Kā pagatavot jaunu cukīni cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī cepti cukini - ēdiena gatavošana

Izmantojot neapstrādātus cukini.

Bet tas nav pat vidus manam sarakstam, kuru sāku, lai sistematizētu visus iespējamos veidus.

Šoreiz piedāvāju jums vienu no, manuprāt, vienkāršākajiem un gardākajiem variantiem - cepšanu. Šeit jūs varat arī klasificēt receptes. Piemēram, cukini kastrolis vai sautēšana podos. Bet es atstāšu šīs diezgan apgrūtinošās metodes vēlākam laikam.

Šodien gatavosim cukīni, izmantojot tos nevis kā sarežģītāka ēdiena elementu, bet gan kā pamatu, kur pārējās sastāvdaļas tikai pasvītros garšu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka cukini griešanas metodes un pildījumu var bez vilcināšanās apmainīt atkarībā no vēlmēm.

Cukini cepeškrāsnī: ātra un garšīga recepte ar tomātiem un sieru

Iesākumam vispopulārākais cepšanas veids: ar tomātiem. Šī popularitāte nav radusies no nekurienes. Šī produktu kombinācija rada lielisku garšu un, pateicoties vienkāršībai, ir lieliski piemērota gan ikdienas ēdienkartei, gan kā uzkoda uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 400 g
• Tomāti - 3 gab
• Pētersīļi - neliels ķekars
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Siers - 100 g
• Majonēze - 100 ml
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Manam cukini, nogriežam astes un sagriežam apmēram 1 centimetra biezos apļos.

Recepte izmanto tikai jaunus dārzeņus, kuriem vēl nav bijis laika veidot cietas sēklas.

2. Pēc tam sāli cukini (1 tējkarote sāls), samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai izplūst sula. Tas ir nepieciešams, lai gala ēdiens neizrādītos “ūdeņains”.

Pa to laiku varat sagatavot pārējos produktus.

3. Mērci gatavojam, sakapātus pētersīļus apvienojot ar smalki sagrieztu ķiploku un sieru, kas sarīvēts uz smalkās rīves. Pievienojiet tiem majonēzi (vai skābo krējumu) un samaisiet līdz gludai. Ja vēlas, mērci var piparot.

4. Tomātus sagriež tik plāni, cik to ļaus virtuves nazis.

5. Pirms turpināt, stāvošie cukini jāuzliek uz papīra dvieļa un jānoslauka virsū, noņemot lieko mitrumu.

6. Pēc tam liec tos uz cepešpannas vai cepamtraukā, ieziež ar nedaudz eļļas, nedaudz pipariem un pārklāj ar tomātu šķēlītēm.

7. Virsū liek tējkaroti siera mērces.

8. Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem 25-30 minūtes.

Gatavs. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pildītiem cukini cepeškrāsnī ar malto gaļu

Otra populārākā recepte ir gaļas uzkoda. Pēc tā jūs varat pagatavot sātīgu un garšīgu ēdienu. Šajā gadījumā tiek izmantota maltā gaļa, un turpmākajos piemēros tiks izmantota vistas gaļa.

Cūkgaļu vai liellopu gaļu var ņemt tikai maltās gaļas veidā, jo, tos vienkārši sagriežot gabalos, cukini cepšanas laikā izžūs, un gaļa joprojām nebūs gatava.

Sastāvdaļas:

• 3 mazi cukini
• 300 g jebkuras maltas gaļas
• 1 sīpola galva
• 1 mazs burkāns
• 3 ķiploka daiviņas
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
• Rafinēta saulespuķu eļļa
• 100 g cietā siera

Ēdienu gatavošana:

1. Maniem cukini, nogriež tiem astes un sadali uz pusēm.

Receptei ideāli piemēroti jauni, ne biezi cukini, apmēram 15 cm gari.

2. Ar tējkaroti no katras pusītes izņem serdi. Tajā pašā laikā cukini jāpaliek apmēram centimetru biezai apakšai un puscentimetru biezai sienai.

3. Gatavās “krūzītes” liekam uz cepešpannas vai cepamtraukā, apsmērējot ar augu eļļu. Apkaisa cukīni ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Tagad smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to uz vidējas uguns ar nelielu daudzumu augu eļļas līdz gaiši zeltaini brūnai. Tad pievieno uz smalkās rīves sarīvētus burkānus un turpina cept, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst mīksts. Un pašās beigās mēs sūtām dārzeņiem smalki sagrieztus cukini serdes. Cepam vēl 5 minūtes.

5. Kad cepšana nedaudz atdziest, apvieno to ar malto gaļu, ar spiedi izspiež ķiplokus, sāli, piparus un kārtīgi samaisi.

6. Ar iegūto pildījumu cieši piepilda dārzeņu “krūzītes”, pēc kuras sūtam cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem 30 minūtes. Tad izņemam cukini, uz “cepurītēm” uzsmērējam rīvētu sieru un uz 5 minūtēm atgriežam cepeškrāsnī, lai izkūst.

Gatavs. Labu apetīti!

Šīs bija receptes, pēc kurām cukini cepeškrāsnī tiek gatavoti visbiežāk. Un tad mēs apsvērsim ne tik labi zināmas, bet ļoti garšīgas gatavošanas metodes dažādiem gadījumiem.

Ātrākais un vienkāršākais variants diētiskajiem cukini

Ja ievērojat diētu svara zaudēšanai un nezināt, kā dažādot savu ēdienkarti, tad ņemiet vērā šo diētas recepti.

Tas ir ļoti vienkārši, jo tam vispār neko nevajag, izņemot olīveļļu.

Cukīni sagrieztus centimetru apļos liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, apslaka (vai uzziež ar otiņu) olīveļļu un cep cepeškrāsnī, sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Un viss. Jūs varat ēst.

Gardas kraukšķīgas dārzeņu uzkodas uz cepešpannas

Vēl viena vienkārša recepte ar oriģinālu izpildījumu. Tie vairs nav tikai cepti cukini, bet gan īsta kraukšķīga uzkoda, kas ideāli piemērota gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 gab
• Milti - 4 ēd.k. l.
• Sāls - 1 tējk
• Jebkuras garšvielas pēc garšas - 1 tējk.
• Dārzeņu eļļa

Mums vajag arī biezu plastmasas maisiņu.

Ēdienu gatavošana:

1. Ņemam plastmasas maisiņu un ieberam tajā sāli, garšvielas un miltus. Sakuļ un krata, lai viss sajauktos.

2. Sagrieztos cukini liekam maisiņā, sagriežam pašu maisa augšdaļu (lai tajā būtu gaiss un brīva vieta un vairākas reizes pakratām, lai dārzeņi apviļātos miltos.

Ja iepakojums nav liels, tad cukini būs jāliek pa daļām, lai tie netraucētu viens otram.

3. Izņemam no maisa atkaulotos apļus un uzreiz liekam uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, pēc tam sūtam uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes.

4. Tad ņemam ārā, apgriežam cukini ar otru pusi un cepam vēl 5 minūtes.

Gatavs. Labu apetīti!

Video par to, kā pagatavot cukīni ar sieru un ķiplokiem

Vienkārša cukini recepte ar klasisku siera un ķiploku kombināciju neatstās vienaldzīgu nevienu.

Fotorecepte cukīni rullīšiem ar vistu

Ir labi pagatavot šādu uzkodu, kad, kā saka, viesi jau ir pie sliekšņa. Tas ātri pagatavojas, un tas izrādās garšīgs un skaists.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 400 g
• Vistas fileja - 300 g
• Siers - 50 g
• Ķiploki - 5 krustnagliņas
• Majonēze
• Sāls, garšvielas

Ēdienu gatavošana:

1. Pilnībā atkausētu fileju sagriež apmēram 1 centimetra biezās strēmelēs.

2. Pēc tam pārgriež sloksnes uz pusēm un viegli nosit.

3. Gaļu liek bļodā, sāli, piparus, pievieno sakapātus ķiplokus, samaisa un ļauj marinēties 10-15 minūtes.

4. Kabačiem nogriež galus un sagriež ne vairāk kā 5 milimetrus biezās ziedlapiņās.

5. Uzlieciet ziedlapiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, cukini iesmērē ar augu eļļu, nedaudz pārkaisa ar sāli un liec cepeškrāsnī, sakarsētā līdz 200 grādiem uz 7-10 minūtēm, lai dārzeņi mīkstina.

6. Un tad gatavās sastāvdaļas savācam ruļļos: ziedlapiņas iesmērējam ar majonēzi, uzberam dažas garšvielas (pēc izvēles), ieliekam vistas gabaliņu un pārkaisām ar rīvētu sieru. Mēs pagriežam iegūto sviestmaizi un salabojam to ar iesmu.

Fiksēšanai var paņemt iesmu un pielīmēt vairākus ruļļus uzreiz, vai arī izmantot koka zobu bakstāmo “atsevišķām” porcijām.

7. Tad mēs ievietojam ruļļus ietaukotā cepšanas traukā un nosūta tos uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Aizpildot formu, pārliecinieties, ka dārzeņi nesaskaras viens ar otru.

Gatavs. Labu apetīti!

Pildītas vistas "laivu" gatavošana

Visizplatītākais veids, kā sagriezt cukini cepšanai, ir tā sauktās laivas. Ļoti ērta forma, no kuras neizplūst sula, siers un citi sildīšanas procesā radušies šķidrie elementi.

Piedāvāju vienu no gaļas pildījuma variantiem, bet šai formai der jebkura cita.

Sastāvdaļas:

• Cukini (mazi) - 3 gab
• Vistas fileja - 270 g
• Sparģeļu pupiņas - 100 g
• Tomāti - 2 gab
• Krējums - 100 ml
• Siers - 100 g
• Karija garšviela - 0,5 tējk
• Sāls, pipari, baziliks, pētersīļi - pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo šīs pašas laivas. To dara, pārgriežot cukīni gareniski uz pusēm un no dārzeņa serdes noņemot mīkstumu.

Visvieglāk to izdarīt ar karoti, jo ar nazi var caurdurt cukini cauri un cepot visa sula iztecēs.

2. Atlikušo mīkstumu sagriež nelielos kubiņos - tas ies pildījumā.

3. Arī fileju, pupiņas un tomātus sagriež nelielos kubiņos.

4. Tagad jums ir nepieciešams apcept sagatavotos ēdienus pannā. Vispirms apcep (uz vidējas uguns un ar nedaudz eļļas) vistu, līdz gaļa kļūst balta un sāk parādīties zeltaina garoziņa.

5. Tad pievienojam kariju un maltos piparus, samaisām un pievienojam pārējās sastāvdaļas: pupiņas, cukini mīkstumu, tomātus un zaļumus. Sāls, samaisa un turpina cept, ik pa laikam apmaisot, līdz viss mitrums, ko izdala dārzeņi, ir iztvaikojis.

6. Kad tas notiek, lej pannā krējumu un apcep vēl dažas minūtes, līdz tie iztvaiko un topošais pildījums sabiezē.

7. Piepildi laiviņas ar gatavo pildījumu un pārkaisa ar sieru.

8. Pietiek nosūtīt cukini, lai ceptu 12-15 minūtes 200 grādos. Ilgāk nevajag, jo pildījums ir gatavs, un mums atliek tikai mīkstināt laivas un izkausēt sieru.

Gatavs. Labu apetīti!

"Kabači" ar krējumu un sēnēm

Vēl viens interesants cepeškrāsnī pagatavotu cukini pasniegšanas veids. Lielisks variants svētku galdam. Būs garšīgi un skaisti. Un pats galvenais, viss tiek darīts vienkārši, lai gan no malas var šķist, ka tas ir grūti.

Sastāvdaļas:

• Cukini apaļi mazi izmēri - 5 gab
• Šampinjoni - 100 g
• Sīpols - 1 galva
• Cietais siers - 100 g
• Skābais krējums - 2-3 ēdamk. l.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Malti melnie pipari, sāls

Ja jums nav šādas formas cukini, varat ņemt parasto, nevis lielo izmēru un pārgriezt uz pusēm. Galvenais, noņemot mīkstumu, ir atstāt apakšu.

Ēdienu gatavošana:

1. Cukini nogriež “vāciņu”, izskrāpē mīkstumu un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, lai tie kļūtu mīkstāki.

2. Pannā ar sīpoliem apcep sēnes. Cep uz vidējas uguns ar nedaudz sāls un nepārtraukti maisot, līdz sīpols un šampinjoni iegūst zeltainu nokrāsu. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, ielejiet pannā skābo krējumu un turpiniet cept, līdz tas iztvaiko.

3. Sajauciet rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus zaļumus un samaisiet atsevišķā traukā.

4. 3/4 cukini pilda ar sēņu pildījumu, bet pārējo (un nelielu kalniņu) ar sieru.

5. Pildīto cukīni liek dziļā cepamtraukā, pēc tam ielejot tajā 100 ml ūdens.

Formiņā ieliekam arī sākumā nogrieztās cepures.

6. Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes. Pēc tam noņem foliju un turpina cept vēl 10 minūtes, lai sieram “iedegās” garoziņa.

Gatavs. Labu apetīti!

Cukini mīklā: ātrākā un garšīgākā recepte

Cukini mīklā ir atsevišķa liela un garšīga tēma, kurai veltīšu atsevišķu rakstu. Pa to laiku iesaku aplūkot visgardāko, manuprāt, cukini mīklā gatavošanas metodi, kas paredzēta cepeškrāsnī.

Šī ir tik interesanta kolekcija. Un šķiet, ka viss ir pagatavots cepeškrāsnī, bet visas receptes izrādījās atšķirīgas. Tāpēc esmu pārliecināts, ka esat jau pievērsis uzmanību tam, ko izmantosit tuvākajā nākotnē.

Un tas arī šodienai viss, paldies par uzmanību.

Parasti, pieminot cukīni, mums rodas asociācijas ar ceptiem cukini vai cukini ikriem. Bet izrādās, ka prasmīgas mājsaimnieces no šī vienkāršā dārzeņa gatavo lielu skaitu gardu un skaistu ēdienu. Piemēram, pamēģini cept cukini cepeškrāsnī, un šeit iespējami dažādi varianti: cukini ar malto gaļu cepeškrāsnī, cukini ar sieru cepeškrāsnī, cukini ar tomātiem cepeškrāsnī utt. Un tos var arī garšot ar dažādām garšvielām un pildījumiem: ar skābo krējumu, ar majonēzi, ar zaļumiem un ķiplokiem, cepeškrāsnī iegūstot izcilu cukini kastroli. Ja ņemam vērā to, ka cukini ir ļoti veselīgs, mazkaloriju un viegli sagremojams produkts, kas satur daudz noderīgu vielu, tad sapratīsim, ar kādu nenovērtējamu dārzeni mums ir darīšana. Cukini ļauj dažādot mūsu dārzeņu ēdienkarti, katru reizi no tiem pagatavot jaunus ēdienus. Izmantojot virtuves iekārtas, tas ir viegli un vienkārši izdarāms. Cepeškrāsnī ceptiem cukīniem var būt daudz iespēju un veidu. Bet vispopulārāko un garšīgāko no tiem noteikti var saukt par pildīto cukīni cepeškrāsnī. Tos var arī dažādi pagatavot, pildīt ar citiem produktiem, gan gaļu, gan dārzeņiem ar sieru un zaļumiem. Cepeškrāsnī ar malto gaļu pildīti cukini ir ļoti garšīgi un barojoši. Viņi var droši pabarot visu ģimeni un tajā pašā laikā būt mierīgi, ka visi ir apmierināti. Bet svētku galdam droši var pasniegt arī oriģinālu uzkodu – pildītu un cepeškrāsnī ceptu cukīni.

Tie ir daudzšķautņaini ēdieni: garšīgi cukini cepeškrāsnī, to receptes ir plaši izplatītas un viegli izpildāmas. Noteikti izmantojiet iespēju, īpaši šī dārzeņa sezonā, cepeškrāsnī cepiet cukīni biežāk. Receptes ar fotogrāfijām ir mūsu vietnē, tās ir vienkāršas un pieejamas. Un noteikti iemācieties pagatavot cukini kastroli cepeškrāsnī. Šī ēdiena receptēm jābūt katras mājsaimnieces arsenālā.

Mūsu padomi palīdzēs jums iemācīties ātri un garšīgi pagatavot cukīni cepeškrāsnī:

Cepšanai vislabāk ir ņemt jaunus cukini, tiem ir maiga mīkstums un plāna āda, kuru ieteicams pat nelobīt;

Ja jums ir vairāk nobrieduši augļi, vispirms no tiem jānoņem cietākā miza, kā arī serde ar sēklām;

Cukīnim raupjo miziņu nogriezt nav īpaši ērti. Tāpēc esiet uzmanīgi ar asu nazi, lai nesagrieztu sevi. Arī cukini ar sēklām iekšpusi var viegli izņemt ar vienkāršu ēdamkaroti;

Neapstrādāti cukini cepšanas procesā izdala daudz mitruma. Lai no tā izvairītos, sagriezto cukīni apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties 15 minūtes, sula izdalīsies, tikai jānolej;

Cukini jebkurā ēdienā lieliski aizstāj ar cukini augļiem;

Kabaču ēdiens cepeškrāsnī kļūs garšīgāks un aromātiskāks, ja procesa beigās to pārkaisīsi ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Cukini ir lakstaugs no ķirbju ģints, kura augļus var uzskatīt gan par dārzeņiem, gan augļiem. Tie ir bagāti ar minerālsāļiem, mikroelementiem, satur daudz vitamīnu, ir viegli sagremojami. Tiem nav spēcīgas garšas un 93% ir ūdens. Pateicoties šķiedrvielu saturam un zemam kaloriju saturam, ēdienus no šiem dārzeņiem var iekļaut dažādās diētās.

Mīļākā recepte cukini cepeškrāsnī ar sieru, ķiplokiem un tomātiem - foto recepte

Cukini var gatavot visu gadu, ziemā to var iegādāties veikalā, vasarā - dārzā. Tie tiek pagatavoti ātri, rezultāts ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Cukini garšīgi smaržo, izrādās ļoti maigi ar kraukšķīgu garoziņu. Gatavo uzkodu noteikti apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Laiks gatavošanai: 40 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• Cukini: 600 g (2 gab.)
• Milti: 3-4 ēdamk. l.
• Cietais siers: 100 g
• Tomāti: 2-3 gab.
• Sāls: 2 tējk
• Garšvielas: 1 tējk
• Dārzeņu eļļa: eļļošanai
• Ķiploki: 1 vārti.
• Skābais krējums: 200 g
• svaigi garšaugi: ķekars

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Recepte cukini cepšanai cepeškrāsnī ar malto gaļu un sieru

Lai pagatavotu gardu un elegantu siera ēdienu, nepieciešama jebkura malta gaļa. Vislabāk der liellopu un cūkgaļas maisījums: divām daļām liesas liellopu gaļas ņem vienu daļu treknas cūkgaļas. Bet jūs varat ņemt maltu tītaru.

Ja nav iespējams izgatavot mājās gatavotu, tad rūpnīcā izgatavots pusfabrikāts ir diezgan piemērots.

Veikt:

• siers 150 g;
• jauni cukini 800-900 g;
• malta gaļa 500 g;
• spuldze;
• sāls;
• ķiploki;
• eļļa 30 ml;
• pipari, malti;
• majonēze 100 g;
• zaļumi;
• tomāti 2-3 gab.

Ko darīt:

1. Maltajā gaļā iespiediet ķiploka daiviņu. Uz rupjās rīves sarīvē sīpolu un pievieno kopējai masai, piparus, sāli pēc garšas. Sajauc.
2. Cukini nomazgā, nosusina un sagriež aplīšos, kas nav biezāki par 12-15 mm, ar asu plānu nazi izgriež vidu tā, lai paliek tikai 5-6 mm biezas sieniņas. Sāls.
3. Ar otu ieeļļojiet cepešpannu un izklājiet dārzeņu sagataves.
4. Katrā gredzenā ielieciet malto gaļu.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni un cepiet apmēram 12-15 minūtes. Gatavošanas temperatūra + 190 grādi.
6. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānos apļos, pievienojiet nedaudz sāli un piparus pēc garšas.
7. Uz katra pildītā cukini uzliek tomātu apli.
8. Sieru sarīvē, pievieno ķiploka daiviņu un majonēzi. Siera maisījumu pārlej tomātiem.
9. Cep vēl apmēram 10 minūtes. Pa virsu gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Mīkstumu, kas tika izvēlēts no augļiem, var pievienot pankūkām. Tie iznāk viegli un pūkaini.

Ar vistu

Lai pagatavotu garšīgu un ātru dārzeņu ēdienu ar vistu, jums ir nepieciešams:

• vistas krūtiņa 400 g;
• cukini 700-800 g;
• sāls;
• pipari;
• ķiploki;
• eļļa 30 ml;
• ola;
• siers, holandiešu vai jebkurš, 70 g;
• zaļumi;
• ciete 40 g.

Kā gatavot:

1. Izgrieziet kaulu no krūts un noņemiet ādu. Fileju sagriež strēmelītēs. Pipari un sāls pēc garšas. Atlikt malā.
2. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet. Gataviem augļiem nogrieziet augšējo mizu un noņemiet sēklas.
3. Sarīvē dārzeņu, sāli, piparus un izspiež vienu vai divas ķiploka daiviņas. Sakuļ olu un pievieno cieti.
4. Veidni ar malām ieziež ar sviestu un izklāj ar cukini maisījumu. Pārklājiet vistas gabaliņus.
5. Nosūtiet visu uz cepeškrāsni, kur temperatūra ir + 180 grādi.
6. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
7. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 12-15 minūtes. Pievienojiet nedaudz zaļumu un pasniedziet uz galda vieglu uzkodu.

Kā cepeškrāsnī pagatavot cukīni krējumā un sierā

Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Tas ir labs gan karsts, gan auksts. Nākamajai receptei jums būs nepieciešams:

• cukini piena gatavība 500-600 g;
• skābs krējums 150 g;
• ķiploki;
• pipari, malti;
• sāls;
• siers 80-90 g;
• eļļa 30 ml.

Darbības algoritms:

1. Nomazgājiet jaunos cukini un sagrieziet tos 6-7 mm biezos apļos.
2. Ielieciet sagataves bļodā, sāli un pievienojiet piparus pēc garšas. Samaisa, apslaka ar eļļu, vēlreiz samaisa.
3. Cepamo lapu vai trauku ieziež ar eļļu un vienā kārtā izklāj cukīni.
4. Cep + 190 grādos apmēram 12 minūtes.
5. Sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem, rīvētu sieru, ķiploka daiviņu un pipariem pēc garšas.
6. Uz katra apļa liek siera un saldā krējuma maisījumu un cep vēl 10-12 minūtes.

Variācija ar majonēzi

Ceptiem cukini ar majonēzi un sieru nepieciešams:

• mazi, apmēram 20 cm gari jaunie augļi 600 g;
• siers 70 g;
• majonēze 100 g;
• pipari, malti;
• eļļa 30 ml;
• ķiploki;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgātos cukīni gareniski sagriež ļoti plāni.
2. Ielieciet tos bļodā un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Formu ieziež ar eļļu, izklāj cukini šķēles, iesmērē ar atlikušo eļļu.
4. Sieru sarīvē, iespiež tajā pāris ķiploka daiviņas, sajauc ar majonēzi.
5. Iegūto maisījumu plānā kārtā izklāj uz katras sagataves visā garumā.
6. Cep cepeškrāsnī (temperatūra + 180) apmēram 15 minūtes. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Ar sēnēm

No sēnēm un cukini ļoti ātri var pagatavot gardu un vienkāršu karsto ēdienu. Veikt:

• cukini 600 g;
• sēnes, šampinjoni, 250 g;
• spuldze;
• sāls;
• pipari, malti;
• eļļa 50 ml;
• siers 70 g.

Ko darīt:

1. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet to 15-18 mm biezos apļos.
2. Izvēlieties vidu, atstājiet tikai sienas ne biezākas par 5-6 mm.
3. Mīkstumu sagriež gabaliņos ar nazi.
4. Ielejiet eļļu pannā un ielieciet tajā iepriekš sasmalcinātu sīpolu. Cep līdz mīkstam.
5. Noņemiet sēnēm kātu galus. Noskalojiet un sagrieziet augļu ķermeņus patvaļīgos gabalos.
6. Sēnes ar sīpoliem apcep 8-10 minūtes, pievieno cukini mīkstumu un apcep vēl 6-7 minūtes, sāli un piparus pēc garšas.
7. Cukini liek uz cepešpannas, pilda ar sēņu pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Ar kartupeli

Lai pagatavotu garšīgu kartupeli ar cukini zem kraukšķīgas siera vistas, jums būs nepieciešams:

• kartupeļu bumbuļi, mizoti, 500 g;
• cukini 350-400 g;
• sāls;
• pipari;
• eļļa 50 ml;
• siers 80 g;
• krekeri, malti 50 g.

Soli pa solim process:

1. Kartupeļus sagriež plānos 4-5 mm apļos.
2. Uzkarsē litru ūdens, pievieno sāli pēc garšas, nolaiž kartupeļus, vāra pēc vārīšanas apmēram 7-9 minūtes līdz pusei.
3. Ieeļļojiet loksni ar eļļu un vienā kārtā izklājiet vārītos kartupeļus.
4. Nomazgātos cukīni sagriež plānās šķēlītēs, piparus, sāli un liek nākamajā kārtā. Apslaka ar atlikušo eļļu.
5. Liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas. Temperatūrai jābūt + 180 grādiem.
6. Sieru sarīvē un sajauc ar rīvmaizi.
7. Noņemiet cepešpannu un apkaisa ar sieru un maltu rīvmaizi.
8. Nosūtiet uz cepeškrāsni vēl 8-9 minūtes. Siers izkusīs un kopā ar rīvmaizi paņems plānu kraukšķīgu garoziņu.

Ekonomiska cukini versija cepeškrāsnī ar kausētu sieru

Jūs varat viegli un ātri pagatavot budžeta cukīni ar kausētu sieru. Tam būs nepieciešams:

• siera biezpiena pāris, kas sver 140-160 g;
• cukini 650-700 g;
• sāls;
• pipari;
• eļļa 50 ml;
• zaļumi;
• ķiploku.

Ja tiek minēts izteiciens “ēdieni no cukini”, nez kāpēc pirmais, kas nāk prātā, ir cepts cukini vai cukini ikri, tad uzkaras pauze. Bet no šī vienkāršā dārzeņa jūs varat pagatavot daudz garšīgu un skaistu ēdienu. Piemēram, pildīt vai cept cepeškrāsnī dažādās versijās – ar krējumu, sieru, tomātiem, majonēzi, ar zaļumiem un ķiplokiem utt. Un, ja uzskatāt, ka cukini ir ļoti veselīgs, mazkaloriju un viegli sagremojams produkts, tas satur minerālvielas, dzelzi, kāliju, šķiedrvielas, tam vispār nav cenas. Lai gan tas maksā simbolisku naudu. Lai neapvainotu tik cienījamu dārzeni, varat dažādot savu ēdienkarti un gatavot jaunus ēdienus no cukini.

Cepeškrāsnī cepti cukini - ēdiena gatavošana.

Cepšanai vēlams ņemt jaunus cukini - tiem ir maiga mīkstums un plāna āda, kuru nevar nomizot. Lai gan ir piemēroti arī “pieaugušie” augļi, ja vispirms no tiem noņem raupjo mizu un serdi ar sēklām. Jo vecāks ir cukini, jo raupjāka tā miza un grūtāk to sagriezt. Tāpēc, rīkojoties ar asu nazi, uzmanieties, lai nesagrieztu sevi. Vidu ar cietām sēklām diezgan viegli noņem ar parastu ēdamkaroti. Tālāk augļus sagriež pēc receptes - apļos, gareniskās plāksnēs, kubiņos un cep.

Cepeškrāsnī cepti cukini - labākās receptes.

1. recepte: cukini cepti ar krējuma mērci.

Šo ēdienu var raksturot trīs vārdos – ātri, viegli, garšīgi. Kabači netiek cepti eļļā, to receptē nemaz nav īpaši daudz, kas nozīmē, ka galaprodukts nebūs pārāk kaloriju. Var izmantot gan parastos cukini, gan cukini.

Sastāvdaļas: divi vidēji cukini, 4 tabula. ēdamkarotes augu eļļas, 1 tabula. karote sasmalcinātu pētersīļu un diļļu, 3 ķiploka daiviņas, viena glāze saldā krējuma, 150 g siera, sāls un pipari.

Gatavošanas metode.

Lai netērētu laiku velti, uzreiz var ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzsilst līdz 220 C. Pa to laiku cepeškrāsns uzsilst, sagatavo dārzeņus. Cukini sagriež mazos kubiņos, apmēram 1x1 cm.Ja auglis ir mazs diametrā, var sagriezt centimetru biezos ripiņās.

Salokiet cukīni parastā plastmasas maisiņā, pievienojiet tiem sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus un augu eļļu. Uzskrūvējiet maisu virsū, lai gaiss nonāk iekšā, un kārtīgi sakratiet, lai cukini būtu vienmērīgi sālīti un pārklāti ar eļļas un pētersīļu maisījumu. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, ieberiet dārzeņus, izlīdziniet tos un cepiet līdz pusgatavībai, apmēram 20 minūtes.

Sarīvē sieru, pievieno dilles, sāli un piparus, saldo krējumu, ļoti labi samaisa, var pat izmantot putojamo slotiņu. Ar šo mērci pārlej pusvārītus cukini un nosūta uz cepeškrāsni cepšanai. Gatavo produktu pārliek plakanā traukā, uzspiež pa virsu ķiplokus un, izbaudot dievišķo aromātu un rosinot ēstgribu, dekorē ar zaļumu zariņiem. Var pieteikties.

2. recepte: cukini cepti ar tomātiem un sieru.

Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla, tāpēc ar to droši var izrotāt svētku galdu, uz zaļajām salātu lapām uzklājot cukīni. Turklāt tas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Sastāvdaļas: kilograms cukini, mārciņa tomātu, 100 g siera, 3 ķiploka daiviņas, sāls, malti pipari, augu eļļa

Gatavošanas metode.

Dārzeņus sagriež aprindās - cukini centimetra biezumā, tomātus nedaudz plānākus. Sasmalciniet ķiplokus uz preses vai smalkas rīves.

Cepiet cukīni no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai un izklājiet uz cepešpannas. Cukīni virspusi sarīvē ar ķiploku un liek tomātu ritenīti. Pipari, sāli un apkaisa ar sieru. Cep cukini 25 minūtes 180 C temperatūrā.

3. recepte: Cepeškrāsnī cepti cukini.

Interesants variants, kas nedaudz atgādina picas gatavošanu. Gaļas sastāvdaļas speciāli pirkt nav nepieciešams, var pagaidīt, kamēr pēc svētkiem vai tā vienkārši ledusskapī sakrājas dažādi gaļas atgriezumi. Šeit tos var savākt kopā ar cukini, kas garlaikots apakšējā plauktā un veiksmīgi apstrādāts. Lai atklātu noslēpumu, ļoti garšīga ir arī tīri dārzeņu versija, kas pagatavota bez gaļas. Izmēģiniet abus veidus, jūs nebūsiet vīlušies.

Sastāvdaļas: 2 cukini, puse tējkarotes sauso garšvielu (pēc jūsu gaumes - dilles, oregano, baziliks), 2 ķiploka daiviņas, gaļas produkti (jebkuri) - 150 g, sāls, 2 vidēji lieli tomāti, pipari, 150 g jebkura cietais siers, 200 ml majonēzes.

Gatavošanas metode.

Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 C. Jaunos cukini sagriež centimetru biezās šķēlēs, pārziež ar sāls, piparu, sauso garšvielu maisījumu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Ar paipalu cukini ar nazi jānoņem raupja miza un jāizņem serde ar sēklām. Iegūtos tukšumus aizpildiet ar cukini šķēlītēm. Šo slāni pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku.

Tomātiem noņem ādu un sagriež plānās šķēlēs. Lai tos būtu viegli izņemt, tomāti jāapplauc ar verdošu ūdeni vai jāieliek uz pāris minūtēm verdošā ūdenī. Sagrieziet desu, desas vai citus gaļas produktus plānās šķēlēs vai salmiņos, kā jums patīk. Sieru sarīvē, majonēzi atšķaida ar ūdeni vai buljonu, lai tā viegli un vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu.

Savāc "picu" - uz cukini liek tomātus ar ķiplokiem, virsū liek aukstos gabaliņus, tad sieru un visu pārlej ar atšķaidītu majonēzi. Pēdējā kārta ir majonēze, nevis siers, jo. virsū būs folija, pie kuras var pielipt kausētais siers. Tāpēc majonēzes augšējais slānis glābs situāciju.

Pārklājiet visu cepešpannu ar foliju un cepiet pusstundu. Tad noņem foliju, pievieno siltumu līdz 250 C un uzkarsē līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu ne pārāk karstu.

4. recepte: Kabaču pankūkas ar sieru, ceptas cepeškrāsnī.

Neparasta cukini pasniegšana. Kabaču pankūkas netiek ceptas, bet gan ceptas cepeškrāsnī. Ēdiens no tā tikai gūst labumu, jo. tas nemaz neiznāk taukains. Un siers un garšaugi bagātina to ar vitamīniem un uzturvielām.

Sastāvdaļas: 1-2 cukini (0,5 kg), skābais krējums 250 g, ¾ glāzes miltu, sāls un pipari, 3 olas, 1 tējk. karote cepamā pulvera, jebkuri zaļumi - dilles / zaļie sīpoli / pētersīļi, 150-200 g jebkura marinēta siera, ne pārāk sāļa (mocarella, siers, Adyghe, suluguni utt.).

Gatavošanas metode.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Cukīni sasmalcina uz rupjās rīves, sāli un atstāj uz piecām minūtēm. Izspiediet lieko šķidrumu un noteciniet. Zaļumus smalki sagriež, sieru sarīvē.

Visas sastāvdaļas pievieno cukini, kārtīgi samaisa. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ar karoti izklājiet mīklu. Cepot tas izkliedēsies uz sāniem, lai kūkas neliptu kopā, jums jāatstāj attālums starp tām. Cep apmēram piecpadsmit minūtes, līdz pankūkas ir brūnas.

Ja tiek minēts izteiciens “ēdieni no cukini”, nez kāpēc pirmais, kas nāk prātā, ir cepts cukini vai cukini ikri, tad uzkaras pauze. Bet no šī vienkāršā dārzeņa jūs varat pagatavot daudz garšīgu un skaistu ēdienu. Piemēram, pildīt vai cept cepeškrāsnī dažādās versijās – ar krējumu, sieru, tomātiem, majonēzi, ar zaļumiem un ķiplokiem utt. Un, ja uzskatāt, ka cukini ir ļoti veselīgs, mazkaloriju un viegli sagremojams produkts, tas satur minerālvielas, dzelzi, kāliju, šķiedrvielas, tam vispār nav cenas. Lai gan tas maksā simbolisku naudu. Lai neapvainotu tik cienījamu dārzeni, varat dažādot savu ēdienkarti un gatavot jaunus ēdienus no cukini.

Cepeškrāsnī cepti cukini - ēdiena gatavošana

Cepšanai vēlams ņemt jaunus cukini - tiem ir maiga mīkstums un plāna āda, kuru nevar nomizot. Lai gan ir piemēroti arī “pieaugušie” augļi, ja vispirms no tiem noņem raupjo mizu un serdi ar sēklām. Jo vecāks ir cukini, jo raupjāka tā miza un grūtāk to sagriezt. Tāpēc, rīkojoties ar asu nazi, uzmanieties, lai nesagrieztu sevi. Vidu ar cietām sēklām diezgan viegli noņem ar parastu ēdamkaroti. Tālāk augļus sagriež pēc receptes - apļos, gareniskās plāksnēs, kubiņos un cep.

Cepeškrāsnī cepti cukini - labākās receptes

1. recepte: cukini cepti ar krējuma mērci

Šo ēdienu var raksturot trīs vārdos – ātri, viegli, garšīgi. Kabači netiek cepti eļļā, to receptē nemaz nav īpaši daudz, kas nozīmē, ka galaprodukts nebūs pārāk kaloriju. Var izmantot gan parastos cukini, gan cukini.

Sastāvdaļas: divi vidēji cukini, 4 gald. ēdamkarotes augu eļļas, 1 tabula. karote sasmalcinātu pētersīļu un diļļu, 3 ķiploka daiviņas, viena glāze saldā krējuma, 150 g siera, sāls un pipari.

Gatavošanas metode

Lai netērētu laiku velti, uzreiz var ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzsilst līdz 220 C. Pa to laiku cepeškrāsns uzsilst, sagatavo dārzeņus. Cukini sagriež mazos kubiņos, apmēram 1x1 cm.Ja auglis ir mazs diametrā, var sagriezt centimetru biezos ripiņās.

Salokiet cukīni parastā plastmasas maisiņā, pievienojiet tiem sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus un augu eļļu. Uzskrūvējiet maisu virsū, lai gaiss nonāk iekšā, un kārtīgi sakratiet, lai cukini būtu vienmērīgi sālīti un pārklāti ar eļļas un pētersīļu maisījumu. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, ieberiet dārzeņus, izlīdziniet tos un cepiet līdz pusgatavībai, apmēram 20 minūtes.

Sarīvē sieru, pievieno dilles, sāli un piparus, saldo krējumu, ļoti labi samaisa, var pat izmantot putojamo slotiņu. Ar šo mērci pārlej pusvārītus cukini un nosūta uz cepeškrāsni cepšanai. Gatavo produktu pārliek plakanā traukā, uzspiež pa virsu ķiplokus un, izbaudot dievišķo aromātu un rosinot ēstgribu, dekorē ar zaļumu zariņiem. Var pieteikties.

2. recepte: Cepti cukini ar tomātiem un sieru

Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla, tāpēc ar to droši var izrotāt svētku galdu, uz zaļajām salātu lapām uzklājot cukīni. Turklāt tas ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Sastāvdaļas: kilograms cukini, mārciņa tomātu, 100 g siera, 3 ķiploka daiviņas, sāls, malti pipari, augu eļļa

Gatavošanas metode

Dārzeņus sagriež aprindās - cukini centimetra biezumā, tomātus nedaudz plānākus. Sasmalciniet ķiplokus uz preses vai smalkas rīves.

Cepiet cukīni no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai un izklājiet uz cepešpannas. Cukīni virspusi sarīvē ar ķiploku un liek tomātu ritenīti. Pipari, sāli un apkaisa ar sieru. Cep cukini 25 minūtes 180 C temperatūrā.

3. recepte: Cepeškrāsnī cepti cukini

Interesants variants, kas nedaudz atgādina picas gatavošanu. Gaļas sastāvdaļas speciāli pirkt nav nepieciešams, var pagaidīt, kamēr pēc svētkiem vai tā vienkārši ledusskapī sakrājas dažādi gaļas atgriezumi. Šeit tos var savākt kopā ar cukini, kas garlaikots apakšējā plauktā un veiksmīgi apstrādāts. Lai atklātu noslēpumu, ļoti garšīga ir arī tīri dārzeņu versija, kas pagatavota bez gaļas. Izmēģiniet abus veidus, jūs nebūsiet vīlušies.

Sastāvdaļas: 2 cukini, puse tējkarotes sauso garšvielu (pēc jūsu gaumes - dilles, oregano, baziliks), 2 ķiploka daiviņas, gaļas produkti (jebkuri) - 150 g, sāls, 2 vidēji lieli tomāti, pipari, 150 g jebkura cieta siers, 200 ml majonēzes.

Gatavošanas metode

Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 C. Jaunos cukini sagriež centimetru biezās šķēlēs, pārziež ar sāls, piparu, sauso garšvielu maisījumu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Ar paipalu cukini ar nazi jānoņem raupja miza un jāizņem serde ar sēklām. Iegūtos tukšumus aizpildiet ar cukini šķēlītēm. Šo slāni pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku.

Tomātiem noņem ādu un sagriež plānās šķēlēs. Lai tos būtu viegli izņemt, tomāti jāapplauc ar verdošu ūdeni vai jāieliek uz pāris minūtēm verdošā ūdenī. Sagrieziet desu, desas vai citus gaļas produktus plānās šķēlēs vai salmiņos, kā jums patīk. Sieru sarīvē, majonēzi atšķaida ar ūdeni vai buljonu, lai tā viegli un vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu.

Savāc "picu" - uz cukini liek tomātus ar ķiplokiem, virsū liek aukstos gabaliņus, tad sieru un visu pārlej ar atšķaidītu majonēzi. Pēdējā kārta ir majonēze, nevis siers, jo. virsū būs folija, pie kuras var pielipt kausētais siers. Tāpēc majonēzes augšējais slānis glābs situāciju.

Pārklājiet visu cepešpannu ar foliju un cepiet pusstundu. Tad noņem foliju, pievieno siltumu līdz 250 C un uzkarsē līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu ne pārāk karstu.

4. recepte: Cepeškrāsnī ceptas cukini pankūkas ar sieru

Neparasta cukini pasniegšana. Kabaču pankūkas netiek ceptas, bet gan ceptas cepeškrāsnī. Ēdiens no tā tikai gūst labumu, jo. tas nemaz neiznāk taukains. Un siers un garšaugi bagātina to ar vitamīniem un uzturvielām.

Sastāvdaļas: 1-2 cukini (0,5 kg), 250 g saldā krējuma, ¾ glāzes miltu, sāls un pipari, 3 olas, 1 tējk. karote cepamā pulvera, jebkuri zaļumi - dilles / zaļie sīpoli / pētersīļi, 150-200 g jebkura marinēta siera, ne pārāk sāļa (mocarella, siers, Adyghe, suluguni utt.).

Gatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Cukīni sasmalcina uz rupjās rīves, sāli un atstāj uz piecām minūtēm. Izspiediet lieko šķidrumu un noteciniet. Zaļumus smalki sagriež, sieru sarīvē.

Visas sastāvdaļas pievieno cukini, kārtīgi samaisa. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ar karoti izklājiet mīklu. Cepot tas izkliedēsies uz sāniem, lai kūkas neliptu kopā, jums jāatstāj attālums starp tām. Cep apmēram piecpadsmit minūtes, līdz pankūkas ir brūnas.

5. recepte: kraukšķīgi krāsnī cepti cukini

Pēc šīs receptes pagatavoti cukini ir nedaudz kraukšķīgi un garšīgi. Un arī skaista. Lai siers cepeškrāsnī neizkausētu, bet tikai izžūtu, tiek ņemtas īpašas ugunsizturīgas šķirnes, piemēram, parmezāns. Lai ēdienu papildinātu, varat pagatavot un pasniegt jebkuru ķiploku mērci atsevišķi - uz skābā krējuma vai ķiplokiem. Lai gan tas ir diezgan garšīgs.

Sastāvdaļas: 1 vidējs cukini, pāris ēdamkarotes smalki rīvēta parmezāna, 4 ēdamkarotes rīvmaizes, šķipsniņa Provansas garšaugu, sāls, viena ola, malti pipari.

Gatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Nomizotos cukīni sagriež centimetru biezās šķēlēs, piparus un sāli. Bļodā sajauc zaļumus, sieru un rīvmaizi. Citā bļodā sakuļ olas. Ietauko cepešpannu ar eļļu.

Katru cukīni apli iemērc olā, tad apviļā siera skaidiņās un liek uz cepešpannas. Cep 7-10 minūtes, pēc tam apgriež un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm, līdz tā kļūst brūna. Gatavo cukīni pārliek skaistā traukā un var pasniegt.

Neapstrādāts cukini, cepot cepeškrāsnī, izdala diezgan daudz liekā mitruma, dažreiz tas pat ir jānosusina. Tāpēc, lai samazinātu šķidruma procentuālo daudzumu augļos, sasmalcinātus cukini apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties apmēram divdesmit minūtes. Šajā laikā viņš paspēj iedot sulu, kas jāizlej. Izspiediet cukīni un turpiniet to izmantot paredzētajam mērķim.