Cilat meze mund të përgatiten për një martesë në shtëpi. Çfarë duhet të gatuaj gjatë verës për një martesë në tryezë për të ftuarit dhe porsamartuar - një përzgjedhje e pjatave të shijshme dhe të pazakonta për menunë

Çdo nuse e di se 90% e suksesit me të ftuarit është një tryezë e mirë. Në ceremoni ata do të vlerësojnë nusen e bukur, kostumin dhe dekorimet e dhëndrit, por në banket do të vlerësojnë pjatat: sasinë, cilësinë dhe servirjen e tyre. Prandaj, pasi zgjedhin një fustan, unaza dhe një sallë banketi, të rinjtë kanë një pyetje tjetër - si t'i ushqejnë të ftuarit në mënyrë që të gjithë ta pëlqejnë, dhe në të njëjtën kohë të mos kushtojnë një qindarkë të bukur. Sipas traditës ruse, nuk është zakon të organizohen pritje të lehta, të ftuarit duhet të largohen nga festa të plotë dhe të kënaqur, vetëm atëherë konsiderohet se dasma ruse ishte një sukses.

Tabela e dasmës: menu, receta

Nuk ka rregulla specifike se çfarë saktësisht duhet të shërbehet në tryezë në ditën e festës. Megjithatë, ka rregulla të pathëna që ndiqen përgjithësisht, përveç nëse është një festë krejtësisht informale. Kështu, për shembull, birra nuk duhet të jetë mes pijeve. Ndoshta verë, shampanjë, vodka, konjak, martini ose kokteje, por jo birrë.

Të gjitha restorantet kanë menunë e tyre, dhe në një shumëllojshmëri opsionesh dhe për çdo sasi. Administratori dhe shefat e kuzhinës do t'ju tregojnë se çfarë është më mirë të zgjidhni dhe si t'i kënaqni të ftuarit. Ai përfshin disa fillestarë të ftohtë dhe dy të nxehtë, si dhe çaj dhe kek. Ky është minimumi që zakonisht është i pranishëm kudo. Konsideroni pjatat më të njohura në dasmat ruse.

• Ndër meze, zakonisht shërbehen ushqime deti (peshk, karkaleca, midhje), sallam, djathë, mish, copa perimesh të freskëta.
• Menuja e tryezës së dasmës duhet të përfshijë disa sallata. Le të jetë më mirë pak, por shumë, sesa një tas i madh me një sallatë. Olivier, harenga nën një pallto leshi, Cezari me pulë, sallata me kërpudha, variacionet e perimeve janë të njohura në Rusi. Mund të përzieni vetëm 2 përbërës, për shembull, bishtajat me pulën, domatet me djathin.
• Tartlets me mbushje të ndryshme janë gjithashtu të njohura. Është gjithmonë e mbushur dhe e shijshme. Mund të vendosni pothuajse çdo gjë brenda.
• Perimet dhe vezët e mbushura gjithashtu do t'i kënaqin mysafirët.
• Mishi shërbehet i nxehtë. Mund të jetë një biftek peshku, derri ose viçi me një pjatë anësore me oriz ose perime, julienne pule. Pavarësisht emrit të bukur, julienne përgatitet thjesht. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm fileto pule, qumësht, djathë, gjalpë dhe erëza. Rezulton shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e lirë.
• Mos harroni se përveç alkoolit duhet të ketë edhe pije joalkoolike si lëng frutash, ujë mineral, ujë të gazuar.
• Torta zakonisht shërbehet për ëmbëlsirë. Ju gjithashtu mund të bëni një tryezë të ëmbël, në të cilën të ftuarit do të vijnë dhe do të marrin ëmbëlsirat. Ëmbëlsirat, kiflet, ëmbëlsirat, biskotat janë të përshtatshme për trajtime. Kërkohet çaj ose kafe.

Llogaritja e menusë së dasmës për 1 person

Rregulli themelor i një pushimi të suksesshëm është që gjithçka duhet të jetë e shijshme dhe të gjithë duhet të kenë mjaftueshëm. Por në të njëjtën kohë, është e padëshirueshme që një sasi e madhe ushqimi të paprekur të mbetet, sepse të rinjtë shpenzojnë para për këtë që mund të shpenzojnë për diçka tjetër.

Kur llogaritni ushqimin dhe pijet, merrni parasysh jo vetëm numrin e të ftuarve, por edhe kohëzgjatjen e festës. Sa më gjatë të zgjasë banketi, aq më shumë hanë e pinë. Dasma zgjat mesatarisht 5 orë. Në këtë rast, opsioni më i mirë do të ishte 1.5 kg ushqim për mysafir. Mezet e ftohta, sallatat dhe mishi me një pjatë anësore duhet të jenë afërsisht të barabarta, mund të bëni më shumë sallata të nxehta, por më pak. Mesatarisht duhet të dalin 250-300 g ushqim për secilin nga artikujt për person, pra 250 g sallatë, 300 g ushqime, 400 g ushqim të nxehtë etj.

Frutat dhe keku duhet të jenë gjithashtu 200 g për mysafir. Nëse keni fëmijë të vegjël, mund ta zvogëloni volumin.

Pijet duhet të jenë të shumta. Kjo është diçka që nuk prishet për një kohë shumë të gjatë dhe nëse mbetet alkool i pahapur, mund të lihet për një festë tjetër. Pijet e forta (vodka, konjak, uiski) merren në gjysmë shishe për person, pijet e dobëta merren në një shishe për person, natyrisht, fëmijët nuk merren parasysh. Ju nuk keni nevojë për shumë shampanjë, ata e pinë atë vetëm në fillim, kështu që merrni 1 shishe për tre. Pijet joalkoolike duhet të jenë më shumë, sidomos në vapë, rreth 1,5-2 litra për person.

Menuja e dasmës: si të kompozoni

Kur zgjidhni pjatat, sigurohuni që të merrni parasysh buxhetin, sezonin, numrin e të ftuarve dhe kohëzgjatjen e festës. Nëse tuajat dhe shumë të ftuar ishin të ftuar, ka disa truke që do t'i ndihmojnë të gjithë të ushqehen dhe të kursejnë para në të njëjtën kohë.

Sigurohuni që të specifikoni se cilat ushqime nuk hanë të ftuarit, nëse kanë alergji ushqimore, nëse ka vegjetarianë. Një alergji në një nga të ftuarit mund të prishë seriozisht ngjarjen dhe të trembë të rinjtë. Vegjetarianët, nga ana tjetër, nuk janë njerëz shqetësues. Enët nga perimet do të kushtojnë lira, përveç kësaj, ato janë mjaft të shijshme, edhe mishngrënësit do t'i shijojnë me kënaqësi.

Mos harroni moshën. Fëmijët nuk duan shumë erëza, dhe brezi i vjetër nuk do t'i vlerësojë pjatat e reja si roletë, sallatat kineze dhe karpaçio.

• Menu dasmash për 15 persona. Kjo është një dasmë modeste, ku nuk mungojnë vetëm të afërmit dhe njerëzit e afërt. Bankete të tilla mund të organizohen mjaft në shtëpi, të gatuara vetë. Mund të gatuani 5 sallata të ndryshme ose 2-3 sallata, por në disa pjata, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u marrë nga të gjithë. Sallatat duhet të kenë përbërës të ndryshëm. Ju nuk keni nevojë të vendosni kudo vetëm pulë ose kërpudha në rast se dikujt nuk i pëlqen diçka. Sigurohuni që të 2 të nxehta, për hir të ekonomisë, mund të merrni një pulë. Për rostiçeri, çdo sanduiç, djathë dhe prerje mishi janë të përshtatshme. Për ëmbëlsirë, mund të ofroni një tortë tradicionale, pasta, çokollatë, akullore, pelte frutash, kifle ose ndonjë ëmbëlsirë tjetër. Mysafirët do të shijojnë kafe të freskët të krijuar në një aparat kafeje.

• Menu dasmash për 20 persona. Tashmë është më e vështirë të strehosh 20 persona në shtëpi nëse nuk ke një vilë. Më shpesh, porsamartuarit modernë ende preferojnë të marrin me qira kafene dhe restorante. Nuk ka nevojë të gatuani, të lani enët, të shërbeni ushqim në tavolinë. Për ta bërë të përshtatshme për të gjithë marrjen e ushqimit, ndajeni çdo pjatë në 3 pjata. Rezulton se për çdo 6-7 të ftuar do të keni një sallatë, ftohje, etj. Atëherë nuk do të keni nevojë të vraponi në skajin tjetër të tryezës për ushqimin e dëshiruar. Merrni parasysh gjininë e të ftuarve. Nëse ka më shumë meshkuj se femra, rrisni sasinë e ushqimit. Duhet të ketë 3 sallata, disa pjata me ushqime të ndryshme: perime, djathë, mish, sallam peshku, si dhe 2 pjata të nxehta (mundësisht mish dhe peshk) dhe ëmbëlsira. Për një numër kaq të madh të ftuarish, është më mirë të keni të paktën 10 shishe verë dhe të njëjtin numër pijesh më të forta, si dhe të paktën 5 litra lëng, pa llogaritur sodën dhe ujin mineral.

• Menu dasmash për 30 persona. Kjo është ende një martesë e vogël, por tashmë kërkon marrjen me qira të një sallë banketi. Nëse dëshironi të kurseni para, atëherë zgjidhni më shumë produkte buxhetore dhe mos zvogëloni porcionet. Kështu, për shembull, mund të zëvendësoni bërshat e derrit me mish pule, në vend të peshkut të kuq, zgjidhni varietete më të lira, petullat do të jenë të lira nëse zgjidhni një mbushje më të thjeshtë, kanapet dhe ushqimet e ndryshme gjithashtu do të ndihmojnë në kursimin e parave. Pula mund të gatuhet sipas dëshirës - këmbët e pjekura në skarë, të mbushura, të pjekura, të skuqura, të ziera. Hot mund të ndahet dhe të ndahet në një pjatë. Torta duhet të jetë mjaft e madhe për të gjithë të ftuarit. Pesha totale - jo më pak se 7.5 kg. Në verë, në vend të një torte, mund të prezantoni akullore me fruta.

• Menu dasmash për 40 persona. Darka për 40 persona nuk është e lirë. Këshillohet që ushqimet të shtrohen në pjata të vogla, në mënyrë që të gjithë të mund të provojnë gjithçka dhe të mos arrijnë shumë larg për ushqim. Snacks përfshijnë patëllxhanë, peshk dhe pjatë mishi, perime turshi, ullinj, kërpudha. Ndër sallatat e lira është “Capital” me gjoks pule, patate, kastravec dhe qepë jeshile. Për të nxehtë, ju mund të shërbeni petulla me mbushje mishi, julienne pule, pulë duhani, purtekë të pjekur. Në vend të një torte, mund të bëni një piramidë me kifle, të cilat tregojnë inicialet e porsamartuarve.

• Menu dasmash për 50 persona në një kafene. Nuk është e mundur të organizoni një festë të kësaj përmasash në shtëpi, ndaj është më mirë t'ia besoni servirjen dhe gatimin profesionistëve. Mund të bëni më shumë ushqime, të vendosni lloje të ndryshme në tavolina: mëlçi me qepë, peshk të pjekur, sallam, mish, djathë, ullinj, gjuhë viçi, kumbulla të thata të mbushura, aspic, sanduiçe, vezë të mbushura, peshk të kripur. Rekomandohet të bëni pjesë të nxehta për lehtësi. Në rolin e pjatave të dyta, rrotullat e lakrës, rosë e mbushur me mollë, rosto me kërpudha dhe patatet e pjekura në qymyr do të duken të shkëlqyera. Torta do të duhet të bëhet e madhe dhe me shumë nivele, ose të ofrojë ëmbëlsira për çdo shije.

• Menu dasmash për 60 persona në restorant. Për të kursyer në një banket, bëni pulë dhe peshk të nxehtë. Ky është opsioni më buxhetor, dhe të gjithë e duan pulën dhe peshkun, gjë që nuk mund të thuhet, për shembull, qengji. Për sallatat, Cezari me pulë, Meyerhold me gjuhë, mollë dhe djathë, harengë nën një pallto leshi, sallatat me perime janë perfekte. Ndër ushqimet e lira, mund të veçohen kërpudhat turshi me qepë, një pjatë djathi, ullinj, rrotull pule, sallam. Torta mund të bëhet në porcione në formë kek ose kek.

• Menu dasmash për 80 persona në verë. Vera është një kohë pjellore për dasma. Në këtë kohë, shumë fruta dhe perime të freskëta. Nëse keni kopshtin tuaj, atëherë mund të kurseni shumë para. Të ushqesh kaq shumë mysafirë nuk është e lehtë. Sallatat duhet të jenë të paktën 4 me salcë dhe përbërës të ndryshëm. Mund të bëni 1 ose 2 sallata vegjetariane, si p.sh. greke. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për verën. Për mishin e nxehtë të shpendëve dhe viçit të pjekur me një pjatë anësore me perime ose oriz, patë e pjekur me lakër të zier janë të përshtatshme. Duhet të ketë tortë të mjaftueshme për të gjithë, kështu që do të jetë e madhe. Është gjithashtu e dëshirueshme që të keni një tryezë ëmbëlsire me të gjitha llojet e ëmbëlsirave, nëse papritmas dikush e konsideron një copë tortë shumë të vogël.

• Menuja e dasmave në verë për 100 persona. Kjo tashmë është një dasmë e madhe, ku banketi do të marrë pjesën më të madhe të buxhetit të festës. Nëse të ftuarit tuaj janë duke pritur për ardhjen e të rinjve, duhet të ketë një tryezë të vogël shuplakë me fruta, ushqime të lehta dhe shampanjë, atëherë askush nuk do të mërzitet. Sa më shumë të sillni me vete në restorant, aq më shumë kurseni. Kështu, për shembull, mund të gatuani vetë disa meze dhe në vend të një keku krem, të shërbeni një ëmbëlsirë të lehtë frutash ose akullore në verë. Kur llogaritet për 100 persona, kursimet do të jenë të prekshme. Pitet, sanduiçët me havjar, rrotullat e mishit janë të përshtatshme si meze.

Menuja e dasmës në natyrë

Një martesë verore në natyrë ka të mirat dhe të këqijat e saj. Nuk do të jetë e lehtë të marrësh kamerierë në natyrë, të vendosësh tavolina dhe të heqësh qafe insektet. Por çfarë bukurie përreth, zogjtë këndojnë, ajër i pastër. Zakonisht, banketet në natyrë përfshijnë një numër të vogël njerëzish, barbekju dhe pushime relaksuese. Do të jetë e vështirë të mendosh për një menu dasme për 60 persona në natyrë, veçanërisht duke marrë parasysh kompleksitetin e shpërndarjes së ushqimit.

Rregulli i parë i një banketi të tillë është që ushqimet duhet të jenë të freskëta dhe pijet të jenë të ftohta. Jeni në një rrugë ku nuk ka ajër të kondicionuar, ndaj kujdesuni paraprakisht për një sasi të mjaftueshme akulli ose frigoriferë portativë. Është më mirë të refuzoni lëngjet pluhur, duke i zëvendësuar ato me limonadë natyrale ose thjesht ujë me akull dhe feta limoni.

Në tryezë duhet të ketë shumë zarzavate, fruta të freskëta, perime, manaferra. Për sallata dhe ushqime të lehta, këshillohet të zgjidhni peshk pa dhjamë, pulë, në mënyrë që të mos mbingarkoni trupin me ushqime të yndyrshme në vapë. Tortë, kanape me perime të freskëta dhe ullinj janë gjithashtu të mirëseardhura. Për pjatat e nxehta, shish kebab nga çdo mish, brinjë Barbecue, biftekë, peshk është i përsosur. Përgatitni salcat paraprakisht për një trajtim të tillë.

Torta krem ​​për natyrën nuk është zgjidhja më e mirë, mundësisht akullore apo fruta. Për ëmbëlsirë, mund të shërbeni edhe kosha me bukë të shkurtra me reçel ose mousse frutash, sufle dhe, natyrisht, çaj.

Për të parandaluar që mysafirët të ndihen shumë të lodhur në vapë pas pijeve të forta, shërbejini kokteje freskuese me akull dhe nenexhik. Mund t'i zëvendësoni edhe me alkool të fortë. Sangria e ftohur me fruta është mënyra më e mirë. Sa më pak alkool të ketë, aq më e lehtë dhe më argëtuese do të jetë dasma. Siç e dini, nxehtësia dhe pijet e forta nuk përzihen mirë.

Mundohuni të vendosni më shumë ushqime të ftohta në tryezë, ato shpesh hahen me alkool.

Një martesë në shtëpi është një festë e mrekullueshme komode për njerëzit më të afërt. Prandaj, kërkesat për pije freskuese janë më të rreptat, sepse dëshironi jo vetëm të ushqeheni shijshëm, por edhe të befasoni me kënaqësitë dhe bukurinë e shtrimit të tryezës. Dhe çfarë të ushqeni të ftuar të dashur? Pra, një dasmë në shtëpi, një menu mostër me disa këshilla dhe receta.

Ku të fillojë

Sigurisht, nga lista e të ftuarve dhe preferencat e tyre të shijes, nëse dini për ta. Nëse nuk jeni të sigurt për veten tuaj - kontaktoni të afërmit tuaj më të vjetër me këtë pyetje, ata, si rregull, i dinë gjërat - mbase njëri nga të ftuarit ka një sëmundje kronike ose një operacion të fundit - atëherë do të duhet të përfshihen enët dietike në meny.

Nëse jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët vijnë për të vizituar, atëherë duhet të mendoni për një tryezë për fëmijë, nëse dimensionet e banesës ju lejojnë.

Të ulësh të vegjlit veç e veç dhe t'i mbash të zënë me vakte të ndritshme dhe me pak yndyrë është një mënyrë e shkëlqyer për t'i mbrojtur ata nga bisedat dhe argëtimi me të rriturit.

Përveç një tavoline të veçantë, ju duhet të kujdeseni për disa argëtime shtesë për fëmijët, pavarësisht nëse është një lojë në tavolinë ose një grup filmash vizatimorë.

Menu

Sa pjata duhet të jenë në tryezë varet nga numri i të ftuarve dhe nga pasuria e programit.

Në një apartament mesatar, rreth njëzet njerëz mund të ulen në një tavolinë të gjatë. Bazuar në këtë shifër, një listë e përafërt e trajtimeve është si më poshtë:

• Sallatat - 5 lloje
• Hot - 2 lloje
• Dekoroni - mund ta bëni me pure patatesh
• Meze të ftohta - 3 - 4 lloje
• Feta mishi dhe djathi - të paktën dy lloje produkti
• Perimet - të prera në feta ose në hell
• Fruta të prera në feta ose hell
• Ëmbëlsirë

Ushqime të ftohta

Si meze të ftohta, mund të shërbeni profiterolë të mbushur, rrotulla pita, kanape në hell dhe pa to. Disa shembuj recetash.

Profiterolet nuk vijnë vetëm me një mbushje të ëmbël, por edhe me mish ose perime, dhe është mëkat të mos e përdorni këtë, përveç kësaj, mund të kurseni shumë në këtë lloj rostiçeri.

Gjykojeni vetë. Nga një pjesë e brumit dalin rreth 50 profiterola.

Avantazhi i madh i këtij meze është se përgatitet mjaft shpejt dhe nuk kërkon ndonjë produkt ekzotik.

Për provën do t'ju nevojiten 100 gram miell, ujë dhe vaj luledielli dhe 3 vezë.

Mbushja mund të jetë pate, perime, e përzier - gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.

Një version i përzemërt dhe i shijshëm i mbushjes është pata e mëlçisë së pulës me kërpudha, e marrë në përmasa të barabarta dhe me shtimin e një sasie të vogël qepë.

Fillimisht përgatisim brumin.

1. Ziejmë ujin, aty shtojmë gjalpin dhe miellin dhe, pa e hequr nga zjarri, gatuajmë brumin.
2. Pasi përzierja të jetë ftohur pak - futim vezët dhe gatuajmë përsëri, mund ta bëni me mikser.
3. Fleta e pjekjes mbulohet dhe mbi të shtrydhen topa brumi duke përdorur një qese pastiçerie ose një qese me një cep të prerë, në një distancë prej pesë centimetrash nga njëra-tjetra.
4. Fleta e pjekjes dërgohet në furrën e nxehur më parë për 10-15 minuta, ndërsa profiterolat janë duke u gatuar, nuk mund ta hapni furrën.

1. Mëlçia e pulës zihet derisa të zbutet, kampionët skuqen me qepë.
2. E gjithë kjo kthehet përmes një mulli mishi ose bluhet me një blender.
3. Priten majat nga profiterolat e përfunduara, brenda futet pateja dhe vihen në vend majat e prera.

Duhet më shumë kohë për të treguar sesa për të gatuar, për të qenë i sinqertë.

Mund të zgjidhni vetë opsionet e mbushjes sipas dëshirës tuaj - brumi pa maja lejon kombinime të ndryshme.

Për nga pesha, profiterolet janë shumë të lehta, por shumë të kënaqshme.

Meze "Bakinskaya" përgatitet edhe më shpejt, dhe shpejtësia e shkatërrimit të kësaj pjate nga të ftuarit flet për shijen e saj më mirë se fjalët.

Për këtë rostiçeri ju nevojiten domate, djathë, majonezë dhe hudhër. Një kombinim i favorshëm.

1. Priten domatet në rrathë, djathi grihet dhe përzihet me majonezë dhe hudhër.
2. Mbushja shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi fetat e domates.

Për të përgatitur rostiçerin e radhës, do t'ju duhen fletë të holla buke pita, majonezë, djathë dhe barishte - këta janë përbërësit kryesorë që shfaqen në çdo lloj rostiçeri të tillë. Përbërës shtesë - shkopinj gaforre, marule, hudhër.

1. Lavashi shtrohet në tavolinë, lyhet me përzierje majonezë-hudhër, spërkatet me djathë të grirë dhe shkopinj gaforre të grira hollë.
2. Pastaj fleta paloset në një rrotull, mbështillet me film ushqimor dhe dërgohet në frigorifer për disa orë.
3. Para se të shërbeni, duhet të prisni rrotullën në copa të porcioneve, secila prej të cilave vendoset në një pjatë në një gjethe marule.

Kështu, do të jetë më e lehtë për të marrë një meze nga një pjatë e zakonshme.

Sallatat

Tre shembuj sallatash - një për tartlets, një pudre dhe një mjaft ekzotike.

Sallata për tartlet është shumë e thjeshtë si në përgatitje ashtu edhe në përbërje, por jashtëzakonisht e shijshme.

Ai përbëhet nga pulë e zier, kërpudha dhe bizele të skuqura me qepë.

I veshur me majonezë, por fillimisht duhet të kulloni të gjithë lëngun nga kërpudhat dhe qepët e skuqura dhe vetëm më pas t'i shtoni sallatës. Kjo pjatë quhet "Tenderness", dhe shija e saj është plotësisht në përputhje me emrin.

Sallata e dytë quhet "Amazement", dhe është gjithashtu një sukses i pandryshueshëm në tryezën festive.

Vendosen në shtresa: kumbulla të thata të grira, pulë, vezë, kërpudha të skuqura, djathë të grirë dhe sipër të spërkatura me arra. Shtresat përmes njërës lyhen me majonezë.

Sallata e tretë është "Lady's", pasi është më e pëlqyera nga seksi i bukur.

Patatet, mollët, kërpudhat e kripura (kërpudhat turshi janë perfekte) dhe ullinjtë e zinj pa kore priten në kubikë në një sallatë.

E veshur me majonezë, gatuhet shumë shpejt dhe një kombinim i tillë, i çuditshëm në shikim të parë, është shumë i këndshëm për shijen!

Pijet

Për një festë në shtëpi, është më mirë të blini sode dhe lëngje në minimum, dhe të gatuani komposto dhe pije frutash në maksimum.

Këto pije ju shuajnë më mirë etjen dhe janë shumë më të shëndetshme dhe më të shijshme.

Shënim për amvisat - limonada e bërë në shtëpi bëhet shumë thjesht, shpejt dhe me kosto minimale.

Receta: 3 portokall, 1 limon, 150 gram sheqer, 3 litra ujë.

1. Për të përjashtuar shfaqjen e hidhësisë në pije, agrumet duhet të vendosen në frigorifer gjatë natës.
2. Dylli mund të hiqet nga lëvozhga duke derdhur ujë të valë mbi fruta për pesë minuta.
3. Lëvorja dhe farat e agrumeve, kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh.
4. Pritini lëvozhgën në shirita të hollë.
5. Ujin me lëvozhgën dhe sheqerin e lemë të vlojë, shtojmë lëngun e shtrydhur dhe e ziejmë edhe për pesë minuta.
6. Kullojeni pijen e ftohur nga e trashë.

Mund të shërbehet me akull.

Kujdesuni për ujin mineral, disa prej të cilëve duhen lënë në një vend të ftohtë - në mëngjes do të pihet si nektari i perëndive. Kur blini pije alkoolike, duhet të përqendroheni te vetë mysafirët, shijet dhe preferencat e tyre.

më të nxehtë

Sigurisht, kjo varet nga preferencat personale. Dikujt i pëlqen rrotullat e lakrës, dikujt i pëlqen stroganofi i viçit, dikujt i pëlqen pula.

Për një festë në shtëpi, e cila tashmë kërkon shumë përgatitje në ditët e fundit para dasmës, manti është i përshtatshëm si i nxehtë. Mund t'i ngjitni vetë paraprakisht dhe t'i ngrini, mund t'i porosisni ose t'i blini në gatim. Pothuajse të gjithë e hanë këtë pjatë, përveç kësaj, përgatitet pa pjesëmarrjen e zonjës dhe është dietetike, pasi është e gatuar në avull. Ata nuk kanë nevojë për një pjatë anësore, por disa opsione për salcat do t'ju vijnë në ndihmë.

Si një nxehtësi ekstra, mund të gatuani kopsa pule në salcë kosi.

Nëse shtëpia ka një furrë me shumë, detyra thjeshtohet nganjëherë.

Receta është e thjeshtë, dhe rezultati do t'i tejkalojë të gjitha pritjet, ndërsa këmbët e pjekura në majonezë dhe hudhër që janë të mërzitshme për të gjithë nuk mund të krahasohen me këtë pjatë.

Ju duhen vetëm tre përbërës. Kops pule, salcë kosi dhe qepë.

1. Pak vaj hidhet në tasin e multicooker-it.
2. Vendosen këmbët e pulës, modaliteti "Frying" ndizet për 15 minuta në secilën anë.
3. Ndërkohë qepa pritet në gjysmë rrathë dhe i shtohet pulës.
4. Kosi përzihet me erëzat e pulës dhe derdhet në tasin me shumë tenxhere.
5. Modaliteti "shuarje" për gjysmë ore.

Për një kilogram daulle duhen 150-200 gram salcë kosi dhe 2 qepë. Kosi mund të merret më i trashë në mënyrë që të mos ketë shije të thartë.

Si pjatë anësore, pureja e patateve dhe orizi, dhe vetëm perimet e freskëta janë të përshtatshme.

Zgjedhja e videos për të ndihmuar zonjat

Asnjë martesë e vetme sllave nuk është e plotë pa një festë festive. Një shumëllojshmëri e pjatave dhe pijeve ju lejon të krijoni menunë më të përshtatshme për një martesë në shtëpi. Moda moderne e dasmave, pavarësisht mënyrave të festimit të krijimit të familjes, lë të njëjtat elementë bazë në meny që ndihmojnë kur planifikoni një vakt festiv në shtëpi.

Banketi ka zënë gjithmonë një nga vendet kryesore në festën e dasmës. Nuk ka rëndësi se ku dhe në cilin vend zhvillohet festa, gjëja kryesore është që të gjithë të ftuarit të mbeten të plotë dhe të kënaqur. Kur përpiloni një menu martese në shtëpi, ia vlen të merret parasysh numri i të ftuarve dhe preferencat e tyre të shijes. Menuja e banketit për martesën duhet të jetë universale.

Menu festive për një martesë në shtëpi

Nëse një martesë festohet në shtëpi, menyja përpilohet në varësi të kohëzgjatjes së pritshme të banketit dhe festës në tërësi. Kur përpiloni një menu për një martesë në shtëpi, duhet të kihet parasysh fakti se shpesh festimi i një ngjarjeje të tillë zhvillohet gjatë një dite dhe kohëzgjatja e saj është mesatarisht 8-9 orë. Gjatë kësaj kohe, një person mund të hajë rreth një kilogram ushqim. Kjo mund të duket paksa e mbivlerësuar, por të ftuarit do të ulen në tavolinë 2-3 herë. Gjithashtu, është më mirë të lini pak ushqim sesa të ftuarit ta lënë festën të uritur.

Kur përpiloni një menu martese, ia vlen të merren parasysh preferencat e të gjithë të ftuarve.

Pjatat kryesore të menusë festive:

• Meze të ftohta.
• Enët e peshkut.
• Snacks me mish.
• Meze të nxehta.
• Enët nga perimet dhe kërpudhat.
• E nxehtë bazë.
• Ëmbëlsirë.

Por mos harroni për praninë dhe një gamë të gjerë të pijeve alkoolike dhe joalkoolike. Ato janë pjesë e pandashme e festës festive.

Kur përpiloni një listë të pjatave, ia vlen të merren parasysh preferencat e shijes së mysafirëve.

Rregullat bazë për organizimin dhe servirjen e pjatave.

Prania e dy pjatave të nxehta me servirjen e tyre në fillim të banketit dhe në gjysmën e dytë pas pushimit.

Nëse në mesin e të ftuarve ka vegjetarianë ose të ftuar që respektojnë kushtet e agjërimit, duhet të kujdeseni për listën e produkteve dhe ushqimeve të gatshme direkt për ta.

Rendi me faza i servirjes fillon me meze të ftohta, pasuar nga pjatat e nxehta, gatimet me mish dhe peshk. Kryeveprat e kuzhinës me perime të freskëta dhe kërpudha janë vazhdimisht në tryezë.

Pjesa e banketit përfundon me servirjen e ëmbëlsirës.

Menu dasmash për 20 persona në shtëpi

Kur organizoni një banket në shtëpi në një rreth të ngushtë familjar për 20 persona, duhet të keni parasysh menunë e dasmës. Recetat dhe pjatat e përgatitura sipas tyre duken mjaft të veçanta, me një shije unike, sepse kanë pjesën tuaj të shpirtit.

Bërja e një menuje për një martesë për 20 persona në shtëpi është shumë më e lehtë. Në fund të fundit, shijet e të dashurve dhe të afërmve janë mjaft të njohura për të porsamartuarit, kështu që nuk do të jetë e vështirë t'i kënaqni të ftuarit.

Karakteristikat e përpilimit të menusë në varësi të kohës së vitit.

Banketi i vjeshtës është plot me pjata me perime të freskëta, fruta, mish natyral. Kjo është kryesisht shpendë, perime të rritura në mënyrë të hapur.

Dimri sjell në tryezë pjata të nxehta dhe me mish me kalori të lartë dhe sasia e alkoolit të konsumuar rritet.

Menyja për një banket të vogël në shtëpi është më e lehtë për t'u kompozuar

Në pranverë, menyja duhet të rivendosë mungesën e vitaminave dhe kjo do të ndihmojë në përgatitjen e pjatave të përgatitura me perime të freskëta dhe sasinë maksimale të zarzavateve.

Menuja verore fokusohet në sallata të lehta, peshk me pak kalori, ushqim deti dhe mish diete. duhet të jetë sa më i larmishëm dhe në vëllime të mëdha.

Menu për ditën e dytë të dasmës në shtëpi

Në shumicën e rasteve, kur festohet dita e dytë e dasmës, kur zgjedh vendin e saj, përparësi i jepet natyrës ose shtëpisë. Një mundësi e shkëlqyer do të ishte vazhdimi i festimit në shtëpinë e vendit të porsamartuarve. Menuja për ditën e dytë të dasmës karakterizohet nga shumë më pak larmi.

Menuja e tryezës së dasmës është një nga çështjet më të vështira organizative. Zgjedhja e pjatave është disi e komplikuar nëse festa mbahet në shtëpi. Së pari, sepse lind pyetja se kush do të gatuajë. Së dyti, pasi të ftuarit do të duhet të lajnë një mal të madh enësh. Së treti, nuk ka grupe të gatshme ushqimesh për një festë në shtëpi.

Menuja për një martesë në shtëpi duhet të hartohet me një referencë të qartë për 3 kushte.

Menuja për një martesë në shtëpi

Nuk është e nevojshme të mendoni vetë për menunë e një tryeze dasme në shtëpi. Edhe nëse rregulloni gjithçka vetë dhe tashmë keni kuptuar se si t'i trajtoni mysafirët, këshillat e profesionistëve do të jenë të dobishme. Ju mund t'i drejtoheni kompanive të hotelierisë nga katalogu ynë për ndihmë me dërgimin e ushqimeve të gatshme, por ne do ta planifikojmë tryezën për lehtësinë tuaj.

Një menu e festave të dasmës në shtëpi duhet të përfshijë 7 artikuj.

Mos harroni se jo të gjithë të ftuarit mund të konsumojnë mish, vezë, ushqime të yndyrshme. Mos harroni të përfshini turshitë dhe perimet e ndryshme në ushqime të ftohta, dhe skuqjen, zierjen dhe pjekjen pa mish në copa të nxehta. Ky kusht vlen për një festë me çfarëdolloj shtrirjeje. Një menu për një dasmë për 15 persona në shtëpi, ju gatuani ose takoni 50 ose më shumë të ftuar, gjithmonë duhet të merret parasysh çështja e preferencave / kufizimeve të ndryshme.

Menuja e dasmës në shtëpi: dita e parë dhe e dytë

Shumë nga zgjedhja e pjatave varet nga koha e festimit dhe dita e festës së dasmës. Menuja për ditën e dytë të dasmës në shtëpi duhet të zgjidhet në bazë të “tepricave” të djeshme. Kjo do të thotë, është e dëshirueshme të vendosni thekse të qarta: në ditën e parë - shumëllojshmëri maksimale, në të dytën - ushqim i lehtë freskues me shumë pije joalkoolike.

Mundohuni që menytë e ditës së parë dhe të dytë të dasmës në shtëpi t'i bëni të ndryshme. Ju madje mund të eksperimentoni me kuzhina të ndryshme - për ditën e parë, përdorni pjata pikante meksikane, për të dytën - pjata të lehta franceze me salcë vere dhe një bollëk mbushjesh me kërpudha dhe djathë.

Menuja e dasmës e bërë në shtëpi

Ekspertët tanë, të cilët kanë pasur më shumë se një dasmë në shtëpi pas tyre, rekomandojnë të ndaloni në produktet më "universale" për ëmbëlsirat e dasmave:

Nëse një martesë në shtëpi është planifikuar për verën, kujdesuni për një furnizim të madh akulli dhe limoni. Limonada e bërë në shtëpi është mënyra më e mirë për të shuar etjen.

Menu për një dasmë në shtëpi për 10 persona

Menuja për një martesë të vogël për 10 persona (+/- 5-6 të ftuar) duhet të ndërtohet si kjo:

Zgjidhni një ëmbëlsirë të vogël. Një tortë e madhe për një martesë të vogël është fakultative. Shumë më të preferuara janë ëmbëlsirat e vogla, kiflet, vazot me akullore.

Menu dasmash për 30 persona në shtëpi

Menuja për një martesë për 20 persona në shtëpi duhet të përgatitet bazuar në përmasa të qarta. Sa më shumë të ftuar, aq më shumë aksione duhet të sigurohen. Përvoja e restoranteve që shërbejnë ngjarje të tilla tregon afërsisht "dozën" e mëposhtme për mysafir:

Për të shmangur ngrënien e tepërt, mund të përdorni rregullat e hotelierisë profesionale. Menuja për një martesë në shtëpi për 30 persona të ftuar duhet të ndahet në meze + sallata (të servirura së pari), meze të nxehta (pas bllokut të kërcimit), pjata anësore + pjata të nxehta (të servirura afër fundit të mbrëmjes) dhe ëmbëlsirë për perdja.

Menu dasmash për 50 persona në shtëpi

Menuja e dasmës në shtëpi për 50 ose më shumë persona duhet të shërbehet gjithashtu në faza. Nëse festa bie në verë, të ftuarit mund të ftohen në oborr (ka më shumë vende këtu dhe është më argëtuese të gatuash së bashku).