Lignje su morski stanovnici kojih se nazivaju i krilate ribe. Trenutno je modernoj nauci poznato oko 200 vrsta lignji, međutim, samo nekoliko njih se može jesti.
Salata od lignji jedno je od najčešćih jela u kojima se koristi ovaj morski plod. Postoji ogroman izbor recepata za pravljenje ovakvih salata, ali postoji jedno pravilo koje se treba pridržavati bez obzira na recept.
Lignje treba kuhati u roku od samo 1-3 minute. Samo tada će njihovo meso biti zaista ukusno i mekano. Ako se prepeče, meso će postati tvrdo.
Salata od lignji je veoma popularno jelo koje se sprema u celom svetu. U mnogim restoranima jela koja sadrže meso lignje klasifikuju se kao delikatese i prilično su skupa.
Kako kuhati salatu od lignji - 15 sorti
Unatoč činjenici da proizvod kao što su lignje nije posebno čest proizvod u našim geografskim širinama, klasični recept za salatu od lignje poznat je gotovo svima.
Sastojci:
- Leševi lignje - 1 kg.
- Pileća jaja - 5 kom.
- Luk - 3 kom.
- Majonez - 3 kašike. l.
- Sol - po ukusu
kuhanje:
Očistimo i operemo lignje.
Da bi se s njih lako skidala folija, treba ih potopiti nekoliko minuta u vruću vodu i oguliti bez vađenja iz vode.
Zatim ih kuvajte nekoliko minuta u slanoj vodi.
Skuvati, oguliti i naribati tri jaja. Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk. Kad su lignje skuvane i ohlađene potrebno ih je iseći na tanke kolutiće.
Sada stavljamo sve sastojke u jednu zdjelu za salatu, posolimo po ukusu, začinimo majonezom i dobro promiješamo.
Salata "Classic" je spremna!
Ova salata je pravi spas za one dame koje nisu navikle da se muče sa kuvanjem. Takođe može postati trajno jelo na meniju svakog neženja.
Sastojci:
- Trup lignje - 3 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Majonez - 2 kašike. l.
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
Lignje operite, skuvajte, očistite i narežite na trakice. Jaja skuvajte, ogulite i narežite na kriške.
Sada pomiješajte jaja sa lignjama, solju, biberom, začinite majonezom i dobro promiješajte.
Da bi salata bila lakša, majonez u ovoj salati možete sigurno zamijeniti kiselim vrhnjem.
Ova salata sa lignjama je veoma ukusna i neverovatnog ukusa. Upravo ovo jelo može adekvatno ukrasiti svaki praznični stol.
Sastojci:
- Lignje - 120 gr.
- Jaja - 2 kom.
- Pavlaka - 2 kašike. l.
- Krastavci - 2 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Sijalica - 1 kom.
- Zeleni, sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Skuvajte, očistite i narežite lignje na kolutove. Luk očistimo, operemo i narežemo na tanke poluprstenove. Operite i narežite krastavce na trakice.
Da bi salata bila mekša, krastavce treba oguliti.
Operite i narežite jabuku na kockice. Jaja skuvajte, ogulite i sitno iseckajte.
Sada kombinujemo sve proizvode u jednom kontejneru. Napunimo ih kiselom pavlakom, posolimo po ukusu i dobro promiješamo. Glavno jelo novogodišnjeg stola je spremno!
Takav recept će biti pravi nalaz za one ljude koji se ograničavaju u konzumaciji mesa. Uz njegovu pomoć bit će moguće uživati u tako omiljenom jelu kao što je Olivier i istovremeno se suzdržati od jela mesa.
Sastojci:
- Krompir - 6 kom.
- Trup lignje - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Zeleni grašak - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Masline, majonez, začinsko bilje, so - po ukusu
kuhanje:
Krompir i šargarepu oguliti, skuvati i iseći na kockice. Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk. Moj krastavac i narežite na kockice. Moje lignje očistite, skuvajte i narežite na kockice.
Sada pomiješamo sve sastojke u dubokoj posudi za salatu, začinimo majonezom i po potrebi posolimo.
Salata se može ukrasiti začinskim biljem i maslinama.
Takva salata je jednostavno divna za ljude koji žele smršaviti, a pritom ne pristaju jesti neukusnu hranu.
Sastojci:
- Lignje - 200 gr.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Celer - 3 stabljike
- Sirće - 0,5 kašičice
- Sol, biber, maslinovo ulje - po ukusu
kuhanje:
Lignje operite, skuvajte, očistite i narežite na kolutiće. Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk. Sada u jednu zdjelu stavite luk i lignje, promiješajte, posolite, pobiberite, dodajte sirće, maslinovo ulje, ponovo sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta.
Dok se salata kuha, pripremite povrće. Moji paradajz, krastavci i celer. Od paradajza izrežemo mjesto pričvršćenja peteljke i narežemo na velike kriške. Celer narezan na tanke kriške. Krastavac narezan na tanke trakice.
Sada u salatu dodajte nasjeckano povrće, sve promiješajte i ostavite u hladnjaku na 20-30 minuta.
Prijatno!
Ova salata je vrsta klasične salate od povrća, međutim, ima određene karakteristike. Prvo, upotpunjuju ga lignje koje mu daju poseban ukus. Drugo, za njegovu pripremu treba koristiti samo tvrdo povrće.
Sastojci:
- Bugarski biber - 2 kom.
- Kineski kupus - 1/2 glavice
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Lignje - 500 gr.
- Maslinovo ulje - po ukusu
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
Povrće operemo i narežemo na trakice srednje veličine. Moje lignje očistite, skuhajte i na isti način narežite na trakice.
Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte.
Gotovu salatu možete ukrasiti začinskim biljem i maslinama, ali ovo nije obavezno.
Ova salata kombinuje namirnice kao što su lignje, rakovi štapići i škampi. Upravo ova kombinacija daje ovom jelu jednostavno božanski ukus.
Sastojci:
- Škampi spremni - 1 kg.
- Lignje - 1 kg.
- Iceberg salata - 1/3 glavice
- Zeleni luk - 3 pera
- Rakovi štapići - 400 gr.
- Prepelica jaja - 12 kom.
- Sol, majonez, kopar - po ukusu
kuhanje:
Lignje operite, skuvajte, očistite i narežite na kolutiće. Odmrznite i operite škampe. Ajsberg salatu nasjeckamo na male kockice. Operite i narežite luk. Rakovi štapići očistiti, oprati i iseći na kockice. Prepeličja jaja se skuvaju, ogule i iseku na dva dela. Operite, osušite i sitno nasjeckajte kopar.
Sada pomiješamo sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi za salatu. Salata je spremna za upotrebu. Napunite ga majonezom i posolite neposredno prije serviranja.
Posebnost ove salate je u tome što sastojci za njenu pripremu mogu značajno varirati. Ono što je najvažnije, većina njih bi bili morski plodovi. Meso se ne koristi u takvim salatama.
Sastojci:
- Lignje - 500 gr.
- Škampi - 500 gr.
- Dagnje - 200 gr.
- Hobotnice - 200g.
- Crne masline - 200 gr.
- Majonez - 3 kašike. l.
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
Za ovu salatu ima smisla kupiti takozvani "morski koktel", odnosno već kuhani, ali jednostavno smrznuti plodovi mora. U ovom slučaju ih je potrebno samo odmrznuti i oprati. Kada su proizvodi sirovi, treba ih očistiti, oprati i kuhati dok ne omekšaju.
Ako su škampi veliki, prerežite ih na dva dijela. Lignje se mogu narezati na trakice ili poluprstenove. Ocijedite vodu iz maslina i prerežite ih na dva dijela.
Sada pomiješamo sve plodove mora, posolimo, popaprimo, začinimo majonezom i stavimo u prelijepu posudu.
Salata se može poslužiti za stolom!
Ovo je vrlo neobično jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Usput, takva neobična salata može biti od interesa za domaćice koje vole kuhati po neobičnim receptima.
Sastojci:
- Lignje - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Zeleni luk - 3 pera.
- Brašno - 1 kašika. l.
- Mlijeko - 50 gr.
- Sol - po ukusu
- Kopar - 2 prstohvata
- Majonez - po ukusu
kuhanje:
Lignje skuvajte, operite, očistite i narežite na kolutiće. Pomiješajte jaja sa brašnom. Dodajte prstohvat soli, kopar, mlijeko. Sve dobro izmešati i omlet ispržiti na zagrejanom tiganju.
Dok se omlet prži, operite i narežite krastavac na trakice. Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk. Gotov omlet izvadite iz tiganja i narežite na trakice.
Sada treba pomešati sve sastojke, dodati so, majonez i sve dobro promešati.
Ovo je jednostavno nevjerovatno jelo koje je savršeno kao predjelo. Najbolje je koristiti uz šampanjac, ili ne baš jak alkoholni koktel.
kuhanje:
- Trup lignje - 2 kom.
- Oguljeni škampi - 200 gr.
- Losos - 150 gr.
- Crveni kavijar - po ukusu
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Paradajz - 2 kom.
- Majonez, začinsko bilje - po ukusu
kuhanje:
Skuvamo i očistimo lignje i škampe. Lignje narezane na trakice. Moje paradajz i iseckati na kockice. Losos također isječemo na kockice. Tri sira na krupno rende.
Pomiješajte lignje, škampe, losos, paradajz i sir i začinite majonezom.
Salatu širimo u male zdjelice za salatu, ukrašavamo začinskim biljem i crvenim kavijarom.
Koktel salata od lignji je pravo umjetničko djelo. Međutim, unatoč svim svojim prednostima, čak i domaćica početnika može se nositi s njegovom pripremom.
Sastojci:
- Lignje - 500 gr.
- Luk - 1 kom.
- Sirće 5% - 100 gr.
- Svježa šargarepa - 4 kom.
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Majonez - 150 gr.
kuhanje:
Prokuhajte, ogulite i narežite na trakice lignje. Očistimo, operemo i isečemo na pola kolutiće jedan luk. Zatim ga treba marinirati. Da biste to učinili, stavite luk u malu posudu, prelijte sirćetom i ostavite neko vrijeme.
Šargarepu očistimo, operemo i naribamo na krupno rende. Operite i sitno nasjeckajte papriku. Sipajte biljno ulje u tiganj. Kad se zagrije, stavite papriku u tiganj i malo propržite. Zatim dodajte šargarepu u biber i pržite dok ne omekša. Skuvajte, ogulite i narežite jaja na trakice.
Uzimamo duboku zdjelu za salatu, pokrijemo je folijom, premažemo dno majonezom i počinjemo slagati pripremljene proizvode u slojevima.
- Prvi sloj su lignje;
- Drugi sloj je pržena šargarepa i paprika;
- Treći sloj je kiseli luk;
- Četvrti sloj su jaja;
- Peti sloj su lignje.
Svaki sloj naše salate premažemo majonezom. Sada posudu za salatu treba pokriti malim, širokim tanjirom i oštro okrenuti.
Prije serviranja, ima smisla staviti takvu salatu na neko vrijeme u hladnjak da se dobro natopi.
Salata "Neptun" pravi je ukras svakog stola. Posebno će biti prikladno pripremiti ga za dječje praznike.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 gr.
- Lignje - 300g.
- Pirinač - 1 šolja
- Konzervirani kukuruz - 300 gr.
- Morski kupus - 200 gr.
- Majonez, so, biber - po ukusu
kuhanje:
Kuvajte pirinač dok potpuno ne skuva. Kada se skuva, treba ga oprati i ohladiti. Moje lignje oguliti, skuvati i narezati na trakice. Štapiće rakova očistiti i iseći na kockice.
U dubokoj posudi za salatu pomiješajte štapiće od rakova, lignje, pirinač, kukuruz iz konzerve i alge. Sve začinite majonezom, solju, biberom i ponovo dobro izmiješajte.
Takvu salatu možete ukrasiti zelenilom, morskim algama i svježim krastavcima.
Kao što znate, lignje su vodeni stanovnici koji se najčešće nalaze u sjevernim vodama. Salata "Daleki istok" - to je upravo jelo od lignje, koje je najčešće na mjestima masovnog ulova ovog mekušaca.
Sastojci:
- Trup lignje - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Crni biber u zrnu - 10 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol, biber - po ukusu.
- Sirće - 1,5 kašike. l.
- Majonez - 3 kašike. l.
- Kopar - po ukusu
Helena 11.12.2019 11 291
Prilikom sastavljanja jelovnika za Novu godinu ili bilo koji drugi događaj, ne možete se ne sjetiti morskih plodova. Jela s njima u različitim oblicima često su prisutna na prazničnim stolovima. Na stranici smo već razmotrili,. Vrijeme je da pričamo o salati sa lignjama. Ovaj glavonožac nema izražen okus, dobro se slaže s raznim proizvodima, tako da postoji dosta opcija za pripremu hladnih jela uz njegovo sudjelovanje, za različite ukuse i proračune.
Osim po ukusu, ova divljač je cijenjena i zbog svojih vrijednih nutritivnih kvaliteta. Ovo je dijetetski proizvod koji potpuno ne sadrži holesterol i masti. Bogata je proteinima i drugim korisnim materijama. U kuhanom obliku, mekušac se dobro apsorbira u djetetovom tijelu.
Znate li kako istočnjački iscjelitelji ocjenjuju lignje? Nazivaju ga "melem za srce" jer su odavno primetili dejstvo kalijuma na kardiovaskularni sistem kroz konzumirani proizvod.
Da, možete dugo pjevati pohvalnu odu ovoj vrsti morskih plodova, ali to trenutno nije naša tema. Danas ćemo pričati isključivo o tome koje se salate od njega mogu pripremiti.
Salata sa lignjama, jajima i lukom po klasičnom receptu
Ovaj recept je zaista klasičan. Ima minimalnu količinu sastojaka, ali se tako dobro kombinuju jedni s drugima da se ova opcija može sa sigurnošću pripisati nizu najboljih recepata.
Sastojci:
- neobrađene lignje - 1 kg
- jaja - 4 kom.
- majonez po ukusu
- luk - 1 kom.
- voda - 1 čaša
- sirće 9% - 1 kašika. l.
Kako kuhati:
Ako ne volite ocat, onda ga možete zamijeniti limunovim sokom ili popariti luk kipućom vodom.
Najukusnija salata od lignji "Orhideja" sa topljenim sirom i čipsom
Po ovom receptu dobija se meka, prozračna salata sa prijatnim preokretom u obliku čipsa. Odlično izgleda na svečanom stolu, ali nije dugo u izvornom obliku, jedan je od prvih koji ga rastavlja na tanjire.
trebat će vam:
- prerađene lignje - 400 gr.
- jaja - 7 kom.
- topljeni sir - 2 kom.
- čips - 50 gr.
- majoneza
Opis recepta korak po korak:
Jaja skuvajte tvrdo, odvojite belanca od žumanaca. Lešine obraditi, iseći na kockice. Stavite tiganj na šporet, ulijte malo biljnog ulja. Kada se dobro zagrije, rasporedite lignje i brzo ih pržite na jakoj vatri. 
Slažite salatu u slojevima:
Ostavite da se jelo kuha 1-2 sata u frižideru i možete počastiti goste.
Uspjeh svakog jela s ovom školjkom je minimalna toplinska obrada, 2-3 minute u kipućoj vodi. Zapamtite da što ga više kuvate, postaje tvrđe.
Lignje sa krastavcem, jajetom i zelenim graškom bez majoneza
Opcija lagane grickalice bez majoneze svidjet će se ne samo onima koji se pridržavaju pravilne prehrane. Delikatni okus zelenog graška, svježina krastavca savršeno se kombiniraju s okusom morskih plodova.
Potrebni proizvodi:
- kuvane lignje - 300 gr.
- jaja - 2 kom.
- krastavci - 400 gr.
- crveni luk - 0,5 lukovice
- beli luk - 1 češanj
- zeleni grašak - 100 gr.
- prirodni jogurt - 100 gr.
- sirće - 1 kašika. l.
- kopar, sol po ukusu
- zelena salata, čeri paradajz za ukras
Kako to učiniti:
Najčešće kupujemo smrznute lignje. Prirodna boja trupova može biti bijela, kao i ružičasta i ružičasto-ljubičasta. Ako je proizvod dobio žutu boju, to ukazuje ili na kršenje tehnoloških procesa tokom zamrzavanja ili je došlo do ponovnog zamrzavanja i odmrzavanja.
Jednostavan recept za salatu od lignji sa povrćem
Druga opcija sa povrćem. Ovaj recept koristi pekinški kupus, krastavce i kukuruz. Okus dimljenog sira daje začin salati od lignji.
Po želji, sir od kobasica se može zamijeniti bilo kojim drugim tvrdim sirom.
Sastojci:
- lignje - 3 trupa
- kobasica sir - 200 gr.
- Pekinški kupus - 150 gr.
- jaja - 4-5 kom.
- krastavci - 1-2 komada
- kukuruz - 1 konzerva
- majonez (pavlaka)
- soli po ukusu
Slijed:
Kada birate između snježnobijelog oguljenog trupa i neprivlačnog sirovog trupa, napravite izbor u korist potonjeg. U velikom obimu, malo je vjerovatno da se sve obrađuje ručno, što znači da je teško reći kako je proizvod obrađen. Zajedno s filmom, lignja gubi značajan udio korisnih i ukusnih kvaliteta.
Ukusna salata sa lignjama, paradajzom i skutom
Skuta se odlično slaže sa morskim plodovima, čineći salatu mekom i ukusnom. Kriške paradajza dodaju dašak svježine predjelo.
Proizvodi za recept:
- lignje - 3 trupa
- jaja - 4 kom.
- skuta - 200 gr.
- čeri paradajz - 200 gr.
- sol, majonez po ukusu
- krekeri
- sjemenke susama
Način kuhanja:
Možete koristiti gotove krutone iz supermarketa ili napraviti sami. Hleb isečen na kockice poprskajte biljnim uljem, malo posolite i pospite paprikom. Promešati, staviti na pleh i osušiti u rerni dok ne porumeni.
Predjelo od morskih plodova i korejske šargarepe (video recept)
Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima raznih grickalica u korejskom stilu. Kako to učiniti, pogledajte u videu, autor sve detaljno govori.
Kako napraviti salatu sa lignjama i pečurkama
Jednostavno i ukusno - ovako možete okarakterizirati ovaj recept. Malo je sastojaka, a malo vremena ćete potrošiti na kuhanje, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.
trebat će vam:
- lignje - 600 gr.
- šampinjoni - 300 gr.
- luk - 1 kom.
- kopar, sol, crni biber po ukusu
- majoneza
- biljno ulje za prženje
Kako to učiniti:
Korak po korak recept za lisnatu salatu sa plodovima mora "Crveno more"
Ova prekrasna salata nesumnjivo će ukrasiti vaš svečani sto. U njegovoj pripremi od morskih plodova ne učestvuju samo lignje, već i 2 vrste kavijara - crveni i kapelin kavijar, odnosno umak od njega, koji se prodaje u bilo kojem supermarketu.
Proizvodi:
- prerađene lignje - 300 gr.
- jaja - 5 kom.
- svježi krastavac - 1 kom. srednja veličina
- topljeni sir - 2 kom.
- kavijar kapelina - 2 kašike. l.
- crveni kavijar - 2 kašike. l.
- majoneza
Opis recepta:
Na ravnu posudu stavite obruč za serviranje ili stranice koje se mogu skinuti sa posude za pečenje prečnika 20 centimetara. Salatu rasporedite u slojevima:
Recept za lignje i rakove štapiće
Salate sa štapićima od rakova pripremaju se na razne načine, a rade se i sa mesom lignje. Ispada ukusna i nježna grickalica.
Sastojci:
- kuvane lignje - 200 gr.
- štapići rakova - 200 gr.
- tvrdi sir - 100 gr.
- jaja - 4 kom.
- majoneza
- beli luk - 1 češanj
- zelenilo
- škampi za ukras - po želji
Kako kuhati:
Delikatna salata od lignji sa ananasom
Isprobajte i ovaj recept. Egzotično voće se savršeno uklapa u sastav sastojaka. Ispada veoma delikatna salata jarkog ukusa zahvaljujući ananasu.
Proizvodi za recept:
- lignje - 4 komada (600-700 gr.)
- jaja - 2 kom.
- ananas - 4 kolutića
- kukuruz - 100 gr.
- tvrdi sir - 50 gr.
- sol, majonez
Kako to učiniti:
Kuvanje salate od lignji sa palačinkama od jabuka i jajeta
Veoma zanimljiv recept. Lignje se odlično slažu sa mekim palačinkama sa jajima i sirom. Jabuke sa ukiseljenim crvenim lukom daju ugodan ukus. Ukusno i neobično.
Sastojci:
- lignje - 500 gr. (sirov neoguljen)
- jaja - 3 kom.
- zelene jabuke - 2 kom.
- tvrdi sir - 70 grama
- crveni luk - 1 kom.
- majoneza
Slijed:
Video o tome kako kuhati azijsku salatu s funchose i plodovima mora
U zaključku, predlažem da pogledate video u kojem autor priprema egzotičnu salatu s funchose i plodovima mora.
Siguran sam da je takvo jelo kao što je salata od lignji dostojno biti prisutno na svečanom stolu za svaku priliku. Uostalom, korisno je, ukusno i raznoliko. Nadam se da ste u mom izboru recepata pronašli nešto zanimljivo i novo za sebe.
Prijatno!
Jela od morskih plodova dobijaju sve veću popularnost. Odličan ukus, puno korisnih elemenata u tragovima i vitamina, svega toga ima u višku u morskim plodovima. Posebno su popularne lignje.
O njima ćemo govoriti u našem članku. Kako odabrati, kako kuhati i sa čime kombinirati. Do danas su izmišljena mnoga jela, koja uključuju i lignje. Brzo, ukusno i zdravo - šta više poželeti?
Kako odabrati
Pa ipak, u početku je važno kupiti prave lignje. Film koji pokriva lignje može biti bilo koje boje, ali unutar kvalitetnog mesa uvijek je bijelo. One lignje koje su dugo bile na izlogu ili ako su ponovo odmrznute i zamrznute, mijenjaju boju iznutra, a to se događa jer meso upija boju filma. Okus takvog proizvoda također pati. Ako su pravila zamrzavanja bila u skladu sa standardima, onda se trupovi lako odvajaju jedan od drugog.
Kako se pripremiti za kuvanje i kako kuvati
Odabravši kvalitetne lignje, pripremamo ih za kuhanje. Da biste lako i brzo očistili trup, potrebno ga je preliti kipućom vodom. Skinite gornji film izvana i iznutra, a zatim uklonite dorzalnu tetivu iznutra. Zatim isperite u hladnoj vodi i naše lignje su spremne za kuvanje.
Pripremljeni trup lignje šaljemo u lonac s kipućom vodom, prethodno posoljenu. Možete dodati i začine po ukusu. Bukvalno nakon 30 sekundi ugasite vatru i ostavite lignje u vrućoj vodi još 5 minuta. Zapamtite da ukupno vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 3-5 minuta, inače će meso ispasti žilavo i gumeno.
Korisna svojstva lignje
Prema mišljenju stručnjaka, meso lignje se smatra veoma korisnim za ljudski organizam. Sadrži mnogo proteina i vitamina, kao što su B6, C, PP, E. Sadrži čitav niz elemenata u tragovima neophodnih za pravilno funkcionisanje organizma. Jod, gvožđe, bakar, fosfor, kalijum, selen, polinezasićene masti.
Samo 85 grama mesa lignje je dovoljno za konzumiranje dnevno kako bi se organizam napunio bakrom. A prisustvo cinka u dovoljnim količinama u ovom proizvodu će ojačati imuni sistem, a samim tim i smanjiti rizik od prehlade.
Meso lignje preporučuje se uključiti čak iu ishranu djece. Proizvod ne sadrži holesterol, ali sadrži taurin, što samo doprinosi smanjenju količine holesterola. Lignje se smatraju dijetetskim proizvodom zbog odsustva masti.
Kao što vidite, ovaj proizvod sadrži dovoljno korisnih supstanci da bude čest gost na našem jelovniku ne samo praznicima, već i radnim danima.
Salata od lignja - najukusniji foto recept korak po korak
Ova jednostavna salata sa lignjama i povrćem biće prijatno iznenađenje za vaše najmilije ili goste.
trebat će vam:
- lignje - 2 srednja trupa (250-300 g);
- tvrdi sir - 200-300 g;
- srednji paradajz - 3 kom.;
- 2 velika čena belog luka;
- peršun - po ukusu;
- majonez - 150 g.
kuhanje:
1. Operite lignje. Da biste bolje očistili lignje, prvo ih spustite u toplu, a zatim u hladnu vodu, držite 2-3 minute i skinite kožicu i kord.
2. Nakon što stavite lignje u vodu, kuvajte nakon ključanja 2-4 minuta. Nema više, inače može postati krut.
3. Ohladite i narežite meso lignje na manje komade.
4. Operite zelje i paradajz, sitno ih nasjeckajte.
5. Ogulite beli luk i iseckajte ga ili iseckajte specijalnom presom (gnječicom). Narendajte sir.
6. Sve iseckane sastojke staviti na tanjir, začiniti pavlakom i izmešati.
Salata sa lignjama i jajima
Ova salata može postati omiljena za cijelu porodicu, kako odrasle tako i djecu. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, ali je ukus fantastičan.
Sastojci:
- Odgovaraju nam lignje - 2 komada, srednje veličine;
- Pileće jaje - 4 komada;
- Luk - 1 komad, uzmite malu veličinu;
- Zeleni - nekoliko grančica kopra i peršina;
- Sol, biber - po vašem ukusu;
kuhanje:
- Dakle, za pripremu ove salate potrebne su nam lignje, već oguljene i pravilno kuvane. Vrijeme kuhanja nije duže od 5 minuta - dozvoljeno je manje, ako prekoračimo vrijeme - dobijamo tvrdo i neukusno meso lignje.
- Za našu salatu narežite lignje na trakice.
- Tvrdo kuvana pileća jaja - narežite na kockice ili istrljajte rezačem za jaja.
- Luk je najbolje narezati na pola prstena tako da bude dovoljno tanak ili sitno nasjeckan.
- Sitno nasjeckajte zelje, dodajte majonez direktno u pripremljenu salatu kao preljev. Sol i aleva paprika po ukusu.
Predstavljena salata može se uzeti kao osnova i eksperimentirati sa sastojcima, svaki put dobivajući novo originalno jelo. Na primjer, da biste dobili zadovoljavajuću salatu, možete dodati kuhani pirinač ili kukuruz, pekinški ili crveni kupus je pogodan za posni.
Kako skuhati jednostavnu salatu sa lignjama i krastavcima
Još jedna izdašna i jednostavna salata od lignji. Dakle, sastojci su:
- Lignje - 2 komada, uzmite srednje veličine;
- Pileće jaje - 3-4 komada;
- Kuvani krompir - 1 komad, uzmite prosečnu veličinu;
- Luk - 1 komad, uzmite malu veličinu;
- Sol, biber, beli luk, začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
- Oguljene i kuvane lignje narežite na male kolutiće. Krompir sa jajetom - mali štapići.
- Luk se može narezati na tanke poluprstenove ili sitno nasjeckati - stvar ukusa. Možete koristiti slatki luk, ovo također omogućava eksperimentiranje s ukusom.
- Uopšte ne možete dodavati beli luk ako vam se ne sviđa njegov ukus, salata će takođe ispasti fantastična.
- Dodajte biber, sol, začinsko bilje po ukusu, majoneza koliko salata upije.
- Mešajte dovoljno lagano da ne oštetite kockice krompira i jaja.
recept za salatu od konzerviranih lignji
Ovaj recept će vas oduševiti svojim izdašnim ukusom i lakoćom pripreme. Sastojci će vam trebati:
- Lignje iz konzerve - 300 - 400 grama;
- Pileća jaja - 3-4 komada;
- Zeleni grašak (konzerviranje) - pola staklenke;
- Luk - 1 komad srednje veličine;
- Sol, biber - po vašem ukusu;
- Zeleni luk - pero - do 2 grane;
- Zeleni - kopar ili peršun.
kuhanje:
- Kuvana jaja sitno narežite, a lignje iz konzerve narežite na trakice.
- Luk i zeleno perje, sitno nasjeckajte zelje i dodajte u zdjelu za salatu ostalim sastojcima.
- Zeleni grašak se prvo šalje u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi, a također se dodaje u zdjelu za salatu.
- Posolite, pobiberite, začinite po ukusu i začinite majonezom.
- Sve lagano umesiti. Salata je najbolje poslužiti na stolu, ukrašena malim grančicama zelenila.
Originalna salata sa lignjama i krutonima
Moderne salate uključuju širok izbor sastojaka, koji se ponekad ne slažu. Zahvaljujući takvim neobičnim receptima mnogi kuhari imaju želju probati ih skuhati.
Mnogi recepti za salatu uključuju krutone, što uopće nije iznenađujuće: različitog su okusa i svestrane su upotrebe, pogodne i za zimska i za ljetna jela.
Salata sa lignjama i krutonima je prilično neobična i nezaboravna, iako prilično jednostavna za pripremu. Jedinstvenog je posebnog ukusa i mirisa, pogodan za svečanu trpezu. I što je važno, čak i nekoliko sati nakon kuvanja, njegov ukus ne samo da se ne gubi, već postaje zasićeniji.
Sol nije potrebna tokom kuvanja, jer zbog prisustva lignji i kiselih krastavaca jelo ionako ispada prilično slano.
Vaša ocjena:
Vrijeme za pripremu: 40 minuta
Količina: 4 porcije
Sastojci
- Krekeri (po mogućnosti sa "morskim" ukusom): 1 kesica
- sušene lignje: 100 g
- kiseli krastavci: 3 kom.
- Kuvani krompir u uniformi: 4 stvari.
- Jabuka: 1/2 kom
- Sijalica: 1/2 kom.
- Zeleni: malo
- Majonez: po ukusu
Upute za kuhanje
Salata sa lignjama i škampima
Ovu salatu će cijeniti svi ljubitelji morskih plodova. Zaista, u njegovom sastavu ne postoje samo lignje, već i škampi. I verujte mi, veoma je ukusno, vredi kuvati. Već znamo kako kuhati lignje, ali vrijedi razgovarati o pravilima kuhanja škampa.
- Potreban nam je veliki lonac, jer bi trebalo da bude oko 3 puta više vode od samih škampa. Trgovina obično prodaje smrznute kuhane škampe. Razlikuju se po ružičastoj boji.
- Dakle, naše škampe šaljemo u posoljenu vodu (brojimo vrijeme kuhanja od ponovnog ključanja) i kuhamo ne duže od 3 minute! Ovo je važno, jer ako se prekuhaju, meso škampa će izgubiti nevjerovatan ukus.
- Za pikantan ukus u vodu možete dodati alevu papriku, lovorov list, kopar, luk, količina sastojaka može varirati u zavisnosti od individualnih preferencija. Nakon kuhanja škampe isperite hladnom vodom i očistite ih od ljuske.
Sastojci za salatu:
- Lignje - 300 grama;
- Škampi - 300 grama;
- Pileće jaje - 2 komada;
- 1 češanj belog luka;
- zelje peršina;
- Limunov sok;
- Majonez - koliko će salate trebati.
kuhanje:
- Oguljene škampe šaljemo u zdjelu za salatu, dodamo kuhane lignje narezane na kockice.
- Kuvana jaja iseckati na sitne kockice. Sol se dodaje po ukusu.
- Prelijte salatu prelivom od belog luka i limuna. Lako se priprema. U majonez dodajte sok od limuna, češanj bijelog luka procijeđen kroz lopatu i sitno sjeckano zelje.
- Sve izmešati, dodati u salatu i ponovo premesiti. Salata spremna!
Jednostavna i ukusna salata od lignji i rakovih štapića
Veoma ukusna salata, pogodna i za svečani i za svakodnevni sto. Može se pripremiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama, što će jelu dodati originalnost.
Sastojci:
- Lignje - 4 komada;
- Rakovi štapići - 150 grama;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Prerađeni sir;
- Majonez, koliko će salate trebati;
- Beli luk - 2-3 čena;
- Sol, biber po ukusu;
- Zeleni za preliv za salatu.
kuhanje:
- Pripremljene kuhane lignje i rakovi štapići narezati na porcije.
- Kuvana jaja sitno iseckati i dodati sve sastojke u činiju za salatu.
- Tri topljeni sir na sitno rende i takođe dodajte u činiju za salatu.
- Iscijedite bijeli luk u majonez i dobijete ukusan sos za preljev za salatu.
- Punimo ih salatom i naše jelo je spremno. Ukrasite zelenilom i možete poslužiti.
Korak po korak recept za salatu sa lignjama i sirom
Nema ništa komplikovano u pripremi ove salate, ali će vam se sigurno svideti njen ukus. Kombinacija lignje i sira dat će salati pikantan okus, a gosti će se oduševiti i tražiti još.
Sastojci:
- Lignje - 0,5 kg;
- Sir - 300 grama, bilo koji, na primjer, ruski;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Luk - 1 komad male veličine;
- Majonez - koliko će salate trebati.
kuhanje:
- Očišćene lignje skuvajte dok ne omekšaju. Narežite na tanke poluprstenove.
- Luk također isjeckajte na pola prstena i pržite do zlatno smeđe boje na suncokretovom ulju.
- Tri sira i jaja na krupnije rende.
- Pomiješamo sve sastojke i začinimo majonezom.
Morska salata od lignji i rakova - ukusno ukusan recept
Želite li probati pravu morsku poslasticu? Zatim pripremite salatu po ovom receptu. Bez sumnje će ukrasiti vaš praznični sto.
Sastojci:
- Lignje - 0,5 kg;
- Meso rakova - 250 grama;
- Pileće jaje - 3-4 komada;
- Sol, začini - po ukusu;
- Majoneza za preljev;
- Listovi zelene salate za ukrašavanje gotovog jela.
kuhanje:
- Kuvane lignje isečene na tanke poluprstenove.
- Rakove kuhamo gotovo isto kao škampe i lignje. U trgovini se meso rakova obično prodaje već kuhano i smrznuto. Dakle, kod kuće je potrebno odmrznuti i skuhati u slanoj vodi (biće dovoljno 3-5 minuta). Takođe sečemo na porcije.
- Tri jaja na sitno narendati, pa sve sastojke pomešati.
- Posolite, pobiberite po ukusu i začinite majonezom.
Salata od lignji sa kavijarom
Ova salata sa lignjama će takođe biti dostojan ukras na svečanom stolu. Originalno jelo ima drugo ime - Carska salata. Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:
- Lignje - 2 komada srednje veličine;
- Crveni kavijar - 1 staklenka ili 80 grama;
- Škampi - 150 grama;
- Tvrdi sir - 100 grama;
- Kuvani krompir - 2 komada, uzmite prosečnu vrednost;
- Pileće jaje - 1-2 komada;
- Luk - pola;
- Sol, začini - po ukusu;
- Majonez za dresing.
kuhanje:
- Pripremljene i kuhane lignje i škampe narežite na male poluprstenove.
- Tri kuvana jaja i krompir na sitno rende. Crni luk sitno nasjeckajte.
- Na većoj posudi djelimično ukradite sastojke u slojevima, premažite majonezom i premažite kavijarom.
- Zatim pravimo još jedan takav sloj sastojaka, pa još jedan. Ukupno se dobijaju 2-3 takva sloja.
- Na kraju našu tortu ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Jelo nije samo spektakularno, već je i veoma ukusno.
Recept za salatu sa lignjama i kukuruzom
Salata s lignjama i kukuruzom može se pripisati najpopularnijim receptima. Ukusno je, brzo se pravi i jeftino za kupovinu sastojaka.
Trebaće nam ovi sastojci:
- Lignje - 0,5 kg;
- Kuvani ili konzervirani kukuruz - 90-100 grama;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Bijeli kupus - 200 grama;
- Zelenilo, sol, začini po vašem ukusu;
- Majonez za dresing.
kuhanje:
- Filete lignje očistimo, operemo i skuvamo u slanoj vodi. Ohladiti i iseći na male trakice.
- Kupus sitno nasjeckajte. Jaja, prethodno skuvana tri na rende.
- Iscijedite višak tekućine iz kukuruza prebacivanjem u cjedilo.
- Sastojke rasporedimo u zdjelu za salatu, malo posolimo, začinimo majonezom i promiješamo. Prilikom serviranja ukrasite zelenilom.
Lignje sa pečurkama - originalni recept
Neobična kombinacija lignji i šampinjona daje ovoj salati pikantan okus. Trebalo bi da bude pripremljeno već za sledeći praznik ili kao svakodnevno jelo - vaša porodica će to ceniti.
Sastojci:
- Lignje - 300 grama;
- Pečurke (obično se koriste šampinjoni, ali su moguće i druge) - 200 grama;
- Maslac - 60 grama;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Zeleni, sol po ukusu;
- Majonez za dresing.
kuhanje:
- Lignje, kao i uvijek, operite i prokuhajte, ne duže od 5 minuta, da im meso ostane mekano. Zatim narežite na tanke trakice i pošaljite u zdjelu za salatu.
- Tri kuvana jaja na rende ili sitno narezana, nije bitno, ali stvar je svačijeg ukusa.
- Pripremljene gljive narežite na kockice, a zatim ih pržite na maslacu. (Lisičarke daju veoma zanimljiv ukus, a možete probati i kisele pečurke, ali ih ne morate pržiti).
- Zatim sjedinimo sve sastojke, posolimo, začinimo majonezom i promiješamo.
S ovom salatom možete eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka. Da bi jelo bilo ukusnije, možete dodati kuvani krompir narezan na kockice ili narendan na krupno rende.
Pileće meso ili šunka je savršeno, kao i sir, beli luk, luk, krastavci, orasi. Možete dodati jedan po jedan proizvod ili više, ovdje nema ograničenja, osim vaših preferencija ukusa.
Salata sa lignjama i paradajzom - nježan i ukusan recept
Ova salata je najbolja za kuvanje u jesensko-ljetnom periodu, kada se paradajz prodaje ne samo u supermarketima, već i sazrijeva u bašti. Ali ako želite da ga kušate zimi, onda kupovina par paradajza neće mnogo uticati na porodični budžet.
Sama salata, osim što je ludo ukusna, je i neverovatno lepa zbog kombinacije jarkih boja.
Sastojci:
- Lignje - 2 komada;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Tvrdi sir (ruski je dobar) - 100-150 grama;
- Paradajz - 2 komada;
- Zelenilo, sol, začini - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Salata je neverovatno jednostavna za napraviti. Očišćene lignje kuvajte 2-3 minuta. Ohladiti i iseći na tanke trakice.
- Kuvana jaja sitno iseckati. Tri sira na krupno rende.
- Paradajz za salatu treba uzeti tvrdo i narezati na male kockice.
- Sve sastojke sjedinimo, posolimo i začinimo majonezom. Gotovo jelo ukrašavamo začinskim biljem. Ukusna salata spremna za nekoliko minuta.
Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!
Njegovo gusto tijelo, nalik na torpedo, često se koristi za punjenje i pečenje. Zdravo meso morskog grabežljivca sportisti aktivno konzumiraju, jer sadrži: kompletne proteine (glavni građevinski materijal organizma), selen (snažna supstanca protiv raka), jod (pomoćnik hormona štitnjače), fosfor ( akcelerator rasta kostiju i zuba). Hranjivi recepti za salatu od lignji pogodni su za kreiranje jelovnika za porodice sa različitim sposobnostima. Nježne trupove glavonožaca kombiniraju se s raznim sastojcima, lako se i brzo pripremaju.
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:
Glavna stvar je da ih ne izložite previše vatri. Prije termičke obrade potrebno je ukloniti prozirnu kožu. Da biste to učinili, dovoljno je lignje preliti kipućom vodom i ukloniti uvijeni film. Ne zaboravite izvaditi hitinsku ploču - ravnu prozirnu cijev. Da bi jelo bilo mirisnije, dodajte začine i svježe začinsko bilje. Na primjer, žice šafrana će na najbolji mogući način upotpuniti boju i aromu poslastice. A suptilne note anisa i krebulja savršeno će naglasiti okus morskih plodova.
Spremate se da primite goste ili samo želite da počastite svoje najmilije ukusnom salatom? Tada će vas današnja objava posebno zanimati, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignja, koje možete sa sigurnošću dodati u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Probajte, sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto koje mu pripada u vašoj kuharici.
Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suočavaju s takvom nesrećom - meso postaje tvrdo, potpuno bezukusno, pa čak i dobiva neugodan miris koji općenito može pokvariti užitak jela.
Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako pravilno očistiti, a zatim i skuhati meso mekušaca da bude mekano, mekano, kao i još neke tajne njihove pripreme.
Reći ću vam samo najpopularnije načine kuhanja ovih morskih životinja, koji su, po mom mišljenju, jednostavni za korištenje u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali mislim da bi ovu metodu trebali koristiti pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu.
Metoda 1 Uzmite šerpu i ulijte u nju hladnu vodu. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Nemojte se udaljavati od posude, čim je voda počela da ključa, videli ste prve mehuriće na površini, odmah zabeležite vreme, inače ćete dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.
Metoda 2 Stavite trupove tačno u kipuću posoljenu vodu, kuvajte ih 1-2 minuta nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je jako mekano i mekano.
Bitan! Skuhajte proizvod u slanoj vodi! Pošto će meso tokom pečenja poprimiti željeni ukus soli, ako zaboravite da posolite, kasnije to neće biti moguće!
Nemojte misliti da je čišćenje i kuvanje ovih ljepota jako teško i dugotrajno. Ne! Opet, ne, samo pokušaj, siguran sam da ćeš uspjeti.
Uostalom, postoji mnogo mogućnosti za pripremu raznih jela od lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.
Salata od lignji je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama
Lignje su odličan dijetetski proizvod sa visokim sadržajem lako probavljivih proteina uz minimalnu količinu masti. Ova vrsta morskih plodova je šampion u sadržaju kobalta, koji stimuliše rast koštanog tkiva, učestvuje u stvaranju hormona štitnjače. Osim toga, meso morskih plodova je bogato kalcijumom, fosforom i željezom.
Ukusna salata od lignji po klasičnom receptu
trebat će nam:
- 900 gr. leševi lignje
- 5 kuvanih jaja
- glavica luka
- tri kašike majoneza
kuhanje:
Oguljene delicije potopite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte dva minuta. Jaja utrljamo na rende. Ohlađene trupove narežemo na tanke kolutiće. Sve posolite po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve dobro promešati, ostaviti da se malo prokuha u frižideru.
Salata od lignji sa ananasom
Hranjiva, zadovoljavajuća, istovremeno lagana salata. Slatkaste kriške ananasa donijet će originalne svježe note.
Sastojci:
- 1 kg lignje,
- 6–7 jaja
- 1 konzerva slatkog ananasa
- četvrtina limuna
- 1 konzerva kukuruza u konzervi
- majoneza.
kuhanje:
Pripremljeni file školjaka, kao i kuvana jaja narezana na trakice. Dodajte narezani ananas, zatim kukuruz. Tri kore od četvrtine limuna, a sredinu sitno nasjeckajte. Dodajte u obrok. Sve filujemo majonezom.
Pečurke sa topljenim sirom
Neobičan ali zaista dobar recept. Pečurke i sir će dodati ukus jelu, a beli luk - pikantnost. Sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
- 400 g lignji (pripremljenih);
- 400 g šampinjona;
- 2 topljena sira;
- 2 jaja;
- 2 čena belog luka;
- šaka oraha (zrna);
- 2 žlice. l. majonez i kiselo vrhnje;
- kopar,
- peršun.
kuhanje:
Jaja, pečurke je potrebno skuhati, ohladiti pa izmrviti na srednje kockice, poluprstenove - trupove školjki. Narendamo sir, bolje ga je prvo ohladiti - lakše će se narendati. Sada pomiješajte plodove mora sa sirom, jajem, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelje. Sameljite orahe, propasirajte bijeli luk kroz presu. Kombinujte ovu masu sa majonezom i pavlakom - dobijate odličan sos. Njime punimo naše jelo, a zatim ga serviramo na stol.
Salata od lignji sa jabukama i kukuruzom
Sastojci:
- 400 g lignje
- 2 jaja
- 2 zelene jabuke
- 2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve
- majoneza
kuhanje:
Izvadite iznutrice i tanjure od glavnog sastojka, oparite, a zatim isperite. Ubacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, narežite na trakice. Posebno skuvati jaja, oguliti, iseći. Oguljene jabuke bez jezgre narezati na sitne kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz, posoliti, začiniti majonezom.
Ukusna salata od lignji
Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.
Sastojci:
- lignje - 100 gr
- jaja - 2 - 3 kom
- štapići rakova - 100 gr
- tvrdi sir - 60 gr
- zeleni luk, zelje - 100 gr
- beli luk - 1 češanj
- majonez - po ukusu
- kuhani škampi - za dekoraciju
- sol, biber - po ukusu
kuhanje:
- Očistite školjke. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite, stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac, kuvajte 1,5 - 2 minuta.
- Izvadite leš iz vode. Ako se prokuha, onda se mora staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavio proces toplinske obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.
- Kuvana jaja, sir narezan na kockice.
- Rakovi štapići u malim komadima.
- Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.
- Pomiješajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti gotov sos od belog luka, koji možete kupiti u prodavnici.
- Pomiješajte sve sastojke sa sosom, solju i biberom u posudi.
- Pripremite mali okrugli oblik, stavite ga na tanjir, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.
- Prokuhajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite jelo, dodajte i grančicu zelenila.
Ukusna i lepo servirana salata je gotova. Zato jedite sa zadovoljstvom!
Korejska salata od lignji i šargarepe
Sastojci:
- 200 g lignji iz konzerve
- 150 g šargarepe na korejski način
- 100 g sira
- majoneza
- korica 1 limuna
- zelenilo
kuhanje:
Izvadite deliciju iz tegle, ocijedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Naribajte koricu na sitno rende, pomešajte sa majonezom. Stavite lignje, šargarepu i sir u slojevima u činiju za salatu. Posolite slojeve, namažite mješavinom majoneze i korice. Ukrasite zelenilom.
Ljuta salata od lignji
Sastojci:
- 700 g kolutova lignje,
- 1 paprika
- 1 češanj belog luka
- 50 ml vinskog sirćeta
- 40 ml limunovog soka
- 70 ml biljnog ulja,
- 1 veza zelene salate
- mljevena crvena paprika,
- mljeveni đumbir,
- soli po ukusu.
kuhanje:
Bugarski biber narezan na trakice. Glavni sastojak je pržen sa belim lukom na ulju. Posolite, pobiberite, dodajte đumbir, biber. Sve dobro izmiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dobijenu smesu. Poprskajte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili slamčicama paprike.
Salata od lignji, bibera i kukuruza
Sastojci:
- 300 g školjki,
- 100 g slatkih paprika različitih boja,
- 1 jabuka
- 70 g kukuruza iz konzerve,
- 1 narandža
- listovi zelene salate,
Za punjenje goriva:
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- 1 st. l. sirće,
- čili prah,
- listovi zelene salate
kuhanje:
Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjosti i površinski film. Zaliti vrelom vodom, posoliti, kuvati 5 minuta. Ohladite meso školjki, iseći na trakice. Biber, jabuka narezana na trakice, narandža - na kriške.
Točenje goriva. Pomiješajte navedene sastojke. Položite pripremljenu hranu i kukuruz u slojevima na listove zelene salate. Prelijte prelivom.
Salata od lignji, krompira i luka
Sastojci:
- 400-500 g fileta lignje,
- 500-600 g krompira,
- 150-200 g luka,
- 4–5 st. l. biljno ulje,
- 50 g zelenog luka,
- mljeveni biber po ukusu
kuhanje:
Kuvane školjke narežite na trakice. Kuvani krompir ohladite u ljusci, ogulite i narežite na tanke ploške. Luk narezan na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenim biberom, pa lagano promiješajte. Prilikom serviranja salatu pospite sitno seckanim zelenim lukom.
salata od lignji
Sastojci
- 150 g fileta lignje,
- jaje,
- 50 g pirinča i zelenog graška iz konzerve,
- 3 art. l. kajmak
- 2 žlice. l. majonez,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- zelje kopra.
Način kuhanja
Skuvajte pirinač pa ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, narežite na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. U kiselu pavlaku dodati majonez, so, biber, sitno seckani kopar, ovom smesom preliti proizvode, sve izmešati. Položite salatu na krajnji dio sendviča.
Lagana salata od lignja bez majoneza
Sastojci:
- 3 trupa lignje,
- 1 tegla maslina (bez koštica)
- 250 g cherry paradajza,
- 1 crveni slatki luk
- 1-2 stabljike celera
- 1 veza peršuna.
Za punjenje goriva:
- 1 dio vinskog sirćeta
- 2 dijela limunovog soka
- 3 dijela maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka.
kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade, a zatim isecite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite preliv, prelijte salatu, posolite, pa izmiksajte. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji u frižideru i poslužite.
Salata od lignji sa šparogama
Sastojci:
- 300 g oguljenih lignji,
- 200 g šparoga
- 1 zelena jabuka
- 50 g slanog zelenila,
- 100 g pavlake
- 30 ml limunovog soka
- so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Temeljno isperite glavni sastojak, umočite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu, osušite i narežite na tanke kolutiće. Špargle oprati, umočiti u kipuću posoljenu vodu, kuvati dok ne omekšaju, a zatim ocijediti u cjedilu i osušiti. Zelenu jabuku operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na tanke komade. Pripremljene sastojke stavite na ravnu posudu, lagano posolite i pobiberite. Za pripremu sosa slano zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom i limunovim sokom. Prelijte salatu prelivom i ukrasite slanim grančicama.
Salata od lignji sa lukom
Sastojci:
- 400 g oguljenih lignji,
- 3 velika luka
- 1 veza zelenog peršuna,
- 100 ml biljnog ulja,
- 3 g šećera
- so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Morske plodove dobro isperite, umočite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, zatim ohladite i narežite na trakice. Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, posolite i pobiberite, pa dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Stavite lignje i luk na ravnu posudu, a zatim ukrasite sitno seckanim peršunom.
recept za salatu od konzerviranih lignji
"Lignje ispod bunde"
Sastojci:
- 300 g lignji iz konzerve
- 2 šargarepe
- 100 g zelenog graška iz konzerve
- nekoliko grančica cilantra
- perje zelenog luka
Način kuhanja
Lignje sitno nasjeckajte. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na krupno rende. Stavite komade školjki u zdjelu za salatu. Po vrhu rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.
Salata od lignji iz konzerve sa krutonima
Sastojci:
- 250 g lignji iz konzerve
- 5 čeri paradajza
- 50 g sira
- 2 žlice. kašike malih pšeničnih krekera
- 1 st. kašika kukuruza iz konzerve
- 2 žlice. kašike biljnog ulja
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- zelena salata
Način kuhanja
Dno ravnih tanjira obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Morske plodove izvadite iz tegle, ocijedite tečnost, isecite nožem. Pomiješajte sa polovicama višanja i kukuruzom. Posolite, začinite mešavinom ulja i sirćeta, stavite na listove. Na vrh stavite krutone pa pospite rendanim sirom.
Salata sa lignjama i povrćem
Sastojci:
- 1 konzerva lignji,
- 1 paradajz
- 1 krastavac
- listovi salate,
- ulje za dresing,
- sol,
- biber
Za punjenje goriva:
- 1 st. l. biljno ulje,
- 1 tsp sok od limuna
Način kuhanja
Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trakice. Narežite paradajz na kriške. Krastavac izrezan na pola kruga. Listove zelene salate trgajte rukama. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite i pobiberite, pa izmiksajte. Prelijte dressing preko salate i promiješajte.
Salata od lignji i jabuka iz konzerve
Sastojci
- 200 g lignji iz konzerve,
- 3 kisele jabuke
- 3 tvrdo kuvana jaja,
- 1 luk
- 100 g majoneza,
- 1 veza zelenog kopra.
Način kuhanja
Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Jaja oguliti, izrendati na krupnije rende. Operite jabuke, uklonite im jezgru, a zatim ih narežite na trakice. Operite zelje kopra. Pomiješajte školjke sa lukom, jajima i jabukama, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom, ukrasite grančicama kopra.
tajne kuvanja
Nakon što ste se upoznali s raznim receptima za jednostavna jela od morskih plodova, možete ih pokušati sami stvoriti, a da se ne vodite razvojem drugih ljudi. Profesionalci dijele svoje trikove kako skuhati ukusnu salatu od školjaka:
- Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno bez okusa.
- Ako se desi da ste prekuhali proizvod, pričekajte pola sata - meso će ponovo postati mekano.
- Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenti, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
- Prilikom kuvanja nemojte soliti - umjesto toga stavite krišku limuna.
- Najbolji dodaci morskim plodovima su kukuruz, začinsko bilje, paradajz, krastavci, agrumi, masline, sirevi.
- Idealan brzi recept: lignjama dodajte krutone, listove rukole, čeri paradajz, parmezan i balzamiko sos. Poslužite jelo najbolje toplo.
Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti iznenađeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
