วิธีการปรุงบวบหนุ่มในเตาอบ บวบอบในเตาอบ - การเตรียมอาหาร

ใช้บวบดิบ

แต่นี่ไม่ใช่แม้แต่ตรงกลางของรายการของฉัน ซึ่งฉันเริ่มเพื่อจัดระบบทุกวิธีที่ฉันสามารถหาได้

คราวนี้ฉันขอเสนอตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดอย่างหนึ่งในความคิดของฉัน - การอบ ที่นี่คุณยังสามารถจัดหมวดหมู่สูตรอาหารได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หม้อตุ๋นบวบหรือตุ๋นในหม้อ แต่ฉันจะทิ้งวิธีการที่ค่อนข้างลำบากเหล่านี้ไว้ในภายหลัง

วันนี้เราจะปรุงบวบโดยไม่ได้ใช้มันเป็นองค์ประกอบของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่เป็นฐานซึ่งส่วนผสมอื่น ๆ จะเน้นที่รสชาติเท่านั้น

โปรดทราบว่าวิธีการตัดบวบและไส้สามารถสลับกันได้โดยไม่ลังเลขึ้นอยู่กับความชอบ

บวบในเตาอบ: สูตรที่รวดเร็วและอร่อยกับมะเขือเทศและชีส

สำหรับผู้เริ่มต้น วิธีที่นิยมที่สุดในการอบ: กับมะเขือเทศ ความนิยมนี้ไม่ได้มาจากที่ไหนเลย การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดรสชาติที่ยอดเยี่ยมและด้วยความเรียบง่ายจึงเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. บวบของฉัน ผ่าหางแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

สูตรนี้ใช้เฉพาะผักอ่อนที่ยังไม่มีเวลาสร้างเมล็ดแข็ง

2. จากนั้นเกลือบวบ (เกลือ 1 ช้อนชา) ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้จานสุดท้ายกลายเป็น "น้ำ"

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้

3. เตรียมซอสโดยผสมผักชีฝรั่งสับกับกระเทียมสับละเอียดและชีสขูดบนเครื่องขูด เพิ่มมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ลงไปแล้วผสมจนเนียน หากต้องการซอสสามารถพริกไทยได้

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ เท่าที่มีดทำครัวจะทำได้

5. ก่อนที่คุณจะดำเนินการต่อ คุณต้องวางบวบที่ยืนอยู่บนกระดาษชำระแล้วซับด้านบนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

6. จากนั้นวางบนแผ่นอบหรือในจานอบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยแล้วปิดด้วยชิ้นมะเขือเทศ

7. ใส่ซอสชีสหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน

8. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบยัดไส้ในเตาอบกับเนื้อสับ

สูตรยอดนิยมอันดับสองคืออาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยได้ ในกรณีนี้ จะใช้เนื้อสับ และในตัวอย่างเพิ่มเติม จะใช้ไก่

สามารถนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาบดได้เท่านั้น เพราะหากคุณหั่นเป็นชิ้นๆ บวบจะแห้งในระหว่างการอบ และเนื้อก็จะยังไม่พร้อม

วัตถุดิบ:

• 3 บวบขนาดเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• แครอท 1 หัวเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. บวบของฉันตัดหางออกจากพวกมันแล้วแบ่งครึ่ง

สำหรับสูตรนี้ บวบหนุ่มไม่หนา ยาวประมาณ 15 ซม. เหมาะมาก

2. ใช้ช้อนชาเอาแกนออกจากแต่ละครึ่ง ในเวลาเดียวกัน ก้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรและผนังหนาครึ่งเซนติเมตรควรอยู่ในบวบ

3. เราใส่ "ถ้วย" ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบหรือในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4. ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผัดต่อไปโดยคนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม และในตอนท้ายเราก็ส่งแกนบวบสับละเอียดไปยังผัก เราทอดอีก 5 นาที

5. เมื่อทอดให้เย็นลงเล็กน้อยให้ผสมกับเนื้อสับบีบกระเทียมด้วยการกดเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. เติมผัก "ถ้วย" ให้แน่นด้วยการเติมที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นเราส่งพวกเขาไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็นำบวบออกมาทาชีสขูดบน "หมวก" แล้วกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ละลาย

พร้อม. ทานให้อร่อย!

เหล่านี้เป็นสูตรตามที่บวบในเตาอบปรุงบ่อยที่สุด จากนั้นเราจะพิจารณาวิธีการทำอาหารที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก แต่อร่อยมากสำหรับโอกาสต่างๆ

ตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับบวบอาหาร

หากคุณควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักและไม่รู้ว่าจะกระจายเมนูของคุณอย่างไร ให้จดสูตรอาหารนี้ไว้

มันง่ายมากเพราะไม่ต้องการอะไรเลย ยกเว้นน้ำมันมะกอก

วางบวบหั่นเป็นวงกลมบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยน้ำมันมะกอก (หรือทาด้วยแปรง) แล้วอบในเตาอบอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที และนั่นแหล่ะ คุณสามารถกิน

ขนมผักกรอบอร่อยบนแผ่นอบ

อีกสูตรง่ายๆ กับประสิทธิภาพดั้งเดิม สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงบวบอบเท่านั้น แต่เป็นของว่างกรอบจริง ๆ ที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

เรายังต้องการถุงพลาสติกแบบหนา

การทำอาหาร:

1. เราใส่ถุงพลาสติกแล้วเทเกลือเครื่องเทศและแป้งลงไป ปัดและเขย่าเพื่อผสมทุกอย่าง

2. เราใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในถุงแล้วบิดส่วนบนของถุง (เพื่อให้มีอากาศและที่ว่างในนั้นแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ผักรีดเป็นแป้ง

ถ้าห่อไม่ใหญ่ก็ต้องใส่บวบเป็นชิ้นๆ จะได้ไม่รบกวนกัน

3. เรานำวงกลมที่ถูกตัดออกจากถุงแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชทันทีหลังจากนั้นเราส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

4. จากนั้นเราก็เอาออกมาพลิกบวบกลับด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกับชีสและกระเทียม

สูตรง่าย ๆ สำหรับบวบที่มีส่วนผสมของชีสและกระเทียมแบบคลาสสิกจะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรภาพสำหรับม้วนบวบกับไก่

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว มันปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งแล้วเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

2. จากนั้นผ่าครึ่งแล้วตีเบา ๆ

3. ใส่เนื้อในชาม เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10-15 นาที

4. ตัดปลายบวบแล้วหั่นเป็นกลีบหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร

5. วางกลีบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีบวบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือเบา ๆ แล้วใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม

6. จากนั้นเราก็รวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นม้วน: เราทามายองเนสบนกลีบเทเครื่องเทศเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ใส่ไก่ชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด เราพลิกแซนวิชที่เกิดขึ้นและแก้ไขด้วยไม้เสียบ

สำหรับการซ่อม คุณสามารถใช้ไม้เสียบและติดหลายม้วนในคราวเดียว หรือคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันสำหรับส่วน "ส่วนบุคคล"

7. จากนั้นเราก็ใส่ม้วนลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อกรอกแบบฟอร์มตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่สัมผัสกัน

พร้อม. ทานให้อร่อย!

ทำอาหารยัดไส้ไก่ "เรือ"

วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการหั่นบวบสำหรับอบคือสิ่งที่เรียกว่าเรือ รูปแบบที่สะดวกมากซึ่งน้ำผลไม้ ชีสและองค์ประกอบของเหลวอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะไม่ไหล

ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเติมเนื้อสัตว์ แต่ตัวเลือกอื่น ๆ ที่เหมาะกับแบบฟอร์มนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ (เล็ก) - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 270 กรัม
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสแกง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเรือลำเดียวกันนี้ ทำได้โดยการตัดบวบครึ่งตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากแกนของผัก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ช้อน เพราะด้วยมีด คุณสามารถเจาะบวบผ่านและทะลุได้ และน้ำผลไม้ทั้งหมดจะรั่วไหลระหว่างการอบ

2. ตัดเนื้อที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ - มันจะเข้าไปในไส้

3. เนื้อ, ถั่วและมะเขือเทศก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตอนนี้คุณต้องทอดอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะ ขั้นแรก ทอดไก่ (ด้วยไฟปานกลางและน้ำมันเล็กน้อย) จนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและเปลือกสีทองเริ่มปรากฏ

5. จากนั้นใส่พริกแกงและพริกไทยป่น ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ถั่ว, เนื้อบวบ, มะเขือเทศและผักใบเขียว เกลือ คลุกเคล้าและทอดต่อไป กวนเป็นครั้งคราวจนความชื้นที่ผักระเหยออกไปหมด

6. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เทครีมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีจนระเหยและไส้ในอนาคตจะข้นขึ้น

7. เติมเรือด้วยการเติมเสร็จแล้วโรยด้วยชีส

8. ส่งบวบไปอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นอีกต่อไปเพราะ ไส้ก็พร้อม และเราแค่ต้องทำให้เรือนุ่มและละลายชีส

พร้อม. ทานให้อร่อย!

"หม้อ" ของบวบกับครีมและเห็ด

อีกรูปแบบที่น่าสนใจของการเสิร์ฟบวบปรุงในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางวันหยุด มันจะอร่อยและสวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่างทำได้ง่าย ๆ แม้ว่าจากภายนอกอาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• บวบกลม ขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำป่นเกลือ

หากคุณไม่มีบวบในรูปร่างนี้คุณสามารถใช้ขนาดปกติไม่ใหญ่แล้วผ่าครึ่ง สิ่งสำคัญในการเอาเนื้อออกคือการปล่อยให้ด้านล่าง

การทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ของบวบขูดเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น

2. ผัดเห็ดในกระทะด้วยหัวหอม ผัดบนไฟกลางด้วยเกลือเล็กน้อยและคนตลอดเวลาจนหัวหอมและแชมเปญได้สีทอง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดเทครีมลงในกระทะแล้วทอดต่อไปจนระเหย

3. รวมชีสขูด กระเทียมสับ และผักใบเขียวสับละเอียด แล้วผสมในชามแยก

4. เติมบวบ 3/4 ของเห็ดและส่วนที่เหลือ (และเนินเขาเล็ก ๆ ) ด้วยชีส

5. ใส่บวบยัดไส้ลงในจานอบลึกหลังจากเทน้ำ 100 มล. ลงไป

เรายังใส่หมวกที่ตัดตอนต้นในแบบฟอร์ม

6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้เปลือกของชีส "สีแทน"

พร้อม. ทานให้อร่อย!

บวบในแป้ง: สูตรที่เร็วและอร่อยที่สุด

บวบในแป้งเป็นหัวข้อใหญ่และอร่อยแยกต่างหากซึ่งฉันจะอุทิศบทความแยกต่างหาก ในระหว่างนี้ฉันแนะนำให้คุณดูวิธีการปรุงบวบในแป้งที่อร่อยที่สุดในความคิดของฉันซึ่งมีไว้สำหรับเตาอบ

นี่เป็นคอลเลกชันที่น่าสนใจมาก และทุกอย่างดูเหมือนจะปรุงสุกในเตาอบ แต่สูตรทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าแตกต่างออกไป ดังนั้นฉันแน่ใจว่าคุณได้จับตาดูสิ่งที่คุณจะใช้ในอนาคตอันใกล้นี้แล้ว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

โดยปกติเมื่อเราพูดถึงบวบ เรามีความสัมพันธ์กับบวบทอดหรือคาเวียร์บวบ แต่ปรากฎว่าแม่บ้านฝีมือดีเตรียมอาหารอร่อยและสวยงามจำนวนมากจากผักง่ายๆนี้ ตัวอย่างเช่น ลองอบบวบในเตาอบ และมีตัวเลือกมากมายที่นี่: บวบกับเนื้อสับในเตาอบ บวบกับชีสในเตาอบ บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ ฯลฯ และพวกเขายังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและไส้ต่างๆ: ด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนสกับสมุนไพรและกระเทียมในขณะที่ได้รับหม้อปรุงอาหารบวบที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ หากเราคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำและย่อยง่ายซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เราจะเข้าใจว่าผักอันล้ำค่าที่เรากำลังเผชิญอยู่คืออะไร บวบช่วยให้คุณกระจายเมนูผักของเรา เตรียมอาหารใหม่จากพวกเขาทุกครั้ง ด้วยการใช้เครื่องใช้ในครัว วิธีนี้ทำได้ง่ายและสะดวก บวบอบในเตาอบสามารถมีตัวเลือกและประเภทมากมาย แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นบวบยัดไส้ในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยวิธีต่างๆ ได้ ยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งเนื้อสัตว์และผักด้วยชีสและสมุนไพร บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบนั้นอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างมั่นใจและในขณะเดียวกันก็สงบที่ทุกคนพอใจ แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย - บวบยัดไส้และอบในเตาอบ

เหล่านี้เป็นอาหารหลายแง่มุม: บวบแสนอร่อยในเตาอบสูตรของพวกเขาแพร่หลายและใช้งานง่าย อย่าลืมใช้โอกาสนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูกาลของผักนี้ปรุงบวบในเตาอบให้บ่อยขึ้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในเว็บไซต์ของเราซึ่งเรียบง่ายและราคาไม่แพง และอย่าลืมเรียนรู้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ สูตรสำหรับจานนี้ควรอยู่ในคลังแสงของคุณแม่บ้านทุกคน

เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงบวบในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย:

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บวบเล็กสำหรับการอบพวกเขามีเนื้อนุ่มและผิวบางซึ่งไม่ควรลอก

หากคุณมีผลไม้ที่โตเต็มที่แล้ว ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกที่แข็งกว่าออกก่อน เช่นเดียวกับแกนที่มีเมล็ด

ไม่สะดวกที่จะตัดผิวที่หยาบของบวบออก ดังนั้นควรระวังมีดคมเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง คุณยังสามารถเอาด้านในของบวบออกได้อย่างง่ายดายด้วยเมล็ดพืชด้วยช้อนโต๊ะง่ายๆ

บวบดิบจะปล่อยความชื้นออกมามากระหว่างกระบวนการอบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้โรยบวบสับด้วยเกลือแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีน้ำผลไม้จะโดดเด่นเพียงแค่ระบายออกเท่านั้น

บวบในจานใด ๆ ถูกแทนที่ด้วยผลไม้บวบอย่างสมบูรณ์แบบ

จานบวบในเตาอบจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรในตอนท้าย

บวบเป็นไม้ล้มลุกจากสกุลฟักทองซึ่งผลไม้ถือได้ว่าเป็นผักและผลไม้ อุดมไปด้วยเกลือแร่ ธาตุต่างๆ มีวิตามินมากมาย และย่อยได้ง่าย พวกเขาไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นน้ำ 93% เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารและแคลอรี่ต่ำ อาหารจากผักเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในอาหารต่างๆ

สูตรที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับบวบในเตาอบกับชีส, กระเทียมและมะเขือเทศ - สูตรภาพ

บวบสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อได้ในร้านในฤดูร้อน - ในสวน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วผลที่ได้คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บวบมีกลิ่นหอมมันนุ่มมากกับเปลือกกรอบ อย่าลืมโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนด้วยสมุนไพรสด

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 กรัม (2 ชิ้น)
• แป้ง: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแข็ง: 100 g
• มะเขือเทศ: 2-3 ชิ้น
• เกลือ: 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช:เพื่อการหล่อลื่น
• กระเทียม : 1 ประตู
• ครีมเปรี้ยว: 200 g
• สมุนไพรสด พวง

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรบวบในเตาอบกับเนื้อสับและชีส

ในการเตรียมจานชีสที่อร่อยและสง่างาม คุณต้องมีเนื้อสับ ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมูใช้ได้ผลดีที่สุด: สำหรับเนื้อไม่ติดมันสองส่วน ให้ใช้เนื้อหมูที่มีไขมันหนึ่งส่วน แต่คุณสามารถใช้ไก่งวงสับ

หากไม่สามารถทำแบบโฮมเมดได้แสดงว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตจากโรงงานนั้นค่อนข้างเหมาะสม

เอามา:

• ชีส 150 กรัม
• บวบหนุ่ม 800-900 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักใบเขียว;
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในเนื้อสับ บนกระต่ายขูดหยาบขูดหัวหอมและเพิ่มมวลรวม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส ผสม.
2. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 12-15 มม. ตัดตรงกลางออกด้วยมีดบางคมเพื่อให้เหลือผนังหนาเพียง 5-6 มม. เกลือ.
3. จาระบีแผ่นอบด้วยแปรงแล้ววางช่องว่างผัก
4. ใส่เนื้อสับในแต่ละวง
5. ส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 12-15 นาที อุณหภูมิทำอาหาร + 190 องศา
6. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
7. ใส่วงกลมมะเขือเทศในแต่ละบวบยัดไส้
8. ขูดชีสใส่กระเทียมและมายองเนสหนึ่งกลีบ เทส่วนผสมชีสลงบนมะเขือเทศ
9. อบต่ออีกประมาณ 10 นาที โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

สามารถเพิ่มเนื้อซึ่งเลือกจากผลไม้ลงในแพนเค้กได้ พวกเขาออกมาเบาและนุ่ม

กับไก่

สำหรับจานผักที่อร่อยและรวดเร็วกับไก่คุณต้อง:

• อกไก่ 400 กรัม
• บวบ 700-800 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.;
• ไข่;
• ชีส, ดัตช์หรืออะไรก็ได้ 70 กรัม;
• ผักใบเขียว;
• แป้ง 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดกระดูกออกจากเต้านมแล้วเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นเส้น พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้
2. ล้างบวบแห้ง จากผลสุกให้ตัดผิวด้านบนออกแล้วเอาเมล็ดออก
3. ขูดผัก เกลือ พริกไทย และบีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ ตีไข่และเพิ่มแป้ง
4. จาระบีแม่พิมพ์ที่ขอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมบวบ กระจายชิ้นไก่ลงไป
5. ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ +180 องศา
6. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยชีสขูดที่ด้านบน
7. อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12-15 นาที เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะ

วิธีการปรุงบวบในครีมและชีสในเตาอบ

จานนี้เตรียมง่ายมาก มันดีทั้งร้อนและเย็น สำหรับสูตรต่อไปคุณต้อง:

• บวบนมสุก 500-600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• ชีส 80-90 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 6-7 มม.
2. ใส่ช่องว่างในชามเกลือและเติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัด, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน, ผสมอีกครั้ง
3. จาระบีแผ่นอบหรือจานด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยบวบในชั้นเดียว
4. อบที่ +190 องศา ประมาณ 12 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ ชีสขูด กานพลูกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยวในแต่ละวงกลมแล้วอบต่ออีก 10-12 นาที

เปลี่ยนมายองเนส

สำหรับบวบอบกับมายองเนสและชีสคุณต้อง:

• ผลอ่อนขนาดเล็กยาวประมาณ 20 ซม. 600 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 30 มล.;
• กระเทียม;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างแล้วหั่นบาง ๆ ตามยาว
2. วางในชามแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายชิ้นบวบทาด้วยน้ำมันที่เหลือ
4. ขูดชีสบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปผสมกับมายองเนส
5. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนชิ้นงานแต่ละชิ้นตลอดความยาวทั้งหมด
6. อบในเตาอบ (อุณหภูมิ +180) ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

กับเห็ด

จากเห็ดและบวบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่อร่อยและเรียบง่ายได้อย่างรวดเร็ว เอามา:

• บวบ 600 กรัม
• เห็ด, แชมเปญ, 250 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ชีส 70 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 15-18 มม.
2. เลือกตรงกลาง เว้นเฉพาะผนังหนาไม่เกิน 5-6 มม.
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนนุ่ม
5. นำปลายก้านเห็ดออก ล้างและหั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นตามต้องการ
6. ผัดเห็ดกับหัวหอมเป็นเวลา 8-10 นาทีใส่เนื้อบวบแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ใส่บวบลงบนแผ่นอบ เติมไส้เห็ด โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

กับมันฝรั่ง

สำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยกับบวบภายใต้ไก่ชีสกรอบ คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• บวบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ชีส 80 กรัม
• แครกเกอร์ บด 50 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ 4-5 มม.
2. ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือเพื่อลิ้มรสลดมันฝรั่งลงต้มหลังจากเดือดประมาณ 7-9 นาทีจนสุกครึ่ง
3. หล่อลื่นแผ่นด้วยน้ำมันและวางมันฝรั่งต้มในชั้นเดียว
4. ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเกลือแล้ววางในชั้นถัดไป ราดด้วยน้ำมันที่เหลือ
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ +180 องศา
6. ขูดชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง
7. นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้านบนด้วยชีสและเกล็ดขนมปังป่น
8. ส่งไปที่เตาอบอีก 8-9 นาที ชีสจะละลายและนำไปพร้อมกับเกล็ดขนมปังที่มีเปลือกบางกรอบ

บวบรุ่นประหยัดในเตาอบพร้อมชีสละลาย

คุณสามารถเตรียมบวบงบประมาณได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยชีสละลาย สิ่งนี้จะต้อง:

• เต้าหู้ชีสคู่หนึ่งมีน้ำหนัก 140-160 กรัม
• บวบ 650-700 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม.

หากมีการกล่าวถึงนิพจน์ "อาหารจากบวบ" ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งแรกที่นึกถึงคือบวบทอดหรือคาเวียร์บวบการหยุดชั่วคราวจะหยุดลง แต่จากผักง่ายๆ นี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามได้มากมาย ตัวอย่างเช่น อบหรืออบในเตาอบในรูปแบบต่างๆ เช่น ครีม ชีส มะเขือเทศ มายองเนส สมุนไพรและกระเทียม เป็นต้น และหากคุณพิจารณาว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำ และย่อยง่าย มีแร่ธาตุ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ไม่มีราคาเลย แม้ว่าจะต้องใช้เงินเชิงสัญลักษณ์ เพื่อที่จะไม่รุกรานผักที่น่านับถือ คุณสามารถกระจายเมนูของคุณและปรุงอาหารใหม่ ๆ จากบวบ

บวบอบในเตาอบ - การเตรียมอาหาร

สำหรับการอบควรใช้บวบหนุ่ม - พวกเขามีเนื้อนุ่มและผิวบางที่ไม่สามารถปอกเปลือกได้ แม้ว่าผลไม้ "ผู้ใหญ่" ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ถ้าคุณเอาผิวที่หยาบกร้านและแกนออกด้วยเมล็ดออกก่อน ยิ่งบวบอายุมาก ผิวก็จะหยาบกร้านและตัดยากขึ้น ดังนั้น เวลาจับมีดคมๆ ระวังอย่าให้บาดตัวเอง เมล็ดตรงกลางที่มีเมล็ดแข็งสามารถเอาออกได้ค่อนข้างง่ายด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา นอกจากนี้ผลไม้จะถูกตัดตามสูตร - เป็นวงกลม, แผ่นตามยาว, ลูกบาศก์และอบ

บวบอบในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: บวบอบกับซอสครีมเปรี้ยว

อาหารจานนี้สรุปได้ 3 คำ คือ เร็ว ง่าย อร่อย บวบไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่มีสูตรไม่มากนักซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่มีแคลอรีสูงเกินไป คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบปกติ

ส่วนผสม: บวบขนาดกลางสองอัน 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ตาราง ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน กระเทียม 3 กลีบ ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว ชีส 150 กรัม เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร.

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 220 องศาเซลเซียส ในระหว่างนี้เตาอบกำลังร้อนขึ้นเตรียมผัก หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1x1 ซม. หากผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ให้ตัดเป็นวงล้อหนาเซนติเมตร

พับบวบลงในถุงพลาสติกธรรมดา ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชลงไป ขันถุงด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไปข้างในและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้บวบเค็มอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำมันและผักชีฝรั่ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เทผัก ปรับระดับและอบจนสุกครึ่ง ประมาณ 20 นาที

ขูดชีสเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้ที่ตีได้ เทบวบครึ่งสุกกับซอสนี้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานแบนบีบกระเทียมด้านบนและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และเพิ่มความอยากอาหารตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว คุณสามารถสมัคร

สูตรที่ 2: บวบอบกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเรียบร้อยมากดังนั้นคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัยด้วยการแพร่กระจายบวบบนใบผักกาดเขียว นอกจากนี้ยังทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม: บวบหนึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศ 1 ปอนด์, ชีส 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร.

หั่นผักเป็นวงกลม - บวบหนาหนึ่งเซนติเมตร มะเขือเทศบางลงเล็กน้อย บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือเครื่องขูดละเอียด

ทอดบวบจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทองและทาบนแผ่นอบ ขูดด้านบนของบวบกับกระเทียมแล้วใส่วงล้อมะเขือเทศ พริกไทยเกลือและโรยด้วยชีส อบบวบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตร 3: บวบอบในเตาอบ

ตัวเลือกที่น่าสนใจ ชวนให้นึกถึงการทำพิซซ่า ไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ คุณสามารถรอจนกว่าเศษเนื้อต่างๆ จะสะสมในตู้เย็นหลังวันหยุดยาวหรือแบบนั้น ที่นี่พวกเขาสามารถรวบรวมพร้อมกับบวบที่เบื่อที่ชั้นล่างและประมวลผลได้สำเร็จ หากต้องการบอกความลับแก่คุณ แบบผักล้วนๆ ที่ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็อร่อยมากเช่นกัน ลองทั้งสองวิธีแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

ส่วนผสม: บวบ 2 อัน, เครื่องปรุงรสแห้งครึ่งช้อนชา (ตามรสนิยมของคุณ - ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน่, โหระพา), กระเทียม 2 กลีบ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ใด ๆ ) - 150 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, พริกไทย, 150 กรัมใด ๆ ชีสแข็งมายองเนส 200 มล.

วิธีทำอาหาร.

เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาเซลเซียส หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร โรยด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสแห้ง และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ด้วยบวบนกกระทาคุณต้องเอามีดปอกเปลือกหยาบแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยบวบชิ้น โรยชั้นนี้ด้วยกระเทียมสับละเอียด

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออก คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที ตัดไส้กรอก ไส้กรอก หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นชิ้นหรือหลอดบางๆ ตามชอบ ขูดชีสเจือจางมายองเนสด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้กระจายได้ง่ายและสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

รวบรวม "พิซซ่า" - ใส่มะเขือเทศบนบวบกับกระเทียมโรยหน้าด้วยเนื้อเย็นแล้วชีสและเทมายองเนสที่เจือจางลงไปทุกอย่าง ชั้นสุดท้ายเป็นมายองเนส ไม่ใช่ชีส เพราะ จะมีฟอยล์อยู่ด้านบนและชีสที่ละลายแล้วสามารถเกาะติดได้ ดังนั้นมายองเนสชั้นบนสุดจะช่วยสถานการณ์ได้

ปิดแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนที่ 250 C แล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟจานไม่ร้อนเกินไป

สูตรที่ 4: แพนเค้กบวบกับชีสอบในเตาอบ

การให้บริการบวบที่ผิดปกติ แพนเค้กบวบไม่ทอด แต่อบในเตาอบ จานนี้ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นเพราะ มันไม่ออกมาเยิ้มเลย และชีสและสมุนไพรเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและสารอาหาร

ส่วนผสม: บวบ 1-2 ลูก (0.5 กก.), ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, แป้ง ¾ ถ้วย, เกลือและพริกไทย, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา ผงฟูหนึ่งช้อน, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง / หัวหอมสีเขียว / ผักชีฝรั่ง, ชีสดอง 150-200 กรัม, ไม่เค็มมาก (มอสซาเรลล่า, ชีส, Adyghe, ซูลูกูนิ ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร.

เปิดเตาอบที่ 200C. บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ห้านาที บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วสะเด็ดน้ำ สับผักใบเขียวอย่างประณีตขูดชีส

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในบวบผสมให้เข้ากัน ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วช้อนแป้งออก เมื่ออบมันจะกระจายไปด้านข้างเพื่อให้เค้กไม่ติดกันคุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา อบประมาณสิบห้านาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

หากมีการกล่าวถึงนิพจน์ "อาหารจากบวบ" ด้วยเหตุผลบางอย่างสิ่งแรกที่นึกถึงคือบวบทอดหรือคาเวียร์บวบการหยุดชั่วคราวจะหยุดลง แต่จากผักง่ายๆ นี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามได้มากมาย ตัวอย่างเช่น อบหรืออบในเตาอบในรูปแบบต่างๆ เช่น ครีม ชีส มะเขือเทศ มายองเนส สมุนไพรและกระเทียม เป็นต้น และหากคุณพิจารณาว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำ และย่อยง่าย มีแร่ธาตุ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ไม่มีราคาเลย แม้ว่าจะต้องใช้เงินเชิงสัญลักษณ์ เพื่อที่จะไม่รุกรานผักที่น่านับถือ คุณสามารถกระจายเมนูของคุณและปรุงอาหารใหม่ ๆ จากบวบ

บวบอบในเตาอบ - การเตรียมอาหาร

สำหรับการอบควรใช้บวบหนุ่ม - พวกเขามีเนื้อนุ่มและผิวบางที่ไม่สามารถปอกเปลือกได้ แม้ว่าผลไม้ "ผู้ใหญ่" ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ถ้าคุณเอาผิวที่หยาบกร้านและแกนออกด้วยเมล็ดออกก่อน ยิ่งบวบอายุมาก ผิวก็จะหยาบกร้านและตัดยากขึ้น ดังนั้น เวลาจับมีดคมๆ ระวังอย่าให้บาดตัวเอง เมล็ดตรงกลางที่มีเมล็ดแข็งสามารถเอาออกได้ค่อนข้างง่ายด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา นอกจากนี้ผลไม้จะถูกตัดตามสูตร - เป็นวงกลม, แผ่นตามยาว, ลูกบาศก์และอบ

บวบอบเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: บวบอบกับซอสครีมเปรี้ยว

อาหารจานนี้สรุปได้ 3 คำ คือ เร็ว ง่าย อร่อย บวบไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่มีสูตรไม่มากนักซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่มีแคลอรีสูงเกินไป คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบปกติ

วัตถุดิบ: บวบขนาดกลางสองอัน 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ตาราง ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน กระเทียม 3 กลีบ ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว ชีส 150 กรัม เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 220 องศาเซลเซียส ในระหว่างนี้เตาอบกำลังร้อนขึ้นเตรียมผัก หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1x1 ซม. หากผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ให้ตัดเป็นวงล้อหนาเซนติเมตร

พับบวบลงในถุงพลาสติกธรรมดา ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชลงไป ขันถุงด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไปข้างในและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้บวบเค็มอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำมันและผักชีฝรั่ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เทผัก ปรับระดับและอบจนสุกครึ่ง ประมาณ 20 นาที

ขูดชีสเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้ที่ตีได้ เทบวบครึ่งสุกกับซอสนี้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานแบนบีบกระเทียมด้านบนและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และเพิ่มความอยากอาหารตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว คุณสามารถสมัคร

สูตร 2: บวบอบกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเรียบร้อยมากดังนั้นคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัยด้วยการแพร่กระจายบวบบนใบผักกาดเขียว นอกจากนี้ยังทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ: บวบ 1 กิโลกรัม มะเขือเทศ 1 ปอนด์ ชีส 100 กรัม กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

หั่นผักเป็นวงกลม - บวบหนาหนึ่งเซนติเมตร มะเขือเทศบางลงเล็กน้อย บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือเครื่องขูดละเอียด

ทอดบวบจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทองและทาบนแผ่นอบ ขูดด้านบนของบวบกับกระเทียมแล้วใส่วงล้อมะเขือเทศ พริกไทยเกลือและโรยด้วยชีส อบบวบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตร 3: บวบอบในเตาอบ

ตัวเลือกที่น่าสนใจ ชวนให้นึกถึงการทำพิซซ่า ไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ คุณสามารถรอจนกว่าเศษเนื้อต่างๆ จะสะสมในตู้เย็นหลังวันหยุดยาวหรือแบบนั้น ที่นี่พวกเขาสามารถรวบรวมพร้อมกับบวบที่เบื่อที่ชั้นล่างและประมวลผลได้สำเร็จ หากต้องการบอกความลับแก่คุณ แบบผักล้วนๆ ที่ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็อร่อยมากเช่นกัน ลองทั้งสองวิธีแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบ: บวบ 2 ลูก, เครื่องปรุงรสแห้งครึ่งช้อนชา (ตามชอบ - ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน่, ใบโหระพา), กระเทียม 2 กลีบ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (อะไรก็ได้) - 150 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, พริกไทย, 150 กรัม ชีสมายองเนส 200 มล.

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาเซลเซียส หั่นบวบหนุ่มเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร โรยด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสแห้ง และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ด้วยบวบนกกระทาคุณต้องเอามีดปอกเปลือกหยาบแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยบวบชิ้น โรยชั้นนี้ด้วยกระเทียมสับละเอียด

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออก คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที ตัดไส้กรอก ไส้กรอก หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นชิ้นหรือหลอดบางๆ ตามชอบ ขูดชีสเจือจางมายองเนสด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้กระจายได้ง่ายและสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

รวบรวม "พิซซ่า" - ใส่มะเขือเทศบนบวบกับกระเทียมโรยหน้าด้วยเนื้อเย็นแล้วชีสและเทมายองเนสที่เจือจางลงไปทุกอย่าง ชั้นสุดท้ายเป็นมายองเนส ไม่ใช่ชีส เพราะ จะมีฟอยล์อยู่ด้านบนและชีสที่ละลายแล้วสามารถเกาะติดได้ ดังนั้นมายองเนสชั้นบนสุดจะช่วยสถานการณ์ได้

ปิดแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนที่ 250 C แล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟจานไม่ร้อนเกินไป

สูตรที่ 4: แพนเค้กบวบอบกับชีส

การให้บริการบวบที่ผิดปกติ แพนเค้กบวบไม่ทอด แต่อบในเตาอบ จานนี้ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นเพราะ มันไม่ออกมาเยิ้มเลย และชีสและสมุนไพรเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและสารอาหาร

วัตถุดิบ: บวบ 1-2 ลูก (0.5 กก.), ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, แป้ง ¾ ถ้วย, เกลือและพริกไทย, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา ผงฟูหนึ่งช้อน, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง / หัวหอมสีเขียว / ผักชีฝรั่ง, ชีสดอง 150-200 กรัม, ไม่เค็มมาก (มอสซาเรลล่า, ชีส, Adyghe, ซูลูกูนิ ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 200C. บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ ทิ้งไว้ห้านาที บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วสะเด็ดน้ำ สับผักใบเขียวอย่างประณีตขูดชีส

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในบวบผสมให้เข้ากัน ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วช้อนแป้งออก เมื่ออบมันจะกระจายไปด้านข้างเพื่อให้เค้กไม่ติดกันคุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา อบประมาณสิบห้านาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

สูตรที่ 5: บวบอบกรอบ

บวบที่ปรุงตามสูตรนี้มีความกรอบเล็กน้อยและอร่อย แถมยังสวยอีกด้วย เพื่อให้ชีสไม่ละลายในเตาอบ แต่แห้งเท่านั้นจึงใช้วัสดุทนไฟชนิดพิเศษเช่นพาเมซาน ในการปรุงรสจาน คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟซอสกระเทียมแยกกัน - บนครีมหรือกระเทียม แม้ว่าจะค่อนข้างอร่อย

วัตถุดิบ: บวบขนาดกลาง 1 ลูก, พาร์เมซานขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิบมือ, เกลือ, ไข่ 1 ฟอง, พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200 C. ตัดบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนาเป็นเซนติเมตร พริกไทยและเกลือ ในชามผสมสมุนไพร ชีส และเกล็ดขนมปัง ตีไข่ในชามอีกใบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

จุ่มบวบแต่ละวงลงในไข่ จากนั้นม้วนเป็นชิ้นชีสแล้ววางบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 7-10 นาที จากนั้นกลับด้านและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล โอนบวบเสร็จแล้วลงในจานที่สวยงามและคุณสามารถเสิร์ฟได้

บวบดิบเมื่ออบในเตาอบจะมีความชื้นมากเกินไปบางครั้งก็ต้องระบายออก ดังนั้นเพื่อลดเปอร์เซ็นต์ของของเหลวในผลไม้ บวบสับโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณยี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้เขาจัดการให้น้ำผลไม้ที่ต้องการระบายออก บีบบวบออกแล้วใช้ต่อตามวัตถุประสงค์