Džem od kore pomorandže: recept, savjeti za kuhanje. Džem od pomorandže - recepti Kako kuhati narandže

Mirisni džem od narandže biće odličan dodatak vašem doručku ili popodnevnoj užini. Čitajte dalje kako biste saznali kako napraviti ovaj desert!

Narandže se mogu kupiti u centralnoj Rusiji u gotovo bilo koje doba godine. Ali čak ni zrele sočne pomorandže nikako se ne mogu porediti sa ukusom mirisnog i toplog džema od narandže. U hladnoj zimskoj sezoni, prisustvo džema od narandže kod kuće je samo dobrodošlo!

Kuvanje džema od narandže je prilično dugo i sastoji se od sljedećih koraka:

• Potapanje pomorandže u vodi 1-2 dana
• Kuvanje pomorandže u vodi
• Rubljenje, ponekad ljuštenje
• Kuvanje pomorandže u šećeru
• Distribucija džema u teglama

Džem od pomorandže - ukusna zagrevajuća slatkoća zimi

Džem od pomorandže priprema se sa bilo kojim punilima: đumbir, rabarbara, limun, breskve, dinja.

Džem od narandže u spori šporet, mašini za hleb, mikrotalasnoj?

Napredak ne miruje, pa je postalo moderno kuhati hranu ne "na starinski način" na štednjaku, već u aparatima za kruh, mikrovalnim pećnicama i multivarkama. Ponekad se ovoj listi pridružuju parci i ekspres lonci, ali o njima drugi put.

Hajde da detaljno analiziramo recept za pravljenje džema od narandže u sporom štednjaku.

Proizvodi:

• pomorandže - 3 kg
• granulirani šećer - 3 kg (manje moguće)
• voda - čaša ili 200 ml
• limun ili limeta (sok) - 100 ml

kuhanje:

• Narandže oguliti sa vanjske strane kore, a iznutra od bijelih filmova
• Sitno iseckane oljuštene pomorandže
• Pomiješajte šećer, sok limete ili limuna i pomorandže. Ostavite 2 sata
• Pripremite tegle (operite i sterilizirajte)
• Sipajte malo džema u zdjelu multivarka. U vas neće stati cijela masa, morat ćete kuhati u dijelovima
• Uključite režim "kuvanje na pari" i kuvajte 40 minuta
• Ako narandže nisu dovoljno mekane, ponovite postupak nakon 12 sati
• Gotov džem sipajte u tegle, zatvorite i izvadite

Domaćice uzmite u obzir! Ako želite da džem od pomorandže bude još „nježniji“, onda nakon prvog kuvanja, mikserom umutite komadiće narandže do konzistencije pirea. Zatim prepolovite vrijeme ponovnog kuhanja.

Ako je mutivarka manje-više pogodna za pravljenje džema, kako onda skuhati džem u mašini za hleb?!

Recept za džem od pomorandže u mašini za hleb:

Proizvodi:

• pomorandže - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• limun (sok) - 100 ml

kuhanje:

• Džem od pomorandže se priprema u mašini za hleb na isti način kao i u spori šporet: narandže se pripremaju, pomešaju sa šećerom i sokom
• Zatim se masa polaže u mašinu za hleb i postavlja se režim „džem“ ili „džem“.
• Zatim se gotov džem sipa u sterilisane tegle.

Čak iu mikrotalasnoj, možete napraviti neverovatno ukusan džem od narandže!

Proizvodi:

• pomorandže - 1 kg
• granulirani šećer - 700 g
• sok od limuna ili limete - 100 ml (ili 50 ml ako limete)

kuhanje:

• Narandže dobro isperite od prljavštine, potopite u kipuću vodu pola sata. Tako će gorčina nestati
• Od pomorandže oguliti koricu, pa oljuštiti bez bijelih filmova
• Ogulite kriške narandže od filmova i sjemenki, sitno nasjeckajte
• Zatim možete koristiti blender za mljevenje narandže ili ih ostavite kako jeste i preskočite ovaj korak.
• Pomiješajte koricu, pomorandže, pola šećera, sok od limuna ili limete i kore, promiješajte. Pošaljite 15 minuta u mikrovalnu na maksimalnoj snazi ​​(koristite staklenu formu za mikrovalne pećnice!)
• Izvadite formu sa džemom, promiješajte. Dodajte preostali šećer, promiješajte i ponovo zapecite u mikrovalnoj 15 minuta
• Sipajte džem u pripremljene sterilisane tegle.

Zanimljivo! Kuhanje džema od narandže može biti mnogo lakše! Nije potrebno odvajati koricu od kore. Ovaj korak, kao i dodavanje kora u džem, možete izostaviti.

Džem od jabuke i pomorandže, recept

Mirisni, primamljivi i svijetli džem od narandže i jabuka sigurno će se svidjeti svima. Tako je lepo zimi "otvoriti teglu" od leta ili rane jeseni i pojesti je pod serijom ili u krugu porodice i prijatelja!

Sastojci:

• tvrde jabuke - 1 kg
• pomorandže - 1 kg
• voda - 50 ml
• granulirani šećer - 500 g

kuhanje:

• Jabuke oprati, oguliti, semenke, peteljke. Narežite na kockice (kriške)
• Potopite narandže 20 minuta u vruću vodu ili kipuću vodu
• Ogulite narandže od kore, a kriške narandže od bijelih pregrada i sjemenki. Narežite na male komadiće
• U šerpu sa veoma debelim dnom, ili kazan, sipajte vodu. Zatim dodajte ostale proizvode. Mix
• Stavite posudu sa džemom na srednju vatru. Zatim, kada džem proključa, smanjite vatru na minimum. Kuvajte najmanje pola sata uz često mešanje
• Vrući džem sipajte u unaprijed pripremljene tegle, začepite

Na fotografiji je vrlo ukusan desert - džem od narandži i jabuka sa svježim sirom!

Koristan savjet! Ako želite da vaš džem od jabuke i pomorandže bude još ukusniji, dodajte mu cimet tokom kuvanja.

Džem od pomorandže "pet minuta"

Da li je moguće skuvati džem za 5 minuta? Takođe koliko stvarno. Ali nemojte žuriti da "upalite" skeptika. Petominutni džem sada nije tako rijedak. Međutim, ovo je jedan od najlakših načina za pravljenje džema. Priprema se u dva varenja.

Sastojci:

• pomorandže - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• voda - 1,5 šolje ili 400 ml
• limunska kiselina ili cimet po ukusu

kuhanje:

• Ovdje je sve kao i uvijek: oguliti narandže od kore, sjemenki i filmova, isjeći
• Kore dve narandže nasjeckajte na trakice
• Sve sastojke sjediniti, dinstati 5 minuta nakon ključanja
• Sklonite džem 12 sati sa šporeta, poklopljen poklopcem
• Nakon 12 sati ponovo prokuvati džem od pomorandže (nakon ključanja 5 minuta)
• Sipati u sterilne tegle

Džem od kore pomorandže

Koja je tajna mirisnog džema od narandže, osim začina? U kožu! Da, da, to je džem od kore pomorandže koji je najnježniji i najprijatniji na okus. Pravo za ljubitelje hrane.

Sastojci:

• pomorandže - 1 kg
• kore narandže - 1 kg
• limun - 200 g
• šećer - 1,5 kg
• voda - 0,5 litara

kuhanje:

• Cijele pomorandže oguliti, kriške narandže oguliti od filmova i sjemenki, sitno nasjeckati
• Kore pomorandže narežite na dugačke trakice, nakon što ih isperite vodom i gorčinu prelijete kipućom vodom
• Limun se može narezati sa korom, a možete ukloniti koricu i dodati je kasnije
• Sve sastojke sjediniti u posudi (loncu), promešati
• Kuvajte na laganoj vatri nakon ključanja oko sat vremena
• Skloniti sa šporeta, sipati u pripremljene sterilizovane tegle

Džem od narandže i limuna

Ništa manje ukusan džem od prethodnih - džem od narandži i limuna. Sladak okus narandže prekida kiselkasti okus limuna. Ova dva voća se savršeno nadopunjuju.

Sastojci:

• pomorandže - 1 kg
• limun - 1 kg
• šećer - 1 kg
• sok od limuna ili vola - 200 ml

kuhanje:

• Prvo prelijte narandže kipućom vodom
• Operite limun i narežite na kockice ili kriške sa korom
• Pripremite narandže prema standardu: uklonite koru, bijele pregrade, sjemenke. Narežite na kockice
• Stavite narandže, vodu i limun u šerpu ili šerpu. Dodajte pola šećera
• Kuhajte budući džem na laganoj vatri pola sata. Vrijeme se može malo povećati
• Pokrijte i izvadite džem 12 ili 24 sata na hladno (ali ne hladno)
• U džem dodajte preostali šećer. Ponovo prokuvajte džem, ovoga puta 20 minuta.
• Sipati u pripremljene tegle

Bitan! Džem treba poslužiti samo ohlađen! Postiže prijatnu žele konzistenciju.

Džem od đumbira i narandže

Ovaj recept je savršen za pravljenje sendviča! Konzistencija džema je gusta, ali nije ista kao stvrdnuti med. Zgodno je pekmez namazati na hljeb, kiflicu ili jednostavno jesti uz topli čaj.

Sastojci:

• pomorandže - 1 kg
• limun - 700 g
• šećer - 1 kg
• đumbir (korijen) - 200 g (manje moguće, vodeći se osjećajima okusa)
• voda - 2 čaše

kuhanje:

• Narandže odmah operite i uklonite im koru i sjemenke. Narežite na male komadiće
• Limune operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice sa korom
• Đumbir, oguljen, sitno narendan
• Pomiješajte narandže, limun, šećer, pola đumbira i vodu
• Budući džem kuhajte pola sata od trenutka ključanja
• Zatim dodajte preostali đumbir i kuhajte još 20 minuta
• Sipati u banke, zarolati

Uzeti u obzir! Ovim načinom kuhanja đumbir ne „nestaje“ u zraku, već zadržava aromu do samog kraja.

Džem od banane i narandže

Neobična kombinacija - banana i narandža. Nutricionisti ne preporučuju da ova dva sirova voća jedete zajedno, jer će međusobno ometati apsorpciju, ali prave odličan džem! Napomena za sve ljubitelje egzotike!

Sastojci:

• banane bez kore - 1 kg
• pomorandže sa korom - 1 kg
• granulirani šećer - 1,5 kg
• voda - 1 litar (ili manje)

kuhanje:

• Narandže dobro operite, ogulite. U idealnom slučaju, morate izvaditi sjemenke
• Banane iseći po dužini, pa poprečno
• Narandže narežite na kockice
• Pomiješajte šećer i vodu, prokuhajte sirup
• U sirup dodati pripremljenu bananu i pomorandže, promešati
• Kuvajte najmanje sat i po, a najbolje sva dva na laganoj vatri. Povremeno promiješajte
• Sipati u sterilne tegle, zatvoriti

Džem od pomorandže sa bananama

Bitan! Ako ovom već specijalnom pekmezu želite dati još bogatiji okus, dodajte cimet ili limunsku kiselinu. Tada će svi dugo pamtiti vaš džem!

Crvena i narandžasta - prilično svijetla kombinacija! Rabarbara se obično kuva sa jagodama, ali zašto ne rizikovati ako berba jagoda nije uspela i napraviti džem od narandže i rabarbare?

Sastojci:

• rabarbara (stabljike) - 1,5 kg
• pomorandže - 1 kg
• granulirani šećer - 2 kg

kuhanje:

• Rabarbaru ogulite od folija, ako ih ima, narežite na kockice. Što manje, to bolje
• Narandže oguliti od kore, filma i sjemenki i sitno nasjeckati
• Koru pomorandže posebno narežite na kriške
• Sve izmešati i ostaviti 30-40 minuta da se natopi. Narandže i rabarbara će za to vrijeme dati sok. Ne ispuštati sok
• Stavite budući džem na vatru (slab) i kuhajte od trenutka ključanja 30 minuta
• Sipati u pripremljene tegle, zarolati poklopcima

Uzeti u obzir! Količinu šećera u ovoj verziji džema od pomorandže možete mijenjati po vlastitom nahođenju, ali omjer mase naranče i rabarbare prema masi šećera treba biti najmanje 2:1.

Džem od breskve i narandže

Breskva daje sočnost pekmezu od pomorandže. Okus džema od breskve i narandže je poseban, nježan i mekan. Priprema se na isti način kao džem od narandže i banana.

Sastojci:

• breskve - 1 kg
• pomorandže - 1 kg
• šećer - 2 kg
• voda - 0,5 l

kuhanje:

• Skuvajte narandže i breskve
• Breskvama skinite kožicu, koštice, sitno nasjeckajte
• Uradite isto sa narandžama. Po želji možete ukloniti i bijele pruge. Slice
• Posebno pomiješajte šećer i vodu. Skuvati sirup. U ovoj fazi, ako baš želite, možete dodati prstohvat limunske kiseline, ili par štapića cimeta, koje nakon 5 minuta insistiranja morate ukloniti sirup
• U vrući sirup dodajte pripremljeno voće i kuhajte najmanje 30 minuta, a najbolje do 45 minuta.
• Vrući džem sipati u tegle, zatvoriti

Bitan! Da bi ovaj džem bio veoma mirisan, narendajte koricu narandže i dodajte je zajedno sa voćem. Ili možete koristiti opečene kore narandže koje su ostale na samom početku. Potrebno ih je sitno nasjeckati i dodati u voće u sirupu.

Džem od dinje i narandže

Neće svi voljeti džem od dinje i pomorandže zbog njegovog posebnog okusa. Nijedan drugi džem nema takav ukus. Želite da se vaš desert izdvaja od ostalih na večeri? Dodajte džem od narandže i dinje!

Sastojci:

• pomorandže - 0,5 kg
• dinja - 2 kg
• šećer - 2 kg
• voda - 1 l

kuhanje:

• Dinjama očistite kožu i sjemenke, narežite na male kockice
• Narandže blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, uklonite im kožicu, uklonite sjemenke
• Dinju preliti sa 1 kg šećera. Ostavite da se kuva nekoliko sati
• Skuvati šećerni sirup: pomiješati preostali šećer i vodu
• Pripremljenu dinju preliti sirupom. Čvrsto pokrijte. Ostavite 24 sata
• Ocijedite sirup i ponovo prokuvajte. Ponovo ih napunite dinjom
• Infuzirajte gotovo gotov džem 12 sati
• Dodati pomorandže, kuvati 15 minuta
• Vrući džem sipajte u tegle. roll up

Uzeti u obzir! Jedan od važnih pokazatelja spremnosti džema od dinje i naranče je boja same dinje. Ako postane providan, džem je spreman. Ako se to dogodi ranije nego što je navedeno u receptu, onda se zadnje vrijeme kuhanja može smanjiti na 5 minuta.

Džem od narandže

Džem ima posebnu konzistenciju…džem. Nije ni gust ni tekući. Ima prozirnu strukturu, bukvalno sija. Za pripremu ukusnog džema od narandže potrebno je mnogo rada.

Sastojci:

• pomorandže - 500 g
• limun - 500 g
• šećer - 2 kg
• cimet
• vanilin ili vanilija (opciono)

kuhanje:

• Uklonite koru sa pomorandže
• Narandže narežite dovoljno krupno, uklonite sjemenke. Sipajte voće sa šećerom 3 sata da daju sok
• Paralelno, iscijedite sok od limuna, bacite sjemenke, a sam sok ulijte u natopljene pomorandže
• Sami limun narežite na trakice i prelijte sa 1,5 litara vode. Kuvajte 5 minuta, a zatim ocedite vodu i prelijte isto toliko sveže vode. Ovaj put kuhajte najmanje sat vremena. U idealnom slučaju, dok limunova kora ne omekša
• Sada dekantirajte juhu od limuna i dodajte je u posudu sa narandžama. Tamo dodajte začine.
• Narandže i ostale sastojke kuhajte najmanje sat i po
• Iz džema izvaditi štapić cimeta (ako je dodat), a preostalu masu umutiti potopnom blenderom do pirea
• Dodajte koricu pekmezu
• Pustite da proključa, isključite
• Sipati džem u tegle, zarolati

džem od pomorandže kakav treba da bude

Džem od narandže i mandarina

Džem od mandarina i narandže je 100% zimski, čak i novogodišnji. Od njega diše duh Božića, poklona, ​​predpraznične zabave i jelke. Po ljetnim vrućinama lijepo je prisjetiti se duha Nove godine.

Sastojci:

• pomorandže - 1 kg
• mandarine - 1,3 kg
• šećer - 2 kg
• sok od 2 limuna
• voda - 700-800 ml

kuhanje:

• Oprane plodove poparite kipućom vodom, skinite im kožicu
• Narandže i mandarine narežite na kriške ili tanke krugove. Izvadite sjemenke
• Pripremite šećerni sirup: pomiješajte vodu, šećer i limunov sok
• Mandarine i pomorandže prelijte sirupom. Ostavite 3 ili više sati
• Kuhajte budući džem 10 minuta, a zatim isključite, potpuno ohladite. Ponovite još 3 puta (ukupno 4)
• Džem sipajte u prethodno sterilisane tegle

Recept za džem od pomorandže bez šećera

Džem od narandže, odnosno džem bez šećera, prilično je jednostavan za pripremu. Ovaj desert spada u dijetu i priprema se sa zaslađivačem.

Sastojci:

• pomorandže - 400 g
• agar-agar - 1,5 kašike
• zaslađivač po ukusu

kuhanje:

• Uklonite koricu sa polovine narandže (narendajte ili iseckajte)
• Ogulite narandže od filma i sjemenki tako da ostane samo pulpa
• Umutiti narandže u blenderu, dodati zaslađivač
• sipajte pire od pomorandže u šerpu, dodajte agar-agar. Kuvajte 2-3 minuta
• Poslužite odmah, ili sipajte u tegle i zarolajte

Video: Džem od pomorandže

Slatke i sočne naranče nisu samo skladište vitamina C, već i divan proizvod od kojeg se priprema zdrav džem za zimu. Radni komad možete kuhati od kore, pulpe ili cijelih agruma. Istovremeno se mogu dodati i drugi sastojci: đumbir i limun, na primjer. Ali čak i bez takvih dodataka možete napraviti nevjerovatnu slatkoću koja će imati originalan okus i izgled. Pomoći će vam da jednostavno pripremite neobičan recept za džem od naranče u kojem se kora savija u kovrče i umota s pulpom. Ako hostese žele pronaći jednostavnu foto ili video instrukciju za pravljenje džema s narandžama, onda bi trebali proučiti predložene petominutne recepte. Korak po korak opisuju proces brzog sakupljanja džema od naranče u velikoj količini.

Originalni džem od kore pomorandže korak po korak - recept sa fotografijom

Džem od narandže možete kuhati ne samo od pulpe, već i od kore. Pravilna priprema kora pomoći će vam da lako napravite neobičan proziran džem sa nevjerovatnom aromom citrusa. Sljedeći recept vam govori korak po korak kako kuhati takav desert kod kuće.

Sastojci za pravljenje džema od kore pomorandže

• limun - 2 kom.;
• pomorandže - 1,5 kg;
• šećer - 3 kg;
• voda - 2 kašike;
• odvod. ulje - 25 g.

Recept sa fotografijom pravljenja džema od kore pomorandže

Narežite citruse, prelijte vodom i stavite na vatru. Kuvajte 1 sat sa zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte šećer i dinstajte još 1 sat.

Gotove citruse odvojite od kore. Uklonite sjemenke i filmove, prebacite u gazu i zavežite. Koru narežite na trakice.

Kore sipajte u sirup, u šerpu stavite sjemenke i filmove u gazi, prokuhajte.

Smesu kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.

Gotov džem umotajte u sterilisane tegle.

Kako napraviti džem od pomorandže sa pulpom i korom za zimu - korak po korak foto recept

Brza priprema džema od pomorandže omogućava da se prokuha sa korom. Istovremeno, ulja oslobođena iz kore pomoći će da gotov proizvod bude što mirisniji i ukusniji. Sljedeći recept opisuje kako napraviti jednostavan džem od oguljenih narandži.

Lista sastojaka za recept za jednostavan džem za zimsku hladnoću od pomorandže

• šećer - 9 kašika;
• pomorandže - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• voda - 6 kašika;
• ljuta paprika - 1 kom.

Korak po korak recept za pravljenje džema za zimu sa korom i pulpom narandže

Narandže oprati i iseći na sitne komade (može proći kroz mašinu za mlevenje mesa).

Prebacite narandže u šerpu, prelijte vodom, dodajte koricu i limunov sok. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodajte nasjeckani čili i miješajući kuhajte još pola sata.

U smjesu postepeno dodajte šećer i kuhajte 15 minuta.

Sterilizirajte tegle i poklopce.

Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.

Neobičan džem Kovrče od narandžinih kora - recept s video uputama

Najljepši džem od slatkih narandži s korom može se napraviti neobičnim uvijanjem u obliku kovrča. Sljedeći recept će vam reći korak po korak kako pripremiti tako originalan i ukusan slatkiš.

Video recept za pravljenje džema Kovrče od narandže

U sljedećem videu autorica detaljno opisuje kako se kore narandže treba pripremiti za rad kako bi se mogle sačuvati u obliku kovrča. Uz jednostavnu instrukciju, neće biti teško naučiti kako brzo i jednostavno napraviti džem od narandžinih kora.

Zdravi džem od narandže sa đumbirom za zimu - recept sa uputama za fotografije

Dodavanje korijena đumbira u bilo koji džem omogućava vam da u njega uključite maksimum korisnih vitamina i elemenata. Takva priprema za zimu pomoći će ukusnom i lakom održavanju imuniteta i djeci i odraslima. Kako skuhati zdrav džem od narandže sa đumbirom možete naučiti u sljedećem receptu.

Sastojci za recept za zdrav džem od pomorandže za zimnicu sa đumbirom

• pomorandže - 6 kom.;
• voda - 6 kašika;
• šećer - 4 kašike;
• đumbir - 2 supene kašike;
• limun - 1 kom.

Foto-instrukcija za recept za pravljenje džema za zimu od pomorandže i đumbira

Narandže oprati i iseći na kockice.

Prebacite narandže u šerpu i prelijte vodom.

Dodajte limunov sok i koricu, kuvajte smesu na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodajte šećer i kuvajte još 10 minuta.

Spremni za umotavanje slatkoće.

Jednostavan petominutni džem od narandže s limunom - korak po korak recept

Ako sterilizirate tegle s džemom prije zavarivanja, onda nije potrebno dugo kuhati citruse. Petominutni recept u nastavku će vam reći kako korak po korak skuhati jednostavan džem od narandže i limuna.

Spisak sastojaka za pravljenje petominutnog džema od limuna i pomorandže

• limun - 2 kom.;
• narandža - 3 kom.;
• pektin - 1 pakovanje (20-30 g);
• voda - 1,5 kašike;
• burbon - 1/4 šolje;
• šećer - 4 kašike.

Petominutni, korak po korak recept za kuhanje džema od narandže s limunom

Ogulite narandže i limune od kore, filmova i sjemenki.

Prebacite citruse i isjeckanu koru u šerpu, zalijte vodom i prokuhajte.

Dodati burbon, pektin, šećer.

Smesu kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.

Sipajte džem u tegle.

Sterilizirajte tegle 5 minuta.

Kakav džem od narandže ide uz kremu od putera i hrskave kantučine - video recept

Mnoge hostese traže neobične recepte za džem od naranče, koji je pogodan kao dodatak čaju i pecivima. Sljedeći recept govori korak po korak o pravilima za pravljenje univerzalnog talijanskog džema s narandžama.

Recept sa video zapisom džema od pomorandže u kombinaciji sa kantučini i kremom

Predloženi video prikazuje kako kuhati džem od naranče s dodatkom bundeve. Kombinacija ovih sastojaka vam omogućava da dobijete zdravu i ukusnu slatkoću koja će se optimalno upotpuniti italijanskim kantučini krutonima i odlično će se slagati sa kremom od putera.

Sweet Orange Jam Curls od kore, jednostavni slatkiši od pulpe i kore citrusa su odlični za prevenciju prehlade zimi. Osim toga, možete kuhati vitaminski desert s drugim korisnim sastojcima: limunom, đumbirom. Ljubiteljima originalnih aditiva za čaj savjetujemo da pogledaju video instrukciju, koja opisuje proces pravljenja italijanskog džema, koji se odlično slaže sa kremom od putera i hrskavim kantućinima. Ako domaćica nema vremena za dugo kuhanje šavova, tada će joj recept koji uključuje brzo kuhanje sastojaka pomoći da pripremi ukusni recept za džem od naranče. Petominutna instrukcija će vam olakšati izradu korisnih praznina za cijelu porodicu.

Broj pregleda: 117

Predgovor

Detaljan opis svih glavnih načina pripreme deserta od narandže. Preporuke za recepte sa dodatkom drugog voća: bobičasto voće, voće, agrumi i povrće.

Za pripremu ove delicije kupujte samo kvalitetno voće, po mogućnosti slađe. Ne treba uzimati zgužvano voće, posebno kada pripremate desert za zimu. Od njih ćete, najvjerovatnije, dobiti neukusan džem neupadljive boje, koji se, osim toga, vjerovatno neće dugo čuvati. Kvalitetu i okus naranče bolje je odmah provjeriti na izlazu. Nemojte se oslanjati samo na izgled ploda. Moram ih probati. U najmanju ruku, pomorandže ne bi trebale biti gorke iznutra. A po ukusu narandže moći će se procijeniti koliko je šećera potrebno za džem.

Narandže za pravljenje džema

Prije upotrebe obavezno dobro operite sve agrume, najbolje sapunom. U suprotnom, malo je vjerovatno da će biti moguće potpuno ukloniti konzervans nalik masti iz njihove kore. Zatim osušite narandže peškirom. Ako se odluči kuhati džem bez kore, onda ga očistimo. Ali ne bi trebalo da bacate kore. Tada će biti moguće ukloniti koricu s njih, koju odjednom poželite dodati prilikom sljedećeg kuhanja džema od narandže za zimu. Daće desertu izuzetnu aromu i pikantnu trpkost. Ili od najsušenije kore, kada se skupi dosta, možete skuvati i prilično ukusan i ukusan džem (prije kuhanja koru potrebno je potopiti 30 minuta u vodi, a zatim isjeći na tanke kriške).

Zatim narandžu sečemo na proizvoljan način. Što je manji, to će džem biti homogeniji, a vremenom će se kuhati manje. Ako je narandža oguljena, dovoljno je podijeliti je na kriške. Ali često se tada reže još manje, kao na fotografiji. Sve kosti moraju biti uklonjene. Uz njih će narandžasta poslastica biti gorka. Ako se prema receptu, osim narandže, koristi i drugo voće, onda ih je potrebno pripremiti - oprati i oguliti. Ali to će već biti sezonska berba za zimu. Uostalom, voće, bobičasto voće i povrće najdostupniji su ljeti i jeseni. U džem možete dodati začine poput karanfilića, cimeta, kardamoma.

Pekmez skuvan od pomorandže, kao i svaki drugi, sipa se u dobro oprane, a zatim sterilizovane tegle koje zatvaramo poklopcima koji su prošli istu prethodnu pripremu. Ako se džem od narandže priprema u spori šporet, onda je preporučljivo (i kada je „petominutno” obavezno) pakovanje još vruće. Pogotovo ako treba da se čuva duže vreme kada se bere za zimu. U svim ostalim slučajevima, desert se prvo može ostaviti da se ohladi, a zatim preliti.

Ovi recepti koriste samo narandže, šećer i vodu kao sastojke. Štaviše, plodovi se moraju očistiti, i to ne samo od kore, već i od bijele kožice i žilica ispod nje. Od ovako pripremljenih narandži po klasičnim recepturama dobija se džem vrlo sličan medu - gotovo homogena nježna masa iste viskozne konzistencije i boje ćilibara. Razlike između različitih klasičnih recepata su samo u maloj razlici u omjerima korištenih sastojaka i načinu dobivanja sirupa prije kuhanja džema.

Tradicionalni džem od narandže

Ili ga skuvamo od vode i šećera, a zatim ga napunimo narandžama. Ili voće napunimo šećerom i zalijemo vodom, a zatim ostavimo da odstoji da puste sok. Pomiješa se sa vodom i šećerom da nastane sirup. A ako koristite visokokvalitetne sastojke i ne odstupate puno od osnovnih pravila za njihovu pripremu i kuhanje, onda po bilo kojem klasičnom receptu možete napraviti samo dobar džem od naranče izvrsnog okusa i divne arome ovog citrusa. Samo u zavisnosti od konkretnog recepta i mogućih improvizacija tokom kuvanja, desert će ispasti deblji ili tanji, slađi ili kiseliji.

Najlakši klasični recept. trebat će vam:

• pomorandže - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• filtrirana ili taložena voda - 0,5 l.

Dakle, pažljivo oguljene plodove podijelimo na kriške iz kojih uklanjamo sjemenke. Zatim u posudi za kuvanje džema potrebno je pripremiti sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu, sipajte šećer, zagrijte ovu smjesu do ključanja i kuhajte 2 minute, miješajući. Zatim u nastali sirup ubacimo kriške (cijele ili prepolovljene ili manje). Odmah nakon toga smanjite vatru na manju.

Dobijenu smjesu zagrijemo do ključanja, nakon čega je kuhamo 2-3 minute. Sve vrijeme dok je džem na šporetu, mora se miješati, a nakon ključanja gotovo neprekidno. Zatim skinite džem sa šporeta i ostavite da se ohladi. Bolje je pustiti da se potpuno ohladi, ali ako se nekome žuri, ovom procesu možete posvetiti samo 2 sata. Zatim ponovo stavite džem na malu vatru. Generalno, ponavljamo iste operacije (grijanje, kuhanje i hlađenje). Potrebno je uraditi još 2-3 ponavljanja. Zatim vršimo završno kuvanje, pri čemu, nakon ključanja, džem prokuvamo do željene konzistencije (gustine).

Naravno, džem samo od pomorandže sam po sebi je veoma ukusan i mirisan. Ali možete mu dodati note drugog voća. Od ovoga sigurno neće ništa izgubiti, ali će se nekome i više dopasti. Ne upuštajući se u malo korisno nabrajanje svih recepata, možemo samo navesti preporučene omjere u džemovu najčešće korištenih dodatnih sastojaka u odnosu na pomorandže (na 1 kg ovog citrusa). Limun se dodaje od 1/4 kom. do 0,8 kg. Shodno tome, uzimaju šećer. Mandarine se dodaju u omjeru 1:1 (može i manje ili više) a uz njih se obično koristi i malo limuna - 1/2–1 kom. Ogrozda i drugo bobičasto voće obično se dodaju u omjeru 1:1.

Džem od narandže i mandarina

Marelice se obično uzimaju više od pomorandže - 2 kg na 0,5 kg. Jabuke ili kruške mogu se uzeti kao jednake po težini sa narandžama ili manje. Poželjno im je dodati malo limuna. To su općenito win-win kompozicije - šta, kakve su kruške s ovim citrusom. Breskve se takođe uzimaju više nego same narandže - oko 2 puta. Zajedno sa njima preporučuje se upotreba malo limunovog soka ili samog ovog citrusa. Tikvice uzeti: 1 velika na 1 kg pomorandže. Šargarepa se dodaje zajedno sa limunom. Obično se uzimaju u količini od 1 kg povrća i 4 kom. limuna na 1 kg pomorandže.

Prilikom pripreme ovako raznovrsnih jela, ne treba se bojati eksperimentiranja, a vlastito iskustvo i intuicija će vam dati najispravnije proporcije. Glavna stvar je da su ove kombinacije proizvoda već isprobane u praksi i dale su odlične rezultate. Potrebno je kuhati sortiment na isti način kao džem po klasičnom receptu - u nekoliko faza.

Kora narandže sadrži i mnogo različitih vitamina, pa će džem s njom biti još korisniji. Ali obožavatelji ovog citrusa i deserta od njega cijene takve recepte za nešto sasvim drugo. Sa korom, džem od narandže ispada lagano trpko-gorak, što njegovom ukusu daje posebnu jedinstvenu pikantnost. Osim toga, desert će biti mnogo ukusnijeg.

Pravljenje džema od narandže

Istina, da biste pripremili takav džem, morat ćete potrošiti mnogo više vremena nego da skuhate desert bez kore. Uostalom, morat će se kuhati u nekoliko faza dok potonji ne postane mekan. Međutim, postoji jedan način da se proces kuhanja donekle ubrza. Narandže se i prije rezanja na komade blanširaju cijele, kao što je prikazano na fotografiji, a neki domaći kuvari čak i kuvaju dok ne omekšaju, a zatim ohlade. Ali većina domaćica ne preferira ove metode i prave džem sa korom na isti način kao u klasičnim receptima, a povećavaju broj ciklusa zagrijavanja i hlađenja za desert.

Opcija blanširanja. trebat će vam:

• pomorandže - 1 kg;
• filtrirana ili taložena voda - 0,7 l;
• šećer - 1,5 kg.

Oprane plodove blanširajte cijele u kipućoj vodi 2-3 minute. Zatim ih izvadimo, pustimo da se same ohlade i zatim ih isečemo na krugove ili kriške, uz uklanjanje kostiju. Zatim skuhajte džem od pomorandže, kao u klasičnom receptu iznad: u pripremljenom sirupu i u nekoliko koraka.

Čak i ako se odlučite napraviti džem od naranče bez kore, ipak se preporučuje da mu dodate koricu. Uz njega će desert ispasti mirisan kao od neoguljenog voća. A stepen lagane začinske gorke trpkosti okusa džema možete sami podesiti dodavanjem malo više ili manje poleta. Osim toga, prekomjernu gorčinu možete ukloniti tako što ćete cijele narandže namočiti preko noći u hladnoj vodi ili kuhati na pari samo koru nekoliko minuta u kipućoj vodi. Istovremeno, kuhanje delicije od narandže više neće trajati toliko dugo kao od voća u kori.

A uz dodatak korice, možete napraviti džem po bilo kojem receptu, uključujući i kuhanje pomorandže s drugim sastojcima. Samo nemojte brkati koricu sa korom. Predstavlja samo gornji sloj potonjeg oslikanog. Najlakši način da pripremite zest za kuvanje je na sljedeće načine. Uklonimo ga sa voća na krupno rende, kao što je prikazano na fotografiji. Ovo je najbrži način. Ili izrežite običnim ili posebnim nožem za povrće, a zatim usitnite blenderom (možete koristiti mlin za meso).

Optimalna količina kore je 2-3 kašike na 1 kg voća.

Koricu pekmezu možete dodati u bilo kojoj fazi pripreme. I kada su tek počeli da ga kuvaju, i tokom bilo koje naredne faze kuvanja, i tokom poslednjeg ključanja. U potonjoj verziji džem će se pokazati mnogo aromatičnijim nego u prvoj. Istina, mala je šansa da kada je desert gotov, kora još nije u potpunosti prokuhana.

Đumbir ne samo da daje jelima u koja se dodaje specifičan ugodan okus i aromu, već ih čini i zdravijima. Tvari i vitamini sadržani u ovom začinu doprinose normalizaciji rada brojnih organa i mnogih fizioloških procesa u tijelu. Najkorisnije je koristiti sirovi korijen đumbira, a ne proizvod njegove prerade u obliku praha. Ako ne pridajete važnost korisnosti đumbira, onda okus džema s njim, uostalom, nije za svakoga. Stoga morate biti oprezni s ovim začinom. Možete toliko pretjerati da će okus i aroma đumbira gotovo u potpunosti zaglušiti naranču.

Đumbir za džem

Ljubitelji ovog začina i pobornici zdrave prehrane mogu ga dodati u džem od pomorandže pripremljen po bilo kojem receptu, uključujući i druge sastojke. Naglašen okus i aroma đumbira u desertu postiže se njegovom količinom od 200-300 g korijena na 1 kg voća korištenog u receptu. Ako je potrebno napraviti džem sa ukusom i mirisom, u kojem će preovladavati note kuvanog voća, onda treba dodati manje začina. Prije upotrebe kao sastojka, korijen se mora oguliti, a zatim usitniti mašinom za mljevenje mesa (blenderom) ili naribati na sitno rende. Pripremljeni đumbir dodajte voću neposredno prije kuhanja. Zatim skuvamo džem, prema odabranom receptu.

Pekmez napravljen u spori šporet

Pekmez od pomorandže u loncu po klasičnom receptu, ali sa limunskom kiselinom. trebat će vam:

• pomorandže - 1 kg;
• limunska kiselina - malo na vrhu kašike;
• šećer - 1 šolja;
• filtrirana ili taložena voda - 250 ml.

Kao iu klasičnom receptu, oprane narandže su temeljito oguljene, bijeli filmovi i koštice. Zatim voće narežemo na srednje kockice u dubokoj posudi, prekrijemo ih šećerom i prelijemo vodom. Narandže ostavimo da puste sok i namaču se u sirupu najmanje pola sata. Bolje je da ostanu duže. Možete ih čak ostaviti ovako cijelu noć. U ovom slučaju, narandže su idealno natopljene sirupom. Zatim se voće dobro, ali nežno izmeša i stavi u spori šporet. Uključujemo način rada "Upareno". Postavili smo vrijeme njegovog rada na 1 sat. I na kraju pripreme džema (na signal multivarka) dodajte mu limunsku kiselinu i sve dobro promiješajte.

"Pet minuta" - brz i zdrav desert od narandže

Raznovrsni „petominutni“ džemovi od različitog voća i bobičastog voća veoma su popularni kod domaćica, uglavnom zbog brzine njihove pripreme. Ali zapravo, to nije glavna prednost takvih deserta. Glavna čar “petominutnice” je u tome što je mnogo zdravija od džema pripremljenog na tradicionalan način ili u spori šporetu. Uostalom, svaka toplinska obrada uništava vitamine, a što kraće traje, više korisnih tvari ostaje u konačnom proizvodu. Većina ih je sačuvana u „petominutku“.

Džem od narandže pet minuta

Narandže su prvenstveno bogate vitaminom C, koji je veoma važan za ljude. I zato će petominutni džem od narandže u bilo koje doba godine biti moćan izvor hrane za tijelo ovim vitaminom. Narandže za "pet minuta" se također mogu oguliti ili ostaviti u kori, podijeliti na kriške ili narezati na komade željenog oblika i veličine. Drugom agrumu (limun ili mandarina), bilo koje voće ili bobičasto voće može se dodati glavnom sastojku. Plodove je potrebno izrezati na komade koji su po veličini i obliku bliski narandžastim.

Za pikantniji ukus možete dodati i cimet, đumbir, vanilin šećer, karanfilić. Šećer za petominutnu naranču treba uzeti po težini otprilike isto koliko i za kuhanje voća (uključujući dodatne sastojke - voće, bobičasto voće ili agrume). U zavisnosti od preferencija, može se staviti manje (za ljubitelje kiselog džema) ili više. “Petminutnu” možete jesti odmah, nakon što ste pripremili potrebnu ograničenu količinu, ili zarolati za zimu.

Recept za klasičnu narandžastu "petominutku". trebat će vam:

• pomorandže i šećer - po 1 kg;
• filtrirana ili taložena voda - 1 šolja.

Oguljene narandže se dijele na kriške, koje se prepolovljuju, uklanjajući im sjemenke. Ovako izmrvljeno voće stavljamo u činiju za pravljenje džema. Napunimo ih šećerom, a zatim ih napunimo vodom. Sve lagano promiješajte i ostavite narandže 2 sata da iscijede sok. Zatim posuđe sa voćem stavimo na šporet i upalimo malu vatru. Narandže u vlastitom sirupu zagrijemo do ključanja, a zatim ih kuhamo tačno 5 minuta, nakon čega maknemo sa štednjaka. Sve, džem je spreman. Ne zaboravite da sve vreme lagano mešate narandže dok se jela sa njima zagrevaju na vatri. U procesu ključanja to se mora učiniti gotovo bez prestanka.

Voće vole svi, bez izuzetka, posebno ako od njega pravite slatki džem. Poslastica od malina, trešanja ili jabuka nalazi se u svakom domu, a ovaj izbor foto recepata pomoći će vam da pripremite egzotični džem od pomorandže.

Džem od narandže nije samo ukusan i neobičan, već je veoma koristan i zimi, jer sadrži dobro poznati vitamin C i mnoge druge korisne supstance. A ako mu dodate drugo voće, dobijate pravi vitaminski koktel.

Da džem ne zagori tokom kuvanja, koristite emajliranu šerpu ili kotao od nerđajućeg čelika.

Za džem se biraju samo slatke zrele narandže iz kojih se moraju ukloniti sjemenke (sadrže gorčinu). Ako recept zahtijeva korištenje pomorandže uz koru, one se prethodno blanširaju nekoliko minuta. Ovo će pomoći da se riješite gorkog okusa kože. A osušene kore narandže prvo se prelije vodom pola sata da omekšaju (vidi).

Da bi delikatesa dobila mirisniju aromu, u oguljenu pulpu narandže dodaje se par kašičica njene zgnječene korice.

Jednostavan recept za mirisni desert od narandže

Najukusniji džem od pomorandže nije teško pripremiti. Za tegle od dvije litre gotovog proizvoda trebate uzeti:

• 4-5 velikih narandži;
• šećer - 5 čaša;
• voda - 400 ml.

Po želji se dodaju i cimet ili karanfilić.

Upute za kuhanje:

Ovaj džem je idealan kao fil za tanke palačinke. A možete je i vruću rasporediti u sterilisane tegle i zarolati.

Tart narandžasti desert

Džem od pomorandže sa korom posebno je ukusan jer ima blagu trpku notu. Zbog nedostatka vode, takav desert ispada prilično gust i idealan je kao punjenje za pite. Za džem će vam trebati pomorandže i šećer u omjeru 1:1.

Narandže dobro operite i kuvajte 15 minuta dok kora ne omekša.

Voće ohladite i narežite na nasumične komade srednje veličine.

Stavite ih u šerpu, prekrijte šećerom i ostavite 30 minuta da puste sok.

Kuvajte 1,5-2 sata dok se džem ne zgusne. Gotov džem se polaže u plastične posude s poklopcima i čuva u hladnjaku, ili umota u staklenke i spusti u podrum.

Ako su pomorandže preslatke, možete dodati limunov sok.

Narandžasta "grickalica" sa rakijom za odrasle

Ukusan džem od pomorandže za zimnicu dobija se dodavanjem malo rakije i začina. Takav džem mogu konzumirati ne samo odrasli, već i djeca, jer alkohol isparava tokom procesa kuhanja.

Dakle, pripremite se:

• pomorandže i šećer - po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 tsp mljeveni, muškatni oraščić i cimet;
• 2 karanfilića;
• kardamom - 4 sjemenke;
• rakija - 50 ml.

Ako nema rakije, možete uzeti rum ili konjak.

Koraci kuhanja:

Spremnost se provjerava na sljedeći način: stavite malo džema na tanjir i nagnite ga. Ako se kap ne ocijedi, džem je spreman.

Narandžasta "Shesterochka" sa ukusom kafe

Ne zna svaka domaćica da napravi džem od narandže sa ukusom kafe. U tome nema ništa teško, osim što ga morate kuhati dva sata kako biste doveli do željene konzistencije. Zrna kafe i pupoljci klinčića dodati će jedinstvene note voćnoj aromi!

Proizvodi:

• 6 velikih narandži:
• 6 čaša vode;
• 6 čaša šećera;
• 6 zrna kafe;
• 6 karanfila.

Recept za džem od pomorandže sa fotografijom:

Gotovi džem se čuvaju u frižideru 1 mesec.

Kora pomorandže u šećernom sirupu

Ako se nakon novogodišnjih praznika kod kuće nakupilo puno „narandžastog otpada“, ne biste ga trebali bacati. Uostalom, možete napraviti ukusan džem od kore narandže. Da biste to učinili, potopite 1 kg kore (svježe) na jedan dan u hladnu vodu, dok se voda za to vrijeme mora promijeniti tri puta.

Namočenu koru narežite na tanke trakice i blanširajte 5 minuta.

Od 1,5 kg šećera i 2,5 čaše vode prokuhajte sirup.

U to umočite kore i kuvajte dok ne omekšaju na laganoj vatri. Na kraju dodajte 30 g smrvljene svježe kore pomorandže (koja nije natopljena) i 3 g limunovog soka.

Prekrasne lokne od poleta

Od kore pomorandže priprema se ne samo ukusan, već i vrlo lijep džem. Njegova posebnost leži u činjenici da je korica lijepo presavijena u obliku puža ili uvojka. Jedina negativna strana takve poslastice je da će proces pripreme kora i pekmeza trajati nekoliko dana. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja! Inače, džem od kore pomorandže odlično izgleda kao ukras na raznim desertima (torta, žele).

Potrebni proizvodi:

• (po mogućnosti sa tankom kožom) - 3 kom.;
• šećer - 300 g;
• voda - 400 ml.
• limunov sok (ili limunska kiselina) - 0,5 tsp

Od tri narandže treba da bude 200 g kore. Ako koristite više narandže, onda trebate uzeti duplo više vode i jedan i po puta šećera.

Foto recept za džem od pomorandže korak po korak:

Desert od narandže iz sporog štednjaka

Da biste napravili džem od narandže u laganom šporetu, trebat će vam:

• narandže s tankom korom - 1 kg;
• šećer - 1 kašika;
• voda - 1 kašika.

Voće ogulite od večeri, podijelite na kriške i uklonite film. Stavite komade narandže u posudu za multivarku, sipajte šećer i ostavite 12 sati da puste sok.

Sljedećeg dana odaberite način kuhanja na pari na multivarku i stavite posudu ne pokrivajući je poklopcem. Zakuvati džem uz povremeno mešanje i kuvati 5 minuta. Ostavite radni komad da se potpuno ohladi i ponovite ovaj postupak još dva puta. Got džem se može koristiti za jelo ili zamotati za zimu.

Da biste dobili delikatan džem od pomorandže, nakon prvog postupka kuhanja, masu treba usitniti u blenderu.

Oni koji nikada nisu probali desert od narandže, mnogo su izgubili. Ukusna aroma i svijetla sunčana boja džema nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Neka inspiracija dođe do vas, a ovi foto-recepti džema od narandže pomoći će vam da ostvarite svoj plan! Prijatno!

Dovoljno je odlučiti šta više želite - skuvati džem od pomorandže sa ili bez kore, koristiti samo ovo voće ili im dodati nešto drugo.

Tajne domaćeg džema od narandže

Za džem od pomorandže trebate odabrati voće bez koštica.

Nije tako teško.

Plod bez sjemena je hibrid, štoviše, dobiven slučajno kao rezultat mutacija.

Popularno, ova vrsta je poznata kao pupčana narandža.

Nije ga teško prepoznati - ima neku vrstu "pupak" - mjesto jajnika.

Ako ne možete pronaći narandže bez koštica, morat ćete ih sami ukloniti.

Nije potrebno ostaviti kosti - one će pokvariti cijelu nježnu konzistenciju džema i dodati gorčinu.

Pre kuvanja veoma je važno da voće dobro operete u vrućoj vodi, posebno ako planirate da pravite džem sa korom. To će vam omogućiti da uklonite što je više moguće ne samo svo smeće, već i konzervanse, koji se sada koriste za preradu voća za privlačniji izgled i duže skladištenje.

Narandže su izuzetno korisne, jer. bogat vitaminima C, E, PP, A i dr. Osim toga, čak iu prerađenom obliku, sadrže oksidanse koji pomažu u borbi protiv starenja. Nezamjenjivi su i kod depresije, djeluju kao lijek za histeriju, nesanicu i stres.<

Džem od pomorandže sa orasima

Džem je neverovatan, neobičan, veoma ukusan. Pogodan za palačinke i palačinke, za jutarnju kašu (na primjer,), koristi se kao fil u kolačima i pitama s kvascem.

Originalni recept koristi orahe, ali možete dodati apsolutno bilo koje- veoma ukusno sa indijskim oraščićem i kedrom. Čak i sa običnim oljuštenim suncokretovim sjemenkama, ispada odlično.

Informacije o receptu

• Kuhinja:italijanska
• Vrsta jela: praznine, konzervacija
• Način kuhanja: ključanje
• Porcije:4
• 40 min

Sastojci:

• narandža - 2 kom.
• šećer - 200 g
• orasi - 1/2 kašike.

Priprema korak po korak:

Narandže poparite kipućom vodom. Oštrim nožem uklonite tanak sloj korice, kao na fotografiji. Izrežite koricu po dužini na trake i stavite u šerpu.

Koru prelijte vrelom vodom i prokuvajte. Kuvajte 3-5 minuta i ocedite vodu.

Uklonite bijelu pulpu iz narandže, neće vam trebati - od nje nema okusa, nema ni koristi.

Narandžu narežite na kockice, ako ima sjemenki, uklonite ih.

Stavite pulpu i koricu narandže u tepsiju.

Prelijte sastojke šećerom i ostavite 40 minuta.

Osušite orahe u mikrotalasnoj pećnici ili u suvom tiganju. Ako je moguće, uklonite ljusku i krupno nasjeckajte.

Džem zagrejte na laganoj vatri, kuvajte 5 minuta, ohladite. Ponovite 3 puta i ostavite preko noći. Kuvajte do kraja, mešajući. Ako su pomorandže slatke, onda možete dodati malo limunske kiseline.

Na kraju kuvanja dodati orahe i promešati.

Ohlađeni džem prebacite u činiju i poslužite.

Iskoristite ovu poslasticu za tanjir sa sirom, jer ovaj džem je savršen uz mekane kozje sireve.

Džem od citrusa sa bundevom

Klasična verzija takvog deserta podrazumijeva odsustvo kuhanja, što je nekarakteristično za standardni džem.

Ali istovremeno se u ovoj vrsti obrade čuvaju sva korisna svojstva ne samo naranče, već i dodatnih sastojaka.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg
• granulirani šećer - 1200 g
• narandža - 1 kom.
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Pripremite bundevu. Ogulite ga od kore i uklonite sjemenke, voće se mora isjeći na male kockice.
2. Sve agrume koje će ući u džem operite direktno sa korom, zatim ogulite narandžu sa nje, a limun ostavite nedirnut. Obavezno uklonite kosti i žilice s njih, inače će džem biti bezukusan.
3. Narežite voće na komade.
4. Ovako pripremljene komponente prolaze kroz mlin za meso, može se koristiti i blender.
5. U smjesu dodajte šećer i dobro promiješajte.
6. Sačekajte da se šećer potpuno otopi. Da biste produžili rok trajanja džema, mora se sipati u sterilizirane staklenke. U idealnom slučaju, to bi trebale biti male staklenke - bukvalno 1-2 puta. Uostalom, nakon otvaranja tegle, džem se neće dugo čuvati.

Takav džem od bundeve sa citrusima čuva se samo u frižideru i to ne duže od 3 meseca!

recept za tikvice

Sećam se da me moja devojka iznenadila ovim receptom pre mnogo godina.

Sada je džem od tikvica s citrusima postao klasik, koji svaka domaćica mora pripremiti.

trebat će vam:

• tikvice - 2 kg
• granulirani šećer - 8 kašika.
• sočne zrele pomorandže - 6 kom.

Korak po korak uputstvo:

1. Tikvice se ogule i sjemenke, a zatim narežite na kockice - ne smiju biti velike, dovoljna je veličina od 1 cm.
2. Zatim operite narandže i isjecite ih na tanke polovine. Kožu nije potrebno guliti. Narandže i tikvice treba posuti šećerom i ostaviti 5 sati da daju sok koji će postati sirup.
3. Zatim morate staviti masu od citrusa i tikvica na vatru i kuhati na srednjoj vatri 20 minuta. Prilikom kuvanja bolje je stalno miješati.
4. Zatim skinite džem sa vatre i ostavite na sobnoj temperaturi da odstoji 5 sati.
5. Nakon ovog vremena zagrijte smjesu na srednjoj vatri. Čim provri, kuvajte 15 minuta, a zatim vratite u prostoriju na 5 sati.
6. Nakon toga cijeli postupak treba ponoviti.
7. Gotovi proizvod sipajte u sterilizirane staklenke, odmah ih okrenite i preokrenite. Ostaviti da se ohladi, pa čuvati.
8. Ukus proizvoda možete dodatno obogatiti dodavanjem cimeta, timijana ili đumbira.

Sirovi džem od ogrozda

Pekmez neobičnog okusa, koji može biti odličan dodatak domaćim palačinkama, palačinkama ili svježe pečenim.

Lako se priprema - traje samo 30 minuta.

Upravo po istom receptu možete napraviti podjednako ukusnu poslasticu sa brusnicama, brusnicama, malinama.

Umjesto ogrozda možete uzeti kivi.

Veoma je ukusno i zdravo uzeti kivi i ogrozd na pola.

Proizvodi:

• ogrozd - 2 kg
• pomorandže - 5 kom. (možete koristiti i crvene narandže)
• granulirani šećer - 2,5 kg

Koraci kuhanja:

1. Budući da se takav džem priprema bez kuhanja, posebnu pažnju treba obratiti na pripremu i obradu proizvoda. Uostalom, mala pokvarena bobica može poništiti sve napore. Od ogrozda uklonite sve repove, a same bobice isperite pod mlazom vode. Za ovaj desert pogodan za bilo koju vrstu bobica.
2. Narandže dobro isperite - možete koristiti čak i četku, nemojte skidati kožicu. Upravo ona daje poseban ukus desertu. Zatim se svi proizvodi moraju usitniti mlinom za meso ili blenderom. U dobijeni pire dodajte šećer.
3. Stavite masu na hladno mesto nekoliko sati, a zatim džem rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite ih.

Džem od jabuka sa narandžama

Postoji mnogo recepata.

Ova opcija je dobra na svoj način.

Gusta i mirisna, savršena je kao fil za neke otvorene pite.

kao opcija, umjesto jabuka u ovom receptu možete uzeti kruške - okus džema će biti izuzetno zanimljiv.

trebat će:

• jabuke (ili kruške) - 2 kg
• pomorandže - 0,5 kg
• granulirani šećer - 1,5 kg
• voda - 120 ml
• cimet - po želji

Način kuhanja:

1. Narandže treba preliti kipućom vodom i dobro isprati, a zatim narezati na komade srednje veličine, ne skidajući s njih koru. Zatim ih ostaje staviti u lonac, preliti vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte im šećer i kuvajte još 10-15 minuta.
2. Onda na red dolaze jabuke. Ogulite ih od kore i kostiju, narežite na kriške. Moraju se poslati u pomorandže i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusnu. U prosjeku se to dešava u roku od sat vremena.
3. Tokom kuvanja džem stalno miješajte. 5 minuta prije kraja dodajte ½ žličice. cimet. Gotov džem sipajte u tegle i zatvorite, a zatim zamotajte da se stegne.

Dozvoljeno je uzimati i dunju kao srodnu voćnu biljku. Nije baš pogodan za svježu potrošnju, jer ima trpki okus. Ali tokom termičke obrade dobija zanimljivu aromu i ukus. ima još nekoliko primjera džema od dunja.

Džem od limuna i pomorandže bez kuvanja

Nahraniti tijelo vitaminima omogućit će džem od čvrstog agruma - limuna i narandže. Kašičica takve poslastice ujutro dovoljna je da napunite baterije za cijeli dan.

Sastojci:

• narandža - 1 kom.
• limun - 1 kom.
• šećer - 300 g

Pripremamo u 2 faze:

1. Limun i pomorandžu prije kuhanja morate oprati, a zatim ih je poželjno preliti kipućom vodom. To će produžiti vijek trajanja konačnog proizvoda. Limun narežite na sitne komadiće, a pritom mu uklonite sjemenke. Uradite isto sa narandžom.
2. Stavite mlin za meso i kroz nju propasirajte voće. Zatim ostaje samo da se masa napuni šećerom i sve dobro izmiješa da se šećer otopi. Masu citrusnog voća potrebno je razložiti u tegle. Ovakav džem možete čuvati samo u hladnom podrumu ili frižideru.

Ako želite da dobijete egzotičnu verziju deserta, umjesto limuna možete uzeti kinesku naranču - kumkvat. Bogat je vitaminima, eteričnim uljima i masnim kiselinama. Oni koji koriste kumquat u svojoj ishrani zaštićeni su od stresa, razdražljivosti i depresije.

Pekmez od kore u spori šporet

Ovaj džem je vrlo atraktivnog izgleda - uostalom, kore u njemu se režu na tanke trakice.

Nakon što isečete koru, moraćete da je izmerite kako biste izračunali ostale sastojke.

Proizvodi:

• kora pomorandže - 500 g
• šećer - 0,7 kg
• 1 litar vode
• limunov sok ili limunska kiselina - po ukusu (dovoljan je sok od jednog limuna po kg kore)
• mljeveni đumbir - po ukusu

Jednostavan za pripremu:

1. Kore se moraju preliti vodom u posudu multivarka i uključiti ga u režim "kuhanje". Čim proključa, potrebno je detektovati pola sata.
2. Zatim dodajte šećer i kuvajte još sat i po.
3. Džem je spreman, ostaje dodati limunov sok ili kiselinu, kao i začine. Sve izmešati za ravnomernu raspodelu, prokuvati i sipati u tegle.

Originalni recept za dragun

Ovakav džem je egzotičan desert.

Istovremeno, u pogledu ukusa, značajno se razlikuje od drugih opcija za praznine - svijetle, mirisne.

Sastojci:

• dragun - 0,5 kg
• narandža - 1 kom.
• granulirani šećer - 250 g
• štapić cimeta
• vanilin - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Operite dragun i potpuno osušite, uklonite peteljke. Voće, bez uklanjanja kore, iseći na komade. Zatim stavite u posudu i pospite šećerom. Potrebno je sve izmiješati tako da se šećer nalazi oko svakog segmenta, ali se mora sačuvati njihov integritet. Pokrijte posudu prozirnom folijom i probušite u njoj rupe da izađe vazduh. Ostavite da odstoji 6 sati, a tada će se izdvojiti dovoljna količina soka.
2. Narandža se mora oguliti i podijeliti na kriške, odstraniti žilice. Njegova pulpa se melje u blenderu tako da se dobije tečna kaša. Stavite šećerni hurmaš u šerpu na jaku vatru. Kada provri, smanjite vatru na minimum i dinstajte oko 30 minuta, a zatim ulijte kašu od pomorandže.
3. Ostaje dodati začine i kuhati 10 minuta, a zatim skloniti s vatre. Džem treba da se zgusne. Odmah sipajte u tegle, ostavite da se kuva pola minuta, zatvorite tegle. Tegle je potrebno umotati u ćebe, a zatim ih čuvati na hladnom mestu.

Citrusi za zimu

Takva priprema će vam omogućiti da dobijete energiju u hladnim zimskim večerima.

Možete ga skuhati od bilo kojeg citrusa.

U tom slučaju u pomorandže dodajte grejpfrut, limun i mandarine.

Proizvodi:

• pomorandže - 800 g
• grejpfrut - 500 g
• mandarine - 500 g
• limun - 1 veliki.
• granulirani šećer - 1200 g
• đumbir - komad, veličine male šljive

Način kuhanja:

1. Operite pomorandže i pažljivo uklonite koru, a zatim uklonite koricu. Podijelite voće na kriške, uklonite sjemenke. Isto uradite i sa drugim voćem. Posebno pazite da uklonite bijele filmove s grejpa, inače će džem biti gorak.
2. Pripremljeno voće treba staviti u emajliranu posudu, u nju sipati šećer. Kada se otopi, treba dodati kore narandže, mandarine i limuna, prethodno tanko narezane. Ubacite i malo nasjeckanog đumbira.
3. Džem staviti na vatru i kuvati dok se sirup ne zgusne.
4. Dok je džem još vruć, sipajte ga u tegle i kuvajte: pola litra četvrt sata, litar 30 minuta. Zatim se moraju odmah umotati i odložiti za skladištenje.

Džem od narandže od šargarepe

Ovo je primjer kako se svaka hrana dobro slaže s narandžama.

Šargarepa se tako dobro uklapa!

Malo je vjerovatno da će neko znati od čega je ovaj amber i mirisni desert.

trebat će vam:

• 1 velika narandža
• 400 g šargarepe
• 500 g šećera
• bilo koji začini - po želji (cimet, karanfilić, zvjezdasti anis, đumbir, itd.)

Kuvanje u 3 faze:

1. Sve voće očistimo od kore. Prolazimo kroz mlin za meso. Sok se mora posebno ocijediti - ima ga previše, možete samo popiti zdravo piće ili napraviti kakav koktel.
2. U izgnječenu masu dodati šećer i začine, prokuvati mešajući 10 minuta.
3. Vrući džem sipajte u tegle, hermetički ih zatvorite i pričekajte da se ohladi da biste ih poslali na čuvanje.

Napomena za vlasnika

1. Uklonite kamenje po mogućnosti preko posude kako biste prikupili tekući sok. Dobro će doći prilikom kuvanja. Ako je potrebna samo pulpa, plodove treba oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti filmove. Preostalu pulpu natrgajte rukama na komade željene veličine.
2. Uklonite koricu sa pomorandže pomoću posebnog rende za koricu. Ali možete koristiti i standardno rende sa malim rupama.

Koristan video

Ovaj egzotični džem se dobija od banana i citrusa. Recept je veoma jednostavan:

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.