Da li je istina da je ananas bobica? Šta je koristan ananas, sastav i upotreba biljke Koji znaci se odnose na predstavnike ananasa.

Mnogi ljudi vole ananas. Za zimu pripremamo salate od konzerviranog voća, često kupujemo sok od ananasa ili piće sa njegovim ukusom. Općenito, ananas više nije takvo "prekomorsko čudo" kao prije nekoliko decenija. Ali uprkos činjenici da je preplavila police prodavnica i supermarketa, još uvek ne znamo o kakvoj se kulturi radi. Toli ananas je voće ili povrće, filc je bobica, krovni filc je uglavnom žitarica. Ali žurimo da vas iznenadimo, ne spada ni u jednu od ovih kategorija. Pa šta je to? Sada ćemo detaljno pogledati.

Da. U suštini, to je trava. Proizvod ne odgovara opisu voća, povrća, bobičastog voća, a još više žitarica. Zapravo, ako je posmatramo s biološke tačke gledišta, onda je ovo jedinstvena biljka.

Kristofor Kolumbo otkrio je ovu biljku kada je plovio u Indiju, ali je završio u Americi. U skladu s tim, rodno mjesto ove zeljaste biljke je Južna Amerika, ostrvo Guadeloupe. Vremenom je odnešena na druge teritorije i počela da se uzgaja u Australiji, Africi i na Havajima.

Zbog činjenice da je zemljana biljka, često se miješa s povrćem. Ali, postoji i kontradikcija. Zbog svog slatkog ukusa, odmah se naziva voćem. Da, a naši ljudi su navikli da je sve u inostranstvu voće (ista banana, koja nije voće).

Ananas nije ceo. Zapravo, ovo je cvat, koji se sastoji od gomile "zaslijepljenih" bobica. Ali, zbog činjenice da ne sadrži sjemenke, ne može se nazvati punopravnom bobicom ili voćem (podsjećamo na definiciju bobice „meko tijelo sa sjemenkom“).

Botanički, ananas nije ništa drugo do trava, sa veoma dugim listovima. Ali ako pogledamo cvat, onda je ovo žitarica. Općenito, čini se, začarani krug.

Dakle, šta je ananas? Na ovo pitanje se može odgovoriti na nekoliko načina:

1. Ako ga posmatramo sa stanovišta kuvanja, onda ga svi nazivaju voćem. Iako je jasno da je kuhanje vrsta industrije koja je daleko od botanike.
2. Botanički govoreći, to je biljka.
3. Sa stanovišta vrste voća, ovo je mješovito voće, odnosno vrlo složeno voće koje ne potpada pod pojam žitarica, povrća, voća ili bobičastog voća.

Zaključak: Ananas je biljna biljka sa voćnom vrstom voća.

Zanimljivosti

A kako vam naš članak ne bi izgledao tako kratak, za vas smo pripremili zanimljive činjenice o njemu.

1. Prvi put se pominje u literaturi 16. veka. O njemu je pisano u knjizi "Hronika Perua".
2. Zeleni ananas ne treba jesti. I nije zato što nisu ukusne. Prvo, izazivaju užasan laksativni efekat, verovatno gori od zelenih kajsija, a drugo, sok od zelenog ananasa peče usne do užasa.
3. Ananas je voda. Pa, ako govorimo konkretno o pulpi. 80% se sastoji od vode. Ali to ne znači da je glupan. Sadrži dosta kalijuma, vitamina, posebno grupe B, vitamina C, A, i mnoge druge makro- i mikroelemente.
4. Sadrži enzime koji pomažu ljudskom tijelu da se razgradi i brže apsorbira proteine. Ali problem je što ne možete jesti puno voća, jer ista kiselina može oštetiti oralnu sluznicu.
5. Ako se ne zanesete previše, onda može donijeti dobre koristi tijelu. Ananas poboljšava rad probavnog trakta, razrjeđuje krv. Ali, ako osoba ima bilo kakve bolesti želuca (čir, gastritis), ovaj mirisni proizvod je kontraindiciran za njega.
6. Ako ste često mučnina od kretanja dok putujete automobilom ili avionom, ne zaboravite da ponesete čašu ili dvije soka od ananasa. Odlično ublažava osjećaj mučnine i normalizira stanje.
7. Ananas ne stiže samo do osobe na stolu. I dalje ga nosi. Bukvalno. Od ove zeljaste biljke prave se izdržljive tkanine.
8. Čak i ako ste na dijeti, to nije razlog da odbijete ovu poslasticu. Činjenica je da 100 grama voća sadrži samo 48 kcal. Također, zbog činjenice da sadrži puno kalijevih soli, upotreba ananasa će ubrzati uklanjanje toksina, tečnosti iz organizma, što uvelike pomaže u borbi protiv viška kilograma.
9. Vrlo se aktivno koristi u kozmetologiji. U osnovi, dodaje se u maske za lice za osobe sa masnim tipom kože.
10. U svijetu automatizacije, ovaj nevjerovatni "jež" se sastavlja ručno. Svaki plod, bodljikav i hirovit, otkine se rukama i završi na našem stolu.
11. Ananas se može uzgajati ne samo u toplim zemljama. Sasvim je moguće uzgajati ga kod kuće. Da biste to učinili, dovoljno je odrezati vrh ploda (sa listovima perja) i posaditi ga u lonac. Kako ga uzgajati i brinuti o njemu, možete pronaći na internetu.
12. Ananas se čak našao i na grbovima Jamajke i Antigve. Tako narod to cijeni.
13. Ranije je bilo veoma skupo isporučiti ovo voće iz inostranstva. Ali ljudi u Rusiji su i dalje želeli da se bar s vremena na vreme obraduju ananasom. Stoga je odlučeno da se uzgajaju u Sankt Peterburgu i na Soloveckim otocima, u posebnim staklenicima. Tamo su uzgajali ananas dok nije pojeftinio transport.
14. Mnogima se ne sviđa što je ananas jedno od najskupljih voća u prodavnicama. Ali postoji savršeno logično objašnjenje za ovo. To je zbog perioda zrenja. Da bi ananas postao jestiv, mora da sazrije najmanje tri godine. Otuda visoka cijena.
15. U stvari, ananas nije jedno voće. Ovo je skup brojnih bobica koje su međusobno čvrsto povezane.
16. Za razliku od banana, koje se beru zelene i sazrijevaju na tezgi, ananas potpuno zaustavlja sezonu rasta nakon što se ubere iz vrta. Iz tog razloga nikada ne kupujte zeleno voće. Ionako nikada neće sazreti.
17. Zreli ananas se brzo pokvari. Ako se ne čuva u frižideru, nakon 3 dana postaje neupotrebljiv. U frižideru voće zadržava svežinu 7-9 dana.
18. U Aziji postoji poseban uređaj pomoću kojeg možete lako odvojiti kožicu od pulpe ploda.
19. Od njega se ne prave samo slatkiši (slatkiši, džemovi, itd.). Koristi se i za proizvodnju ukusnog vina od ananasa.
20. Ranije ga je bilo zabranjeno koristiti za trudnice, navodno je njegova upotreba dovela do pobačaja. Sada su naučnici otkrili da jedenje voća može izazvati pobačaj, ali za to morate pojesti 10 velikih, zrelih plodova odjednom.

Ne sprečava gojaznost

U nekom trenutku, došlo je do strašne reklame za ananas. Bio je ovisan o ljudima sa viškom kilograma. Činjenica je da sadrži bromelain, element koji se godinama reklamira kao pravi "ubica masti". Prema mišljenju stručnjaka, 1 gr. bromelain bi lako mogao razgraditi 900 grama masti. Da biste dobili ovaj 1 gram, morali ste pojesti 20 kg voća. Ali u stvarnosti, to je bio banalan marketing na koji su mnogi pali. Bromelain ne može razgraditi masti. Razgrađuje proteine, što im pomaže da se brže probave. Stoga je proizvod odličan za dizače tegova. Ali mast je stabilna pred njim.

ananas ( lat. Ananas - rod zimzelenih tropskih biljaka porodice bromelije (Bromeliaceae).

Za razliku od većine biljaka iz porodice bromelija, ananas nije epifit i u prirodi ne raste na drugim biljkama, već u zemlji, primajući i vodu i hranljive materije iz zemlje.

Ananas potiče iz Brazila, a u Evropu je došao krajem 18. veka. Nakon 30 godina, Britanci su prvi put uspjeli nabaviti plodove ananasa u stakleniku i od tada je počeo da se uzgaja posvuda u plastenicima zajedno s narandžama - kao omiljeni desert bogataša. Hortikulturne knjige objavljene u 19. veku detaljno su opisale kako se ananas uzgajao. Krajem 60-ih godina nastao je komercijalni izvoz ananasa sa Azora, gdje se ova biljka počela uzgajati u industrijskim razmjerima, a interes za uzgoj u zatvorenom je izblijedio. Godine 1553. prvi opis ananasa spominje se u knjizi Cies de Leon "Hronika Perua".

Ananas- Ovo je zeljasta višegodišnja biljka sa jako skraćenom stabljikom i gustom rozetom listova. Listovi su kruti, linearni, klesasti, dugi 50-120 cm i široki 3-6 cm, na ivicama nazubljeni, bodljikavi. Odrasle biljke mogu narasti do 1 metra u visinu i do 2 metra u prečniku. Iz bazalne rozete listova izrasta mesnata stabljika na čijem se vrhu formira stabljika duga do 30-60 cm. Cvat je klasastog oblika, koji se na vrhu završava "sultanom" - rozetom malih listova. Upravo se ova fetalna rozeta može vidjeti na plodovima ananasa koji se prodaju u trgovinama. Klasast cvat ima više od stotinu zelenkasto-bijelih ili blago ljubičastih neupadljivih cvjetova. Svaki cvijet je prekriven crvenim ili zelenim listom. Cvatnja je duga, oko mesec dana. U početku cvjetovi cvjetaju na dnu cvasti, zatim - uz njih, i tako dalje do vrha. Plod, nastao nakon oplodnje brojnih cvjetova cvasti, po izgledu podsjeća na veliku mesnatu šišarku zlatno žute boje. Dakle, plod ananasa je složeni plod, koji se sastoji od mnogih jajnika spojenih s listovima i osovinom cvasti. Infruktescencija ima cilindrični, konusni ili elipsoidni oblik. Vrh prekriven ljuskama.

Kora i jezgra ploda su nejestivi. Formiranje i sazrijevanje plodova traje 90-200 dana. Tokom godine mogu ubrati 2-3 roda. Slatko-kiseli, vrlo sočni i mirisni plodovi sorte ananasa bez sjemena teže od 800 g do 3,6 kg, u rijetkim slučajevima i do 15 kg. Veličina ploda uvelike varira u zavisnosti od sorte i uslova uzgoja. Plodovi ananasa sadrže vitamine A, B, C, 11-12% šećera, 0,5% organskih kiselina itd.

Ananas se konzumira svjež i konzerviran (najčešće u vlastitom soku). Za preradu se koriste potpuno zreli plodovi. Od njega se pravi džem, prave slatkiši, sokovi, vino. Otpad za pripremu konzervirane hrane i sokova koristi se za proizvodnju alkohola i proizvoda od votke, kao i enzima bromelain. Vlakna se dobijaju iz listova nekih vrsta ananasa. Zbog divnog voća u mnogim tropskim i suptropskim zemljama uzgaja se i crni ananas (Ananas comosus).

U tropskim predelima Amerike: Brazil, Paragvaj, Venecuela, Kolumbija raste 8 vrsta ananasa; široko uzgaja u tropima i suptropima obje hemisfere. Vodeća područja proizvodnje ananasa su Havaji i Azori, kao i Filipini, Australija, Meksiko, Brazil, Gana i Gvineja. Plantaže u Indiji su se značajno proširile. U Rusiji se ananas može uzgajati u staklenicima. U kolekcijama staklenika ima 4-6 vrsta, 2-3 vrste se koriste u sobnoj kulturi. Najveće plantaže ananasa koncentrisane su početkom 21. veka na Havajskim ostrvima (oko 30% svetske proizvodnje)

Trenutno se uzgaja - kod kuće kao čisto ukrasna biljka, a ako se na njoj pojavi mali plod - to je dodatna nagrada vlasniku.

Vrste ananasa

. Sinonim: ananas ananas (Ananas ananas), ananas duckei (Ananas duckei), sjemenka ananasa (Ananas sativus), sjemenka ananasa diff. patka (Ananas sativus var. duckei), bromelija od ananasa (Bromelia ananas), bromelija velika kresnata (Bromelia comosa).

Ovo je kopnena biljka sa jako skraćenom stabljikom i rozetom krutih linearnih klesastih listova, u odrasloj dobi ima visinu od 1 m i prečnik 2 m. Listovi su sivo-zeleni, žljebljeni, snažno suženi prema vrhu, potpuno prekriven ljuskama, sa oštrim šiljcima na rubovima. Cvjetovi su dvospolni, 8 cm dugi, 4 cm široki, spiralno raspoređeni u jednostavne guste klasolike cvatove, gdje se nalaze u pazušcima širokih čašastih listova. Latice duge 1,2 cm, ružičasto-ljubičaste, čašice ne rastu zajedno, bodljikave uz rub. Nakon završetka cvatnje formira se kompaktan zlatnožuti plod. Glavna os nastavlja da raste, a na vrhu semena formira se skraćeni vegetativni izdanak, "sultan". Cvjeta u martu-aprilu, julu, decembru; sazrijevanje plodova traje 4,5-5 mjeseci. Porijeklom iz Brazila, nalazi se na otvorenim mjestima, rubovima šuma, u rijetkom travu. U Evropi u kulturi od 1650.

Tu je najupečatljiviji oblik variegatusa, koji se odlikuje manjom veličinom i bijelim uzdužnim prugama duž rubova listova.

. Najljepši pogled. Listovi dugi do 70-90 cm, izduženi, sa oštrim šiljcima, sivo-zeleni ili zeleni s ružičastom nijansom i žutim rubom. Kompaktna infruktescencija, nalik na konus, sastoji se od mnogih jajnika spojenih s listovima i osovinom cvasti. Plodovi su ružičaste boje. Rađa uglavnom u ljetno-jesenjem periodu, ali vrlo rijetko u sobnoj kulturi.

Biljku treba zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti. Prilikom zalijevanja bolje je koristiti meku vodu.

Patuljak od ananasa (Ananas nanus) . Sinonim: Ananas ananas dif. patuljak (Ananas ananassoides var. nanus) . Ovo je nova patuljasta sorta sa listovima od 20-30 cm.

Osvetljenje. Ananas je biljka koja voli svjetlost, potrebno joj je dobro osvjetljenje tokom cijele godine. Optimalno za Pogodan je za postavljanje u blizini prozora okrenutih prema jugu. Indikator dovoljnog osvjetljenja ananasa je plavkasta boja starih listova i crvenkasti vrhovi mladih; biljka raste gusta, jaka, listovi joj se ne raspadaju sa strane. Zimi i oblačnim danima preporučljivo je osvjetljavati fluorescentnim lampama 8-10 sati na udaljenosti od oko 20 cm.

Temperatura. Optimalna temperatura zraka za ananas ljeti je oko 22-30°C. U jesensko-zimskom periodu ne niže od 18°C. Zimi, kako bi se izbjeglo oštećenje biljke strujanjem vrućeg zraka iz radijatora centralnog grijanja, saksije s ananasom postavljaju se u široke palete s mokrim pijeskom.

Zalijevanje. Ljeti se biljka obilno zalijeva mekom vodom sobne temperature. Po vrućem vremenu, voda se može sipati u rozetu listova, ali ako temperatura zraka padne ispod 20 ° C, tada vodu iz rozeta treba ukloniti. Zimi se zalijevanje smanjuje, ako temperatura zraka padne na 15 ° C, tada se zalijevanje smanjuje i potpuno zaustavlja kako bi se izbjeglo truljenje biljke.

Ananas dobro podnosi suv vazduh, pa mu nije potrebno dodatno prskanje.

Đubrivo. Gnojiva se primjenjuju u proljeće i ljeto. Najbolje je naizmenično koristiti organska i mineralna gnojiva, primjenjujući ih svake 2-3 sedmice.

Zemlja. Mješavina tla za uzgoj ananasa sastoji se od: 2 dijela lisnatog tla, 1 dijela busene zemlje, 1 humusa i 1 pijeska ili polutrulog lista, vlaknastog treseta, trulog, grudastog busena, uzetih u jednakim dijelovima. Ananasu je potrebno kiselo tlo pH 4-5. Za ananas je neophodna dobra drenaža, posude za uzgoj ananasa moraju se uzimati široke i niske, jer je korijenski sistem ananasa površan.

Reprodukcija. Ananas se razmnožava na različite načine: sjemenkama, reznicama, djecom, izbojcima korijena.

Sjemenke ananasa su male, veličine 1,5 x 4,0 mm, žuto-smeđe, srpasto zakrivljene. Ekstrahiraju se iz dobro zrelih plodova, peru u slabo ružičastom rastvoru kalijum permanganata i suše na vazduhu. Supstrat za sjetvu sjemena može biti lisnato tlo, četinarska zemlja ili mješavina jednakih dijelova tresetnog tla i pijeska. U tom slučaju, sjeme se uroni u tlo do dubine od 1-2 cm, zalije se staloženom vodom i odozgo prekriva prozirnim filmom ili staklom.

Setva se postavlja u veoma toplu prostoriju (temperatura ne sme pasti ispod 20°C). Brzina nicanja prvih izdanaka ovisi o temperaturi u prostoriji. Na temperaturi od 20-24°C klijanje semena nastupa posle mesec i po dana, na 25-27°C - nakon 20-25 dana, a na 30-35°C, prvi izdanci se pojavljuju nakon 15-20 dana. . Sjemenke ananasa klijaju neprijateljski, u različito vrijeme. Dakle, klijanje nekih sjemenki može potrajati 5-7 ili više mjeseci.

Briga o sadnicama svodi se na redovno zalivanje i prskanje. Zalijevanje gnojivom primjenjuje se dva puta mjesečno rastvorom mineralnih đubriva ili ptičjeg izmeta u količini od 15-20 g po litri. U toplim danima mlade biljke se zaklanjaju od sunca.

Kada listovi dosegnu 6-7 cm, sadnice uranjaju u labav supstrat. Priprema se od jednakih dijelova lista, busena, treseta, humusne zemlje i pijeska uz dodatak male količine (oko 5% ukupne zapremine supstrata) drvenog uglja. Osim toga, biljke se moraju postepeno navikavati na suh zrak, sistematski otvarajući filmski poklopac.

Jalovi izdanci, koji se često razvijaju ispod cvasti, i nadplodna rozeta listova, koja se režu uz vrh ploda, mogu se rezati na reznice.

Za razmnožavanje ananasa rozetom, potrebno je izabrati plod sa dobro razvijenim grozdom listova i odrezati mu vrh debljine 2,5 cm. Pulpu treba odrezati, ostavljajući samo snop listova na vlaknastom cilindričnom jezgru. Presjeci na reznicama tretiraju se jakom otopinom kalijevog permanganata, a zatim prahom drvenog ugljena. Nakon toga, reznice se suše 2 dana na tamnom i suhom mjestu. Sadi se u podlogu od jednakih dijelova lista, tresetne zemlje i pijeska uz dodatak drvenog uglja. Zasađene reznice se uzgajaju pod staklom ili filmom na temperaturi od 22-24 ° C i dobrom osvjetljenju. Ukorjenjivanje reznica u takvim uvjetima obično se događa u roku od 1,5-2 mjeseca, na višoj temperaturi ukorjenjivanje se događa brže. Ostavljaju se još neko vrijeme pod prozirnim pokrivačem, a kada se rast novih listova pojača, uklanja se, sadnice se često prskaju vodom.

Ananas se može razmnožavati i kod bazalne djece. Bočni izbojci i bazalne izbojke pažljivo se izbijaju nakon što dostignu dužinu od najmanje 20 cm. Bazalne izbojke često već imaju svoje korijenje. Rez se posipa drobljenim ugljem i ostavi da se suši 5-7 dana na hladnom, provetrenom mestu. Za poboljšanje formiranja korijena u ugalj dobro je dodati i stimulans (heteroauksin). Ukorijenite reznice samo kada su posjekotine zacijeljene. Nakon toga, bazalne rozete se sade u supstrat sastavljen od dva sloja: na dno saksije se sipa sloj busene zemlje od tri centimetra, a supstrat se sastoji od jednog dela lisnatog zemljišta, jednog dela humusa i dva dela. na vrh se sipa pijesak. Ili veliki oprani i kalcinirani pijesak, fina ekspandirana glina ili šljunak, lomljene cigle ili reznice, perlit pomiješan s dugotrajnim tresetom. Ponekad se reznice odmah ukorijene u labavoj mješavini tla za mlade biljke pomiješane s krupnim pijeskom.

Optimalna temperatura zraka za ukorjenjivanje djece je 22-26 ° C, ali istovremeno se mora osigurati niže grijanje tako da temperatura supstrata ne bude niža od 25 ° C. Da bi se povećala vlažnost, stabljika se prekriva staklenkom ili prozirnom vrećicom. Da biste to učinili, zalijepite 3-4 štapića oko reznice između listova i prekrijte je plastičnom vrećicom da je listovi ne dodiruju. Rubovi vrećice se spajaju elastičnom trakom ako dođe do ukorjenjivanja u loncu. U tom slučaju kapljice vode neće teći niz lišće, što može uzrokovati truljenje reznica, već duž unutrašnjeg zida vrećice. Biljka treba stvoriti optimalne uvjete: jarko difuzno svjetlo (ali ne direktna sunčeva svjetlost), visoka vlažnost i toplina, temperatura supstrata ne niža od 25 ° C. Kod kuće se može grijati fluorescentnim lampama, ili fluorescentnim lampama, ili jednostavno iz baterije za centralno grijanje.

Pod povoljnim uslovima, korijenje se pojavljuje u roku od nekoliko mjeseci. U tom periodu potrebno je pratiti vlažnost supstrata, važno je da ga ne prevlažite i ne presušite, da sistematski provetravate biljke, uklanjajući vrećicu ili teglu na nekoliko minuta dnevno. Prvi znak ukorjenjivanja je pojava novih svijetlozelenih listova u sredini.

Za sadnju biljke koja je dala korijenje koristi se plitka posuda, jer je korijenski sistem ananasa širok i površan, korijenje ne ide duboko u tlo. Na dno se stavlja velika krhotina sa konkavnom stranom prema dolje ili se polažu komadi aluminijske žice (možete koristiti plastične ili polietilenske rešetke). 2/3 posude mora biti napunjena drenažom. Dobra drenaža i labav supstrat doprinose razvoju korijena i sprječavaju zalijevanje i zakiseljavanje tla tokom hladne sezone. Ukorijenjene mlade biljke presađuju se u posude napunjene supstratom koji se sastoji od 2 dijela lisnatog tla, 1 dijela travnjaka, 1 humusa i 1 pijeska. Čuvaju se u toplim i svijetlim prostorijama sa temperaturom od najmanje 25°C (optimalna - 28-30°C).

Bloom. Ananas cvjeta u 3-4. godini (kada dužina listova dostigne oko 60 cm, a promjer baze je oko 10 cm), ali ponekad mnogo kasnije, ili čak i ne cvjeta. Acetilenska voda se može koristiti za stimulaciju cvjetanja. Da biste to učinili, otopite komad karbida (15 g) u litarskoj tegli vode. Nakon završetka razvijanja plina, otopina se mora pažljivo filtrirati i čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj tegli (tako da ne izgubi svojstva 2 dana). Četvrtina šolje tečnosti na sobnoj temperaturi ulije se u centar izlaza, gdje se nalazi tačka rasta. Sledećeg dana postupak se ponavlja. Stimulacija je moguća samo kod odraslih biljaka iu toploj sezoni. Nakon 1,5-2 mjeseca, iz središta utičnice bi se trebala pojaviti crvenkasto-crvena peteljka. Uz nedostatak svjetla, može imati svijetlo zelenu boju. U ovom trenutku potrebno je maksimizirati osvjetljenje i povećati sadržaj fosfora i kalija u prihranjivanju smanjenjem udjela dušika.

Mere predostrožnosti

Crveni ananas može uzrokovati kontaktni dermatitis.

Moguće poteškoće

Blijeda boja lista. Razlog može biti nedostatak rasvjete. Podesite osvetljenje, u oblačnim danima potrebno je pozadinsko osvetljenje fluorescentnim lampama.

Rozeta lišća je labava i raspada se na stranu. Razlog može biti i nedostatak rasvjete.

Vrhovi listova postaju smeđi i suše se. Razlog je, najvjerovatnije, nedovoljna vlažnost u prostoriji. Poprskajte biljku i povećajte vlažnost u prostoriji.

Biljka trune u podnožju. Vjerovatni uzrok je zalijevanje tla, a prostorija je previše hladna. Ananas premjestite na toplije i bolje prozračeno mjesto, zemlju malo osušite. Ako se trulež širi više, biljka će umrijeti. Drugi uzrok truleži može biti neporezana gornja pulpa koju ste posadili u zemlju prilikom razmnožavanja vrhova ananasa.

Oštećen

Makronutrijenti u ananasu:

Tagovi: Kako uzgajati ananas

Ananas odnosi se na voće.

na latinskom

Na engleskom: Ananas

pripada porodici: Bromelije

Kućni dijelovi ananasa: Plod ananasa.

Opis botanički: Ovo su kopnena stabla, zeljaste vrste, sa bodljikavom stabljikom i prilično velikim listovima. Adventivni korijeni, kojih ima mnogo, skupljaju vodu direktno iznad tla i upijaju vlagu koja se nakuplja na površini stabljike i listova.

Listovi ananasa su vrlo veliki i mesnati, dugi do 80 cm, prekriveni su debelim slojem epiderme, ove lisne ploške čuvaju vlagu. Tokom kišne sezone, vlaga se nakuplja u tkivima listova ove biljke.

U periodu kada je već formirana rozeta listova, iz tačke rasta formira se cvat, koji ima puno cvjetova. Cvatnja traje oko 20 dana, nakon čega se dobija žućkasto-zlatni plod. Sastoji se od jajnika koji su srasli sa listovima. Na vrhu ovog ploda razvija se grupa listova koji su vegetativni.

Bloom: cvjeta u ljetnim mjesecima.

voće ananasa: Ananas ima lijep i dovoljno velik plod, koji ljudi uzimaju za hranu. Prilično je vrijedan prehrambeni proizvod. Težina ploda ananasa obično se kreće od 0,8 kg do 2 kg. Pojedinačni primjerci, pojedinačni plodovi su dosta teški, do 5 kg. Kultivisani ananas ne sadrži sjemenke.

Na početku zrenja plod ananasa je zelenkaste boje, a vremenom, kada ananas sazri, plod dobija lepu žućkasto-zlatnu, odnosno smeđu boju. Boja se mijenja kako ova biljka sazrijeva. Plodovi sazrevaju dosta brzo, na optimalno odabranim temperaturama, period sazrevanja plodova je do 25 dana.

Optimalna temperatura za sazrevanje plodova ananasa je oko 9 stepeni Celzijusa. Meso ove biljke je belo ili žućkasto belo, veoma je prijatnog ukusa i slatke arome. Plod ananasa je slatkog i kiselog ukusa.

Ananas je vrlo niskokaloričan, sadrži samo 45 kcal na 100 grama svoje supstance.

Ako se ovo voće ne transportuje pravilno, plodovi propadaju, ako je temperatura preniska, onda plodovi ananasa mogu postati hladni. Zidovi ćelija fetusa se brzo uništavaju i pune vlagom, što uzrokuje truljenje ploda ananasa.

Također, prezreli ananas može imati slična svojstva. Vrlo je sličan pregrijanom plodu ove biljke.

stanište ananasa: Ovo voće se uglavnom uzgaja u Južnoj Americi, u zemljama kao što su Paragvaj, Argentina, Brazil i druge. Ananas raste u tropskom dijelu kontinenta.

Elementi: Plod ananasa je prilično sladak i ukusan. Sadrži dosta šećera, oko 11%. Sastav šećera u ananasu uključuje glukozu, fruktozu, saharozu. Takođe, pulpa ploda ananasa sadrži 0,4% organskih kiselina, uglavnom vinske i limunske kiseline. U pulpi zrelog ananasa nalaze se inkluzije azotnih elemenata i drugih sličnih elemenata. Plodovi ananasa sadrže mnogo kalijuma, pektinskih supstanci i drugih.

Plodovi imaju puno vitamina koji će biti korisni ljudima. Sastav sadrži mnogo vitamina, kao što su: vitamin A, B1, B2, C i provitamin A.

Praktična upotreba:

Ovaj ananas, posebno koristan za djecu i bolesne, povećava hemoglobin i sadrži veliki broj korisnih tvari. Ovaj proizvod se preporučuje kod povišene kiselosti organizma.

Ananas se najčešće konzumira svjež, služi se na stolu kao desert, veoma je ukusan i zdrav. Prije jela ananasu odrežite gornji i donji dio, a zatim odrežite koru ploda. Za jelo, ananas narežite na krugove.

Ananas je veoma koristan za ljude koji odluče da smršaju. Ananas se može poslužiti za doručak zajedno sa drugim voćem. Konzumiranje ananasa povećava brzinu zacjeljivanja raznih rana i rana. Sok od ananasa je veoma životvoran i unosi mnogo vitamina u organizam.

Bromelain, koji se nalazi u ananasu, ima protuupalna svojstva.

Još jedno potpuno novo dejstvo ananasa na ljudski organizam, nedavno su primetili lekari. Sok od ananasa sadrži enzime koji se u tijelu pretvaraju u korisne tvari koje pomažu u borbi protiv stanica raka. Ispostavilo se da neka plemena koja žive u blizini Amazona već dugo koriste ananas za borbu protiv ove bolesti.

Već se pojavljuju mnogi lijekovi na bazi ananasa, koji se koriste za prevenciju raka.

Ananas se široko koristi u narodnoj medicini. Narodi Južne Amerike, koji uzgajaju ananas, imaju posebno mnogo recepata za liječenje.

Od plodova ananasa pravi se kaša koja pomaže kod dekubitusa, kožnih oboljenja i drugih sličnih bolesti ljudskog organizma.

U nekim karipskim zemljama ljudi uzimaju voće ananasa kako bi povećali potenciju i seksualnu želju. Ananasom trguju mnogi narodi, neki ljudi se bave uzgojem ovih prehrambenih proizvoda.

Neke zemlje koriste ananas za ishranu domaćih životinja kao što su svinje i krave.

Šteta od ananasa: Ananas treba jesti veoma pažljivo, previše soka od ananasa u organizmu može izazvati alergijsku reakciju. Ako jedete puno ovog voća, možete se otrovati. Pulpa ananasa, kao i pulpa mnogih drugih voća, može akumulirati nitrate i druge štetne tvari.

Sorte ananasa: Postoji mnogo vrsta ananasa, a najčešći od njih su kajenski glatki, crveni španski, monte lirio, kraljica, singapurski. Svi ananasi se razlikuju po boji, ukusu, obliku i veličini. Kod nekih ananasa je meso tvrđe, kod nekih mekše, kod nekih je boja pulpe žućkasta, a kod nekih skoro bela.

Ananas) - višegodišnja zeljasta biljka, pripada odeljenju cvetanja, klasi monokotiledona, redu žitarica i porodici bromelija.

Domovina ananasa su sušni visoravni regioni Brazila, a prvi Evropljani koji su probali egzotično voće bili su članovi tima Kristofora Kolumba, koji je ananas nazvao najukusnijim na svijetu.

Da li je ananas bobica ili voće?

Mnogi ljudi postavljaju pitanje da li je ananas bobica ili voće? Ili je možda povrće? U stvari, ananas je trava (zeljasta biljka), a naučnici za njega daju nazive "tropsko voće" ili "voće".

Ananas - opis, fotografija, struktura

Ananas je prilično bodljikava biljka sa izuzetno sočnim i slatko-začinskim plodovima. Visina biljke varira od 60 do 100 cm Listovi ananasa su sukulentnog tipa i sposobni su da akumuliraju vlagu u svojim tkivima, poput kaktusa. Dužina pojedinačnih listova je 30-100 cm (kod nekih vrsta može doseći i više od 2 metra). Brojni listovi skupljeni su u široku rozetu, a u njihovim pazušcima nalazi se mnoštvo nasumičnih korijena koji upijaju nakupljenu vlagu. Listovi ananasa sadrže veliku količinu vlakana koja lišću daju snagu i elastičnost.

Korijenski sistem biljke se razvija prilično slabo. U osnovi, korijeni ananasa su zakopani u tlo ne više od 25-30 centimetara, a istovremeno pokrivaju vrlo malu količinu tla.

Na tački rasta potpuno formirane rozete formira se dugačak (do 60 cm) cvjetni izdanak. Cvjetovi ananasa su dvospolni, srasli i nalaze se na vrhu cvjetnog izdanka, sjede vrlo često, formirajući spiralu. Cvetovi cvetaju uzastopno, oko 10 cvetova dnevno. Period cvatnje traje oko 3 sedmice, nakon čega se iz svakog cvijeta razvija mini-plod. Mini-plodovi spojeni zajedno su cijeli plod ananasa. Kada se cvijeće oprašuje (na primjer, kolibrima), u njima se formiraju sjemenke, ali prisustvo sjemena u sadnicama umanjuje njihove jestive kvalitete. Stoga, u industrijskom uzgoju ananasa, ljudi pokušavaju izbjeći oprašivanje.

Voće ananasa spremno za jelo vrlo je slično velikom zlatno smeđom kornetu. Unutar sjemenskog ploda nalazi se prilično kruta os, na čijim stranama se nalaze plodovi, iznenađujuće sočni i nježni, koji se završavaju ostacima keratiniziranih cvjetova i prekrivajućih listova.

Prosječna težina ananasa je oko 2 kg, a vrh mu je ukrašen krunom (metlicom kratkih listova) koja se pojavljuje kako raste unutrašnja os ploda.

Većina ananasa uzgajanih u kulturi nema sjemenke, a razmnožavanje se odvija uz pomoć čuperaka koji se lako odvajaju i ukorijenjuju. Istina, kada se ukrste s nekim drugim sortama, sjeme se i dalje razvija, a može se koristiti i za razmnožavanje biljke.

Nakon što sazrije prvi plod ananasa, biljka proizvodi bočne izdanke koji se koriste za vegetativno razmnožavanje. Obično se uklanjaju bočni procesi, nakon čega ananas cvjeta i donosi plod po drugi put. Nakon berbe drugog useva, biljka se iščupa, a na njeno mesto se sadi nova.

U zreloj pulpi ananasa možete vidjeti male bijele mrlje - ovule.

Također, sjeme ananasa je potpuno prožeto mnogim provodnim snopovima - glavnim elementima provodnog sistema biljke.

Fotografija preuzeta sa stranice: www.researchgate.net

Nezreli ananas ima prilično opor ukus koji peče usne i snažan je laksativ.

Zreli ananas ima odličan ukus i blistavu bogatu aromu. Pulpa zrelog voća ima žućkastu ili bijelu boju.

Gdje rastu ananasi?

Ananas je porijeklom s visoravni Mato Grosso između Brazila i Paragvaja. Odavde, iz Južne Amerike, počelo je širenje ove biljke u druge zemlje prije nekoliko stoljeća. Danas se ananas uzgaja u tropskim i suptropskim zonama obje hemisfere. Razne sorte ananasa uzgajaju se na Tajlandu i Filipinima, Kini i SAD-u, Brazilu, Indiji i Vijetnamu, Havajima i Kubi, Meksiku, Tajvanu, Republici Obali Slonovače, Zairu i Azorima.

Kako rastu ananas?

Plantaža ananasa izgleda kao obično polje sa niskim grmovima, ali ako pažljivo pogledate i primijetite plod, mirisan i ukusan ananas na svakoj biljci, slika postaje mnogo zanimljivija i neobičnija. Mnogi ljudi misle da ananas raste na palmama, ali to apsolutno nije istina: svima omiljeno slatko voće blago kiselkastog okusa raste samo nekoliko desetina centimetara od zemlje. Na plantažama se ananas sadi u dva reda na udaljenosti od jedan i pol do dva metra između svake biljke. Poljoprivredna tehnologija je prilično mukotrpna i radno intenzivna: ananas se plijevi od korova, tlo se malčira, vrši se mehanizirano navodnjavanje u slučaju teške suše, biljke se tretiraju od štetočina i primjenjuju se gnojiva. Takva skrupulozna briga o ananasu omogućava vam da sa jedne plantaže uberete do 3 usjeva godišnje.

Višegodišnja biljka ananas prve mjesece svog rasta provodi na formiranju moćne lisne rozete. Tek nakon 11-18 mjeseci (u zavisnosti od vrste) ananas je spreman za cvjetanje. Za formiranje i sazrijevanje na cvatu ploda potrebno je od tri mjeseca do šest mjeseci - ovaj faktor također ovisi o vrsti i sorti.

Zrelo voće se odsiječe, nakon čega ananas nastavlja rasti samo zbog bočnih izdanaka, jer gubi glavnu tačku rasta.

Vrste ananasa, imena i fotografije

Trenutno, rod ananasa uključuje 6 vrsta (prema informacijama sa web stranice theplantlist.org od 23. oktobra 2016.):

• Ananas ananasoides, ili Ananas nanus
• Ananas bracteatus - listić ananasa
• Ananas comosus - pravi ananas (veliki čupavi, s grbama)
• Ananas lucidus - sjajni ananas
• Ananas parguazensis - Pargvazenski ananas
• Ananas sagenaria

Slijedi opis vrsta ananasa:

divlja vrsta ananasa koja raste u šumama i savanama Venecuele, Brazila i Paragvaja. Značajka vrste je gotovo potpuno odsustvo stabljike, listovi dugi do 2,4 metra i crvenkasti cvatovi. Ukupna visina biljke je između 90 i 100 cm.Plodovi ove vrste ananasa mogu biti izduženog ili sfernog oblika, a slatka pulpa sadrži sitne smeđe sjemenke.

• listovi ananasa ( Ananas bracteatus)

vrlo lijepa vrsta ananasa sa dugim (do 1 metar), svijetlo zelenim, zakrivljenim listovima, na čijoj površini se nalaze bijele i žute pruge. Na suncu listovi blijede i poprimaju ružičaste i crvenkaste nijanse. Trobojna sorta ovog ananasa, Ananas bracteatus tricolor, koristi se kao popularna sobna biljka koja može dati prilično jestivo voće. Ova vrsta ananasa raste u Paragvaju, Brazilu, Boliviji, Ekvadoru, Argentini.

• Ananas sa velikim čupavama, on je crested ananas ili pravi ananas(Ananas comosus)

vrijedna voćna biljka koja se uzgaja u brojnim državama s tropskom klimom. Visina višegodišnje biljke sa brojnim sivo-zelenim listovima je 1-1,5 m i više. Na jednoj biljci pojavljuje se oko 30 ili više listova. Dužina listova ovog ananasa dostiže od 30 cm do 100 cm Cvjetovi su dvospolni, dužina cvijeta je 8 cm, širina 4 cm. Složeni su u spiralu u šiljastim cvatovima. Obično se na jednoj biljci pojavi oko 200 cvjetova, koji u kombinaciji daju sadnice ananasa. Boja cvijeća može biti različita: raspon boja varira od lila i ljubičaste do ružičaste i crvene. Nakon cvatnje ananasa formira se žuta sjemenka, na vrhu koje se nalazi sultan - rozeta uskih, dugih i nazubljenih listova uz rub. Semenski plod sazreva za 4,5-5 meseci. Kao divlja kultura, nalazi se u Brazilu i Paragvaju, gdje raste na rubovima šuma i otvorenim mjestima.

Vodstvo u uzgoju ananasa drže Havajska ostrva (30%), malo zaostaju Tajland, Filipini, Brazil i Kostarika. Grubi listovi tajvanskog i filipinskog ananasa pogodni su za proizvodnju predenih vlakana. Masa ananasa, ovisno o sorti, kreće se od 1,5 do 5 kg. Jedan kilogram sočne pulpe sadrži oko 86% vode, 15 mg saharoze, 0,7 mg limunske kiseline i do 50 mg vitamina C (oko 120 mg u listovima).

• Ananas lucidus )

biljka sa svijetlim, ukrasnim listovima koji se gotovo ne bodljikaju, dužine do 1 m i širine 3,5 cm. Boja listova sadrži narandžasto-crvene, smeđe i zelene nijanse, koje su međusobno efektno kontrastne. Ljubičaste latice cvata. Veličine ananasa dostižu 12 cm u dužinu i 5 cm u širinu. Mali plodovi sadrže bezukusnu visoko vlaknastu pulpu. Ova vrsta ananasa je uobičajena u Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu, Gvajani, sjevernom Brazilu i Venecueli.

• Ananas pargvazenski ( Ananas parguazensis)

rijetka sorta ananasa, raste u Kolumbiji, Venecueli, Gvajani, Francuskoj Gvajani i sjevernom Brazilu. Biljka se odlikuje minijaturnim sadnicama koje nisu od komercijalnog interesa i relativno mekim listovima koji formiraju luksuzne sultane.

• Ananas sagenaria

prekrasna biljka, uglavnom se koristi kao ukrasna. Cvatovi ove biljke i crnog ananasa su vrlo slični, ali dužina listova ove vrste doseže više od 2 metra dužine. Plodovi su jestivi, veoma lepi, crvene boje, a zbog malog sadržaja šećera kiselkastog ukusa. Kod kuće se plodovi koriste za pravljenje vina, a vlakna se izvlače iz dugačkog lišća i prostire se prostirke, pa čak i odeća. Ova vrsta ananasa raste u zemljama kao što su Brazil, Argentina, Bolivija, Ekvador i Paragvaj.

Sorte ananasa

Gotovo sve uspješno uzgojene sorte ananasa rezultat su hibridizacije i oplemenjivanja. Sorte se obično dijele u tri grupe ovisno o karakteristikama rasta i biološkim karakteristikama:

španska grupa

Uzgajane sorte (uglavnom stolne) odlikuju se potpunim odsustvom trna na listovima (ili ima vrlo malo trnja). Biljke su otporne na bolesti, zreli plodovi imaju masu od 1,5 kg (za španski crveni ananas) do 10 kg (za ananas Cabezon), dobro podnose transport, ali su po ukusu znatno inferiorniji od desertnih sorti. Među sortama ove grupe su sljedeće:

• Piña blanca;
• Singapur;
• Konzerviranje;
• Cabezon;
• Španska crvena.

kraljica (kraljica)

Listovi ovih sorti ananasa obojeni su blijedozelenom bojom, lisne ploče su kratke, prošarane upornim bodljama. Masa plodova je u prosjeku 1,3-1,5 kg. Popularne sorte su:

• McGregor;
• Z-Kraljica;
• Quinn.

cayenne

Grupa sorti uključuje biljke odličnog ukusa i visokog prinosa. Listovi rozete su praktički bez trna, plodovi imaju masu od 1,5 do 3,5 kg, savršeno podnose transport. Posebno popularne sorte ananasa:

• Fassaro (Selekcijski-25);
• Baron Rothschild;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Selektsionny-32-33).

Hemijski sastav ananasa, vitamini i minerali

Pored visokog sadržaja askorbinske kiseline (vitamina C), ananas sadrži vitamine B, PP i provitamin A. Pulpa zrelog voća sadrži i kalijum, gvožđe, cink, bakar, kalcijum, magnezijum, fosfor, mangan i jod.

Pulpa ananasa je bogata bromelainom – kompleksom enzima koji razgrađuju proteine, pa se oni bolje apsorbuju. Bromelain također ima protuupalna i imunokorektivna svojstva. Najveća koncentracija bromelaina nalazi se u tvrdoj jezgri ananasa.

Kalorični sadržaj ananasa je vrlo nizak: samo 52 kcal na 100 g zrele pulpe, pa se često uključuje u dijete za mršavljenje.

Ananas - korisna svojstva

Ananas je koristan i za žene i za muškarce: pomaže u razrjeđivanju krvi i čišćenju krvnih sudova od kolesterola, ublažava oticanje, otupljuje osjećaj gladi, povećava sadržaj serotonina u krvi i uklanja višak tekućine iz tijela.

• tromboflebitis i tromboza;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• artritis;
• flebeurizma;
• bronhitis;
• upala pluća;
• bolesti centralnog nervnog sistema;
• zarazne bolesti.

Čaša svježe iscijeđenog soka od ananasa uz obroke poboljšava probavu, posebno kada jedete teške obroke - vlakna i meso.

Ananas potiče mršavljenje: desert od ananasa stimuliše metaboličke procese u tijelu, a također brzo zasićuje zbog visokog sadržaja vlakana.

Sok od ananasa može vam pomoći da se nosite s morskom bolešću i savladate mučninu tokom putovanja avionom.

Korisna svojstva ananasa mogu se koristiti za vanjsku upotrebu:

• Maske za lice od ananasa nose se s prvim znacima starenja kože, a cijela kriška može ukloniti masni sjaj.
• Napaljeni žuljevi se lako uklanjaju nakon obloga od pulpe ananasa.

Ulje ananasa - svojstva

Ulje ananasa ima široku primjenu u medicini i kozmetologiji zbog jedinstvene kombinacije vitamina i kompleksa mikroelemenata. Ulje ananasa ima niz korisnih svojstava:

• antiseptik;
• protuupalno;
• antibakterijski i antimikrobni;
• stimulacija imuniteta i cirkulacijskih procesa;
• antidepresiv;
• čišćenje;
• zagrijavanje;
• antifungalni.

Ulje ananasa je odlično sredstvo u borbi protiv zaraznih bolesti, njegovo korištenje normalizira razinu šećera u krvi, ulje se uspješno bori protiv virusa herpesa i pomaže u rješavanju probavnih problema. Ulje ananasa savršeno izbjeljuje kožu, vlaži, ublažava iritaciju i poboljšava tonus.

Kontraindikacije i šteta od ananasa

Trebali biste se suzdržati od jedenja ananasa ako:

• bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir, povećana kiselost želuca);
• smanjeno zgrušavanje krvi;
• osobe s preosjetljivošću zubne cakline;
• osobe sa alergijama;
• trudnoća (nezrelo voće može izazvati kontrakcije materice);
• dojilje;
• u djetinjstvu (do 3 godine);
• ljudi sa prekomjernom težinom ne bi trebali zloupotrebljavati sušeni ananas, jer sadrži veliku količinu šećera.

Kako čuvati ananas kod kuće?

Ako trebate čuvati ananas 8-12 dana, to možete učiniti na sljedeći način:

• stavite voće u papirnu vrećicu, napravite nekoliko rupa u njoj za ventilaciju, ili zamotajte ananas debelim papirom - to će ga zaštititi od uvenuća i omogućiti očuvanje arome. Ananas ne treba čuvati u plastičnoj vrećici;
• Ovako upakovani ananas treba staviti u frižider, birajući pretinac za čuvanje voća;
• nekoliko puta dnevno, pakovanje se mora preokrenuti i na taj način omogućiti optimalan pristup zraka ananasu.
• duže skladištenje moguće je samo uz konzerviranje ili zamrzavanje aromatične pulpe.

Kao i većina članova porodice bromelija, ananas je prilično popularna biljka koja se može uspješno uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Da biste to učinili, možete kupiti gotovu biljku, ali mnogo je zanimljivije uzgajati ananas kod kuće s vrha, birajući zdravo zrelo voće u trgovini kao sadni materijal.

Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju da listovi čupava (vrhovi) budu čisti, bez sivih mrlja u osnovi. Čuperak je omotan oko šake i lagano pomaknut oko ose, trebalo bi da se odvoji malim komadom stabljike. Ako nije, vrh ananasa pažljivo se izreže oštrim nožem, a zatim očisti od pulpe i donjih listova.

Uslovi za uzgoj ananasa su vrlo jednostavni. Sultan (grb ananasa) ostavlja se nekoliko dana na vazduhu da se osuši. Pazite da ne istrune. Zatim se osušeni vrh ananasa stavlja u posudu sa čistom vodom, koja se svakodnevno mijenja dok se ne pojave korijeni.

Obično za 3 sedmice sultan daje puno korijena, a kada njihova dužina dostigne 2 cm, ananas se može posaditi u zemlju.

Ananas ima površinski korijenski sistem, pa će vam za sadnju trebati niska i široka posuda, na čije se dno mora postaviti drenaža, što doprinosi maksimalnoj aeraciji tla.

Kao tlo za ananas, prikladna je cvjetna mješavina za orhideje ili plodno tlo, humus (treset) i pijesak, uzeti u omjeru 3: 1: 1.

Light

Briga o ananasu u loncu je također prilično jednostavna. Ananas je vrlo fotofilna biljka kojoj je potrebna maksimalna sunčeva svjetlost i toplina. Ljeti se odlično osjeća na osvijetljenoj prozorskoj dasci, zimi će mu trebati dodatno osvjetljenje 8-10 sati pomoću fluorescentne lampe. Nije potrebno rotirati biljku: ananas raste brže i bolje se razvija uz jednostrano osvjetljenje.

Zalijevanje

Ljeti, rozeta listova uvijek treba imati vodu. Za zalijevanje tla koristi se prokuhana ili taložena voda, zagrijana na 35 stepeni. Važno je osigurati da se zemljana kugla dovoljno osuši između zalijevanja. Ako je zrak u stanu previše suh i vruć, listovi biljke se prskaju jednom sedmično, ljeti - 2 puta sedmično.

Temperatura

Optimalna temperatura vazduha za normalan rast i razvoj ananasa je +25 stepeni. Ako je moguće biljci osigurati takav temperaturni režim tijekom cijele godine, ananas će nastaviti rasti zimi, a sočno stojeće lišće i ružičasta boja vrhova mladih izdanaka bit će pokazatelji normalnog razvoja.

đubriva

Kao i svaka zeljasta biljka, ananasu je potreban dušik, kao i organska gnojiva. Ananas se prihranjuje jednom u 2 sedmice, može se koristiti gotova gnojiva od azaleje, a alkalna đubriva treba izbjegavati.

orezivanje

Kako biljka raste, stariji listovi će se sušiti i treba ih pažljivo odrezati. Nakon godinu dana, ananas formira snažan korijenski sistem i morat će se presaditi u veću posudu.

Bloom

Prvo cvjetanje ananasa događa se nakon 2,5-3 godine, a za stimulaciju se koristi vodeni rastvor (1 kašičica karbida na 0,5 l vode). Dnevno se u otvor ulije oko 50 g. Drugi način da se stimuliše cvjetanje: lonac ananasa se na neko vrijeme stavi u plastičnu vrećicu sa zrelim jabukama ili paradajzom.

Cvjetanje ananasa obično je praćeno formiranjem bazalnih pupoljaka, koji se pažljivo odvajaju od matične biljke i sade u zasebne saksije. Dobro narastao, zdrav čuperak bi trebao dati prilično veliko sjeme.

• Zanimljiv momenat u istoriji biljke je činjenica da se od 18. veka ovo egzotično voće uspešno uzgaja u plastenicima, uključujući i okolinu Sankt Peterburga. Ali u 19. veku, ananasi su počeli da se prevoze parobrodima direktno sa brazilskih plantaža, a ideja o njihovom uzgoju u staklenicima je napuštena.
• Posebno je zanimljiva originalna tehnika poljoprivredne tehnologije: za poticanje cvjetanja i rasta plodova, mala količina acetilena dodaje se u pazušce gornjih listova, što omogućava uzgoj ananasa koji svi vole tijekom cijele godine.
• Ananas je bitan atribut novogodišnje trpeze u Kini. Mještani vjeruju: ako je svečana gozba ukrašena zrelim ananasom, godina će svakako biti uspješna.
• U Njemačkoj se mladencima tradicionalno nudi čaša šampanjca sa kriškom ananasa kao znak sreće i blagostanja u porodici.

Ananas je rod višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice bromelija. Domovina - Centralni Brazil. Biljke visine 40 - 120 cm Listovi su kožasti, dugi (50-70 cm), mesnati, odozgo tamnozeleni, odozdo srebrnasti, skupljeni u rozetu. Cvat - klas, sastoji se od 150-200 malih neupadljivih cvjetova raspoređenih u spiralu. Plod se naziva sjemenka koja nalikuje šišarki iz spojenih jajnika težine 0,9-10 kg. Kožica ploda je tvrda; pulpa je sočna, žućkasto-bijela, specifične arome, bogata vitaminom B i karotenom. Plodovi se jedu svježi i konzervirani; pravite džemove i pravite slatkiše. Iz listova se dobijaju vrijedna vlakna za predenje. Razmnožava se izdancima iz pazušnih pupoljaka. Uzgaja se u tropskim zemljama na dreniranim blago kiselim zemljištima. U Rusiji se koristi kao sobna i staklenička biljka. Glavne sorte: kajenski, kraljica, španska crvena (stona), Santo Domingo (konzerva).

Rod ananasa je blizak bromeliji, sadrži 8-9 vrsta rasprostranjenih u Južnoj Americi, južno do Argentine i Paragvaja. To su mljevene trave sa kratkom stabljikom, rozetom bazalnih sočnih i bodljikavih listova uz rubove. Nakon oplodnje, cvat ananasa se pretvara u kompaktnu infruktescenciju, koja se sastoji od sraslih plodova, listova i osovina cvasti. U gotovo svim vrstama ananasa, s izuzetkom ružnog ananasa, glavna os sjemena nastavlja rasti i formira rozetu listova (krunu) na vrhu sjemenke. U podnožju ove krune često se razvijaju potomci koji potiču vegetativnu reprodukciju.

Uvod u kulturu. Domovina gajenog ananasa je vjerovatno Brazil, odakle se još u pretpovijesno doba njegov uzgoj širio i na jug i na sjever do Centralne Amerike i Zapadne Indije. Neposredno nakon otkrića Amerike, kultura ananasa je prodrla u mnoge zemlje svijeta, u početku uglavnom zahvaljujući Portugalcima. Oni su predstavili ananas Svetoj Heleni ubrzo nakon njegovog otkrića 1502. godine. Nakon toga, Portugalci su kulturu ananasa donijeli u različite dijelove Afrike i na Madagaskar i, oko 1550. godine, u Indiju. Sve do kraja 16. vijeka. Kultura ananasa proširila se na većinu tropskih zemalja, uključujući i neka pacifička ostrva. Ananas je u Evropu donesen oko 1650. godine, gdje se od tada uzgaja u staklenicima. Godine 1769. kapetan Cook uveo je ananas na ostrvo Tahiti.

Kultivisani ananas pripada vrsti ananasa sa velikim čupavama koja divlje raste u centralnom Brazilu. Sočne i mirisne zlatno-žute sadnice kultiviranih sorti ananasa odlikuju se visokim kvalitetima okusa. Većina sorti je samonekompatibilna i obično ne daje sjeme, ali kada se ukrste s nekim drugim sortama, sjeme se normalno razvija.

Uzgoj ananasa. Relativno brzo širenje kulture ananasa objašnjava se ne samo izuzetno visokim okusnim kvalitetima njegovih cvatova, već i lakoćom njegove reprodukcije kroz brzo ukorijenjene krošnje na vrhovima cvasti. Trenutno se ananas široko uzgaja u mnogim tropskim i suptropskim zemljama na obje hemisfere. Plantaže ananasa su posebno velike na Havajskim ostrvima, dajući oko 30% ukupne svjetske proizvodnje. Ananas takođe zauzima velika područja u Brazilu, Meksiku, Filipinima, Kubi i na ostrvu Tajvan. Plantaže ananasa su također prilično značajne na Azorima.

Značenje. Ananas se jede i sirov i konzerviran (u sopstvenom soku). Od njega se dobija veoma prijatan i mirisan sok, a priprema se i džem. Ananas je dobar izvor vitamina A i B. Uzgaja se i za predenje vlakana iz listova, uglavnom na Filipinima i Tajvanu. U cvatovima slične vrste listova ananasa, plodovi listova ananasa, iako sa sjemenkama, su jestivi.

Značajke uzgoja ananasa kao ukrasne biljke.

Prilikom zalijevanja potrebno je da voda uđe u rozetu listova. U početku se tek zasađena biljka često zalijeva malom količinom vode koja ne sadrži vapno.

Posebnosti.

Kod kuće se plodovi rijetko vezuju.

Top dressing.

Prihrana se vrši složenim mineralnim gnojivima ili infuzijom divizma, primjenjujući ih 1 put u 10 dana. Koncentracija gnojiva treba biti 2 puta manja od navedene na pakovanju.

Transfer.

Biljke se presađuju ljeti 1 put u 2 godine.

Reprodukcija.

Ananas se najčešće razmnožava apikalnim ili bazalnim rozetama, koje se prilično lako ukorijenjuju u posebnom rastvoru.

Poteškoće koje rastu.

Ananasu je potrebna jaka sunčeva svjetlost, ali direktne zrake su štetne za biljke.

Štetočine.

Višak vlage dovodi do pojave mrlja. Od štetočina najopasniji su paukove grinje i ljuskavi insekti.

Moji tropski ljubimci

Jednom u novinama "6 sotok" moji roditelji su vidjeli članak o uzgoju ananasa kod kuće i odlučili su pokušati uzgojiti vlastiti ananas. U proljeće, kupivši ovo egzotično voće u prodavnici, pojeli smo ga i posadili utičnicu u lonac sa zemljom. U početku nije bilo rezultata i mislili smo da neće odrasti. Onda je u ljeto njegova majka izvadila njegov plastenik, zalijevala ga, ali nije bilo znakova rasta.

U jesen, kada je staklenik demontiran, otkrili su da je ananas počeo da raste. Ovo tropsko voće smo presadili u drugu saksiju i uneli u kuću i postavili na prozorsku dasku na sunčanoj strani.

Tako je tri godine rasla na našoj prozorskoj dasci i pretvorila se u jaku biljku.

Treće godine smo u otvor ulili rastvor kalcijum karbida (10-15 grama kalcijum karbida na litar vode) 20-30 ml vodenog rastvora acetilena. Nakon 10 dana ponovili smo proceduru. Otprilike dva mjeseca kasnije, iz središta otvora počeo je da se pojavljuje crvenkasti cvat. Nedelju dana kasnije, cvast je narasla i videli smo plod. Cijelo to vrijeme cijela porodica je pažljivo pazila na biljku. Za 2-3 sedmice na češeru ploda pojavljuju se ljubičasti cvjetovi, slični cvjetovima plućnjaka. Nakon šest do sedam mjeseci plod poprima jantarno-žutu boju i prostoriju u kojoj raste ispunjava aroma zrelog ananasa.

Nakon što se plod odsiječe, lišće opada i na bočnom deblu se pojavljuje novi proces. A sada možete početi ispočetka.

Ananas dobro raste na prozorskim daskama južnih ili jugoistočnih prozora. I užarene sunčeve zrake neće mu naštetiti. U toplim danima biljku obilno navlažimo, ali pustimo da se zemlja osuši između zalijevanja. Čak iu toploj sezoni, tuš je koristan za ananas: isprati će prašinu s lišća, a biljka će bolje roditi.

Ananasu je stalno potrebna poboljšana ishrana. Dok raste zelena masa, uglavnom je potreban dušik. Dvaput mjesečno biljku hranimo infuzijom divizma 1:8. I najmanje jednom godišnje presađujemo u plodno tlo. Velike lijepe biljke ponekad ne donose plodove. Čak i kod kuće u Americi, sadnice se prskaju nekoliko puta naftilosirćetnom kiselinom. Posebno kod kuće, cvjetanje ananasa treba stimulirati. U "domaćim tropima" stimulacija će imati koristi ako je biljka potpuno formirana (dužina lista je najmanje 60-70 cm, debljina debla pri dnu je 6-10 cm), ne prije 3 mjeseca nakon posljednje gnojidbe dušikom.

Već 10 godina uzgajamo 8 biljaka, od kojih je jedna otišla u grad Tomsk.