შევსებული ფუნთუშების ფორმირება. საფუარის ცომის "ყვავილებისგან" დამზადებული ულამაზესი ფუნთუშები

სახლის გამოსაცხობად სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშებს საფუარის ცომი საუკეთესოდ უხდება, კარგად ჯდება, ფორმას ინარჩუნებს და შესანიშნავი გემო აქვს, მაგრამ ფუნთუშეულის გემოც უნიკალურს ხდის.

შიგთავსით ფუნთუშების გაკეთება საკმაოდ მარტივია, მთავარია ცომი სწორად მოზილოთ.

ინგრედიენტები

ცომი:

1. ხორბლის ფქვილი - 800 გრ.;
2. მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
3. რძე - 300 გ;
4. შაქარი - 120 გრ.;
5. ვანილის შაქარი - 4 გ;
6. საფუარი - 35 გ ან 13 გ მშრალი;
7. კვერცხი - 2 ც.;
8. კარაქი - 120 გრ.

რეცეპტი საფუარის ცომი ფუნთუშებისთვის

ცომისთვის ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ, მხოლოდ ამის შემდეგ მოზილოთ.

1. გააკეთეთ ტკბილი ღვეზელი ეტაპობრივად. შევსებული ფუნთუშის უმარტივესი ფორმა, ღვეზელი შეიძლება დამზადდეს ახალი ხილისგან, ხაჭოთი, ჯემი ან მარმელადი. ცომი შეიძლება გამოვჭრათ შუშის ჭიქით და გავაბრტყელოთ რულეტით 8 სმ დიამეტრის, შიგთავსი შუაში მოვათავსოთ, კიდეები დაიხუროს, პატარა ნახვრეტი დარჩეს საფრქველად ან სიროფისთვის.
2. შევსებული ფუნთუშების გამოცხობის შემდეგი მარტივი ფორმა ყვავილია. ცომი გავაბრტყელოთ 5-7 სმ დიამეტრით, დავჭრათ კიდეები დანით, შუაში მოვათავსოთ ჩაის კოვზი შიგთავსი, გამოვაცხოთ პროდუქტი ღუმელში 190 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.
3. ხაჭოს ან ჯემით ჩიზქეიქს ამზადებენ ცომის ნაჭერი ჯვარედინად გაბრტყელებული. ჩიზქეიქი წარმოიქმნება ცომის წაგრძელებული ნაჭრისგან, რომელიც უნდა გაიჭრას ორი კიდედან, შუაზე უფრო ახლოს. შიგთავსი მოთავსებულია სამუშაო ნაწილის შუაში, ხოლო ცომის კიდეები ძაფით ხვდება ჭრილებში.

გრეხილი ფუნთუშები: როგორ გააკეთოთ იგი საკუთარ თავს

ცომისგან გრეხილი ფუნთუშების ჩამოსაყალიბებლად ცომი წინასწარ უნდა გადანაწილდეს თოკებში. ეს არის ძალიან მარტივი გზა ფუნთუშების გასაკეთებლად.

1. ფუნთუშა ლენტები. ცომის საკმაოდ ფართო ნაჭერი ნაწილდება 3 თოკზე, ზემოდან ტოვებს 1 სმ. შემდეგი, ძაფები უნდა იყოს გადახლართული ერთმანეთთან, როგორც ლენტები. ჩვენ ვაყალიბებთ ძაფებს ისე, რომ ქსოვილები იყოს სიმეტრიული, ხოლო კიდეებს ქვევით ვახვევთ. გამოცხობის შემდეგ პურს შეიძლება მოაყაროთ შაქარი.
2. ქსელი. გაჭრილი ცომის ორი კიდიდან საჭიროა ლენტის ჩამოყალიბება. ამისათვის თქვენ უნდა გააბრტყელოთ ცომის ნაჭერი ოვალურ ფორმაში, შიგთავსი გაანაწილოთ სამუშაო ნაწილის მთელ სიგრძეზე, დანით მოაჭრათ კიდეები და მოათავსოთ სამუშაო ნაწილის შუაში, დაფაროთ შიგთავსი, როგორც სურათებში.
3. ლოკოკინას ფუნთუშა. ცომის თოკი, 10 სმ სიგრძის, უნდა შემოიხვიოს კიდეებზე, თანდათანობით შემოტრიალდეს შიგნით. ლოკოკინას დამზადება საკმაოდ მარტივია;

იმისათვის, რომ ღვეზელები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც გააკეთოთ, ცომის ჩამოყალიბების რამდენიმე ხელმისაწვდომი გზა არსებობს. ღვეზელები შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის.

1. დახურული ღვეზელი ტალღებით. შიგთავსს ათავსებენ ჩვეულებრივ ცომის ნაჭერში და ცომის კიდეები მაგრდება. თქვენ უნდა გააკეთოთ ტალღები მთელ ღვეზელს სამზარეულოს მაკრატლის გამოყენებით ან ცომი ხელით დაჭერით.
2. სამკუთხა ღვეზელი. სამკუთხა ღვეზელების ფორმირება ასევე მარტივია; სამუშაო ნაწილის კიდეები ვიზუალურად იყოფა 3 ნაწილად, კიდეები შეკრებილი და დამაგრებულია.
3. ფენოვანი ნამცხვრის ღვეზელის გამოცხობა შესაძლებელია არაჩვეულებრივი ფორმებით, თუნდაც ცხოველების სახით. აუცილებელია სამუშაო ნაწილის კვადრატული ფორმის მიღება, შუაში შიგთავსი და კუთხეები მოხარეთ. ცომისგან გააკეთეთ თოკი, გადაატრიალეთ და შუაში ჩადეთ. გამოცხობის შემდეგ მიიღებთ სასაცილო ღორის ფორმის ღვეზელს.

სხვადასხვა ლამაზი ფორმის ღვეზელების გარდა, ფუნთუშები, ჰამბურგერის ფუნთუშები, სხვადასხვა ღვეზელები შიგთავსით და მის გარეშე, თხილი ნაღებით ან შესქელებული რძით და კრუასანი შეიძლება გამომცხვარი ფენოვანი ცომისგან ან საფუარის ცომიდან.

ფუნთუშა ფორმები ეტაპობრივად ფოტოებით

ჩვენ ყველას სიამოვნებით ვჭამთ სხვადასხვა ფუნთუშებს. ჩვენ ვხედავთ, რომ ისინი სხვადასხვა ფორმებში არიან. და ყოველ ჯერზე გვინდა ვიცოდეთ ფუნთუშის გემო, რომელსაც განსხვავებული გამოცხობა და ფორმა აქვს. როგორ შევქმნათ ან მოქსოვოთ ცომისგან ასეთი გემრიელი ფუნთუშები? ამ კითხვაზე პასუხს ამ სტატიაში იპოვით.

ახლა თქვენ გაიგებთ, თუ რამდენად მარტივად შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა კონფიგურაციის ფუნთუშები. საფუარის ცომი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ცომის ნაჭრების სხვადასხვა შერწყმა, ზოგჯერ რთული ფორმების შესაქმნელად.

• ფუნთუშა ცომის რეცეპტი
• საფუარის ცომისგან დამზადებული ფუნთუშები: ფუნთუშები შაქრით;
• როგორ გავაკეთოთ buns Braids;
• როგორ გააკეთოთ ქრიზანთემის ფუნთუშები;
• ფუნთუშების უმარტივესი ფორმების ქსოვის ვიდეო გაკვეთილი

ფუნთუშა ცომის რეცეპტი

მომზადების დრო 40 წუთი. ცომის ადუღების დრო 2 საათი.

პროდუქტები 1 კგ ცომისთვის:

• 1,5 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი
• 0,5 ჭიქა შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილინი
• 130 გრამი კარაქი
• 1 ჭიქა წყალი
• 750 გრამი ფქვილი
• 25 გრამი მშრალი (დაპრესილი) საფუარი
• 2 კვერცხი

საფუარის ცომის მომზადება:

1. აიღეთ 1/4 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და გახეხეთ საფუარი. ურიეთ და დატოვეთ სანამ მასა არ ამოიწურება.
2. ფქვილი, დარჩენილი შაქარი, ვანილინი, რძის ფხვნილი აურიეთ დიდ ჯამში და კარგად აურიეთ. მიღებულ მასას დაასხით თბილი ადუღებული წყალი, თბილი გამდნარი კარაქი და შესაფერისი საფუარი, ათქვიფეთ კვერცხი (ფოტო 1).

მოზილეთ ცომი (ფოტო 2).

თავიდან ბევრს ეწებება ხელებზე, მაგრამ ზედმეტი ფქვილის დამატება არ არის საჭირო, უბრალოდ 10-15 წუთი მაინც უნდა მოზილოთ კარგად.

3. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, გადააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ თბილად, სანამ ადუღდება (ფოტო 3).

როცა ცომი ამოვა, დაჭერით, ოდნავ მოზილეთ და მზად ხართ ფუნთუშების გასაკეთებლად.

საფუარის ცომის ფუნთუშები: შუბლის ფორმის ფუნთუშები შაქრით;

ქსოვის დრო 1 ფუნთუშაზე 1,5 წუთია.

პროდუქტები 20 ცალი:

• საფუარის ცომი
• შაქარი
• 1 კვერცხი

როგორ მოვამზადოთ ცომის ფუნთუშები ეტაპობრივად:

1. ცომი გავაბრტყელოთ სოსისში, გავყოთ ნაჭრებად და თითო ლოგინად გავაბრტყელოთ. ფუნთუშები გააბრტყელეთ დაახლოებით 10-12 სმ დიამეტრის ბრტყელ ნამცხვრებად და მოაყარეთ ზემოდან შაქარი (ფოტო 1).

2. ტორტილები რულეტებად გააბრტყელეთ (ფოტო 2).

3. რულეტი გავჭრათ შუაზე, ბოლომდე არ მივიდეთ 1-1,5 სმ-ით (ფოტო 3).

4. შეატრიალეთ მიღებული ორი ზოლი, როგორც (ფოტო 4). დახურეთ ბოლოები.

როდესაც ფუნთუშები მოქსოვდება, ისინი უნდა მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, დავტოვოთ 20 წუთის განმავლობაში, ზემოდან მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხი. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ზურგის ფორმის ფუნთუშები; მზადაა შაქრით.

საფუარის ცომის ყვავილებისგან დამზადებული ლამაზი ფუნთუშები;

ქსოვის დრო არის 1 წუთი 1 ფუნთუშისთვის.

პროდუქტები 15-20 ცალი:

• საფუარის ცომი
• შაქარი
• 1 კვერცხი

ყვავილების ფუნთუშების ფორმის მოდელირება;:

1. ცომი დაყავით პატარა კოლობოკებად (დაახლოებით ბავშვის მუშტის ზომით) და თითოეული კოლობკადან გააკეთეთ სოსისი (ფოტო 1).

2. სოსისი კვანძად (არც ისე მჭიდროდ), ბოლომდე გაჭიმვის გარეშე (ფოტო 2) და ისე, რომ ცომის ერთი ბოლო მეორეზე გრძელი იყოს.

3. აიღეთ ცომის მოკლე ბოლო და შემოაწებეთ კვანძის გარშემო. შემდეგ, მეორე მიმართულებით, აწებეთ ცომის გრძელი ბოლო კვანძის გარშემო (ფოტო 3).

4. ერთი ბოლო გვერდზე მიამაგრეთ, მეორე კი შუაზე ძაფით (ფოტო 4).

ფუნთუშების ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის მარცვლები, შაქარი ან დაქუცმაცებული თხილი. ოღონდ ჯერ ათქვიფეთ უმი კვერცხით. ფუნთუშებს შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი შოკოლადი, მაგრამ შემდეგ ჯერ უნდა გამოაცხვოთ და ცოტა გაგრილდეთ.

ყვავილების ფორმის ფუნთუშები; მზად ღუმელში.

როგორ გავაკეთოთ ლენტები ფორმის ფუნთუშები;

ერთი ფუნთუშის ქსოვის დრო 1 წუთია.

პროდუქტები 15 ცალი:

• საფუარის ცომი
• შაქარი
• 1 კვერცხი

სამოდელო ფუნთუშები პიგტეილების სახით;

1. ცომი დაყავით კოლობოკებად, საიდანაც ძეხვს გააკეთებთ (ფოტო 1).

2. მოათავსეთ სოსისი, როგორც 1-ელ ფოტოზე: ბოლო B ოდნავ უნდა იყოს დაგრძელებული A ბოლოსგან განსხვავებით.

3. მოათავსეთ ბოლო A მარყუჟში (შეგიძლიათ იხილოთ ფოტო 1-ში) და დაამაგრეთ იგი უკანა მხარეს (ფოტო 2). მხოლოდ B ბოლო რჩება თავისუფალი.

4. ჩამოყალიბებული ოვალი (ხილული მე-2 ფოტოზე) ერთხელ გადაატრიალეთ რვა ფიგურით (ფოტო 3).

ბოლო B რჩება ფიგურის მერვე მხარეს, დააბრუნეთ პროდუქტის უკან და გადაიტანეთ რვა ფიგურის თავისუფალ ხვრელში (ფოტო 4).

რჩება მხოლოდ ფუნთუშები გადავიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე, გავაჩეროთ 20 წუთი და წავუსვათ ათქვეფილი კვერცხი. შემდეგ შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ისევე როგორც ზემოთ მოყვანილი სხვა ფუნთუშები.

პიგტეილის ფორმის ფუნთუშები; მზადაა.

როგორ მოვამზადოთ ქრიზანთემის ფორმის ფუნთუშები;

ერთი ფუნთუშის ქსოვის დრო 1,5 2 წუთია.

პროდუქტები 15 ცალი:

• საფუარის ცომი
• შაქარი
• 1 კვერცხი

ქრიზანთემის ფუნთუშების ქსოვა; ნაბიჯ - ნაბიჯ:

1. ცომი დაყავით კოლობოკებად, თითო ოვალური ამოიღეთ. დავჭრათ ოვალი თხელ ზოლებად (ფოტო 1).

გააბრტყელეთ ზოლებად დაჭრილი ოვალური რულეტი, მაგრამ გააბრტყელეთ იგი ირიბად და არა სწორი (ფოტო 1 და ფოტო 2).

ყველაფერი ფრთხილად გააკეთეთ, ნაქსოვი არ უნდა იყოს მჭიდრო.

2. მიღებული რულონი გადაატრიალეთ ლოკოკინად (ფოტო 3),

დაამაგრეთ ბოლო პროდუქტის უკანა მხარეს (ფოტო 4). შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ადუღეთ, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ქრიზანთემები; უფრო საინტერესო გამოვა, თუ ოვალებს, დაჭრამდე, კვერცხს წაუსვით და მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.

ქრიზანთემის ფორმის ფუნთუშები; საფუარის ცომიდან მზად არის.

ფუნთუშების უმარტივესი ფორმების ქსოვა - ვიდეო გაკვეთილი

წარმატებებს გისურვებთ ულამაზესი ფუნთუშების ფორმებთან გამოცხობას.

შენიშვნა მფლობელს:

სახლის ჭიანჭველებისგან თავის დასაღწევად საჭიროა წყალში 9%-იანი ძმარი 1:1 განზავდეს და მწერების დაგროვების ადგილების დამუშავება.

თარიღი: 2015-04-14

Გამარჯობა ყველას! ამ სტატიაში მინდა ვუთხრა და ვაჩვენო, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოების გამოყენებით, როგორ მოვამზადოთ საფუარის ფუნთუშები, შევსებით და მის გარეშე. მე განზრახ გამოვტოვებ ცომის მომზადებას, შევსებას, სხვადასხვა პროდუქტებით მოყრას, რადგან სტატია შექმნილია მხოლოდ იმის საჩვენებლად, თუ რა ფორმის ცომის ფუნთუშების მიღებაა შესაძლებელი.

როცა სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშებს ვაცხობდი, თითქოს ყველას განსხვავებული გემო ჰქონდა, თუმცა ცომი ერთნაირი იყო, რაც მთელ ჩვენს ოჯახს მოეწონა. ახლა ყოველთვის ვცდილობ საფუარის ფუნთუშების გაკეთებას სხვადასხვა გზით. რა თქმა უნდა, ვალენტინა ცურკანს ვერ გავუძლებ და ასეთი მიზანი არ ყოფილა. მაგრამ თქვენ აუცილებლად ისწავლით როგორ გააკეთოთ კლასიკური ფუნთუშების ფორმები.

იმედია ყველამ იცის, რომ ფუნთუშების დამზადებამდე ცომი კარგად უნდა გაიფუჭოს, რომ მოქნილი გახდეს და ადვილად დამუშავდეს.

დავიწყოთ ჩვეულებრივი ფუნთუშებით, რომლებიც შეიძლება გაკეთდეს თოკზე. ცომის ბურთი გააბრტყელეთ თოკზე, შემდეგ კი ფუნთუშა ჩამოაყალიბეთ:

ლენტები: შეკვრა შუაზე გადაკეცეთ და 2-3 მორიგეობით გადაატრიალეთ.

პრეტცელი მარტივია: ფლაგელუმი გადაკეცეთ, როგორც ფოტოზეა, ბოლოები დააჭერით და ფრჩხილები მოჭერით.

ლოკოკინა: ტურნიკს ვახვევთ სპირალურად კოშკის ფორმის

S-ის ფორმის ხვეული.

ახლა ჩვენ ვართულებთ ამოცანას - მუწუკს: გადაახვიეთ ტურნიკე ლენტით და ყოველ 1 სმ-ში ერთი კიდე გაჭერით ნახევრად.

მას ლოკოკინასავით ვახვევთ კოშკის ფორმის სპირალურად, კბილებით გარეთ.

ჩიტი: თავზე ცომის ნაჭერი დატოვეთ, დანარჩენი თოკზე გადაიტანეთ ისე, რომ შუა კიდეებზე სქელი იყოს.

გადაატრიალეთ ტურნიკე ერთხელ და მოათავსეთ თავი

ფუნთუშის კიდევ ერთი ფორმა სახელის გარეშე: ცომის ნახევარი გააბრტყელეთ ბურთულად, ნახევარი კი თოკში. თოკიდან ვქმნით რგოლს და შუაში ვათავსებთ ბურთს.

ბაჭია დედაჩემმა გააკეთა, რომელიც დროზე მოვიდა სტუმრად. ცომის ნაჭერი გაყავით 3 ნაწილად: პატარა, საშუალო და დიდი.

მის უმეტეს ნაწილს ვაბრტყელებთ ფლაგელუმში და ვძერწავთ თავი შუადან.

ჩვენ ვაყალიბებთ კურდღელს ყველა ნაწილის მიმაგრებით.

ახლა მოდით გადავხედოთ ბურთის ფუნთუშებს.

ყვავილი: ცომის ბურთი დაჭერით ჯვარედინად დანის ბლაგვი მხარით.

ყავის მარცვალი: დანის ბლაგვი მხარით დაჭერით ოვალური სიგრძეზე.

მუხლუხა: ცომი გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და მოათავსეთ ზედიზედ.

პირამიდა: ცომის ნაწილიდან გააბრტყელეთ 4 თანაბარი ბურთი, მოათავსეთ 3 ერთად ქვემოთ და ერთი ზემოდან.

ბარი: პური მინიატურაში. დააფორმეთ და გააკეთეთ ნაჭრები დანით.

ფუნთუშა. ფუნთუშების ფორმირებისას ცომს ასველებენ დიდი რაოდენობით გამდნარ კარაქს, რის შედეგადაც ფენებს იღებენ. ერთი ცალი არ შევაწუხე და მზესუმზირის ზეთი გამოვიყენე.

მოზილეთ ცომი ბრტყელ ნამცხვრად, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ოთხად.

გადაკეცეთ შუაზე სიგრძეზე.

გააკეთეთ ჭრილი ცენტრში.

ამოჭრილ ნაწილს ვხსნით და ვიღებთ ფუნთუშას.

Scallop. ჩვეულებრივ მზადდება შევსებით. ბრტყელ პურს მოვაყაროთ მურაბა და შუაზე მოვაყაროთ ისე, რომ ზედა კიდე ძირს სცდება.

გარშემოწერილობის ირგვლივ ჭრილობებს ვაკეთებთ ფრჩხილის სახით და ნახევარმთვარის ფორმას ვაძლევთ.

ჩიზქეიქი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჩიზქეიქის ცომი საცხობ ფირფიტაზე მოთავსდეს ისე, რომ მოგვიანებით მისი გადატანა არ დასჭირდეს. გაუკეთეთ ხვრელი ცომის შესაბამის ბურთულას, დატოვეთ გვერდები სანტიმეტრის დიამეტრით.

შუაზე მოათავსეთ დაჭრილი ხაჭო.

რასტეგაი - მომზადებული ღვიძლით ან ღვიძლით. სიცხადისთვის მე გამოვიყენე ხაჭო. დაფქული ხორცი დადეთ ცომზე და მოაჭერით კიდეები ზემოდან, ზემოდან დატოვეთ ხვრელი ბულიონის მოსასხმელად.

გახსენით ღვეზელი: ნამცხვრს კიდეებს გაუკეთეთ ორი ნახვრეტი, შუაში მოაყარეთ დაფქული ხორცი.

საპირისპირო კიდეებს ხვრელებს ვუსვამთ, ზემოდან და ბოლოებს ღიას ვტოვებთ.

ბაგელი. Bagels არ მზადდება ერთ დროს, სასურველია ათეულობით. ცომის ნაწილი გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და დაჭერით 10 ნაწილად.

მოათავსეთ შიგთავსი ფართო კიდის ქვეშ, დააფარეთ და დაჭერით.

გააბრტყელეთ ბაგელი.

რულონები ყაყაჩოს თესლით ან ჯემით. ისინი ასევე არ ჩერდებიან სათითაოდ. გააბრტყელეთ ცომი გრძელ, ვიწრო ფენად, წაუსვით ჯემი, მარმელადი ან ყაყაჩოს თესლი, დატოვეთ სუფთა კიდე 1 სმ სიგანეზე.

გააბრტყელეთ რულეტად და დანით დაჭერით ნაწილებად.

აქ არის საბოლოო ფოტოები, კარგ სიამოვნებას! სხვათა შორის, თუ მოგწონთ ცხობა საფუარის ცომით, მაშინ აქ არის მეტი.

ნახვები: 220575

მოგესალმებით ყველა კულინარიის მოყვარულებს! დღეს გემრიელ ნამცხვრებზე ვისაუბრებთ. და კიდევ უფრო ზუსტად გეტყვით და გაჩვენებთ რა ფორმების გაკეთება შეგიძლიათ ფუნთუშებისთვის ჯემით. სტატიაში არ იქნება რეცეპტები ცომის ან თავად შიგთავსისთვის, მხოლოდ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებს, სურათებს და აღწერილობებს, თუ როგორ შეფუთოთ ფუნთუშები და გახადოთ ისინი ლამაზი და მადისაღმძვრელი. ვფიქრობ, რომ თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენთვის შესაფერისი კულინარიული დიზაინის ვარიანტებს.

და სტატიის ბოლოს გეტყვით, სად შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო საინტერესო ინფორმაცია ამ თემაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი უნარების განვითარება და სამზარეულოში კრეატიულობის ჩვენება ბევრი ქალისა და ზოგიერთი მამაკაცის ჰობია.

ვარდები

ასეთი ლამაზი მაფინები არამარტო ჯემით, არამედ ხაჭოთაც შეგიძლიათ, თუ შიგთავსს შესაბამისად მოამზადებთ. მათი მომზადება შესაძლებელია საფუარის მასისგან ან გამაფხვიერებლის დამატებით.

1. მზა ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და გააბრტყელეთ ბურთულებად.
2. შემდეგ რულეტივით გავაბრტყელოთ ჩვენი ბურთი ისე, რომ მივიღოთ თანაბარი წრე. ვაკეთებთ ოთხ სიმეტრიულ ჭრილს.
3. ცენტრში მოათავსეთ ჯემი. ამ ფუნთუშა ფორმისთვის, შიგთავსი უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, მარმელადის მსგავსად.
4. მომავალი ვარდის ერთ ფურცელს ავწევთ და მურაბას ვახვევთ.

1. ჩვენ გადაიტანოთ საპირისპირო petal მეორე. შემდეგ იგივეს ვაკეთებთ დარჩენილი ფურცლებით.
2. შედეგი უნდა იყოს სუფთა კვირტი.
3. ყველა პრეპარატი მოათავსეთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე, მაფინებს წაუსვით ათქვეფილი გული და შედგით ღუმელში.
4. ბლუშ ვარდები მზადაა! ვიმედოვნებ, რომ ყველაფერი ნათელია ეტაპობრივად ფოტოზე.

ბეჭდები

ასეთი ფუნთუშების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ფენოვანი ცომი, რადგან ის უკეთ ინარჩუნებს ამ ფორმას. რგოლების სახით გამოცხობა ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრით, დარიჩინით და ყაყაჩოს თესლით. მაგრამ რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ ჯემზე, განვიხილავთ ჩამოსხმას ამ შიგთავსით.

1. ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფორმაში. შემდეგ მასზე ვაკეთებთ პარალელურ ჭრილობებს დაახლოებით ფენის შუა ხაზამდე.
2. მოათავსეთ ჯემი მართკუთხედის იმ ნაწილზე, რომელიც ხელუხლებელი რჩება.
3. იმ კიდიდან დაწყებული, სადაც შიგთავსი დევს, გადაიტანეთ ცომი მილში. დაჭრილი ზოლები რჩება თავზე. მათი ბოლოები უნდა დარჩეს ქვედა მხარეს.
4. როგორც საბოლოო ნაბიჯი, ჩვენ ვაკავშირებთ რულონის ბოლოებს ბეჭდის გასაკეთებლად. მომზადებული კულებიაკი შეიძლება გაიგზავნოს ღუმელში!

კლასიკური ფუნთუშები

მათ საუკეთესოდ ამზადებენ საფუარის ან მჭლე ცომისგან. მიუხედავად ბანალური ფორმისა, ასეთი ცომეული ძალიან კარგად გამოიყურება. ვინაიდან ფუნთუშები დახურულია, შეგიძლიათ შიგნით ნებისმიერი შიგთავსი მოათავსოთ, თუ ძალიან თხევადი არ არის და გამოცხობისას არ გაჟონავს. მიუხედავად იმისა, რომ თუნდაც ნახევრად თხევადი ჯემი (მაგალითად, ჟოლოს ჯემი) სურვილისამებრ შეიძლება უფრო სქელი იყოს.

1. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად (როგორც ღვეზელებს). გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და შუაზე მოათავსეთ კოვზი ჯემი.
2. ვქმნით ან მრგვალ ფუნთუშას ან მოგრძო ღვეზელის ფორმას. ჩვენ ვჭერთ კიდეებს.
3. ზემოდან წაუსვით კვერცხი (სასურველია გული) და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, ყაყაჩოს თესლი ან შაქარი. მას შემდეგ, რაც მომავალი მაფინები ოდნავ წამოიწევა, გაგზავნეთ გამოსაცხობად.
4. შედეგი არის ძალიან ლამაზი დონატები.

ბაგელები

ფუნთუშების ეს ფორმა მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა სწორად ამოჭრათ გაბრტყელებული ფენა და ფრთხილად შეფუთოთ ბაგელი.

1. ცომის მცირე ნაწილი გააბრტყელეთ თხელ მრგვალ ფენად. თუ წრეზე პრობლემებია, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ფირფიტა ან ტაფის სახურავი, როგორც შაბლონი. მიღებული წრე დავჭრათ ნამცხვრის მსგავსად.
2. თითოეული სამკუთხედის გარე კიდეზე მოათავსეთ ერთი კოვზი ჯემი.
3. ფართო კიდიდან დაწყებული, ცომი გააბრტყელეთ ბაგელში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად ისე, რომ შევსება არ გამოვიდეს კიდეებს გარშემო.
4. იმისათვის, რომ ცომეული ოქროსფერი იყოს, ზედაპირს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. გამოცხობის შემდეგ მიიღებთ საკმაოდ ღირსეულ ბაგელებს.

ჩიზქეიქები

ამ ფორმით ხშირად ამზადებენ არა მხოლოდ ტკბილ ფუნთუშებს, არამედ ხაჭოს ფუნთუშებსაც. მოდით გავარკვიოთ, როგორ გავაკეთოთ ისინი.

1. ცომისგან ვქმნით პატარა ბურთულებს და ვაკეთებთ ბრტყელ ნამცხვრებს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები ან რულეტი). შემდეგ, შესაფერისი დიამეტრის ჭიქის გამოყენებით, ამოჭერით თანაბარი წრეები.
2. ასევე ვიყენებთ რგოლს, რომელიც ჭრის შემდეგ რჩება. ჩვენ ვატრიალებთ მას რვა ფიგურის სახით.
3. შედეგი არის მომავალი ფუნთუშის ორი ნაწილი - ძირი და გვერდი.
4. მოათავსეთ გრეხილი რგოლი წრეზე. ქვემოდან შეგიძლიათ ოდნავ დაჭერით გვერდები და ბაზა.
5. ცომის შუაში მოათავსეთ კოვზი ნებისმიერი ჯემი ან მარმელადი.
6. შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

გვირილები

მიუხედავად წარმოების მარტივი მეთოდისა, ასეთი ცომეული გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და სადღესასწაულო. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია დაეუფლოს მას.

1. მზა საფუარი ან ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ ფენად და ამოჭერით მისგან თანაბარ წრეები. თუ თქვენ გაქვთ გამოცხობის უნარი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააბრტყელოთ წრეები პატარა დონატებიდან, ფორმის გამოყენების გარეშე.
2. თითოეულ წრეს ვჭრით ექვს ფურცლად. თითოეული ფურცლის წვერს ვაჭერთ, რომ მკვეთრი გახდეს. სამუშაო ნაწილის ცენტრი უნდა დააჭიროთ თითს, რათა მოხდეს შევსების ჩაღრმავება.
3. ყველა გვირილა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვაყაროთ მურაბა შუაში. თავად ფურცლები შეიძლება ცხიმიანი იყოს იოლების ნარევით.
4. გამოაცხვეთ გვირილის ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ნავები

ეს არის კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი, თუ როგორ მარტივად და სწრაფად შეფუთოთ პროდუქტი ჯემით ან სქელი ჯემით.

1. აიღეთ მცირე რაოდენობით ცომი და გააბრტყელეთ ოვალურად ან წრედ. ორივე მხრიდან პატარა ჭრილობებს ვაკეთებთ.
2. ბრტყელ პურზე მოვათავსოთ შიგთავსის კოვზი - უფრო ახლოს იმ მხარეს, საიდანაც დავიწყებთ ცომის შეფუთვას.
3. ერთ კიდეს ვხრით ისე, რომ შიგთავსი ხვრელში დასრულდეს. შემდეგ იგივეს ვაკეთებთ მეორე კიდეზე.
4. შეგიძლიათ მიირთვათ მზა ოქროსფერი მაფინები!

უგემრიელესი ნამცხვრები ძალიან უხდება ნებისმიერ ჩაის. სხვათა შორის, ჯანჯაფილის ჩაის მოხარშვა იცით? ამ სასმელის რამდენიმე ნაწილს გირჩევთ. საინტერესო იქნება თქვენი აზრის გაგება კომენტარებში, რვა წარმოდგენილი ფუნთუშების ჯემით და მარმელადით რომელი ფორმა მოგეწონათ ყველაზე მეტად.

და თუ მოგწონთ ფუნთუშების, ფუნთუშების, ღვეზელების და სხვა დელიკატესების გამოცხობა, მაშინ ალბათ დაგაინტერესებთ კარგი კულინარიული წიგნები რეცეპტებითა და ფოტოებით. ეს არის ზუსტად ის არჩევანი, რაც თქვენს ყურადღებას ვაქცევ - შეიცავს ექსკლუზიურად ლიტერატურას გამოცხობის შესახებ. ვიმედოვნებ, რომ იპოვით თქვენთვის საჭირო ნივთს ან საჩუქრად თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

ბედნიერი სამზარეულო! ნადეჟდა გორიუნოვა

საფუარის ცომით დამზადებული ფუნთუშები ჰაეროვანი, რბილი და გემრიელია. მათ ორიგინალურ დიზაინს შეუძლია გახადოს ისინი იდეალური. წარმატების საიდუმლო ცომთან ფრთხილად და ოსტატურად მუშაობაშია.

ულამაზესი გამოცხობა ეტაპობრივად: ორიგინალური ფორმები ფუნთუშებისთვის

დიასახლისებმა, რომლებიც ხშირად აცხობენ ფუნთუშებს საფუარის ცომიდან, იციან, რომ საცხობი ფორმები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: უმარტივესიდან ყველაზე რთულამდე.

იმდენი რეცეპტი და მასტერკლასი არსებობს ლამაზ ნამცხვრებზე, რომ საკმარისია წლის ყოველი დღისთვის.

ფუნთუშების სახეები ფორმის მიხედვით:

Scallop. ცომი უნდა გავაბრტყელოთ ძეხვის ფორმაში. დანის გამოყენებით ერთი კიდე გაჭერით თანაბარ ნაწილად. ძეხვი იხვევა ქვემოთ და ქმნის ლამაზ სკალპს.

მზე. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ სოსისში. დანით გააკეთეთ ნაჭრები კიდეზე. სოსისი მზის ფორმის წრეში გააბრტყელეთ.

პიგტეილი. ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად, გააბრტყელეთ ძეხვეული და გადაურიეთ ერთმანეთს. ლენტები შეიძლება წაისვით გულით და კარაქით - ეს მისცემს ქერქს ლამაზ, ოქროსფერ ელფერს.

ლოკოკინები. ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად. მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინი და სასურველი კენკრა. გააბრტყელეთ რულეტად. რულეტი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად.

მომზადებულ ფუნთუშებს ამაყად შეიძლება ვუწოდოთ კულინარიული შედევრი.

ინგრედიენტები

კარაქიანი ცომის მომზადება ძალიან ადვილია, თუ მკაცრად დაიცავთ მისი მომზადების ინსტრუქციას და არ ჩაატარებთ ექსპერიმენტებს ინგრედიენტების რაოდენობაზე.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

კეფირი - 400 გრ.;

კვერცხი - 2 ც.;

მშრალი საფუარი - 1,5 ჩ/კ;

კარაქი – 100გრ.;

მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;

მარილი - 0,5 ჩ/კ;

შაქარი - 4 ს/კ. ლ.

ფქვილი - 1 კგ.

საფუარის ცომი მზადდება სწორი მეთოდით. რაც ნიშნავს ყველა ინგრედიენტის ერთდროულად შერევას.

იმისათვის, რომ ფუნთუშები ღუმელში გამოცხობის წინ ოქროსფერი და ვარდისფერი გამოვიდეს, უნდა წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ნარევი შაქრით და რძის კოვზით.

გამოცხობამდე 15 წუთით აცხვეთ ფუნთუშებს. შემდეგ ისინი უნდა შედგათ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებამდე.

როგორ დავჭრათ ლამაზად ფუნთუშები: ფანტაზიის უსაზღვრო ფრენა

იმისათვის, რომ ფუნთუშები ლამაზი და რთული გამოვიდეს, საჭიროა უნარი, რომელიც დროთა განმავლობაში ყველა დიასახლისს შეუძლია შეიძინოს.

ძირითადი სამუშაო მასალა ცომია, ხელმისაწვდომი ხელსაწყოებია დანა და გამოცდილი ხელები.

მისი სტრუქტურიდან გამომდინარე, ცომი წარმოსახვის გამოხატვის მრავალ შესაძლებლობას იძლევა. ფუნთუშების დამზადება შესაძლებელია ვარდისფერი კვირტების სახით ღია და დახურული სახით, მრავალფეროვანი ყვავილების, ღვეზელების, კულულების, ლოკოკინების, მშვილდების, სკალოპების სახით.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ღვეზელები: მათი ჩამოყალიბების სწრაფი გზები

ყველა დიასახლისმა იცის, რომ შეიძლება ძალიან ლამაზებიც იყვნენ, რასაც ოჯახი და მეგობრები ძალიან დააფასებენ. მთელ საწარმოში მთავარია ცომის ხარისხის მონიტორინგი, რომ ცხობისას ფორმა არ დაკარგოს.

ლამაზი ღვეზელების მომზადების უამრავი გზა არსებობს. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია თავისი წვლილი შეიტანოს ამ ხელოვნებაში ფანტაზიის გამოვლენით

ლამაზი ღვეზელების შესაძლო ტიპები:

ჰარმონიული. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად, შიგთავსი კიდეზე მოაყარეთ, დანარჩენი თხელ ზოლებად დაჭერით. შემდეგ თქვენ უნდა გააბრტყელოთ ნამცხვარი და სათითაოდ დაჭერით ყველა ტესტის ზოლები.

სამკუთხედი. ცომი გააბრტყელეთ კვადრატად. გააკეთეთ ნაჭრები სამკუთხედის სახით და შემოახვიეთ ცომი.

ოქროს თევზი. აქ თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია საფუძვლად ჩვეულებრივი ღვეზელის ფორმის მიღებით, ცომისგან ოსტატურად ამოჭრილი ფარფლებისა და კუდის მიმაგრებით.

ლამაზი ფუნთუშების გაკეთება არ არის რთული. წარმატება დამოკიდებული იქნება სწორად მომზადებულ ცომზე. ის არ უნდა დაეკრას ხელებს და არ დაიშლება. ფუნთუშებისთვის საჭრელი ცომის იმდენი ფორმა და სახეობა არსებობს, რომ ყველა დიასახლისი იპოვის ზუსტად იმ რეცეპტს, რომელიც მოეწონება მთელ ოჯახს.

დიდი ხნის წინ რომელიმე უცხოურ ჟურნალში ვნახე კვერცხის ნაჭუჭით მორთული ყუთი. ისე, ჩვეულებისამებრ, ჩემი ფანტაზია გადააჭარბა. ჯერ სკოლაში შევიმუშავე გაკვეთილი თემაზე „მოზაიკა“. და ბავშვებმა ისწავლეს ჭურვის ნაჭრების დადება თეფშებზე. შემდეგ გადავწყვიტე პანელის გაკეთება ამ ტექნიკით. ...

1. ნუ ჩქარობთ ჟურნალების, კატალოგების და წიგნების გადაგდებასაც. შეგიძლიათ მათგან საინტერესო რამ გააკეთოთ. აქ მოცემულია ფანქრის სადგამის მაგალითი. ჩვენ ვიღებთ ჟურნალს. ჩვენ დავჭრათ დაახლოებით ნახევარი, რომ მივიღოთ საჭირო სადგამის სიმაღლე. გვერდებს ვყოფთ 6 ნაწილად. ვამაგრებთ დაჭერით...

მე ვხატავ უთოთი, ეს არ არის ბეჭდვითი შეცდომა და ჩემი თავით ყველაფერი კარგადაა, მაგრამ სერიოზულად მინდა წარმოგიდგინოთ ტექნიკა, რომელიც ამ დღეებში იშვიათად გამოიყენება. აი, რას იპოვით ამ ტექნიკის შესახებ ინტერნეტში." ენკაუსტიკა არის ცხელი ცვილით ხატვის უძველესი ხელოვნება.…

1. ოდესღაც ეს იყო ლაქის ტყავის ჩექმები მაღალი ტოპებით, მაგრამ დროთა განმავლობაში, ბევრგან და ძირითადად ნაკეცებში, ლაქი გაიბზარა და დაიწყო ფაქტიურად მსხვრევა ჩვენს თვალწინ , ზოგადად, დარჩა მთლიანი, გადავწყვიტე მათი ოდნავ „მოდიფიცირება“...

ფუნთუშების შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში, მაგრამ თუ სახლში გამოაცხობთ, გემრიელიც იქნება და ორიგინალურიც.

გემრიელი ფუნთუშების მომზადების საიდუმლოებები:

• თუ ფუნთუშებისთვის ცომის მოზელისას მას კარტოფილის სახამებელი დაუმატებთ ან კარტოფილის ნახარშით მოზილეთ, გამომცხვარი ფუნთუშები ფუმფულა და რბილი იქნება.
• უმჯობესია საფუარის ფუნთუშების ცომს ოდნავ გამდნარი კარაქი დაუმატოთ, ვიდრე მთლიანად გამდნარი კარაქი, რადგან ეს გააუარესებს ცომის სტრუქტურას.
• გამომცხვარ ფუნთუშებს შაქრის ფხვნილით მოასხით, წაუსვით კარაქი - და მათ სასიამოვნო არომატი გარანტირებული ექნებათ.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ფუნთუშები - ცომი

ფუნთუშებისთვის დაგჭირდებათ:

• 600 გრ ფქვილი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 100-150 გ შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 12 გრ მშრალი საფუარი ან 20 გრ ახალი;
• ცოტა მარილი და ვანილი.

მომზადება:

• თასში აურიეთ ფქვილი (2-3 სუფრის კოვზი), შაქარი (1 ჩაის კოვზი), საფუარი, ჩაასხით ნახევარი რძე (თბილი), აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი ზომაში გაორმაგდება. , და ზედა დაიწყებს ბზარს.
• ღრმა თასში შეურიეთ თბილი რძე ოთახის ტემპერატურაზე გარკვეული დროით გადებულ კვერცხს, გამდნარ კარაქს, შაქარს, მარილს, ვანილის და ცომს.
• მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ დაიწყებს ხელებზე წებოვნებას. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი.
• ცომს მოაყარეთ ფქვილი, დააფარეთ პირსახოცი და მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება, დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.
• თუ უშაქრო შიგთავსით ფუნთუშების მომზადებას აპირებთ, მაშინ უნდა მიიღოთ 1 ს/კ შაქარი. კოვზი.

როგორ გააკეთოთ ლამაზი ფუნთუშები "ყვავილი"

• ცომი გააბრტყელეთ 4 პატარა ბურთულად, მე-5 კი უფრო პატარაა.
• გააბრტყელეთ 4 ბურთი თხლად წრეებად, დაჭერით დანით ისე, რომ ყველა ერთნაირი ზომის იყოს.
• წრეებს წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. დააწყვეთ ისინი ერთმანეთის თავზე.
• წრეების ცენტრიდან 8 ჭრილს ვაკეთებთ, რომ შუა არ დაზიანდეს.
• შუაზე ვაბრუნებთ შიგ, სადაც ჭრილებია ისე, რომ ფენები გამოჩნდეს და მიიღოთ რაღაც ფურცლის მსგავსი.
• მე-5 ბურთიდან ვახვევთ გრძელ თოკს, ​​ლოკოკინასავით ვახვევთ და ყვავილის შუაში ვყრით.
• გავაჩეროთ 20-30 წუთი, წავუსვათ შერეული შაქარი და 1 ს.კ. კოვზით წყალი გულთან ერთად და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 180-190°C-ზე 20-30 წუთის განმავლობაში.

როგორ გააკეთოთ ლამაზი თევზების ფუნთუშები

ამ ფუნთუშების დამზადება შესაძლებელია ჩაშუშული კომბოსტოთი.

• ცომი გააბრტყელეთ წრეში.
• წრის შუაში გაანაწილეთ შიგთავსი მთელ სიგრძეზე: სადაც თავია – მეტი, სადაც კუდი – ნაკლები.
• ერთი და მეორე თავისუფალი კიდედან, სადაც შევსება არ არის და სადაც თავი და კუდი იქნება, ვჭრით ფენას.
• დაფარეთ შიგთავსი ზოლებით ერთ მხარეს და მეორეზე.
• თევზს ვაფორმებთ: თევზის გვერდიდან პირს ვუკეთებთ, კუდს კი ჩანგლით ვასწორებთ.
• დადეთ ფურცელზე, გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, წაუსვით გულები და გამოაცხვეთ.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ფუნთუშები - ბაგელები

ბაგელი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა შიგთავსით: სქელი ჯემი, ვაშლი, თხილი შაქრით, ყაყაჩოს თესლი, ხაჭო.

• გააბრტყელეთ ცომის წაგრძელებული ნაჭერი.
• შიგთავსს ერთ კიდეზე ვასხამთ, მეორე კიდეზე ვაჭრით, მაგრამ ბოლომდე არა.
• გააბრტყელეთ და შემდეგ ოდნავ მოხარეთ.
• ბაგელები ამოვავლოთ, წავუსვათ გული და გამოვაცხოთ.

როგორ მოვამზადოთ ვარდების ფუნთუშები ლამაზად

• ცომი გააბრტყელეთ პატარა წრეებად.
• ჩვენ დავჭრათ ისინი 4 მხარეს.
• შუაში მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი. ვაშლის შევსების კოვზი.
• 1 ფურცელს ავწევთ, ნახევრად ფარავს შიგთავსს.
• შემდეგ ჩვენ ავწევთ დარჩენილ ფურცლებს, ვაძლევთ აყვავებული ვარდის იატაკის ფორმას.
• ფუნთუშები ადუღდეს, წაუსვით გული და გამოაცხვეთ.

ასე რომ, ვისწავლეთ როგორ გამოვაცხოთ ლამაზი ფუნთუშები ტკბილი და ქონდარი შიგთავსით.

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

არსებობს სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშები, რომლებიც მზადდება საფუარის ცომისგან შაქრით. ბავშვსაც კი შეუძლია ისწავლოს ასეთი პროდუქტების დამზადება. ამიტომ მოამზადეთ ცომი და დაუძახეთ ბავშვებს დახმარებისთვის. მათ ძალიან მოეწონებათ ფორმირების პროცესი - ეს არის ძალიან საინტერესო და საინტერესო. ასევე გაეცანით ყველაზე გემრიელი რეცეპტს.

საჭირო პროდუქტები:

- კარაქის ცომი - 600-800 გრ.,
- შაქარი,
- დარიჩინი,
- კარაქი,
- ჯემი.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

1. მოამზადეთ კარაქის ცომი თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. როდესაც ცომი "მოჯდება" (მოცულობაში იზრდება), შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების ფორმირების პროცესი.




2. ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ ოვალურ ნამცხვრად. რჩევა: როგორ გადავწყვიტოთ ცომის რომელი ნაჭერი ავიღოთ? აღსანიშნავია, რომ გამოყენებული ცომის ნაჭრის ზომა მხოლოდ დაახლოებით შეესაბამება მომავალი ფუნთუკის ზომას, რადგან გამოცხობის დროს პროდუქტი მოცულობაში იზრდება. ამიტომ, ცომის ნაჭერი უნდა იყოს მზა ფუნთუშის ზომის ნახევარი.




3. მიღებულ ბრტყელ პურს წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი. დანით დაჭერით ზოლებად, ერთი კიდე ხელუხლებლად დატოვეთ.






4. ფრთხილად გადაახვიეთ ლოგინში.




5. შემდეგ შეკრიბეთ დონატში. ფუნთუშის მომზადება მზად არის.




6. სხვა სახის ფუნთუშისთვის ასევე გადაიტანეთ ცომის ნაჭერი ფენად, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ არომატული ნარევი.






7. გააბრტყელეთ რულეტად.




8. ბასრი დანით გაჭერით ცენტრი ბოლომდე, კიდეები ხელუხლებელი დატოვეთ.




9. შიდა ფენები (დაჭრისას მიღებული) გადააბრუნეთ გარედან ისე, რომ გამოხედონ. შემდეგ ფუნთუშა გადაიტანეთ "დონატად".




10. ფუნთუშა იგივე პრინციპით ყალიბდება ლენტის სახით. ფენა იშლება,
წაუსვით კარაქით და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი (ან უბრალოდ შაქარი).






11. მომზადებულ ფენას რულეტივით ახვევენ.




12. შემდეგ მასაც ჭრიან ცენტრალურ ნაწილში, მხოლოდ ერთი კიდე რჩება ხელუხლებელი.




13. ორმაგი ლენტები იქსოვება მიღებული ნახევრებიდან, ცდილობს ფენებს გამოხედოს.




14. გულის ფორმის ფუნთუშისთვის, ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრში და ისევე, როგორც წინა შემთხვევებში, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი.






15. მიღებული სამუშაო ნაწილი რულონად გააბრტყელეთ.




16. რულეტი შუაზე მოხარეთ, ნაკერი შიგნიდან.




17. ნაკეცის მხრიდან ორ ნაწილად დავჭრათ, მოპირდაპირე კიდე ხელუხლებლად დავტოვოთ.




18. გადაშალეთ ორივე მხარე ისე, რომ ფუნთუშის ფენები გამოჩნდეს.




19. უმარტივესი ფუნთუშა ისაა, რომელიც მტრედს წააგავს. ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ თოკზე.




20. ჩამოაყალიბეთ კვანძი მიღებული სამუშაო ნაწილისგან. კუდის მიბაძვის მიზნით ამოჭრილი ქვედა კიდე ამოჭერით.




21. ძალიან საინტერესოა ყვავილის ფორმის ფუნთუშების ჩამოყალიბება. სულაც არ არის რთული. გააბრტყელეთ ცომის დიდი ფენა, 4-6 მმ სისქით. ამოჭერით წრეები (6-8 სმ დიამეტრის), 5 ცალი თითოეულ ყვავილზე.




22. თითოეული წრე ორჯერ მოხარეთ, შემდეგ ისევ - ეს არის ფურცელი.




23. შეუთავსეთ ხუთივე ფურცელი (ფენა ზემოთ) ყვავილად.




24. ცომის ნაჭერიდან გააბრტყელეთ პატარა ბურთი და ფუნთუშის შუაში ყვავილი მიამაგრეთ.




25. არანაკლებ ლამაზად გამოიყურება ვარდის ფორმის ფუნთუშები. და ისინი ასევე ძალიან სწრაფად ყალიბდებიან. ცომის ნაჭერი (ქათამის კვერცხის ზომით) გააბრტყელეთ ფენად. დანის გამოყენებით, გააკეთეთ 4 ჭრილობა (საპირისპირო), არ მიაღწევთ სამუშაო ნაწილის ცენტრალურ ნაწილს. ცენტრში მოათავსეთ ჩაის კოვზი შიგთავსი (ჯემი ან ხაჭო).




26. შევახვიოთ შიგთავსი პირველი „ფურცლით“.




27. შემდეგ დახურეთ ფურცელი მოპირდაპირე მხარეს.




28. იგივე გააკეთეთ დარჩენილი ფურცლებით.




29. ფუნთუშის ფორმის კიდევ ერთი ვარიანტია რვა ფიგურის ჩიზქეიქი. ამისთვის ასევე გადაიტანეთ ცომი დიდ ფენად და ამოჭერით წრეები (დიამეტრის 12-14 სმ). შემდეგ, უფრო პატარა საჭრელით, ამოჭერით წრეების ცენტრალური ნაწილი, რათა შექმნათ "რგოლი".




30. ჩამოაყალიბეთ "რვა ფიგურა" "რგოლიდან".




31. მიღებული ნაწილი მოათავსეთ წრიდან დარჩენილ შუა ნაწილზე. შედეგად, "ბუდე" იქმნება შევსებისთვის.




32. სურვილისამებრ მოათავსეთ შიგთავსი.




33. ყველა ფუნთუშა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 5-10 წუთი დასამტკიცებლად. გამოაცხვეთ 1800C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ფუნთუშები რომ ბზინვარდეს, თბილად წაუსვით სიროფი (1-2 სუფრის კოვზი შაქარი განზავდეს 100 მლ წყალში). ნახეთ, როგორ ამზადებს ის მსოფლიოში ცნობილებს.




34. გემრიელი, მრავალფეროვანი და არომატული ფუნთუშები მზადაა ჩაისთვის.
Გემრიელად მიირთვით!

თუ უკვე დაეუფლეთ ფუნთუშებისთვის საფუარის ცომის მომზადების ძირითად პრინციპებს, დროა გაეცნოთ ასეთი ცომის ლამაზ პროდუქტად მომზადების საიდუმლოებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ხშირად ხდება, რომ ცომი ამოვიდა და შიგთავსი მზად არის, მაგრამ თქვენ არ იცით, რა პროდუქტები შეიძლება ჩამოყალიბდეს.

ნებისმიერი ცომეული, მათ შორის ხელნაკეთი, უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი და ახალი, არამედ სასიამოვნოც თვალისთვის. ამიტომ დღეს გაგიზიარებთ ლამაზი ფუნთუშების გაკეთების ძირითად გზებს.

- კარაქის ცომი - 600-800 გრ.,
- შაქარი,
- დარიჩინი,
- კარაქი,
- ჯემი.

1. მოამზადეთ კარაქის ცომი თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. როდესაც ცომი "ჯდება" (მოცულობით იზრდება), შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების ფორმირების პროცესი.

2. ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ ოვალურ ნამცხვრად. რჩევა: როგორ გადავწყვიტოთ ცომის რომელი ნაჭერი ავიღოთ? აღსანიშნავია, რომ გამოყენებული ცომის ნაჭრის ზომა მხოლოდ დაახლოებით შეესაბამება მომავალი ფუნთუსის ზომას, რადგან გამოცხობის დროს პროდუქტი მოცულობაში იზრდება. ამიტომ, ცომის ნაჭერი უნდა იყოს მზა ფუნთუშის ზომის ნახევარი.

3. მიღებულ ბრტყელ პურს წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი. დანით დაჭერით ზოლებად, ერთი კიდე ხელუხლებლად დატოვეთ.

4. ფრთხილად გადაახვიეთ ლოგინში.

5. შემდეგ შეკრიბეთ დონატში. ფუნთუშის მომზადება მზად არის.

6. სხვა სახის ფუნთუშისთვის ასევე გააბრტყელეთ ცომის ნაჭერი ფენად, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ არომატული ნარევი.

7. გააბრტყელეთ რულეტად.

8. ბასრი დანით გაჭერით ცენტრი ბოლომდე, კიდეები ხელუხლებელი დატოვეთ.

9. შიდა ფენები (დაჭრისას მიღებული) გადააბრუნეთ გარედან ისე, რომ გამოხედონ. შემდეგ ფუნთუშა გადაიტანეთ "დონატად".

10. ფუნთუშა იგივე პრინციპით ყალიბდება ლენტის სახით. ფენა იშლება,
წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი (ან უბრალოდ შაქარი).

11. მომზადებულ ფენას რულეტივით ახვევენ.

12. შემდეგ მასაც ჭრიან ცენტრალურ ნაწილში, მხოლოდ ერთი კიდე რჩება ხელუხლებელი.

13. ორმაგი ლენტები იქსოვება მიღებული ნახევრებიდან, ცდილობს ფენებს გამოხედოს.

14. გულის ფორმის ფუნთუშისთვის, ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრში და ისევე, როგორც წინა შემთხვევებში, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი.

15. მიღებული სამუშაო ნაწილი რულონად გააბრტყელეთ.

16. რულეტი შუაზე მოხარეთ, ნაკერი შიგნითაა.

17. ნაკეცის მხრიდან ორ ნაწილად დავჭრათ, მოპირდაპირე კიდე ხელუხლებლად დავტოვოთ.

18. გადაშალეთ ორივე მხარე ისე, რომ ფუნთუშის ფენები გამოჩნდეს.

19. უმარტივესი ფუნთუშა ისაა, რომელიც მტრედს წააგავს. ცომის ნაჭერი გააბრტყელეთ თოკზე.

20. ჩამოაყალიბეთ კვანძი მიღებული სამუშაო ნაწილისგან. კუდის მიბაძვის მიზნით ამოჭერით ქვედა კიდეები.

21. ძალიან საინტერესოა ყვავილის ფორმის ფუნთუშების ჩამოყალიბება. სულაც არ არის რთული. გააბრტყელეთ ცომის დიდი ფენა, 4-6 მმ სისქით. ამოჭერით წრეები (6-8 სმ დიამეტრის), 5 ცალი თითოეულ ყვავილზე.

22. თითოეული წრე ორჯერ მოხარეთ, შემდეგ ისევ - ეს არის ფურცელი.

23. შეუთავსეთ ხუთივე ფურცელი (ფენა ზემოთ) ყვავილად.

24. ცომის ნაჭერიდან გააბრტყელეთ პატარა ბურთი და შუაში მიამაგრეთ ყვავილების ფუნთუშა.

25. არანაკლებ ლამაზად გამოიყურება ვარდის ფორმის ფუნთუშები. და ისინი ასევე ძალიან სწრაფად ყალიბდებიან. ცომის ნაჭერი (ქათამის კვერცხის ზომით) გააბრტყელეთ ფენად. დანის გამოყენებით, გააკეთეთ 4 ჭრილობა (საპირისპირო), არ მიაღწევთ სამუშაო ნაწილის ცენტრალურ ნაწილს. ცენტრში მოათავსეთ ჩაის კოვზი შიგთავსი (ჯემი ან ხაჭო).

26. შევახვიოთ შიგთავსი პირველი „ფურცლით“.

27. შემდეგ დახურეთ ფურცელი მოპირდაპირე მხარეს.

28. იგივე გააკეთეთ დარჩენილი ფურცლებით.

29. ფუნთუშის ჩამოყალიბების კიდევ ერთი ვარიანტია რვა ფიგურის ჩიზქეიქი. ამისთვის ასევე გადაიტანეთ ცომი დიდ ფენად და ამოჭერით წრეები (დიამეტრის 12-14 სმ). შემდეგ, უფრო პატარა საჭრელის გამოყენებით, ამოჭერით წრეების ცენტრალური ნაწილი, რათა შექმნათ "რგოლი".

30. ჩამოაყალიბეთ "რვა ფიგურა" "რგოლიდან".

31. მიღებული ნაწილი მოათავსეთ წრიდან დარჩენილ შუა ნაწილზე. შედეგად, "ბუდე" იქმნება შევსებისთვის.

32. სურვილისამებრ მოათავსეთ შიგთავსი.

33. ყველა ფუნთუშა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ 5-10 წუთი დასამტკიცებლად. გამოაცხვეთ 1800C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ფუნთუშები რომ ბზინვარდეს, თბილად წაუსვით სიროფი (1-2 სუფრის კოვზი შაქარი 100 მლ წყალში განზავდეს).

34. გემრიელი, მრავალფეროვანი და არომატული ფუნთუშები მზადაა ჩაისთვის.
Გემრიელად მიირთვით!