Aknas skābā krējuma mērcē lēnajā plītē. Aknas lēnajā plītī - receptes ar fotogrāfijām

Nozīmīgas kulinārijas pieredzes trūkums nav iemesls, lai liegtu sev prieku pasniegt galdā klasiski pagatavotu un vienmēr atbilstošu ēdienu. Aknu gatavošanas iespējas ir tik dažādas, ka daudzu mājsaimnieču nolaidība pret šo produktu šķiet pilnīgi nepelnīta.

Rakstā piedāvātās receptes liks jums no jauna paskatīties uz tik pazīstamu, bet tik neparastu subproduktu.

Cūkgaļas aknas ar skābo krējumu, vārītas lēnajā plītē

Cūkgaļas aknu recepte skābā krējumā lēnā plītē soli pa solim :

Kopumā jums būs nepieciešams:

• 1 kg liellopu aknas;
• 2 lieli sīpoli;
• 0,5 tējk Sahāra;
• 4 ēd.k. l. milti;
• dārzeņu eļļa.

Pavadītais laiks ir aptuveni 1,5 stundas.

Trauka kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 208 kcal.

Gatavošanas process:

1. Aknas jānomazgā ar veselu gabalu, tad liek katliņā un piepilda traukus ar aukstu ūdeni, tā atstājot apmēram pusotru stundu;
2. Pēc šī laika aknas būs atkal jāmazgā zem tekoša ūdens un jāiemet caurdurī;
3. Pēc tam subproduktus sagriež identiskos vidēja izmēra kubiņos. Griešanas procesā plūsmas caurules ir jānoņem;
4. Dārzeņi - gan sīpoli, gan burkāni, sagriezti apļos (gredzenos);
5. Lēnā plītī vispirms "cepšanas" režīmā uzkarsējiet pusi eļļas. Pēc tam uzmanīgi novietojiet aknas uz augšu. Labāk smērēt ne visu uzreiz, bet 2-3 devās, tad visi gabaliņi apcepsies vienmērīgi. Kad izveidojas viegla apcepta garoziņa, cepeti nekavējoties pārnes atsevišķā bļodā;
6. Lēnā plīts pievienojiet atlikušo eļļu un nekavējoties pievienojiet visus sīpolus. Tiklīdz sīpols kļūst zeltains, cepšanai pievieno burkānus un, maisot, patur dārzeņus tajā pašā programmā, vēl 3-4 minūtes;
7. Pēc tam atkal ielieciet aknas ierīcē, sajauciet sastāvdaļas;
8. Pa šo laiku jau var pagatavot pildījumu, kas sastāv no: krējuma, miltiem, sāls, cukura, pipariem un 2 ēd.k. karotes ūdens;
9. Pārlejiet bļodas saturu ar šo maisījumu, vienmērīgi sadaliet to un "sautēšanas" režīmā zem vāka turpiniet gatavot vēl aptuveni stundu;
10. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, to var pasniegt galdā, dekorējot ar dažām plānām citrona un pētersīļu šķēlītēm.

Skābā krējumā sautētas vistas aknas ar sīpoliem

Kopumā jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg g vistas aknas:
• 150 ml skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 2 vidēji sīpoli;
• 3 art. l. milti;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• garšvielas, kas satur sāli un piparu maisījumu.

Pagājušais laiks - 30 minūtes.

Trauka kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 210 kcal.

Vistas aknu gatavošanas process skābā krējumā ar sīpoliem lēnajā plītī:

1. Lēnā plīts ielej pusi porcijas eļļas un uzkarsē “cepšanas” režīmā;
2. Ielieciet gredzenos sagrieztu sīpolu bļodā un apcepiet apmēram piecas minūtes līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot;
3. Tad izliek sīpolu no bļodas, pievieno atlikušo eļļu un nomazgātās aknas. Sildiet subproduktus apmēram minūti, samaisiet un pa virsu izdaliet iepriekš apcepto sīpolu. Nosedziet ar vāku un turiet ēdienu tādā pašā režīmā, 8-10 minūtes. Šajā laikā vāks būs jāatver divas reizes un jāsamaisa multivarkas saturs;
4. Kamēr aknas cepas, atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, miltus un garšvielas. Kad izmērītās 10 minūtes beigušās, atkal jāatver vāks, bļodā ielej skābā krējuma mērci un visu kārtīgi samaisa;
5. Mainiet programmu uz “rūdīšanu” un turiet šajā režīmā 3-5 minūtes;
6. Vistas aknas lieliski sader gan ar kartupeļu biezeni, gan ar drupanu griķu biezputru.

Aknas ar sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• 700 grami cūkgaļas (vai jebkura cita) aknu;
• 2 vidēji sīpoli;
• 300 gr šampinjoni;
• 3 zobs ķiploki;
• 5 st. l. skābs krējums 20% tauku;
• garšvielas, kas satur sāli un piparu maisījumu;
• augu eļļa cepšanai.

Pagājušais laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Trauka kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir 219 kcal.

Aknu recepte skābā krējuma ar sēnēm lēnajā plītī soli pa solim:

1. Aknas jāšķiro, jāiztīra, ja ir plēves, un 1 stundu ielej aukstu ūdeni;
2. Kamēr apakšprodukts mērcējas, jāsagatavo dārzeņi: nomizo un sagriež. Sīpolu nepieciešams smalki sagriezt, ķiplokus sagriezt plānās šķēlēs, sēnes - strēmelītēs;
3. Tad izņem aknas, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež mazos kubiņos.
4. Uzkarsē augu eļļu programmā "cepšana";
5. Atsevišķi apcep dārzeņus ar atvērtu vāku apmēram piecas minūtes, tad pievieno sēnes un turpina cept vēl 8 minūtes;
6. Kamēr tiek gatavoti dārzeņi ar sēnēm, dziļā šķīvī jāsajauc milti ar sāli un pipariem. Šajā irdenajā maisījumā uzmanīgi sarullējiet aknu gabalus;
7. Kad sēnes ir gatavas, ielieciet sarullētos gabalus multivarkas bļodā un sildiet trīs minūtes. Pēc tam pa virsu lej skābo krējumu, visu intensīvi samaisa un turpini gatavot ēdienu jau zem vāka, “sautējuma” režīmā apmēram 20 minūtes.

• saldēta gaļa vienmēr garšos nedaudz stingrāka par svaigu, tāpēc pirms gatavošanas tā apmēram stundu jāpatur aukstā pienā;
• svaigam produktam nevajadzētu smaržot ar skābu nokrāsu, tā ir sasmakuma pazīme. Labām aknām ir saldenas garšas notis;
• vistas un tītara aknas nevar būt sarkanas. Tā dabiskā krāsa ir piesātināti brūna, bez asins mezgliņiem un papildu plēvēm.
• ja no liellopa aknām nenoņemat plēvi un dzīslas, tad gatavais ēdiens var būt rūgts un tam var būt neestētisks izskats.

Jebkuras aknas – liellopa gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa – ir unikāla vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu kompozīciju kombinācija.

Pareizi pagatavots un ievērojot optimālo temperatūras režīmu, šis blakusprodukts nodrošina organismam pilnvērtīgu A vitamīna un tādu vērtīgu elementu kā cinka, magnija un fosfora ikdienas uzņemšanu.

Gaļas blakusprodukti satur daudz barības vielu, tiem ir zems kaloriju saturs. To iekļaušana uzturā ir pamatota. Pavāriem nav nekas pret aknu ēdieniem, saprotot, ka tos var pagatavot mīkstu, smaržīgu un garšīgu. Abpusēji izdevīga iespēja ir to izlikt skābā krējumā. Šis process ir vienkāršs, un to var vēl vairāk vienkāršot, izmantojot virtuves iekārtu palīdzību. Aknas, kas sautētas skābā krējumā lēnajā plītī, gandrīz vienmēr izrādās sulīgas un maigas, pat ja pavāram nav lielas pieredzes.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Skābā krējumā varat sautēt vistas, liellopa vai cūkgaļas aknas. Gatavošanas tehnoloģija būs atkarīga no galvenā produkta izvēles, taču ir daži vispārīgi punkti, kas jums jāzina, neatkarīgi no tā, kuras dzīvnieka aknas gatavojaties gatavot.

• Svaigas vai atdzesētas aknas vārītas ir sulīgākas nekā saldētas. Bet atšķirība būs gandrīz nemanāma, ja subproduktiem ļaus atkausēt istabas temperatūrā.
• Vistas aknām nav nepieciešama nopietna sagatavošana, pietiek ar to nomazgāšanu un žāvēšanu, lielos īpatņus sadaliet 2-3 daļās. Cūkgaļas un liellopu aknas prasa daudz pūļu. No šiem produktiem ir nepieciešams noņemt plēvi, izgriezt no tiem žults ceļu fragmentus. Pēc izvēles, bet vēlama ir lielu dzīvnieku aknu mērcēšana ūdenī vai pienā - šī manipulācija ļauj atbrīvoties no rūgtās garšas. Liellopu vai cūkgaļas aknas varat sagriezt porcijās, piemēram, karbonādes, vai vidēja lieluma kubveida vai taisnstūra formas gabalos.
• Pirms sautēšanas aknas apcep. Sakarā ar to veidojas garoza, kas iekšpusē saglabā aknu sulīgumu. Lai panāktu vislabāko efektu, aknas var panēt miltos.
• Dārzeņu izmantošana ļauj ēdienam piešķirt sulīgumu un patīkamu aromātu.
• Lai mērce nebūtu pārāk bieza, skābo krējumu aknu sautēšanai reti izmanto tīrā veidā - to atšķaida ar vārītu ūdeni. Pieredzējuši pavāri iesaka izmantot siltu ūdeni.
• Traukā pēc garšas pievieno garšvielas un garšvielas. Viņu izvēle var būt atkarīga no tā, kura dzīvnieka aknas plānots dzēst.

Skābā krējumā sautētas aknas pasniedz ar garnējumu. Vislabākie šim nolūkam ir kartupeļi un makaroni. Griķi būtu labs variants. Kā sānu ēdienu ir atļauts gatavot rīsus, pupiņas, zirņus.

Liellopu aknas sautētas skābā krējumā lēnajā plītē

• liellopu aknas - 1 kg;
• piens - 150 ml;
• skābs krējums - 150 ml;
• ūdens - 100 ml;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 80 ml;
• galda sinepes - 10 ml;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Noskalo aknas tekošā ūdenī. Pārlej ar verdošu ūdeni, lai plēvi būtu vieglāk noņemt. Noslaukiet ar papīra dvieļiem.
• No plēvēm notīriet subproduktus, izgrieziet asinsvadu veidojumus.
• Sagriež iegarenos gabaliņos, piemēram, liellopa stroganovu, vai nedaudz biezāk.
• Ielejiet pienu, samaisiet. Liek ledusskapī uz pusstundu.
• Nosusiniet aknas caurdurī, lai notecinātu lieko pienu.
• Sīpolu nomizo un sagriež vidēja izmēra gredzenos vai gredzenu pusītēs.
• Sajauc saldo krējumu ar sāli, pipariem, sinepēm. Atšķaida ar siltu vārītu ūdeni.
• Multivarkas bļodā ielej eļļu. Iedarbiniet ierīci režīmā "Cepšana". Ja šīs programmas nav, tiek izvēlēts režīms "Cepšana".
• Pēc pāris minūtēm ielieciet aknas eļļā. Cepiet to 5 minūtes.
• Pievienojiet sīpolu un turpiniet cept tikpat daudz.
• Apturiet multivarku, pārslēdziet to uz režīmu "Dzēšana". Pievieno saldo krējumu, samaisa. Nolaidiet vāku un gatavojiet izvēlētajā režīmā 30 minūtes.

Recepte šim notikumam::


Liellopu aknas saskaņā ar šo recepti ir sulīgas un maigas, ar vieglu pikantu garšu, patīkamu aromātu.

Cūkgaļas aknas sautētas skābā krējumā lēnajā plītē

• cūkgaļas aknas - 0,5 kg;
• piens - 0,2 l;
• skābs krējums - 100 ml;
• ūdens - 50 ml;
• āboli - 0,4 kg;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• milti - cik aizies.

Gatavošanas metode:

• Aknas sagriež 2 cm biezās kārtās, noņemot no tām plēvi un žultsvadus. Ielejiet pienu un atstājiet vēsā vietā stundu.
• Pienu notecina, aknas sagriež batoniņos un apviļā miltos.
• Nomazgājiet ābolus. Kad tie izžūst, sagrieziet tos sēklu kastēs. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
• Sīpolam noņem miziņu, sagriež plānos pusgredzenos.
• Ieslēdziet multivarku uz 15 minūtēm režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Ielej eļļu. Pēc 2 minūtēm pievienojiet aknas. Cepiet to 5 minūtes.
• Pievienojiet ābolus un sīpolus, turpiniet gatavot līdz programmas beigām izvēlētajā režīmā.
• Skābo krējumu sajauc ar sāli un pipariem, nedaudz atšķaida ar ūdeni. Mērci pārlej aknām.
• Ieslēdziet programmu "Dzēšana", pagatavojiet aknas 20 minūtes.

Āboli piešķir skābā krējumā sautētām cūkgaļas aknām, sulīgumu un neatkārtojamu garšu. Recepte ir maz zināma, bet viena no veiksmīgākajām.

Vistas aknas sautētas skābā krējumā lēnajā plītē

• vistas aknas - 0,5 kg;
• milti - 60 g;
• sīpoli - 150 g;
• skābs krējums - 100 ml;
• ūdens - 100 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet aknas. Kad tas izžūst, apviļojiet to ar miltiem.
• Sīpolu, atbrīvojot no mizas, sagriež mazos gabaliņos.
• Multivarkas bļodā ielej eļļu. Ieslēdziet to cepšanas vai cepšanas režīmā 10 minūtes.
• Ielieciet sīpolu, pēc 3-4 minūtēm pievienojiet tam aknas un apcepiet to kopā ar sīpolu līdz programmas beigām.
• Sajauc skābo krējumu ar sāli un garšvielām. Vēlams izmantot mājputnu gaļai paredzētās garšvielas. Atšķaida ar ūdeni.
• Ar maisījumu pārlej vistas aknām.
• Palaidiet dzēšanas programmu 20 minūtes.

Šo vistas aknu recepti skābā krējumā var saukt par klasisku. Tas ir vienkārši, bet rezultāts ļauj iegūt izcilu.

Vistas aknas, kas sautētas skābā krējumā lēnajā plītī, iznāk mīkstas, sulīgas. No saimnieces ēdiena gatavošana prasīs minimālu piepūli.


Produkta matrica: 🥄

Vistas aknas, kas sautētas skābā krējumā lēnajā plītī, izrādās mīkstas un sulīgas. Šis vienkāršais ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, to var pasniegt ar jebkuru piedevu: makaroniem, kartupeļu biezeni, graudaugiem utt. Ar skābo krējumu sautētas aknas sanāk tik garšīgas, ka patiks pat tiem, kam subprodukti īsti negaršo. Noteikti iesaku šo ēdienu!

Sastāvdaļas

Lai lēnā plītī pagatavotu skābā krējumā sautētas vistas aknas, jums būs nepieciešams:

vistas aknas - 400 g;

kviešu milti - 3 ēdamk. l.;

sāls, garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;

sīpols - 1 gab .;

augu eļļa - 3 ēdamk. l.;

burkāni - 1 gab .;

kurkuma - 0,5 tējk;

karsts ūdens - 150-200 ml;

skābs krējums - 4-5 ēdamk. l.

Gatavošanas soļi

Vistas aknas nomazgā, nosusina un, atstājot lielos gabaliņos, no visām pusēm apviļā miltu maisījumā.

Nomizo burkānus un sīpolus. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, iestatiet programmu "Cepšana" 20 minūtes. Pēc 5 minūtēm, kad eļļa ir karsta, ielieciet vistas aknas. Cepiet to līdz zeltaini brūnai no vienas puses, pēc tam apgrieziet to un ļaujiet tai brūnēt no otras puses. Aknu apcepšanai lēnajā plītī būs nepieciešamas apmēram 10 minūtes.Tad aknām pievieno plānās ceturtdaļās sagrieztu sīpolu un plānos apļos (vai puslokos) sagrieztu burkānu, samaisa un cep, dažreiz apmaisot, līdz cepšanas beigām. programma.

Tad pievieno kurkumu, pārlej ar karstu ūdeni, sāli pēc garšas.

Iestatiet programmu "Dzēšana" uz 25 minūtēm, aizveriet multivarkas vāku. Pēc 15 minūtēm pievienojiet skābo krējumu istabas temperatūrā.

Samaisiet un vāriet aknas ar skābo krējumu 10 minūtes (līdz režīma "Dzēšana" beigām). Neparasti gardas, mīkstas, skābā krējumā sautētas vistas aknas, atstāj multivarkas bļodā zem slēgta vāka 15 minūtes, pēc tam var pasniegt. Pēc šīs receptes pagatavotās aknas izrādās ļoti sulīgas, kombinācijā ar piedevu kļūs par izcilu ēdienu visai ģimenei, izmēģini!

Labu apetīti!

Veltīts liellopu aknu cienītājiem ...)))

Tomēr aknas ir produkts, kas jums vai nu patīk, vai arī jūs nevarat izturēt pat tās smaržu! Un tomēr, ja jūs lasāt šo rakstu, tad jūs, visticamāk, piederat pie pirmās kategorijas un attiecīgi dievinat aknas visās formās: gan kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu, gan kā neatņemamu sastāvdaļu kotletēs, rullīšos, konditorejas izstrādājumos, pastētes utt.

Protams, jūs droši vien zināt, ka aknas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas! "Un kas tieši tajā ir noderīgs?" - jūs jautājat.

Un viss ir ļoti vienkārši! Jebkura produkta lietderība ir atkarīga no tajā esošo mikroelementu, vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju klātbūtnes un daudzveidības. Un šī produkta iedarbību uz organismu iedarbojas šo vielu kompleksi, kas katrā produktā ir unikāli!

Tātad, liellopu aknas, kas sver 100 g, satur šādu vitamīnu un minerālvielu dienas normu pieaugušajiem: A, C, B, E, K, PP, D, varš, dzelzs, hroms, cinks, fosfors. Pamatojoties uz šo sastāvu, mēs atklājam, ka liellopu aknas ir ieteicams lietot šādos gadījumos.

1. Ar dzelzs trūkumu organismā. Liellopu aknas satur heme dzelzi, kas ir asins hemoglobīna sastāvdaļa. Un tā sastāvā esošais varš un C vitamīns palīdz ātri absorbēt dzelzi no produkta.
2. Par redzes problēmām. A vitamīns, kas atrodas aknās pietiekamā daudzumā, uzlabo redzi.
3. Ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, proti - stenokardiju, aterosklerozi, sirdslēkmi, insultu, trombozi. Heparīns un hroms, kas ir daļa no aknām, attīra asinis no holesterīna, palīdz regulēt asins recēšanu un novērš asins recekļu veidošanos.
4. Osteoporozes profilaksei. Cilvēka organismam tik nepieciešamais kalcijs, ko satur aknas, kombinācijā ar C un D vitamīniem palīdz stiprināt skeleta sistēmu.
5. Grūtniecības laikā. Minerālvielu un vitamīnu komplekss, kas veido liellopu aknas, veicina pareizu un veselīgu augļa attīstību un pozitīvi ietekmē mātes ķermeņa stāvokli.

Liellopu aknu labvēlīgās darbības turpinājumu lasiet nākamajā rakstā) Un tagad es ierosinu sākt gatavot veselīgu un ļoti garšīgu ēdienu no plkst. liellopu aknas ar skābo krējumu lēnajā plītē!

Produkti liellopu aknām ar skābo krējumu lēnajā plītē:

produkti aknu pagatavošanai ar skābo krējumu

• 500 g liellopu aknas;
• 1 sīpols;
• 200 g skāba krējuma;
• 1 st. l. milti (ar slaidu);
• 2 lauru lapas;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• rast. cepamā eļļa.

Kā lēnā plītē pagatavot liellopu aknas ar skābo krējumu?

Aknu gabalu aplej ar verdošu ūdeni (tā plēve labāk atdalās) un palīdzot ar nazi noņemt plēvi.

plēves noņemšana no aknām

Sagriež mazās porcijās.

aknu griešana

Multivarkas katlā apakšā ielejiet nedaudz augu eļļas. Izklājiet aknu gabalus.

aknu gabaliņi lēnajā plīts

Smalki sagriež sīpolu un pārlej aknām. Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, iestatot augstāko temperatūru (160 grādi), lai sīpoli un aknas apceptos, bet tajā pašā laikā pēc iespējas ātrāk. Cep 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

aknu cepšana ar sīpoliem lēnajā plītē

Aknas sāli, piparus, apkaisa ar miltiem un samaisa. Ielieciet pāris lauru lapas un ielejiet skābo krējumu.

sautējot aknas lēnajā plītē ar skābo krējumu

Ieslēdziet dzēšanas režīmu uz 30 minūtēm. Gatavās aknas ar skābo krējumu var pasniegt ar dārzeņiem, makaroniem, putru vai kartupeļiem.

gatavas aknas ar skābo krējumu lēnajā plītē

Labu apetīti!

Šī recepte ir pagatavota multivarkā DEX DMC-55, bļodas tilpums 5l, iekārtas jauda 860W. Sīkāka informācija par šo multivarkas modeli ir atrodama rakstā.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

Jebkuras mājsaimnieces dzīvē multivarka ieņem īpašu vietu, jo kalpo kā panna, kastrolis, dubultā katls un mini cepeškrāsns, ar kuru var viegli pagatavot gardus gardumus. Tiek uzskatīts, ka šajā ierīcē ēdiens ir garšīgāks un daudz veselīgāks.

Aknu vārīšana lēnajā plītē

Aknas ir subprodukti, kas satur daudz vitamīnu un dažādu minerālvielu. Tas ir bagāts ar magniju, dzelzi un kāliju. Bieži vien tas ir iekļauts to cilvēku uzturā, kuri cieš no anēmijas. Tomēr ne visi pavāri prot pagatavot aknas lēnajā plītī, lai cienasts būtu pēc iespējas garšīgāks, sulīgāks un aromātiskāks. Izpildot soli pa solim sniegtos norādījumus, varat viegli uzzināt, kā to izdarīt.

Aknu gatavošanas noslēpumi

• Lai sastāvdaļa nedotu rūgtu garšu, to iepriekš ir vērts mērcēt pienā, kefīrā vai ūdenī. Tītara un vistas subprodukti nav jāpakļauj šai procedūrai.
• Noteikti noņemiet plēvi, izgrieziet kanālus.
• Subproduktus nav nepieciešams pakļaut ilgstošai apstrādei, pretējā gadījumā trauks izrādīsies sauss. Šis noteikums neattiecas uz sautētām aknām.

Aknas lēnajā plītī - receptes ar fotogrāfijām

Aknu ēdienus lēnajā plītī var pagatavot dažādās variācijās: gulaša, kotlešu, suflē, pudiņu, kastroļu un citu veidā, un ar to palīdzēs sadzīves tehnika. Nav nepieciešams stāvēt pie plīts un ķert trauka vēlamā maiguma brīdi. Zemāk ir gardas receptes aknu pagatavošanai lēnajā plītī, kas padarīs ēdienu ēstgribu un iespaidīgu, kā fotoattēlā. Pateicoties mašīnas bļodas teflona pārklājumam, jums nav jāuztraucas par to, ka produkts piedegs.

Vistas aknas lēnajā plītē

Šī sastāvdaļa tiek uzskatīta par barojošu un veselīgu, taču daudzi pavāri nezina, kā gatavot vistas aknas lēnajā plītē. Ēdiens ir labs pusdienām un vakariņām. Kā piedevu labāk pasniegt rīsus vai kartupeļus, kurus var pagatavot gan lēnajā plītī kopā ar pamatēdienu, gan atsevišķi. Ja jums nepatīk galvenās sastāvdaļas specifiskā smarža, varat to iepriekš mērcēt pienā pusstundu.

Sastāvdaļas:

• vistas subprodukti - 1 kg;
• sīpoli - 1-2 gab .;
• burkāni - 3-4 gabali;
• sāls pipari;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Nosūtiet burkānus uz rupjas rīves.
3. Nosūtiet sagatavotos dārzeņus ierīces bļodā, pievienojiet eļļu. Uzliek uz lēnas uguns, vāra 10 minūtes.
4. Sagatavo subproduktus. Rūpīgi noskalojiet zem ūdens, atbrīvojiet no plēves. Pārgriež uz pusēm.
5. Pievieno dārzeņiem, aplej ar glāzi ūdens (200 ml), samaisa, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
6. Uz 10 min. pirms gatavības beigām sāli, piparus.
7. Ļaujiet ēdienam brūvēt 15 minūtes, pēc tam kārtojiet uz šķīvjiem un izrotājiet ar zaļumiem.

Liellopu gaļa

Ēdienu, kas tiek pasniegts ar kartupeļiem vai griķiem, novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Liellopu aknas lēnajā plītē tiek pagatavotas apmēram 30 minūtes. Ļoti ietaupa, ja vakarā pēc garas darba dienas vajag ar kaut ko ātri pabarot izsalkušo ģimeni. Piedevu var pagatavot tvaika gatavošanas traukā, kas ietaupa laiku un ēdiens ir vēl veselīgāks.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab .;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• ūdens (vārīts) - 200 ml;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• dilles - vairākas zari;
• zaļumi - jebkuri;
• sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Atbrīvojiet iepriekš izmērcētās aknas no plēves un kanāliem.
2. Sagriež mazos gabaliņos.
3. Apviļā miltos.
4. Sīpolu sagriež ceturtdaļās.
5. Ievietojiet sīpolu bļodas apakšā. Iestatiet režīmu "Cepšana". Apcep eļļā 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
6. Sīpolam pievieno gaļas gabalus, samaisa, apcep 4-5 minūtes.
7. Ielej glāzi silta vārīta ūdens, pievieno sāli un piparus. Lai kārtīgi izmaisa. Aizveriet vāku.
8. Pārslēdzieties uz režīmu "Dzēšana", pagatavojiet apmēram 20 minūtes.
9. Pasniedz ar zaļumiem.

Ar skābo krējumu

Šim ēdienam ir maiga tekstūra un smaržīga mērce. Pat iesācēja saimniece var pagatavot aknas skābajā krējumā lēnajā plītī, un soli pa solim gatavošanas metode ar detalizētu fotoattēlu viņai palīdzēs. Lai noņemtu rūgtumu, vispirms produkts jāiemērc pienā un jānovieto vēsā vietā 2-3 stundas. Lai tas neaizņemtu laiku ēdiena gatavošanai, ieteicams to darīt iepriekš, piemēram, no rīta, ja ēdiens ir paredzēts pusdienām.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti - 1 kg;
• sīpols - 2 gab .;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• skābs krējums 20% (vai krējums) - 200 ml;
• ūdens - 150-200 ml;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet to bļodā ar saulespuķu eļļu.
2. Iestatiet režīmu "Cepšana", laiks - 25 minūtes.
3. Apcep sīpolu.
4. Gaļu sagriež gabaliņos un pievieno sīpolam, apmaisa. Cepšanas laiks 20 min.
5. Garšojiet ar pipariem, pievienojiet saldo krējumu un ūdeni. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
6. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Tas traukam piešķirs viskozitāti. Miltu tilpuma dēļ jūs varat kontrolēt un izvēlēties vēlamo konsistenci. Ja izmanto treknāku skābo krējumu, tad miltus no sastāvdaļām var izlaist.
7. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana", taimeri - 40 minūtes, aizveriet vāku.
8. Kad ēdiens ir gatavs, to vajadzētu sālīt, samaisīt un ļaut pagatavot.

ar griķiem

Griķi tiek uzskatīti par noderīgu produktu - tajā ir daudz mikroelementu, vitamīnu, taukskābes un organiskās skābes. Īpaši šī labība ir ieteicama cilvēkiem ar cukura diabētu. Griķi ar aknām lēnajā plītī tiek pagatavoti vienkārši, un ēdiens izrādās smaržīgs un veselīgs. Lai iegūtu drupanu putru, jums vajadzētu sekot šai klasiskajai receptei ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• griķi - 200 g;
• liellopa (teļa) aknas - 0,5 kg;
• sīpoli - 2 gab .;
• sviests - 30 g;
• skābs krējums ar augstu tauku saturu - 3 ēd.k. l.;
• ūdens - 200 ml;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Atbrīvojiet griķus no sliktiem graudiem un piemaisījumiem.
2. Iestatiet režīmu "Cepšana" un apcepiet graudaugus sausā traukā 5 minūtes. Griķus pārliek atsevišķā bļodā.
3. Izmērcēto gaļu atbrīvo no plēves un lielajiem žultsvadiem, sagriež gabaliņos.
4. Sildiet eļļu lēnajā plītī. Nosūtiet smalki sagrieztu sīpolu, pievienojiet gaļu. Sajauc.
5. Nolaidiet vāku. Pārslēdzieties uz "Cepšanas" režīmu, iestatiet taimeri uz 15 minūtēm.
6. Darba beigās pievieno sāli un piparus, samaisa.
7. Pievieno skābo krējumu un vēlreiz samaisa.
8. Griķi jāmazgā 3-4 reizes, jāpievieno produktiem lēnajā plītē. Aizveriet vāku. Ja ir režīmi “Griķi”, “Rīsi”, “Pīls” vai līdzīgi režīmi, tad pārslēdzieties uz to, ja nē, iestatiet taimeri uz 40 minūtēm.

Suflē

Lai pagatavotu šo ēdienu, ir piemērotas vistas, tītara vai truša aknas. Maigs cienasts patiks mazajiem ķipariem. Zemāk ir recepte sulīgai aknu suflē bērniem lēnajā plītē, pievienojot auzu pārslu. Var gatavot silikona veidnēs uz tvaika gatavošanas statīva vai bļodas apakšā režīmā "Cepšana". Pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 300-400 g;
• auzu pārslas - 2 ēd.k. l.;
• olas - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• zaļumi - daži zari;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• sāls;
• piens - 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet gaļu un burkānus, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Pievieno olu, zaļumu masai. Sāls. Labi sakuļ ar dakšiņu.
3. Ieber auzu pārslas, pielej pienu un visu samaisa.
4. Tā kā trauks ir paredzēts bērniem, labāk ir izmantot silikona veidnes un tvaicēt suflē. Ieziež tos ar eļļu un pārlej ar aknu masu.
5. Bļodas apakšā ielej litru ūdens.
6. Iestatiet tvaicēšanas režīmu, gatavošanas laiku 20-30 minūtes.
7. Gatavošanas beigās izņem suflē no veidnēm un pārkaisa ar zaļumiem. Pārlej ar skābo krējumu.

Cūkgaļas aknas lēnajā plītē

Sulīgs un maigs cienasts, ko var pagatavot īsā laikā. Gatavojot cūkgaļas aknas lēnajā plītē, varat izmantot dažādas garšvielas. Šajā receptē parādās ķimenes un sezams, taču daudziem šīs piedevas nepatīk, tāpēc to var aizstāt ar maigu kariju. Eksperimentējiet, pievienojot nelielu daudzumu garšvielu, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ēdienu. Pasniedz ar kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 0,5 kg;
• sīpoli - 2-3 gab .;
• skābs krējums 20% - 2 ēd.k. l.;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 3 zobi;
• ķimenes - 0,5 tējk;
• malti pipari;
• sezams - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo aknas un sagriež iegarenos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Iestatiet režīmu "Cepšana", taimeri - 20 minūtes.
4. Multivarkas apakšā ielej eļļu. Apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs (4-5 minūtes, maisot, ar atvērtu vāku).
5. Gaļas gabalus apviļā miltos. Nosūtiet uz sīpolu, samaisiet. Cep 5 min. ar atvērtu vāku.
6. Garšojiet ar ķimenēm un sezama sēklām. Samaisiet, atlaidiet vāku.
7. Sasmalciniet ķiplokus ar presi, sajauciet ar skābo krējumu.
8. Uz 5-7 min. pirms taimeris apstājas, pievienojiet piparus, sāli un skābā krējuma mērci ar ķiploku. Samaisiet, aizveriet vāku.

Sautēti

Ļoti vienkārša recepte, kas papildināta ar fotoattēlu, paskaidros, kā lēnajā plītī izdzēst aknas. Lai pagatavotu kārumus bērnam, labāk izmantot teļa vai vistas subproduktus: tas ir mīkstāks, maigāks un gatavo 30-40 minūtes. Recepte prasa liellopu aknas. Ēdienu gatavošana atšķiras ar to, ka laiks ir aptuveni pusotra stunda. Var sautēt mazāk, bet visticamāk, ka ēdiens izrādīsies sīksts.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• lauru lapa - 2 gab .;
• melnie pipari - 5 zirņi;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• paprika, majorāns, oregano - pēc garšas;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Iemērc aknas, noņem plēvi, sagriež gabaliņos, liek uz trauka dibena.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, pievieno gaļai.
3. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet garšvielām, sāli, samaisiet.
4. Iestatiet dzēšanas režīmu, gatavošanas laiks 1-1,5 stundas.
5. Pasniedziet sautējumu ar rīsiem.

Ar kartupeli

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām ir ārkārtīgi vienkārša. Ievērojot to, jūs varat izdomāt, kā pagatavot gardu ēdienu. Pat iesācējs pavārs var pagatavot aknas ar kartupeļiem lēnajā plītī. Ēdiens vienmēr izrādās maigs un sulīgs. Ēdienu gatavošanai saimnieces izmanto savas iecienītākās garšvielas. Kartupeļus ar aknām sautē kopā, tāpēc nav nepieciešama atsevišķa piedevas vārīšana. Ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 6-8 gab .;
• vistas aknas - 500 g;
• sīpols - 1 gab .;
• vidējs burkāns - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• lauru lapa - 2 gab .;
• ūdens - 300-400 ml;
• sāls;
• malti pipari.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms iemērciet aknas. Ielieciet bļodā. Negrieziet.
2. Sīpolu un piparus sagriež mazos kubiņos. Burkāni - salmiņi. Pievienojiet dārzeņus vistas subproduktiem.
3. Pievienojiet augu eļļu.
4. Iestatiet programmu "Cepšana" uz 15 minūtēm.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.
6. Kad nostrādā signāls par cepšanas beigām, samaisa saturu, pievieno kartupeļus.
7. Sāli, piparus, pievieno lauru lapu.
8. Pievienojiet karstu ūdeni, lai sastāvdaļas tajā nebūtu pilnībā iegremdētas, pretējā gadījumā jūs saņemsiet šķidru trauku.
9. Mēs uzstādām programmu "Dzēšana", laiks - 45-50 minūtes. Aizveriet vāku.
10. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.

Tvaicētas aknas

Šī ēdiena versija ir diētiska. Lai gan subprodukti tiek tvaicēti, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un maigs un veselīgs. Lai cepetis būtu sulīgāks, tvaika tvertnes augšpusē ieteicams izmantot silikona bļodu, lai visas sulas paliktu gaļā. Pakāpeniska aknu tvaicēšanas metode tiek papildināta ar mutē laistošiem fotoattēliem.

Sastāvs:

• liellopu gaļas subprodukti - 0,5 kg;
• vidēja spuldze - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 500 ml;
• sāls;
• melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Burkānus sarīvē rupji, sīpolus - mazos kubiņos.
2. Ielej eļļu. Iestatiet režīmu "Cepšana", sildiet ierīci. Sīpolus apkaisa ar burkāniem. Cep 10 min. Kad esat pabeidzis, ielieciet bļodā.
3. Sagatavo subproduktus, sagriež kubiņos. Tvaika traukā liek aknu gabaliņus, pārkaisa ar sāli un pipariem.
4. Virsū kārto dārzeņus.
5. Ielejiet bļodā ūdeni. Uzstādiet pārtikas trauku.
6. Aizveriet ierīces vāku. Iestatiet tvaicēšanas režīmu uz 40 minūtēm.
7. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru.

ar sēnēm

Kārumiem varat izmantot cūkgaļas, vistas vai liellopa gaļas subproduktus. Gulašs izrādās lielisks, ar unikālu maigu garšu. Aknas ar sēnēm lēnajā plītē var pagatavot ar dārzeņu maisījumu no maisiņiem. Rīsi vai kartupeļu biezeni ir lieliski piemēroti garnīram maigam gardumam. Derēs jebkuras sēnes - viss ir atkarīgs no mājsaimniecības garšas vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• vistas subprodukti - 500 g;
• sēnes (šampinjoni) - 200 g;
• sīpoli (vidējas galviņas) - 2 gab .;
• skābs krējums 20% - 100 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Subproduktus nomazgā (var iepriekš mērcēt), pārgriež uz pusēm vai atstāj veselus gabaliņus.
2. Ielejiet eļļu ierīces apakšā, ielieciet gaļas gabalus, apcepiet 10 minūtes.
3. Sēnes sagriež, liek pannā bez eļļas. Gatavošanas laikā izdalīsies ūdens.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazākos. Pievieno sēnēm, kad ūdens no tām iztvaikojis. Pievieno eļļas, sautē.
5. Liek cepeti uz gaļas.
6. Mērcei: bļodā liek saldo krējumu, pievieno miltus. Sajauc.
7. Pievienojiet tomātu pastu un vēlreiz samaisiet.
8. Ielieciet iegūto mērci lēnajā plīts. Ielejiet ūdeni tā, lai ēdiens būtu gandrīz paslēpts zem tā. Sāls, nolaidiet vāku.
9. Iestatiet režīmu "Dzēšana" uz pusstundu.

Video

Apspriest

Aknas lēnajā plītī: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām