“Aku mengeluarkannya dari apa yang ada”
Hidangan paling favorit, cepat dan mudah disiapkan di musim gugur adalah semur sayur. Sangat mudah untuk dimasak, dan dimakan dengan keras. Dalam persiapannya, Anda dapat menggunakan semua kreativitas Anda dan hidangan ini tidak akan menderita sama sekali. Anda dapat menggunakan bahan-bahan seperti: kentang, bawang bombay, wortel, zucchini, terong, paprika, kol (berbagai jenis kol), tomat, zucchini, jagung, kacang polong, buncis. Dari bumbu, Anda bisa menambahkan: bawang putih, herba, kemangi, oregano ... Ya, Anda tidak bisa merusak rebusan dengan daging, dan jamur juga bisa ditambahkan.
Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan mengiris produk dengan berbagai cara. Dari sini, hidangan juga akan memiliki tampilan dan rasa yang berbeda. Secara umum, setiap kali Anda memasak semur, Anda bisa mendapatkan hidangan dengan rasa dan tampilan baru. Keindahan rebusan adalah selalu enak dan memuaskan.
Hari ini di artikel ada beberapa resep untuk hidangan lezat ini:
- Rebusan sayuran dengan zucchini dan kentang
- Rebusan sayuran dengan terong dan zucchini
- Resep sup sayur dengan kentang dan kol dalam panci
- Rebusan sayuran dengan daging
Foto memasak langkah demi langkah telah ditambahkan ke deskripsi setiap resep demi kenyamanan Anda.
Prinsip dasar memasak semur: produk dikirim ke wajan, lalu ke wajan secara bergantian, tergantung kekerasannya. Daging paling baik dimasak terlebih dahulu. Garam, merica, bumbui lebih baik di tengah masakan, saat semua bahan masakan ini sudah disatukan. Tambahkan bawang putih di bagian paling akhir, lima menit sebelum campuran sayuran siap.
Ini adalah resep yang sangat sederhana, enak dan cepat.
Bahan:
- Zucchini saus kupas - 2-3 pcs. Pilih buah muda yang tidak berbiji besar di dalamnya.
- Bawang putih 2-3 siung
- Kentang 1,5 kilogram
- Garam dan rempah-rempah secukupnya. Anda bisa menambahkan kari, herba Provence, campuran paprika bubuk.
Langkah demi langkah memasak rebusan.
Kami mencuci semuanya.
Tuang wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan
dan goreng ringan di bawah tutupnya sampai sedikit memerah. Pastikan tidak gosong, tapi hanya kecoklatan.
Kemudian potong bawang menjadi kubus kecil.
dan tambahkan wortel dan goreng ringan.
Buang bijinya dari lada dan potong-potong
tambahkan ke wajan ke wortel dan bawang.
Buang kulit zucchini, bersihkan bagian dalam bijinya, jika ada. Biji kecil bisa dibiarkan. Potong zucchini menjadi kubus sesuai ukuran yang paling Anda sukai. Perlu dicatat bahwa potongan zucchini yang terlalu kecil dapat mendidih dengan cepat!
Masukkan zucchini ke dalam wajan ke dalam campuran wortel, bawang, dan paprika. Garam sedikit dan tutupi dengan penutup. Jangan lupa diaduk!
Saat zucchini sedang dimasak dalam wajan - ini akan memakan waktu sekitar 15 menit, jangan buang waktu - potong kentang menjadi kubus besar atau sedotan besar. Kemudian tuangkan ke dalam panci, isi dengan air untuk dua pertiga volume kentang, nyalakan api dan garam
Setelah 15 menit, setelah zucchini berubah warna, tambahkan tomat, potong dadu, seukuran zucchini.
Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.
Selamat makan!
Rebusan sayuran dengan terong dan zucchini
- Zucchini saus kupas - 2-3 pcs.
- Terong - 2-3 buah. ukuran sedang.
- Wortel - 1-2 buah. Lebih baik mengambil yang manis.
- Bawang - 1-2 pcs. tergantung ukuran
- Tomat atau pasta tomat. Tomat - 2 sedang, pasta tomat 2-3 sendok makan.
- merica Bulgaria (tidak pahit) 1-2 pcs.
- Bawang putih 2-3 siung
- Kentang 1,5 kilogram
- Minyak untuk menggoreng. Saya menggunakan zaitun.
Langkah demi langkah memasak.
Kami mencuci semuanya.
Tuang minyak ke dalam wajan penggorengan dan panaskan.
Lada yang sudah dikupas dipotong-potong, tambahkan ke dalam wajan ke wortel dan bawang.
Keluarkan kulit dari zucchini, potong dadu sesuai ukuran yang paling Anda sukai. Perlu diperhatikan bahwa potongan yang terlalu kecil dapat mendidih dengan cepat!
Terong dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan zucchini.
Masukkan zucchini dan terong ke dalam wajan ke dalam campuran wortel, bawang, dan paprika. Garam sedikit dan tutupi dengan penutup. Jangan lupa diaduk!
Saat campuran sayuran sedang dimasak dalam wajan - ini akan memakan waktu sekitar 15 menit, jangan buang waktu - potong kentang menjadi kubus besar atau sedotan besar.
Setelah 15 menit, setelah zucchini dan terong berubah warna, tambahkan tomat potong dadu.
Setelah 10 menit lagi, tambahkan bawang putih, peras melalui mesin bawang putih atau cincang halus.
Garam, tambahkan bumbu dan didihkan bersama selama 5 menit.
Tambahkan campuran dari wajan ke dalam panci dengan kentang rebus, campur dan masak dengan api kecil selama sekitar 25 menit.
Anda dapat mengubah proporsi bahan. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai, bawang putih, dan rempah-rempah. Jika Anda menyukai rasa yang lembut - lebih banyak zucchini dan wortel.
Ragout dengan zucchini dan terong sudah siap, tuang ke piring dan sajikan.
Selamat makan!
Resep sup sayur dengan kentang dan kol dalam panci
- Kubis putih - 600 gram.
- Zucchini (jika musim belum berlalu) juga tidak akan mengganggu - 1-2 pcs. berlubang kecil.
- Wortel manis - 1-2 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs. tergantung ukuran
- Tomat atau pasta tomat. Tomat - 2 sedang, pasta tomat 2-3 sendok makan.
- merica Bulgaria (tidak pahit) 1 pc.
- Bawang putih 2-3 siung
- Kentang 1,5 kilogram
- Minyak untuk menggoreng. Saya menggunakan zaitun.
- Garam dan rempah-rempah secukupnya. Campuran paprika bubuk adalah yang terbaik, Anda bisa menambahkan lavrushka.
Siap selangkah demi selangkah.
Kami mencuci sayuran dan mengupas bawang bombay, wortel dan kentang, mengupas paprika dari bijinya.
Tuang minyak ke dalam wajan penggorengan dan panaskan.
Tuang wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng ringan di bawah tutupnya sampai sedikit memerah. Kami memastikan bahwa itu hanya cokelat.
Kemudian kami memotong bawang menjadi kubus kecil dan menambahkan wortel dan menggorengnya dengan ringan.
Lada dipotong-potong
tambahkan wortel dan bawang, campur.
Potong kubis menjadi potongan persegi dan tambahkan ke dalam wajan ke dalam campuran wortel, bawang, dan paprika. Jangan lupa diaduk!
Saat campuran sayuran sedang dimasak dalam wajan - akan memakan waktu sekitar 15 menit, potong kentang menjadi kubus besar atau sedotan besar.
Kemudian tuangkan ke dalam panci, isi dengan air untuk dua pertiga kentang, nyalakan api dan garam.
Setelah 15 menit, setelah kubis agak kecokelatan, tambahkan tomat potong dadu (atau pasta tomat).
Setelah 10 menit lagi, tambahkan bawang putih, peras melalui mesin bawang putih atau cincang halus. Garam, tambahkan bumbu dan didihkan semuanya selama 2-3 menit.
Sedangkan kentang rebus)
Tambahkan campuran dari wajan ke dalam panci dengan kentang rebus, campur dan masak dengan api kecil selama sekitar 25 menit.
Rebusan dengan kentang dan kol sudah siap, tuang ke piring dan sajikan.
Selamat makan!
Rebusan sayuran dengan daging
Jadi, kami memiliki tiga resep sup sayur lezat yang luar biasa. Masing-masing bisa dibuat dengan daging. Menurut saya tidak ada gunanya menulis secara mendetail di artikel ini, cukup tambahkan 400-500 gram daging ke bahannya (ayam, babi, atau ada yang suka).
Rebus daging secara terpisah hingga matang dengan wortel, bawang bombay, dan bumbu (misalnya campuran paprika).
Kemudian tambahkan campuran sayuran beserta daging ke dalam kentang rebus, dan masak selama 25 menit.
Biarkan diseduh selama 10 menit dan Anda bisa menyajikannya.
Selamat makan!
Tempat kelahiran kata "rebusan" adalah Prancis, di negara inilah hidangan pembuka yang menggugah selera muncul, yang biasanya disajikan di awal pesta. Biasanya, hidangan ini dibuat dari sayuran, tetapi ikan, daging, atau jamur sering ditambahkan ke dalamnya, yang membuat rebusan lebih memuaskan dan enak. Selain produk utama, bumbu, saus, dan rempah-rempah digunakan dalam pembuatan makanan ringan, penambahan jamu cukup relevan. Seringkali, zucchini menjadi bahan utama semur - sayuran yang diperkaya tidak hanya enak rasanya, tetapi juga memiliki pengaruh yang besar bagi kesehatan manusia.
Rebusan zucchini tidak harus hanya mengandung satu sayuran saja, bahan lain ditambahkan ke dalamnya, misalnya kentang, terong, daging (babi, sapi, daging sapi muda, domba, ayam), daging cincang, kacang-kacangan, jamur, dll. Selain rasanya yang luar biasa, rebusan memiliki nilai tambah penting lainnya - dimasak dengan cepat, sehingga digunakan oleh nyonya rumah sebagai penyelamat saat perlu memberi makan keluarga atau menjamu tamu dengan cepat. Ragout dapat disajikan panas atau dingin.
Ragout Zucchini - persiapan makanan
Sebelum Anda mulai memasak rebusan zucchini, semua produk harus dibilas secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir. Kupas zucchini dan bijinya, buang ludah dan urat dari dagingnya, buang kulitnya dari sayuran (untuk tomat, buahnya bisa dibakar dengan air mendidih agar lebih mudah dikupas). Semua bahan rebusan dipotong kecil-kecil. Lebih baik mulai memasak hidangan dengan daging panggang (jika itu bagian dari resep).
Zucchini Ragout - resep terbaik
Resep 1: Rebusan Zucchini dengan Daging dan Kentang
Daging, kentang, dan zucchini adalah kombinasi yang hebat, pria makan semur yang terbuat dari bahan-bahan tersebut dengan senang hati, karena hangat dan enak.
Bahan:
- 300 gram daging (sapi atau babi);
- 1 kentang;
- 1 zucchini kecil;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 2 tomat;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- beberapa siung bawang putih segar;
- lada hitam;
- hijau;
- garam.
Penambahan kembang kol dan (atau) paprika akan relevan.
Metode memasak
Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam wajan, yang sebelumnya dituangkan dengan minyak sayur. Proses pemanggangan berlangsung selama 10 menit. Kami mulai mengerjakan sayuran (kecuali bawang dan tomat) - kami membersihkannya, memotongnya menjadi batang atau kubus, menambah daging dan menggoreng. Kami memasukkan bawang ke dalam wajan dari belakang (15 menit setelah dimulainya perlakuan panas), lebih baik memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin. Terakhir, kami mengirim tomat dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Garam rebusan, merica, tambahkan saus dan aduk hingga rata. Setelah hidangan siap (40 menit), matikan api, tutup rebusan dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5-10 menit. Rebusan Zucchini disajikan di atas meja dalam piring besar, dihiasi dengan sayuran cincang halus. Anda bisa membumbui krim asam dengan bawang putih.
Resep 2: Ragout Zucchini dengan Ayam dan Krim Asam
Sup ayam (terutama jika menyangkut payudara) dekat dengan masakan diet, jadi sangat cocok untuk wanita yang memperhatikan sosok dan anak mereka sendiri.
Bahan:
- 1 zucchini (1/2 kilogram);
- ½ kilogram dada ayam;
- 2-3 paprika manis;
- 2 tomat;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 150 gram krim asam;
- lada hitam;
- garam.
Metode memasak
Potong zucchini menjadi kubus, kirim ke wajan, goreng hingga setengah matang. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng secara terpisah dengan minyak sayur. Parut wortel di atas parutan kasar, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tumis. Potong tomat dan paprika dan goreng sedikit. Masukkan semua bahan rebusan labu ke dalam wajan, tambahkan lada hitam dan garam. Masak selama 10-15 menit dengan api kecil, lalu sisihkan dan biarkan tertutup (10 menit). Hidangan disajikan dengan krim asam.
Resep 3: Rebusan Sayuran Zucchini
Hidangan bervitamin sehat yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Bahan:
- ½ kepala kol;
- 1 zucchini;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- ½ kilogram tomat;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 3 siung bawang putih;
- garam;
- adas.
Bahan nabati bisa diganti, misalnya ditambahkan terong, paprika, dll.
Metode memasak
Rusak kubis dan goreng sedikit, potong zucchini menjadi kubus, tambahkan ke dalam wajan dengan kubis, didihkan. Parut wortel, potong halus bawang bombay dan tumis secara terpisah. 10 menit sebelum kesiapan untuk sayuran (zucchini dan kubis), tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus, 5 menit - tumis bawang bombay dan wortel, bawang putih, lada, garam. Setelah rebusan siap, biarkan diseduh di bawah tutupnya.
Rebusan sayur disajikan di atas meja dengan krim asam dan rempah-rempah.
Resep 4: Sup Zucchini dengan jamur
Jamur sangat cocok dipadukan dengan zucchini, jadi rebusan dari bahan-bahan ini sangat lezat.
Bahan:
- 2 zucchini;
- 300 gram jamur;
- 1 bawang;
- 1 tomat;
- ½ botol zaitun;
- 50 mililiter minyak sayur;
- lada hitam;
- garam;
- hijau.
Metode memasak
Bilas jamur sampai bersih, lepuh, ganti air beberapa kali dan didihkan. Goreng jamur dalam wajan dengan minyak sayur. Potong zucchini, bawang bombay dan tomat, goreng terpisah dari jamur dalam minyak sayur dalam wajan. Di menit-menit terakhir penggorengan, tambahkan buah zaitun cincang ke dalam sayuran. Tambahkan jamur, garam dan merica, didihkan sampai lunak. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.
Untuk semur, yang terbaik adalah mengambil zucchini muda, Anda tidak perlu membuang kulitnya, buang bijinya dan ampasnya.
Komposisi rebusan bisa berubah, jika salah satu bahan hilang bisa diganti dengan yang lain tanpa mengurangi rasa.
Pilihan yang ideal adalah ketika produk rebusan diambil dalam proporsi yang kira-kira sama.
Anda bisa menambahkan biji wijen ke dalam rebusan labu, hidangan tersebut akan mendapatkan aroma masakan Korea.
Anda bisa memasak sup tidak hanya di kompor gas, tetapi juga di oven, microwave, pot tanah liat, atau slow cooker.
Semoga beruntung semuanya dan hari yang cerah! Siapa di antara kalian yang suka sayur? Saya pikir sebagian besar akan menjawab pertanyaan ini dengan tegas, dan memang kita semua memakannya setiap hari. Mereka sangat populer dalam bentuk lauk pauk, seperti kentang tumbuk. Biasanya kamu masak apa? Hari ini saya menawarkan Anda untuk mendengarkan hidangan sayuran yang luar biasa dalam bentuk sepiring sayuran, tidak lebih dari semur sayuran.
Menarik! Di berbagai negara disebut berbeda, hanya satu aturan tunggal dan penting yang menyatukan semuanya, sayuran direbus dengan jusnya sendiri atau dengan saus yang disiapkan khusus, krim asam. Rebusan Spanyol tidak lebih dari pisto, 🙂, di Prancis diberi nama seperti itu - ratatouille, di Italia disebut caponata, di Georgia umumnya nama lucu ajapsandali dengan cabai pedas.
Tahukah Anda mengapa hidangan ini sangat populer di keluarga Rusia kami dan tidak hanya. Masalahnya adalah untuk memasaknya, Anda tidak perlu menemukan dan melakukan hal seperti itu, tetapi cukup ambil pisau dapur untuk menghancurkan semua bahan dan menaruhnya di atas api untuk direbus. Pilihan yang sangat sederhana, dan favorit semua orang untuk menyiapkan lauk untuk yang kedua, yang memiliki keripik dan rahasia yang tidak biasa. 🙂
Anda dapat memberi makan kelezatan yang sehat untuk seluruh keluarga, bahkan anak-anak dan seorang anak setelah satu tahun.
Banyak orang memasak sayur rebus karena memasukkannya ke dalam hidangan diet, menggunakannya untuk menurunkan berat badan.
Pilihan ini adalah salah satu yang paling sederhana, terbaik dan sekaligus paling enak dan terbukti. Ada sedikit bumbu di dalamnya yang membuat hidangan ini enak rasanya. Dan zat ini, anehnya, krim asam, tanpanya ternyata tidak begitu harum.
Rahasia lain dari sayuran rebus yang enak adalah apa yang Anda masak, yang terbaik adalah menggunakan kuali atau slow cooker untuk tujuan ini. Jadi sayuran diberi makan lebih baik dan akan memberi Anda rasa hangat dan musim panas. Anda dapat menggunakan, pada prinsipnya, panci atau wajan biasa, ambil apa yang Anda miliki, bereksperimenlah.
Kita akan butuh:
- Kentang - 6 buah.
- Kubis putih - 1 kepala
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Paprika manis - 1 pc.
- Kacang hijau beku - 250 g
- Pasta tomat - 3 sdm.
- Krim asam dari segala kandungan lemak - 3 sdm.
- Garam, merica, bawang putih - secukupnya
Metode memasak:
1. Langkah pertama adalah memotong sayuran. Anda dapat memilih pisau dapur favorit Anda untuk ini, dan dengan cepat memotongnya menjadi kubus atau strip. Anda yang memutuskan, saya biasanya memotong kentang menjadi kubus, wortel menjadi batang tipis, bawang menjadi cincin. Setelah menambahkan minyak sayur dan air ke dalam kuali, goreng semua bahan tersebut selama kurang lebih 10-15 menit.
2. Selanjutnya tambahkan kacang polong, bisa diambil beku, bisa kalengan. Jika Anda tidak suka kacang-kacangan, maka Anda tidak bisa menambahkannya ke hidangan ini sama sekali. Potong zucchini dengan halus, seperti yang ditunjukkan pada foto, potong tipis kubis, potong paprika menjadi batangan. Tuang air lagi agar tidak ada yang gosong dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10 menit lagi, aduk sesekali. Jika Anda suka cairan rebusan sayur, tuangkan lebih banyak air. Tapi menurut saya, ini sudah jadi sayur sop. 🙂
Penting! Alih-alih kacang polong, Anda bisa menggunakan campuran sayuran apa saja, seperti Meksiko)
3. Mungkin setelah waktu sayuran belum siap, lalu didihkan sampai lunak. Setelah itu tambahkan pasta tomat, krim asam, bawang putih cincang halus, garam dan merica secukupnya.
4. Aduk. Secara harfiah 2-3 menit dan matikan kompor. Miracle yummy sudah siap! Hiasi dengan bumbu seperti peterseli atau dill. Hidangan harus didiamkan beberapa saat dan direndam, kemudian akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik.
Penting! Hidangan dimasak dengan api kecil.
Rebusan sayur terong, zucchini, paprika, tomat dan wortel
Tentu saja, keajaiban seperti itu di musim dingin sulit untuk dimasak, tetapi di musim panas, zucchini dan terong selalu ada dalam makanan kita. Oleh karena itu, cobalah memasak sesuai pilihan ini dan menyenangkan rumah tangga Anda. Lantas, bagaimana cara memasak yang benar dan langkah demi langkah?
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Yang terbaik adalah terong dan zucchini masih muda. Karena pada buah yang tidak muda, butuh waktu lama untuk menghilangkan kulitnya. Potong menjadi kubus seperti yang ditunjukkan.
Penting! Apakah ini terjadi pada Anda, sayur rebus terasa pahit, bagaimana cara mengatasinya? Ini semua tentang terong, sebelum Anda merebus atau menggorengnya, beri garam dan biarkan meresap selama 20-30 menit, garam akan membunuh semua kepahitan ini. Secara umum, saya bahkan sangat menyukai kepahitan.
Oh, dan jangan lupa untuk mencucinya dengan air mengalir setelah lewat waktu.
2. Sekarang merica Bulgaria, yang terbaik adalah mengambil kuning atau merah, mereka memberi warna cerah pada hidangan yang sudah jadi. Buang bijinya dengan hati-hati membuang inti dan cuci. Potong kotak kecil dengan pisau dapur.
3. Cobalah untuk mengambil tomat yang sudah matang, tetapi jangan terlalu lunak, jika tidak maka akan sulit untuk memotongnya. Pisau harus diasah dengan baik. Potong-potong, yang terbaik adalah membuatnya kecil.
Penting! Agar tidak ada kulit tomat pada rebusan yang sudah jadi, karena menjadi kasar dan sulit untuk dimakan. Yang terbaik adalah menghapusnya. Bagaimana cara mengupas tomat dengan cepat dan mudah? Tempatkan tomat dalam mangkuk dan tutupi dengan air mendidih selama 10 menit. Angkat dan segera masukkan ke dalam air es. Voila, coba saja, kulitnya sendiri baru terkelupas dari daging buah tomat.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan ke dalam wajan berisi minyak sayur, goreng hingga hampir matang sambil diaduk. Tambahkan bawang putih cincang halus, aduk. Sekarang tindakan selanjutnya adalah paprika, tambahkan juga di sana.
Penting! Untuk mendapatkan rasa yang unik, tambahkan beberapa sendok makan lagi pasta tomat ke dalam hidangan ini. Nah, ternyata sangat enak dengan itu.
6. Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan didihkan semua bahan hingga empuk. Jangan lupa diaduk. Garam dan merica. Selamat makan!
Sajikan sebagai lauk kedua untuk lauk, misalnya dengan bakso ini.
Rebusan sayur zucchini dan tomat
Ini mungkin jenis yang paling sederhana dan populer, ketika musim panas sudah dekat dan Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang direbus dan enak. Cara memasak agar semua orang hanya "makan jari" 🙂 Pilihan anggaran, bisa dikatakan, hemat, karena bahan-bahan di sini minimal. Ini dapat dikaitkan dengan jenis diet tanpa lemak.
Bagaimana Anda menyajikan rebusan, dingin atau panas? Saya paling suka panas, dingin, kalau ada casserole kentang hangat dengan daging. Karena dengan begitu, sayur rebus akan menjadi salad untukku. Dan kau?
Kita akan butuh:
- Zucchini - 1 pc.
- Tomat - 3-4 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 2 siung
- Peterseli - 2 sdm.
- Kemangi - 1 sdm
- Minyak sayur- 2-3 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
Metode memasak:
1. Potong zucchini muda menjadi kubus. Tentu saja, pertama-tama Anda harus membuang inti dan biji di dalam buah. Jika kulitnya tebal, keluarkan juga dengan pisau khusus atau pengupas sayur.
2. Keluarkan kulit dari tomat, untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk, lalu ganti air panas menjadi dingin. Semuanya dapat dengan mudah dihilangkan dari perbedaan suhu.
3. Kami akan menggoreng rebusan dalam wajan. Untuk melakukan ini, pertama-tama, kirim zucchini cincang ke dalamnya, dan potong bawang menjadi cincin atau kubus. Tambahkan minyak sayur, aduk rata dan didihkan sampai zucchini lunak. Setelah Anda memasukkan tomat, tomat harus dipotong menjadi ukuran sedang, kira-kira seperti yang ditunjukkan pada foto ini.
4. Rebus sayuran hingga empuk dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Terakhir, tambahkan bawang putih dan bumbu melewati pers. Bisa jadi peterseli atau kemangi. Secara umum, saya paling suka dill. Apa yang biasanya Anda masukkan?
5. Garam dan merica sesuai selera. Ah, keindahan yang penuh warna. Dan vusnotischschschschcha! Hanya meneteskan air liur! Senang 😆)
Teknologi memasak sayur rebus dengan kentang dan zucchini
Hidangan seperti itu bisa disiapkan saat puasa, vegetarian hanya menyukainya dan melahapnya di kedua pipi. Anak laki-laki favorit saya juga makan tanpa henti. Jadi saya sarankan Anda mencobanya!
Kita akan butuh:
- Zucchini - 0,5 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
- Campuran lada - secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun salam - 1 pc.
- Herbal kering - 2 sdt
Metode memasak:
1. Cuci semua sayuran dengan baik di bawah air mengalir. Kemudian potong secara sewenang-wenang seperti yang Anda inginkan. Atau, tomat, zucchini, bawang bombay dan kentang menjadi kubus, wortel menjadi batangan, atau parut di parutan kasar. Dalam kuali, panci atau wajan, mulailah mendidih secara bertahap, yang pertama bawang dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, yang kedua tambahkan wortel parut ke bawang dan goreng selama 2-3 menit, lalu langkah ketiga adalah zucchini dan kentang, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 15-20 menit. Terakhir masukkan tomat, merica dan garam, aduk.
2. Masak selama 3-4 menit lagi, taburi dengan campuran paprika atau suneli hop, tambahkan daun salam jika diinginkan, tutup dengan penutup dan diamkan.
3. Bagi rebusan rebusan dalam panci menjadi piring dan panggil semua orang ke meja. Hangat, bergizi, dan terlihat sangat ajaib sehingga tidak mungkin mengalihkan pandangan Anda.
Rebusan sayuran dengan kentang dan kol, video
Nah, sekarang mari kita lihat cara memasak versi paling primitif dan biasa dengan kol. Saya sarankan Anda menontonnya di video YouTube ini:
Ragout sayuran dengan daging, kentang, dan kol
Tahun ini saya memasak hidangan ini dengan daging untuk pertama kalinya, karena selalu harus dilakukan secara terpisah dalam bentuk yang lain, seperti daging gila. Anda dapat mengambil daging apa pun untuk opsi ini, bahkan daging sapi, bahkan babi, bahkan rusa.
Kita akan butuh:
- babi atau sapi - 600 g
- kentang -3-4 buah.
- bawang - 2 buah.
- zucchini - 1 sh.
- tomat - 2-3 buah.
- garam dan merica secukupnya
Untuk perubahannya, Anda bisa melakukan penyesuaian sendiri, misalnya menaruh kembang kol.
Metode memasak:
1. Jadi, mari kita cari tahu apa yang harus dimasukkan untuk apa, menurut saya semua orang mengerti bahwa daging harus dimasak dengan api paling banyak. Jadi mulailah memasak hidangan ini dengannya. Potong-potong atau lewati penggiling daging, goreng dengan bawang dalam wajan yang dalam, hampir sampai matang, tambahkan bawang tidak segera, tetapi di akhir, saat daging hampir siap. Setelah dicincang halus zucchini. Goreng 10-15 menit
Penting! Goreng dalam minyak sayur olahan nabati.
2. Potong semua bahan lainnya menjadi kubus, ini berlaku untuk kentang dan tomat. Aduk dan goreng hingga empuk, kelembapan akan muncul dari tomat, jadi lihat apakah tomatnya tidak berair, lalu tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Rebus hingga matang sepenuhnya hingga semua sayuran empuk dan harum rasanya. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Penting! Rebus di bawah tutup tertutup agar sayuran mengeluarkan rasa yang lebih baik.
3. Taruh porsi di piring. Hiasi dengan daun herba segar. Sajikan dengan krim asam dan dalam suasana hati yang baik. Penemuan lezat!
Ragout sayuran dengan ayam dan kentang
Mungkin opsi ini akan menjadi berkah bagi Anda, jika Anda membuatnya tanpa kentang, kalorinya akan sangat rendah.
Kita akan butuh:
- fillet ayam - 500 g
- kentang -5-6 buah.
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- kacang polong kalengan - 1 kaleng
- tomat - 2 buah.
- minyak sayur
- garam dan merica secukupnya
- sayuran hijau
Metode memasak:
1. Potong kentang segar menjadi potongan-potongan kecil. Potong wortel menjadi batangan dengan pisau khusus. Rebus kentang dalam panci, airnya bisa sedikit asin.
Penting! Setelah kentang siap, tiriskan semua airnya. Apa yang perlu dilakukan agar sayur rebus tidak berubah menjadi bubur? Tepat pada waktunya untuk melihat bahwa kentang sudah matang dan segera tiriskan airnya. Kesiapan kentang bisa ditentukan dengan menusuknya dengan pisau saat dimasak. Jika pisau dengan mudah menembus kentang, maka semuanya sudah siap.
2. Potong bawang dengan pisau menjadi setengah bagian. Potong daging ayam atau fillet ayam menjadi kubus. Garam dan merica.
3. Goreng potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur. Dipandu bahwa dalam waktu sekitar 20-30 menit daging akan siap. Tambahkan tomat cincang ke dalamnya.
5. Saat disajikan, buka toples berisi kacang polong kalengan. Letakkan di atas piring dan aduk. Rebusan sayuran, memasaknya akan memberi Anda rasa musim panas yang tidak biasa, serta makan malam yang lezat. Selamat makan! Agar terlihat lebih menggugah selera, taburi dengan bumbu. Dan rasanya Anda bisa memasak tidak lebih buruk dari koki di restoran, bukan.
Rebusan sayuran dengan jamur, zucchini dan kentang
Kita akan butuh:
- terong - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- kentang - 2-3 buah. opsional
- bawang - 1 pc.
- bawang putih - 2 siung
- minyak sayur - 2-3 sdm
- lada dan garam secukupnya
Metode memasak:
1. Potong terong menjadi kubus. Kulit tidak perlu dihilangkan. Jika tidak suka rasa pahit, isi dengan air dan tambahkan garam, diamkan selama 15 menit, lalu tuangkan airnya. Rasa pahit harus pergi.
2. Kentang kupas, paprika, bawang bombay, juga potong dadu. Masukkan semua bahan cincang ke dalam kuali atau wajan, dan goreng dengan minyak sayur.
Penting! Jangan lupa untuk mengaduk sayuran agar tidak gosong.
2. Setelah Anda melihat terong menjadi lunak dan kentang hampir siap, tambahkan jamur. Anda dapat menggunakan jamur apa saja, jika Anda menggoreng, rebusan dari acar jamur, maka, pada prinsipnya, Anda harus merebus lebih sedikit waktu, sekitar 5 menit lagi. Jika jamur masih segar, didihkan selama 15-20 menit agar digoreng dengan baik.
Penting! Kentang tidak bisa ditambahkan ke hidangan ini, dibuat tanpa kentang. Ini akan menjadi sangat enak juga!
3. Garam dan merica, jika diinginkan, dengan lada hitam atau merah yang baru ditumbuk. Di akhir rebusan, tambahkan bawang putih cincang halus. Aduk dan biarkan hidangan diseduh.
4. Gourmet jamur ini benar-benar keajaiban ilahi, kelihatannya sangat indah. Hiasi dengan peterseli atau kemangi.
Rebusan sayuran dengan zucchini dan kentang dalam slow cooker
Nah, bagaimana cara memasak buah musim panas tanpa bantuan ajaib, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Versi ini menggunakan rempah-rempah yang tidak biasa, Anda dapat menggunakan favorit Anda. Dalam slow cooker, Anda bisa memasak, merebus sesuai dengan opsi apa pun yang disajikan dalam artikel ini. Jadi pilih sesuai kebijaksanaan Anda dan ciptakan mahakarya yang paling enak.
Versi sayuran rebus yang paling populer dan mudah,
Kita akan butuh:
- kentang - 4-5 buah.
- zucchini - 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- kubis putih - 200 g
- wortel - 1 pc.
- daun salam - 1 pc.
- paprika - 0,5 sdt
- bumbu untuk sayuran - 1 sdt
- kari - 0,5 sdt
- bawang putih kering dan segar - 1 siung
- minyak sayur
- air - 0,5 sdm.
Metode memasak:
1. Potong zucchini dan kubis seperti pada gambar.
2. Potong kentang dan bawang menjadi kubus juga.
3. Masukkan kentang dan bawang cincang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak sayur. Nyalakan mode "Menggoreng" tanpa penutup dan goreng selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan zucchini dan kol ke dalamnya. Parut wortel di parutan kasar dan taruh di sana juga. Garam, merica, taburi dengan bumbu aromatik. Aduk piring dan didihkan selama 20 menit.
Langkah selanjutnya, pilih mode "Pemadaman", tuangkan air ke dalam produk, campur, tutup dan tunggu 15 menit.
Kemudian buka multi-keajaiban dan lempar daun lavrushka. Biarkan semua bahan tetap berdiri dan didihkan.
Penting! Jika Anda meletakkan laurel di awal memasak, itu akan memberi rasa pahit pada hidangan. Letakkan selalu dan di mana saja di bagian akhir.
4. Saat disajikan, hiasi dengan dill, taburi dengan bawang putih parut untuk rasa hidangan yang lebih baik.
Rebusan sayuran dalam pot di oven
Seperti yang Anda ketahui, dalam pot selalu lebih kaya dan harum. Jadi mengapa tidak memasak sayur rebus di dalamnya. Apakah Anda memasak di piring ini?
Menarik Ternyata jika Anda memasak hidangan ini tanpa zucchini dan tanpa kentang, maka Anda akan mendapatkan hidangan Armenia bernama Ailazan. Itu juga disiapkan tanpa daging, tetapi dengan cinta dan perhatian yang besar untuk orang yang dicintai, seperti kreasi sayuran.
Kita akan butuh:
- Terong - 2 buah.
- Zucchini - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Kentang - 3-4 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Kaldu sayuran - 0,5 sdm. atau air
- Minyak zaitun - 2 sdm
- Hijau - secukupnya
- Garam dan merica - secukupnya
Metode memasak:
1. Bawang bombay, zucchini dan terong dipotong dadu, atau sekecil mungkin.
2. Tahap kedua - potong tipis tomat menjadi setengah lingkaran, wortel dan paprika merah menjadi potongan-potongan.
Penting! Keluarkan kulit dari tomat agar tidak mengganggu makan.
3. Kentang potong dadu, tuangkan sayur atau minyak zaitun ke dalam wajan dan masukkan kentang, terong, zucchini, bawang bombay, garam dan merica. Panggang sekitar 15 menit. Selanjutnya, mereka harus ditempatkan dari wajan ke dalam pot. Sekarang goreng tomat dan paprika secara terpisah di wajan lain dengan minyak (garam, merica), selama 5 menit, lalu kirim ke panci.
4. Sekarang isi panci dengan air atau kaldu apa saja, bisa sayur atau daging. Sayuran rebus dipanggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 200 derajat.
Licik! Kaldu dapat dibekukan secara terpisah, dalam gumpalan seperti itu, dan kemudian, jika memungkinkan, tambahkan ke hidangan apa pun.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Ternyata rasanya seperti di taman kanak-kanak atau sensasi yang saya makan semur seperti itu selama tahun-tahun sekolah saya. Selamat makan, teman-teman!
Teman-teman, sudahkah Anda mencoba hidangan ini dengan sayuran beku? Tulis komentar Anda tentang ini. Saya hanya membuat rebusan untuk musim dingin di toples di bawah tutupnya.
Saat musim panas sedang ramai, Anda bisa memasak berbagai hidangan sayuran. Dan mereka bisa dimasak begitu enak sehingga Anda bisa melakukannya dengan aman tanpa daging. Pertama, atur bongkar muat untuk tubuh, beri jeda dari makanan daging. Dan kedua, rasakan saja rasa alami dari produk herbal. Dan di musim panas rasanya enak sekali!
Dan jika Anda memasak rebusan yang benar-benar enak, tidak ada yang akan memperhatikan kekurangan daging. Apalagi setelah beberapa saat, mereka akan kembali meminta untuk memasak hidangan yang sama.
Tidak hanya rasanya, tetapi juga penampilan hidangannya akan bergantung pada semua ini. Setuju, karena jika Anda disajikan semur rebusan di atas piring dengan isi olesan, maka Anda tidak akan terlalu ingin makan hidangan seperti itu. Ya, dan hidangan ini pasti tidak enak. Namun bila bahannya tidak terlalu matang, tidak terlalu matang, diiris indah dan disajikan di atas piring, maka dari situlah nafsu makan terbangun, dan keinginan untuk menyantap hidangan ini.
Selain itu, ada lebih banyak vitamin dan elemen jejak yang berguna dalam sayuran tersebut daripada yang direbus. Dan ya, mereka sangat lezat.
Rebusan sayuran dengan kentang, kol, dan zucchini
Kita akan butuh:
- bawang - 2 buah
- kentang - 2 buah
- zucchini - 2 buah
- kubis - 700 gr
- wortel - 2 buah
- paprika - 3 buah
- tomat - 3-5 buah
- bawang putih -3-4 siung
- minyak sayur - 7 sdm. sendok
- rempah-rempah - zira, paprika, oregano, jahe, ketumbar
- paprika merah
- garam, merica - secukupnya
Memasak:
1. Untuk membuat supnya berair, Anda perlu mengambil dua kepala bawang bombay besar dan memotongnya menjadi setengah bagian yang sangat tipis.
2. Wortel akan memberi kita warna dan rasa, jadi kita ambil juga sebanyak dua potong dan potong seperti sedotan panjang tipis.
3. Kami juga memotong tomat menjadi potongan-potongan panjang. Saya menggunakan tomat besar berbentuk plum sebanyak 5 buah. Jika tomat Anda lebih besar, Anda bisa mengambilnya lebih kecil. Kulitnya bisa dilepas atau dibiarkan. Ini opsional.
Jika kulitnya kasar, lebih baik dihilangkan. Untuk melakukan ini, buat sayatan pada tomat dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 3-4 menit. Kemudian buang kulitnya dengan pisau. Ini akan sangat mudah dilakukan.
4. Agar tidak membuang waktu, Anda bisa mulai memasak. Semua sayuran lainnya akan dipotong dalam proses ...
Kami membakar wajan dengan dasar yang tebal, atau peralatan serupa lainnya. Kuali sangat ideal untuk ini. Di dalamnya saya akan merebus rebusan kami. Panas di piring seperti itu didistribusikan secara merata, bahan cepat matang dan tidak menyebar selama proses memasak. Selain itu, hidangan seperti itu memungkinkan Anda memasak hidangan dengan jus Anda sendiri, tanpa menambahkan air.
5. Tuang minyak sayur ke dalam kuali dan panaskan hingga menjadi kabut tipis. masukkan bawang bombay ke dalamnya, goreng sebentar, lalu kecilkan api dan didihkan hingga setengah transparan.
6. Tambahkan wortel, didihkan juga dengan api kecil hingga wortel sedikit “lunak”. Biasanya dibutuhkan 5-6 menit.
7. Lalu masukkan tomat cincang ke dalam kuali. Dan didihkan semuanya, aduk sesekali, juga 5-6 menit.
8. Selama semuanya direbus, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Kami mengambil kentang besar, 2 buah, jika milik Anda lebih kecil, maka ambil 3 atau 4 kentang.
9. Tambahkan ke massa total, campur.
10. Dan kemudian kita mulai memotong kubis menjadi potongan-potongan kecil.
11. Setelah dipotong, segera masukkan ke dalam kuali. Kami mencampur. Dan segera tutupi dengan penutup. Kecilkan api seminimal mungkin. Kami mencapai api sedemikian rupa sehingga semuanya hanya merana sedikit. Anda tidak perlu menggorengnya.
12. Sebagai aturan, wortel, tomat, dan kol menyediakan jus yang cukup agar isinya merana dengan nyaman. Tetapi jika tiba-tiba karena suatu alasan tidak ada cairan sama sekali, maka Anda dapat menambahkan setengah gelas air mendidih.
13. Segera bersihkan dan potong zucchini dan paprika. Saya memiliki zucchini berukuran sedang. Dan Anda dapat mengambil dua - lebih kecil, yang utama adalah belum ada biji besar di zucchini. Zucchini ini agak encer, dan rebusan dengan mereka tidak akan terlihat bagus. Kami memotong semuanya dengan ukuran yang sama. Zucchini seperti kentang, dan paprika memiliki bulu kecil.
14. Segera setelah dipotong, tambahkan irisan ke dalam kuali, dan kirimkan sepotong capsicum merah ke sana. Aduk dan tutup kembali.
15. Bumbu masak, sejumput semua. Atau Anda bisa menggunakan campuran rempah-rempah yang Anda sukai.
16. Kupas bawang putih dan potong lebih kecil.
17. 5 menit setelah memasukkan zucchini dan paprika, tambahkan campuran bumbu, garam secukupnya. Kira-kira Anda membutuhkan satu sendok makan garam yang tidak lengkap. Tapi Anda bisa menambahkan garam sesuai keinginan Anda. Anda bisa mengurangi garam pada awalnya, campur. Dan setelah 5-7 menit, saat garam menyebar, coba tambahkan lagi jika perlu.
18. Bawang putih juga bisa ditambahkan bersama bumbu. Dalam hal ini, rasanya akan masuk ke dalam sayuran. Dan jika Anda menyukai aroma bawang putih yang kuat, tambahkan 5 menit sebelum dimasak.
19. Tutup dan didihkan dengan api kecil hingga empuk sambil sesekali diaduk. Gunakan sendok berlubang sepanjang waktu saat mencampur. Dan aduk dengan sangat hati-hati agar tidak pecah atau hancur. Skimmer mengatasi hal ini dengan sangat baik, jika Anda dengan hati-hati menurunkannya di sepanjang dinding kuali ke bagian paling bawah, dan mengambil isinya, balikkan dengan hati-hati.
20. Saat kentang dan kol sudah siap, matikan api, dan tutup rapat dengan penutup, diamkan selama 10-15 menit.
21. Kemudian susun di piring dan makanlah dengan senang hati!
Seperti disebutkan di atas, sayuran untuk semur bisa berbeda. Anda bisa membuatnya tanpa kol dengan menambahkan terong. Anda juga bisa menambahkan tidak semua bahan yang terdaftar. Hal utama adalah mengikuti beberapa aturan.
- masak rebusan bawang bombay secukupnya
- pastikan untuk menggoreng, menumis, wortel dan tomat, ini akan memberikan warna yang indah pada hidangan.
- Masukkan bahan sesuai urutan memasaknya dengan cepat. Misalnya, kubis muda dimasak lebih cepat dari kentang. Karena itu, pertama-tama kita taruh kentang, lalu kubis. Dan di musim dingin, saat kubisnya keras, pertama-tama kita taruh kubis, lalu kentang.
- zucchini dan paprika matang dengan cukup cepat, terutama jika masih muda dan baru dipetik dari kebun. Oleh karena itu, cukup bagi mereka untuk mengeluarkan tidak lebih dari 10-15 menit.
- dipotong kira-kira dengan bentuk dan ukuran yang sama
- campur dengan lembut
- jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap menjadi potongan yang indah
Jika mengikuti semua aturannya, maka Anda akan selalu mendapatkan semur yang enak dan menggugah selera yang bisa disantap sebagai lauk tersendiri, dan dijadikan lauk untuk daging atau ikan.
Selamat makan!
Selamat siang.
Hari ini kita akan memasak hidangan musim gugur yang sesungguhnya - semur sayur dengan zucchini. Menurut saya zucchini dari kebun sudah dibagikan ke semua teman dan keluarga, tapi stoknya tidak banyak berkurang. Baiklah, mari kita makan sendiri.
Saya suka sayur rebus karena dua hal: pertama, sangat mudah dimasak dan cocok dengan daging, baik itu daging cincang, sosis, atau sepotong daging utuh. Kedua, rebusan adalah hidangan makanan dan sebagai lauk jauh lebih baik daripada pasta yang sama (tentu saja, jika Anda tidak memasukkan kentang ke dalamnya).
Saya akan mencoba memberikan resep semur sayur zucchini yang enak dengan berbagai kombinasi sayur dan daging agar Anda bisa memilih yang sesuai dengan keinginan Anda.
Rebusan sayur dengan zucchini dan terong dalam slow cooker
Ragout adalah hidangan yang sangat, sangat sederhana yang tidak memerlukan pengetahuan atau keterampilan apa pun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong sayuran dan menaruhnya di atas rebusan. Sebagai permulaan, saya akan memberikan contoh memasak rebusan dengan zucchini dan yang biru dalam slow cooker. Tapi resep ini mudah disesuaikan dengan wajan dan oven.
Bahan:
- 2 tomat
- 1 wortel
- 1 zucchini
- 1 terong
- 1 paprika
- 1 bohlam
- 300 gr. kubis
- 3 sdm mayones
- 1 sdt garam
- Hijau (dill, peterseli)
Jika Anda tidak ingin menggunakan sayuran apa pun, silakan hapus dari bahannya.
Ragout adalah hidangan yang bisa dibuat dari sayuran apa saja dan kombinasi apa pun yang Anda suka.
Memasak:
Zukini, terong, bawang bombay, paprika manis, dan tomat dipotong dadu kecil.
Agar terung tidak pahit, kupas saja.
Jika zucchini masih segar, maka tidak perlu dikupas, jika sudah matang lebih baik dikupas.
Kami menggosok wortel pada parutan kasar, dan memotong kubis.
Setelah itu, kami mengirimkan semua bahan ke mangkuk multicooker. Minyak sayur tidak diperlukan. Jangan menambahkan air juga, sayuran itu sendiri akan mengeluarkan kelembapan yang cukup selama proses memasak.
Kemudian tambahkan mayones dan garam.
Jika Anda menentang mayones, Anda bisa menggunakan pasta tomat atau krim asam sebagai gantinya. Tapi secara pribadi, saya paling suka dengan mayones.
Kami mencampur semuanya dengan baik.
Kami menutup tutupnya.
Pilih mode "pemadaman".
Jenis produk "sayuran"
Tekan Mulai
Kami menunggu dengan tenang sementara multicooker melakukan semua pekerjaan. Memasak akan memakan waktu sekitar 40 menit.
Saat memasak selesai, buka tutupnya dan campur hidangan yang sudah jadi dan Anda bisa mengaturnya di piring, ditaburi bumbu di atasnya.
Rebusan lezat dengan terong di dalam oven
Jika Anda tidak memiliki slow cooker, rebusan bisa dimasak di dalam oven. Pot tanah liat paling cocok untuk metode memasak ini. 
Bahan:
- Tomat - 4 pcs
- Terong - 3 pcs
- Wortel - 1 pc
- Zucchini - 1 buah ukuran sedang
- Minyak sayur
- Garam, merica - secukupnya
Bahan-bahannya cukup untuk 3 pot dengan volume 450 ml.
Memasak:
Pertama-tama, celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik agar Anda dapat dengan mudah mengeluarkan kulitnya.
Kami membuang kulitnya dan memotongnya.
Kami mengirimkannya dalam pot dengan porsi yang sama.
Kami membagi wortel menjadi 3 bagian, potong dadu kecil dan juga bagikan di antara pot.
Kami melakukan hal yang sama dengan merica, terong, dan zucchini. Tidak perlu mengikuti urutan peletakan.
Jangan lupa potong ujung terongnya. Seperti pada resep sebelumnya, Anda bisa mengupasnya
Saat pot sudah penuh, taburkan garam dan merica di atasnya dan tuangkan minyak sayur. Secara harfiah satu sendok makan per panci sudah cukup, hanya dibutuhkan untuk rasa.
Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda.
Setelah itu tutup tutupnya dan masukkan panci ke dalam oven.
Oven TIDAK boleh dipanaskan terlebih dahulu atau piring akan pecah!
Setel suhu oven ke 180 derajat dan biarkan rebusan matang selama 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan tutup dari panci, campur rebusan dan biarkan dipanggang selama 15 menit lagi tanpa tutup.
Rebusan sayur dengan zucchini dan terong sudah siap. Sajikan dengan bumbu segar.
Resep sayur rebus dengan wortel dan daging cincang
Resep ini untuk mereka yang menganggap tidak mungkin makan sayur. Karena itu, kami akan menambahkan daging ke dalamnya. Dan agar tidak membuang waktu untuk persiapan, kami akan menggunakan daging cincang.
Bahan:
- Zucchini - 800g
- Daging cincang - 300g
- Tomat - 3 buah
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc
- Bawang putih - 3 siung
- Garam, merica - secukupnya
- Minyak sayur
Memasak:
Pertama, goreng bawang bombay dan wortel cincang halus dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tomat cincang ke dalam blender atau melewati penggiling daging. Bersama dengan tomat, segera masukkan bawang putih, melewati bawang putih.
Saat campuran mendidih, masukkan zucchini dan paprika, potong-potong, ke dalam wajan.
Saat rebusan mendidih, kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Goreng daging cincang secara terpisah hingga empuk. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Saat daging cincang digoreng, tambahkan ke rebusan dan campur semuanya dengan baik.
Jika mau, Anda bisa menambahkan krim asam - ternyata lebih empuk
Kemudian tutup dengan penutup dan didihkan selama 20 menit lagi sampai empuk.
Itu saja. Resep yang sangat sederhana namun lezat untuk memasak cepat.
Cara memasak rebusan dengan kentang, kubis dan ayam
Pilihan lain untuk semur daging cepat adalah dengan mengambil ayam. Daging ayam direbus dengan cepat, sehingga rebusannya bisa matang dalam 30-40 menit. Dan berkat kentangnya, itu akan sangat memuaskan.
Bahan:
- Ayam - 800g
- Kentang - 6-7pcs
- Bawang - 3-4 kepala
- Wortel - 2 buah
- Zucchini - 2 buah
- Kubis putih - seperempat kepala
- Tomat - 2 buah
- Bawang putih - 4-5 siung
- Peterseli, garam, merica, rempah-rempah
- Minyak sayur untuk menggoreng
Memasak:
Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus, memotong kubis, memotong sisa sayuran menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk yang sewenang-wenang.
Potong dan potong ayam. Dagingnya bisa dikeluarkan dari tulangnya, tapi biasanya saya tidak melakukannya, ternyata lebih kaya.
Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengasinkan ayam, tetapi ini sudah menjadi amatir
Goreng ayam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, secara harfiah 7-10 menit, lalu masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami menuangkan air secukupnya sehingga hanya menutupi daging. Letakkan panci di atas api sedang.
Selagi air mendidih, goreng bawang bombay dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan segera kirimkan ke wajan tempat ayam dimasak. Kami menaruh kentang di sana. Masak sampai kentang matang, sekitar 20 menit.
Saat ini, Anda dapat memiliki waktu untuk menggoreng wortel dan zucchini dengan ringan.
Masukkan sayuran goreng dan kol ke dalam panci dan masak selama 5 menit lagi.
Terakhir, tambahkan tomat cincang dan bawang putih, cincang halus atau melewati bawang putih, ke dalam wajan. Anda bisa menambahkan bumbu segar jika suka.
Setelah itu rebusan rebusan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 5-7 menit.
Semua orang. Rebusan sayur dengan ayam sudah siap. Makannya sama enaknya baik panas maupun dingin.
Resep video untuk rebusan zucchini, wortel, tomat, dan paprika
Ini adalah resep sup sayuran "diet" yang hanya menggunakan sayuran "benar" dengan apa yang disebut "". Sangat nyaman bagi orang-orang yang memantau berat badan mereka dan menghitung kandungan kalori harian. Saya merekomendasi.
Dalam hal ini saya akan menyelesaikannya dengan hidangan panas. Saya mencoba menjelaskan semua kemungkinan cara memasak sup sayur: di dalam oven, slow cooker, penggorengan, dan panci. Dan bahannya sendiri bisa digunakan apa saja dan dalam berbagai kombinasi.
Jika mau, tambahkan kentang dan daging ke terong, atau buang kol atau lada dari resepnya. Ini sama sekali tidak penting. Anda bahkan dapat menggunakan sayuran beku dari toko. Tampilan akhir rebusan hanya bergantung pada preferensi pribadi Anda.
Nah, saya masih punya satu resep lagi untuk ditulis jika Anda ingin menyimpan sup sayur dengan zucchini untuk musim dingin.
Rebusan sayur dengan zucchini - resep untuk musim dingin
Saat menyiapkan sayuran untuk musim dingin, jangan ragu untuk menyimpan. Sekarang sayuran segar dijual di setiap sudut, dan di musim dingin ada masalah dengan vitamin. Jadi jangan batasi diri Anda pada 1-2 bank, kosongkan lebih banyak.
Resepnya cukup sederhana, dan untuk memasak kita akan menggunakan oven - ini cara tercepat.
Bahan:
- 750g zucchini
- 400g tomat
- 1 paprika
- cabai sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang sedang
- 1 sdm jus lemon
- garam, merica - secukupnya
- 120 ml minyak bunga matahari
Bahan-bahannya dirancang untuk 2 toples setengah liter. Tapi sejujurnya masih ada sisa sedikit untuk langsung dimakan.
Memasak:
Potong semua sayuran dan segera masukkan ke dalam loyang yang dalam.
Pertama, kita potong (kubus yang agak besar) dan taruh zucchini, lalu kita kirim tomat yang dipotong dadu atau irisan kecil (tidak perlu dikupas), lalu muncul cabai cincang halus (langkah ini bisa dilewati ).
Kemudian kami memotong bawang menjadi setengah bagian, memotong paprika menjadi potongan-potongan dan menaruhnya di sisa sayuran.
Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang halus, tuangkan rebusan dengan jus lemon dan minyak sayur secara merata. Garam, merica, dan aduk.
Sekarang kami mengirim sup sayur kami ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam. Selama jam ini, Anda perlu mencampur sayuran 5-6 kali agar tidak ada yang gosong.
Setelah satu jam, kami mengeluarkan piring kami dari oven dan, selagi masih panas, taruh terlebih dahulu.
Dalam resep ini kami tidak menggunakan cuka, karena. peran pengawet mengambil alih jus lemon
Kami mengisi toples sampai penuh, menutup tutupnya dan membiarkannya dingin terbalik di bawah selimut.
Setelah dingin, simpan stoples di tempat gelap yang sejuk.
Seperti pada resep sebelumnya, tidak ada yang memaksa Anda untuk mengambil satu set sayuran yang ditentukan secara ketat. Gunakan favorit Anda untuk menikmati rasanya di musim dingin.
Yah, itu saja yang saya miliki untuk hari ini. Semoga resep semur sayur zucchini akan berguna dalam waktu dekat.
Terima kasih atas perhatian Anda.
