Provoni këtë byrek me djathë patëllxhan të thjeshtë, por mahnitës! Është, siç mund ta keni marrë me mend, i shijshëm, por shumë i shijshëm. Mbushja me lëng perimesh dhe djathi i shkrirë janë në harmoni të përsosur me brumin e thërrmuar. Brumi i kefirit këtu është veçanërisht i shijshëm: duket si bukë e shkurtër, më kujton një byrek tjetër të mrekullueshëm - me qepë dhe djathë të përpunuar.

Një byrek me patëllxhan dhe domate nën një kore djathi - shumë e kënaqshme, hëngra një copë me çaj - dhe m'u duk sikur kisha drekë! Ju gjithashtu mund të merrni një fetë byrek në vend të bukës për pjatën e parë ose të dytë.

Byreku me patëllxhanë me kefir është një recetë shumë e suksesshme dhe dua ta përsëris me ndonjë mbushje tjetër. Për shembull, me kërpudha duhet të dalë mirë. Nga rruga, nëse nuk i tregoni menjëherë familjes tuaj se byreku është me patëllxhan, ata mund të mendojnë se është me kërpudha - ato blu në mbushje bëhen shumë të ngjashme me kërpudhat.

Përbërësit:

Për provë:

• 400 g miell;
• 1 lugë çaji sode pa majë;
• 1 lugë çaji sheqer;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 200 g gjalpë;
• 150 ml kefir, ose kos pa aditivë, ose salcë kosi me pak yndyrë;
• 0,5 lugë gjelle uthull.

Kam harruar të shtoj uthull në brumë, por gjithsesi doli i thërrmuar dhe i shijshëm, sepse soda u shua nga produktet e qumështit të thartë.
Mora kefir në gjysmë me salcë kosi 15%. Nëse përdorni vetëm kefir ose kos, mund t'ju duhet pak më shumë miell, pasi këto produkte qumështi të fermentuara janë më pak të trasha se kosi.

Për mbushje:

• 2 patëllxhanë të mëdhenj ose 3 të mesëm;
• 3-5 domate;
• 150 g djathë të fortë;
• 1 lugë çaji sheqer;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• Piper i zi i bluar për shije dhe erëza të tjera: paprika, shafran i Indisë, erëza universale.

Receta origjinale e Webspoon përdor ullinj për zbukurim, por unë përdora domate qershi.

Si të piqni:

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht, rreth 30 minuta para se të filloni përgatitjen e brumit: gjalpi duhet të zbutet në mënyrë natyrale, në temperaturë ambienti. Nëse jeni me nxitim, mund ta shpejtoni procesin në mikrovalë, me disa dhjetëra sekonda me fuqi të ulët - por në këtë rast ka oriz që gjalpi do të shkrihet, ose thjesht do të zbutet në mënyrë të pabarabartë: tashmë i shkrirë në skajet, dhe të forta në mes. Dhe me gjalpë kaq të zbutur me forcë, brumi rezulton të jetë më pak i shijshëm, jo ​​aq i thërrmueshëm. Prandaj, unë rekomandoj të prisni derisa vaji të bëhet i butë vetë :)

Shosh miellin e përzier me sodën në një enë (kështu soda shpërndahet më mirë në miell dhe shuhet në mënyrë të barabartë). Hidhni kripë dhe sheqer atje, bluajeni në thërrime me gjalpë të butë.

Shtoni kefir dhe salcë kosi, uthull ose lëng limoni (opsionale), gatuajeni një brumë të butë që nuk ngjitet në duar. Nëse ngjitet, ju duhet edhe pak miell; nëse shkërmoqet - pak kefir.

Lëreni brumin për gjysmë ore në temperaturën e dhomës.

Ndërkohë përgatisim mbushjen. Lani patëllxhanin, qëroni nga bishti, priteni në kubikë 1x1 cm, kriposni dhe lëreni për 10 minuta.

Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni në një kullesë që të kullojë uji.

Ngrohim vajin vegjetal në një tigan, lyejmë ato blu dhe i skuqim në zjarr mesatar për 4-5 minuta duke i përzier herë pas here.

Shtoni domatet e grira në rende të trashë dhe më pas i fërkoni në kullesë/sitë, sheqerin, kripën dhe erëzat.

Ziejini edhe për disa minuta.

Në një tavolinë të spërkatur me miell, ose në një fletë pergamenë, hapni brumin me trashësi rreth 3 mm. E pjeqa ne tepsi 29 cm por duke gjykuar nga trashesia e brumit mund te perdorni edhe kallep te madh si katror ose drejtkendesh.

E zhvendosim brumin në një formë të veshur me pergamenë. Ne mbledhim skajet në valë.

Shtroni mbushjen.

Tre djathë në një rende të trashë dhe spërkatni sipër.

Dekoroni me domate qershi.

Tortën e vendosim në furrë të ngrohur në 180-200C dhe e pjekim rreth gjysmë ore - derisa të piqet brumi (e kontrollojmë me hell). Kur hell është tharë dhe brumi merr ngjyrë të artë, byreku me patëllxhanë është gati.

Duke e nxjerrë nga furra, e ftohni për 10 minuta në formë dhe më pas e kaloni në një enë dhe e spërkatni me barishte të freskëta.

Byreku me patëllxhanë mund të shijohet i ngrohtë. Mjafton të mos pini ujë të ftohtë, por çaj të ngrohtë, sepse në byrek ka djathë të shkrirë.

Data: 2014-10-03

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes! Vjeshta është në lëvizje të plotë, në raftet e dyqaneve ka një bollëk të të gjitha llojeve të perimeve, të përballueshme dhe të lira. Ju sjell në vëmendje një recetë për një byrekë me domate dhe patëllxhan, shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por jashtëzakonisht aromatik, me lëng dhe shumë e shijshme. Kjo byrek me perime në një mbushje delikate djathi dhe salcë kosi, me nota pikante hudhre, me siguri do të kënaqë familjen tuaj, përpiquni ta gatuani, është vërtet shumë e shijshme!

Përbërësit e brumit:

• Vezë - 1 pc.
• Miell - 250 gr.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
• Ujë - 2 lugë gjelle.
• Kripë - një majë

Për mbushje:

• Patëllxhan - 2 copë.
• Domate - 2 copë.
• salcë kosi - 300 ml
• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 200 gr.
• Hudhra - 4 dhëmbë.
• Gjelbrit
• Kripë, piper për shije

Si të bëni byrek me patëllxhanë dhe domate:

Për brumin, rrihni vezën në miell, shtoni vaj vegjetal, ujë dhe kripë. Ziejeni brumin elastik, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.

Lani patëllxhanin, priteni në pjata me trashësi rreth 5 mm, kriposni dhe lëreni për 15 minuta, në mënyrë që t'u vijë hidhërimi.

Më pas lani patëllxhanët dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal nga 2 anët.

Për mbushje, përzieni kosin me vezë, djathin e grirë, hudhrat e grira dhe barishtet, e rregulloni sipas shijes.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe vendoseni në një enë pjekjeje duke bërë anët. Nëse ju, si unë, përdorni një myk silikoni, atëherë nuk keni nevojë ta lyeni me vaj. Pjesa e poshtme e brumit mund të lyhet me mustardë.

Përhapeni patëllxhanë mbi brumë duke i alternuar me domate.

Sipër i hidhet masa e përgatitur.

Piqeni në të parangrohur në 180 gr. furrë për rreth 50 minuta.

Ju mirëpres të gjithëve në faqet e Fletores!

Sot kemi Dina Kolesnikova nga Izraeli me

recetë e shijshme me perime byrek me patëllxhanë

Ia jap fjalën Dinës 😉 :

Kjo recetë byrek me patëllxhanë Kam spiunuar Olgën (Ginger) në forumin say7, për të cilin shumë faleminderit! Familja ime e pëlqeu këtë byrek të përzemërt dhe të lëngshëm me patëllxhanë.

Brumi për këtë byrek me perime është bërë nga:

• Gjalpë (margarinë) - 100 g,
• vezë - 1 copë,
• miell gruri - 1 filxhan + 1 lugë gjelle,
• një majë kripë

Mbushja e byrekut:

• Patëllxhan i mesëm - 2 copë. (pesha totale është pak më pak se 0,5 kg),
• qepë - 1 copë,
• kripë,
• vaj vegjetal - 50 ml

Mbushje për byrekun me perime me patëllxhan:

• Vezë - 3 copë,
• krem 10% yndyrë (ose salcë kosi me pak yndyrë) - 250 ml,
• djathë i fortë - 100 g,
• arrëmyshk,
• piper,
• erëza,
• kripë - për shije

Përgatitja e pastave të shkurtra për byrek me perime:

Gjalpi i ftohur fërkohet në rende ose pritet imët në copa me thikë, përzihet me një gotë miell. Rezulton thërrime, në të cilat shtojmë vezën dhe kripën. Brumi gatuhet me dorë derisa të jetë i qetë (mund t'ju duhet të shtoni një lugë miell këtu), mbështilleni në një qese plastike ose film dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Gjatë kësaj kohe jemi duke u përgatitur

mbushje byreku me patëllxhanë

Patëllxhanët priten në rrathë 0,5 cm, spërkaten me kripë (nëse patëllxhanët nuk janë shumë të rinj, atëherë lërini të qëndrojnë me kripë që të largohet hidhësia). Skuqni rrathët e patëllxhanëve në një tigan me vaj vegjetal, vendosini në një pjatë të ftohet, spërkatni me piper dhe erëza.

Kush i pëlqen qepët në një byrek, skuqeni në gjysmë unaza dhe ftohet.

Përgatitja e mbushjes për një byrekë të hapur me patëllxhanë

Vezët me krem ​​ose salcë kosi rrihen (jo për shumë kohë), u shtohet djathi i grirë dhe erëzat me barishtet tuaja të preferuara dhe arrëmyshk (një majë).

duke bërë byrek me patëllxhanë

(në bazë të tij, mund të gatuani çdo byrek tjetër të shpejtë me perime)

Një enë pjekjeje (e rrumbullakët, katrore) lyhet me vaj, lyhet me letër furre të lyer me vaj. Mbi të shtrihet brumë buke, në mënyrë që të përftohen anët e larta (brumi mund të gatuhet drejtpërdrejt me duart tuaja në formë). Mbi brumin shtrohet letër dhe mbi të hidhen bizele ose fasule, të gjitha futen në furrë për 10 minuta, më pas hiqen fasulet. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos flluskojë. Patëllxhanët dhe qepët shtrihen në brumë - baza për byrekun, gjithçka derdhet me mbushjen e vezëve me djathë. Tortën e pjekim në furrë për 35-40 minuta në 180 gradë.

E lëmë kekun të ftohet pak në formë dhe e kalojmë në një enë.

Mirë oreks ju uron Dina Kolesnikova!

*******************************************

Dinochka, faleminderit që ndatë me ne një byrek kaq të shijshëm me perime me patëllxhanë,

(dhe përkulje të ulët për Olgën!!!)

Të gjitha recetat e Dinës mund t'i shikoni në

Do të duhet të përpiqem të piqem një byrek me kungull i njomë ose kungull i njomë sipas kësaj recete, mendoj se do të jetë i shpejtë dhe i lëngshëm 😉 Po, dhe një byrek i tillë do të dalë nga pasta e fryrë, siç gatuan Elena Pchelintseva me ne këtu ( ). I dua byrekët me perime!

Këshilla:

perimet për byrekun (patëllxhan, kungull i njomë, speca të ëmbël) nuk duhet të skuqen në tigan, ato mund të

Nga rruga, këtu është një recetë video për një byrek me perime të fryrë (quiche) me perime të pjekura,

Për quiche, kjo recetë përdor:

• Brumë sfoliat,
• patëllxhan,
• kungull (kungull i njomë),
• Piper zile,
• domate,
• kampionët,
• vaj ulliri

Klasa master në format video nga Anya:

Torta e shijshme dhe e bukur sipas kësaj recete është shumë e kënaqshme. Mund të "lehtësohet": mos përdorni mish të grirë për gatim. Thjesht skuqni qepën dhe hudhrën në vaj, mbyllni gjithçka me patëllxhan dhe domate, derdhni salcë. Brumi delikat i byrekut shkon shumë me perime aromatike dhe mish të grirë. Mundohuni të gatuani: nuk do të pendoheni - është shumë e shijshme.

Përbërësit

• 100 gram gjalpë;
• 5 lugë kefir me çdo përmbajtje yndyre;
• një gotë e gjysmë miell;
• gjysmë luge çaji kripë.

• 300 gram çdo mish të grirë;
• kokë qepë;
• thelpinj hudhër (për shije);
• patëllxhan dhe domate;
• kripë dhe piper i zi i bluar - për shije;
• një copë djathë e fortë;
• vaj vegjetal (disa lugë) - për tiganisje.
• Furnizimi me karburant
• një vezë të freskët pule;
• 200 gram salcë kosi;
• 80 gram djathë të fortë.

Gatim

Paraprakisht e nxjerrim gjalpin nga frigoriferi që të bëhet i butë. E vendosim në një enë. Përndryshe, gjalpi i ngrirë mund të grihet në një rende të imët. Shosh miellin përmes një sitë në një tas me gjalpë, shtoni kripë, derdhni në kefir me çdo përmbajtje yndyre dhe gatuajeni një brumë të fortë. E vendosim brumin në një qese, e mbyllim dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Një kokë e madhe qepë (nëse dëshironi, merrni më shumë qepë) të prerë sa më pak të jetë e mundur, skuqeni në vaj luledielli pa erë derisa të zbutet. Së bashku me qepët skuqim edhe thelpinj hudhre të grirë imët (merrni sipas shijes). Më pas vendosni mishin e grirë në një tigan me qepë (kam mish derri + viçi, por mund të përdorni çdo tjetër). Skuqini gjithçka së bashku derisa mishi i grirë të jetë gati.

Transferoni mishin e grirë në një tas, kripë dhe piper për shije. Patëllxhanët e rinj i lani mirë, hiqni bishtin dhe pritini në rrathë me trashësi 5-7 milimetra. Skuqini patëllxhanin në një tigan, në vaj vegjetal të nxehtë, deri në kafe të artë. Vendoseni në një pjatë të veshur me peshqir letre. Kur brumi të shtrihet për kohën e duhur në frigorifer, e hapim përgjatë diametrit të kallëpit (që të mjaftojë për anët).

E shtrijmë brumin në një kallëp (kam një diametër 24 centimetra), të lyer me vaj vegjetal, duke formuar anët. Me shtresën e parë vendosim mishin e grirë në brumë duke e niveluar me lugë. Spërkateni mishin me djathë të fortë, të grirë në një rende të trashë. Shtroni patëllxhanët në shtresën e dytë duke i alternuar me rrathë domatesh.

Përgatisni mbushjen për byrekun në një tas. Vendosim një vezë të freskët pule, shtojmë salcë kosi dhe përziejmë derisa të jetë e qetë. Shtoni djathin e grirë në një rende të trashë (sipas recetës), përzieni përsëri. Mbushjen që rezulton hidheni mbi tortë. Formën me byrekun e dërgojmë në furrë të ngrohur në 200 gradë për 35-40 minuta. Torta e butë dhe e shijshme pritet në copa të prera dhe shërbehet në tryezë.

Çfarë është ratatouille? Film vizatimor!

Kjo është një zierje e shijshme me perime, një pjatë e preferuar verore e banorëve të Francës Jugore, të cilën fshatarët e Nicës dhe pas tyre e gjithë bota e gatuajnë për mbi 200 vjet! Vetëm në pjesë të ndryshme e quajnë ndryshe: francezët thonë "ratatouille" (rata - ushqim, touiller - përzierje); spanjollët - "pisto", italianët - "caponata"; Katalanasit - "samfaina"; Hungarezët - "lecho", dhe ne - "merak"! A e dinit? Po, po, zierja më verore me patëllxhanë, kunguj të njomë, speca dhe domate! Kjo recetë verore jo modeste, por e shijshme, është bërë pjata me firmë e shefit të kuzhinës nga filmi vizatimor me të njëjtin emër. Vetëm shërbimi atje ishte i pazakontë - jo në formën e perimeve të prera në kubikë, por në formën e rrathëve të prerë dhe të shtrirë në një spirale. Efektive dhe origjinale. Dhe çfarë ndodh nëse vendosni ratatouille ... në një byrek?

Brumë i hollë, krokant, dhe nën koren e artë - shumë mbushje me lëng perimesh!

Një byrek për një dashnor të zierjeve me perime, por, meqë ra fjala, mbushjes i shtohet edhe pak proshutë. Pra, rezulton një byrek shumë aromatik, i kënaqshëm, i madh për të gjithë familjen! Këtu dhe perime, dhe mish, dhe bukë (brum) - një byrek i tillë mund të zëvendësojë një darkë të tërë! Unë kam pjekur një byrek të tillë me perime tashmë dy herë :) Epo, le ta provojmë?

Përbërësit:

Për një kallëp me diametër 29 cm:

Për provë:

• 400 g miell;
• 150 g gjalpë;
• 2 vezë të vogla;
• 50 ml ujë të ftohtë;
• 0,5 lugë çaji kripë.

Për mbushjen e perimeve:

• 2 kunguj të njomë;
• 2 patëllxhanë të vegjël;
• 3 speca zile të kuqe;
• 3-4 domate të pjekura, të mëdha;
• Borziloku, majdanozi - disa degë secila;
• 100 g proshutë ose sallam i shijshëm;
• Kripë, piper i zi i bluar për shijen tuaj;
• 0,5 lugë çaji sheqer;
• Vaj vegjetal për skuqjen e perimeve;
• Gjalpë për lyerjen e kallëpit;
• 1 e bardhë veze;
• 50-100 gr djathë i fortë, i cili shkrihet mirë (mbushjes i kam shtuar të bardhën e vezës dhe djathin, sepse në versionin origjinal, vetëm me perime, mbushja e shijshme binte nga byreku në një pjatë kur kafshonte. Dhe veza dhe djathi lidh pak mbushjen, dhe copat e perimeve janë më mirë "të mbajmë në grumbull).
• 1 e verdhë veze dhe 1 lugë çaji qumësht për lyerjen e byrekut.

Si të piqni:

Le të gatuajmë brumin. Për nga teknologjia dhe shija e gatimit rezulton shumë e ngjashme me brumin e shkurtër, por më elastik, pasi përmban jo vetëm të verdha, por edhe proteina. Prandaj, brumi rrotullohet lehtë, nuk grihet, mund të përdoret për të bërë dekorime për byrekun, pothuajse si maja.

Lëreni gjalpin të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 20 minuta që të zbutet. Shoshni miellin në një enë me vaj dhe grijeni me duar në thërrime.

Shtojmë vezët, kripën dhe e gatuajmë brumin, duke e hedhur gradualisht në ujë të ftohtë - jo të gjitha përnjëherë, por aq sa duhet, në mënyrë që brumi të ndalojë të shkërmoqet dhe të bëhet një simite e tërë, e butë, por jo ngjitëse.

Brumin e vendosim në frigorifer dhe ndërkohë përgatisim mbushjen me perime për byrekun.

Të gjitha perimet lahen. Kungull i njomë ose kungull i njomë i presim në kubikë 1-1,5 cm.Lëkurën nëse është e hollë nuk mund ta hiqni. Ngrohim 1-1,5 lugë vaj vegjetal në një tigan: vaj ulliri ose luledielli, aromatik, është i përshtatshëm. Shtoni kungull i njomë dhe skuqeni për 4-5 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të gatuhet gjysmë.

Ndërkohë në të njëjtat kubikë do të presim edhe patëllxhanët. Kur kungull i njomë të bëhet pak i butë dhe pak i artë, kalojini nga tava në një pjatë të veshur me peshqir letre.

Dhe blutë i derdhni në tigan dhe gjithashtu i skuqni duke i trazuar derisa të skuqen pak.

Më pas hidheni në një pjatë tjetër me një pecetë për të thithur vajin e tepërt.

Dhe në tigan derdhni qepën e grirë dhe proshutën, të prerë në të njëjtat kube si perimet. Duke e trazuar, skuqeni për 3-4 minuta dhe derisa të jetë skuqur, presim specin në rripa dhe më pas në copa të vogla katrore.

Qepës me proshutë i shtojmë piper, i skuqim pak së bashku. Detyra jonë nuk është të skuqim produktet, por të arrijmë butësi dhe rozë të lehtë.

Ndërsa speci kaurdiset, domatet, të prera pak nga fundi, i hedhim ujë të vluar për 1-2 minuta, më pas i hedhim me ujë të ftohtë dhe i heqim lëkurën. Pritini domatet në kubikë. Nëse jeni pak dembel për t'i bërë të gjitha këto, ose është një gjë e dimrit, mund të përdorni domate të konservuara në lëngun e domates.

Shtoni domatet në tigan, rregulloni me kripë, piper, borzilok (mund të thahet) dhe majdanoz (të freskët ose të ngrirë); shtoni hudhër të grirë.

E përziejmë gjithë shoqërinë e shijshme dhe e kaurdisim për 15 minuta në zjarr mesatar në të lartë në mënyrë që lëngu të avullojë duke e përzier herë pas here.

Kur pasta e domates me proshutë dhe piper të jetë ftohur, e bashkojmë me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes: kungulleshkat e skuqura dhe ato blu.

Shtoni sipas shijes dhe trazojeni. Mbushja për byrekun me perime është gati!

Tani e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e ndajmë në dy pjesë të barabarta.

Përgatitni një formë - të vogël, me anët e ulëta. Mora formularin për tortë. Mbuloni pjesën e poshtme të kallëpit me letër pjekjeje. Lyejeni letrën dhe anët e kallëpit me gjalpë.

Pasi ta keni tundur tavolinën me miell, hapni një pjesë të brumit në një rreth të hollë, 2 mm të trashë dhe disa cm në diametër më shumë se fundi i kallëpit, në mënyrë që brumi të jetë i mjaftueshëm për anët.

Hapeni pjesën e dytë të brumit në një kek 1-2 cm më të vogël se e para.

Pasi e kemi mbështjellë tortën në një okllai, e kalojmë në formë dhe e lëshojmë.

Rreshtoni me kujdes anët me brumë, prisni skajet duke i rrotulluar me një karrige lëkundëse sipër formës.

Derdhni mbushjen në formën me brumin.

Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë me një lugë.

Presim me kujdes skajet e tortës së dytë në mënyrë që të bëhet e rrumbullakët.

Në mënyrë të ngjashme, kalojmë tortën e sipërme, duke e shtrirë në mënyrë të barabartë sipër tortës.

Ne i kapim me kujdes skajet e tortes se siperme dhe te poshtme. Për ta bërë atë më të përshtatshëm, unë hap skajet e tortës së poshtme me një dorezë luge çaji.

Tortën e sipërme e shpojmë me pirun në disa vende në mënyrë që nja dy mbushje me lëng të kenë ku të shkojnë dhe torta të mos çahet gjatë pjekjes.

Pjesën tjetër të brumit e verbojmë në një gungë, e hapim nja dy milimetra trashësi dhe bëjmë dekorime.

E zbukurojmë tortën dhe e lyejmë me të verdhën e vezës të rrahur me një lugë qumësht. Me dekorim, unë dhe vajza ime kalove, por ia vlen! Është shumë interesante të bësh një bukuri të tillë :)

E dërgojmë tortën në furrë për 30 minuta në 190-200C. Në fund, për t'u skuqur, mund të shtoni deri në 210C. Gatishmëria përcaktohet nga brumi dhe ngjyra e kores: nëse brumi nuk është i papërpunuar, i butë, por krokant dhe torta është bërë e kuqërremtë, është gati.

Sa byrek i bukur!

Pasi ta nxjerrim kekun nga furra, e leme te ftohet per 15 minuta ne forme qe te mos thyhet gjate zhvendosjes.

Më pas vendoseni tortën me kujdes në një pjatë. Ose mund ta prisni drejt e në formë. Për më tepër, kjo byrek me perime rekomandohet të shërbehet e ngrohtë. Jo shumë i nxehtë, pasi brumi i nxehtë, megjithëse ka pak, është i dëmshëm për t'u ngrënë, por i ngrohtë :)

Me çaj të ëmbël ose me një pjatë të parë - në çdo kombinim, byreku me patëllxhan, kungull i njomë dhe domate është i shijshëm!

Ja, provojeni ndërsa perimet janë në sezon, si një alternativë për byrekët e ëmbël.