სპეციალობა "სტუმართმოყვარეობა": ვისთან ვიმუშაოთ? როგორ ჩავაბარო კოლეჯში სასტუმროს მომსახურების სპეციალობით.

დღესდღეობით სულ უფრო მეტი ახალგაზრდა ინტერესდება სასტუმროს მენეჯმენტის სპეციალობით, რადგან ასეთი პროფესიით არის ყველა შანსი, მართლაც სწრაფად ავიდეთ კარიერულ კიბეზე და გქონდეთ დიდი შემოსავალი. თუმცა, სანამ სასტუმროს ბიზნესს აირჩევთ, მკაფიოდ უნდა გესმოდეთ, რა არის ეს პროფესია, რა პასუხისმგებლობები აკისრია, მისი ნიუანსები და მახასიათებლები.

სპეციალიზებული სასტუმროს მომსახურება

უნივერსიტეტის სასტუმროს მომსახურების დიპლომით (სპეციალობის კოდი 43.02 11) დამთავრების შემდეგ, კურსდამთავრებულმა უნდა:

• სასტუმროებში კომფორტული პირობების შექმნის მონიტორინგი,
• ორგანიზაციული და სტრატეგიული პრობლემების გადაჭრა,
• კლიენტებისა და მომხმარებლებისთვის ნამდვილად კომფორტული პირობების ორგანიზება,
• დაიცავით სისუფთავე და წესრიგი,
• იმუშავეთ მომხმარებელთა მიმოხილვებთან და საჩივრებთან და დროულად მოაგვარეთ ისინი.

ასე რომ, სასტუმროს მომსახურების სპეციალობაში მუშაობა ნამდვილად არაჩვეულებრივი და სერიოზული საქმეა.

სპეციალიზებული სასტუმრო მომსახურება - კოლეჯები

ამ სპეციალობაში საშუალო პროფესიული განათლების მიღების შესაძლებლობას იძლევა:

• სესტრორეცკის სახელობის ლიცეუმი. S. I. მოსინა;
• ნიჟნი ნოვგოროდის მცირე ბიზნესის კოლეჯი;
• სერგიევ პოსადის კოლეჯი;
• ტუაფსეს სოციალური პედაგოგიური კოლეჯი;
• მეწარმეობის რეგიონალური კოლეჯი, პერმი;
• რიბინსკის ინდუსტრიული და ეკონომიკური კოლეჯი;
• ურალის ბიზნესის, მენეჯმენტისა და სილამაზის ტექნოლოგიების კოლეჯი, ეკატერინბურგი;
• როსტოვის მოდის ინდუსტრიის, ეკონომიკისა და მომსახურების კოლეჯი;
• პერმის პროფესიული ტექნოლოგიებისა და დიზაინის კოლეჯი.

მოსკოვის კოლეჯები სასტუმროს მომსახურების სპეციალობით

• კოლეჯი "მოსკოვის რეგიონი", კლინი (მოსკოვის რეგიონი, კლინის რაიონი);
• სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიისა და მენეჯმენტის კოლეჯი No23, მოსკოვი;
• ურბანული დაგეგმარების, ტრანსპორტისა და ტექნოლოგიების კოლეჯი No41, მოსკოვი;
• პოლიტექნიკური კოლეჯი No50, მოსკოვი;
• საგანმანათლებლო კომპლექსი "სამხრეთ-დასავლეთი", მოსკოვი;
• მოსკოვის მენეჯმენტის, სასტუმრო ბიზნესისა და საინფორმაციო ტექნოლოგიების კოლეჯი "ცარიცინო".

სპეციალიზებული სასტუმროს მენეჯმენტი სანკტ-პეტერბურგში

• სანქტ-პეტერბურგის მენეჯმენტისა და კომერციის ტექნიკური კოლეჯი;
• ლენინგრადის სოციალური პედაგოგიური კოლეჯი;
• პეტროვსკის კოლეჯი, პეტერბურგი.

სტუმართმოყვარეობის სპეციალობა

ეს სპეციალობა მოიცავს შემდეგ მოვალეობებს:

• განსახლების სერვისების კონტროლი, მენეჯერები,
• პერსონალის მუშაობის ორგანიზება,
• სერვისისა და დაჯავშნის სერვისების კონტროლი, კომპანიის ლოგისტიკური ცენტრის მუშაობა.

რა თქმა უნდა, ყველა ეს პასუხისმგებლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს და დამოკიდებულია კონკრეტულ პოზიციაზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა გესმოდეთ, რომ სასტუმროს ბიზნესი არის სპეციალობა, რომელიც მოითხოვს თავდადებას და დიდ თვითკონტროლს.

სასტუმრო ბიზნესის სპეციალობა

ეს სპეციალობა გულისხმობს:

• მომხმარებლის განსახლებისა და მათი კომფორტის საკითხების გადაჭრა,
• ფულის საკითხების მოგვარება,
• თანამშრომლების მართვა და ყველა სერვისის კონტროლი, რომელიც დაკავშირებულია დაჯავშნასთან, განსახლებასა და მომსახურებასთან.

გარდა ამისა, სასტუმროს ბიზნესის ექსპერტი უნდა იყოს ყურადღებიანი და კომუნიკაბელური, ადვილად მოაგვაროს ნებისმიერი საკითხი და ჰქონდეს ფოლადის ნერვები.

სასტუმროების მენეჯმენტში სპეციალიზირებული უნივერსიტეტები (სასტუმრო მომსახურება)

მათ, ვინც უკვე გააკეთეს არჩევანი, დიდი ალბათობით აწუხებს კითხვა: "რომელ უნივერსიტეტში ჯობია ჩარიცხვა?" თუ თქვენ იზიდავთ სასტუმროს მენეჯმენტის სპეციალობას, მოსკოვის უნივერსიტეტები ატარებენ მას ყოველწლიურ მიღებას. ასე რომ, თქვენ გაქვთ ყველა შანსი, ჩაირიცხოთ ისეთ ინსტიტუტებში, როგორიცაა MGIIT ან სამართლისა და მენეჯმენტის აკადემია. მაგრამ მათთვის, ვისაც მე-9 კლასის შემდეგ სასტუმროს მომსახურების სპეციალობის მიღება სურს, 48-ე მცირე ბიზნესის კოლეჯის ან სასტუმროს მენეჯმენტის კოლეჯის კარი გაიხსნება. მოსკოვის უნივერსიტეტების არჩევისას სასტუმროს მენეჯმენტის სპეციალობით, შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ მოსკოვის სახელმწიფო ინსტიტუტს E.R. დაშკოვა, რომელიც აწარმოებს ნამდვილ ექსპერტებს.

მოსკოვის უნივერსიტეტები სასტუმროს მენეჯმენტის სპეციალობით

უმაღლეს განათლებას ამ სპეციალობაში ახორციელებენ:

• რუსეთის სახელმწიფო ჰუმანიტარული უნივერსიტეტი;
• იუ.ა.სენკევიჩის სახელობის მოსკოვის ტურიზმის ინდუსტრიის სახელმწიფო ინსტიტუტი;
• რუსული ახალი უნივერსიტეტი;
• რუსეთის სახელმწიფო სოციალური უნივერსიტეტი;
• რუსეთის ტურიზმისა და სერვისის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ტურიზმისა და მასპინძლობის ინსტიტუტი (მოსკოვი) (ფილიალი);
• გჟელის სახელმწიფო უნივერსიტეტი;
• რუსეთის ფიზიკური კულტურის, სპორტის, ახალგაზრდობისა და ტურიზმის სახელმწიფო უნივერსიტეტი;
• იმპერატორ ნიკოლოზ II-ის მოსკოვის სახელმწიფო სატრანსპორტო უნივერსიტეტი;
• მოსკოვის ჰუმანიტარული და ტექნიკური აკადემია;
• მოსკოვის ჰუმანიტარული უნივერსიტეტი;
• რუსეთის ხალხთა მეგობრობის უნივერსიტეტი;
• მოსკოვის ჰუმანიტარული ინსტიტუტის ე.რ. დაშკოვა;
• შრომისა და სოციალური ურთიერთობის აკადემია;
• რუსეთის ახალი უნივერსიტეტის დომოდედოვოს ფილიალი;
• მოსკოვის სახელმწიფო მართვის უნივერსიტეტი.

რა უნდა გააკეთოს უნივერსიტეტის დამთავრების შემდეგ?

ვინც აპირებს სასტუმროს სერვისის სპეციალობის მიღებას, პირველ რიგში აინტერესებს რა სამუშაოს შესრულებას სწავლის დასრულების შემდეგ. სად ვიმუშაო სასტუმროს მომსახურე პროფესიონალად? ამ განათლების მიღების შემდეგ შეგიძლიათ იმუშაოთ სასტუმროს ადმინისტრატორად ან მიმღებად. მაგრამ მათ, ვინც სპეციალურად გაიარა ტრენინგი სასტუმროს მენეჯმენტის სპეციალობით, შეუძლიათ მიიღონ სამუშაო სასტუმროს, სასტუმროს ან რესტორნის მენეჯერად. შეგიძლიათ იმუშაოთ მოადგილედ ან მთავარ მენეჯერად. სასტუმროების ბიზნესის სპეციალისტებს კი შეუძლიათ დაიკავონ სხვადასხვა მენეჯერული და ადმინისტრაციული თანამდებობები სასტუმროებსა თუ რესტორნებში.

ითვლება, რომ სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში მუშაობა შესანიშნავი შესაძლებლობაა სამყაროს ნახვის, საინტერესო ადამიანების გაცნობისა და ამავდროულად კარგი ფულის გამომუშავებისთვის.

ეს ასეა, მაგრამ პირველ რიგში ეს არის სამუშაო! ისეთი, სადაც უნდა იპოვოთ საერთო ენა სხვადასხვა ადამიანებთან - კაპრიზული და მოქნილი, ჯიუტი და შემწყნარებელი, უხეში და თავაზიანი. ამ ინდუსტრიის სპეციალისტებს უნდა ჰქონდეთ გარკვეული თვისებები და, პირველ რიგში, იგრძნონ ის ხაზი, რომლის გადაკვეთაც შეუძლებელია. ასე რომ, დახმარების სურვილი არ უნდა იქცეს აკვიატებად, არამედ უნდა გადაიზარდოს ცნობადობაში. მიუხედავად ამისა, ათასობით ადამიანს უყვარს თავისი საქმე და არ შეცვლის სხვას, რადგან მას ბევრი უპირატესობა აქვს.

ტურიზმის მენეჯერი

პროფილის ტრენინგი შეიძლება დასრულდეს MSLU-ში, მოსკოვის ტურიზმის ინდუსტრიის სახელმწიფო ინსტიტუტში. იუ.ა.სენკევიჩი და სხვები.

Სამოგზაურო აგენტი

მოქმედ კომპანიებში, თითქოს წარმოებაში, აერთიანებენ ტურის ყველა კომპონენტს, ადგენენ ფასს და შემდეგ აგზავნიან მზა პროდუქტს "მაღაზიაში" - ტურისტულ სააგენტოში. აქ მოდიან ადამიანები, რომლებსაც სურთ დასასვენებლად წასვლა! სპეციალისტის ამოცანაა შესთავაზოს სად ჯობია ბავშვებთან ერთად წასვლა, რა მოეწონებათ ახალდაქორწინებულებს და სად შეუძლიათ უფროსებს მკურნალობა.

აგენტი პასუხობს კლიენტების ზარებს, ეძებს მათთვის შესაფერის ვარიანტებს, დებს ხელშეკრულებას და ადგენს სხვა საჭირო დოკუმენტებს. მომხმარებლებთან კომუნიკაცია მისი სამუშაო დროის 70%-ს იკავებს, ამიტომ ინტროვერტმა ადამიანებმა ჯობია სხვა რამე ეძებონ! თქვენ უნდა იყოთ კომუნიკაბელური და მომხიბვლელი ადამიანი, გქონდეთ შესანიშნავი მეხსიერება და არ გამოტოვოთ არც ერთი დეტალი. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაიგოთ რა სურს კლიენტს და შემდეგ შეძლოთ კურორტის აღწერა ისე, რომ მყიდველმა მაშინვე დაიწყოს ჩანთების ჩალაგება. ამ შემთხვევაში ინფორმაცია უნდა იყოს მართალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მხარეებს შორის დავა შემდგომში სასამართლოში უნდა გადაწყდეს.

ტურისტულ აგენტს უნდა ჰქონდეს რკინის თვითკონტროლი და გაწონასწორებული ხასიათი: ის წყვეტს ყველა პრობლემას, რომელიც წარმოიქმნება, სწორედ მას ურეკავენ კლიენტები ნებისმიერი შეკითხვით (დაგვიანებული ფრენა, არ მიყვარს საკვები ან ოთახი და ა.შ.).

ადმინისტრატორი

სასტუმროში დამსვენებლებს უნივერსალური მიმღები ხვდება. ის პასუხისმგებელია სტუმრების რეგისტრაციასა და რეგისტრაციაზე, შეუძლია სტუმრებს უთხრას, სად მდებარეობს მაღაზიები ან ავტობუსის გაჩერებები და რა სერვისებს სთავაზობს სასტუმრო. მის მოვალეობებში ასევე შედის მომხმარებლის მოთხოვნების შესრულების მონიტორინგი, სასტუმროს სხვა სერვისების ინფორმირება ჩასვლისა და გამგზავრების შესახებ. პატარა ჰოსტელებში ის მოქმედებს როგორც მოლარე, იღებს სატელეფონო ზარებს და აკეთებს ოთახების დაჯავშნას. დიდ კომპლექსებში, რამდენიმე ადმინისტრატორს შეუძლია ერთდროულად იმუშაოს მისაღებში. სხვათა შორის, ჯაჭვურ სასტუმროებში მათ ურთულესი დრო აქვთ: უამრავი კორპორატიული მოთხოვნაა - მათ შორისაა სტუმრების წესები, სავალდებულო ფორმები და ა.შ.

მხოლოდ სტრესისადმი მდგრადი ადამიანი, რომელსაც აქვს ეტიკეტის, ფსიქოლოგიის და მომსახურების პრინციპების უნაკლო ცოდნა, შეუძლია წარმატებით იმუშაოს სასტუმროს ბიზნესში. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოეპყროთ კლიენტს გულგრილად ან უგულებელყოთ მისი მოთხოვნები - სიტუაციის ობიექტური შეფასების შემდეგ სპეციალისტს უნდა შეეძლოს რაც შეიძლება სწრაფად მიიღოს საჭირო ზომები. უფრო მეტიც, ადმინისტრატორს უნდა ჰქონდეს ჯანსაღი ცინიზმის ხარისხი, რათა პრეტენზიების არსებობის შემთხვევაში მან არ მიიღოს ისინი პირადად: სტუმრების უკმაყოფილება, როგორც წესი, არ არის მიმართული ცალკეულ თანამშრომელზე; ისინი არ არიან კმაყოფილი მომსახურებით მთლიანობაში.

სასტუმროს ადმინისტრატორი შეიძლება გახდეს როგორც საშუალო პროფესიული განათლების მქონე პირი. მთავარია სამუშაო გამოცდილება და უცხო ენის ცოდნა. ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება არსებობდეს ასაკობრივი შეზღუდვები ან მოთხოვნები გარეგნობისა და სქესის მიმართ.

ყველა სასტუმრო მუშაობს 24 საათის განმავლობაში, პატარა სასტუმროებში მიმღებს შეუძლია შეცვალოს მიმღები ღამით. თუ პირველი დაკავებულია „გარე საქმიანობით“ (ვიზიტორთა რეგისტრაცია), მაშინ მეორე პასუხისმგებელია ყველა შიდა სამსახურის კოორდინირებულ მუშაობაზე. ის აკონტროლებს სტუმრებისთვის ბარგის მიწოდებას, მესინჯერების მუშაობას, აწარმოებს მოვალეობების ჟურნალს, წარუდგენს ანგარიშებს ბუღალტრულ განყოფილებაში, კოორდინაციას უწევს ბევრ კერძო საკითხს, მაგალითად, სტუმრების რაოდენობას რესტორნის ადმინისტრაციასთან და ა.შ.

აღნიშნულ პოზიციაზე შეიძლება დასაქმდეს საშუალო განათლებისა და საბაზისო ცოდნის მქონე პირი. სამუშაოს დაწყებამდე თანამშრომელი დეტალურად უნდა გაეცნოს მომსახურების საკითხებზე მარეგულირებელ დოკუმენტებს და სასტუმროს წესებს.

გასათვალისწინებელია, რომ მიმღებს სავარაუდოდ მოუწევს კონფლიქტურ სიტუაციებთან გამკლავება, რომლებიც ხშირად წარმოიქმნება კლიენტების მომსახურებისას. ეს ნიშნავს, რომ მას უნდა ჰქონდეს კარგი კომუნიკაციის უნარები და ხასიათის სიმტკიცე, რათა შეძლოს უხეში კიდეების გასწორება და კონფლიქტების მოგვარების ეფექტური გზები. ასევე გამოგადგებათ ტაქტიკა, ყურადღებიანობა და კარგი მეხსიერება. როგორც წესი, მიმღებები მუშაობენ ცვლაში და გამოიმუშავებენ დაახლოებით 35000 რუბლს. პლუს წვერი.

ეს სპეციალისტი თან ახლავს ტურისტებს ლაშქრობებში, ავტობუსების ტურებში, კრუიზებსა და ექსკურსიებზე. მარშრუტის გასწვრივ ის სტუმრებს უყვება ქვეყნის ღირსშესანიშნაობებსა და ტრადიციებს, ეხმარება მათ ადგილობრივ მოსახლეობასთან კომუნიკაციაში, მაგალითად, მაღაზიებში სუვენირების ყიდვისას ან კაფეებში. ეს სამუშაო ადვილი არ არის, რადგან გიდი დროის უმეტეს ნაწილს ფეხზე ატარებს და პასუხისმგებელია მოგზაურებზე. ასე რომ, პროფესია არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც მშვიდობა უყვარს - ეს არის ენერგიული და ინიციატივიანი ადამიანებისთვის!

კარგი სპეციალისტი არის კომუნიკაბელური, თავაზიანი და პუნქტუალური. მას სხვადასხვა კლიენტებთან უწევს მუშაობა, ამიტომ მოთმინება და გამძლეობა სჭირდება. შესანიშნავი იუმორის გრძნობა, მარაგი, ფართო მსოფლმხედველობა არის მეგზურისთვის აუცილებელი თვისებები, რადგან ზოგჯერ ტურისტები სვამენ საკმაოდ სახიფათო და მოულოდნელ კითხვებს. გარდა ამისა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული სპეციალისტის პიროვნულ ხიბლსა და ქარიზმაზე, უყვარს თუ არა მას თავისი საქმე. უყურადღებო, ენით დაბმულ და გულგრილს გიდს შეუძლია გააფუჭოს ტურისტების შთაბეჭდილებები ყველაზე ლამაზ და უჩვეულო ძეგლებზეც კი.

ადგილობრივი დიალექტის გარდა, გიდმა უნდა ისაუბროს მინიმუმ ორზე. თქვენს მუშაობაში ასევე დაგეხმარებათ ფსიქოლოგიის და მედიცინის საბაზისო ცოდნა. წარმატების მისაღწევად, თქვენ უნდა გქონდეთ სპეციალიზებული განათლება, თუმცა არის გამონაკლისები, როდესაც ასაქმებენ ემიგრანტებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრობენ ქვეყანაში და შეუძლიათ ისაუბრონ მის კულტურასა და ადათ-წესებზე.

Სასტუმროს მენეჯერი- სასტუმროს პერსონალის კარიერული კიბის უმაღლესი საფეხური. ის მართავს სასტუმროს ყველა განყოფილებას: დაჯავშნის მომსახურებას, სტუმრების მიღებასა და განთავსებას, სატელეფონო და საინფორმაციო მომსახურებას, სერვის განყოფილებებს, რესტორნებს, სილამაზის სალონებს. მენეჯერმა უნდა უზრუნველყოს სტუმრებისთვის კომფორტული პირობები სასტუმროს სახურავის ქვეშ დარჩენისთვის და კვლავ დაბრუნების სურვილი, მაღალი შემოსავლის მქონე სასტუმროს მფლობელს, ხოლო თანამშრომლებს მისი მეთვალყურეობის ქვეშ მუშაობის სიამოვნებით. ამ ყველაფრის სათანადო დონეზე კოორდინაცია არც ისე ადვილია. პროფესია შესაფერისია მათთვის, ვინც დაინტერესებულია ფსიქოლოგიით, უცხო ენებით და შრომით და ეკონომიკით (იხ. პროფესიის არჩევა სასკოლო საგნებისადმი ინტერესიდან გამომდინარე).

პროფესიის მახასიათებლები

სასტუმროს მენეჯერი, სასტუმროს დირექტორი, სასტუმროს ტოპ მენეჯერი, სასტუმროს მფლობელი ერთი პროფესიის სინონიმებია. სასტუმროს ბიზნესის კარგი ტოპ მენეჯერი არის საქონელი , რაზეც დამოკიდებულია სასტუმროს მართვის ხარისხი ყველა დონეზე და, შესაბამისად, სასტუმროს იმიჯი და რეპუტაცია. სასტუმროს მენეჯერს აქვს გარკვეული თავისუფლება გადაწყვეტილების მიღებისას, მაგრამ სასტუმროს მფლობელის მიერ განსაზღვრული სტანდარტების ფარგლებში. ის სასტუმროს მფლობელთან დებს სპეციალურ ხელშეკრულებას, რომელშიც მითითებულია მისი პასუხისმგებლობის ხარისხი, სამუშაო მოვალეობები, ხელფასის დონე და პრემიები. ცნობილი და პრესტიჟული სასტუმროების დიდი ქსელები ურჩევნიათ ამ მაღალ თანამდებობაზე ნახონ ისინი, ვინც საფუძვლიანად იცნობს სასტუმროს სერვისების მუშაობის სპეციფიკას. ანუ სასტუმროს ადმინისტრატორს ან თუნდაც მიმღებს აქვს რეალური შესაძლებლობა გახდეს სასტუმროს მენეჯერი. სასტუმროს ბიზნესის ისტორიაში ასობით მსგავსი მაგალითია.

სასტუმროს მენეჯერი განსაზღვრავს სასტუმროს სარეკლამო პოლიტიკას, გეგმავს სასტუმროს ბიზნეს საქმიანობას, საკადრო პოლიტიკას, ნერგავს პირად სიახლეებს და დამოუკიდებლად ადგენს ეკონომიკური და ადმინისტრაციული მართვის მეთოდების ეფექტურ კომბინაციას. სასტუმროს დიდ ქსელებში, სასტუმროს დირექტორი მუშაობს მიღებული სტანდარტების მკაცრი ჩარჩოებით, როგორც, მაგალითად, სასტუმროს ეროვნულ კორპორაციაში მისაღებია უფასო კომუნიკაცია პერსონალსა და კლიენტებს შორის, მარიოტის სასტუმროების ქსელში არის მუშაობის თავშეკავებული და მკაცრი სტილი. მისაღებია.

სასტუმროს მენეჯერის პასუხისმგებლობა მოიცავს:

• სასტუმროს ეფექტური მუშაობის ორგანიზება და უზრუნველყოფა;
• კლიენტებისთვის შესაძლო სერვისების შესახებ ინფორმაციის მიწოდება;
• სასტუმროს კლასის შესაბამისად მომხმარებლის მომსახურების ხარისხის კონტროლი, ნომრების სწორად გამოყენება, აღრიცხვა და განაწილება, ასევე პასპორტის რეჟიმის დაცვა;
• სასტუმროს პერსონალისა და სერვისების მუშაობის ხელმძღვანელობა შენობებისა და ქონების კარგ მდგომარეობაში უსაფრთხოებისა და მოვლის, აღჭურვილობის უწყვეტი მუშაობის, გარე გამწვანების, სანიტარიული, ტექნიკური და ხანძარსაწინააღმდეგო წესების დაცვის უზრუნველსაყოფად;
• სასტუმროს ეკონომიური მართვა, სასტუმროს კლიენტებისთვის მთელი რიგი სერვისების დროული და ხარისხიანი მიწოდება;
• მომსახურების ორგანიზაციის პროგრესული ფორმების დანერგვა;
• საცხოვრებელი ოთახების, სასტუმროს კომუნალური ოთახების პრევენციული შემოწმება, ძირითადი და მიმდინარე რემონტის ორგანიზება;
• სასტუმროს მატერიალურ-ტექნიკური ბაზის გაფართოება, კომფორტის გაზრდა;
• სასტუმროს ეკონომიკური და ფინანსური საქმიანობის შესახებ ანგარიშების შენარჩუნება და დროული წარდგენა;
• საინვესტიციო დაგეგმვა, ბრუნვისა და ხარჯების კონტროლი;
• სასტუმროს კვალიფიციური პერსონალით უზრუნველყოფა.

პროფესიის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

Დადებითი:

• მუდმივი მოთხოვნა შრომის ბაზარზე
• პროფესიის მაღალი პრესტიჟი და პატივისცემა
• ანაზღაურების მაღალი დონე

მინუსები:

• პასუხისმგებლობის მაღალი დონე
• მუშაობა „შეცდომის ადგილის გარეშე“
• არარეგულარული სამუშაო საათები
• დიდი ფსიქოლოგიური სტრესი
• ადამიანთა დიდ რაოდენობასთან კომუნიკაციის აუცილებლობა
• სტუმრებს შორის სხვადასხვა სახის კონფლიქტებისა და უკმაყოფილების გარდაუვალობა, მათ ეპიცენტრში ყოფნის აუცილებლობა

სამუშაო ადგილი

სასტუმროები, მოტელები, სტუმრების ვილები და ლოჟები

მნიშვნელოვანი თვისებები

სასტუმროს მენეჯერი უნდა იყოს შესანიშნავი მარკეტერი და ნოვატორი, დიპლომატი და ფსიქოლოგი, ფინანსისტი და პერსონალის ოფიცერი. ამ თანამდებობაზე შეიძლება განაცხადოს პირი, რომელსაც აქვს არა მხოლოდ სპეციალიზებული დიპლომი, არამედ გარკვეული ცხოვრებისეული გამოცდილება, ასევე:

• არაჩვეულებრივი ორგანიზაციული უნარები
• ნდობა
• დარწმუნების უნარი
• შეუპოვრობა
• დაბადებული ლიდერის თვისებები
• ყურადღება დეტალებზე
• ზედმიწევნითობა, ყველა დავალების შესრულების უნარი
• ადამიანებთან ურთიერთობის ნიჭი
• უფლებამოსილების ეფექტურად დელეგირების უნარი
• მათი დარგის საუკეთესო სპეციალისტების გუნდის შექმნის უნარი
• დიდი რაოდენობით ინფორმაციის გაანალიზების, გადაწყვეტილების მიღებისა და პასუხისმგებლობის აღების უნარი
• კარგი მეხსიერება
• მაღალი კონცენტრაცია
• მოთმინება
• კომუნიკაციის უნარები
• რთულ გარემოში სწრაფი ნავიგაციის უნარი
• ნებისმიერ ორგანიზაციულ დონეზე ეფექტური კომუნიკაციის უნარი
• მოსმენისა და მოსმენის უნარი
• კონფლიქტების მართვის, გუნდში კრიზისულ სიტუაციებზე კონტროლის განხორციელების, წარმოშობილი კონფლიქტების განეიტრალებისა და გადაწყვეტის უნარი
• მთელი სასტუმროს მასშტაბებზე ფიქრის უნარი.

სასტუმროს მენეჯერის ტრენინგი

ამ კურსზე შეგიძლიათ მიიღოთ სასტუმროს დირექტორის პროფესია დისტანციურად 1-3 თვეში. სახელმწიფოს მიერ დადგენილი პროფესიული გადამზადების დიპლომი. ტრენინგი სრულიად დისტანციური სწავლების ფორმატში. დამატებითი პროფესიული განათლების უდიდესი საგანმანათლებლო დაწესებულება. განათლება რუსეთში.

სამრეწველო და სამშენებლო კომპლექსის რეგიონთაშორისი აკადემია (MASPK) იწვევს კურსების გასავლელად სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში ჩართულ სპეციალისტებს. აკადემიის პროფესიული კურსები საშუალებას გაძლევთ გაიაროთ გადამზადება და კვალიფიკაციის ამაღლება კომფორტულ დისტანციურ ფორმატში და ისწავლოთ სპეციალობა მოსახერხებელ დროს.

Უმაღლესი განათლება

იმისთვის, რომ იყოთ სასტუმროს მენეჯერი, საჭიროა უმაღლესი განათლება. თუ თქვენი უმაღლესი განათლება არ არის ძირითადი, თქვენ უნდა გაიაროთ სპეციალური კურსები დირექტორებისთვის, რომლებიც მართავენ სასტუმროს ბიზნესს. სასტუმროების დიდი ქსელები საჭიროებენ სავალდებულო სპეციალიზებულ უმაღლეს განათლებას სასტუმროს მენეჯმენტის სფეროში.

სასტუმროს მენეჯმენტის ტრენინგს ახორციელებს მოსკოვის 30-ზე მეტი საგანმანათლებლო დაწესებულება, რომელთა შორის ყველაზე სერიოზული ტრენინგის მიღება შესაძლებელია შემდეგ უნივერსიტეტებში:

• მოსკოვის ტურიზმის აკადემია და სასტუმრო და რესტორნების ბიზნესი მოსკოვის მთავრობასთან
• REA სახელობის. პლეხანოვი
• რუსული ახალი უნივერსიტეტი.

ამ საგანმანათლებლო დაწესებულებებს აქვთ საკუთარი სასწავლო ბარები, სასტუმროს ნომრები და კაფეტერიები. ტრენინგი, თეორიული დისციპლინების გარდა, მოიცავს ბიზნეს თამაშებს და ფსიქოლოგიურ ტრენინგებს, რომლებშიც ხდება მომხმარებლის უკმაყოფილების რეალური სიტუაციები: „კლიენტი აღშფოთებულია“, „კლიენტი ადანაშაულებს ქურდობაში“, „კლიენტი უკმაყოფილოა მომსახურებით. ” კლიენტები იგზავნება საზღვარგარეთ სტაჟირებაზე - საფრანგეთში, თურქეთში, კვიპროსსა და მალტაში, სადაც კურსდამთავრებულები ეუფლებიან დასავლურ ტექნოლოგიებს სასტუმროს ბიზნესის წარმართვისა და უცხო ენის სათანადო დონეზე. რის შემდეგაც სტუდენტებს, საკმაოდ პროფესიონალურად, როგორც ეკონომისტებს, იურისტებს და მენეჯერებს, შეუძლიათ დამოუკიდებლად შეიმუშაონ კერძო სასტუმროს გახსნის ბიზნეს გეგმა.

სასტუმროს ბიზნესის მართვის დირექტორებისთვის კურსების გავლა შესაძლებელია MBA-CITY ბიზნეს აკადემიაში. საუკეთესო მსოფლიო დონის საგანმანათლებლო დაწესებულება სასტუმროს მენეჯერის პროფესიის მოსაპოვებლად არის სასტუმრო ინსტიტუტი მონტრეში შვეიცარიაში - Hotel Institute Montreux, HIM.

ხელფასი

ხელფასი 28.02.2019

რუსეთი 20000-60000 ₽

მოსკოვი 40000-150000 ₽

სასტუმროს მენეჯერის ანაზღაურება დამოკიდებულია ქვეყანაზე, სასტუმროს სტატუსსა და ვარსკვლავურ რეიტინგზე, სასტუმროს ქსელში წევრობაზე, ოთახების რაოდენობაზე და თავად დირექტორის გამოცდილებაზე. მაგალითად, 3* და 5* სასტუმროების დირექტორებს შორის ხელფასის სხვაობა შეიძლება იყოს დიდი, ან შეიძლება თითქმის იგივე იყოს, თუ 3* სასტუმრო კომპლექსს აქვს მეტი ნომერი, ვიდრე 5* პატარა სასტუმროს დამატებითი ბონუსების გამო. პოტენციური კლიენტების რაოდენობა.

რუსეთში სასტუმროები, რომლებიც შედიან საერთაშორისო სასტუმროების ქსელების Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton და ა.შ., დირექტორების თანამდებობაზე ქირაობენ კვალიფიციურ პერსონალს ენების ცოდნით, სპეციალური განათლებისა და მუშაობის დასავლური სტილით. .

კარიერული ნაბიჯები და პერსპექტივები

სასტუმროს მენეჯერი სასტუმროს კარიერის უმაღლესი დონეა. კარიერის ზრდის შემდეგი ეტაპი შეიძლება იყოს სასტუმროების ქსელის მენეჯერი ან თანამფლობელი, შემდეგ კი სასტუმროს ქსელის ან ინდივიდუალური სასტუმროს მფლობელი.

სასტუმროს სტუმრების თავისებურებები:

ბერძნული სასტუმროს Honeymoon Petra Villas-ის სტუმარმა მოითხოვა ოთახი, რომელშიც მზის ჩასვლის სხივები ოთახში მოხვდებოდა ფანჯრის მარჯვენა მხარეს 45⁰ კუთხით.

კიდევ ერთი უჩვეულო საქციელი გამოავლინა სასტუმროს სტუმარმა, რომელიც დღის სიცხეში წვიმას ითხოვდა.

ირლანდიური სასტუმროს ერთ-ერთმა სტუმარმა მენეჯმენტს სთხოვა მისთვის ძალიან უჩვეულო სერვისი მიეწოდებინა: ადგილობრივ მყინვარზე გოლფის თამაშის ორგანიზება. თუმცა, მას შემდეგ რაც კაცმა საკმარისად ითამაშა (ანუ დაასრულა 3 ხვრელი), უჩვეულო თხოვნები გაგრძელდა: მან მოითხოვა, რომ სასტუმროში დაებრუნებინათ კერძო ვერტმფრენით.

სასტუმროს სტუმარს ნომერში წამალი დაავიწყდა. მხოლოდ თვითმფრინავში, ამის გახსენებისას, მამაკაცმა დაურეკა ადმინისტრატორს და სთხოვა ამ წამლის სახლში მიტანა. რაც გაკეთდა.

კაცმა ესპანეთში, სასტუმრო Hacienda Benazuza-ში ყველა ოთახი დაჯავშნა. სტუმარმა ეს იმით ახსნა, რომ სურდა 10 კაციანი წვეულების მოწყობა. აღსანიშნავია, რომ სასტუმროში ოთახების რაოდენობა 44-ია, ხოლო ერთ ნომერში დღიური ცხოვრების ღირებულება მინიმუმ 300 დოლარია.

არ არის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც კონსიერჟები ყიდულობენ სასტუმროს სტუმრებს. და, როგორც ირკვევა, არის შემთხვევები, როცა უწევთ სახლის არჩევა და ყიდვა. ამგვარად, სასტუმროს ერთ-ერთი სტუმარი ენდობოდა კონსიერჟის არჩევანს და შესყიდვის წინ არც კი შეუხედავს შენობას.

ლონდონის ერთ-ერთ სასტუმროში მამაკაცმა სასტუმროს რესტორანში სახის აშკარა თმიანი გოგონების მომსახურეობა სთხოვა. სასტუმროს თანამშრომლებმა სულელური თხოვნის შესასრულებლად მიმტანებს, მოსამსახურესა და ადმინისტრატორს ულვაშები და წვერი ჩასვეს.

ერთმა პოპულარულმა მომღერალმა, რომელიც პორტუგალიურ სასტუმროში ცხოვრობდა, სთხოვა, რომ მის საწოლზე დაყრილ ზეწრებს სამი პატარა ნახვრეტი ჰქონოდათ. Რისთვის? სასტუმროს ადმინისტრაციამ პასუხი ამ დრომდე არ იცის.

ელიტარული სასტუმროს ერთ-ერთი სტუმარი მუდმივად უბრძანებდა საკუთარ თავს "ფერად მენიუს". ერთ დღეს მან მზარეულს სთხოვა მოემზადებინა მისთვის ლურჯი, შემდეგ ვარდისფერი, იასამნისფერი და შავი კერძები.

სასტუმროს ბიზნესი არის ინდუსტრია, რომელიც ყოველწლიურად უფრო და უფრო პოპულარული ხდება. თანამედროვე მენეჯერმა უნდა გაერთიანდეს სხვადასხვა ასპექტები, დაწყებული თავად პროფესიის უნაკლო ცოდნიდან დაწყებული გლობალური ბაზრის მიმდინარე ტენდენციების შესახებ სანდო ინფორმაციამდე. აღსანიშნავია, რომ საწარმოს კონკურენტუნარიანობა დამოკიდებული იქნება მენეჯერზე.

სერვისის კარგ დონეზე აგებული ბიზნესი აუცილებლად განვითარდება და გაფართოვდება. სასტუმროს პროფესიონალმა უნდა გაითვალისწინოს თავად სასტუმროს სხვადასხვა ასპექტები და შეაერთოს ისინი. მხოლოდ ჩამოყალიბებული სისტემა მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ მოგება და განვითარდეთ.

რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება?

„სასტუმროს მენეჯერის“ პროფესია მოითხოვს საკუთარი პიროვნებისა და პროფესიული უნარების მუდმივ განვითარებას. თანამშრომელი უნდა იყოს:

• გახსნა;
• კომუნიკაბელური;
• ზომიერად პატივმოყვარე და დამხმარე;
• ტოლერანტული და ა.შ.

ეს ბიზნესი არ მოითმენს დაუდევრობას ან სიზარმაცეს. თანამშრომელმა უნდა „გადაარჩინოს სახე“ მისი მდგომარეობისა და ნებისმიერი გარემოების გავლენის მიუხედავად. მხოლოდ ეს მიდგომა საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ მართლაც დიდ შედეგებს.

სასტუმროს ბიზნესი ვერ იარსებებს კვალიფიციური მენეჯერის გარეშე, რომელიც მუდმივად უნდა აჰყვეს დროს.

21-ე საუკუნეს დიდი რაოდენობით ცვლილებები მოაქვს ყველას ცხოვრებაში და, შესაბამისად, საკმარისი არ არის ინფორმაციის ფლობა, თქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ მართოთ ის სწორად.

პროფესია მოითხოვს გარკვეულ გამოცდილებას, რაც საშუალებას მოგცემთ მართოთ თქვენი თანამშრომლები რაც შეიძლება ეფექტურად. მენეჯერმა უნდა მოახდინოს თვითრეალიზება, რადგან ეს გავლენას მოახდენს მის კმაყოფილებასა და ბედნიერებაზე. ამ პროფესიის მრავალი აღიარებული ექსპერტის აზრით, ადაპტური ხარისხი - სწრაფად ცვალებად პირობებთან შეგუების უნარი - დიდ როლს ითამაშებს.

რა თქმა უნდა, ამ მიდგომით ბიზნესი დაიწყებს განვითარებას, მაღალი ხარისხის დემონსტრირებას და მომხმარებელთა მზარდი რაოდენობის მოზიდვას. გასაკვირი არ არის, რომ სტუმართმოყვარეობასთან დაკავშირებულ პროფესიებზე მოთხოვნა მუდმივად იზრდება. ყველას სურს იპოვოს სამუშაო, რომელიც ხელს შეუწყობს პიროვნული განვითარების ყოვლისმომცველ განვითარებას.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

სერვისის სექტორში აშენებული ბიზნესი ყოველთვის დიდი პოპულარობით სარგებლობდა. უნდა დავიწყოთ იქიდან, რომ პერსონალი ჩართულია სასტუმროს სრულ მოვლაში. ამის გარეშე შეუძლებელია მთელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების წარმოდგენა:

• გაწმენდა;
• შეკვეთების მიღება სხვადასხვა სახის მიწოდებაზე;
• შესყიდვები;
• მშრალი წმენდა;
• ბარგის ტრანსპორტირება და ა.შ.

ყოველი წვრილმანი გარკვეულ კვალს დატოვებს ბიზნესზე. სასტუმროს მომსახურებასთან დაკავშირებულმა პროფესიებმა უნდა აკონტროლონ პერსონალის მუშაობა და დროულად უპასუხონ ნებისმიერ ცვლილებას. საჭიროების შემთხვევაში მოცემულია ღირებული ინსტრუქციები, რომლის დროსაც დეტალურად გაანალიზებულია მათი განხორციელება.

გარდა ამისა, ის ამუშავებს თავის მჭევრმეტყველებას, თუკი უკმაყოფილო კლიენტებთან კომუნიკაციის აუცილებლობაა. ყველა სიტუაცია უნიკალურია და, შესაბამისად, თქვენ უნდა მოემზადოთ ნებისმიერი სიტუაციისთვის. მენეჯმენტის პროფესია ასევე ასოცირდება მუდმივ კომუნიკაციასთან ახალწვეულებთან თანამშრომლებთან. თქვენი ამოცანაა შეარჩიოთ საუკეთესო პერსონალი და ჩართოთ ისინი საერთო საქმეში, შესავალი ნაწილის მიცემით.

ბიზნესი, რომელსაც ჰყავს ყურადღებიანი მენეჯერი, ბევრად უფრო ეფექტური იქნება, რადგან მას შეუძლია სწრაფად უპასუხოს გუნდში ცვლილებებს. ყოველგვარი კონფლიქტი და შიდა დაპირისპირება უნდა შეწყდეს საწყის ეტაპზე.

შრომის ოპტიმიზაცია არის საქმიანობის ერთ-ერთი პრიორიტეტული მიმართულება, რომელიც გააუმჯობესებს არსებულ ბიზნესს.

ძირითადი უპირატესობები მოიცავს:

• მენეჯერული პოზიცია და მიღებული გამოცდილება. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, შეძენილ უნარებს შეუძლია გააძლიეროს ნებისმიერი სხვა ბიზნესი.
• შემოსავლის მაღალი დონე. პროფესიონალები, რომლებმაც კარგად იციან თავიანთი საქმე, შეიძლება ხშირად არ მიიღონ რჩევები, მაგრამ ხელფასი საკმარისზე მეტი იქნება.
• ზრდის პერსპექტივები. სასტუმროს მომსახურებაში მომუშავე სპეციალისტს შეუძლია დაწინაურების კვალიფიკაცია მხოლოდ რამდენიმე წლის მუშაობის შემდეგ.

ძირითადი ნაკლოვანებები მოიცავს:

• ნერვული მუშაობა. აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი სასტუმრო შედგება თანამშრომლების დიდი რაოდენობით და თითოეულ მათგანს შეუძლია თავისუფლად დაუთმოს ემოციები. არ უნდა დავივიწყოთ სტუმრები, რომლებიც ყოველთვის არ გამოირჩევიან აღზრდით. მენეჯერის ამოცანაა სწრაფად გადაჭრას წარმოშობილი პრობლემა, შიდა წესრიგის კონტროლის დროს. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, რამდენიმე ადამიანს შეუძლია გაუძლოს ამდენ სტრესს.
• სამუშაო რუტინის ნაკლებობა. სასტუმროში მუშაობის სპეციფიკა მოიცავს მრავალ საათს და არა დასვენების დღეებს. შვებულების დროსაც კი, შეგიძლიათ მიიღოთ ზარი თქვენი ახალი თანამშრომლისგან, რომელიც არ იცის როგორ მოიქცეს არსებულ სიტუაციაში. კიდევ უფრო დიდი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გაიაროთ დეტალური სატელეფონო კონსულტაცია, შემდეგ კი ყველაფერი პირად შეხვედრაში გააერთიანოთ.

სჭირდება თუ არა მოახლეს უმაღლესი განათლება?

რა თქმა უნდა, უმაღლესი სასწავლებლები არ აწარმოებენ სერტიფიცირებულ სპეციალისტებს: ბარმენებს, კარისკაცებს, მოახლეებს და ა.შ. საუბარია სამუშაო სპეციალობებზე, რისთვისაც საკმარისი იქნება საშუალო პროფესიული განათლების დონე. ინსტიტუტები „ამარაგებენ“ სასტუმრო ინდუსტრიას ფართო პროფილის მენეჯერებით, რომლებიც საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება ჩაერთონ საქმიანობის სხვადასხვა ასპექტში.

მომავალმა სპეციალისტებმა ერთი რამ უნდა გაიგონ: სასტუმროებისა და რესტორნების ინდუსტრია არ გულისხმობს ეტაპობრივ მომზადებას, დიპლომის აღებას და შემდეგ სამსახურის ძიებას. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ეცადოთ პირველი კურსებიდან განიცადოთ თქვენი მომავალი საქმიანობის ყველა სპეციფიკა.

ამ მიმართულებით სწავლის სტუდენტებისთვის სამუშაოსა და სწავლის შერწყმის შესაძლებლობა დიდ როლს ითამაშებს.

წარმატებული კარიერის აშენებას მრავალი წელი სჭირდება და, შესაბამისად, ადრეული დაწყება არის ადრეული წარმატების გასაღები. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა სტუდენტები აითვისებენ უამრავ ინფორმაციას, რომელიც ყოველთვის არ არის გამოსადეგი, თქვენ დაიწყებთ განვითარებას, როგორც პრაქტიკოსი. როდესაც ისინი ამთავრებენ უნივერსიტეტს, ბევრი სტუდენტი უკვე იწყებს მენეჯერული პოზიციების დაკავებას.

სანამ ვარჯიშის ამ მიმართულებას აირჩევთ, რამდენჯერმე უნდა იფიქროთ. წარმატება ამ სფეროში მიიღწევა დიდი სირთულეებით, რადგან "სტუმართმოყვარეობა" უბრალოდ უნდა დამკვიდრდეს ადამიანში. მაგალითად, მიმტანი არის სამუშაო, რომელიც მოითხოვს მუდმივ მოძრაობას და ენერგიის დანახარჯების ოდენობა შედარებულია მაინერის დატვირთვასთან. იმისათვის, რომ დარჩეთ ეფექტური მთელი დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა იყოთ კარგ ფიზიკურ მდგომარეობაში.

რა სირთულეები შეიძლება შეგხვდეთ?

ყველა თანამშრომელმა უნდა დაივიწყოს ცუდი განწყობა და კლიენტებს მხოლოდ დადებითი რამ გაუზიაროს. თქვენი შინაგანი გამოცდილება არ უნდა იმოქმედოს თქვენი მუშაობის შედეგზე. ადმინისტრატორის მუშაობა მრავალ ასპექტს მოიცავს და შესაბამისად პასუხისმგებლობის დონე რამდენჯერმე მაღალია. მთელი ცვლის განმავლობაში, თქვენ უნდა უპასუხოთ ათეულობით, ან თუნდაც ასობით კითხვას. ამავე დროს, არ უნდა დაკარგოთ სიმშვიდე „არასასიამოვნო თანამოსაუბრესთან“ ურთიერთობისას.

იმ დღეებში, როდესაც თქვენი დატვირთვა სავსეა, შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი კოლეგების დახმარება; ამისათვის მზად უნდა იყოთ. როგორც ჩანს, დახლთან დგომა და ბრძანების გაცემა რთული არაფერია. მაგრამ მთელი სასტუმროს მუშაობის შედეგი დამოკიდებული იქნება გაცემული შეკვეთის სისწორეზე. თითოეული თანამშრომელი არის დიდი მექანიზმის ნაწილი, რომელიც უნდა შენარჩუნდეს მუშა მდგომარეობაში.

ყველა სტუდენტს არ შეუძლია სათანადოდ შეუთავსოს მუშაობა და სწავლა, მათ რაღაც უნდა შესწირონ. ყველა ირჩევს თავის გზას, მაგრამ მაღალი თანამდებობების მიღწევა შეუძლებელია სპეციალიზებული განათლების მიღების გარეშე. პრესტიჟულ დაწესებულებაში მუშაობისას მზად უნდა იყოთ მუდმივად მზარდი მოთხოვნებისთვის: გარეგნობა, უცხო ენის ცოდნა და ა.შ.

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს უნივერსიტეტში ჩაბარება, რადგან სწავლა საკმაოდ ძვირი დაჯდება. საბიუჯეტო ადგილების რაოდენობა უმნიშვნელოა და ადგილისთვის კონკურსი 7-დან 20 ადამიანამდე მერყეობს. უნივერსიტეტის არჩევისას, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ თქვენი მომავალი სპეციალობა, რადგან სამუშაოს სპეციფიკა განსხვავდება.
მაგალითად, ეკონომისტი-მენეჯერი და მენეჯერ-ორგანიზატორი ასრულებენ სხვადასხვა დავალებებს. ეკონომისტის მუშაობის სპეციფიკა დაკავშირებულია სტრატეგიის შემუშავებასთან და საფასო პოლიტიკის აგებასთან ცვალებად საბაზრო პირობებში. ორგანიზატორები აკონტროლებენ მომსახურების პროცესს, უზრუნველყოფენ გუნდის წესრიგს და ეფექტურობას.

ადრე თუ გვიან ადამიანების უმეტესობას უწევს სასტუმროს მომსახურებით სარგებლობა. მივლინებაში ჩასვლის, ნათესავებთან სტუმრობისას ან ქალაქში ყოფნისას გასართობი მიზნით სტუმრები ირჩევენ სასტუმროს მათი გემოვნებით და ქირაობენ ოთახს გარკვეული დღით.

დაწესებულების კლასიდან გამომდინარე, მას შეუძლია შესთავაზოს კლიენტებს სტანდარტული სერვისების ნაკრები ან რაიმე დამატებითი მომსახურება.

ვინც მუშაობს სასტუმროებში

სასტუმროს პერსონალის იერარქია არსებითად იგივეა, რაც ბევრ სხვა ორგანიზაციაში: არის მომსახურე პერსონალი, საშუალო მენეჯმენტი და უფროსი მენეჯმენტი.

ქვედა დონის თანამდებობის დასაკავებლად საკმარისია შრომისმოყვარეობა და დისციპლინა, ხოლო მენეჯერებს არ შეუძლიათ სპეციალური განათლების გარეშე (მასპინძლობის ფაკულტეტი). თუ რა სამუშაოს შესრულებას აპირებენ სკოლის დამთავრების შემდეგ, თავად კურსდამთავრებულები წყვეტენ, აქცენტს აკეთებენ შეძენილი ცოდნის სპეციფიკაზე და მათ პირად პრეფერენციებზე.

სასტუმროს პერსონალის დავალებები

მომსახურე მუშაკების პასუხისმგებლობაა, უზრუნველყონ სასტუმროს მთელი საათის განმავლობაში მუშაობა. დამლაგებლები და დამლაგებლები პასუხისმგებელნი არიან სასტუმროს ოთახებში, დერეფნებში, დარბაზებში, კიბეებსა და ეზოში დასუფთავებაზე და სისუფთავის დაცვაზე. სხვა თანამშრომლები იღებენ კლიენტების შეკვეთებს, აწვდიან მათ საკვებს და საყიდლებს, ეხმარებიან ბარგის ჩატვირთვასა და გადმოტვირთვაში, ატარებენ ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის სისუფთავეს და ასრულებენ სხვა მსგავს დავალებებს. ასეთი შედარებით მარტივი პროფესიების უპირატესობა არის სპეციალური ტრენინგის არარსებობა, მაგალითად, სტუმართმოყვარეობის ფაკულტეტზე. რისი მუშაობაც გამოცდილებისა და უნარების გარეშე შეგიძლიათ, არის მოსამსახურე ან დამლაგებელი.

ასეთი თანამშრომლები პრაქტიკულად არ ურთიერთობენ სტუმრებთან. როგორც ბოლო საშუალება, მისაღებია მოკლე დიალოგები ზოგად თემებზე.

სტუდენტები, რომლებმაც აირჩიეს სპეციალობა „სასტუმრო და სარესტორნო ბიზნესი“ სწავლობენ სასტუმროების ფუნქციონირების თავისებურებებს და მენეჯმენტის საქმიანობას ასეთ სტრუქტურაში. რა შეგიძლიათ გააკეთოთ სკოლის დამთავრების შემდეგ? მენეჯერი, ადმინისტრატორი ან მენეჯერი.

სასტუმროს მომსახურების სპეციალისტის მოვალეობები

საშუალო მენეჯერები იღებენ შემდეგ მოვალეობებს:

1. ტექნიკური პერსონალის მუშაობის მონიტორინგი.
2. ღირებული ინსტრუქციების ფორმულირება, მათი შემსრულებლების შერჩევა და შესრულებული სამუშაოს ხარისხის მონიტორინგი.
3. ორგანიზაციის შიდა წესებთან შესაბამისობის მონიტორინგი.
4. აუცილებელ სანიტარიულ და ჰიგიენურ სტანდარტებთან შესაბამისობის მონიტორინგი.
5. კლიენტებთან კომუნიკაცია, კონფლიქტური სიტუაციების მოგვარება (მათი კომპეტენციის ფარგლებში).

გარდა ამისა, სპეციალისტს შეუძლია ურჩიოს, დაავალოს ახალბედებს და ჩაატაროს სტაჟირება. მის მოვალეობებში ხშირად შედის ვაკანტურ თანამდებობებზე აპლიკანტებთან გასაუბრების ჩატარება, ასევე მათი შერჩევა.

სპეციალისტი მენეჯერის მნიშვნელოვანი ამოცანაა გუნდში არსებული განწყობის მონიტორინგი და მისი გამოსწორება. კარგმა თანამშრომელმა იცის როგორ გააანალიზოს სიტუაცია დროულად, იწინასწარმეტყველოს მისი განვითარება და ამ პროცესის ოპტიმიზაცია (შიდა კონფლიქტების მოგვარება, პერსონალის სწორად შერჩევა, წახალისებისა და ჯარიმების გამოყენება).

ამ სიიდან ბევრი სიბრძნე ისწავლება სტუმართმოყვარეობის ფაკულტეტის სხვადასხვა საგანმანათლებლო დაწესებულებაში (სტუდენტმა უნდა გადაწყვიტოს ვინ იმუშაოს და რა სპეციალობა აირჩიოს ჩარიცხვამდე).

სასტუმროს მომსახურების სპეციალისტად მუშაობის უპირატესობები

ასეთი პროფესიის არჩევისას ადამიანები ელიან შემდეგ პრივილეგიებს:

• მენეჯმენტში გამოცდილების მიღება, რაც სასარგებლოა არა მხოლოდ სასტუმრო ბიზნესში წინსვლისთვის, არამედ ბევრ სხვა სტრუქტურაში მუშაობისთვის.
• ასეთი მუშები იღებენ ძალიან ღირსეულ ხელფასს. წოდებით სპეციალისტებს რჩევების უფლება არ აქვთ, მაგრამ მათი ხელფასი რამდენჯერმე აღემატება პორტისტებისა და მოახლეების ოფიციალურ შემოსავალს.
• როგორც წესი, თუ კეთილსინდისიერად მუშაობთ სასტუმროს მომსახურების სპეციალისტად, შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ სწრაფ აქციაზე.

ბევრი ახალგაზრდა არ ფიქრობს მომავალ სპეციალობაზე სასტუმროს მენეჯმენტის შესწავლისას. ისინი წყვეტენ ვინ იმუშაონ მინიმალური გამოცდილების მიღების, მათი შესაძლებლობებისა და ბაზრის მოთხოვნების შესწავლის შემდეგ. ანუ ისინი აღიქვამენ ამას, როგორც კარიერის დასაწყისს.

პროფესიის ნაკლოვანებები

ნაკლოვანებები, რომლებიც ახასიათებს ამ ტიპის საქმიანობას, მოიცავს მენეჯმენტის თანამშრომლების გარდაუვალად მაღალ ნერვულ დაძაბულობას, ასევე სტანდარტიზებული სამუშაო დღის არარსებობას.

ამ ინდუსტრიაში მუშაობის მსურველმა სტუდენტებმა სასტუმრო ინდუსტრიის შესწავლამდე ყურადღებით უნდა გაითვალისწინონ ყველა ნიუანსი. მათი გადასაწყვეტია, ვისთან უნდა იმუშაონ, მაგრამ მათ უნდა ახსოვდეთ, რომ ეს ბიზნესი ყოველთვის მუშაობს სხვადასხვა ტემპერამენტის, ხასიათისა და კულტურის დონის მქონე ადამიანებთან. როგორც სტუმრებს შორის, ასევე თანამშრომლებს შორის შეიძლება იყოს უზნეო, განაწყენებული და თუნდაც უხეში ხალხი. სპეციალისტს უნდა შეეძლოს გამოსავლის პოვნა სხვადასხვა მგრძნობიარე თუ კონფლიქტური სიტუაციებიდან, რათა შეინარჩუნოს დაწესებულების რეპუტაცია და მომხმარებელთა ლოიალობა უმაღლეს დონეზე.

სასტუმროს მენეჯმენტი: ვინ ვიმუშაოთ და სად ვისწავლოთ?

თანამედროვე საგანმანათლებლო დაწესებულებები მსურველებს სთავაზობენ ამ სფეროში განათლების მიღების ორ შესაძლებლობას:

1. Დიპლომი.
2. Ასპირანტი.

პირველი არის ტრადიციული ტრენინგი ბაკალავრის დიპლომით, რომელიც გაიცემა კურსის დასრულების შემდეგ. დიპლომისშემდგომი განათლების გამოყენება შეუძლიათ ახალგაზრდა პროფესიონალებს ან უკვე ჩამოყალიბებულ სასტუმროს მუშაკებს, რომლებსაც სურთ თავიანთი კვალიფიკაციის ამაღლება. ასეთი ტრენინგის შედეგია მაგისტრის ხარისხი.

ბევრი შიდა სავაჭრო უნივერსიტეტი და სპეციალიზებული კოლეჯი გვთავაზობს დაეუფლოს სპეციალობას "სტუმართმოყვარეობა" (სად უნდა იმუშაოთ სკოლის დამთავრების შემდეგ, შეგიძლიათ მიმართოთ მიმღებ კომიტეტს ან შეისწავლოთ შესაბამისი პუბლიკაციები). განმცხადებლები.

რა არის საჭირო პროფესიის დაუფლებისთვის

უნდა ითქვას, რომ ყველა ადამიანი არ შეიძლება იყოს სასტუმროს მომსახურების სპეციალისტი. იმისათვის, რომ ეფექტურად შეასრულოს მართვის ფუნქციები და იყოს ორგანიზაციისთვის სასარგებლო თანამშრომელი, სტუდენტს დასჭირდება პრაგმატიზმი, რაციონალური აზროვნების უნარი, მოთმინება და გარკვეული ლიდერული თვისებები.

ამ დროისთვის შრომის ბაზარზე გარკვეული მიკერძოებაა მიწოდების მიმართ, ანუ ახალგაზრდა სპეციალისტები უფრო მეტია ვიდრე ვაკანსიები. თუმცა ამ ფაქტმა არ უნდა აურიოს ამბიციური და მიზანდასახული ადამიანები, რადგან ასეთი თვისებებით მათ აქვთ წარმატებული კარიერის ყველა შანსი. გარდა ამისა, სასწავლო პროგრამა მოიცავს უნივერსალური საგნების დიდ რაოდენობას, რომლებიც შეიძლება სასარგებლო იყოს მენეჯერად ან HR სპეციალისტად სასტუმროს ბიზნესისგან შორს ორგანიზაციაში მუშაობისას.

იციან რა შეუძლიათ მასპინძლობის დამთავრების შემდეგ, ახალგაზრდებმა უნდა გაითვალისწინონ მომავალი პროფესიის სპეციფიკა. მხოლოდ ამ გზით იქნება სწავლა საინტერესო და შრომა გახდება საყვარელი გართობა.