ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელი და მარტივია. რითი მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო: რეცეპტები ფოტოებით

ბოსტნეული ადამიანის დიეტაში აუცილებელი პროდუქტია. ისინი ქმნიან სწორ კვებას, დიეტას, უზრუნველყოფენ ორგანიზმს ვიტამინებსა და ბოჭკოებს. ყვავილოვანი კომბოსტო, რა თქმა უნდა, არ არის გამონაკლისი და მრავალი სასარგებლო ნივთიერების წყაროა. ამ ბოსტნეულის 100 გრამი შეიცავს 30 კილოკალორიას. ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ნივთიერებას, რომელიც კვებავს ადამიანის ორგანიზმს.

• კომბოსტო შეიცავს ფოსფორს, რომელიც ამაგრებს ძვლებს და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.
• მაგნიუმი, რომელიც აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ხელს უშლის თირკმელებში ქვების გაჩენას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
• სელენი, რომელიც ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების ზრდას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• სპილენძი და რკინა, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლის ხარისხს. კალციუმი და თუთია, აძლიერებს ძვლებსა და საყრდენ-მამოძრავებელ სისტემას.
• ნატრიუმი, რომელიც ინარჩუნებს წყლის ბალანსს ორგანიზმში და მანგანუმი, რომელიც ამცირებს ალერგიული რეაქციების რისკს.

სასარგებლო ნივთიერებების გარდა, "ხვეული" კომბოსტო შეიცავს A, B, C, E, K. PP, H ჯგუფების ვიტამინებს და დიეტურ ბოჭკოებს.

დიეტური ბოჭკო ასუფთავებს ორგანიზმს, ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში და აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას. მაგრამ ამავე დროს, მიუხედავად მრავალი უპირატესობისა, ზოგიერთ სიტუაციაში ყვავილოვანმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს.

ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ჩიყვი, შარდმჟავას მაღალი დონე, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება, თირკმლის დაავადება, ალერგიისადმი მიდრეკილება, ჰიპერტენზია, თირკმელების დაავადება და გულმკერდისა და მუცლის არეში ოპერაციების გავლის შემდეგ.

სამზარეულოს რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოებით

ყვავილოვანი კომბოსტოს სხვადასხვა თერმული დამუშავებით ამ ბოსტნეულით შეგიძლიათ შექმნათ მრავალფეროვანი კერძები. ასეთი კერძები შესანიშნავია დიეტებისთვის, წონის დაკლების მცდელობებისთვის, მარხვის დროს და უბრალოდ ჯანსაღი კვების დროს (კომბოსტოსგან შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ნიუანსი დიეტური რეცეპტების შესახებ). მოდით, ეტაპობრივად გადავხედოთ რამდენიმე ფოტოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კერძები ყვავილოვანი კომბოსტოსგან მარტივად და გემრიელად და რა შეიძლება სწრაფად გააკეთოთ მისგან.

Სუპი

ეს რეცეპტი შესანიშნავია როგორც მარხვისთვის, ასევე ვეგეტარიანელებისთვის.

ეს რეცეპტი ხვეული ბოსტნეულის სუპისთვის ძალიან გემრიელი და ნაზი იქნება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო (1 ცალი).
• კარტოფილი (2-4 ცალი).
• სტაფილო (1 ცალი).
• ხახვი (1-2 ც.).
• სიმინდის კონსერვი (1 პაკეტი 200-250 გ), შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული ბარდა.
• მცენარეული ზეთი (50 გ).
• მარილი გემოვნებით.
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჯერ კარტოფილი გაფცქვენით, გარეცხეთ და კუბიკებად დაჭერით.
2. ჩაასხით 2,5 ლიტრ მდუღარე წყალში.
3. კარტოფილის მოხარშვისას ხახვი და სტაფილო გახეხეთ და გარეცხეთ, შემდეგ სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. შეწვით ხახვი და სტაფილო: მოაყარეთ ინგრედიენტები გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით და მოურიეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. გარეცხეთ და გაყავით კომბოსტო ყვავილედებად.
6. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, აურიეთ სიმინდი, ყვავილედები და შეწვით ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ სანელებლები და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
7. სუპის მომზადების შემდეგ 5-10 წუთით ადუღეთ და მიირთვით არაჟანთან და მწვანილთან ერთად.

შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის რეცეპტების შესახებ.

გთავაზობთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპის მომზადებას ვიდეო რეცეპტის მიხედვით:

სალათი

ისეთი კერძის, როგორიც სალათია, თავისებურება ის არის, რომ ინგრედიენტები არ საჭიროებს განსაკუთრებულ სითბოს დამუშავებას, ბოსტნეული უბრალოდ შეიძლება გარკვეული გზით დაჭრათ. დაბალკალორიული ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად: საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• 400 გ ყვავილოვანი კომბოსტო.
• Cherry პომიდორი (6-8 ცალი).
• კიტრი (2 ცალი).
• ბულგარული წიწაკა (1 ცალი).
• 1 კბილი ნიორი.
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი.
• 1-2 ს.კ. კოვზები ლიმონის წვენი.
• 3-4 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი.
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად (წიწაკის თესლისგან გაწმენდის შემდეგ), პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა გაირეცხოს, დაიყოს ყვავილედებად და გაანადგუროს ბლენდერში უხეში ნამსხვრევების კონსისტენციამდე.
3. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, აურიეთ და გააჩერეთ სალათი 10 წუთის განმავლობაში.
4. მსუბუქი ვიტამინის სალათი მზად არის.

ეს სალათი დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს და გაჯერებს მას ვიტამინებით.

შეგიძლიათ ისწავლოთ სხვადასხვა კომბოსტოს სალათების მომზადება.

გთავაზობთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის მომზადებას ვიდეო რეცეპტის მიხედვით:

კრემის წვნიანი

მათთვის, ვინც არ არის ტრადიციული სუპების მოყვარული, კრემის წვნიანი შესანიშნავი გამოსავალია. ეს წვნიანი სწრაფად მოსამზადებელია, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო.
• საშუალო ზომის კარტოფილი (4 ცალი).
• საშუალო ზომის ხახვი (2 ცალი).
• ნივრის კბილი.
• ახალი ოხრახუში (5-6 ყლორტი).
• 200 მლ კრემი.
• 1 ს.კ. კოვზი კარაქი.
• დაფნის ფოთოლი (1 ფოთოლი).
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• დაახლოებით ერთი ჭიქა წყალი.

მომზადება:

1. გაფცქვნილი კარტოფილი დავჭრათ წვრილად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, გამოვცალოთ ოხრახუში ღეროებიდან, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნიორი.
2. ოხრახუში ნიორთან ერთად დაჭერით, ქვაბში გაათბეთ კარაქი და შეწვით მასში ხახვი გამჭვირვალემდე (საშუალო ცეცხლზე), შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. ტაფაზე მოვაყაროთ კარტოფილი და 2 წუთის შემდეგ დავამატოთ წყალი და მივიყვანოთ ადუღებამდე.
4. შემდეგ დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
5. გამოაცალეთ დაფნის ფოთოლი და ჩაასხით კრემი, კომბოსტოც დაუმატეთ კრემის პარალელურად და, ადუღების გარეშე, ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში (კომბოსტო მზადებამდე).
6. მოხარშვის შემდეგ წვნიანი ბლენდერში დააბლენდერეთ პიურეს კონსისტენციამდე.
7. კერძს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და ნიორი.

ნაღების ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი გამოდის ძალიან ნაზი და მკვებავი.

გთავაზობთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის სუპის მომზადებას ვიდეო რეცეპტის მიხედვით:

შემწვარი ცომში ძირითადი კერძისთვის

• ყვავილოვანი კომბოსტო, თავი.
• 3-5 კვერცხი.
• 2-4 ს.კ. კოვზები ფქვილი.
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა.
• მცენარეული ზეთი (100-150 მლ), შეიძლება შეიცვალოს კარაქით.

მომზადება:

1. კომბოსტოს თავი ჯვარედინად დავჭრათ ყუნწის გასწვრივ, მოვხარშოთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში 7-8 წუთის განმავლობაში, გადავწუროთ.
2. ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხები დარჩენილი მარილით და პილპილით, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. კომბოსტო დავჭრათ შესაფერისი ზომის ნაჭრებად, ჩავყაროთ ცომში და შევწვათ ზეთით გახურებულ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყველა მხრიდან. Გემრიელად მიირთვით!

ასეთი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის მარცვლებიც (წაიკითხეთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული პურის ნამსხვრევებში). ისინი შეიძლება დაემატოს ცომს. ამით კომბოსტო ხრაშუნა გახდება.

შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს წინააღმდეგობის გაწევის შესახებ და წაიკითხოთ როგორ გააკეთოთ ეს ტაფაში.

გთავაზობთ ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებას ცომში ვიდეო რეცეპტის მიხედვით:

ბოსტნეულის გვერდითი კერძი

დაგჭირდებათ:

• ყვავილოვანი კომბოსტო.
• კარაქი.
• Მარილი.
• გამწვანება.

მომზადება:

1. კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, გავრეცხოთ და...
2. მოხარშულ კომბოსტოს მოაყარეთ მწვანილი და დაასხით გამდნარი კარაქი - მზადაა!

შეგიძლიათ მეტი გაიგოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძის შესახებ.

კორეული საჭმელი

ცხარე-ტკბილი საჭმელი მშვენიერი არომატით.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო.
• ბულგარული წიწაკა (3 ცალი).
• ცხელი წიწაკა (2 ცალი).
• ერთი სტაფილო.
• ნივრის თავი.
• ლიტრი წყალი.
• რამოდენიმე ოხრახუში.
• ჩაის კოვზი ქინძი.
• 200 გრამი ძმარი (9%).
• 50 გრამი მცენარეული ზეთი.
• 2 ს.კ. კოვზები მარილი.
• 150 გრამი შაქარი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კომბოსტოს ყვავილები და გააცივეთ.
2. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო.
3. ჩაასხით შაქარი, მარილი, კარაქი წყალთან ერთად ქვაბში, შემდეგ ადუღეთ.
4. სტაფილო გახეხეთ, ბულგარული წიწაკა თესლების გარეშე დავჭრათ ზოლებად, ცხარე წიწაკა კი თესლებთან ერთად დავჭრათ რგოლებად.
5. დაჭერით ნიორი და დაჭერით მწვანილი.
6. მარინადის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი და კომბოსტო, კარგად აურიეთ და გაგრილებიდან 12 საათის განმავლობაში გააცივეთ.
7. მადა მზად არის.

წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო კორეულ ენაზე.

გთავაზობთ კორეული სტილის ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებას ვიდეო რეცეპტის გამოყენებით:

კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ და როგორ გააკეთოთ ეს მარტივი გზით?

თუ სამარხვო და ვეგეტარიანული რეცეპტები არის ძალიან დაბალკალორიული, ნაზი, არასაკმარისად მკვებავი, ან უბრალოდ გსურთ ხორცი, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ რამდენიმე ინგრედიენტი ზემოთ აღწერილს.

• Სუპიშეიძლება მოხარშული ხორცით, ან შამპინიონებით ან შიიტაკე სოკოთი (შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი კომბოსტოს სუპების შესახებ).
• IN სალათიშეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ სხვა ბოსტნეული და მწვანილი. მაგალითად, რეჰანი, ნიახური და რუკოლა სალათს უჩვეულო გემოს შესძენს. ბოსტნეულს შეგიძლიათ დაუმატოთ ყაბაყი ან ბადრიჯანი - სალათი მაშინვე დაამატებს კალორიებს და გემოს (შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი სალათის რეცეპტების შესახებ).
• მზადაა კრემის წვნიანიმიზანშეწონილია შემწვარი შამპინიონების დამატება კრუტონებთან ერთად, ხოლო ბეკონი - შემწვარი ან გამხმარი - იდეალურია დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის.

რაც შეეხება ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდით კერძს, მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ხორცთან, ასევე თევზთან ერთად. ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს - შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი.

როგორ ვემსახუროთ?

თქვენი კულინარიული შემოქმედების სერვისი არ არის რთული.

1. სუპები შეიძლება მორთოთ დაჭრილი მწვანილებით და კრუტონებით, სალათები სქელი ბალზამიანი სოუსით ან არაჟნის სოუსით.
2. რეჰანი, კამა და რუკოლას ფოთლები იდეალურია ცხელი კერძების გასაფორმებლად.
3. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძებს, განსაკუთრებით ცხელს, შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი ყველი, ეს გემოს შემატებს და ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურება.
4. სალათებში ლამაზად გამოიყურება ნიგოზი, ფიჭვის კაკალი და თხილის ნამსხვრევები.

ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის მხოლოდ საკვები ნივთიერებების საწყობი, ის არა მხოლოდ ძალიან მკვებავი და, ამავდროულად, დაბალკალორიულია, ის წარმოუდგენლად გემრიელია სწორად მომზადებისას. ახლა ჩვენ ვიცით, რისი მომზადება შეიძლება "სწრაფად" და გემრიელად. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების გასინჯვა, მომზადება, ყურება და მათი ჭამა ნამდვილი სიამოვნებაა.

საიტზე არის ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტები ფოტოებით ყველა გემოვნებისთვის. არსებობს ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები ვეგეტარიანელებისთვის და სხვა ხორცთან ერთად. ყვავილოვანი კომბოსტოს ძირითადი კერძების მოსამზადებლად მას ანაწილებენ ყვავილედებად, ასუფთავებენ და შემდეგ პურში შეწვავენ, ცომში აცხობენ ქოთნებში ან ამზადებენ ქვაბში. ახალგაზრდა ყვავილოვან კომბოსტოს ემატება სუპები ან ბოსტნეულის ხარშები. ზამთრისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება დამარილებული და მწნილი იყოს. თუ ახალ კომბოსტოს მსუბუქად შეწვით, ცივ წყალში გააცივეთ, წვრილად დაჭერით, მწვანილებით და თხილით შეურიეთ, მცენარეული ზეთით მოაყარეთ, მაშინ სუფრაზე შესანიშნავი ვიტამინის სალათი გექნებათ. ყვავილოვანი კომბოსტო საკმაოდ იშვიათი შემთხვევაა, როცა გაუხსნელი ყვავილების (კვირტების) ყვავილს მიირთმევენ. ყვავილოვანი კომბოსტოს სამშობლო აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვაა. იგი რუსეთში დასავლეთ ევროპიდან მხოლოდ მე-17 საუკუნეში ჩამოიტანეს. ყვავილოვანი კომბოსტო ფასდება დელიკატური გემოთი და მომზადების სიმარტივით.

ეს მარტივი ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი პომიდვრით და მოხარშული კვერცხით შეიძლება მიირთვათ სადილის ან ლანჩის ძირითად კერძად. იმისათვის, რომ ბოსტნეულის სალათი არ იყოს რბილი, შეაზავეთ მდოგვით და სქელი ბალზამიანი სოუსით. მარტივი სწავლა, გემრიელი და

თავი: კომბოსტოს რეცეპტები

უნგრული წვნიანი ხორცის ბურთულებით, ყვავილოვანი კომბოსტოთი და კოლრაბით მშვენიერი კერძია ცივი სეზონისთვის. ის გაგათბობს და ამავდროულად შიმშილს დააკმაყოფილებს. ხორცსაკეპისთვის აურიეთ დაფქული ხორცი (50/50 ღორის და საქონლის ხორცი). სუპის რეცეპტი შეიცავს ერთს

თავი: უნგრული სამზარეულო

მაკარონი კარგად უხდება მრავალფეროვან ბოსტნეულს. გთავაზობთ მაკარონის სწრაფ რეცეპტს შემწვარი ყაბაყით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი. არ არის საჭირო კომბოსტოს შეწვა. საკმარისია მარილიან წყალში გაწურეთ, შემდეგ კი თითქმის მზა ყაბაყს დაუმატეთ. ყაყაჩო

თავი: მაკარონი სოუსებით

ამ წვნიანი თასი ადვილად შეცვლის ლანჩს. საქმე იმაშია, რომ ბოსტნეულის გარდა მას ზარმაცი ფურცლებიც ემატება. სუპის რეცეპტი ზარმაცი ვარდის პელმენებით არ არის მხოლოდ მარტივი და გარანტირებული აქვს შესანიშნავი შედეგი. უპირატესობის რეცეპტი

თავი: ხორცის სუპები

ყვავილოვანი კომბოსტოს დაფქული ყაბაყის სუპის რეცეპტი ყველა დიასახლისის რეპერტუარში უნდა იყოს. წვნიანი მშვენივრად მოერგება როგორც ბავშვთა მენიუს (სანელებლების გამორიცხვას), ასევე მათ დიეტაში, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ჯანმრთელობას და ფიგურას. და ის მაინც გამოადგება ხორცსმჭამელებს

თავი: ყაბაყის სუპები

ხორცის ბურთულებისგან განსხვავებით, კენელი უფრო ნაზია, ამიტომ ბოსტნეულის წვნიანთან ერთად არა მხოლოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ ნამდვილ გასტრონომიულ სიამოვნებას მოგანიჭებთ. კუნელებით სუპის რეცეპტში ბულიონი მზადდება გამოყენებით

თავი: ხორცის სუპები

თურშას სალათის რეცეპტი გვხვდება ბულგარულ, თურქულ და სომხურ სამზარეულოში. იმის გამო, რომ რეცეპტში გამოყენებული ყველა ბოსტნეული არ ექვემდებარება ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას, ისინი ინარჩუნებენ სიმკვრივეს და რჩება ხრაშუნა. ნათელი Morco Pieces

თავი: მწნილი

ძალიან კაშკაშა, მადისაღმძვრელი და ბოსტნეულის შემწვარი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე ხორცისა და თევზის გვერდით კერძად. შეწვის რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ლობიო მოხარშვის შემდეგ, ან შეიძინოთ დაკონსერვებული. გოგრის რაოდენობა რეცეპტში

თავი: სოტე

ლანჩისთვის კარგია მოამზადოთ მსუბუქი კრემისებური ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი პომიდორთან და სხვა ბოსტნეულით. მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანი ბოსტნეულია, კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შემავსებელიც. თუმცა, ინგრედიენტების წარმატებული შემადგენლობის წყალობით, წვნიანი დაბალკალორიულია.

თავი: კრემის წვნიანი

ყვავილოვანი კომბოსტოსგან დამზადებული ნაზი ბოსტნეულის დუმპინგები შემწვარი შანტერელების დამატებით აცხობენ ღუმელში და მიირთმევენ ცხლად სოუსებთან ერთად გემოვნებით. გამოდის, რომ ეს არის დამოუკიდებელი კერძი სრული ლანჩისთვის, რომელიც არ საჭიროებს გვერდით კერძს. ქვაბისგან განსხვავებით

თავი: კნელი

სოკოს წვნიანი შანტერებით კიდევ უფრო გემრიელი გახდება, თუ მას ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ. ჩვენ გადავწყვიტეთ სოკოს ბულიონი შეავსოთ არა მხოლოდ ბოსტნეულის სტანდარტული ნაკრებით, არამედ ცალკე გამოვაცხოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კენელები ღუმელში. მათ უმატებენ უკვე მომზადებულ სუპს.

თავი: სოკოს სუპები

შანტერელის სუპების მრავალი რეცეპტი არსებობს. დღეს მე გთავაზობთ სოკოს სუპის მომზადებას შებოლილი ბეკონისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს დამატებით. უფრო მეტიც, ხახვისა და ბეკონის შესაწვავად არ გჭირდებათ ტაფა. შანტერელის წვნიანი მზადდება თავიდან ბოლომდე ერთ ტაფაში.

თავი: სოკოს სუპები

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი კენელები ლანჩზე ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენებით ყველით. რეცეპტი დეტალურია და მომზადებაში განსაკუთრებული სირთულეები არ არის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს კენელეს რეცეპტი უსაფრთხოა მხოლოდ ღუმელში. თქვენ არ შეგიძლიათ მათი მოხარშვა, ისინი უბრალოდ დაიშლება და ა.შ.

თავი: კნელი

ბოსტნეულის პილაფის ეს რეცეპტი საუკეთესოდ მომზადებულია სეზონური ბოსტნეულით. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ამის გაკეთება ზაფხულში. ამ რეცეპტში ბრინჯს დაემატა წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო, რამდენიმე სტაფილო და მწვანე ბარდა. სანელებლებს შორის უპირატესობას კურკუმას ვანიჭებთ, რაც არ არის

თავი: ბოსტნეულის (ვეგეტარიანული) პილაფები

მთლიანობაში, ეს შემწვარი ბოსტნეულის წვნიანი რეცეპტი მოგაგონებთ იტალიურ მინესტრონის სუპს. თუმცა არა თავისუფლების გარეშე, რაც არ არის აკრძალული. შეგიძლიათ თავისუფლად შეცვალოთ ბოსტნეულის შემადგენლობა თქვენი გემოვნებით. მთავარია წვნიანი მიირთვათ ცხელი და გულუხვად მოაყაროთ გახეხილი ტ

თავი: მინესტრონი

მწნილი ყვავილოვანი კომბოსტო ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ერთ დღეში. მეორე დღესვე, ხრაშუნა პიკელებული ყვავილები შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი ან სალათის ნაწილი. რეცეპტი ძალიან მარტივი და გასაგებია, ამიტომ მოამზადეთ

თავი: კომბოსტოს რეცეპტები

ნებისმიერი ბოსტნეული შესაფერისია კრაბის ჩხირებით მაკარონის ჭურჭლის დასამზადებლად. ყვავილოვანი კომბოსტო და ტკბილი წიწაკა ავირჩიე. სურვილისამებრ ბოსტნეულს შეგიძლიათ სოკოს დაუმატოთ. ამით ისარგებლებს მაკარონის ჭურჭელი.

თავი: მაკარონის კასეროლები

გაგიზიარებთ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და მწვანე ლობიოსგან დამზადებული ბოსტნეულის ბლინების მარტივ რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ხორცის ან თევზის გვერდით კერძად ან დამოუკიდებელ კერძად არაჟნით ან სოუსით გემოვნებით, მაგალითად, ცაციკი. თუ არ გსურთ ბლინების ზეთში შეწვა,

თავი: ლობიოს კოტლეტი

კომბოსტოს ერთ-ერთი სახეობაა ყვავილოვანი კომბოსტო. მას განსაკუთრებით ნაზი გემო აქვს, რის გამოც გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში, იქნება ეს ჩვეულებრივი სალათი თუ ზამთრისთვის მომზადება. ეს კომბოსტო თავის სახელს ატარებს თავისი ყვავილებით, რომლებიც პატარა ყვავილებს წააგავს. თქვენ შეიტყობთ, თუ რა გემრიელი რამ მოამზადოთ მისგან ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციებიდან და რეცეპტებიდან.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო

სხვაგვარად დამუშავებამდე ან მომზადებამდე იყოფა პატარა ყვავილედებად. მათთან მომზადებული დიეტური ბულიონები არანაირად არ ჩამოუვარდება ქათმის ბულიონებს. ფოთლები ფოთლებით ასევე გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძები ძირითადი ხორცის კერძებისთვის ან სალათებისთვის.

მომზადების მეთოდები:

ომლეტი, ბლინები, ჩაშუშული, კოტლეტი ან ხორცის ბურთულები, გაყინვა ან მწნილი ზამთრისთვის - ეს მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტია. ზოგადად, ამ ბოსტნეულს შეუძლია:

1. მარინატი. კონსერვისას პროდუქტს ასხამენ მარინადს, რის შედეგადაც მიიღება ცხარე მწნილი.
2. ფრაი. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეწვათ ყვავილები ან ჯერ მოხარშოთ.
3. Გაიტანე. ქალებისთვის, რომლებიც ცდილობენ წონაში დაკლებას, ეს შესანიშნავი დიეტური ვარიანტია.
4. საზ. ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 30 კკალ 100 გ-ზე, ამის გაკეთება შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელშიც კი.
5. გამოაცხვეთ. ღუმელი კიდევ ერთი დიეტური ვარიანტია.

გემრიელი რეცეპტები ზამთრისთვის

გარდა casseroles ან სალათები, ეს ბოსტნეული შესაფერისი პრეპარატები ქვეშ სახურავი. უმარტივესი ვარიანტი ასორტიმენტია. ბულგარული წიწაკის, კიტრის ან პომიდვრის კომბინაცია შესანიშნავ გემოს იძლევა. არსებობს რეცეპტები ვაშლის დამატებით. ასეთი პრეპარატების შენახვა ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ზამთრისთვის გაზაფხულამდე შესაძლებელია სახლშიც კი და არა მარტო სარდაფში.

სალათი ზამთრისთვის

ამ რეცეპტის მიხედვით მადა იდეალურად უხდება ქათმის ან სხვა სახის ხორცს, რადგან რომელიმე მათგანი კარგად უხდება ბოსტნეულს. სალათი მსუბუქია, მაგრამ ლამაზი, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კარგი დამატება იქნება. კონსერვისას მთავარია ინგრედიენტების მომზადება და ქილების სტერილიზაცია. შემდეგი მარტივი სალათის რეცეპტი ზამთრისთვის დაგეხმარებათ მწნილის მომზადებაში.

ინგრედიენტები:

• ძმარი 9% - 200 მლ
• შაქარი - 0,2 კგ;
• მარილი – 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 8 ცალი;
• წყალი – 1,3ლ;
• წიწაკის მარცვლები, წიწაკა და შავი - 15-20 ც.;
• ხახვი - 0,5 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,75 კგ;
• ფერი კომბოსტო - 2 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. წიწაკა დაჭერით ზოლებად და ხახვი ნახევარ რგოლებად.
2. გააჩერეთ კომბოსტო დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააციეთ.
3. სტერილიზებულ ქილებში გადაანაწილეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, შემდეგ მთელი ბოსტნეული.
4. მარილის და გრანულირებული შაქრის დაასხმის შემდეგ და წყალში ზეთი ჩაასხით, ადუღეთ, შემდეგ დაასხით ძმარი.
5. შეავსეთ ქილები მარინადით და ადუღეთ ღრმა ქვაბში 10 წუთის განმავლობაში.
6. გაახვიეთ სტერილიზებული ხუფებით და შეინახეთ.

პიკელებული ყვავილოვანი კომბოსტო

თუ გაინტერესებთ როგორ მოაყაროთ ყვავილოვანი კომბოსტო, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. ეს არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი, ხოლო საჭმლის შემადგენლობა ძალიან მდიდარია. მარინარებისას იყენებენ ნიორს, ბევრ არომატულ მწვანილსა და ცხენოსანს, რაც გემოს უფრო ხავერდოვანს ხდის და ძმარს თითქმის უხილავს ხდის. სალათი კარგად უხდება კარტოფილს ან შემწვარ ხორცს - ის ყიდის.

ინგრედიენტები:

• ცხენის ფესვი - 1 ც.;
• ალუბლის, რძის, მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 1-2 ც.;
• ნიორი - 3 თავი;
• კომბოსტოს თავი - 1,5 კგ;
• კამა - 3-4 ქოლგა;
• ძმარი 9% - 50 მლ;
• ბულგარული წიწაკა, სტაფილო - 3-4 ც.;
• წყალი – 1 ლ;
• ხახვი - 1 ც.;
• შაქარი, მარილი - 2 ს.კ. ლ.;
• წიწაკის მარცვლები, შავი და წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ქილებში მოათავსეთ ყველა მწვანილი, წიწაკა, გახეხილი ნიორი, კამა, ცხენის ფესვი და შუაზე დაჭრილი ხახვი.
2. შეავსეთ კომბოსტოს ყვავილედები, წვრილად დაჭრილი წიწაკა და სტაფილო მხრის დონეზე, დაასხით მდუღარე წყალი.
3. ნახევარი საათის შემდეგ ისევ დაასხით ტაფაში ლიტრი წყალი, მოაყარეთ შაქარი და მარილი, ადუღეთ რამდენიმე წუთი და დაუმატეთ ძმარი.
4. მარინადი დააბრუნეთ ქილაში და გააბრტყელეთ.

კორეული სტილი ზამთრისთვის

როგორ მოვამზადოთ კიდევ ერთი საოცარი მადა? ზამთრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი. იმ გურმანებსაც კი, რომლებიც არ არიან კორეული სალათების დიდი მოყვარულები, მოეწონებათ ხრაშუნა ინგრედიენტები მარინადში. ბულგარული და წითელი წიწაკა, სტაფილო ცხარე არომატული სანელებლებით განსაკუთრებით გაახარებს ცხარე ქონდარი საჭმლის მოყვარულებს.

ინგრედიენტები:

• მარილი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კარდამონი, მუსკატის კაკალი – 0,5 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
• კბილი - 0,5 ჩ/კ;
• ძმარი 9% - 100 მლ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 0,3 კგ;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ს.კ. ლ;
• შაქარი - 0,1 კგ;
• კომბოსტოს თავი - 1 კგ;
• წყალი – 0,65ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოათავსეთ ყვავილები მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. სტაფილო დაამუშავეთ სახეხზე, რომელიც განკუთვნილია კორეული სალათებისთვის, დაჭერით ნივრის თავები, ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად.
3. შეუთავსეთ ყველა სანელებლები და ბოსტნეული და მჭიდროდ ჩაალაგეთ ქილებში.
4. აურიეთ ბოლო 5 კომპონენტი, ადუღეთ 2 წუთი, ჩაასხით ქილებში კისრის დონეზე, დააფარეთ ხუფები.
5. რულონები მოათავსეთ უფრო დიდ ტაფაში, დაასხით წყალი საკიდების ქვემოთ. ადუღეთ 10 წუთი, დახურეთ.

ზამთრისთვის ტომატის სოუსში

კიდევ ერთი ნათელი და მადისაღმძვრელი მომზადებაა ყვავილოვანი კომბოსტო პომიდორში ზამთრისთვის. ასეთი მადა აუცილებლად შეიძლება იყოს მაგიდის გაფორმება, განსაკუთრებით დღესასწაულისთვის. მისი გემო კარგად უხდება ჩაშუშულ ხორცს, კარტოფილს, შემწვარ თევზს და სპაგეტსაც კი. ცხარე და სქელი სოუსი სალათს უფრო მკვრივს და მადისაღმძვრელს ხდის, ამიტომ ის ასევე შეიძლება დამოუკიდებელ საჭმელად იქცეს.

ინგრედიენტები:

• გრანულირებული შაქარი - 0,1 კგ;
• ძმარი 9% - 150 მლ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,2 კგ;
• ნიორი - 50 გ;
• პომიდორი - 2 კგ;
• კომბოსტოს inflorescences - 2 კგ;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი – 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მას შემდეგ რაც პირველად ადუღეთ წყალი, ამოიღეთ ზედა ფენა პომიდორს და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. გახეხილი წიწაკა დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
3. აიღეთ უფრო სქელი ფსკერის ქვაბი, მოაყარეთ მასში პომიდორი, წიწაკა, მარილი და შაქარი, დაუმატეთ ზეთი. აურიეთ, მოხარშეთ, დაუმატეთ კომბოსტოს ყვავილები.
4. ადუღეთ კიდევ 20 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ძმარი და ნიორი.
5. 5 წუთის შემდეგ დაიწყეთ ყველაფრის ქილებში ჩაყრა და დაახურეთ თავსახური.

ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტები

ასეთ კომბოსტოს პრეპარატებთან ერთად იყენებენ ყოველდღიური ან თუნდაც სადღესასწაულო კერძების მოსამზადებლად. გამოაცხვეთ ბეშამელის სოუსით, მოხარშეთ, შეწვით ცომში, დაუმატეთ წვნიანს – შეგიძლიათ მიიღოთ ნოყიერი და წვნიანი კერძი ნებისმიერ ვარიანტში. ქვემოთ ნახავთ სხვადასხვა რეცეპტების არჩევანს ფოტოებით. ისინი დაგეხმარებიან არა მხოლოდ ძალიან არომატული, არამედ ლამაზი კერძის მომზადებაშიც კი.

ღუმელში გამომცხვარი ყველით

ყველის ქერქის გემო არავის ტოვებს გულგრილს. მის ქვეშ ნებისმიერი კერძი უფრო მადისაღმძვრელი ხდება. ჩვეულებრივი გამომცხვარი კარტოფილიც კი სრულიად განსხვავებულად გამოიყურება, როცა ზემოდან ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი აქვს. უარესი არ გამოდის ღუმელში ყველით, რომელსაც ფრანგულ სამზარეულოში "გრატინს" უწოდებენ. შეგიძლიათ მოამზადოთ რეცეპტის მიხედვით ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• კომბოსტოს თავი - 0,5 კგ;
• ყველი, სასურველია უცხიმო - 100 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• სქელი არაჟანი ან ნაღები - 3-4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ყვავილები და მოათავსეთ ზეთიან საცხობ ფორმაში.
2. არაჟანი შეუთავსეთ კვერცხს და სანელებლებს.
3. სოუსი მოასხით ბოსტნეულს და ზემოდან მოაყარეთ ყველის ფენა.
4. გაგზავნეთ გამოცხობამდე. მას შემდეგ, რაც ქერქი ოქროსფერი გახდება, კერძი მზად არის.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი

კომბოსტოს სუპების მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს - ვეგეტარიანული, ზღვის პროდუქტებით ან პიურეს წვნიანით. ყველა მათგანს აქვს ნაზი ხავერდოვანი გემო. თითოეულის მომზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება. შეგიძლიათ წვნიანი მოხარშოთ ბულიონით ან უბრალოდ წყლით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, კერძი უფრო თხელი გამოვა. გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია წვნიანი მოამზადოს რეცეპტის გამოყენებით ფოტო ან ვიდეო.

ინგრედიენტები:

• ფერი კომბოსტო - 0,25 კგ;
• ბულიონი - 2 ლ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვერმიშელი – 0,1 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. მას შემდეგ, რაც ბულიონი ადუღდება, მასში დაამატეთ ხახვი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი.
2. 5 წუთის შემდეგ იქ დაამატეთ დაჭრილი საშუალო ზომის სტაფილო.
3. გარეცხეთ კომბოსტოს ყვავილები, გაყავით პატარაებად და დაუმატეთ დანარჩენ ბოსტნეულს.
4. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ვერმიშელი, ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი, მოხარშეთ 5 წუთი.
5. დაამატეთ მწვანილი, მარილი გემოვნებით.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში

ცომის კონცეფცია თითქმის ყველასთვის ცნობილია. იგი შედგება ფქვილის, მარილისა და კვერცხისგან. პირველს ხშირად ცვლის პურის ნამსხვრევებით. ამ ცომში საჭიროა თითოეული ყვავილის ჩაყრა. შემდეგ რჩება მხოლოდ ყველაფრის შეწვა. კერძის ძირითადი კომპონენტი შეიძლება იყოს ახალი ან გაყინული. ნებისმიერ შემთხვევაში, დაფქული რეცეპტი ნამდვილად არავის დატოვებს გულგრილს, ამიტომ ღირს სცადოთ.

ინგრედიენტები:

• გახეხილი ყველი - 1 მუჭა;
• კომბოსტოს თავი - 1 კგ;
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.;
• მშრალი მწვანილი - 1 მწიკვი;
• კვერცხი - 4 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი ყვავილედები დაყავით პატარა ნაჭრებად, ადუღეთ ოდნავ მარილიან წყალში 12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააციეთ.
2. კვერცხი ათქვიფეთ მწვანილით, მარილით, დაუმატეთ ფქვილი.
3. თითოეული "ყვავილი" ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ცხელ ზეთში.
4. მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ ყველი.

კვერცხთან ერთად ტაფაში

აქ კვერცხსაც იყენებენ, მაგრამ კერძი გაცილებით სწრაფად მზადდება და უფრო დიდხანს ძლებს, ვიდრე სხვა რეცეპტებში. შეგიძლიათ მიირთვათ სოუსით, მაგალითად, არაჟანთან და ნიორთან ერთად. ამგვარად კერძი არც ისე მარტივი მოგეჩვენებათ და ბევრად უფრო მადისაღმძვრელი გახდება. თუ გაინტერესებთ როგორ გემრიელად შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხთან ერთად შემწვარ ტაფაში, გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 ც.;
• ყველი - 150 გ;
• კომბოსტოს თავი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• კვერცხი - 5 ც.;
• სოკო - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული გარეცხეთ სოკოთი, დაჭერით კუბიკებად, კომბოსტოს თავი ყვავილებად დაშალეთ და მოხარშეთ.
2. შემწვარი ტაფაში სოკოსთან ერთად მოშუშეთ დაჭრილი ბოსტნეული, პილპილი და მარილი.
3. დავამატოთ კომბოსტოს ყვავილნარები, ზემოდან დავასხათ კვერცხები, მოვაყაროთ ყველი, ვშუშოთ 5-7 წუთი.

სალათი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და პომიდვრით

სწრაფი და მარტივი მადა - ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი პომიდვრით. ეს ინგრედიენტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს. სადღესასწაულო სალათისთვის რეკომენდებულია მხოლოდ ზედა პატარა ყვავილების აღება. ყოველდღიურ ვერსიას ხშირად ყუნწიდანაც კი ამზადებენ - უბრალოდ კუბიკებად უნდა დაჭრათ. შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ სალათი დღის განმავლობაში საჭმელად ან დაამატოთ ის თქვენს სადილის მენიუში.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 ც.;
• კომბოსტოს თავი – 0,3 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კიტრი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. დაშალეთ კომბოსტოს თავი პატარა ყვავილედებად, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ.
2. სუფთა კიტრი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

ნელ გაზქურაში

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, გემრიელი და ჯანსაღი? მას აქვს ორთქლის დამუშავების ფუნქცია, რის გამოც ბოსტნეული პრაქტიკულად არ კარგავს მიკროელემენტებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც შედის შემადგენლობაში. ასეთი კერძის ჭამის სარგებელი უდაოა. ორთქლზე მოხარშული კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც ბოსტნეულის გვერდითი კერძი ხორცისთვის.

ინგრედიენტები:

• წყალი – 1 ლ;
• კომბოსტოს თავი - 1 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და დაამატეთ 1 დაფნის ფოთოლი.
2. მოათავსეთ კომბოსტო ორთქლმოყრილ კონტეინერში.
3. დახურეთ სახურავი და ჩართეთ „ორთქლის“ რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში.

გემრიელი კერძები - სამზარეულოს მახასიათებლები

სანამ ყვავილოვან კომბოსტოს გემრიელად და ჯანსაღად მოამზადებთ, რამდენიმე რეკომენდაცია უნდა შეისწავლოთ. შეწვისას დაამატეთ ცოტა კარაქი, რომ გემო უფრო რბილი და პიკანტური იყოს. საჭმლის მომზადებისას სცადეთ წყალი შაქრით შეანელოთ. ეს ხელს შეუწყობს პროდუქტს თეთრი ფერის შენარჩუნებაში. დელიკატური გემოს მისაცემად, ღირს ჩვეულებრივი მინერალური წყლის შეცვლა.

ვიდეო:

დღეს ყვავილოვანი კომბოსტო ითვლება წარმოუდგენლად ჯანსაღ ბოსტნეულად და, საბედნიეროდ, ასევე ერთ-ერთ ყველაზე გემრიელად. რეცეპტების სიმრავლე გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო სრულიად განსხვავებული გზით, რომელთაგან თითოეული ხელს შეუწყობს პროდუქტის განსაკუთრებული გემოს ახლებურად გამოვლენას.

კომბოსტოს მომზადების პროცესი კიდევ უფრო მაცდური გახდება, თუ გაიგებთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებებს.

ყვავილოვანი კომბოსტო არის C, A, D, E, K, H ვიტამინების წყარო, ასევე ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, პოლიუჯერი და ორგანული მჟავები, მინერალური მარილები და ა.შ. მდიდარია B ვიტამინებით, ასე აუცილებელია ტვინის, ნერვული სისტემის და ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტო მშვენივრად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალ ბოჭკოებს საკმაოდ თხელი და დელიკატური სტრუქტურა აქვს, რომელიც ადვილად შეიწოვება და არ აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან გარსს. ყვავილოვანი კომბოსტო ჩვილებისთვის ერთ-ერთი პირველი და საუკეთესო დამატებითი საკვებია, რომელიც ამარაგებს საკვებ ნივთიერებებს და ამზადებს ორგანიზმს საკვების შემდგომი თანდათანობითი მიღებისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტო დიეტური და დაბალკალორიული პროდუქტია, გარდა ამისა, შეიცავს ტარტრონის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ცხიმოვანი უჯრედებისა და შაქრის წარმოქმნას.

როგორ მოვამზადოთ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო?

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება იყოს შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კერძის მოსამზადებლად. ჩაშუშულ კომბოსტოს ყველამ დიდი ხანია იცნობს, მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია და თქვენს მაგიდაზე გამოჩნდება ათობით განსხვავებული ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძი, რომლებიც განსხვავდება მომზადების მეთოდით და გემოს ფერებში.

უმარტივესი ვარიანტია ყვავილოვანი კომბოსტო მარილიან წყალში მოხარშოთ, წყალი გადაწუროთ და შემდეგ კარაქში ჩავასხათ. ეს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი შეიცავს ბევრ ვიტამინს!

იმისათვის, რომ შეძლოთ ზამთარში მიიღოთ ღირებული ვიტამინები და ასევე დატკბეთ ახალი ბოსტნეულის გემოთი, ისინი უბრალოდ გაყინულია შემოდგომაზე. ბევრს აინტერესებს კითხვა, როგორ მოვამზადოთ გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო? ყველაფერი ძალიან მარტივია. პრინციპში, ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების პროცესი იგივე რჩება, მაგრამ არის გარკვეული თავისებურებები.

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ კომბოსტო იყინება ყვავილედებად დაყოფის შემდეგ. ასე რომ, როცა კომბოსტოს ნაწილს საყინულედან გამოიღებთ, არ უნდა გაყინოთ. სასურველია დაუყოვნებლივ ჩაასხათ ტაფაში, ნელთბილი წყლით ჩამობანის შემდეგ.

შემდეგ კომბოსტოს დაასხით თბილი წყალი, ზემოდან დააფარეთ და დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი დუღილის დაწყებიდან 3-4 წუთი გადის (აი რამდენი ხანი სჭირდება გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვას), შეიძლება ტაფა ამოიღოთ, წყალი გადაწუროთ და კომბოსტო მოათავსოთ ქილაში.

მოხარშული ცხელი ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე შეიძლება დაქუცმაცდეს გახეხილი მყარი ყველით, ვიტამინებით მდიდარი ბოსტნეულის ელეგანტური და ნაზი გემოთი.

მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​კგ
• წყალი - 500 მლ
• მარილი - გემოვნებით

მარილი მოაყარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ყვავილედებად დაშლილი კომბოსტო და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, თავდახურული, სანამ კომბოსტო მზად არ იქნება. ჩანგლით შეამოწმეთ მზადყოფნა, ის ადვილად უნდა შევიდეს კომბოსტოში. გადაწურეთ წყალი და კომბოსტო სურვილისამებრ შეაზავეთ მწვანილებით.

იმისათვის, რომ კერძები რაც შეიძლება ჯანსაღი, გემრიელი და ლამაზი იყოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვამდე უნდა მოამზადოთ:

1. თავი იყოფა ყვავილედებად, მოთავსებულია ჭურჭელში და ირეცხება.
2. სქელი ყლორტები იჭრება შუაზე, ხოლო ყვავილოვანებზე ნებისმიერი მუქი ლაქა ამოღებულია.

კომბოსტო მზადაა მოსამზადებლად და გამოიყენება რეცეპტის მიხედვით.

ახალი კომბოსტო, ისევე როგორც გაყინული კომბოსტო, შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი... მომზადებაში პრაქტიკულად არანაირი განსხვავება არ არის. მაგრამ ჩვენ გეტყვით გაყინული კომბოსტოს მომზადების რამდენიმე საიდუმლოებას.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი (გაყინული)

ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე შესანიშნავი კერძია მარხვის დროს. მარტივი კერძის მისაღებად შემწვარი კომბოსტოს სახით, დაგვჭირდება:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გრ.
• წყალი - 300 მლ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი (ან კარაქი) - 50 გრ.
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.

მარილიან წყალში მოხარშული გემრიელი მჭლე ყვავილოვანი კომბოსტო რომ მიიღოთ, უბრალოდ უნდა ჩაასხით ტაფაში, სადაც ჯერ მზესუმზირის ზეთი დაასხით და ფქვილი დაუმატეთ. ყველაფერი ერთმანეთში აირია და ჯანსაღი კერძის კარგი გემო გარანტირებულია.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი

შეგიძლიათ მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში როგორც ახალი, ასევე გაყინული ყვავილებისგან. გამოყოფილ ყვავილებს 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღებენ მარილიან წყალში. დაადგინეთ კომბოსტოს მზადყოფნა ჩანგლის გამოყენებით: კბილი ადვილად ჯდება ბოსტნეულის ნაჭრებში, რაც იმას ნიშნავს, რომ მზადაა! შემდეგ გადმოდგით ტაფიდან ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე მოიშოროს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომი მზადდება კვერცხის, ფქვილის, მარილისა და მწვანილისგან. ცომის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, აქ არის ერთ-ერთი მათგანი.

1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის:

• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• ფქვილი - 2-3 ს.კ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ მწვანილი და მარილი, შემდეგ თანდათან აურიეთ 3-4 სუფრის კოვზი ფქვილი, დარწმუნდით, რომ ცომი კარგად შესქელდება. თბილი inflorescences დაფარული batter და მოთავსებულია frying პან. ყვავილოვანი კომბოსტო შემწვარი ტაფაში მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო გემრიელად, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საკვები და ამავდროულად გაჯეროთ თქვენი ორგანიზმი ღირებული ვიტამინებითა და ნივთიერებებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ყვავილოვან კომბოსტოს აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი, ბუნებრივად აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსებისა და ინფექციების მიმართ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი ანტიკანცეროგენული მოქმედება, ანუ კიბოს უჯრედების წარმოქმნის დათრგუნვისა და პრევენციის უნარი.

ყვავილოვანი კომბოსტო რეკომენდებულია კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან მისი მოხმარება ასტიმულირებს ნაწლავებს, ახდენს ნაღვლის გამოყოფის პროცესის ნორმალიზებას და კუჭის უჯრედების განახლებას. კომბოსტო ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსის ზედაპირზე დაზიანებების შეხორცებას, სასარგებლოა ბუასილით დაავადებული ადამიანებისთვის, რადგან პროდუქტში შემავალი ნივთიერებები ამსუბუქებს მდგომარეობას.

Განსაკუთრებით
ამ სტატიის მთლიანად ან ნაწილობრივ კოპირება აკრძალულია.

შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშოთ სხვადასხვა გზით. ტრადიციულად იგი მზადდება ქვაბში.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. გარეცხილი ბოსტნეული დანით დავჭრათ ყვავილედებად.
2. მოხარშეთ წყალი მინანქრის ქვაბში. მარილი და მოათავსეთ inflorescences წყალში.
3. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე და გადაწურეთ ქვაბში.

ტაფის გარდა, ყვავილების მოხარშვა შეგიძლიათ წნევის გაზქურაში, მიკროტალღურ ღუმელში, მულტიქუკერში ან ორმაგ ქვაბში. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიცვან სამზარეულოს ძირითადი წესები:

• არ გაყინოთ გაყინული ბოსტნეული, მაგრამ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცივ წყალში, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ;
• მოხარშვამდე გაყავით ყვავილედებად და ცოტა მარილიან წყალში შეინახეთ;
• თუ შეწვას აპირებთ, ჯერ მოხარშეთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება;
• ადუღებისთვის გამოიყენეთ მინანქრის კონტეინერი;
• იმისათვის, რომ ბოსტნეულმა არ შეიძინოს მოყვითალო ელფერი, მომზადებისას არ დააფაროთ კონტეინერი თავსახური;
• ხარშვისას რომ არ გამუქება, ხარშვის ბოლოს 1 ს/კ წყალს დაუმატეთ. ძმარი;
• მოხარშეთ კომბოსტო საშუალო ცეცხლზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად ან მიირთვათ გარნირად.

რამდენ ხანს იხარშება ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ ქვაბში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. თუ მომავალში გეგმავთ ყვავილის ჩაშუშვას ან შეწვას, მომზადების დრო მცირდება 7 წუთამდე, ნახევრად მზა ყვავილედები შეიძლება მოასხოთ კვერცხის სოუსით და მოამზადოთ ქვაბში ან შემწვარი ცომში.

და ეს არის რამდენ ხანს გრძელდება მომზადების პროცესი, თუ სხვა დანადგარები გამოიყენება:

1. მიკროტალღურ ღუმელში ბოსტნეული იხარშება 2 ეტაპად. ჯერ მოათავსეთ მიკროტალღურ კონტეინერში, მარილი არ მოაყაროთ და დააყენეთ ტაიმერი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი და კვლავ ადუღეთ, დააყენეთ ტაიმერი 4 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ ბოსტნეული ნელ გაზქურაში 15 წუთის განმავლობაში.
3. კომბოსტო იხარშება ორმაგ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში.
4. წნევის გაზქურაში კომბოსტო მზად იქნება 15-20 წუთში.

ახალი და გაყინული ბოსტნეულის მომზადების დრო არც თუ ისე განსხვავებულია. გაყინულ ყვავილოვან კომბოსტოს მოხარშვას 2-5 წუთი მეტი დრო სჭირდება.

ყვავილოვანი კომბოსტო დაბალკალორიული და შემავსებელი პროდუქტია, რომელიც ადვილად ასათვისებელია. სწორად მოხარშული ბოსტნეული ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს, ხოლო ყვავილოვანი ყვავილები ინარჩუნებს თავდაპირველ ფორმას, ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვან სამზარეულოს ძირითადი წესები.