Jak ugotować młodą cukinię w piekarniku. Cukinia pieczona w piekarniku - przygotowanie potraw

Używając surowej cukinii.

Ale to nie jest nawet środek mojej listy, którą zacząłem, aby usystematyzować wszystkie sposoby, jakie mogę znaleźć.

Tym razem proponuję Wam jedną z najbardziej, moim zdaniem, prostych i pysznych opcji - pieczenie. Tutaj możesz również kategoryzować przepisy. Na przykład zapiekanka z cukinii lub duszenie w garnkach. Ale te dość kłopotliwe metody zostawię na później.

Dziś będziemy gotować cukinię, używając ich nie jako elementu bardziej złożonego dania, ale jako bazę, na której inne składniki tylko podkreślą smak.

Należy pamiętać, że metody krojenia cukinii i nadzienia można bez wahania zamienić w zależności od upodobań.

Cukinia w piekarniku: szybki i smaczny przepis z pomidorami i serem

Na początek najpopularniejszy sposób zapiekania: z pomidorami. Ta popularność nie wzięła się znikąd. Takie połączenie produktów daje wspaniały smak, a dzięki swojej prostocie świetnie sprawdza się zarówno w codziennym menu, jak i jako przekąska na świątecznym stole.

Składniki:

• Cukinia - 400 g
• Pomidory - 3 szt
• Pietruszka - mała wiązka
• Czosnek - 2 goździki
• Ser - 100 g
• Majonez - 100 ml
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

1. Moja cukinia odetnij ogony i pokrój w kółka o grubości około 1 centymetra.

Przepis wykorzystuje tylko młode warzywa, które nie zdążyły jeszcze uformować twardych nasion.

2. Następnie posolić cukinię (1 łyżeczka soli), wymieszać i odstawić na 15 minut, aby wypuścił sok. Jest to konieczne, aby ostatnie danie nie okazało się „wodniste”.

W międzyczasie możesz przygotować resztę produktów.

3. Sos przygotowujemy łącząc posiekaną natkę pietruszki z drobno posiekanym czosnkiem i serem startym na drobnej tarce. Dodaj do nich majonez (lub śmietanę) i mieszaj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby sos można doprawić pieprzem.

4. Pokrój pomidory tak cienko, jak pozwoli na to nóż kuchenny.

5. Zanim przejdziesz dalej, musisz położyć stojącą cukinię na ręczniku papierowym i osuszyć je na wierzchu, usuwając nadmiar wilgoci.

6. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, posmaruj odrobiną oleju, lekko pieprzem i przykryj plasterkami pomidora.

7. Na wierzch nałóż łyżeczkę sosu serowego.

8. Wysyłamy formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 25-30 minut.

Gotowy. Smacznego!

Przepis krok po kroku na faszerowaną cukinię w piekarniku z mięsem mielonym

Drugim najpopularniejszym przepisem jest przystawka mięsna. Po nim możesz ugotować obfite i smaczne danie. W tym przypadku używa się mięsa mielonego, aw dalszych przykładach kurczaka.

Wieprzowinę lub wołowinę można spożywać tylko w postaci mięsa mielonego, ponieważ jeśli tylko pokroisz je na kawałki, cukinia wyschnie podczas pieczenia, a mięso nadal nie będzie gotowe.

Składniki:

• 3 małe cukinie
• 300 g dowolnego mięsa mielonego
• 1 główka cebuli
• 1 mała marchewka
• 3 ząbki czosnku
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej słonecznikowy rafinowany
• 100 g twardego sera

Gotowanie:

1. Moja cukinia, odetnij od nich ogony i podziel na pół.

Do przepisu idealna jest młoda, niezbyt gruba cukinia o długości około 15 cm.

2. Za pomocą łyżeczki usuń rdzeń z każdej połówki. Jednocześnie w cukinii powinno pozostać dno grubości około centymetra i ściana o grubości pół centymetra.

3. Gotowe „kubki” kładziemy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, posmarowując olejem roślinnym. Cukinię posyp szczyptą soli i pieprzu.

4. Teraz drobno posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu z niewielką ilością oleju roślinnego, aż będzie jasnozłoty. Następnie dodaj do niej marchewki starte na drobnej tarce i dalej smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. A na sam koniec wysyłamy do warzyw drobno posiekane rdzenie cukinii. Smażymy przez kolejne 5 minut.

5. Gdy smażenie nieco ostygnie łączymy z mięsem mielonym, wyciskamy czosnek, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

6. Napełnij szczelnie „kubki” warzywne powstałym nadzieniem, po czym wysyłamy je do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Następnie wyjmujemy cukinię, rozprowadzamy starty ser na „czapkach” i wracamy do piekarnika na 5 minut, aby się rozpuścił.

Gotowy. Smacznego!

To były przepisy, według których najczęściej gotuje się cukinię w piekarniku. A potem rozważymy niezbyt znane, ale bardzo smaczne metody gotowania na różne okazje.

Najszybsza i najłatwiejsza opcja na dietetyczną cukinię

Jeśli jesteś na diecie odchudzającej i nie wiesz, jak urozmaicić swoje menu, zwróć uwagę na ten przepis na dietę.

Jest to bardzo proste, ponieważ nie potrzebuje niczego poza oliwą z oliwek.

Cukinię pokroić w centymetrowe kółka na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem, posyp (lub nałóż pędzlem) oliwę z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym w piekarniku przez 30 minut. I to wszystko. Możesz jeść.

Pyszna chrupiąca przekąska warzywna na blasze do pieczenia

Kolejny prosty przepis z oryginalnym wykonaniem. To już nie tylko pieczona cukinia, ale prawdziwa chrupiąca przekąska idealna do dań mięsnych.

Składniki:

• Cukinia - 2 szt
• Mąka - 4 łyżki. l.
• Sól - 1 łyżeczka
• Wszelkie przyprawy do smaku - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny

Potrzebujemy też grubej plastikowej torby.

Gotowanie:

1. Bierzemy plastikową torbę i wlewamy do niej sól, przyprawy i mąkę. Ubij i wstrząśnij, aby wszystko wymieszać.

2. Wkładamy pokrojoną w plasterki cukinię do torby, przekręcamy samą górę torby (aby było w niej powietrze i wolna przestrzeń i kilkakrotnie wstrząsaliśmy, aby warzywa były zwinięte w mąkę.

Jeśli paczka nie jest duża, będziesz musiał położyć cukinię na części, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem.

3. Wyjmujemy odkostnione kręgi z torby i natychmiast kładziemy je na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, po czym wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 15 minut.

4. Następnie wyjmujemy, odwracamy cukinię drugą stroną i pieczemy przez kolejne 5 minut.

Gotowy. Smacznego!

Film o gotowaniu cukinii z serem i czosnkiem

Prosty przepis na cukinię z klasycznym połączeniem sera i czosnku nie pozostawi nikogo obojętnym.

Zdjęcie przepisu na bułki z cukinii z kurczakiem

Dobrze jest ugotować taką przystawkę, gdy, jak mówią, goście są już na wyciągnięcie ręki. Gotuje się szybko i okazuje się smaczny i piękny.

Składniki:

• Cukinia - 400 g
• Filet z kurczaka - 300 g
• Ser - 50 g
• Czosnek - 5 ząbków
• majonez
• Sól, przyprawy

Gotowanie:

1. Pokrój całkowicie rozmrożony filet na paski o grubości około 1 centymetra.

2. Następnie pokrój paski na pół i lekko odetnij.

3. Mięso włożyć do miski, sól, pieprz, dodać posiekany czosnek, wymieszać i pozostawić do marynowania na 10-15 minut.

4. Odetnij końcówki cukinii i pokrój je w płatki o grubości nie większej niż 5 milimetrów.

5. Połóż płatki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posmaruj cukinię olejem roślinnym, lekko posyp solą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7-10 minut, aby warzywa zmiękły.

6. A następnie zbieramy przygotowane składniki do bułek: smarujemy płatki majonezem, wlewamy kilka przypraw (opcjonalnie), kładziemy kawałek kurczaka i posypujemy startym serem. Odwracamy powstałą kanapkę i naprawiamy ją szpikulcem.

Do mocowania możesz wziąć szpikulec i przykleić kilka rolek naraz lub możesz użyć drewnianej wykałaczki do „pojedynczych” porcji.

7. Następnie wkładamy bułki do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut. Podczas wypełniania formularza upewnij się, że warzywa nie stykają się ze sobą.

Gotowy. Smacznego!

Gotowanie nadziewanych „łodzi” z kurczaka

Najpopularniejszym sposobem krojenia cukinii do pieczenia są tak zwane łódki. Bardzo wygodna forma, z której nie wypływa sok, ser i inne płynne elementy powstałe podczas procesu podgrzewania.

Oferuję ci jedną z opcji nadzienia mięsnego, ale każda inna nadaje się do tej formy.

Składniki:

• Cukinia (mała) - 3 szt
• Filet z kurczaka - 270 g
• Fasola szparagowa - 100 g
• Pomidory - 2 szt
• Krem - 100 ml
• Ser - 100 g
• Przyprawa do curry - 0,5 łyżeczki
• Sól, pieprz, bazylia, pietruszka - do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować te same łodzie. Odbywa się to poprzez przecięcie cukinii wzdłuż na pół i usunięcie miąższu z rdzenia warzyw.

Najłatwiej zrobić to łyżką, bo nożem można przekłuć cukinię na wylot, a cały sok wycieknie podczas pieczenia.

2. Pozostałą miazgę pokroić w drobną kostkę - trafi do nadzienia.

3. Filet, fasolę i pomidory również kroi się w drobną kostkę.

4. Teraz musisz usmażyć przygotowane potrawy na patelni. Najpierw usmaż (na średnim ogniu i z odrobiną oleju) kurczaka, aż mięso stanie się białe i zacznie pojawiać się złocista skórka.

5. Następnie dodajemy curry i mielony pieprz, mieszamy i dodajemy resztę składników: fasolę, miąższ cukinii, pomidory i zieleninę. Posolić, wymieszać i dalej smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż cała wilgoć uwolniona przez warzywa wyparuje.

6. Gdy tak się stanie, wlej śmietanę na patelnię i smaż jeszcze kilka minut, aż wyparują, a przyszłe nadzienie zgęstnieje.

7. Napełnij łódki gotowym nadzieniem i posyp je serem.

8. Wystarczy wysłać cukinię do pieczenia przez 12-15 minut w 200 stopniach. Dłużej nie jest potrzebny, bo nadzienie jest gotowe i wystarczy zmiękczyć łódki i roztopić ser.

Gotowy. Smacznego!

„Garnki” z cukinii ze śmietaną i grzybami

Kolejna ciekawa forma podania cukinii ugotowanej w piekarniku. Świetna opcja na świąteczny stół. Będzie pysznie i pięknie. A co najważniejsze, wszystko robi się prosto, choć z zewnątrz może się wydawać, że jest to trudne.

Składniki:

• Okrągła cukinia małe rozmiary - 5 szt
• Pieczarki - 100 g
• Cebula - 1 głowa
• Ser twardy - 100 g
• Śmietana - 2-3 łyżki. l.
• Czosnek - 2 goździki
• Pieprz czarny mielony, sól

Jeśli nie masz cukinii o tym kształcie, możesz wziąć zwykły, niezbyt duży rozmiar i przeciąć na pół. Najważniejszą rzeczą przy usuwaniu miazgi jest opuszczenie dna.

Gotowanie:

1. Odetnij „czapkę” cukinii, zeskrob miąższ i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aby były bardziej miękkie.

2. Smażyć pieczarki na patelni z cebulą. Smażyć na średnim ogniu z odrobiną soli i cały czas mieszając, aż cebula i pieczarki nabiorą złotego odcienia. Następnie zmniejsz ogień do minimum, wlej śmietanę na patelnię i smaż dalej, aż wyparuje.

3. Połącz starty ser, posiekany czosnek i drobno posiekane warzywa i wymieszaj w osobnej misce.

4. Napełnij 3/4 cukinii nadzieniem grzybowym, a resztę (i niewielką górkę) serem.

5. Włóż faszerowaną cukinię do głębokiego naczynia do pieczenia, po wlaniu do niego 100 ml wody.

W formie wkładamy również czapki odcięte na początku.

6. Przykryj formę folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut, aby skórka na serze „spaliła”.

Gotowy. Smacznego!

Cukinia w cieście: najszybszy i najsmaczniejszy przepis

Cukinia w cieście to osobny duży i smaczny temat, któremu poświęcę osobny artykuł. W międzyczasie proponuję przyjrzeć się najsmaczniejszym moim zdaniem metodom gotowania cukinii w cieście, przeznaczonym do piekarnika.

To taka ciekawa kolekcja. I wszystko wydaje się być ugotowane w piekarniku, ale wszystkie przepisy okazały się inne. Jestem więc pewien, że masz już na oku ten, którego będziesz używać w najbliższej przyszłości.

I to wszystko na dzisiaj, dziękuję za uwagę.

Zwykle, gdy mówimy o cukinii, kojarzymy się ze smażoną cukinią lub kawiorem z cukinii. Okazuje się jednak, że zręczne gospodynie domowe przygotowują z tego prostego warzywa wiele pysznych i pięknych potraw. Na przykład spróbuj upiec cukinię w piekarniku, a możliwe są tutaj różne opcje: cukinia z mięsem mielonym w piekarniku, cukinia z serem w piekarniku, cukinia z pomidorami w piekarniku itp. Można je również doprawić różnymi przyprawami i nadzieniami: śmietaną, majonezem, ziołami i czosnkiem, a do tego w piekarniku zapiekanka z cukinii. Jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że cukinia to bardzo zdrowy, niskokaloryczny i lekkostrawny produkt zawierający wiele przydatnych substancji, to zrozumiemy, z jakim nieocenionym warzywem mamy do czynienia. Cukinia pozwala urozmaicić nasze warzywne menu, za każdym razem przygotowywać z nich nowe dania. Przy użyciu urządzeń kuchennych jest to łatwe i proste. Cukinia pieczona w piekarniku może mieć wiele opcji i rodzajów. Ale najpopularniejsze i najsmaczniejsze z nich z pewnością można nazwać nadziewaną cukinią w piekarniku. Można je również gotować na różne sposoby, faszerować innymi produktami, zarówno mięsnymi, jak i warzywnymi z serem i ziołami. Cukinie faszerowane mięsem mielonym w piekarniku są bardzo smaczne i pożywne. Mogą śmiało wyżywić całą rodzinę, a jednocześnie zachować spokój, że wszyscy są zadowoleni. Ale możesz też bezpiecznie podać na świąteczny stół oryginalną przystawkę - nadziewaną i pieczoną w piekarniku cukinię.

Są to dania wieloaspektowe: pyszna cukinia w piekarniku, ich przepisy są powszechne i łatwe do wykonania. Pamiętaj, aby skorzystać z okazji, szczególnie w sezonie tego warzywa, częściej gotuj cukinię w piekarniku. Przepisy ze zdjęciami znajdują się na naszej stronie, są proste i niedrogie. I pamiętaj, aby nauczyć się gotować zapiekankę z cukinii w piekarniku. Przepisy na to danie powinny znajdować się w swoim arsenale każdej gospodyni domowej.

Nasze wskazówki pomogą Ci nauczyć się szybko i smacznie gotować cukinię w piekarniku:

Do pieczenia najlepiej zabrać młode cukinie, mają delikatną miazgę i cienką skórę, której zaleca się nawet nie obierać;

Jeśli masz bardziej dojrzałe owoce, musisz najpierw usunąć z nich twardszą skórkę, a także rdzeń z nasionami;

Odcięcie szorstkiej skóry cukinii nie jest zbyt wygodne. Dlatego uważaj z ostrym nożem, aby się nie skaleczyć. Możesz również łatwo usunąć wnętrze cukinii z nasionami zwykłą łyżką stołową;

Surowa cukinia uwalnia dużo wilgoci podczas procesu pieczenia. Aby tego uniknąć, posyp posiekaną cukinię solą i odstaw na 15 minut, sok będzie się wyróżniał, wystarczy go odcedzić;

Cukinia w każdym naczyniu doskonale zastępuje owoce cukinii;

Danie z cukinii w piekarniku stanie się smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli na koniec posypie się je startym serem i ziołami.

Cukinia to roślina zielna z rodzaju dyni, której owoce można uznać zarówno za warzywa, jak i owoce. Są bogate w sole mineralne, pierwiastki śladowe, zawierają wiele witamin i są lekkostrawne. Nie mają mocnego smaku i w 93% składają się z wody. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i niską kaloryczność dania z tych warzyw można włączyć do różnych diet.

Najpopularniejszy przepis na cukinię w piekarniku z serem, czosnkiem i pomidorami - fotoprzepis

Cukinię można gotować przez cały rok, zimą można ją kupić w sklepie, latem - w ogrodzie. Przygotowuje się je szybko, a rezultatem jest smaczne i zdrowe danie. Cukinia pachnie wyśmienicie, okazuje się bardzo delikatna z chrupiącą skórką. Koniecznie posyp gotową przekąskę na wierzch świeżymi ziołami.

Czas na przygotowanie: 40 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

• Cukinia: 600 g (2 szt.)
• Mąka: 3-4 łyżki. l.
• Ser twardy: 100 g
• Pomidory: 2-3 szt.
• Sól: 2 łyżeczki
• Przyprawy: 1 łyżeczka
• Olej roślinny: do smarowania
• Czosnek: 1 gol.
• Śmietana: 200 g
• świeże zioła: pęczek

Instrukcje gotowania

Przepis na cukinię w piekarniku z mięsem mielonym i serem

Aby przygotować pyszne i eleganckie danie serowe, potrzebujesz dowolnego mięsa mielonego. Najlepiej sprawdza się mieszanka wołowiny i wieprzowiny: na dwie części chudej wołowiny weź jedną część tłustej wieprzowiny. Ale możesz wziąć mielonego indyka.

Jeśli nie można zrobić domowej roboty, odpowiedni jest półprodukt fabryczny.

Brać:

• ser 150 g;
• młoda cukinia 800-900 g;
• mięso mielone 500 g;
• żarówka;
• Sól;
• czosnek;
• olej 30 ml;
• pieprz mielony;
• majonez 100 g;
• warzywa;
• pomidory 2-3 szt.

Co robić:

1. Do mięsa mielonego wycisnąć ząbek czosnku. Na grubej tarce zetrzyj cebulę i dodaj do całej masy, pieprz, sól do smaku. Mieszać.
2. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w kręgi nie grubsze niż 12-15 mm, wyciąć środek ostrym cienkim nożem tak, aby pozostały tylko ścianki o grubości 5-6 mm. Sól.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia pędzlem i ułóż półfabrykaty warzywne.
4. Włóż mięso mielone do każdego pierścienia.
5. Przełóż do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut. Temperatura gotowania + 190 stopni.
6. Umyj pomidory i pokrój w cienkie krążki, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
7. Na każdą nadziewaną cukinię połóż kółko pomidora.
8. Zetrzyj ser, dodaj ząbek czosnku i majonez. Wlej mieszankę sera na pomidory.
9. Piecz jeszcze około 10 minut. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami na wierzchu.

Miąższ, który został wybrany z owoców, można dodać do naleśników. Wychodzą lekkie i puszyste.

Z kurczakiem

Aby uzyskać pyszne i szybkie danie warzywne z kurczakiem, potrzebujesz:

• pierś z kurczaka 400 g;
• cukinia 700-800 g;
• Sól;
• pieprz;
• czosnek;
• olej 30 ml;
• jajko;
• ser holenderski lub dowolny, 70 g;
• warzywa;
• skrobia 40 g.

Jak gotować:

1. Wytnij kość z piersi i usuń skórę. Pokrój filet w paski. Pieprz i sól do smaku. Odłożyć na bok.
2. Umyj cukinię, osusz. Z dojrzałych owoców odetnij wierzchnią skórkę i usuń nasiona.
3. Warzywa zetrzyj na tarce, sól, pieprz i wyciśnij ząbek lub dwa czosnku. Wbij jajko i dodaj skrobię.
4. Formę z brzegami posmaruj masłem i posmaruj mieszanką z cukinii. Rozłóż na nim kawałki kurczaka.
5. Wyślij wszystko do piekarnika, w którym temperatura wynosi + 180 stopni.
6. Po około kwadransie posyp startym serem.
7. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut. Dodaj trochę zieleni i podawaj lekką przekąskę na stole.

Jak gotować cukinię w śmietanie i serze w piekarniku

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do następnego przepisu potrzebujesz:

• dojrzałość mleka cukinii 500-600 g;
• śmietana 150 g;
• czosnek;
• pieprz mielony;
• Sól;
• ser 80-90 g;
• olej 30 ml.

Algorytm działania:

1. Umyj młodą cukinię i pokrój ją w kółka o grubości 6-7 mm.
2. Włóż półfabrykaty do miski, posol i dodaj pieprz do smaku. Wymieszać, skropić olejem, ponownie wymieszać.
3. Posmaruj blachę lub naczynie olejem i rozłóż cukinię w jednej warstwie.
4. Piec w temperaturze + 190 stopni przez około 12 minut.
5. Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami, startym serem, ząbkiem czosnku i pieprzem do smaku.
6. Połóż mieszankę sera i śmietany na każdym kółku i piecz przez kolejne 10-12 minut.

Wariacja z majonezem

Do pieczonej cukinii z majonezem i serem potrzebujesz:

• małe, ok. 20 cm, młode owoce 600 g;
• ser 70 g;
• majonez 100 g;
• pieprz mielony;
• olej 30 ml;
• czosnek;
• Sól.

Gotowanie:

1. Umytą cukinię pokrój bardzo cienko wzdłuż.
2. Umieść je w misce i dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Nasmaruj formę olejem, rozłóż plastry cukinii, posmaruj pozostałym olejem.
4. Zetrzyj ser, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku, wymieszaj z majonezem.
5. Rozłóż powstałą mieszaninę cienką warstwą na każdym przedmiocie na całej długości.
6. Piec w piekarniku (temperatura +180) przez około 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Z grzybami

Z grzybów i cukinii możesz bardzo szybko przygotować pyszne i proste gorące danie. Brać:

• cukinia 600 g;
• pieczarki, pieczarki, 250 g;
• żarówka;
• Sól;
• pieprz mielony;
• olej 50 ml;
• ser 70g.

Co robić:

1. Umyj cukinię i pokrój w kółka o grubości 15-18 mm.
2. Wybierz środek, pozostaw tylko ściany nie grubsze niż 5-6 mm.
3. Miąższ pokroić na kawałki nożem.
4. Wlej olej na patelnię i włóż do niej posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.
5. Usuń końcówki łodyg z grzybów. Opłucz i pokrój owocniki na dowolne kawałki.
6. Pieczarki smażyć z cebulą przez 8-10 minut, dodać miąższ z cukinii i smażyć kolejne 6-7 minut, doprawić solą i pieprzem.
7. Cukinię wyłożyć na blachę do pieczenia, napełnić farszem grzybowym, posypać startym serem i piec w piekarniku na złoty kolor.

Z ziemniakami

Aby uzyskać pyszny ziemniak z cukinią pod chrupiącym kurczakiem serowym, potrzebujesz:

• bulwy ziemniaka, obrane, 500 g;
• cukinia 350-400 g;
• Sól;
• pieprz;
• olej 50 ml;
• ser 80 g;
• krakersy, mielone 50 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój ziemniaki w cienkie 4-5 mm kółka.
2. Podgrzać litr wody, posolić do smaku, opuścić ziemniaki, po ugotowaniu gotować około 7-9 minut do połowy ugotowanego.
3. Nasmaruj arkusz olejem i ułóż gotowane ziemniaki w jednej warstwie.
4. Umytą cukinię pokrój w cienkie plasterki, pieprz, sól i ułóż w następnej warstwie. Skrop pozostałym olejem.
5. Wstaw do piekarnika na kwadrans. Temperatura powinna wynosić + 180 stopni.
6. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
7. Zdejmij blachę do pieczenia i posyp wierzch serem i mieloną bułką tartą.
8. Wyślij do piekarnika na kolejne 8-9 minut. Ser rozpuści się i wraz z bułką tartą nabierze cienkiej, chrupiącej skórki.

Ekonomiczna wersja cukinii w piekarniku z roztopionym serem

W łatwy i szybki sposób przygotujesz budżetową cukinię z roztopionym serem. Będzie to wymagało:

• para skrzepów serowych o wadze 140-160 g;
• cukinia 650-700 g;
• Sól;
• pieprz;
• olej 50 ml;
• warzywa;
• czosnek.

Jeśli wspomina się o wyrażeniu „dania z cukinii”, z jakiegoś powodu pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest smażona cukinia lub kawior z cukinii, a następnie zawiesza się pauza. Ale z tego prostego warzywa możesz ugotować wiele pysznych i pięknych potraw. Na przykład nadziewać lub piec w piekarniku w różnych wersjach - z kwaśną śmietaną, serem, pomidorami, majonezem, z ziołami i czosnkiem itp. A jeśli uznacie, że cukinia to bardzo zdrowy, niskokaloryczny i lekkostrawny produkt, to zawiera minerały, żelazo, potas, błonnik, w ogóle nie ma ceny. Chociaż kosztuje to symboliczne pieniądze. Aby nie urazić tak szanowanego warzywa, możesz urozmaicić swoje menu i ugotować nowe dania z cukinii.

Cukinia pieczona w piekarniku - przygotowanie potraw.

Do pieczenia lepiej jest wziąć młodą cukinię - mają delikatny miąższ i cienką skórkę, której nie można obrać. Chociaż „dorosłe” owoce są również odpowiednie, jeśli najpierw usuniesz z nich szorstką skórkę i rdzeń z nasionami. Im starsza cukinia, tym bardziej szorstka skórka i trudniejsze do krojenia. Dlatego podczas posługiwania się ostrym nożem należy uważać, aby się nie skaleczyć. Środek z twardymi nasionami można dość łatwo usunąć zwykłą łyżką stołową. Dalej owoce kroi się według przepisu - w kółka, podłużne talerze, kostki i piecze.

Cukinia pieczona w piekarniku - najlepsze przepisy.

Przepis 1: Cukinia zapiekana z sosem śmietanowym.

To danie można podsumować w trzech słowach – szybko, łatwo, pysznie. Cukinia nie jest smażona na oleju, w przepisie nie ma jej zbyt wiele, co oznacza, że ​​produkt końcowy nie będzie zbyt kaloryczny. Możesz użyć zarówno zwykłej cukinii, jak i cukinii.

Składniki: dwie średnie cukinie, 4 stoliki. łyżki oleju roślinnego, 1 stół. łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku, 3 ząbki czosnku, szklanka śmietany, 150 g sera, sól i pieprz.

Metoda gotowania.

Aby nie tracić czasu na próżno, można od razu włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do 220 C. W międzyczasie piekarnik się nagrzewa, przygotuj warzywa. Cukinię pokroić w drobną kostkę o wymiarach około 1x1 cm.Jeśli owoc ma małą średnicę, można go pokroić na centymetrowe koła.

Złóż cukinię do zwykłej plastikowej torby, dodaj do nich posiekaną pietruszkę, sól i pieprz oraz olej roślinny. Zakręć torebkę na wierzchu, aby powietrze dostało się do środka i dobrze wstrząśnij, aby cukinia była równomiernie solona i pokryta mieszanką oleju i pietruszki. Blachę do pieczenia przykryć folią, wlać warzywa, wyrównać i piec do połowy, około 20 minut.

Zetrzyj ser, dodaj koperek, sól i pieprz, śmietanę, bardzo dobrze wymieszaj, możesz nawet użyć trzepaczki. Zalej tym sosem na wpół ugotowaną cukinię i wyślij do piekarnika do pieczenia. Gotowy produkt przełóż na płaskie naczynie, wyciśnij na wierzch czosnek i ciesząc się boskim aromatem i pobudzając apetyt, udekoruj gałązkami zieleni. Możesz aplikować.

Przepis 2: Cukinia zapiekana z pomidorami i serem.

Ta przystawka wygląda bardzo reprezentacyjnie, dlatego możesz bezpiecznie udekorować nią świąteczny stół, rozprowadzając cukinię na zielonych liściach sałaty. Ponadto jest zarówno smaczny, jak i zdrowy.

Składniki: kilogram cukinii, funt pomidorów, 100 g sera, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz mielony, olej roślinny

Metoda gotowania.

Warzywa pokroić w kółko - cukinia grubości centymetra, pomidory trochę cieńsze. Zmiel czosnek na prasie lub drobnej tarce.

Smaż cukinię z 2 stron na złoty kolor i rozłóż na blasze do pieczenia. Zetrzyj wierzch cukinii z czosnkiem i włóż koło pomidora. Pieprz, sól i posyp serem. Piec cukinię przez 25 minut w 180 C.

Przepis 3: Cukinia pieczona w piekarniku.

Ciekawa opcja, nieco przypominająca gotowanie pizzy. Nie trzeba specjalnie kupować składników mięsnych, można poczekać, aż różne resztki mięsa gromadzą się w lodówce po wakacjach lub tak po prostu. Tutaj można je zebrać razem z cukinią, która jest znudzona na dolnej półce i pomyślnie przetworzona. Powiem ci w tajemnicy, że wersja czysto warzywna, gotowana bez mięsa, jest również bardzo smaczna. Wypróbuj oba sposoby, nie zawiedziesz się.

Składniki: 2 cukinie, pół łyżeczki suszonych przypraw (do gustu - koperek, oregano, bazylia), 2 ząbki czosnku, produkty mięsne (dowolne) - 150 g, sól, 2 średnie pomidory, pieprz, 150 g dowolnych twardy ser, 200 ml majonezu.

Metoda gotowania.

Włączyć piekarnik i nagrzać do 180 C. Pokrój młodą cukinię na plasterki grubości centymetra, posmaruj mieszanką soli, pieprzu, suchych przypraw i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. W przypadku cukinii przepiórczej musisz usunąć szorstką skórkę nożem i usunąć rdzeń z nasionami. Wypełnij powstałe puste przestrzenie plastrami cukinii. Posyp tę warstwę drobno posiekanym czosnkiem.

Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w cienkie plasterki. Aby ułatwić usunięcie, pomidory należy parzyć wrzątkiem lub włożyć do wrzącej wody na kilka minut. Pokrój kiełbasę, kiełbaski lub inne produkty mięsne na cienkie plasterki lub słomki, tak jak Ci odpowiada. Zetrzyj ser, rozcieńcz majonez wodą lub bulionem, aby łatwo i równomiernie rozłożył się na całej powierzchni.

Zbieramy "pizzę" - układamy pomidory na cukinię z czosnkiem, na wierzchu wędliny, potem ser i wszystko zalewamy rozcieńczonym majonezem. Ostatnia warstwa to majonez, a nie ser, ponieważ. na wierzchu będzie folia, a stopiony ser może się do niej przykleić. Dlatego górna warstwa majonezu uratuje sytuację.

Przykryj całą blachę do pieczenia folią i piecz przez pół godziny. Następnie zdejmij folię, podgrzej do 250 C i doprowadź do złocistego brązu. Podawaj danie nie za gorące.

Przepis 4: Naleśniki z cukinii z serem, zapiekane w piekarniku.

Niezwykła porcja cukinii. Placki z cukinii nie są smażone, ale pieczone w piekarniku. Danie tylko na tym zyskuje, ponieważ. w ogóle nie jest tłusty. A ser i zioła wzbogacają go w witaminy i składniki odżywcze.

Składniki: 1-2 cukinia (0,5 kg), śmietana 250 g, ¾ szklanki mąki, sól i pieprz, 3 jajka, 1 łyżeczka. łyżka proszku do pieczenia, wszelkie warzywa - koperek / zielona cebula / pietruszka, 150-200 g dowolnego marynowanego sera, niezbyt słonego (mozzarella, ser, Adyghe, suluguni itp.).

Metoda gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 200C. Cukinię zmielić na grubej tarce, posolić i odstawić na pięć minut. Wyciśnij nadmiar płynu i odcedź. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser.

Dodaj wszystkie składniki do cukinii, dokładnie wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć łyżką ciasto. Podczas pieczenia rozchodzi się na boki, aby ciastka się nie sklejały, należy zachować odstęp między nimi. Piecz przez około piętnaście minut, aż naleśniki się zrumienią.

Jeśli wspomina się o wyrażeniu „dania z cukinii”, z jakiegoś powodu pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest smażona cukinia lub kawior z cukinii, a następnie zawiesza się pauza. Ale z tego prostego warzywa możesz ugotować wiele pysznych i pięknych potraw. Na przykład nadziewać lub piec w piekarniku w różnych wersjach - z kwaśną śmietaną, serem, pomidorami, majonezem, z ziołami i czosnkiem itp. A jeśli uznacie, że cukinia to bardzo zdrowy, niskokaloryczny i lekkostrawny produkt, to zawiera minerały, żelazo, potas, błonnik, w ogóle nie ma ceny. Chociaż kosztuje to symboliczne pieniądze. Aby nie urazić tak szanowanego warzywa, możesz urozmaicić swoje menu i ugotować nowe dania z cukinii.

Cukinia pieczona w piekarniku - przygotowanie potraw

Do pieczenia lepiej jest wziąć młodą cukinię - mają delikatny miąższ i cienką skórkę, której nie można obrać. Chociaż „dorosłe” owoce są również odpowiednie, jeśli najpierw usuniesz z nich szorstką skórkę i rdzeń z nasionami. Im starsza cukinia, tym bardziej szorstka skórka i trudniejsze do krojenia. Dlatego podczas posługiwania się ostrym nożem należy uważać, aby się nie skaleczyć. Środek z twardymi nasionami można dość łatwo usunąć zwykłą łyżką stołową. Dalej owoce kroi się według przepisu - w kółka, podłużne talerze, kostki i piecze.

Cukinia pieczona w piekarniku - najlepsze przepisy

Przepis 1: Cukinia zapiekana z sosem śmietanowym

To danie można podsumować w trzech słowach – szybko, łatwo, pysznie. Cukinia nie jest smażona na oleju, w przepisie nie ma jej zbyt wiele, co oznacza, że ​​produkt końcowy nie będzie zbyt kaloryczny. Możesz użyć zarówno zwykłej cukinii, jak i cukinii.

Składniki: dwie średnie cukinie, 4 stoliki. łyżki oleju roślinnego, 1 stół. łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku, 3 ząbki czosnku, szklanka śmietany, 150 g sera, sól i pieprz.

Metoda gotowania

Aby nie tracić czasu na próżno, można od razu włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do 220 C. W międzyczasie piekarnik się nagrzewa, przygotuj warzywa. Cukinię pokroić w drobną kostkę o wymiarach około 1x1 cm.Jeśli owoc ma małą średnicę, można go pokroić na centymetrowe koła.

Złóż cukinię do zwykłej plastikowej torby, dodaj do nich posiekaną pietruszkę, sól i pieprz oraz olej roślinny. Zakręć torebkę na wierzchu, aby powietrze dostało się do środka i dobrze wstrząśnij, aby cukinia była równomiernie solona i pokryta mieszanką oleju i pietruszki. Blachę do pieczenia przykryć folią, wlać warzywa, wyrównać i piec do połowy, około 20 minut.

Zetrzyj ser, dodaj koperek, sól i pieprz, śmietanę, bardzo dobrze wymieszaj, możesz nawet użyć trzepaczki. Zalej tym sosem na wpół ugotowaną cukinię i wyślij do piekarnika do pieczenia. Gotowy produkt przełóż na płaskie naczynie, wyciśnij na wierzch czosnek i ciesząc się boskim aromatem i pobudzając apetyt, udekoruj gałązkami zieleni. Możesz aplikować.

Przepis 2: Cukinia Zapiekana z Pomidorami i Serem

Ta przystawka wygląda bardzo reprezentacyjnie, dlatego możesz bezpiecznie udekorować nią świąteczny stół, rozprowadzając cukinię na zielonych liściach sałaty. Ponadto jest zarówno smaczny, jak i zdrowy.

Składniki: kilogram cukinii, funt pomidorów, 100 g sera, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz mielony, olej roślinny

Metoda gotowania

Warzywa pokroić w kółko - cukinia grubości centymetra, pomidory trochę cieńsze. Zmiel czosnek na prasie lub drobnej tarce.

Smaż cukinię z 2 stron na złoty kolor i rozłóż na blasze do pieczenia. Zetrzyj wierzch cukinii z czosnkiem i włóż koło pomidora. Pieprz, sól i posyp serem. Piec cukinię przez 25 minut w 180 C.

Przepis 3: Cukinia Pieczona w Piecu

Ciekawa opcja, nieco przypominająca gotowanie pizzy. Nie trzeba specjalnie kupować składników mięsnych, można poczekać, aż różne resztki mięsa gromadzą się w lodówce po wakacjach lub tak po prostu. Tutaj można je zebrać razem z cukinią, która jest znudzona na dolnej półce i pomyślnie przetworzona. Powiem ci w tajemnicy, że wersja czysto warzywna, gotowana bez mięsa, jest również bardzo smaczna. Wypróbuj oba sposoby, nie zawiedziesz się.

Składniki: 2 cukinie, pół łyżeczki suchych przypraw (do gustu - koperek, oregano, bazylia), 2 ząbki czosnku, produkty mięsne (dowolne) - 150 g, sól, 2 średnie pomidory, pieprz, 150 g dowolnych twardych ser, 200 ml majonezu.

Metoda gotowania

Włączyć piekarnik i nagrzać do 180 C. Pokrój młodą cukinię na plasterki grubości centymetra, posmaruj mieszanką soli, pieprzu, suchych przypraw i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. W przypadku cukinii przepiórczej musisz usunąć szorstką skórkę nożem i usunąć rdzeń z nasionami. Wypełnij powstałe puste przestrzenie plastrami cukinii. Posyp tę warstwę drobno posiekanym czosnkiem.

Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w cienkie plasterki. Aby ułatwić usunięcie, pomidory należy parzyć wrzątkiem lub włożyć do wrzącej wody na kilka minut. Pokrój kiełbasę, kiełbaski lub inne produkty mięsne na cienkie plasterki lub słomki, tak jak Ci odpowiada. Zetrzyj ser, rozcieńcz majonez wodą lub bulionem, aby łatwo i równomiernie rozłożył się na całej powierzchni.

Zbieramy "pizzę" - układamy pomidory na cukinię z czosnkiem, na wierzchu wędliny, potem ser i wszystko zalewamy rozcieńczonym majonezem. Ostatnia warstwa to majonez, a nie ser, ponieważ. na wierzchu będzie folia, a stopiony ser może się do niej przykleić. Dlatego górna warstwa majonezu uratuje sytuację.

Przykryj całą blachę do pieczenia folią i piecz przez pół godziny. Następnie zdejmij folię, podgrzej do 250 C i doprowadź do złocistego brązu. Podawaj danie nie za gorące.

Przepis 4: Pieczone naleśniki z cukinii z serem

Niezwykła porcja cukinii. Placki z cukinii nie są smażone, ale pieczone w piekarniku. Danie tylko na tym zyskuje, ponieważ. w ogóle nie jest tłusty. A ser i zioła wzbogacają go w witaminy i składniki odżywcze.

Składniki: 1-2 cukinia (0,5 kg), 250 g śmietany, szklanki mąki, sól i pieprz, 3 jajka, 1 łyżeczka. łyżka proszku do pieczenia, wszelkie warzywa - koperek / zielona cebula / pietruszka, 150-200 g dowolnego marynowanego sera, niezbyt słonego (mozzarella, ser, Adyghe, suluguni itp.).

Metoda gotowania

Rozgrzej piekarnik do 200C. Cukinię zmielić na grubej tarce, posolić i odstawić na pięć minut. Wyciśnij nadmiar płynu i odcedź. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser.

Dodaj wszystkie składniki do cukinii, dokładnie wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć łyżką ciasto. Podczas pieczenia rozchodzi się na boki, aby ciastka się nie sklejały, należy zachować odstęp między nimi. Piecz przez około piętnaście minut, aż naleśniki się zrumienią.

Przepis 5: Chrupiąca Cukinia Pieczona w Piecu

Cukinie przygotowane według tego przepisu są lekko chrupiące i smaczne. A także piękna. Aby ser nie topił się w piekarniku, a tylko wysychał, biorą specjalne odmiany ogniotrwałe, takie jak parmezan. Aby urozmaicić danie, możesz ugotować i podać osobno dowolny sos czosnkowy - na śmietanie lub czosnku. Mimo że jest całkiem smaczny.

Składniki: 1 średnia cukinia, kilka łyżek drobno startego parmezanu, 4 łyżki bułki tartej, szczypta ziół prowansalskich, sól, jedno jajko, mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 C. Pokrój obraną cukinię w plasterki grubości centymetra, pieprz i sól. W misce wymieszaj zioła, ser i bułkę tartą. Ubij jajka w innej misce. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.

Zanurz każdy krąg cukinii w jajku, a następnie obtocz w bułce serowej i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 7-10 minut, następnie odwróć i wstaw do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż się zrumienią. Przenieś gotową cukinię do pięknego naczynia i możesz podawać.

Surowa cukinia po upieczeniu w piekarniku wydziela dość dużo nadmiaru wilgoci, czasami trzeba ją nawet odsączyć. Dlatego, aby zmniejszyć procent płynu w owocach, posiekaną cukinię posypuje się solą i odstawia na około dwadzieścia minut. W tym czasie udaje mu się podać sok, który należy odsączyć. Wyciśnij cukinię i nadal używaj jej zgodnie z jej przeznaczeniem.