Kalafior jest prosty i szybki w przygotowaniu. Co ugotować z kalafiora

Wiele osób zna wartość witaminową kalafiora. Rzeczywiście, pod względem składu wyprzedza nawet swoją białogłową siostrę. Ale niewielu ludzi to uwielbia i gotuje. W końcu ma dość specyficzny gust. Dlatego przygotowałam dla Ciebie wybór prostych i pysznych przepisów na to zdrowe warzywo. Przygotowując obiad według tych przepisów, przekonasz się, że kalafior też może być pyszny.

Kiedy ktoś mówi, że nie lubi jeść kalafiora, wiele traci. Rzeczywiście, pod względem składu witamin, jest to prawdziwy magazyn przydatnych substancji. Możesz wyhodować go samodzielnie w ogrodzie lub kupić w sklepie. Najważniejsze jest, aby ugotować to smacznie i odpowiednio, aby wszystkim się podobało.

Jeśli nigdy nie spotkałeś się z uprawą kalafiora, prawdopodobnie nie rozpoznasz tego warzywa w jego naturalnym środowisku. W łóżkach wygląda bardziej jak zwykła główka kapusty niż same kwiatostany, do których jesteśmy przyzwyczajeni na półkach sklepowych iw naczyniach.

Jeśli więc zdecydujesz się ugotować zdrowe i smaczne danie, ten artykuł jest dla Ciebie. Zaopatrz się w listę żywności, gdy zaczynamy naszą kulinarną podróż!

Menu:

1. Zapiekanka z kalafiora ze skórką serową

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum składników. Okazuje się jednak, że jest bardzo smaczny, soczysty i co najważniejsze zdrowy. W końcu kapustę upieczemy w piekarniku, z jajkiem i serem. Zróbmy razem tę pyszną przekąskę!

Składniki:

• kilogram kalafiora (zważ dokładnie kwiatostany);
• 2 łyżki mąki;
• 5 łyżek majonezu (najlepiej domowej roboty);
• 5 surowych jaj;
• twardy ser do posypania;
• trochę bułki tartej;
• sól i mielony pieprz do smaku.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Oddziel kwiatostany od głowy. Jeśli twoja kapusta jest duża, pąki można pokroić na kilka kawałków. Aby wyeliminować gorycz i łatwość przygotowania, należy je zblanszować. Doprowadź trochę osolonej wody do wrzenia i gotuj w niej kwiatostany kapusty przez około 10 minut, aż do połowy ugotowane. Następnie spuść wodę.

2. Rozbij jajka do miski i mieszaj do uzyskania jednolitego koloru. Silne szczyty nie muszą czekać. Następnie dodaj majonez, mielony pieprz i ewentualnie sól. Nie robię tego, ponieważ majonez zawiera już sól. Teraz czas na mąkę. Należy go również wymieszać z masą.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i posyp bułką tartą. Rozłóż blanszowaną kapustę równą warstwą i polej sosem jajecznym. Teraz pozostaje tylko posypać naczynie startym serem i można wysłać do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez około pół godziny. Sama czerwona skorupa powie ci o gotowości.

4. Pyszna, delikatna i bardzo zdrowa zapiekanka jest gotowa i czeka na podanie. Ale wcześniej należy go pokroić na porcje i, w razie potrzeby, udekorować. Pomóż sobie!

2. Dania z kalafiora - Pizza

Osoby, które są na diecie i tylko obserwują swoją sylwetkę, wiedzą, jak bardzo czasami mają ochotę zjeść różnego rodzaju „szkodliwe rzeczy”. Pomysłowi miłośnicy pysznego jedzenia raz po raz wymyślają coś nowego, lekkiego, ale jednocześnie smacznego. Teraz chcę Wam pokazać, jak proste i smaczne jest zrobienie pizzy z… kalafiora. Tak, tak, to naprawdę wcale nie jest trudne, ale okazuje się - po prostu oblizujesz palce!

Składniki:

• pół kilograma kwiatostanów kapusty;
• 2 jajka;
• 120 gramów startego sera;
• 1 pomidor;
• sos do pizzy z oregano;
• sól i przyprawy do smaku;
• trochę mozzarelli;
• kilka gałązek bazylii

Opis przepisu krok po kroku:

1. Przede wszystkim przygotujmy rodzaj ciasta - bazę na pizzę. Aby to zrobić, główkę kapusty należy podzielić na kwiatostany. Pokrój je na kilka kawałków i rozbij w blenderze do stanu drobnej okruchy. Następnie wbij do niego jedno jajko, trochę posol i pieprz. Zetrzyj ser (zostaw trochę na wierzch) i wyślij do wspólnej miski. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy wszystkie składniki się połączą, rozbij tutaj drugie jajko i ponownie ugniataj.

Możesz pomyśleć, że ciasto jest zbyt ziarniste. Nie martw się, bo jajka i ser zrobią swoje, a po podgrzaniu skleją ziarna.

2. Nasmaruj odpinaną formę lub patelnię olejem (całkiem sporo) i ułóż nasze ciasto z kapusty. Posmarować sosem do pizzy lub innym sosem pomidorowym. Zetrzyj ser na wierzchu. Na tym etapie półprodukt można uznać za gotowy i można go już wysłać do pieca. Ale też dla najlepszego efektu udekorujemy go serem i pomidorami.

3. Drobno posiekaj pomidory i ser Mozzarella. Udekoruj nimi pizzę na wierzchu, a także połóż kilka gałązek zieleni. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20 minut. Kapusta gotuje się bardzo szybko, zwłaszcza w postaci posiekanej. Dlatego gdy tylko pizza nabierze wyglądu gotowego dania, można ją wyjąć z piekarnika.

4. Zaraz po wyjęciu z piekarnika danie można już podać na stół. Więc co o tym myślisz? Pomóż sobie!

3. Jak zrobić naleśniki z kalafiora

Rodzina domaga się pysznej popołudniowej przekąski, a Ty chcesz ugotować ją również zdrowo? Spróbuj usmażyć pyszne naleśniki z kalafiora. Wychodzą soczyste, puszyste i smaczne. Pokochają je nawet dzieci.

Składniki:

• 300 gramów kwiatostanów kapusty;
• 40 gramów mąki;
• ząbek czosnku;
• 1 surowe jajko;
• 40 gramów twardego sera;
• trochę zieleni;
• sól i ulubione przyprawy.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Kwiatostany kapusty zalej wrzątkiem na 10 minut. To trochę złagodzi. Następnie pokroić na małe kawałki. Można też ubić blenderem.

2. Do posiekanej kapusty dodać starty ser, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i przyprawy. Rozbij tam jedno jajko i dodaj drobno posiekane warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki równomiernie się rozłożą. Nie powinno być skrzepów jaj i grudek mąki.

Ciasto jest gotowe. Może ci się to wydawać zbyt ziarniste, zwłaszcza jeśli pokroisz kapustę nożem. Ale nie martw się, wkrótce po uderzeniu we wrzący olej ser się roztopi, a jajko „chwyci”. Spowoduje to połączenie wszystkich składników w pyszne połączenie w postaci naleśnika.

3. Rozgrzej olej na patelni (niezbyt mocno). Gdy zacznie skwierczeć, ostrożnie wyjmij naleśniki łyżką. Należy to zrobić we wrzącym oleju, w przeciwnym razie trudno będzie je odwrócić. Smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.

4. Połóż gotowe naleśniki na papierowej serwetce, ponieważ nadmiar tłuszczu nie jest uwzględniony w naszych planach. Gdy papier wchłonie olej, danie jest gotowe do podania. Są pyszne do jedzenia z kwaśną śmietaną. Pomóż sobie!

4. Delikatna zupa krem ​​z kalafiora

Przygotowując tę ​​najdelikatniejszą zupę, możesz zapewnić całej rodzinie pyszny i zdrowy obiad. Nawet jeśli czas gotowania jest ograniczony, ten przepis ci pomoże, ponieważ nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Sam zobacz.

Składniki:

• 700 gramów kwiatostanów kalafiora;
• pół marchewki;
• 2 ziemniaki;
• 150 mililitrów 11% śmietany;
• cała, nieobrana główka czosnku;
• średnia żarówka;
• ser topiony;
• sól, przyprawy do smaku;
• trochę rozgniecionej gałki muszkatołowej.

Opis przepisu krok po kroku:

1. Przygotuj naczynie do pieczenia. Musi być wyłożony pergaminem.

2. Pokrój każdy pączek kapusty na kawałki i połóż na pergaminie. Dopraw odrobiną soli i skrop odrobiną oliwy z oliwek.

3. Czosnek, nieobrany, pokrojony na 2 części w poprzek.

4. Umieść dwie połówki czosnku na środku formy. Po upieczeniu nadadzą kapuście niepowtarzalny smak. Wyślij kapustę do piekarnika w temperaturze 200 stopni. Piecz z czosnkiem, aż będzie miękka i miękka.

5. Gdy kapusta jest w piekarniku, nie traćmy czasu. W garnku rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij drobno posiekaną cebulę.

6. Gdy tylko się zarumieni dodać grubo pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Zgrabność kawałków nie jest ważna, ponieważ przygotowujemy zupę krem. Oznacza to, że następnie zmiksujemy całą zawartość. Smaż warzywa przez 5 minut, a następnie dopraw solą i pieprzem.

7. Warzywa zalać niewielką ilością wody lub bulionu mięsnego. Poziom płynu powinien znajdować się nieco powyżej warzyw.

8. W międzyczasie kapusta jest gotowa. Dodaj do zupy. Wyślij ser tutaj. Zmiel masę blenderem, aż do uzyskania gładkiej i delikatnej konsystencji.

9. Podgrzaną śmietankę wlać do puree i gotować przez 1 minutę.

Pamiętaj, aby trzymać pokrywkę podczas gotowania. W końcu zupa przypominająca puree bardzo aktywnie pryska podczas gotowania.

10. Zupa jest gotowa. Można go wlać do talerzy i podać do stołu. Możesz ozdobić kremem, ziołami i krakersami. Smacznego!

5. Wideo - kalafior w cieście

Koniecznie wypróbuj ten pyszny i łatwy przepis na kalafiora. To godna alternatywa dla chipsów i krakersów. W końcu opuszczają stół jak nasiona. Ale jednocześnie jest o wiele bardziej użyteczny. Nawet dzieci to docenią!

Każda gospodyni zastanawia się, jak urozmaicić stół dla swoich bliskich. Jednocześnie chcę zadowolić wszystkich, aby było smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Sugeruję skorzystanie z tych prostych przepisów, które są łatwe w przygotowaniu i sprawiają przyjemność nakarmieniu najbliższych.

Biała kapusta cieszy się niewiarygodnym popytem wśród gospodyń domowych, ale jej siostrzany kalafior praktycznie nie ma autorytetu, mimo że jest nie mniej zdrowy i pożywny w swoim składzie. Ale z kalafiora można ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw: sałatki, zupy, zapiekanki, dania główne. Może być również kiszona, solona, ​​konserwowana jak biała kapusta. Potrafi zaskoczyć swoim smakiem nawet w najprostszy sposób, taki właśnie chcę zaoferować.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Do ugotowania kalafiora potrzebujemy tylko główki kapusty, soli i oleju roślinnego.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Gotowanie, jak mówią, nie jest łatwiejsze, zgodnie z krokami fotograficznymi przepisu:

Rozkładamy kapustę na małe kwiatostany i dobrze myjemy.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Następnie kapustę gotujemy (wrzucamy do wrzątku, nie zimnej) przez około 7-10 minut. Nie warto go trawić, inaczej kapusta po prostu się rozpadnie. Jeśli komuś nie podoba się zapach wydzielany przez kapustę podczas gotowania, można wrzucić do wody liść laurowy, aby go zneutralizować.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Odkładamy gotowaną kapustę na durszlak i pozwalamy wodzie trochę spłynąć.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

W zasadzie możemy założyć, że kalafior jest gotowy do spożycia. Można go doprawić odrobiną masła (wcale nie jest to konieczne) i śmiało przystąpić do posiłku. To danie z kalafiora jest szczególnie przydatne dla tych, którzy potrzebują diety. Cóż, dla tych, którzy nie mają żadnych przeciwwskazań, można nieco urozmaicić danie. Więc kontynuujmy. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i rozłóż gotowane kwiatostany kapusty. Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu, odwrócić każdy kwiatostan i ponownie smażyć przez 5 minut.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie
Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Kalafior, smażony i nasycony olejem roślinnym, jest jeszcze bardziej apetyczny i smaczny. Tak, i wygląda trochę atrakcyjniej niż tylko gotowane.

Najprostszy przepis na kalafiora na stronie

Może być stosowany jako dodatek do dań mięsnych, grzybowych lub jako samodzielny posiłek z pieczywem.
Smacznego!

Jeśli masz kalafior w lodówce i nie wiesz, co z niego ugotować, to dzisiejszy wybór pomoże ci zrobić coś nowego i ciekawego. Wszystkie przepisy mają szczegółowy opis, więc nie będzie trudno ugotować smacznie.

• 4 łyżki masło;
• 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
• 1 główka brokuła, również podzielona (opcjonalnie, możesz wziąć 2 razy więcej kalafiora);
• 1 szklanka mleka;
• 1 szklanka 10% śmietany;
• 1/4 szklanki mąki;
• 100 g sera - zetrzeć;
• 1/2 szklanki bułki tartej;
• sól pieprz.

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Weź głębokie naczynie do pieczenia, wysmaruj olejem i ułóż kalafior i brokuły, piecz w piekarniku przez około 15 minut. Gdy kapusta się piecze, można przygotować sos.
2. W małym rondelku lub rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę i ciągle mieszając, gotujemy 3 minuty. Zmniejsz ogień do bardzo niskiego poziomu, dodaj mleko i śmietankę. Zwiększyć ogień i ciągle mieszać, aby z mąki nie pozostały grudki. Gdy masa będzie jednolita dodać starty ser, sól, pieprz i dalej mieszać, aż ser się roztopi.
3. W tym czasie kapusta jest upieczona, wyjmij ją z piekarnika, polej powstałym sosem, wymieszaj i posyp bułką tartą.
4. Ponownie włóż blachę do piekarnika i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Kalafior pieczony w piekarniku z pomidorami

Jeśli zdecydowanie nie masz pomysłów na to, co ugotować z kalafiora, najłatwiejszą odpowiedzią jest upieczenie go w piekarniku! Co może być prostszego i smaczniejszego, a dzięki temu przepisowi będziesz potrzebować również małej listy produktów, najważniejsze jest zaopatrzenie się w przyprawy.

Na 4 porcje potrzebujesz:

• około 500-700 g kalafiora lub 1 mała główka;
• 3 pomidory;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka zira;
• 1/4 łyżeczki Kurkuma;
• sól pieprz

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Rozłóż kalafior na kwiatostany, pokrój pomidory w plasterki. W dużej misce wymieszaj je, wyciśnij czosnek, dodaj kurkumę, skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
2. Umieść powstałą mieszaninę na blasze do pieczenia, posyp zirą, solą.
3. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut, aż kapusta będzie gotowa.

Szybko i łatwo! To danie można podawać samo lub z ryżem lub makaronem.

Placki kalafiorowe

Nieoczekiwany, ale zdrowy i pyszny przepis. Dla niego musisz wziąć:

• 400-500 g kalafiora;
• 1 szklanka mąki;
• 3 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 1 ząbek czosnku;
• Pietruszka;
• i olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Kapustę pokroić w małe różyczki. Weź garnek z wodą, solą i postaw na ogniu, włóż tam kapustę i gotuj do ugotowania przez około 15 minut, następnie odcedź wodę i ostudź.
2. W dużej misce rozgnieść widelcem różyczki, dodać jajka, mąkę, starty ser, sól i posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej. Łyżką nakładamy na patelnię trochę ciasta, smażymy po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Niech naleśniki trochę ostygną i możesz podawać.
4. Podczas serwowania można posypać serem lub polać kwaśną śmietaną.

zupa kalafiorowa

Zupa puree to chyba najczęstszy przepis, który można zrobić z kalafiora. Istnieje wiele odmian, z różnymi składnikami, ale kalafior zawsze będzie bazą. Poniżej znajduje się podstawowy przepis, który możesz dowolnie modyfikować.

Do tego będziesz potrzebować:

• mała główka kalafiora (około 0,4-0,5 kg)
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 szklanki wody lub bulionu warzywnego;
• 1/2 szklanki startego sera;
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz kapustę i podziel na kwiatostany.
   
2. Weź patelnię, podpal, wlej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka i złota.
   
3. Teraz ułóż kalafior i zalej wszystko wodą / bulionem. Doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż kapusta zmięknie.
   
4. Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj zupę blenderem. Rondel ponownie postawić na kuchence, dodać starty ser i mieszając podgrzewać zupę, aż ser całkowicie się rozpuści.
   

Zupa jest gotowa! Możesz podawać, serwując, udekorować ziołami i krakersami.

Sałatka Z Kalafiora I Boczku

Do tej prostej sałatki potrzebujesz:

• 1 mała główka kalafiora;
• 1 główka małych brokułów;
• 300 gramów boczku;
• 200 ml majonezu;
• 1 łyżka ocet;
• 1/2 szklanki cukru.

Gotowanie:

1. Brokuła i kalafiora podzielić na różyczki. Gotować do ugotowania, ostudzić.
2. Boczek smażymy lub pieczemy w piekarniku, aż będzie chrupiący. Możesz pokroić na małe kawałki.
3. Przygotuj sos do sałatki: Wymieszaj w misce majonez, ocet i cukier.
4. W dużej misce sałatkowej wymieszaj razem brokuły, kalafior i bekon, skrop dressingiem i dobrze wymieszaj.

W ostatnich latach wśród dań dietetycznych coraz częściej pojawiają się nowe i ciekawe przepisy ze składnikami spalającymi tłuszcz. Liderami wśród nich są kalafior i. Kto by pomyślał, że „warzywa złożone w pączki” można jeść?

Okazuje się, że to piękne warzywo można łączyć z produktami roślinnymi, mięsem i serem. Delikatne, ale chrupiące kawałki są świetne po upieczeniu nawet bez żadnych innych składników. Dużą popularnością cieszą się sałatki ze świeżych warzyw z gotowanym lub smażonym kolorowym „pięknem”.

Prawie wszyscy sportowcy muszą włączyć tę soczystą i smaczną roślinę do swojej diety. Nawet najbardziej restrykcyjna dieta pozwala na stosowanie białych lub zielonych „parasolek”, ponieważ zawierają one niesamowitą ilość dobroczynnych dla organizmu pierwiastków. Nie bez powodu żywność dla niemowląt zawiera całą linię produktów uzupełniających dla niemowląt.

A jeśli na ten cud natury przygotujesz powietrzną warstwę ciasta, to nie znajdziesz bardziej niesamowitej przystawki! Zupa puree z krakersami czy kawałkami kurczaka zjedzą z hukiem kapryśni ludzie, którzy zwykle skubią talerz i odpychają go.

Odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone warzywa. Najważniejsze jest, aby zamrożone rozmroziły się w naturalnych warunkach.

Kremowa konsystencja delikatnych warzywnych zup puree podbija od pierwszego razu. Jasny kremowy smak tak dobrze ukrywa posmak i zapach kalafiora, że ​​goście będą zaskoczeni, zastanawiając się, z czego jest zrobiony.

Dla miłośników pikantnych smaków można dodać orientalne przyprawy.

A jeśli posmakujesz gęstą zupę mieloną kurkumą, wtedy odcień okaże się bardzo podobny do dyni.

Będziemy potrzebować:

• Kalafior - 650 gr.
• Przegotowana woda - 1,5-2 litry.
• 20% krem ​​- 200 ml.
• Ziemniak - 250 gr.
• cebula - 1 szt.
• ząbek czosnku - 1 szt.
• Masło - 1 łyżka. l.
• Mielony czarny pieprz, chili, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Pamiętaj, aby włożyć świeżą kapustę na co najmniej 5 minut do lekko osolonej wody, aby wszystkie owady i robale, które lubią się w niej chować, zostały umyte.

Następnie podziel go na średniej wielkości parasole i spłucz ponownie pod bieżącą wodą, aby zmyć pozostałe zanieczyszczenia. Najlepiej zrobić to w durszlaku z siatki, aby później można było go owinąć.

2. Choć zupa będzie głównie z kapusty, to i tak lepiej dodać trochę ziemniaka, żeby miała gęstszą, przyjemną konsystencję i trochę uwydatniała smakiem główne warzywo.

Ponieważ oba składniki powinny w przyszłości gotować się w tym samym czasie, obrane bulwy należy pokroić w kostkę o boku maksymalnie 2,5 cm.

3. Posiekaj dużą cebulę nożem na średnie kostki.

Rozgrzej olej w rondlu i smaż w nim plastry przez około trzy minuty, aby stały się przezroczyste i półmiękkie. Nie warto doprowadzać ich do stanu, aż się zarumienią, aby otrzymać ładne mleczne puree bez ciemnych plam.

Lepiej jest wziąć nie tylko masło, ale ghee, aby nadać potrawie bogatszy smak i delikatność.

4. Rozłożone parasolki warzywne i kostki ziemniaczane wlać do pachnącej pieczeni cebulowej.

Teraz musimy je szybko ugotować, aż będą ugotowane. Aby to zrobić, należy je natychmiast zalać gorącą wodą, aby przyspieszyć proces gotowania, a także, aby kapusta nie gotowała się miękko, dopóki posiekane bulwy nie osiągną pożądanego stanu.

Woda powinna przykryć masę warzywną na palcu. Doprawiamy solą do smaku i doprawiamy mielonym pieprzem.

5. Po około jednej trzeciej godziny warzywa będą gotowe. Za pomocą ociekacza lub pokrywki wlej bulion do innego rondla. Z tej ilości wystarczy nam tylko 1 szklanka bulionu warzywnego - resztę można schłodzić i wstawić do lodówki na jakieś inne danie.

Gotowe składniki należy rozgnieść do stanu puree. Możesz do tego celu użyć blendera ręcznego lub robota kuchennego.

Przed przecieraniem warto dolać odrobinę bulionu, a także nadać pikantnego aromatu poprzez zmiażdżenie ząbka czosnku prasą bezpośrednio do masy ogólnej. Ubijaj, aż masa stanie się jednolita i będzie przypominała gęsty krem.

6. W kolejnym kroku, ciągle mieszając, dodać cienką strużkę śmietany i pozwolić powstałej zupce lekko się rozgrzać na małym ogniu.

W żadnym wypadku nie gotować, aby smak nie pogorszył się, a kremowa nuta potrawy nie została utracona.

7. Podawaj w miseczkach lub dużych kubkach do zupy.

Idealnym dodatkiem będzie pokrojone w kostkę mięso, grzanki ze świeżego czosnku, drobno posiekane zioła lub tarty ser.

Kawałek gotowanej kapusty również będzie wyglądał bardzo oryginalnie i doda daniu dodatkowego uroku.

Prosty przepis na kalafior zapiekany z serem w piekarniku

Moi domownicy po prostu uwielbiają kalafiora z serem jako dodatek lub samodzielne danie. Po upieczeniu nabiera kremowego aromatu i nawet bez mięsa błyskawicznie znika ze stołu.

Nie ma nic specjalnego w składnikach. Ale sera powinno być więcej, żeby na gorąco sięgał od razu po widelec, a na wierzchu była z niego rumiana chrupiąca skórka.

To danie można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych warzyw. W tym drugim przypadku wyjmij go z zamrażarki na około pół godziny przed gotowaniem.

Będziemy potrzebować:

• Kalafior - 1 szt.
• Twardy ser topliwy - 200 gr.
• Masło - 10 gr.
• Majonez - 5 łyżek. l.
• Sól, woda - do smaku.

Gotowanie:

1. Oczyść widelce z liści i rozłóż na małe parasole. Dokładnie spłucz i pozostaw do połowy ugotowane we wrzącej osolonej wodzie na około 10 minut. Następnie odcedzamy bezpośrednio do durszlaka, aby pozbyć się bulionu.

2. Kawałkiem masła dobrze natrzyj ścianki i dno naczynia do pieczenia. Powinieneś otrzymać dość grubą warstwę. Posłuży również jako „powłoka nieprzywierająca” i pozwoli warzywom wchłonąć delikatny maślany smak.

Wymieszaj same „parasolki” warzywne z majonezem w osobnej filiżance lub bezpośrednio w formie. Zetrzyj ser na grubej tarce na wierzchu, aby frytki wnikały między kwiatostany, a na wierzchu wyglądały jak jednolity kapturek na każdym kawałku.

3. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotuj tam przez 20 minut. Na wierzchu zdecydowanie powinna pojawić się rumiana skórka.

4. Możesz podać na stole od razu w formie - wygląda bardzo ładnie! Świetnym dodatkiem byłby świeży porowaty chleb, aby wygodnie było nasączyć sos.

Zaletą tego dania jest to, że jest równie smaczne i ostre. i świeże.

Kalafior smażony na patelni w najlepszej panierce

Nie tylko mięso czy ryba to doskonała panierowana przystawka, ale także główny bohater naszego przepisu. Ale bez względu na to, jak bardzo próbowałem wcześniej ugotować go w najbardziej standardowy sposób, z jakiegoś powodu nadal spadał i nie podobał się swojej lekkości w porowatych związkach kwiatostanów.

Jak restauracje robią to tak, że uzyskuje się prawie pączki, na które chce się coraz więcej?

Okazuje się, że cała tajemnica tkwi w użyciu jajek i koniecznie zimnej gazowanej wody.

To ciasto jest nie tylko niesamowicie smaczne, ale także idealne na chrupiącą skorupkę do niemal każdego produktu, wokół którego chcesz zrobić apetyczną skórkę ciasta.

Będziemy potrzebować:

• Kalafior - 400 gr.
• Woda - 4 litry.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 100 gr.+ do posypania.
• Woda gazowana - 50 ml.
• Białe wytrawne wino - 2 łyżki. l.
• liść laurowy - 2 szt.
• Sól - 2 łyżki. l. + do smaku
• Jajko - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l. + dla głębokiego tłuszczu
• Sok z cytryny - 1/3 łyżeczki
• Bazylia, mielony czarny pieprz, papryka, ulubione przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Wlej 2 litry chłodnej wody do głębokiej miski lub patelni. Rozpuść w nim sól i opuść kapustę na 5 minut.

Spowoduje to usunięcie wszystkich owadów ogrodowych, które wspięły się na soczystą miazgę. Drugą patelnię można ustawić równolegle z drugą połową wody i podgrzać na małym ogniu.

2. Tymczasem mamy kilka wolnych minut, lepiej ich nie marnować, tylko zabrać się za przygotowywanie naszego magicznego ciasta.

Oddziel białka od żółtek w dowolny dogodny sposób i wyślij przezroczystą konsystencję do ostygnięcia we wspólnej komorze lodówki.

Żółtka będą potrzebne od razu. Połącz je z zimną wodą gazowaną i winem, dodaj olej, dopraw przyprawami i szczyptą soli. Ubij powstałą mieszaninę, aż pojawi się piana za pomocą trzepaczki lub blendera.

3. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby ciasto było jak najbardziej przewiewne i wprowadzić ją porcjami do masy żółtkowej. Uzyskaj gęstą konsystencję przeplataną przyprawami.

4. Wyślij do ostygnięcia na kwadrans w lodówce. potem znowu bić.

5. Teraz możesz zrobić kapustę. Wyjąć z wody, podzielić na małe kawałki i opłukać pod bieżącą wodą w durszlaku z metalowej siatki.

6. W drugim rondlu woda powinna już się zagotować.

Aby usunąć smak kapusty, wlej mleko do wrzącej wody i lekko posol. Wrzuć tam lawruszkę i opuść durszlak z zawartością do białawej cieczy na 3-4 minuty.

7. Wyjmij półprodukty i zalej je lodowatą wodą, aby kapusta osiągnęła pożądany stan. Następnie pozwól wodzie spłynąć i wyschnąć.

8. Teraz zróbmy sztuczkę, która nie pozwoli pałkarzowi spaść. Aby później łatwiej było usunąć ze stołu resztki naszych kreatywnych manipulacji, owiń dużą deskę do krojenia kawałkiem folii spożywczej lub dużą przezroczystą plastikową torbą.

Rozłóż kwiatostany na wierzchu w jednolitej pojedynczej warstwie i posyp je mąką, którą przesiewa się z góry przez sito.

Mąka stworzy film ochronny, który utrzyma ciasto na miejscu podczas smażenia.

9. Teraz kolej na wiewiórki, które wystarczająco ostygły.

Połącz je ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Ubij przewiewną, elastyczną białą pianę ze stromymi szczytami. Delikatnie wmieszaj porcje do ciasta z mąki żółtkowej i ubij trzepaczką.

To właśnie ten moment daje szczególny zapał do uzyskania najwspanialszego chrupiącego ciasta!

10. Postaw patelnię z olejem do głębokiego smażenia na ogniu i zacznij zanurzać kwiatostany w cieście.

Lepiej robić to partiami, aby wygodnie było je zrolować w mieszance mąki jajecznej i wysłać pojedynczo do wrzącego oleju.

11. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, opuść widelcem po kolei niewielką liczbę przygotowanych kawałków i smaż je przez kilka minut z każdej strony.

12. Otrzymasz wspaniałe pierogi z kapustą w środku, które najpierw trzymasz na ręczniku papierowym przez kilka minut, aby wchłonął nadmiar oleju.

I dopiero wtedy miej czas, aby zaserwować pyszności niecierpliwym zjadaczom.

Można podawać z ketchupem, sosem śliwkowym, majonezem lub innym dodatkiem sosowym. Nawet jeśli tego nie ma, to i tak będzie obłędnie pyszne!

Pieczony kalafior z serem i jajkiem

Ponieważ rodzinie bardzo podobają się moje eksperymenty w piekarniku, spodobało im się również kolejne stworzenie z kalafiora. Chciałem ugotować coś bardzo szybko, ale satysfakcjonująco i wyglądać jak zapiekanka.

A co oprócz ciasta może łączyć ze sobą wszystkie warzywa? Oczywiście jajko!

Będziemy potrzebować:

• Kalafior - 0,5 kg.
• Ser półtwardy - 0,1 kg.
• Śmietana - 3 łyżki. l.
• ząbek czosnku - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Koperkowe zielenie - 0,5 pęczka.
• Mielony czarny pieprz, sól - do smaku.
• Masło - 10 gr.

Gotowanie:

1. Jak zawsze najpierw kapustę należy zalać osoloną zimną wodą z owadów, a następnie podzielić na kwiatostany i gotować przez około 5 minut.

Jeśli chcesz, możesz również użyć mrożonych warzyw. Ale przed gotowaniem należy go trzymać na kuchennym stole przez 30 minut.

Odcedź bulion i pozwól wodzie spłynąć z pobielanych kawałków. Pozostaw do ostygnięcia na stole, podczas gdy my zajmiemy się innymi przygotowaniami.

2. Posmarować porcjami brytfannę żaroodporną kawałkiem masła. W równych ilościach rozłóż parasole warzyw w foremkach.

Na wierzchu musi być co najmniej miejsce na palec, aby pozostałe składniki zapiekanki nie wykipiały w piekarniku.

3. Drobno posiekaj świeży koperek nożem.

Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Połącz je w misce i zalej śmietaną z jajkiem. Lekko doprawiamy solą i pieprzem, żeby nie było zbyt mdłe.

4. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładki sos z zielonymi plamami.

5. Rozprowadź mieszankę jajeczną równomiernie na wszystkich foremkach, tak aby wystarczyła na wszystkie nasze kwiatostany.

Na wierzch każdego zetrzyj ser. Oczywiście możesz najpierw zmielić go do stanu wiórków, a następnie posypać - okaże się jeszcze schludniejszy i bardziej równomierny.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij nasze mini-zapiekanki, aby leżały w środku przez kwadrans.

Nie warto ich przykrywać, aby w efekcie w każdym naczyniu mieliśmy cudowną złotą skórkę.

7. Podawaj zapiekankę lekko schłodzoną, aby jedzący się nie poparzyli.

Jeśli w gospodarstwie nie znalazłeś małych form porcjowanych, możesz gotować w jednym wspólnym. A po ugotowaniu pokrój go tak, jak zwykle kroimy pizzę. I podawaj każdy z osobna na talerzach.

Pyszna zapiekanka z kapusty z kurczakiem w piekarniku

Cóż to za zapiekanka bez mięsa? Cóż, dodaj delikatnego gotowanego kurczaka! A na dobrą masę używamy mącznego białego sosu, takiego jak beszamel.

To danie wygląda tak imponująco, jak to tylko możliwe, jeśli ser posypie się bułką tartą - utworzą skórkę o eleganckim złotym odcieniu.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 2 szklanki.
• Mleko - 1 szklanka.
• Gotowane mięso z kurczaka - 200 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Masło - 100 gr. + do lakierowania.
• Bułka tarta - 4 łyżki. l.
• Kalafior - 1 szt.
• Pieprz mielony, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Ugotuj mięso z kurczaka z wyprzedzeniem do miękkości. Pozostaw do ostygnięcia i rozerwij rękami na kawałki wielkości kęsa. Jeśli nie chcesz bawić się rękami, użyj noża i pokrój w cienkie patyki.

2. Przygotowaną i już podzieloną na kawałki kapustę gotować około 5 minut we wrzącej wodzie z łyżką soli.

Następnie odcedź bulion i mocno schłodź lodowatą wodą. Ta technika zawsze pomaga bardzo szybko ugotować warzywa i doprowadzić je do pożądanego stanu półgotowości.

3. Głęboką żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne wysmarować wewnątrz olejem.

Posyp bułką tartą na wierzchu. Wystarczy 1-1,5 łyżki. l. chrupiące bułeczki. Kwiatostany układamy równą warstwą i posypujemy wędlinami.

4. Teraz czas na przygotowanie białego sosu, który będzie najważniejszym ogniwem w zapiekance.

Aby to zrobić, podgrzej olej do stanu płynnego i wlej do niego przesianą mąkę. Dobrze wymieszać. Otrzymasz coś w rodzaju gęstego maślanego ciasta.

5. Ale nie będziemy piec ciasta, ale delektować się zapiekanką.

Dlatego do powstałej masy wlej mleko strumieniem i energicznie mieszając zagotuj gęsty sos. Dopraw lekko solą i pieprzem. Jeśli nie chcesz ostrego posmaku, pieprz można pominąć.

A ktoś lubi dodać tutaj kilka szczypt gałki muszkatołowej, aby nadać jej lekko orzechowy posmak.

6. Wlej powstałą mieszaninę na obrabiany przedmiot. Na wierzch zetrzyj ser równą warstwą, a pozostałą bułką tartą posyp nasze piękności.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij nasze arcydzieło do pieczenia przez około pół godziny.

Gotowość można określić pojawieniem się pięknej złotej skórki i po prostu niesamowitym zapachem.

Dietetyczny Zapiekanka Kalafiorowa Z Brokułami

Gratin brzmi super! W rzeczywistości to tylko zapiekanka! Ale żeby było ciekawiej, do naszej dzisiejszej bohaterki najlepiej dodać brokuły. Obie odmiany doskonale się uzupełniają.

A gałka muszkatołowa dodana do potrawy doda odrobiny arystokratycznego wyrafinowania i pikanterii.

Będziemy potrzebować:

• 20% śmietana - 1 szklanka.
• Woda - 2 litry.
• Kalafior, brokuły - 300 gr.
• Twardy ser topliwy - 200 gr.
• Jajko - 3 szt.
• mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki,
• Masło - do wysmarowania formy.
• Mielony czarny pieprz, sól, panierka - do smaku.

Gotowanie:

1. Najpierw opłucz obie odmiany kapusty z robaków, a następnie pokrój na mniej więcej te same części. W garnku zagotować wodę z 1 łyżką. l. posolić i wrzucić do niej dwukolorowe „parasolki” warzywne na 10 minut do gotowania.

Następnie opłucz je zimną wodą i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

2. Zetrzyj ser i na razie odstaw talerz. Zacznij przygotowywać nadzienie.

Aby to zrobić, wbij jajka do miski i dodaj do nich śmietanę. Posolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową i dokonać ostatecznego szlifu - wlać 1/3 chipsów serowych. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać ładny półgęsty sos.

3. Przygotować formę, w której będziemy piec zapiekankę.

Posmaruj olejem i posyp delikatnie bułką tartą. Napełnij pojemnik do połowy gotowaną kapustą. Wlać masę serowo-jajeczną, tak aby wszystkie kawałki były nią pokryte.

W razie potrzeby pomóż łyżką - rozprowadź na niewypełnionych wcześniej „kwiatkach”.

4. Rozłóż pozostały starty ser na wierzchu, aby leżał w równej warstwie.

Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Danie jest całkowicie gotowe, gdy kawałki są dobrze nakłute widelcem, a skórka na wierzchu jest zarumieniona.

5. Podczas serwowania najlepiej posypać gotowe danie drobno posiekanymi ziołami lub listkami świeżej pietruszki. Oryginalnie będą wyglądać grzanki czosnkowe lub gałązki ziół.

Gęsty sos zamieni się w delikatną, pyszną konsystencję nasączoną sokiem warzywnym.

Jak gotować kotlety z kalafiora

Wcześniej kalafiora nie było w takiej obfitości na sklepowych półkach. A wszystkie potrawy z niego uważano za prawdziwy przysmak.

A kiedy po raz pierwszy miałam okazję spróbować z niej kotletów, nie mogłam nawet zrozumieć, z czego jest zrobione takie pyszności.

Dziś w każdym supermarkecie to warzywo można kupić prawie przez cały rok, a przepisów na wszelkiego rodzaju kotlety jest bardzo, bardzo dużo. Na jeden z nich, bardzo smaczny, zwracam dziś uwagę.

Będziemy potrzebować:

• Kapusta - 1 kg.
• Jaja - 2 szt.
• Mąka - 100 gr.
• Koper - 3 - 4 gałązki.
• Bułka tarta ile zajmie kotletów.
• Sól, mielony czarny pieprz do smaku.
• Olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Rozłóż kapustę na średniej wielkości „parasole”. Zalej krótko osoloną wodą, aby oczyścić ją z owadów.

2. W międzyczasie zagotuj wodę w osobnym garnku. Można też od razu posolić. Po ugotowaniu wrzuć do niego kawałki i ponownie poczekaj, aż się zagotuje.

Od tego momentu wykryj 2-3 minuty, po czym woda jest odprowadzana przez durszlak. Schłodzić kawałki.

3. Rozdrobnij rękami na kawałki wielkości ziarna jęczmienia. Lub możesz to zrobić delikatnie widelcem. Duże kawałki będą wyczuwalne podczas posiłku, nie potrzebujemy też owsianki. Dlatego podany rozmiar będzie w tym przypadku idealny.

4. Do miski z posiekanymi warzywami wbij jajka, dodaj posiekany koperek, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka szczypt ziół lub ulubionych przypraw. Mieszać.

Następnie dodać przesianą mąkę. Konieczne jest, aby to zrobić, aby nasycić go lekkością.

5. Ponownie wymieszaj i pozostaw na stole, aby mąka stała się lepka. Ona i jajka w tym przypadku będą składnikami. co nie pozwoli naszym kotletom rozpadać się podczas smażenia.

Jeśli chcesz, możesz dodać trochę świeżego czosnku do mielonego mięsa i zastąpić koperek pietruszką.

6. Uformuj małe półfabrykaty i obtocz je w bułce tartej.

7. W międzyczasie dobrze rozgrzać patelnię, a następnie rozgrzać na niej olej. Nie trzeba wlewać go dużo, w przeciwnym razie nasze produkty będą bardzo tłuste.

8. Umieść półfabrykaty w gorącym oleju i smaż z obu stron, aż pojawi się piękny złoty kolor. Zajmie to około 3 minut z każdej strony.

9. Następnie połóż gotowe produkty na kilku warstwach ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawać na gorąco, najlepiej ze świeżymi warzywami.

Jedz, delektując się delikatnym smakiem i lekkością kotletów!

Film o tym, jak szybko i łatwo usmażyć kapustę z grzybami na patelni

To niezwykle proste w przygotowaniu danie można usmażyć na patelni w zaledwie 25 minut, bez konieczności wstępnego gotowania składników.

Najpierw pieczarki są smażone osobno, a następnie kapusta. Jednocześnie na minimalnej ilości oleju. A potem wszystko jest po prostu łączone na patelni w jednym naczyniu.

Zaletą tej metody jest to, że dość szybko ugotuje się przy jej użyciu obiad. A pieczarki i warzywa są lekko chrupiące, co wiele osób bardzo lubi.

Cóż, jak ci się podoba ta opcja, czy nie?!

Ogólnie rzecz biorąc, dzisiaj staraliśmy się zebrać różne przepisy w tym artykule. Moim zdaniem są najsmaczniejsze ze wszystkich, jakie znam. A może masz swój ulubiony sposób przyrządzania tego warzywa. Podziel się nimi w komentarzach. To wspaniale, gdy ludzie wiedzą, jak gotować pyszne jedzenie!

Przy okazji, jeśli Twoi domownicy twierdzą, że nie lubią kalafiora, czas to sprawdzić. Spróbuj przygotować i zorganizować spektakularną porcję dania. Kto wie, może po prostu mają uprzedzenia z przedszkola. A po pysznym ugotowaniu i pięknie zorganizowanej porcji, zasmakują Twojego dzieła i nie pozostaną obojętni, a tym bardziej niezadowoleni.

A twoje wysiłki nie pójdą na marne! I do tego właśnie się przygotowujemy.

Smacznego i pysznego kalafiora na wesoło!

Sezon na warzywa to prawdziwa radość dla smakoszy na całym świecie. Kapusta, papryka, pomidory, ogórki – obfitość produktów pozwala znacznie urozmaicić codzienny jadłospis bez wydawania mnóstwa pieniędzy.

Ciesząc się naturalnymi prezentami, nie zapominaj, że robienie pustych miejsc nie jest złe. - bardzo dobra przekąska na co dzień, sprawdzi się w chłodnych porach roku i nada wszystkim barw lata, kiedy szczególnie najdzie Cię ochota na coś smacznego.

Ale póki sezon w pełni, możecie spróbować przepisów na różnorodne dania: zapiekanka z kalafiora, puree z kalafiora, zupa jarzynowa z kapustą, zasmażane kwiatostany z jajkiem, serem czy nawet gulasz…. Pyszny i bardzo soczysty kalafior, którego przepisy obejmują kilkanaście pysznych dań, są dobre zarówno na zwykłym codziennym stole, jak i na święta.

Zapiekanka z kalafiora

Zapiekanka z kalafiora – przepisy dla wszystkich, którzy dopiero zaczynają poznawać magiczny świat gotowania. Gotowanie produktu jest proste, łatwe i bardzo przyjemne. A więc zapiekanka z kalafiora, składniki:

• 1 mała cebula;
• 1 słodka papryka;
• 1 duży ziemniak;
• 2 jaja kurze;
• 1 szklanka mleka lub śmietany;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Przepisy na zapiekankę z kalafiora można uzupełnić dowolnym pokarmem: mięsem, serem, warzywami czy kiełbasą. Po spróbowaniu klasycznej wersji możesz urozmaicić swoje menu, przygotowując codziennie nowe pyszne danie. Zapiekanka z kalafiora, przygotowanie:

1) umyj i wyczyść wszystkie warzywa;

2) włączyć piekarnik na 150 C;

3) pokroić cebulę w półpierścienie, ziemniaki w cienkie plasterki, paprykę w paski, a kapustę rozłożyć na małe kwiatostany;

4) w natłuszczonej (dowolnej) formie ułożyć warstwami: ziemniaki, cebulę, paprykę i kapustę;

5) Ubij 2 jajka z mlekiem, solą, pieprzem. Polać warzywami i wstawić do piekarnika.

Zapiekanka z kalafiora gotuje się przez około 30-40 minut. Gotowe danie można posypać odrobiną sera i wstawić do piekarnika do zrumienienia.

zupa kalafiorowa

Aby przygotować puree z kalafiora wystarczy go zagotować i zmiksować blenderem. Ale lepiej zrobić puree z kalafiora - proste i bardzo łatwe danie, które z pewnością spodoba się Twoim dzieciom. Składniki:

• 1/2 kalafiora;
• 1 mała marchewka;
• 1 ziemniak;
• 1/2 szklanki śmietany;
• 0,5 l bulionu warzywnego lub innego;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Jak wszystkie dania z kalafiora, zupa ma niezwykle delikatny smak i aromat. Jak zrobić zupę kalafiorową:

1) Opłucz i oczyść wszystkie warzywa, dowolnie posiekaj wszystkie produkty spożywcze;

2) W rondelku podgrzać bulion, włożyć wszystkie warzywa, doprawić solą i pieprzem. Możesz dodać trochę masła;

3) Jak tylko wszystkie warzywa się ugotują, wlej trochę bulionu do osobnej miski i zmiksuj warzywa blenderem.

Jeszcze raz nakładamy zupę puree z kalafiora, dolewamy bulion do pożądanej gęstości, podgrzewamy, wlewamy śmietanę i doprawiamy. Po wlaniu śmietany nie trzeba doprowadzać zupy do wrzenia. Wszystko jest gotowe i gotowe do podania. Dania z kalafiora to najlepszy obiad dla wszystkich dbających o zdrowie! Jeśli wiesz, jak gotować kalafior, możesz zrobić nie tylko zupę puree, ale także zwykłą zupę jarzynową.

zupa kalafiorowa jarzynowa

Jeśli zdecydujesz się ugotować zupę kalafiorową, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 mała główka kalafiora;
• 1/2 widelca biała kapusta;
• 1 marchewka;
• 1 mała cebula;
• 1 ziemniak;
• 2 litry wody;
• Sól, przyprawy - do smaku;
• Trochę oleju do smażenia.

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak ugotować kalafiora, nie martw się! To jest bardzo proste. A więc warzywna zupa kalafiorowa, przepis:

1) Oczyść i umyj warzywa;

2) Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki;

3) W rondlu podsmaż cebulę i marchewkę na bardzo małej ilości oleju;

4) Do smażenia dodać białą kapustę, pokrojone w plastry ziemniaki i pokrojony w kwiatostany kalafior, pokrojony w cienki „makaron”;

5) Przepis na zupę kalafiorową będzie smaczniejszy, jeśli zostanie doprawiony suchymi aromatycznymi ziołami. Jak tylko zupa się zagotuje, doprawiamy solą i przyprawami, gotujemy 7-10 minut, aż kapusta i ziemniaki będą gotowe i wyłączamy.

Jeśli chcesz zrobić nie tylko zupę, ale kremową zupę kalafiorową, gdy będziesz gotowy, zmiksuj jedzenie blenderem, a następnie trochę podgrzej. Konieczne jest, aby krem ​​z zupy kalafiorowej był bardziej delikatny - możesz dodać trochę śmietany, krewetki lub plastry kurczaka.

Kalafior z piekarnika: pożywny obiad w 25 minut!

Kalafior w piekarniku to najlepsze danie, jeśli niespodziewanie przyjdą do Ciebie goście! Czego potrzebujesz w przepisie na kalafior w piekarniku z mięsem mielonym:

• 1 mała cebula;
• 1/2 główki kalafiora;
• 200-300 gr. dowolne mięso mielone;
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/2 szklanki majonezu;
• 1/2 szklanki startego sera;
• 1 szklanka bulionu;
• Zieloni, przyprawy - do smaku.

Pyszny kalafior, którego przepisy są niezwykle zróżnicowane, okaże się jeszcze bardziej aromatyczny, jeśli najpierw zalejesz go wrzątkiem, a następnie posortujesz na małe kwiatostany i dodasz do mielonego mięsa trochę świeżej drobno posiekanej zieleni.

Kalafior w piekarniku, gotowanie:

1) Połóż umyty i rozłożony kalafior warstwą na dnie wysmarowanej tłuszczem formy;

2) Włącz piekarnik na 200 C;

3) Połóż na wierzchu bardzo cienko posiekaną cebulę (jeśli ci się nie podoba, nie możesz jej dodać);

4) Doprawić mięso mielone kwaśną śmietaną, wymieszać do uzyskania gładkości i ułożyć warstwę na cebuli;

5) Zamknij mięso mielone kolejną warstwą kalafiora;

7) Wstaw formę do piekarnika na 20 minut. Posypać serem i zapiekać jeszcze 5 minut.

Cudowny przepis na kalafior w piekarniku można zmienić: dodać ziemniaki lub całkowicie usunąć mięso mielone, doprawić danie słodką papryką lub gotowanym mięsem.

Kalafior Z Jajkiem

Zazwyczaj przepis na kalafiora z jajkiem wywołuje tylko uśmiech: co w nim takiego skomplikowanego? Ale w końcu odpowiednio ugotowany kalafior z jajkiem to pachnące smaczne danie, które dosłownie zmiata się z talerzy! Więc czego potrzebujesz do przepisu:

• 1 główka kalafiora;
• 3 jaja kurze;
• 90 ml mleka;
• Sól, przyprawy - do smaku;
• Olej do gotowania.

Nie powinnaś się dziwić tak dokładnej ilości mleka: gdy na każde jajko pobierze się dokładnie 30 ml płynu, podczas ubijania uzyskuje się najlepszą konsystencję produktu, która jest idealna zarówno na ciasto, jak i na omlet.

Przepis na kalafior z jajkami, gotowanie:

1) Opłucz kalafior pod bieżącą wodą;

2) Wysuszyć widelce i rozłożyć je na kwiatostany (można wyciąć te największe);

3) Jajka bardzo dobrze ubić z mlekiem, doprawić przyprawami;

4) Zanurz każdy kawałek kapusty w jajku, następnie włóż na patelnię rozgrzaną olejem i smaż przez 7-10 minut.

Jest druga opcja: włóż umytą i posiekaną kapustę na patelnię, wlej mieszankę jajek, mleka i przypraw, przykryj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Ten kalafior z jajkami jest bardzo popularny wśród dzieci. Spróbuj, może ta prosta opcja będzie dla Ciebie najlepsza.

Kalafior Z Serem

Jak usmażyć kalafior z serem? Wszystko jest proste! Będziesz potrzebował:

• 1/2 widelca kalafiora;
• 250 gramów startego sera;
• Przyprawy - do smaku;
• Olej do gotowania.

Kalafior z serem będzie o wiele smaczniejszy, jeśli połączymy kilka rodzajów sera! Wypróbuj ten przepis na kalafior z serem, na pewno spodoba się Twojej rodzinie. Więc przygotowanie:

1) Obrane, umyte i pokrojone w kwiatostany widelce kalafiora, dobrze wysuszyć, blanszować przez 5-7 minut, ponownie trochę wysuszyć;

2) Rozgrzej olej na patelni, włóż całą kapustę, podgrzewaj przez 8-10 minut ciągle mieszając, dopraw przyprawami i dodaj cały starty ser;

3) Wyłącz ogrzewanie, szybko zamieszaj jedzenie i natychmiast podawaj.

Kalafior z serem jest dobry zarówno na ciepło, jak i na ciepło. Jeśli chcesz, przepis na kalafior z serem możesz uzupełnić świeżymi ziołami, rozgniecionym czosnkiem lub suszonymi ziołami. Przyprawę należy dodać tuż przed końcem gotowania.

Smażony kalafior

Nie wiesz, jak pysznie usmażyć kalafior? Oczywiście z bułką tartą! Do tego będziesz potrzebować:

• 1 mały widelec kalafiora;
• 2-3 jaja kurze;
• 2-3 łyżki. l. bułka tarta;
• Olej do smażenia;
• Przyprawy - do smaku.

Oczywiście wiele hostess woli potrawy smażone w głębokim tłuszczu, ale jeśli dbasz o swoją sylwetkę, musisz wiedzieć, jak usmażyć kalafior na niewielkiej ilości tłuszczu. Jak więc smacznie usmażyć kalafiora:

1) Umyty i podzielony na kwiatostany kalafior gotować przez 5-7 minut we wrzącej wodzie, osuszyć;

2) Ubij jajka z 1/2 szklanki zimnej wody i przyprawami, włóż krakersy do miski;

3) Zanurz każdy kawałek kapusty w jajku, następnie w bułce tartej i smaż na patelni z masłem na złoty kolor.

Spróbuj! Teraz wiesz, jak upiec kalafiora i otrzymać szybki posiłek bez dodatkowych kosztów. Co więcej, możesz dodać trochę sera, usmażyć dodatkowe krewetki i otrzymać doskonały posiłek!

Raout z kalafiora

Gulasz warzywny z kalafiorem może być zarówno samodzielnym daniem, jak i doskonałym dodatkiem. Gulasz z kalafiora możesz zrobić z dowolnymi składnikami, na przykład:

• 1 główka kalafiora;
• 1 pęczek kapusty pekińskiej;
• 1 cukinia;
• 1 cebula;
• 1 bakłażan;
• 1 słodka papryka;
• Sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Im więcej składników, tym smaczniejszy gulasz warzywny z kalafiorem. Umyj i oczyść wszystkie warzywa przed gotowaniem. Możesz wycinać produkty w dowolnym kształcie. Najważniejsze - spróbuj wyciąć to samo.

Następnie musisz wlać olej do rondla, stopniowo wkładać wszystkie warzywa, smażyć i gotować, aż będą całkowicie miękkie. Najdelikatniejsze składniki dodaje się jako ostatnie: kapustę pekińską i kalafior. Nie ma specjalnych zasad gotowania, ale jeśli zauważysz, że gulasz kalafiorowy okazuje się suchy, dodaj trochę bulionu lub zwykłej przegotowanej wody.

Przed końcem gotowania (potrawa gotuje się ok. 25-35 minut) doprawiamy solą i pieprzem. Przestrzegając prostych zasad, zawsze możesz szybko zrobić gulasz warzywny z kalafiorem i szybko nakarmić swoją rodzinę pysznym dietetycznym posiłkiem. Smacznego!

Podobne przepisy:

Drodzy Goście!
Odrzucasz wątpliwości
Śmiało naciskaj przyciski
I zachowaj nasz przepis.
na stronach mediów społecznościowych,
Znaleźć go później
Aby zapisać na taśmie,
Do dystrybucji wśród znajomych.

Jeśli to nie jest jasne,
Dodaj witrynę do zakładek.
Naciśnij Ctrl D i znajdź nas wszędzie.

Naciśnij klawisze Ctrl+D, aby dodać stronę do zakładek.

Cóż, jeśli nagle znowu
Jest coś do powiedzenia w temacie
Wypełnij poniższy formularz