Daudzi cilvēki mīl ananāsus. Ziemai gatavojam salātus no konservētiem augļiem, bieži pērkam ananāsu sulu vai dzērienu ar tās garšu. Kopumā ananāss vairs nav tāds “aizjūras brīnums”, kāds tas bija pirms dažām desmitgadēm. Bet, neskatoties uz to, ka tas pārpludināja veikalu un lielveikalu plauktus, mēs joprojām īsti nezinām, kāda veida kultūra tā ir. Toli ananāss ir auglis vai dārzenis, jumta papes ir oga, jumta papes parasti ir labība. Bet mēs steidzam jūs pārsteigt, tas nepieder nevienai no šīm kategorijām. Tātad, kas tas ir? Tagad mēs to aplūkosim sīkāk.
Jā. Būtībā tā ir zāle. Produkts neatbilst augļa, dārzeņa, ogu un vēl jo vairāk graudaugu aprakstam. Patiesībā, ja mēs to aplūkojam no bioloģiskā viedokļa, tad šis ir unikāls augs.
Kristofers Kolumbs atklāja šo augu, kad viņš devās uz Indiju, bet nokļuva Amerikā. Attiecīgi šī zālaugu dzimtene ir Dienvidamerika, Gvadelupas sala. Laika gaitā to aizveda uz citām teritorijām un sāka kultivēt Austrālijā, Āfrikā un Havaju salās.
Sakarā ar to, ka tas ir zemes augs, to bieži sajauc ar dārzeņu. Taču ir arī pretruna. Saldās garšas dēļ to uzreiz sauc par augli. Jā, un mūsējie ir pieraduši, ka ārzemēs viss ir auglis (tas pats banāns, kas nav auglis).
Ananāss nav vesels. Faktiski šī ir ziedkopa, kas sastāv no "aklu" ogu ķekara. Bet, tā kā tajā nav sēklu, to nevar saukt par pilnvērtīgu ogu vai augli (mēs atceramies ogu definīciju “mīksts ķermenis ar sēklu”).
Botāniski ananāss ir nekas cits kā zāle ar ļoti garām lapām. Bet, ja skatāmies uz ziedkopu, tad šī ir labība. Kopumā šķiet, apburtais loks.
Tātad, kas ir ananāss? Uz šo jautājumu var atbildēt vairākos veidos:
- Ja mēs to skatāmies no ēdiena gatavošanas viedokļa, tad visi to sauc par augli. Lai gan ir skaidrs, ka ēdiena gatavošana ir sava veida nozare, kas ir tālu no botānikas.
- Botāniski runājot, tas ir garšaugs.
- No augļu veida viedokļa tas ir jaukts auglis, tas ir, ļoti sarežģīts auglis, kas neietilpst graudaugu, dārzeņu, augļu vai ogu jēdzienā.
Secinājums: Ananāss ir augu augs ar augļu veida augļiem.
Interesanti fakti
Un, lai mūsu raksts jums nešķistu tik īss, mēs esam sagatavojuši jums interesantus faktus par viņu.
- Pirmo reizi tas minēts 16. gadsimta literatūrā. Par viņu bija rakstīts grāmatā "Peru hronika".
- Zaļos ananāsus nedrīkst ēst. Un tas nav tāpēc, ka tie nebūtu garšīgi. Pirmkārt, tie rada šausmīgu caureju veicinošu efektu, iespējams, sliktāk nekā zaļās aprikozes, un, otrkārt, zaļā ananāsu sula sadedzina lūpas līdz šausmām.
- Ananāss ir ūdens. Nu, ja mēs runājam konkrēti par mīkstumu. 80% sastāv no ūdens. Bet tas nenozīmē, ka viņš ir manekens. Tas satur daudz kālija, vitamīnu, īpaši B grupas vitamīnu, C, A vitamīnu un daudzus citus makro un mikroelementus.
- Tas satur fermentus, kas palīdz cilvēka ķermenim ātrāk sadalīties un absorbēt olbaltumvielas. Bet problēma ir tā, ka jūs nevarat ēst daudz augļu, jo viena un tā pati skābe var sabojāt mutes gļotādu.
- Ja jūs ar to pārāk neaizraujaties, tas var dot labu labumu ķermenim. Ananāss uzlabo gremošanas trakta darbību, šķidrina asinis. Bet, ja cilvēkam ir kādas kuņģa slimības (čūla, gastrīts), šis smaržīgais produkts viņam ir kontrindicēts.
- Ja, ceļojot ar automašīnu vai lidmašīnu, jums ļoti bieži ir kustību traucējumi, neaizmirstiet paņemt līdzi glāzi vai divas ananāsu sulas. Lieliski mazina nelabuma sajūtu un normalizē stāvokli.
- Ananāss nonāk ne tikai pie cilvēka, kas atrodas uz galda. Viņš joprojām to nēsā. Burtiski. No šī zālauga ir izgatavoti izturīgi audumi.
- Pat ja jūs ievērojat diētu, tas nav iemesls atteikties no šī garduma. Fakts ir tāds, ka 100 grami augļu satur tikai 48 kcal. Tāpat, pateicoties tam, ka tajā ir daudz kālija sāļu, ananāsu lietošana paātrinās toksīnu, šķidruma izvadīšanu no organisma, kas ļoti palīdz cīņā ar lieko svaru.
- Ļoti aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Būtībā tas tiek pievienots sejas maskām cilvēkiem ar taukainu ādas tipu.
- Automatizācijas pasaulē šis apbrīnojamais "ezis" tiek montēts ar rokām. Katrs auglis, dzeloņains un kaprīzs, tiek norauts ar rokām un nonāk uz mūsu galda.
- Ananāsus var audzēt ne tikai siltajās zemēs. Ir pilnīgi iespējams to audzēt mājās. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai nogrieztu augļa augšdaļu (ar spalvu lapām) un iestādītu to podā. Kā to audzēt un kopt, var atrast internetā.
- Ananāss pat nokļuva Jamaikas un Antigvas ģerbonī. Tā tauta to novērtē.
- Iepriekš šī augļa piegāde no ārzemēm bija ļoti dārga. Bet cilvēki Krievijā vēlējās vismaz reizi pa reizei sevi iepriecināt ar ananāsiem. Tāpēc tika nolemts tos audzēt Sanktpēterburgā un Soloveckas salās, īpašās siltumnīcās. Viņi tur audzēja ananāsus, līdz piegāde kļuva lētāka.
- Daudziem nepatīk, ka ananāss ir viens no dārgākajiem augļiem veikalos. Bet tam ir pilnīgi loģisks izskaidrojums. Tas ir saistīts ar nogatavināšanas periodu. Lai ananāss kļūtu ēdams, tam jānogatavojas vismaz trīs gadus. Līdz ar to augstās izmaksas.
- Patiesībā ananāss nav viens auglis. Šī ir daudzu ogu kopa, kas ir cieši savienotas viena ar otru.
- Atšķirībā no banāniem, kurus novāc zaļus un nogatavojas uz letes, ananāsi pēc novākšanas dārzā pilnībā pārtrauc savu augšanas sezonu. Šī iemesla dēļ nekad nepērciet zaļus augļus. Viņi tik un tā nekad nenobriest.
- Gatavs ananāss ātri sabojājas. Ja tas netiek uzglabāts ledusskapī, tas kļūs nederīgs pēc 3 dienām. Ledusskapī augļi saglabā savu svaigumu 7-9 dienas.
- Āzijā ir īpaša ierīce, ar kuru jūs varat viegli atdalīt ādu no augļa mīkstuma.
- No tā gatavo ne tikai saldumus (saldumus, ievārījumus utt.). To izmanto arī garda ananāsu vīna ražošanai.
- Iepriekš to bija aizliegts lietot grūtniecēm, it kā tā lietošana izraisīja spontānu abortu. Tagad zinātnieki ir noskaidrojuši, ka augļu ēšana var izraisīt spontānu abortu, taču, lai to izdarītu, vienlaikus ir jāapēd 10 lieli, gatavi augļi.
Nenovērš aptaukošanos
Kādā brīdī bija briesmīga ažiotāža par ananāsiem. Viņš bija atkarīgs no cilvēkiem ar lieko svaru. Fakts ir tāds, ka tas satur bromelīnu, elementu, kas daudzus gadus tiek reklamēts kā īsts “tauku slepkava”. Pēc ekspertu domām, 1 gr. bromelīns var viegli sadalīt 900 gramus tauku. Lai iegūtu šo 1 gramu, bija jāapēd 20 kg augļu. Bet patiesībā tas bija banāls mārketings, par kuru daudzi cilvēki iekrita. Bromelīns nespēj sadalīt taukus. Tas sadala olbaltumvielas, kas palīdz tiem ātrāk sagremot. Tāpēc produkts ir lieliski piemērots svarcēlājiem. Bet tauki ir stabili viņa priekšā.
ananāss ( latu. Ananas - dzimtas mūžzaļo tropu augu ģints Bromēlijas (Bromeliaceae).
Atšķirībā no vairuma bromēliju dzimtas augu, ananāss nav epifīts un dabā neaug uz citiem augiem, bet gan zemē, saņemot gan ūdeni, gan barības vielas no zemes.
Ananāss nāk no Brazīlijas, un Eiropā tas nonāca 18. gadsimta beigās. Pēc 30 gadiem britiem pirmo reizi izdevās dabūt ananāsu augļus siltumnīcā, un kopš tā laika tos sāka audzēt visur siltumnīcās kopā ar apelsīniem - kā bagātu cilvēku iecienītāko desertu. 19. gadsimtā izdotās dārzkopības grāmatās sīki aprakstīts, kā tika audzēti ananāsi. 60. gadu beigās parādījās ananāsu komerciālais eksports no Azoru salām, kur šo augu sāka audzēt rūpnieciskā mērogā, un interese par audzēšanu telpās izzuda. 1553. gadā pirmais ananāsu apraksts minēts Cies de Leon grāmatā "Peru hronika".
Ananāss- Šis ir daudzgadīgs zālaugu augs ar stipri saīsinātu kātu un blīvu lapu rozeti. Lapas ir stingras, lineāras, xiphoid, 50-120 cm garas un 3-6 cm platas, robainas malās, dzeloņainas. Nobrieduši augi var izaugt līdz 1 metram augstumā un līdz 2 metriem diametrā. No lapu pamatrozetes izaug gaļīgs kāts, kuram virsū veidojas līdz 30-60 cm garš kātiņš.Ziedkopa ir vārpveida, galotnē beidzas ar "sultānu" - mazu seglapu rozeti. Tieši šo augļa rozeti var redzēt uz ananāsu augļiem, kas tiek pārdoti veikalos. Smailveida ziedkopā ir vairāk nekā simts zaļganbaltu vai viegli violetu neuzkrītošu ziedu. Katrs zieds ir pārklāts ar sarkanu vai zaļu seglapu. Ziedēšana ir ilga, apmēram mēnesi. Sākumā ziedi zied ziedkopas apakšā, pēc tam - tiem blakus un tā uz augšu. Augļi, kas veidojas pēc daudzu ziedkopu ziedu apaugļošanas, pēc izskata atgādina lielu, mīkstus zeltaini dzeltenas krāsas priedes čiekuru. Tādējādi ananāsu auglis ir salikts auglis, kas sastāv no daudzām olnīcām, kas sapludinātas ar seglapām un ziedkopas asi. Infrukcijai ir cilindriska, koniska vai elipsoidāla forma. Augšpuse klāta ar zvīņām.
Augļa miza un serde nav ēdama. Augļu veidošanās un nogatavošanās ilgst 90-200 dienas. Gada laikā viņi var novākt 2-3 kultūras. Ananāsu šķirnes saldskābi, ļoti sulīgi un smaržīgi bezsēklu augļi sver no 800 g līdz 3,6 kg, retos gadījumos līdz 15 kg. Augļu lielums ir ļoti atšķirīgs atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem. Ananāsu augļi satur A, B, C vitamīnus, 11-12% cukuru, 0,5% organisko skābju u.c. 
Ananāsus lieto svaigus un konservētus (visbiežāk savā sulā). Apstrādei izmanto pilnībā nogatavojušos augļus. No tā gatavo ievārījumu, gatavo saldumus, sulas, vīnu. Atkritumus konservu un sulu pagatavošanai izmanto spirta un degvīna izstrādājumu, kā arī enzīma bromelīna ražošanai. Šķiedru iegūst no dažu veidu ananāsu lapām. Pateicoties brīnišķīgajiem augļiem daudzās tropu un subtropu valstīs, cekulainos ananāsus (Ananas comosus) audzē.
Amerikas tropiskajos reģionos: Brazīlijā, Paragvajā, Venecuēlā, Kolumbijā aug 8 ananāsu sugas; plaši kultivē abu pusložu tropos un subtropos. Galvenie ananāsu ražošanas apgabali ir Havaju salas un Azoru salas, kā arī Filipīnas, Austrālija, Meksika, Brazīlija, Gana un Gvineja. Plantācijas Indijā ievērojami paplašinājās. Krievijā ananāsus var audzēt siltumnīcās. Siltumnīcu kolekcijās ir 4-6 sugas, istabas kultūrā izmanto 2-3 sugas. Lielākās ananāsu plantācijas ir koncentrētas 21. gadsimta sākumā Havaju salās (apmēram 30% no pasaules produkcijas)
Pašlaik to kultivē - mājās kā tīri dekoratīvu augu, un, ja uz tā parādās neliels auglis - tā ir papildu balva saimniekam.
Ananāsu veidi
. Sinonīms: ananāsu ananāss (Ananas ananas), ananāsu duckei (Ananas duckei), ananāsu sēklas (Ananas sativus), ananāsu sēklu diff. pīle (Ananas sativus var. duckei), ananāsu bromēlija (Bromelia ananas), lielā cekulainā bromēlija (Bromelia comosa).
Šis ir sauszemes augs ar stipri saīsinātu stublāju un stingru lineāru xiphoid lapu rozeti, pieaugušā vecumā tā augstums ir 1 m un diametrs 2 m. Lapas ir pelēkzaļas, rievotas, stipri sašaurinātas uz augšu, pilnībā pārklāti ar zvīņām, malās atrodas ar asiem smailēm. Ziedi ir divdzimumu, 8 cm gari, 4 cm plati, spirāli sakārtoti vienkāršās blīvās vārpveida ziedkopās, kur tie atrodas platu kausveida seglapu padusēs. Ziedlapiņas 1,2 cm garas, sārti purpursarkanas, kauslapiņas neaug kopā, gar malu dzeloņainas. Pēc ziedēšanas beigām veidojas kompakti zeltaini dzelteni augļi. Galvenā ass turpina augt, un sēklas augšpusē veidojas saīsināts veģetatīvs dzinums, “sultāns”. Zied martā-aprīlī, jūlijā, decembrī; augļu nogatavināšana ilgst 4,5-5 mēnešus. Sākotnēji no Brazīlijas, sastopams atklātās vietās, mežmalās, skrajos zālumos. Eiropā kultūrā kopš 1650. gada.
Ir visspilgtākā variegatus forma, kas izceļas ar mazāku izmēru un baltām gareniskām svītrām gar lapu malām.
. Skaistākais skats. Lapas līdz 70-90 cm garas, iegarenas, ar asiem vārpiņiem, pelēkzaļas vai zaļas ar sārtu nokrāsu un dzeltenu apmali. Kompakta infructescence, kas atgādina konusu, kas sastāv no daudzām olnīcām, kas sapludinātas ar seglapām un ziedkopas ass. Augļi ir rozā krāsā. Tas nes augļus galvenokārt vasaras-rudens periodā, bet ļoti reti istabas kultūrā.
Augs ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem. Laistīšanas laikā labāk izmantot mīkstu ūdeni.
Ananāsu punduris (Ananas nanus) . Sinonīms: Ananāsu ananāsu diff. punduris (Ananas ananassoides var. nanus) . Šī ir jauna punduru šķirne ar 20-30 cm lapām.
Apgaismojums. Ananāss ir gaismu mīlošs augs, tam visu gadu nepieciešams labs apgaismojums. Optimāli priekš 
tas ir piemērots novietošanai pie logiem, kas vērsti uz dienvidiem. Ananāsa pietiekama apgaismojuma indikators ir veco lapu zilgana krāsa un jauno lapu sarkanīgie galiņi; augs izaug blīvs, spēcīgs, tā lapas nebirst uz sāniem. Ziemā un mākoņainās dienās vēlams apgaismot ar dienasgaismas spuldzēm 8-10 stundas aptuveni 20 cm attālumā.
Temperatūra. Optimālā gaisa temperatūra ananāsiem vasarā ir aptuveni 22-30°C. Rudens-ziemas periodā ne zemāka par 18°C. Lai ziemā no centrālās apkures radiatoriem izplūstošā karstā gaisa plūsma nebojātu augu, ananāsu podi tiek novietoti platās paletēs ar slapjām smiltīm.
Laistīšana. Vasarā augu bagātīgi laista ar mīkstu ūdeni istabas temperatūrā. Karstā laikā lapu rozetē var ieliet ūdeni, bet, ja gaisa temperatūra noslīd zem 20°C, tad ūdens no rozetēm jāizņem. Ziemā laistīšana tiek samazināta, ja gaisa temperatūra pazeminās līdz 15 ° C, tad laistīšana tiek samazināta un pilnībā pārtraukta, lai izvairītos no auga puves.
Ananāss labi panes sausu gaisu, tāpēc tam nav nepieciešama papildu izsmidzināšana.
Mēslojums. Mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti pavasarī un vasarā. Vislabāk ir pārmaiņus izmantot organiskos un minerālmēslus, ik pēc 2-3 nedēļām.
Augsne. Augsnes maisījumu ananāsu audzēšanai veido: 2 daļas lapu augsnes, 1 daļa velēnu augsnes, 1 trūdviela un 1 smilts vai daļēji sapuvušas lapas, šķiedru kūdras, sapuvušas, kunkuļainas velēnu augsnes, ņemtas vienādās daļās. Ananāsiem nepieciešama skāba augsne pH 4-5. Ananāsiem ir nepieciešama laba drenāža, konteineri ananāsu audzēšanai jāņem plati un zemi, jo ananāsu sakņu sistēma ir virspusēja.
Pavairošana. Ananāsus pavairo dažādos veidos: ar sēklām, spraudeņiem, bērniem, sakņu dzinumiem.
Ananāsu sēklas ir mazas, 1,5 x 4,0 mm lielas, dzeltenbrūnas, sirpjveida izliektas. Tos ekstrahē no labi nogatavojušiem augļiem, mazgā vāji rozā kālija permanganāta šķīdumā un žāvē gaisā. Sēklu sēšanas substrāts var būt lapu augsne, skujkoku augsne vai kūdras augsnes un smilšu maisījums vienādās daļās. Šajā gadījumā sēklas iegremdē augsnē 1-2 cm dziļumā, laista ar nostādinātu ūdeni un no augšas pārklāj ar caurspīdīgu plēvi vai stiklu.
Sēšana tiek novietota ļoti siltā telpā (temperatūra nedrīkst būt zemāka par 20 ° C). Pirmo dzinumu parādīšanās ātrums ir atkarīgs no temperatūras telpā. 20-24°C temperatūrā sēklu dīgtspēja notiek pēc pusotra mēneša, 25-27°C - pēc 20-25 dienām, bet 30-35°C temperatūrā pirmie dzinumi parādās pēc 15-20 dienām. . Ananāsu sēklas dīgst nedraudzīgi, dažādos laikos. Tātad dažu sēklu dīgtspēja var ilgt 5-7 vai vairāk mēnešus.
Stādu kopšana ir saistīta ar regulāru laistīšanu un izsmidzināšanu. Mēslojuma laistīšana tiek veikta divas reizes mēnesī ar minerālmēslu vai putnu mēslojuma šķīdumu ar ātrumu 15-20 g litrā. Karstās dienās jaunie augi ēnā no saules.
Kad lapas sasniedz 6-7 cm, stādi iegremdējas irdenā substrātā. To gatavo no vienādām daļām lapu, velēnu, kūdras, humusa augsnes un smilšu, pievienojot nelielu daudzumu (apmēram 5% no kopējā substrāta tilpuma) kokogles. Turklāt augi pakāpeniski jāpieradina pie sausāka gaisa, sistemātiski atverot plēves pārsegu.
Spraudeņos var sagriezt neauglīgos dzinumus, kas bieži attīstās zem ziedkopas, un supraaugļu lapu rozeti, kas tiek sagriezta kopā ar augļa virsotni.
Ananāsu pavairošanai ar rozeti, jāizvēlas auglis ar labi attīstītu lapu ķekaru un no tā jānogriež augšdaļa 2,5 cm biezumā.Mīkstums jānogriež, atstājot tikai lapu ķekaru uz šķiedraina cilindriska serdes. Spraudeņu daļas apstrādā ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu un pēc tam ar kokogles pulveri. Pēc tam spraudeņus 2 dienas žāvē tumšā un sausā vietā. Stāda substrātā vienādās daļās lapu, kūdras augsnes un smilšu, pievienojot kokogles. Stādītos spraudeņus kultivē zem stikla vai plēves 22-24 ° C temperatūrā un labā apgaismojumā. Spraudeņu apsakņošanās šādos apstākļos parasti notiek 1,5-2 mēnešu laikā, augstākā temperatūrā sakņošanās notiek ātrāk. Tos vēl kādu laiku atstāj zem caurspīdīga seguma, un, pastiprinoties jauno lapu augšanai, to noņem, stādus bieži apsmidzina ar ūdeni.
Ananāsu var pavairot arī bazālie bērni. Sānu dzinumus un bazālos piesūcekņus rūpīgi izlauž pēc tam, kad tie ir sasnieguši vismaz 20 cm garumu.Bāzes piesūcekņiem bieži vien jau ir savas saknes. Griezumu pārkaisa ar sasmalcinātu kokogli un ļauj 5-7 dienas žūt vēsā, vēdināmā vietā. Lai uzlabotu sakņu veidošanos oglēs, ir labi pievienot arī stimulantu (heteroauksīnu). Sakņu spraudeņus tikai tad, kad izcirtņi ir sadzijuši. Pēc tam bazālās rozetes tiek stādītas substrātā, kas sastāv no diviem slāņiem: poda apakšā ielej trīs centimetru biezu velēnu augsnes slāni un substrātu, kas sastāv no vienas daļas lapu augsnes, vienas humusa daļas un divām daļām. virsū uzber smiltis. Vai lielas mazgātas un kalcinētas smiltis, smalks keramzīts vai grants, šķelti ķieģeļi vai atgriezumi, perlīts, kas sajaukts ar kūdru. Dažkārt spraudeņus uzreiz iesakņo irdenā augsnes maisījumā jauniem augiem, kas sajaukti ar rupjām smiltīm.
Optimālā gaisa temperatūra bērnu sakņošanai ir 22-26 ° C, bet tajā pašā laikā ir jānodrošina zemāka apkure, lai substrāta temperatūra nebūtu zemāka par 25 ° C. Lai palielinātu mitrumu, kātu pārklāj ar burku vai caurspīdīgu maisiņu. Lai to izdarītu, ap izgriezumu starp lapām ielieciet 3-4 kociņus un pārklājiet to ar plastmasas maisiņu, lai lapas tam nepieskartos. Ja sakņojas podā, maisa malas savelkas kopā ar elastīgo joslu. Šajā gadījumā ūdens pilieni neplūdīs lejup pa lapām, kas var izraisīt spraudeņu puvi, bet gan gar maisa iekšējo sienu. Augam ir jārada optimāli apstākļi: spilgta izkliedēta gaisma (bet ne tieša saules gaisma), augsts mitrums un karstums, substrāta temperatūra ne zemāka par 25 °C. Mājās to var sildīt ar dienasgaismas spuldzēm, vai dienasgaismas spuldzēm, vai vienkārši no centrālās apkures akumulatora.
Labvēlīgos apstākļos saknes parādās dažu mēnešu laikā. Šajā periodā ir jāuzrauga substrāta mitrums, ir svarīgi to nepārslapināt un nepāržāvēt, sistemātiski vēdināt augus, katru dienu vairākas minūtes noņemot maisiņu vai burku. Pirmā sakņu pazīme ir jaunu gaiši zaļu lapu parādīšanās centrā.
Lai stādītu augu, kas devis saknes, tiek izmantota sekla bļoda, jo ananāsa sakņu sistēma ir plaša un virspusēja, saknes neieplūst dziļi augsnē. Apakšā ar ieliekto pusi uz leju novieto lielu lauskas vai ieklāj alumīnija stieples gabalus (var izmantot plastmasas vai polietilēna režģus). 2/3 bļoda ir jāaizpilda ar drenāžu. Laba drenāža un irdens substrāts veicina sakņu attīstību un novērš augsnes aizsērēšanu un paskābināšanos aukstajā sezonā. Apsakņoti jauni augi tiek pārstādīti podos, kas piepildīti ar substrātu, kas sastāv no 2 daļām lapu augsnes, 1 daļas kūdras, 1 humusa un 1 smilšu. Tos tur siltās un gaišās telpās ar temperatūru vismaz 25°C (optimālā - 28-30°C).
Bloom. Ananāss zied 3-4 gadā (kad lapu garums sasniedz apmēram 60 cm, bet pamatnes diametrs ir aptuveni 10 cm), bet dažreiz daudz vēlāk vai pat nezied vispār. Ziedēšanas stimulēšanai var izmantot acetilēna ūdeni. Lai to izdarītu, litra burkā ūdens izšķīdina karbīda gabalu (15 g). Pēc gāzes izdalīšanās beigām šķīdums rūpīgi jāfiltrē un jāuzglabā ledusskapī cieši noslēgtā burkā (lai tas nezaudētu savas īpašības 2 dienas). Ceturtdaļu tasi šķidruma istabas temperatūrā ielej izplūdes atveres centrā, kur atrodas augšanas punkts. Nākamajā dienā procedūru atkārto. Stimulēšana ir iespējama tikai pieaugušiem augiem un siltajā sezonā. Pēc 1,5-2 mēnešiem no izplūdes atveres centra jāparādās sarkanīgi sarkanam kātam. Ar gaismas trūkumu tam var būt gaiši zaļa krāsa. Šajā laikā ir nepieciešams maksimāli palielināt apgaismojumu un palielināt fosfora un kālija saturu virskārtā, samazinot slāpekļa īpatsvaru.
Piesardzības pasākumi
Crested ananāss var izraisīt kontaktdermatītu.
Iespējamās grūtības
Bāla lapu krāsa. Iemesls var būt apgaismojuma trūkums. Pielāgojiet apgaismojumu, mākoņainās dienās ir nepieciešams apgaismojums ar dienasgaismas spuldzēm.
Lapu rozete ir vaļīga un krīt uz sāniem. Iemesls var būt arī apgaismojuma trūkums.
Lapu galotnes kļūst brūnas un izžūst. Iemesls, visticamāk, ir nepietiekams mitrums telpā. Izsmidziniet augu un palieliniet mitrumu telpā.
Augs pūst pie pamatnes. Iespējamais iemesls ir augsnes aizsērēšana un pārāk auksta telpa. Pārvietojiet ananāsus uz siltāku un labāk vēdināmu vietu, nedaudz nosusiniet zemi. Ja puve izplatīsies augstāk, augs iet bojā. Vēl viens puves cēlonis var būt nenogriezta augšdaļas mīkstums, ko iestādījāt zemē, pavairojot ananāsu galotnes.
Bojāts
Makroelementi ananāsos:
Tagi: Kā audzēt ananāsus
Ananāss attiecas uz augļiem.
latīņu valodā
Angliski: Ananāss
pieder ģimenei: Bromēliādes
Sadzīves ananāsu daļas: Ananāsu augļi.
Apraksts botāniskais: Tie ir sauszemes koki, zālaugu sugas, ar smailiem kātiem un diezgan lielām lapām. Adventīvās saknes, kuru ir daudz, savāc ūdeni tieši virs augsnes un uzsūc mitrumu, kas uzkrājas uz stublāju un lapu virsmas.
Ananāsu lapas ir ļoti lielas un gaļīgas, līdz 80 cm garas, tās klāj biezs epidermas slānis, šīs lapu plātnes uzglabā mitrumu. Lietus sezonā šī auga lapu audos uzkrājas mitrums.
Periodā, kad lapu rozete jau izveidojusies, no augšanas punkta veidojas ziedkopa, kurā ir daudz ziedu. Ziedēšana ilgst apmēram 20 dienas, pēc tam iegūst dzeltenīgi zeltainu augli. Tas sastāv no olnīcām, kas ir sapludinātas ar seglapām. Šī augļa augšdaļā attīstās lapu grupa, kas ir veģetatīvi.
Bloom: zied vasaras mēnešos.
ananāsu augļi: Ananāsam ir skaists un pietiekami liels auglis, ko cilvēki ņem pārtikā. Tas ir diezgan vērtīgs pārtikas produkts. Ananāsu augļa svars parasti svārstās no 0,8 kg līdz 2 kg. Atsevišķi īpatņi, atsevišķi augļi sver diezgan daudz, līdz 5 kg. Kultivētie ananāsi nesatur sēklas. 
Nogatavināšanas sākumā ananāsa augļi ir zaļganā krāsā, ar laiku, ananāsam nogatavojoties, tā augļi kļūst skaisti dzeltenīgi zeltainā krāsā, jeb brūnā krāsā. Krāsa mainās, kad šis augs nobriest. Augļi nogatavojas diezgan ātri, optimāli izvēlētā temperatūrā augļu nogatavošanās periods ir līdz 25 dienām.
Optimālā temperatūra ananāsu augļu nogatavošanai ir aptuveni 9 grādi pēc Celsija. Šī auga mīkstums ir balts vai dzeltenīgi balts, tam ir ļoti patīkama garša un salds aromāts. Ananāsu augļiem ir salda, skāba garša.
Ananāss ir ļoti maz kaloriju, tas satur tikai 45 kcal uz 100 gramiem tā vielas.
Ja šis auglis netiek pareizi transportēts, augļi sabojājas, ja temperatūra ir pārāk zema, tad ananāsu augļi var kļūt auksti. Augļa šūnu sienas tiek ātri iznīcinātas un piepildītas ar mitrumu, kas izraisa ananāsu augļu puves. 
Līdzīgas īpašības var būt arī pārgatavojušam ananāsam. Tas ir ļoti līdzīgs šī auga pārkarsētajiem augļiem.
ananāsu dzīvotne: Šo augli audzē galvenokārt Dienvidamerikā, tādās valstīs kā Paragvaja, Argentīna, Brazīlija un citās. Ananāsi aug kontinenta tropiskajā daļā.
Elementi: Ananāsu augļi ir diezgan saldi un garšīgi. Tas satur daudz cukura, apmēram 11%. Cukuru sastāvā ananāsos ietilpst glikoze, fruktoze, saharoze. Arī ananāsu augļu mīkstumā ir 0,4% organisko skābju, galvenokārt vīnskābes un citronskābes. Nobriedušu ananāsu mīkstumā ir slāpekļa elementu un citu līdzīgu elementu ieslēgumi. Ananāsu augļi satur daudz kālija, pektīna vielu un citu.
Augļos ir daudz vitamīnu, kas būs noderīgi cilvēkiem. Sastāvā ir daudz vitamīnu, piemēram: A, B1, B2, C vitamīns un A provitamīns.
Praktiska lietošana:
Šis ananāss, īpaši noderīgs bērniem un slimiem, paaugstina hemoglobīnu un satur lielu skaitu noderīgu vielu. Šis produkts ir ieteicams paaugstināta ķermeņa skābuma gadījumā.
Visbiežāk ananāsi tiek patērēti svaigi, tie tiek pasniegti uz galda kā deserts, tie ir ļoti garšīgi un veselīgi. Pirms ēšanas nogrieziet ananāsam augšējo un apakšējo daļu, un pēc tam nogrieziet augļa mizu. Lai ēstu, sagrieziet ananāsus apļos.
Ananāsi ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri nolemj zaudēt svaru. Ananāsus var pasniegt brokastīs kopā ar citiem augļiem. Ēdot ananāsus, palielinās dažādu brūču un brūču dzīšanas ātrums. Ananāsu sula ir ļoti dzīvinoša un ienes organismā daudz vitamīnu.
Bromelainam, kas atrodams ananāsos, piemīt pretiekaisuma īpašības.
Vēl vienu pilnīgi jaunu ananāsu ietekmi uz cilvēka ķermeni nesen pamanījuši ārsti. Ananāsu sula satur fermentus, kas organismā tiek pārveidoti par noderīgām vielās, kas palīdz cīnīties ar vēža šūnām. Izrādās, ka dažas ciltis, kas dzīvo netālu no Amazones, jau sen izmanto ananāsus cīņā pret šo slimību.
Jau parādās daudzas zāles, kuru pamatā ir ananāsu vielas, kuras izmanto vēža profilaksei.
Ananāsu plaši izmanto tautas medicīnā. Īpaši daudz ārstniecības recepšu ir Dienvidamerikas tautām, kuras audzē ananāsus.
No ananāsu augļiem gatavo putru, kas palīdz pret izgulējumiem, ādas slimībām un citām līdzīgām cilvēka organisma saslimšanām.
Dažās Karību jūras reģiona valstīs cilvēki lieto ananāsus, lai palielinātu potenci un seksuālo vēlmi. Ananāsus tirgo daudzas tautas, daži cilvēki nodarbojas ar šo pārtikas produktu audzēšanu.
Dažas valstis ananāsus izmanto mājdzīvnieku, piemēram, cūku un govju, barošanai. 
Ananāsu kaitējums: Ļoti uzmanīgi jāēd ananāsi, pārāk daudz ananāsu sulas organismā var izraisīt alerģisku reakciju. Ja jūs ēdat daudz šo augļu, varat saindēties. Ananāsu mīkstumā, tāpat kā daudzu citu augļu mīkstumā, var uzkrāties nitrāti un citas kaitīgas vielas.
Ananāsu šķirnes: Ir daudz veidu ananāsu, visizplatītākie no tiem ir Cayenne smooth, Red Spanish, Monte Lirio, Queen, Singapūras. Visi ananāsi atšķiras pēc krāsas, garšas, formas un izmēra. Dažiem ananāsiem mīkstums ir cietāks, citos mīkstāks, citos mīkstuma krāsa ir dzeltenīga, bet dažos tā ir gandrīz balta.
Ananas) - daudzgadīgs lakstaugs, pieder pie ziedēšanas nodaļas, viendīgļlapju šķiras, graudaugu kārtas un bromēliju dzimtas.
Ananāsu dzimtene ir Brazīlijas sausie plato reģioni, un pirmie eiropieši, kas nogaršoja eksotiskos augļus, bija Kristofera Kolumba komandas dalībnieki, kas ananāsus nodēvēja par gardāko uz zemes.
Vai ananāss ir oga vai auglis?
Daudzi cilvēki uzdod jautājumu, vai ananāss ir oga vai auglis? Vai varbūt tas ir dārzenis? Faktiski ananāss ir zāle (zālaugu augs), un zinātnieki tam izmanto nosaukumus "tropu auglis" vai "auglis".
Ananāss - apraksts, foto, struktūra
Ananāss ir diezgan ērkšķains augs ar īpaši sulīgiem un saldi pikantiem augļiem. Auga augstums svārstās no 60 līdz 100 cm.Ananāsu lapas ir sulīgas un spēj audos uzkrāt mitrumu, piemēram, kaktusi. Atsevišķu lapu garums ir 30-100 cm (dažām sugām tas var sasniegt vairāk nekā 2 metrus). Plašā rozetē ir savāktas daudzas lapas, un to padusēs ir daudz nejaušu sakņu, kas absorbē uzkrāto mitrumu. Ananāsu lapas satur lielu daudzumu šķiedru, kas lapām piešķir izturību un elastību.
Auga sakņu sistēma attīstās diezgan slikti. Būtībā ananāsu saknes tiek apraktas augsnē ne vairāk kā par 25-30 centimetriem, un tajā pašā laikā tās pārklāj ļoti mazu augsnes daudzumu.
Pilnībā izveidojušās rozetes augšanas punktā veidojas garš (līdz 60 cm) zieda dzinums. Ananāsu ziedi ir divdzimuma, sapludināti un atrodas zieda dzinuma augšdaļā, tie sēž ļoti bieži, veidojot spirāli. Ziedi zied pēc kārtas, apmēram 10 ziedi dienā. Ziedēšanas periods ilgst apmēram 3 nedēļas, pēc tam no katra zieda attīstās mini auglis. Mini-augļi, kas sapludināti kopā, ir veseli ananāsu augļi. Ziediem apputeksnējot (piemēram, kolibri), tajos veidojas sēklas, bet sēklu klātbūtne stādos samazina to ēdamās īpašības. Tāpēc ananāsu rūpnieciskajā audzēšanā cilvēki cenšas izvairīties no apputeksnēšanas.
Ēšanai gatavi ananāsu augļi ir ļoti līdzīgi lielam zeltaini brūnam konusam. Sēklu augļa iekšpusē ir diezgan stingra ass, kuras sānos ir augļi, pārsteidzoši sulīgi un maigi, kas beidzas ar keratinizētu ziedu paliekām un pārklājošām lapām.
Ananāsa vidējais svars ir aptuveni 2 kg, un tā virsotni rotā vainags (īsu lapu gabaliņš), kas parādās augļa iekšējai asij augot.
Lielākajai daļai kultūrā audzētu ananāsu nav sēklu, un reprodukcija notiek ar kušķu dzinumu palīdzību, kas viegli atdalās un sakņojas. Tiesa, krustojot ar dažām citām šķirnēm, sēklas vēl attīstās, un tās var izmantot arī auga pavairošanai.
Pēc pirmo ananāsu augļu nogatavošanās augs ražo sānu dzinumus, kurus izmanto veģetatīvā pavairošanā. Parasti tiek noņemti sānu procesi, pēc tam ananāss zied un nes augļus otro reizi. Pēc otrās ražas novākšanas augu izrauj, un tā vietā stāda jaunu.
Gatavā ananāsu mīkstumā var redzēt mazus baltus plankumus - olšūnas.
Arī ananāsu sēklas ir pilnībā caurstrāvotas ar daudziem vadošiem saišķiem - galvenajiem auga vadošās sistēmas elementiem.
Fotoattēls ņemts no vietnes: www.researchgate.net
Negatavam ananāsam ir diezgan asa, lūpas dedzinoša garša, un tas ir spēcīgs caurejas līdzeklis.
Gataviem ananāsiem ir izcila garša un spilgti bagāts aromāts. Gatavu augļu mīkstumam ir dzeltenīga vai balta krāsa.
Kur aug ananāsi?
Ananāsu dzimtene ir Mato Grosso plato starp Brazīliju un Paragvaju. Tieši no šejienes, no Dienvidamerikas, šī auga izplatība citās valstīs sākās pirms vairākiem gadsimtiem. Mūsdienās ananāsus audzē abu pusložu tropu un subtropu zonās. Dažādas ananāsu šķirnes audzē Taizemē un Filipīnās, Ķīnā un ASV, Brazīlijā, Indijā un Vjetnamā, Havaju salās un Kubā, Meksikā, Taivānā, Kotdivuāras Republikā, Zairā un Azoru salās.
Kā aug ananāsi?
Ananāsu plantācija izskatās kā parasts lauks ar zemiem krūmiem, taču, ja paskatās vērīgi un uz katra auga pamana kādu augli, smaržīgu un garšīgu ananāsu, attēls kļūst daudz interesantāks un neparastāks. Daudzi cilvēki domā, ka ananāsi aug uz palmām, taču tā nav absolūti taisnība: ikviena mīļākie saldie augļi ar nedaudz pīrāgu garšu aug tikai dažus desmitus centimetru no zemes. Stādījumos ananāsus stāda divās rindās pusotra līdz divu metru attālumā starp katru augu. Lauksaimniecības tehnoloģija ir diezgan rūpīga un darbietilpīga: ananāsi tiek ravēti no nezālēm, mulčēta augsne, liela sausuma gadījumā tiek veikta mehanizēta apūdeņošana, augi tiek apstrādāti no kaitēkļiem un mēslojums. Šāda rūpīga ananāsu kopšana ļauj no vienas plantācijas novākt līdz 3 kultūrām gadā.
Daudzgadīgais ananāss pirmos augšanas mēnešus pavada, veidojot spēcīgu lapu rozeti. Tikai pēc 11-18 mēnešiem (atkarībā no sugas) ananāss ir gatavs ziedēšanai. Lai izveidotu un nogatavotos uz augļa ziedkopas, nepieciešams no trim mēnešiem līdz sešiem mēnešiem - šis faktors ir atkarīgs arī no sugas un šķirnes.
Nogatavojušos augļus nogriež, pēc tam ananāss turpina augt tikai sānu dzinumu dēļ, jo zaudē galveno augšanas punktu.
Ananāsu veidi, nosaukumi un fotogrāfijas
Pašlaik ananāsu ģintī ir 6 sugas (saskaņā ar informāciju no theplantlist.org vietnes, kas datēta ar 2016. gada 23. oktobri):
- Ananas ananassoides jeb Ananas nanus
- Ananas bracteatus - seglapu ananāss
- Ananas comosus - īsts ananāss (liels plūksnojums, cekulains)
- Ananas lucidus - spīdīgs ananāss
- Ananas parguazensis - Pargvazensky ananāss
- Ananas sagenaria
Tālāk sniegts ananāsu veidu apraksts:
savvaļas ananāsu suga, kas aug Venecuēlas, Brazīlijas un Paragvajas mežos un savannās. Sugas iezīme ir gandrīz pilnīga stumbra neesamība, līdz 2,4 metriem garas lapas un sarkanīgas ziedkopas. Kopējais auga augstums ir no 90 līdz 100 cm.Šī veida ananāsu augļi var būt iegareni vai sfēriski, un saldajā mīkstumā ir mazas brūnas sēklas.
- Ananāsu seglapiņas ( Ananas bracteatus)
ļoti skaists ananāsu veids ar garām (līdz 1 metram), spilgti zaļām, izliektām lapām, kuru virspusē ir baltas un dzeltenas svītras. Saulē lapas izbalē un iegūst rozā un sarkanīgu nokrāsu. Šī ananāsa trīskrāsu šķirne Ananas bracteatus tricolor tiek izmantota kā populārs telpaugs, kas var dot diezgan ēdamus augļus. Šāda veida ananāsi aug Paragvajā, Brazīlijā, Bolīvijā, Ekvadorā, Argentīnā.
- Ananāss lielgabalains, viņš ir cekulainais ananāss vai īsts ananāss(Ananas comosus)
vērtīgs augļaugs, ko audzē vairākos štatos ar tropu klimatu. Daudzgadīga auga ar daudzām pelēkzaļām lapām augstums ir 1–1,5 m un vairāk. Uz viena auga parādās apmēram 30 vai vairāk lapas. Šī ananāsa lapu garums sasniedz no 30 cm līdz 100 cm.Ziedi ir divdzimumu, zieda garums 8 cm, platums 4 cm.Tie ir sakārtoti spirālē vārpveida ziedkopās. Parasti uz viena auga parādās aptuveni 200 ziedu, kurus apvienojot, veidojas ananāsu stādi. Ziedu krāsa var būt dažāda: krāsu diapazons svārstās no ceriņiem un purpursarkaniem līdz rozā un sarkaniem. Pēc ananāsa ziedēšanas veidojas dzeltena sēkla, kurai virsū ir sultāns - šauru, garu un robainu lapu rozete gar malu. Sēklu augļi nogatavojas 4,5-5 mēnešos. Kā savvaļas kultūra tā sastopama Brazīlijā un Paragvajā, kur aug mežmalās un atklātās vietās.
Havaju salas (30%) ieņem līderpozīcijas ananāsu audzēšanā, nedaudz atpaliek Taizeme, Filipīnas, Brazīlija un Kostarika. Taivānas un Filipīnu ananāsu rupjās lapas ir piemērotas vērpšanas šķiedras ražošanai. Ananāsu masa atkarībā no šķirnes svārstās no 1,5 līdz 5 kg. Viens kilograms sulīgas mīkstuma satur aptuveni 86% ūdens, 15 mg saharozes, 0,7 mg citronskābes un līdz 50 mg C vitamīna (apmēram 120 mg lapās).
- Ananas lucidus )
augs ar košām, dekoratīvām, gandrīz bez ērkšķainām lapām, līdz 1 m garas un 3,5 cm platas.Lapu krāsa satur oranžsarkanas, brūnas un zaļas nokrāsas, kas efektīvi kontrastē viena ar otru. Violetas ziedkopas ziedlapiņas. Ananāsu izmēri sasniedz 12 cm garumā un 5 cm platumā. Mazos augļos ir bezgaršīga, ļoti šķiedraina mīkstums. Šis ananāsu veids ir izplatīts Ekvadorā, Kolumbijā un Peru, Gajāna, Brazīlijas ziemeļos un Venecuēlā.
- Ananāsu pargvazenskis ( Ananas parguazensis)
reta ananāsu šķirne, aug Kolumbijā, Venecuēlā, Gviānā, Franču Gviānā un Brazīlijas ziemeļos. Augs izceļas ar miniatūriem stādiem, kas nav komerciāli ieinteresēti, un salīdzinoši mīkstām lapām, kas veido greznus sultānus.
- Ananas sagenaria
skaists augs, ko izmanto galvenokārt kā dekoratīvu augu. Šī auga un cekulainā ananāsa ziedkopas ir ļoti līdzīgas, taču šīs sugas lapu garums sasniedz vairāk nekā 2 metrus. Augļi ir ēdami, ļoti skaisti, sarkanā krāsā un zemā cukura satura dēļ pēc garšas skābi. Mājās no augļiem gatavo vīnu, un šķiedrvielas iegūst no garām lapām un paklājiem, šūpuļtīklus un pat drēbes. Šāda veida ananāsi aug tādās valstīs kā Brazīlija, Argentīna, Bolīvija, Ekvadora un Paragvaja.
Ananāsu šķirnes
Gandrīz visas veiksmīgi kultivētās ananāsu šķirnes ir hibridizācijas un selekcijas darba rezultāts. Šķirnes parasti iedala trīs grupās atkarībā no augšanas un bioloģiskajām īpašībām:
Spāņu grupa
Izaudzētās šķirnes (galvenokārt galda šķirnes) izceļas ar pilnīgu ērkšķu neesamību uz lapām (vai ērkšķu ir ļoti maz). Augi ir izturīgi pret slimībām, nogatavojušos augļu masa ir no 1,5 kg (Spānijas sarkanajiem ananāsiem) līdz 10 kg (Cabezon ananāsiem), tie labi panes transportēšanu, bet pēc garšas ir ievērojami zemāki par deserta šķirnēm. Starp šīs grupas šķirnēm ir šādas:
- Piña blanca;
- Singapūra;
- Konservēšana;
- Kabezona;
- Spāņu sarkans.
Karaliene (karaliene)
Šo ananāsu šķirņu lapas ir nokrāsotas gaiši zaļā krāsā, lapu plāksnes ir īsas, punktētas ar izturīgiem muguriņiem. Augļu masa vidēji ir 1,3-1,5 kg. Populārākās šķirnes ir:
- Makgregors;
- Z-Queen;
- Kvins.
kajēna
Šķirņu grupā ietilpst augi ar izcilu garšu un augstu ražu. Rozešu lapas ir praktiski bez ērkšķiem, augļu masa ir no 1,5 līdz 3,5 kg, tie lieliski panes transportēšanu. Īpaši populāras ananāsu šķirnes:
- Fassaro (Selektsionny-25);
- barons Rotšilds;
- Santodomingo;
- Foulaya (Selektsionny-32-33).
Ananāsu ķīmiskais sastāvs, vitamīni un minerālvielas
Papildus augstajam askorbīnskābes (C vitamīna) saturam ananāsos ir vitamīni B, PP un provitamīns A. Gatavu augļu mīkstumā ir arī kālijs, dzelzs, cinks, varš, kalcijs, magnijs, fosfors, mangāns un jods.
Ananāsu mīkstums ir bagāts ar bromelīnu – enzīmu kompleksu, kas noārda olbaltumvielas, tāpēc tie labāk uzsūcas. Bromelainam ir arī pretiekaisuma un imūnkorekcijas īpašības. Vislielākā bromelīna koncentrācija ir atrodama ananāsu cietajā kodolā.
Ananāsu kaloriju saturs ir ļoti zems: tikai 52 kcal uz 100 g nobrieduša mīkstuma, tāpēc to bieži iekļauj svara zaudēšanas diētās.
Ananāss - noderīgas īpašības
Ananāss noder gan sievietēm, gan vīriešiem: palīdz šķidrināt asinis un attīrīt asinsvadus no holesterīna, mazina tūsku, mazina izsalkuma sajūtu, paaugstina serotonīna saturu asinīs un izvada no organisma lieko šķidrumu.
- tromboflebīts un tromboze;
- hipertensija;
- ateroskleroze;
- artrīts;
- flebeirisma;
- bronhīts;
- pneimonija;
- centrālās nervu sistēmas slimības;
- infekcijas slimības.
Glāze svaigi spiestas ananāsu sulas ēdienreižu laikā uzlabo gremošanu, īpaši, ēdot smagas maltītes – šķiedrvielas un gaļu.
Ananāss veicina svara zudumu: ananāsu deserts stimulē vielmaiņas procesus organismā, kā arī ātri piesātinās, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
Ananāsu sula var palīdzēt jums tikt galā ar jūras slimību un pārvarēt sliktu dūšu gaisa ceļojumu laikā.
Ananāsu derīgās īpašības var izmantot ārējai lietošanai:
- Ananāsu sejas maskas tiek galā ar pirmajām ādas novecošanās pazīmēm, un vesela šķēle var novērst taukaino spīdumu.
- Pēc kompreses no ananāsa mīkstuma ir viegli noņemt ragveida klepus.
Ananāsu eļļa - īpašības
Ananāsu eļļa tiek plaši izmantota medicīnā un kosmetoloģijā, pateicoties unikālajai vitamīnu kombinācijai un mikroelementu kompleksam. Ananāsu eļļai ir vairākas noderīgas īpašības:
- antiseptisks līdzeklis;
- pretiekaisuma līdzeklis;
- antibakteriāls un pretmikrobu līdzeklis;
- imunitātes un asinsrites procesu stimulēšana;
- antidepresants;
- attīrīšana;
- sasilšana;
- pretsēnīšu līdzeklis.
Ananāsu eļļa ir lielisks līdzeklis cīņā pret infekcijas slimībām, tās lietošana normalizē esošā cukura līmeni asinīs, eļļa veiksmīgi cīnās ar herpes vīrusu un palīdz risināt gremošanas problēmas. Ananāsu eļļa lieliski balina ādu, mitrina, mazina kairinājumu un uzlabo tonusu.
Ananāsu kontrindikācijas un kaitējums
Jums vajadzētu atturēties no ananāsu ēšanas, ja:
- kuņģa-zarnu trakta slimības (gastrīts, čūlas, palielināts kuņģa skābums);
- samazināta asins recēšanu;
- cilvēki ar paaugstinātu jutību pret zobu emalju;
- cilvēki ar alerģijām;
- grūtniecība (negatavi augļi var izraisīt dzemdes kontrakcijas);
- barojošām mātēm;
- bērnībā (līdz 3 gadiem);
- cilvēkiem ar lieko svaru nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot žāvētus ananāsus, jo tie satur lielu daudzumu cukura.
Kā uzglabāt ananāsus mājās?
Ja ananāsi jāuzglabā 8-12 dienas, to var izdarīt šādi:
- ievietojiet augļus papīra maisiņā, izveidojot tajā dažus caurumus ventilācijai, vai aptiniet ananāsu ar biezu papīru - tas pasargās to no vītuma un ļaus saglabāt aromātu. Jūs nedrīkstat uzglabāt ananāsus plastmasas maisiņā;
- šādi iepakoti ananāsi jāieliek ledusskapī, izvēloties nodalījumu augļu uzglabāšanai;
- pāris reizes dienā iepakojums ir jāapgriež, tādējādi nodrošinot optimālu gaisa piekļuvi ananāsiem.
- ilgāka uzglabāšana iespējama tikai ar aromātiskās mīkstuma konservēšanu vai sasaldēšanu.
Tāpat kā lielākā daļa bromēliju dzimtas pārstāvju, ananāss ir diezgan populārs augs, ko var veiksmīgi audzēt mājās uz palodzes. Lai to izdarītu, jūs varat iegādāties gatavu augu, bet daudz interesantāk ir ananāsu audzēt mājās no augšas, izvēloties veselīgu nobriedušu augli veikalā kā stādāmo materiālu.
Pērkot ir svarīgi pievērst uzmanību, lai kušķa lapas (topi) būtu tīras, bez pelēkiem plankumiem pie pamatnes. Kušķis ir aptīts ap roku un nedaudz ritināts ap asi, tam vajadzētu atdalīties ar nelielu kāta gabalu. Ja nē, ananāsa augšdaļu uzmanīgi izgriež ar asu nazi un pēc tam notīra no mīkstuma un apakšējām lapām.
Ananāsu audzēšanas nosacījumi ir ļoti vienkārši. Sultānu (ananāsu cekuls) vairākas dienas atstāj gaisā, lai tas izžūtu. Pārliecinieties, ka tas nepūst. Pēc tam žāvēto ananāsu virsu ievieto traukā ar tīru ūdeni, kuru katru dienu maina, līdz parādās saknes.
Parasti 3 nedēļu laikā sultāns dod daudz sakņu, un, kad to garums sasniedz 2 cm, ananāsus var stādīt zemē.
Ananāsiem ir virspusēja sakņu sistēma, tāpēc stādīšanai būs nepieciešams zems un plats trauks, kura apakšā jāierīko drenāža, kas veicina maksimālu augsnes aerāciju.
Kā ananāsu augsne ir piemērots ziedu maisījums orhidejām vai auglīga augsne, trūdviela (kūdra) un smiltis, ņemot proporcijā 3: 1: 1.
Gaisma
Arī ananāsa kopšana katlā ir pavisam vienkārša. Ananāss ir ļoti fotofils augs, kam nepieciešama maksimāla saules gaisma un siltums. Vasarā viņš lieliski jūtas uz apgaismotas palodzes, ziemā viņam būs nepieciešams papildu apgaismojums 8-10 stundas, izmantojot dienasgaismas spuldzi. Augu nav nepieciešams pagriezt: ananāsi aug ātrāk un labāk attīstās ar vienpusēju apgaismojumu.
Laistīšana
Vasarā lapu rozetē vienmēr jābūt ūdenim. Augsnes laistīšanai izmanto vārītu vai nostādinātu ūdeni, kas uzsildīts līdz 35 grādiem. Ir svarīgi nodrošināt, lai zemes bumba starp laistīšanas reizēm pietiekami izžūtu. Ja dzīvoklī ir pārāk sauss un karsts gaiss, auga lapas apsmidzina reizi nedēļā, vasarā - 2 reizes nedēļā.
Temperatūra
Optimālā gaisa temperatūra ananāsu normālai augšanai un attīstībai ir +25 grādi. Ja ir iespējams nodrošināt augu ar šādu temperatūras režīmu visu gadu, ananāss turpinās augt arī ziemā, un sulīgas stāvošas lapas un jauno dzinumu galu rozā krāsa būs normālas attīstības rādītāji.
mēslošanas līdzekļi
Tāpat kā jebkuram zālaugu augam, ananāsam ir nepieciešams slāpeklis, kā arī organiskais mēslojums. Ananāsus baro reizi 2 nedēļās, var izmantot gatavu acāliju mēslojumu, un jāizvairās no sārmainiem mēslošanas līdzekļiem.
atzarošana
Augam augot, vecās lapas izžūs, un tās rūpīgi jānogriež. Pēc gada ananāss veido spēcīgu sakņu sistēmu, un tas būs jāpārstāda lielākā traukā.
Bloom
Pirmā ananāsu ziedēšana notiek pēc 2,5-3 gadiem, tā stimulēšanai izmanto ūdens šķīdumu (1 tējkarote karbīda uz 0,5 l ūdens). Katru dienu izejā ielej apmēram 50 g.Vēl viens veids, kā stimulēt ziedēšanu: ananāsu podiņu uz brīdi ievieto plastmasas maisiņā ar gataviem āboliem vai tomātiem.
Ananāsu ziedēšanu parasti pavada bazālo pumpuru veidošanās, kas tiek rūpīgi atdalīti no mātesauga un stādīti atsevišķos podos. Labi izaugušam, veselīgam pušķim jādod diezgan liela sēkla.
- Interesants mirklis auga vēsturē ir fakts, ka jau kopš 18. gadsimta šie eksotiskie augļi ir veiksmīgi audzēti siltumnīcās, tostarp pie Sanktpēterburgas. Bet 19. gadsimtā ananāsus sāka pārvadāt ar tvaikoņiem tieši no Brazīlijas plantācijām, un doma par to audzēšanu siltumnīcās tika atmesta.
- Īpaša interese ir oriģinālā lauksaimniecības tehnikas tehnika: lai stimulētu ziedēšanu un augļu augšanu, augšējo lapu padusēs tiek pievienots neliels daudzums acetilēna, kas ļauj visu gadu audzēt visiem iemīļotus ananāsus.
- Ananāss ir būtisks Jaungada galda atribūts Ķīnā. Vietējiem ir ticējums: ja svētku mielastu rotā nogatavojies ananāss, gads noteikti būs veiksmīgs.
- Vācijā tradicionāli jaunlaulātajiem tiek piedāvāta glāze šampanieša ar ananāsa šķēli kā ģimenes laimes un labklājības zīme.
Ananāss ir bromēliju dzimtas daudzgadīgo lakstaugu ģints. Dzimtene - Centrālā Brazīlija. Augi 40 - 120 cm augsti.Lapas ādainas, garas (50-70 cm), gaļīgas, augšpusē tumši zaļas, apakšā sudrabainas, savāktas rozetē. Ziedkopa - auss, sastāv no 150-200 maziem neuzkrītošiem ziediem, kas sakārtoti spirālē. Augļus sauc par sēklu, kas atgādina konusu no sakausētām olnīcām, kas sver 0,9–10 kg. Augļa miza ir cieta; mīkstums ir sulīgs, dzeltenīgi balts, ar specifisku aromātu, bagāts ar B vitamīnu un karotīnu. Augļus ēd svaigus un konservus; gatavot ievārījumus un gatavot saldumus. No lapām iegūst vērtīgu vērpšanas šķiedru. Pavairo ar dzinumiem no paduses pumpuriem. Audzēts tropu zemēs nosusinātās nedaudz skābās augsnēs. Krievijā to izmanto kā iekštelpu un siltumnīcu augu. Galvenās šķirnes: Cayenne, Queen, Spanish red (galds), Santo Domingo (kan).
Ananāsu ģints ir tuvu bromēlijām, un tajā ir 8–9 sugas, kas izplatītas Dienvidamerikā uz dienvidiem līdz Argentīnai un Paragvajai. Tās ir maltas zāles ar īsu stublāju, bazālo sulīgu lapu rozeti un smailām zobainām lapām gar malām. Pēc apaugļošanas ananāsu ziedkopa pārvēršas par kompaktu infruktāciju, kas sastāv no sakausētiem augļiem, seglapām un ziedkopu cirvjiem. Gandrīz visos ananāsos, izņemot neglīto ananāsu, sēklu galvenā ass turpina augt un veido lapu rozeti (vainaga) sēklu augšdaļā. Šī vainaga pamatnē bieži attīstās pēcnācēji, lai veicinātu veģetatīvo vairošanos.
Ievads kultūrā. Kultivēto ananāsu dzimtene, iespējams, ir Brazīlija, no kurienes pat aizvēsturiskos laikos tā audzēšana izplatījās gan uz dienvidiem, gan ziemeļiem uz Centrālameriku un Rietumindiju. Tūlīt pēc Amerikas atklāšanas ananāsu kultūra iekļuva daudzās pasaules valstīs, sākotnēji galvenokārt pateicoties portugāļiem. Viņi iepazīstināja ar ananāsu Svēto Helēnu neilgi pēc tā atklāšanas 1502. gadā. Pēc tam portugāļi atveda ananāsu kultūru dažādās Āfrikas daļās un Madagaskarā un ap 1550. gadu Indijā. Līdz 16. gadsimta beigām. Ananāsu kultūra ir izplatījusies lielākajā daļā tropu valstu, tostarp dažās Klusā okeāna salās. Ananāss Eiropā tika ievests ap 1650. gadu, kur to kopš tā laika audzē siltumnīcās. 1769. gadā kapteinis Kuks ieveda ananāsus Taiti salā.
Kultivētie ananāsi pieder pie lielpušķaino ananāsu sugas, kas savvaļā aug Centrālajā Brazīlijā. Kultivēto ananāsu šķirņu sulīgie un smaržīgie zeltaini dzeltenie stādi izceļas ar augstām garšas īpašībām. Lielākā daļa šķirņu ir nesaderīgas un parasti nedod sēklas, bet, krustojot ar dažām citām šķirnēm, sēklas attīstās normāli.
Ananāsu audzēšana. Ananāsu kultūras salīdzinoši straujā izplatība ir izskaidrojama ne tikai ar tās ziedkopu izcili augstajām garšas īpašībām, bet arī ar vieglu pavairošanu, pateicoties ātri iesakņotiem vainagiem ziedkopu galotnēs. Pašlaik ananāsus plaši audzē daudzās tropu un subtropu valstīs abās puslodēs. Ananāsu plantācijas ir īpaši lielas Havaju salās, nodrošinot aptuveni 30% no visas pasaules produkcijas. Ananāsi aizņem arī lielas platības Brazīlijā, Meksikā, Filipīnās, Kubā un Taivānas salā. Arī Azoru salās ananāsu plantācijas ir diezgan nozīmīgas.
Nozīme. Ananāsus ēd gan neapstrādātus, gan konservētus (savā sulā). No tā iegūst ļoti patīkamu un smaržīgu sulu, tiek pagatavots arī ievārījums. Ananāsi ir labs A un B vitamīnu avots. Tos kultivē arī šķiedrvielu vērpšanai no lapām, galvenokārt Filipīnās un Taivānā. Līdzīgas sugas ananāsu seglapu ziedkopās ananāsu seglapu augļi, lai arī ar sēklām, ir ēdami.
Ananāsu kā dekoratīvā auga audzēšanas iezīmes.
Laistot, ir nepieciešams, lai ūdens iekļūtu lapu rozetē. Sākumā tikko iestādītu augu laista bieži, izmantojot nelielu ūdens daudzumu, kas nesatur kaļķi.
Īpatnības.
Mājās augļus sasien reti.
Top dressing.
Virsējo barošanu veic ar kompleksajiem minerālmēsliem vai deviņvīru spēka uzlējumu, uzklājot tos 1 reizi 10 dienās. Mēslošanas līdzekļu koncentrācijai jābūt 2 reizes mazākai, nekā norādīts uz iepakojuma.
Pārsūtīšana.
Augi tiek pārstādīti vasarā 1 reizi 2 gados.
Pavairošana.
Ananāsus visbiežāk pavairo ar apikālām vai bazālajām rozetēm, kas speciālā šķīdumā diezgan viegli iesakņojas.
Augšanas grūtības.
Ananāsiem ir nepieciešama spilgta saules gaisma, bet tiešie stari kaitē augiem.
Kaitēkļi.
Pārmērīgs mitrums izraisa plankumu parādīšanos. No kaitēkļiem visbīstamākās ir zirnekļa ērces un zvīņokaiņi.
Mani tropiskie mājdzīvnieki
Reiz laikrakstā "6 sotok" mani vecāki ieraudzīja rakstu par ananāsu audzēšanu mājās un nolēma pamēģināt pašiem izaudzēt ananāsus. Pavasarī, veikalā nopirkuši šo eksotisko augli, apēdām, un ligzdu iestādījām zemes podā. Sākumā nebija rezultātu un domājām, ka viņš neizaugs. Tad vasarā mamma izņēma siltumnīcu, padzirdīja, bet augšanas pazīmju nebija.
Rudenī, demontējot siltumnīcu, viņi konstatēja, ka ananāss ir sācis augt. Šo tropisko augli pārstādījām citā podā un ienesām mājā un novietojām uz palodzes saulainā pusē.
Tā trīs gadus tas auga uz mūsu palodzes un pārvērtās par spēcīgu augu.
Trešajā gadā mēs izplūdes atverē ielējām kalcija karbīda šķīdumu (10-15 grami kalcija karbīda uz litru ūdens) 20-30 ml acetilēna ūdens šķīduma. Pēc 10 dienām mēs atkārtojām procedūru. Apmēram divus mēnešus vēlāk no izejas centra sāka parādīties sarkanīga ziedkopa. Pēc nedēļas ziedkopa pacēlās, un mēs redzējām augļus. Visu šo laiku visa ģimene rūpīgi pieskatīja augu. 2-3 nedēļas uz augļa konusa parādās purpursarkani ziedi, līdzīgi kā plaušu zāles ziedi. Pēc sešiem līdz septiņiem mēnešiem augļi iegūst dzintara dzeltenu krāsu, un telpa, kurā tie aug, ir piepildīta ar gatavu ananāsu aromātu.
Pēc tam, kad augļi ir nogriezti, lapotne nokrīt un uz sānu stumbra parādās jauns process. Un tagad jūs varat sākt visu no jauna.
Ananāsi labi aug uz dienvidu vai dienvidaustrumu logu palodzēm. Un dedzinošie saules stari viņam nekaitēs. Karstās dienās augu bagātīgi samitrina, bet starp laistīšanas reizēm ļaujam zemei izžūt. Arī siltajā sezonā ananāsiem noder duša: tā nomazgās putekļus no lapām, un augs labāk nesīs augļus.
Ananāsiem pastāvīgi ir nepieciešams uzlabots uzturs. Kamēr zaļā masa aug, galvenokārt nepieciešams slāpeklis. Divas reizes mēnesī barojam augu ar deviņvīru spēka uzlējumu 1:8. Un vismaz reizi gadā mēs pārstādam auglīgā augsnē. Lieli skaisti augi dažkārt nenes augļus. Pat mājās Amerikā stādījumus vairākas reizes apsmidzina ar naftilaetiķskābi. Īpaši mājās ir jāstimulē ananāsu ziedēšana. "Mājas tropos" stimulācija nāks par labu, ja augs ir pilnībā izveidojies (lapu garums ir vismaz 60-70 cm, stumbra biezums pie pamatnes ir 6-10 cm), ne agrāk kā 3 mēnešus pēc pēdējās slāpekļa mēslošanas.
10 gadus esam audzējuši jau 8 augus, no kuriem viens devās uz Tomskas pilsētu.
