ყვავილოვანი კომბოსტო ადვილად და სწრაფად მოსამზადებელია. რა მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ბევრმა იცის ყვავილოვანი კომბოსტოს ვიტამინის ღირებულება. შემადგენლობით ხომ თეთრთავიან დას უსწრებს კიდეც. მაგრამ ცოტას უყვარს და ამზადებს მას. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი გემოვნება საკმაოდ სპეციფიკურია. სწორედ ამიტომ მოვამზადე თქვენთვის ამ ჯანსაღი ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძების მარტივი და გემრიელი რეცეპტების არჩევანი. ამ რეცეპტების გამოყენებით სადილის მომზადებით ნახავთ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გემრიელიც იყოს.

როდესაც ვინმე ამბობს, რომ არ უყვარს ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა, ის კარგავს. მართლაც, ვიტამინური შემადგენლობის თვალსაზრისით, ის სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია. შეგიძლიათ თავად გაიზარდოთ ბაღში, ან შეიძინოთ მაღაზიაში. მთავარია, გემრიელი და სწორად მოხარშოთ, რომ ყველას მოეწონოს.

თუ აქამდე არასდროს შეგხვედრიათ მზარდი ყვავილოვანი კომბოსტო, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამოიცნოთ ეს ბოსტნეული მის ბუნებრივ ჰაბიტატში. ბაღის საწოლებში ის უფრო ჰგავს კომბოსტოს ჩვეულებრივ თავს და არა იმავე ყვავილებს, რომლებსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ მაღაზიის თაროებზე და კერძებში.

ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მომზადებას, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა. შეაგროვეთ სიაში არსებული პროდუქტები, ჩვენ ვიწყებთ ჩვენს კულინარიულ მოგზაურობას!

მენიუ:

1. ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი ყველის ქერქით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმუმ ინგრედიენტები. თუმცა, გამოდის ძალიან გემრიელი, წვნიანი და, რაც მთავარია, ჯანსაღი. კომბოსტოს ხომ გამოვაცხობთ ღუმელში, კვერცხითა და ყველით. ერთად მოვამზადოთ ეს გემრიელი კერძი!

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტო (აწონეთ inflorescences);
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 5 სუფრის კოვზი მაიონეზი (სასურველია ხელნაკეთი);
• 5 უმი კვერცხი;
• მყარი ყველი შესხურებისთვის;
• რამდენიმე პურის ნამსხვრევები;
• მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტის ეტაპობრივი აღწერა:

1. გამოაცალკევეთ inflorescences ხელმძღვანელი. თუ თქვენი კომბოსტო დიდია, მაშინ კვირტები შეიძლება რამდენიმე ნაწილად დავჭრათ. სიმწარის აღმოსაფხვრელად და მომზადების სიმარტივით, საჭიროა მათი გათეთრება. ოდნავ დამარილებული წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კომბოსტოს ყვავილები იქ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. შემდეგ გადაწურეთ წყალი.

2. კვერცხები გატეხეთ თასში და ურიეთ სანამ ფერი ერთგვაროვანი არ გახდება. არ არის საჭირო ძლიერ მწვერვალებზე ლოდინი. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, დაფქული პილპილი და სურვილისამებრ მარილი. მე ამას არ ვაკეთებ, რადგან მაიონეზი უკვე შეიცავს მარილს. ახლა ფქვილის ჯერია. ასევე საჭიროა მასაში შერევა.

3. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გათეთრებული კომბოსტო გაანაწილეთ თანაბარ ფენად და დაასხით კვერცხის სოუსი. ახლა რჩება მხოლოდ კერძი გახეხილი ყველით და შედგით ღუმელში. აცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ოქროს ყავისფერი ქერქი გეტყვით, როდის იქნება მზად.

4. გემრიელი, ნაზი და ძალიან ჯანსაღი ჭურჭელი მზად არის და ელოდება მირთმევას. ოღონდ მანამდე საჭიროა ნაწილებად დაჭრა და სურვილისამებრ გაფორმება. Დაეხმარე შენს თავს!

2. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები - პიცა

ადამიანებმა, რომლებიც დიეტაზე იმყოფებიან და უბრალოდ აკვირდებიან თავიანთ ფიგურას, იციან, რამდენად ძლიერ სურთ ხანდახან ყველანაირი „მავნე“ ნივთის ჭამა. გამომგონებელი საკვების მოყვარულები დროდადრო იგონებენ რაღაც ახალს, მსუბუქს, მაგრამ ამავდროულად გემრიელს. ახლა მინდა გაჩვენოთ, რამდენად მარტივი და გემრიელია პიცის გაკეთება... ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. დიახ, დიახ, ეს ნამდვილად არ არის რთული ამის გაკეთება, მაგრამ შედეგები უბრალოდ თითის დაკვრაა!

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი კომბოსტოს inflorescences;
• 2 კვერცხი;
• 120 გრამი გახეხილი ყველი;
• 1 პომიდორი;
• ორეგანოს პიცის სოუსი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• პატარა მოცარელა;
• რეჰანის რამდენიმე ყლორტი.

რეცეპტის ეტაპობრივი აღწერა:

1.პირველ რიგში მოვამზადოთ ერთგვარი ცომი - პიცის საფუძველი. ამისათვის კომბოსტოს თავი უნდა დაიყოს ყვავილედებად. დაჭერით ისინი რამდენიმე ნაწილად და გახეხეთ ბლენდერში, სანამ წვრილ ნამსხვრევებად არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ გატეხეთ ერთი კვერცხი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. ყველი გახეხეთ (ზემოდან ცოტა დატოვეთ) და მოათავსეთ საერთო ჯამში. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. როცა ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აირია, აქ მეორე კვერცხი გატეხეთ და ისევ აურიეთ.

შეიძლება იგრძნოთ, რომ ცომი ძალიან მარცვლოვანია. არ ინერვიულოთ, რადგან კვერცხი და ყველი თავის საქმეს გააკეთებს და გახურების შემდეგ მარცვლებს ერთმანეთში აკრავს.

2. ზამბარის ფორმის ტაფას ან ტაფას წაუსვით ზეთი (სულ ცოტა) და მოაყარეთ ჩვენი კომბოსტოს ცომი. წაუსვით პიცის სოუსით ან სხვა პომიდვრის სოუსით. ზემოდან გახეხეთ ყველი. ამ ეტაპზე, ნახევრად მზა პროდუქტი შეიძლება ჩაითვალოს მზად და შეიძლება უკვე გაგზავნილი ღუმელში. მაგრამ ასევე, საუკეთესო ეფექტისთვის, ჩვენ მას ყველითა და პომიდვრით დავამშვენებთ.

3. თხლად დავჭრათ პომიდორი და ყველი მოცარელა. დაამშვენეთ პიცის ზემოდან მათთან ერთად, ასევე დაამატეთ მწვანილის რამდენიმე ყლორტი. ფორმა შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო ძალიან სწრაფად იხარშება, განსაკუთრებით დაჭრილი. ამიტომ, როგორც კი პიცა მზა კერძს დაემსგავსება, მისი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.

4. ღუმელიდან გამოტანისთანავე კერძი უკვე შეიძლება მიირთვათ. მაშ რას ფიქრობთ? Დაეხმარე შენს თავს!

3. როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრიტები

თქვენი ოჯახი ითხოვს გემრიელ შუადღის საჭმელს, მაგრამ გსურთ ისიც ჯანსაღი გახადოთ? სცადეთ შეწვით ეს გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები. ისინი გამოდიან წვნიანი, ფუმფულა და გემრიელი. ბავშვებსაც კი მოეწონებათ ისინი.

ინგრედიენტები:

• 300 გრამი კომბოსტოს inflorescences;
• 40 გრამი ფქვილი;
• ნივრის კბილი;
• 1 უმი კვერცხი;
• 40 გრამი მყარი ყველი;
• ცოტა გამწვანება;
• მარილი და სანელებლები თქვენი არჩევანით.

რეცეპტის ეტაპობრივი აღწერა:

1. კომბოსტოს ყვავილებს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. ეს ოდნავ შეარბილებს მას. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ ბლენდერითაც ათქვიფოთ.

2. დაჭრილ კომბოსტოს დაუმატეთ გახეხილი ყველი, ფქვილი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და სანელებლები. გატეხეთ ერთი კვერცხი იქ და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ გადანაწილდება. არ უნდა დარჩეს კვერცხის შედედება ან ფქვილის ნატეხები.

ცომი მზად არის. შეიძლება ზედმეტად მარცვლოვანი მოგეჩვენოთ, განსაკუთრებით თუ კომბოსტოს დანით დაჭრით. ოღონდ არ ინერვიულოთ, ცხელ ზეთში ჩასვლიდან მალე ყველი დნება და კვერცხი „ჩამოიკვრება“. ეს დააკავშირებს ყველა ინგრედიენტს ერთად გემრიელი ბლინების მსგავსი კომბინაციით.

3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი (არა ძალიან). როგორც კი ადუღდება, ფრთხილად გამოაცალეთ ბლინები კოვზით. ეს უნდა გაკეთდეს მდუღარე ზეთში, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი გადაბრუნება გაჭირდება. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება საშუალო ცეცხლზე.

4. მზა ბლინები მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რადგან ზედმეტი ცხიმი ჩვენს გეგმებში არ შედის. მას შემდეგ, რაც ქაღალდი შეიწოვება ზეთს, კერძი მზად არის მიირთვათ. ძალიან გემრიელია არაჟანთან ერთად მირთმევა. Დაეხმარე შენს თავს!

4. დელიკატური კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

ამ გემრიელი სუპის მომზადებით შეგიძლიათ მთელი ოჯახი მიაწოდოთ გემრიელი და ჯანსაღი ლანჩი. მაშინაც კი, როცა მომზადების დრო შეზღუდულია, ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, რადგან დიდ დროს და ძალისხმევას არ მოითხოვს. თავად ნახეთ.

ინგრედიენტები:

• 700 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები;
• ნახევარი სტაფილო;
• 2 კარტოფილი;
• 150 მილილიტრი 11% ნაღები;
• ნივრის მთელი, გაუხეშებული თავი;
• საშუალო ნათურა;
• დამუშავებული ყველი;
• მარილი, სანელებლები თქვენი გემოვნებით;
• ცოტა დაფქული მუსკატის კაკალი.

რეცეპტის ეტაპობრივი აღწერა:

1. მოამზადეთ საცხობი კერძი. ის უნდა დაიფაროს პერგამენტის ქაღალდით.

2. კომბოსტოს თითოეული კვირტი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პერგამენტზე. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი.

3. ნიორი, გაფცქვნილი, დაჭრილი 2 ნაწილად, ჯვარედინად.

4. ფორმის შუაში მოათავსეთ ნივრის ორი ნახევარი. გამოცხობისას ისინი კომბოსტოს უნიკალურ არომატს მიანიჭებენ. კომბოსტო შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნიორთან ერთად, სანამ დარბილდება.

5. სანამ კომბოსტო ღუმელშია, დრო არ დავკარგოთ. ქვაბში გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი.

6. როგორც კი შეწითლება, დაუმატეთ მსხვილად დაჭრილი სტაფილო და კარტოფილი. ნაჭრების სისუფთავეს არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან ვამზადებთ კრემის სუპს. ეს ნიშნავს, რომ შემდგომში ჩვენ ყველა შიგთავსს პიურე გავუკეთებთ. შეწვით ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და სეზონი.

7. ბოსტნეულს დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი ან ხორცის ბულიონი. სითხის დონე ოდნავ უფრო მაღალი უნდა იყოს ვიდრე ბოსტნეული.

8. ამასობაში კომბოსტო უკვე მზადაა. დაუმატეთ წვნიანს. ყველი აქ გაგზავნეთ. გახეხეთ ნარევი ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი და ნაზი კონსისტენცია.

9. პიურეს დაასხით გაცხელებული კრემი და ადუღეთ 1 წუთი.

ადუღებისას აუცილებლად დააფარეთ ტაფა თავსახური. პიურეს წვნიანი ხომ ადუღებისას ძალიან აქტიურად იფრქვევა.

10. წვნიანი მზად არის. შეიძლება დაასხათ თეფშებში და მიირთვათ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ კრემით, მწვანილებით და კრეკერებით. Გემრიელად მიირთვით!

5. ვიდეო - ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში

აუცილებლად სცადეთ ეს გემრიელი და მარტივი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი. ეს არის ჩიფსებისა და კრეკერების ღირსეული ალტერნატივა. სუფრას ხომ თესლივით ტოვებენ. მაგრამ ამავე დროს ის ბევრჯერ უფრო სასარგებლოა. ბავშვებიც კი დააფასებენ მას!

ყველა დიასახლისი თავსატეხს აინტერესებს, თუ როგორ გაამრავლოს სუფრა მისი საყვარელი ადამიანებისთვის. ამავდროულად მინდა ყველას ვასიამოვნო, რომ გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელი იყოს. გეპატიჟებით გასინჯოთ ეს მარტივი რეცეპტები, რომლებიც ადვილად მოსამზადებელია და სასიამოვნოა თქვენი საყვარელი ადამიანების შესანახი.

თეთრი კომბოსტო დიასახლისებს შორის წარმოუდგენელი მოთხოვნაა, მაგრამ მის დის ყვავილოვან კომბოსტოს პრაქტიკულად არ აქვს ავტორიტეტი, მიუხედავად იმისა, რომ ის არანაკლებ ჯანსაღი და მკვებავია მისი შემადგენლობით. მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი: სალათები, სუპები, კასეროლი, ძირითადი კერძები. თეთრი კომბოსტოს მსგავსად, ის შეიძლება იყოს მწნილი, დამარილებული ან კონსერვირებული. მას შეუძლია გაგაოცოთ თავისი გემოთი თუნდაც უმარტივესად მოამზადოთ.ზუსტად ეს მეთოდი მინდა შემოგთავაზოთ.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად გვჭირდება მხოლოდ კომბოსტოს თავი, მარილი და მცენარეული ზეთი.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

მისი მომზადება, როგორც ამბობენ, ადვილი არ იქნება რეცეპტის ფოტო ეტაპების შემდეგ:

კომბოსტოს გამოვყოფთ პატარა ყვავილედებად და კარგად გავრეცხავთ.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

შემდეგ მოხარშეთ კომბოსტო (ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, არა ცივ) დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. ზედმეტად არ უნდა მოხარშოთ, თორემ კომბოსტო უბრალოდ იშლება. თუ ვინმეს არ მოსწონს მომზადების დროს კომბოსტოს მიერ გამოსხივებული სუნი, შეგიძლიათ წყალში ჩააგდოთ დაფნის ფოთოლი მის გასანეიტრალებლად.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

მოხარშული კომბოსტო ქვაბში მოათავსეთ და წყალი ცოტა გამოწურეთ.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

პრინციპში, შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო საჭმელად მზადაა. შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი კარაქი (სულაც არ არის საჭირო) და თავისუფლად დაიწყოთ ჭამა. ყვავილოვანი კომბოსტოს საკვების ეს ვერსია განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც დიეტური კვება სჭირდება. ისე, ვისაც არ აქვს უკუჩვენებები, შეგიძლიათ კერძის დივერსიფიკაცია გარკვეულწილად. ასე რომ გავაგრძელოთ. გახურებულ ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მოხარშული კომბოსტოს ყვავილები. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, გადააბრუნეთ თითოეული ყვავილი და კვლავ შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე
უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

ყვავილოვანი კომბოსტო, შემწვარი და მცენარეული ზეთით გაჯერებული, კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი და გემრიელი გამოდის. და ის ცოტა უფრო მიმზიდველად გამოიყურება, ვიდრე უბრალოდ მოხარშული.

უმარტივესი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი საიტზე

ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ხორცის ან სოკოს კერძის დამატება, ან დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ პურთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!

თუ ყვავილოვანი კომბოსტო გაქვთ მაცივარში და არ იცით, რა მოამზადოთ, მაშინ დღევანდელი არჩევანი დაგეხმარებათ გააკეთოთ რაიმე ახალი და საინტერესო. ყველა რეცეპტს აქვს დეტალური აღწერა, ამიტომ გემრიელად მომზადება რთული არ იქნება.

• 4 ს.კ. კარაქი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი, ყვავილედებად დაყოფილი;
• 1 თავი ბროკოლი, ასევე გაყოფილი (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიიღოთ 2-ჯერ მეტი ყვავილოვანი კომბოსტო);
• 1 ჭიქა რძე;
• 1 ჭიქა 10% კრემი;
• 1/4 ჭიქა ფქვილი;
• 100 გრ ყველი - გახეხილი;
• 1/2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. აიღეთ ღრმა საცხობ ფორმა, წაუსვით ზეთი და დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი, გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სანამ კომბოსტო ცხვება, შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი.
2. პატარა ქვაბში ან ქვაბში გავადნოთ კარაქი, შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და ვადუღოთ 3 წუთი, მუდმივად ურიოთ. შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე, დაამატეთ რძე და ნაღები. გააცხელეთ ცეცხლი და მუდმივად ურიეთ ისე, რომ ფქვილისგან ნამცხვრები არ დარჩეს. როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, მარილი, პილპილი და გავაგრძელოთ მორევა, სანამ ყველი არ გადნება.
3. ამ დროისთვის კომბოსტო გამომცხვარია, გამოიღეთ ღუმელიდან, მოასხით მიღებული სოუსი, მოურიეთ და ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
4. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ყვავილოვანი კომბოსტო გამომცხვარი ღუმელში პომიდორთან ერთად

თუ თქვენ ნამდვილად არ იცით რა მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო, მაშინ მარტივი პასუხია მისი გამოცხობა ღუმელში! რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი და გემრიელი და ამ რეცეპტით პროდუქტების მცირე ჩამონათვალიც დაგჭირდებათ, მთავარია სანელებლების მარაგი.

4 პორციისთვის გჭირდებათ:

• დაახლოებით 500-700 გ ყვავილოვანი კომბოსტო ან 1 პატარა თავი;
• 3 პომიდორი;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ჩ.კ კუმინი;
• 1/4 ჩ.კ. კურკუმა;
• მარილი წიწაკა

მომზადება ძალიან მარტივია:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად. შეურიეთ ისინი დიდ თასში, გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ კურკუმა, დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ.
2. მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ კუმინი და მარილი.
3. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო მზად არ იქნება.

სწრაფად და მარტივად! ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ბრინჯით ან ლაფშით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრიტერები

მოულოდნელი, მაგრამ ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტი. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• 400-500 გ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ოხრახუში;
• და ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ პატარა ყვავილედებად. ჩაასხით ტაფა წყლით, მოაყარეთ მარილი და დადგით ცეცხლზე, დადგით კომბოსტო და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააციეთ.
2. დიდ თასში ჩანგლით დააქუცმაცეთ ყვავილები, დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, გახეხილი ყველი, მარილი და დაჭრილი ოხრახუში, კარგად აურიეთ.
3. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეთი. კოვზით მოათავსეთ ტაფაში ცოტაოდენი ცომი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბლინები ოდნავ გაცივდეს და მიირთვით.
4. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი ან არაჟანი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

კრემის წვნიანი ალბათ ყველაზე გავრცელებული რეცეპტია, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. ბევრი ვარიაციაა, სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მაგრამ ყველა შემთხვევაში ყვავილოვანი კომბოსტო იქნება საფუძველი. ქვემოთ მოცემულია ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი სურვილის მიხედვით.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა თავი (დაახლოებით 0,4-0,5 კგ)
• 1 ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 4 ჭიქა წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი;
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი;
• მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. კომბოსტო გავრეცხოთ და გავყოთ ყვავილედებად.
   
2. აიღეთ ტაფა, დადგით ცეცხლზე, დაასხით ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და შეწვით სანამ ხახვი რბილი და ოქროსფერი გახდება.
   
3. ახლა მოაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და შეავსეთ ყველაფერი წყლით/ბულიონით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ სანამ კომბოსტო მზად არ იქნება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
   
4. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და წვნიანი ბლენდერით გახეხეთ. ქვაბი შედგით გაზქურაზე, დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ, გაათბეთ წვნიანი, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.
   

წვნიანი მზად არის! შეიძლება მიირთვათ, მიტანისას მორთეთ მწვანილებით და კრუტონებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს და ბეკონის სალათი

ამ მარტივი სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 პატარა თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 პატარა თავი ბროკოლი;
• 300 გრ ბეკონი;
• 200 მლ მაიონეზი;
• 1 ს.კ. ძმარი;
• 1/2 ჭიქა შაქარი.

მომზადება:

1. ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ ყვავილედებად. ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, გაგრილდება.
2. შეწვით ბეკონი ან გამოაცხვეთ ღუმელში გახეხვამდე. შეგიძლიათ დაჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. მოამზადეთ სალათის სოუსი: თასში შეურიეთ მაიონეზი, ძმარი და შაქარი.
4. დიდ სალათის თასში მოათავსეთ ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბეკონი, მოაყარეთ დრესინგი და კარგად აურიეთ.

ბოლო წლებში დიეტურ კერძებს შორის სულ უფრო ხშირად ჩნდება ახალი და საინტერესო რეცეპტები ცხიმის დამწვარი ინგრედიენტებით. მათ შორის ლიდერები არიან ყვავილოვანი კომბოსტო და. ვინ იფიქრებდა, რომ „კვირტებად დაკეცილი ბოსტნეულის“ ჭამა შეიძლებოდა?

გამოდის, რომ ეს ლამაზი ბოსტნეული შეიძლება შერწყმული იყოს მცენარეულ პროდუქტებთან, ხორცთან და ყველთან. ნაზი, მაგრამ ხრაშუნა ნაჭრები მშვენიერია, როდესაც ცხვება სხვა ინგრედიენტების გარეშეც კი. ძალიან პოპულარულია ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული სალათები მოხარშული ან შემწვარი ფერის "სილამაზით".

თითქმის ყველა სპორტსმენი აუცილებლად შეიცავს დიეტაში ამ წვნიან და გემრიელ მცენარეს. ყველაზე მკაცრი დიეტაც კი იძლევა თეთრი ან მწვანე „ქოლგების“ გამოყენების საშუალებას, რადგან ისინი შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ელემენტების წარმოუდგენელ რაოდენობას. ტყუილად არ არის, რომ ბავშვის საკვები აუცილებლად შეიცავს ჩვილების კვების მთელ ხაზს.

და თუ ბუნების ამ სასწაულისთვის ჰაეროვან ცომს გააკეთებთ, უფრო გასაოცარ საჭმელს ვერ იპოვით! პიურეს წვნიანს კრუტონებით ან ქათმის ნაჭრებით, კაპრიზული ადამიანები, რომლებიც, როგორც წესი, კრეფენ თეფშს და აშორებენ მას, უბრალოდ შეჭმუხნული მიირთმევენ.

შესაფერისია როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული. მთავარია, გაყინული ბუნებრივად გალღვოს.

დელიკატური ბოსტნეულის პიურეს სუპების კრემისებრი ტექსტურა პირველად იპყრობს. კაშკაშა კრემისებური გემო იმდენად კარგად მალავს ყვავილოვანი კომბოსტოს გემოს და სუნს, რომ სტუმრები გაოცებულნი იქნებიან რისგან მზადდება.

ცხარე არომატის მოყვარულებს შეგიძლიათ დაამატოთ აღმოსავლური სანელებლები.

და თუ სქელ წვნიანს დააგემოვნებთ დაფქულ კურკუმას, ჩრდილი ძალიან წააგავს გოგრას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 650 გრ.
• ადუღებული წყალი – 1,5-2 ლ.
• 20% კრემი - 200 მლ.
• კარტოფილი - 250 გრ.
• ხახვი - 1 ც.
• ნივრის კბილი - 1 ც.
• კარაქი – 1 ს.კ. ლ.
• დაფქული შავი პილპილი, ჩილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. აუცილებლად მოათავსეთ ახალი კომბოსტო მსუბუქად დამარილებულ წყალში მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში, რათა ყველა მწერი და ბუზი, რომელსაც შიგნით დამალვა უყვარს, ჩამოირეცხოს.

შემდეგ გაყავით საშუალო ზომის ქოლგებში და კვლავ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ დარჩენილი ნარჩენების მოსაშორებლად. უმჯობესია ამის გაკეთება ბადისებრ საწურში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი მის გარშემო შემოვა.

2. მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანი ძირითადად კომბოსტოსგან იქნება დამზადებული, მაინც ჯობია, ცოტა კარტოფილი დავამატოთ, რომ უფრო სქელი, სასიამოვნო კონსისტენცია ჰქონდეს და ძირითადი ბოსტნეულის გემო ოდნავ გააუმჯობესოს.

ვინაიდან ორივე ინგრედიენტი შემდგომში ერთდროულად უნდა იყოს მოხარშული, გაფცქვნილი ტუბერები უნდა დავჭრათ კუბებად მაქსიმუმ 2,5 სმ.

3. დიდი ხახვი დანით დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.

გააცხელეთ ზეთი ქვაბში და შეწვით მასში ნაჭრები დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, სანამ ნაჭრები გამჭვირვალე და ნახევრად რბილი გახდება. არ არის საჭირო მათი შეღებვა, სანამ არ დაიბრაწება, რათა პიურე აღმოჩნდეს სასიამოვნო რძისფერი ელფერი, მუქი ჩანართების გარეშე.

უმჯობესია აიღოთ არა მხოლოდ კარაქი, არამედ ნაღები, რათა კერძს უფრო მდიდარ გემოს და სინაზეს მისცეს.

4. სურნელოვან ხახვის ფრას დაუმატეთ დაშლილი ბოსტნეულის ქოლგები და კარტოფილის კუბიკები.

ახლა ჩვენ უნდა სწრაფად მოვხარშოთ ისინი ტენდერამდე. ამისათვის ისინი დაუყოვნებლივ უნდა შეავსოთ ცხელი წყლით, რათა დააჩქაროს მომზადების პროცესი და ასევე არ მოხდეს კომბოსტოს ადუღება, სანამ დაჭრილი ტუბერები მიაღწევენ სასურველ მდგომარეობას.

წყალი თითით უნდა ფარავდეს მცენარეულ მასას. დაუყონებლივ მოაყარეთ მარილი თქვენი გემოვნებით და მოაყარეთ დაფქული წიწაკა.

5. დაახლოებით საათის მესამედის შემდეგ ბოსტნეული მზად იქნება. სანიაღვრე საქშენით ან სახურავით დაასხით ბულიონი სხვა ქვაბში. ამ რაოდენობით დაგვჭირდება მხოლოდ 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი - დანარჩენი შეიძლება გაცივდეს და შედგით მაცივარში სხვა კერძისთვის.

მზა ინგრედიენტები უნდა დაფქვით პიურემდე. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი ან კვების პროცესორი.

სანამ პიურეს დაიწყებთ, უნდა დაასხით ცოტა ბულიონი, ასევე დაუმატოთ პიკანტური არომატი, ნივრის კბილი პრესით პირდაპირ მთლიან მასაში დაჭერით. ათქვიფეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება და სქელ კრემს არ დაემსგავსება.

6. შემდეგ ეტაპზე, მუდმივი მორევით, დაუმატეთ კრემის თხელი ნაკადი და მიღებული წვნიანი დაბალ ცეცხლზე ოდნავ გაათბეთ.

არავითარ შემთხვევაში არ მოხარშოთ, რათა გემო არ გაიფუჭოს და კერძს კრემისებური ნოტა არ დაკარგოს.

7. მიირთვით ინდივიდუალურ თასებში ან დიდი წვნიანი ჭიქებით.

იდეალური დამატება იქნება კუბებად დაჭრილი ხორცი, ახალი ნივრის კრუტონები, წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან გახეხილი ყველი.

მოხარშული კომბოსტოს ნაჭერი ასევე ძალიან ორიგინალურად გამოიყურება და დამატებით მიმზიდველობას შემატებს კერძს.

მარტივი რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს ყველით

ჩემს ოჯახს უბრალოდ უყვარს ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით, როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი. გამოცხობის შემდეგ იძენს კრემისებურ არომატს და ხორცის გარეშეც კი, თვალის დახამხამებაში იშლება სუფრიდან.

ინგრედიენტებს შორის განსაკუთრებული არაფერია. ოღონდ მეტი ყველი უნდა იყოს, რომ როცა ცხელდება, პირდაპირ ჩანგალზე მიდის, ზემოდან კი ყველის ოქროსფერი, ხრაშუნა ქერქი.

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული ბოსტნეულისგან. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში გამოიღეთ საყინულედან მომზადებამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ც.
• მყარი გამდნარი ყველი - 200 გრ.
• კარაქი – 10 გრ.
• მაიონეზი - 5 ს/კ. ლ.
• მარილი, წყალი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჩანგლებიდან გაწმინდეთ ფოთლები და დაშალეთ პატარა ქოლგებში. კარგად ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ ადუღებულ მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშვამდე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ პირდაპირ ქილაში, რომ ბულიონი მოიშოროს.

2. საცხობი ჭურჭლის გვერდები და ქვედა ნაწილი კარგად წაუსვით კარაქის ნაჭერს. თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი ფენა. ის ასევე ემსახურება როგორც "არაწებოვანი საფარი" და საშუალებას მისცემს ბოსტნეულს გაჟღენთილი იყოს დელიკატური კარაქის არომატით.

ბოსტნეულის „ქოლგები“ შეურიეთ მაიონეზს ან ცალკე ჭიქაში ან პირდაპირ ფორმაში. ყველი ზემოდან გახეხეთ მსხვილი სახეხით ისე, რომ ნამსხვრევები შეაღწიოს ყვავილებს შორის და გამოიყურებოდეს ერთიანი საჰაერო თავსახურით თითოეულ ნაჭერზე.

3. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და იქ 20 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. ზემოდან აუცილებლად ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი უნდა იყოს.

4. შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ფორმაში - ძალიან ლამაზად გამოიყურება! შესანიშნავი დამატება იქნება ახალი, ფოროვანი პური, რათა გაადვილდეს სოუსის შეწოვა.

ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ ცხელ მირთმევისას თანაბრად გემრიელია. და ახალი.

საუკეთესო ცომში ტაფაში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო

არა მხოლოდ ხორცი ან თევზი არის შესანიშნავი მადა ცომში, არამედ ჩვენი რეცეპტის მთავარი გმირი. მაგრამ რაც არ უნდა ვეცადე მისი მომზადება ყველაზე სტანდარტული გზით, რატომღაც ის მაინც ჩამოვარდა და არ მოეწონა მისი ჰაეროვნება ყვავილის ფოროვან ნაერთებში.

როგორ აკეთებენ ამას რესტორნებში ისე, რომ თითქმის იღებენ დონატებს, რომლებიც უფრო და უფრო გინდათ?

გამოდის, რომ მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ კვერცხი და ყოველთვის ცივი ცქრიალა წყალი.

ეს ცომი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ იდეალურია ხრაშუნა საფარისთვის თითქმის ნებისმიერი პროდუქტისთვის, რომლის გარშემოც გსურთ მადისაღმძვრელი ცომის ქერქი მოამზადოთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გრ.
• წყალი - 4 ლ.
• რძე - 100 მლ.
• ფქვილი – 100გრ + მოსასხურებლად.
• ცქრიალა წყალი - 50 მლ.
• მშრალი თეთრი ღვინო - 2 ს.კ. ლ.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• მარილი - 2 ს.კ. ლ. + გემოვნებით
• კვერცხი - 2 ც.
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. ლ. + ღრმა შესაწვავად
• ლიმონის წვენი - 1/3 ჩ/კ.
• რეჰანი, დაფქული შავი პილპილი, პაპრიკა, საყვარელი სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ღრმა თასში ან ტაფაში ჩაასხით 2 ლიტრი გრილი წყალი. მასში გახსენით მარილი და გააჩერეთ კომბოსტო 5 წუთის განმავლობაში.

ეს ამოიღებს ბაღის ყველა ხოჭოს მსგავს ბინადარს, რომლებიც წვნიან რბილობში შეცვივდნენ. შეგიძლიათ მეორე ტაფა წყლის მეორე ნახევრის პარალელურად მოათავსოთ, რომ დაბალ ცეცხლზე გაცხელდეს.

2. ამასობაში რამდენიმე უფასო წუთია, ჯობია არ დავხარჯოთ, არამედ დავიწყოთ ჩვენი ჯადოსნური ცომის მომზადება.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და გააგზავნეთ გამჭვირვალე კონსისტენცია გასაციებლად მაცივრის საერთო კამერაში.

გულები მაშინვე დაგჭირდებათ. შეურიეთ მათ ცივი ცქრიალა წყალი და ღვინო, დაუმატეთ ზეთი, მოაყარეთ სანელებლები და ცოტა მარილი. მიღებული მასა ათქვიფეთ მანამ, სანამ ქაფი არ გამოჩნდება სათქვეფით ან ბლენდერით.

3. ფქვილი აუცილებლად გაცერით, რომ ცომი რაც შეიძლება ჰაეროვანი იყოს და ნაწილებად დაუმატეთ ყვითლის მასას. მიიღებთ სქელ კონსისტენციას, სანელებლებით მოფენილი.

4. გააგზავნეთ გასაცივებლად მეოთხედი საათის განმავლობაში მაცივარში. შემდეგ ისევ სცემეს.

5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბოსტო. ამოიღეთ წყლიდან, გაყავით პატარა ნაჭრებად და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ლითონის ბადისებრ ქილაში.

6. ამ დროისთვის წყალი უკვე უნდა ადუღდეს მეორე ქვაბში.

კომბოსტოს არომატის მოსაშორებლად რძე დაასხით მდუღარე წყალში და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და შიგთავსით ქურთუკი ჩაუშვით მოთეთრო სითხეში 3-4 წუთის განმავლობაში.

7. ამოიღეთ ნახევრად მზა ნაჭრები და დაასხით ყინულის წყალი, რომ კომბოსტო სასურველ მდგომარეობას მიაღწიოს. შემდეგ წყალი გადაწურეთ და გააშრეთ.

8. ახლა მოდით შევასრულოთ ხრიკი, რომელიც არ დაუშვებს ცომის ჩამოვარდნას. ჩვენი შემოქმედებითი მანიპულაციების ნარჩენების მაგიდიდან მოგვიანებით ამოღების გასაადვილებლად, გადაახვიეთ დიდი საჭრელი დაფა ფილაზე ან დიდი გამჭვირვალე პლასტმასის ჩანთით.

ზემოდან მოაყარეთ ყვავილედები ერთ ფენად და მოაყარეთ ფქვილი, რომელსაც ზემოდან გაცრილი საცრის გამოყენებით.

ფქვილი შექმნის დამცავ ფენას, რომელიც შეწვის დროს ცომს თავის ადგილზე შეინარჩუნებს.

9. ახლა საკმარისად გაცივებული ციყვების ჯერია.

შეუთავსეთ მათ ცოტაოდენი მარილი და ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ ჰაეროვანი, ელასტიური თეთრი ქაფით ციცაბო მწვერვალებით. ნაზად ჩაამატეთ ნაწილებად ყვითლის ფქვილის ცომში და ათქვიფეთ სათქვეფით.

სწორედ ეს მომენტი ანიჭებს განსაკუთრებულ ხალისს ყველაზე ბრწყინვალე ხრაშუნა ცომის მიღებას!

10. ცეცხლზე დადგით ქვაბი ღრმა შემწვარი ზეთით და დაიწყეთ ყვავილების ცომში ჩაყრა.

უმჯობესია ამის გაკეთება პარტიებად, რათა მოხერხებული იყოს კვერცხი-ფქვილის ნარევში გადავახვიოთ და ცალ-ცალკე გაგზავნოთ მდუღარე ზეთში.

11. ფრთხილად, რომ არ დაიწვათ, ჩანგლით სათითაოდ ჩამოწიეთ მცირე რაოდენობით მომზადებული ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან ორიოდე წუთის განმავლობაში.

12. შიგნიდან მიიღებთ დიდებულ კრემებს კომბოსტოთი, რომელიც ჯერ ქაღალდის პირსახოცზე უნდა დაიჭიროთ ორიოდე წუთის განმავლობაში, რათა ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

და მხოლოდ ამის შემდეგ გექნებათ დრო, რომ მოუთმენელ მჭამელებს უგემრიელესი კერძები მიართვათ.

შეგიძლიათ მიირთვათ კეტჩუპთან, ქლიავის სოუსთან, მაიონეზთან ან სხვა სოუსის მსგავსი დანამატით. ეს რომც არ იყოს, მაინც წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება!

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით და კვერცხით, გამომცხვარი ღუმელში

ვინაიდან ოჯახს ძალიან უყვარს ჩემი ექსპერიმენტები ღუმელში, მათ ასევე მოეწონათ შემდეგი ყვავილოვანი კომბოსტოს ქმნილება. მინდოდა რაღაცის მომზადება ძალიან სწრაფად, ოღონდ სრულყოფილად და დამსგავსებოდა ქვაბს.

რა შეიძლება ცომის გარდა ყველა ბოსტნეულის შეკვრას? რა თქმა უნდა, კვერცხი!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ.
• ნახევრად მყარი ყველი - 0,1 კგ.
• არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.
• ნივრის კბილი - 2 ც.
• კვერცხი - 1 ც.
• კამა მწვანილი - 0,5 კონა.
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით.
• კარაქი – 10 გრ.

მომზადება:

1. როგორც ყოველთვის, ჯერ კომბოსტო უნდა დავამუშაოთ მარილიან ცივ წყალში მწერების მოსაშორებლად, შემდეგ კი გავყოთ ყვავილედებად და ვადუღოთ დაახლოებით 5 წუთი.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეულიც. მაგრამ სანამ მომზადებამდე უნდა ინახებოდეს სამზარეულოს მაგიდაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ბულიონი გადაწურეთ და გათეთრებული ნაჭრებიდან წყალი გადაწურეთ. ნება დართეთ გაცივდეს დახლზე, სანამ სხვა პრეპარატებს ვამზადებთ.

2. პორციული სითბოს მდგრადი საცხობი ჭურჭლის შიგნიდან წაუსვით კარაქის ნაჭერი. მოათავსეთ ბოსტნეულის ქოლგები თანაბარი რაოდენობით ფორმებში.

ზემოდან მინიმუმ ერთი თითის ოდენობის თავისუფალი ადგილი უნდა იყოს, რათა ღუმელში ჭურჭლის სხვა კომპონენტები არ ადუღდეს.

3. წვრილად დაჭერით ახალი კამა დანით.

ნივრის კბილი დაჭერით პრესის საშუალებით. შეურიეთ ისინი თასში და დაასხით არაჟანი და კვერცხი. მარილი და პილპილი მსუბუქად რომ არ გამოვიდეს.

4. კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი სოუსი მწვანე ლაქებით.

5. კვერცხის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ყველა ფორმებს შორის ისე, რომ საკმარისი იყოს ყველა ჩვენი ყვავილობისთვის.

თითოეულს ზემოდან გახეხეთ ყველი. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ჯერ დაფქვათ იგი ნაჭრის მდგომარეობაში, შემდეგ კი დაასხით - ეს კიდევ უფრო მოწესრიგებული და თანაბრად გამოვა.

6. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააჩერეთ ჩვენი მინი-კასეროლები შიგნით მეოთხედი საათის განმავლობაში.

არ არის საჭირო მათი დაფარვა, რათა შედეგად მივიღოთ მშვენიერი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი თითოეულ ჭურჭელში.

7. მიირთვით ტაფა ოდნავ გაცივებული, რომ მჭამელებმა თავი არ დაიწვას.

თუ თქვენ არ გაქვთ მცირე ზომის ფორმები თქვენს ოჯახში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი საერთო ფორმა. და მომზადების შემდეგ დაჭერით როგორც ჩვეულებრივ პიცას ჭრით. და მიირთვით თითოეულ ადამიანს ცალკე თეფშზე.

უგემრიელესი კომბოსტოს კასეროლი ქათმით ღუმელში

აბა, რა არის კასეროლი ხორცის გარეშე? აბა, დავამატოთ ნაზი მოხარშული ქათამი! და კარგი კავშირისთვის ვიყენებთ ფქვილიან თეთრ სოუსს, როგორიცაა ბეჩამელი.

ეს კერძი ყველაზე შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ ყველს ზემოდან პურის ნამსხვრევებს მოაყრით - ისინი შექმნიან ელეგანტური ოქროსფერი ელფერის ქერქს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 2 ჭიქა.
• რძე - 1 ჭიქა.
• მოხარშული ქათმის ხორცი - 200 გრ.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• კარაქი – 100 გრ. + საფარისთვის.
• პურის ნამსხვრევები - 4 ს.კ. ლ.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ც.
• დაფქული წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ქათმის ხორცი წინასწარ მოხარშეთ მანამ. გააგრილეთ და ხელით დაჭერით წაგრძელებულ ნაჭრებად. თუ არ გსურთ ხელებით აურზაური, გამოიყენეთ დანა და დაჭერით წვრილ კუბებად.

2. მომზადებული და უკვე გაყოფილი კომბოსტო ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში მარილის კოვზით.

შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი და მკვეთრად გააცივეთ ყინულის წყლით. ეს ტექნიკა ყოველთვის ეხმარება ბოსტნეულის ძალიან სწრაფად მოხარშვას და ნახევრად მზადყოფნის სასურველ მდგომარეობამდე მიყვანას.

3. ღრმა თუჯის შემწვარი ტაფის ან საცხობი ჭურჭლის შიგნიდან კარგად ავთქვიფოთ ზეთი.

ზემოდან მოაყარეთ პური. 1-1,5 ს/კ სავსებით საკმარისია. ლ. crispy crumbs. ყვავილები თანაბარ ფენად მოათავსეთ და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხორცი.

4. ახლა დროა მოვამზადოთ თეთრი სოუსი, რომელიც გახდება ქვაბის ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლი.

ამისათვის გააცხელეთ ზეთი სითხემდე და დაასხით მასში გაცრილი ფქვილი. Აურიეთ კარგად. შედეგი იქნება სქელი, კარაქიანი ცომის მსგავსი.

5. მაგრამ ჩვენ ვაპირებთ არა ღვეზელის გამოცხობას, არამედ ჭურჭლის მირთმევას.

ამიტომ მიღებულ მასას ნაკადად დაასხით რძე და ენერგიული მორევით მოხარშეთ სქელი სოუსი. მსუბუქად დაუმატეთ მარილი და პილპილი. თუ არ გსურთ ცხარე გემო, შეგიძლიათ გამოტოვოთ წიწაკა.

და ზოგს მოსწონს რამდენიმე მწიკვი მუსკატის დამატება, რომ მას მსუბუქი თხილის გემო მისცეს.

6. მიღებული ნარევი დაასხით სამუშაო ნაწილზე. ზემოდან გახეხეთ ყველი თანაბარი ფენით და დარჩენილი პურის ნამსხვრევები გადაუსვით ჩვენს სილამაზეს.

7. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ჩვენი შედევრი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის გარეგნობით და უბრალოდ საოცარი სუნით.

დიეტური ყვავილოვანი კომბოსტოს გრატინი ბროკოლით

გრატინი ლამაზად ჟღერს! მაგრამ სინამდვილეში, ეს მხოლოდ ქვაბია! მაგრამ უფრო საინტერესო რომ გავხადოთ, უმჯობესია ჩვენს დღევანდელ გმირს ბროკოლი დავუმატოთ. ორივე ჯიში სრულყოფილად ავსებს ერთმანეთს.

კერძში დამატებული მუსკატის კაკალი კი არისტოკრატული დახვეწილობისა და პიკანტურობის ელფერს შემატებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 20% კრემი - 1 ჭიქა.
• წყალი - 2 ლ.
• ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი – თითო 300 გ.
• მყარი გამდნარი ყველი - 200 გრ.
• კვერცხი - 3 ც.
• დაფქული მუსკატის კაკალი - 1/3 ჩ/კ,
• კარაქი - ყალიბის დასაფარავად.
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი, პური - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჯერ ჩამოიბანეთ ორივე ჯიშის კომბოსტო, რომ მოაშოროთ ბაგეები და შემდეგ დაჭერით დაახლოებით თანაბარ ნაწილად. ქვაბში აადუღეთ წყალი 1 ს.კ. ლ. მარილი და ჩაყარეთ მასში ორფერადი ბოსტნეულის „ქოლგები“ 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ჩამოიბანეთ ისინი ცივი წყლით და ნება მიეცით ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

2. ყველი გახეხეთ და მასთან ერთად თეფში ჯერ განზე გადადეთ. დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება.

ამისათვის ავთქვიფოთ კვერცხები თასში და დავუმატოთ ნაღები. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და მუსკატის კაკალი და დაუმატეთ ბოლო - დაამატეთ ყველის ნატეხის 1/3. კარგად მოურიეთ, რომ მიიღოთ ლამაზი ნახევრად სქელი სოუსი.

3. მოამზადეთ ფორმა, რომელშიც გამოვაცხობთ გრატინს.

წაუსვით ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ პური. შეავსეთ კონტეინერი მოხარშული კომბოსტოს ნახევრად. ყველის ნარევი დაასხით კვერცხის ნარევს, სანამ ყველა ნაჭერი არ დაიფარება.

საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ კოვზი, რათა გაავრცელოთ იგი ადრე შეუვსებელ „ყვავილებზე“.

4. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი ისე, რომ თანაბარ ფენად დადგეს.

შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. კერძი სრულიად მზადაა, როცა ნაჭრები ჩანგლით კარგად გაიხვრიტეთ და ზემოდან ქერქი შეიბრაწება.

5. მირთმევისას უმჯობესია მზა კერძს მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან ახალი ოხრახუშის ფოთლები. ნივრის კრუტონები ან მწვანილის ტოტები ორიგინალურად გამოიყურება.

სქელი სოუსი გადაიქცევა დელიკატურ, გემრიელ კონსისტენციაში, რომელიც გაჟღენთილია ბოსტნეულის წვენში.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კოტლეტი

ადრე ყვავილოვანი კომბოსტო არ იყო ასეთი სიუხვით მაღაზიის თაროებზე. და მისგან დამზადებული ყველა კერძი ნამდვილ დელიკატესად ითვლებოდა.

და როცა პირველად მომეცა მისგან დამზადებული კატლეტები, ვერც კი გავიგე, რისგან მზადდებოდა ასეთი გემრიელი საჭმელი.

დღეს ამ ბოსტნეულის შეძენა შესაძლებელია ყველა სუპერმარკეტში თითქმის მთელი წლის განმავლობაში და არსებობს ძალიან, ძალიან ბევრი რეცეპტი ყველა სახის კოტლეტისთვის. ერთ-ერთი მათგანი, ძალიან გემრიელი, არის ის, რაც დღეს თქვენს ყურადღებას ვაქცევ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 1 ​​კგ.
• კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 100 გრ.
• კამა - 3-4 ყლორტი.
• რამდენ პურის ნამსხვრევს მიიღებს კატლეტები?
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
• ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. კომბოსტო გამოყავით საშუალო ზომის "ქოლგებად". მწერებისგან გასასუფთავებლად ცოტა ხნით დაასხით მარილიანი წყალი.

2. ამასობაში ცალკე ქვაბში ადუღეთ წყალი. ის ასევე შეიძლება დაუყოვნებლივ დამარილდეს. ადუღების შემდეგ ნაჭრები ჩაყარეთ მასში და დაელოდეთ სანამ ისევ ადუღდება.

ამ მომენტიდან, დრო 2 - 3 წუთი, რის შემდეგაც წყალი გადაწურეთ საფენით. გააგრილეთ ნაჭრები.

3. ხელებით დააქუცმაცეთ ნაჭრებად ქერის მარცვლის ზომამდე. ან ეს შეიძლება გაკეთდეს ფრთხილად ჩანგლის გამოყენებით. ჭამის დროს დიდი ნაჭრები იგრძნობა და არც ფაფა გვჭირდება. ამიტომ მოცემული ზომა ამ შემთხვევაში იდეალური იქნება.

4. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში დაჭრილ ბოსტნეულთან ერთად, მოვაყაროთ დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მწვანილი ან თქვენი საყვარელი სანელებლები. შეურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ იგი ჰაეროვნებით იყოს გამსჭვალული.

5. ისევ აურიეთ და დატოვეთ მაგიდაზე, სანამ ფქვილი არ გახდება წებოვანი. ის და კვერცხები ამ შემთხვევაში იქნება კომპონენტები. რაც ხელს შეუშლის ჩვენი კატლეტების დაშლას შეწვის დროს.

სურვილისამებრ, დაქუცმაცებულ ხორცს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ახალი ნიორი და კამა ჩაანაცვლოთ ოხრახუშით.

6. ჩამოაყალიბეთ პატარა ნაჭრები და თითოეული გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში.

7. ამასობაში ტაფა კარგად გააცხელეთ და შემდეგ მასზე ზეთი გააცხელეთ. ბევრის დალევა არ არის საჭირო, თორემ ჩვენი პროდუქცია ძალიან ცხიმიანი იქნება.

8. ნაჭრები მოათავსეთ ცხელ ზეთში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება. ამას დაახლოებით 3 წუთი დასჭირდება თითოეულ მხარეს.

9. შემდეგ მოათავსეთ მზა პროდუქტები ქაღალდის პირსახოცების რამდენიმე ფენაზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ.

მიირთვით ცხელი, სასურველია ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

აუცილებლად მიირთვით სიამოვნებით, ისიამოვნეთ კატლეტების ნაზი გემოთი და ჰაეროვნებით!

ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ ძალიან მარტივად და სწრაფად შევწვათ კომბოსტო სოკოთი ტაფაში

ეს წარმოუდგენლად ადვილად მოსამზადებელი კერძი შეიძლება შემწვარი ტაფაში ფაქტიურად 25 წუთში.არ არის საჭირო ინგრედიენტების წინასწარ მოხარშვა.

ჯერ სოკო ცალ-ცალკე შემწვარი, შემდეგ კომბოსტო. ამავდროულად, მინიმალური რაოდენობით ზეთით. და შემდეგ ყველაფერი უბრალოდ შერწყმულია ტაფაში ერთ კერძად.

ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ მისი გამოყენებით ლანჩის მომზადება საკმაოდ სწრაფი იქნება. სოკო და ბოსტნეული კი ოდნავ ხრაშუნა გამოდის, რაც ბევრს უყვარს.

აბა, როგორ ფიქრობთ, მოგეწონათ ეს ვარიანტი თუ არა?!

ზოგადად, დღეს ჩვენ შევეცადეთ შეგვეგროვებინა სხვადასხვა რეცეპტები ამ სტატიაში. ჩემი აზრით, ისინი ყველაზე გემრიელია რაც ვიცი. ან იქნებ თქვენ გაქვთ თქვენი საყვარელი გზა ამ ბოსტნეულის მოსამზადებლად. გთხოვთ გააზიაროთ კომენტარებში. მშვენიერია, როცა ადამიანებმა იციან გემრიელი კერძების მომზადება!

სხვათა შორის, თუ თქვენი ოჯახი აცხადებს, რომ არ უყვარს ყვავილოვანი კომბოსტო, დროა შეამოწმოთ იგი. შეეცადეთ მოამზადოთ და მოაწყოთ კერძის სანახაობრივი პრეზენტაცია. ვინ იცის, იქნებ მათ უბრალოდ საბავშვო ბაღიდან შემორჩენილი ცრურწმენა აქვთ. გემრიელად და ლამაზად მოამზადეს პრეზენტაცია, დააგემოვნებენ თქვენს შემოქმედებას და არც გულგრილები დარჩებიან, მით უმეტეს უკმაყოფილო.

და თქვენი ძალისხმევა არ იქნება უშედეგო! მაგრამ სწორედ ამიტომ ვამზადებთ.

კარგი მადაა და მიირთვით უგემრიელესი ყვავილოვანი კომბოსტო!

ბოსტნეულის სეზონი ნამდვილი სიხარულია გურმანებისთვის მთელს მსოფლიოში. კომბოსტო, წიწაკა, პომიდორი, კიტრი - პროდუქტების სიმრავლე საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად განასხვავოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე.

ნატურალური საჩუქრებით ტკბობისას არ დაგავიწყდეთ, რომ კარგი იდეაა სამზადისი. - ძალიან კარგი საჭმელი ყოველი დღისთვის, დამხმარე იქნება ცივ სეზონზე და მისცემს ზაფხულის ყველა ფერს, როცა განსაკუთრებით გემრიელად გინდა.

მაგრამ სანამ სეზონი გაჩაღდა, შეგიძლიათ სცადოთ რეცეპტები მრავალფეროვანი კერძებისთვის: ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ბოსტნეულის წვნიანი კომბოსტოთი, შემწვარი ყვავილები კვერცხით, ყველით ან თუნდაც ჩაშუშულით…. გემრიელი და ძალიან წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო, რომლის რეცეპტებშიც შედის ათობით გემრიელი კერძი, კარგია როგორც ჩვეულებრივ ყოველდღიურ სუფრაზე, ასევე დღესასწაულებზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო კასეროლი

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი - რეცეპტები ყველასთვის, ვინც ახლა იწყებს სამზარეულოს ჯადოსნური სამყაროს შესწავლას. პროდუქტის მომზადება მარტივი, მარტივი და ძალიან სასიამოვნოა. ასე რომ, ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი, ინგრედიენტები:

• 1 პატარა ხახვი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• 1 დიდი კარტოფილი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 ჭიქა რძე ან ნაღები;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლის რეცეპტებს შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი პროდუქტი: ხორცი, ყველი, ბოსტნეული ან ძეხვი. კლასიკური ვერსიის გასინჯვის შემდეგ, შეგიძლიათ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია ყოველდღე ახალი გემრიელი კერძის მომზადებით. ყვავილოვანი კომბოსტოს კასეროლი მომზადება:

1) ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ყველა ბოსტნეული;

2) ჩართეთ ღუმელი 150 C-ზე;

3) ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, კარტოფილი თხელ ნაჭრებად, წიწაკა ზოლებად და კომბოსტო დავჭრათ პატარა ყვავილედებად;

4) ფენებად მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში (ნებისმიერი ზეთი): კარტოფილი, ხახვი, წიწაკა და კომბოსტო;

5) 2 კვერცხი ავთქვიფოთ რძით, მარილით და პილპილით. დაასხით ბოსტნეული და შედგით ღუმელში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კასრის მომზადებას დაახლოებით 30-40 წუთი სჭირდება. მზა კერძი შეიძლება მოაყაროთ ცოტა ყველი და შედგით ღუმელში შეწითლებამდე.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს გასაკეთებლად უბრალოდ მოხარშეთ და ბლენდერში გახეხეთ. მაგრამ უმჯობესია ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს წვნიანი მოამზადოთ - მარტივი და ძალიან მარტივი კერძი, რომელიც თქვენს ბავშვებს აუცილებლად მოეწონებათ. ინგრედიენტები:

• 1/2 ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 1 კარტოფილი;
• 1/2 ჭიქა კრემი;
• 0,5 ლიტრი ბოსტნეულის ან ნებისმიერი სხვა ბულიონი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყველა კერძის მსგავსად, წვნიანს აქვს წარმოუდგენლად ნაზი გემო და არომატი. როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი:

1) გარეცხეთ და გააცალეთ ყველა ბოსტნეული, დაჭერით ყველა პროდუქტი სურვილისამებრ;

2) ბულიონი გავაცხელოთ ქვაბში, მოვაყაროთ ყველა ბოსტნეული, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი;

3) როგორც კი ყველა ბოსტნეული მოიხარშება, ბულიონის ნაწილი დაასხით ცალკე ჭურჭელში და ბლენდერით გახეხეთ ბოსტნეულის პიურე.

ისევ მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს წვნიანი, დაუმატეთ ბულიონი სასურველ სისქემდე, გააცხელეთ, დაასხით კრემი და დააგემოვნეთ სანელებლები. როდესაც კრემი ჩაასხით, არ არის საჭირო წვნიანი ადუღებამდე. ყველაფერი მზად არის და შეიძლება მიირთვათ. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები საუკეთესო ლანჩია მათთვის, ვინც ჯანმრთელობაზე ზრუნავს! თუ იცით ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ პიურე წვნიანი, არამედ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის წვნიანი.

ბოსტნეულის ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

თუ გადაწყვეტთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის მომზადებას, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 პატარა თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1/2 ჩანგალი თეთრი კომბოსტო;
• 1 სტაფილო;
• 1 პატარა ხახვი;
• 1 კარტოფილი;
• 2 ლიტრი წყალი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ცოტა ზეთი შესაწვავად.

თუ ჯერ კიდევ არ იცით ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება, არ ინერვიულოთ! ძალიან მარტივია. ასე რომ, ბოსტნეულის ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, რეცეპტი:

1) გააცალეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული;

2) ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, გავხეხოთ სტაფილო;

3) ქვაბში შეწვით ხახვი და სტაფილო ძალიან მცირე რაოდენობით ზეთში;

4) დაუმატეთ თხელ „ლაფში“ დაჭრილი თეთრი კომბოსტო, ყვავილედებად დაშლილი კარტოფილის ნაჭრები და ყვავილოვანი კომბოსტო;

5) ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის რეცეპტი უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას არომატიზირებული იქნება მშრალი არომატული მწვანილებით. როგორც კი წვნიანი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, გააჩერეთ 7-10 წუთი, სანამ კომბოსტო და კარტოფილი მზად არ იქნება და გამორთეთ.

თუ გსურთ მოამზადოთ არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, როცა მზად იქნება, საჭმელი ბლენდერში გახეხეთ და ოდნავ გაათბეთ. გსურთ, რომ კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი იყოს უფრო ნაზი - მოგერიდებათ დაამატოთ ცოტა ნაღები, კრევეტები ან ქათმის ნაჭრები.

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში: მკვებავი ვახშამი 25 წუთში!

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში საუკეთესო კერძია, თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ! რა გჭირდებათ ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტში ღუმელში დაფქული ხორცით:

• 1 პატარა ხახვი;
• 1/2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 200-300 გრ. ნებისმიერი დაფქული ხორცი;
• 1/2 ჭიქა არაჟანი;
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი;
• 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი;
• 1 ჭიქა ბულიონი;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

უგემრიელესი ყვავილოვანი კომბოსტო, რომლის რეცეპტები წარმოუდგენლად მრავალფეროვანია, კიდევ უფრო არომატული აღმოჩნდება, თუ ჯერ ადუღებულ წყალს დაასხამთ და შემდეგ წვრილ ყვავილედებად დაიშლით და დაფქულ ხორცს დაუმატებთ ცოტა ახალ, წვრილად დაჭრილ მწვანილს.

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში, მომზადება:

1) გარეცხილი და დაშლილი ყვავილოვანი კომბოსტო მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში ფენად;

2) ჩართეთ ღუმელი 200 C-ზე;

3) ზემოდან მოაყარეთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი (თუ არ მოგწონთ, არ უნდა დაამატოთ);

4) დაფქულ ხორცს შეაზავეთ არაჟანით, მოურიეთ გლუვზე და მოათავსეთ ხახვზე ფენად;

5) დაფქულ ხორცს დააფარეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კიდევ ერთი ფენა;

7) ტაფა შედგით ღუმელში 20 წუთით. შემდეგ მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი.

ღუმელში ყვავილოვანი კომბოსტოს მშვენიერი რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს: დაუმატეთ კარტოფილი ან მთლიანად ამოიღეთ დაფქული ხორცი, კერძი ტკბილი წიწაკით ან მოხარშული ხორცით გააგემოვნეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად

ჩვეულებრივ, კვერცხით ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი მხოლოდ გაღიმებას იწვევს: რა არის ამაში რთული? მაგრამ სწორად მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად არომატული, გემრიელი კერძია, რომელიც ფაქტიურად თეფშს აშორებს! ასე რომ, რა არის საჭირო რეცეპტისთვის:

• 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• რძე 90 მლ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• სამზარეულო ზეთი.

არ უნდა გაგიკვირდეთ რძის ასეთი ზუსტი რაოდენობა: როდესაც თითო კვერცხზე მიიღება ზუსტად 30 მლ სითხე, ცემა პროდუქტის საუკეთესო კონსისტენციას იძლევა, იდეალურია როგორც ცომისთვის, ასევე ომლეტისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კვერცხის რეცეპტი, მომზადება:

1) ყვავილოვანი კომბოსტო ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ;

2) ჩანგალი გააშრეთ და დაშალეთ ყვავილედებად (შეგიძლიათ დაჭრათ ყველაზე დიდი);

3) კვერცხი რძესთან ერთად ძალიან კარგად ათქვიფეთ, სანელებლებით მოასხით;

4) კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ კვერცხებში, შემდეგ მოათავსეთ ზეთით გახურებულ ტაფაში და ადუღეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.

არის მეორე ვარიანტიც: გარეცხილი და დაჭრილი კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში, ჩაასხით კვერცხის, რძის და სანელებლების ნარევი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ეს ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხებით. სცადეთ, იქნებ ეს მარტივი ვარიანტი თქვენთვის საუკეთესო იყოს.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით

როგორ შევწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით? Ეს მარტივია! Შენ დაგჭირდება:

• 1/2 ჩანგალი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 250 გრ. კარგი ყველი;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• სამზარეულო ზეთი.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით ბევრად გემრიელი იქნება, თუ რამდენიმე სახეობის ყველს შეუთავსებთ! სცადეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ეს რეცეპტი ყველით, თქვენს ოჯახს აუცილებლად მოეწონება. ასე რომ, მომზადება:

1) გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილედებად, კარგად გააშრეთ, გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, კვლავ ოდნავ გააშრეთ;

2) ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ მთელი კომბოსტო, გავაცხელოთ 8-10 წუთი მუდმივი მორევით, მოვაყაროთ სანელებლები და მოვაყაროთ მთელი გახეხილი ყველი;

3) გამორთეთ ცეცხლი, სწრაფად მოურიეთ საჭმელი და მაშინვე მიირთვით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით კარგია როგორც ცხელი, ასევე თბილი. თუ გსურთ, ყველით ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ახალი მწვანილი, დაჭერილი ნიორი ან მშრალი მწვანილი. სანელებლები უნდა დაემატოს მომზადების დასრულებამდე.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტოს გემრიელად შეწვა არ იცით? რა თქმა უნდა პურის ნაჭრებით! ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს 1 პატარა ჩანგალი;
• 2-3 ქათმის კვერცხი;
• 2-3 ს.კ. ლ. პურის ნამსხვრევები;
• ზეთი შესაწვავად;
• სანელებლები - გემოვნებით.

რა თქმა უნდა, ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს საჭმლის შეწვას, მაგრამ თუ თქვენს ფიგურას აკვირდებით, უნდა იცოდეთ, როგორ შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო მცირე რაოდენობით ცხიმში. მაშ, როგორ შევწვათ გემრიელად ყვავილოვანი კომბოსტო:

1) გარეცხილი და ყვავილედებად დაყოფილი ყვავილოვანი კომბოსტო ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, გააშრეთ;

2) კვერცხი ათქვიფეთ 1/2 ჭიქა ცივი წყლით და სანელებლებით, ჩაასხით კრეკერი თასში;

3) კომბოსტოს თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ პურის ნამცხვრებში და შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ტაფაზე კარაქით.

Სცადე! ახლა თქვენ იცით, როგორ შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო და მიიღეთ სწრაფი კვება დამატებითი საფასურის გარეშე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყველი, შეწვით დამატებითი კრევეტები და მიიღოთ შესანიშნავი კვება!

ყვავილოვანი კომბოსტო Stew

ბოსტნეულის ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება იყოს როგორც ცალკე კერძი, ასევე შესანიშნავი გვერდითი კერძი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშული ნებისმიერი ინგრედიენტით, მაგალითად:

• 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 კონა ჩინური კომბოსტო;
• 1 ყაბაყი;
• 1 ხახვი;
• 1 ბადრიჯანი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

რაც მეტი ინგრედიენტია მით უფრო გემრიელი გამოდის ბოსტნეულის ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოთი. მომზადებამდე ყველა ბოსტნეული უნდა გარეცხოთ და გააცალოთ კანი. თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ პროდუქტები ნებისმიერი თვითნებური ფორმით. მთავარია სცადოთ იგივე მოჭრა.

შემდეგ ქვაბში უნდა დაასხით ზეთი, თანდათან დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული, შეწვით და მოხარშეთ სანამ მთლიანად დარბილდება. ბოლოს ემატება ყველაზე დელიკატური ინგრედიენტები: ბოკ ჩოი და ყვავილოვანი კომბოსტო. მომზადების განსაკუთრებული წესები არ არსებობს, მაგრამ თუ ხედავთ, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშული ცოტა მშრალია, დაამატეთ ცოტა ბულიონი ან ჩვეულებრივი ადუღებული წყალი.

ხარშვის დასრულებამდე (კერძი იხარშება დაახლოებით 25-35 წუთის განმავლობაში), მოაყარეთ კერძი მარილითა და პილპილით. მარტივი წესების დაცვით, ყოველთვის შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ბოსტნეულის ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოთი და სწრაფად გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი გემრიელი დიეტური კერძით. Გემრიელად მიირთვით!

მსგავსი რეცეპტები:

ძვირფასო სტუმრებო!
მოიშორეთ თქვენი ეჭვები
თავისუფლად დააჭირე ღილაკებს
და შეინახეთ ჩვენი რეცეპტი.
სოციალური ქსელების გვერდებზე,
მოგვიანებით მის მოსაძებნად,
თქვენს არხში შესანახად,
მეგობრებზე გასავრცელებლად.

თუ ეს არ გესმით,
დაამატეთ საიტი თქვენს სანიშნეებში.
დააჭირეთ Ctrl D და ყველგან დაგვახვედრებთ.

დააჭირეთ Ctrl+D გვერდის სანიშნეს.

აბა, თუ ისევ მოულოდნელად
გაქვთ რამე სათქმელი ამ თემაზე?
შეავსეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა,