Ako uvariť mladú cuketu v rúre. Cuketa pečená v rúre - príprava jedla

Použitie surovej cukety.

Ale toto nie je ani stred môjho zoznamu, ktorý som začal, aby som systematizoval všetky spôsoby, ktoré nájdem.

Tentokrát vám ponúkam jednu z podľa mňa najjednoduchších a najchutnejších možností - pečenie. Tu môžete tiež kategorizovať recepty. Napríklad cuketový kastról alebo dusenie v hrncoch. Ale tieto dosť problematické metódy si nechám na neskôr.

Dnes budeme variť cukety, ktoré nepoužívame ako prvok zložitejšieho jedla, ale ako základ, kde ostatné prísady len zdôraznia chuť.

Upozorňujeme, že spôsoby krájania cukety a plnky je možné bez váhania zameniť v závislosti od preferencií.

Cuketa v rúre: rýchly a chutný recept s paradajkami a syrom

Na začiatok najobľúbenejší spôsob pečenia: s paradajkami. Táto popularita neprišla z ničoho nič. Z tejto kombinácie produktov vzniká skvelá chuť a vďaka svojej jednoduchosti sa skvele hodí ako k dennému menu, tak aj ako predjedlo na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• Cuketa - 400 g
• Paradajky - 3 ks
• Petržlen - malý zväzok
• Cesnak - 2 strúčiky
• Syr - 100 g
• Majonéza - 100 ml
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

1. Moja cuketa, odrežte chvosty a nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 centimeter.

Recept používa iba mladú zeleninu, ktorá ešte nestihla vytvoriť tvrdé semená.

2. Potom cuketu osolíme (1 ČL soli), premiešame a necháme 15 minút pustiť šťavu. Je to potrebné, aby konečné jedlo nebolo „vodnaté“.

Medzitým si môžete pripraviť zvyšok produktov.

3. Omáčku pripravíme spojením nasekanej petržlenovej vňate s nadrobno nakrájaným cesnakom a syrom, nastrúhaným na jemnom strúhadle. Pridajte k nim majonézu (alebo kyslú smotanu) a vymiešajte do hladka. Ak je to žiaduce, omáčka môže byť paprika.

4. Paradajky nakrájajte na tenko, ako vám to kuchynský nôž dovolí.

5. Predtým, ako budete pokračovať, musíte položiť stojace cukety na papierovú utierku a osušiť ich zhora, čím sa odstráni prebytočná vlhkosť.

6. Potom ich poukladáme na plech alebo do zapekacej misy vymastenej trochou oleja, jemne korením a obložíme plátkami paradajok.

7. Na vrch dáme lyžičku syrovej omáčky.

8. Formu posielame do rúry zohriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Krok za krokom recept na plnené cukety v rúre s mletým mäsom

Druhým najobľúbenejším receptom je mäsové predjedlo. Potom si môžete pripraviť výdatné a chutné jedlo. V tomto prípade sa použije mleté ​​mäso a v ďalších príkladoch sa použije kuracie mäso.

Bravčové alebo hovädzie mäso môžete prijímať len vo forme mletého mäsa, pretože ak ich len nakrájate na kúsky, cuketa sa počas pečenia vysuší a mäso stále nebude hotové.

Ingrediencie:

• 3 malé cukety
• 300 g akéhokoľvek mletého mäsa
• 1 hlava cibule
• 1 malá mrkva
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Slnečnicový rafinovaný olej
• 100 g tvrdého syra

varenie:

1. Moje cukety, odrežte z nich chvosty a rozdeľte ich na polovicu.

Pre recept sú ideálne mladé, nie hrubé cukety, dlhé asi 15 cm.

2. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte jadrovník z každej polovice. Zároveň by v cukete malo zostať asi centimeter hrubé dno a pol centimetra hrubá stena.

3. Hotové „poháre“ dáme na plech alebo do zapekacej misy a potrieme rastlinným olejom. Posypte cuketu štipkou soli a korenia.

4. Teraz jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju na strednom ohni s malým množstvom rastlinného oleja, kým nebude svetlohnedá. Potom k nej pridáme mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle a za občasného miešania ďalej restujeme, kým nezmäkne. A na samom konci posielame k zelenine jemne nakrájané jadrá cukety. Opekáme ešte 5 minút.

5. Keď smaženie trochu vychladne, spojte ho s mletým mäsom, pretlačte cesnak lisom, soľou, korením a dôkladne premiešajte.

6. Zeleninové „poháre“ pevne naplňte výslednou náplňou, potom ich pošleme piecť do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom cuketu vyberieme, na „klobúčiky“ natrieme nastrúhaný syr a vrátime na 5 minút do rúry, aby sa roztopil.

Pripravený. Dobrú chuť!

Toto boli recepty, podľa ktorých sa cuketa v rúre varí najčastejšie. A potom zvážime nie také známe, ale veľmi chutné spôsoby varenia pre rôzne príležitosti.

Najrýchlejšia a najjednoduchšia možnosť pre diétne cukety

Ak držíte diétu na chudnutie a neviete, ako diverzifikovať svoj jedálny lístok, vezmite na vedomie tento diétny recept.

Je veľmi jednoduchý, pretože okrem olivového oleja nepotrebuje vôbec nič.

Cuketu nakrájanú na centimetrové kolieska položíme na plech pokrytý papierom na pečenie, pokvapkáme (alebo nanesieme štetcom) olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 30 minút. A to je všetko. Môžeš jesť.

Lahodné chrumkavé zeleninové občerstvenie na plechu na pečenie

Ďalší jednoduchý recept s originálnym výkonom. Už to nie sú len zapečené cukety, ale skutočný chrumkavý snack, ktorý je ideálny k mäsitým jedlám.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks
• Múka - 4 lyžice. l.
• Soľ - 1 lyžička
• Akékoľvek korenie podľa chuti - 1 lyžička.
• Zeleninový olej

Potrebujeme tiež hrubé plastové vrecko.

varenie:

1. Vezmeme igelitové vrecko a nasypeme doň soľ, korenie a múku. Šľaháme a pretrepávame, aby sa všetko premiešalo.

2. Nakrájanú cuketu vložíme do vrecka, stočíme vrchnú časť vrecka (aby v ňom zostal vzduch a voľný priestor a niekoľkokrát ním zatrasieme, aby sa zelenina obalila v múke.

Ak balenie nie je veľké, potom budete musieť cuketu vložiť po častiach, aby sa navzájom nerušili.

3. Vykostené kruhy vyberieme z vrecka a ihneď ich položíme na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom, potom ho pošleme do rúry zohriatej na 200 stupňov na 15 minút.

4. Potom vyberieme, cuketu obrátime druhou stranou a pečieme ešte 5 minút.

Pripravený. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť cuketu so syrom a cesnakom

Jednoduchý recept na cuketu s klasickou kombináciou syra a cesnaku nenechá nikoho ľahostajným.

Fotorecept na cuketové rolky s kuracím mäsom

Takéto predjedlo je dobré uvariť, keď, ako sa hovorí, hostia sú už pred dverami. Varí sa rýchlo a ukáže sa, že je chutné a krásne.

Ingrediencie:

• Cuketa - 400 g
• Kuracie filé - 300 g
• Syr - 50 g
• Cesnak - 5 strúčikov
• Majonéza
• Soľ, korenie

varenie:

1. Úplne rozmrazené filé nakrájajte na pásiky hrubé asi 1 centimeter.

2. Potom pásiky prerežte na polovicu a zľahka vyklepte.

3. Mäso dáme do misky, osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný cesnak, premiešame a necháme 10-15 minút marinovať.

4. Odrežte špičky cukety a nakrájajte ich na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 5 milimetrov.

5. Okvetné lístky položte na plech pokrytý pergamenovým papierom, cuketu namažte rastlinným olejom, jemne posypte soľou a vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov na 7-10 minút, aby zelenina zmäkla.

6. A potom zbierame pripravené ingrediencie do roliek: okvetné lístky potrieme majonézou, nalejeme pár korenín (voliteľné), položíme kúsok kuracieho mäsa a posypeme strúhaným syrom. Vzniknutý chlebíček otočíme a zafixujeme špajdľou.

Na upevnenie si môžete vziať špíz a nalepiť niekoľko roliek naraz, alebo môžete použiť drevené špáradlo na „jednotlivé“ porcie.

7. Potom rolky vložíme do vymastenej zapekacej misky a pošleme ich do rúry zohriatej na 180 stupňov na 25-30 minút. Pri plnení formy dbajte na to, aby sa zelenina navzájom nedotýkala.

Pripravený. Dobrú chuť!

Varenie plnených kuracích "lodí"

Najbežnejším spôsobom rezu cukety na pečenie sú lodičky tzv. Veľmi pohodlná forma, z ktorej nevyteká šťava, syr a iné tekuté prvky vytvorené počas procesu ohrevu.

Ponúkam vám jednu z možností mäsovej náplne, ale do tejto formy sa hodí akákoľvek iná.

Ingrediencie:

• Cuketa (malá) - 3 ks
• Kuracie filé - 270 g
• Fazuľa špargle - 100 g
• Paradajky - 2 ks
• Krém - 100 ml
• Syr - 100 g
• Kari korenie - 0,5 lyžičky
• Soľ, korenie, bazalka, petržlen - podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Najprv musíte pripraviť tieto rovnaké lode. Robí sa to tak, že cuketu pozdĺžne prekrojíme na polovicu a zo zeleniny odstránime dužinu.

Najjednoduchšie to urobíte lyžicou, pretože nožom prepichnete cuketu skrz-naskrz a pri pečení vytečie všetka šťava.

2. Zvyšnú dužinu nakrájame na malé kocky – pôjde do plnky.

3. Filet, fazuľa a paradajky sú tiež nakrájané na malé kocky.

4. Teraz je potrebné smažiť pripravené jedlá na panvici. Najskôr opečte (na strednom ohni a s trochou oleja) kura, kým mäso nezbelie a nezačne sa objavovať zlatá kôrka.

5. Potom pridáme kari a mletú papriku, premiešame a pridáme zvyšok surovín: fazuľu, dužinu z cukety, paradajky a zeleň. Osolíme, premiešame a za občasného miešania ďalej smažíme, kým sa neodparí všetka vlhkosť uvoľnená zeleninou.

6. Keď sa tak stane, nalejte smotanu do panvice a smažte ešte niekoľko minút, kým sa neodparia a budúca náplň nezhustne.

7. Lodičky naplníme hotovou plnkou a posypeme ich syrom.

8. Stačí poslať cuketu piecť na 12-15 minút na 200 stupňov. Dlhšie nie je potrebné, pretože plnka je hotová a už nám chýba len zmäknúť lodičky a roztopiť syr.

Pripravený. Dobrú chuť!

"hrnce" cukety s kyslou smotanou a hubami

Ďalšia zaujímavá forma podávania cukety varenej v rúre. Skvelá možnosť pre sviatočný stôl. Bude to chutné a krásne. A čo je najdôležitejšie, všetko sa robí jednoducho, hoci zvonku sa môže zdať, že je to ťažké.

Ingrediencie:

• Cuketa okrúhle malé veľkosti - 5 ks
• Šampiňóny - 100 g
• Cibuľa - 1 hlava
• Tvrdý syr - 100 g
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mleté čierne korenie, soľ

Ak nemáte cuketu tohto tvaru, môžete si vziať obvyklú, nie veľkú veľkosť a nakrájať na polovicu. Hlavnou vecou pri odstraňovaní buničiny je opustenie dna.

varenie:

1. Z cukety odrežeme „klobúčik“, vyškrabeme dužinu a na miernom ohni varíme 10 minút, aby zmäkli.

2. Smažte huby na panvici s cibuľou. Smažte na strednom ohni s trochou soli a stáleho miešania, kým cibuľa a šampiňóny nezískajú zlatistý odtieň. Potom znížte oheň na minimum, do panvice nalejte kyslú smotanu a pokračujte v smažení, kým sa neodparí.

3. Skombinujte strúhaný syr, nasekaný cesnak a jemne nakrájanú zeleninu a premiešajte v samostatnej miske.

4. 3/4 cukety naplníme hubovou plnkou, zvyšok (a malý kopček) syrom.

5. Naplnenú cuketu vložíme do hlbokého pekáča, po naliatí 100 ml vody.

Do formy vložíme aj na začiatku odrezané klobúky.

6. Formu zakryte fóliou a pošlite ju do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom alobal odstráňte a pokračujte v pečení ďalších 10 minút, aby sa kôrka na syre „opálila“.

Pripravený. Dobrú chuť!

Cuketa v cestíčku: najrýchlejší a najchutnejší recept

Cuketa v cestíčku je samostatná veľká a chutná téma, ktorej budem venovať samostatný článok. Medzitým vám navrhujem, aby ste sa pozreli na najchutnejší spôsob varenia cukety v cestíčku, ktorý je podľa môjho názoru určený do rúry.

Toto je taká zaujímavá zbierka. A všetko sa zdá byť varené v rúre, ale všetky recepty sa ukázali byť iné. Som si teda istý, že ste si už všimli ten, ktorý budete v blízkej budúcnosti používať.

A to je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Zvyčajne, keď spomíname cuketu, máme asociácie s vyprážanou cuketou alebo cuketovým kaviárom. Ukazuje sa však, že šikovné ženy v domácnosti pripravujú z tejto jednoduchej zeleniny veľké množstvo chutných a krásnych jedál. Skúste napríklad upiecť cuketu v rúre a tu sú možné rôzne možnosti: cuketa s mletým mäsom v rúre, cuketa so syrom v rúre, cuketa s paradajkami v rúre atď. A môžu sa tiež ochutiť rôznymi koreninami a plnkami: kyslou smotanou, majonézou, bylinkami a cesnakom, pričom v rúre dostanete vynikajúcu cuketu. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že cuketa je veľmi zdravý, nízkokalorický a ľahko stráviteľný produkt s množstvom užitočných látok, potom pochopíme, s akou neoceniteľnou zeleninou máme čo do činenia. Cuketa vám umožňuje diverzifikovať našu zeleninovú ponuku, pripravovať z nich zakaždým nové jedlá. S použitím kuchynských spotrebičov je to jednoduché a jednoduché. Cuketa pečená v rúre môže mať veľa možností a druhov. Ale najobľúbenejšie a najchutnejšie z nich možno určite nazvať plnené cukety v rúre. Môžu byť tiež varené rôznymi spôsobmi, plnené inými výrobkami, mäsom aj zeleninou so syrom a bylinkami. Cukety plnené mletým mäsom v rúre sú veľmi chutné a výživné. Dokážu sebavedomo uživiť celú rodinu a zároveň byť pokojní, že sú všetci spokojní. Ale pokojne môžete na sviatočný stôl naservírovať aj originálne predjedlo – cuketu plnená a pečená v rúre.

Ide o mnohostranné jedlá: chutné cukety v rúre, ich recepty sú rozšírené a ľahko sa vykonávajú. Určite využite príležitosť, najmä v sezóne tejto zeleniny varte cuketu v rúre častejšie. Recepty s fotografiami sú na našej stránke, sú jednoduché a cenovo dostupné. A nezabudnite sa naučiť variť cuketový kastról v rúre. Recepty na toto jedlo by mala mať vo svojom arzenáli každá žena v domácnosti.

Naše tipy vám pomôžu naučiť sa variť cuketu v rúre rýchlo a chutne:

Najlepšie je vziať mladé cukety na pečenie, majú jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorá sa neodporúča ani šúpať;

Ak máte zrelšie plody, musíte z nich najskôr odstrániť tvrdšiu šupku a tiež jadro so semienkami;

Odrezať hrubú šupku cukety nie je veľmi vhodné. Preto opatrne s ostrým nožom, aby ste sa neporezali. Vnútro cukety so semienkami môžete tiež ľahko odstrániť jednoduchou polievkovou lyžicou;

Surová cuketa uvoľňuje počas pečenia veľa vlhkosti. Aby ste tomu zabránili, nasekanú cuketu posypte soľou a nechajte 15 minút odstáť, šťava vynikne, treba ju len scediť;

Cuketa v akomkoľvek jedle je dokonale nahradená ovocím cukety;

Pokrm z cukety v rúre bude chutnejší a aromatickejší, ak ho na konci procesu posypete strúhaným syrom a bylinkami.

Cuketa je bylinná rastlina z rodu tekvica, ktorej plody možno považovať za zeleninu aj ovocie. Sú bohaté na minerálne soli, stopové prvky, obsahujú veľa vitamínov a sú ľahko stráviteľné. Nemajú výraznú chuť a obsahujú 93 % vody. Vzhľadom na obsah vlákniny a nízky obsah kalórií môžu byť jedlá z tejto zeleniny zahrnuté do rôznych diét.

Najobľúbenejší recept na cuketu v rúre so syrom, cesnakom a paradajkami - fotorecept

Cuketu je možné variť po celý rok, v zime si ju môžete kúpiť v obchode, v lete - na záhrade. Sú rýchlo pripravené, výsledkom je chutné a zdravé jedlo. Cuketa vonia lahodne, je veľmi jemná s chrumkavou kôrkou. Hotové občerstvenie nezabudnite posypať čerstvými bylinkami.

Čas na prípravu: 40 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Cuketa: 600 g (2 ks.)
• Múka: 3-4 lyžice. l.
• Tvrdý syr: 100 g
• Paradajky: 2-3 ks.
• Soľ: 2 lyžičky
• Korenie: 1 lyžička
• Zeleninový olej: na mazanie
• Cesnak: 1 gól.
• kyslá smotana: 200 g
• čerstvé bylinky: zväzok

Pokyny na varenie

Recept na cuketu v rúre s mletým mäsom a syrom

Na prípravu lahodného a elegantného syrového jedla potrebujete akékoľvek mleté ​​mäso. Najlepšie funguje zmes hovädzieho a bravčového mäsa: na dva diely chudého hovädzieho mäsa si vezmite jeden diel tučného bravčového mäsa. Ale môžete si vziať mletú morku.

Ak nie je možné vyrobiť domáci, potom je celkom vhodný továrenský polotovar.

Vezmite:

• syr 150 g;
• mladá cuketa 800-900 g;
• mleté ​​​​mäso 500 g;
• žiarovka;
• soľ;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• korenie, mleté;
• majonéza 100 g;
• zelené;
• paradajky 2-3 ks.

Čo robiť:

1. Do mletého mäsa pretlačíme strúčik cesnaku. Na hrubom strúhadle nastrúhame cibuľu a pridáme k celkovej hmote, korenie, soľ podľa chuti. Zmiešať.
2. Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska s hrúbkou nie 12-15 mm, stred vyrežeme ostrým tenkým nožom tak, aby zostali len steny hrubé 5-6 mm. Soľ.
3. Plech na pečenie vymastíme kefou a poukladáme zeleninové polotovary.
4. Do každého krúžku vložte mleté ​​mäso.
5. Vložte do rúry a pečte asi 12-15 minút. Teplota varenia + 190 stupňov.
6. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké kolieska, podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.
7. Na každú plnenú cuketu položíme koliesko paradajky.
8. Syr nastrúhame, pridáme strúčik cesnaku a majonézu. Nalejte tvarohovú zmes na paradajky.
9. Pečieme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dužinu, ktorá bola vybraná z ovocia, môžeme pridať do palaciniek. Vychádzajú ľahké a nadýchané.

S kuracím mäsom

Na chutné a rýchle zeleninové jedlo s kuracím mäsom potrebujete:

• kuracie prsia 400 g;
• cuketa 700-800 g;
• soľ;
• korenie;
• cesnak;
• olej 30 ml;
• vajcia;
• syr, holandský alebo akýkoľvek, 70 g;
• zelené;
• škrob 40 g.

Ako variť:

1. Z prsníka vyrežte kosť a odstráňte kožu. Filet nakrájajte na pásiky. Korenie a soľ podľa chuti. Odložte bokom.
2. Umyte cuketu, osušte. Z zrelých plodov odrežte vrchnú šupku a odstráňte semienka.
3. Nastrúhajte zeleninu, soľ, korenie a pretlačte strúčik alebo dva cesnaku. Zašľaháme vajíčko a pridáme škrob.
4. Vymastenú formu vymastíme maslom a natrieme cuketovou zmesou. Rozložte naň kúsky kurčaťa.
5. Všetko pošlite do rúry, kde je teplota + 180 stupňov.
6. Asi po štvrť hodine navrch posypeme strúhaným syrom.
7. Pečieme do zlatista, asi 12-15 minút. Pridajte trochu zeleniny a podávajte ľahké občerstvenie na stôl.

Ako variť cuketu v kyslej smotane a syre v rúre

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je dobrý teplý aj studený. Na ďalší recept potrebujete:

• cuketová zrelosť mlieka 500-600 g;
• kyslá smotana 150 g;
• cesnak;
• korenie, mleté;
• soľ;
• syr 80-90 g;
• olej 30 ml.

Akčný algoritmus:

1. Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska hrubé 6-7 mm.
2. Vložte polotovary do misy, osoľte a pridajte korenie podľa chuti. Premiešame, pokvapkáme olejom, opäť premiešame.
3. Plech alebo misku vymastíme olejom a rozložíme cuketu v jednej vrstve.
4. Pečieme pri teplote + 190 stupňov asi 12 minút.
5. Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, strúhaným syrom, strúčikom cesnaku a korením podľa chuti.
6. Na každý kruh dáme zmes syra a kyslej smotany a pečieme ďalších 10-12 minút.

Variácia s majonézou

Na zapečenú cuketu s majonézou a syrom potrebujete:

• malé, asi 20 cm dlhé mladé plody 600 g;
• syr 70 g;
• majonéza 100 g;
• korenie, mleté;
• olej 30 ml;
• cesnak;
• soľ.

varenie:

1. Umytú cuketu pozdĺžne veľmi tenko prekrojíme.
2. Vložte ich do misy a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Formu namažte olejom, rozložte plátky cukety, namažte zvyšným olejom.
4. Syr nastrúhame, pretlačíme doň pár strúčikov cesnaku, zmiešame s majonézou.
5. Výslednú zmes rozotrite v tenkej vrstve na každý obrobok po celej dĺžke.
6. Pečieme v rúre (teplota + 180) asi 15 minút. Podávajte teplé alebo studené.

S hubami

Z húb a cukety veľmi rýchlo pripravíte chutné a jednoduché teplé jedlo. Vezmite:

• cuketa 600 g;
• huby, šampiňóny, 250 g;
• žiarovka;
• soľ;
• korenie, mleté;
• olej 50 ml;
• syr 70 g.

Čo robiť:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 15-18 mm.
2. Vyberte stred, ponechajte iba steny nie hrubšie ako 5-6 mm.
3. Dužinu nakrájajte nožom na kúsky.
4. Do panvice nalejte olej a vložte doň vopred nakrájanú cibuľu. Vyprážame do mäkka.
5. Odstráňte konce stoniek z húb. Ovocné korpusy opláchneme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
6. Smažte huby s cibuľou 8-10 minút, pridajte dužinu z cukety a smažte ďalších 6-7 minút, soľ a korenie podľa chuti.
7. Cuketu dáme na plech, naplníme hubovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.

So zemiakmi

Na lahodný zemiak s cuketou pod chrumkavým syrovým kuracím mäsom budete potrebovať:

• zemiakové hľuzy, lúpané, 500 g;
• cuketa 350-400 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• syr 80 g;
• sušienky, mleté ​​50 g.

Postup krok za krokom:

1. Zemiaky nakrájame na tenké 4-5 mm kolieska.
2. Zahrejte liter vody, pridajte soľ podľa chuti, zemiaky znížte, varte po varení asi 7-9 minút do polovice varenia.
3. Plech namažte olejom a uvarené zemiaky položte do jednej vrstvy.
4. Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, korenie, soľ a poukladáme do ďalšej vrstvy. Pokvapkáme zvyšným olejom.
5. Vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota by mala byť + 180 stupňov.
6. Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.
7. Odstráňte plech a vrch posypte syrom a mletou strúhankou.
8. Pošlite do rúry ďalších 8-9 minút. Syr sa roztopí a spolu so strúhankou získa tenkú chrumkavú kôrku.

Ekonomická verzia cukety v rúre s taveným syrom

Rozpočtovú cuketu s roztaveným syrom môžete ľahko a rýchlo pripraviť. To si bude vyžadovať:

• pár tvarohových syrov s hmotnosťou 140 - 160 g;
• cuketa 650-700 g;
• soľ;
• korenie;
• olej 50 ml;
• zelené;
• cesnak.

Ak sa spomenie výraz „jedlá z cukety“, z nejakého dôvodu prvá vec, ktorá príde na myseľ, je vyprážaná cuketa alebo cuketový kaviár, potom pauza visí. Ale z tejto jednoduchej zeleniny môžete variť veľa chutných a krásnych jedál. Napríklad naplniť alebo zapiecť v rúre v rôznych verziách - s kyslou smotanou, syrom, paradajkami, majonézou, s bylinkami a cesnakom atď. A ak si uvedomíte, že cuketa je veľmi zdravý, nízkokalorický a ľahko stráviteľný produkt, obsahuje minerály, železo, draslík, vlákninu, nemá to vôbec cenu. Hoci to stojí symbolické peniaze. Aby ste neurazili takú rešpektovanú zeleninu, môžete diverzifikovať svoje menu a variť nové jedlá z cukety.

Cuketa pečená v rúre - príprava jedla.

Na pečenie je lepšie vziať mladé cukety - majú jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorá sa nedá ošúpať. Vhodné sú síce aj „dospelé“ plody, no ak z nich najskôr odstránite hrubú šupku a jadro so semienkami. Čím je cuketa staršia, tým je jej šupka hrubšia a krájanie je náročnejšie. Pri manipulácii s ostrým nožom si preto dávajte pozor, aby ste sa neporezali. Stred s tvrdými semenami sa celkom ľahko odstráni obyčajnou polievkovou lyžicou. Ďalej sa ovocie krája podľa receptu - na kruhy, pozdĺžne platne, kocky a pečie sa.

Cuketa pečená v rúre - najlepšie recepty.

Recept 1: Cuketa pečená s kyslou smotanou omáčkou.

Toto jedlo sa dá zhrnúť do troch slov – rýchle, jednoduché, chutné. Cuketa sa nevypráža na oleji, v recepte jej nie je vôbec veľa, čo znamená, že výsledný produkt nebude príliš kalorický. Môžete použiť bežnú cuketu aj cuketu.

Zloženie: dve stredné cukety, 4 tabuľky. lyžice rastlinného oleja, 1 tabuľka. lyžica nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 3 strúčiky cesnaku, jeden pohár kyslej smotany, 150 g syra, soľ a korenie.

Spôsob varenia.

Aby ste zbytočne nestrácali čas, môžete hneď zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 220 C. Medzitým sa rúra nahrieva, pripravte si zeleninu. Cuketu nakrájame na malé kocky o veľkosti približne 1x1 cm, ak je ovocie malého priemeru, môžeme ho nakrájať na kolieska s hrúbkou centimetra.

Zložte cuketu do bežného plastového vrecka, pridajte k nim nasekanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a rastlinný olej. Vrecúško navrch priskrutkujte, aby sa dovnútra dostal vzduch a poriadne ním potraste, aby sa cuketa rovnomerne osolila a zaliala zmesou oleja a petržlenovej vňate. Plech prikryte alobalom, nalejte zeleninu, vyrovnajte ju a pečte do polovice varenia, asi 20 minút.

Nastrúhajte syr, pridajte kôpor, soľ a korenie, kyslú smotanu, veľmi dobre premiešajte, môžete dokonca použiť metličku. Nalejte napoly uvarenú cuketu s touto omáčkou a pošlite do rúry na pečenie. Hotový výrobok preneste na rovnú misku, navrchu pretlačte cesnak a vychutnajte si božskú vôňu a chuť do jedla ozdobte vetvičkami zelene. Môžete sa prihlásiť.

Recept 2: Cuketa zapečená s paradajkami a syrom.

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne, takže s ním môžete bezpečne ozdobiť sviatočný stôl rozložením cukety na zelené listy šalátu. Navyše je aj chutný a zdravý.

Ingrediencie: kilogram cukety, libra paradajok, 100 g syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mletá paprika, rastlinný olej

Spôsob varenia.

Zeleninu nakrájame na kolieska – cuketu hrubú centimeter, paradajky trochu tenšie. Cesnak rozomelte na lise alebo na jemnom strúhadle.

Cuketu opečieme z 2 strán do zlatista a rozložíme na plech. Vrch cukety nastrúhame s cesnakom a dáme koliesko paradajky. Okoreníme, osolíme a posypeme syrom. Cuketu pečieme 25 minút pri 180 C.

Recept 3: Cuketa pečená v rúre.

Zaujímavá možnosť, trochu pripomínajúca varenie pizze. Nie je potrebné špeciálne kupovať mäsové prísady, môžete počkať, kým sa po sviatkoch alebo len tak nahromadia v chladničke rôzne zvyšky mäsa. Tu sa dajú zbierať spolu s cuketou, ktorá sa nudí na spodnej polici a úspešne spracovať. Aby som vám povedal tajomstvo, veľmi chutná je aj čisto zeleninová verzia, varená bez mäsa. Vyskúšajte oba spôsoby, nebudete sklamaní.

Suroviny: 2 cukety, pol lyžičky suchých korenín (podľa chuti - kôpor, oregano, bazalka), 2 strúčiky cesnaku, mäsové výrobky (akékoľvek) - 150 g, soľ, 2 stredne veľké paradajky, korenie, 150 g ľubovoľné tvrdý syr, 200 ml majonézy.

Spôsob varenia.

Rúru zapneme a vyhrejeme na 180 °C. Mladú cuketu nakrájame na plátky hrubé centimeter, potrieme zmesou soli, korenia, suchého korenia a uložíme na vymastený plech. S prepeličou cuketou musíte odstrániť hrubú šupku nožom a odstrániť jadro so semenami. Vyplňte výsledné dutiny plátkami cukety. Túto vrstvu posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.

Paradajky zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Aby sa dali ľahko odstrániť, musíte paradajky opariť vriacou vodou alebo ich na pár minút vložiť do vriacej vody. Klobásu, klobásy alebo iné mäsové výrobky nakrájajte na tenké plátky alebo slamku, ako vám to vyhovuje. Syr nastrúhame, majonézu rozriedime vodou alebo vývarom tak, aby sa ľahko a rovnomerne rozložila po celej ploche.

Pozbierame „pizzu“ – na cuketu s cesnakom poukladáme paradajky, navrch poukladáme údeniny, potom syr a všetko zalejeme zriedenou majonézou. Posledná vrstva je majonéza, nie syr, pretože. navrchu bude fólia a môže sa na ňu prilepiť tavený syr. Preto horná vrstva majonézy zachráni situáciu.

Celý plech prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu, pridajte teplo na 250 ° C a priveďte do zlatista. Podávajte jedlo nie príliš horúce.

Recept 4: Cuketové palacinky so syrom, pečené v rúre.

Nezvyčajné podávanie cukety. Cuketové palacinky nie sú vyprážané, ale pečené v rúre. Miska z toho len profituje, pretože. vôbec nevychádza mastne. A syr a bylinky ju obohacujú o vitamíny a živiny.

Suroviny: 1-2 cukety (0,5 kg), kyslá smotana 250 g, ¾ šálky múky, soľ a korenie, 3 vajcia, 1 lyžička. lyžica prášku do pečiva, akékoľvek zelené - kôpor / zelená cibuľa / petržlen, 150 - 200 g akéhokoľvek nakladaného syra, nie veľmi slaného (mozzarella, syr, Adyghe, suluguni atď.).

Spôsob varenia.

Rúru vyhrejeme na 200C. Cuketu pomelieme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme päť minút odstáť. Vytlačte prebytočnú tekutinu a sceďte. Jemne nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr.

Pridajte všetky ingrediencie k cukete, dôkladne premiešajte. Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou vylejeme cesto. Pri pečení sa rozptýli do strán, aby sa koláčiky nezlepili, treba medzi nimi nechať odstup. Pečte asi pätnásť minút, kým palacinky nezhnednú.

Ak sa spomenie výraz „jedlá z cukety“, z nejakého dôvodu prvá vec, ktorá príde na myseľ, je vyprážaná cuketa alebo cuketový kaviár, potom pauza visí. Ale z tejto jednoduchej zeleniny môžete variť veľa chutných a krásnych jedál. Napríklad naplniť alebo zapiecť v rúre v rôznych verziách - s kyslou smotanou, syrom, paradajkami, majonézou, s bylinkami a cesnakom atď. A ak si uvedomíte, že cuketa je veľmi zdravý, nízkokalorický a ľahko stráviteľný produkt, obsahuje minerály, železo, draslík, vlákninu, nemá to vôbec cenu. Hoci to stojí symbolické peniaze. Aby ste neurazili takú rešpektovanú zeleninu, môžete diverzifikovať svoje menu a variť nové jedlá z cukety.

Cuketa pečená v rúre - príprava jedla

Na pečenie je lepšie vziať mladé cukety - majú jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorá sa nedá ošúpať. Vhodné sú síce aj „dospelé“ plody, no ak z nich najskôr odstránite hrubú šupku a jadro so semienkami. Čím je cuketa staršia, tým je jej šupka hrubšia a krájanie je náročnejšie. Pri manipulácii s ostrým nožom si preto dávajte pozor, aby ste sa neporezali. Stred s tvrdými semenami sa celkom ľahko odstráni obyčajnou polievkovou lyžicou. Ďalej sa ovocie krája podľa receptu - na kruhy, pozdĺžne platne, kocky a pečie sa.

Cuketa pečená v rúre - najlepšie recepty

Recept 1: Cuketa pečená s kyslou smotanou omáčkou

Toto jedlo sa dá zhrnúť do troch slov – rýchle, jednoduché, chutné. Cuketa sa nevypráža na oleji, v recepte jej nie je vôbec veľa, čo znamená, že výsledný produkt nebude príliš kalorický. Môžete použiť bežnú cuketu aj cuketu.

Ingrediencie: dve stredné cukety, 4 stol. lyžice rastlinného oleja, 1 tabuľka. lyžica nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 3 strúčiky cesnaku, jeden pohár kyslej smotany, 150 g syra, soľ a korenie.

Spôsob varenia

Aby ste zbytočne nestrácali čas, môžete hneď zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 220 C. Medzitým sa rúra nahrieva, pripravte si zeleninu. Cuketu nakrájame na malé kocky o veľkosti približne 1x1 cm, ak je ovocie malého priemeru, môžeme ho nakrájať na kolieska s hrúbkou centimetra.

Zložte cuketu do bežného plastového vrecka, pridajte k nim nasekanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a rastlinný olej. Vrecúško navrch priskrutkujte, aby sa dovnútra dostal vzduch a poriadne ním potraste, aby sa cuketa rovnomerne osolila a zaliala zmesou oleja a petržlenovej vňate. Plech prikryte alobalom, nalejte zeleninu, vyrovnajte ju a pečte do polovice varenia, asi 20 minút.

Nastrúhajte syr, pridajte kôpor, soľ a korenie, kyslú smotanu, veľmi dobre premiešajte, môžete dokonca použiť metličku. Nalejte napoly uvarenú cuketu s touto omáčkou a pošlite do rúry na pečenie. Hotový výrobok preneste na rovnú misku, navrchu pretlačte cesnak a vychutnajte si božskú vôňu a chuť do jedla ozdobte vetvičkami zelene. Môžete sa prihlásiť.

Recept 2: Cuketa pečená s paradajkami a syrom

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne, takže s ním môžete bezpečne ozdobiť sviatočný stôl rozložením cukety na zelené listy šalátu. Navyše je aj chutný a zdravý.

Ingrediencie: kilogram cukety, pol kila paradajok, 100 g syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté ​​korenie, rastlinný olej

Spôsob varenia

Zeleninu nakrájame na kolieska – cuketu hrubú centimeter, paradajky trochu tenšie. Cesnak rozomelte na lise alebo na jemnom strúhadle.

Cuketu opečieme z 2 strán do zlatista a rozložíme na plech. Vrch cukety nastrúhame s cesnakom a dáme koliesko paradajky. Okoreníme, osolíme a posypeme syrom. Cuketu pečieme 25 minút pri 180 C.

Recept 3: Cuketa pečená v rúre

Zaujímavá možnosť, trochu pripomínajúca varenie pizze. Nie je potrebné špeciálne kupovať mäsové prísady, môžete počkať, kým sa po sviatkoch alebo len tak nahromadia v chladničke rôzne zvyšky mäsa. Tu sa dajú zbierať spolu s cuketou, ktorá sa nudí na spodnej polici a úspešne spracovať. Aby som vám povedal tajomstvo, veľmi chutná je aj čisto zeleninová verzia, varená bez mäsa. Vyskúšajte oba spôsoby, nebudete sklamaní.

Ingrediencie: 2 cukety, pol lyžičky suchých korenín (podľa chuti - kôpor, oregano, bazalka), 2 strúčiky cesnaku, mäsové výrobky (akékoľvek) - 150 g, soľ, 2 stredne veľké paradajky, korenie, 150 g tvrdého syr, 200 ml majonézy.

Spôsob varenia

Rúru zapneme a vyhrejeme na 180 °C. Mladú cuketu nakrájame na plátky hrubé centimeter, potrieme zmesou soli, korenia, suchého korenia a uložíme na vymastený plech. S prepeličou cuketou musíte odstrániť hrubú šupku nožom a odstrániť jadro so semenami. Vyplňte výsledné dutiny plátkami cukety. Túto vrstvu posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.

Paradajky zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Aby sa dali ľahko odstrániť, musíte paradajky opariť vriacou vodou alebo ich na pár minút vložiť do vriacej vody. Klobásu, klobásy alebo iné mäsové výrobky nakrájajte na tenké plátky alebo slamku, ako vám to vyhovuje. Syr nastrúhame, majonézu rozriedime vodou alebo vývarom tak, aby sa ľahko a rovnomerne rozložila po celej ploche.

Pozbierame „pizzu“ – na cuketu s cesnakom poukladáme paradajky, navrch poukladáme údeniny, potom syr a všetko zalejeme zriedenou majonézou. Posledná vrstva je majonéza, nie syr, pretože. navrchu bude fólia a môže sa na ňu prilepiť tavený syr. Preto horná vrstva majonézy zachráni situáciu.

Celý plech prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu, pridajte teplo na 250 ° C a priveďte do zlatista. Podávajte jedlo nie príliš horúce.

Recept 4: Cuketové palacinky pečené v rúre so syrom

Nezvyčajné podávanie cukety. Cuketové palacinky nie sú vyprážané, ale pečené v rúre. Miska z toho len profituje, pretože. vôbec nevychádza mastne. A syr a bylinky ju obohacujú o vitamíny a živiny.

Ingrediencie: 1-2 cukety (0,5 kg), 250 g kyslej smotany, ¾ šálky múky, soľ a korenie, 3 vajcia, 1 lyžička. lyžica prášku do pečiva, akékoľvek zelené - kôpor / zelená cibuľa / petržlen, 150 - 200 g akéhokoľvek nakladaného syra, nie veľmi slaného (mozzarella, syr, Adyghe, suluguni atď.).

Spôsob varenia

Rúru vyhrejeme na 200C. Cuketu pomelieme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme päť minút odstáť. Vytlačte prebytočnú tekutinu a sceďte. Jemne nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr.

Pridajte všetky ingrediencie k cukete, dôkladne premiešajte. Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou vylejeme cesto. Pri pečení sa rozptýli do strán, aby sa koláčiky nezlepili, treba medzi nimi nechať odstup. Pečte asi pätnásť minút, kým palacinky nezhnednú.

Recept 5: Cuketa pečená v rúre do chrumkava

Cukety pripravené podľa tohto receptu sú jemne chrumkavé a chutné. A tiež krásne. Aby sa syr v rúre neroztopil, ale iba vysušil, berú špeciálne žiaruvzdorné odrody, napríklad parmezán. Na okorenenie jedla môžete variť a podávať akúkoľvek cesnakovú omáčku samostatne - na kyslej smotane alebo cesnaku. Aj keď je to celkom chutné.

Ingrediencie: 1 stredná cuketa, pár lyžíc najemno nastrúhaného parmezánu, 4 lyžice strúhanky, štipka provensálskych byliniek, soľ, jedno vajce, mletá paprika.

Spôsob varenia:

Rúru predhrejeme na 200 C. Ošúpanú cuketu nakrájame na centimetrové plátky, korenie a soľ. V miske zmiešame bylinky, syr a strúhanku. V inej miske rozšľaháme vajíčka. Plech na pečenie vymastíme olejom.

Každý kruh cukety ponorte do vajíčka, potom ho obalte v syrovej strúhanke a položte na plech. Pečte 7-10 minút, potom otočte a nechajte v rúre ďalších 5-7 minút, kým nezhnedne. Hotovú cuketu premiestnite do krásnej misky a môžete podávať.

Surová cuketa pri pečení v rúre vyžaruje pomerne veľa prebytočnej vlhkosti, niekedy ju dokonca treba scediť. Preto, aby sa znížilo percento tekutiny v ovocí, nakrájanú cuketu posypeme soľou a necháme asi dvadsať minút postáť. Počas tejto doby sa mu podarí dať šťavu, ktorú treba vypustiť. Vytlačte cuketu a pokračujte v jej používaní na určený účel.