Mūsdienās arvien vairāk cilvēku pievērš uzmanību savai veselībai. Viens no veidiem, kā izārstēt dažādas slimības, stiprināt imunitāti, samazināt svaru un atbrīvoties no alerģijām, ir izmantot kefīru, kas iegūts ar Tibetas piena sēnītes palīdzību. Šī interesantā kultūra ir zināma jau ilgu laiku, taču daudzi, iegādājušies piena sēni, nezina, kā par to rūpēties. Šis raksts palīdzēs jums izprast šo problēmu. Mēs arī runāsim par produkta apjomu, kas iegūts, izmantojot Tibetas sēni.
Mazliet vēstures
Tibetas piena sēni jau sen audzēja cilvēki, kas apmetās tāda paša nosaukuma kalnu grēdas nogāzēs. Ir vispāratzīts, ka kultūru uz Eiropu atveda poļu profesors, kurš ar sēņu kefīru ārstēja aknu un kuņģa vēzi.
Krievijā slavenās krievu mākslinieces Jeļenas Rērihas sieva bija viena no pirmajām, kas pievērsa uzmanību Tibetas piena sēnei. Viņa veica noteiktus dzēriena bioķīmiskos pētījumus. Iegūtie rezultāti bija pārsteidzoši – izrādījās, ka sēnītes uzlējums satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Piena sēnīti pētīja arī daži citi zinātnieki, piemēram, ārstniecības augu zinātājs Badmajevs un Maskavas terapeits N. N. Krupeniks. Ekspertu atsauksmes saka, ka regulāra ārstnieciskās infūzijas lietošana izraisa asinsspiediena pazemināšanos, izārstē alerģiju un aterosklerozi. Šodien turpinās zinātnieku pētījumi, un, iespējams, drīz mēs uzzināsim par daudzām citām šī apbrīnojamā dziednieka spējām.
Apraksts
Kā izskatās Tibetas piena sēne? Ārēji tas nedaudz atgādina dzeltenbaltus vārītu rīsu graudus. Kultūra veidojās kā rauga sēnīšu un pienskābes baktēriju simbiozes produkts. Gļotādai augot, sēne kļūst kā ziedkāpostu ziedkopa. Kultūras darbības rezultātā iegūto kefīra produktu zinātnieki atzīst par spēcīgu, bet tajā pašā laikā drošu un nekaitīgu dabisko antibiotiku.
Piena sēne: īpašības un sastāvs
Tibetas sēņu fermentācijas rezultātā iegūtais kefīra produkts ir daudzkārt pārāks par citiem piena produktiem. Dzēriena sastāvā ir pienskābes baktērijas, fermenti, pienskābe, alkohols, oglekļa dioksīds, viegli sagremojami proteīni un tauki, vitamīni, antibiotikas un citas vielas. Pateicoties šai sastāvdaļu līnijai, sēņu kefīram ir lieliskas diētiskās un ārstnieciskās īpašības.
Ko tas ietekmē?
Lietojot Tibetas piena kefīra sēnes, jūs uzlabojat savu veselību. Tātad produkta lietošanas rezultātā:
- Uzlabo atmiņu un uzmanību.
- Nostiprinās imūnsistēma, paaugstinās ķermeņa tonuss.
- Tiek noņemti sārņi, lielākā daļa toksīnu, sāls nogulsnes.
- Metabolisms normalizējas.
- Alerģijas, dažas hroniskas slimības pāriet.
- Notiek kuņģa-zarnu trakta uzlabošanās.
- Tiek ārstēts bakteriālais gastrīts, žultspūšļa un aknu slimības.
- Tiek novērsta vēža audzēju augšana.
- Palielina vīriešu spēku.
Pozitīvo izmaiņu sarakstu organismā var turpināt.
Kontrindikācijas
Tomēr ne visi var lietot piena sēnīšu infūziju. Ir vairākas kontrindikācijas: grūtniecība, bērni līdz trīs gadu vecumam, bronhiālā astma. Pacientiem ar cukura diabētu dzēriens jālieto uzmanīgi, ievērojot vismaz trīs stundu intervālu starp to un insulīna lietošanu. Ārstēšanas laikā alkohols ir jāizslēdz no uztura. Intervālam starp jebkuru zāļu lietošanu un kefīru jābūt vismaz trim stundām. Ierobežojiet pikantu un treknu ēdienu patēriņu.
Piena sēne. Kā rūpēties par šo kultūru? Kā tikt pie dzēriena?
Jūs jau esat spējis pārliecināties par ārstnieciskā dzēriena vērtību un steidzies iegādāties substrātu. Tagad, kad jūsu mājā ir parādījusies piena sēne, kā to kopt? Izdomāsim.
Atcerieties, ka šī kultūra ir dzīvs organisms, ar to jārīkojas uzmanīgi, uzmanīgi, jāļauj elpot (nepārsedziet ar vāku). Ievietojiet 2 ēdamkarotes sēņu ķermeņa tīrā stikla traukā, piemēram, burkā. Uzpildiet divas tases pasterizēta vai dabīga mājās gatavota piena (no pārbaudītiem dzīvniekiem). Aptiniet burkas kaklu ar tīru marli un nostipriniet audumu ar elastīgo joslu vai diegu. Nevar izmantot metāla vai plastmasas traukus, nevar arī cieši noslēgt trauku - normālai dzīvei un fermentācijai kultūrai ir nepieciešams skābeklis. Apmēram pēc dienas piens kļūst skābs un veidojas jogurts. Par dzēriena pilnīgu gatavību var spriest pēc tromba atdalīšanas no trauka dibena.
Nākamais posms ir jogurta un sēņu atdalīšana. Lai to izdarītu, burkas saturs ir jāizmet caur caurduri. Sagatavoto burku vai bļodu nomainiet no apakšas, pati sēne paliks sietā. Izskalojiet vielu tieši tajā zem vēsa ūdens (vēlams filtrēta, nostādināta vai vārīta) straumes. Obligāti jānoskalo, pretējā gadījumā sēne var nomirt.
Jāatstāj uz 2-3 dienām un piena sēne jāatstāj bez uzraudzības? Kā par viņu rūpēties pirms izbraukšanas un pēc ierašanās? Pienu nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1, sagatavoto šķidrumu ielej trīs litru burkā un ievietot tur sēni. Atstājiet trauku siltā vietā. Pēc ierašanās iegūto šķidrumu var izmantot kosmētikas nolūkos. Piemēram, ielejiet to baseinā un turiet tur kājas - mazināsies svīšana, mazināsies sasprindzinājums un nogurums, sāks dzīties nelielas brūces. Noskalojiet sēņu vielu un turpiniet lietot kā parasti.
Vai varbūt jums ir ilgāka prombūtne, piemēram, komandējums uz 5-10 dienām. Kā šajā gadījumā izskatīsies piena sēnīšu kopšana? Tas jānomazgā un jānosusina ar dvieli vai salveti un, ietīts tīrā drānā vai plastmasas maisiņā, jāievieto ledusskapja saldētavas nodalījumā. Pēc ierašanās sēni piepilda ar pienu istabas temperatūrā, bet pēc dienas izveidoto uzlējumu neēd. Izmantojiet to, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, kosmētiskiem nolūkiem, ārēji. Un jūs varat droši dzert nākamo partiju. Ja domājat iegūt piena sēni, kā redzat, rūpes par to nebūs apgrūtinoši.
Svarīgs!
Ēdienu gatavošanai neizmantojiet atšķaidītu pienu. Šai kultūrai ir piemērotas tikai dabīgas vai dzeramas pasterizētas izejvielas. Neizmantojiet sojas vai ilgu glabāšanas laiku produktus. Veselīgam dzērienam izvēlieties govs vai kazas pienu. Gatavojot ēdienu, izmantojiet stikla vai keramikas traukus, ārkārtējos gadījumos - plastmasas. Izvairieties no sēnītes saskares ar metālu. Ja viela iegūst brūnu nokrāsu, tā pārstāj vairoties, zaudē ārstnieciskās īpašības un var pat nomirt. Dažreiz ir nepieciešams palēnināt fermentācijas procesu. Lai to izdarītu, novietojiet burku vēsā vietā, piemēram, ledusskapja apakšējā plauktā. Tagad, kad esam sapratuši, kas ir piena sēne, kā par to rūpēties, ir pienācis laiks uzzināt, kā pareizi lietot ārstniecisko dzērienu.
Piena sēnīšu kefīra lietošanas noteikumi
Produkts jālieto katru dienu 200-250 ml. Uzlējumu vislabāk lietot pusstundu līdz stundu pirms gulētiešanas (vēlams tukšā dūšā) vai no rīta, pusstundu pirms brokastīm. Jums vajadzētu dzert kefīru 20 dienas. Pēc tam jums ir nepieciešams pārtraukums (10-20 dienas), un tad to var atkārtot vēlreiz. Pārtraukums ir nepieciešams, lai palielinātu efektivitāti, lai izvairītos no atkarības. Pilns ārstēšanas kurss ir vismaz gads.
Pirmajā ārstēšanas desmitgadē ar kefīru strauji palielinās zarnu darbība, palielinās izdalīšanās funkcija un palielinās gāzu veidošanās. Ja Jums ir akmeņi nierēs vai aknās, Jums var rasties diskomforts hipohondrijā, pastiprināta urinēšana. Nebaidieties - tā ir normāla ķermeņa reakcija. Pēc 10-14 dienām šādas izpausmes beigsies, vispārēji uzlabosies stāvoklis, paaugstināsies garastāvoklis. Vīriešiem palielināsies dzimumtieksme, palielināsies potence. Ķermenī būs vieglums.
Kāpēc tas notiek?
Kā zināms, piens satur cilvēka organismam nepieciešamās uzturvielas. Tomēr normālā stāvoklī gremošanas sistēma tos slikti absorbē. Pienam, kas raudzēts ar Tibetas sēnēm, papildus patīkamai garšai piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības. Pirmkārt, tā ir dzēriena spēja nomākt patogēnu un baktēriju darbību. Pienskābe neitralizē pūšanas procesus zarnās, novērš toksisku sabrukšanas produktu veidošanos.
Fermentācija palīdz palielināt sagremojamo vitamīnu daudzumu. Piens pēc fermentācijas tiek sagremots ātrāk. Uzlabojot uzsūkšanos, ievērojami palielinās ne tikai dzēriena uzturvērtība, bet arī palielinās no citiem cilvēka patērētajiem pārtikas produktiem uzņemto uzturvielu daudzums.
Pielietojums kosmetoloģijā
Uzlējums palīdz uzlabot ādas stāvokli: izlīdzināt grumbas, noņemt vecuma plankumus. Jūs varat uzņemt vannas, pievienojot Tibetas sēņu kefīru. Ja jums ir problemātiska āda, iemērciet salveti vai marli ar dziedinošo šķidrumu un uzklājiet uz 20 minūtēm. Nelietojiet peroksīda kefīru - var rasties ādas kairinājums.
Piena sēņu infūzija veiksmīgi ārstē matus. Pietiek uzklāt glāzi kefīra uz tīras, mazgātas galvas ādas un cirtas un noturēt 5-10 minūtes līdz stundai. Aptiniet galvu ar polietilēnu un aptiniet to ar frotē dvieli. Kad esat pabeidzis, nomazgājiet masku ar siltu ūdeni un šampūnu.
Tibetas sēnes un svara zudums
Terapeitiskais kefīrs palīdzēs samazināt svaru, šim nolūkam pēc katras ēdienreizes pēc 30 minūtēm jāizdzer puse glāzes infūzijas. Reizi nedēļā varat noorganizēt badošanās dienu, kuras laikā atļauts lietot tikai sēņu kefīru. Tagad, kad esat uzzinājis tik daudz par Tibetas piena sēņu labvēlīgajām īpašībām, atliek tikai iegādāties substrātu un sākt savu ceļu uz ķermeņa dziedināšanu!
Piena produkti, kefīrs, Tibetas sēnes ir vairāk nekā 20 Zooglea ģints mikroorganismu sugu kombinācija. Tie pārvērš pienu, pārstrādājot tajā esošo piena cukuru gardā piena dzērienā. Tādējādi pēc sastāva un garšas tas atgādina visiem zināmo kefīru. Vienkārši sakot, ar sēnītes palīdzību svaigs piens tiek raudzēts īsā laikā. Tātad mājās jūs varat iegūt visnoderīgāko skābpiena dzērienu.
Nav gluži pareizi mikroorganismu koloniju saukt par sēnīti, taču ar šo nosaukumu tā ir pazīstama tautā. Tāpēc arī turpmāk šo dzērienu saukšu par kefīru, bet pašus mikroorganismus – par sēni.
Izcelsmes vēsture, vispārīga informācija, kā izskatās piena sēne
Zinātnieki ir apstiprinājuši, ka piena kefīra dzēriens patiešām ir absolūti garšīgs un ļoti veselīgs, spēcīgs bioaktīvs stimulants un pēc savām īpašībām tuvs dabiskajam. Dzērienu ražo dzīvi elpojoši organismi!
Ārēji Tibetas sēne atgādina rupjgraudainu biezpienu - tie ir kopā salīmēti kunkuļi.
Skābs pēc sastāva ir tuvu parastajam kefīram, bet Tibetas produktam ir noderīgāks komponents, jo tajā ir liels bifidobaktēriju īpatsvars. Pēc derīgajām ārstnieciskajām īpašībām tas ir vienu pakāpi augstāks par visiem zināmajiem raudzētajiem piena produktiem.
Sēne patiešām ir tibetiešu izcelsmes. Senie Tibetas mūki ilgu laiku raudzēja pienu māla traukos, nejauši izkarojot šāda veida baktērijas kalnu ezerā. Eiropā sēni atveda vai nu poļu zinātnieki, vai Rērihu ģimene, kas pētīja Vidusāziju un Tibetu. Kopš tā laika tā ir labi iesakņojusies starp Eiropas tautām, arī pie mums.
Tibetas piena dzēriena sastāvs
Piena dzēriens satur:
- Olbaltumvielas.
- Laktobacilli ir labvēlīgi mikroorganismi, kas piedalās vitamīnu un enzīmu sintēzē, saglabā zarnu mikrofloras aizsargājošās īpašības un sugu sastāvu;
- Bifidobaktērijas – uzlabo gremošanas darbību, nodrošina pilnvērtīgu barības vielu uzsūkšanos, atbalsta zarnu mikrofloru;
- gandrīz visas galvenās grupas: A (mūsu redze, ādas stāvoklis, gremošanas enzīmu, dzimumhormonu sintēze; B grupas nervu sistēmas darbs, gremošanas, asinsrites sistēmas, antivielu ražošana, ādas un gļotādu veselības uzturēšana; kā arī kā vitamīni D, PP.
- Mikroelementi: jods, cinks un dzelzs.
- Fermenti, polisaharīdi, olbaltumvielas un aminoskābes.
- ļoti nelielā daudzumā 0,2-0,6%, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Piena sēnītes derīgās īpašības
Tautā ir leģendas par piena sēnītes maģiskajām īpašībām. Dažas no šīm īpašībām ir zinātniski apstiprinātas, kaut kas, kā vienmēr, ir nedaudz tāls. Bet, protams, viena lieta, piena sēnīte sniedz pilnīgu labumu veselībai. Tātad, kas ir noderīgs Tibetas sēņu.
- Palīdz nostiprināties, pateicoties C vitamīnam un tam, ka lieliski attīra zarnas.
- Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa darbību, stimulē zarnu kustīgumu, mazina gastrītu, kolītu un pat kuņģa čūlu.
- Tas labi attīra ķermeni, izvadot indes, toksīnus, kaitīgo savienojumu sārņus. Pēc antibiotiku lietošanas īpaši ieteicams veikt šī raudzētā piena dzēriena lietošanas kursu.
- Pareizus rezultātus iegūst, uzņemot kefīru, lai attīrītu traukus, normalizētu līmeni.
- Noderīga pret disbakteriozi, jo ir ļoti noderīgo bifidobaktēriju pārpilnība. Tas labi tiek galā ar patogēno floru.
- Cilvēkiem, kuri cieš no piena laktozes gremošanas traucējumiem, ieteicama kefīra sēne, jo mikrofloras darbības dēļ laktozes saturs tajā strauji samazinās.
- Uzlabo vielmaiņu.
- Noder hipertensijas gadījumā, pazemina asinsspiedienu.
- Lieliski apmierina kā jebkurš cits pienskābes produkts.
- Cīnās ar depresiju, uzlabo miega kvalitāti, atvieglo
- un smadzeņu garīgā darbība.
Tibetas sēņu derīgās īpašības sievietēm
- Veicina svara zudumu. Piedēvētais īpašums sadedzināt taukus nav zinātniski apstiprināts. Taču kefīrs patiesībā palīdz samazināt svaru, pateicoties tam, ka samazina, sniedzot sāta sajūtu uz ilgu laiku (pārbaudīts uz paša vīra).
- Kefīra iekšēja lietošana uzlabo ādas stāvokli, padarot to svaigāku un jaunāku (pārbaudīts uz sevis 🙂). Seju var noslaucīt ar kefīrā iemērcētu tamponu, noturēt 10-15 minūtes un noskalot ar siltu ūdeni.
- Folijskābes saturs labvēlīgi ietekmē augļa stāvokli un attīstību grūtniecības laikā.
- Grūtniecības laikā tas atvieglo aizcietējumus, ar kuriem cieš daudzas topošās māmiņas.
- Ar pinnes juvenīliem izsitumiem varat mēģināt. Samērcē salveti ar kefīru, uzklāj uz sejas 20 minūtes. Atkārtojiet 2-3 reizes nedēļā 1 mēnesi.
Sēņu derīgās īpašības vīriešiem
- Tam ir vispārēja ķermeņa atveseļošana, tas palielina seksuālo aktivitāti.
- Tas ir profilaktisks līdzeklis priekšlaicīgai plikpaurībai.
- Pēc tam, kad tam ir vispārējs terapeitiskais efekts.
- Novērš prostatīta rašanos un attīstību.
Piena sēņu zinātne
I. Mečņikovs par raudzēto piena produktu priekšrocībām:
"Starp labvēlīgajām baktērijām godpilna vieta jāatvēl pienskābes baciļiem. Tie ražo pienskābi un tādējādi traucē taukainu un pūšanas enzīmu attīstību, kas mums jāuzskata par mūsu briesmīgākajiem ienaidniekiem..."
Laikraksta "Japan Times" ziņojums par japāņu zinātnieku atklājumiem:
Šim raudzētajam piena dzērienam ir izteikta pretvēža (pretvēža) darbība.
Kāda Japānas korporācija no raudzēta piena dzēriena ir izdalījusi līdzekli, kas var krasi palielināt īpašu limfocītu veidu aktivitāti, kas aktīvi iedarbojas pret netipiskām šūnām, proti, spēj iznīcināt vēža šūnas.
20. gadsimta beigās ārsts, PSRS Medicīnas zinātņu akadēmijas korespondents, profesors M. A. Samsonovs ieteica recepti kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai ar Tibetas sēņu svaiga piena dzērienu ar saulespuķu eļļu (glāze kefīrs un ēdamkarote eļļas vienā reizē).
Pētījumi liecina, ka sistemātiska (pusotra līdz trīs mēnešu laikā) šāda līdzekļa lietošana veicina ātrāku un uzticamāku čūlu dzīšanu.
Ir arī ticami pierādījumi, ka "sēņu" kefīrs palīdz artēriju un aortas aterosklerozes profilaksē un ārstēšanā.
Piena sēnīšu kontrindikācijas
- ! Hipotensija, cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, piena dzēriens nav ieteicams, jo tas var samazināt jau tā zemo spiedienu.
- ! Cukura diabēta slimniekiem, kuri lietoja insulīnu, kefīrs ir jākontrolē, jo baidās no straujas cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.
- Bērniem piena dzērienu ieteicams dzert tikai pēc 1,5 gadiem.
- ! Čūlu un citu kuņģa-zarnu trakta komplikāciju recidīvu gadījumā ir vērts atturēties no piena dzēriena lietošanas, kura skābe var izraisīt sāpes un dedzināšanu.
- ! Tie, kas cieš no piena olbaltumvielu nepanesības, protams, nedrīkst lietot produktu.
- Ņemiet tikai svaigu kefīru, izvairoties no tā peroksidācijas.
- ! Dzēriena labsajūtas uzņemšanu nav iespējams apvienot ar alkohola lietošanu.
- Kefīra lietošana nav savienojama arī ar medikamentu lietošanu. Ja tos nevar uzņemt, uzņemšanas starpībai jābūt vismaz 3-4 stundām.
Pirmajās 2 kefīra lietošanas nedēļās var rasties īslaicīga caureja. Bet ne visiem un ne vienmēr. Nebaidieties un nekavējoties atsakieties no dzēriena. Pagaidiet, kamēr zarnas pielāgosies jaunajiem mikroorganismiem. Var samazināt devu
Veselas zarnas ir visu orgānu veselība un skaistums!
Piena sēne, kā kopt. Uzglabāšanas apstākļi
Kā dabūt kefīru mājās? Lai iegūtu 0,5 litrus skābpiena dzēriena, iepriekš jāsagatavo šādi produkti un trauki:
- 1 ēdamkarote piena sēņu;
- 0,5 litri piena ir labāks par dabīgo, jūs varat uzglabāt pasterizētu, bet ne ilgstošai uzglabāšanai;
- Plastmasas siets, ja tāda nav, tad metāla un marles gabals;
- Keramikas vai stikla trauki;
- Koka karote.
Sēne nepanes saskari ar metāla traukiem, visticamāk, oksidēšanās procesu dēļ. Piena kunkuļus liek bļodā, var izmantot plastmasu no piena produktu apakšas, piemēram, skābo krējumu. Ielejiet pienu istabas temperatūrā un ielieciet parastajos virtuves apstākļos no + 22- + 24, pārklājiet ar salveti vai marli virsū. Ja telpā ir karsts virs +25, sēne var saskābt, tad kādu laiku vajag izņemt ledusskapi un tad atkal izņemt ārā un turpināt nogatavināšanas procesu.
Visnoderīgākās īpašības ir dzēriena iegūšana pēc 24 stundām- tas ir visnoderīgākais kefīrs.
Gatavo dzērienu caur sietu filtrējam glāzē vai stikla traukā, atdalot graudus, noskalojam zem silta ūdens straumes un atkal pārlej ar svaigu piena porciju.
Pareizi kopjot, sēne ļoti ātri vairojas, veidojot jaunas kolonijas, tāpēc svarīgi ir laikus pārcelt liekās. Kur tās likt? Jā, tas ir jautājums... Piedāvājiet draugiem, kaimiņiem, paziņām, ja nav labu roku - izmetiet. Bet ko darīt….
Tibetas piena dzērienu ledusskapī var uzglabāt līdz 3 dienām. Vecāka dzēriena lietošana var kaitēt ķermenim.
Dzērienu var izmantot ēdiena gatavošanā, tāpat kā parasto kefīru.
Ja dodaties prom vai vēlaties pārtraukt kefīra lietošanu, sēni var ievietot ledusskapī, piepildot to ar 10% glikozi, pārdodot aptiekā. No 7-20 dienām sēne mierīgi dzīvos vēsumā. Manuprāt, glikozi var aizstāt ar cukura šķīdumu.
Tibetas piena dzēriens, kā to pareizi lietot
Maksimālā sēņu patēriņa norma ir līdz 800 ml dienā, minimālā ir 200 ml, lai sasniegtu efektu slimību ārstēšanā vai profilaksē.
Labāk sākt lietot kefīru ar nelielu devu - 100 ml pieaugušajam, 50 ml bērnam labāk vakaros, pēc vakariņām, ne vēlāk kā 1 stundu pirms gulētiešanas. Var lietot no rīta tukšā dūšā, taču ir svarīgi pārbaudīt organisma reakciju, lai izvairītos no caureju veicinoša efekta.
Cik ilgi lietot Tibetas piena sēņu? Veselības nolūkos - no 20 dienām līdz diviem vai trim mēnešiem. Pēc tam paņemiet īsu pārtraukumu uz mēnesi vai diviem.
Kur iegūt vai iegādāties Tibetas piena sēņu
Tie, kas vēlas iegādāties Tibetas piena sēnes, lūdzu sazināties interneta veikals "Healthy" . Kaut kā brīnumaini izžāvē sēni un piegādā pa pastu vai svaigu kurjerpastu.
Noslēgumā video par piena sēņu priekšrocībām
Izmantotie materiāli:
O. Afanasseva "Tibetas mīkla. Piena sēne"
V. Zaicevs “Ārstēšana ar piena sēnīti”
TV 1 kanāla programma E. Malysheva "Dzīvo veselīgi"
TV "Krievija" Raidījums "Par vissvarīgāko" ar Dr. S. Agapkinu
Interneta resursi.
Piena sēne pastāv un ir izmantota veselīga kefīra pagatavošanai vairāk nekā simts gadus. Bet pie mums tas ir ieguvis plašu popularitāti ne tik sen. Kas ir piena sēne, kā to kopt un lietot?
No zinātniskā viedokļa piena sēne ir sarežģīts biotops rauga mikroorganismiem un pienskābes baktērijām. Nonākuši piemērotos apstākļos (pienā), tie sāk vairoties. To sadalīšanas rezultāts ir garšīgs un veselīgs pienskābes dzēriens.
Ar Tibetas sēnītes palīdzību pagatavotais kefīrs ir daudz noderīgāks par parasto veikalā nopērkamo kefīru, jo tiek iegūts jauktas (piena un spirta) fermentācijas rezultātā. 100 g šī dzēriena satur:
- A vitamīns (0,04-0,12 mg ar organisma ikdienas nepieciešamību 1,5-2 mg) - nodrošina organismam antioksidantu aizsardzību, uzlabo imunitāti, uzlabo redzi.
- D vitamīns - stiprina zobus un kaulu sistēmu, novērš rahīta rašanos bērniem.
- B1 vitamīns (apmēram 0,1 mg. Dienas norma cilvēkam ir 1,4 mg)
- B2 vitamīns (0,15-0,3 mg ar ikdienas nepieciešamību - 1,5 mg robežās) - uzlabo vielmaiņu, pozitīvi ietekmē gremošanas trakta gļotādu.
- B6 vitamīns (līdz 0,1 mg. Dienas nepieciešamība - 2 mg) - ietekmē nervu sistēmas darbību.
- B12 vitamīns (apmēram 0,5 mg, ja nepieciešams - 3 mg) - novērš asinsrites sistēmas slimību attīstību.
- Nikotīnskābe (saturs - apmēram 1 mg ar ātrumu 18 mg dienā) - aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu, novērš asins recekļu veidošanos, novērš hipertensijas attīstību.
Lasiet arī par - noderīgas īpašības, kontrindikācijas, lietošana, audzēšana un kopšana.
- Kalcijs (120 mg cilvēkam dienā - 800 mg) - palīdz stiprināt kaulus un zobus, ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību.
- Dzelzs (0,1 - 0,2 mg pēc cilvēka normas - 0,5 - 2 mg) - palīdz organismam veikt aizsargfunkcijas, padara matus stiprus un zīdainus, atjauno ādas tonusu. Interesanti, jo treknāks kefīrs (jo treknāks piens), jo vairāk tajā ir dzelzs.
- Jods (apmēram 0,006 mg ar ātrumu 0,2 mg) - veicina normālu vairogdziedzera darbību.
- Cinks (0,4 mg uz 100 g, ikdienas nepieciešamība - 15 mg) - piedalās daudzos svarīgos procesos, kas notiek cilvēka organismā
- Folijskābe (šādā kefīrā tās ir par 20% vairāk nekā pienā. Tāpat kā dzelzs, arī folijskābes treknajā kefīrā. Aizsargā pret vēzi, palīdz saglabāt jaunību. Svarīga loma grūtniecības laikā, īpaši augļa veidošanās stadijā .
- Lakto-bifidobaktērijas - normalizē ķermeņa mikrofloru.
- Rauga sēnītes.
- Olbaltumvielas - veicina minerālvielu uzsūkšanos.
- Polisaharīdi - veicina ķermeņa detoksikācijas procesus, kontrolē holesterīna līmeni asinīs.
- Ogļskābes – tonizē, rosina apetīti.
Kā pareizi rūpēties par piena sēnīti
Tūlīt noteiksim: piena sēnes nav iespējams audzēt no nulles. Ja jums nav vismaz mazu graudu, jūs to vienkārši nevarat audzēt. Jūs varat iegādāties iesācēju kultūru aptiekā, tiešsaistes veikalā, izmantot piedāvājumus forumos un ziņojumu dēļos vai meklēt produktu pie saviem paziņām un draugiem.
Lai Tibetas piena sēne (kefīra sēne) būtu vesela, jums jāzina, kā rūpēties par piena sēnēm mājās. Instrukcija palīdzēs ne tikai saglabāt veselību, bet arī novērst kefīra sēnīšu nāvi.
- Sagatavo īpašus traukus piena sēņu kopšanai (stikla burka, caurduris, marle). Tam jābūt tīram.
- Trauku mazgāšanai vēlams izmantot soda, nevis mazgāšanas līdzekļus.
- Sēnes starp fermentācijām noskalojiet tikai ar tīru ūdeni. To var filtrēt vai destilēt. Ja sēne nav pietiekami labi nomazgāta, dzēriens no tās var būt rūgts.
Piena sēne nav sēne vārda tiešākajā nozīmē, bet gan vesela savstarpēji saistītu mikroorganismu sistēma. Vienas saites neveiksme novedīs pie visa rūgpiena nāves.
- Katru dienu izskalojiet Tibetas sēni, pretējā gadījumā tā pārtrauks vairoties, kļūs tumšāka un mirs. Veselai sēnei ir balta, piena krāsa.
- Neturiet Tibetas sēņu burciņu tiešos saules staros. Temperatūrā virs 17 grādiem tas var sapelēt.
- Nekādā gadījumā neaizveriet piena sēni ar vāku - tai ir jāelpo. Pietiek pārvilkt ar marli, lai nekas lieks neiekļūtu burciņā.
Kā uzglabāt piena sēnes, kad esat ilgu laiku prom no mājām
Es daru tā: ievietoju sēni trīs litru burkā un piepildu to līdz augšai ar pienu, kas sajaukts ar ūdeni (1: 1). Noliku siltā vietā. Ierodoties mājās, es nomazgāju sēnīti un turpinu to lietot, lai pagatavotu veselīgu dzērienu. Iegūtais kefīrs tiek izmantots kā ārējs līdzeklis.
Kefīra pagatavošana ar Tibetas sēnīti
Pati par sevi kefīra sēne netiek ēsta, bet tā spēj parasto pienu pārvērst par veselīgu produktu. Nezini, kā mājās pagatavot ārstniecisko piena sēņu dzērienu? Ticiet man - tas ir ļoti vienkārši, jums tikai jāievēro noteikti noteikumi.
Norādījumi kefīra pagatavošanai:
- Ņem 2 tējkarotes sēņu, rūpīgi noskalo un liek stikla traukā.
- Piepildiet to ar glāzi silta piena. Mājās gatavotais vispirms ir jāuzvāra. Pasterizēts - nav nepieciešams.
- Piesien burkas kaklu ar audumu vai marli.
- Atstājiet traukus siltā vietā 24 stundas.
- Pēc tam kefīru izkāš caur plastmasas sietu. Blīva recekļa parādīšanās augšpusē ir pirmā dzēriena gatavības pazīme.
- Sēnes kārtīgi noskalojiet ar tīru ūdeni un raudzējiet jaunu kefīra porciju vai atstājiet uzglabāties līdz nākamajai reizei.
Nomazgātu piena sēni var uzglabāt vairākus mēnešus ledusskapī, ūdens burkā. Periodiski tas jāmazgā, mainot ūdeni.
Dzēriena pagatavošanas procedūra jāveic vienu reizi dienā, vēlams vienā un tajā pašā laikā.
Kā lietot piena sēnes
Ārstnieciskos nolūkos piena sēnīte vai drīzāk kefīrs no tā patērē ne vairāk kā 0,5-0,7 litrus dienā, sadalot šo daudzumu vairākās devās. Profilaksei dzērienu lieto 200 ml dienā.
Kefīrs jādzer tukšā dūšā (1-1,5 stundu pēc un pusotru stundu pirms nākamās ēdienreizes, pēdējā deva ne vēlāk kā pusstundu pirms gulētiešanas. Ārstēšanas kurss ilgst 20 dienas, starp kurām ir 10 dienu pārtraukums Pārtraukuma laikā turpiniet rūpēties par sēnēm.Izkātu kefīru var izmantot cepšanai vai ārīgi, kā kosmētikas līdzekli.
Ārstēšanas kurss ilgst vidēji 1 gadu. Ārstēšanas sākumā (pirmās 2 nedēļas) strauji aktivizējas kuņģa-zarnu trakta darbs, palielinās gāzu veidošanās, biežāki defekti, urīns kļūst tumšs. Cilvēkiem, kas cieš no urolitiāzes, var rasties diskomforts nierēs un aknās. Pēc kāda laika akūtie simptomi izzūd un uzlabojas vispārējā pašsajūta.
Kādas slimības ārstē ar Tibetas kefīra sēnīti
Piena sēnīte var būt gan labvēlīga, gan kaitīga, tāpēc jāsāk lietot pēc iepriekšējas medicīniskās apskates, uzklausot ārstu atsauksmes.
- Piena sēne var būt noderīga cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tas satur vielas, kurām ir pretiekaisuma un brūču dziedinoša iedarbība, tāpēc to ieteicams lietot gastrīta, kolīta, peptiskās čūlas gadījumā.
- Kefīra sastāvā esošās labvēlīgās baktērijas palīdz atjaunot traucēto mikrofloru zarnās.
- Piena sēnītei ir spazmolītiska un choleretic iedarbība.
- Palīdz tikt galā ar cistītu, žultspūšļa slimībām.
- Tam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu darbību.
- Dzēriens noder arī cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara.
- Kefīrs no Tibetas sēnītes palielina organisma izturību pret infekcijām, kā rezultātā stiprina imūnsistēmu.
- Palīdz cīņā pret vīrusu un baktēriju infekcijas slimībām.
- Kefīra sēnītes lietošana ir beriberi profilakse, atjauno spēkus pēc operācijām, ieilgušām slimībām, radioaktīvo un ķīmijterapijas ārstēšanu.
- Kefīru, kura pamatā ir Tibetas sēne, ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no vēža.
- Lietojot kefīru no piena sēnītes, paaugstinās efektivitāte, uzlabojas atmiņa un uzmanība, normalizējas miegs.
- Piena dzēriens palīdz attīrīt asinsvadus, normalizēt asinsspiedienu, pazemināt cukura līmeni asinīs.
- Tas pozitīvi ietekmē vīriešu veselību, paaugstina potenci, palīdz cīnīties ar prostatītu.
- Piena sēni var izmantot ārēji kā kosmētikas līdzekli. Lai padarītu ādu gaišāku, atbrīvojieties no pinnēm un smalkām grumbām.
Piena sēņu kopšanas video
Kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz vairākām noderīgām īpašībām, piena sēne jālieto piesardzīgi, jo dažos gadījumos tā var būt kaitīga.
- Ar paaugstinātu skābumu nav vēlams lietot ikdienas vai raudzētu dzērienu. Jums vajadzētu dzert tikai divpadsmit stundu kefīru.
- Ir kontrindicēts dzert kefīru intervālos starp zāļu lietošanu. Cilvēkiem, kuri lieto insulīnu, jābūt uzmanīgiem.
- Ārstēšanas laikā ar piena sēnīti jāievēro piesardzība, lietojot alkoholiskos dzērienus. Vienā dienā nav ieteicams lietot kefīru un alkoholu, jo tas var izraisīt saindēšanos.
- Kontrindikācija Tibetas sēnīšu lietošanai ir bērni līdz 3 gadu vecumam. Maziem bērniem nenobriedusi gremošanas sistēma un kefīra lietošana var izraisīt tās darbības traucējumus.
Tibetas sēnei ir liels skaits pozitīvu atsauksmju, taču nevar viennozīmīgi apgalvot, ka tā ir panaceja pret visām kaitēm. Tibetā uzskata, ka piena sēni nevar pārdot un pirkt, tā ir jādod un jādāvina. Tas jādara no tīras sirds, un tad viņš varēs saglabāt un palielināt visas savas derīgās īpašības.
Kā mājās audzēt piena sēnes un ko no tā pagatavot? Šī produkta priekšrocības un kaitējums.
Piena sēne jau sen tiek uzskatīta par produktu, kas sniedz lielisku veselību. Ar šīs brīnumvielas palīdzību mūsu senči apgādāja sevi ar daudziem vitamīniem un mikroelementiem. Mūsdienās arvien vairāk cilvēku cenšas uzlabot savu uzturu, un šeit var palīdzēt piena sēne.
Kas ir piena sēne
Piena sēnīti vai vēl vairāk rauga sēnīšu maisījumu ar pienskābes baktērijām sauc par baltiem kunkuļiem, kas veidojas uz raudzēta piena virsmas. Ja šī sēne paliek viena pati pienā, tad drīz jūs varat iegūt kefīru.
Pēc izskata šī sēne atgādina ziedkāpostu vai piena rīsu putru, kas izrādījās ļoti vārīta. Piena sēnītes garša ir skābena. Šāds produkts ne visiem patīk, taču, tiklīdz cilvēki uzzina par tā priekšrocībām, viņi sāk ēst piena sēnes vai, pareizāk sakot, produktus, kas izgatavoti uz tā bāzes, abiem vaigiem.
Tibetas piena sēne, kefīra sēne, piena sēne - vai tas ir viens un tas pats?
Piena sēne tiek saukta vēl vairākos "vārdos". Bieži vien to sauc arī par Tibetas sēni. Ir avoti, kuros to pašu produktu sauc arī par kefīra sēnīti. Bet tie visi ir viens un tas pats produkts. Tās būtība ir tāda pati. Sēne tiek saukta par kefīru, jo uz tās pamata kefīru gatavo no piena. Un šī sēne ir saukta par Tibetas, jo tās pirmo reizi sāka ražot Tibetā. Tibetas jogi iemīlēja viņu viņa veselības ieguvumu un vērtības dēļ.
Piena sēņu atsauksmes par ārstiem, ieguvumiem un kaitējumu
Ārsti vienbalsīgi paziņo, ka piena sēne ir ārkārtīgi labvēlīga mūsu organismam. Šis produkts satur milzīgu daudzumu laktobacillu, kas labvēlīgi ietekmē zarnu un kuņģa darbību. Kā zināms, labs garastāvoklis nerodas galvā, bet gan zarnās, un piena sēnīte ar šo uzdevumu vienkārši tiks galā. Citiem vārdiem sakot, šis produkts palīdz nodrošināt, ka jūsu garastāvoklis vienmēr ir līdzvērtīgs.
Labi to izmantot arī dažādu slimību profilakses pasākumiem. Piemēram, ja radiniekiem bija locītavu problēmas, tad, visticamāk, šīs problēmas būs arī jums. Regulāri lietojiet piena sēnīti, un jūs nezināsit par kaulu slimībām. Šis produkts satur daudz kalcija, tāpēc tam ir kaulus stiprinoša iedarbība. Mēs esam apkopojuši dažas ārstu atsauksmes par šo apbrīnojamo piena sēni. Jums būs noderīgi ar tiem iepazīties.
Antons Valerjevičs, ģimenes ārsts: “Tibetas piena sēnes iesaku lietot tām sievietēm, kurām ir nosliece uz piena sēnīti. Šis produkts var būt lielisks profilakses līdzeklis pret šādu slimību. Uz piena sēnītes bāzes var pagatavot kefīru un izdzert to katru dienu pa 2-3 glāzēm. Tas samazinās risku saslimt ar piena sēnīti."
Maksims Viktorovičs, ģimenes ārsts: “Neiesaku piena sēni tiem, kam ir kodēta alkohola atkarība. Fakts ir tāds, ka piena sēnīte, jo īpaši uz tā izgatavots kefīrs, satur alkoholu. Lai gan nelielā daudzumā, tas joprojām ir ietverts šajā produktā.
Piena sēņu priekšrocības un kaitējums, lietotāju atsauksmes
Atsauksmes par cilvēkiem, kuri pēc savas pieredzes ir izmēģinājuši piena sēnīšu efektivitāti, liecina, ka šo līdzekli var izmantot ne tikai profilakses, bet arī terapeitiskos nolūkos.
Marina, 32 gadi: “Mana māsa man iedeva piena sēni. Pamatojoties uz to, es pagatavoju kefīru. Man ļoti patika šis dzēriens, un tas izrādījās ļoti noderīgs. Ar šāda kefīra palīdzību man izdevās notievēt. Katru rītu sāku ar glāzi šī kefīra, kas pagatavots pašu rokām. Un arī vakariņu vietā es dzēru tikai šo kefīru. Savulaik man vakariņās vajadzēja 3 glāzes kefīra. Tā 2 mēnešu laikā, lietojot piena sēņu kefīru, es zaudēju gandrīz 12 kg. Es pat nebiju gaidījis tādu efektu.
Svetlana, 48 gadi: “Cik es esmu nogurusi no aizcietējumiem. Man negribējās sēdēt uz caurejas līdzekļiem, jo kā organisms pie tiem var pierast un vispār, tad bez tabletes nevarēs aiziet uz tualeti. Nejauši internetā uzgāju rakstu par piena sēnēm un uz tās balstītu kefīru. Tāpēc es sāku to izmēģināt pats. Un ziniet, man izdevās uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbu. Tagad es regulāri eju uz tualeti un nav nekādu problēmu ar izkārnījumiem. Es par to ļoti priecājos un iesaku visiem paņemt šādu piena sēni un dzērienu uz tās bāzes. Es dzēru kefīru 5 reizes dienā, pēc katras ēdienreizes. Un viņa varēja arī naktī “apgāzt” glāzi. Šo kefīru iesaku visiem.»
Jūlija, 34 gadi: “Man ļoti patīk piena sēņu biezpiens. Pagatavot to nav tik grūti, bet garšo tik maigi, ka tā ir tikai sava veida bauda. Man un maniem bērniem tas ļoti patīk. Uzskatu, ka šādā biezpienā ir daudz vairāk labuma nekā pirktajā. Šo produktu ēdam uzreiz pēc pagatavošanas, kad vērtīgās baktērijas vēl ir dzīvas. Es pamanīju, ka pēc tam, kad es katru dienu sāku ēst dažas ēdamkarotes šī biezpiena, mani mati sāka augt ātrāk. Es pat tagad nesūdzos par saviem zobiem, bet pirms tam tie ļoti drūpēja. Jā, un veselības stāvoklis kļuva lielisks, es pat neatceros, kad pēdējo reizi gulēju dekadentā noskaņojumā. ”
Tibetas piena sēņu audzēšanas instrukcijas
Šis produkts tiek audzēts diezgan ātri. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams biežāk pagatavot kefīru uz piena sēnītes. Lai pagatavotu kefīru, jāņem pāris tējkarotes sēņu un 1 litram jāaplej nedaudz silta piena. Tam jābūt siltam.
Tad jums jāpārklāj burka ar pienu un sēnēm ar blīvu marles slāni un jāatstāj pilnīgi atsevišķi. Pēc dienas jūs redzēsiet, ka uz piena virsmas ir izveidojusies bieza kefīra kārta. Nolejiet to caur marli un izbaudiet brīnišķīgo dziedinošā dzēriena garšu.
Kā audzēt piena sēnes
Lai pagatavotu kefīru uz piena sēņu bāzes, jums nav nepieciešams daudz šī produkta. Pietiek tikai ar 2 tējkarotēm, lai pagatavotu 1-,5 litrus kefīra. Sēne aug ātri, kas ir ļoti patīkami.
Tagad internetā ir daudz sludinājumu par pārdošanu un pat bezmaksas nodošanu piena sēnītes labām rokām. Ja jums ir vēlme izaudzēt šo brīnišķīgo produktu ar ārstnieciskām īpašībām, tad “ritiniet” internetu un iesākumam atrodiet vismaz pāris tējkarotes šīs piena sēnītes.
Piena sēne no nulles
Mājās nav iespējams audzēt piena sēnes no nulles. Daļu no tā var atrast tikai kaut kur kopā ar draugiem. Vai arī piesakieties ar sludinājumu internetā. Bet otrajā gadījumā ir viegli iekrist viltojumā, tāpēc labāk pajautājiet draugiem un paziņām, varbūt kāds ar jums padalīsies ar šo vērtīgo produktu.
Piena sēne, kā kopt un lietot
Tibetas piena sēnei nav nepieciešama īpaša aprūpe. Tieši pēc katras lietošanas reizes tas ir rūpīgi jānomazgā un jāievieto ledusskapī līdz nākamajai lietošanai. Karstumā šis produkts var ātri kļūt nelietojams.
Uz piena sēnītes bāzes gatavotu produktu izmantošana nozīmē tūlītēju uzsūkšanos. Tos nevajadzētu glabāt ilgi, lai vēlāk, lietojot šādus produktus, nekaitētu savai veselībai. Maksimums, jūs varat pagatavot, piemēram, pienu šodien un izmantot to rīt vai parīt.
Kas ir noderīga piena sēne
Pirmkārt, šis produkts spēj uzlabot mūsu gremošanas darbu. Tas ir īpaši paredzēts aizcietējumiem.
Piena sēnīte ietekmē arī kaulu, zobu, matu un ādas veselību. Sievietes var pamanīt, ka ir kļuvušas skaistākas, regulāri ēdot piena sēnīti.
Piena sēnīte apgādā mūs arī ar B, C, A un PP vitamīniem, kas organismam ir ārkārtīgi svarīgi. Tas satur daudz kalcija, magnija, joda, cinka un labvēlīgo baktēriju. Piena sēņu bāzes kefīru var uzskatīt par multivitamīnu aizstājēju.
Kā uzglabāt piena sēnes
Uzglabāšanas piena sēnīte ir saistīta ar aukstumu. Ielieciet sēni ledusskapī ūdens burkā. Labāk ūdeni atšķaidīt uz pusēm ar pienu. Šajā formā sēni var uzglabāt trīs dienas un pēc tam izmantot kefīra pagatavošanai.
Ir arī tādas drosmīgas saimnieces, kuras sēnīti divus mēnešus tur ledusskapī, un ar to nekas nenotiek. Viņi vienkārši iemērc sēni ūdenī, nepievienojot pienu, un ievieto šo burku ledusskapī. Katru dienu šajā gadījumā sēne tiek mazgāta ar tīru ūdeni.
Vai ir iespējams sasaldēt piena sēnes
Piena sēne jāuzglabā ledusskapī, bet ne saldētavā. Ja jūs to sasaldēsit, tad nepieciešamās baktērijas vienkārši mirs. Tāpat to nevar turēt siltu, lai tas nesabojātos. Arī gatavus produktus, kuru pamatā ir piena sēne, nevajadzētu ilgstoši turēt istabas temperatūrā. Tās arī jāliek ledusskapī vai jāēd uzreiz.
Piena sēņu receptes ārstēšanai
Vislabāk ir pagatavot kefīru, pamatojoties uz piena sēnīti, saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu. Ar kefīra palīdzību jūs vispirms varat ārstēt aizcietējumus. Šim nolūkam pēc katras ēdienreizes pietiek izdzert 1 glāzi kefīra.
Lai normalizētu spiedienu, varat izmantot kefīru. Šis dzēriens spēj to pazemināt. Šeit ieteicams izdzert glāzi kefīra trīs reizes dienā pirms ēšanas. Atcerieties, ka zem pazemināta spiediena šo produktu aizliegts lietot.
Ja jātīra aknas, tad gavēņa dienas var kārtot uz piena sēņu kefīra. Pietiek veikt vienu vai divas šādas dienas nedēļā, un aknas par to pateiks “paldies”.
Piena sēne svara zaudēšanai
Ja jums ir nepieciešams no sevis izmest pienācīgu tauku daudzumu, tad šeit palīdzēs piena sēne. Dzeriet uz šī produkta bāzes pagatavotu kefīru un zaudējiet svaru. Jūs varat sēdēt uz šāda dzēriena 3 dienas, un šajā laikā tas prasīs līdz 5 kg liekā svara.
Piena sēnīšu kefīram ir diētas iespējas, kurās kefīru lieto vienkārši vakariņu vietā. Dienas laikā vajadzētu ēst tikai vieglu pārtiku. Izmantojot šo svara zaudēšanas iespēju, svars lēnām pazudīs, bet vairs neatgriezīsies.
Piena sēne diabēta ārstēšanai, recepšu pielietojums
Ja jums ir cukura diabēts, atcerieties, ka piena sēnīte jums ir kategoriski kontrindicēta. Fakts ir tāds, ka šis produkts spēj pilnībā neitralizēt ārsta izrakstītos medikamentus jūsu kaites ārstēšanai. Neriskējiet ar savu veselību un neuzdrošinieties iekļaut šo produktu savā uzturā, ja Jums ir cukura diabēts.
Piena sēne pret gastrītu, lietošanas recepte
Ja jums ir diagnosticēts gastrīts, tad piena sēnīšu ēšana pozitīvi ietekmēs. Izdzeriet uz piena sēņu bāzes gatavotu kefīru pirms pusglāzes un pēc dažām dienām jutīsieties jau daudz labāk.
Piena sēņu maskas
Ir lietderīgi pagatavot maskas ar kefīru, pamatojoties uz piena sēnīti. Jūs varat tos darīt gan uz sejas, gan uz matiem. Jūs varat vienkārši uzklāt uz sejas kefīru un atstāt uz 20 minūtēm. Šāda maska atsvaidzinās sejas krāsu un nedaudz balinās to. Tāpat pēc šādas kosmētiskās procedūras āda kļūs mīkstāka un elastīgāka.
Lietojot kefīru matu maskām, var panākt žilbinošu matu spīdumu, kā arī blīvumu un krāšņumu. Kefīra maska pasargās matus no sapīšanās ķemmēšanas laikā.
Vai bērniem var būt piena sēne
Uz piena sēnītes bāzes pagatavotus produktus bērniem līdz 3 gadu vecumam labāk nedot. Pēc šī vecuma sasniegšanas mazuļa uzturā dienā varat ieviest glāzi piena sēņu jogurta. Tad šeit varēs pievienot piena sēņu biezpienu, kā arī sieru uz šīs brīnumainās sastāvdaļas bāzes.
Kefīrs no piena Tibetas sēņu
Mēs aprakstījām, kā pagatavot piena sēņu bāzes kefīru nedaudz augstāk. Viss ir diezgan vienkārši. Tam vajag tikai 2 tējkarotes piena sēņu un vienu litru piena.
Piens kefīra pagatavošanai nedrīkst būt vājpiens. Vislabāk ir pārliecināties, ka tas ir mājās gatavots. Ja nevarat atrast mājās gatavotu, iegādājieties dzērienu ar 3,2% tauku saturu. Ja veikalos atrodat pienu ar augstāku tauku saturu, tad iegādājieties to.
Noteikti pagatavojiet kefīru stikla traukā un ielieciet sēni ar plastmasas vai sudraba karoti. Šie materiāli neļaus sēnītēm un baktērijām mirt.
Nepārsedziet kefīru ar vāku, lai neaizsprostotu gaisu baktērijām. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet nederīgu dzērienu.
Gatavo kefīru ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 3 dienas. Pēc šī perioda beigām visas baktērijas mirs, un kefīrs no ārstnieciskās dziras pārvērtīsies par vienkāršu dzērienu.
Piena sēņu biezpiens
Piena sēņu biezpiens ir viegli pagatavojams. Jums vienkārši jāņem kastrolis un jāielej tajā iepriekš sagatavots kefīrs, kura pamatā ir tā pati Tibetas sēne. Kā to pagatavot, mēs jau rakstījām iepriekš.
Tātad ugunij biezpiena gatavošanas laikā jābūt mazai. Uz šīs uguns uzvāra kefīru.
Ļaujiet topošajam biezpienam vārīties 5 minūtes, pēc tam noņemiet pannu ar kefīru no plīts un ļaujiet tai atdzist.
Pēc atdzesēšanas biezpienu izkāš caur sietu vai marli. Rezultātā jūs iegūsit ārkārtīgi maigu un, pats galvenais, noderīgu produktu. To var ēst bez visādām piedevām, un tik un tā būs ļoti patīkama garša. Ja vēlaties, tad, pamatojoties uz šādu biezpienu, pagatavojiet siera kūkas, jūs saņemsiet ļoti maigu ēdienu.
Piena sēņu siers
Sieru, kura pamatā ir piena sēne, vāra ilgu laiku, bet galu galā jūs iegūsit ļoti garšīgu, veselīgu un barojošu produktu. Tas ir daudz noderīgāk nekā iegādātie šāda veida produkti.
Lai pagatavotu piena sēnīšu sieru, jums būs nepieciešams:
- kefīrs uz piena sēnītes bāzes - 2,5 litri;
- piens - 0,5 litri;
- sviests - 50 grami;
- neapstrādāta vistas ola - 1 maza;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Vispirms pagatavojiet biezpienu no kefīra, pamatojoties uz piena sēnīti. Kā to pagatavot, mēs aprakstījām nedaudz augstāk.
Pēc tam uz uguns liek katliņu ar pienu un uzkarsē līdz aptuveni 80 grādiem. Šim nolūkam nebūs lieki iegādāties īpašu termometru. Sadzīvē tas noderēs ne reizi vien.
Tiklīdz pamanāt, ka piens ir sarecējis, tad izmet masu uz sieta, lai nevajadzīgais ūdens ir stikls. Sieta vietā var izmantot arī parastu marles audumu. Tagad masu atkal liek uz uguns un vāra 10 minūtes. Periodiski samaisiet savu nākamo sieru. Tālāk visu cītīgi samaisa un liek ar augu eļļu ieziestā veidnē.
Formu ar siera masu izņem aukstā vietā, lai sastingst. Pēc 8 stundām sieru var ēst. Sieru var ēst tāpat vien, likt šķēlēs uz maizes šķēlēm, veidojot sviestmaizi, vai sadrupināt visādos sacepumos un salātos. Pildījumi no šāda siera dārzeņu pildīšanai ir ļoti garšīgi. Izmantojiet šo produktu pēc saviem ieskatiem. Jebkurā gadījumā tas būs maigs un garšīgs.
Tagad jūs zināt visu par piena sēnīti un gatavošanas iespējām un veidiem, kā zaudēt svaru ar to. Lūk, tik vērtīgs un dziedinošs produkts, kas palīdzēs ne tikai dažādot ēdienkarti, bet arī padarīt to veselīgāku un noderīgāku.
Ir vairāki ārstniecisko sēņu veidi: Tibetas piena sēne , Indijas jūras rīsi, kombucha. Un, lai gan ārēji tās neizskatās līdzīgas, tās visas apvieno viens šo sēņu zinātniskais nosaukums: zooglea. Patiesībā tās nemaz nav sēnes. Tas ir tāds gļotādas veidojums, kas rodas, kad dažu sugu baktērijas it kā turas viena ar otru. Visas trīs sēnes ir pilnīgi atšķirīgas, un tās vieno tas, ka tajās ir etiķskābes baktērijas, un tām visām ir ārstnieciskas īpašības.
Kefīrs, kas iegūts proteīnu kopu vitālās aktivitātes rezultātā, tika nosaukts par jaunības eliksīru. Cilvēki, kuri to lieto sistemātiski, ilgu laiku nenovecoja, kā rezultātā viņi vienmēr bija pienācīgā formā! Jāpiebilst, ka šajos proteīnu klasteros tika raudzēts ne tikai govs, bet arī kazas, aitas un zirga piens. Rezultāts vienmēr bija pārsteidzošs: pēc fermentācijas iegūtais dzēriens (“kefīrs”) pagarināja jaunību un veselīgu pilnvērtīgu dzīvi. Tā tika atklāta dzīvā medicīna, ko mēs šodien saucam "Tibetas piena sēne". Daudzus gadsimtus Tibetas tautas šo sēni turēja stingrā uzticībā.
Musulmaņu vidū kefīra sēne Ilgu laiku tā tika uzskatīta par Allāha dāvanu un tika nodota no paaudzes paaudzē. Tika arī uzskatīts, ka kefīra sēne ir bagātības un ģimenes labklājības avots. Ņemot vērā godbijīgo attieksmi pret šo biokultūru, nav pārsteidzoši, ka pats kefīra gatavošanas process tika turēts lielā noslēpumā.
Saskaņā ar citu versiju tiek uzskatīts, ka Ziemeļosetija ir kefīra dzimtene. Viņi saka, ka augstienes iedzīvotāji pirmie nāca klajā ar šo produktu un piedzīvoja tā ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības. Kaukāzieši uzskatīja kefīru par dzērienu, kas veciem cilvēkiem atjauno jaunību un dod spēku jauniem vīriešiem, viņi to sauca par "debesu dāvanu". Kā jebkurš īsts dārgums, arī kefīra pagatavošanas recepte tika turēta visstingrākajā noslēpumā un ārzemniekiem nebija pieejama gluži kā savulaik Ķīnas zīda noslēpums. Senos laikos Ziemeļkaukāza tautas sauca par kefīra sēnēm to graudainās virsmas dēļ. "pravieša prosa" vai "Muhameda graudi". Skābs tika nodots tikai ģints ietvaros, to nekādā gadījumā nevarēja atdot, atdot vai pārdot kādam citam. Tiem, kas neievēroja šo visstingrāko aizliegumu, draudēja neizbēgams sods, un kalnu likumi vienmēr bija bargi. Saskaņā ar leģendu, kefīra sēnītes Pats Muhameds atveda savu spieķi kā dāvanu alpīnistiem. Viņš mācīja ar šo zirņu palīdzību pagatavot ļoti īpašu produktu un stingri aizliedza tos dot neticīgajiem. Pieņēmuši šo dāvanu, Kaukāza iedzīvotāji sāka gatavot dievišķu produktu. Viņi uzskatīja par grēku dot sēnes pat precētām meitām. Tātad tie, kas vēlējās nogaršot dziedinošo dzērienu, ieradās no tālām zemēm uz Ziemeļkaukāzu. Kefīra gatavošanas metode nav mainījusies vairākus gadsimtus. Lai pienu raudzētu kefīrā, pienu lēja ādas ādā, vēlāk speciālā māla traukā un, tur izvietojuši sēnītes, iznesa uz ceļa, lai katrs ceļotājs varētu to spert ar kāju. Highlanders pamatoti uzskatīja, ka pastāvīga kratīšana tikai paātrina fermentācijas procesu.
Pirmais raksts par kefīru Krievijā tika uzrakstīts 1867. gadā. Vienā no Krievijas medicīnas žurnāliem tika aprakstītas noslēpumainā dzēriena ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības. Pamazām kefīrs kļuva pazīstams ne tikai Krievijā, bet arī ārzemēs. 20. gadsimta pašā sākumā medicīnas aprindas ļoti interesēja kefīra noslēpums, un Viskrievijas ārstu biedrība nolēma spert nopietnu soli. Tās pārstāvji piedāvāja piensaimniekam Blandovam iegūt kefīra pagatavošanas recepti un ar jebkādiem līdzekļiem sakārtot tā ražošanu Krievijā. Protams, no savas puses viņi viņam solīja ievērojamu atlīdzību.
Atjautīgajam uzņēmējam bija nepieciešams tikai viens gads, lai atrisinātu problēmu. Šajā laikā kaut kādā mistiskā veidā viņš saņēmās kefīra sēnītes un atvēra pasaulē pirmo rūpnīcu brīnišķīga dzēriena ražošanai. Lieta noteikti neiztika bez tā laika labākajiem detektīviem, taču, tā vai citādi, 1909. gadā kefīrs sāka savu uzvaras gājienu pāri Krievijai.
Krievijā 19.gs visur sāka atvērties kefīra klīnikas, no mutes mutē tika nodoti stāsti par brīnumaino dziedināšanu un kefīra, kā brīnumaina eliksīra, kas pagarina mūžu, neparastajām īpašībām. Krievu ārsti ar kefīru ārstēja rahītu, plaušu slimības, ginekoloģiskas slimības, mazasinību, pilienu; kefīrs izārstēja vai vismaz mazināja tādu smagu plaušu slimību gaitu kā tuberkulozi.
