Cara memasak zucchini muda di dalam oven. Zucchini dipanggang dalam oven - persiapan makanan

Menggunakan zucchini mentah.

Tetapi ini bahkan bukan bagian tengah dari daftar saya, yang saya mulai untuk mensistematisasikan semua cara yang dapat saya temukan.

Kali ini saya menawarkan kepada Anda salah satu pilihan yang menurut saya paling sederhana dan enak - memanggang. Di sini Anda juga dapat mengkategorikan resep. Misalnya casserole zucchini atau rebusan dalam panci. Tapi saya akan meninggalkan metode yang agak merepotkan ini untuk nanti.

Hari ini kita akan memasak zucchini, menggunakannya bukan sebagai elemen hidangan yang lebih kompleks, tetapi sebagai bahan dasar, di mana bahan lain hanya akan menonjolkan rasa.

Harap dicatat bahwa metode pemotongan zucchini dan isiannya dapat ditukar tanpa ragu tergantung pada preferensi.

Zucchini dalam oven: resep cepat dan enak dengan tomat dan keju

Sebagai permulaan, cara paling populer untuk memanggang: dengan tomat. Popularitas ini tidak muncul begitu saja. Kombinasi produk ini menghasilkan rasa yang enak dan, berkat kesederhanaannya, cocok untuk menu harian dan sebagai hidangan pembuka di meja pesta.

Bahan:

• Zucchini - 400 g
• Tomat - 3 buah
• Peterseli - sekelompok kecil
• Bawang putih - 2 siung
• Keju - 100 g
• Mayones - 100 ml
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak sayur - 1 sdm. l.

Memasak:

1. Zucchini saya, potong ekornya dan potong menjadi lingkaran setebal 1 sentimeter.

Resepnya hanya menggunakan sayuran muda yang belum sempat membentuk biji keras.

2. Kemudian beri garam pada zucchini (1 sendok teh garam), campur dan biarkan selama 15 menit agar sarinya keluar. Ini diperlukan agar hidangan terakhir tidak menjadi "encer".

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan produk lainnya.

3. Kami menyiapkan saus dengan menggabungkan peterseli cincang dengan bawang putih dan keju cincang halus, parut di parutan halus. Tambahkan mayones (atau krim asam) ke dalamnya dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, sausnya bisa dibumbui.

4. Potong tomat setipis mungkin dengan pisau dapur.

5. Sebelum melanjutkan, Anda perlu meletakkan zucchini berdiri di atas tisu dan mengeringkannya di atasnya, menghilangkan kelembapan berlebih.

6. Kemudian taruh di atas loyang atau di loyang, diolesi sedikit minyak, sedikit merica dan tutupi dengan irisan tomat.

7. Taruh satu sendok teh saus keju di atasnya.

8. Kami mengirimkan formulir ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit.

Siap. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk zucchini isi dalam oven dengan daging cincang

Resep terpopuler kedua adalah hidangan pembuka daging. Setelah itu, Anda bisa memasak hidangan yang lezat dan lezat. Dalam hal ini, daging cincang digunakan, dan dalam contoh selanjutnya, ayam akan digunakan.

Daging babi atau sapi hanya bisa diambil dalam bentuk daging cincang, karena jika dipotong-potong saja, zucchini akan mengering saat dipanggang, dan dagingnya masih belum siap.

Bahan:

• 3 zucchini kecil
• 300 g daging cincang
• 1 kepala bawang
• 1 wortel kecil
• 3 siung bawang putih
• Garam, lada hitam - secukupnya
• Minyak sulingan bunga matahari
• 100 gram keju keras

Memasak:

1. Zucchini saya, potong ekornya dan bagi menjadi dua.

Untuk resepnya, zucchini muda yang tidak tebal dengan panjang sekitar 15 cm sangat ideal.

2. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan inti dari setiap bagian. Pada saat yang sama, bagian bawah setebal sekitar satu sentimeter dan dinding setebal setengah sentimeter harus tetap berada di dalam zucchini.

3. Kami meletakkan "cangkir" yang sudah jadi di atas loyang atau di loyang, diolesi dengan minyak sayur. Taburi zucchini dengan sejumput garam dan merica.

4. Sekarang potong halus bawang bombay dan goreng dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut di atas parutan halus ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng sambil sesekali diaduk hingga lunak. Dan pada akhirnya kami mengirim inti zucchini cincang halus ke sayuran. Kami menggoreng selama 5 menit lagi.

5. Saat penggorengan sudah agak dingin, gabungkan dengan daging cincang, peras bawang putih dengan alat pres, garam, merica, dan aduk hingga rata.

6. Isi "cangkir" sayuran dengan rapat dengan isian yang dihasilkan, setelah itu kami kirim untuk dipanggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian kami mengeluarkan zucchini, menyebarkan keju parut di atas "tutup" dan kembali ke oven selama 5 menit agar meleleh.

Siap. Selamat makan!

Ini adalah resep yang paling sering memasak zucchini dalam oven. Dan kemudian kami akan mempertimbangkan metode memasak yang tidak begitu terkenal, tetapi sangat enak untuk berbagai kesempatan.

Pilihan tercepat dan termudah untuk diet zucchini

Jika Anda sedang diet untuk menurunkan berat badan dan tidak tahu cara mendiversifikasi menu Anda, perhatikan resep diet ini.

Ini sangat sederhana, karena tidak membutuhkan apa pun, kecuali minyak zaitun.

Letakkan zucchini yang diiris dalam lingkaran sentimeter di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taburi (atau oleskan dengan kuas) minyak zaitun dan panggang dalam oven, panaskan dalam oven selama 30 menit. Dan itu saja. Kamu bisa makan.

Camilan sayuran renyah yang lezat di atas loyang

Resep sederhana lainnya dengan performa orisinal. Ini bukan lagi hanya zucchini yang dipanggang, tetapi camilan renyah yang ideal untuk hidangan daging.

Bahan:

• Zucchini - 2 buah
• Tepung - 4 sdm. l.
• Garam - 1 sdt
• Bumbu apa saja secukupnya - 1 sdt.
• Minyak sayur

Kami juga membutuhkan kantong plastik tebal.

Memasak:

1. Kami mengambil kantong plastik dan menuangkan garam, bumbu, dan tepung ke dalamnya. Kocok dan kocok untuk mencampur semuanya.

2. Kami memasukkan irisan zucchini ke dalam tas, memutar bagian paling atas tas (agar ada udara dan ruang kosong di dalamnya dan mengocoknya beberapa kali agar sayuran digulung menjadi tepung.

Jika kemasannya tidak besar, maka Anda harus meletakkan zucchini di beberapa bagian agar tidak saling mengganggu.

3. Kami mengeluarkan lingkaran yang sudah dipotong dari tas dan segera meletakkannya di atas loyang yang diolesi minyak sayur, setelah itu kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.

4. Lalu kita keluarkan, balikkan zucchini dengan sisi lainnya dan panggang lagi selama 5 menit.

Siap. Selamat makan!

Video tentang cara memasak zucchini dengan keju dan bawang putih

Resep sederhana untuk zucchini dengan kombinasi keju dan bawang putih klasik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Resep foto untuk gulungan zucchini dengan ayam

Hidangan pembuka seperti itu bagus untuk dimasak ketika, seperti yang mereka katakan, para tamu sudah berada di ambang pintu. Memasaknya cepat, dan ternyata enak dan cantik.

Bahan:

• Zucchini - 400 g
• Fillet ayam - 300 g
• Keju - 50 g
• Bawang putih - 5 siung
• mayones
• Garam, rempah-rempah

Memasak:

1. Potong fillet yang sudah benar-benar dicairkan menjadi potongan-potongan, setebal sekitar 1 sentimeter.

2. Kemudian potong strip menjadi dua dan kocok perlahan.

3. Masukkan daging ke dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan bawang putih cincang, campur dan biarkan meresap selama 10-15 menit.

4. Potong ujung zucchini dan potong menjadi kelopak dengan ketebalan tidak lebih dari 5 milimeter.

5. Letakkan kelopak di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, olesi zucchini dengan minyak sayur, taburi sedikit garam dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 7-10 menit, agar sayuran melunak.

6. Dan kemudian kami mengumpulkan bahan-bahan yang sudah disiapkan menjadi gulungan: kami mengoleskan mayones pada kelopaknya, menuangkan beberapa bumbu (opsional), meletakkan sepotong ayam dan taburi dengan keju parut. Kami membalik sandwich yang dihasilkan dan memperbaikinya dengan tusuk sate.

Untuk memperbaiki, Anda dapat mengambil tusuk sate dan menempelkan beberapa gulungan sekaligus, atau Anda dapat menggunakan tusuk gigi kayu untuk porsi "individual".

7. Kemudian kami memasukkan gulungan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit. Saat mengisi formulir, pastikan sayuran tidak saling bersentuhan.

Siap. Selamat makan!

Memasak boneka ayam "perahu"

Cara paling umum untuk memotong zucchini untuk dipanggang adalah yang disebut perahu. Bentuk yang sangat nyaman dari mana jus, keju, dan elemen cairan lainnya yang terbentuk selama proses pemanasan tidak mengalir.

Saya menawarkan Anda salah satu opsi isian daging, tetapi yang lain cocok untuk formulir ini.

Bahan:

• Zucchini (kecil) - 3 buah
• Fillet ayam - 270 g
• Kacang asparagus - 100 g
• Tomat - 2 buah
• Krim - 100 ml
• Keju - 100 g
• Bumbu kari - 0,5 sdt
• Garam, merica, kemangi, peterseli - secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan perahu yang sama ini. Ini dilakukan dengan memotong zucchini menjadi dua memanjang dan mengeluarkan ampas dari inti sayuran.

Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan sendok, karena dengan pisau Anda dapat menusuk zucchini terus menerus dan semua sarinya akan bocor saat dipanggang.

2. Potong sisa ampas menjadi kubus kecil - ini akan dimasukkan ke dalam isian.

3. Fillet, buncis dan tomat juga dipotong dadu kecil.

4. Sekarang Anda perlu menggoreng makanan yang sudah disiapkan dalam wajan. Pertama, goreng ayam (di atas api sedang dan dengan sedikit minyak) hingga dagingnya memutih dan mulai muncul kerak keemasan.

5. Kemudian kita tambahkan kari dan merica bubuk, campur dan tambahkan sisa bahan: kacang, bubur zucchini, tomat dan sayuran. Garam, campur dan lanjutkan menggoreng, aduk sesekali, sampai semua kelembapan yang dikeluarkan oleh sayuran menguap.

6. Jika ini terjadi, tuangkan krim ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit lagi sampai menguap dan isian yang akan datang mengental.

7. Isi perahu dengan isian yang sudah jadi dan taburi dengan keju.

8. Cukup mengirim zucchini untuk dipanggang selama 12-15 menit pada suhu 200 derajat. Lebih lama tidak diperlukan, karena isiannya sudah siap dan kita hanya perlu melunakkan perahu dan melelehkan kejunya.

Siap. Selamat makan!

"Pot" zucchini dengan krim asam dan jamur

Bentuk lain yang menarik dari penyajian zucchini yang dimasak dalam oven. Pilihan bagus untuk meja liburan. Ini akan menjadi lezat dan indah. Dan yang terpenting, semuanya dilakukan dengan sederhana, meskipun dari luar sepertinya sulit.

Bahan:

• Zucchini bulat ukuran kecil - 5 pcs
• Champignon - 100 g
• Bawang - 1 kepala
• Keju keras - 100 g
• Krim asam - 2-3 sdm. l.
• Bawang putih - 2 siung
• Lada hitam tumbuk, garam

Jika Anda tidak memiliki zucchini dengan bentuk ini, maka Anda dapat mengambil ukuran biasa, bukan ukuran besar, dan memotongnya menjadi dua. Hal utama saat mengeluarkan ampas adalah meninggalkan bagian bawahnya.

Memasak:

1. Potong "tutup" zucchini, kikis ampasnya dan masak dengan api sedang selama 10 menit agar lebih lembut.

2. Goreng jamur dalam wajan dengan bawang. Goreng dengan api sedang dengan sedikit garam dan aduk terus sampai bawang bombay dan champignon berwarna keemasan. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin, tuangkan krim asam ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng hingga menguap.

3. Campurkan keju parut, bawang putih cincang, dan sayuran cincang halus, lalu campur dalam mangkuk terpisah.

4. Isi 3/4 zucchini dengan isian jamur, dan sisanya (dan bukit kecil) dengan keju.

5. Masukkan zucchini yang sudah diisi ke dalam loyang yang dalam, setelah menuangkan 100 ml air ke dalamnya.

Kami juga meletakkan topi yang dipotong di awal formulir.

6. Tutup formulir dengan kertas timah dan kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi agar kerak pada keju menjadi "cokelat".

Siap. Selamat makan!

Zucchini dalam adonan: resep tercepat dan terlezat

Zucchini dalam adonan adalah topik besar dan lezat yang terpisah, di mana saya akan mencurahkan artikel terpisah. Sementara itu, saya sarankan Anda melihat metode memasak zucchini dalam adonan yang paling enak, menurut saya, yang ditujukan untuk oven.

Ini koleksi yang sangat menarik. Dan semuanya sepertinya dimasak dalam oven, tetapi semua resepnya ternyata berbeda. Jadi saya yakin Anda sudah memperhatikan yang akan Anda gunakan dalam waktu dekat.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Biasanya, ketika kita menyebut zucchini, kita memiliki asosiasi dengan zucchini goreng atau kaviar zucchini. Namun ternyata ibu rumah tangga yang terampil menyiapkan banyak sekali hidangan enak dan cantik dari sayur sederhana ini. Misalnya, cobalah memanggang zucchini di dalam oven, dan berbagai pilihan dimungkinkan di sini: zucchini dengan daging cincang di dalam oven, zucchini dengan keju di dalam oven, zucchini dengan tomat di dalam oven, dll. Dan mereka juga bisa dibumbui dengan berbagai bumbu dan isian: dengan krim asam, dengan mayones, dengan bumbu dan bawang putih, sambil mendapatkan casserole zucchini yang sangat enak di dalam oven. Jika kita memperhitungkan fakta bahwa zucchini adalah produk yang sangat sehat, rendah kalori, dan mudah dicerna yang mengandung banyak zat bermanfaat, maka kita akan memahami betapa berharganya sayuran yang kita hadapi. Zucchini memungkinkan Anda mendiversifikasi menu sayuran kami, menyiapkan hidangan baru dari mereka setiap saat. Dengan menggunakan peralatan dapur, ini mudah dan sederhana untuk dilakukan. Zucchini yang dipanggang dalam oven memiliki banyak pilihan dan jenis. Tapi yang paling populer dan enak pasti bisa disebut zucchini isi dalam oven. Mereka juga bisa dimasak dengan berbagai cara, diisi dengan produk lain, baik daging maupun sayuran dengan keju dan bumbu. Zucchini yang diisi dengan daging cincang di dalam oven sangat enak dan bergizi. Mereka dengan percaya diri dapat memberi makan seluruh keluarga dan pada saat yang sama tenang bahwa semua orang puas. Tapi Anda juga bisa dengan aman menyajikan hidangan pembuka asli ke meja pesta - zucchini diisi dan dipanggang di oven.

Ini adalah hidangan multifaset: zucchini lezat di dalam oven, resepnya tersebar luas dan mudah dilakukan. Pastikan untuk mengambil kesempatan, terutama di musim sayuran ini, masak zucchini lebih sering di dalam oven. Resep dengan foto ada di situs web kami, sederhana dan terjangkau. Dan pastikan untuk mempelajari cara memasak casserole zucchini di dalam oven. Resep masakan ini harus ada di gudang senjata Anda setiap ibu rumah tangga.

Kiat kami akan membantu Anda mempelajari cara memasak zucchini dalam oven dengan cepat dan enak:

Yang terbaik adalah mengambil zucchini muda untuk dipanggang, mereka memiliki daging buah yang lembut dan kulit yang tipis, yang bahkan disarankan untuk tidak dikupas;

Jika Anda memiliki buah yang lebih matang, Anda harus terlebih dahulu membuang kulit yang lebih keras darinya, serta inti dengan bijinya;

Sangat tidak nyaman untuk memotong kulit kasar zucchini. Karena itu berhati-hatilah dengan pisau tajam agar tidak melukai diri sendiri. Anda juga dapat dengan mudah membuang bagian dalam zucchini dengan bijinya dengan satu sendok makan sederhana;

Zucchini mentah melepaskan banyak kelembapan selama proses memanggang. Untuk menghindarinya, taburi zucchini cincang dengan garam dan diamkan selama 15 menit, sarinya akan menonjol, hanya perlu ditiriskan;

Zucchini dalam hidangan apa pun diganti dengan sempurna oleh buah-buahan zucchini;

Hidangan zucchini di dalam oven akan menjadi lebih enak dan aromatik jika Anda menaburkannya dengan keju parut dan bumbu di akhir proses.

Zucchini adalah tanaman herba dari genus labu, yang buahnya dapat dianggap sebagai sayuran dan buah-buahan. Mereka kaya akan garam mineral, elemen jejak, mengandung banyak vitamin, dan mudah dicerna. Mereka tidak memiliki rasa yang kuat dan 93% air. Karena kandungan serat makanan dan kandungan kalorinya yang rendah, masakan dari sayuran ini bisa dimasukkan ke dalam berbagai menu makanan.

Resep paling favorit untuk zucchini dalam oven dengan keju, bawang putih, dan tomat - resep foto

Zucchini dapat dimasak sepanjang tahun, di musim dingin Anda dapat membelinya di toko, di musim panas - di kebun. Mereka disiapkan dengan cepat, hasilnya adalah hidangan yang enak dan sehat. Zucchini berbau harum, ternyata sangat empuk dengan kerak yang renyah. Pastikan untuk menaburkan camilan yang sudah jadi di atasnya dengan bumbu segar.

Waktu persiapan: 40 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan

• Zucchini: 600 g (2 buah)
• Tepung: 3-4 sdm. l.
• Keju keras: 100 g
• Tomat: 2-3 buah.
• Garam: 2 sdt
• Rempah-rempah: 1 sdt
• Minyak sayur: untuk pelumasan
• Bawang putih: 1 gol.
• Krim asam: 200 g
• herba segar: ikat

Instruksi memasak

Resep zucchini dalam oven dengan daging cincang dan keju

Untuk menyiapkan hidangan keju yang enak dan elegan, Anda membutuhkan daging cincang. Campuran daging sapi dan babi paling cocok: untuk dua bagian daging sapi tanpa lemak, ambil satu bagian daging babi berlemak. Tapi Anda bisa mengambil kalkun cincang.

Jika tidak memungkinkan untuk membuat buatan sendiri, maka produk setengah jadi buatan pabrik cukup cocok.

Mengambil:

• keju 150 g;
• zucchini muda 800-900 g;
• daging cincang 500 g;
• bohlam;
• garam;
• Bawang putih;
• minyak 30 ml;
• lada, tanah;
• mayones 100 g;
• sayuran hijau;
• tomat 2-3 pcs.

Apa yang harus dilakukan:

1. Peras satu siung bawang putih ke dalam daging cincang. Di parutan kasar, parut bawang bombay dan tambahkan ke massa total, merica, garam secukupnya. Mencampur.
2. Cuci zucchini, keringkan dan potong lingkaran tidak lebih tebal dari 12-15 mm, potong bagian tengahnya dengan pisau tipis yang tajam sehingga hanya tersisa dinding setebal 5-6 mm. Garam.
3. Olesi loyang dengan kuas dan taruh sayuran kosong.
4. Taruh daging cincang di dalam setiap cincin.
5. Kirim ke oven dan panggang selama sekitar 12-15 menit. Suhu memasak + 190 derajat.
6. Cuci tomat dan potong tipis-tipis, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya.
7. Letakkan lingkaran tomat di setiap zucchini isi.
8. Parut keju, tambahkan satu siung bawang putih dan mayones. Tuang campuran keju di atas tomat.
9. Panggang sekitar 10 menit lagi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang di atasnya.

Bubur yang dipilih dari buahnya bisa ditambahkan ke pancake. Mereka keluar dengan ringan dan halus.

Dengan Chiken

Untuk hidangan sayur yang lezat dan cepat dengan ayam, Anda membutuhkan:

• dada ayam 400 g;
• zucchini 700-800 g;
• garam;
• lada;
• Bawang putih;
• minyak 30 ml;
• telur;
• keju, Belanda atau apapun, 70 g;
• sayuran hijau;
• pati 40 g.

Cara memasak:

1. Potong tulang dari payudara dan buang kulitnya. Potong fillet menjadi potongan-potongan. Lada dan garam secukupnya. Menyisihkan.
2. Cuci zucchini, keringkan. Dari buah yang matang, potong kulit bagian atas dan buang bijinya.
3. Parut sayuran, garam, merica, dan peras satu atau dua siung bawang putih. Kocok telur dan tambahkan tepung.
4. Olesi cetakan berbingkai dengan mentega dan olesi campuran zucchini. Sebarkan potongan ayam di atasnya.
5. Kirim semuanya ke oven, yang suhunya + 180 derajat.
6. Setelah sekitar seperempat jam, taburkan keju parut di atasnya.
7. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 12-15 menit. Tambahkan beberapa sayuran dan sajikan makanan ringan di atas meja.

Cara memasak zucchini dengan krim asam dan keju di dalam oven

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Baik panas maupun dingin. Untuk resep selanjutnya Anda perlu:

• kematangan susu zucchini 500-600 g;
• krim asam 150 g;
• Bawang putih;
• lada, tanah;
• garam;
• keju 80-90 g;
• minyak 30 ml.

Algoritme tindakan:

1. Cuci zucchini muda dan potong menjadi lingkaran setebal 6-7 mm.
2. Masukkan yang kosong ke dalam mangkuk, garam dan tambahkan merica secukupnya. Aduk, gerimis dengan minyak, campur lagi.
3. Olesi loyang atau piring dengan minyak dan sebarkan zucchini dalam satu lapisan.
4. Panggang dengan suhu + 190 derajat selama kurang lebih 12 menit.
5. Campur krim asam dengan bumbu cincang, keju parut, siung bawang putih dan lada secukupnya.
6. Taruh campuran keju dan krim asam di setiap lingkaran dan panggang lagi selama 10-12 menit.

Variasi dengan mayones

Untuk zucchini panggang dengan mayones dan keju, Anda membutuhkan:

• kecil, panjang sekitar 20 cm buah muda 600 g;
• keju 70 g;
• mayones 100 g;
• lada, tanah;
• minyak 30 ml;
• Bawang putih;
• garam.

Memasak:

1. Potong zucchini yang sudah dicuci memanjang dengan sangat tipis.
2. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Lumasi formulir dengan minyak, olesi irisan zucchini, olesi dengan sisa minyak.
4. Parut keju, peras beberapa siung bawang putih ke dalamnya, campur dengan mayones.
5. Sebarkan campuran yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada setiap benda kerja di sepanjang panjangnya.
6. Panggang dalam oven (suhu + 180) selama kurang lebih 15 menit. Sajikan panas atau dingin.

Dengan jamur

Dari jamur dan zucchini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan panas yang lezat dan sederhana. Mengambil:

• zucchini 600 g;
• jamur, champignon, 250 g;
• bohlam;
• garam;
• lada, tanah;
• minyak 50 ml;
• keju 70 gr.

Apa yang harus dilakukan:

1. Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran setebal 15-18 mm.
2. Pilih bagian tengah, sisakan hanya dinding yang tidak lebih tebal dari 5-6 mm.
3. Potong bubur menjadi potongan-potongan dengan pisau.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang yang sudah dipotong sebelumnya ke dalamnya. Goreng sampai lunak.
5. Hapus ujung batang dari jamur. Bilas dan potong badan buah menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
6. Goreng jamur dengan bawang bombay selama 8-10 menit, tambahkan bubur zucchini dan goreng selama 6-7 menit lagi, garam dan merica secukupnya.
7. Taruh zucchini di atas loyang, isi dengan isian jamur, taburi keju parut dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan kentang

Untuk kentang lezat dengan zucchini di bawah ayam keju yang renyah, Anda membutuhkan:

• umbi kentang, kupas, 500 g;
• zucchini 350-400 g;
• garam;
• lada;
• minyak 50 ml;
• keju 80 g;
• kerupuk, haluskan 50 gr.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong kentang menjadi lingkaran tipis 4-5 mm.
2. Panaskan satu liter air, beri garam secukupnya, turunkan kentang, masak setelah mendidih kurang lebih 7-9 menit hingga setengah matang.
3. Lumasi lembaran dengan minyak dan taruh kentang rebus dalam satu lapisan.
4. Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi irisan tipis, merica, garam dan taruh di lapisan berikutnya. Gerimis dengan sisa minyak.
5. Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Suhunya harus + 180 derajat.
6. Parut keju dan campur dengan remah roti.
7. Keluarkan loyang dan taburi bagian atasnya dengan keju dan remah roti.
8. Kirim ke oven selama 8-9 menit lagi. Keju akan meleleh dan membawa serta remah roti menjadi kerak tipis yang renyah.

Zucchini versi ekonomis dalam oven dengan keju leleh

Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan zucchini anggaran dengan keju leleh. Ini akan membutuhkan:

• sepasang dadih keju dengan berat 140-160 g;
• zucchini 650-700 g;
• garam;
• lada;
• minyak 50 ml;
• sayuran hijau;
• Bawang putih.

Jika ungkapan "hidangan dari zucchini" disebutkan, entah mengapa hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah zucchini goreng atau kaviar zucchini, lalu ada jeda. Namun dari sayuran sederhana ini Anda bisa memasak banyak hidangan enak dan indah. Misalnya, isian atau panggang dalam oven dalam berbagai versi - dengan krim asam, keju, tomat, mayones, dengan bumbu dan bawang putih, dll. Dan jika Anda menganggap bahwa zucchini adalah produk yang sangat sehat, rendah kalori, dan mudah dicerna, itu mengandung mineral, besi, potasium, serat, tidak ada harganya sama sekali. Meskipun itu membutuhkan uang simbolis. Agar tidak menyinggung sayuran yang begitu dihormati, Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dan memasak hidangan baru dari zucchini.

Zucchini dipanggang dalam oven - persiapan makanan.

Untuk memanggang, lebih baik mengambil zucchini muda - dagingnya empuk dan kulit tipis yang tidak bisa dikupas. Meskipun buah "dewasa" juga cocok, jika Anda terlebih dahulu membuang kulit kasar dan inti dengan bijinya. Semakin tua zucchini, semakin kasar kulitnya dan semakin sulit dipotong. Karena itu, saat memegang pisau tajam, berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri. Bagian tengah dengan biji keras cukup mudah dihilangkan dengan satu sendok makan biasa. Selanjutnya, buah dipotong sesuai resep - melingkar, pelat membujur, kubus, dan dipanggang.

Zucchini panggang oven - resep terbaik.

Resep 1: Zucchini dipanggang dengan saus krim asam.

Hidangan ini dapat diringkas dalam tiga kata – cepat, mudah, enak. Zucchini tidak digoreng dengan minyak, resepnya tidak terlalu banyak, yang berarti produk akhirnya tidak akan terlalu tinggi kalori. Anda bisa menggunakan zucchini biasa dan zucchini.

Bahan: dua zucchini ukuran sedang, 4 meja. sendok makan minyak sayur, 1 meja. sesendok peterseli dan adas cincang, 3 siung bawang putih, satu gelas krim asam, 150 g keju, garam dan merica.

Metode memasak.

Agar tidak membuang waktu dengan sia-sia, Anda bisa langsung menyalakan oven agar menghangat hingga 220 C. Sementara itu, oven sedang memanas, siapkan sayuran. Zucchini dipotong menjadi kubus kecil berukuran kurang lebih 1x1 cm, jika diameter buahnya kecil bisa dipotong menjadi roda setebal satu sentimeter.

Lipat zucchini ke dalam kantong plastik biasa, tambahkan peterseli cincang, garam dan merica, dan minyak sayur ke dalamnya. Kencangkan kantong di atasnya agar udara masuk dan kocok dengan baik agar zucchini diasinkan secara merata dan ditutup dengan campuran minyak dan peterseli. Tutupi loyang dengan kertas timah, tuangkan sayuran, ratakan dan panggang sampai setengah matang, sekitar 20 menit.

Parut keju, tambahkan dill, garam dan merica, krim asam, aduk rata, Anda bahkan bisa menggunakan pengocok. Tuang zucchini setengah matang dengan saus ini dan kirim ke oven untuk dipanggang. Pindahkan produk jadi ke piring datar, peras bawang putih di atasnya, dan, nikmati aroma ilahi dan membangkitkan selera, hiasi dengan setangkai sayuran. Anda bisa mendaftar.

Resep 2: Zucchini dipanggang dengan tomat dan keju.

Makanan pembuka ini terlihat sangat rapi, oleh karena itu, Anda dapat dengan aman menghias meja pesta dengan menyebarkan zucchini di atas daun selada hijau. Selain itu, rasanya enak dan sehat.

Bahan: satu kilogram zucchini, satu pon tomat, 100 g keju, 3 siung bawang putih, garam, lada, minyak sayur

Metode memasak.

Potong sayuran menjadi lingkaran - zucchini setebal satu sentimeter, tomat sedikit lebih tipis. Giling bawang putih di atas mesin press atau parutan halus.

Goreng zucchini dari 2 sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan oleskan di atas loyang. Parut bagian atas zucchini dengan bawang putih dan letakkan roda tomat. Lada, garam, dan taburi keju. Panggang zucchini selama 25 menit pada suhu 180 C.

Resep 3: Zucchini dipanggang dalam oven.

Pilihan yang menarik, agak mengingatkan pada memasak pizza. Tidak perlu khusus membeli bahan daging, Anda bisa menunggu hingga berbagai sisa daging menumpuk di lemari es setelah liburan atau begitu saja. Di sini mereka dapat dikumpulkan bersama dengan zucchini, yang diletakkan di rak paling bawah dan diproses dengan sukses. Rahasianya, versi sayuran murni, dimasak tanpa daging, juga sangat enak. Cobalah kedua cara tersebut, Anda tidak akan kecewa.

Bahan: 2 zucchini, setengah sendok teh bumbu kering (sesuai selera Anda - dill, oregano, basil), 2 siung bawang putih, produk daging (apa saja) - 150 g, garam, 2 tomat ukuran sedang, merica, 150 g apa saja keju keras, 200 ml mayones.

Metode memasak.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 C. Potong zucchini muda menjadi irisan setebal satu sentimeter, olesi dengan campuran garam, merica, bumbu kering dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Dengan zucchini puyuh, Anda perlu membuang kulit kasarnya dengan pisau dan membuang inti dengan bijinya. Isi rongga yang dihasilkan dengan irisan zucchini. Taburkan lapisan ini dengan bawang putih cincang halus.

Keluarkan kulit dari tomat dan potong menjadi irisan tipis. Agar mudah dihilangkan, Anda perlu melepuh tomat dengan air mendidih atau memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Potong sosis, sosis, atau produk daging lainnya menjadi irisan tipis atau sedotan, sesuai keinginan Anda. Parut keju, encerkan mayones dengan air atau kaldu agar mudah dan merata ke seluruh permukaan.

Kumpulkan "pizza" - taruh tomat di atas zucchini dengan bawang putih, taburi dengan potongan dingin, lalu keju dan tuangkan mayones encer ke atas semuanya. Lapisan terakhir adalah mayones, bukan keju, karena. akan ada foil di atasnya, dan keju leleh bisa menempel di atasnya. Oleh karena itu, lapisan atas mayones akan menyelamatkan situasi.

Tutupi seluruh loyang dengan kertas timah dan panggang selama setengah jam. Kemudian keluarkan kertas timah, tambahkan panas ke 250 C dan bawa ke warna cokelat keemasan. Sajikan hidangan tidak terlalu panas.

Resep 4: Zucchini pancake dengan keju, dipanggang dalam oven.

Penyajian zucchini yang tidak biasa. Pancake Zucchini tidak digoreng, melainkan dipanggang dalam oven. Hidangan hanya mendapat manfaat dari ini, karena. tidak keluar berminyak sama sekali. Dan keju serta herba memperkayanya dengan vitamin dan nutrisi.

Bahan: 1-2 zucchini (0,5 kg), krim asam 250 g, ¾ cangkir tepung, garam dan merica, 3 butir telur, 1 sdt. sesendok baking powder, sayuran apa saja - adas / daun bawang / peterseli, 150-200 g keju acar, tidak terlalu asin (mozzarella, keju, Adyghe, suluguni, dll.).

Metode memasak.

Panaskan oven hingga 200C. Giling zucchini di atas parutan kasar, beri garam dan biarkan selama lima menit. Peras kelebihan cairan dan tiriskan. Cincang halus sayuran, parut keju.

Tambahkan semua bahan ke zucchini, aduk hingga rata. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sendokkan adonan. Saat memanggang, ia akan menyebar ke samping, agar kue tidak saling menempel, Anda perlu memberi jarak di antara keduanya. Panggang selama sekitar lima belas menit sampai pancake berwarna kecokelatan.

Jika ungkapan "hidangan dari zucchini" disebutkan, entah mengapa hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah zucchini goreng atau kaviar zucchini, lalu ada jeda. Namun dari sayuran sederhana ini Anda bisa memasak banyak hidangan enak dan indah. Misalnya, isian atau panggang dalam oven dalam berbagai versi - dengan krim asam, keju, tomat, mayones, dengan bumbu dan bawang putih, dll. Dan jika Anda menganggap bahwa zucchini adalah produk yang sangat sehat, rendah kalori, dan mudah dicerna, itu mengandung mineral, besi, potasium, serat, tidak ada harganya sama sekali. Meskipun itu membutuhkan uang simbolis. Agar tidak menyinggung sayuran yang begitu dihormati, Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dan memasak hidangan baru dari zucchini.

Zucchini dipanggang dalam oven - persiapan makanan

Untuk memanggang, lebih baik mengambil zucchini muda - dagingnya empuk dan kulit tipis yang tidak bisa dikupas. Meskipun buah "dewasa" juga cocok, jika Anda terlebih dahulu membuang kulit kasar dan inti dengan bijinya. Semakin tua zucchini, semakin kasar kulitnya dan semakin sulit dipotong. Karena itu, saat memegang pisau tajam, berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri. Bagian tengah dengan biji keras cukup mudah dihilangkan dengan satu sendok makan biasa. Selanjutnya, buah dipotong sesuai resep - melingkar, pelat membujur, kubus, dan dipanggang.

Zucchini panggang oven - resep terbaik

Resep 1: Zucchini dipanggang dengan saus krim asam

Hidangan ini dapat diringkas dalam tiga kata – cepat, mudah, enak. Zucchini tidak digoreng dengan minyak, resepnya tidak terlalu banyak, yang berarti produk akhirnya tidak akan terlalu tinggi kalori. Anda bisa menggunakan zucchini biasa dan zucchini.

Bahan: dua zucchini sedang, 4 meja. sendok makan minyak sayur, 1 meja. sesendok peterseli dan adas cincang, 3 siung bawang putih, satu gelas krim asam, 150 g keju, garam dan merica.

Metode memasak

Agar tidak membuang waktu dengan sia-sia, Anda bisa langsung menyalakan oven agar menghangat hingga 220 C. Sementara itu, oven sedang memanas, siapkan sayuran. Zucchini dipotong menjadi kubus kecil berukuran kurang lebih 1x1 cm, jika diameter buahnya kecil bisa dipotong menjadi roda setebal satu sentimeter.

Lipat zucchini ke dalam kantong plastik biasa, tambahkan peterseli cincang, garam dan merica, dan minyak sayur ke dalamnya. Kencangkan kantong di atasnya agar udara masuk dan kocok dengan baik agar zucchini diasinkan secara merata dan ditutup dengan campuran minyak dan peterseli. Tutupi loyang dengan kertas timah, tuangkan sayuran, ratakan dan panggang sampai setengah matang, sekitar 20 menit.

Parut keju, tambahkan dill, garam dan merica, krim asam, aduk rata, Anda bahkan bisa menggunakan pengocok. Tuang zucchini setengah matang dengan saus ini dan kirim ke oven untuk dipanggang. Pindahkan produk jadi ke piring datar, peras bawang putih di atasnya, dan, nikmati aroma ilahi dan membangkitkan selera, hiasi dengan setangkai sayuran. Anda bisa mendaftar.

Resep 2: Zucchini Panggang dengan Tomat dan Keju

Makanan pembuka ini terlihat sangat rapi, oleh karena itu, Anda dapat dengan aman menghias meja pesta dengan menyebarkan zucchini di atas daun selada hijau. Selain itu, rasanya enak dan sehat.

Bahan: satu kilogram zucchini, satu pon tomat, 100 g keju, 3 siung bawang putih, garam, lada, minyak sayur

Metode memasak

Potong sayuran menjadi lingkaran - zucchini setebal satu sentimeter, tomat sedikit lebih tipis. Giling bawang putih di atas mesin press atau parutan halus.

Goreng zucchini dari 2 sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan oleskan di atas loyang. Parut bagian atas zucchini dengan bawang putih dan letakkan roda tomat. Lada, garam, dan taburi keju. Panggang zucchini selama 25 menit pada suhu 180 C.

Resep 3: Zucchini Panggang Oven

Pilihan yang menarik, agak mengingatkan pada memasak pizza. Tidak perlu khusus membeli bahan daging, Anda bisa menunggu hingga berbagai sisa daging menumpuk di lemari es setelah liburan atau begitu saja. Di sini mereka dapat dikumpulkan bersama dengan zucchini, yang diletakkan di rak paling bawah dan diproses dengan sukses. Rahasianya, versi sayuran murni, dimasak tanpa daging, juga sangat enak. Cobalah kedua cara tersebut, Anda tidak akan kecewa.

Bahan: 2 zucchini, setengah sendok teh bumbu kering (sesuai selera Anda - dill, oregano, basil), 2 siung bawang putih, produk daging (apa saja) - 150 g, garam, 2 tomat ukuran sedang, merica, 150 g apa saja yang keras keju, 200 ml mayones.

Metode memasak

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 C. Potong zucchini muda menjadi irisan setebal satu sentimeter, olesi dengan campuran garam, merica, bumbu kering dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Dengan zucchini puyuh, Anda perlu membuang kulit kasarnya dengan pisau dan membuang inti dengan bijinya. Isi rongga yang dihasilkan dengan irisan zucchini. Taburkan lapisan ini dengan bawang putih cincang halus.

Keluarkan kulit dari tomat dan potong menjadi irisan tipis. Agar mudah dihilangkan, Anda perlu melepuh tomat dengan air mendidih atau memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Potong sosis, sosis, atau produk daging lainnya menjadi irisan tipis atau sedotan, sesuai keinginan Anda. Parut keju, encerkan mayones dengan air atau kaldu agar mudah dan merata ke seluruh permukaan.

Kumpulkan "pizza" - taruh tomat di atas zucchini dengan bawang putih, taburi dengan potongan dingin, lalu keju dan tuangkan mayones encer ke atas semuanya. Lapisan terakhir adalah mayones, bukan keju, karena. akan ada foil di atasnya, dan keju leleh bisa menempel di atasnya. Oleh karena itu, lapisan atas mayones akan menyelamatkan situasi.

Tutupi seluruh loyang dengan kertas timah dan panggang selama setengah jam. Kemudian keluarkan kertas timah, tambahkan panas ke 250 C dan bawa ke warna cokelat keemasan. Sajikan hidangan tidak terlalu panas.

Resep 4: Panekuk Zucchini Panggang Oven dengan Keju

Penyajian zucchini yang tidak biasa. Pancake Zucchini tidak digoreng, melainkan dipanggang dalam oven. Hidangan hanya mendapat manfaat dari ini, karena. tidak keluar berminyak sama sekali. Dan keju serta herba memperkayanya dengan vitamin dan nutrisi.

Bahan: 1-2 zucchini (0,5 kg), 250 g krim asam, ¾ cangkir tepung, garam dan merica, 3 butir telur, 1 sdt. sesendok baking powder, sayuran apa saja - adas / daun bawang / peterseli, 150-200 g keju acar, tidak terlalu asin (mozzarella, keju, Adyghe, suluguni, dll.).

Metode memasak

Panaskan oven hingga 200C. Giling zucchini di atas parutan kasar, beri garam dan biarkan selama lima menit. Peras kelebihan cairan dan tiriskan. Cincang halus sayuran, parut keju.

Tambahkan semua bahan ke zucchini, aduk hingga rata. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sendokkan adonan. Saat memanggang, ia akan menyebar ke samping, agar kue tidak saling menempel, Anda perlu memberi jarak di antara keduanya. Panggang selama sekitar lima belas menit sampai pancake berwarna kecokelatan.

Resep 5: Zucchini Panggang Oven Renyah

Zucchini yang disiapkan menurut resep ini sedikit renyah dan enak. Dan juga cantik. Agar keju tidak meleleh di dalam oven, tetapi hanya mengering, mereka mengambil varietas tahan api khusus, seperti parmesan. Untuk membumbui hidangan, Anda bisa memasak dan menyajikan saus bawang putih secara terpisah - dengan krim asam atau bawang putih. Padahal lumayan enak.

Bahan: 1 zucchini ukuran sedang, beberapa sendok makan Parmesan parut halus, 4 sendok makan remah roti, sejumput herba Provencal, garam, satu butir telur, merica bubuk.

Metode memasak:

Panaskan oven sampai 200 C. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi irisan setebal sentimeter, merica dan garam. Dalam mangkuk, campur bumbu, keju, dan remah roti. Kocok telur di mangkuk lain. Olesi loyang dengan minyak.

Celupkan setiap lingkaran zucchini ke dalam telur, lalu gulingkan remah keju dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 7-10 menit, lalu balikkan dan biarkan dalam oven selama 5-7 menit lagi hingga berwarna kecokelatan. Pindahkan zucchini yang sudah jadi ke piring yang indah dan Anda bisa sajikan.

Zucchini mentah, saat dipanggang di oven, mengeluarkan kelembapan yang cukup banyak, bahkan terkadang harus ditiriskan. Oleh karena itu, untuk mengurangi persentase cairan pada buah, irisan zucchini ditaburi garam dan didiamkan selama kurang lebih dua puluh menit. Selama ini, ia berhasil memberikan jus yang perlu ditiriskan. Peras zucchini dan terus gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.