Si të gatuaj supë me pure patate. Supë me patate në stilin e kopshtit

Supë-pure nga patatet si në kopshtin e fëmijëve. Harta teknologjike nr. 99:

Teknologjia për të bërë supë me patate me pure si në kopshtin e fëmijëve:

Unë do të gatuaj supë me patate si në kopshtin e fëmijëve, pa ndjekur teknologjitë strikte të kopshtit, sepse dua të zvogëloj kohën e gatimit dhe pajisjet moderne tani i bëjnë shumë më të lehta disa procese gatimi.

Supa quhet supë me patate, por për shkak të sasisë së madhe të karotave në të, ngjyra është mjaft e ngopur dhe portokalli.

Përbërja përmban 20 gram miell dhe gjalpë - kjo është një lugë e madhe secila.
Numri i porcioneve varet nga ngrënësit. Nëse këta janë fëmijë, atëherë rreth 5 porcione.

Qëroni karotat dhe patatet.

Pritini karotat në rondele rreth 1 centimetër dhe patatet në kubikë të mëdhenj. Preva një zhardhok të madh në 8 pjesë.

Hidhni 50 gram ujë (ose lëng mishi) dhe lëreni mënjanë. Uji nevojitet për të bërë salcën e bardhë.

Vendosini perimet në një tenxhere (tundni në mënyrë që perimet të vendosen fort), shtoni ujë (ose lëng mishi), kripë pak dhe ziejini derisa të zbuten, nën një kapak të mbyllur, rreth 15-20 minuta.

Ziejeni qumështin.
Për salcën e bardhë skuqim lehtë miellin në një tigan dhe përziejmë me ujin e lënë mënjanë më parë.

Nëse papritmas krijohen gunga, fshijeni gjithçka përmes një sitë.
Që salca të mos jetë e trashë, e hollojmë me pak qumësht të zier (por jo të nxehtë).

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë.

Në fund shtoni salcën e bardhë, gjalpin dhe gjysmën e qumështit.

Nëse nuk keni një blender zhytjeje, mund ta bëni pure supën në një blender të thjeshtë ose t'i grini perimet në një sitë.

E kthejmë tenxheren në zjarr dhe e vendosim sërish supën të ziejë.

Gjatë servirjes shtoni pak qumësht duke e holluar supën në trashësinë e dëshiruar.

Supa me pure patatesh si në kopshtin e fëmijëve është gati.

Unë do të shtoj vetë se do të përjashtoja salcën e bardhë nga kjo recetë. Për densitet më të madh nevojitet mielli, por supa tashmë është e trashë, mund të shtoni pak më pak ujë ose qumësht.

Bon Appetit të gjithëve!

Një pjatë e parë e thjeshtë, buxhetore dhe shumë e shijshme është supa me pure patate. Shija e saj mund të bëhet lehtësisht më e ndritshme dhe më interesante me ndihmën e aditivëve të ndryshëm. Për shembull, duke përdorur krutona, kërpudha, djathë, proshutë dhe përbërës të tjerë të përshtatshëm.

Përbërësit: 700-760 g patate, qepë e madhe, 4-5 thelpinj hudhër, 20 g gjalpë, gjysmë gote krem ​​me pak yndyrë, kripë, erëza.

1. Qepët e copëtuara skuqen pikërisht në tigan. Kur copat e perimeve marrin ngjyrë të artë, në të hidhen feta patate, hidhet ujë dhe hidhet kripë.
2. Hudhra e grirë trashë skuqet në një tas të veçantë në gjalpë.
3. Patatet e gatshme transferohen në një tigan tjetër dhe bëhen pure. Pastaj hollohet me lëngun e mbetur në konsistencën e dëshiruar të supës së ardhshme.
4. Mbetet për të shtuar hudhrën së bashku me të gjithë vajin nga tigani dhe copëtoni trajtimin përsëri.
5. Nëse është e nevojshme, supa kriposet dhe kalohet me erëza.

Pjata shërbehet e nxehtë me krem.

me krutona

Përbërësit: 370 gr patate, 40 ml salcë soje, 370 ml lëng pule, 90 ml krem ​​me pak yndyrë, 20 gr gjalpë, qepë, karrota, 1/3 petë e gjatë, kripë.

1. Buka e bardhë heq koren, pritet në kubikë të vegjël dhe thahet në furrë.
2. Perimet e qëruara, të copëtuara priten në feta mesatare, vendosen në një tigan me gjalpë të ngrohur dhe zihen derisa të zbuten.
3. Më pas lëngu hidhet në enë dhe masa zihet për 25-30 minuta.
4. Supës pothuajse gati i shtohen salca, kremi dhe kripa. Tava hiqet nga soba dhe përmbajtja e saj shtypet me blender.

Shërbehet supë e gatshme me pure patate me krutona.

Supë me patate me pulë

Përbërësit: gjoks i madh pule, rrepë (1 copë), 4-5 patate, 70 g gjalpë, barishte të freskëta për shije, kripë, një majë shafran i Indisë.

1. Kubikët e patateve të qëruara dhe gjoksi shtrihen në një tenxhere me ujë. Sapo perimet të jenë zier, mund të shtoni shafran i Indisë dhe shtoni kubikë qepë të skuqura deri në kafe të artë në gjalpë.
2. Mishi hiqet nga kocka, pritet dhe kthehet në tigan.
3. Supa me patate me pulë bëhet pure dhe kriposet.

Çdo pjesë e ëmbëlsirës spërkatet bujarisht me barishte të copëtuara.

Me kërpudha

Përbërësit: 7-8 patate mesatare, qepë, 230 gr kampionë, karota të mëdha, kripë, përzierje erëzash për supë, gjalpë.

1. Patatet zihen në ujë të vluar me kripë derisa të ziejnë. Pastaj transferohet në një tigan të veçantë, bëhet pure me një blender dhe hollohet me lëng mishi në konsistencën e dëshiruar.
2. Fetat e kërpudhave të freskëta, së bashku me perimet e copëtuara rastësisht, skuqen në gjalpë të ngrohur mirë për 8-9 minuta.
3. Përmbajtja e tiganit transferohet në bazën e patates. Pjata është e aromatizuar me erëza të zgjedhura.

Supa me kërpudha shërbehet me bukë të bardhë.

Supë krem ​​delikate me patate dhe djathë

Përbërësit: 1 litër lëng pule, 620-720 g patate, karrota, qepë (1 copë), 2 lugë gjelle. l. gjalpë, piper i bardhë, 3 djathë të përpunuar, kripë.

1. Të gjitha perimet qërohen, lahen dhe copëtohen imët, pas së cilës shtrohen në formë të lyer me vaj dhe dërgohen në furrë për t'u pjekur deri në kafe të artë. Në të njëjtën kohë, temperatura është vendosur në 200-210 gradë.
2. Lëngu vihet në valë, në të vendosen copa djathi të përpunuar, kripë dhe perime nga furra.
3. Supa do të gatuhet derisa patatet të zbuten.
4. Më pas, masa bëhet pure dhe spërkatet me piper të bardhë.

Supa e gatshme me pure patate me djathë shërbehet e nxehtë për darkë. Mund të shtoni pak pulë të mbetur pas zierjes së lëngut.

Opsion i pazakontë me proshutë

Përbërësit: 4 patate, 6 rripa proshutë, 70 g gjalpë, 3 lugë gjelle. l. djathë dhe miell i grirë, 2-3 thelpi hudhër, gjysmë litër lëng perimesh, qepë rrepë (1 copë), një tufë barishtesh të ndryshme të freskëta, kripë.

1. Copat e proshutës skuqen deri në kafe të artë në gjalpë, pas së cilës ato vendosen në një peshqir letre.
2. Patatet qërohen, priten në copa të rastësishme dhe zihen derisa të zbuten.
3. Kubikët e qepës skuqen në të njëjtën tigan ku është gatuar më parë proshuta.
4. Pas nja dy minutash, mielli hidhet në kubet e qepëve. Masa derdhet me lëng mishi dhe sapo lëngu të vlojë, zjarri bëhet minimal. Pra, masa zbehet për 7-8 minuta.
5. Përmbajtja e tiganit shtrihet tek patatet e ziera. Masa kriposet dhe kthehet në pure.
6. I shtohet djathi i grirë, barishtet e copëtuara dhe hudhra e shtypur.

Supa shërbehet në tufa. Shiritat e proshutës vendosen në secilën pjatë të veçantë.

Pure supë me karota dhe patate diete

Përbërja e produkteve: 1-2 copë. rrepa, 4-5 karota të mëdha, 3-4 patate, kripë, barishte të freskëta, 2,5 litra ujë të filtruar.

1. Perimet e qëruara dhe të grira trashë derdhen me ujë të kripur dhe dërgohen të ziejnë. Duhet të zihen derisa të zbuten.
2. Kur masa që rezulton të jetë ftohur pak, duhet të bëhet pure me një blender që punon me shpejtësi të lartë.
3. Përzierja kriposet sipas shijes dhe vihet në valë.

Supa që rezulton shërbehet me barishte të freskëta të copëtuara.

1. Fillimisht, patatet qërohen, priten në kubikë të vegjël, derdhen me ujë të kripur dhe zihen deri sa të zbuten gjysëm.
2. Më tej, lakra, e ndarë në tufë lulesh të vogla, derdhet në tigan. Mund të lihen disa miniaturë për të dekoruar një pjatë të përgatitur tashmë.
3. Perimet zihen së bashku derisa të gatuhen plotësisht. Kur zbuten, masa hiqet nga zjarri. Sapo ftohet pak, përbërësit kthehen në një përzierje homogjene dhe të trashë me një blender zhytës.
1. Në tenxhere inteligjente, në një program skuqjeje, kaurdisen në gjalpë kubikët e qepës dhe karotat e grira trashë. Në këtë proces, përbërësit duhet të përzihen shpesh.
2. Kur perimet janë të praruara, mbi to hidhen copa mishi të tymosur. Së bashku, produktet gatuhen për disa minuta të tjera.
3. Më pas, lëngu hidhet në tas dhe shtohen kube patatesh të papërpunuara.
4. Pajisja kalohet në modalitetin e fikjes dhe ena ngec nën kapakun e mbyllur për 40-45 minuta.
5. Më pas, me një lugë të prerë, e gjithë e trashë hiqet nga ena, fërkohet përmes një sitë dhe hollohet me lëng mishi në konsistencën e dëshiruar. Masa është e kripur. Në këtë fazë, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara për shije.
6. Pjatat me kërpudha të freskëta skuqen veçmas.

Me ardhjen e motit të ftohtë, është koha për pjata të ngrohta të ngrohta që mund t'ju ngrohin, të kënaqin urinë tuaj për një kohë të gjatë. Supa me pure me patate është një nga ato pjata. Sa mirë është të shijoni supë të pasur aromatike, të ardhur nga ngrica! Struktura e trashë, mbështjellëse dhe shija delikate mund të bëjnë mrekulli.

Çfarë duhet të dini përpara se të bëni pure supe

Patatet zihen në mënyrë të përkryer si në ujë ashtu edhe në qumësht, kështu që supa-pure nga kjo perime mund të përgatitet në çdo bazë. Supë me pure patate shumë e shijshme dhe ushqyese e gatuar në një lëng pule të lehtë me shtimin e kremit me pak yndyrë. Recetat e supave me perime me pure lejojnë gjithashtu gatimin në bazë të kubeve të bujonit me shijen e mishit, perimeve, kërpudhave.

Ju mund të gjeni receta për të bërë supa të tilla në asnjë mënyrë, nuk është e ndaluar të eksperimentoni - nëse merrni patatet si përbërësin kryesor, atëherë çdo shtesë do të përshtatet në mënyrë harmonike në pjatë. Për shembull, supa me karrota dhe patate do të ketë një ngjyrë më të ndritshme, një shije të ëmbël dhe një notë aromatik "karote". Dhe e servirur me krutona me hudhër, supa e nxehtë me pure patate jo vetëm që do t'ju ngrohë në një ditë të ftohtë, por do të luajë edhe rolin e një profilaksi kundër ftohjes.

Nëse pjata gatuhet me qumësht, ajo merr një strukturë kremoze dhe quhet supë krem. Recetat e supave me shtimin e qumështit do t'ju vijnë në ndihmë në derrkuc për ata që kanë fëmijë të vegjël në familje. Fëmijët e vegjël kënaqen duke ngrënë pjata të para me bazë qumështi. Kjo supë është e mirë sepse mund ta hani fjalë për fjalë pa lugë, të pini nga një tas. Supa me krem ​​duhet të jetë pa gunga më të vogla, sikur të përzieni një krem ​​të vërtetë delikat.

Si të gatuaj?

Ne ju ofrojmë një recetë klasike për supë me pure patate, të cilën mund ta gatuajë edhe një amvise fillestare.

Koha e GATIMIT: ~ 1 orë

Shërbimet: 8

Për të përgatitur supën e puresë do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Kjo supë është veçanërisht e mirë me krutona krokante të kuqërremtë të gatuar vetë në furrë. Ju mund të përdorni çdo recetë dolli që ju pëlqen, ne ofrojmë si shembull një recetë për bukë të thekur me hudhër.

Për krutonët:

• 4-5 feta bukë gruri;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 lugë gjelle vaj perimesh.

Menjëherë para gatimit, lani mirë dhe përgatisni perimet: qëroni patatet, hiqni pjesën e gjelbër nga preshi dhe pritini bishtat nga majdanozi.

Kjo eshte interesante! Pse shumica e recetave të supave me pure sugjerojnë përdorimin e preshit? Aroma e saj delikate, pa vëmendje dhe shija e butë shkon mirë me patatet. Preshi ka një strukturë më delikate dhe zbutet në mënyrë perfekte, pothuajse tretet kur gatuhet. Preshi mund të gjendet në çdo supermarket, por, në raste ekstreme, recetat lejojnë zëvendësimin e tij me qepë të njohura për ne.

1. Prisni pjesën e bardhë të preshit në rrathë të vegjël.
2. Shpërndani 2 lugë gjelle në një tigan. gjalpë, shtoni preshin dhe skuqeni në zjarr të ulët deri në kafe të lehtë të artë.
3. Ndërsa qepa është duke u skuqur, presim patatet në shkopinj të vegjël.
4. Kombinoni preshin e skuqur me patatet e grira. I shtrijmë perimet në një tenxhere të vogël, i shtojmë erëzat sipas shijes (kripë, piper), i hedhim 2 gota ujë dhe i vendosim të ziejnë në zjarr mesatar për rreth 25-30 minuta.
5. Është koha për të gatuar krutonët. Fetat e bukës së grurit i presim në kubikë të vegjël (që të futen në gojë), i vendosim në një tepsi dhe i thajmë në furrë në temperaturën 180 gradë për ~ 20 minuta. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre, përzieni me vaj vegjetal. Vendosni krutonët e nxehtë në një pjatë, derdhni mbi to vajin e hudhrës dhe përziejini shpejt.
6. Fërkoni patatet dhe qepët e ziera në një sitë duke përdorur një shtytës ose një lugë druri, ose copëtoni me një blender menjëherë në tigan. Është e nevojshme të arrihet një masë homogjene uniforme pa gunga.
7. Qumështin e ziejmë, e lëmë të ftohet pak. Lëreni mënjanë një gotë qumësht dhe gotën e dytë e rrihni pak me pirun ose rrihni me të verdhat e pulës.
8. Shtoni 3 lugët e mbetura në masën e perimeve të grirë. gjalpë, një gotë qumësht të nxehtë. Hidhni ngadalë, duke i trazuar, të verdhat e rrahura me qumësht.
9. Piper për shije, derdhni supën e nxehtë në tas.
10. Vendosni gjethet e majdanozit të përvëluar në një tas me supë pure, spërkatni çdo racion me 5-7 krutona. Pjata është gati!

Tre arsye për të bërë supë me patate me pure

Pasi të shijoni pjesën e parë të supës me pure patate, do të vlerësoni të gjitha përfitimet e kësaj pjate. Shije e nxehtë, delikate, mbështjellëse, lehtësi në përgatitje, përbërës të përballueshëm - kjo tashmë është e mjaftueshme që pjata të jetë në menunë tuaj ditore më shumë se një herë. Por ne jemi gati t'ju japim edhe tre arsye të tjera pse kjo recetë duhet të jetë në dorë në fletoren tuaj.

• Pjatë për të gjitha rastet

Ndonjëherë në rrugë ju dëshironi vërtet të hani supë të nxehtë shtëpie. Kjo recetë është një alternativë ndaj supave sintetike që duhet të "krihen" drejtpërdrejt në një filxhan me ujë të valë. Hidheni purenë e nxehtë të supës në një termos udhëtimi dhe sigurohuni që të keni një vakt të plotë me vete, të cilin mund ta derdhni edhe në një filxhan dhe ta shijoni.

• Recetë universale

Supa pure me patate dhe presh sipas recetës sonë ka një shije mjaft të thjeshtë dhe të pakomplikuar, por sipas dëshirës mund të diversifikohet dhe të kthehet në një pjatë gustator. Gatimi i supave me pure është një kënaqësi e vërtetë dhe recetat e shumta do t'ju ndihmojnë të shmangni monotoninë. Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj? Spërkateni supën e derdhur në pjata me parmixhan të grirë, shtoni proshutë të skuqur ose mund ta dekoroni edhe supën me karkaleca - dhe tani pothuajse një darkë franceze është në tryezë.

• Pa kufi

Kjo pjatë do të vlerësohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, veçanërisht ata që hanë supë me pure patate për herë të parë. Për shumë fëmijë, supa është perime në vetvete, dhe karotat ose qepët lundruese mund ta bëjnë një fëmijë të ndihet i dëshpëruar - mirë, a është e shijshme? Por çfarë është puna - supë-pure! Shumë nëna habiten dhe marrin parasysh recetat kur shohin se si fëmijët e tyre gëlltisin një pjatë kaq të thjeshtë në të dy faqet. Dhe duke pasur parasysh thjeshtësinë dhe përballueshmërinë, ju mund të gatuani një pjatë të tillë të paktën disa herë në javë pa dëmtuar portofolin tuaj.

Në kontakt me

Supa me pure me patate mund të përgatitet nga një grup i thjeshtë produktesh, i cili duhet të përfshijë patate, ose mund të diversifikoni shijen e kësaj pjate duke ndryshuar përbërjen e saj. Supa me pure përgatitet mjaft lehtë dhe e shpejtë, dhe trajtimi i ndryshëm termik i përbërësve ju lejon gjithashtu të ndryshoni shijen e pjatës së përfunduar.

Si rregull i përgjithshëm, lëngu në supat e këtij lloji duhet të jetë i barabartë në vëllim me sasinë e produkteve që përbëjnë supën. Megjithatë, nëse në pjatë shtohen drithëra të çdo lloji, atëherë duhet të ketë më shumë lëngje, pasi drithërat priren të fryhen.

Si lëng, merren lëngje mishi dhe perimesh ose qumësht. Më shpesh përdoren lëngjet e mishit dhe supa kalohet me qumësht ose krem ​​për vlera dhe shije më të madhe ushqyese.

Supa me pure, sipas traditës, shërbehet në tryezë me krisur, por si shtesë e supës mund të gatuani patate të skuqura nga perimet që janë pjesë e gjellës. Shërbimi i supës me pure në restorant është i ndryshëm në atë që pjata shërbehet në një pjatë buke. Për ta bërë këtë, thërrimet hiqen nga role, pjesa e brendshme e rolesë trajtohet me hudhër dhe derdhet supa.

Si të gatuaj supë me patate me pure - 15 lloje

Kjo pjatë dallohet për faktin se përmban produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Kjo pjatë nuk ka shumë kalori, që do të thotë se humbja e peshës mund ta përdorë atë në dietën e tyre. Gjithashtu, mund të jetë një supë e shkëlqyer për tryezën e fëmijëve, me kusht që fëmija të ketë provuar të gjithë përbërësit e përfshirë në përbërje.

Kërkohet:

• Presh - 50 gr.
• Patate - 0,5 kg.
• Ujë - 3 gota.
• Qumësht - 1 gotë.
• E verdha - 1 pc.
• Kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Pjesa e bardhë e qepës pritet dhe skuqet në tigan me shtimin e vajit. Qepët dhe patatet e qëruara, të prera në kubikë dërgohen në ujë të kripur dhe të valë. Ziejini të gjitha së bashku për rreth 15-20 minuta. Sapo patatet të jenë zbutur, tigani hiqet nga soba dhe përmbajtja kalohet ose në blender ose fërkohet në sitë. Qumështi i nxehtë futet në masën që rezulton, në të cilën e verdha hollohet paraprakisht.

Qumështi duhet të futet i nxehtë, qumështi i ftohtë do t'i japë supës një nuancë gri.

Kjo pjatë ka një shije kremoze, sepse djathi, duke u tretur në masën e nxehtë, i jep lëngut shijen dhe aromën e tij. Djathi i përpunuar përdoret për supë, dhe nuk ka rëndësi me aditivët apo jo. Çdo lloj djathi i shkrirë do të bëjë.

Komponimi:

• Patate - 5 copë.
• Djathë i përpunuar - 100 gr.
• Karota dhe qepë - nga një
• Ujë - 4 gota.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë.

Gatim:

Karotat fërkohen në rende, qepët grihen imët, perimet e përgatitura skuqen në gjalpë. Patatet, qepët dhe karotat, djathi i shkrirë zhyten në ujë të vluar me kripë. Të gjitha zihen derisa patatet të jenë të buta. Nga masa që rezulton bëhet pure. Shërbehet në tavolinë me krutona.

në purenë e supës sipas kësaj recete, mund të shtoni pak krem ​​të nxehtë 10%, në mënyrë që të përmirësoni shijen e gjellës së përfunduar.

Ushqimi gjerman i ngjan pak kuzhinës ruse, ata gjithashtu respektojnë shumë mish në pjatat e tyre. Në këtë recetë përdoren salsiçe, gjë që e bën pjatën shumë të kënaqshme. Gjithashtu, të gjithë përbërësit janë të skuqur, gjë që e bën shijen përfundimtare paksa të pazakontë.

Komponimi:

• Patate - 500 gr.
• Selino - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Salcice - 3 copë.
• Perime dhe gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• gjoks i tymosur - 50 gr.
• Ujë - 3 lugë gjelle.
• Krem - 1 lugë gjelle.

Gatim:

Proshuta e tymosur skuqet në një përzierje vajrash, më pas shtrihet nga tigani. Perimet e grira imët hidhen në vaj të nxehtë dhe skuqen për 10 minuta. Vendosini perimet në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten. Pastaj gjithçka është grimcuar plotësisht. Masës që rezulton i shtohet kremi dhe përzihet. Në supë shtohen salsiçet e prera në rrathë dhe nxehen për 5 minuta.

Kjo supë është perfekte për të humbur peshë, vetëm gjalpi në të duhet të zëvendësohet me vaj vegjetal. Pula shtohet në pjatën e prerë në copa, që do të thotë se krutonët mund të hiqen.

Komponimi:

• Domate - 300 gr.
• Supë pule ose ujë - 1 litër.
• Gjoks pule të zier - 200 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Patate - 500 gr.
• Qepë - gjysmë koke.
• Karrota - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Zarzavate dhe kripë për shije.

Gatim:

Hiqni lëkurën nga domatja dhe priteni në kubikë. Karotat fërkohen, qepët duhet të copëtohen. Patatet priten në kubikë. Ngrohni vajin në një tenxhere dhe shtoni qepën, e cila skuqet derisa të jetë e tejdukshme. Më pas karotat ulen për rreth 2-3 minuta dhe më pas dërgohen domatet. Pastaj derdhni lëngun, kripë për shije. Sapo lëngu të vlojë, kujdesuni për patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Pula pritet veçmas me blender, një pjesë e pulës të prerë në kubikë lihet. Pasi patatet janë gatuar, gjithçka bëhet pure. Pula e grirë dërgohet në supë, vihet në zjarr dhe supa e nxehtë kalohet me vezë të rrahura, duke e trazuar në mënyrë aktive. Shërbehet në tasa me copa pule dhe krutona.

Supa me pure është e përkryer për futjen e ushqimit për fëmijë. Struktura e saj gjysmë e lëngshme nuk e lejon fëmijën të mbytet dhe përdorimi i perimeve në gjellë i bën mirë fëmijës.

Komponimi:

• Kungull i njomë - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Miell - 2 lugë gjelle. l.
• Ujë - 3 gota.

Gatim:

Perimet qërohen dhe derdhen me ujë të kripur, zihen derisa të zbuten. Supë derdhet në një tas të veçantë, perimet bëhen pure. Mielli skuqet në vaj vegjetal dhe derdhet me një zierje perimesh. Përzierja që rezulton hollohet me pure perimesh dhe nxehet në sobë. Mund t'i shërbeni me kunguj të njomë të skuqur.

Kërpudhat janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin, ato nuk janë inferiore ndaj tij për sa i përket vlerës ushqyese. Enët me kërpudha janë të përzemërta, dhe shija e pjatave të tilla është shumë e pasur.

Komponimi:

• Patate - 4 copë.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Rrepë - madhësi e vogël 1 pc.
• Kërpudha - 200 gr.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Gatim:

Të gjitha perimet qërohen, lahen dhe priten në kubikë. Të gjitha perimet vendosen në ujë me kripë dhe zihen derisa të zbuten. Kërpudhat e grira hollë skuqen në tigan. Përzierja e perimeve bëhet pure dhe kërpudhat shërbehen në feta direkt në supë.

Për një supë të tillë, në vend të ujit, mund të përdoret lëngu i pulës në vend të ujit. Por mbushja e gjellës me krem ​​ose qumësht nuk sigurohet.

Brokoli është një produkt mjaft specifik që jo të gjithëve u pëlqen ta hanë. Megjithatë, në këtë formë, kjo lloj lakre është mjaft e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo supë është e përshtatshme për të humbur peshë.

Komponimi:

• Vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 3 karafil.
• Lakër brokoli - 300 g.
• Patate - 300 gr.
• Supë me perime ose ujë - 4 lugë gjelle.
• Arrëmyshk - 1/4 lugë
• Kripë dhe piper - për shije.

Gatim:

Qepët dhe karotat e copëtuara kaurdisen në një tenxhere. vaj dhe mbushet me ujë. Pas vlimit të ujit, patatet dhe lakra, të zbërthyera në tufë lulesh, shtohen në lëng, zihen derisa të zbuten. Masa ndahet në perime dhe të lëngshme, perimet grihen dhe sillen në densitetin e dëshiruar me zierje. Në fund shtoni arrëmyshk dhe piper sipas shijes.

Ushqimi i detit në pure supë shtohet si një e tërë. Supa mund të gatuhet në çdo lëng mishi, që do të thotë se mund të rregulloni shijen e pjatës së fundit.

Komponimi:

• Patate - 500 gr.
• Supë - 1 litër.
• Presh - 50 gr.
• Karkaleca - 250 gr.
• Krem - 150 gr.
• Miell - 1 lugë gjelle. l.
• E verdha - 1 pc.
• Kripë për shije.

Gatim:

Patatet priten në kubikë, qepët priten në gjysmë rrathë dhe skuqen veçmas në vaj. Lëngu ndahet në 2 pjesë. Patatet dhe qepët e skuqura vendosen në një tenxhere me një pjesë të lëngut dhe zihen derisa të zbuten. Mielli skuqet në një tigan dhe hidhet pjesa e dytë e lëngut, kjo bëhet ngadalë që të mos ketë gunga. Preshi i grirë imët dhe i skuqur. Patatet e gatshme me qepë bëhen pure dhe shtohet salca me miell. Pastaj ngroheni me gaz të ngadaltë. Për salcë, e verdha e vezës së papërpunuar përzihet me krem ​​dhe futet në supë, duke e trazuar ngadalë. Supa shërbehet me presh dhe bishta karkalecash të ziera.

Kjo supë me qepë-patate shërbehet e ftohur, kështu që gjatë verës do të jetë një mundësi e shkëlqyeshme për të zëvendësuar okroshkën dhe një pjatë të mirë, freskuese si dhuratë.

Komponimi:

• Presh - 350 g
• Patate - 4 copë.
• salcë kosi - 1 gotë.
• Qumësht - 1,5 gota.
• Gjalpë - 60 g.
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

Pritini qepët dhe patatet. Ngroheni gjalpin në një tenxhere, shtoni qepën dhe skuqeni për rreth 5 minuta, më pas shtoni patatet dhe skuqni edhe për 5 minuta të tjera. Hidhni perimet e skuqura me ujë, kripë dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas bëjeni pure dhe supës i shtoni qumësht dhe gjysmë kosi. Ngroheni në zjarr, kaloni supën në një sitë dhe shtoni kosin e mbetur. Shërbejeni të ftohtë me krutona.

Një shumëllojshmëri e trajtimit të nxehtësisë së perimeve ju lejon të ndryshoni shijen në pjata, që do të thotë se mund të provoni të njëjtin version të supës disa herë.

Komponimi:

• Patate - 4 copë.
• Miell gruri - 2/3 lugë.
• Qumësht 2% - 6 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 120 gr.
• Kripë - 1 lugë
• Piper i zi i bluar - 1/2 lugë.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Qepë e gjelbër - 3/4 filxhan.
• Shirita proshutë - 6 copë.

Gatim:

Patatet lahen mirë dhe pa qëruar piqen në furrë me 200 gr. Shponi sipërfaqen e patateve me një pirun para pjekjes. Patatet e gatshme qërohen dhe bëhen pure me pirun.

Mielli skuqet në një tenxhere dhe futet qumështi. Ziejini derisa të trashet, më pas shtoni patatet, djathin, kripën dhe piperin. Gatuani derisa djathi të shkrihet. Pastaj gjithçka bëhet pure, për të përjashtuar gunga, shtoni salcë kosi dhe gjysmën e qepëve të njoma. Shërbehet e zbukuruar me barishte, proshutë dhe djathë.

Kungulli përdoret në shumë gatime, supa me pure nuk bën përjashtim. Shtimi i kungullit e bën shijen e gjellës të ndritshme, dhe ngjyrën e saj me diell dhe të ngopur.

Komponimi:

• Kungull - 300 gr.
• Patate - 500 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Llambë - 1 pc.
• Hudhra - 2 copë.
• Krem - 200 gr.
• Kripë për shije.

Gatim:

Pritini kungullin, karotat, qepët dhe patatet në kubikë. Skuqini qepën në një tenxhere në vaj derisa të jetë transparente, vendosni perimet mbi qepën dhe derdhni ujë. Gatuani derisa të gatuhet plotësisht, më pas grijeni. Shtoni kremin e nxehtë dhe lëreni të ziejë në zjarr. Supë mund të shërbehet.

në një supë të tillë, mund të shtoni erëza të ndryshme që përmirësojnë shijen e kungullit. Arrëmyshku dhe speci i kuq janë të mrekullueshëm.

Erëzat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme. Borziloku përdoret në shumë gatime, në kuzhinën italiane kjo bimë është erëza kryesore për shumë pjata. Pureja e supës nuk bën përjashtim.

Komponimi:

• Patate - 0,5 kg
• Kripë për shije.
• Djathë Filadelfia me borzilok - 200 g.
• Domate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.

Gatim:

Domatet qërohen, qepët priten. Perimet skuqen në një tigan dhe aty vendosen patatet, pas së cilës gjithçka derdhet me ujë dhe zihet derisa të zbutet. Më pas bëhen pure patatesh, të cilat sërish ëndërrohen në zjarr dhe djathi hidhet në supë. Pasi djathi të jetë shpërndarë, supa duhet të kriposet dhe mund të shërbehet në tavolinë.

Për ata që duan ushqimet e detit, ka shumë supa, një nga më të shijshmet është supa me domate. Përgatitja e kësaj supe është e thjeshtë dhe e lehtë.

Komponimi:

• Qepë - 2 copë.
• Patate - 2 copë.
• Domate në lëngun e vet - 200 gr.
• Ushqim deti - 200 gr.

Gatim:

Pritini qepët dhe patatet. Gjithçka zihet në ujë derisa të zbutet. Domatet në lëngun e tyre u shtohen patateve dhe bëhen pure. I shtohen frutat e detit dhe gjithçka zihet. Supa e gatshme shërbehet me një baguette.

Një supë e thjeshtë me domate gjithmonë do të ketë shije të mirë. Shtimi i patateve do ta bëjë aromën e domates jo aq të theksuar, dhe për këtë arsye të shijshme.

Komponimi:

• Patate - 500 g.
• Domate - 400 g.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Vaj perimesh.
• Hudhra - 1-2 karafil.
• Kripë dhe piper - për shije.

Gatim:

Ziejini patatet në ujë derisa të zbuten. Qepët dhe karotat kaurdisen në një tigan. Lëkura hiqet nga domatja dhe pure, e cila i shtohet qepëve dhe karotave, duhet të ngrohet mirë. Kombinon patatet dhe pasivimin me domate, pas së cilës bëhen pure patatesh. Pureja nxehet në zjarr, në proces shtohet hudhra e kripur dhe e shtypur.

Kjo supë ngopet në mënyrë perfekte, kremi dhe merluci japin një kombinim të shkëlqyer shije, që do të thotë se dreka me një supë të tillë do të shkojë me zhurmë.

Komponimi:

• Hudhra - 3 karafil.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• merluc i tymosur - 150 gr.
• Vaj perimesh.
• Krem - 200 gr.
• Kripë.

Gatim:

Patatet dhe merluci priten në kubikë, patatet zihen në ujë. Më pas i shtohet merluci dhe kremi. Qepët dhe hudhrat kaurdisen në një tigan dhe më pas shtohen në përzierjen e kremit me patate. Çdo gjë bëhet pure dhe kriposet për shije. Shërbehet me copa merluci.

Hapi 1: Ziejini patatet.

Patatet i pastrojmë nga lëkura me thikë ose me një pastrim special për perimet. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në kube. Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ulët dhe shtoni patatet. E skuqim pak në gjalpë (rreth 5 minuta), duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, derdhni supën në tigan. Mund të bëhet nga çdo lloj mishi. Supë mund të zëvendësohet me ujë në të njëjtën proporcion. Një tufë kopër duhet të lahet mirë, të lidhet me një fije natyrale dhe të zhytet në supë. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni patatet në një dritare të dobët për 30 minuta.

Hapi 2: Përgatitni salcën pikante të supës.

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni salcën për supën me pure. Në një tas ose tas të vogël, përzieni kosin me rrikë. Rrika e panxharit të kuq të tryezës mund të blihet e konservuar në kavanoza në çdo dyqan. Përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë e qetë. Në vend të salcë kosi, mund të përdorni krem ​​të trashë.

Hapi 3: Bëni supën.

Hiqeni tenxheren nga zjarri. Nga supa nxjerrim një tufë zarzavate. Me anë të blenderit grini patatet në supë derisa të bëhen pure. Nëse nuk keni blender, mund ta bëni pure me një prese speciale, e cila gjendet pothuajse në çdo kuzhinë, ose me ndihmën e një pajisjeje të veçantë mikser. Pasi pureja të jetë gati e vendosim sërish tiganin në zjarr, kripë e piper sipas shijes. Lëreni supën të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Hapi 4: Shërbejeni supën me patate.

Hidhni një pjesë të supës me pure në një pjatë të thellë. Shtoni salcën në pjatë dhe dekorojeni me barishte të grira. Urime dhe gjithë të mirat për ju!

Nëse supa ju duket shumë e lehtë, mund të zieni perime të tjera (karrota, kunguj të njomë, qepë) me patate dhe t'i grini në një pure me blender. Më pas supa do të dalë më e trashë dhe më e kënaqshme.

Patatet për një supë të tillë duhet të zgjidhen vetëm varietete të ziera. Është prej tyre që merret një pure e ajrosur dhe e shijshme.

Supa me pure me patate është veçanërisht e shijshme për t'u ngrënë me krisur ose krutona.