Za svaki praznik, crveni i crni kavijar služi se kao simbol prosperiteta i blagostanja.

Međutim, jednostavno mazanje sendviča s maslacem i mazanje kavijara po vrhu je previše banalno.

Ovaj članak će ponuditi nekoliko opcija za spektakularno posluživanje kavijara na svečanom stolu.

Buržoaska varijanta.

Bez putera, više kavijara - ovo je slogan ove porcije.

Pringles čips se slaže na ravnu posudu sa ventilatorom, ovi čips imaju ujednačen i lijep izgled. Kavijar se polaže na svaki čips i ukrašava prelijepom grančicom zelenila, zalijepivši je kao zastavu na vrh planine kavijara. Mala tajna - kavijar brzo natopi čips, izgubi hrskavost, pa je ovo serviranje dobro neposredno prije gozbe, tako da jelo nema vremena da odstoji.

Opcija Život je dobar.

Takvo serviranje kavijara pravi je praznik, jer garantuje ljepotu i velikodušnost svečanog stola.

Bilo koja salata od ribe ili morskih plodova ukrašena je otočićima crvenog i crnog kavijara. Ako se kavijar crne jesetre ne može kupiti zbog visoke cijene ili nedostupnosti na lokalnim policama, može se zamijeniti crnim kavijarom od morske ribe. Okus nije isti, ali će se postići željeni efekat.

Varijanta grčkog

nazvan tako ne zato što se kavijar baca u ovu južnu zemlju, već zato što se komadići feta sira, izvornog grčkog proizvoda, uzimaju kao osnova za opsesije kavijarom.

Ravna posuda je obložena čistim i osušenim listovima zelene salate. Na njih se poredaju komadi feta sira, ne nužno ravnomjerno rezani. Umjetnički nemar će dodati polet jelu. Za svaki komad sira, kavijar se položi u grašak i lagano pritisne s mrvicom sira na vrhu. Zelena salata, bjelina fete i rubin kavijara čine takvo jelo pravom mrtvom prirodom visoke mode.

Option Cracker

brzo i ekonomično.

Na okrugle ili četvrtaste slane krekere stavlja se komadić putera, a na vrh se stavlja kašika kavijara.

Ulje sprečava da kavijar brzo natopi krekere, ali ovu grickalicu ne treba kuvati unapred. Takvu porciju kavijara možete ukrasiti na različite načine: rozetom od maslaca (oštrim nožem izrezati cvijet iz sredine smrznutog putera), zelenim grančicama, zelenim graškom, kriškom avokada ili limuna. Najvažnija stvar u ovom dizajnu je ljepota i takt.

ruska varijanta

Šta Rusi ne vole palačinke!

Da, čak i sa kavijarom. Za ovu opciju potrebno je da ispečete slag palačinki po svom omiljenom receptu i umotate ih u tubu, napunite kavijar sa jednog ruba, ako ga ima puno, napunite cijelu palačinku ukusnim sadržajem. Palačinke možete poređati u porcije i na njih staviti kašiku kavijara i pavlake. S palačinkama možete eksperimentirati na bilo koji način. Zadatak sa dvije dobro poznate - palačinke i kavijar, sve ostalo je stvar ukusa i mašte.

Opcija Snegurochka.

Stabljike celera na peteljkama narežite na tanke dugačke ploče i položite ih na ravnu površinu, prekrijte prozirnom folijom, stavite u zamrzivač na 5 sati. Prilikom serviranja stavite kašiku crnog ili crvenog kavijara na jednu stranu svakog štapića leda. Uzbudljiv ukus!

Mogućnost restorana.

Stoga se na tradicionalan način za mnoge restorane kavijar servira na polovicama kuhanih jaja, u kolačićima ili lisnatim korpama, profiterolima, vol-au-ventima ili na tartleti.

Za takvu porciju potrebne su sve ove komponente, mogu se pripremiti samostalno ili kupiti u najbližem supermarketu.

Proljetna varijanta.

Kavijar se po ovoj metodi servira na komadu krastavca.

Krastavac sa dugim plodovima prereže se po dužini na dva dela i svaki se nareže na još nekoliko delova. Svaki dio krastavca je prethodno obrađen - pravi se tanak rez ne u potpunosti i ovaj komad se omotava poput jedra, pričvršćuje se čačkalicom. Kavijar je položen na slobodno mjesto. Svježina krastavca i slanost kavijara se nadopunjuju.

Punjena varijanta.

Sve se može puniti kavijarom, u razumnim granicama.

Pola avokada, mali kuvani krompir, paradajz, kriške prženih tikvica, pa čak i limun savršeni su za ukusan nadjev sa ribljim kavijarom.

Opcija Velikodušna.

Najbogatija opcija za posluživanje kavijara je kada se na sto stavi velika bačva ovog luksuza i svakom gostu da u ruke velika kašika. Ako se u ovo bure od strane gospodara namjerno stavi jedna žlica manje od gostiju, takvo jedenje može se pretvoriti u humanu prazničnu zabavu. Ponekad se desi…

Zhanna Pyatirikova

Ogulite zreli avokado, uklonite košticu, pulpu prebacite u posudu blendera, dodajte sok od pola limete, 1 kašiku. l. maslinovo ulje, prstohvat soli. Blendajte dok ne postane kremasto. U mini tartlet stavite kremu od avokada i kašiku crvenog kavijara.

ulje kavijara

Pomiješajte 150 g omekšalog putera i 60 g kavijara, protrljajte kroz sito, začinite solju i biberom po ukusu, ohladite. Poslužite sa kriškama prepečenog hleba.

Sos za ribu sa crvenim kavijarom

U šerpi otopite 20 g putera i na njemu propržite 0,5 sitno nasjeckanog crnog luka i 2 nasjeckana čena bijelog luka. Ulijte 0,5 čaše bijelog vina, prokuhajte 1 minut, a zatim ulijte 300 ml vrhnja od 33%. Prokuhajte sos uz mešanje. Začinite po ukusu, sklonite sa vatre, pa dodajte 1 kašiku. l. kavijar. Poslužite uz pečenu ili parenu ribu.

Kavijar sa kremom od jaja

Skuvati tvrdo 3 jaja, ohladiti, oguliti. Žumance izgnječite viljuškom, dodajte 1 žlicu. l. masnu pavlaku, začiniti po ukusu. Stavite na listove cikorije 1 kašičicu. vrhnja i 1 kašičica. crveni kavijar.

Rolat sa zelenilom i crvenim kavijarom

Tanak list pita hljeba premažite skutom, pospite nasjeckanim začinskim biljem (možete dodati i listove zelene salate), umotajte u čvrst rolat, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak. Prije serviranja rolnicu narežite na tanke kriške, na vrh stavite 1 kašičicu. kavijar. FOTO: LEGION MEDIA, KATE MATHIS

Sendviči sa crvenim kavijarom su klasična gurmanska užina. Možete ih kuhati na uobičajen i neobičan način. Recepti za ukusne sendviče i fotografije prekrasnih porcija predjela predstavljeni su u ovom članku.

sendvič - najbolja užina svih vremena i naroda. Svaka domaćica mora imati svoj recept za ukusne sendviče za svečani sto. Sendvič savršeno zamjenjuje uobičajeni kruh, daje osjećaj sitosti. Ako je sendvič lijepo uređen, sigurno će privući pažnju, ali i podstaći apetit.

Vrlo često želite diverzificirati stol i pobjeći od uobičajenih recepata. Stoga su domaćice uvijek u potrazi za novim salatama, jelima i grickalicama. Diverzificirajte uobičajeno sendviči sa kavijarom pomoć egzotičnog voća kivi.Činjenica je da slatko-kisela "nota" voća dobro ide sa slanim ukusom kavijara i dopunjen je kremastim okusom putera ili mekog sira.

Ako pravite sendviče sa kavijar i kivi, sigurno ćete iznenaditi svoje goste, ali i ukrasiti svečani sto. Zeleni kivi izgleda vrlo kontrastno s crvenim kavijarom.

trebat će vam:

• Crveni kavijar– mala tegla (težine približno 80 g, mozda i vise)
• Krem sir - jedna tegla krem ​​sira (možete koristiti bilo koji, na primjer, Philadelphia)
• Baguette (palica, altajska lepinja) - sami prilagodite količinu hljeba za sendviče
• kivi - 2-3 zrela ploda, ne previše čvrsta

kuhanje:

• Hleb narežite na kolutove debljine ne veće od jednog centimetra. Dajte prednost tankom bagetu, jer vam omogućava rezanje prelepi mali komadi hleba koji će izgledati uredno na tanjiru za serviranje.
• Sir izgnječite viljuškom(u zavisnosti od sira, to možda neće biti potrebno) i nožem za puter namažite svaki komad kruha.
• oguliti kivi i narežite na kolutiće i poluprstenove . Veličina kivija zavisi od vaše veličine hleba, mali komad je pola koluta kivija, veliki je ceo kolut.
• Polovinu sendviča ukrasite kivijem, a drugu kašičicom stavite crveni kavijar.

Gotove sendviče, po želji, na kraju možete ukrasiti malom grančicom zelenila ili perjem luka.

Sendvič sa kivijem i crvenim kavijarom

Sendviči sa crvenim kavijarom i puterom: recept i dekoracija

Ako niste pobornik eksperimenata, niste spremni kombinirati ukusni crveni kavijar s kivijem, odgovarat će vam kuhanje sendviča s maslacem. Maslac savršeno u kombinaciji sa slanim okusom kavijara i kao rezultat stvara nenadmašan okus.

Čak i jednostavni sendviči sa kruhom i kavijarom mogu biti dostaviti na originalan način. Estetski uređeno jelo uvijek privlači pažnju gostiju.

trebat će vam:

• kavijar - jedna mala teglica, težine 80 g
• ulje - kremasto, masnoće, oko 100 gr
• kruh - vekna, baget, altajska lepinja
• Zeleni za dekoraciju

kuhanje:

• Hleb iseći na tanke kriške
• Ulje treba prethodno izvaditi iz frižidera da omekša. Pogodno je nanijeti takav puter na kruh - leži u ravnom sloju.
• Kavijar položen sa kašičicom bez vode (koja može biti prisutna u tegli od jaja koja pucaju). U zavisnosti od toga kako želite da ukrasite sendvič, kavijar se polaže na hleb u različitim količinama.

Nekoliko opcija dizajna za sendviče s kavijarom:

Standardno serviranje sendviča sa crvenim kavijarom i puterom

Predivno serviranje sendviča sa crvenim kavijarom i uljem u obliku grožđa

Neobično serviranje sendviča sa crvenim kavijarom u obliku trešanja

Sendviči sa crvenim i crnim kavijarom: recept i dekoracija

Crveni kavijar - kavijar od lososa. Izgleda veliko, ima prijatnu narandžastu boju. Slankastog je prijatnog ukusa, nema puno masnih senzacija. U zavisnosti od kvaliteta kavijara i proizvođača, zrna mogu biti elastična, sjajna i bez tečnosti u tegli.

crni kavijar - kavijar od jesetre. Po izgledu nije mnogo manji od crvenog kavijara i predstavlja mala crna zrna. Pravi crni kavijar se čuva "prsno" i nema tečnosti u tegli. Okus crnog kavijara je također slan, sličan je okusu slane ribe, na primjer, haringe.

Crni kavijar se smatra delikatesom i prilično je skup. Sendviči sa crnim i crvenim kavijarom će postati pravi stolna dekoracija i poslastice za goste.

trebat će vam:

• Crveni kavijar
• Crni kavijar- standardna mala tegla
• puter - mekana, odmrznuta, sa visokim sadržajem masti. Neće potrajati više 100 g
• kruh - izaberite baget, tanku štrucu ili altai lepinju

kuhanje:

• Narežite hljeb uredne i tanke kriške, ne veće od jednog centimetra. Birajte samo svježi kruh koji će biti mirisan i mekan.
• Na hleb namazati mekani puter deblji ili tanak sloj po vašem ukusu.
• Naizmjence rasporedite kavijar. To može biti pola sendviča prekrivenog određenim kavijarom, ili može biti kavijar položen od strane "Zebre": crveni, crni, crveni, crni i tako dalje.

Nekoliko opcija za posluživanje sendviča s crvenim i crnim kavijarom:

Jednostavno serviranje sendviča sa crvenim i crnim kavijarom

Dvostruki sendvič sa crvenim i crnim kavijarom

Sendviči sa crvenim kavijarom i sirom: recept i dekoracija

Odlična zamjena za ulje bit će mekana krem sir. Izbor krem ​​sira u modernoj prodavnici je velik: od Filadelfije do topljenog krem ​​sira. Preferirajte meki sir visokog kvaliteta bez ikakvih aroma.

Ako koristite topljeni sir, odaberite "Kremast". Takav sir je mnogo mekši od Prijateljstva ili bilo kojeg drugog. Lako se ravnomjerno razmazuje na kruh.

trebat će vam:

• Crveni kavijar - standardna mala tegla
• Krem sir - standardnu ​​malu teglu od oko 100g ili dva topljena "kremasta" sira
• kruh - baget il vekna, lepinja "Altayka"
• Zeleni za dekoraciju

Pripreme:

• Hleb je lepo narezan za podnošenje
• Krem sir namazati dobar sloj na hleb
• Kavijar kašikom na vrh krem ​​sira

Krem sir možete pomiješati i sa sjeckanim začinskim biljem, najbolje sa koprom - to će dati svježinu.

Sendviči sa crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Sendviči sa crvenim kavijarom i ribom: recept i dekoracija

Najbolja kombinacija sa crvenim kavijarom je crvena riba. Za posluživanje na sendvičima koristite File malo slane crvene ribe. Prodaje se ili u ribarnici po težini, ili u urednim briketima s vakuumskom ambalažom.

trebat će vam:

• Crveni kavijar - standardna mala tegla
• crvena riba - komad od 150-200 gr
• puter - mekane, visoke masnoće, ne više od 100 g
• kruh - vekna ili baget, altajska lepinja

kuhanje:

• Hleb iseckati na lepe komade i nauljiti
• Riblji file treba rezati na tanke trake širokim nožem
• Za komad hljeba treba pažljivo staviti, uvijenu u ružu, traku ribljeg filea
• Oko "ruže" treba pažljivo staviti ulje crveni kavijar

Nekoliko opcija za posluživanje sendviča sa crvenim kavijarom i ribom:

Jednostavno serviranje sendviča sa crvenim kavijarom i crvenom ribom

Sendviči sa kavijarom i crvenom ribom

Prelepi sendviči sa crvenim kavijarom i ribom

Sendviči sa crvenim kavijarom i avokadom: recept i dekoracija

Avokado je jedna od najboljih kombinacija sa crvenim kavijarom. Njegov meki, blago kremasti i orašasti okus savršeno nadopunjuje slani kavijar. Nije uzalud što jelovnik sušija ima širok izbor rolata, u kojima su prisutni i kavijar i avokado.

Kao četkicu za brijanje na sendviču možete koristiti:

• Maslac
• Krem sir
• Tovljeni sir "Creamy"

trebat će vam:

• Crveni kavijar - standardna mala tegla
• Krem sir - za širenje (ili bilo koju drugu opciju)
• avokado - jedno voće
• kruh - za sendviče

kuhanje:

• Hleb narezan za serviranje i namaz krem sir
• Avokado oguli se, odstrani se koštica i meso seče prelepe tanke kriške(druga opcija predlaže da izgnječite avokado u pastu i rasporedite ga po siru).
• Leži na hlebu kriška avokada ili pasta od avokada
• Na vrhu avokada treba pažljivo rasporediti crveni kavijar

Sendviči sa crvenim kavijarom i avokadom

Sendviči sa crvenim kavijarom i pastom od avokada

Originalni sendviči s crvenim kavijarom: opcije

Za svečani događaj možete skuhati originalne sendviče s crvenim kavijarom. Njihova prezentacija će biti originalna, koja se može dopuniti nekim jestivim i ukrasnim elementima.

Pogodno za dekoraciju:

• zelene masline
• crne masline
• Kriške limuna
• Peršun, kopar, luk
• Rakovi štapići
• Avokado
• Pileće i prepeličje jaje
• kolutiće plavog luka
• Krastavac
• Paradajz
• Majonez
• Škampi

Opcije za originalno serviranje sendviča s crvenim kavijarom:

Sendviči sa crvenim kavijarom, kriškom limuna i začinskim biljem

Sendviči sa crvenim kavijarom i palačinkama

Sendviči sa crvenim kavijarom i maslinama

Kako lijepo ukrasiti, urediti praznične sendviče s crvenim kavijarom: fotografija

Možete lijepo ukrasiti sendviče s crvenim kavijarom na nekoliko načina:

• Staviti zajedno sa kavijarom na hleb sa puterom kriška svežeg krastavca ili paradajza
• Ukrasite sendvič kuvani škampi, položeno na crveni kavijar
• Možete ukrasiti sendvič masline i masline, koji će se čačkalicom ili ražnjićem pričvrstiti za kruh
• Zajedno s kavijarom možete staviti i kruh pola kuvanog prepelice
• U nekim slučajevima treba izrezati nakit štapići od rakova ili sendvič ukrasite prstenovima plavi luk

Predivno serviranje sendviča sa kavijarom

Kako je lijepo poslužiti sendviče sa kavijarom?

Trouglasti sendviči sa kavijarom

Neobično serviranje sendviča sa kavijarom

Zanimljivo serviranje sendviča sa kavijarom

Kako je lijepo poslužiti sendviče sa crvenim kavijarom?

Posluživanje znači puno za svako jelo, pa tako i za sendviče. Ako možete, poslužite predjelo na neobičan i lijep način, ono će privući pažnju gostiju i postati mnogo poželjnije od glavnog jela.

Nekoliko opcija za posluživanje sendviča s kavijarom:

Originalna porcija sendviča: kavijar u jajetu

Predivno serviranje sendviča sa crvenim kavijarom

Neobično serviranje kavijara na krastavcu

Sendvič sa kalorijama crvenog kavijara

Sendvič s kavijarom je prilično visokokalorično jelo, jer uključuje sastojke kao što su kruh, puter i sam kavijar. Kako ne bi naštetili figuri, takvo predjelo treba konzumirati u ograničenim količinama.

Kalorijski sadržaj jela na 100 grama:

Video: "Sendviči sa crvenim kavijarom"

Gotovo nijedan odmor u našoj zemlji nije potpun bez crvenog kavijara. Ovo je najčešća poslastica. Predjela od crvenog kavijara nesumnjivo će ukrasiti svaki praznični sto! Ali ne možete samo staviti kavijar u teglu na sto. Izabrali smo za vas originalan izbor predjela sa crvenim kavijarom! Sigurno će vam se svidjeti!

Tartleti sa crvenim kavijarom i mekim sirom

Tartleti su korpe bogatog lisnatog testa. Oni će svakom stolu dati lijep, svečani izgled. Punjenje sa kavijarom, sirom i koprom je jednostavno odlično i ludo ukusno.

Sastojci:

• male tartlete;
• meki sir - 100 grama;
• 100 grama crvenog kavijara;
• 20 grama putera;
• kopar po ukusu.

Tartleti sa crvenim kavijarom i mekim sirom. Korak po korak recept

1. Maslac nam treba tečnost. Ako je potrebno, može se rastopiti u vodenom kupatilu.
2. Svježi kopar isperite hladnom vodom. Nasjeckajte malo kopra vrlo sitno.
3. Meki sir sjedinimo sa tečnim puterom i dodamo malo zelenila. Dobro umutite dok ne postane glatka.
4. Uzimamo naše tartlete i malom kašikom stavljamo fil u sredinu.
5. I na vrhu punjenja ravnomjerno sloj kavijara.
6. Gotove tartlete stavljamo na prekrasno jelo.
7. Ukrasite svježim začinskim biljem.
8. Torte su spremne za jelo.

Svi bez izuzetka vole ove tartlete i mogu zauzeti centralno mesto na vašoj proslavi!

Punjena jaja sa crvenim kavijarom i sirom

Punjena jaja su veoma ukusna i zasitna, osim toga, neće biti teško skuhati ih. Nadjev za jaja je jednostavno odličan - kombinacija tvrdog sira i nježnih jaja. Ovo predjelo izgleda veoma lepo na svečanom stolu.

Sastojci:

• pet kuvanih jaja;
• tvrdi sir - 60 grama;
• 70 grama crvenog kavijara;
• majonez po ukusu.

Punjena jaja sa crvenim kavijarom i sirom. Korak po korak recept

1. Tvrdo skuvajte jaja u slanoj vodi. Zatim pažljivo ogulite i prepolovite. Ovdje nam je jako važno da ne oštetimo protein.
2. Odvojite žumanca od belanaca.
3. Žumance sitno iseckati, to se može uraditi i viljuškom.
4. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
5. Pomiješajte rendani sir, žumanca, začinite majonezom. Sve dobro izmešati dok masa ne postane homogena.
6. Uzimamo naše bjelanjke i punimo ih nadjevom i na vrh stavljamo sočna jaja.
7. Možete dekorisati po želji.

Punjena jaja su originalnog ukusa i spektakularnog izgleda.

Sendviči sa skutom, crvenim kavijarom i škampima

Najjednostavnija hladna predjela na svečanom stolu su sendviči. Sendviči su takođe najčešći međuobrok. Jela od škampa su veoma popularna u kuhinjama mnogih naroda. Sendviči sa skutom, crvenim kavijarom i škampima toliko su ukusni da vam se samo sline pri pogledu na njih. Izgledat će odlično za svaki odmor.

Sastojci:

• bijeli sendvič kruh;
• Crveni kavijar;
• puter;
• svježi sir;
• ulje za prženje;
• škampi.

Sendviči sa skutom, crvenim kavijarom i škampima. Korak po korak recept

1. Kuhajte male škampe u kipućoj vodi 1,5-2 minute. Ostavite da se ohladi.
2. Hleb je najbolje uzimati odmah narezan, a ako nije narezan onda na tanke kriške.
3. Lagano zapržite jednu stranu kruha na puteru.
4. Pržene komade namazati sa malo ulja pa ravnomjerno premazati sirom, za kraj staviti naša jaja i škampe.
5. Za stolom se mogu poslužiti sendviči.

Sa ovim sendvičima iznenadićete prisutne. Tako su ukusne.

Crveni kavijar izgleda izvrsno na stolu. Jela pripremljena od njega su neverovatno ukusna i ukusna. "Volim da kuvam" želi vam dobar tek!

Šta je Nova godina bez kavijara? I bilo koji manje-više značajan praznik nije potpun bez njega! Kod nas, možda, nećete naći ni jednu porodicu na trpezi koja ne bi imala predjela sa crvenim kavijarom, barem iste sendviče. Ali crveni kavijar se može poslužiti ne samo na kriškama kruha i putera!

Ako ste strastveni ljubitelj ove luksuzne delicije, naša predjela sa crvenim kavijarom na svečanom stolu pomoći će vam ne samo da lijepo poslužite crveni kavijar, već i osjetite nove kombinacije okusa. Dovoljno je samo zamijeniti uobičajeni puter mekim sirom - i imate novo predjelo sa crvenim kavijarom! Umjesto hljeba, narežite krastavce na kriške ili napunite polovice kuhanih jaja kavijarom. Za vas smo odabrali grickalice sa crvenim kavijarom na svečanom stolu za svaki ukus.

Sendviči sa crvenim kavijarom "Classic"

Sastojci:
vekna,
puter,
crveni kavijar,
grančice peršuna.

kuhanje:
Bananu narežite na tanke kriške. U ravnomjernom tankom sloju namažite mekani puter, na koji, jaje na jaje, nanesite ravnomjeran, uredan sloj crvenog kavijara. Sendviče ukrasite grančicama peršuna. Da bi vaši uobičajeni omiljeni sendviči izgledali svečanije, ne narežite štrucu na obične kriške, već, na primjer, u obliku dijamanata, krugova ili zvijezda.

Sendviči sa crvenim kavijarom i lososom

Sastojci:
Bijeli hljeb,
puter,
150 g crvenog kavijara,
200 g slabo slanog lososa,
grančice svežeg kopra.

kuhanje:
Bijeli kruh narežite na uredne jednake kvadratne kriške, odrežite korice. Svaku krišku premazati mekim puterom u tankom sloju. Vizuelno podijelite pravokutnu krišku na dva trokuta. Jednu pospite seckanim koprom i na vrh stavite tanku krišku crvene ribe, na drugu nanesite kavijar u tankom sloju, a drugi trougao ukrasite malom grančicom kopra.

Sendviči sa skutom, crvenim kavijarom i škampima.

Sastojci:
Bijeli hljeb,
crveni kavijar,
puter,
skuta (moguće sa začinskim biljem),
mali oguljeni škampi
zelje kopra.

kuhanje:
Škampe kuhajte 1-2 minute u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade. Bijeli hljeb narežite na srednje kriške, pažljivo izrežite krugove, lagano ih zapržite, premažite sa strane tankim slojem putera i uvaljajte u nasjeckani kopar. Zatim na svaki krug nanesite tanak sloj skute, na vrh tanak sloj kavijara, a u sredinu stavite škampe.

Kanape sa crvenim kavijarom i salatom od sira

Sastojci:
1 baget
100 g crvenog kavijara,
100 g tvrdog sira,
2 kuvana jaja
2 tbsp. l. majonez,
sol i crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Baget narežite na tanke ploške, po ivicama narežite na tvrde kore i pržite na suvom tiganju dok ne porumeni. Tvrdi sir narendati na srednje sitno, a kuvana jaja na sitno rende, sjediniti sastojke. U ovu smjesu dodajte majonez, sol i crni biber po ukusu. Dobivenu salatu od sira stavite na kanape, ravnomjerno ga rasporedite, po malo graška za svaku krišku, stavite ½ kašičice u sredinu kriški. crvenog kavijara, u svaki dodajte grančicu kopra.

Tartleti sa crvenim kavijarom, mekim sirom i koprom

Sastojci (za 20 malih tartleta):
100 g mekog sira
20-30 g putera,
100 g crvenog kavijara,
kopar.

kuhanje:
Umutiti meki sir i puter dok ne postane glatka. U dobijenu masu dodajte pola kašičice nasjeckanog kopra i dobro promiješajte. Napunite tartlete 2/3 masom od sira, poravnajte je, a odozgo ravnomjerno rasporedite sloj kavijara tako da nema praznina. Ukrasite grančicama kopra.

Tartleti sa crvenim kavijarom, štapićima od rakova, ananasom i belim lukom

Sastojci (za 10 malih tartleta):
120 g štapića od rakova,
50 g tvrdog sira
2 kašike crvenog kavijara,
1 češanj belog luka
1 kolut ananasa
malo kopra,
majonez i sol - po ukusu.

kuhanje:
Štapiće rakova i kolut ananasa iz konzerve narežite na vrlo sitne kockice, dodajte sir narendan na sitno rende, beli luk propušten kroz presu, malo soli i majonez. Sve izmešati i puniti tartlete filom skoro do vrha. U sredini tartleta napravite malu udubinu čajnom žličicom i stavite malo crvenog kavijara u tobogan ili rasporedite jaja po cijeloj površini ne pokrivajući je u potpunosti. Upotpunite sliku grančicama kopra i jelo je spremno.

Vol-au-vents sa crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Sastojci:
500 g lisnatog testa bez kvasca,
150 g krem ​​sira,
80-100 g crvenog kavijara,
1 st. l. brašno,
1 žumanca.

kuhanje:
Odmrznite tijesto i razvaljajte ga na oko 5 mm debljine u jednom smjeru na pobrašnjenoj dasci. Urezom prečnika ne većim od 5 cm izrežite krugove od tijesta. Zatim urezom prečnika 3 cm izrežite sredinu polovine krugova, pažljivo ih uklonite da napravite obod. Velike šolje poređajte na pleh obložen pergamentom, lagano namažite njihovu površinu umućenim žumancem i na vrh položite rubove, lagano ih pritiskajući na testo, pa premažite i žumanjkom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200ºS, par puta ga poprskajte vodom iz boce sa raspršivačem kako bi se stvorila para. Poznato je da lisnato testo jako voli vlagu i da se dobro diže ako je ima. Brzo zatvorite rernu i pecite flounces 20 minuta. Kada porumene i narastu, izvadite ih iz rerne, ostavite da se ohlade i napunite skoro do vrha filom od sira. Na fil staviti kavijar i ukrasiti zelenilom.

Jaja punjena crvenim kavijarom i sirom

Sastojci:
6 kuvanih jaja
70 g tvrdog sira
80 g crvenog kavijara,
majonez,
zelenilo.

kuhanje:
Pažljivo ogulite jaja bez oštećenja proteina, prepolovite ih. Izvadite žumanca, izgnječite viljuškom, dodajte im rendani sir i majonez. Dobijeni fil temeljno promiješajte i njime napunite polovice jaja (bez tobogana), stavite kavijar na fil i ukrasite zelenilom.

Jaja punjena crvenim kavijarom i pirinčem

Sastojci:
5 kuvanih jaja
4 žlice. l. crveni kavijar,
2 tbsp. l. kuvani pirinač,
½ luka
2 tbsp. l. pavlaka 20%.

kuhanje:
Izvadite žumanca iz kuvanih, pažljivo isečenih na pola jaja i izgnječite ih viljuškom. Dodajte im rendani luk, pirinač, pavlaku i promešajte. Polovine jaja napunite gotovim filom, a na vrh stavite crveni kavijar. Jaja punjena crvenim kavijarom stavite na posudu sa zelenom salatom, ukrasite začinskim biljem, kriškama paradajza ili kriškama limuna.

Jaja punjena crvenim kavijarom i papalinama

Sastojci:
5 kuvanih jaja
1 konzerva papalina,
majonez,
svježi peršun,
limun,
Crveni kavijar.

kuhanje:
Kuvana jaja pažljivo prerežite na dve polovine, izvadite žumanca i izgnječite ih viljuškom. U masu od žumanca dodajte pola konzerve papalina i dobro promiješajte dok ne postane glatka. U dobijenu masu dodati sitno nasjeckani peršun i opet sve dobro promiješati. Sada dodajte majonez, ali malo da masa ne ispadne tečna. Ponovo sve izmešati i filom filovati polovice jaja. Od limuna izrežite male trouglaste kriške i stavite na fil, predjelo ukrasite listićima svježeg peršuna i na svako punjeno jaje stavite po jednu kafenu kašičicu crvenog kavijara.

Predjelo od lavaša sa crvenim kavijarom, krem ​​sirom i cherry paradajzom

Sastojci:
tanak lavaš,
krem sir,
crveni kavijar,
čeri paradajz,
listova zelene salate.

kuhanje:
Premažite pita hljeb, ravnomjerno namažite njegovu površinu kremom od sira, a zatim u tankom sloju rasporedite crveni kavijar. Pažljivo, trudeći se da ne zgnječite jaja, uvijte pita hljeb u rolat. Gotov rolat oštrim nožem narežite na porcije, stavite u posudu obloženu listovima zelene salate i ukrasite cherry paradajzom.

Neka vaš odmor bude najljepši i najukusniji, a predjela sa crvenim kavijarom na svečanom stolu - pravi hit gozbe!

Larisa Shuftaykina