი კარგად უნდა იყოს შებრაწული და ოქროსფერი, ხოლო გული ზემოდან უნდა დაიდოთ და გახდეს პრიალა. თუ სასურველია, გული შეიძლება მთლიანად გამომცხვარი, ე.ი. როგორც მაგრად მოხარშული კვერცხი. შეგიძლიათ დატოვოთ ის "ჩანთაში", ე.ი. დაჭრისას გაჟონავს.

ჩვენი "მზე ღრუბელზე" მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ცხელი სენდვიჩების რეცეპტი კრევეტებით და ბოსტნეულით

წვნიანი ბოსტნეულისა და ნაზი კრევეტების კომბინაცია ბევრს შთაბეჭდილებას მოახდენს, ასე რომ, თუ ეძებთ სადღესასწაულო სენდვიჩის ახალ რეცეპტებს, აუცილებლად სცადეთ - ისინი მარტივი და ძალიან გემრიელია!

ნაერთი:
300 გრ გახეხილი კრევეტები (დიდი)
2 პომიდორი
2 კბილი ნიორი
1 ცაცხვი
თეთრი პური
შავი ზეთისხილი
ზეითუნის ზეთი
გამწვანება
მარილი

მომზადება:
პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი და მოაცილეთ კანი, რბილობი წვრილად დაჭერით, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი თესლი.
ნიორი და ზეთისხილი დაჭერით, შეურიეთ პომიდორს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით.
კრევეტები ადუღების შემდეგ სწრაფად შეწვით ტაფაში ზეითუნის ზეთით მაღალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ შეყავთ.
თეთრი პური დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ იმავე ზეთში კრევეტების შემდეგ ტაფაში, სანამ ორივე მხრიდან მსუბუქად არ დაიბრაწება.
გაცივებულ პურზე დაასხით პომიდვრისა და ზეთისხილის ნარევი და თითოეულ სენდვიჩზე მოათავსეთ ერთი ან მეტი კრევეტი.
დაამშვენებს სენდვიჩებს მწვანილებით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ცხელი სენდვიჩები პომიდორით და მოცარელათი

ნაერთი:
მშრალი რეჰანი - 1 ჩ.კ.
სენდვიჩის ფუნთუშა - 3 ც.
ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
ზეთისხილი დაფქული - 60 გრ
დაფქული შავი პილპილი 1 მწიკვი
პომიდორი - 2 ც.
მარილი 1 მწიკვი
ყველი მოცარელა - 150 გრ

მომზადება:

პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ რგოლებად, ყველი დავჭრათ ნაჭრებად.

ფუნთუშები გაჭერით შუაზე, ხორცი დაჭერით ჩაღრმავებამდე და მოასხით ზეითუნის ზეთი.

პურზე მოათავსეთ ყველის ნაჭრები.

ყველს მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და ზეთისხილის ნახევრები.

მოასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მშრალი რეჰანი, დაფქული შავი პილპილი და მოაყარეთ ცოტა მარილი.

სენდვიჩები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

თეფშზე მოათავსეთ გემრიელი ცხელი სენდვიჩები მოცარელასთან ერთად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

რჩევა
უმჯობესია ფუნთუშა გაშრეს, ან საკმაოდ მშრალი პური აიღოთ. ეს სენდვიჩები ძალიან გემრიელია ბოსტნეულის წვნიანობის გამო.

ცხელი სენდვიჩები შამპინიონებითა და ყველით - მარტივი რეცეპტი

სენდვიჩები შამპინიონებით მზადდება ძალიან სწრაფად, შევსება კი წინასწარ შეიძლება. ასეთი სენდვიჩების მომზადება შეგიძლიათ როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ნაერთი:
პური - 1 ც. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პური სადღეგრძელოდ)
შამპინიონები - 300-400 გრ
ხახვი - 1 ც.
ნიორი - 1-3 კბილი
მყარი ყველი - 150-200 გ
მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
Მცენარეული ზეთი

მომზადება:

შამპინიონები და ხახვი დაჭერით როგორც გინდათ.
ტაფაზე გავაცხელოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ დაჭრილი შამპინიონები და ხახვი. შეწვით სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო მოათავსეთ ჭიქაში და მას შემდეგ რაც შამპინიონები გაცივდება, პიკანტურობისთვის ცოტაოდენი ნიორი გამოწურეთ.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

დავჭრათ პური და მიღებული შიგთავსი წავუსვათ პურს, შემდეგ გაშლილი სენდვიჩები მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით.

მადისაღმძვრელი სენდვიჩები შამპინიონებითა და ყველით მზადაა! ლამაზ თეფშზე ვდებთ და სენდვიჩებს სადღესასწაულო სუფრასთან მივიტანთ. დაეხმარე საკუთარ თავს, კარგ მადას!

სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე ქაშაყით

ძალიან ხშირად, სადღესასწაულო სუფრისთვის ამზადებენ სენდვიჩებს ქაშაყით. ისინი კაშკაშა, ლამაზები და ერთ-ერთი პირველია საჭმელად. ამ სენდვიჩებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ შავი პური, იდეალურად ბოროდინოს პური. შეგიძლიათ ზეთში მზა ქაშაყი აიღოთ, შემდეგ სენდვიჩები უფრო წვნიანი გახდება იმის გამო, რომ ცოტაოდენი ზეთი შეიწოვება პურის რბილობში.

ულამაზესი სენდვიჩები ქაშაყით

ინგრედიენტები 10 პორციისთვის:
მსუბუქად დამარილებული ან შებოლილი ქაშაყი - 10 ცალი
ბოროდინოს პური - 10 ნაჭერი
მაიონეზი - 3-4 ს.კ. ლ.
მოხარშული ჭარხალი - 100 გ
კვერცხი - 4 ცალი.
ნიორი - 4 კბილი
კამა - მტევანი

მომზადება:

შავი ბოროდინოს პურის თხელ ნაჭერს მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან მოათავსეთ ქაშაყის ფილე ცენტრში.

ჭარხალი და კვერცხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე (ცილა და გული ცალკე). ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესით. სენდვიჩის გვერდებს მონაცვლეობით ვაფორმებთ მოხარშული ცილა + მაიონეზი, მოხარშული ჭარხალი + ნიორი + მაიონეზი, მოხარშული კვერცხის გული + მაიონეზი. მიღებული მასა ჩანგლით გადაიტანეთ პურზე.

ქაშაყი დაამშვენებს კამათ. სწრაფი და ძალიან გემრიელი. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო სენდვიჩები ქაშაყი და პომიდორი

ნაერთი:
შავი პური
დამარილებული ქაშაყი ფილე
2 პომიდორი
ნახევარი ბულგარული წიწაკა
მწნილი და ახალი კიტრი 1 ც.

მომზადება:

შავი პურის ნაჭრები ოთხად გაყავით. თითოეულ მათგანს ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი.
ქაშაყი დავჭრათ გრძელ ზოლებად. გაყავით ისინი სამ ნაწილად.
აიღეთ ქაშაყის პირველი ნაწილი. თითოეულ ზოლში შემოახვიეთ ბულგარული წიწაკის პატარა ნაჭერი ისე, რომ ის რულეტის შუაში აღმოჩნდეს. დაამაგრეთ კბილის ჩხირით. ანალოგიურად, თევზის მეორე ნაწილში შეფუთეთ მწნილი კიტრის ნაჭრები, მესამეში კი ახალი.
რულონები მოათავსეთ პომიდორზე. ზემოდან შეგიძლიათ გააფორმოთ სიმწვანე.

სენდვიჩები შპრიცებით

სენდვიჩები შპრიცებით არის გულიანი და საბიუჯეტო ვარიანტი სწრაფი კვებისთვის!

სხვათა შორის, იცით თუ არა, რომ არსებობს ბალტიისპირეთის ძეგლი? იგი მდებარეობს კალინინგრადის ოლქის ქალაქ მამონოვოში, სადაც მდებარეობს თევზის საკონსერვო ქარხანა. შპრიცების ყიდვისას აუცილებლად წაიკითხეთ ინგრედიენტები. ნამდვილი შპრიცები მზადდება შპრიცისგან. თუ შემადგენლობა შეიცავს ქაშაყს, მაშინ ლამაზი პატარა ოქროს თევზის ნაცვლად ქილაში რამდენიმე შებოლილი პატარა ქაშაყი იქნება.

სენდვიჩები sprats ჩქარობს

ნაერთი:
ყავისფერი პური - 6 ნაჭერი
შპრიცები - 1 ქილა
ახალი კიტრი - 1 ც.
გამწვანება
ნიორი
Მზესუმზირის ზეთი
Მარილი

მომზადება:
შავი პური დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი. შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე.
პურის ნაჭრები ნიორით გახეხეთ.
კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. მოხალულ პურზე მოათავსეთ კიტრი.
და ზემოდან მოაყარეთ შპრიცები და მწვანილი. Სულ ეს არის! ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი.

ორიგინალური რეცეპტი სენდვიჩებისთვის შპრიცებით

სენდვიჩები შპრიცებით ადვილად მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოდის.

ინგრედიენტები 10-12 სენდვიჩისთვის:
პური
მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
კიტრი - 1/2 ც.
ჩერი პომიდორი - 3-4 ც.
Ოხრახუში
მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
შპრიცები ზეთში - 1 ქილა

მომზადება:

პური დავჭრათ ნაჭრებად. იმისათვის, რომ სენდვიჩები უფრო გემრიელი და ხრაშუნა იყოს, ისინი უნდა შეწვით ტაფაზე მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით. შეწვით პური 1-2 წუთის განმავლობაში მხოლოდ ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
სამი მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე. კვერცხები მარილი და დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი.
კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
წაუსვით პურის კრუტონებს კვერცხის ნარევი. სენდვიჩის ერთ მხარეს მოათავსეთ კიტრი და მეორეზე გაწურეთ. კიტრს ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი და გააფორმეთ ოხრახუშის ფოთლებით.
სენდვიჩები მიირთვით სალათის ფოთლებით გაფორმებულ თეფშზე. Გემრიელად მიირთვით!

სენდვიჩი "კბილისთვის" შპრიცებით

მადა ძალიან სწრაფად მზადდება. გემრიელი გამოდის და ყოველთვის ძალიან სწრაფად იყიდება. მამაკაცებისთვის, აუცილებლად ერთი კბილი. სცადე. ბავშვებს შეუძლიათ ნივრის გარეშე გააკეთონ - მათ ასევე ძალიან მოეწონებათ.
ნაერთი:
პური - სასურველია ბაგეტი - 1 ც.
Sprats - 1 ქილა - უმჯობესია, თუ ისინი პატარაა, არა დიდი
კვერცხი - 2-3 ც.
კიტრი - 1-2 ც.
მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
ნიორი - 2 კბილი
ოხრახუში დეკორაციისთვის

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით ნაჭრებად. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად ან ოვალურად.
ბაგეტი დავჭრათ მრგვალ ან მოგრძო (ოვალურ) ნაჭრებად და გავაშროთ ტოსტერში ან ღუმელში.
პურის თითოეულ ნაჭერს გემოვნებით გაწურეთ ნიორი და მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
ნაჭერზე მოათავსეთ კიტრისა და კვერცხის ნაჭერი, ზემოდან მოაყარეთ. მორთეთ ოხრახუშის ფოთლით.
საჭმელი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

ნორვეგიული სპრატის სენდვიჩი

ნაერთი:
კიტრი მწნილი (ხრაშუნა ღერკინები TM „6 სოტოკი“) - 70 გ
დამუშავებული ყველი - 100 გრ
სპრატები - 6 ც.
წითელი ხახვი - 1 ც.
მოხარშული კვერცხის გული - 1 ც.
ბოლოკი - 3 ც.
ბოროდინსკის პური - 3 ნაჭერი

მომზადება:

ჩაასხით 1 ს/კ ქვაბში. ლ. წყალი და დავამატოთ ნაჭრებად დაჭრილი დამუშავებული ყველი.
დადგით ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ურიეთ მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.

ღვეზელები წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ გამდნარ ყველს და მოურიეთ.

პურს წაუსვით ყველი და კიტრი.

სენდვიჩის ერთ მხარეს მოათავსეთ 2 ცალი.

დაფარეთ შპრიცები ხახვის რგოლებით. დაქუცმაცებული გული მოათავსეთ რგოლებში. მეორე მხარეს მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ბოლოკი. მორთეთ მწვანე ხახვით.

ნორვეგიული სენდვიჩები მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო სენდვიჩები დაკონსერვებული ტუნა

როგორც წესი, სენდვიჩებს ხშირად ამზადებენ მხოლოდ საუზმეზე, მაგრამ სადღესასწაულო სუფრა არასოდეს სრულდება სენდვიჩების გარეშე. სენდვიჩების დაკონსერვებული ტუნას მომზადება საკმაოდ მარტივია და ყველა გამოყენებული პროდუქტი ძალიან ხელმისაწვდომია.

ინგრედიენტები 8 პორციისთვის:
ტუნას კონსერვი - 1 ქილა
კრემის ყველი - 100 გრ
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
მწვანე ხახვი - 0,5 კონა
თეთრი პური - 8-10 ნაჭერი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
ნიორი - სურვილისამებრ

მომზადება:

უმჯობესია პურის ნაჭრები შეწვით მშრალ ტაფაზე ან გრილი ტაფაზე. პური ცალ მხარეს შეწვით და მოხალული მხარე ნივრის კბილით გაწურეთ.

შემწვარი პური მოათავსეთ თეფშზე.

მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. ტუნა ჩანგლით გახეხეთ და აურიეთ გახეხილი კვერცხი. დაუმატეთ კრემის ყველი და მწვანე ხახვი.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ სპრეი გლუვი.

მიღებული ნაზავით წაუსვით პურის ნაჭრები.

სუფრასთან მიტანისას სენდვიჩები ტუნას დაკონსერვებული ზეთისხილით მორთეთ და მოაყარეთ მწვანე ხახვი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი ან ახალი კიტრი. Გემრიელად მიირთვით!

ტუნას სენდვიჩები

ნაერთი:
კრეკერი; 4 კვერცხი; 1 ქილა ტუნა ზეთში; მაიონეზი; შავი "პილპილი; ნიორი; ოხრახუში; მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ. გახსენით ტუნის ქილა და გადაწურეთ ზეთი, ტუნის ხორცი ჩანგლით კარგად გახეხეთ. შეურიეთ კვერცხს. და მოვაყაროთ მაიონეზი და დავამატოთ შავი პილპილი, ნიორი და მარილი გემოვნებით. მიღებული მასა წაუსვით კრეკერებს და მორთეთ მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

ხმელთაშუა ზღვის ტუნას სენდვიჩი

ნაერთი:
1 ქილა ტუნა ზეთში (185 გრ)
2 საშუალო ძლიერი პომიდორი
1 კვერცხი
1 ბოლოკი
1 ხახვი
6 მარცვლეული ზეთისხილი
2 ს.კ. ლ. მშრალი წითელი ღვინო
2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
მარილი წიწაკა
4 მრგვალი ფუნთუშა
სალათის ფოთლები
ლიმონის წვენი

მომზადება:
ფუნთუშები გავჭრათ შუაზე ჯვარედინად.
ხახვი დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ღვინო და ზეითუნის ზეთი, კარგად აურიეთ.
ხახვს დაუმატეთ თინუსი ზეთში და ჩანგლით დაჭერით მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოასხით ლიმონის წვენი.
პომიდორი, კვერცხი (მყარად მოხარშული), ბოლოკი და ზეთისხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ფუნთუშის ქვედა ნახევარზე მოათავსეთ სალათის 2 ფოთოლი, 4 პომიდვრის ნაჭერი, ტუნას პასტა, კვერცხი, ბოლოკი და ზეთისხილი. დააფარეთ ფუნთუშის ზედა ნახევარი და გემრიელად მიირთვით!

სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე წითელი თევზით

ჭვავის პური შესანიშნავია წითელი თევზის სენდვიჩებისთვის. თევზი შეიძლება იყოს მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან კალმახი. თუ სასურველია, სენდვიჩები შეიძლება მორთოთ ოხრახუშით ან ახალი კიტრის ფოთლებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი სპრედი სენდვიჩებისთვის ან თავად გააკეთოთ, მაგალითად, ყველის სპრედი: გახეხეთ მყარი ყველი, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი და ნიორი.

ულამაზესი სენდვიჩები წითელი თევზით

ძალიან ლამაზი და ადვილად მოსამზადებელი სენდვიჩები წითელი თევზით.
ნაერთი:
კიტრი, ლიმონი, კამა, წითელი თევზი, ყველი Yantar, პური

მომზადება:

ჯერ პური დავჭრათ.
პურის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით ქარვისფერი ყველი.
იმისათვის, რომ სენდვიჩები უფრო მოწესრიგებული და ლამაზი იყოს, თითოეული პურის ნაჭერი შუაზე გაჭერით.
ლიმონი დავჭრათ ნახევარ წრეებად ან მეოთხედებად. კიტრი დავჭრათ წრეებად ან ნახევრად წრეებად.
წითელი თევზის ფილე გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
თითოეულ სენდვიჩზე დავდებთ ლიმონის ნაჭერს, წითელ თევზს, ნახევარ კიტრს და კამას ტოტს. მზა სენდვიჩები ლამაზად მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით.
ეს სენდვიჩები წითელი თევზით გამოდის ძალიან გემრიელი, ლამაზი და ღირსეულად დაიკავებს ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო სენდვიჩები ორაგულით

ნაერთი:
მსუბუქად დამარილებული ორაგული – 150 გრ
სადღეგრძელო ჭვავის პური - 1/2 პური
ვირთევზას ხიზილალა მაიონეზის სოუსში – 150 გრ
ახალი ოხრახუში - 2 ყლორტი

მომზადება:

პური დავჭრათ ნაჭრებად. გაანაწილეთ ხიზილალის ნარევით.

ორაგულის ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად სიგრძეზე. თითოეულ ნაჭერს ვახვევთ "ვარდში" და ვათავსებთ სენდვიჩზე.

სენდვიჩებს ოხრახუშის ფოთლებით ვაფორმებთ. სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის წითელი თევზით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი მადა სალამით და მწნილით

პური-ძეხვის მარტივი კომბინაცია უფრო ნათელი და გემრიელი იქნება, თუ მას ორიგინალურ იერს მიანიჭებთ.

ნაერთი:
პურის 10 ნაჭერი
10 ღორღი
სალამური ძეხვი

მომზადება:

შეწვით პური, სანამ დამახასიათებელი ხრაშუნა არ ექნება. თითოეულ ნაჭერს მოათავსეთ სალამის ნაჭერი. ღვეზელი დავჭრათ 4 ნაწილად, ბოლომდე არა ისე, რომ ფანი მიიღოთ. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ კიტრი, ლამაზად გაანაწილეთ მისი „ფურცლები“. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი!

ცხარე, ქონდარი Brunswick სენდვიჩები. ღია და დახურული

ნედლი შებოლილი ბრაუნშვაიგის ძეხვი გამოირჩევა ხმელი ხორცის მდიდარი სუნით და სასიამოვნო გემოთი.
იმიტომ რომ რეცეპტში შედის ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ბეკონი, არომატული შავი პილპილი და
მუსკატის კაკალი, ეს ძეხვი ნამდვილი დელიკატესია. ის ასევე შესანიშნავია
ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ბრაუნშვაიგის ძეხვი შეიძლება იყოს შესანიშნავი მადის ან მთავარი კერძი და შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის. სენდვიჩები ამ სოსისით გემრიელი, შემავსებელი და პიკანტურია! Დაეხმარე შენს თავს!

ნაერთი:
ჭვავის პური „დაჭრილი“ - 200 გრ
ბრაუნშვაიგის ძეხვი TM "ოკრაინა"
კრემის ყველი - 80 გრ.
ოხრახუში - 1 კონა
ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ც.

მომზადება:
სოსისი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად.
პურის ნახევრებზე მოაყარეთ მწვანილი და მოაყარეთ ნაღების ყველი და დაჭრილი მწვანილი. ზემოდან მოათავსეთ ძეხვი.

პირველ ვარიანტში ღია სენდვიჩს ვაფორმებთ მწვანილით და წიწაკით.

მეორე ვარიანტში ზემოდან დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი და გააფორმეთ მწვანილით და წიწაკით. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო კანაპეები სოსისით

ნაერთი:
შავი მარცვლეულის პური - 1 ბაგეტი
მოხარშული ძეხვი - 200 გრ
Cherry პომიდორი - 1 ყლორტი
კრემის ყველი - 150 გრ
სალათის ფოთლის თაიგული
ოხრახუში გემოვნებით

მომზადება:
ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად და წავუსვათ კრემის ყველით. პურის თითოეულ ნაჭერზე დადეთ სალათის ფოთოლი.
ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. ფიგურალურად მოაყარეთ ძეხვის თხელი ნაჭრები კბილის ჩხირებზე, მოათავსეთ მწვანილის რამდენიმე ყლორტი შიგნით. კანაპეები გააფორმეთ ნახევარი ჩერი პომიდვრით. Გემრიელად მიირთვით!

სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე წითელი ხიზილალათ

გემრიელი და ლამაზი სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ - ეს სენდვიჩები ყოველთვის გამოგადგებათ და მოთხოვნადი იქნება ნებისმიერ დღესასწაულზე.

სენდვიჩები ხიზილალათ საახალწლო სუფრისთვის

ეს სენდვიჩები ყოველთვის ამშვენებს სუფრას და ხდის მას "უფრო მდიდარ" და სადღესასწაულო, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მათ გარეშე, მაგალითად, საახალწლო დღესასწაულზე.

ნაერთი:
100 გრ წითელი ხიზილალა
50 გრ კარაქი
1 ბაგეტი ან სხვა პური
ზეთისხილი
ლიმონი
კამა

მომზადება:
ბაგეტი ან პური დავჭრათ არაუმეტეს 1-1,5 სმ სისქის ნაჭრებად, ფორმის ან დანის გამოყენებით, ამოჭერით წრეები, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 5 სმ.
პურის ჭიქებს წაუსვით კარაქი და ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.
კანაპეს შამფურებზე, გადაუსვით ლიმონის წრის ერთი მხარე, შემდეგ მთელი ზეთისხილი, მეორე მხარე ლიმონის წრის, ჩადეთ კამა ლიმონსა და ზეთისხილს შორის.
შამფურები პურის ნაჭრების ერთ-ერთ კიდესთან უფრო ახლოს ჩადეთ ხიზილალათ, სენდვიჩები მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო სენდვიჩები წითელი ხიზილალის "Ladybugs"

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი სენდვიჩი ნათელი და ორიგინალურად; როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მოეწონებათ ელეგანტური ქალბატონები.

ნაერთი:
თეთრი პური
კარაქი
წითელი ხიზილალა
პამიდორი ჩერი
ზეთისხილი
სალათის ფოთლები
დაკონსერვებული ბარდა

მომზადება:
თეთრი პური დავჭრათ 0,5-1 სმ სისქის ნაჭრებად, წავუსვათ კარაქი.
სენდვიჩის ნახევარს დააფარეთ მწვანე სალათის ფოთოლი, მეორეზე კი ფრთხილად მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.
ჩერი პომიდორი შუაზე გავჭრათ და ნახევრები სენდვიჩებისთვის სალათის ფოთლებზე მოვათავსოთ.
ნახევარი ზეთისხილისგან გააკეთეთ ლედიბუგის "თავი", მაიონეზისგან კი "თვალები".
ზეთისხილის წვრილად დაჭრით გააკეთეთ წერტილები ლედიბაგებზე და გამოიყენეთ ისინი „ანტენების“ გასაკეთებლად.
დაამშვენებს სენდვიჩებს მწვანე ბარდით. სასიამოვნო დღესასწაულს გისურვებთ!

შვედეთში კი პურსა და წითელ ხიზილალას შორის არაჟანს აყრიან, ვაა!

"კრაბის" სენდვიჩები ავოკადოსა და კამა მაიონეზით

ნაერთი:
ბაგეტი - 0,5 ც.
კრაბის ჩხირები - 2 ც.
ავოკადო - 0,5 ც.
მაიონეზი მაჰეევი ლიმონის წვენით - 2 ს.კ. ლ.
კამა - 1 კონა
ლიმონი - 0,5 ც.
ოხრახუში - 1 კონა

მომზადება:

პური დავჭრათ თხლად.

მაიონეზი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კამას და წაუსვით პური.

ჩხირები დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ზემოდან.

გააცალეთ ავოკადო, დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ ზემოდან. მოაყარეთ ოხრახუში და დაუმატეთ ლიმონის წვენი. Გემრიელად მიირთვით!

სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის "საახალწლო თოვლის ბურთები"

ძალიან გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი სენდვიჩები - იდეალური საჭმელი შამპანურისთვის.
სწრაფი, მარტივი და იაფი - დაეხმარეთ საკუთარ თავს!
ნაერთი:
ბაგეტი - 1 ც.
ყველი "მეგობრობა" - 2 ცალი.
კრაბის ჩხირები - 5 ც.
მაიონეზი მაჰეევი - 3 ს.კ. ლ.
ნიორი - 2 კბილი
ჩილის ფანტელები - 1 ჩ.კ.
დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადება:

ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთის გარეშე გრილ ტაფაზე.

ყველი, კრაბის ჩხირები (გაყინული), სამი ნიორი წვრილ სახეხზე, დაამატეთ სანელებლები და მაიონეზი.

აურიეთ და წაუსვით გაციებულ პურს.

სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ კამა. Გემრიელად მიირთვით!

ბრუსკეტა და კროსტინი

იტალიური სენდვიჩები - ბრუსკეტა და კროსტინი. შემწვარი პური, გახეხილი ნიორით და შეზავებული კარაქით. თავიდან ეს იყო საკვები მინდორში მომუშავე გლეხებისთვის. ნელ-ნელა ბრუსკეტას სხვადასხვა დანამატებით გაფორმება დაიწყო და ყველასთვის საყვარელი საჭმელი გახდა.
როგორ ამზადებენ მას იტალიელები? პურის ნაჭრებს გრილზე ან შემწვარ ტაფაზე უზეთოდ გამომშრალი, ნიორით ასხამენ და ზეითუნის ზეთს ასხამენ. შემდეგ გემოვნებით აფორმებენ: პომიდორს, მოცარელას და რეჰანს, ზეთისხილს და არტიშოკს, სოკოს, შებოლილ ორაგულს, ანჩოუსს... ბრუსკეტა ტუნას ან ტრიუფელის სოუსით, სალსიჩის სოსისები ახალი დაფქული ხორცისგან სკამორცას ყველით ძალიან გემრიელია. მაგრამ ყველაზე საყვარელი იტალიელებისთვის არის ბრუსკეტა დაჭრილი პომიდვრით.

ბრუსკეტასთვის პური აშრობენ, კროსტინისთვის კი შეგიძლიათ ახალი პურის გამოყენება.
უგემრიელესები მზადდება ბაგეტით, მაგრამ რბილი ბაგეტის თანაბარ, ლამაზ ნაჭრებად დაჭრას უნარი სჭირდება. არა თხელი, 3-4 სანტიმეტრი სისქის ზუსტად. სხვა, ნაკლებად „სველი“ კროსტინისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალურად მომზადებული და უკვე დაჭრილი ტოსტის პური.

ბრუსკეტა პომიდორით და მოცარელას ყველით

ნაერთი:
ბაგეტი, პომიდორი, ყველი მოცარელა, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, სალათის ფოთოლი

როგორ მოვამზადოთ ბრუსკეტა პომიდორით და მოცარელათი

ბაგეტი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად. შემდეგ შეწვით ბაგეტის ნაჭრები ცხელ ტაფაში (ზეთის გარეშე!) სანამ არ გახდება ლამაზი, ოდნავ „გარუჯული“, მაგრამ არ დაიწვება და შიგნით რბილი დარჩება.
თუ მოგწონთ, ზემოდან ფრთხილად წაუსვით ნიორი - მსუბუქად, უფრო გემოსთვის, ეცადეთ პური არ გატეხოთ.
ჯობია ჯერ ნიორი დავჭრათ - გახეხვა უფრო ადვილია, შემდეგ კი უბრალოდ პურიდან გამორთეთ.
პურის ნაჭრებს თავზე ზეითუნის ზეთი წაუსვით.

მოათავსეთ ლამაზ ლანგარზე და ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ წვრილად დაჭრილი პომიდორი.
ეცადეთ, ტომატის წვენთან ერთად არ მოაყაროთ - პური სველდება და უგემური გახდება.
ამიტომ ჯობია კროსტინი სუფრასთან მიტანისთანავე მოხარშოთ - რომ არ დაჯდეს და არ დაისველოს.
მოაყარეთ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი. პრინციპში, უკვე შეგიძლიათ ჭამა.

მაგრამ თუ მოცარელას ყველი გაქვთ, დაჭერით და მოათავსეთ პომიდვრის თავზე.
შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ რუკოლას ან სალათის ფოთოლი - თქვენი შეხედულებისამებრ.
ეს არის ის, სწრაფად მოიწვიე შენი მეგობრები საცდელად!
გაახარეთ მადა! ეს კერძი მზადდება მხოლოდ თეთრი პურისგან, რადგან იტალიაში შავი პური უბრალოდ არ არის.

ბრუსკეტას რეცეპტი სოკოს პაშტეტით

ბრუსკეტა ტრადიციული იტალიური მადაა; სოკოს პაშტეტით შესანიშნავია მეგობრებისა და ოჯახის წევრების მოსავლელად. კერძი იდეალურია საუზმეზე და იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მხოლოდ კარაქი უნდა იყოს შესანიშნავი ხარისხის, მაგალითად EcoMilk კარაქი.

ნაერთი:
შამპინიონები - 125 გრ
ხახვი - 1 ც.
კარაქი "EkoMilk" - 75 გ
კაკალი - მუჭა
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
კონიაკი - 0,5 ჩ/კ (სურვილისამებრ)
მარილი გემოვნებით
ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

Წარუდგინოს:
ბაგეტი
Მწვანე ხახვი

მომზადება:

გარეცხეთ შამპინიონები ცივ წყალში. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ტაფაზე გავადნოთ 20 გრამი კარაქი და მოვშუშოთ ხახვი 5 წუთის განმავლობაში.
ხახვს დაუმატეთ სოკო და შეწვით ზომიერ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

სოკო გავაციოთ. სოკოს და ხახვს დაუმატეთ მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი, ნიგოზი და დარჩენილი დარბილებული კარაქი.

ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ დაამატეთ კონიაკი. შეურიეთ. შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

დავჭრათ ბაგეტი, შევწვათ ნაჭრები მშრალ ტაფაზე. წაუსვით პაშტეტი, მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
კარგი მადა თქვენ და თქვენს ახლობლებს!

ბრუსკეტა ბადრიჯნის ხიზილალა და ფეტა ყველით

ნაერთი:
ბადრიჯანი - 2 ც.
ტკბილი წიწაკა - 1 ც. (ნახევრად წითელი და ყვითელი)
პომიდორი - 2 ც.
წითელი ხახვი - 1 ც.
ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
არომატიზირებული მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
მარილი - გემოვნებით
შავი პილპილი - გემოვნებით
ყველი ყველი - 50 გ.
ბაგეტი - 5 ნაჭერი

მომზადება:
ბადრიჯანი ჩანგლით დაჭერით. ბადრიჯანი და წიწაკა მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 180C-მდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ნახშირი არ გახდება.

გაფცქვენით პომიდორი, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. ოხრახუში დაჭერით.

გაფცქვენით ბადრიჯანი და წიწაკა და დაჭერით წვრილად.

შეურიეთ ყველა ბოსტნეული ჭიქაში, დაუმატეთ ოხრახუში, მარილი, პილპილი და ზეთი. აურიეთ და შედგით მაცივარში 1 საათით.

გააშრეთ ბაგეტის ნაჭრები და დაჭერით ყველი ნაჭრებად. ბაგეტზე მოათავსეთ ხიზილალა და ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი ყველი. Გემრიელად მიირთვით!

კროსტინი ავოკადოსთან ერთად

ნაერთი:
ავოკადო
Შემწვარი ქათამი
Ბეკონი
ბაგეტი ან ნებისმიერი პური თქვენი არჩევანით
პარმეზანის ყველი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად

მომზადება:

ამოიღეთ კანი ავოკადოსგან და ამოიღეთ ორმო. გახეხეთ რბილობი ბლენდერში.

ქათამი წვრილად დაჭერით კანით.

ტაფაზე შეწვით ბეკონის ნაჭრები. ჩვენ ვფქვავთ მათ.

მომზადებულ პურის ნაჭრებზე დადეთ:
- ავოკადოს პიურე
- ზემოდან დაჭრილი ქათამი
- ყველის ნაჭრები
- ყველის თავზე დაჭრილი შემწვარი ბეკონი.

მოამზადეთ საჭირო რაოდენობის ინგრედიენტები მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით. უგემრიელესია, ამიტომ გააკეთეთ მეტი, ისინი მეტს მოითხოვენ. გაახარეთ მადა!

ნათელი და უჩვეულო საჭმელი საბავშვო წვეულებისთვის

ფერისა და გემოვნების ფეიერვერკი ნებისმიერ საბავშვო დღესასწაულს მოერგება. ჩვეულებრივი სენდვიჩები ყველითა და კარაქით შეიძლება ამ ხერხებით გაფორმდეს.

საახალწლო სენდვიჩები "ძაღლები"

ძალიან საყვარელი სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის, რომელიც შეგიძლიათ ბავშვებთან ერთად მოამზადოთ. ისინი დაამშვენებს თქვენს საახალწლო სუფრას. თავად სენდვიჩების გასაშლელად შეგიძლიათ ხაჭოს ნაცვლად დაკონსერვებული თევზი გამოიყენოთ.

ნაერთი:
ნაღების ხაჭო - 100 გ
ხაჭო მწვანილით - 100 გ
მოხარშული კვერცხი - 1 ც.
ზეთისხილი - დეკორაციისთვის
ლორი - დეკორაციისთვის
პური - 2 ნაჭერი
მარილი - გემოვნებით
ოხრახუში - დეკორაციისთვის

მომზადება:

კვერცხი გავყოთ გულსა და თეთრად და ცალ-ცალკე გავხეხოთ ყველაზე წვრილ სახეხზე.

ხაჭო დანამატების გარეშე შეურიეთ გახეხილი კვერცხის ცილას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი.

პურზე წაუსვით ხაჭო მწვანილით თხელ ფენად. თუ ყველში მწვანილი არ გამოიყურება ძალიან ნათელი, დაამატეთ დამატებითი ოხრახუში. აქ ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული თევზი.

კბილის ჩხირით დახაზეთ ძაღლის სახეების მოსალოდნელი მონახაზი და შეავსეთ თეთრი ყველისა და ცილის მომზადებული მასით. ასევე განსაზღვრეთ სად იქნება ყურები და მუწუკის ამობურცული ნაწილი.

შემდეგ შუა ნაწილს ყურის მოხაზულობამდე მოაყარეთ გული და იმ ნაწილს, რომელიც იყო მონიშნული. ძაღლების სახეები მოცულობითია.

გამოიყენეთ იგივე პრინციპი მეორე სენდვიჩის მოსამზადებლად, ან რამდენის გაკეთებას გადაწყვეტთ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ან კამა ფოთლებით და სუფრასთან მიირთვათ სენდვიჩები "ძაღლები". Გემრიელად მიირთვით!

ძეხვი, ყველი და რამდენიმე მწვანილი, ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი დეკორაციისთვის. რამდენ ხანს დარჩება ასეთი კატა სადღესასწაულო სუფრაზე? ძლივს!

ანალოგიურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი და ძეხვი, რომ გააკეთოთ ბავშვთა სენდვიჩები ძაღლის გამოსახულებით, ძაღლის ძვლისა და თათის ანაბეჭდით. ამოჭერით დეტალები სათვალეების გამოყენებით, ისევე როგორც პელმენებში. წარმოიდგინე!

სენდვიჩები ბავშვთა წვეულებისთვის "მაიმუნი"

შესანიშნავი კომიკური საჭმელი, სენდვიჩი მაიმუნის სახის ფორმის. შესაფერისია თემატური სადღესასწაულო სუფრისთვის, როგორც მადისაღმძვრელი. ასეთი სენდვიჩი შეგიძლიათ მოამზადოთ ბავშვისთვის ან მიირთვათ საუზმეზე დღესასწაულების წინა დღეებში, როცა სუფრის კერძები ჯერ მზად არ არის, მაგრამ გსურთ განწყობა საახალწლო რეცეპტით გაახალისოთ. მზეზე გამომშრალი პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ძეხვის ნაჭერით, თვალისთვის ყველი - სიმინდის მარცვლებით.

ნაერთი:
სენდვიჩის ფუნთუშა - 2 ც.
ყველი - 80 გრ
მოხარშული ძეხვი - 30 გ
სერველატი - 20 გ
ზეთისხილი - 2 ც.
ზეთი - 20 გ
სალათი - 20 გრ
გამხმარი პომიდორი - 2 ც.

მომზადება:

ფუნთუშა გაჭერით შუაზე, ხოლო ზედა ნაწილი ისევ შუაზე. ფუნთუშა წაუსვით კარაქით.

მოამზადეთ ყველი - ამოჭერით წრე ან გული, მოხარშული ძეხვი გაჭერით შუაზე, ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად.

ძეხვის ნაჭრებს შორის მოვაყაროთ პომიდორი - ენა, პურსა და კარაქზე მოვასხათ სალათის ფოთოლი. სალათისთვის - ყველი, ძეხვი.

დარჩენილი ყველიდან ამოჭერით ორი წრე და ფუნთუშის ზედა ნახევარში ამოიღეთ ხვრელები ნესტოებისთვის.

ზემოდან ვდებთ ფუნთუშებს, მათ შორის ვსვამთ ძეხვს, ცერველატს და ყველს - ყურებს.

ვამაგრებთ თვალებს - ზეთისხილის წრეებს, ყველის ნაჭრებს ნარჩენებისგან, შესაერთებლად ვიყენებთ სპაგეტს. მეორე სენდვიჩს ანალოგიურად ვაკეთებთ სალათის ფოთლებს დეკორაციის სახით.

ჩვენი მხიარული მაიმუნები მზად არიან. გააკვირვეთ თქვენი შვილები უფრო ხშირად და გახსოვდეთ, რომ კერძის ნათელი პრეზენტაცია აორმაგებს ცარიელი თეფშების შანსს!

ყველას გულწრფელად ვულოცავ დამდეგ ახალ წელს! აღნიშნეთ ახალი წელი ოჯახთან ერთად დიდ სადღესასწაულო სუფრასთან ჯადოსნურად! სასწაულები ხდება! გისურვებთ ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას და რომ ძაღლის წელიწადი მოუტანოს ბედნიერებას, წარმატებებს და მშვიდობას პლანეტა დედამიწის ყველა მკვიდრს! და რა თქმა უნდა, ისევ გნახავ ჩემს ბლოგზე!

P.S. ძვირფასო მკითხველებო! დენის პოვაგის ბლოგერების სკოლა - ბლოგერების WhatsApp კლასზე წვდომა 12 თვის განმავლობაში 1 დღის აქციით -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

P.S. ძვირფასო მკითხველებო, მე ვიწყებ ჩემი პირველი ნაბიჯების გადადგმას YouTube-ზე. დღესასწაულების მუსიკალური მილოცვისთვის საკუთარი არხი შევქმენი და გავხსენი. გთხოვთ, მხარი დამიჭიროთ YouTube-ზე, უყურეთ ჩემს პირველ ვიდეოებს - მუსიკალური მილოცვები მასლენიცაზე, 8 მარტს, 23 თებერვალს, 14 თებერვალს, ვალენტინობის დღეს, გამოიწერეთ არხი, მოიწონეთ. გაუზიარეთ მუსიკალური მილოცვები თქვენს საყვარელ ადამიანებს სოციალურ ქსელებში. ახლა მეტი სამუშაო მექნება, ყველას ვულოცავ დღესასწაულებს და ბევრი გვაქვს!

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი სენდვიჩები: ცივი და ცხელი, მარილიანი და ტკბილი, თეთრი და შავი პურისგან, თევზით, ხორცით, სოკოთი და ბოსტნეულით.

როდესაც სტუმრები უკვე მოდიან, ეს მადა უბრალოდ შეუცვლელია. მიუხედავად იმისა, რომ სწრაფი სენდვიჩების მომზადება მარტივია, მათი ბევრი რეცეპტი საინტერესო და ორიგინალურია. მსუბუქი სენდვიჩები ბოსტნეულით, ულამაზესი სადღესასწაულო სენდვიჩები, ელეგანტური კანაპე სენდვიჩები, სენდვიჩები, მჭლე სენდვიჩები სოკოთი - ეს ყველაფერი შეიძლება ძალიან სწრაფად და მართლაც გემრიელი იყოს.

სწრაფი სენდვიჩის რეცეპტები

რეცეპტი 1. სენდვიჩები კრემისებრი სტაფილოს სპრეით

დაგჭირდებათ: 120 გრ გახეხილი ყველი, თეთრი პური, დაფქული შავი პილპილი, 120 გრ კარაქი, 1 ახალი სტაფილო, ნებისმიერი მწვანილი.

სტაფილო გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, მოვაყაროთ ყველი, დაჭრილი მწვანილი, დარბილებული კარაქი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და წაუსვით პასტა პურის ნაჭრებზე.

რეცეპტი 2. მარტივი სწრაფი სენდვიჩები დამარილებული თევზით

დაგჭირდებათ: მარილიანი თევზის ფილე, ჭვავის ან ბოროდინოს პური, პომიდორი, წითელი ხახვი, მაიონეზი, ოხრახუში და ნიორი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად, შევწვათ ზეთში, გავხეხოთ ნიორთან ერთად, გახეხილი ნივრის ჭურჭელში და დავასხათ მაიონეზი. კრუტონებს ზემოდან მოათავსეთ თევზის ფილე, პომიდვრის ნაჭრები, წითელი ხახვის რგოლები და ოხრახუშის ფოთლები.

რეცეპტი 3. სენდვიჩები კვერცხითა და ქაშაყით

დაგჭირდებათ: რამდენიმე ნაჭერი თეთრი პური, ორიოდე მოხარშული კვერცხი, ქაშაყის ფილე, მწვანილი დეკორაციისთვის.

კვერცხები დავჭრათ სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად. კრუტონები ოდნავ გააშრეთ ტოსტერში ან ღუმელში. პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ კვერცხის ნაჭერი და თევზის ფილე. მადის გაფორმება მწვანილის ყლორტებით.

რეცეპტი 4. კანაპეები მოხარშული ენით

დაგჭირდებათ: 90 გრ კარაქი, მოხარშული ენა, 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი, 2 მოხარშული კვერცხი, შავი პური, მაიონეზი, კიტრი ან პომიდორი, მწვანილი.

დარბილებული კარაქი შეურიეთ რბილობს. კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პურის ნაჭრებიდან ამოჭერით წრეები, მსუბუქად შეწვით, წაუსვით ზეთი და ხახვი და დარჩენილი ინგრედიენტები ფენებად დაალაგეთ: ენის ნაჭერი, მაიონეზი, კიტრის ან პომიდვრის წრე. კანაპეები დაამშვენებს კვერცხში შერეული დაჭრილი მწვანილებით.

რეცეპტი 5. სენდვიჩები შპრიცებით

დაგჭირდებათ: 2 მწნილი კიტრი, 2 მოხარშული კვერცხი, ქილა შპრიცები, კამა ტოტები, ნაჭერი კარაქი, თეთრი პური, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი.

გახეხეთ კარაქი მდოგვით. მიღებული მასა წაუსვით ღუმელში გამომშრალ პურის ნაჭრებს. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ზემოდან მოათავსეთ კიტრის ნაჭერი, კვერცხი და თევზი. დაამშვენებს კრუტონებს კამა ყლორტებით.

რეცეპტი 6. ცხელი სწრაფი სენდვიჩები ლორით

დაგჭირდებათ: 100 გრ ლორი, მყარი ყველი და ტკბილი წიწაკა, თეთრი პური, სანელებლები და მწვანილი.

ლორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ. პური დავჭრათ ნაჭრებად და თითოეულ ნაჭერზე მოვაყაროთ წიწაკა, შემდეგ ლორი, მოვაყაროთ მწვანილი, გახეხილი ყველი და შევდგათ ღუმელში 5-7 წუთით.

რეცეპტი 7. ორიგინალური კვერცხის სენდვიჩები

დაგჭირდებათ: 4 ნაჭერი თეთრი პური, მზესუმზირის ზეთი, 4 უმი კვერცხი, 1 პომიდორი, მწვანე ხახვი, მარილი.

პატარა ფორმის გამოყენებით ამოჭერით პურის თითოეული ნაჭერის ცენტრი. ლამაზად გამოიყურება სენდვიჩები გულის ფორმის ამოჭრით - სიყვარულით მომზადებული საყვარელი ადამიანებისთვის და სტუმრებისთვის. ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი, მოაყარეთ პური და თითოეული ნაჭრის შუაში გატეხეთ კვერცხი და მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მორთეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

რეცეპტი 8. კარტოფილის სენდვიჩები

დაგჭირდებათ: 2 უმი კარტოფილი, თეთრი პური, მზესუმზირის ზეთი, 1 უმი კვერცხი, შავი პილპილი, მარილი, დაჭრილი მწვანილი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევბრაწოთ ტაფაზე გახურებულ ზეთზე. კარტოფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ სანელებლები და უმი კვერცხი. წაუსვით კრუტონები შიგთავსის თხელი ფენით, მოათავსეთ ცხელ ტაფაში, კვერცხი-კარტოფილის ნაზავი გვერდით ქვემოთ და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სუფრასთან მიტანამდე სენდვიჩებს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

რეცეპტი 9. სენდვიჩები ანანასით და ლორით

დაგჭირდებათ: თეთრი შემწვარი პური, კარაქი, თითო 140 გრ ლორი, გახეხილი ყველი და დაკონსერვებული ანანასი, მწიკვი დაფქული ტკბილი პაპრიკა, კენკრა დეკორაციისთვის.

კრუტონებს ზეთი წაუსვით. თითოეულზე მოათავსეთ ლორის ნაჭერი, ანანასის რგოლი, მოაყარეთ პაპრიკა და მყარი ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება. სენდვიჩები მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ ახალი კენკრით - მოცვი, ჟოლო ან მოცვი.

რეცეპტი 10. სენდვიჩები ბულგარული წიწაკით და ყველით

დაგჭირდებათ: ორიოდე ბულგარული წიწაკა, ნაჭერი მყარი ყველი, ნაჭერი კარაქი, ხორბლის პური, ოხრახუში.

პური დავჭრათ ნაჭრებად, წიწაკა თხელ ზოლებად. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, მოაყარეთ წიწაკა და შეწვით 7 წუთის განმავლობაში. პურის ნაჭრებზე მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შემწვარი წიწაკა. სენდვიჩები მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

რეცეპტი 11. სენდვიჩები სოკოთი

დაგჭირდებათ: 250 გრ შამპინიონი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი ან ხელნაკეთი მაიონეზი, ხახვი, პური, 70 გრ მყარი ყველი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაჭრილი კამა.

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო, მარილი, სანელებლები და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. სანამ სოკო იწვება, ყველი გახეხეთ და მაიონეზთან და კამასთან ერთად სოკოს დაუმატეთ. როცა ყველი გადნება, შიგთავსი მოათავსეთ ღუმელში გამომშრალ პურის ნაჭრებზე.

რეცეპტი 12. გემრიელი სენდვიჩები ჩქარობს

დაგჭირდებათ: ერთი ქილა ვირთევზას ღვიძლი (ან პოლკი), ერთი ნაჭერი მყარი ყველი, 2 ახალი კიტრი, 1 პური, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, რამდენიმე ყლორტი კამა, დაკონსერვებული სიმინდი, ერთი მუჭა ნიგოზი.

პური დავჭრათ ნაჭრებად და ცოტა გავაშროთ ღუმელში. ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი და შეურიეთ გახეხილი ყველით და მაიონეზით. ამ ნარევით გაანაწილეთ კრუტონები, ზემოდან მოაყარეთ კიტრის ნაჭრები, სიმინდი, სენდვიჩებს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და მორთეთ კამა ყლორტებით.

რეცეპტი 13. ფრანგული სადღეგრძელო საუზმეზე

დაგჭირდებათ: ფრანგული ბაგეტი, 50 მლ რძე, 1 კვერცხი, მწიკვი ვანილი და დარიჩინი, 50 გრ კარაქი, ერთი ჭიქა მარწყვი, 2 ჩაის კოვზი შაქარი.

დავჭრათ ბაგეტი. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქის ნაჭერი. რძე შეურიეთ ვანილს და ათქვეფილ კვერცხს. ჩაყარეთ ბაგეტის ნაჭრები რძე-კვერცხის ნარევში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამასობაში ავთქვიფოთ კარაქი, დარიჩინი და შაქარი. მიღებული მასა წაისვით გაციებულ ტოსტზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მარწყვი.

რეცეპტი 14. სენდვიჩები ბადრიჯნით და ყველით

დაგჭირდებათ: 1 ბადრიჯანი, 1 პური, 2 კვერცხი, 240 გრ გახეხილი მოცარელა ყველი (ან ნებისმიერი სხვა ყველი), შავი პილპილი, მსხვილი მარილი, მცენარეული ზეთი, პურის ნამცხვარი და ტომატის სოუსი (ან კეტჩუპი).

ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ჩაასხით პური ერთ თასში და ათქვიფეთ კვერცხები მარილით და პილპილით მეორეში. ბადრიჯნის ნაჭრები ჯერ კვერცხში, შემდეგ კი პურის მარცვლებში ჩაყარეთ და მოათავსეთ ზეთიან ტაფაზე. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პური დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ სხვა საცხობ ფირფიტაზე, წავუსვათ ტომატის პასტა, მოვაყაროთ გამომცხვარი ბადრიჯანი, მოვაყაროთ ყველი და გამოვაცხოთ 6-7 წუთის განმავლობაში.

- ეს არის საუკეთესო ვარიანტი საჭმელად და ყველაზე მარტივი გზა მოულოდნელი სტუმრების გამოსაკვებად. მთავარი ის არის, რომ ისინი არ გახდნენ საუზმის, ლანჩისა თუ ვახშმის ჩვეული შემცვლელი. უმჯობესია სენდვიჩები მოამზადოთ მარცვლეულის პურიდან, მწვანილებით, ბოსტნეულით და ხელნაკეთი კარაქით. Გემრიელად მიირთვით!

კულინარიის ექსპერტები მთელს მსოფლიოში თანხმდებიან, რომ სენდვიჩები ძალიან პოპულარულია, რადგან მათი მირთმევა შეიძლება ნებისმიერთან ერთად: ხორციდან, თევზიდან და ყველით დამთავრებული ხილით და ტკბილი სპრეით. გარდა ამისა, სენდვიჩების მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება და მომზადების სირთულეზე საუბარი არ არის საჭირო - პროცესი უკიდურესად მარტივია.

სწრაფი სენდვიჩები მსოფლიოში ყველაზე ხშირად საუზმის სენდვიჩებია. იოგურტები, მუსლი და ათქვეფილი კვერცხიც კი შემორჩა.

ხუთიდან ოთხი ადამიანი საუზმეზე ჭამს სენდვიჩებს სხვადასხვა ვარიაციით: ტოსტი, ბრუსკეტა, სენდვიჩები და ა.შ. სწორედ ამიტომ გადავწყვიტეთ გაგვეკეთებინა მსუბუქი სენდვიჩების არჩევანი, რომელიც გაამრავალფეროვნებს როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო სუფრებს.

სწრაფი სენდვიჩები ასევე შეიძლება იყოს ჯანსაღი. ხაჭოს ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია და გამოდგება საჭმელად, საჭმელად ან საუზმეზე.

მომზადება: 200გრ ხაჭოს შეურიეთ 50გრ არაჟანი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Აურიეთ კარგად. ხაჭოს ნარევი დაასხით შავ პურზე ქატოთი.

დიეტური მსუბუქი სენდვიჩები ხაჭოთი

რეცეპტი გარკვეულწილად წააგავს წინას, მაგრამ მაინც განსხვავდება მისგან.

მომზადება:

შეურიეთ უცხიმო ხაჭო კლასიკურ იოგურტს. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. მომზადებული მსუბუქი პასტა წაუსვით მარცვლოვან პურს. ზემოდან მოათავსეთ ახალი პომიდვრის ნაჭერი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათის ფოთლით.

სენდვიჩები ქაშაყით

აქ ყველაფერი ძალიან მარტივი და მარტივია. თუ მოხარშული კვერცხი გაქვთ, ქაშაყი სენდვიჩების მომზადებას 1 წუთი დასჭირდება.

შავი პური წაუსვით გამდნარი კარაქი. ზემოდან მოათავსეთ ნაჭრებად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, ზემოდან კი რამდენიმე ნაჭერი ქაშაყის ფილე. დაასრულეთ მადა რამდენიმე ლურჯი ხახვის დამატებით.

სენდვიჩები დამუშავებული ყველით და ანჩოუსებით

ეს სწრაფი საჭმლის სენდვიჩების მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულებზე ან სამუშაო დღეებში. თითქმის მთელი რეცეპტი ნათელია სახელიდან და ფოტოდან.

მომზადება:

კვადრატული ფორმის შავ პურზე მოვაყაროთ ერთი ნაჭერი გამდნარი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი კამა. დავჭრათ პურის ნაჭრები დიაგონალზე.

ანჩოუსს მოაჭერით თავი და კუდი და სურვილისამებრ ამოიღეთ ხერხემალი. პურის სამკუთხედებზე მოათავსეთ ანჩოუსები. შეავსეთ სენდვიჩები მოხარშული კარტოფილის ნაჭერით. სენდვიჩების დამზადების სადღესასწაულო ვერსიისთვის გამოიყენეთ პატარა კარტოფილი ან დაჭერით დიდი კარტოფილი კუბიკებად და დაამაგრეთ შამფურით (როგორც ფოტოზე).

ეს საჭმელი არა მხოლოდ ადვილად მოსამზადებელია, არამედ მუცელზეც იოლია. ეს კარგი ვარიანტია სწრაფი საჭმლისთვის.

სენდვიჩების დამზადება:

გადაწურეთ თინუსის ქილა (სალათებისთვის). თხლად დაჭერით ახალი კიტრი და პომიდორი ნაჭრებად. პურზე დადეთ რამდენიმე ნაჭერი კიტრი. ზემოდან გულუხვად გაანაწილეთ ტუნა, ზემოდან კი პომიდორი. თუ სენდვიჩს პურის სხვა ნაჭერი დააფარებთ, სენდვიჩს მიიღებთ.

ლორის სენდვიჩები

სენდვიჩების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, თუნდაც 7 ინგრედიენტს შეიცავდეს. მთავარია, შევარჩიოთ პროდუქტების ნაკრები, რომელიც კარგად მოერგება ერთმანეთს და საჭმელს სრულ, სრულ გემოს მისცემს.

ორაგული და კვერცხის სენდვიჩები

მსუბუქი სენდვიჩები, რომლებიც არ გაზრდის წონას, უნდა შეიცავდეს ცილას და ნაკლებ ნახშირწყლებს და ცხიმებს. ეს ჯანსაღი და სწრაფი საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივად შეიძლება.

მომზადება:

მთლიანი ხორბლის პურს წაუსვით ცოტაოდენი ტარტარის სოუსი. დააფარეთ მწვანე სალათის ფოთოლი. მასზე მოათავსეთ ოდნავ დამარილებული წითელი თევზის ზოლები, რამდენიმე ნაჭერი მოხარშული კვერცხი და რამდენიმე ნაჭერი კიტრის მწნილი.

შედეგად მიღებული snack არის გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი.

სენდვიჩები წითელი თევზით და ლიმონით

აქ ყველაფერი ნათელია. დამუშავებული ან ნაღების ყველი წაუსვით პურის ნაჭერს. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი წითელი თევზის თხელი ზოლები, რამდენიმე ლურჯი ხახვის რგოლი და ლიმონის თხელი ნაჭერი.

საჭმლის ასეთი სწრაფი სენდვიჩები სუფრას დაამშვენებს.

სადღეგრძელოები პაშტეტით და ბოსტნეულით

სწრაფი სენდვიჩები პაშტეტით ასევე საკმაოდ იაფია და თითქმის ყველასთვის ხელმისაწვდომი.

მადის პურის ძირს წაუსვით პაშტეტი (ნებისმიერი სახეობა გამოდგება). მოათავსეთ მასზე ტკბილი წიწაკის რგოლი, ზემოდან კი ახალი პომიდვრის ნაჭერი. დაფარეთ მყარი ყველის ნაჭერით. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით, რომ ყველი გადნება.

კაპრეზეს სენდვიჩები

ღუმელში გამომშრალი პურის ნაჭრები წაუსვით ზეითუნის ზეთით. ერთმანეთზე მოათავსეთ პომიდვრის და მოცარელას ნაჭრები. შეაზავეთ სურვილისამებრ და მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით.

იტალიური სამზარეულოს მოყვარულები ნამდვილად დააფასებენ ამ ფერად, მსუბუქ და სწრაფ სენდვიჩებს.

"საგაზაფხულო" სენდვიჩები საუზმეზე

თქვენ ყოველთვის გინდათ მიირთვათ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, ხოლო ცოტა დრო დაუთმოთ საჭმლის მომზადებას. სენდვიჩები და სადღეგრძელოები სხვადასხვა დანამატებით მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული საუზმეა. მათ უპირატესობას ანიჭებს ყველა მამაკაცის 78% და ქალების 84%. სენდვიჩების დამზადება სწრაფი ამოცანაა, უამრავი ვარიანტია და შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია. ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ დილით.

გაზაფხულზე შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი სენდვიჩები ბოლოკით, რომელიც წელიწადის სხვა დროს ძნელია.

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ კიტრი და ბოლოკი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პურის ნაჭრებს (ნებისმიერი პური, რომელიც მოგწონთ) წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული და მოხარშული კვერცხი. მადას მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი მწვანილი.

სენდვიჩები შემწვარი კვერცხითა და ახალი ბოსტნეულით

თუ გირჩევნიათ გემრიელი საუზმე, ეს სწრაფი სენდვიჩები აუცილებლად მოგეწონებათ.

მომზადება:

გამდინარე წყლის ქვეშ გავრეცხოთ პომიდორი და კიტრი და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

პური ოდნავ გააშრეთ ტოსტერში ან ღუმელში.

ქათმის კვერცხი შეწვით ტაფაზე ერთი ან ორივე მხრიდან. მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

პურის ნაჭერს წაუსვით გამდნარი კარაქი. ზეთზე დადეთ გარეცხილი და გამხმარი მწვანე სალათის ფოთოლი, შემდეგ ბოსტნეულის ნაჭრები. მადას მოაყარეთ თბილი შემწვარი კვერცხი.

პური შეწვით მშრალ ტაფაზე ან ტოსტერში.

ერთი კვერცხი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 8 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნაჭუჭიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.

დაჭრილი კვერცხი შეურიეთ 1 ჩ.კ. კაპერსი ან წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი. სეზონი 1 ჩ.კ. მაიონეზი და 0,5 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი. წიწაკა გემოვნებით. ტოსტზე წაუსვით სალათის ფურცელი.

მიირთვით მსუბუქი სენდვიჩები ჩაისთან, ყავასთან ან წვენთან ერთად.

სენდვიჩები სოსისებით და ბეკონით

პურის ნაჭრები გახეხეთ მშრალ ტაფაში. შეწვით მასზე ძეხვეული და ბეკონი, შემდეგ კი კვერცხი.

პურზე ჯერ სოსისები და ბეკონი მოვაყაროთ. დააფარეთ ყველაფერი შემწვარი კვერცხით. დაასხით სწრაფი სენდვიჩები გემოვნებით და მოაყარეთ მწვანილი, რომ ისინი კიდევ უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს.

ტუნას სალათის მადა

ტუნას სენდვიჩების მომზადებას 2 წუთი სჭირდება. ამიტომ, ისინი იდეალურია სწრაფი საჭმლისა და მსუბუქი საუზმისთვის.

გადაწურეთ თინუსის ქილა. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ. დაუმატეთ 50 გრ ფეტა ყველი ან ფეტა ყველი, რამდენიმე ყლორტი დაჭრილი კამა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ნარევი კოვზით დაასხით პურზე.

სენდვიჩები ლეღვით და პროშუტით

დღესასწაულისთვის ან წვეულებისთვის, ლეღვის სწრაფი სენდვიჩების დამზადება კარგი იდეაა. ისინი გამოიყურება უჩვეულო, ნათელი, ფერადი და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი. სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ საჭმლის უნიკალურ გემოს.

პურის ნაჭრები გაანაწილეთ თხის ყველის დიდი ფენით. ლამაზად მოათავსეთ პროშუტოს თხელი ზოლები (შეიძლება შეიცვალოს სხვა სახის მშრალი ხორცით). ზემოდან მოათავსეთ ლეღვის მწიფე ნაჭრები. სილამაზისა და კონტრასტისთვის დაამატეთ რუკოლას სალათის ფოთოლი.

ბრუსკეტა ბადრიჯნით და ხაჭოთი

ეს მარტივი რეცეპტი ტრადიციული იტალიური მადის მომზადების გამარტივებული ვერსიაა.

გარეცხეთ ბადრიჯანი და დაჭერით პატარა თხელ კუბებად. შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, მარილით და დაჭრილი ნიორით. შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ბაგეტი დავჭრათ ნაწილებად დიაგონალზე. გააშრეთ ნაჭრები მშრალ ტაფაზე.

ხაჭოს დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და კარგად მოურიეთ.

ხაჭოს ნარევი კოვზით დაასხით ბაგეტზე და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ბადრიჯანი.

ორაგული და ავოკადოს სენდვიჩები

ამ რეცეპტის მიხედვით სენდვიჩების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პური, ავოკადო, ორაგული, სარდინი, კამა, ლიმონი.

გააცალეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. ნაყოფი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.

კამა რამდენიმე ყლორტი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით.

პურზე მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ორაგული, ჩაის კოვზი სარდინი და რამდენიმე ნაჭერი ავოკადო. მადას მოაყარეთ კამა. შეგიძლიათ მიირთვათ ნამცხვარი ისე, როგორც არის, ან შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 6-8 წუთის განმავლობაში.

ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონათ ჩვენი არჩევანი და სენდვიჩების სწრაფად მომზადება საჭმლის ან საუზმისთვის დაზოგავს თქვენს დროსა და ძალისხმევას სამზარეულოში დახარჯულ დროს, ხოლო თქვენი ძალისხმევის შედეგი გემრიელ სიამოვნებას მოგანიჭებთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.

Გემრიელად მიირთვით!