Saldējums ar šokolādes mērci Mērcei sajauc pienu, sīrupu un sviestu. Sakuļ ar blenderi. Lej bļodiņās saldējumu. Pārslaka saldējumu ar gatavo mērci. Dekorē ar baltās un tumšās šokolādes gabaliņiem.Jums būs nepieciešams: vaniļas saldējums - 3 karotes, piens - 1/4 tase, šokolādes sīrups - 1 ēd.k. karote, zemesriekstu sviests - 2 ēd.k. karotes
Cepti banāni ar saldējumu 
1. Nomizo banānus, pārgriež uz pusēm šķērsām un pēc tam atkal pārgriež pusītes gareniski. 2. Pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru un maisot uzvāra. 3. Gatavos banānus pārkaisa ar kanēli, liek pannā ar verdošu maisījumu un ...Jums būs nepieciešams: banāni - 2 gab., sviests - 3 ēd.k. karotes, brūnais cukurs - 3 ēd.k. karotes, rīsu degvīns vai rums - 2 ēd.k. karotes, vaniļas saldējums - 300 g, tumšā šokolāde - 50 g
Itāļu kafijas saldējums 
Saldējumu sakuļ ar blenderi, pievieno aukstu kafiju un vēlreiz sakuļ. Lej veidnēs un sasaldē. Saputo krējumu ar pūdercukuru un kanēli. Šokolādi sarīvē uz rupjās rīves. Pasniedzot saldējumu liek bļodiņās, dekorē ar putukrējumu un apkaisa...Jums būs nepieciešams: saldējuma saldējums - 600 g, espresso kafija - 100 g, biezs krējums - 1 glāze, šokolāde - 50 g, pūdercukurs - 3 ēd.k. karotes, malts kanēlis - 1/2 tējkarotes
Ananāss ar saldējumu un šokolādi 
Ananāsus nomizo, sagriež šķēlēs. Mērcē rozīnes siltā saldinātā ūdenī, pievienojot 1 ēdamkaroti brendija, līdz tās uzbriest. Apvienojiet ananāsu šķēles, rozīnes un saldējuma bumbiņas. Konjaks istabas temperatūrā, ielej karoti, uzliek uguni. Ielejiet ananāsus...Jums būs nepieciešams: ananāss - 1 gab., rozīnes bez kauliņiem - 2 ēd.k. karotes, konjaks - 80 g, saldējums - 3 bumbiņas, cukurs - 1 ēd.k. karote, šokolāde
Saldējums "Pārsteigums no zemenēm" 
Ielejiet Kirasao liķieri zemeņu saldējumā un novietojiet to uz biskvīta mīklas pjedestāla. Saldējuma vidū liek novārītā persika pusītes. Uz persikiem uzliek saldējumu, pārklāj ar apelsīnu krēmu, in&nbs...Nepieciešams: zemeņu saldējums - 1 kg, Kirasao liķieris - 50 g, olas - 5 gab., cukurs - 120 g, kviešu milti - 120 g, cukurs - 150 g, ūdens - 150 g, persiki - 500 g, cukurs - 100 g, olas - 4 gab., cukurs - 100 g
Saldējums "Surprise Milady" Saldējumu labi sasaldē un uzliek uz sīrupā samitrinātas biskvīta mīklas pjedestāla. Vidū liek sagrieztus persikus, kas vārīti ar cukuru un sajaukti ar aveņu marmelādi. Persikus pārklāj ar saldējuma kārtu...Jums būs nepieciešams: piena saldējums ar vaniļu - 1 kg, šķidrums - 50 g, persiki - 300 g, cukurs - 50 g, aveņu marmelāde - 100 g, ola - 5 gab., cukurs - 120 g, kviešu milti - 120 g , cukurs - 150 g, ūdens - 50 g, olu baltums - 4 gab., cukurs - 100 g
Saldējums bezē krūzēs Sagatavo bezē krūzes. Lai to izdarītu, no saputotām olbaltumvielām, izmantojot lielu konditorejas maisiņu, uz cepešpannas izlaiž bumbiņas pusolas lielumā. Cep tos un, kamēr tie vēl ir silti, piespiežam katra vidu ar veselu olu...Nepieciešams: olu baltums - 5 gab., cukurs - 250 g, piena saldējums ar vaniļu - 800 g
Deserts "Saldējums ar krējumu" 
Saputo krējumu ar pūdercukuru. Glāzēs liek saldējumu, pārlej kafiju, sīrupu, atdzesē. Pasniedzot pārkaisa ar putukrējumu.Jums būs nepieciešams: stipra kafija - 4 ēd.k. karotes, šokolādes saldējums - 100 g, krējuma saldējums - 100 g, pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes, biezs krējums - 1 glāze, kafijas sīrups - 2 ēd.k. karotes
saldējuma deserts 
Saldējumu liek bļodā, kaltētās aprikozes un dažas banāna šķēles sasmalcina kubiņos, pievieno saldējumam. Žāvētas aprikozes var aizstāt ar vīnogām. Šokolādi sarīvē uz smalkās rīves. Ļoti ātri un garšīgi!Nepieciešams: 100g saldējuma, 2 šķēles žāvētu aprikožu, banāns, piena šokolāde ar riekstiem
Deserts no saldējuma, cepumiem un zemenēm 
Zemenes atkausē un sasmalcina blenderī.Stikla apakšā liek salauztos cepumus, saldējuma gabaliņus (es sagriezu kubiņos), pārlej zemenēm. Un atkārtojiet slāņus vēlreiz. Virsū uzkaisa mandeļu skaidiņas. Ja ir svaigas piparmētras, tad arī piparmētras.Jums būs nepieciešams: Saldējums, Jebkuri kraukšķīgi cepumi, Saldētas zemenes, Mandeļu ziedlapiņas
Saldējums ir lielisks pats par sevi. Tas ir vienkāršs prieks, kas vajadzīgs ikvienam. Neticami gardus saldējuma desertus var viegli pagatavot mājās.
Sitieni portretam
Sarežģītu saldējuma desertu (piemēram, zemeņu desertu) gatavošana ir tikai dažiem pacientiem paredzēta prasme. Nē, tiešām, cik ilgi un grūti ir kaut ko izdomāt, kad tas jau prasa mutē!
Vasaras dienā pietiek tikai ar pacietību, saldo masu ieziest bļodiņās un nedaudz izrotāt.
Šeit ir daži vienkārši, bet ne pārmērīgi izmantoti uztura bagātinātāji:
- tējas rožu ziedlapiņas, kas samaltas ar cukuru un citronskābi (starp citu, tās lieliski uzglabājas visu ziemu cieši noslēgtās burkās un lieliski noder kā piedeva kompotiem un desertiem, pildījumi kārtainās mīklas groziņiem);
Smalki sagrieztas svaigas piparmētru lapas + ēdamkarote martini; 
- plūškoka ievārījums + 1-2 ēdamkarotes Karpatu balzama (vai jebkura cita bieza augu balzama ar vieglu riekstu garšu vai konjaks vai melnais rums);
- mazos gabaliņos sasmalcināta tumšā šokolāde + konjaks un sasmalcināti lazdu rieksti;
- pāris karotes asās dzērveņu-apelsīnu mērces ar ingveru (tas gan drīzāk ir variants ziemai, Ziemassvētku dienām) vai vieglas brūkleņu mērces;
- svaigas ogas + biezs, bet zema tauku satura jogurts ar ogu pildījumu.
Piena upes, ogu krasti
Ir grūti iedomāties kaut ko iedvesmojošāku karstā vasaras dienā par sudām vai ogu saldējumu.
Avenes, zemenes, mellenes, plūmes, persiki ... - nu, kas no tā neprasa saldējuma bļodu?
Ziņkārīgā veidā viņi apvieno saldējumu ar ogām Francijas Provansā:
Sastāvdaļas:
2 saujas ogu (zemenes, avenes, mellenes)
1 st. l. pūdercukurs
1 tējk balzāmetiķis,
1 st. l. olīvju eļļa,
pāris bazilika un/vai piparmētru lapiņu.
Ēdienu gatavošana:
1 sauju ogu labi samaļ blenderī ar olīveļļu un pūdercukuru. Olīveļļa palīdzēs paspilgtināt mērces krāsu un piešķirs tai maigāku, emulsijai līdzīgu konsistenci.
Ogu masu var izberzt caur sietu, lai izņemtu sēklas.
Pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa un samaisiet.
Uz šķīvja liek saldējumu, virsū - ogas (zemenes jāsagriež šķēlēs). Aplej ar mērci ap saldējumu un dekorē desertu ar baziliku un piparmētru lapiņām.
Bet ogu versija, vieglāk pagatavojama, bet ne mazāk garšīga:
Sastāvdaļas (2 porcijām):
250 g avenes,
2 kivi,
4 karotes vaniļas saldējuma,
2 tējk šķidrs medus,
4 ēd.k. l. saldais baltvīns vai portvīns
1 st. l. grauzdētas mandeļu skaidiņas.
Ēdienu gatavošana:
Nomizo kivi un smalki sagriež. Bļodiņās liek avenes un kivi, pārlej ar vīnu.
Pārkaisa ar medu un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām.
Ogas ātri atkāpsies, bet garšas svētki nebeigsies. Vismaz būs melones, bumbieri un persiki. Pati par sevi tās ir cēli smaržīgas, iegūst īpašu stilu un šarmu kombinācijā ar ingveru, stipro alkoholu, krustnagliņām. Un saldējums no bērnišķīgas jautrības pārtop par patiesi aristokrātisku vakara noformējumu.
Sastāvdaļas (4 porcijām):
8 karotes krēmveida saldējuma
1 maza nogatavojusies melone
1/3 st. Sahāra,
1/3 st. ūdens,
4 ēd.k. l. rīvēta ingvera sakne
1 st. l. olīvju eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Sarīvē ingveru. Uzkarsētā pannā ieslaka nedaudz olīveļļas un viegli apcep 2 ēd.k. l. ingvers - lai tas iegūst zeltainu nokrāsu. Apkaisa ingveru virs 1 tējk. cukurs - nedaudz karamelizējas. Ielejiet to bļodā un ļaujiet atdzist.
Katliņā uzvāra trešo tasi ūdens, pievieno trešo tasi cukura, 2 ēd.k. l. ingvers. Vāra 10 minūtes uz mazas uguns, iegūto sīrupu izkāš caur smalku sietiņu.
Melones sagriež, nomizo, izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Melones kubiņus pārlej ar sīrupu un uz brīdi ieliek ledusskapī - izmērcē.
Pirms pasniegšanas melones kārto bļodiņās, katrā liek pa 2 kausiņiem saldējuma, pārkaisa ar atdzesētu zelta ingveru.
Jūtieties brīvi atvērt labu portvīnu vai Maskata baltvīnu.
Vēsā vakarā omulīgā istabiņā ar blāķi iederēsies arī saldējuma deserti. It īpaši, ja tajās iemet kaut ko siltu.
Sastāvdaļas (4 porcijām):
400 g saldējuma,
50 g balto rozīņu,
50 g melno rozīņu,
4 ēd.k. l. melnais rums,
2 ēd.k. l. rīvētas mandeles,
12 iegareni smilšu kūkas cepumi (piemēram, "dāmas pirkstiņi").
Ēdienu gatavošana:
Nomazgātās rozīnes aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 15 minūtes, nokāš un ļauj nožūt. Ielejiet rumu un ļaujiet brūvēt vairākas stundas.
Ļaujiet saldējumam nedaudz izkust, samaisiet to ar rozīnēm, ielieciet veidnēs un ievietojiet saldētavā uz 30 minūtēm.
Uz katras šķīvja liek trīs cepumus. Izņem saldējuma veidnes, ātri katru uz dažām sekundēm iemērc karstā ūdenī, uzliek saldējumu uz cepumiem.
Pa virsu uzkaisa rīvētas mandeles.
Īpaši veiksmīga šķiet ideja ziemā apvienot saldējumu ar cepumiem (īpaši ar drumstalām). No tā kļūst it kā siltāks, ērtāks, protams, nepārtraucot būt par saldējumu. Un, ja pievieno vēl nedaudz šokolādes, vai žāvētus augļus, vai stipro alkoholu, tad neviena ziema nav briesmīga!
Šī, iespējams, ir viena no dīvainākajām lietām, ko izdomājis cilvēka kulinārijas ģēnijs. Tāds oksimorons, kas kategoriski neiederas galvā – kamēr nepamēģini un pats pārliecināsies: jā, tā notiek. Pēc tam jau var ticēt runājošām zivīm, saldajiem čili un klejotāju cilšu urbānismam.
Šis saldējuma deserts, tāpat kā daudzas gastronomiskas perversijas (gribējām teikt brīnumus), nāca no japāņu virtuves. Kas nemaz nav pārsteidzoši: Japāna pati par sevi daudzējādā ziņā ir oksimorona valsts.
Žanra aerobātika ir fritēts saldējums. Piemēram, šādi:
Sastāvdaļas (4 porcijām):
400 g saldējuma,
2 vāveres,
1 st. l. ciete,
100 g kokosriekstu skaidiņas
sauja ogu (zemenes, avenes),
2 tējk medus,
1/3 tase smagā krējuma
pūdercukurs,
cepamā eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Izņemiet saldējumu no saldētavas un ļaujiet tam nedaudz mīkstināt. No tā veido 4 bumbiņas, katrā ieliekot 1-2 ogas. Sasaldē bumbiņas “akmenī” (tas prasīs 2 stundas).
Atsevišķos traukos izklājiet olbaltumvielas, cieti, kokosriekstu skaidiņas. Viegli saputo baltumus.
Saldētas saldējuma bumbiņas pēc kārtas iemērciet cietē, olbaltumvielās, kokosriekstu skaidiņās. Un - atkal saldētavā, uz 20 minūtēm.
Tikmēr pagatavo ogu mērci. Var – pats elementārākais: sasmalcina ogas ar blenderi vai vienkārši sasmalcina ar dakšiņu, sajauc ar nelielu daudzumu silta šķidra medus un krējuma, labi samaisa.
Ielejiet eļļu fritē vai dziļā pannā un uzkarsējiet to līdz aptuveni 170ºC. Pa vienam iemērciet bumbiņas eļļā uz 5 sekundēm. Viņiem vajadzētu kļūt zeltainiem. Novietojiet tos uz dažām sekundēm uz papīra dvieļa, lai notecētu liekie tauki, un nekavējoties lieciet uz deserta šķīvjiem un pārlejiet ar ogu mērci.
Nekavējoties pasniedziet.
Šī deserta galvenais šarms (turklāt, protams, pārsteigums, kas nepaliks garām nevienam no potenciālajiem ēdājiem, esiet droši) ir siltas kraukšķīgas garozas un maigi vēsas serdes brīnišķīgais savienojums. Un ogu skābums patīkami noēnos abus.
Ja doma par cepšanu fritē tev riebjas, bet gribi pamēģināt kādu kuriozu, ej citu ceļu un cep krāsnī saldējuma kūku. Uz gatavās aukstās biskvīta kūkas (var būt ar riekstiem, šokolādes skaidiņām, zefīra gabaliņiem vai ogām) uzlieciet apmēram 0,5 kg saldējuma un kārtīgi uzlieciet ar cukuru saputotu olu baltumu.
Kūku liek labi sakarsētā cepeškrāsnī uz 3-4 minūtēm un pasniedz uzreiz.
Šāds saldējuma deserts ir piemērots gan bērnu galdam, gan pieaugušajam.
Ar pasauli uz karotes
Bet tās bija Tālo Austrumu grūtības, un Tuvajos Austrumos, piemēram, Turcijā saldējumu ēd mums daudz saprotamākā veidā:
Sastāvdaļas (pēc izvēles):
krējums vai augļu saldējums,
Turkish Delight (2-3 veidi),
rieksti (mandeles, lazdu rieksti, lazdu rieksti, pistācijas),
kardamons,
rožu vai apelsīnu ūdens,
austrumu kafija (pasniegšanai).
Ēdienu gatavošana:
Riekstus viegli apgrauzdē un sakapā. Turku delight (labāk ir ņemt dažādu krāsu un garšu šķirnes), sagriež mazos gabaliņos. No kardamona pākstīm izņem sēklas un sasmalcina tās javā.
To visu sajauc ar saldējumu, liek bļodiņās, viegli aplej ar rožu vai apelsīnu ūdeni.
Pasniedz ar austrumu kafiju (brūvēta cezvē).
Un viens no brīnišķīgākajiem saldējuma desertiem tika izgudrots Francijā 18. gadsimtā. To sauc par maķediešu valodu.
Makedouan variāciju ir ļoti daudz (eksperimentējiet un izvēlieties kombināciju pēc savas gaumes), taču tiem visiem kopīgs ir saldējuma kombinācija ar svaigām ogām un augļiem, kas viegli vārīti sīrupā, liķieros vai konjakos un bieži vien arī želejas veidā. . Augļiem un ogām, kas ir svarīgi, jābūt vienā sezonā. Tātad nekādas zemenes ar vīnogām vai ķiršiem ar dzērvenēm. Tomēr, ja dvēsele vēlas - nost ar konvencijām.
Vispārīgākajā versijā maceduan izskatās šādi:
Nomizo augļus un ogas un sagriež identiskākajos kubiņos. Jums jākoncentrējas uz mazākās ogas lielumu traukā.
Augļi blīvi, cieti (āboli, bumbieri, blīvas plūmju šķirnes un ķiršu plūmes), viegli vāra cukura sīrupā ar kanēli vai vaniļu; izslēdz uguni, apkaisa ar konjaku vai rumu. Ogas vai augļi ar mīkstu tekstūru (aprikozes, persiki) vienkārši pārlej sīrupu ar spirtu, nesildot.
Želejiet dažus augļus un ogas. Dažus sajauciet ar saldējumu.
Augstā cilindriskā traukā (ideālā gadījumā sadalīts) kārtās izklāj želejas un saldējumu.
Ielieciet veidni uz pāris stundām saldētavā.
Izņemiet veidni un uzmanīgi sadaliet maceduan porcijās.
Eksperimentējiet ar dažādām augļu un ogu kombinācijām; dažāda veida alkohols; dažādiem augļiem izvēlies dažādas garšvielas: kanēlis, krustnagliņas, vaniļa, kardamons, anīss, ingvers. Droši pievienojiet kaut ko jaunu - piparmētru, tējas rozi, vijolītes, smalki sagrieztu ingvera sakni, saulē kaltētus citronus... Pamēģiniet pagatavot maceduan želeju uz krējuma bāzes. Kopumā dodieties uz to, un šis saldējuma deserts noteikti ieņems lepnumu jūsu kulinārijas grafikā.
Mums ir aizdomas, ka gandrīz katrā valstī var atrast unikālu saldējuma deserta recepti. Pierakstiet visu - ar vienu dzīvi nepietiek.
Un ziniet, kaut kas mums saka, ka, ja kāds saka, ka viņam negaršo saldējums, viņš vienkārši vēl nav atradis savu veidu, kā to ēst. Ar ogām vai žāvētiem augļiem, ar šokolādi vai putukrējumu, ar svaigām sulām vai liķieriem, ar cepumiem, zefīriem, bezē... - jāizmēģina tā un šitā, lai pārliecinātos, ka saldējums ir viens no labākajiem saldumiem pasaule. Un saldējuma deserti lieliski izskatās pat uz bērnu galda, pat uz karaliskā galda.
Saldējumu mīl visi no jauniem līdz veciem. Ja vēlies savus mīļos iepriecināt ar ko īpašu, tad pagatavo no tā neparastu desertu. Tas dažādo ēdienkarti un rada prieku. Gatavošana neaizņems daudz laika, rezultātā iegūsi ēdienu, kura fotogrāfiju varēsi ar lepnumu ievietot sociālajos tīklos.
Ko var pagatavot no saldējuma
Nebrīnieties, bet pienainais saldētais gardums ir veiksmīgi apvienots ar dažādiem produktiem, sākot no augļiem ar ogām un beidzot ar ceptiem ananāsiem. Bet tas vēl nav viss: pašu saldējumu var cept. Lai nogaršotu tik dīvainu desertu, nav jādodas uz restorāniem, to ir viegli pagatavot mājās dažu minūšu laikā.
Desertu labāk pasniegt porcijās. Lai to izdarītu, izmantojiet platas glāzes kokteiļiem, bļodas ar kājām, bļodas vai skaistus šķīvjus. Kā dekorāciju ņemiet svaigas piparmētru vai melisas lapas, mandarīnu šķēles, gatavus persikus vai citus augļus, atsevišķas veselas ogas, smalki rīvētu šokolādi, želeju, mandeles vai valriekstus, pat šķīstošo kafiju un kakao.
Saldējuma desertu receptes
Ja no ierastā garduma vēlies pagatavot ko jaunu, nevis tikai ēst saldējumu vafeļu krūzē vai uz kociņa, tad tālāk minētās saldējuma receptes ir domātas tieši tev. Uzziniet, kā iepriecināt ģimeni un viesus ar gardu auksto desertu no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām.
Saldējums ar augļiem
- Laiks: 10 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Saldējums un augļi ir klasiska produktu kombinācija, lai radītu garšīgu desertu. Atkarībā no tā, kādus augļus ņemat, gatavā ēdiena garša katru reizi būs atšķirīga. Ogas piešķirs vieglu skābenumu, banāni – maigu saldumu. No šīs receptes jūs uzzināsiet, kā pagatavot saldējuma desertu ar dažāda veida augļiem: ābolu, bumbieri, vīnogām, apelsīniem.
Sastāvdaļas:
- saldējums - 200 g;
- ābols - 1 gab .;
- bumbieris - 1 gab .;
- banāns - 0,5 gab .;
- apelsīns - 0,5 gab .;
- vīnogas - dažas ogas.
Gatavošanas metode:
- Banānam noņem mizu, sagriež mazos gabaliņos, kas atbilst vīnogu izmēram.
- Dariet to pašu ar ābolu un bumbieri. Neaizmirstiet noņemt no tiem kaulus.
- Apelsīna mīkstumu uzmanīgi sagriež mazos gabaliņos.
- Savienojiet augļus kopā.
- Bļodiņās liek kausiņu saldējuma, virsū apkaisa ar augļiem. Ja vēlaties, desertu ar saldējumu un augļiem var dekorēt ar piparmētru lapiņām.
Ar cepumiem
- Laiks: 20 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 260 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Ja vēlaties izmēģināt kaut ko neparastu un atsvaidzinošu, tad šis ēdiens ir ideāls. Pasniedziet gatavu saldējumu ar cepumiem pie kafijas vai tējas. Šis ir ideāls deserts vakariņu noslēgumam vasaras vakarā. Neaizraujieties, saldējumā ir ļoti daudz kaloriju.
Sastāvdaļas:
- saldējums - 150 g;
- cepumi "Tējai", "Jubilee" vai jebkura pēc jūsu gaumes - 1 iepakojums;
- kivi - 2 gab .;
- konservēti persiki - 0,5 kārbas;
- sviests - 2 ēd.k. karotes;
- augļu virskārta vai sīrups pēc izvēles - 2 ēd.k. karotes.
Gatavošanas metode:
- Cepumus ar rullīti sasmalcina drupatās.
- Sildiet sviestu līdz istabas temperatūrai un iemaisiet tajā cepumus. Iegūto maisījumu liek četru veidņu apakšā un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Tad izņem sasaldētās pankūkas un liek uz šķīvjiem pasniegšanai.
- Virsū liek saldējumu.
- Saldējumu dekorē ar kivi un persiku šķēlītēm, pārlej ar virskārtu.
Ar sīrupu
- Laiks: 10 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Cukura sīrupu var pagatavot pats, vajag tikai divas ēdamkarotes cukura, nedaudz svaigi spiestas citrona sulas un mazliet pacietības. Ja nejauši maisījumu pārmērīgi pakļaujat uz uguns nedaudz ilgāk, nekā nepieciešams, tad dekorējiet desertu ar iegūto pūdercukuru. Kraukšķīgo karameli var veidot pēc vēlēšanās, ar karoti uz pergamenta “uzzīmējot” dažādus rakstus.
Sastāvdaļas:
- saldējums - 200 g;
- rieksti, no kuriem izvēlēties (valrieksti, zemesrieksti, Indijas rieksti) - sauja;
- sezams - nedaudz dekorēšanai;
- šokolāde - 3 mazi gabaliņi;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- citrons vai laims - 0,5 gab.
Gatavošanas metode:
- Nelielā katliņā izšķīdina cukuru ūdenī (uz 2 ēdamkarotēm cukura ņem 6 ēdamkarotes ūdens) un uzliek uz nelielas uguns.
- Tiklīdz sīrups uzvārās, pievienojiet tam vienu ēdamkaroti citrona sulas, pagatavojiet vēl minūti un noņemiet, lai atdzesētu.
- Riekstus apgrauzdē pannā un sasmalcina ar rullīti.
- Bļodiņās liek saldējumu vai creme brulee, pa virsu pārkaisa ar riekstu skaidiņām, šokolādi un karameli.
Ar biezpienu
- Laiks: 10 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 220 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Šī kombinācija patīkami pārsteigs jebkuru saldummīļu ar savu krēmīgo garšu ar patīkamu skābumu. Turklāt biezpiens ir ļoti veselīgs produkts, ko ieteicams lietot pieaugušajiem un bērniem, taču daudziem nepatīk to lietot tīrā veidā. Problēma tiek atrisināta vienkārši: pagatavojiet šādu cienastu ar saldējumu, un jums nebūs laika pamanīt, cik ātri tas pazūd no ledusskapja.
Sastāvdaļas:
- saldējums - 150 g;
- biezpiens - 150 g;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
- pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes;
- rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes - daži gabali dekorēšanai;
- medus - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet tam vaniļas cukuru, skābo krējumu un pūdercukuru.
- Bļodas saturu ar dakšiņu samaļ viendabīgā maisījumā. Iegūtajā biezpiena masā nedrīkst būt jūtami lieli kunkuļi.
- Žāvētus augļus pārlej ar karstu ūdeni. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes pirms tam vēlams sagriezt vairākās daļās.
- Paņem bļodu un apakšā liek biezpienu. Augšā - saldējums.
- Delikatesi dekorē ar žāvētiem augļiem un viegli apkaisa ar medu.
- Laiks: 2 stundas.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 210 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Ja esat dabisko produktu piekritējs un neuzticaties ražotājiem, tad pagatavojiet savu itāļu gelato ar piparmētru un šokolādes skaidiņām. Šādas pikantas delikateses pagatavošana ir vienkārša, un garša nav sliktāka par gatavo produktu no veikala.
Sastāvdaļas:
- piens (tauku saturs 3,5%) - 1 ēdamkarote;
- krējums (tauku saturs 20%) - 1,5 ēd.k.;
- olas - 4 gab .;
- cukurs 2/3 st.;
- piparmētra - neliels ķekars;
- rūgta šokolāde - 25 g.
Gatavošanas metode:
- Sagatavo piparmētru. Lai to izdarītu, atdaliet lapas no kātiem, dažas minūtes iemērciet tās aukstā ūdenī.
- Paņemiet nelielu kastroli. Ielejiet tajā pienu un krējumu, pievienojiet piparmētru. Uzlieciet uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tas vārās.
- Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus kopā ar cukuru. Jums vajadzētu iegūt dzeltenīgu, maigu šķidru mērci.
- Pienu un krējumu noņem no uguns un pakāpeniski ielej sakultos dzeltenumus. Šajā gadījumā maisījums ir nepārtraukti jāmaisa ar slotiņu.
- Iegūto krējumu uzvāra ūdens peldē, bet neuzvāra. Pēc dažām minūtēm krēms sabiezēsies. Noņem katliņu no uguns un izkāš saturu caur sietu, lai atbrīvotos no piparmētru lapiņām.
- Vispirms atdzesējiet uz ledus vai ievietojiet kastroli traukā ar aukstu ūdeni.
- Pēc tam maisījumu ievieto ledusskapī uz 4 stundām. Pēc tam izņemam krējumu, pievienojam tam rīvētu šokolādi, samaisām, un tad visu lej traukā un liek saldētavā.
- Ik pēc pusstundas izņemiet trauku un rūpīgi samaisiet maisījumu, lai novērstu ledus kristālu veidošanos. Gelato var pasniegt pēc 2-3 stundām.
Cepti ananāsi ar saldējumu
- Laiks: 20 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Tā kā ananāsi mūsu tautiešiem vairs nav retums, jebkura mājsaimniece var atļauties pagatavot “buržuāzisku” ananāsu saldējuma desertu. Un tas izrādīsies vēl interesantāk, ja jūs apcepsiet ananāsus. Iegūtais ēdiens būs jebkura svētku galda cienīgs rotājums. Atliek tikai iegādāties nepieciešamos produktus, kuru sarakstā, ja vēlaties, varat iekļaut dārgo šampanieša pudeli, lai uz galda būtu visi skaistās dzīves atribūti.
Sastāvdaļas:
- ananāsi - 0,5 gab .;
- saldējums - 200 g;
- sviests - 50 g;
- žāvētas aprikozes - 5 gab .;
- konjaks (var aizstāt ar martini) - 4 tējkarotes;
- marmelāde - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Sagatavo ananāsus. Nogrieziet mizu, nogrieziet četrus gredzenus, pa vienam katrai porcijai.
- Augļus pārlej ar brendiju un atstāj uz 5 minūtēm ledusskapī.
- Pannā izkausē sviestu un apcep ananāsu gredzenus no abām pusēm.
- Izklājiet katru gabalu atsevišķi uz plakanas plāksnes. Nomierinies.
- Uzlieciet saldējumu uz ceptu ananāsu spilvena.
- Dekorē ar marmelādi.
Ar šokolādi
- Laiks: 10 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 3 porcijas.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Saldējums ar šokolādi ir vēl viena klasiska kombinācija, jo šie produkti lieliski papildina viens otru un rada ļoti patīkamu garšu. Ēdienu var dažādot ar negaidītu komponentu – baziliku. Šis smaržīgais augs ārkārtējā karstumā patīkami atvēsina, tonizē un uzmundrina. Pārsteidziet savus viesus un ģimeni ar jaunu neparastu desertu.
Sastāvdaļas:
- saldējums - 200 g;
- tumšā šokolāde - 30-40 g;
- baziliks - daži zari.
Gatavošanas metode:
- Izņemiet saldējumu no saldētavas un ielieciet ledusskapī. Tam vajadzētu nedaudz izkausēt.
- Sarīvē tumšo šokolādi.
- Noskalo baziliku un uz dažām sekundēm ieliek verdošā ūdenī. Noplēš lapas un sasmalcina.
- Ņem pāris karotes kausēta saldējuma un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Iegūto masu kopā ar šokolādes skaidiņām pievieno pamatnei un samaisa.
- Liek atpakaļ saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai.
Kūka ar cepumiem
- Laiks: 20 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 250 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Šo desertu nevar saukt par vieglu, tas ir piemērots sātīgas maltītes cienītājiem. Taču tā apbrīnojamā garša izraida nožēlu pat tiem, kuri ir pieraduši rūpēties par figūru. Ļaujiet sev kādu laiku aizmirst par diētām, iegādājieties nepieciešamās sastāvdaļas, pavadiet minimālu laiku un pēc tam uzaiciniet viesus dalīties ar jums priekā.
Sastāvdaļas:
- šokolādes smilšu kūkas cepumi - 300 g;
- auzu pārslas - 1 ēd.k. karote;
- saldējums - 500 g;
- kondensēts piens - 5 ēd.k. karotes;
- ogas - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Cepumus sasmalcina mazās drumstalās un sajauc ar iebiezināto pienu un graudaugiem.
- Apaļas mazas formas apakšā liek trešo daļu cepumu.
- Pa virsu smērē saldējuma kārtu.
- Atkārtojiet divas reizes.
- Izņemiet iegūto kūku saldētavā.
cepts saldējums
- Laiks: 20 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 6 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 240 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Lai nobaudītu ceptu saldējumu, nav jādodas uz kafejnīcu vai restorānu. Ticiet man, jūs varat pagatavot šo delikatesi mājās. Viltība ir saglabāt saldēto piena masu ietītu karstā kraukšķīgā mīklā. Šis ēdiens ir ļoti populārs japāņu, ķīniešu un taizemiešu restorānos, tiek gatavots gan saldajā versijā, gan ar asiem sarkanajiem pipariem, olīveļļu un sāli.
Sastāvdaļas:
- saldējums pēc vēlēšanās - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- kviešu milti - 0,5 ēdamkarotes;
- soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai;
- piparmētra - dažas lapas dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Uz pergamenta loksnes saritiniet skaistas porciju saldējuma bumbiņas un ievietojiet tās saldētavā.
- Sagatavo tempuru (mīklu). Lai to izdarītu, izsijājiet miltus ar soda. Iegūtajam maisījumam pievieno olu, pusglāzi ledus ūdens (jo zemāka temperatūra, jo labāk). Sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas vieglas putas.
- Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Eļļai vajadzētu būt daudz, tāpat kā dziļajiem taukiem. Ja jums ir fritieris, izmantojiet to.
- Bumbiņas iemērc tempurā un apcep eļļā.
- Gatavais gardums jāizņem ar knaiblēm, kuras var aizstāt ar karoti ar caurumiem. Vispirms uzliek bumbiņu uz papīra salvetes, tad pārliek uz šķīvja. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu pildījumu.
Krēms brulē
- Laiks: 2 stundas.
- Porcijas vienā traukā: 5 porcijas.
- Trauka kaloriju saturs: 280 kcal / 100 g.
- Mērķis: deserts.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Creme brulee saldējums ir iecienīts kārums no bērnības. Šī deserta atšķirīgā iezīme ir neuzkrītošā karameles garša. Ar vienkāršas receptes palīdzību ir viegli iepriecināt savus mīļos ar šādu saldumu. Garšīgs deserts tiek pagatavots uz piena, dzeltenumu un cukura bāzes, tāpat kā parasts saldējums, bet ar dažām izmaiņām gatavošanas tehnoloģijā.
Sastāvdaļas:
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- krējums 35% - 0,5 l;
- piens - 1 ēdamkarote;
- olu dzeltenumi - 7 gab.
Gatavošanas metode:
- Katliņā samaisa pienu un krējumu, uzvāra, bet nevāra.
- Izmantojot mikseri vai blenderi, sakuļ dzeltenumus ar 2/3 cukura. Šo masu plānā strūkliņā lej karstā pienā, nepārtraukti maisot.
- Karsē dažas minūtes, līdz maisījums sabiezē.
- Pannā izkausē pārējo cukuru. Kad tas iegūst zeltainu nokrāsu, sajauc ar divām ēdamkarotēm piena krējuma. Pievienojiet pārējam olu un piena maisījumam un labi samaisiet.
- Ielejiet krējumu traukā un ievietojiet saldētavā, lai sasalst. Izņemiet un samaisiet krējumu ik pēc 15 minūtēm, lai saldējums nekristalizētos.
Video
0 min.
Vasarā īpaši svarīgi ir pagatavot saldējuma desertu. Saldējums labi sader ar krējumu, jebkurām ogām, šokolādi, karameli, visu nevar saskaitīt.
Līdz šim tiek ražots daudzu veidu saldējums: klasiskais vaniļas, ogu, šokolādes, krēmbrulē, un visu šo veidu kombinācija rotās jebkuru saldo galdu, jo ne vasarā, lai sniegtu sev baudu un pagatavotu visu veidu ledus. krējuma deserti. Saldējumu var likt uz šķīvja slaidā vai sagriezt kubiņos.
Ogu saldējuma deserta recepte
Tātad, saldējuma deserts ar ogām. Ņemam jebkuras ogas: ķiršus, avenes, zemenes pēc izvēles, piepildām ar cukuru proporcijā 1:2, ļaujam kādu laiku nostāvēties, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Saldējumu sagriež kubiņos un pārlej ar ogu sīrupu. Ogu saldējuma desertu vari dažādot ar riekstiem.
Ogu sulai virsū var pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem, vai arī riekstus var aizstāt ar kausētu šokolādi. Arī augļu un saldējuma desertu var dažādot, pievienojot marmelādi. Marmelādi sagriež plānās strēmelītēs, smērē pa virsu saldējumam un pārlej ar ogu sīrupu. Šāds vēss deserts īpaši iepriecinās pēc sātīgām pusdienām ar un.
Deserta recepte ar cepumiem un šokolādi
Sātīgs augļu un saldējuma deserts ar cepumiem un šokolādi.
Nepieciešamie produkti:
- saldējums
- smilšu kūka
- augļu biezenis
- šokolādes tāfelīte
Ielieciet cepumus katras bļodas apakšā, sasmalcinot to mazos gabaliņos. Virsū kārto saldējuma kubiņus, pārlej ogu biezeni un pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Gatavs!
augļu deserta recepte
Vasaras augļu un saldējuma deserts. Šādam desertam mēs savācam ābolus un bumbierus, kas aug jūsu lauku mājā.
Nepieciešams:
- 1 bumbieris
- 1 ābols
- 1 banāns
- saldējums
- smilšu kūka
- 3 art. l kondensēts piens
Augļus sagriežam kubiņos, saldējumu labi sajaucam ar sasmalcinātiem cepumiem. Augļu un saldējuma desertu veidnē izklāj kārtās. Apakšējā kārta ir ābols, pa virsu smērējam ar saldējuma un cepumu maisījumu, nākošā kārta ir banāns, tad bumbieris. Neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar saldējumu. Iegūto augļu un saldējuma piramīdu pārlej ar iebiezināto pienu un uz pusstundu ievieto saldētavā. Gatavs!
Marshmallow deserta recepte
Tātad, deserts no zefīriem ar augļiem.
Nepieciešamie produkti:
- 200 gr. balts zefīrs
- 2 ēd.k. skābais krējums
- 1 st. pienu
- 2 banāni
- 2 kivi
- vanilīns
- 1 lpp želatīns
- smilšu kūka
Kā pagatavot desertu ar zefīriem
1. Lai pagatavotu zefīra desertu ar augļiem, iepriekš sagatavojiet želatīnu. Pārlej ar siltu pienu un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai tā kārtīgi uzbriest. Pēc tam uzlieciet uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis (nevāriet !!).
2. Zefīrs, krējums, piens ar želatīnu un vaniļu, samaisa un sasmalcina ar blenderi.
3. Pusi no iegūtās masas lej deserta veidnē un liek ledusskapī.
4. Tagad gatavosim augļus mūsu zefīra desertam ar augļiem, labāk tos sagriezt plānos apļos. Izklājam tos tikai tad, kad masa pilnībā sastingusi, un tad pārklājam ar atlikušo pusi. Gatavo zefīru desertu dekorējam ar augļiem ar cepumu skaidiņām.
Labu apetīti!
Brīdinājums: Foreach() in norādīts nederīgs arguments /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php uz līnijas 229
Ja jums patika mūsu vietne vai šajā lapā esošā informācija bija noderīga, dalieties tajā ar saviem draugiem un paziņām – spiediet kādu no sociālo tīklu pogām lapas apakšā vai augšpusē, jo starp nevajadzīgo atkritumu kaudzēm internetā ir diezgan grūti atrast patiešām interesantus materiālus.
Saldējums pats par sevi ir garšīgs deserts. Un uz tā bāzes gatavotajiem desertiem ir nepārspējama, unikāla un interesantākā garša ar neaprakstāmu toņu klāstu.
Saldējuma deserts pārsvarā ir auksts. Lai pagatavotu šādus ēdienus, tiek izmantots jebkura veida saldējums: saldējums, vaniļa, šokolāde, augļi, piens vai krējums.
Garšīgs un unikāls, oriģinālais deserts, kas gatavots uz saldējuma bāzes mājās, noteikti atstās neizdzēšamu iespaidu uz ikvienu, kas to izmēģina.
- "Persiku Melba". Šis ir viens no populārākajiem klasiskajiem Eiropas saldējuma desertu veidiem. To gatavo no nobrieduša liela persika pusītēm, no kurām noloba mizu, pievieno aveņu mērci un vaniļas saldējuma bumbiņas (var cept, karstu).
- "Kafija Lježā". Tas ir viens no populārākajiem aukstajiem desertiem mūsdienu Francijā. To gatavo no nedaudz saldinātas kafijas, pievienojot krēmveida saldējumu ar kafijas garšu, un liela nozīme ir arī krējumam ar augstu tauku saturu, kas saputots ļoti biezās putās. Neskatoties uz kaloriju saturu, deserta garša ir apburoši viegla un atsvaidzinoša.
- « Spageti ledus. Pārsteidzošs savā noformējumā un Vācijā populārs aukstais deserts. Tas tika izgudrots 19. gadsimta beigās Bādenbādenē. Šis saldējums izskatās kā liela spageti porcija uz šķīvja.
- « Profiteroli. Itāļu saldējuma kūka, kas pasniegta ar saldu piena mērci un tumšo šokolādi. Īpaši populārs šeit ir Raffaello saldējums, kas izgatavots pēc itāļu ražotāju pasaulē pazīstamu un iecienītu saldumu līdzības.
- Lielākā un slavenākā auksto desertu grupa uz saldējuma bāzes ir kūkas un konditorejas izstrādājumi (gatavoti ar saldējumu un pievienojot to kā vienu no sastāvdaļām).
- svētdiena. Amerikā populārs aukstais deserts. To gatavo no dažāda veida saldējuma bumbiņām. Dekorē ar augļu želeju ar sīrupu no svaigām sezonas ogām, sasmalcinātiem riekstiem, rīvētu tumšo šokolādi un treknu putukrējumu.
Slavenākās no svētdienām ir banānu foster (vārīti ar rumu, garšvielām un banānu dzērienu) un.
- Plānas, saldas karstas pankūkas, kas pildītas ar saldējumu ar augļu garšu, ir populārs Krievijas cienasts, kas nesen ieguvis pasaules slavu. Pankūku neparasti smalkā garša un oriģinālā pasniegšana neatstās nevienu vienaldzīgu pret šādu kārumu.
Un tagad mēs piedāvājam jūsu uzmanībai dažas vienkāršas receptes gardiem desertiem ar saldējumu, pievienojot ogas un augļus, kurus varat pagatavot mājās ar savām rokām.
Zemeņu banānu saldējuma deserts
Pārtikas preču sastāvdaļu komplekts 2 porcijām:
- Zemenes vai svaigas zemenes - 300 g;
- nogatavojušies svaigi banāni, bet ne pārgatavojušies - 300 g;
- - 150 g;
- tauku skābs krējums - 150 g;
- iepriekš svaigi spiesta laima vai citronu sula - 40 ml;
- pūdercukurs - 75 g;
- svaigas piparmētru lapas deserta dekorēšanai - 6 gab.
Soli pa solim sagatavošana:
- Svaigus banānus nomizo, sagriež ripiņās un pārliek porcijās sadalītās bļodās.
- Noskalojiet zemenes (vai zemenes) un notīriet no lapām un astēm. Lielās ogas sagriež 2-4 daļās. Pārlej bļodiņās ar banānu šķēlītēm.
- Zemenēm un banāniem virsū uzkaisa pūdercukuru un apslaka ar laima vai citrona sulu.
- Blendera bļodā sajauc saldo krējumu ar saldējumu un sakuļ ar blenderi, līdz masa kļūst viendabīga.
- Zemeņu-banānu pamatni smērē ar putukrējuma-saldējuma maisījumu.
- Desertu dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
- Izņemiet bļodas ar yummy ledusskapī uz 10 minūtēm, pēc tam desertu var ēst.
Saldējuma deserts ar augļiem un cepumiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ābols - 1 gab;
- banāns - 1 gab;
- mīksts bumbieris - 1 gab;
- saldējums - 100 g;
- cepumi - 30 g;
- kondensēts piens - 3 ēdamkarotes.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Augļus sagriežam skaistos glītos kubiņos.
- Cepumus uzmanīgi sagriež mazos gabaliņos.
- Salauztus cepumus pievieno nedaudz izkusušam saldējumam un samaisa.
- Desertu sākam veidot šādā secībā: uz platmutes bļodas dibena izklājam ābolu kubiņu kārtu, kārtiņu saldējuma ar cepumiem, kārtiņu banānu kubiņu, kārtiņu saldējuma ar cepumiem. , bumbieru kubiņu kārta, saldējuma kārta ar cepumiem. Desertu pārlej ar iebiezinātu pienu.
- Gatavo desertu liec saldētavā uz 30 minūtēm, pēc tam varēsi baudīt gardumu.
Ar šo recepti vari droši improvizēt: nomainiet piedāvātos augļus ar citiem, paplašiniet deserta augļu sastāvu, pievienojot, piemēram, apelsīnu vai kivi. Rezultāts jūs neliks vilties, esiet drošs!
Pikantais piparmētru deserts "Maigs"
Ja paskatās dziļāk, tad šis deserts ir piena saldējums ar neparastu ogu mērci ar pikantu piparmētru garšu.
Neparasts, bet pavisam vienkāršs, garšīgs un atsvaidzinošs deserts. Pašu saldējumu var iegādāties veikalā vai pagatavot pats.
Deserta sastāvdaļas 2 porcijām:
- svaigu ogu maisījums (zemenes vai meža zemenes, avenes, sarkanās vai upenes) - 300 g;
- pūdercukurs - 300 g;
- balzamiko etiķis ar ābolu garšu - 5 g;
- olīveļļa - 35 g;
- svaigas violetas bazilika lapas - 4 gab;
- svaigas piparmētru lapas - 4 gab;
- - 400 g.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Noskalo zemenes (vai zemenes). Noņemiet stumbra lapas. Pārnes tos blendera bļodā.
- Sašķiro avenes, noskalo sālītā ūdenī, noņem kātiņus un pārliek blendera bļodā pie zemenēm.
- Sarkanās (vai melnās) jāņogas noskalo. Noņemiet no zariem un izšķirojiet, noņemot negatavās un slimās ogas. Pievienojiet zemeņu-aveņu maisījumam blendera traukā.
- Blendera traukā pievienojiet augstas kvalitātes olīveļļu un pūdercukuru. Ātri saputojiet produktus ar blenderi ar vislielāko jaudu un ātrumu.
- Svaigi iegūto ogu-eļļas masu-mērci izberž caur smalki perforētu sietu tā, lai no tās tiktu izņemti visi blendera nesalauztie ogu kauli.
- Mērcei pievieno nedaudz balzamiko etiķa ar ābolu garšu un samaisa.
- Saldējumu liek vienādās daļās uz deserta šķīvjiem. Pārlej ar ogu-sviesta mērci un visu šo gardumu dekorē ar piparmētru lapiņām un ceriņu baziliku.
Deserts "Jaunā garša" ar saldējumu, dzeltenajām avenēm un kivi
Savā garšas sajūtās interesants deserts no vaniļas saldējuma ar dzeltenām avenēm un nogatavojušos saldo kivi.
Dzeltenajai sulīgajai aveņu šķirnei "Ananāss" ir neparasti salda, nedaudz pīrāga garša, atstājot gatavu ananāsu garšu.
Šis aristokrātiskais deserts patiesi būs jebkuras ballītes, īpaši romantiskas, pēdējais noformējums.
Sastāvdaļas 2 porcijām:
- dzeltenās šķirnes "Ananāss" gatavu aveņu ogas - 300 g;
- saldie nogatavojušies kivi - 200 g;
- vaniļas saldējums - 400 g;
- šķidrs ziedu medus - 50 g;
- saldais galda vīns no baltajām vīnogām - 100 ml;
- mandeļu skaidiņas, ceptas - 75 g.
Soli pa solim sagatavošana:
- Saldos un gatavus kivi nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
- Avenes noskalo un kārto bļodiņās, pārlej ar vīnu.
- Izdzertām avenēm pievieno kivi.
- Ogas un kivi pārkaisa ar medu un apkaisa ar grauzdētām mandeļu skaidiņām.
- Pa virsu gandrīz gatavam desertam liek vaniļas saldējumu.
Vaniļas saldējumu var aizstāt ar sudām vai creme brulee.
Nestandarta, bet ļoti garšīgu piedevu saraksts vienkāršas pagatavošanas desertiem ar saldējumu
- Tējas kvalitātes rožu ziedlapiņas samaltas ar pūdercukuru un sajauc ar svaigi spiestu laima (citrona) sulu.
- Rozā martini maisījums ar smalki sagrieztām svaigām citrona balzama (vai piparmētru) lapām.
- Smalki rīvēta tumšā rūgtenā šokolāde ar konjaku un sasmalcinātu lazdu riekstu un Indijas riekstu maisījumu.
Lai desertam būtu plašs garšu klāsts un tas izskatītos pārsteidzoši un neparasti, tiek izmantoti papildu produkti: šokolāde, visu veidu augļi un ogas, riekstu maisījumi, cepumi, ievārījums, želeja un marmelāde, daudzkrāsaini dažādu krāsu smidzinājumi. un garšas (kokosriekstu, banānu, persiku, ābolu).
Saskaņā ar etiķetes noteikumiem deserti, kas gatavoti uz saldējuma bāzes, jāpasniedz atsevišķos porciju trauciņos. Tās var būt krūzītes, nelieli deserta šķīvji, apakštasītes, plati kausiņi, pie kuriem jāpasniedz speciālas ierīces - deserta naži, dakšiņas un karotes.
