Na každú dovolenku sa červený a čierny kaviár podáva ako symbol prosperity a pohody.

Jednoduché natieranie sendvičov maslom a natieranie kaviárom na vrch je však príliš banálne.

Tento článok ponúkne niekoľko možností pre veľkolepé podávanie kaviáru na slávnostnom stole.

Buržoázny variant.

Žiadne maslo, viac kaviáru – to je slogan tejto porcie.

Čipsy Pringles sú položené na rovnej miske s ventilátorom, tieto čipy majú rovnomerný a krásny vzhľad. Kaviár je položený na vrchole každého čipu a ozdobený krásnou vetvičkou zelene, ktorá ho prilepí ako vlajku na vrchol hory kaviáru. Malé tajomstvo - kaviár čipsy rýchlo nasiakne, stratia chrumkavosť, preto je toto podávanie dobré tesne pred hostinou, aby pokrm nestihol odstáť.

Možnosť Život je dobrý.

Takáto porcia kaviáru je skutočným sviatkom, pretože zaručuje krásu a štedrosť slávnostnému stolu.

Akýkoľvek šalát z rýb alebo morských plodov je zdobený ostrovčekmi červeného a čierneho kaviáru. Ak sa čierny kaviár jesetera nedá kúpiť kvôli jeho vysokým nákladom alebo nedostatku dostupnosti na miestnych regáloch, možno ho nahradiť čiernym kaviárom halibuta. Chuť nie je rovnaká, ale dosiahne sa požadovaný účinok.

Variant grécky

tak pomenovaný nie preto, že sa v tejto južnej krajine hádže kaviár, ale preto, že kúsky syra feta, pôvodného gréckeho produktu, sa berú ako základ pre posadnutosť kaviárom.

Plochá miska je lemovaná čistými a sušenými listami zeleného šalátu. Na nich sú položené kúsky syra feta, ktoré nemusia byť nevyhnutne rovnomerne nakrájané. Umelecká nedbanlivosť dodá jedlu chuť. Pre každý kus syra sa kaviár rozloží do hrášku a zľahka sa pritlačí strúhankou syra navrchu. Zelený šalát, belosť feta a rubín kaviáru robia z takéhoto jedla skutočné zátišie v štýle haute couture.

Možnosť Cracker

rýchle a ekonomické.

Na okrúhle alebo štvorcové slané sušienky sa položí malý kúsok masla a na vrch sa položí lyžica kaviáru.

Olej bráni kaviáru rýchlo namočiť sušienky, ale toto občerstvenie by ste nemali variť vopred. Takúto porciu kaviáru môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi: maslovou ružicou (odrežte kvet zo stredu mrazeného masla ostrým nožom), zelenými vetvičkami, zeleným hráškom, plátkom avokáda alebo citróna. Najdôležitejšia vec v tomto dizajne je krása a takt.

Ruský variant

Čo Rus nemá rád palacinky!

Áno, aj s kaviárom. Pre túto možnosť musíte upiecť plátok palaciniek podľa vášho obľúbeného receptu a zrolovať ich trubičkou, z jedného okraja napchať kaviár, ak je ho veľa, celú palacinku naplniť lahodným obsahom. Palacinky môžete naaranžovať po častiach a navrch dať lyžicu kaviáru a kyslej smotany. S palacinkami môžete experimentovať akýmkoľvek spôsobom. Úloha s dvoma známymi - palacinkami a kaviárom, všetko ostatné je vecou vkusu a fantázie.

Možnosť Snegurochka.

Stopky stopkového zeleru nakrájajte na tenké dlhé pláty a položte ich na rovný povrch, prikryte potravinovou fóliou a vložte na 5 hodín do mrazničky. Pri podávaní položte na jednu stranu každej ľadovej tyčinky lyžicu čierneho alebo červeného kaviáru. Vzrušujúca chuť!

Možnosť reštaurácie.

Preto sa v mnohých reštauráciách tradičným spôsobom podáva kaviár na polovičkách uvarených vajec, v košíkoch s pečivom alebo lístkovým pečivom, profiteroles, vol-au-vents alebo na tartaletkách.

Na takúto porciu sú potrebné všetky tieto komponenty, môžu sa pripraviť samostatne alebo kúpiť v najbližšom supermarkete.

Jarný variant.

Kaviár podľa tejto metódy sa podáva na kúsku uhorky.

Dlhoplodá uhorka sa rozreže pozdĺžne na dve časti a každá sa nakrája na niekoľko ďalších porciovaných kúskov. Každá časť uhorky je predspracovaná - pozdĺž nie je urobený tenký rez a tento kus je zabalený ako plachta a upevnený špáradlom. Kaviár je položený na voľnom mieste. Čerstvosť uhorky a slanosť kaviáru sa navzájom dopĺňajú.

Plnený variant.

Kaviárom sa dá napchať čokoľvek, v rozumných medziach.

Polovica avokáda, malý varený zemiak, paradajky, plátky smaženej cukety a dokonca aj citróny sú ideálne na lahodnú plnku s rybím kaviárom.

Možnosť Veľkorysá.

Najbohatším variantom podávania kaviáru je, keď sa na stôl položí veľký sud tohto luxusu a každý hosť dostane do rúk veľkú lyžicu. Ak do tohto súdka pánova ruka zámerne vloží o lyžicu menej ako hostia, môže sa takéto jedenie zmeniť na humánnu sviatočnú zábavu. Niekedy sa to stane…

Žanna Pyatiriková

Zrelé avokádo ošúpeme, vyberieme kôstku, dužinu preložíme do misky mixéra, pridáme šťavu z polovice limetky, 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, štipka soli. Miešajte do krémova. Do mini tartaletiek dáme avokádový krém a lyžicu červeného kaviáru.

kaviárový olej

Zmiešame 150 g zmäknutého masla a 60 g kaviáru, pretrieme cez sitko, dochutíme soľou a korením podľa chuti, dáme do chladničky. Podávame s plátkami toastového chleba.

Omáčka na ryby s červeným kaviárom

V hrnci rozpustíme 20 g masla a opražíme na ňom 0,5 nadrobno nakrájanej cibule a 2 nasekané strúčiky cesnaku. Nalejte 0,5 pohára bieleho vína, povarte 1 minútu, potom zalejte 300 ml 33 % smotany. Za stáleho miešania priveďte omáčku do varu. Okoreníme podľa chuti, odstavíme z ohňa a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. kaviár. Podávame s pečenými alebo dusenými rybami.

Kaviár s vaječným krémom

3 vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme. Žĺtky roztlačte vidličkou, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. tučná kyslá smotana, sezóna podľa chuti. Dajte na listy čakanky 1 lyžičku. smotana a 1 lyžička. červený kaviár.

Rolka so zeleňou a červeným kaviárom

Tenký plát pita chleba namažte tvarohom, posypte nasekanými bylinkami (môžete pridať aj zelené listy šalátu), zviňte do pevnej rolky, zabaľte do fólie a vložte do chladničky. Pred podávaním rolku nakrájame na tenké plátky, navrch dáme 1 ČL. kaviár. FOTO: LÉGIA MÉDIÁ, KATE MATHIS

Sendviče s červeným kaviárom sú klasickým gurmánskym občerstvením. Môžete ich variť obvyklým aj neobvyklým spôsobom. Recepty na lahodné sendviče a fotografie krásnych porcií predjedla sú uvedené v tomto článku.

sendvič - najlepšie občerstvenie všetky časy a národy. Každá gazdinka musí mať svoj vlastný recept na chutné chlebíčky na sviatočný stôl. Sendvič dokonale nahrádza obvyklý chlieb, dáva pocit sýtosti. Ak je sendvič krásne zdobený, určite upúta pozornosť a povzbudí chuť do jedla.

Veľmi často chcete diverzifikovať stôl a dostať sa od obvyklých receptov. Preto ženy v domácnosti vždy hľadajú nové šaláty, jedlá a občerstvenie. Diverzifikujte obvyklé sendviče s kaviárom exotické ovocie pomáha kiwi. Fakt je, že sladkokyslá „nôta“ ovocia sa hodí so slanou chuťou kaviáru a dopĺňa ju krémová chuť masla alebo jemného syra.

Ak robíte sendviče s kaviár a kiwi, určite prekvapíte svojich hostí, ako aj ozdobíte sviatočný stôl. Zelené kiwi vyzerá veľmi kontrastne s červeným kaviárom.

Budete potrebovať:

• Červený kaviár– malá nádoba (s hmotnosťou približne 80 g, možno viac)
• Krémový syr - jeden pohár smotanového syra (môžete použiť akýkoľvek, napríklad Philadelphia)
• Bageta (obušok, altajská žemľa) - sami upravte množstvo chleba na sendviče
• kiwi - 2-3 zrelé plody, nie príliš tuhé

varenie:

• Chlieb nakrájajte na krúžky s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter. Uprednostňujte tenkú bagetu, pretože vám umožňuje krájať krásne malé kúsky chleba ktorý bude vyzerať úhľadne na servírovacom tanieri.
• Syr roztlačte vidličkou(v závislosti od syra to nemusí byť potrebné) a pomocou noža na maslo natrieme na každý odrezaný kúsok chleba.
• ošúpeme kiwi a nakrájame na krúžky a pol krúžky . Veľkosť kivi závisí od vašej veľkosti chleba, malý kúsok je polovica kiwi krúžku, veľký je celý krúžok.
• Polovicu chlebíka ozdobíme kiwi, druhú lyžičkou rozložte červený kaviár.

Hotové sendviče, ak je to žiaduce, môžu byť na konci ozdobené malou vetvičkou zelených alebo cibuľových peria.

Sendvič s kiwi a červeným kaviárom

Sendviče s červeným kaviárom a maslom: recept a dekorácia

Ak nie ste zástancom experimentov, nie ste pripravení kombinovať lahodný červený kaviár s kiwi, bude vám vyhovovať varenie sendvičov s maslom. Maslo dokonale kombinované so slanou chuťou kaviáru a vo výsledku vytvára neprekonateľnú chuť.

Aj jednoduché sendviče s chlebom a kaviárom môžu byť predložiť originálnym spôsobom. Esteticky zdobené jedlo vždy priťahuje pozornosť hostí.

Budete potrebovať:

• Kaviár - jedna malá nádoba s hmotnosťou 80 g
• olej - krémová, s vysokým obsahom tuku, asi 100 g
• chlieb - bochník, bageta, altajská žemľa
• Zelení na ozdobu

varenie:

• Chlieb nakrájame na tenké plátky
• Olej treba vybrať z chladničky vopred, aby zmäkla. Je vhodné naniesť takéto maslo na chlieb - leží v rovnomernej vrstve.
• Kaviár položený čajovou lyžičkou bez vody (ktorá môže byť prítomná v pohári od prasknutých vajec). V závislosti od toho, ako chcete sendvič ozdobiť, sa kaviár položí na chlieb v rôznych množstvách.

Niekoľko možností dizajnu pre sendviče s kaviárom:

Štandardné servírovacie sendviče s červeným kaviárom a maslom

Krásna porcia sendvičov s červeným kaviárom a olejom v podobe hrozna

Netradičné podávanie sendvičov s červeným kaviárom v podobe čerešní

Sendviče s červeným a čiernym kaviárom: recept a dekorácia

Červený kaviár - kaviár z lososových rýb. Vyzerá veľký, má príjemnú oranžovú farbu. Má slanú príjemnú chuť, nie veľa mastných pocitov. V závislosti od kvality kaviáru a výrobcu môžu byť zrná elastické, lesklé a bez tekutiny v nádobe.

Čierny kaviár - kaviár z jesetera. Vo vzhľade nie je oveľa menší ako červený kaviár a je to malé čierne zrná. Skutočný čierny kaviár sa uchováva ako „prsia“ a v tégliku nemá žiadnu tekutinu. Chuť čierneho kaviáru je tiež slaná, je podobná chuti solených rýb, napríklad sleďov.

Čierny kaviár je považovaný za pochúťku a je dosť drahý. Sendviče s čiernym a červeným kaviárom sa stanú skutočnými dekorácia stola a maškrty pre hostí.

Budete potrebovať:

• Červený kaviár
• Čierny kaviár- štandardná malá nádoba
• Maslo - mäkké, rozmrazené, s vysokým obsahom tuku. Už to nebude trvať 100 g
• chlieb - vyberte si bagetu, tenký bochník alebo altajskú žemľu

varenie:

• Nakrájajte chliebúhľadné a tenké plátky, nie viac ako jeden centimeter. Vyberajte len čerstvý chlieb, ktorý bude voňavý a mäkký.
• Mäkké maslo natrieme na chlieb hrubá alebo tenká vrstva podľa vašej chuti.
• Striedavo položte kaviár. Môže to byť polovica sendviča pokrytá určitým kaviárom alebo to môže byť kaviár položený „Zebrou“: červená, čierna, červená, čierna atď.

Niekoľko možností servírovania sendvičov s červeným a čiernym kaviárom:

Jednoduché servírovanie sendvičov s červeným a čiernym kaviárom

Dvojitý sendvič s červeným a čiernym kaviárom

Sendviče s červeným kaviárom a syrom: recept a dekorácia

Výborná náhrada oleja bude mäkká krémový syr. Výber smotanového syra v modernom obchode je veľký: od Philadelphie po tavený smotanový syr. Uprednostňujte kvalitný mäkký syr bez akýchkoľvek príchutí.

Ak používate tavený syr, zvoľte "Krémový". Takýto syr je oveľa jemnejší ako Friendship alebo akýkoľvek iný. Ľahko sa rovnomerne rozotrie na chlieb.

Budete potrebovať:

• Červený kaviár -štandardná malá nádoba
• Krémový syr -štandardný malý téglik asi 100 g alebo dva tavené "smotanové" syry
• chlieb - bageta il bochník, buchta "Altajka"
• Zelení na ozdobu

Prípravy:

• Chlieb je pekne nakrájaný na podanie
• Krémový syr natrieť poriadnu vrstvu na chlieb
• Kaviár lyžicou na vrch smotanového syra

Môžete tiež zmiešať smotanový syr s nasekanými bylinkami, najlepšie s kôprom - dodá sviežosť.

Sendviče s červeným kaviárom a smotanovým syrom

Sendviče s červeným kaviárom a rybami: recept a dekorácia

Najlepšia je kombinácia s červeným kaviárom červená ryba. Na podávanie na sendviče použite Filet z jemne nasolenej červenej ryby. Predáva sa buď v obchode s rybami na váhu, alebo v úhľadných briketách s vákuovým balením.

Budete potrebovať:

• Červený kaviár -štandardná malá nádoba
• Červená ryba - kus 150-200 g
• Maslo - mäkké, s vysokým obsahom tuku, nie viac ako 100 g
• chlieb - dlhý bochník alebo bageta, altajská žemľa

varenie:

• Chlieb nakrájame na krásne kúsky a naolejujeme
• Rybie filé by mali byť nakrájané na tenké prúžky so širokým nožom
• Za kúsok chleba mali by ste opatrne dať, skrútený do ruže, prúžok rybieho filé
• Okolo "ruže" by mala byť starostlivo umiestnená na oleji červený kaviár

Niekoľko možností podávania sendvičov s červeným kaviárom a rybami:

Jednoduché podávanie sendvičov s červeným kaviárom a červenou rybou

Sendviče s kaviárom a červenou rybou

Krásne sendviče s červeným kaviárom a rybami

Sendviče s červeným kaviárom a avokádom: recept a dekorácia

Avokádo je jednou z najlepších kombinácií s červeným kaviárom. Jeho jemná, jemne krémová a oriešková chuť skvele dopĺňa slaný kaviár. Nie nadarmo je v ponuke sushi pestrá paleta roliek, v ktorých nechýba kaviár aj avokádo.

Ako štetku na holenie na sendvič môžete použiť:

• Maslo
• Krémový syr
• Tavený syr "Krémový"

Budete potrebovať:

• Červený kaviár -štandardná malá nádoba
• Krémový syr - na posyp (alebo iná možnosť)
• avokádo - jedno ovocie
• chlieb - na sendviče

varenie:

• Chlieb nakrájané na servírovanie a natieranie krémový syr
• Avokádo ošúpe sa, vyberie sa z neho kôstka a dužina sa rozreže krásne tenké plátky(ďalšia možnosť navrhuje rozdrviť avokádo na pastu a natrieť ju na syr).
• Leží na chlebe avokádový plátok alebo avokádová pasta
• Navrchu avokáda mali by ste starostlivo rozložiť červený kaviár

Sendviče s červeným kaviárom a avokádom

Sendviče s červeným kaviárom a avokádovou pastou

Originálne sendviče s červeným kaviárom: možnosti

Na slávnostnú udalosť si môžete pripraviť originálne sendviče s červeným kaviárom. Ich prezentácia bude originálna, ktorú možno doplniť niektorými jedlými a dekoratívnymi prvkami.

Vhodné na dekoráciu:

• zelené olivy
• čierne olivy
• Plátky citróna
• Petržlen, kôpor, cibuľa
• Krabie tyčinky
• Avokádo
• Kuracie a prepeličie vajce
• modré cibuľové krúžky
• Uhorka
• Paradajka
• Majonéza
• Krevety

Možnosti originálneho podávania sendvičov s červeným kaviárom:

Sendviče s červeným kaviárom, kúskom citróna a bylinkami

Sendviče s červeným kaviárom a palacinkami

Sendviče s červeným kaviárom a olivami

Ako krásne vyzdobiť, usporiadať sviatočné sendviče s červeným kaviárom: foto

Sendviče s červeným kaviárom môžete krásne ozdobiť niekoľkými spôsobmi:

• Spolu s kaviárom dáme na chlieb s maslom plátok čerstvej uhorky alebo paradajky
• Ozdobte sendvič varené krevety, položený na červený kaviár
• Môžete ozdobiť sendvič olivy a olivy, ktoré sa pripevnia na chlieb špáradlom alebo špajdľou
• Spolu s kaviárom si môžete dať chlieb polovica uvareného prepeličieho vajíčka
• V niektorých prípadoch by mali byť šperky odrezané krabie tyčinky alebo chlebíček ozdobte krúžkami modrá cibuľa

Krásna porcia sendvičov s kaviárom

Ako krásne podávať sendviče s kaviárom?

Trojuholníkové sendviče s kaviárom

Neobvyklé podávanie sendvičov s kaviárom

Zaujímavé podávanie sendvičov s kaviárom

Ako pekné podávať sendviče s červeným kaviárom?

Podávanie znamená veľa pre každé jedlo, vrátane sendvičov. Ak môžete, podávajte predjedlo nezvyčajným a krásnym spôsobom, upúta pozornosť hostí a stane sa oveľa žiadanejším ako hlavné jedlo.

Niekoľko možností podávania sendvičov s kaviárom:

Originálna porcia sendvičov: kaviár vo vajci

Krásna porcia sendvičov s červeným kaviárom

Nezvyčajné podávanie kaviáru na uhorke

Sendvič s kalóriami z červeného kaviáru

Sendvič s kaviárom je pomerne vysoko kalorické jedlo, pretože obsahuje prísady ako chlieb, maslo a samotný kaviár. Aby nedošlo k poškodeniu postavy, takéto predjedlo by sa malo konzumovať v obmedzených množstvách.

Obsah kalórií v miske na 100 gramov:

Video: "Sendviče s červeným kaviárom"

Takmer žiadna dovolenka sa u nás nezaobíde bez červeného kaviáru. Toto je najbežnejšia pochúťka. Predjedlá z červeného kaviáru nepochybne ozdobia každý sviatočný stôl! Kaviár však nemôžete len tak položiť v tégliku na stôl. Vybrali sme pre vás originálny výber predjedál s červeným kaviárom! Určite sa vám bude páčiť!

Tartaletky s červeným kaviárom a mäkkým syrom

Tartaletky sú košíky z bohatého lístkového cesta. Každému stolu dodajú krásny, slávnostný vzhľad. Plnka s kaviárom, syrom a kôprom je jednoducho skvelá a šialene lahodná.

Ingrediencie:

• malé koláčiky;
• mäkký syr - 100 gramov;
• 100 gramov červeného kaviáru;
• 20 gramov masla;
• kôpor podľa chuti.

Tartaletky s červeným kaviárom a mäkkým syrom. Recept krok za krokom

1. Maslo potrebujeme tekuté. V prípade potreby sa môže roztaviť vo vodnom kúpeli.
2. Čerstvý kôpor opláchnite studenou vodou. Časť kôpru nasekajte veľmi jemne.
3. Mäkký syr spojíme s tekutým maslom a pridáme trochu zelene. Dobre vyšľahajte do hladka.
4. Vezmeme naše tartaletky a plnku dáme do stredu malou lyžičkou.
5. A na vrchole náplne rovnomerne vrstva kaviáru.
6. Hotové tartaletky položíme na krásnu misku.
7. Ozdobte čerstvými bylinkami.
8. Torty sú pripravené na jedenie.

Tieto tartaletky má rád každý bez výnimky a môžu byť stredobodom pozornosti vašej oslavy!

Plnené vajcia s červeným kaviárom a syrom

Plnené vajcia sú veľmi chutné a uspokojujúce, okrem toho nebude ťažké ich uvariť. Plnka do vajec je proste skvelá - kombinácia tvrdého syra a jemných vajec. Toto predjedlo vyzerá na slávnostnom stole veľmi krásne.

Ingrediencie:

• päť varených vajec;
• tvrdý syr - 60 gramov;
• 70 gramov červeného kaviáru;
• majonéza podľa chuti.

Plnené vajcia s červeným kaviárom a syrom. Recept krok za krokom

1. Vajíčka uvaríme na tvrdo v osolenej vode. Potom opatrne ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Tu je pre nás veľmi dôležité nepoškodiť bielkovinu.
2. Oddeľte žĺtky od bielkov.
3. Žĺtky nakrájame nadrobno, dá sa to urobiť vidličkou.
4. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Spojte strúhaný syr, žĺtky, sezónu s majonézou. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hmota homogénna.
6. Vyberieme si bielka a naplníme ich plnkou a na vrch dáme šťavnaté vajíčka.
7. Môžete ozdobiť ako chcete.

Plnené vajcia majú originálnu chuť a veľkolepý vzhľad.

Sendviče s tvarohom, červeným kaviárom a krevetami

Najjednoduchšie studené predjedlá na slávnostnom stole sú sendviče. Sendviče sú tiež najbežnejším občerstvením. Jedlá z kreviet sú veľmi obľúbené v kuchyniach mnohých národov. Sendviče s tvarohom, červeným kaviárom a krevetami sú také chutné, že sa vám pri pohľade na ne len zbiehajú sliny. Budú vyzerať skvele na každú dovolenku.

Ingrediencie:

• biely sendvičový chlieb;
• Červený kaviár;
• maslo;
• tvaroh;
• olej na vyprážanie;
• krevety.

Sendviče s tvarohom, červeným kaviárom a krevetami. Recept krok za krokom

1. Malé krevety povarte vo vriacej vode 1,5-2 minúty. Nechajte vychladnúť.
2. Chlieb je najlepšie brať ihneď nakrájaný na plátky, a ak nie na plátky, potom nakrájať na tenké plátky.
3. Jednu stranu chleba zľahka opečte na masle.
4. Vyprážané kúsky pomastíme troškou oleja a potom rovnomerne natrieme syrom, na záver položíme vajíčka a krevety.
5. Sendviče sa môžu podávať pri stole.

Týmito chlebíčkami prekvapíte prítomných. Sú tak chutné.

Červený kaviár vyzerá na stole vynikajúco. Jedlá pripravené z neho sú neuveriteľne chutné a chutné. "Milujem variť" vám želá dobrú chuť!

Aký je nový rok bez kaviáru? A žiadna viac či menej významná dovolenka sa bez nej nezaobíde! U nás azda nenájdete na stole jedinú rodinu, ktorá by si nedala predjedlá s červeným kaviárom, aspoň rovnaké chlebíčky. Ale červený kaviár sa môže podávať nielen na plátkoch chleba a masla!

Ak ste vášnivým fanúšikom tejto luxusnej pochúťky, naše predjedlá s červeným kaviárom na sviatočnom stole vám pomôžu nielen krásne naservírovať červený kaviár, ale aj pocítiť nové chuťové kombinácie. Stačí nahradiť obvyklé maslo jemným tvarohom - a máte nové predjedlo s červeným kaviárom! Namiesto chleba si nakrájajte plátky uhoriek alebo naplňte polovice uvarených vajec kaviárom. Vybrali sme pre vás občerstvenie s červeným kaviárom na sviatočný stôl pre každý vkus.

Sendviče s červeným kaviárom "Classic"

Ingrediencie:
bochník,
maslo,
Červený kaviár,
vetvičky petržlenu.

varenie:
Banán nakrájame na tenké plátky. V rovnomernej tenkej vrstve naň rozotrite mäkké maslo, na ktoré, vajce na vajce, naneste rovnomernú, úhľadnú vrstvu červeného kaviáru. Sendviče ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate. Aby vaše obľúbené sendviče vyzerali slávnostnejšie, nakrájajte bochník nie na obyčajné plátky, ale napríklad vo forme diamantov, kruhov alebo hviezdičiek.

Sendviče s červeným kaviárom a lososom

Ingrediencie:
Biely chlieb,
maslo,
150 g červeného kaviáru,
200 g jemne nasoleného lososa,
vetvičky čerstvého kôpru.

varenie:
Biely chlieb nakrájajte na úhľadné rovnaké štvorcové plátky, odrežte kôrky. Každý plátok natrieme v tenkej vrstve mäkké maslo. Vizuálne rozdeľte obdĺžnikový plátok na dva trojuholníky. Jeden posypte nasekaným kôprom a navrch položte tenký plátok červenej ryby, na druhý naneste kaviár v tenkej vrstve a druhý trojuholník ozdobte malou vetvičkou kôpru.

Sendviče s tvarohom, červeným kaviárom a krevetami.

Ingrediencie:
Biely chlieb,
Červený kaviár,
maslo,
tvaroh (možno s bylinkami),
malé lúpané krevety
kôprová zeleň.

varenie:
Krevety povaríme 1-2 minúty vo vriacej vode, scedíme v cedníku a necháme vychladnúť. Biely chlieb nakrájame na stredné plátky, opatrne vykrajujeme kolieska, zľahka ich opečieme, boky potrieme tenkou vrstvou masla a obalíme v nasekanom kôpru. Potom na každý kruh naneste tenkú vrstvu tvarohu, navrch tenkú vrstvu kaviáru a do stredu vložte krevety.

Canape s červeným kaviárom a syrovým šalátom

Ingrediencie:
1 bageta
100 g červeného kaviáru,
100 g tvrdého syra,
2 varené vajcia
2 polievkové lyžice. l. majonéza,
soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Bagetu nakrájajte na tenké plátky, po okrajoch nakrájajte na tvrdé kôrky a opečte na suchej panvici do zlatista. Nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle a uvarené vajcia na jemnom strúhadle, ingrediencie skombinujte. Do tejto zmesi pridajte majonézu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Výsledný syrový šalát položte na jednohubku, rovnomerne ho rozložte, na každý plátok trochu hrášku, do stredu plátkov vložte ½ lyžičky. červený kaviár, do každého pridajte vetvičku kôpru.

Tartaletky s červeným kaviárom, mäkkým syrom a kôprom

Ingrediencie (na 20 malých tartaletiek):
100 g mäkkého syra
20-30 g masla,
100 g červeného kaviáru,
kôpor.

varenie:
Mäkký syr a maslo vyšľaháme do hladka. Do výslednej hmoty pridajte pol lyžičky nasekaného kôpru a dobre premiešajte. Naplňte tartaletky do 2/3 syrovou hmotou, vyrovnajte ju a na vrch rovnomerne rozložte vrstvu kaviáru, aby nezostali žiadne medzery. Ozdobíme vetvičkami kôpru.

Tartaletky s červeným kaviárom, krabími tyčinkami, ananásom a cesnakom

Ingrediencie (na 10 malých tartaletiek):
120 g krabích tyčiniek,
50 g tvrdého syra
2 lyžice červeného kaviáru,
1 strúčik cesnaku
1 ananásový krúžok
nejaký kôpor,
majonéza a soľ - podľa chuti.

varenie:
Krabie tyčinky a krúžok z konzervy ananásu nakrájame na veľmi malé kocky, pridáme syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, cesnak pretlačený lisom, trochu soli a majonézy. Všetko premiešame a tartaletky naplníme plnkou takmer po vrch. V strede tartaletky urobte malú priehlbinu pomocou čajovej lyžičky a vložte tam trochu červeného kaviáru do podložného sklíčka alebo rozložte vajcia po celom povrchu bez toho, aby ste ho úplne zakryli. Doplňte obrázok vetvičkami kôpru a jedlo je pripravené.

Vol-au-vents s červeným kaviárom a smotanovým syrom

Ingrediencie:
500 g lístkového cesta bez droždia,
150 g smotanového syra,
80-100 g červeného kaviáru,
1 st. l. múka,
1 žĺtok.

varenie:
Cesto rozmrazíme a na pomúčenej doske rozvaľkáme v jednom smere na hrúbku asi 5 mm. So zárezom s priemerom nie väčším ako 5 cm vyrežte z cesta kruhy. Potom zárezom s priemerom 3 cm vyrežte stred polovice kruhov, opatrne ich odstráňte, aby ste vytvorili ráfik. Veľké hrnčeky rozložte na plech na pečenie pokrytý pergamenom, ich povrch jemne namažte rozšľahaným žĺtkom a položte naň okraje, mierne ich pritlačte na cesto a tiež potrite žĺtkom. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 200ºС, niekoľkokrát ho pokropte vodou z rozprašovača, aby sa vytvorila para. Je známe, že lístkové cesto má veľmi rád vlhkosť a dobre kysne, ak je prítomné. Rúru rýchlo zatvorte a flounces pečieme 20 minút. Keď zhnednú a vykysnú, vyberieme ich z rúry, necháme vychladnúť a takmer po vrch naplníme tvarohovou plnkou. Na plnku položte kaviár a ozdobte zeleňou.

Vajcia plnené červeným kaviárom a syrom

Ingrediencie:
6 varených vajec
70 g tvrdého syra
80 g červeného kaviáru,
majonéza,
zelených.

varenie:
Opatrne odlúpnite vajcia bez poškodenia bielkovín, nakrájajte ich na polovicu. Vyberieme žĺtky, roztlačíme vidličkou, pridáme k nim strúhaný syr a majonézu. Vzniknutú plnku dôkladne premiešame a naplníme ňou polovice vajíčok (bez šmýkačky), na plnku položíme kaviár a ozdobíme zeleňou.

Vajcia plnené červeným kaviárom a ryžou

Ingrediencie:
5 varených vajec
4 polievkové lyžice. l. červený kaviár,
2 polievkové lyžice. l. varená ryža,
½ cibule
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana 20%.

varenie:
Uvarené žĺtky vyberieme, opatrne nakrájame na polovice vajec a roztlačíme vidličkou. Pridáme k nim nastrúhanú cibuľu, ryžu, kyslú smotanu a premiešame. Hotovou plnkou naplníme polovice vajec, na ktoré položíme červený kaviár. Vajcia plnené červeným kaviárom položte na misku so šalátom, ozdobte bylinkami, plátkami paradajok alebo plátkami citróna.

Vajcia plnené červeným kaviárom a šproty

Ingrediencie:
5 varených vajec
1 plechovka šprotov,
majonéza,
čerstvá petržlenová vňať,
citrón,
Červený kaviár.

varenie:
Uvarené vajcia opatrne prekrojíme na dve polovice, vyberieme žĺtky a roztlačíme vidličkou. Do žĺtkovej hmoty pridáme polovicu plechovky šprotov a dôkladne vymiešame do hladka. Do vzniknutej hmoty pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a všetko opäť dobre premiešame. Teraz pridajte majonézu, ale trochu, aby sa hmota nestala tekutou. Všetko opäť premiešame a plnkou naplníme polovice vajec. Z citróna vykrojíme malé trojuholníkové plátky a poukladáme na plnku, predjedlo ozdobíme lístkami čerstvej petržlenovej vňate a na každé plnené vajíčko dáme jednu kávovú lyžičku červeného kaviáru.

Lavash predjedlo s červeným kaviárom, smotanovým syrom a cherry paradajkami

Ingrediencie:
tenký lavash,
krémový syr,
Červený kaviár,
Cherry paradajky,
listy zeleného šalátu.

varenie:
Roztierajte pita chlieb, rovnomerne namažte jeho povrch smotanovým syrom a potom rozložte červený kaviár v tenkej vrstve. Opatrne, snažte sa nerozdrviť vajcia, zrolujte pita chlieb do rolky. Hotovú roládu ostrým nožom nakrájame na porcie, poukladáme na misu vystlanú šalátovými listami a ozdobíme cherry paradajkami.

Nech je vaša dovolenka najkrajšia a najchutnejšia a predjedlá s červeným kaviárom na slávnostnom stole - skutočný hit sviatku!

Larisa Shuftaykina