Jak ugotować najsmaczniejsze naleśniki na wodzie i jajkach - przepis ze zdjęciem. Jak szybko ugotować pyszne i pachnące naleśniki na wodzie

Placuszki na wodzie to proste danie, które poradzą sobie nawet niedoświadczeni kucharze. Dla smaku można dodać do nich mielony cynamon, cukier waniliowy, sezam lub suszone morele. Powiemy Ci, jak gotować naleśniki na wodzie bez drożdży.

Przepis na puszyste placuszki na wodzie bez drożdży

Składniki:

• mąka - 300 gramów;
• jajko - 2 szt .;
• przefiltrowana woda - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 100 gramów;
• soda oczyszczona - szczypta;
• olej roślinny.

Gotowanie

Ubij jajko trzepaczką, wlej wodę, wrzuć sól, cukier i cytrynę. Wszystko dokładnie wymieszaj, stopniowo dodawaj mąkę i ubijaj, aż uzyskasz ciasto o konsystencji zbliżonej do gęstej domowej śmietany. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy, łyżką rozprowadzamy naleśniki i smażymy je ze wszystkich stron, aż nabiorą złotego koloru. Podajemy gotowe bujne naleśniki na wodzie bez drożdży z kwaśną śmietaną, płynnym miodem lub

Przepis na placuszki na wodzie bez drożdży

Składniki:

• przefiltrowana woda - 1 łyżka stołowa;
• cukier - do smaku;
• drobna sól - szczypta;
• soda oczyszczona - szczypta;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• mąka - 350 gramów;
• olej roślinny;
• rodzynki - 100 gramów;
• miód, dżem - do podania.

Gotowanie

Rozpuść cukier granulowany w przegotowanej ciepłej wodzie, wrzuć drobną sól, sodę i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, wlej sok z cytryny i dodaj umyte rodzynki. Teraz łyżką nabieramy ciasto i delikatnie zanurzamy w rozgrzanym na patelni oleju. Smaż naleśniki w wodzie bez drożdży na złoty kolor i podawaj z cukrem pudrem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub dżemem jagodowym.

Placki z jabłkami na wodzie bez drożdży

Składniki:

• mąka - 2 łyżki stołowe;
• przefiltrowana woda - 200 ml;
• zielone jabłka - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• cukier puder - do dekoracji;
• soda - szczypta;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Myjemy jabłka i siekamy na grubej tarce. Przekładamy masę owocową do głębokiej miski, dodajemy sól, cukier, jajo kurze i sodę. Następnie porcjami wprowadzamy mąkę i zalewamy wodą. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i odstawić na 10 minut. W międzyczasie rozgrzać patelnię, wlać olej i łyżką rozprowadzić ciasto. Smażyć naleśniki przez 5 minut, a następnie ostrożnie odwrócić i doprowadzić do gotowości, rumieniąc drugą stronę. Następnie połóż je na pięknym naczyniu, udekoruj cukrem pudrem według uznania i podawaj.

Trudno spotkać osobę, która nie raczyłaby się „słoneczkami” – naleśnikami. To bardzo szybkie i ekonomiczne danie. Lekki i łatwy w wykonaniu. Każdy, kto uwielbia ten przysmak, ale jest przyzwyczajony do liczenia kalorii, będzie zainteresowany poniższymi przepisami.

Naleśniki na wodzie z jajkami i sodą

Ten przepis można sklasyfikować jako „szybki”. W przepisie nie stosuje się drożdży, więc nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Dzięki sodzie gaszonej naleśniki są soczyste.

Jak gotować:

Rada! Placuszki wchłoną mniej oleju, jeśli przed smażeniem dodamy do ciasta kilka łyżek oleju.

Bujne naleśniki na wodzie i drożdżach z jajkami

Dla wielu takie naleśniki kojarzą się z dzieciństwem. Od zawsze przygotowywano je w przedszkolach i szkołach, a nasze babcie zawsze preferowały ten rodzaj naleśników. Z tego przepisu skorzystają miłośnicy puszystych i miękkich naleśników drożdżowych.

• 350-450 g mąki;
• 500 ml wody;
• jajko - 1 szt.;
• 50 g cukru;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka suchych lub 15 g świeżych drożdży;
• olej (dowolne warzywo).

Zajmuje to czas - 1,5 -2 godziny.

Zawartość kalorii - 221 kcal / 100 g.

Jak gotować:

1. Podgrzej wodę do temperatury pokojowej i rozpuść w niej drożdże. Lepiej zrobić wszystko na raz w głębokiej misce;
2. Dodaj tam sól i cukier, ubij jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką;
3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj łyżką;
4. Przykryć miskę ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na maksymalnie 1 godzinę;
5. Delikatnie łyżką smaż naleśniki na gorącej patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Rada! Jeśli używasz suchych drożdży, odstaw ciasto na co najmniej godzinę, świeże drożdże wystarczą na 40 minut.

Naleśniki drożdżowe

To nieodzowne danie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do postu. Jak każde naleśniki drożdżowe, zajmą ci więcej czasu niż zwykłe naleśniki kefirowe, ale wynik jest tego wart.

Do gotowania potrzebne będą:

• 0,5 l wody (2 szklanki);
• 300-400 g mąki (lepiej nie przesadzać z mąką, aby ciasto nie było ciasne);
• 15 g suchych drożdży (prawie 1,5 łyżeczki);
• 20-25 g cukru;
• trochę soli;
• olej słonecznikowy.

Zajmuje to czas - 1,5 -2 godziny.

Zawartość kalorii - 220 kcal / 100 g.

Jak zrobić ciasto i smażyć naleśniki drożdżowe:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Dodaj tam cukier, sól;
2. Ciągle mieszając, stopniowo dodawać przesianą mąkę;
3. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do pojawienia się bąbelków (35-45 minut). Powinien trochę wzrosnąć i nieznacznie zwiększyć głośność;
4. Naleśniki kłaść na natłuszczoną patelnię. Smażyć z obu stron na średnim ogniu.

Rada! Aby naleśniki były bujne i wysokie, smaż je pod pokrywką.

Chude naleśniki bez jajek i drożdży

Najbardziej budżetowa opcja na naleśniki. Do przygotowania potrzeba minimum składników. To niedrogi przepis, który pomaga z powodzeniem wyżywić rodzinę w okresie braku pieniędzy. Niezastąpione danie w okresie Wielkiego Postu. Smaczne i niskokaloryczne.

Do gotowania potrzebne będą:

• ciepła woda - 1,5 szklanki (300-350 ml);
• mąka pszenna (można zastąpić płatkami owsianymi) - 250 g;
• olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki;
• cukier - 25 g (dla pięknej złotej skórki);
• soda - niekompletna łyżeczka;
• ocet lub sok z cytryny;
• sól - 1 łyżeczka.

To wymaga czasu - 1 godzinę.

Zawartość kalorii - 195 kcal / 100g.

Jak gotować:

1. Najpierw wymieszaj suche składniki - mąkę, sól, cukier;
2. Delikatnie mieszając, dodaj podgrzaną wodę (dzięki ciepłej wodzie naleśniki okażą się wspanialsze);

Rada! Zamiast ciepłej zwykłej wody możesz użyć wody gazowanej o temperaturze pokojowej. Efekt będzie ten sam.

1. Musisz dać testowi trochę odpoczynku i nalegać. Wystarczy 20-30 minut;
2. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy olejem słonecznikowym i wylewamy ciasto łyżką;
3. Smażyć naleśniki z obu stron;
4. Każdy gotowy naleśnik polewamy miodem lub dżemem.

opcja diety

Kto dba o swoją figurę, ale lubi poczęstować się czymś smacznym i nie wyobraża sobie życia bez pieczenia, ten przepis doceni. Jest nie tylko bardzo przydatny, ale także bardzo smaczny!

Do gotowania potrzebne będą:

• mąka owsiana (można zmielić płatki owsiane za pomocą blendera) - 4 łyżki. łyżki;
• banany - 2 małe lub jeden duży;
• jajko - wystarczy 1 szt.;
• ¼ łyżeczki sody;
• sok z cytryny, aby ugasić sodę.

To wymaga czasu - 35-50 minut.

Zawartość kalorii - 110 kcal / 100 g.

Jak zrobić dietetyczne naleśniki na wodzie z bananami:

1. Banany są dobrze ugniatane widelcem, aż do uzyskania kleiku;
2. Wjeżdżamy jednym jajkiem i wlewamy mąkę;
3. Sodę gasimy i dodajemy do powstałej masy. Ubij blenderem;
4. Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej suchej patelni z powłoką nieprzywierającą. Patelnia do naleśników sprawdza się świetnie.

Rada! Naleśniki bananowe można zrobić bez mąki. Aby to zrobić, wymieszaj jajka i banana, dodaj trochę oleju roślinnego i upiecz na patelni.

Placki bananowe z twarogiem

Ten przepis jest nie mniej dietetyczny, ale bardziej przydatny dla każdego, kto planuje schudnąć! Twarożek to żywność o ujemnej kaloryczności, niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka.

Do gotowania potrzebne będą:

• płatki owsiane - 3-4 łyżki. łyżki (około pół szklanki);
• banany - 2 małe lub jeden duży;
• 2 jajka młodego kurczaka lub jedno średniej wielkości;
• twarożek 5% tłuszczu (można również użyć beztłuszczowego) - 100 g.

To wymaga czasu - 30-40 minut.

Zawartość kalorii - 125 kcal / 100 g .

Jak gotować:

1. Ugniataj banany i twaróg widelcem;
2. Wjeżdżamy jajkiem i wlewamy mąkę;
3. Dokładnie wymieszaj (możesz użyć blendera);
4. Piec na rozgrzanej patelni z obu stron, aż powstanie brązowa skórka.

Rada! Dla walorów smakowych i zdrowotnych do ciasta na naleśniki na wodzie można dodać rodzynki, suszoną żurawinę lub inne zdrowe suszone owoce.

Jak widać z powyższych przepisów, naleśniki będą odpowiednie na każdym stole. Można je podawać gościom, podawać dzieciom do zabawy, jeść w dni postu i stosować z dietą. Koniecznie zafunduj sobie i swoim bliskim to pyszne i proste danie! Będą bardzo zadowoleni! Smacznego!

W dni powszednie rano nie ma czasu na fanaberie. Wszyscy zawsze się śpieszą. Młodszego trzeba przywieźć do przedszkola, starszego do szkoły, a Ty sam nie spóźnisz się do pracy! I absolutnie nie ma czasu, aby wszyscy ugotowali śniadanie. A w drodze do pracy przeglądamy w naszym ulubionym czasopiśmie piękne zdjęcia zaprzyjaźnionych rodzin przy nakrytym stole. Bardzo znajoma sytuacja? Dlatego w dniu wolnym nie odmawiaj sobie przyjemności rozpieszczania swojej rodziny!

Łatwiej nigdzie!

Wymagana recepta:

• 500 gramów mąki
• 10 g suchych drożdży
• 2 szklanki wody
• 3 jajka,
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• olej roślinny do smażenia i do ciasta,
• sól - na czubku łyżki.

Zacznijmy od głównego

Aby przygotować nasze naleśniki, najpierw w misce, w ciepłej (nie gorącej, nie wyższej niż 40 ° C) wodzie, rozcieńczamy torebkę suchych drożdży. Wlej cukier do tego samego pojemnika.

Drożdże potrzebują czasu, aby się obudzić, zregenerować i uaktywnić. Dlatego pozostaw miskę ciepłą przez około piętnaście minut. Jeśli nie masz możliwości gotowania naleśników dłużej, powiedzmy pół godziny, to dla naszych drożdży jest to tylko na lepsze. Naleśniki w tym przypadku okażą się szczególnie bujne. W tym czasie w misce pojawi się piana.

Po piętnastu minutach dodaj mąkę do drożdży. Dodaj nie wszystko na raz, ale porcjami, w częściach, stopniowo mieszając. W zależności od producenta suchych drożdży, od daty wypuszczenia, od czasu i temperatury przechowywania, mogą zachowywać się różnie. Dlatego nigdy nie można z całą pewnością powiedzieć, ile mąki tym razem zajmie ci usmażenie naleśników.

Jeśli podczas mieszania utworzą się grudki, natychmiast usuń je łyżką. W żadnym wypadku nie należy do tego używać robota kuchennego ani blendera. Potem ciasto przestanie rosnąć, a naleśniki nie będą bujne. Ryzykujesz zniweczenie wszystkich wcześniejszych wysiłków.

Po dodaniu mąki ciasto nie powinno pozostać płynne, a ciasto po prostu nie przyjmie nadmiaru mąki. Oparowi należy dać pół godziny - na wędrówkę. Aby to zrobić, musi być również utrzymywany w cieple. Wskazane jest, aby przykryć górę czystym ręcznikiem.

Gdy ciasto wyrośnie, rozbij jajka do innej miski. Dodaj do nich sól i energicznie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru do miski z jajkami i dobrze ubij wszystko razem.

Następnie wlej ubite jajka do naszego ciasta. Dodajemy również kilka łyżek oleju roślinnego. Wszystko razem dobrze zagniatamy również łyżką, nie na blenderze i ponownie odstawiamy na pół godziny, przykryte ściereczką.

Na patelnię!

Gdy ciasto osiągnie, nie jest już mieszane. Do tego czasu musimy zadbać o to, aby na piecu rozgrzała się patelnia z olejem roślinnym, na której upieczemy nasze bujne naleśniki drożdżowe.

Zmniejszyć ogień i wlać ciasto na patelnię. Nie używaj dużej łyżki do serwowania, ponieważ naleśniki znacznie rozszerzą się podczas smażenia. Mogą być ciasne. Powinny pływać w gorącym oleju. Smaż naleśniki przez trzy minuty z każdej strony i zacznij smażyć nowe.

Zdradzę ci sekret: aby ciasto nie przyklejało się do łyżki, zanurzaj je za każdym razem w zimnej wodzie. W ten sposób ułatwisz proces.

Przystrojenie

Nasze naleśniki drożdżowe można posypać cukrem pudrem lub podać z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Ten przepis można drastycznie zmniejszyć. Jeśli nie chcesz wkładać jajek do naleśników lub nie było ich pod ręką, możesz ugotować ciasto bez jajek. Nie wahaj się, to nie sprawi, że będą mniej smaczne i smażone. To prawda, że ​​\u200b\u200bw tym przypadku spocenie ciasta zajmie od czterdziestu do pięćdziesięciu minut.

Smakosze mogą dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy, a nawet odrobinę cynamonu i waniliny. Ten deser można podawać z miodem lub syropem klonowym.

Te same naleśniki można zrobić nie na wodzie, ale na mleku lub kefirze. Nabiałowe są bardziej soczyste, ale też bardziej kaloryczne, a kefirowe mają przyjemną kwaskowatość.

Przyjemne obowiązki

Jeśli obawiasz się, że przygotowanie placków drożdżowych zajmie dużo czasu, a nie chcesz w weekend wstawać dwie godziny wcześniej niż Twoja rodzina, możesz ugotować je na drugie śniadanie lub nawet na wieczorną herbatę. Jesteśmy pewni, że w tym przypadku na pewno znajdzie się asystent, który jest gotów podzielić się z Tobą chwałą najlepszej gospodyni!

Nie odmawiaj swoim bliskim ciepłych domowych spotkań z powodu zajętości, a tym razem niech powodem do nich będą Twoje piękne naleśniki!

Historie naszych czytelników

Rano gospodynie domowe naprawdę mają trudności, musisz mieć czas, aby wszystkich nakarmić, a ty sam nie powinieneś spóźniać się do pracy.

Przepis na przygotowanie różnych pysznych naleśników jest prosty, dlatego decydując się na poczęstowanie rodziny pysznymi daniami w dzień wolny od pracy, nie przegap.

Radzę gotować naleśniki drożdżowe na wodzie, które okazują się bardzo bujne, przekonaj się na zdjęciu, jeśli jeszcze ich nie upiekłeś w osobistej praktyce.

Wszystko, czego potrzebujesz, będzie na wyciągnięcie ręki, bo zestaw składników jest minimalny i dostępny dla każdej rodziny.

Klasyczny przepis na bujne placki na wodzie

Składniki: 0,5 kg mąki; 500 ml zwykłej wody; 3 szt. kurczaki. jajka; 2 łyżki stołowe Sahara; rast. masło; Sól; 15 gr. suche drożdże.

Załączam zdjęcie do algorytmu gotowania:

1. Do miski wlewam ciepłą wodę, powinna mieć nie więcej niż 40°C w stopniach. Hoduję w nim porcję suchych drożdży. Do masy dodaję cukier.
2. Konieczne jest, aby drożdże stały na uboczu, aby się aktywować i rozpocząć pracę. Zajmuje to około 15 minut. Jeśli to możliwe, zostaw to na dłużej. W takim przypadku pieczenie będzie jeszcze wspanialsze. Aby zrozumieć, że drożdże zaczęły działać, musisz spojrzeć na partię, ponieważ powinna pojawić się w niej piana.
3. Mieszam mąkę. Pamiętaj, aby zasiać go wcześniej, aby składniki lepiej ze sobą współpracowały. Nie warto dodawać całej ilości mąki wskazanej w przepisie, ponieważ trzeba ją podawać porcjami. W zależności od producentów drożdże mogą zachowywać się różnie, dlatego nie można dokładnie powiedzieć, ile mąki potrzeba na naleśniki.
4. Mieszam masę tak, aby nie było grudek. Pozbądź się ich od razu. W takim przypadku wystarczy użyć tylko trzepaczki lub łyżki, ponieważ robot kuchenny lub blender mogą znacznie zaszkodzić splendorowi naleśników, a cała Twoja praca pójdzie na marne.
5. Po dodaniu mąki upewnij się, że ciasto na naleśniki jest gęste. Odstaw ciasto na kolejne 30 minut, aby wyrosło. Lepiej postawić miskę w ciepłym miejscu i ogrzać ją na wierzchu, w tym przypadku idealny jest zwykły ręcznik kuchenny.
6. Ciasto na wodzie na naleśnikach stanie się kilka razy większe. Ubij sól z kurczaków w innej misce. jajka i dodać do niego. W cieście na wodzie od razu włożyłem rasę. masło. Mieszam używając ul. łyżka. Ponownie zostawiam masę na naleśnikach na 30 minut, izolując, jak w poprzednim akapicie.
7. Po upływie wyznaczonego czasu zabieram się za smażenie domowych naleśników. Nie ma potrzeby mieszania ciasta. Lepiej podgrzać patelnię, podlewając rasę. olej na jego powierzchni.

Bujne naleśniki na wodzie i drożdżach piecze się na małym ogniu, dzięki czemu ich boki i środek są upieczone, a nie tylko ciasto się pali. W takim przypadku użyj łyżki deserowej bez zbierania dużej ilości ciasta.

Chodzi o to, że ciasta wzrosną na patelni.

Chcę również zauważyć, że na patelni musisz zostawić przestrzeń między naleśnikami, aby nie pływały w gorącym oleju i nie przyklejały się, ponieważ ciasto się rozszerzy.

Wystarczy smażyć naleśniki po 3 minuty z każdej strony, aby ciasto się upiekło. Gotowe naleśniki będą bujne, od razu podaję je na stół!

Jeśli spotkasz się z tym, że podczas smażenia ciasto przykleja się do łyżki, rozwiązanie tego problemu jest bardzo proste. Warto zanurzyć go kilka razy w zimnej wodzie, a problem zostanie rozwiązany.

Jeśli chodzi o dekorowanie naleśników, w tym przypadku użyj sah. w proszku, mleko skondensowane i dżem. Ten przepis można znacznie zmodyfikować.

Chodzi o to, że nie można umieścić kurczaków w kompozycji. jajka, jeśli nie było ich w domu w czasie gotowania. Ciasto wyjdzie dobre nawet bez dodatku kurczaków. jajka.

Należy zauważyć, że smak naleśników również się nie pogorszy, nawet jeśli są proste. Będą chrupiące i pyszne. Tylko ciasto na ciasto, którego nie uzupełniłeś kurczakami. jajka, lepiej gotować na wolnym ogniu przez około godzinę.

Jeśli spotkałeś się już z podobnymi wypiekami, powinieneś wiedzieć, że gotowanie wymaga czasu.

Odmiana klasycznego przepisu na chude placki drożdżowe

Możesz urozmaicić przepis, dodając do partii skórkę z pomarańczy lub cytryny, wanilinę lub cynamon. Podobny smakołyk można podać z miodem, polać syropem klonowym.

Wielkopostne naleśniki nie są bardzo kaloryczne, co przyciąga uwagę tych, którzy podążają za swoją sylwetką, ale chcą zafundować sobie pyszną ucztę.

Jeśli uważasz, że tak niechętnie wstajesz 2 godziny wcześniej, aby zrobić puszyste naleśniki w dzień wolny, to dam Ci radę, przygotuj je na herbatę do popołudniowej herbaty lub na drugie śniadanie, a problem z brakiem snu zostanie rozwiązany.

Nie odmawiaj sobie przyjemności - zjedz pyszne bujne domowe placki z najbliższymi przy filiżance herbaty.

Niesłodzone domowe naleśniki na wodzie według klasycznej receptury

Radzę zrobić naleśniki z warzywami. Na przykład możesz wziąć mąkę z ciecierzycy i dodać do kompozycji trochę dyni. W porównaniu do innych rodzajów naleśników ciasto będzie dietetyczne.

Oczywiście naleśniki muszą być smażone. olej, ale radziłbym wziąć oliwę z oliwek. 80% tych naleśników będzie składać się z warzyw, ale nadal dodaj trochę mąki pszennej do ciasta.

Swoją drogą, kurczaki. jaja w tym przypadku nie mogą być w ogóle używane. To nie zepsuje ciasta.

Oprócz dyni do ciasta można włożyć marchewkę, cukinię lub ziemniaki. Rozcieńczyć smak gorczycą, przyprawami, na przykład kolendrą, curry. Nawiasem mówiąc, czosnek, imbir czy cebula nie przeszkodziły ani jednej porcji placków warzywnych.

Jeśli chcesz, możesz zrobić naleśniki z czosnku i fasoli, dodać warzywa. W takim przypadku usmaż je na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Upiecz puszyste naleśniki drożdżowe w piekarniku. Rośliny strączkowe dobrze wyrastają po zmieszaniu z wodnym ciastem i potrzeba bardzo mało mąki.

Pewnie się zdziwicie, ale naleśniki z drożdżami na wodzie i wczorajszym makaronem można zrobić. Wypróbuj to w praktyce, a zrozumiesz, że jest to wyjątkowy przepis, który spodoba się każdemu.

Dodaj do ciasta wielobarwny wermiszel i smaż naleśniki jak zwykle. Naleśniki dobrze komponują się z warzywami.

Słodkie domowe naleśniki drożdżowe na wodzie według klasycznej receptury

Jeśli masz ochotę na słodycze, radzę zrobić nie tylko naleśniki owocowe z drożdżami, ale także orzechowe. Są przygotowywane według standardowej receptury, ale tym razem trzeba zastąpić 1/3 wskazanej ilości mąki mielonymi orzechami.

Ciasto okaże się nie gorsze niż inne partie. Gotowe danie możesz uzupełnić syropem kukurydzianym lub klonowym, lodami, przepis pozwala na eksperymenty.

Dla smakoszy radzę ugotować bujne naleśniki pistacjowe lub migdałowe z drożdżami i wodą, ciasto będzie miało niepowtarzalny kolor, a każdemu spodoba się jego smak!

Naleśniki jagodowe lub owocowe z przaśnym ciastem nadal pozostają na szczycie popularności. Ich receptura nie jest skomplikowana. Gospodynie gotują je z porzeczek, gruszek, żurawiny, malin, dodają morele, agrest.

Ogólnie wszystko, co jest pod ręką w sezonie. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś czekać na lato, aby zrobić pyszne naleśniki z owocami i jagodami, możesz je ugotować na bazie mrożonych jagód lub użyć soku, zastępując nim wodę.

Wystarczy włożyć owoce w kawałki ze skórką do ciasta, nie należy ich pocierać. Bez skórki owoce zamienią się w puree, a naleśniki będą wyglądać zupełnie nieatrakcyjnie.

Pożywne naleśniki drożdżowe domowej roboty na wodzie według klasycznej receptury

Jeśli robisz naleśniki z owsianki, z pewnością nie możesz obejść się bez wody i drożdży. Wybór płatków jest świetny do naleśników, począwszy od kaszy gryczanej, a skończywszy na kaszy manny lub Herkulesie. Użyj ich kombinacji.

Przepis jest wciąż ten sam, ale ciasto należy najpierw wyłożyć na wodę, a następnie dodać owsiankę z solą, cukrem, miodem lub cynamonem. Tutaj jest to według własnego uznania. Placki będą bardzo satysfakcjonujące, bez względu na to, jaki przepis wybierzesz z mojego artykułu.

Mój przepis wideo

Naleśniki są zwykle gotowane na kefirze, czasem na kwaśnej śmietanie lub mleku ... Ale można też ugotować bardzo smaczne i bujne naleśniki na zwykłej wodzie. Jednocześnie taki przepis będzie bez drożdży, na sodzie, dzięki czemu ciasto jest przygotowywane szybko i łatwo, zawsze się okazuje. Ponadto w składzie takich placków nie ma jaj, więc można je bezpiecznie jeść na czczo.

na 12 naleśników:
- 250 g mąki pszennej;
- 200 ml wody;
- szczypta kwasku cytrynowego;
- szczypta soli;
- 1 łyżka cukru;
- 1 łyżeczka sody;
- 1 łyżeczka octu;
- 4-5 łyżek oleju roślinnego (1 - w cieście, reszta - do smażenia).

Do miski miksera wlej ciepłą wodę lub wymieszaj i wlej kwasek cytrynowy. Ubijaj mikserem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Stopniowo, mieszając, dodawać mąkę.

Wkładamy sól, cukier i sodę gaszoną, mieszamy.

Następnie dodaj łyżkę oleju roślinnego i dokładnie ubij ciasto.

Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Mąka może potrzebować mniej lub więcej - w zależności od jej jakości. Jeśli ciasto okaże się płynne, dodać trochę, 0,5 łyżki mąki, dokładnie mieszając ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę wody i ponownie ubij. Ciasto odstawić na 10 minut.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Podczas smażenia placków olej roślinny powinien zawsze znajdować się na patelni. Jeśli w ogóle nie zostanie olej, naleśniki się spalą – zrobią się czarne, a jeśli będzie go za dużo, okażą się za tłuste. Dlatego często dodawaj olej, ale stopniowo. Ciasto rozprowadzamy na rozgrzanej patelni łyżką stołową w znacznej odległości od siebie - tak, aby naleśniki wygodnie się obracały.