Roli i katabolizmit. Çfarë është katabolizmi? Proceset, fazat e katabolizmit

Përshëndetje për të gjithë dashamirët e një stili jetese të shëndetshëm dhe sportit!

Sot do të flasim përsëri për një temë komplekse, por shumë interesante - proceset metabolike. Në artikullin e mëparshëm, ne e takuam veten. Dhe çfarë përfshin procesi i metabolizmit apo metabolizmit. Procesi metabolik përfshin katabolizmin dhe anabolizmin.

Një proces quhet shkatërrues-kjo është katabolizmi, nga greqishtja καταβολή, "rënie, shkatërrim". Në trup, kur merret ushqimi, zhvillohet procesi i ndarjes së substancave komplekse në më të thjeshta. Gjatë këtij procesi, ndodh prishja (disimilimi), duke përfshirë indet e vjetruara dhe elementet qelizore, pas së cilës ato hiqen nga trupi me ujë. Ekzistojnë 3 faza të katabolizmit:

• Faza I përgatitore (proteinat zbërthehen në aminoacide; yndyrat në glicerinë dhe acide yndyrore; niseshteja në glukozë).
• Faza II quhet glikolizë ose anoksike. Enzimat janë të përfshira në të; glukoza zbërthehet. 60% e energjisë shpërndahet si nxehtësi, dhe 40% përdoret për shkrirje. Oksigjeni nuk është i përfshirë në këtë.
• Faza III e frymëmarrjes qelizore të oksigjenit. Enzimat dhe oksigjeni janë të përfshirë në të. Acidi laktik shpërbëhet. CO2 lëshohet nga mitokondria në mjedis.

Për shembull, ata përdorën një kotëletë dhe qumësht, proteinat që përmbajnë ato janë të ndryshme në strukturë dhe nuk mund të zëvendësojnë njëra-tjetrën, prandaj, me ndihmën e enzimave speciale, proteinat nga qumështi dhe kotatet shpërbëhen në aminoacide, të cilat më pas përdoren. Për më tepër, në procesin e katabolizmit, yndyra digjet, e cila është aq e urryer nga njerëzit e trashë. Paralelisht, energjia lëshohet, e matur në kalori. Procesi katabolik në sportet e pushtetit shihet negativisht. Katabolizmi është i nevojshëm për rimbushjen emergjente nga trupi i substancave që i nevojiten. Për sa i përket bodybuilding, proceset katabolike çojnë në prishjen e muskujve, domethënë, indi proteinik (muskulor) zbërthehet në nivelin e aminoacideve të tretshëm. Rezulton se trupi ha veten.

Proces tjetër krijues- kjo është anabolizëm nga greqishtja ἀναβολή, "ngritje" ose metabolizëm plastik - një grup procesesh kimike që përbëjnë një nga anët e metabolizmit në trup, që synojnë formimin e qelizave dhe indeve. Për shembull, sinteza e proteinave në trup, d.m.th. formimi i proteinave nga aminoacide të thjeshta. Si rezultat i metabolizmit plastik, proteinat, yndyrat, karbohidratet karakteristike për trupin ndërtohen nga lëndët ushqyese që hyjnë në qelizë, të cilat, nga ana tjetër, shkojnë në krijimin e qelizave të reja, organeve të tyre dhe substancës ndërqelizore. Ndryshe nga katabolizmi, ky proces është shoqëruesi më i mirë për bodybuilders, pasi ndërtohen inde të reja muskulore, duke përfshirë depozitat e yndyrës, pra rritjen e muskujve. Për një grup aktiv të indeve muskulore, është e nevojshme të rritet niveli i anabolizmit, me ndihmën e testosteronit dhe insulinës, dhe në të njëjtën kohë të zvogëlohet niveli i katabolizmit, të ulet niveli i kortizolit, adrenalinës dhe glikogjenit.

Disa faktorë ndikojnë në shpejtësinë e reaksioneve metabolike në trup.:

• Gjinia - tek meshkujt, shkalla e proceseve metabolike është 20% më e lartë se tek femrat
• Mosha - procesi metabolik çdo 10 vjet ulet me 3% nga niveli 25-30 vjeç.
• Pesha trupore - nëse yndyra në masën e saj tejkalon masën totale të organeve të brendshme, kockave dhe natyrisht muskujve, atëherë shkalla e procesit katabolik është më e ulët.
• Aktiviteti fizik - ushtrimi i rregullt rrit shkallën metabolike, 2-3 orët e para pas stërvitjes me 20-30%, pastaj jo më shumë se 2-7%.
• Trashëgimia - Ju mund të trashëgoni shkallën tuaj metabolike nga gjeneratat e mëparshme.
• Disfunksionet e tiroides janë hipotiroidizmi (nivelet e ulëta të hormoneve të tiroides) dhe hipertiroidizmi (rritja e aktivitetit hormonal të gjëndrës tiroide). Këto kushte mund të ngadalësojnë ose përshpejtojnë metabolizmin, por vetëm 3% e popullsisë ka hipotiroidizëm dhe 0.3% me hipertiroidizëm.

Cilat mund të jenë arsyet për ngadalësimin e metabolizmit dhe mos kontributin në humbje apo shtim në peshë.

• Reduktimi i kalorive. Nëse vendosni të humbni peshë dhe të shkurtoni kaloritë, atëherë mbani në mend se kequshqyerja mund të dëmtojë metabolizmin tuaj. Trupi përpiqet të ruajë rezervat dhe frenon metabolizmin. Prandaj, nëse nuk ka kalori të mjaftueshme në trup, atëherë trupi do t'i marrë ato nga indet e muskujve si energji. Prandaj, hani më shpesh, por në pjesë të vogla.
• Mungesa e fibrave. Mungesa ose sasia e vogël e ushqimeve të tilla të mrekullueshme si buka me drithëra të plota, spageti i grurit të fortë dhe perimet në dietë ndikon negativisht në cilësinë e metabolizmit. Marrja ditore e fibrave (rreth 100 g) mund të ulë peshën me 5-7% me kalimin e kohës, në varësi të peshës së personit.
• Mungesa e proteinave. Proteina, siç e dimë, është blloku ndërtues i muskujve. Me konsumimin aktiv të proteinave, ju mund të digjni yndyrën dhe jo shumë njerëz e dinë këtë. Në të vërtetë, nëse dieta juaj është e plotësuar mjaftueshëm me proteina (mish, peshk, shpendë, arra, kërpudha, produkte qumështi), atëherë është mjaft e mundur të hiqni qafe 20-25% të kalorive, sepse. proteinat aktivizojnë metabolizmin.
• Pa kafeinë. Për të ruajtur metabolizmin në një nivel të caktuar, është e nevojshme që herë pas here të konsumohen produkte që përmbajnë kafeinë (nëse nuk ka kundërindikacione). Nuk duhet të jetë kafe. Çaji jeshil është gjithashtu një burim i shkëlqyer i kafeinës. Për shembull, çaji jeshil mund të përmirësojë metabolizmin me 15%. Për shkak të vetive të tij, çaji, si të thuash, i jep një shtysë trupit për të djegur kalori.
• Mungesa e kalciumit. Konsumoni në mënyrë sistematike ushqime që përmbajnë kalcium (djathë, gjizë, qumësht). Nga rruga, kalciumi është shumë i rëndësishëm për gratë.
• Temperatura e ujit. Një fakt shumë interesant është se uji i ftohtë përshpejton metabolizmin. Kjo për faktin se trupi shpenzon energji për të ngrohur ujin. Uji, në parim, duhet të pihet me bollëk (2 - 2,5 litra në ditë), dhe uji i ftohtë përmirëson proceset metabolike.
• Mungesa e vitaminës D. Vitamina D është e përfshirë drejtpërdrejt në metabolizëm. Sa njerëz (veçanërisht të moshuar) njihni që mbështesin marrjen e peshkut me vaj (troftë, salmon, skumbri), krunde, vezë? Në fund të fundit, këto ushqime janë burimet më të mira natyrore të vitaminës D.
• Mungesa e hekurit. Hekuri është thelbësor për djegien e yndyrës. Para së gjithash, ky hekur shoqërohet me dërgimin e oksigjenit në muskuj, në të cilin digjet një pjesë e yndyrës. Ose suplementet speciale të hekurit ose burimet natyrore (ushqimet e detit, mishi, tërshëra, zarzavatet) do t'ju ndihmojnë të rimbushni hekurin dhe për rrjedhojë të përmirësoni metabolizmin.
• Mungesa e acideve yndyrore omega-3 dhe omega-6 në dietë duke ngrënë të paktën 2-3 racione peshk në javë. Nëse nuk ju pëlqen peshku, merrni acidet e mësipërme nga suplementet dietike. Zgjidhja më e thjeshtë është marrja e vajit të peshkut.
• Prania e alkoolit. A e dini se nëse ka alkool në gjak, trupi fillimisht do ta djegë atë dhe vetëm pastaj pjesën tjetër të kalorive. Duke reduktuar marrjen e alkoolit, ju do të ndihmoni trupin tuaj të djegë kaloritë e sakta që nuk ju nevojiten. Në çdo rast, ulja e dozës së alkoolit do t'ju sjellë vetëm dobi.
• Nuk ka kohë të mjaftueshme për gjumë. Mungesa e gjumit ka shumë efekte anësore, dhe lëkdhja me kokë në autobus rrugës për në punë është vetëm një prej tyre. Studiuesit kanë gjetur një lidhje të drejtpërdrejtë midis metabolizmit dhe gjumit; Mungesa e gjumit është vërtetuar se ngadalëson seriozisht metabolizmin tuaj.
• Mos hani mëngjes në mëngjes. Nëse në mëngjes trupi juaj nuk ka marrë një nxitje energjie, atëherë për drekë dhe darkë do të dëshironi diçka me kalori. Nëse nuk doni të hani në mëngjes, pini një meze të lehtë si kos.
• Mos përdorni erëza gjatë gatimit. Herën tjetër që të gatuani mish pule ose mish, shtoni një majë piper kajen. Nxehtësia e saj i detyrohet kapsaicinës, e cila jo vetëm i shton erëza gjellës, por gjithashtu ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit. Në këtë përfundim arritën H. S. Reinbach, A. Smits, T. Martinussen nga Universiteti i Kopenhagës në studimin e tyre "Efekti i kapsaicinës, çajit jeshil dhe piperit të ëmbël në oreksin dhe shpenzimin e energjisë tek njerëzit me bilanc negativ dhe pozitiv të energjisë".
• Drejtoni një mënyrë jetese joaktive. Rritja e aktivitetit. Sa më pak të lëvizni, aq më i ngadalshëm është metabolizmi juaj. Bëni ushtrime të shkurtra dhe intensive, të cilat mund të përshpejtojnë metabolizmin tuaj dhe të bëjnë që trupi juaj të djegë kalori edhe pas përfundimit të stërvitjes. Për shembull, bëni një shëtitje me biçikletë, studimet tregojnë se 45 minuta ngasje e një shoku me dy rrota përshpejton metabolizmin për 12 orët e ardhshme ose më shumë.
• Buzëqeshni pak, po, po!!! Mos lejoni që t'ju duket pseudo-shkencore, shkencëtarët kanë konfirmuar se të paktën 10 minuta të qeshura në ditë mund t'ju ndihmojnë të digjni kalori.

Duke iu përmbajtur këtyre rregullave të thjeshta, mund të arrini rezultate të shkëlqyera për çdo person, do të kishte vetëm një qëllim dhe dëshirë. Në vijim do të flasim për mashkullin dhe

Tabela e përmbajtjes së lëndës "Metabolizmi dhe Energjia. Ushqyerja. Metabolizmi Bazë.":

2. Proteinat dhe roli i tyre në organizëm. Koeficienti i konsumit sipas Rubner. Bilanci pozitiv i azotit. Bilanci negativ i azotit.
3. Lipidet dhe roli i tyre në organizëm. Yndyrnat. Lipidet qelizore. Fosfolipidet. Kolesteroli.
4. Yndyrë kafe. Indi dhjamor kafe. Lipidet e plazmës së gjakut. Lipoproteinat. LDL. HDL. VLDL.
5. Karbohidratet dhe roli i tyre në organizëm. Glukoza. Glikogjeni.


8. Roli i metabolizmit në sigurimin e nevojave energjetike të organizmit. Koeficienti i fosforilimit. Ekuivalenti kalorik i oksigjenit.
9. Metodat për vlerësimin e kostove të energjisë së trupit. Kalorimetri direkte. Kalorimetria indirekte.
10. Shkëmbimi bazë. Ekuacionet për llogaritjen e vlerës së shkëmbimit kryesor. Ligji i sipërfaqes së trupit.

Metabolizmi dhe energjia qëndron në bazën e të gjitha manifestimeve të veprimtarisë jetësore dhe është një grup procesesh të shndërrimit të substancave dhe energjisë në një organizëm të gjallë dhe shkëmbimit të substancave dhe energjisë midis organizmit dhe mjedisit.

Për të mbajtur gjallë gjatë metabolizmin dhe energjinë sigurohen nevojat e trupit për plastikë dhe energji. Nevojat për plastikë plotësohen në kurriz të substancave të përdorura për të ndërtuar struktura biologjike, dhe nevojat për energji plotësohen duke shndërruar energjinë kimike të lëndëve ushqyese që hyjnë në trup në energji të energjisë së lartë (ATP dhe molekula të tjera) dhe të reduktuara (NADP H - nikotina komponimet amide adenine dinukleotide fosfat). Energjia e tyre përdoret nga trupi për të sintetizuar proteinat, acidet nukleike, lipidet, si dhe përbërësit e membranave qelizore dhe organeleve qelizore, për të kryer aktivitete qelizore që lidhen me përdorimin e energjisë kimike, elektrike dhe mekanike.

Metabolizmi dhe energjia (metabolizmi) në trupin e njeriut - një grup procesesh të ndërlidhura, por me shumë drejtime: anabolizmi (asimilimi) dhe katabolizmi (disimilimi).

Anabolizmi- ky është një grup i proceseve të biosintezës së substancave organike, përbërësve qelizor dhe strukturave të tjera të organeve dhe indeve. Anabolizmi siguron rritjen, zhvillimin, rinovimin e strukturave biologjike, si dhe risintezën e vazhdueshme të përbërjeve makroergjike dhe grumbullimin e tyre.

katabolizmi- ky është një grup procesesh për zbërthimin e molekulave komplekse, përbërësve të qelizave, organeve dhe indeve në substanca të thjeshta (duke përdorur disa prej tyre si pararendës të biosintezës) dhe në produktet përfundimtare të metabolizmit (me formimin e përbërjeve makroergjike dhe të reduktuara) .

Marrëdhënia midis proceseve të katabolizmit dhe anabolizmit Ai bazohet në unitetin e transformimeve biokimike që sigurojnë energji për të gjitha proceset jetësore dhe rinovimin e vazhdueshëm të indeve të trupit. Lidhja e proceseve anabolike dhe katabolike në trup mund të kryhet nga substanca të ndryshme, por rolin kryesor në këtë konjugim e luan ATP, NADP H. Ndryshe nga ndërmjetësit e tjerë të transformimeve metabolike, ATP rifosforilohet në mënyrë ciklike dhe NADP H restaurohet. , i cili siguron vazhdimësinë e proceseve të katabolizmit dhe anabolizmit.

Sigurimi i energjisë për proceset jetësore kryhet për shkak të anaerobe (pa oksigjen) dhe aerobik (duke përdorur oksigjen) katabolizmi proteinat, yndyrat dhe karbohidratet që hyjnë në trup me ushqim. Gjatë zbërthimit anaerobik të glukozës (glikolizës) ose glikogjenit të substratit të saj rezervë (glikogjenoliza), shndërrimi i 1 mol glukozë në 2 mol laktat rezulton në formimin e 2 mol ATP. Laktati është një produkt i ndërmjetëm i metabolizmit. Në lidhjet kimike të molekulave të tij, është grumbulluar një sasi e konsiderueshme energjie. Energjia e gjeneruar gjatë metabolizmit anaerobik nuk është e mjaftueshme për të kryer proceset jetësore të organizmave të kafshëve. Për shkak të glikolizës anaerobe, vetëm nevojat energjetike relativisht afatshkurtra të qelizës mund të plotësohen.

Në trupin e kafshëve dhe njerëzve në proces metabolizmi aerobik substancat organike, duke përfshirë produktet e metabolizmit anaerobik, oksidohen në produkte përfundimtare - CO2 dhe H20. Numri i përgjithshëm i molekulave ATP të formuara gjatë oksidimit të 1 mol glukozë në CO2 dhe H20 është 25,5 mol. Kur një molekulë yndyre oksidohet, formohen më shumë mole ATP sesa kur oksidohet një molekulë karbohidrate. Pra, kur oksidohet 1 mol acid palmitik, formohen 91.8 mol ATP. Numri i moleve të ATP të formuar gjatë oksidimit të plotë të aminoacideve dhe karbohidrateve është afërsisht i njëjtë. ATP luan rolin e një "monedhe energjetike" të brendshme në trup dhe një akumulues i energjisë kimike të qelizave.

Burimi kryesor i energjisë rikuperuese për reaksionin e biosintezës së acideve yndyrore, kolesterolit, aminoacideve, hormoneve steroide, prekursorëve për sintezën e nukleotideve dhe acideve nukleike është NADP H. Formimi i kësaj substance kryhet në citoplazmën e qelizës. gjatë rrugës së fosfoglukonatit katabolizmi glukozë. Me këtë ndarje, 12 mol NADP H formohen nga 1 mol glukozë.

Proceset e anabolizmit dhe katabolizmit janë në trup në gjendje ekuilibri dinamik ose prevalencë të përkohshme të njërit prej tyre. Mbizotërimi i proceseve anabolike mbi ato katabolike çon në rritje, akumulim të masës së indeve, dhe ato katabolike - në shkatërrim të pjesshëm të strukturave të indeve, lirim të energjisë. Gjendja e raportit ekuilibër ose jo ekuilibër të anabolizmit dhe katabolizmit varet nga mosha. Në fëmijëri, proceset e anabolizmit mbizotërojnë, dhe në moshën e moshuar - katabolizmi. Tek të rriturit, këto procese janë në ekuilibër. Raporti i tyre varet edhe nga gjendja shëndetësore, aktiviteti fizik ose psiko-emocional që kryen një person.

Përshëndetje të dashur lexues, sot do të doja të flisja për koncepte kaq të rëndësishme si anabolizmi, katabolizmi dhe metabolizmi (metabolizmi). Meqenëse të gjithë kanë dëgjuar tashmë për to, por jo të gjithë e dinë se çfarë nënkuptojnë. Pra, le të kuptojmë se çfarë është.

Ky është një grup reaksionesh kimike që mbështesin jetën e një organizmi të gjallë (riprodhimin dhe rritjen). Metabolizmi ndahet në 2 lloje: anabolizëm dhe katabolizëm, kështu që njëri nuk mund të ekzistojë pa tjetrin. Për ta bërë më të qartë, merrni parasysh metabolizmin duke përdorur shembullin e një qenieje të gjallë (njerëz, kafshë, etj.):

Në procesin e evolucionit, organizmat e gjallë kanë mësuar të mbijetojnë për faktin se ata kanë zhvilluar një mekanizëm për akumulimin dhe djegien e lëndës së brendshme (anabolizmi dhe katabolizmi). Kjo mund të imagjinohet si një njësi me energji diellore. Ka një diell, gjithçka rrotullohet dhe rrotullohet, dhe energjia e tepërt ruhet në bateri (anabolizëm). Pa diell, bateritë fillojnë të punojnë (katabolizëm). Dhe nëse nuk ka diell për një kohë të gjatë, atëherë prototipi ynë mekanik i trupit të njeriut do të ndalet.

Prandaj, jeta është rregulluar pothuajse kështu, nëse e konsiderojmë atë si një përafrim të parë. Trupi ynë bazohet në të njëjtin parim që edhe nëse pas një periudhe të gjatë të mosmarrjes së energjisë (ushqimit), nuk do të dështojë. Qeniet e gjalla kanë mësuar të shkatërrojnë pjesërisht veten e tyre, duke përdorur energjinë e çliruar për të vazhduar lëvizjen në mënyrë që të gjejnë ushqim. Deri më tani, shkencëtarët nuk kanë qenë në gjendje të bëjnë një mekanizëm të tillë në laborator dhe, me siguri, ata nuk do ta mësojnë së shpejti. Natyrës iu desh shumë kohë për ta bërë këtë...

Anabolizmi dhe katabolizmi

Tani që gjithçka është afërsisht e qartë me metabolizmin, le të merremi me termat anabolizëm dhe katabolizëm.

Anabolizmi është procesi i krijimit (sintezës) të substancave, qelizave dhe indeve të reja. Për shembull, krijimi i fibrave të muskujve, qelizave të reja, grumbullimi i yndyrave, sinteza e hormoneve dhe proteinave.

Katabolizmi është procesi i kundërt i anabolizmit, d.m.th., zbërthimi i substancave komplekse në më të thjeshta, dhe zbërthimi i indeve dhe qelizave. Për shembull, zbërthimi (shkatërrimi) i yndyrave, ushqimit etj.

Nuk duhet të jesh vizionar për të kuptuar se këto dy procese duhet të balancojnë njëri-tjetrin. Prandaj, vetëm atëherë një qenie e gjallë do të jetë në gjendje të ruajë shëndetin dhe jetën e saj. Në këtë pikë, dikush mund të ndalet dhe të pyesë veten, pse duhet të di të gjitha këto? Gjithçka është rregulluar aq mirë.

Kjo është e vërtetë, por ka njerëz të shqetësuar që vërtet duan të thyejnë këtë ekuilibër në mënyrë që të kenë, për shembull, një rritje të masës muskulore. Ata janë gati të kalojnë orë të tëra duke u stërvitur në palestra për të rritur bicepsin ose muskujt e zhdrejtë. Edhe një sport i veçantë u shpik për këtë - bodybuilding. Pra, nëse një person, duke ushtruar, imagjinon pak se kjo është një gjë që ndodh brenda trupit të tij, dhe kur e bën atë nga injoranca, kjo është një tjetër.

Ka edhe shumë situata në jetë që dëshironi t'i shpjegoni disi në mënyrë që t'i kuptoni dhe të merrni vendimin e duhur. Le të marrim një shembull të thjeshtë: një vajzë e re dhe e hollë, ha gjithçka dhe nuk shton peshë. Kaluan nja dy dekada dhe papritmas gjithçka ndryshoi - ajo fitoi peshë.

Dhe kjo për faktin se me kalimin e viteve, proceset metabolike (metabolizmi) ngadalësohen dhe kjo çon në grumbullimin e peshës së tepërt, nëse nuk kujdeseni siç duhet për veten (ushqyerja e duhur dhe një mënyrë jetese aktive). Sidoqoftë, jo të gjithë e bëjnë këtë, ka njerëz me fat që hanë gjithçka gjatë gjithë jetës së tyre, nuk merren me sport dhe mbeten të dobët ...

Steroid anabolik

Këto janë barna hormonale që përdoren nga sportistët për të rritur masën muskulore, por këto barna janë shumë të rrezikshme për shëndetin. Meqenëse ato ndërhyjnë në procesin anabolik, domethënë krijimin e qelizave dhe indeve të reja, gjë që çon në një shkelje të sfondit hormonal (sistemi hormonal). Si pasojë e një ndërhyrjeje të tillë mund të shfaqen probleme shëndetësore si zemra, mëlçia dhe veshkat.

Por ka edhe steroid “katabolikë”, të cilët përdoren në mjekësi për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme të rënda, por që përdoren nga sportistët edhe për djegien e përshpejtuar të dhjamit (tharjen). Ato janë gjithashtu të dëmshme dhe ndërhyjnë në sistemin hormonal, veprimi i barnave të tilla është i kundërt i veprimit (në proporcion të kundërt) të atyre anabolikë. Prandaj, futuni në sporte "të pastra" pa asnjë ilaç dhe jini të shëndetshëm.

Përmblidhni. Metabolizmi është një proces i reaksioneve kimike që mbështet jetën (riprodhimin dhe rritjen), dhe metabolizmi përbëhet nga dy komponentë: anabolizmi (krijimi i substancave dhe qelizave të reja) dhe katabolizmi (zbërthimi i substancave komplekse në ato më të thjeshta). Dhe njëra nuk mund të ekzistojë pa tjetrën (anabolizmi dhe katabolizmi), pasi ekuilibri (ekuilibri) është jeta (harmonia). Bëni sporte “të pastra” pa asnjë ilaç anabolik dhe katabolik që ju prish shëndetin.

Shkoni në sport, hani siç duhet - sukses për ju!

Në këtë udhëzues gjithëpërfshirës, ​​do të mësoni për rolin e anabolizmit dhe katabolizmit në proceset fiziologjike dhe hormonale që ndikojnë në rritjen dhe humbjen e muskujve.

"Anabolizëm" dhe "katabolizëm" janë ndoshta termat më të përdorur në bodybuilding. Sidoqoftë, shumica e njerëzve nuk janë vërtet të përgatitur mirë në proceset që tregojnë, por e dinë vetëm se i pari i referohet sintezës së strukturave të reja dhe i dyti shkatërrimit të tyre.

Duke pasur parasysh sa më sipër, shumë atletë fokusohen në përmirësimin e përbërjes së trupit dhe hipertrofisë së muskujve, dhe djegia e yndyrës është shpesh qëllimi i tyre kryesor. Prandaj, më duket e arsyeshme të flas saktësisht se çfarë roli luan anabolizmi dhe katabolizmi në këto procese, si dhe në punën e trupit në tërësi.

Ky udhëzues do të diskutojë parimet bazë të funksionimit të sistemit endokrin të njeriut dhe ndikimin e tyre në anabolizmin dhe katabolizmin e proteinave. Metabolizmi i karbohidrateve dhe acideve yndyrore do të diskutohet në një artikull të veçantë, së bashku me rolin e ushtrimeve anaerobe dhe aerobike.

Metabolizmi është një nga ato terma që pothuajse secili prej nesh e njeh dhe e përdor, por vetëm pak e kuptojnë se çfarë do të thotë në të vërtetë. Në këtë kapitull, ne do të kapërcejmë boshllëqet në njohuri dhe do të kuptojmë se çfarë është metabolizmi në terma të thjeshtë.

Të gjithë organizmat e gjallë përbëhen nga grimcat më të thjeshta - qelizat. Po, kjo do të thotë që edhe mikroorganizmat primitivë të pranishëm në trupin e njeriut janë të gjallë dhe përbëhen nga një numër i madh (100 trilionë, mendoj) qelizash, megjithëse shumë prej tyre përbëhen nga vetëm një. Por unë devijoj ...

Në këto qeliza ndodhin vazhdimisht reaksione kimike të shoqëruara me thithjen dhe çlirimin e energjisë. Këto reagime ndahen në dy klasa, të cilat i kemi përmendur tashmë në hyrje - anabolike dhe katabolike. Në të parën, energjia përdoret për të ndërtuar përbërësit e qelizave dhe molekulave, dhe në të dytën, për të shkatërruar strukturat dhe substancat komplekse.

Prandaj, kur flasim për metabolizmin, nënkuptojmë tërësinë e të gjitha këtyre reaksioneve fiziologjike brenda qelizës, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur jetën. Shumë variabla si hormonet, aktiviteti fizik, disponueshmëria e lëndëve ushqyese dhe statusi i energjisë ndikojnë në këto procese, si dhe kur dhe si ndodhin ato. Tani për tani, thjesht kuptoni - metabolizmi është një sistem shumë kompleks reaksionesh në qeliza, gjatë të cilit energjia absorbohet dhe lirohet.

"Gjatë reaksioneve anabolike, përbërësit dhe molekulat qelizore sintetizohen, ndërsa gjatë reaksioneve katabolike ndodh procesi i kundërt."

Përmirësimi i përbërjes së trupit

Qëllimi i shumicës së atletëve është përmirësimi i përbërjes së trupit (d.m.th., reduktimi i yndyrës në trup dhe/ose rritja e masës muskulore). Problemi është se ky proces "kontradiktor" përfshin si shtimin e peshës ashtu edhe humbjen e peshës. Në bodybuilding dhe fitnes, shumë njerëz bëhen të fiksuar pas humbjes së yndyrës dhe fitimit të masës muskulore në të njëjtën kohë.

Megjithatë, teorikisht, këto procese janë reciprokisht ekskluzive, pasi njëri kërkon një deficit energjie dhe tjetri një tepricë energjie. Pra, kur shoh një lloj programi "magjik" që garanton humbjen e njëkohshme të dhjamit dhe ndërtimin e muskujve, përpiqem të qëndroj larg tij, sepse ky është një pretendim mjaft mendjemadh që pretendon të kapërcejë ligjet e termodinamikës.

Pra, ideja e ndërtimit të muskujve dhe djegies së yndyrës në të njëjtën kohë përfaqësohet më së miri si një lëkundje (dërrasë në një stendë) - nëse njëra anë shkon lart, atëherë tjetra duhet të zbresë.

Kjo është arsyeja pse qasja tradicionale e shumë atletëve që kërkojnë të përmirësojnë përbërjen e trupit është të alternojnë periudhat e ndërtimit të muskujve dhe humbjes së yndyrës. Në bisedë, këto procese quhen përkatësisht "masë" dhe "tharje". Ekziston edhe një periudhë mirëmbajtjeje kur atleti nuk fiton/humb masë muskulore dhe yndyrë.

Pra, le të hedhim një vështrim në rolin e anabolizmit dhe katabolizmit të proteinave kur bëhet fjalë për përmirësimin e përbërjes së trupit.

Ndërtimi i proteinave dhe muskujve skeletik

Indet e muskujve skeletorë janë "magazina" më e madhe e aminoacideve në trupin e njeriut. Shumë bodybuilders dhe entuziastë të stilit të jetesës së shëndetshme duan të flasin për marrjen e proteinave, kryesisht sepse ky makronutrient siguron "blloqet ndërtuese" (aminoacide) të nevojshme për sintezën e indeve të muskujve.

Megjithatë, njerëzit shpesh keqinterpretojnë informacionin mbi këtë temë. Në fakt, proteinat janë makromolekulat më të rëndësishme që luajnë shumë role të rëndësishme në trupin e njeriut. Ato lidhen jo vetëm me sintezën e indeve të muskujve, por gjithashtu marrin pjesë në shumë procese të tjera:

• Metabolizmi i proteinave të trupit në tërësi - sinteza dhe zbërthimi i proteinave në të gjitha organet, përfshirë skeletin dhe muskujt e tjerë
• Metabolizmi i proteinave në muskujt skeletorë - sinteza dhe zbërthimi i proteinave që ndodh vetëm në muskujt skeletorë

Siç mund ta keni marrë me mend, kur bëhet fjalë për përmirësimin e përbërjes së trupit, ne po ndërtojmë qëllimisht indet e muskujve skeletorë, jo ndonjë tjetër. Kjo nuk do të thotë se sinteza e përgjithshme e proteinave në trup luan një rol negativ (pasi në fakt është jetike për ekzistencën), por nivelet e tepruara të saj për një periudhë të caktuar kohore mund të çojnë në zmadhimin e organeve dhe probleme shëndetësore.

Sinteza, zbërthimi, metabolizmi, anabolizmi, katabolizmi dhe hipertrofia

• Sinteza e proteinave të muskujve - sinteza e proteinave që ndodh në indet e muskujve skeletorë
• Zbërthimi i proteinave të muskujve - zbërthimi i proteinave që ndodh ekskluzivisht në indet e muskujve skeletorë
• Metabolizmi i proteinave - ekuilibri midis sintezës së proteinave dhe zbërthimit të proteinave
• Anabolizmi i proteinave në muskuj është gjendja e indit muskulor në të cilin sinteza e proteinave tejkalon ndarjen e proteinave, dhe ku muskujt rriten në madhësi.
• Katabolizmi i proteinave në muskuj është një gjendje e indit muskulor në të cilin ndarja e proteinave tejkalon sintezën e saj, dhe kur muskujt, për rrjedhojë, zvogëlohen në madhësi.
• Hipertrofia - rritja e tepërt e indeve (zakonisht aplikohet në muskuj)
• Atrofia - një rënie në vëllimin e muskujve, tkurrje (procesi i kundërt i hipertrofisë)

Hormonet dhe faktorët kryesorë që lidhen me anabolizmin dhe katabolizmin e proteinave në muskujt skeletorë

Pra, kemi ardhur në temën kryesore të këtij udhëzuesi. Tani është koha për të folur se cilët faktorë luajnë rolin më të madh në anabolizmin dhe katabolizmin e proteinave, që në fund të fundit ndikon në përbërjen e trupit. Siç u përmend më herët, gjatë reaksioneve anabolike, formohen përbërës dhe molekula qelizore, ndërsa gjatë reaksioneve katabolike, gjithçka ndodh anasjelltas. Më lejoni t'ju kujtoj gjithashtu se reaksionet anabolike kërkojnë energji, dhe reagimet katabolike shoqërohen me çlirimin e saj. Të dy proceset kanë një rëndësi të madhe në ndërtimin e indeve të muskujve skeletorë - një nga aspektet më të rëndësishme të përmirësimit të përbërjes së trupit.

Këtu është një listë e temave që do të diskutohen më tej:

• Pishina e aminoacideve, transporti dhe oksidimi i aminoacideve
• Insulinë
• Faktori i rritjes i ngjashëm me insulinën-1 (IGF-1) dhe proteina-3 që lidh faktorin e rritjes të ngjashme me insulinën (IGFBP-3)
• Një hormon i rritjes
• Hormonet androgjene
• Hormonet e estrogjenit
• Hormonet e tiroides
• "Hormonet e stresit" - glukokortikoidet, glukagoni dhe katekolaminat

Mos harroni se shumë nga hormonet dhe faktorët e diskutuar në këtë udhëzues ndërveprojnë në mënyra të caktuara me njëri-tjetrin që janë pothuajse të pamundura (ose të paktën jopraktike) të injorohen, veçanërisht në jetën e përditshme.

Pishina e aminoacideve, transporti dhe oksidimi i aminoacideve

Siç u përmend më herët, indet e muskujve shërbejnë si "magazina" më e madhe e trupit të aminoacideve, si dhe një sasi e madhe proteinash. Ekzistojnë 2 pishina kryesore të aminoacideve për të cilat ne jemi të interesuar aktualisht - qarkulluese dhe ndërqelizore.

Kur trupi është në gjendje urie (dhe gjendje të tjera katabolike), aminoacidet lëshohen nga muskujt në qarkullimin e gjakut për të ushqyer pjesën tjetër të indeve të trupit. Në të kundërt, kur nevojitet anabolizmi i proteinave, aminoacidet transportohen në mënyrë aktive nga qarkullimi i gjakut në hapësirën ndërqelizore të qelizave të muskujve dhe integrohen në proteina (duke sintetizuar kështu të reja).

Kjo do të thotë, përveç aminoacideve ndërqelizore, sinteza/anabolizmi i proteinave rregullohet pjesërisht edhe nga transporti i aminoacideve brenda dhe jashtë qelizave të muskujve.

Tek kafshët (kryesisht mishngrënësit), aminoacidet ofrojnë energji të mjaftueshme përmes oksidimit. Oksidimi i aminoacideve në amoniak, i ndjekur nga formimi i një skeleti karboni, ndodh me proteina të tepërta në dietë, uria, kufizimi i karbohidrateve dhe/ose diabeti mellitus.

Amoniaku ekskretohet nga trupi në formë ure përmes veshkave, ndërsa skeletet e karbonit të aminoacideve hyjnë në ciklin e acidit citrik për prodhimin e energjisë. Disa njerëz e kundërshtojnë "dietën e bodybuilder-it" tradicional dhe argumentojnë se marrja e lartë e proteinave po takson veshkat. Megjithatë, edhe një marrje e proteinave prej më shumë se 4 gram për 1 kilogram masë të dobët trupore nuk përbën ndonjë rrezik për njerëzit me veshka të shëndetshme (edhe pse kjo është një sasi e tepërt për shumicën e atletëve natyralë).

"Estrogjenet rrisin nivelet e hormonit të rritjes dhe IGF-1, i cili është i dobishëm për anabolizmin e proteinave dhe anti-katabolizmin"

Insulinë

Insulina është një hormon peptid i prodhuar nga pankreasi, kryesisht si përgjigje ndaj një rritje të niveleve të sheqerit në gjak (pasi vepron si një rregullator i proteinave transportuese të glukozës). Me rritjen e mprehtë të incidencës së diabetit të tipit 2 në Shtetet e Bashkuara, insulina, për fat të keq, është bërë e njohur si pothuajse armiku kryesor i njerëzimit.

Megjithatë, nëse qëllimi juaj është të krijoni një trup të dobët dhe muskuloz, atëherë insulina do t'ju shërbejë mirë. Përfitoni nga vetitë e tij anabolike dhe mos e shmangni me çdo kusht, siç sugjerojnë shumë kundërshtarë kundër karbohidrateve.

Insulina është një nga hormonet anabolike më të fuqishme në trupin e njeriut. Ai aktivizon sintezën e proteinave në të gjithë trupin me rimbushje të mjaftueshme të aminoacideve. Pika kryesore këtu është se një gjendje e hiperinsulinemisë (nivele të ngritura të insulinës) pa praninë e njëkohshme të aminoacideve nuk çon në një rritje të sintezës së proteinave në të gjithë trupin (megjithëse zvogëlon shkallën e ndarjes së proteinave).

Gjithashtu, ndërsa insulina redukton shkallën e ndarjes së proteinave në të gjithë trupin, ajo nuk modulon sistemin ubiquitinating përgjegjës për rregullimin e ndarjes së proteinave të muskujve.

Studimet tregojnë se insulina nuk ndryshon drejtpërdrejt shkallën e transportit transmembranor të shumicës së aminoacideve, por përkundrazi rrit sintezën e proteinave të muskujve bazuar në grupin aktiv ndërqelizor të aminoacideve. Përjashtim nga ky rregull janë aminoacidet që përdorin pompën e natriumit-kaliumit (kryesisht alaninës, leucinës dhe lizinës) sepse insulina shkakton hiperpolarizimin e qelizave të muskujve skeletorë duke aktivizuar këto pompa.

Kjo sugjeron që gjendja e hiperinsulinemisë paralelisht me gjendjen e hiperaminoacidemisë (rritja e përmbajtjes së aminoacideve plazmatike) duhet të jetë mjaft e favorshme për sintezën e proteinave të muskujve. Kjo është arsyeja pse pacientëve me kequshqyerje ekstreme u jepen shpesh injeksione me aminoacide dhe insulinë.

Përmbledhje:

Insulina është një hormon anabolik që nxit sintezën e proteinave në muskujt skeletorë, por aminoacidet janë të nevojshme për të arritur këtë efekt.

Siç u përmend më lart, gjendja e hiperinsulinemisë dhe hiperaminoacidemia do të nxisë sintezën e proteinave të muskujve dhe mënyra më e mirë për t'i nxitur ato është thjesht konsumimi i proteinave dhe karbohidrateve.

Megjithatë, mos supozoni se sa më shumë insulinë, aq më mirë. Studimet tregojnë se ndërsa ky hormon rrit sintezën e proteinave të muskujve pas një vakti, ekziston një pikë ngopjeje ku nuk jep më një përgjigje më intensive.

Shumë njerëz zbulojnë se një sasi e madhe e karbohidrateve të shpejta së bashku me proteinën e hirrës është ideale për aktivizimin e rritjes së proteinave të muskujve, veçanërisht pas stërvitjes së forcës. Në fakt, nuk duhet të përpiqeni të arrini një rritje të niveleve të insulinës. Një përgjigje e ngadaltë, graduale e insulinës (siç shihet kur ngarkoni karbohidrate të ulëta glicemike) ofron të njëjtat përfitime për sintezën e proteinave të muskujve si ajo e shpejtë.

Faktori i rritjes i ngjashëm me insulinën-1 (IGF-1) dhe proteina-3 që lidh faktorin e rritjes të ngjashme me insulinën (IGFBP-3)

IGF-1 është një hormon peptid, shumë i ngjashëm në strukturën molekulare me insulinën, i cili ndikon në rritjen e trupit. Prodhohet kryesisht në mëlçi kur lidh hormonin e rritjes dhe vepron në disa inde si në mënyrë lokale (parakrine) dhe sistemike (endokrine). Kështu, IGF-1 është një ndërmjetës i ndikimit të hormonit të rritjes dhe ndikon në rritjen dhe përhapjen e qelizave.

Në këtë kontekst, është gjithashtu e rëndësishme të merret në konsideratë veprimi i IGFBP-3, pasi pothuajse i gjithë IGF-1 është i lidhur me një nga 6 klasat e proteinave dhe IGFBP-3 përbën rreth 80% të të gjitha këtyre lidhjeve.

IGF-1 besohet të ketë një efekt në metabolizmin e proteinave të ngjashme me insulinën (në përqendrime të larta) për shkak të aftësisë së tij për të lidhur dhe aktivizuar receptorët e insulinës, megjithëse në një masë shumë më të vogël (rreth 1/10 e efektit të insulinës).

Prandaj, nuk është për t'u habitur që IGF-1 promovon anabolizmin e proteinave në muskujt skeletorë dhe trupin në tërësi. Karakteristika unike e IGFBP-3 është se parandalon atrofinë e muskujve skeletik (d.m.th., ka një efekt anti-katabolik).

Përmbledhje:

Meqenëse IGF-1 dhe IGFBP-3 stimulojnë anabolizmin e proteinave dhe parandalojnë atrofinë e muskujve skeletik dhe kaheksinë, shumë prej jush mund të pyesin se si të rrisin nivelet e këtyre strukturave në gjak?

Epo, sasia e IGF-1 dhe IGFBP-3 (si dhe hormoni i rritjes) në gjak në çdo kohë ndikohet nga disa faktorë njëherësh, duke përfshirë gjenetikën, vonesën e avionit, moshën, stërvitjen, ushqimin, stresin, sëmundjet, dhe përkatësisë etnike.

Shumë mund të supozojnë se një rritje në nivelet e insulinës do të çojë në një rritje të mëvonshme të IGF-1, por kjo nuk është kështu (mbani mend - insulina dhe IGF-1 janë disi të ngjashme në strukturë, por prodhohen ndryshe). Meqenëse IGF-1 prodhohet përfundimisht nga hormoni i rritjes (afërsisht 6-8 orë pas hyrjes në qarkullimin e gjakut), është më e mençur të fokusohemi në rritjen e nivelit të këtij të fundit (për të cilën do të diskutojmë në seksionin mbi hormonin e rritjes).

Dhe një shënim më shumë. Vitet e fundit, disa prodhues të suplementeve janë përpjekur të na bindin se ekstrakti i bririt të drerit nxit rritjen dhe rikuperimin e muskujve skeletorë për shkak të sasisë së lartë të IGF-1 që përmban. Mos u besoni këtyre fjalëve, pasi IGF-1 është një hormon peptid dhe kur merret nga goja, do të shpërbëhet shpejt në traktin gastrointestinal përpara se të hyjë në qarkullimin e gjakut. Është për këtë arsye që diabetikët e tipit 2 detyrohen të injektojnë insulinë (gjithashtu një hormon peptid) në vend që ta marrin atë në pilula ose forma të tjera të ngjashme.

"Kortizoli shpesh përfshihet në procesin e humbjes së muskujve, pasi kryesisht vepron si një hormon katabolik për sa i përket funksioneve të tij metabolike."

Një hormon i rritjes

Hormoni i rritjes (GH) është një hormon peptid i prodhuar nga gjëndrra e hipofizës që stimulon rritjen dhe riprodhimin e qelizave. Nëse një person ha mirë, atëherë GH shkakton prodhimin e insulinës në pankreas, si dhe IGF-1, sapo të arrijë në mëlçi, e cila më pas çon në një rritje të masës muskulore, indit dhjamor dhe rimbushjen e rezervave të glukozës. . Gjatë agjërimit dhe gjendjeve të tjera katabolike, GH në mënyrë preferenciale stimulon lirimin dhe oksidimin e acideve yndyrore të lira për t'u përdorur si burim energjie, duke ruajtur kështu masën e dobët trupore dhe rezervat e glikogjenit.

Shumë "guru të fitnesit" e keqkuptojnë GH, duke pretenduar se nuk është anabolik apo edhe i dobishëm nga pikëpamja mjekësore (gjë që tingëllon mjaft mendjemadhe duke pasur parasysh sasinë e provave shkencore për këtë hormon). Në fakt, GH ka një sërë veprimesh anabolike, por ato janë të ndryshme nga ato të insulinës. GH mund të konsiderohet si hormoni anabolik kryesor gjatë stresit dhe urisë, ndërsa insulina është e tillë gjatë periudhës paraprandiale.

Përmbledhje:

GH është një hormon shumë kompleks që po studiohet në mënyrë aktive nga shkencëtarët sot, pasi shumë nga vetitë e tij mbeten të paqarta.

GH është një hormon i fuqishëm që stimulon sintezën e proteinave dhe redukton ndarjen e proteinave në të gjithë trupin. Ka të ngjarë që këto efekte të mund të shkaktohen në indet e muskujve skeletorë, si dhe nga nivelet e ngritura të IGF-1 (shpresojmë, kërkimi do të fokusohet në këtë aspekt në vitet e ardhshme).

Përveç kësaj, GH frenon fuqishëm procesin e oksidimit dhe rrit transportin transmembranor të aminoacideve të rëndësishme si leucina, izoleucina dhe valina (zinxhir i degëzuar). Duhet të theksohet gjithashtu se GH është një faktor kryesor që ndikon në djegien e yndyrës, pasi nxit përdorimin e acideve yndyrore të lira si burim energjie.

Siç u përmend më lart në seksionin mbi IGF-1, shumë variabla ndikojnë në vëllimin dhe kohën e sekretimit të GH. Duke marrë parasysh që GH sekretohet në një mënyrë "pulsi" (rreth 50% e prodhimit total ditor ndodh gjatë gjumit të thellë), është e arsyeshme të merret parasysh lista e mëposhtme e stimuluesve dhe frenuesve të saj:

Stimuluesit e GH:

• Hormonet seksuale (androgjenet dhe estrogjenet)
• Hormonet peptide si grelina dhe peptidet çliruese të hormonit të rritjes (GHRH)
• L-DOPA, pararendës i neurotransmetuesit dopamine
• Acidi nikotinik (vitamina B3)
• Agonistët e receptorëve nikotinikë
• Frenuesit e somatostatinës
• uria
• Ëndërr e thellë
• ushtrim intensiv

Frenuesit e prodhimit të GH:

• Somatostatin
• hiperglicemia
• IGF-1 dhe GR
• Ksenobiotikët
• Glukokortikoidet
• Disa metabolitë të hormoneve seksuale si dihidrotestosteroni (DHT)

"Ideja e ndërtimit të muskujve dhe djegies së yndyrës në të njëjtën kohë përfaqësohet më së miri si një lëkundje (dërrasë në një stendë) - nëse njëra anë shkon lart, atëherë tjetra duhet të zbresë".

Hormonet androgjene

Shumë prej jush janë ndoshta të njohur me termin "steroid anabolic androgenic" (AAS) i përdorur shpesh në media dhe komunitetin e fitnesit. Androgjenet janë me të vërtetë hormone anabolike që ndikojnë në zhvillimin e organeve riprodhuese mashkullore dhe karakteristikat sekondare seksuale.

Ka disa androgjene të prodhuara në gjëndrat mbiveshkore, por ne do të fokusohemi vetëm te testosteroni (kryesisht prodhohet në testikujt e meshkujve dhe në vezoret e grave), pasi është hormoni kryesor seksual mashkullor dhe më i fuqishmi natyral, i prodhuar në mënyrë endogjene. steroid anabolik.

Ka prova të shumta që testosteroni luan një rol kyç në rritjen dhe mirëmbajtjen e indeve të muskujve skeletorë. Studimet kanë treguar se përdorimi i barnave me bazë testosteroni tek burrat me hipogonadizëm shkakton një rritje mjaft dramatike në indet e muskujve, forcën e muskujve skeletorë dhe sintezën e proteinave. Një efekt i ngjashëm u arrit te atletët dhe njerëzit normalë të shëndetshëm pas administrimit të dozave farmakologjike të androgjenëve të ndryshëm.

Duket se testosteroni, ashtu si hormoni i rritjes, ka një efekt anabolik duke reduktuar gjendjen e oksidimit të aminoacideve (në veçanti leucinën) dhe duke rritur përthithjen e tyre në trup në tërësi, si dhe nga proteinat e muskujve skeletorë.

Përveç kësaj, testosteroni dhe hormoni i rritjes krijojnë një efekt anabolik sinergjik, duke rritur efektin e tyre në sintezën e proteinave në muskujt skeletorë.

Përmbledhje:

Ka shumë arsye pse testosteroni dhe androgjenët e tjerë janë kuptuar aq mirë. Është e qartë se këto komponime kanë veti të shumta anabolike. Testosteroni është një frenues i fortë i oksidimit të aminoacideve dhe rrit sintezën e proteinave si në muskujt skeletorë ashtu edhe në trup në tërësi (dhe gjithashtu duket se ka një efekt antiproteolitik). Ashtu si me hormonin e rritjes dhe IGF-1, shumë faktorë luajnë një rol në modulimin e sekretimit endogjen të testosteronit. Më poshtë është një listë e shkurtër e disa prej tyre.

Faktorët pozitivë:

• Gjumë mjaftueshëm
• Ulja e niveleve të yndyrës (në një masë të caktuar, pasi qelizat yndyrore sekretojnë aromatazë)
• Ushtrime intensive (veçanërisht stërvitje për forcë)
• d-Suplementet e Acidit Aspartik
• Suplementet e vitaminës D
• Abstinencë (për rreth 1 javë)

Faktorët negativë:

• Obeziteti
• Mungesa e gjumit
• Diabeti mellitus (veçanërisht tipi 2)
• Mënyra e jetesës sedentare
• Dietë me shumë pak kalori
• Ushtrime të zgjatura aerobike/kardio
• Konsumimi i tepërt i alkoolit
• Ksenobiotikët

Hormonet e estrogjenit

Estrogjenet janë hormonet kryesore seksuale femërore që janë përgjegjëse për rritjen dhe maturimin e indeve riprodhuese. Në trupin e meshkujve, ato janë gjithashtu të pranishme, megjithëse në përqendrime shumë më të ulëta. Ekzistojnë tre estrogjene kryesore të prodhuara gjatë steroidogjenezës: estradioli, estroni dhe estrioli. Sipas efekteve të tij, estradioli është rreth 10 herë më i fuqishëm se estroni dhe 80 herë më i fuqishëm se estrioli.

Tek femrat, pjesa më e madhe e estrogjenit prodhohet në vezore përmes aromatizimit të androstenedionit, ndërsa tek meshkujt prodhohet në sasi të vogla në testikuj si rezultat i aromatizimit të testosteronit në qelizat dhjamore.

Ndryshe nga ato hormone që kemi diskutuar tashmë, estrogjenet duket se kanë veti anabolike dhe katabolike në lidhje me metabolizmin e proteinave (kryesisht përmes hormoneve të tjera në trup).

Hulumtimet kanë treguar se estrogjenet rrisin nivelet e GH dhe IGF-1, të cilat të dyja janë të dobishme për anabolizmin e proteinave dhe anti-katabolizmin. Përveç kësaj, estrogjenet mbajnë ujin, i cili kontribuon në rritjen e qelizave dhe, rrjedhimisht, në procesin anabolik.

Megjithatë, kur janë të pranishëm në tepricë, estrogjenet mund të nxisin në mënyrë indirekte katabolizëm duke bllokuar receptorët androgjen dhe duke rregulluar prodhimin e hormoneve që çlirojnë gonadotropinë në hipotalamus, gjë që përfundimisht çon në një ulje të prodhimit të testosteronit në trup.

Përmbledhje:

Ashtu si me gjithçka që lidhet me shëndetin dhe fitnesin, nivelet e estrogjenit duhet të jenë të balancuara. Estrogjenet luajnë shumë role të rëndësishme në trupin e njeriut, duke përfshirë një numër efektesh anabolike/anti-katabolike në metabolizmin e proteinave.

Kini kujdes, sepse estrogjeni i tepërt (sidomos te meshkujt) zakonisht çon në një ulje të sekretimit dhe disponueshmërisë së testosteronit, gjë që parandalon efektin e tij pozitiv në metabolizmin e proteinave.

Këtu janë disa këshilla të përgjithshme për t'ju ndihmuar të balanconi prodhimin tuaj të estrogjenit:

• Hani një dietë të ekuilibruar me mjaft vitamina, minerale dhe fibra
• Kufizoni sojën dhe fitoestrogjenet me bazë bimore
• Kufizoni marrjen e alkoolit pasi dëmton aftësinë e mëlçisë për të metabolizuar estrogjenet
• Ushtrohu rregullisht
• Mbani një peshë të shëndetshme trupore, shmangni nënpeshën ose mbipeshën

Hormonet e tiroides

Hormonet e tiroides janë një nga rregullatorët kryesorë të metabolizmit, duke prekur pothuajse çdo qelizë të trupit të njeriut. Gjëndra tiroide prodhon tiroksinë (T4) dhe triiodothyronine (T3), ndërsa T4 është një prohormon i T3. T3 është rreth 20 herë më i fuqishëm se T4 dhe për këtë arsye konsiderohet hormoni "i vërtetë" i tiroides (shumica e T3 vjen nga dejodimi i T4).

Të dhënat e hulumtimit sugjerojnë se hormonet tiroide rrisin sintezën e proteinave ashtu edhe zbërthimin në të gjithë trupin. Në të njëjtën kohë, ata stimulojnë këtë të fundit në mënyrë më aktive, që do të thotë se kanë një efekt katabolik.

Në përgjithësi, hormonet tiroide në intervalin fiziologjik normal luajnë një rol të madh në rregullimin e metabolizmit të proteinave. Nuk duket të ketë ndonjë përfitim për anabolizmin e muskujve skeletik ose proteinave në rritjen e prodhimit të hormoneve tiroide në mënyrë që të arrihet një gjendje hipertiroidizmi, e cila ka të ngjarë të ketë një efekt katabolik.

Përmbledhje:

Meqenëse qëllimi kryesor i këtij artikulli është të flasim për hormonet dhe faktorët që ndikojnë në metabolizmin e proteinave, ky seksion nuk përmendi rolin e hormoneve tiroide në procesin e metabolizmit të yndyrës dhe karbohidrateve. Vetëm kini parasysh se natyra katabolike e hormoneve të tiroides do të thotë se ato do të jenë të favorshme për humbjen e yndyrës për shkak të rregullimit të metabolizmit (kjo është arsyeja pse shumë njerëz me hipertiroidizëm priren të jenë nën peshë dhe/ose kanë vështirësi në shtimin e peshës).

Megjithatë, nëse qëllimi juaj është të arrini anabolizëm (veçanërisht në muskujt skeletorë), nuk duhet të manipuloni nivelet e hormoneve tiroide. Zgjidhja më e mirë për ju për të mbështetur metabolizmin e duhur të proteinave është të ruani një gjendje eutiroide (domethënë normë).

"Hormonet e stresit" - glukokortikoidet, glukagoni dhe epinefrina

Termi "hormonet e stresit" përdoret shpesh në literaturë për t'iu referuar glukokortikoideve (kryesisht kortizolit), glukagonit dhe katekolaminave (veçanërisht epinefrinës/adrenalinës). Kjo është kryesisht për shkak të faktit se sekretimi i tyre stimulohet në përgjigje të stresit (vini re se stresi nuk është gjithmonë një gjë e keqe dhe nuk është sinonim i fjalës "telash").

Glukokortikoidet i përkasin një klase të hormoneve steroide të prodhuara në gjëndrat mbiveshkore. Ato rregullojnë metabolizmin, zhvillimin, funksionin imunitar dhe proceset njohëse. Glukokortikoidi kryesor i prodhuar në trupin e njeriut është kortizoli. Kortizoli është një hormon thelbësor i nevojshëm për të mbajtur jetën, por si shumë hormone të tjera, shumë ose shumë pak mund të jenë të dëmshme për trupin.

Kortizoli shpesh përfshihet në procesin e humbjes së muskujve, pasi kryesisht vepron si një hormon katabolik për sa i përket funksioneve të tij metabolike. Gjatë periudhave të kequshqyerjes / urisë, ruan përqendrimin nominal të glukozës në gjak, duke filluar glukoneogjenezën. Shpesh kjo ndodh në kurriz të zbërthimit të proteinave, në mënyrë që të përdoren aminoacidet si substrat për këtë proces.

Glukagoni është një hormon peptid i prodhuar në pankreas. Kryesisht vepron në drejtim të kundërt me veprimin e insulinës (për shembull, stimulon çlirimin e glukozës nga mëlçia në gjak kur niveli i sheqerit në këtë të fundit bie). Ngjashëm me kortizolin, glukagoni ndikon në glukoneogjenezën dhe glikogjenolizën.

Hormoni i fundit në këtë "treshe" është epinefrina/adrenalina (nganjëherë quhet edhe hormoni i frikës). Prodhohet në sistemin nervor qendror dhe në gjëndrat mbiveshkore dhe prek pothuajse të gjitha indet e trupit duke vepruar në receptorët adreno. Ashtu si kortizoli dhe glukagoni, adrenalina stimulon glikogjenolizën në mëlçi dhe muskuj.

Në përgjigje të injeksioneve të hormoneve të stresit, shkalla e sintezës së proteinave në indet e muskujve skeletorë zvogëlohet në mënyrë dramatike. Me sa duket, me ekspozimin e zgjatur ndaj hormoneve të stresit, sinteza e proteinave të muskujve është ndërprerë, gjë që çon në atrofi të indeve të muskujve.

Duhet të theksohet gjithashtu se adrenalina dhe kortizoli mund të pengojnë sekretimin e insulinës dhe mos harroni se insulina është një hormon anabolik. Sipas disa studimeve, kortizoli pengon sintezën e IGF-1, e cila, siç u përmend tashmë, është kundërproduktive për anabolizmin e proteinave.

Përmbledhje:

Hormonet e stresit nuk janë “të këqija” dhe nuk duhen shmangur apo shtypur me çdo kusht, pasi ato janë thelbësore në shumë aspekte të jetës.

Studimet tregojnë se injeksionet e këtyre hormoneve nxisin ndarjen e proteinave në shumicën e indeve të trupit dhe stimulojnë oksidimin e aminoacideve. Ato gjithashtu mund të ndërhyjnë në sintezën e proteinave përmes ekspozimit kronik dhe rritjeve të insulinës dhe IGF-1. Kombinimi i këtyre veprimeve përfundimisht çon në një efekt katabolik.

Megjithatë, mos e keqinterpretoni deklaratën e fundit dhe supozoni se pikat në këto hormone (që ndodhin si rezultat i stresit ekstrem) janë të dëmshme për rritjen e muskujve. Hormonet e stresit janë një pjesë integrale e fiziologjisë njerëzore. Nëse keni nivele anormalisht të larta të kortizolit, glukagonit dhe adrenalinës në gjakun tuaj për periudha të gjata kohore (për shembull, me sindromën Cushing, stres kronik, etj.), atëherë ndoshta nuk keni nevojë të shqetësoheni për pikat e tyre, pasi kjo është jo vetëm të papërshtatshme, por edhe të dëmshme.

konkluzioni

Megjithëse ky artikull është i mbushur me terma shkencorë, shpresoj se ka hedhur pak dritë mbi faktorët kryesorë që ndikojnë në metabolizmin e proteinave. Kjo është një temë komplekse dhe metabolizmi i proteinave është një fushë kërkimi gjithnjë në zhvillim, por duhet analizuar dhe diskutuar.

Artikulli nuk inkurajon përdorimin e përbërjeve ose hormoneve të përmendura në të pa lejen dhe mbikëqyrjen e një specialisti të kualifikuar. Informacioni i përfshirë këtu synohet të përdoret për të manipuluar nivelet e hormoneve në një mënyrë endogjene dhe jo ekzogjene.

Së fundi, mbani mend se shumë procese fiziologjike janë shumë komplekse. Është e rëndësishme që gjithmonë të merren parasysh rrethanat dhe konteksti i situatës. Është jopraktike dhe jo e mençur të harrohet rëndësia e personalitetit të një personi kur jep këshilla për dietën dhe stërvitjen.

Ky udhëzues synon të shpjegojë faktorët që ndikojnë në metabolizmin e proteinave dhe t'ju japë, lexues i dashur, informacionin që do t'ju ndihmojë të ndërtoni programin optimal të të ushqyerit dhe mënyrën e jetesës që nevojiten për të arritur qëllimet tuaja.

13.4.1. Reaksionet e ciklit Krebs janë faza e tretë e katabolizmit të lëndëve ushqyese dhe ndodhin në mitokondritë e qelizës. Këto reaksione i përkasin rrugës së përgjithshme të katabolizmit dhe janë karakteristike për zbërthimin e të gjitha klasave të lëndëve ushqyese (proteinat, lipidet dhe karbohidratet).

Funksioni kryesor i ciklit është oksidimi i mbetjes acetil me formimin e katër molekulave të koenzimave të reduktuara (tre molekula NADH dhe një molekulë FADH2), si dhe formimi i një molekule GTP nga fosforilimi i substratit. Atomet e karbonit të mbetjes së acetilit çlirohen si dy molekula CO2.

13.4.2. Cikli i Krebsit përfshin 8 faza të njëpasnjëshme, duke i kushtuar vëmendje të veçantë reaksioneve të dehidrogjenimit të substrateve:

Figura 13.6. Reaksionet e ciklit të Krebsit, duke përfshirë formimin e α-ketoglutaratit

a) kondensimi i acetil-CoA me oksaloacetat, si rezultat i të cilit formohet citrati (Fig. 13.6, reagimi 1); kështu quhet edhe cikli i Krebsit cikli i citratit. Në këtë reaksion, karboni metil i grupit acetil ndërvepron me grupin keto të oksaloacetatit; shkëputja e lidhjes tioeter ndodh njëkohësisht. Reaksioni çliron CoA-SH, i cili mund të marrë pjesë në dekarboksilimin oksidativ të molekulës tjetër të piruvatit. Reaksioni katalizohet sintaza citrate, është një enzimë rregulluese, frenohet nga përqendrimet e larta të NADH, succinil-CoA, citrat.

b) shndërrimi i citratit në izocitrat nëpërmjet formimit të ndërmjetëm të cis-akonitatit. Citrati i formuar në reaksionin e parë të ciklit përmban një grup hidroksil terciar dhe nuk është i aftë të oksidohet në kushtet e qelizave. Nën veprimin e një enzime akonitaza ka një ndarje të një molekule uji (dehidrim), dhe më pas shtimi i saj (hidratimi), por në një mënyrë tjetër (Fig. 13.6, reaksionet 2-3). Si rezultat i këtyre transformimeve, grupi hidroksil zhvendoset në një pozicion që favorizon oksidimin e tij të mëvonshëm.

në) dehidrogjenimi i izocitratit e ndjekur nga çlirimi i një molekule CO2 (dekarboksilimi) dhe formimi i α-ketoglutaratit (Fig. 13.6, reaksioni 4). Ky është reaksioni i parë redoks në ciklin Krebs, që rezulton në formimin e NADH. izocitrate dehidrogjenaza, e cila katalizon reaksionin, është një enzimë rregulluese, e aktivizuar nga ADP. NADH e tepërt pengon enzimën.

Figura 13.7. Reaksionet e ciklit të Krebsit duke filluar me α-ketoglutarat.

G) dekarboksilimi oksidativ i α-ketoglutaratit, i katalizuar nga një kompleks multienzimë (Fig. 13.7, reaksioni 5), i shoqëruar nga çlirimi i CO2 dhe formimi i një molekule të dytë NADH. Ky reagim është i ngjashëm me reaksionin e piruvat dehidrogjenazës. Frenuesi është produkti i reaksionit, suksinil-CoA.

e) fosforilimi i substratit në nivelin e suksinil-CoA, gjatë të cilit energjia e çliruar gjatë hidrolizës së lidhjes tioeterore ruhet në formën e një molekule GTP. Ndryshe nga fosforilimi oksidativ, ky proces vazhdon pa formimin e potencialit elektrokimik të membranës mitokondriale (Fig. 13.7, reaksioni 6).

e) dehidrogjenimi suksinat me formimin e fumaratit dhe molekulës FADH2 (Fig. 13.7, reaksioni 7). Enzima suksinate dehidrogjenaza është e lidhur ngushtë me membranën e brendshme mitokondriale.

dhe) hidratimi i fumaratit, si rezultat i të cilit në molekulën e produktit të reaksionit shfaqet një grup hidroksil lehtësisht i oksiduar (Fig. 13.7, reaksioni 8).

h) dehidrogjenimi malat, duke çuar në formimin e oksaloacetatit dhe molekulës së tretë NADH (Fig. 13.7, reagimi 9). Oksaloacetati i formuar në reaksion mund të ripërdoret në reaksionin e kondensimit me molekulën tjetër acetil-CoA (Fig. 13.6, reagimi 1). Prandaj, ky proces është ciklike.

13.4.3. Kështu, si rezultat i reaksioneve të përshkruara, mbetja e acetilit i nënshtrohet oksidimit të plotë CH3 -CO-. Numri i molekulave të acetil-CoA të konvertuara në mitokondri për njësi të kohës varet nga përqendrimi i oksaloacetatit. Mënyrat kryesore për të rritur përqendrimin e oksaloacetatit në mitokondri (reagimet përkatëse do të diskutohen më vonë):

a) karboksilimi i piruvatit - shtimi i një molekule CO2 në piruvat me shpenzimin e energjisë ATP; b) deaminimi ose transaminimi i aspartatit - ndarja e grupit amino me formimin e një grupi keto në vend të tij.

13.4.4. Mund të përdoren disa metabolitë të ciklit të Krebsit sintezë blloqe ndërtimi për ndërtimin e molekulave komplekse. Kështu, oksaloacetati mund të shndërrohet në aminoacidin aspartat, dhe α-ketoglutarati mund të shndërrohet në aminoacidin glutamat. Succinyl-CoA është i përfshirë në sintezën e hemit, grupi protetik i hemoglobinës. Kështu, reagimet e ciklit të Krebsit mund të marrin pjesë si në proceset e katabolizmit ashtu edhe në anabolizmin, domethënë, cikli i Krebsit kryen funksion amfibolik(shih 13.1).