“Izbacio sam ga iz onoga što je bilo”
Najomiljenije, brzo i jednostavno za pripremu jelo jesenje sezone je varivo od povrća. Vrlo se lako sprema, a jede se uz prasak. U njegovoj pripremi možete iskoristiti svu svoju kreativnost i ovo jelo neće nimalo patiti. Možete koristiti sastojke kao što su: krompir, luk, šargarepa, tikvice, patlidžan, paprika, kupus (različite vrste kupusa), paradajz, tikvice, kukuruz, grašak, pasulj. Od začina možete dodati: beli luk, začinsko bilje, bosiljak, origano... Da, ne možete pokvariti varivo sa mesom, a mogu se dodati i pečurke.
Osim toga, možete eksperimentirati rezanjem proizvoda na različite načine. Od toga će i jelo imati drugačiji izgled i ukus. Općenito, svaki put kada skuhate gulaš, možete dobiti jelo s novim okusima i novim izgledom. Ljepota gulaša je u tome što uvijek ispadne ukusno i zasitno.
Danas je u članku nekoliko recepata za ovo ukusno jelo:
- Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom
- Varivo od povrća sa patlidžanom i tikvicama
- Recept za varivo od povrća sa krompirom i kupusom u šerpi
- Varivo od povrća sa mesom
U opis svakog recepta dodane su fotografije korak-po-korak kuhanja radi vaše udobnosti.
Osnovni princip kuhanja variva: proizvodi se šalju u tavu, a zatim u tavu naizmjence, ovisno o njihovoj tvrdoći. Meso je najbolje kuvati unapred. Posolite, pobiberite, začinite bolje usred kuvanja, kada su svi sastojci ovog jela već sjedinjeni. Na samom kraju dodajte beli luk, pet minuta pre nego što je smesa od povrća gotova.
Ovo je veoma jednostavan, ukusan i brz recept.
Sastojci:
- Oguljene tikvice u sosu - 2-3 kom. Birajte mlade plodove koji nemaju krupne sjemenke unutra.
- Beli luk 2-3 čena
- Krompir 1,5 kilograma
- So i začini po ukusu. Možete dodati curry, provansalsko bilje, mješavinu mljevenih paprika.
Korak po korak kuvanje gulaša.
Sve operemo.
U zagrejan tiganj sipajte šargarepu iseckanu na kockice
i lagano pržite ispod poklopca dok ne porumene. Pazite da ne zagori, već samo porumeni.
Zatim narežite luk na sitne kockice.
i dodati šargarepi i lagano pržiti.
Uklonite sjemenke iz bibera i narežite na komade
dodati u tiganj šargarepi i luku.
Očistite tikvice od kožice, očistite unutrašnjost sjemenki, ako ih ima. Sitno sjeme se može ostaviti. Tikvice narežite na kockice koje vam najviše odgovaraju. Treba napomenuti da premali komadi tikvica mogu brzo prokuhati!
Tikvice stavite u tepsiju u mešavinu šargarepe, luka i paprike. Lagano posolite i pokrijte poklopcem. Ne zaboravite promiješati!
Dok se tikvice kuhaju u tiganju - trebat će oko 15 minuta, ne gubite vrijeme - narežite krompir na velike kocke ili velike slamke. Zatim ga sipajte u šerpu, napunite vodom za dve trećine zapremine krompira, stavite na vatru i posolite
Nakon 15 minuta, nakon što tikvice promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice, otprilike veličine tikvice.
Sipajte u činiju i poslužite.
Prijatno!
Varivo od povrća sa patlidžanom i tikvicama
- Oguljene tikvice u sosu - 2-3 kom.
- Patlidžan - 2-3 kom. srednja veličina.
- Šargarepa - 1-2 kom. Bolje je uzeti slatko.
- Luk - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Paradajz ili paradajz pasta. Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.
- bugarski biber (ne gorak) 1-2 kom.
- Beli luk 2-3 čena
- Krompir 1,5 kilograma
- Ulje za prženje. Ja koristim masline.
Kuvanje korak po korak.
Sve operemo.
U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte.
Očišćenu papriku iseckati na komade, dodati u tiganj šargarepi i luku.
Očistite tikvice od kožice, narežite na kockice koje vam najviše odgovaraju. Treba napomenuti da komadići koji su premali mogu brzo da prokuvaju!
Patlidžan iseći na kockice iste veličine kao i tikvice.
Tikvice i patlidžan stavite u tiganj u mešavinu šargarepe, luka i paprike. Lagano posolite i pokrijte poklopcem. Ne zaboravite promiješati!
Dok se mješavina povrća kuha u tiganju – trebat će oko 15 minuta, ne gubite vrijeme – narežite krompir na velike kockice ili velike slamke.
Nakon 15 minuta, nakon što tikvice i patlidžan promijene boju, dodajte paradajz narezan na kockice.
Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan.
Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 5 minuta.
Smesu iz tiganja dodati u šerpu sa kuvanim krompirom, promešati i kuvati na laganoj vatri oko 25 minuta.
Možete promijeniti proporcije sastojaka. Ako volite ljutu hranu, dodajte još ljute paprike, bijelog luka i začina. Ako volite delikatan ukus - više tikvica i šargarepe.
Ragu sa tikvicama i patlidžanom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.
Prijatno!
Recept za varivo od povrća sa krompirom i kupusom u šerpi
- Bijeli kupus - 600 grama.
- Neće smetati ni tikvice (ako sezona nije prošla) - 1-2 kom. male koštice.
- Slatka šargarepa - 1-2 kom.
- Luk - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Paradajz ili paradajz pasta. Paradajz - 2 srednje, paradajz pasta 2-3 kašike.
- bugarski biber (ne gorak) 1 kom.
- Beli luk 2-3 čena
- Krompir 1,5 kilograma
- Ulje za prženje. Ja koristim masline.
- So i začini po ukusu. Najbolja je mješavina mljevenih paprika, možete dodati lavrušku.
Spremni korak po korak.
Povrće operemo i oljuštimo luk, šargarepu i krompir, papriku oljuštimo od semenki.
U dublji tiganj sipajte ulje i zagrejte.
Šargarepu iseckanu na kockice sipajte u zagrejan tiganj i lagano pržite ispod poklopca dok ne porumene. Vodimo računa da samo porumeni.
Zatim luk narežemo na sitne kockice i dodamo šargarepi i lagano pržimo.
Biber narezan na komade
dodati šargarepi i luku, promešati.
Kupus narežite na četvrtaste komade i dodajte u tiganj u mešavinu šargarepe, luka i paprike. Ne zaboravite promiješati!
Dok se mješavina povrća kuha u tiganju – trebat će oko 15 minuta, krompir narežite na velike kocke ili velike slamke.
Zatim ga sipajte u šerpu, napunite vodom za dve trećine krompira, stavite na vatru i posolite.
Nakon 15 minuta, nakon što je kupus malo porumenio, dodajte paradajz narezan na kockice (ili paradajz pastu).
Nakon još 10 minuta dodajte bijeli luk, istisnut kroz presu ili sitno nasjeckan. Posolite, dodajte začine i sve zajedno dinstajte još 2-3 minuta.
U međuvremenu, kuvani krompir)
Smesu iz tiganja dodati u šerpu sa kuvanim krompirom, promešati i kuvati na laganoj vatri oko 25 minuta.
Gulaš sa krompirom i kupusom je gotov, sipajte u tanjir i poslužite.
Prijatno!
Varivo od povrća sa mesom
Dakle, imamo tri divna ukusna recepta za gulaš od povrća. Svaki od njih se može napraviti sa mesom. Mislim da nije vredno pisati detaljnije u ovom članku, samo u sastojke dodajte 400-500 grama mesa (piletina, svinjetina ili neko voli).
Zasebno dinstajte meso dok se ne skuva sa šargarepom, lukom i začinima (na primer, mešavinom paprika).
Zatim u kuvani krompir dodajte mešavinu povrća zajedno sa mesom i kuvajte 25 minuta.
Ostavite da se kuha 10 minuta i možete poslužiti.
Prijatno!
Rodno mjesto riječi "gulaš" je Francuska, u ovoj zemlji se pojavilo ukusno predjelo, koje se obično služilo na samom početku gozbe. Ovo jelo se po pravilu pripremalo od povrća, ali se u njega često dodavala riba, meso ili gljive, što je gulaš činilo slatkijim i ukusnijim. Osim glavnih proizvoda, u pripremi grickalica korišteni su začini, umaci i začini, dodatak začinskog bilja bio je prilično relevantan. Često su tikvice postale glavni sastojak variva - obogaćeno povrće ne samo da ima dobar ukus, već ima i odličan učinak na zdravlje ljudi.
Gulaš od tikvica uopšte ne mora da sadrži samo jedno povrće, u njega se dodaju i drugi sastojci, na primer krompir, patlidžan, meso (svinjetina, junetina, teletina, jagnjetina, piletina), mleveno meso, pasulj, pečurke itd. Osim odličnog okusa, gulaš ima još jedan važan plus - brzo se kuha, pa ga domaćica koristi kao spas kada je potrebno brzo nahraniti porodicu ili počastiti goste. Ragu se može poslužiti topao ili hladan.
Ragu od tikvica - priprema hrane
Prije nego počnete kuhati gulaš od tikvica, sve proizvode treba dobro isprati tekućom hladnom vodom. Tikvice i semenke oguliti, sa mesa ukloniti pljuvačke i žilice, povrće oguliti (kod paradajza, plodove možete popariti kipućom vodom da bi se lakše skinula kora). Svi sastojci gulaša se iseku na male komadiće. Bolje je da jelo počnete sa pečenjem mesa (ako je to deo recepta).
Ragu od tikvica - najbolji recepti
Recept 1: Gulaš od tikvica sa mesom i krompirom
Meso, krompir i tikvice su odlična kombinacija, muškarci sa zadovoljstvom jedu variva od takvih sastojaka, jer je izdašna i ukusna.
Sastojci:
- 300 grama mesa (teleće ili svinjsko);
- 1 krompir;
- 1 manja tikvica;
- 1 šargarepa;
- 2 glavice luka;
- 2 paradajza;
- 2 kašike biljnog ulja;
- nekoliko čena svežeg belog luka;
- mljeveni crni biber;
- zelje;
- soli.
Bit će relevantan dodatak karfiola i (ili) slatke paprike.
Način kuhanja
Meso narežemo na male komade, stavimo ih u tavu, prethodno prelivenu biljnim uljem. Proces pečenja traje 10 minuta. Počinjemo raditi sa povrćem (osim luka i paradajza) - očistimo ga, narežemo na štapiće ili kockice, dodamo mesu i pržimo. Luk stavljamo u tiganj pretposljednji (15 minuta nakon početka toplinske obrade), bolje ga je narezati na kolutove ili poluprstenove. Na kraju u tiganj šaljemo paradajz i nasjeckani bijeli luk. Posolite gulaš, pobiberite, dodajte sos i dobro izmiješajte. Nakon što je jelo gotovo (40 minuta), ugasite vatru, poklopite gulaš poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Gulaš od tikvica se servira na stolu u velikom tanjiru, ukrašenom sitno seckanim zelenilom. Možete začiniti pavlakom sa belim lukom.
Recept 2: Ragu od tikvica sa piletinom i pavlakom
Pileći paprikaš (posebno kada su u pitanju prsa) blizak je dijetskom kuhanju, pa je savršen za žene koje paze na svoju figuru i djecu.
Sastojci:
- 1 tikvica (1/2 kilograma);
- ½ kilograma pilećih prsa;
- 2-3 slatke paprike;
- 2 paradajza;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 150 grama kisele pavlake;
- mljeveni crni biber;
- soli.
Način kuhanja
Tikvice narežite na kockice, pošaljite u tiganj, pržite do pola. Piletinu narežite na male komadiće i posebno pržite na biljnom ulju. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na kolutove, dinstajte. Paradajz i papriku iseći i malo propržiti. U dublji tiganj stavite sve sastojke čorbe od tikvica, dodajte crni mljeveni biber i sol. Kuvajte 10-15 minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite sa strane i ostavite da odstoji poklopljeno (10 minuta). Jelo se servira sa pavlakom.
Recept 3: Gulaš od povrća od tikvica
Zdravo vitaminizirano jelo koje će se svidjeti djeci i odraslima.
Sastojci:
- ½ glavice kupusa;
- 1 tikvica;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- ½ kilograma paradajza;
- 3 kašike maslinovog ulja;
- 3 čena belog luka;
- sol;
- kopar.
Povrtni sastojci se mogu mijenjati, na primjer, dodati patlidžan, paprike itd.
Način kuhanja
Kupus iseckati i malo propržiti, tikvice iseći na kockice, dodati u tiganj sa kupusom, dinstati. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte i posebno dinstajte. 10 minuta pre spremnosti za povrće (tikvice i kupus) dodati oljušteni i sitno seckani paradajz, 5 minuta pre dinstanog luka i šargarepe, beli luk, mlevenu papriku, so. Nakon što je gulaš gotov, ostavite da se kuha ispod poklopca.
Na stolu se servira varivo od povrća sa pavlakom i začinskim biljem.
Recept 4: Gulaš od tikvica sa pečurkama
Pečurke se divno kombinuju sa tikvicama, pa je gulaš od ovih sastojaka neverovatno ukusan.
Sastojci:
- 2 tikvice;
- 300 grama pečuraka;
- 1 glavica luka;
- 1 paradajz;
- ½ tegle maslina;
- 50 mililitara biljnog ulja;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- zelje.
Način kuhanja
Pečurke dobro operite, oparite, nekoliko puta promenite vodu i prokuvajte. Pečurke pržite u tiganju na biljnom ulju. Tikvice, luk i paradajz iseckati, pržiti odvojeno od gljiva na biljnom ulju u tiganju. U poslednjim minutama prženja povrću dodati seckane masline. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite, dinstajte dok ne omekšaju. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Za variva je najbolje uzeti mlade tikvice, ne morate skidati kožu s njih, uklanjati sjemenke i pulpu.
Sastav gulaša se može promijeniti, ako nedostaje jedan sastojak, može se zamijeniti drugim bez narušavanja okusa.
Idealna opcija je kada se proizvodi za gulaš uzimaju u približno jednakim omjerima.
U gulaš od tikvica možete dodati sjemenke susama, jelo će poprimiti note korejske kuhinje.
Gulaš možete kuhati ne samo na plinskom šporetu, već iu rerni, mikrotalasnoj pećnici, glinenim loncima ili sporom šporetu.
Sretno svima i sunčan dan! Ko od vas voli povrće? Mislim da će većina na ovo pitanje odgovoriti potvrdno, i zaista ih svi jedemo svaki dan. Posebno su popularni u obliku priloga, kao što je pire krompir. Šta obično kuvate? Danas vam nudim da poslušate sjajna jela od povrća u obliku tanjira od povrća, ništa više od paprikaša od povrća.
Zanimljivo! U različitim zemljama se drugačije zove, sve ih spaja samo jedno jedino važno pravilo, povrće se dinsta u sopstvenom soku ili u posebno pripremljenom sosu, pavlaci. Španski gulaš nije ništa drugo do pisto, 🙂, u Francuskoj je dobio takav naziv - ratatouille, u Italiji se zove caponata, u Gruziji je to općenito smiješan naziv ajapsandali sa ljutim čili papričicama.
Znate li zašto je ovo jelo toliko popularno u našim ruskim porodicama i ne samo. Stvar je u tome da da biste ga skuvali, ne morate tako nešto izmišljati i raditi, već samo uzmite kuhinjski nož da izmrvite sve sastojke i stavite na vatru da se dinsta. Vrlo jednostavna, a svima omiljena opcija za pripremu priloga za drugo, koji ima neobične čipsove i tajne. 🙂
Ovakvim zdravim delikatesom možete hraniti cijelu porodicu, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.
Mnogi ljudi kuhaju varivo od povrća jer ga uključuju u dijetalna jela, koriste ga za mršavljenje.
Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. U njemu se nalazi nešto malo poleta što ovo jelo čini ukusnim. A ova tvar, začudo, kiselo vrhnje, bez nje ne ispada tako mirisno.
Još jedna tajna ukusnog dinstanog povrća je u čemu kuvate, najbolje je za tu svrhu uzeti kotlić ili spori šporet. Tako se povrće bolje hrani i daće vam svoj ukus topline i leta. Možete koristiti, u principu, običnu šerpu ili tavu, uzmite ono što imate pri ruci, eksperimentirajte.
trebat će nam:
- Krompir - 6 kom.
- Bijeli kupus - 1 glavica
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Smrznuti zeleni grašak - 250 g
- Paradajz pasta - 3 kašike.
- Kisela pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
- Sol, biber, beli luk - po ukusu
Način kuhanja:
1. Prvi korak je rezanje povrća. Za ovo možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih isjeckati na kockice ili trakice. Vi odlučite, ja najčešće seckam krompir na kockice, šargarepu na tanke šipke, luk na kolutiće. Nakon što u kotao dodate biljno ulje i vodu, sve ove sastojke pržite oko 10-15 minuta.
2. Zatim dodajte grašak, možete uzeti smrznut, možete iz konzerve. Ako ne volite mahunarke, onda uopće ne možete dodati ovom jelu. Tikvice sitno narežite, kao što je prikazano na fotografiji, kupus sitno nasjeckajte, papriku narežite na štanglice. Ponovo nalijte malo vode da ništa ne zagori i pirjajte pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta uz povremeno miješanje. Ako volite tečnost za varivo od povrća, onda sipajte još vode. Ali po mom mišljenju, ovo je već supa od povrća. 🙂
Bitan! Umjesto graška možete koristiti bilo koju mješavinu povrća, npr. meksičku)
3. Možda nakon isteka vremena povrće još nije spremno, pa dinstajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, pavlaku, sitno seckani beli luk, so i biber po ukusu.
4. Promiješati. Bukvalno 2-3 minute i ugasite šporet. Čudesni ukus je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršuna ili kopra. Jelo treba da odstoji neko vreme i natopi se, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.
Bitan! Jelo se kuva na laganoj vatri.
Varivo od povrća od patlidžana, tikvica, paprike, paradajza i šargarepe
Naravno, takvo čudo u zimskoj sezoni teško je skuhati, ali ljeti su tikvice i patlidžan uvijek u našoj prehrani. Stoga, pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljite svoje domaćinstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?
trebat će nam:
Način kuhanja:
1. Najbolje je da su patlidžani i tikvice mladi. Jer kod ne mladih plodova će trebati dosta vremena da se skine kora. Narežite na kocke kao što je prikazano.
Bitan! Da li vam se ovo desilo, varivo od povrća je gorko, kako da popravim? Sve je u patlidžanima, prije nego ih prokuvate ili ispržite, posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol treba da ubije svu ovu gorčinu. Općenito, čak i jako volim gorčinu.
Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon isteka vremena.
2. Sada bugarski biber, najbolje je uzeti žuti ili crveni, daju jarke boje u gotovom jelu. Uklonite sjemenke tako što ćete pažljivo ukloniti jezgru i oprati. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadratiće.
3. Pokušajte da uzmete zreli paradajz, ali ne previše mekan, inače će biti teško da ih isečete. Nož mora biti dobro naoštren. Rezati na komade, najbolje je da budu sitni.
Bitan! Tako da u gotovom gulašu nema kora od paradajza, jer postaju hrapavi i teško ih je jesti. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti paradajz? Stavite paradajz u posudu i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Voila, probajte, sama kožica se samo oguli sa pulpe paradajza.
4. Luk narežite na pola prstena, stavite ga u tiganj sa biljnim uljem, pržite dok ne bude gotovo kuhan, miješajući. Dodati sitno iseckani beli luk, promešati. Sada je sljedeća radnja paprika, dodajte i nju.
Bitan! Da biste postigli jedinstven ukus, dodajte još par kašika paradajz paste u ovo jelo. Pa, ispada jako ukusno s njim.
6. Dodajte malo vode u šerpu i sve sastojke dinstajte dok ne omekšaju. Ne zaboravite promiješati. Sol i papar. Prijatno!
Poslužite kao drugo jelo za prilog, na primjer, uz ove ćufte.
Varivo od povrća od tikvica i paradajza
Ovo je vjerovatno najjednostavniji i najpopularniji tip, kada je ljeto pred prozorom i zaista želite nešto pirjano i ukusno. Kako kuhati tako da svi "pojedu prste" 🙂 Budžetska opcija, da tako kažem, ekonomična, jer su sastojci ovdje na minimumu. Može se pripisati vrstama vitke dijete.
Kako servirate gulaš, hladno ili toplo? Volim uglavnom toplo, hladno, ako postoji topla tepsija od krompira sa mesom. Jer tada će mi paprikaš od povrća služiti kao salata. I ti?
trebat će nam:
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 3-4 kom.
- Luk - 1-2 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Peršun - 2 kašike.
- Bosiljak - 1 kašika
- Biljno ulje- 2-3 supene kašike
- Sol - po ukusu
- Crni biber - po ukusu
Način kuhanja:
1. Mlade tikvice narežite na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je koža debela, uklonite je i posebnim nožem ili gulilom za povrće.
2. Paradajzu skinite kožicu, da biste to uradili, prelijte ih kipućom vodom u činiji, a zatim promenite toplu vodu u hladnu. Sve se lako može ukloniti iz temperaturne razlike.
3. Gulaš ćemo pržiti u tiganju. Da biste to učinili, prije svega u njega pošaljite nasjeckane tikvice i nasjeckani luk na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i dinstajte dok tikvice ne omekšaju. Nakon što unesete paradajz, morat ćete ih iseći na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.
4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte beli luk i začinsko bilje provučeno kroz presu. Može biti peršun ili bosiljak. Generalno, najviše volim kopar. Šta obično stavljate?
5. Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Ah, kakva šarena lepota. I vusnotischschschschcha! Samo slini! Sretno 😆)
Tehnologija kuhanja paprikaša od povrća sa krompirom i tikvicama
Takvo jelo se može pripremiti i na post, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i gutaju na oba obraza. Moji omiljeni dečaci takođe jedu bez prestanka. Zato predlažem da probate!
trebat će nam:
- Tikvice - 0,5 kom.
- Krompir - 3-4 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
- Mešavina bibera - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Sušeno bilje - 2 kašičice
Način kuhanja:
1. Svo povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih isecite proizvoljno kako želite. Ili, paradajz, tikvice, luk i krompir na kockice, šargarepu na štapiće ili narendajte na krupno rende. U kotlu, loncu ili dubokom tiganju počnite dinstati u fazama, prvo je luk sa biljnim uljem dok ne porumeni, drugo dodajte naribanu šargarepu i pržite 2-3 minute, zatim treći korak su tikvice i krompir, zaliti sa malo vode i dinstati 15-20 minuta. Na kraju stavite paradajz, biber i sol, promešajte.
2. Kuvati još 3-4 minute, posuti mješavinom paprika ili suneli hmelja, po želji dodati lovorov list, poklopiti i ostaviti da odstoji.
3. Gulaš u šerpi podeliti na tanjire i pozvati sve za sto. Srdačan, hranljiv i tako magično izgleda da je nemoguće odvojiti pogled.
Varivo od povrća sa krompirom i kupusom, video
Pa, sada pogledajmo kako kuhati najprimitivniju i najobičniju verziju sa kupusom. Predlažem da ga pogledate u ovom YouTube videu:
Ragu od povrća sa mesom, krompirom i kupusom
Ove godine sam prvi put skuhala ovo jelo sa mesom, kao i uvek moralo je da se radi posebno u vidu nečeg drugog, kao što je meso zrazy. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, čak i goveđe, čak i svinjetinu, možete čak i losa.
trebat će nam:
- svinjetina ili govedina - 600 g
- krompir -3-4 kom.
- luk - 2 kom.
- tikvice - 1 sh.
- paradajz - 2-3 kom.
- so i biber po ukusu
Za promjenu, možete napraviti vlastita prilagođavanja, na primjer, staviti karfiol.
Način kuhanja:
1. Pa, hajde da smislimo šta da stavimo za šta, mislim da svi razumeju da meso najviše treba kuvati na vatri. Zato počnite da kuvate ovo jelo sa njim. Narežite ga na komade ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pržite sa lukom u dubokom tiganju, skoro dok ne bude kuvano, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso skoro gotovo. Nakon sitno isjeckane tikvice. Pržite 10-15 minuta
Bitan! Pržite u biljnom rafinisanom biljnom ulju.
2. Sve ostale sastojke iseckati na kockice, ovo važi za krompir i paradajz. Promešati i pržiti dok ne omekša, iz paradajza bi trebalo da se pojavi vlaga, pa pogledajte da li paradajz nije sočan pa dodajte malo vode u tiganj. Pirjajte dok potpuno ne skuvate dok svo povrće ne omekša i mirisnog ukusa. Sol, biber, možete dodati svoje omiljene začine.
Bitan! Dinstati pod zatvorenim poklopcem kako bi povrće bolje dalo svoj ukus.
3. Stavljajte u porcije na tanjire. Ukrasite listovima bilo koje sveže začinske biljke. Poslužite sa pavlakom i dobro raspoloženi. Ukusna otkrića!
Ragu od povrća sa piletinom i krompirom
Možda će vam ova opcija biti božji dar, ako je napravite bez krompira, bit će vrlo malo kalorija.
trebat će nam:
- pileći file - 500 g
- krompir -5-6 kom.
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- grašak iz konzerve - 1 konzerva
- paradajz - 2 kom.
- biljno ulje
- so i biber po ukusu
- zelenilo
Način kuhanja:
1. Svježi mladi krompir narežite na male komadiće. Šargarepu narežite na trake posebnim nožem. Krompir skuvajte u šerpi, vodu možete malo posoliti.
Bitan! Kada je krompir gotov, ocedite svu vodu. Šta treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Taman na vreme da vidite da je krompir skuvan i odmah ocedite vodu. Spremnost krompira se može utvrditi ubodom nožem tokom kuvanja. Ako nož lako probuši krompir, onda je sve spremno.
2. Luk nasjeckajte nožem na pola prstena. Pileće meso ili pileći file narežite na kockice. Sol i papar.
3. U tiganju na biljnom ulju popržite komade piletine. Vodite se da će meso biti gotovo za otprilike 20-30 minuta. U to dodajte seckani paradajz.
5. Prilikom serviranja otvorite teglu graška iz konzerve. Stavite na tanjir i promešajte. Varivo od povrća, kuvanjem će vam dati neobičan ukus ljeta, kao i dobru obilnu večeru. Prijatno! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. I čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne.
Varivo od povrća sa pečurkama, tikvicama i krompirom
trebat će nam:
- patlidžan - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- krompir - 2-3 kom. opciono
- luk - 1 kom.
- beli luk - 2 čena
- biljno ulje - 2-3 kašike
- biber i sol po ukusu
Način kuhanja:
1. Patlidžan narežite na kockice. Kožu nije potrebno skidati. Ako ne volite gorčinu, napunite ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim izlijte vodu. Gorčina mora da nestane.
2. Oguljeni krompir, paprika, luk takođe na kockice. Sve nasjeckane sastojke stavite u kotao ili tiganj i pržite na biljnom ulju.
Bitan! Ne zaboravite da promešate povrće da ništa ne zagori.
2. Nakon što vidite da su patlidžani omekšali, a krompir skoro gotov, dodajte pečurke. Možete koristiti bilo koje gljive, ako pržite, dinstate od kiselih gljiva, tada ćete, u principu, morati dinstati mnogo manje na vrijeme, još oko 5 minuta. Ako su šampinjoni svježe, dinstajte 15-20 minuta da se dobro isprže.
Bitan! Krompir u ovo jelo se ne može dodavati, pravi se bez krompira. Ispašće i veoma ukusno!
3. Posolite i pobiberite po želji sa svježe mljevenim crnim ili crvenim biberom. Na kraju dinstanja dodati sitno seckani beli luk. Promiješajte i ostavite da se jelo kuha.
4. Ova gurmanska gljiva je zaista božansko čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršunom ili bosiljkom.
Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom u laganoj šporeti
Pa, kako kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomoćnika, naravno, ne možete bez njega. Ova verzija koristi neobične začine, možete koristiti svoje omiljene. U sporom štednjaku možete kuhati, dinstati prema bilo kojoj opciji predstavljenoj u ovom članku. Zato birajte po svom nahođenju i kreirajte najukusnija remek-djela.
Najpopularnija i najjednostavnija verzija pirjanog povrća za koju,
trebat će nam:
- krompir - 4-5 kom.
- tikvice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- beli kupus - 200 g
- šargarepa - 1 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- paprika - 0,5 kašičice
- začin za povrće - 1 kašičica
- kari - 0,5 kašičice
- sušeni i svježi bijeli luk - 1 češanj
- biljno ulje
- voda - 0,5 kašike.
Način kuhanja:
1. Tikvice i kupus iseckati, kao na slici.
2. Krompir i luk također narežite na kockice.
3. U posudu multivarka stavite seckani krompir i luk, dodajte biljno ulje. Uključite režim "Prenje" bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim im dodajte tikvice i kupus. Šargarepu narendajte na krupno rende i takođe stavite. Posolite, pobiberite, pospite aromatičnim začinima. Promiješajte posudu i dinstajte 20 minuta.
U sljedećem koraku odaberite način rada "gašenje", ulijte vodu u proizvode, promiješajte, zatvorite poklopac i pričekajte 15 minuta.
Zatim otvorite višestruko čudo i bacite list lavruške. Ostavite da svi sastojci još stoje i pirjajte.
Bitan! Ako lovor stavite na sam početak kuvanja, on će dati gorčinu u jelu. Stavite to uvek i svuda na kraj.
4. Prilikom serviranja ukrasite koprom, pospite rendanim belim lukom za bolji ukus jela.
Gulaš od povrća u loncima u rerni
Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i mirisnije. Pa zašto u njima ne skuhati paprikaš od povrća. Da li kuvate u ovom jelu?
Zanimljivo! Ispada da ako skuhate ovo jelo bez tikvica i bez krompira, onda ćete dobiti jermensko jelo pod nazivom Ailazan. Takođe se priprema bez mesa, ali sa velikom ljubavlju i pažnjom prema najmilijima, ovakva povrtna kreacija.
trebat će nam:
- Patlidžan - 2 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 kom.
- Krompir - 3-4 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Juha od povrća - 0,5 kašike. ili vodu
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Zeleni - po ukusu
- Sol i biber - po ukusu
Način kuhanja:
1. Luk, tikvice i patlidžan iseckati na kockice, ili sto sitnije.
2. Druga faza - paradajz narežite tanko na polukrugove, šargarepu i crvenu papriku na trakice.
Bitan! Paradajzu skinite kožicu da ne ometa jelo.
3. Krompir narezan na kockice, u šerpu sipajte biljno ili maslinovo ulje i stavite krompir, patlidžan, tikvice, luk, so i biber. Pecite oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno staviti iz tiganja u lonce. Sada posebno pržite paradajz i papriku u drugom tiganju na ulju (so, biber), kratko 5 minuta, a zatim ih pošaljite u šerpe.
4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom čorbom, možete povrtnom ili mesnom. Dinstajte povrće pečeno u rerni 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Lukavo! Juha se može zamrznuti zasebno, u takvim grudvicama, a zatim, ako je moguće, dodati u bilo koje jelo.
Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Ispalo je ukusno kao u vrtiću ili takva senzacija da sam jeo takav gulaš u školskim godinama. Dobar tek, prijatelji!
Prijatelji, jeste li probali ovo jelo sa smrznutim povrćem? Napišite svoje komentare o ovome. Pripremala sam samo varivo za zimu u teglama ispod poklopca.
Kada je ljeto u punom jeku, možete kuhati razna jela od povrća. I mogu se kuhati tako ukusno da možete bezbedno bez mesa. Prvo, organizirajte istovar za tijelo, dajte mu odmor od mesne hrane. I drugo, samo osjetite prirodan okus biljnih proizvoda. A ljeti su jednostavno odličnog okusa!
A ako varivo skuhate zaista ukusno, niko neće ni primetiti nedostatak mesa. Štaviše, nakon nekog vremena, ponovo će tražiti da skuvaju isto jelo.
Od svega toga zavisiće ne samo ukus, već i izgled jela. Slažete se, jer ako vam se servira gulaš namazan na tanjiru sa sadržajem za mazanje, onda takvo jelo nećete baš poželjeti. Da, i ovo jelo definitivno neće biti ukusno. Ali kada se sastojci ne prekuhaju, ne prekuhaju, lijepo iseckaju i serviraju na tanjir, onda se iz takvog budi apetit, i želja da se pojede ovo jelo.
Osim toga, u takvom povrću ima mnogo više vitamina i korisnih elemenata u tragovima nego u jako kuhanom. I da, baš su ukusni.
Varivo od povrća sa krompirom, kupusom i tikvicama
trebat će nam:
- luk - 2 kom
- krompir - 2 kom
- tikvice - 2 kom
- kupus - 700 gr
- šargarepa - 2 kom
- paprika - 3 kom
- paradajz - 3-5 kom
- beli luk -3-4 čena
- biljno ulje - 7 kašika. kašike
- začini - zira, paprika, origano, đumbir, korijander
- crveni paprika
- sol, biber - po ukusu
kuhanje:
1. Da bi gulaš bio sočan, potrebno je da uzmete dve veće glavice luka i isečete ga na veoma tanke poluprstenove.
2. Šargarepa će nam dati boju i ukus, pa je takođe uzmemo u količini od dva komada i isečemo kao, naime, tanke dugačke slamke.
3. Paradajz takođe sečemo na dugačke trake. Koristim velike rajčice u obliku šljive u količini od 5 komada. Ako je vaš paradajz veći, možete ih uzeti i manje. Koža se može ukloniti ili ostaviti. Ovo nije obavezno.
Ako je koža gruba, onda je bolje da je uklonite. Da biste to učinili, napravite rez na rajčicama i prelijte ih kipućom vodom 3-4 minute. Zatim nožem uklonite kožu. Ovo će biti vrlo lako uraditi.
4. Kako ne biste gubili vrijeme, možete početi kuhati. Svo ostalo povrće će se pri tom seći...
Stavimo na vatru tavu s debelim dnom ili drugi sličan pribor. Za to je idealan kazan. U njemu ću dinstati naš gulaš. Toplina se u takvim jelima ravnomjerno raspoređuje, sastojci se brzo kuhaju i ne šire se tokom kuhanja. Osim toga, takva jela vam omogućavaju da kuhate jelo u vlastitom soku, bez dodavanja vode.
5. U kotao sipajte biljno ulje i zagrejte ga na laganu izmaglicu. u to staviti luk, malo ga propržiti, pa smanjiti vatru i dinstati dok ne bude poluprovidan.
6. Dodati šargarepu, pa takođe dinstati na laganoj vatri dok šargarepa malo "omekša". Obično je potrebno 5-6 minuta.
7. Zatim u kazan staviti seckani paradajz. I sve zajedno dinstati, povremeno mešajući, takođe 5-6 minuta.
8. Za vreme dok se sve dinsta, oguliti i iseći krompir na kockice. Uzimamo veliki krompir, 2 komada, ako je vaš manji, onda uzmite 3 ili 4 krompira.
9. Dodati u ukupnu masu, izmešati.
10. A onda počinjemo rezati kupus na male trakice.
11. Kada je iseckano, odmah dodajte u kazan. Miksamo. I odmah pokriti poklopcem. Smanjite vatru na minimum. Postižemo takvu vatru da sve samo lagano ugasi. Ne morate ih pržiti.
12. Šargarepa, paradajz i kupus po pravilu daju dovoljno soka da sadržaj udobno čami. Ali ako iznenada, iz nekog razloga, uopće nema tekućine, onda možete dodati pola čaše kipuće vode.
13. Tikvice i papriku odmah očistiti i iseći. Imam tikvice srednje veličine. A možete uzeti dvije - manje, glavna stvar je da u tikvicama još nema velikih sjemenki. Ove tikvice su pomalo vodenaste, a gulaš s njima neće izgledati dobro. Sve smo izrezali na otprilike istu veličinu. Tikvice su poput krompira, a paprike imaju malo perje.
14. Čim isečete, narezano dodajte u kotao, i tu pošaljite komadić crvenog paprike. Promiješajte i ponovo poklopite.
15. Začini za kuvanje, prstohvat svega. Ili možete koristiti mješavinu začina koje volite.
16. Ogulite beli luk i sitnije ga iseckajte.
17. 5 minuta nakon slaganja tikvica i paprika dodati mješavinu začina, posoliti po ukusu. Otprilike vam je potrebna nepotpuna kašika soli. Ali možete dodati sol po želji. U početku možete manje soliti, miješati. I nakon 5-7 minuta, kada se sol rasprši, pokušajte dodati još ako je potrebno.
18. Uz začine se može dodati i beli luk. U ovom slučaju, njegov ukus će preći u povrće. A ako volite jak miris bijelog luka, dodajte ga 5 minuta prije kuhanja.
19. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, povremeno mešajući. Koristite šupljikavu kašiku sve vreme dok miksate. I miješajte vrlo pažljivo da ih ne slomite ili zgnječite. Skimer se s tim vrlo dobro nosi, ako ga pažljivo spustite uz zid kotlića do samog dna i pokupite sadržaj, pažljivo ga okrenite.
20. Kada su krompir i kupus gotovi, isključite vatru, i dobro poklopite poklopcem, ostavite da odstoji 10-15 minuta.
21. Zatim rasporedite po tanjirima i jedite sa zadovoljstvom!
Kao što je gore navedeno, povrće za variva može biti različito. Možete napraviti i bez kupusa dodavanjem patlidžana. Takođe možete dodati ne sve navedene sastojke. Glavna stvar je pridržavati se nekoliko pravila.
- kuvati gulaš sa dovoljno luka
- obavezno pržite, dinstajte, šargarepu i paradajz, ovo će dati dobru lepu boju jelu.
- Stavite sastojke onim redom kojim se brzo kuvaju. Na primjer, mladi kupus se kuha brže od krompira. Dakle, prvo stavljamo krompir, a zatim kupus. A zimi, kada je kupus žilav, prvo stavljamo kupus, pa krompir.
- tikvice i paprike se dovoljno brzo kuvaju, pogotovo ako su mlade i tek ubrane iz bašte. Stoga je dovoljno da se gase ne više od 10-15 minuta.
- izrezati na približno isti oblik i veličinu
- lagano promiješati
- ne prekuvajte povrće da ostane čak i lepi komadi
Ako se pridržavate svih pravila, uvijek ćete dobiti ukusan i ukusan gulaš koji se može jesti kao zasebno jelo, a može se koristiti i kao prilog mesu ili ribi.
Prijatno!
Dobar dan.
Danas ćemo skuhati pravo jesenje jelo - varivo od povrća sa tikvicama. Mislim da su tikvice iz bašte već podijeljene svim prijateljima i porodici, ali zalihe nisu mnogo smanjene. Pa, hajde da ih pojedemo sami.
Volim paprikaš od povrća zbog dvije stvari: prvo, vrlo se lako kuha i odlično ide uz meso, bilo da se radi o mljevenom mesu, kobasicama ili punom komadu mesa. Drugo, gulaš je dijetalno jelo i kao prilog je mnogo bolji od iste testenine (naravno, ako u nju ne stavljate krompir).
Pokušaću da dam recepte za ukusan paprikaš od povrća od tikvica u različitim kombinacijama povrća i mesa kako biste mogli da izaberete nešto po svom ukusu.
Gulaš od povrća sa tikvicama i patlidžanom u laganoj šporeti
Ragu je vrlo, vrlo jednostavno jelo koje ne zahtijeva nikakvo znanje ili vještine. Sve što trebate je isjeckati povrće i staviti ga na gulaš. Za početak ću navesti primjer kuhanja gulaša sa tikvicama i plavim u laganom kuhaču. Ali ovaj recept je lako prilagoditi tiganju i pećnici.
Sastojci:
- 2 paradajza
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 1 slatka paprika
- 1 sijalica
- 300 gr. kupus
- 3 kašike majoneza
- 1 kašičica soli
- Zeleni (kopar, peršun)
Ako ne želite da koristite bilo koje povrće, slobodno ga uklonite iz sastojaka.
Ragu je jelo koje se može pripremiti od bilo kojeg povrća iu bilo kojoj kombinaciji.
kuhanje:
Tikvice, patlidžani, luk, slatke paprike i paradajz se iseku na sitne kockice.
Da patlidžan ne bi gorčio, samo ga ogulite.
Ako je tikvica svježa, onda nije potrebno skidati koru s nje, ako je zrela, onda je bolje oguliti je.
Šargarepu naribamo na krupno rende, a kupus nasjeckamo.
Nakon toga sve sastojke šaljemo u zdjelu multivarka. Biljno ulje nije potrebno. Nemojte dodavati ni vodu, samo povrće će tokom pečenja ispustiti dovoljnu količinu vlage.
Zatim dodajte majonez i sol.
Ako ste protiv majoneze, umjesto toga možete staviti paradajz pastu ili pavlaku. Ali lično, najviše volim sa majonezom.
Sve dobro izmiksamo.
Zatvorimo poklopac.
Odaberite način rada "gašenje".
Vrsta proizvoda "povrće"
Pritisnite start
Mirno čekamo dok multivarka obavi sav posao. Kuvanje će trajati oko 40 minuta.
Kada je kuvanje gotovo, otvorite poklopac i izmiksajte već pripremljeno jelo i možete ga rasporediti na tanjire, posute začinskim biljem.
Ukusan gulaš sa patlidžanom u rerni
Ako nemate spori šporet, onda gulaš možete kuvati u rerni. Glinene posude su najprikladnije za ovaj način kuhanja. 
Sastojci:
- Paradajz - 4 kom
- Patlidžan - 3 kom
- Šargarepa - 1 kom
- Tikvice - 1 komad srednje veličine
- Biljno ulje
- Sol, biber - po ukusu
Sastojci su dovoljni za 3 posude zapremine 450 ml.
kuhanje:
Prije svega, umočite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi kako biste lakše skinuli koru.
Skinemo im kožu i nasjeckamo.
Šaljemo ih u loncima u jednakim porcijama.
Šargarepu podijelimo na 3 dijela, narežemo na male kockice i također rasporedimo po loncima.
Isto radimo sa biberom, patlidžanom i tikvicama. Nije potrebno poštovati redosled polaganja.
Ne zaboravite da odsečete krajeve patlidžana. Kao i u prethodnom receptu, možete ih oguliti
Kada se lonci napune, pospite ih solju i biberom i sipajte biljno ulje. Biće dovoljna bukvalno jedna kašika po loncu, potrebna je samo za ukus.
Možete dodati i svoje omiljene začine.
Nakon toga zatvorite poklopce i stavite šerpe u rernu.
Pećnica se NE smije prethodno zagrijati ili će posuđe pucati!
Podesite temperaturu rerne na 180 stepeni i ostavite gulaš da se kuva 40 minuta.
Nakon navedenog vremena skinite poklopce sa lonaca, promiješajte gulaš i ostavite da se peče još 15 minuta bez poklopca.
Gulaš od povrća sa tikvicama i patlidžanom je spreman. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Recept za varivo od povrća sa šargarepom i mlevenim mesom
Ovaj recept je za one koji misle da je povrće nemoguće jesti. Stoga ćemo mu dodati meso. A kako ne bismo gubili vrijeme na pripremu, koristit ćemo mljeveno meso.
Sastojci:
- Tikvice - 800g
- Mleveno meso - 300 g
- Paradajz - 3 kom
- Bugarski biber - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom
- Beli luk - 3 čena
- Sol, biber - po ukusu
- Biljno ulje
kuhanje:
Prvo na biljnom ulju pržite sitno nasjeckani luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Zatim im dodajte sjeckani paradajz u blenderu ili propušten kroz mlin za meso. Zajedno sa paradajzom odmah stavite beli luk, propušten kroz presu za beli luk.
Kada smesa provri, u šerpu stavite tikvice i paprike narezane na trakice.
Kad gulaš provri, smanjite vatru na minimum i dinstajte pod poklopcem 10 minuta da ukloni višak vlage.
Posebno pržite mleveno meso dok ne omekša. Dodajte začine po ukusu.
Kada se mleveno meso proprži, dodajte ga u varivo i sve dobro promešajte.
Po želji možete dodati kiselo vrhnje - ispada nježnije
Zatim poklopite poklopcem i pirjajte još 20 minuta dok ne omekša.
To je sve. Veoma jednostavan, ali ukusan recept za brzo kuvanje.
Kako skuvati gulaš sa krompirom, kupusom i piletinom
Druga opcija za brzi gulaš od mesa je piletina. Pileće meso se brzo dinsta, pa se čorba može skuvati za 30-40 minuta. A zahvaljujući krompiru, biće veoma zadovoljan.
Sastojci:
- Piletina - 800g
- Krompir - 6-7 kom
- Luk - 3-4 glavice
- Šargarepa - 2 komada
- Tikvice - 2 komada
- Bijeli kupus - četvrtina glavice
- Paradajz - 2 kom
- Beli luk - 4-5 čena
- Peršun, so, biber, začini
- Biljno ulje za prženje
kuhanje:
Krompir očistimo i narežemo na kockice, kupus nasjeckamo, ostalo povrće narežemo na sitne komade proizvoljnog oblika.
Piletinu isjeckajte i nasjeckajte. Meso se može ukloniti s kosti, ali ja to obično ne radim, ispadne bogatije.
Ako imate vremena, možete marinirati piletinu, ali ovo je već amaterski
Piletinu pržite u tiganju do zlatno smeđe boje, bukvalno 7-10 minuta, a zatim stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Zalijemo tek toliko vode da prekrije meso. Stavite lonac na srednju vatru.
Dok voda ključa, propržite luk u tiganju do zlatno smeđe boje i odmah ga pošaljite u tiganj u kojem se peče piletina. Stavili smo krompir unutra. Kuvajte dok se krompir ne skuva, oko 20 minuta.
U to vrijeme možete imati vremena da lagano popržite šargarepu i tikvice.
Prženo povrće i kupus stavite u šerpu i kuvajte još 5 minuta.
Na kraju u tiganj dodati seckani paradajz i beli luk, sitno iseckani ili propušteni kroz prese za beli luk. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje.
Nakon toga dinstajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-7 minuta.
Sve. Gulaš od povrća sa piletinom je spreman. Jedenje je podjednako ukusno i toplo i hladno.
Video recept za gulaš od tikvica, šargarepe, paradajza i paprike
Ovo je recept za „dijetalni“ paprikaš od povrća koji koristi samo „pravo“ povrće sa tzv. Vrlo je pogodan za one ljude koji prate svoju težinu i broje dnevni sadržaj kalorija. Predlažem.
Na ovom ću završiti toplim jelima. Pokušao sam da opišem sve moguće načine kuhanja paprikaša od povrća: u rerni, spori šporet, tiganj i lonac. A sami sastojci se mogu koristiti bilo koje iu raznim kombinacijama.
Ako želite, u patlidžan dodajte krompir i meso, ili izbacite kupus ili biber iz recepta. Ovo apsolutno nije važno. Možete koristiti čak i smrznuto povrće iz trgovine. Konačan izgled čorbe zavisi samo od vaših ličnih preferencija.
Eto, imam još jedan recept da napišem u slučaju da se za zimu poželite opskrbiti paprikašom od povrća sa tikvicama.
Varivo od povrća sa tikvicama - recept za zimnicu
Kada spremate povrće za zimu, nemojte se ustručavati da napravite zalihe. Sada se sveže povrće prodaje na svakom ćošku, a zimi je problem sa vitaminima. Dakle, nemojte se ograničavati na 1-2 banke, napravite više praznina.
Recept je prilično jednostavan, a za kuhanje ćemo koristiti pećnicu - ovo je najbrži način.
Sastojci:
- 750g tikvica
- 400 g paradajza
- 1 paprika
- čili paprika po ukusu
- 3 čena belog luka
- 3 srednja luka
- 1 kašika limunovog soka
- sol, biber - po ukusu
- 120 ml suncokretovog ulja
Sastojci su predviđeni za 2 tegle od pola litra. Ali, da budem iskren, ostalo je još malo da se odmah pojede.
kuhanje:
Svo povrće iseći i odmah staviti u dublju posudu za pečenje.
Prvo narežemo (prilično velike kockice) i stavimo tikvice, zatim šaljemo paradajz narezan na kockice ili sitne kriške (nije potrebno skidati koru s njih), zatim dolazi sitno nasjeckani čili (ovaj korak se može preskočiti ).
Zatim luk narežemo na kolutove, papriku na trakice i stavimo na ostalo povrće.
Na kraju dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, ravnomjerno prelijte gulaš limunovim sokom i biljnim uljem. Posolite, pobiberite i promiješajte.
Sada šaljemo naš paprikaš od povrća u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 1 sat. Tokom ovog sata potrebno je da povrće promiješate 5-6 puta da ništa ne zagori.
Nakon sat vremena, izvadimo jelo iz rerne i još vruće ga izložimo unapred.
U ovom receptu nismo koristili sirće, jer. ulogu konzervansa preuzeo je limunov sok
Tegle napunimo do vrha, zatvorimo poklopcem i ostavimo da se ohlade naopačke pod ćebetom.
Nakon hlađenja tegle čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Kao iu prethodnim receptima, niko vas ne tera da uzimate strogo definisan set povrća. Iskoristite svoje omiljene da uživate u njihovom ukusu zimi.
Pa, to je sve što imam za danas. Nadam se da će nam recepti za paprikaš od povrća od tikvica dobro doći u bliskoj budućnosti.
Hvala vam na pažnji.
