Jebkuriem svētkiem sarkanie un melnie ikri tiek pasniegti kā labklājības un labklājības simbols.

Taču vienkārši sviestmaizes iesmērēt ar sviestu un pa virsu uzsmērēt kaviāru ir pārāk banāli.

Šajā rakstā tiks piedāvātas vairākas iespējas iespaidīgai kaviāra pasniegšanai uz svētku galda.

Buržuāziskais variants.

Bez sviesta, vairāk ikru – tāds ir šīs porcijas sauklis.

Pringles čipsi tiek izklāti uz plakana trauka ar ventilatoru, šiem čipsiem ir vienmērīgs un skaists izskats. Katrai skaidai virsū tiek uzklāts kaviārs un izrotāts ar skaistu zaļumu zariņu, iespiežot to kā karogu kaviāra kalna virsotnē. Neliels noslēpums - ikri ātri piesūcina čipsus, tie zaudē kraukšķīgumu, tāpēc šī porcija ir laba tieši pirms dzīrēm, lai ēdienam nav laika stāvēt.

Variants Dzīve ir laba.

Šāda kaviāra porcija ir īsti svētki, jo garantē skaistumu un dāsnumu svinīgajam galdam.

Jebkuri zivju vai jūras velšu salāti ir dekorēti ar sarkano un melno ikru saliņām. Ja melnā stores kaviāru nevar iegādāties tā augsto izmaksu vai pieejamības trūkuma dēļ vietējos plauktos, to var aizstāt ar paltusa melnajiem ikriem. Garša nav tāda pati, bet vēlamais efekts tiks sasniegts.

Grieķu variants

Tā nosaukta nevis tāpēc, ka šajā dienvidu valstī mētājas ar kaviāru, bet gan tāpēc, ka par pamatu ikru apsēstībām tiek ņemti fetas siera gabaliņi, oriģināls grieķu produkts.

Plakanu trauku izklāj ar tīrām un žāvētām zaļajām salātu lapām. Uz tiem izklāj fetas siera gabaliņus, ne vienmēr vienmērīgi sagriežot. Mākslinieciskā nolaidība ēdienam piešķirs garšu. Katram siera gabalam kaviāru izklāj zirnī un viegli nospiež ar siera drupatām virsū. Salātu zaļumi, fetas baltums un kaviāra rubīns padara šādu ēdienu par īstu augstās modes kluso dabu.

Opcija Cracker

ātri un ekonomiski.

Uz apaļiem vai kvadrātveida sālītajiem krekeriem liek nelielu gabaliņu sviesta un virsū liek karoti ikru.

Eļļa neļauj kaviāram ātri izmērcēt krekerus, taču nevajadzētu iepriekš pagatavot šo uzkodu. Šādu kaviāra porciju vari izrotāt dažādi: ar sviesta rozeti (ar asu nazi no sasaldēta sviesta vidus izgriez ziedu), zaļajiem zariņiem, zaļajiem zirnīšiem, avokado vai citrona šķēli. Vissvarīgākais šajā dizainā ir skaistums un takts.

Krievu variants

Kuram krievam negaršo pankūkas!

Jā, pat ar ikriem. Šim variantam vajag izcept pankūku slaidu pēc savas iecienītākās receptes un sarullēt ar tūbiņu, no vienas malas pildīt ikrus, ja to ir daudz, visu pankūku piepildīt ar gardu saturu. Pankūkas var kārtot pa porcijām un uzlikt pa virsu karoti ikru un skābo krējumu. Jūs varat eksperimentēt ar pankūkām jebkurā veidā, kas jums patīk. Uzdevums ar diviem labi zināmiem - pankūkām un ikriem, viss pārējais ir gaumes un iztēles jautājums.

Variants Snegurochka.

Kātiņu selerijas stublājus sagriež plānās garās plāksnēs un noliek uz līdzenas virsmas, pārklāj ar pārtikas plēvi, liek saldētavā uz 5 stundām. Pasniedzot, katrai ledus nūjiņai vienā pusē ielieciet karoti melnā vai sarkanā kaviāra. Aizraujoša garša!

Restorāna iespēja.

Tāpēc daudzos restorānos tradicionālā veidā ikri tiek pasniegti uz vārītu olu pusītēm, smilšu kūkas vai kārtainās grozos, profiterolos, vol-au-vents vai tartletēs.

Šādai pasniegšanai ir nepieciešami visi šie komponenti, tos var pagatavot neatkarīgi vai iegādāties tuvākajā lielveikalā.

Pavasara variants.

Kaviāru saskaņā ar šo metodi pasniedz uz gurķa gabala.

Garenaugļu gurķi sagriež gareniski divās daļās un katru sagriež vairākos porciju gabalos. Katra gurķa porcija ir iepriekš apstrādāta - tiek veikts plāns griezums gar ne līdz galam un šis gabals ir ietīts kā bura, piestiprināts ar zobu bakstāmo. Kaviārs ir izlikts brīvā vietā. Gurķa svaigums un kaviāra sāļums viens otru papildina.

Pildīts variants.

Ar ikriem var pildīt jebko, saprātīgās robežās.

Puse avokado, neliels vārīts kartupelis, tomāti, cepta cukini šķēles un pat citroni ir lieliski piemēroti gardam pildījumam ar zivju ikriem.

Iespēja dāsna.

Bagātīgākais kaviāra pasniegšanas variants ir tad, kad uz galda tiek nolikta liela šīs greznības muca un katram viesim rokās tiek iedota liela karote. Ja ar meistara roku šajā mucā apzināti tiek ielikts par vienu karoti mazāk nekā ciemiņiem, šāda ēšana var izvērsties par humānu svētku prieku. Dažreiz tas notiek…

Žanna Pjatirikova

Gatavu avokado nomizo, izņem kauliņu, mīkstumu pārvieto blendera bļodā, pievieno puslaima sulu, 1 ēd.k. l. olīveļļa, šķipsniņa sāls. Sablenderē līdz krēmīgai konsistencei. Ielieciet avokado krēmu un karoti sarkano ikru mini tartletēs.

kaviāra eļļa

Sajauc 150 g mīksta sviesta un 60 g kaviāra, izberž caur sietu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, atdzesē. Pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlēm.

Mērce zivīm ar sarkanajiem ikriem

Katliņā izkausē 20 g sviesta un uz tā apcep 0,5 plāni sagrieztu sīpolu un 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Ielej 0,5 glāzi baltvīna, vāra 1 minūti, tad ielej 300 ml 33% krējuma. Maisot uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Pagaršo pēc garšas, noņem no uguns, tad pievieno 1 ēd.k. l. kaviārs. Pasniedz ar ceptu vai tvaicētu zivi.

Kaviārs Ar olu krēmu

Cieti novāra 3 olas, atdzesē, nomizo. Dzeltenumus samīca ar dakšiņu, pievieno 1 ēd.k. l. trekns skābs krējums, sezona pēc garšas. Liek uz cigoriņu lapām 1 tējk. krējuma un 1 tējk. sarkanie ikri.

Roll ar zaļumiem un sarkanajiem ikriem

Plānu pitas maizes loksni ieziež ar biezpiena sieru, pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem (var pievienot arī zaļās salātu lapas), satin stingrā rullī, ietin folijā un liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas rullīti sagriež plānās šķēlēs, virsū liek 1 tējk. kaviārs. FOTO: LEGION MEDIA, KATE MATHIS

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem ir klasiska gardēžu uzkoda. Jūs varat tos pagatavot gan parastajā, gan neparastā veidā. Šajā rakstā ir sniegtas garšīgu sviestmaižu receptes un skaistu uzkodu porciju fotoattēli.

Sviestmaize - labākā uzkoda visi laiki un tautas. Katrai mājsaimniecei jābūt savai receptei gardām sviestmaizēm svētku galdam. Sviestmaize lieliski aizvieto ierasto maizi, sniedz sāta sajūtu. Ja sviestmaize ir skaisti noformēta, tā noteikti piesaistīs uzmanību, kā arī rosinās apetīti.

Ļoti bieži jūs vēlaties dažādot galdu un atbrīvoties no parastajām receptēm. Tāpēc mājsaimnieces vienmēr ir jaunu salātu, ēdienu un uzkodu meklējumos. Dažādojiet ierasto sviestmaizes ar ikriem eksotisko augļu palīdzība kivi. Fakts ir tāds, ka augļu saldskābā "notis" iet labi ar sāļu kaviāra garšu un to papildina sviesta vai mīksta siera krēmīgā garša.

Ja gatavojat sviestmaizes ar kaviārs un kivi, Jūs noteikti pārsteigsiet savus viesus, kā arī izrotāsiet svētku galdu. Zaļie kivi izskatās ļoti kontrastējoši ar sarkanajiem ikriem.

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri– maza burciņa (sver aptuveni 80 g, varbūt vairāk)
• Krējuma siers - viena burciņa krējuma siera (var izmantot jebkuru, piemēram, Filadelfijas)
• Bagete (stafete, Altaja maizīte) - maizes daudzumu sviestmaizēm regulējiet paši
• kivi - 2-3 nogatavojušies augļi, ne pārāk stingri

Ēdienu gatavošana:

• Sagrieziet maizi gredzenos, kuru biezums nepārsniedz vienu centimetru. Dodiet priekšroku plānai bagetei, jo tā ļauj griezt skaisti mazi maizes gabaliņi kas glīti izskatīsies uz pasniegšanas šķīvja.
• Sasmalciniet sieru ar dakšiņu(atkarībā no siera tas var nebūt vajadzīgs) un ar sviesta nazi uzsmērē ar to katru sagriezto maizes gabalu.
• nomizo kivi un sagriež gredzenos un pusgredzenos . Kivi lielums ir atkarīgs no jūsu maizes izmēra, mazs gabals ir puse kivi gredzena, liels ir vesels gredzens.
• Pusi sviestmaizes izrotājiet ar kivi, otro ar tējkaroti izklāj sarkanos kaviārus.

Gatavās sviestmaizes, ja vēlas, beigās var dekorēt ar nelielu zaļumu vai sīpolu spalvu zariņu.

Sviestmaize ar kivi un sarkanajiem ikriem

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sviestu: recepte un dekorēšana

Ja neesi eksperimentu piekritējs, neesi gatavs apvienot gardos sarkanos kaviārus ar kivi, tev piestāvēs sviestmaižu pagatavošana ar sviestu. Sviests lieliski apvienota ar kaviāra sāļo garšu un rezultātā rada nepārspējamu garšu.

Pat vienkāršas sviestmaizes ar maizi un ikriem var būt iesniegt oriģinālā veidā. Estētiski dekorēts trauks vienmēr piesaista viesu uzmanību.

Jums būs nepieciešams:

• Kaviārs - viena maza burciņa, sver 80 g
• Eļļa - krēmveida, ar augstu tauku saturu, apmēram 100 g
• Maize - klaips, bagete, Altaja maizīte
• Zaļumi dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:

• Maize sagriež plānās šķēlēs
• Eļļa iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tā kļūst mīksta. Šādu sviestu ir ērti uzklāt uz maizes - tas klājas vienmērīgā kārtā.
• Kaviārs izklāj ar tējkaroti bez ūdens (kas var būt burkā no plīstošām olām). Atkarībā no tā, kā vēlaties izrotāt sviestmaizi, kaviārs tiek izklāts uz maizes dažādos daudzumos.

Vairākas dizaina iespējas sviestmaizēm ar ikriem:

Standarta porcijas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sviestu

Skaista sviestmaižu porcija ar sarkanajiem ikriem un eļļu vīnogu veidā

Neparasta sviestmaižu pasniegšana ar sarkanajiem ikriem ķiršu veidā

Sviestmaizes ar sarkanajiem un melnajiem ikriem: recepte un dekorēšana

Sarkanie ikri - laša zivju ikri. Tas izskatās liels, ir patīkami oranžā krāsā. Tam ir sāļa patīkama garša, nav daudz taukainu sajūtu. Atkarībā no kaviāra kvalitātes un ražotāja, graudi var būt elastīgi, spīdīgi un burkā bez šķidruma.

Melnie ikri - stores kaviārs. Pēc izskata tas nav daudz mazāks par sarkanajiem ikriem un ir mazi melni graudi. Īsti melnie ikri tiek turēti "krūtī", un burkā nav šķidruma. Arī melno ikru garša ir sāļa, jūtama līdzīga sālītas zivs garšai, piemēram, siļķei.

Melnie ikri tiek uzskatīti par delikatesi un ir diezgan dārgi. Sviestmaizes ar melnajiem un sarkanajiem ikriem kļūs patiesi galda dekorēšana un cienastu viesiem.

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri
• Melnie ikri- standarta maza burka
• Sviests - mīksts, atkausēts, ar augstu tauku saturu. Vairāk tas neaizņems 100 g
• Maize - izvēlieties bageti, plānu klaipu vai Altaja maizīti

Ēdienu gatavošana:

• Sagrieziet maizi šķēlēs glītas un plānas šķēles, ne vairāk kā viens centimetrs. Izvēlieties tikai svaigu maizi, kas būs smaržīga un mīksta.
• Maizi iesmērē ar mīkstu sviestu biezs vai plāns slānis pēc jūsu gaumes.
• Pārmaiņus izklājiet kaviāru. Tā var būt puse sviestmaizes, kas pārklāta ar noteiktu kaviāru, vai arī "Zebra" izklātie ikri: sarkans, melns, sarkans, melns utt.

Vairākas iespējas sviestmaižu pasniegšanai ar sarkanajiem un melnajiem ikriem:

Vienkāršas pasniegšanas sviestmaizes ar sarkanajiem un melnajiem ikriem

Divkārša sviestmaize ar sarkanajiem un melnajiem ikriem

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un sieru: recepte un dekorēšana

Lielisks eļļas aizstājējs būs mīksts krējuma siers. Krēmsiera izvēle mūsdienīgā veikalā ir liela: no Filadelfijas līdz kausētam krējuma sieram. Dodiet priekšroku augstas kvalitātes mīkstam sieram bez garšas.

Ja izmantojat kausētu sieru, izvēlieties "Krēmveida". Šāds siers ir daudz mīkstāks par Friendship vai jebkuru citu. Tas viegli klājas uz maizes vienmērīgi.

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri - standarta maza burka
• Krējuma siers - standarta maza burciņa apmēram 100g vai divi kausētie "krēmveida" sieri
• Maize - bagete ar klaips, bulciņa "Altayka"
• Zaļumi dekorēšanai

Sagatavošanas darbi:

• Maize ir smuki sagriezta iesniegšanai
• Krējuma siers uzklājiet labu kārtu uz maizes
• Kaviārs ar karoti uzliek krējuma sieru

Krēmsieru var sajaukt arī ar sasmalcinātiem zaļumiem, vislabāk ar dillēm – tas piešķirs svaigumu.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un krējuma sieru

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un zivm: recepte un dekors

Labākā kombinācija ar sarkanajiem ikriem ir sarkanas zivis. Lai pasniegtu uz sviestmaizēm, izmantojiet Mazsālītas sarkanās zivs fileja. To pārdod vai nu zivju veikalā pēc svara, vai kārtīgās briketēs ar vakuuma iepakojumu.

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri - standarta maza burka
• Sarkanā zivs - gabals 150-200 g
• Sviests - mīksts, ar augstu tauku saturu, ne vairāk kā 100 g
• Maize - garais klaips vai bagete, Altaja maizīte

Ēdienu gatavošana:

• Maize sagriež skaistos gabaliņos un ieeļļo
• Zivju fileja ar platu nazi jāsagriež plānās strēmelēs
• Par maizes gabalu jums rūpīgi jāievieto, vītināta rozē, zivju filejas sloksne
• Ap "rožu" rūpīgi jānovieto uz eļļas sarkanie ikri

Vairākas iespējas sviestmaižu pasniegšanai ar sarkanajiem ikriem un zivīm:

Vienkārša sviestmaižu pasniegšana ar sarkanajiem ikriem un sarkanajām zivīm

Sviestmaizes ar ikriem un sarkanām zivīm

Skaistas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un zivīm

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un avokado: recepte un dekorēšana

Avokado ir viena no labākajām kombinācijām ar sarkanajiem ikriem. Tā maigā, nedaudz krēmīgā un riekstu garša lieliski papildina sāļo ikru. Ne velti suši ēdienkartē ir visdažādākie rullīši, kuros ir gan ikri, gan avokado.

Kā skūšanās otu uz sviestmaizes varat izmantot:

• Sviests
• Krējuma siers
• Kausēts siers "Krēmveida"

Jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri - standarta maza burka
• Krējuma siers - izkliedēšanai (vai jebkura cita iespēja)
• Avokado - viens auglis
• Maize - sviestmaizēm

Ēdienu gatavošana:

• Maizešķēlēs pasniegšanai un smērēšanai krējuma siers
• Avokado nomizo, no tā izņem kauliņu un sagriež mīkstumu skaistas plānas šķēles(cits variants iesaka avokado samīcīt pastā un uzklāt uz siera).
• Guļ uz maizes avokado šķēle vai avokado pasta
• Virsū avokado jums rūpīgi jāizklāj sarkanie ikri

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un avokado

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un avokado pastu

Oriģinālās sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem: iespējas

Svinīgam pasākumam varat pagatavot oriģinālas sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem. To noformējums būs oriģināls, ko var papildināt ar dažiem ēdamiem un dekoratīviem elementiem.

Piemērots dekorēšanai:

• zaļās olīvas
• melnās olīvas
• Citrona šķēles
• Pētersīļi, dilles, sīpoli
• Krabju nūjiņas
• Avokado
• Vistas un paipalu olas
• zilo sīpolu gredzeni
• Gurķi
• Tomāts
• Majonēze
• Garneles

Iespējas oriģinālajai sviestmaižu pasniegšanai ar sarkanajiem ikriem:

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem, citrona daiviņu un zaļumiem

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un pankūkām

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un olīvām

Cik skaisti izrotāt, sakārtot svētku sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem: foto

Jūs varat skaisti izrotāt sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem vairākos veidos:

• Liek kopā ar ikriem uz maizes ar sviestu svaiga gurķa vai tomāta šķēle
• Dekorē sviestmaizi vārītas garneles, uzlikts virsū sarkanajiem ikriem
• Jūs varat izrotāt sviestmaizi olīvas un olīvas, ko piestiprinās pie maizes ar zobu bakstāmo vai iesmu
• Kopā ar ikriem var likt uz maizes puse vārītas paipalu olas
• Dažos gadījumos rotaslietas ir jāizgriež no krabju nūjiņas vai izrotāt sviestmaizi ar gredzeniem zilais sīpols

Skaista sviestmaižu pasniegšana ar ikriem

Cik skaisti pasniegt sviestmaizes ar ikriem?

Trīsstūrveida sviestmaizes ar ikriem

Neparasta sviestmaižu pasniegšana ar ikriem

Interesanta sviestmaižu pasniegšana ar ikriem

Cik jauki pasniegt sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem?

Pasniegšana nozīmē daudz jebkuram ēdienam, arī sviestmaizēm. Ja varat, pasniedziet uzkodu neparasti un skaisti, tā piesaistīs viesu uzmanību un kļūs daudz iekārojamāka par pamatēdienu.

Vairākas iespējas sviestmaižu pasniegšanai ar ikriem:

Oriģinālā sviestmaižu porcija: ikri olā

Skaista sviestmaižu porcija ar sarkanajiem ikriem

Neparasta kaviāra pasniegšana uz gurķa

Sviestmaize ar sarkano kaviāru kalorijām

Sviestmaize ar ikriem ir diezgan kaloriju ēdiens, jo tajā ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā maize, sviests un pats ikri. Lai nekaitētu figūrai, šāda uzkoda jālieto ierobežotā daudzumā.

Trauka kaloriju saturs uz 100 gramiem:

Video: "Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem"

Gandrīz neviena brīvdiena mūsu valstī neiztiek bez sarkanajiem ikriem. Šī ir visizplatītākā delikatese. Sarkanā ikra uzkodas neapšaubāmi rotās jebkuru svētku galdu! Bet jūs nevarat vienkārši likt kaviāru burkā uz galda. Mēs esam izvēlējušies jums oriģinālu uzkodu izlasi ar sarkanajiem ikriem! Jums noteikti patiks!

Tartletes ar sarkanajiem ikriem un mīksto sieru

Tartletes ir bagātīgas kārtainās mīklas grozi. Tie piešķirs jebkuram galdam skaistu, svētku izskatu. Pildījums ar ikriem, sieru un dillēm ir vienkārši lielisks un ārprātīgi garšīgs.

Sastāvdaļas:

• mazas tartletes;
• mīkstais siers - 100 grami;
• 100 grami sarkano ikru;
• 20 grami sviesta;
• dilles pēc garšas.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem un mīksto sieru. Soli pa solim recepte

1. Sviestu mums vajag šķidrumu. Ja nepieciešams, to var izkausēt ūdens vannā.
2. Svaigas dilles noskalo ar aukstu ūdeni. Sasmalciniet daļu no dillēm ļoti smalki.
3. Mīksto sieru apvienojam ar šķidru sviestu un pievienojam nedaudz zaļumu. Labi sakuļ līdz gludai.
4. Ņemam savas tartletes un ar mazu karoti liekam pa vidu pildījumu.
5. Un virsū uzpildes vienmērīgi slānis kaviāra.
6. Mēs uzliekam gatavās tartletes uz skaista trauka.
7. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
8. Tortes ir gatavas ēšanai.

Šīs tartletes patīk visiem bez izņēmuma, un tās var ieņemt jūsu svētku galveno vietu!

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru

Pildītas olas ir ļoti garšīgas un apmierinošas, turklāt tās pagatavot nebūs grūti. Pildījums olām ir vienkārši lielisks – cietā siera un maigu olu kombinācija. Šī uzkoda ļoti skaisti izskatās uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• piecas vārītas olas;
• cietais siers - 60 grami;
• 70 grami sarkano ikru;
• majonēze pēc garšas.

Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem un sieru. Soli pa solim recepte

1. Sālītā ūdenī cieti vāra olas. Pēc tam uzmanīgi nomizo un pārgriež uz pusēm. Šeit mums ir ļoti svarīgi nesabojāt olbaltumvielas.
2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
3. Smalki sakapājiet dzeltenumus, to var izdarīt ar dakšiņu.
4. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Apvienojiet rīvētu sieru, dzeltenumus, sezonu ar majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga.
6. Ņemam savus olu baltumus un piepildām ar pildījumu un virsū liekam sulīgas olas.
7. Jūs varat dekorēt, kā vēlaties.

Pildītām olām ir oriģināla garša un iespaidīgs izskats.

Sviestmaizes ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm

Vienkāršākās aukstās uzkodas uz svētku galda ir sviestmaizes. Sviestmaizes ir arī visizplatītākā uzkoda. Garneļu ēdieni ir ļoti populāri daudzu tautu virtuvēs. Sviestmaizes ar biezpiena sieru, sarkanajiem ikriem un garnelēm ir tik ēstgribu, ka, ieraugot tās, rodas siekalas. Tie lieliski izskatīsies jebkurā brīvdienā.

Sastāvdaļas:

• balta sviestmaižu maize;
• Sarkanie ikri;
• sviests;
• biezpiens;
• eļļa cepšanai;
• garneles.

Sviestmaizes ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm. Soli pa solim recepte

1. Mazās garneles vāra verdošā ūdenī 1,5-2 minūtes. Ļaujiet tai atdzist.
2. Maizi vislabāk ņemt uzreiz sagrieztu šķēlītēs, un, ja to nesagriež, tad sagriež plānās šķēlēs.
3. Viegli apbrūnina vienu maizes pusi sviestā.
4. Apceptos gabaliņus iesmērē ar nedaudz eļļas un pēc tam vienmērīgi pārziež ar sieru, liekam klāt olas un garneles.
5. Sviestmaizes var pasniegt pie galda.

Ar šīm sviestmaizēm pārsteigsi klātesošos. Tie ir ak, tik garšīgi.

Sarkanie ikri uz galda izskatās izsmalcināti. No tā pagatavotie ēdieni ir neticami garšīgi un ēstgribu. "Man patīk gatavot" novēl labu apetīti!

Kāds ir Jaunais gads bez ikriem? Un bez tā neiztikt visi vairāk vai mazāk nozīmīgi svētki! Mūsu valstī, iespējams, uz galda neatradīsiet nevienu ģimeni, kurai nebūtu uzkodas ar sarkanajiem ikriem, vismaz tādas pašas sviestmaizes. Taču sarkanos kaviārus var pasniegt ne tikai uz maizes un sviesta šķēlītēm!

Ja esat kaislīgs šī greznā garduma cienītājs, mūsu uzkodas ar sarkanajiem ikriem uz svētku galda palīdzēs ne tikai skaisti pasniegt sarkano ikru, bet arī sajust jaunas garšu kombinācijas. Pietiek tikai aizstāt parasto sviestu ar mīkstu biezpiena sieru - un jums ir jauna uzkoda ar sarkanajiem ikriem! Maizes vietā sagriež gurķu šķēles vai pilda vārītu olu pusītes ar ikriem. Mēs esam izvēlējušies jums uzkodas ar sarkanajiem ikriem uz svētku galda katrai gaumei.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem "Classic"

Sastāvdaļas:
klaips,
sviests,
Sarkanie ikri,
pētersīļu zariņi.

Ēdienu gatavošana:
Banānu sagriež plānās šķēlēs. Vienmērīgā plānā kārtā iesmērē mīkstu sviestu, pa virsu olu pret olu uzklāj vienmērīgu, kārtīgu sarkano ikru kārtu. Dekorē sviestmaizes ar pētersīļu zariņiem. Lai ierastās iecienītākās sviestmaizes izskatītos svinīgākas, sagrieziet klaipu nevis parastās šķēlēs, bet, piemēram, dimantu, apļu vai zvaigžņu formā.

Sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem un lasi

Sastāvdaļas:
Baltmaize,
sviests,
150 g sarkano ikru,
200 g mazsālīta laša,
svaigu diļļu zariņi.

Ēdienu gatavošana:
Sagrieziet baltmaizi glītās vienādās kvadrātveida šķēlēs, nogrieziet garozas. Katru šķēli plānā kārtā iesmērē mīkstu sviestu. Vizuāli sadaliet taisnstūrveida šķēli divos trīsstūros. Vienu no tiem apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un virsū liek plānu sarkanās zivs šķēli, uz otras plānā kārtā uzklāj ikrus un otro trīsstūri izrotā ar nelielu diļļu zariņu.

Sviestmaizes ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm.

Sastāvdaļas:
Baltmaize,
Sarkanie ikri,
sviests,
biezpiena siers (iespējams ar zaļumiem),
mazas nomizotas garneles
diļļu zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Garneles vāra verdošā ūdenī 1-2 minūtes, nokāš caurdurī un ļauj atdzist. Baltmaizi sagriež vidējās šķēlēs, uzmanīgi izgriež apļus, viegli apbrūnina, malas apziež ar plānu sviesta kārtiņu un apviļā sasmalcinātās dillēs. Tad uz katra apļa uzklāj plānu kārtiņu biezpiena sieriņa, pa virsu plānu kārtiņu kaviāra, pa vidu liek garneļu.

Kanapē ar sarkanajiem ikriem un siera salātiem

Sastāvdaļas:
1 bagete
100 g sarkano ikru,
100 g cietā siera,
2 vārītas olas
2 ēd.k. l. majonēze,
sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Bageti sagriež plānās šķēlēs, ap malām sagriež cietās garozās un apcep uz sausas pannas līdz zeltaini brūnai. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves, bet vārītas olas uz smalkās rīves, sajauc sastāvdaļas. Šim maisījumam pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli un melnos piparus. Iegūtos siera salātus liek uz kanapē, vienmērīgi sadalot, katrai šķēlei nedaudz zirņu, šķēlīšu vidū ieliek ½ tējk. sarkano kaviāru, katram pievieno pa diļļu zariņu.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem, mīksto sieru un dillēm

Sastāvdaļas (20 mazām tartletēm):
100 g mīkstā siera
20-30 g sviesta,
100 g sarkano ikru,
dilles.

Ēdienu gatavošana:
Sakuļ mīksto sieru un sviestu līdz gludai. Iegūtajai masai pievieno pusi tējkarotes sasmalcinātu diļļu un labi samaisa. Tartletes pilda 2/3 ar siera masu, izlīdzina, un vienmērīgi sadala virsū kaviāra kārtu, lai nepaliek spraugas. Dekorē ar diļļu zariņiem.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem, krabju nūjiņām, ananāsiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas (10 mazām tartletēm):
120 g krabju nūjiņas,
50 g cietā siera
2 karotes sarkano ikru,
1 ķiploka daiviņa
1 ananāsu gredzens
dažas dilles,
majonēze un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Krabju nūjiņas un konservētu ananāsu gredzenu sagriež ļoti mazos kubiņos, pievieno uz smalkās rīves sarīvētu sieru, caur presi izlaistu ķiploku, nedaudz sāli un majonēzi. Visu samaisa un piepilda tartletes ar pildījumu gandrīz līdz augšai. Tartletes centrā ar tējkaroti izveido nelielu ievilkumu un tur ielieciet slaidā nedaudz sarkano ikru vai izklājiet olas pa visu virsmu, to pilnībā nenosedzot. Pabeidz attēlu ar diļļu zariņiem, un ēdiens ir gatavs.

Vol-au-vents ar sarkanajiem ikriem un krējuma sieru

Sastāvdaļas:
500 g kārtainās mīklas bez rauga,
150 g krējuma siera,
80-100 g sarkano ikru,
1 st. l. milti,
1 olas dzeltenums.

Ēdienu gatavošana:
Mīklu atkausē un izrullē apmēram 5 mm biezumā vienā virzienā uz miltiem apkaisīta dēļa. Ar iegriezumu, kura diametrs nepārsniedz 5 cm, no mīklas izgrieziet apļus. Pēc tam ar iecirtumu 3 cm diametrā izgrieziet pusi no apļiem vidusdaļu, uzmanīgi noņemiet tos, lai izveidotu apmalīti. Izkārtojiet lielas krūzes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, maigi ieziediet to virsmu ar sakultu dzeltenumu un uzlieciet apmales, nedaudz piespiežot tās pie mīklas, un arī apsmērējiet ar dzeltenumu. Cepešpannu liek līdz 200ºС uzkarsētā cepeškrāsnī, pāris reizes aplej ar ūdeni no smidzināšanas pudeles, lai veidojas tvaiks. Zināms, ka kārtainā mīkla ļoti mīl mitrumu un labi paceļas, ja tāds ir. Ātri aizver cepeškrāsni un cep plunksnītes 20 minūtes. Kad tie ir brūni un pacēlušies, izņemiet tos no cepeškrāsns, ļaujiet tiem atdzist un gandrīz līdz augšai piepildiet ar siera pildījumu. Uz pildījuma liek kaviāru un dekorē ar zaļumiem.

Ar sarkanajiem ikriem un sieru pildītas olas

Sastāvdaļas:
6 vārītas olas
70 g cietā siera
80 g sarkano ikru,
majonēze,
zaļumi.

Ēdienu gatavošana:
Uzmanīgi nomizojiet olas, nesabojājot olbaltumvielas, pārgrieziet uz pusēm. Izņem dzeltenumus, samīca ar dakšiņu, pievieno tiem rīvētu sieru un majonēzi. Iegūto pildījumu kārtīgi samaisa un ar to pilda olu pusītes (bez slaida), liec uz pildījuma ikri un dekorē ar zaļumiem.

Ar sarkanajiem ikriem un rīsiem pildītas olas

Sastāvdaļas:
5 vārītas olas
4 ēd.k. l. sarkanie ikri,
2 ēd.k. l. vārīti rīsi,
½ sīpols
2 ēd.k. l. skābs krējums 20%.

Ēdienu gatavošana:
Izvārītajām olām izņem dzeltenumus, uzmanīgi pārgriež uz pusēm un sasmalcina ar dakšiņu. Pievienojiet tiem rīvētu sīpolu, rīsus, skābo krējumu un samaisiet. Pilda olu pusītes ar gatavo pildījumu, virsū liek sarkanos ikrus. Ar sarkanajiem ikriem pildītās olas liek uz trauka ar salātu lapām, dekorē ar zaļumiem, tomātu šķēlītēm vai citrona šķēlītēm.

Ar sarkanajiem ikriem un šprotēm pildītas olas

Sastāvdaļas:
5 vārītas olas
1 bundža šprotu,
majonēze,
svaigi pētersīļi,
citronu,
Sarkanie ikri.

Ēdienu gatavošana:
Vārītās olas uzmanīgi sagriež divās daļās, izņem dzeltenumus un sasmalcina ar dakšiņu. Dzeltenumu masai pievieno pusi bundžas brētliņu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Iegūtajai masai pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Tagad pievieno majonēzi, bet nedaudz, lai masa neiznāk šķidra. Visu vēlreiz samaisa un pilda olu pusītes ar pildījumu. No citrona izgriež nelielas trīsstūrveida šķēlītes un liek uz pildījuma, uzkodas dekorē ar svaigām pētersīļu lapiņām un uz katras pildītās olas uzliek vienu kafijas karoti sarkano ikru.

Lavašas uzkoda ar sarkanajiem ikriem, krēmsieru un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:
plāns lavašs,
krējuma siers,
Sarkanie ikri,
ķiršu tomāti,
zaļās salātu lapas.

Ēdienu gatavošana:
Izklājiet pitas maizi, vienmērīgi ieziediet tās virsmu ar krēmsieru, pēc tam plānā kārtā izklājiet sarkanos ikrus. Uzmanīgi, cenšoties nesaspiest olas, satiniet pitas maizi rullī. Gatavo rullīti ar asu nazi sagriež porcijās, liek uz salātu lapām izklāta trauka un dekorē ar ķiršu tomātiem.

Lai jūsu svētki ir visskaistākie un garšīgākie, un uzkodas ar sarkanajiem ikriem uz svētku galda - īsts svētku hits!

Larisa Šuftajkina