Jakie znaczenie ma woda w życiu człowieka. Znaczenie wody w życiu człowieka

Woda jest źródłem życia na Ziemi, wielkim walorem przyrodniczym, który pokrywa 71% powierzchni naszej planety, najpowszechniejszym związkiem chemicznym i niezbędną podstawą istnienia wszelkiego życia na planecie. Wysoka zawartość w roślinach (nawet do 90%) oraz w organizmie człowieka (około 70%) tylko potwierdza znaczenie tego składnika, który nie ma smaku, zapachu ani koloru.

Woda jest życiem!

Rola wody w życiu człowieka jest nieoceniona: służy do picia, jedzenia, mycia, różnych potrzeb domowych i przemysłowych. Woda jest życiem!

Rolę wody w życiu człowieka można określić na podstawie jej udziału w organizmie i narządach, których każda komórka jest bogata w wodny roztwór niezbędnych składników odżywczych. Woda jest jednym ze skutecznych środków wychowania fizycznego, szeroko stosowanym w higienie osobistej, rekreacyjnym wychowaniu fizycznym, hartowaniu i sportach wodnych.

Właściwości biochemiczne wody

Zachowanie sprężystości i objętości żywej komórki byłoby niemożliwe bez wody, podobnie jak znacznej części reakcji chemicznych organizmu zachodzących właśnie w roztworach wodnych. Tak cenna ciecz jest niezbędna ze względu na przewodność cieplną i pojemność cieplną, która zapewnia termoregulację i chroni przed ekstremalnymi temperaturami.

Woda w życiu człowieka jest w stanie rozpuszczać niektóre kwasy, zasady i sole, które są związkami jonowymi oraz niektóre polarne formacje niejonowe (proste alkohole, aminokwasy, cukry), zwane hydrofilowymi (z greckiego dosłownie - skłonność do wilgoci). Kwasy nukleinowe, tłuszcze, białka i niektóre polisacharydy są substancjami hydrofobowymi (z gr.

Biologiczne znaczenie wody jest dość duże, ponieważ ta bezcenna ciecz jest głównym medium dla procesów wewnętrznych zachodzących w organizmie. W ujęciu procentowym obecność wody w organizmie przedstawia się następująco:

Układy ciała
Tkanka tłuszczowa

Ciekawa jest przy tej okazji wypowiedź pisarza science fiction W. Sawczenko, który w jednym zdaniu ujawnił znaczenie wody: człowiek ma znacznie więcej motywów, by uważać się za płyn, w przeciwieństwie np. do 40% sodu rozwiązanie. A wśród biologów popularny jest żart, że woda „wynalazła” osobę jako środek własnego transportu, którego jest głównym składnikiem ciała. 2/3 jego całkowitej ilości znajduje się wewnątrz komórek i nazywany jest płynem „wewnątrzkomórkowym” lub „ustrukturyzowanym”, który jest w stanie zapewnić odporność organizmu na wpływ negatywnych czynników środowiskowych. Trzecia część wody znajduje się poza komórkami, z czego 20% to sam płyn międzykomórkowy, 2% i 8% - odpowiednio woda limfy i osocze krwi.

Znaczenie wody w życiu człowieka

Wartość naturalnego składnika w życiu i życiu codziennym jest po prostu nieoceniona, ponieważ bez niego istnienie jest w zasadzie niemożliwe.

Woda jest niezbędna do życia, ponieważ:

• nawilża wdychany tlen;
• pomaga organizmowi w jakościowym przyswajaniu składników odżywczych;
• przyczynia się do przekształcania żywności w energię i prawidłowego trawienia;
• uczestniczy w przemianach metabolicznych i reakcjach chemicznych;
• usuwa nadmiar soli, toksyn i toksyn;
• reguluje temperaturę ciała;
• zapewnia elastyczność skóry;
• reguluje ciśnienie krwi;
• zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych;
• jest swego rodzaju „smarem” dla stawów i amortyzatorem dla rdzenia kręgowego;
• chroni ważne narządy.

Obieg wody w organizmie

Jednym z warunków istnienia wszystkich istot żywych jest stała zawartość wody, której ilość dostaje się do organizmu zależy od trybu życia człowieka, jego wieku, stanu zdrowia fizycznego i czynników środowiskowych. W ciągu dnia wymienia się do 6% wody dostępnej w organizmie; połowa jego całkowitej kwoty jest aktualizowana w ciągu 10 dni. Tak więc dziennie organizm traci około 150 ml wody z kałem, około 500 ml z wydychanym powietrzem i tyle samo z potem, a 1,5 litra jest wydalane z moczem. W przybliżeniu taką samą ilość wody (około 3 litrów dziennie) osoba otrzymuje z powrotem. Spośród nich jedna trzecia litra powstaje w samym organizmie podczas procesów biochemicznych, a około 2 litry są spożywane z jedzeniem i napojami, a dzienne zapotrzebowanie wyłącznie na wodę pitną wynosi około 1,5 litra.

Niedawno eksperci obliczyli, że człowiek powinien nadal wypijać około 2 litrów czystej wody dziennie, aby zapobiec nawet najmniejszemu odwodnieniu organizmu. Taka sama ilość jest zalecana do spożycia przez joginów, którzy znają prawdziwe znaczenie powietrza i wody. Idealnie zdrowy organizm ludzki powinien mieć stan równowagi wodnej, zwany inaczej bilansem wodnym.

Nawiasem mówiąc, niemieccy naukowcy po serii eksperymentów przeprowadzonych na studentach odkryli, że ci, którzy piją wodę i piją więcej niż inni, wykazują większą powściągliwość i skłonność do kreatywności. Woda w życiu człowieka pełni rolę motywacyjną, napełniającą energią i witalnością.

Według niektórych szacunków człowiek w ciągu 60 lat życia wypija średnio około 50 ton wody, co odpowiada prawie całemu zbiornikowi. Warto wiedzieć, że zwykłe jedzenie to połowa wody: w mięsie - do 67%, w zbożach - 80%, warzywa i owoce zawierają do 90%, chleb - około 50%.

Sytuacje wysokiego zużycia wody

Zwykle człowiek otrzymuje około 2-3 litrów wody dziennie, ale zdarzają się sytuacje, w których zapotrzebowanie na nią wzrasta. Ono:

• Podwyższona temperatura ciała (powyżej 37 ° C). Z każdym rosnącym stopniem wody wymagane jest 10% więcej całości. .
• Ciężka praca fizyczna na świeżym powietrzu, w której trzeba wypić 5-6 litrów płynu.
• Pracuj w gorących sklepach - do 15 litrów.

Niedobór cennych płynów jest przyczyną wielu chorób: alergii, astmy, nadwagi, nadciśnienia, problemów emocjonalnych (w tym depresji), a jego brak prowadzi do zaburzeń wszystkich funkcji organizmu, osłabiając zdrowie i czyniąc podatnym na choroby.

Utrata wody do 2% całkowitej masy ciała (1 - 1,5 litra) powoduje uczucie pragnienia; utrata 6 - 8% doprowadzi do stanu półprzytomności; 10% spowoduje pojawienie się halucynacji i zaburzenia funkcji połykania. Pozbawienie 12% wody z całkowitej masy ciała doprowadzi do śmierci. Jeśli bez jedzenia człowiek jest w stanie przeżyć około 50 dni, pod warunkiem spożycia wody pitnej, to bez niej - maksymalnie 5 dni.

W rzeczywistości większość ludzi pije mniej niż zalecana ilość wody: tylko jedną trzecią, a pojawiające się dolegliwości wcale nie są związane z brakiem płynów.

Oznaki braku wody w organizmie

Pierwsze oznaki odwodnienia:

Stały dopływ wody do organizmu w wymaganej ilości pomaga zapewnić witalność, pozbyć się dolegliwości i wielu poważnych chorób, poprawić myślenie i koordynację mózgu. Dlatego pojawiające się pragnienie należy zawsze starać się ugasić. Lepiej pić mało i często jednocześnie, ponieważ duża ilość płynu w celu jednorazowego uzupełnienia dziennej normy zostanie całkowicie wchłonięta do krwi, co spowoduje zauważalne obciążenie serca do woda jest usuwana z organizmu przez nerki.

Bilans wodny organizmu – bezpośrednia droga do zdrowia

Innymi słowy, woda w życiu człowieka, przy odpowiednio zorganizowanym reżimie picia, może stworzyć akceptowalne warunki dla utrzymania niezbędnego bilansu wodnego. Ważne jest, aby płyn był wysokiej jakości, z obecnością niezbędnych minerałów. Sytuacja współczesnego świata jest paradoksalna: woda, źródło życia na Ziemi, może być niebezpieczna dla samego życia, przenosząc różne infekcje niemal z każdą kroplą. Oznacza to, że tylko czysta woda może być przydatna dla organizmu, którego problem jakości jest bardzo istotny we współczesnym świecie.

Niedobór wody to przerażająca przyszłość dla planety

Istotny staje się raczej sam problem dostępności wody pitnej, która z każdym dniem staje się produktem coraz bardziej deficytowym. Ponadto o znaczeniu wody na Ziemi i jej braku w stosunkach międzynarodowych dyskutuje się na najwyższym szczeblu i często w sposób sprzeczny.

Obecnie ponad 40 krajów doświadcza niedoborów wody z powodu suchości wielu regionów. Za 15 - 20 lat, nawet według najbardziej optymistycznych prognoz, każdy człowiek zrozumie, jak ważna jest woda na Ziemi, gdyż problem jej niedoboru dotknie 60 - 70% populacji planety. W krajach rozwijających się deficyt wody wzrośnie o 50%, w krajach rozwiniętych o 18%. W rezultacie wzrośnie międzynarodowe napięcie wokół tematu niedoboru wody.

Zanieczyszczona woda w wyniku działalności człowieka

Wynika to z warunków geofizycznych, działalności gospodarczej człowieka, często nieprzemyślanej i nieodpowiedzialnej, która znacznie zwiększa obciążenie zasobów wodnych i prowadzi do ich zanieczyszczenia. Ogromne ilości wody trafiają na potrzeby miast i przemysłu, które nie tylko zużywają, ale także zanieczyszczają wodę, zrzucając codziennie do zbiorników około 2 mln ton ścieków. To samo dotyczy rolnictwa, gdzie miliony ton odpadów i nawozów płyną do dróg wodnych z gospodarstw i pól. W Europie z 55 rzek tylko 5 uważa się za czyste, podczas gdy w Azji wszystkie rzeki są bardzo zaśmiecone odpadami rolniczymi i metalami. W Chinach 550 z 600 miast doświadcza niedoborów wody; z powodu silnego zanieczyszczenia ryby nie przeżywają w zbiornikach wodnych, a niektóre rzeki wpływające do oceanu po prostu do niego nie docierają.

Co płynie z kranów

I po co jechać daleko, jeśli jakość wody, która pozostawia wiele do życzenia, dotyczy prawie każdego człowieka. Znaczenie wody w życiu człowieka jest ogromne, zwłaszcza gdy jest ona spożywana, gdy normy sanitarne stoją w sprzeczności z jakością spożywanej cieczy, która zawiera szkodliwe dla zdrowia pestycydy, azotyny, produkty ropopochodne, sole metali ciężkich. Połowa populacji otrzymuje niebezpieczną wodę, która jest przyczyną około 80% wszystkich znanych chorób.

Chlor jest niebezpieczny!

Aby uniknąć ewentualnej infekcji jakąkolwiek infekcją, woda jest chlorowana, co w żaden sposób nie zmniejsza niebezpieczeństwa. Wręcz przeciwnie, chlor, który niszczy wiele niebezpiecznych drobnoustrojów, tworzy szkodliwe dla zdrowia związki chemiczne i wywołuje choroby, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie płuc i onkologię. Gotując nie ma czasu na całkowite rozpuszczenie i łączy się z substancjami organicznymi zawsze obecnymi w wodzie. W tym przypadku powstają dioksyny - bardzo niebezpieczne trucizny, przewyższające swoją siłą nawet cyjanek potasu.

Zatrucie wodne jest znacznie gorsze niż zatrucie pokarmowe, ponieważ woda w życiu człowieka, w przeciwieństwie do pożywienia, bierze udział we wszystkich procesach biochemicznych organizmu. Dioksyny nagromadzone w organizmie rozkładają się bardzo powoli, prawie kilkadziesiąt lat. Powodując zaburzenia układu hormonalnego, funkcji rozrodczych, niszczą układ odpornościowy, powodują choroby nowotworowe i nieprawidłowości genetyczne. Chlor jest najniebezpieczniejszym zabójcą naszych czasów: zabijając jedną chorobę, rodzi inną, jeszcze gorszą. Po rozpoczęciu globalnego chlorowania wody w 1944 roku zaczęły masowo pojawiać się epidemie chorób serca, demencji i raka. Ryzyko zachorowania na raka jest o 93% większe niż u osób pijących wodę niechlorowaną. Wniosek jest tylko jeden: wody z kranu nigdy nie należy pić. Ekologiczne znaczenie wody jest problemem nr 1 na świecie, ponieważ bez wody nie będzie życia na Ziemi. Dlatego nieodzownym warunkiem zachowania zdrowia jest jego czystość i przestrzeganie norm sanitarno-epidemiologicznych.

Sama woda nie ma wartości odżywczych, ale jest niezbędnym składnikiem wszystkich żywych istot. Żaden żywy organizm na naszej planecie nie może istnieć bez wody.

Wszystkie żywe istoty roślinne i zwierzęce składają się z wody:
ryby - o 75%; meduza - o 99%; ziemniaki - o 76%; jabłka - o 85%; pomidory - o 90%; ogórki - o 95%; arbuzy - o 96%.

Ogólnie rzecz biorąc, organizm ludzki składa się z 50-86% masy wody (86% u noworodka i do 50% u osób starszych). Zawartość wody w różnych częściach ciała to: kości - 20-30%; wątroba - do 69%; mięśnie - do 70%; mózg - do 75%; nerki - do 82%; krew - do 85%.

Ta okoliczność pozwoliła pisarzowi science fiction V. Sawczenko zadeklarować, że człowiek „ma znacznie więcej powodów, by uważać się za płyn niż, powiedzmy, czterdziestoprocentowy roztwór żrącego sodu”.

Przez całe życie człowiek codziennie ma do czynienia z wodą. Używa go do picia i jedzenia, do mycia, latem do odpoczynku, zimą do ogrzewania.
Dla człowieka woda jest cenniejszym zasobem naturalnym niż węgiel, ropa, gaz, żelazo, ponieważ jest niezastąpiona.

Człowiek może żyć bez jedzenia około 50 dni, jeśli podczas strajku głodowego napije się świeżej wody, to nie przeżyje bez wody tygodnia - śmierć nastąpi za 5 dni. Według eksperymentów medycznych, przy utracie wilgoci w ilości 6-8% masy ciała, osoba wpada w stan półprzytomności, przy utracie 10% zaczynają się halucynacje, przy 12% osoba nie może wyzdrowieć bez specjalnej opieki medycznej i przy ubytku 20% następuje nieuchronna śmierć. .

W organizmie człowieka woda:

• nawilża tlen do oddychania;
• reguluje temperaturę ciała;
• pomaga organizmowi wchłaniać składniki odżywcze;
• chroni ważne narządy;
• smaruje stawy;
• pomaga przekształcać żywność w energię;
• bierze udział w metabolizmie;
• usuwa różne produkty przemiany materii z organizmu.

Człowiek zaczyna odczuwać pragnienie, gdy ilość wody w jego organizmie spada o 1-2% (0,5-1,0 l). Utrata 10% wilgoci z masy ciała może doprowadzić do nieodwracalnych zmian w organizmie, a utrata 20% (7 - 8l) jest już śmiertelna.

Przeciętny człowiek traci dziennie 2-3 litry wody. Podczas upałów, przy dużej wilgotności, podczas uprawiania sportu wzrasta zużycie wody. Nawet poprzez oddychanie człowiek traci dziennie prawie pół litra wody.

Prawidłowy reżim picia oznacza zachowanie fizjologicznego bilansu wodnego - jest to równoważenie dopływu i powstawania wody wraz z jej uwalnianiem.

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na wodę wynosi 30-40 gramów na 1 kg masy ciała. Około 40% dziennego zapotrzebowania organizmu na wodę pokrywane jest z pożywieniem, resztę musimy przyjmować w postaci różnych napojów. Latem należy wypijać od 2 do 2,5 litra wody dziennie. W gorących regionach planety - 3,5 - 5,0 litrów dziennie, przy temperaturze powietrza 38-40 ° C i niskiej wilgotności, pracownicy na zewnątrz będą potrzebować 6,0 - 6,5 litrów wody dziennie. Jednocześnie nie możesz skupić się na tym, czy jesteś spragniony, czy nie, ponieważ odruch ten pojawia się już późno i nie jest adekwatnym wskaźnikiem tego, ile wody potrzebuje Twój organizm.
Warto wiedzieć, że zboża zawierają do 80% wody, pieczywo – około 50%, mięso – 58-67%, warzywa i owoce – do 90% wody, tj. „Sucha” karma składa się w 50-60% z wody.

A około 3% (0,3 l) wody powstaje w wyniku procesów biochemicznych w samym ciele.
Według niektórych szacunków przez 60 lat życia człowiek wypija około 50 ton wody - cały zbiornik!
Uczestnicząc w metabolizmie, woda może zmniejszyć gromadzenie się tłuszczu i zmniejszyć wagę. Wielu z tych, którzy chcą schudnąć, uważa, że ​​ich organizm zatrzymuje wodę i stara się pić jej mniej. Jednak woda jest naturalnym środkiem moczopędnym i jeśli ją wypijesz, schudniesz.

Jeśli organizm otrzymuje wystarczającą ilość wody, osoba staje się bardziej energiczna i odporna. Łatwiej jest mu kontrolować swoją wagę, ponieważ poprawia się trawienie, a kiedy masz ochotę na przekąskę, często wystarczy po prostu napić się wody, aby zmniejszyć apetyt. Objawy odwodnienia to sucha skóra (może swędzieć), zmęczenie, słaba koncentracja, bóle głowy, wysokie ciśnienie krwi, słaba czynność nerek, suchy kaszel, bóle pleców i stawów.

Naukowcy udowodnili już, że picie wystarczającej ilości wody może zminimalizować ból pleców, migreny, bóle reumatyczne, a także obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób prawdopodobieństwo zawału serca. Picie wystarczającej ilości wody jest jednym z najlepszych sposobów zapobiegania kamieniom nerkowym. Ponieważ woda nie zawiera soli, tłuszczu, cholesterolu i kofeiny, odpowiednio jest wydalana z organizmu w inny sposób.

Niemieccy naukowcy po przeprowadzeniu badań na ochotnikach-studentach doszli do wniosku, że ci, którzy piją więcej wody i napojów, wykazują większą wytrzymałość i skłonność do kreatywności niż ci, którzy piją mniej.

Regularne picie wody poprawia myślenie i koordynację mózgową. Mózg i całe ciało będzie wystarczająco naładowane niezbędnymi substancjami, jeśli woda, którą pijemy, będzie wysokiej jakości, czyli bogata w minerały. Zdrowy człowiek nie powinien ograniczać się do picia, ale dużo korzystniej jest pić mało i często. Picie dużej ilości płynu na raz jest szkodliwe, ponieważ cały płyn jest wchłaniany do krwi i dopóki jego nadmiar nie zostanie wydalony z organizmu przez nerki, serce otrzymuje nadmierne obciążenie.

Można zatem stwierdzić, że rola wody dla człowieka jest ogromna. Dziś każdy człowiek może stworzyć sobie warunki do zachowania bezcennego bilansu wodnego poprzez odpowiednią organizację reżimu picia.

Rola wody w życiu człowieka niezaprzeczalnie wysoki. Stanowi podstawę dobrego funkcjonowania całego organizmu. W wodzie występują różne substancje, których charakter pochodzenia jest różnorodny, zarówno organiczny, jak i nieorganiczny.

To prawie trzy czwarte wagi dorosłego człowieka. Część z nich, ponieważ znajduje się w komórkach ciała, nazywana jest płynem wewnątrzkomórkowym.

10. Trudno.

Zawiera sole magnezu i potasu. Ten typ negatywnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Jest zdeponowany w stawach osoby. Oto prosty sposób na określenie poziomu twardości. Musisz zobaczyć, jak mydło się w nim pieni i czy podczas gotowania nie wytrąca się osad.

Jeśli te znaki zostaną znalezione, można argumentować, że sztywność jest zwiększona. Aby go zmniejszyć, wodę należy zagotować. Po prostu gotowana woda jest „martwą”. Przydatne będzie dodanie jagód (borówki brusznicy, żurawiny) do schłodzonej przegotowanej wody. Dobre dla ciała będą napary z dzikiej róży i czarnej porzeczki.

Domowe filtry do wody to główny sposób na poprawę jej jakości. Warto zwrócić uwagę na filtry, w których jako pierwiastek oczyszczający zastosowano srebro. Dla niektórych jest to przeciwwskazane. Musisz pić płyn przed każdym posiłkiem, ale w małych ilościach (2-3) łykami.

Podsumowując wszystkie powyższe, można zauważyć, że rola wody w życiu człowieka trudno przecenić. Dostarcza komórkom tlen, transportuje składniki odżywcze, normalizuje temperaturę, smaruje stawy i spełnia szereg innych przydatnych funkcji.

Woda to niesamowity płyn. Nie ma koloru, smaku, zapachu. Zawartość kalorii w wodzie wynosi zero. Niektórzy nazywają to prawdziwą tajemnicą. Woda w niesamowity sposób łączy prostotę i złożoność. Wydawałoby się, że w cząsteczce wody są tylko trzy atomy - jeden tlen i dwa atomy wodoru. Jednak naukowcy nadal nie są całkowicie pewni, jak działają te cząsteczki. Ale jedno jest pewne: bez wody nie będzie życia na Ziemi.

Woda odgrywa ogromną rolę w życiu człowieka. Bez niego ani ludzie, ani rośliny, ani zwierzęta nie mogą żyć. Ani ogromny słoń, ani mikroskopijne bakterie nie mogą obejść się bez tego życiodajnego płynu. Każdy żywy organizm składa się w około 80% z wody. Bez tego zboża nie będą rosły na polach, a zatem nie będzie żywności. Jest więc rzeczą oczywistą: bez wody życie na planecie szybko by ustało, a my nie mielibyśmy czym go zastąpić.

Ale ku naszemu szczęściu wody na naszej planecie jest pod dostatkiem. Jeśli spojrzysz na zdjęcia zrobione z kosmosu, zobaczysz, że dominującym kolorem naszej planety jest niebieski. A to dlatego, że jego powierzchnia, podobnie jak atmosfera, zawiera dużo wody. Niektórzy nawet uważają, że przy takich rezerwach wody nasza planeta nie powinna nazywać się Ziemia, ale Woda. I jest w tym trochę prawdy. Pomyśl o tym: sam obszar Oceanu Spokojnego jest znacznie większy niż obszar wszystkich mas lądowych Ziemi razem wziętych!

Większość wody na Ziemi znajduje się w oceanach i morzach. Ale, jak wiadomo, woda morska zawiera dużą ilość soli. Gdyby człowiek pił tylko wodę morską, to szybko umarłby z pragnienia i odwodnienia, gdyż organizm nie jest w stanie poradzić sobie z nadmiarem soli. Woda morska nie nadaje się również do rolnictwa - po prostu zniszczy plony. Nie można go również używać w przemyśle, ponieważ każdy mechanizm rdzewieje od słonej wody. Dlatego, chociaż wody morskiej na Ziemi jest dużo, praktycznie nie ma gdzie jej użyć, z wyjątkiem jej odświeżenia, ale jest to bardzo drogie.

Tylko słodka woda jest naprawdę cenna dla ludzkiego życia. Ale nie mamy jej tak dużo - tylko 3% całkowitej objętości całej wody na planecie. I w zasadzie cała słodka woda (99%) koncentruje się w lodowcach, na szczytach górskich i płynie w głębi ziemi. Okazuje się, że ludzkość ma tylko jeden procent wszystkich rezerw słodkiej wody.

Czy to dużo czy mało? Oto, co na ten temat napisano w czasopiśmie naukowym People & the Planet: „Ta ilość, przy założeniu równomiernego rozkładu, to dwa, a nawet trzy razy więcej, niż wystarczy dla dzisiejszej populacji ziemi”.

Niesamowite właściwości wody

W przeciwieństwie do innych płynów woda ma niesamowite właściwości. Poniżej znajduje się pięć interesujących faktów na temat wody.

1. Nawet po wchłonięciu niewielkiej ilości energii słonecznej wody oceanów są w stanie zatrzymać dużo ciepła. Ta użyteczna właściwość wody przyczynia się do łagodzenia klimatu.

2. W niskich temperaturach woda nie kurczy się jak inne substancje, ale rozszerza się, zamieniając się w lód. Służy to jako ochrona żywych organizmów oceanów. Gdyby woda stała się gęstsza podczas zamrażania, wszystkie wody na Ziemi zamarzłyby od dna do powierzchni. Wszystkie żywe istoty po prostu by zginęły.

3. W przeciwieństwie do innych płynów woda jest bardzo przezroczysta. Dzięki tej właściwości głębinowi mieszkańcy mórz i oceanów mogą otrzymać wystarczającą ilość światła słonecznego, które przenika przez słup wody właśnie ze względu na swoją przezroczystość.

4. Nie wszyscy wiedzą, że powierzchnia wody pokryta jest niewidoczną elastyczną warstwą. Dzieje się tak za sprawą niesamowitych właściwości cząsteczek wody - tworzą one napięcie powierzchniowe. Dlatego owady mogą „chodzić” po powierzchni zbiorników, a sama woda jest w stanie unosić się przez naczynia włosowate drzew, docierając nawet do szczytów!

5. Najlepszym rozpuszczalnikiem na świecie jest woda. Rozpuszcza tlen, różne sole, minerały i dwutlenek węgla.

Rola wody w życiu człowieka

Rolę wody w życiu człowieka można ocenić na prostym przykładzie – sam człowiek to w większości woda. Ludzki mózg zawiera 75 - 85% wody, a tkanka mięśniowa - około 70%. Woda pomaga zapewnić, że pokarm, który spożywamy, jest szybko trawiony i wchłaniany przez organizm.

Ważna rola wody w przyrodzie i życiu człowieka sprowadza się do usuwania toksyn i innych odpadów z organizmu ludzi i zwierząt. Woda służy jako smar dla naszych stawów oraz reguluje i utrzymuje temperaturę ciała.

Czy wiesz, że dla osoby, która planuje schudnąć, woda będzie miała ogromne znaczenie w życiu, ponieważ pomoże zredukować nadwagę.

Faktem jest, że woda nie zawiera kalorii. Co więcej, nie zawiera tłuszczu, cholesterolu i praktycznie nie zawiera sodu. Regularne picie wody zmniejsza apetyt. Ponadto woda wspomaga proces przetwarzania tłuszczu w organizmie. Jeśli w ciągu dnia pijesz mało wody, nerki przestają funkcjonować zgodnie z oczekiwaniami. Pod tym względem wątroba zaczyna przejmować część pracy, którą powinny wykonać nerki, a to zmniejsza jej zdolność do przetwarzania tłuszczów. W ten sposób tłuszcz zaczyna gromadzić się w ciele, innymi słowy, osoba zaczyna mieć nadwagę. Wielu lekarzy już dawno uznało, że wystarczająca ilość wody jest po prostu niezbędna w walce z nadwagą. Jeśli ci, którzy starają się schudnąć, zaniedbują wodę, to organizm po prostu nie jest w stanie przetworzyć całego tłuszczu, a pożądanego efektu po prostu nie da się osiągnąć.

Dlatego staraj się nigdy nie pozbawiać swojego organizmu wody. Każdego dnia z naszego organizmu wydalane jest około dwóch litrów tego płynu. Wilgoć jest wydalana przez skórę, jelita, a także przez płuca. Warto zauważyć, że kiedy człowiek oddycha, podczas wydechu traci około pół litra wody dziennie. Dlatego niezwykle ważne jest uzupełnianie zapasów wody w organizmie.

Znaczenie wody w życiu i organizmie człowieka jest ogromne, w przypadku jej braku dochodzi do odwodnienia. Oto niektóre oznaki odwodnienia: zmęczenie, mięśnie i ból głowy, nienaturalnie ciemny mocz, suchość w ustach i oczach. Często podczas upałów wiele osób traci przytomność i potrzebuje pomocy medycznej z powodu odwodnienia.

Ile wody należy pić, aby zachować zdrowie organizmu?

Oczywiście każdy ma inne okoliczności, a ludzie żyją w różnych warunkach klimatycznych. Dlatego nie ma jednej reguły, ale średnio człowiek powinien wypijać od dwóch do trzech litrów wody dziennie. Jeśli obliczysz w przybliżeniu, to w ciągu życia osoba pije od 50 000 do 70 000 litrów wody. Nie zakładaj, że powinieneś pić wodę tylko wtedy, gdy odczuwasz suchość w ustach. Wielu ekspertów powie Ci, że jeśli czujesz pragnienie, to odwodnienie organizmu już się rozpoczęło.

Staraj się zawsze mieć przy sobie butelkę wody.
Wypij jedną szklankę wody podczas śniadania, obiadu lub kolacji.
Pij wodę przed, po i w trakcie ćwiczeń.
W przerwach między pracą lepiej pić wodę niż kawę.

Czy można zastąpić wodę różnymi napojami

Rzeczywiście, soki warzywne lub owocowe są w stanie uzupełnić zapasy organizmu niezbędną wilgocią. Ale tego samego nie można powiedzieć o innych napojach. Tak więc słodkie napoje gazowane przyczyniają się jedynie do odwodnienia, a alkohol, herbata czy kawa działają moczopędnie. Dlatego po powyższych napojach nadal musisz uzupełnić organizm wodą. Tak, nic nie zastąpi nam tego cennego płynu! I nawet jeśli nie ma smaku, koloru i zapachu, to jednak woda zawsze była i będzie istotną substancją w życiu każdego człowieka.

Woda jest najważniejszym składnikiem naszego środowiska. Po powietrzu woda jest drugim najważniejszym składnikiem niezbędnym do życia człowieka.

O tym, jak ważna jest woda, świadczy fakt, że jej zawartość w różnych narządach wynosi 70 - 90%. Z wiekiem ilość wody w

ciało się zmienia. Trzymiesięczny płód zawiera 90% wody, noworodek 80%, dorosły - 70%. Woda jest obecna we wszystkich tkankach naszego ciała, chociaż jest nierównomiernie rozmieszczona:

Mózg zawiera - 75%

Serce - 75%

Płuca - 85%

Wątroba - 86%

Nerki - 83%

Mięśnie - 75%

Krew - 83%.

Dzisiaj, bardziej niż kiedykolwiek, bardzo ważne jest, aby nasz organizm otrzymywał czystą wodę o zrównoważonym składzie mineralnym. Przenosi odpady naszego organizmu, zapewnia smarowanie naszych stawów, stabilizuje naszą temperaturę i jest siłą napędową komórki.

Woda jest niezbędna do utrzymania wszystkich procesów metabolicznych, bierze udział w wchłanianiu składników odżywczych przez komórki. Trawienie staje się możliwe tylko wtedy, gdy pokarm staje się rozpuszczalny w wodzie. Rozdrobnione drobne cząsteczki pokarmu nabywają zdolność przenikania przez tkankę jelitową do krwi i płynu wewnątrzkomórkowego. Ponad 85% wszystkich procesów metabolicznych w naszym organizmie zachodzi w środowisku wodnym, dlatego brak czystej wody nieuchronnie prowadzi do powstawania wolnych rodników we krwi człowieka, co prowadzi do przedwczesnego starzenia się skóry i w efekcie powstawania zmarszczki.

Spożywanie czystej wody zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Utrzymuje elastyczność ciała, smaruje stawy i pomaga w wchłanianiu składników odżywczych. Dobre zaopatrzenie organizmu w czystą wodę pomaga w walce z nadwagą. Wyraża się to nie tylko spadkiem nadmiernego apetytu, ale także tym, że odpowiednia ilość czystej wody przyczynia się do przetworzenia już nagromadzonego tłuszczu. Te komórki tłuszczowe, przy pomocy dobrej równowagi wodnej, mogą opuścić twoje ciało.

Woda jest nośnikiem ciepła i termostatem. Pochłania nadmiar ciepła i usuwa je poprzez odparowanie przez skórę i drogi oddechowe. Woda nawilża błony śluzowe i gałkę oczną. W upale i podczas wysiłku fizycznego dochodzi do intensywnego odparowywania wody z powierzchni ciała. Spożywanie chłodnej czystej wody, która jest wchłaniana do krwi z żołądka, zapewnia szybkie schłodzenie organizmu, chroniąc go przed przegrzaniem. Podczas treningu, dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, konieczne jest picie w małych porcjach około 1 litra na godzinę. Nawet jeśli nie zawracasz sobie głowy ćwiczeniami fizycznymi, nadal musisz stale uzupełniać braki wody. Atmosfera w nowoczesnych budynkach jest często przegrzana i klimatyzowana. To wysusza powietrze i odwadnia organizm. To samo dzieje się podczas podróży pociągiem, samolotem i samochodem. Kawa, herbata, alkohol - wszystkie te radości życia przyczyniają się do usuwania wody z organizmu. Dorosły człowiek jest w stanie przeżyć bez jedzenia ponad miesiąc, bez wody kilka dni. Odwodnienie organizmu o 10% prowadzi do niepełnosprawności fizycznej i umysłowej. Utrata 20% wody prowadzi do śmierci. W ciągu dnia wymienia się od 3 do 6% wody zawartej w organizmie. Połowa wody zawartej w organizmie jest wymieniana w ciągu 10 dni.

Ilość wody potrzebna do utrzymania bilansu wodnego zależy od wieku, aktywności fizycznej, temperatury i wilgotności otoczenia.

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej wynosi około 2,5 litra.

Czysta woda pitna zwiększa również odporność organizmu na stres. Rozrzedza krew, zwalcza zmęczenie, wspomaga układ sercowo-naczyniowy, zwalcza stres. Zdrowy styl życia opiera się na prawidłowym odżywianiu, aktywności i spożywaniu czystej wody.

Przy tak dużym znaczeniu wody dla człowieka, woda musi być odpowiedniej jakości, ale jeśli woda zawiera jakiekolwiek szkodliwe substancje, nieuchronnie zostaną one rozprowadzone po całym organizmie.

Wpływ zasobów wodnych na zdrowie człowieka

Woda, którą spożywamy, musi być czysta. Choroby przenoszone przez zanieczyszczoną wodę powodują zły stan zdrowia, niepełnosprawność i śmierć dużej liczby ludzi, zwłaszcza dzieci, głównie w krajach słabiej rozwiniętych, gdzie powszechny jest niski poziom higieny osobistej i komunalnej. Choroby takie jak dur brzuszny, czerwonka, cholera, tęgoryjec przenoszone są przede wszystkim na człowieka w wyniku zanieczyszczenia źródeł wody wydalanymi z organizmu pacjentów wydalinami.

Powodzenie w walce z tymi chorobami lub osiągnięcie ich całkowitej eliminacji zależy od tego, jak zorganizowany jest system usuwania wszystkich produktów przemiany materii wydalanych z organizmu człowieka, jak ustawiona jest kwestia zapewnienia czystej wody całej populacji.

O jakości wody decyduje również obecność w niej inkluzji chemicznych, które jako pierwsze wykrywane są przez nasze zmysły: węch, wzrok.

Tak więc mikrocząsteczki miedzi nadają wodzie zmętnienie, żelazo - zaczerwienienie.

Istnieją podstawowe wskaźniki jakości wody pitnej. Można je warunkowo podzielić na grupy:

1. Wskaźniki organoleptyczne (zapach, smak, kolor, zmętnienie)

2. Wskaźniki toksykologiczne (aluminium, ołów, arsen, fenole, pestycydy)

3. Wskaźniki wpływające na właściwości organoleptyczne wody (pH, twardość ogólna, produkty ropopochodne, żelazo, mangan, azotany, wapń, magnez, utlenialność nadmanganianów, siarczki)

4. Chemikalia powstające podczas uzdatniania wody (resztkowy wolny chlor, chloroform, srebro)

5. Wskaźniki mikrobiologiczne (termotolerancyjne bakterie z grupy coli lub E. coli, TMC).

Doświadczenie laboratorium do analizy jakości wody wykazało, że do najczęstszych zanieczyszczeń wody (zawartość składników przekracza normy) należą żelazo, mangan, siarczki, fluorki, sole wapnia i magnezu, związki organiczne itp. Jakie negatywne właściwości mogą być podane do wody przez niektóre lub inne składniki w przypadku ich zawartości powyżej normy?

Obecność żelaza w wodzie nie zagraża naszemu zdrowiu. Natomiast podwyższona zawartość żelaza w wodzie (powyżej 0,3 mg/l) w postaci wodorowęglanów, siarczanów, chlorków, organicznych związków kompleksowych lub w postaci silnie zdyspergowanej zawiesiny nadaje wodzie nieprzyjemną czerwono-brązową barwę, pogarsza smaku, powoduje rozwój bakterii żelaznych, osadzanie się w rurach i zatykanie. Jeśli będziesz prać ubrania w takiej wodzie, pozostaną na nich rdzawe plamy. Podobne plamy pojawiają się na naczyniach, zlewach i wannach.

Pijąc wodę o zawartości żelaza powyżej normy, osoba narażona jest na ryzyko wystąpienia różnych chorób wątroby, reakcji alergicznych itp.

Podwyższona zawartość manganu w wodzie działa mutagennie na człowieka. Przy stężeniu w wodzie przekraczającym 0,1 mg/l mangan powoduje plamy na armaturze i pościeli oraz zły smak napojów. Obecność manganu w wodzie pitnej może powodować tworzenie się osadów w systemie dystrybucji. Nawet przy stężeniu 0,02 mg/l mangan często tworzy na rurach warstwę, która łuszczy się w postaci czarnego osadu.

Czasami w wodzie pitnej występuje wiele soli kwasu solnego i siarkowego (chlorki i siarczany). Nadają wodzie słony i gorzko-słony smak.

Stosowanie takiej wody prowadzi do zaburzeń przewodu pokarmowego. Za niekorzystną dla zdrowia uważa się wodę, której 1 litr zawiera ponad 350 mg chlorków i ponad 500 mg siarczanów.

Zawartość kationów wapnia i magnezu w wodzie nadaje wodzie tzw. twardość. Twardość wody wyraża się w mg-eq/l (= mol/m3), stopniach niemieckich (1 mol/m3 = 2,804 stopni niemieckich), stopniach francuskich (1 mol/m3 = 5,005 stopni francuskich), stopniach amerykańskich (1 mol/m3 stopni francuskich) m3 = 50,050 stopni amerykańskich). Optymalny fizjologiczny poziom twardości to 3,0-3,5 mg-eq/l.

Woda mocno nasycona solami powoduje wiele niedogodności: warzywa i mięso trudniej się w niej gotuje, podczas mycia wzrasta zużycie mydła, kamień psuje czajniki i bojlery. Twardość powyżej 4,5 mg-eq/l prowadzi do intensywnego osadzania się osadów w sieci wodociągowej i sanitarnej, zakłóca pracę urządzeń gospodarstwa domowego. Zgodnie z instrukcją obsługi urządzeń gospodarstwa domowego twardość wody nie powinna przekraczać 1,5-2,0 mg-eq / l. Ciągłe spożywanie wody o zwiększonej twardości prowadzi do gromadzenia się soli w organizmie, a ostatecznie do chorób stawów (zapalenie stawów, zapalenie wielostawowe), do powstawania kamieni w nerkach, pęcherzyku żółciowym i pęcherzu moczowym.

Woda jest również odpowiedzialna za ludzkie zęby. Częstość występowania próchnicy zależy od zawartości fluoru w wodzie. Uważa się, że fluoryzacja wody jest skuteczna w zapobieganiu próchnicy, zwłaszcza u dzieci. Zawartość fluorków w wodzie pitnej powyżej norm sanitarnych (nie więcej niż 1,5 mg/l) ma szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka. Fluor jest biologicznie aktywnym pierwiastkiem śladowym, którego zawartość w wodzie pitnej powinna mieścić się w przedziale 0,7-1,5 mg/l, aby uniknąć próchnicy lub fluorozy zębów.

Ale oprócz użytecznych zanieczyszczeń w wodzie istnieją inne, które są niebezpieczne dla ludzkiego ciała.

Obecność siarczków (siarkowodoru) w wodzie nadaje wodzie nieprzyjemny zapach, nasila proces korozji rurociągów oraz powoduje ich przerost w wyniku rozwoju bakterii siarkowych. Siarczki działają toksycznie na człowieka i powodują podrażnienia skóry. Siarkowodór jest trujący dla organizmów żywych.

Zdaniem krajowych badaczy korzystanie z wód kopalnianych zawierających 0,2-1 mg/l arsenu powoduje zaburzenie ośrodkowego, a zwłaszcza obwodowego układu nerwowego, a następnie rozwój zapalenia wielonerwowego. Stężenie arsenu 0,05 mg/l uznano za nieszkodliwe.

Higieniści po raz pierwszy mówili o zagrożeniach dla zdrowia związanych z obecnością ołowiu w wodzie w związku z masowymi zatruciami, które powstały, gdy rury ołowiane były używane w rurach wodociągowych. Jednak podwyższone stężenia ołowiu mogą występować w wodach podziemnych. Wodę uważa się za nieszkodliwą, jeśli zawartość ołowiu w niej nie przekracza 0,03 mg/l.

Stront jest szeroko rozpowszechniony w wodach naturalnych, a jego stężenia są bardzo zróżnicowane (od 0,1 do 45 mg/l). Jego długotrwałe przyjmowanie w dużych ilościach w organizmie prowadzi do zmian czynnościowych w wątrobie. Jednocześnie długotrwałe spożywanie wody pitnej zawierającej stront na poziomie 7 mg/l nie powoduje zmian czynnościowych i morfologicznych w tkankach, narządach iw całym organizmie człowieka. Wartość ta jest przyjęta jako norma dla zawartości strontu w wodzie pitnej.

Według współczesnych danych naukowych azotany w jelicie człowieka są redukowane do azotynów pod wpływem żyjących tam bakterii. Wchłanianie azotanów prowadzi do powstawania methemoglobiny i częściowej utraty aktywności hemoglobiny w transporcie tlenu.

Tak więc methemoglobinemia opiera się na takim lub innym stopniu głodu tlenu, którego objawy objawiają się przede wszystkim u dzieci, zwłaszcza niemowląt. Chorują głównie podczas karmienia sztucznego, rozcieńczania suchych preparatów mlecznych wodą zawierającą azotany lub gdy ta woda jest używana do picia. Starsze dzieci są mniej podatne na tę chorobę, a jeśli zachorują, to jest ona mniej dotkliwa, ponieważ mają bardziej rozwinięte mechanizmy kompensacyjne. Stosowanie wody zawierającej 2–11 mg/l azotanów nie powoduje wzrostu poziomu methemoglobiny we krwi, natomiast stosowanie wody o stężeniu 50–100 mg/l gwałtownie ten poziom podnosi. Methemoglobinemia objawia się sinicą, wzrostem zawartości methemoglobiny we krwi i spadkiem ciśnienia krwi. Objawy te odnotowano nie tylko u dzieci, ale także u dorosłych. Zawartość azotanów w wodzie pitnej na poziomie 10 mg/l jest nieszkodliwa.

Uran jest pierwiastkiem promieniotwórczym szeroko rozpowszechnionym w wodach naturalnych.

Szczególnie wysokie stężenia występują w wodach gruntowych. Racjonowanie uranu opiera się nie na jego właściwościach radioaktywnych, ale na jego toksycznym działaniu jako pierwiastka chemicznego. Dopuszczalna zawartość uranu w wodzie pitnej wynosi 1,7 mg/l.

Gromadzący się w nerkach kadm powoduje nadciśnienie tętnicze, osłabia odporność organizmu i ma negatywny wpływ na zdolności umysłowe człowieka, ponieważ wypiera cynk niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Glin gromadzący się w organizmie może powodować demencję starczą, zwiększoną pobudliwość, powodować zaburzenia reakcji motorycznych u dzieci, anemię, bóle głowy, choroby nerek i wątroby, zapalenie jelita grubego oraz zmiany neurologiczne związane z chorobą Parkinsona.

Maksymalne dopuszczalne stężenie w wodzie niektórych dodatków stosowanych do klarowania wody (na przykład poliakrylamidu, siarczanu glinu) jest również ściśle regulowane.

Istnieje taki wskaźnik, jak utlenialność nadmanganianu (norma to 5 mg O2 / l, nie więcej, jest to całkowite stężenie tlenu odpowiadające ilości jonu nadmanganianu (MnO4-) zużytego podczas obróbki próbki wody tym środkiem utleniającym ), który charakteryzuje miarę obecności w wodzie substancji organicznych (benzyna, nafta, fenole, pestycydy, herbicydy, ksyleny, benzen, toluen) oraz utlenialnych substancji nieorganicznych (sole żelaza (2+), azotyny, siarkowodór). Substancje organiczne, które powodują podwyższoną wartość utlenialności nadmanganianów, niekorzystnie wpływają na wątrobę, nerki, funkcje rozrodcze oraz ośrodkowy układ nerwowy i odpornościowy człowieka. Woda o utlenialności nadmanganianami wyższej niż 2 mg O2/l nie jest zalecana do picia.

Toksyczność powyższych składników nie jest tak duża, aby spowodować ostre zatrucie, ale przy długotrwałym stosowaniu wody zawierającej powyższe substancje w stężeniach powyżej normy może rozwinąć się chroniczne zatrucie, ostatecznie prowadzące do takiej lub innej patologii. Należy również wziąć pod uwagę, że toksyczne działanie substancji może objawiać się nie tylko przy przyjmowaniu ich doustnie (przez usta) z wodą, ale także przy wchłanianiu przez skórę podczas czynności higienicznych (prysznic, kąpiel) czy prozdrowotnych ( baseny) procedury. Zatem, aby odpowiedzieć na pytanie o przydatność wody do picia, konieczna jest ocena próbki co najmniej według powyższych parametrów.

Zgodnie z normami sanitarnymi każda woda wypływająca z kranu musi spełniać normy wody pitnej. Jednak jak daleko te standardy odbiegają od jakości ciepłej wody. W czasie dostarczania ciepłej wody ze stacji temperatura wynosi 130 stopni. Oczywiście żaden mikrob nie jest w stanie wytrzymać takiego ciepła. Jednak po drodze wzdłuż zardzewiałych i zburzonych sieci ciepłowniczych ciecz nasyca się nie tylko żywymi i bardzo szkodliwymi mikroorganizmami, ale także chemicznie niebezpiecznymi substancjami. Przede wszystkim jest to żelazo, ołów, arsen, chrom, rtęć. Głównym zagrożeniem, przede wszystkim dla zdrowia włosów i skóry, jest aktywny chlor, który w wysokich temperaturach tworzy w wodzie niezwykle toksyczną substancję – dioksyny. Drobnoustroje i mikroelementy zgromadzone w gorącej wodzie działają szkodliwie na uszkodzone obszary skóry i linii włosów. Choroby skóry i choroby włosów pod wieloma względami stają się poważnym problemem ze względu na wnikanie substancji chorobotwórczych do dotkniętych obszarów.