Lekkie szybkie przekąski na stole. Przekąski są pyszne i oryginalne - proste przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku w domu

Każde święto jest pełne czegoś magicznego i tajemniczego. W tym dniu wszystko powinno wyglądać idealnie, od świątecznego stołu po stroje gości.

Kiedy zbiera się dużo znajomych i nie ma ochoty grzebać w kuchni, z pomocą przychodzą nam przekąski: kanapki, kanapki, tartaletki.

Czy wiesz, że celem tworzenia jakichkolwiek przekąsek jest przede wszystkim rozbudzenie apetytu.

Świąteczne przekąski to nieodłączny element każdego święta i uroczystości, które opierają się na różnego rodzaju produktach od warzyw po mięso.

Dzięki tej różnorodności przekąski są nie tylko zdrowe, ale również bardzo smaczne.

Gotuj na każdy gust, a Twoi goście będą zadowoleni. Fantazjuj, twórz, myśl, a Twój stół stanie się nie tylko świąteczny, ale będzie symbolizował Twój talent do różnorodności.

Zakąska z moreli z filetem z kurczaka

Świetne połączenie owocowych przekąsek. Wielu z nas jest przyzwyczajonych do tego, że jeśli owoc, to zwykłe cięcie.

Czy próbowałeś czegoś wspanialszego, jak przekąski owocowe? Tutaj możesz łączyć z niekompatybilnymi.

Zobaczymy, może nawet spróbujemy. Łączymy potrawy takie jak słodka morela i słona feta oraz dodajemy odrobinę przyprawy w postaci pikantnego kurczaka.

Będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka - 150 gr.
• przyprawy (papryka, kolendra, pieprz, cynamon, sól, czosnek, kminek) - 2 gr.
• sos barbecue (dowolny ostry) - 1 łyżka. l.
• olej roślinny - 1 łyżka. l.
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• ser feta - 70-100 gr.
• morele (z puszki) - 6 połówek lub 3 szt.

Gotowanie:

Filet z kurczaka rozmrozić, opłukać, osuszyć suchym ręcznikiem. Doprawiamy mieszanką przypraw i soli i pozostawiamy do zamarynowania na 15-20 minut

Nasz marynowany filet z kurczaka kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem, smażymy z obu stron (około 5 minut każda), dolewamy ostry sos i dusimy jeszcze 5 minut

Zdjąć z ognia i polać dużą ilością soku z cytryny, ostudzić

Sok z cytryny sprawi, że filet z kurczaka będzie bardziej gęsty, a po przekrojeniu nie będzie się kruszył.

Wytnij cały filet z tworzywami sztucznymi, tak cienko, jak to możliwe

Bierzemy dwa plastikowe filety i zwijamy je w rolkę, zabezpieczając szpikulcem

Ser feta rozgnieść widelcem na gładką masę.

Przygotowujemy morele, jeśli używasz z puszki, to nie wymagają żadnej obróbki

Jeśli używasz świeżych moreli, przepłucz je wodą i obierz cienką warstwą, podziel na pół, bez kości

Morela uważana jest za bardzo zdrowy owoc bogaty w magnez, wapń i żelazo. Poprawia pracę mózgu i podnosi stężenie hemoglobiny

Na przygotowane morele za pomocą rękawa cukierniczego nakładamy ser feta

Na wierzchu ułożyć rozetę z fileta z kurczaka i udekorować zielenią

Na pierwszy rzut oka jest to bardzo prosta, ale oryginalnie zaprojektowana przystawka jest gotowa. Okazuje się, że łączenie kompatybilnych z niekompatybilnymi jest bardzo przydatne i piękne.

Czym jest świąteczny stół bez ciekawych przekąsek. Każda gospodyni jest pełna pomysłów i wyobraźni. I niesamowita ilość produktów, które nam w tym pomogą

Czasami, nie zauważając tego, sami tworzymy arcydzieła, z tego samego zwykłego sera lub przysmaku mięsnego, ryby i serka

Jest ich tak wiele do wymienienia, że ​​może czas zacząć

Istnieje kilka rodzajów przekąsek - kanapki, kanapki, kawałki, sałatki.

Przyjrzyjmy się dziś bliżej tematowi kanapek.

Co to jest kanapka? Canape to malutka mini kanapka o wadze od 10 do 30 gramów.

Do wyrobu kanapek wykorzystuje się produkty takie jak owoce, warzywa, ryby (głównie gatunki łososia), bakalie mięsne, czarne oliwki, oliwki i wiele innych jadalnych, ciekawych i smacznych rzeczy.

Na przykładzie pokażę ci kilka prostych, ale bardzo oryginalnych przepisów na kanapki, przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Będziemy potrzebować:

• chleb żytni - 4 kromki
• pomidory koktajlowe - 100-150 gr.
• liście sałaty - 50 gr.
• szynka - 70 gr.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• zieleń

Gotowanie:

Chleb pokrojony, wysuszyć w piekarniku lub na patelni z obu stron, podzielić na 4 części lub wykrawać foremką do ciastek. Spryskaj oliwą z oliwek

Liście sałaty są myte i suszone suchym ręcznikiem papierowym, układanym na chlebie

Kroimy szynkę na cienkie talerze i składamy na cztery, za pomocą szpikulca mocujemy szynkę na chlebie

Umyj pomidorki koktajlowe, pokrój na 2 połówki i nałóż na szpikulec. Udekoruj gałązką pietruszki lub koperku

Oto taki nieskomplikowany, ale bardzo oryginalny przepis na canape, a nawet nie drogi

Na każdym świątecznym stole zawsze znajdzie się kawałek kiełbasy i chleba, zamiast pomidorów koktajlowych można bezpiecznie używać zwykłych pomidorów. Dla pikantnego smaku oliwki, oliwki i kapary

Moja druga opcja jest odpowiednia dla miłośników sera mozzarella z połączeniem pomidorków koktajlowych.

Będziemy potrzebować:

• pomidorki koktajlowe - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• zieleń
• szaszłyki
• majonez - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Pomidory myjemy i kroimy na dwie połówki

Na patyczek do szaszłyków nakładamy mini mozzarellę, następnie pół pomidorka koktajlowego

Robimy mały odstęp i powtarzamy - mini mozzarella, pomidor koktajlowy

Jeśli przypadkiem nie miałeś okazji kupić mini mozzarelli, użyj zwykłej mozzarelli, po pokrojeniu jej w drobną kostkę.

Robimy małe kropki na wierzchu pomidora z majonezem. Dekorujemy zielenią.

Oto kilka fajnych grzybów, które mamy. Ta opcja przekąsek jest również odpowiednia dla wegetarian. Smacznego oczywiście zaskoczą Twoich gości lekkością i pięknem.

Oryginalne przekąski na świąteczny stół

Czym jest oryginalność? Przede wszystkim jest to generowanie nowych pomysłów. Sugeruję generowanie pomysłów na zwykłych produktach. I stwórz coś bardziej wyrafinowanego i magicznego.

A na stół noworoczny odpowiednie są takie przekąski w postaci bałwana z prostych produktów i minimalnego nakładu czasu

Będziemy potrzebować:

• gotowana marchewka - 1 mała
• jajko przepiórcze - 10 szt.
• oliwki bez pestek - 2 szt.
• zieleń
• małe szaszłyki

Gotowanie:

Jajka ugotować, obrać. Za pomocą szpikulca przebijamy dwa jajka na środku, kładąc je jedno na drugim, nadając kształt bałwana

Jeśli używasz dużych szaszłyków, możesz je skrócić nożyczkami, przyciąć na żądaną długość.

Ugotowaną marchewkę obrać i pokroić w cienkie talerze, wyciąć małe kółko

Kładziemy go na dużym kole o mniejszym rozmiarze, przebijamy go na szpikulcu, na którym sadzi się jajka

Wytnij małe kawałki ostrych marchewek i włóż je w kształcie nosa

Oliwki osusz i pokrój na małe kawałki, zrób guziki i oczy dla bałwana

Myjemy warzywa, suszymy je i wkładamy gałązkę pietruszki do nacięcia na ręce naszego bałwana

Oto taki oryginalny i wcale nie skomplikowany bałwan gotowy. Nie tylko ozdobi Twój stół, ale będzie też świetną przekąską.

Teraz chcę Wam przedstawić nie mniej oryginalny przepis na kolejną przekąskę. Który w pewnym sensie jest także nie tylko symbolem nowego roku, ale także zimy

Będziemy potrzebować:

• mini mozzarella - 125 gr
• oliwki bez pestek - 100 gr.
• gotowana marchewka - 50 gr.
• Bułgarski pieprz - 50 gr.
• ser śmietankowy - 30 gr.

Gotowanie:

Oliwę nadziewamy serkiem śmietankowym, to będzie podstawa głowy, łączymy z mini mozzarellą (tors). Kolejną oliwkę dzielimy na pół, posłużą nam za skrzydełka i przyczepiamy do mozzarelli z serkiem śmietankowym.

Oczyszczamy gotowaną marchewkę i kroimy w cienkie talerze. Wytnij 1/4 marchewki z tego talerza. Ta część będzie noskiem, pozostała połowa jest również przymocowana do kremu maślanego w postaci nóg dla naszego pingwina.

Oczyszczamy paprykę i kroimy ją w małe trójkąty, przyczepiamy do głowy serkiem śmietankowym i za pomocą rękawa cukierniczego umieszczamy małe kropki na czapce pingwina. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, użyj zwykłego rękawa z odciętym końcem.

Oto taki niesamowicie piękny, a co najważniejsze smaczny i zdrowy mały pingwin zachwyci nas przez całą uroczystość.

Sernik, oliwki też są dobre, ale nie należy też zapominać o owocach. Są bogate w błonnik i są po prostu niezbędne na naszym stole. Proponuję pomyśleć o tego typu przekąskach na święta.

Canape na owocowych szaszłykach

Jasne kolory owoców będą na miejscu na każdej uczcie. A tym bardziej na świątecznym stole. Oprócz swojej świetlistości mają świeży smak i przyjemny aromat, tworząc magiczny obraz o niezwykłej urodzie.

Kanapki owocowe na szaszłykach mają nie tylko opisane powyżej cechy, ale także oryginalność. Żadna gospodyni domowa nie zaszkodzi opanować nowy przepis na taką przystawkę.

Będziemy potrzebować:

Wszelkie owoce, które masz: pomarańcze, mandarynki, winogrona, kiwi, ananas itp. Mogą to być również jagody. Możesz użyć mięty do dekoracji tych szaszłyków

Gotowanie:

Przede wszystkim należy odpowiednio przygotować owoce, a dokładniej dokładnie spłukać i osuszyć suchym ręcznikiem papierowym.

Umyte warzywa należy obrać, jeśli takie istnieją.

Pokrój w małe kostki tego samego rozmiaru, średnio około 2 na 2 cm Jeśli to jagody, to nie powinieneś ich kroić, posadzimy je w całości.

Przygotowujemy szaszłyki, sprawdzamy ich jakość i ostrożnie zaczynamy dokładnie od środka sadzić nasze owoce, kolorystyka może być inna, radzę się tym pobawić

Pomiędzy owocami można posadzić małe listki mięty, które nadadzą naszym szaszłykom przyjemny aromat.

Używaj tylko świeżych owoców, aby Twoje danie wyglądało pięknie i wysokiej jakości.

Wydaje się, że nie jest to trudne, ale bardzo niezbędna przekąska na każde wakacje. Nie ma tutaj konkretnego przepisu. Fantazjuj, a na pewno ci się uda.

Canape słodkie owoce

Są szaszłyki owocowe i jest inny rodzaj przekąski, jest również zrobiony z owoców, ale jego oryginalność jest nieco inna

W kanapkach oprócz owoców można użyć innych składników, na przykład sera

Nie straci swojego bogatego, świeżego smaku, ale dzięki serowi nabierze pikanterii. A może spróbuj tego połączenia owoców i sera

Będziemy potrzebować:

• Holenderski ser lub brie - 150 gr.
• Owoce - 200 gr.
• Zieloni lub mięta
• kolorowe szaszłyki

Gotowanie:

Owoce przygotować, umyć i osuszyć, obrać, pokroić w kostkę

Ser kroimy foremką, jeśli jest holenderski, jeśli nie ma pleśni, można pokroić w talerze lub małe kostki

Na patyczek do szaszłyków nakładamy ser, na ser zieleninę, a na zieleninę Wasze ulubione owoce

Pamiętaj, że w przypadku kanapek ser powinien być zawsze niżej niż owoc.

Nie bój się używać jagód. Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi ta kanapka w niczym nie ustępuje owocom.

Myślę, że z owocami stało się to trochę jaśniejsze, teraz nie tylko kroimy je i kładziemy na półmisku, ale tworzymy coś w rodzaju arcydzieła. Mogą to być kanapki i po prostu owoce na szpikulcu, a dodatkowo do czekolady można użyć fondue

Tartaletki Z Kawiorem

Elegancką przystawką na elegancki stół jest oczywiście tarta z kawiorem o zwykłej nazwie, ale niezwykłym smaku. Ktoś smaruje kawiorem kanapkę z masłem.

Ponieważ mówimy o świątecznym stole, proponuję użyć tartaletek zamiast zwykłej kanapki. Nie ma w nich nic specjalnego, ale nadają takiej przystawce pewien estetyczny wygląd.

Kawior jest czerwono-czarny. Nie każdego stać na czerń, ale każdy może kupić czerwień. Przyjrzyjmy się kilku rodzajom tartaletek z czerwonego kawioru

Będziemy potrzebować:

• tartaletki
• zieleń

Gotowanie:

Ten typ klasycznej tarty z kawiorem nie ma żadnych osobliwości w gotowaniu. Najważniejszą rzeczą do rozważenia jest jakość produktów, tartaletki muszą być absolutnie świeże, kawior nie może mieć gorzkiego smaku.

Bierzemy jedną tartaletkę średniej lub małej wielkości i za pomocą małej łyżeczki wkładamy do tartaletki kawior, delikatnie rozsmarowując go na całej powierzchni.

Myjemy warzywa i wstrząsamy, uwalniając je z nadmiaru wody. Możesz użyć zarówno koperku, jak i pietruszki, ale koperek ma delikatniejszy smak. Tartę dekorujemy gałązką zieleni

Możesz skorzystać z opcji z dodatkiem masła lub twarogu

Będziemy potrzebować:

• Czerwony kawior
• serek śmietankowy lub masło
• zieleń
• tartaletki

Gotowanie:

W tej formie tartaletek można użyć większego rozmiaru

Ubij ser, aby uzyskać większą elastyczność. Do sera można dodać posiekany koperek

Taką masę nakładamy na tartaletkę i rozprowadzamy po całej powierzchni.

Połóż mały stos kawioru na wierzchu sera za pomocą małej łyżeczki. Udekoruj gałązką zieleni

Jeśli zostanie jakiś serek śmietankowy, możesz go wycisnąć do szprycy i pokropić kropki lub wzory na wierzchu tarty.

Jeśli zdecydujesz się na użycie masła, to przed użyciem go w tartalkach pamiętaj o wyjęciu go z lodówki, aby miało temperaturę pokojową, aby po nałożeniu nie naruszyło struktury tartaletki.

Kupując kawior, należy zwrócić uwagę na jego jakość, od tego w dużej mierze zależy smak takiej przystawki.

Oferuję bardziej ekonomiczną opcję, ale nie mniej apetyczną i smaczną, zastąp kawior śledziem

Tartaletki ze śledziem

Gotowe tartaletki ułatwią nam pracę i jednocześnie ozdobią nasz stół. Wyglądają bardzo apetycznie i pięknie na świątecznym stole. Proponuję użyć go z nadzieniem śledziowym

Będziemy potrzebować:

• Tartaletki średniej wielkości
• Gotowane buraczki
• Solony filet śledziowy
• Zieleń
• Cebula
• majonez

Gotowanie:

Najpierw musisz przygotować nadzienie do naszego dania

Aby to zrobić, ugotuj buraki, obierz, zetrzyj na drobnej tarce

Utrzeć startą marchewkę blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji, dodać łyżkę majonezu i dokładnie wymieszać

Jeśli masa nadzienia okazała się grubsza, przełóż ją do tartaletki z rękawa cukierniczego, będzie wyglądać o wiele ciekawiej

Jeśli masa okazała się miękka i płynna, nic nie szkodzi, wystarczy nałożyć ją małą łyżeczką na tartaletkę

Kroimy filet śledziowy na małe kawałki i układamy na samym nadzieniu, dekorujemy gałązką zieleni na wierzchu śledzia. Proste i gustowne

Do tego typu przekąski lepiej użyć śledzia małosolnego, jeśli twój jest za słony, namocz go w mleku na 3-4 godziny, opłucz i użyj do gotowania

Świąteczne przekąski w tartalkach

Dość często można znaleźć tartaletki na każdej uroczystości, jest to bufet w pracy i świąteczna uczta. A różnorodność nadzień takich tartaletek zapiera dech w piersiach. Takie koszyki z ciasta kruchego wyglądają nie tylko pięknie, ale także bardzo apetycznie i estetycznie.

Aby przygotować takie tartaletki, musisz wcześniej pomyśleć o zakupie gotowych tartaletek. A jeśli masz wystarczająco dużo czasu, możesz sam je ugotować.

Do tego potrzebne będzie kruche ciasto i trochę wolnego czasu.

Czym wypełnić tartaletki? Możliwości nadzienia jest wiele: różne musy, sałatki, pasztety, julienne, różne mieszanki itp.

Jeśli nie wiesz, jak wypełnić tartaletki, to gotowa klasyczna sałatka Olivier będzie świetną opcją.

W skład kompozycji wchodzi klasyczny zestaw produktów sałatkowych Olivier, ozdobionych liśćmi sałaty i piórami zielonej cebuli

Okazuje się, że bardzo piękne i niesamowicie atrakcyjne kosze, które zachwycą Twoich gości.

Oprócz sałatek doprawionych majonezem można wykorzystać również sałatki warzywne doprawione olejem

Zwykła wersja codziennej sałatki wygląda bardzo ładnie

Będziemy potrzebować:

• ogórek - 1 szt.
• pomidory - 1 szt. (prawdopodobnie wiśnia)
• cebula - 0,5 żarówki
• oliwa z oliwek - 20 gr.
• zielenina i sałata

Gotowanie:

Warzywa opłucz, osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w małe plasterki, dopraw oliwą z oliwek i przyprawami

Gotową sałatkę przełożyć do tartaletki, udekorować półpierścieniami cebuli, ziołami i sałatą

Taka przystawka będzie wyglądać pięknie

Ale możesz też spróbować bardziej nietypowych nadzień, takich jak połączenie twardego sera i ananasa z puszki.

Będziemy potrzebować:

• twardy ser - 150 gr.
• majonez - 50 gr.
• ananasy w puszkach - 100 gr.
• czosnek - 1 ząbek
• zieleń

Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Drobno posiekaj ananasy. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy czosnek, przepuszczamy przez prasę. Doprawić majonezem

Napełniamy nasze koszyczki farszem i dekorujemy gałązką zieleni

Canape z łososiem i kawiorem

Opowiem Wam o moim ulubionym rodzaju kanapek, które swoim wyglądem cieszą nasz stół w każde wakacje

Będziemy potrzebować:

• czarny chleb - 4 kromki
• lekko solony łosoś - 100-150 gr.
• twaróg - 70 gr.
• czerwony kawior - 70 gr.
• zielona cebula - 20 gr.

Gotowanie:

Czarny chleb pokroić na 4 części lub wyciąć za pomocą formy

Suszyć na patelni z obu stron.

Łosoś lekko solony. pokroić w cienkie talerze i ułożyć na suszonym chlebie, na łososia małą łyżeczką położyć trochę twarogu

Umieść trochę czerwonego kawioru na wierzchu sera. Udekoruj piórami zielonej cebuli. Możesz ozdobić gałązką zieleni

Miłośnicy owoców morza, to danie jest dla Was. Zanotuj to. Smak przystawki jest niesamowity, a przygotowanie bardzo proste.

Miłośnicy kanapek mogą zapoznać się z całą gamą

Przepis wideo, przekąski na świątecznym stole

Przekąska Lavash

Lavash to cienki płaski chleb, który jest używany zamiast chleba i do robienia bułek. Lavash z farszem to niesamowita przystawka.

Nadzienia do chleba pita mogą być różne. Mimo to każdy ma swojego faworyta. A dzisiaj opowiem o nadzieniu, które lubię.

Będziemy potrzebować:

• cienki lawasz - 1 szt.
• szynka - 100-150 gr.
• marchewka po koreańsku - 200 gr.
• twardy ser - 150 gr.
• gałązka kopru
• majonez - 2-3 łyżki. l.
• musztarda ziarnista

Gotowanie:

Układamy chleb pita. Szynkę kroimy w paski, trzy sery na grubej tarce. Wymieszaj marchewki, szynkę i ser.

Rozłożony chleb pita smarujemy musztardą granulowaną z dodatkiem majonezu. Nakładamy nasze nadzienie i wyrównujemy je na całej pitie

Przekręcamy rolkę, trzymając końce i lekko dociskając, aby się nie rozwinęła.

Wyjmij gotową bułkę pita z lodówki na 1 godzinę.

Pokrój na małe kawałki i połóż na naczyniu, które będzie stało na naszym stole.

Świąteczne przepisy na dziecięcy stół

W życiu każdego rodzica nadchodzi cudowny dzień, urodziny dziecka. Każde dziecko czeka na to święto i marzy o magii, która powinna się wydarzyć.

W ten wspaniały dzień przybywają goście i przyjaciele. Dają wiele różnych prezentów. Goście jedzą ciasto i cieszą się tym wydarzeniem z dzieckiem

Ale oprócz radości to święto przynosi rodzicom wiele kłopotów. Ciągły niepokój uniemożliwia skupienie się na najważniejszej rzeczy

Planowanie menu zajmuje dużo czasu. Chcę ugotować coś ciekawego i oryginalnego, żeby dzieci chciały tego spróbować

Konieczne jest również włączenie do diety menu potraw o niskiej zawartości tłuszczu i pikantnych, bez smażonych potraw. I jak wejść w te granice?

Idealną opcją są różnego rodzaju kanapki z kawałkami owoców, warzyw, serów i mięs. Niskokaloryczne wypieki i nie tylko.

Możesz zrobić sałatkę w postaci dowolnego zwierzęcia, na moim przykładzie chcę pokazać klasyczną sałatkę Mimosa w postaci wiewiórki

Będziemy potrzebować:

• konserwy rybne - 1 puszka
• ziemniaki gotowane - 4 szt.
• gotowana marchewka - 3-4 szt.
• jajka stołowe - 4 szt.
• cebula rzepa - 1 głowa
• zieleń
• sól dla smaku
• oliwki bez kości - 3 szt

Gotowanie:

Zagniatamy ryby w puszkach widelcem na talerzu, aż do kleiku - stanu symbolicznego

Delikatnie wyrównaj na powierzchni talerza i nadaj kształt wiewiórki

Obierz cebulę, drobno posiekaj i połóż na wierzchu ryby, posmaruj warstwę majonezem

Ugotowane ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce, posmarować warstwę majonezem

Oczyszczamy jajka i uwalniamy białko z żółtka. Nacieramy żółtkiem majonez, a białko zostawiamy do stworzenia odwłoka naszej wiewiórki. Nasmaruj żółtko majonezem.

Marchewki nacieramy i ostrożnie wyrównujemy tę warstwę łyżką, nadając sałatce prawdziwy kształt wiewiórki

Brzuch i czubek ogona wiewiórki posypać startym białkiem i lekko docisnąć

Robimy oczy za pomocą dwóch połówek oliwek, pazury wiewiórki są podobne za pomocą oliwek

Dekorujemy nasze danie gałązkami koperku lub pietruszki.

Myślę, że nawet najmłodsi będą chcieli spróbować takiej sałatki. A Twoje dziecko z pewnością nie pozostanie obojętne.

Co to za wakacje dla dzieci bez krojenia warzyw

Dzieci bardzo kochają owoce, ale nie każdy chce jeść warzywa. Oferuję opcje z łodziami, w moim przypadku to zawsze działa.

Dzieci je po prostu uwielbiają. A co najważniejsze, praktycznie nie wymagają czasu i wysiłku.

Będziemy potrzebować:

• ogórek - 1 szt.
• pomidory - 1 szt.
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• szaszłyki

Gotowanie:

Warzywa myjemy, warto je wcześniej namoczyć w wodzie z dodatkiem octu, a następnie ponownie przepłukać w chłodnej wodzie

Ogórki pokroić na pół długości, a następnie na małe talerze

Zakładanie szaszłyka

Pomidory pokroić w plasterki i wyjąć rdzeń

Włóż wykałaczkę z ogórka do pomidora

Aby zrobić flagę, musisz oczyścić paprykę z nasion i pokroić ją w małe trójkąty, położyć naszą flagę na szpikulcu.

Voila i nasza łódź jest gotowa, a teraz możesz wymyślić zabawną historię lub konkurs

Myślę, że żadne z dzieci i zaproszonych rodziców nie pozostanie obojętne na taką przystawkę iz pewnością powtórzy ją na swoim święcie.

Szybkie przekąski w pośpiechu - to być może właśnie dania, od których zaczyna się kariera każdej gospodyni. Są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, dlatego nawet dzieci mogą przygotować takie przekąski. Bardzo często do przygotowania takich potraw nie ma potrzeby obróbki cieplnej produktów.

Kiedy konieczne staje się przygotowanie przekąski, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, do czego jest przygotowywana.

Wielu nie docenia znaczenia szybkich przekąsek i uważa, że ​​są to dania na lekką przekąskę. Właściwie to nie jest prawda. Po pierwsze, istnieje wiele dań w tej kategorii, które są bardzo satysfakcjonujące i mogą być używane jako samodzielne danie. Po drugie, możesz swobodnie tworzyć pełnowartościowy stół bufetowy z szybkich przekąsek.

Jak szybko ugotować szybką przekąskę - 15 odmian

Bardzo prosta w przygotowaniu i całkiem smaczna przekąska. Ma składnik mięsny, ser i oczywiście chleb.

Składniki:

• Lawasz gruziński - 1 szt.
• Ser Suluguni - 2 paluszki
• Kiełbaski myśliwskie - 4 szt.

Gotowanie:

Kiełbaski myśliwskie są lekko smażone na patelni. Pokrój paluszki serowe suluguni wzdłuż na dwie części. Lawasz podzielony jest na 4 części. Zawijamy połowę suluguni i jedną kiełbasę w chlebie pita. Efektem końcowym powinna być długa rolka. Gotowe bułki smażymy na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony na złoty kolor. Przekąska jest gotowa.

Faszerowane jajka to bardzo popularna przekąska. Do jego przygotowania potrzeba bardzo mało czasu i najprostszych produktów. Dlatego możesz go gotować przynajmniej codziennie.

Składniki:

• Jaja kurze - 5 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Majonez - 80 gr.
• Czosnek - do smaku
• Zieloni - do dekoracji

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż na pół i wyjąć żółtko. Trzy sery na drobnej tarce. Rozbij żółtko widelcem. Czyścimy czosnek, myjemy i przepuszczamy przez czosnek. W głębokiej misce wymieszaj czosnek, ser, żółtka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną mieszanką faszeruj połówki jajek. Dekorujemy gotowe danie zielenią i podajemy na stół.

W prawie 85% przypadków kanapki to zwykłe, niezależne danie na jeden kęs. Pozostałe 15% to kanapki podawane z sosami. Greckie kanapki po prostu należą do tej mniejszości.

Składniki:

• Świeży ogórek - 3 szt.
• Pomidory czereśniowe - 14 szt.
• Ser Fetta - 200 gr.
• Zieloni - 1 pęczek
• Oliwki bez pestek - 1 puszka
• Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, mielony czarny pieprz, sok z cytryny - do smaku

Gotowanie:

Ser fetta pokroić w dużą kostkę. Umyć ogórki, pomidory i zieleninę i osuszyć. Ogórki pokroić w szerokie pierścienie. Odcedź nadmiar płynu z oliwek. Teraz zacznijmy formować kanapki. Na szpikulec nabijamy najpierw pomidora, następnie oliwkę, potem ogórka, a na koniec kawałek sera.

Teraz zróbmy sos. Drobno posiekaj czyste warzywa.

Do takiego dania najlepiej jest wziąć kilka rodzajów zieleni. Na przykład pietruszka, koperek, kolendra. Wtedy sos będzie bardziej aromatyczny.

Następnie wkładamy do głębokiej miski i do zieleniny dodajemy ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sok z cytryny i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj Sos jest gotowy.

Kanapki podaje się na stole na małym szerokim talerzu. Sos podaje się z nimi w miseczce.

Kuchnia włoska ma całą armię swoich fanów na całym świecie. Jego osobliwością jest ostrość i pikantność potraw. Pomidory po włosku w pełni spełniają wszystkie te cechy.

Składniki:

• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Twardy ser - 150 gr.
• Sól, majonez - do smaku

Gotowanie:

Moje pomidory i pokroić w plastry średniej grubości. Następnie rozłóż je na płaskim szerokim naczyniu w jednej warstwie. W małej misce połącz majonez z czosnkiem przepuszczonym przez czosnek i wszystko dokładnie wymieszaj. Trzy sery na dużej tarce.

Nasmaruj każdy krążek pomidora mieszanką czosnku i posyp serem na wierzchu. Przekąska jest gotowa.

Takie kanapki z pewnością nie pozostawią nikogo obojętnym. Na zewnątrz przypominają drobne upominki, które po prostu chcesz szybko rozpakować.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Śledź - 2 filety
• Zielona cebula - ½ pęczka
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Oczyszczamy ziemniaki, myjemy je, kroimy w koła i smażymy na patelni na oleju roślinnym z obu stron. Następnie połóż plastry ziemniaków na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Filet śledziowy pokroić na kawałki. Cebulę myjemy, osuszamy i kroimy w piórka.

Kładziemy dwa pióra cebuli z krzyżem jeden na drugim. W miejscu ich skrzyżowania kładziemy ziemniaki, a na nich kawałek śledzia. Teraz łączymy ze sobą końce piór. Przygotowane kanapki układa się na pięknym naczyniu i podaje.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i gości niezwykłym daniem, poświęcając przy tym bardzo mało czasu, roladki z paluszków krabowych są właśnie tym, czego potrzebujesz.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 250 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Ser topiony - 150 gr.
• Majonez, czosnek, zioła - do smaku

Gotowanie:

Trzy sery na drobnej tarce. Ugotuj jajka do całkowitego ugotowania, ostudź, obierz i trzy na drobnej tarce. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. W jednym pojemniku dokładnie wymieszaj warzywa, majonez, ser i posiekany czosnek.

Oczyszczamy paluszki krabowe, rozmrażamy i ostrożnie rozkładamy. Rozsmaruj powstałą tkaninę krabową mieszanką serowo-jajeczną, a następnie ostrożnie zawiń ją z powrotem. Teraz nadziewane paluszki krabowe należy pokroić w bułki.

Ta przystawka jest bardzo satysfakcjonująca i jest idealna do mocnych napojów alkoholowych. Masło i ryba nie pozwolą szybko się upić.

Składniki:

• Biały chleb - 3 kromki
• Masło - do smaku
• Natka pietruszki - 1 pęczek
• Czerwona ryba - 130 gr.

Gotowanie:

Z każdego kawałka chleba wytnij kilka kółek. Teraz te koła należy posmarować masłem ze wszystkich stron. Umyć warzywa, osuszyć i bardzo drobno posiekać. Rybę pokroić w drobną kostkę.

Zanurz każdy kawałek chleba w zieleni ze wszystkich stron. Na środku każdego koła zamieszaj kilka kawałków ryby. Smacznego!

To bardzo nietypowa przekąska. Może być podawany jako kanapka lub jako ciasto. Przygotowanie Przystawki Tenderness zajmuje około 5 godzin i 20 minut, jednak lwią część tego czasu stanowi czas moczenia ciasta.

Składniki:

• Torty dla Napoleona - 3 szt.
• Saury w puszkach - 240 gr.
• Twardy ser - 300 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez, oliwki - do smaku

Gotowanie:

Trzy sery na dużej tarce. Ugotuj jajka, ostudź, obierz i trzy na grubej tarce. Zmiel saury widelcem.

Pierwsze ciasto kładziemy na płaskim szerokim naczyniu i smarujemy majonezem. Następnie równomiernie rozprowadzamy saury po jego powierzchni. Nasmaruj drugie ciasto z obu stron majonezem i przykryj nim pierwsze. Połóż tarty ser na wierzchu drugiego ciasta. Trzecie ciasto również smarujemy majonezem z obu stron i pokrywamy nim drugie. Rozłóż równomiernie starte jajko na wierzchu trzeciego ciasta.

Gotowe ciasto wysyłamy do lodówki na 5 godzin. Po tym czasie ciasto należy pokroić na kanapki i udekorować oliwkami.

„Raffaello” w kuchni to nazwa popularnego cukierka. Przystawka o tej samej nazwie wcale nie jest słodka, ale nie mniej smaczna.

Składniki:

• Ser topiony - 2 szt.
• Czosnek - 4 ząbki
• Jaja kurze - 2 szt.
• paluszki krabowe - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.

Gotowanie:

Ugotuj jajka do całkowitego ugotowania, ostudź, obierz i trzy na drobnej tarce. Trzy paluszki krabowe i ser na drobnej tarce w różnych pojemnikach.

Aby były łatwe do pocierania, należy je najpierw trzymać w zamrażarce.

Czosnek myjemy, myjemy i przepuszczamy przez czosnek lub trzy na drobnej tarce.

W jednym pojemniku łączymy ser, czosnek, jajka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy formujemy małe kuleczki, które następnie obtaczamy w startych paluszkach krabowych. Rafaelki można podać do stołu.

Ta przystawka zdecydowanie nie jest zwyczajna. Faktem jest, że chociaż jest przygotowywany dość szybko, produktów do jego przygotowania nie można nazwać najprostszymi.

Składniki:

• Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
• Ziemniaki - 2 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek
• Sos sojowy - 2 łyżki. l.
• Sezam - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

Gotuj ziemniaki i jajka, aż będą całkowicie ugotowane, ostudzone i czyste. Czyścimy i myjemy cebulę. Natkę pietruszki umyć i osuszyć. Trzy ziemniaki na dużej tarce. Trzy sery i jajka na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę i zioła. Rozgnieść wątrobę dorsza widelcem.

Wątróbkę z dorsza, ziemniaki, ser, cebulę, jajka, pietruszkę i sos sojowy łączymy w jednym pojemniku i mieszamy. Następnie z powstałej mieszanki formujemy kulki. Na suchej patelni lekko podsmażamy sezam, a następnie maczamy w nim ugotowane kulki. Przekąski mogą być podawane do stołu.

Kulki serowe to jedna z najczęstszych szybkich przekąsek. Istnieje kilka przepisów na to danie. Jeden z najpopularniejszych znajduje się poniżej.

Składniki:

• Twardy ser - 200 gr.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 ząbki
• Oliwki - 15 szt.
• Koper - do smaku

Gotowanie:

Trzy sery na drobnej tarce. Z powstałej masy serowej 2/3 wysyła się do głębokiej salaterki, a pozostały ser układa się na płytkim szerokim talerzu. Czosnek myjemy, myjemy i przepuszczamy przez maszynkę do czosnku. Dodaj czosnek i majonez do salaterki i wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz z powstałej masy rzeźbimy małe naleśniki. Na środku każdego naleśnika kładziemy jedną oliwkę, a następnie każdą oliwkę zawijamy serowym naleśnikiem. Efektem końcowym powinny być kulki z oliwką w środku. Zanurz gotowe kulki ze wszystkich stron w tartym serze, a następnie w drobno posiekanej zieleni. Wszystko jest gotowe!

Takie kanapki są po prostu idealne jako przystawka do lekkiego białego wina, a także staną się prawdziwą ozdobą każdego stołu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Ananasy w puszkach - 4 pierścienie
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól, pieprz, przyprawy do mięsa - do smaku

Gotowanie:

Mój filet z kurczaka nacieramy solą, przyprawami do mięsa i smażymy na patelni na oleju roślinnym z obu stron. W trakcie smażenia na patelnię należy dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy filet będzie gotowy, wyjmij go z patelni, ostudź i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Pomarańcze obrać ze skóry i błon i pokroić w kostkę. Ananasy należy również pokroić w kostkę. Kiedy wszystko jest przygotowane, przystępujemy do formowania kanapek. Na kulinarnym szpikulcu najpierw nakłuwamy kostkę ananasa, potem pomarańczę, potem kurczaka, potem znowu ananasa i znowu kurczaka. Kanapki gotowe.

Przystawka "Ibiza" świetnie sprawdzi się na każdej imprezie młodzieżowej. Idealne połączenie owoców morza i awokado dopełni smak każdego koktajlu alkoholowego.

Składniki:

• Awokado - 3 szt.
• Paluszki krabowe - 150 gr.
• Tuńczyk w puszce - 150 gr.
• Krewetki - 6 szt.
• Pomarańczowy - ½ szt.
• Majonez - 2 łyżki. l.
• Ketchup - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Oczyszczamy paluszki krabowe, kroimy w kostkę średniej grubości i wkładamy do głębokiej salaterki. Odcedź tuńczyka z nadmiaru oleju i dodaj go do paluszków krabowych. W małej misce połącz majonez z ketchupem i dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę wysyła się do tuńczyka i paluszków krabowych. Wysyłamy tam również sok z połowy pomarańczy. Wszystko dobrze mieszamy.

Moje awokado przekroić na pół, usunąć z nich kość, a powstałe wgłębienie w kości wypełnić przygotowanym nadzieniem. Umieść jedną krewetkę na nadzieniu. Smacznego!

To proste danie ma po prostu niezrównany smak i może znacznie wesprzeć układ odpornościowy człowieka. Ta przystawka najlepiej smakuje z czarnym pieczywem.

Składniki:

• Salo solone - 250 gr.
• Czosnek - 3 ząbki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Świeży koperek - 5 gałązek
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Tłuszcz przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Czosnek myjemy, myjemy i przepuszczamy przez maszynkę do czosnku. Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Teraz wszystkie składniki należy połączyć i dokładnie wymieszać. Przystawka Salo jest gotowa do podania.

Tartaletki z czerwonym kawiorem

Czerwony kawior zawsze był uważany za szczególnie smaczny i wyrafinowany produkt. Podczas przygotowywania tej przekąski używa się tego drogiego produktu. To całkiem naturalne, że taka przystawka najlepiej nadaje się na świąteczny stół.

„Cóż może być łatwiejszego niż przygotowanie przekąsek na świąteczny stół”, możesz pomyśleć? W rzeczywistości tylko tak się wydaje, że wszystko jest proste i łatwe. A to będzie widoczne, gdy znajdziesz się twarzą w twarz z dużą liczbą produktów i bardzo małą ilością przepisów. W tym momencie, kiedy zaczynasz mówić o zimnych przystawkach na świątecznym stole, prawdopodobnie pamiętasz kanapki.

Prawie wszystkie klasyczne przepisy z chlebem, na przykład ze szprotami, zaczęły się dezaktualizować. A teraz niewiele osób może być nimi zaskoczonych i szczerze mówiąc, nikt nie chce ich teraz jeść.

Nasza dusza i żołądek chce czegoś w nowy sposób. W tym celu przygotowałem dla Ciebie przepisy na przekąski na świątecznym stole, które są szczegółowo pomalowane zdjęciem.

W moim pierwszym przepisie powiem ci, jak gotować faszerowane pieczarki w domu.

Składniki:

• Pieczarki - 450 gr
• kiełbasy myśliwskie - 230-250 gr
• ser śmietankowy - 200 gr
• czosnek - 4 ząbki
• parmezan (tarty) - 100 gr
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Myjemy grzyby, po czym myjemy i oddzielamy głowy od nóg. W razie potrzeby te same nogi można wykorzystać w nadzieniu.

Do nadzienia wymieszaj tarty ser, posiekane kiełbaski i czosnek. Dodajemy tam również serek śmietankowy, przyprawy i otrzymujemy taką mieszankę jak na zdjęciu. Napełnij każdą czapkę pieczarki tą mieszanką.

Wierzch posypać bułką tartą.

Kładziemy puste miejsca na blasze do pieczenia i wysyłamy je do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Faszerowane pieczarki są gotowe.

Farsz do tartaletek

To uniwersalna, pyszna przystawka, którą można przygotować na różne święta lub po prostu na obiad. Teraz rozważ tę opcję, jak przygotować pyszne nadzienie do tartaletek.

Składniki:

• Tartaletki -10 szt
• cebula - 1 szt.
• pieczarki - 400 gr
• twardy ser - 200 gr
• olej słonecznikowy - do smażenia
• sól, pieprz i curry - do smaku.

Metoda gotowania:

Aby przygotować to danie, musimy mieć już gotowe koszyczki. Oczyszczamy grzyby i usuwamy z nich krawędź łodygi. Następnie umyj je i przenieś do durszlaka, aby cała woda była szklista. A następnie pokroić je na małe kawałki.

Obierz i pokrój cebulę w małe kwadraty. Stawiamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy na nią olej i jak tylko się rozgrzeje smażymy posiekaną cebulę na jasnozłoty kolor, dodajemy pieczarki i wszystkie niezbędne przyprawy.

Twardy ser ścieramy na drobnej tarce, zostawiamy trochę, a resztę wlewamy do przygotowanej już mieszanki cebulowo-pieczarkowej i mieszamy.

Pozostaje tylko wypełnić wszystkie tartaletki tą mieszanką i posypać startym serem. Aby stopić ser, musimy wysłać na kilka minut do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Farsz na tartaletki jest gotowy.

Paluszki krabowe w cieście w pośpiechu

Paluszki krabowe w cieście są uważane za jedną z oszczędzających przekąsek, które można ugotować dla jednej lub dwóch osób i wyglądają na stole w zasadzie nawet przekonująco.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 250 gr
• mąka - 4 łyżki. łyżki
• jasne piwo - 50 mililitrów
• jajo kurze - 1 szt.
• cytryna - 1/2 sztuki
• olej roślinny - 25 mililitrów
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty do naszego posiłku.

Do miski włożyć paluszki krabowe, posolić, pieprzyć i skropić sokiem z połowy cytryny. Pozostaw na 12-15 minut w spokoju.

Aby przygotować ciasto, musisz wziąć głęboką miskę i wbić do niej jajko. Ubij trzepaczką do uzyskania piany, a następnie wlej piwo i wsyp mąkę.

Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Najważniejsze, żeby ich nie prześwietlić, inaczej ciasto może się spalić, a cały proces pójdzie na marne.

Podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Bułka Lavash z czerwoną rybą - Przepis na przystawkę w formie bufetu

Teraz masz fajny pomysł na zrobienie bułki pita z czerwoną rybą. Dodanie ziół i sera do jego konsystencji sprawi, że będzie jeszcze bardziej aromatyczny i delikatny. Taką przekąskę można przygotować w około 10 minut.

Składniki:

• Lawasz - 1 sztuka
• łosoś - 250 gr
• ser topiony - 200 gr
• zielenie - 1 mała wiązka.

Metoda gotowania:

Rozwijamy chleb pita i równomiernie smarujemy go roztopionym serem.

Rybę pokroić w cienkie plasterki.

Rozsmarować na całej powierzchni ciasta. Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa i posyp nimi rybę.

Teraz ostrożnie zwiń chleb pita w ciasną bułkę i owiń folią spożywczą. Wstawić do lodówki na jedną godzinę.

Pod koniec czasu zdejmij folię i pokrój całą rolkę na porcje.

Połóż na talerzu i podawaj.

Marynowana makrela w domu

Prawdopodobnie żadna świąteczna uczta nie może obejść się bez przekąski rybnej. Specjalnie dla Ciebie przygotowałam przepis na gotowanie marynowanej makreli w domu. Przepis jest w zasadzie prosty, a wynik jest doskonały!

Składniki:

• Makrela - 2 szt
• woda - 0,5 litra
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ziele angielskie - 5 szt
• goździki - 5 szt
• miód - 1 łyżeczka
• ocet jabłkowy 6% - 2 łyżki. łyżki
• liść laurowy - 2 szt
• nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
• sól - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty i przystępujemy.

Wlej wodę do rondla i podpal. W międzyczasie woda się gotuje, w międzyczasie możesz posiekać warzywa. Moje marchewki obrać i pokroić w koła, a cebulę w półpierścienie.

W tym momencie, gdy woda jest prawie wrząca, należy dodać do niej sól, olej, wszystkie przyprawy, z wyjątkiem octu i miodu.

Następnie pokrojoną marchewkę przenosimy do garnka z wrzątkiem i gotujemy jeszcze przez pięć minut.

Teraz musimy wypatroszyć makrele, odciąć głowę i ogon, usunąć płetwy, kości i czarny nalot.

Po pięciu minutach gotowania marynaty ogień należy wyłączyć i pozwolić mu nieco ostygnąć. Dodaj do niego miód i ocet i dokładnie wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.

Ale potem napełniamy ją samą marynatą i wkładamy do lodówki na jeden dzień.

I dokładnie za jeden dzień będzie można spróbować tego cudownego delikatnego smaku makreli marynowanej w domu.

Roladki z szynką

Roladki z szynki z różnymi nadzieniami nadają się na każdą uroczystość. Powiem też – staną się prawdziwą ozdobą Twojego stołu i wszyscy goście będą nimi zachwyceni.

Składniki:

• Szynka - 300 gr
• jajka - 2 szt
• twardy ser - 100 gr
• czosnek - 2 ząbki
• majonez - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

Szynkę kroimy w cienkie plastry, około 1-2 mm, taką grubość można łatwo skręcić w zgrabne bułeczki.

Zetrzyj ser i jajka na twardo na grubej tarce. Łączymy je w głębokiej misce i wyciskamy tam kilka ząbków czosnku. Napełniamy całą masę majonezem i dobrze mieszamy.

Układamy szynkę i na każdy plasterek nakładamy po łyżce przygotowanego nadzienia.

Pozostaje tylko zawinąć je w rolki i według własnego uznania można je przymocować wykałaczkami, aby się nie rozwijały.

Oto, co powinieneś umieć. Jedz z wielką przyjemnością!

Suszona kiełbasa w domu

Aby móc jeść, bierzmy tę samą kanapkę bez strachu i szkody dla naszego zdrowia, chcę Wam zaproponować prosty przepis na kiełbasę suszoną w Waszym domu. Aby go ugotować, nie trzeba być jakimś mistrzem kulinarnym i posiadać specjalny sprzęt, wystarczy trochę czasu i odpowiednie produkty.

Składniki:

• Mięso - 1,5 kg
• smalec - 650 gr
• wnętrzności
• wódka - 1,5 łyżki. łyżki
• koniak - 50 mililitrów
• czosnek - 4-5 ząbków
• cukier - 2 łyżki. łyżki
• czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
• sól - 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

Na początek przygotowujemy niezbędne składniki, myjemy tłuszcz, suszymy go i nacieramy solą i czosnkiem. Następnie wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Możesz użyć dowolnego mięsa, które lubisz. W tym przypadku była to cielęcina. Należy go umyć, osuszyć i pokroić w małe, cienkie plasterki. Przekładamy do filiżanki, wsypujemy łyżkę soli i cukru i oczywiście dodajemy trochę pieprzu. Do tego wlewamy wódkę, a jeśli masz ochotę, możesz dodać trochę więcej przypraw, cóż, to zależy od ciebie.

Suszymy tłuszcz odpowiednio, aby nie było nadmiaru wilgoci. W tym czasie pokrój mięso na mniejsze kawałki i przewiń przez maszynkę do mięsa.

Tłuszcz wkładamy na 20 minut do zastygnięcia w zamrażarce. Następnie wyjmij i pokrój w małe kwadraty. Nie zaleca się skręcania, w przeciwnym razie mięso okaże się bardzo tłuste.

Pora połączyć ze sobą wszystkie składniki i wlać pozostałą sól, cukier. Wlewamy również koniak, jeśli go nie ma, możesz wódkę i dokładnie wymieszać mięso mielone rękami.

Teraz zaczniemy formować kiełbaski, ale wcześniej musimy dobrze przepłukać jelita, a następnie ostrożnie nadziewać je mięsem.

Jeśli nie masz pod ręką żadnych flaków, nie martw się, w tym przypadku można je zastąpić zwykłą gazą. Po prostu zawiń w nią kiełbaski.

Takie jest pyszne.

Basturma wieprzowa w domu

Niestety nie każdy może sobie pozwolić na zakup takiego przysmaku, dlatego chcę zaoferować przepis na gotowanie basturmy wieprzowej w domu. Okazuje się, że nie gorszy od tego sprzedawanego w sklepie, ale najważniejsze, że możesz być w 100% pewny jego jakości.

Składniki:

• Karkówka - 2 kg
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• czosnek - 2 główki
• kozieradka - 80 gr
• mielona czerwona papryka - 1 łyżka. łyżka
• papryka - 1 łyżka. łyżka
• sól - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Mięso myjemy pod zimną wodą, kroimy wzdłuż na dwie równe części, posypujemy dobrze solą, przekładamy do pojemnika ze szczelną próżniową pokrywką i wkładamy do lodówki na 24 godziny.

Po jednym dniu mięso wyjmujemy z lodówki, myjemy i wieszamy w przewiewnym, suchym pomieszczeniu na cztery dni.

Łączymy wszystkie niezbędne przyprawy z mąką, wyciskamy czosnek przez prasę i rozcieńczamy przegotowaną schłodzoną wodą, aby uzyskać gęsty sos. Przykryć i wstawić na noc do lodówki.

Po 48 godzinach wieprzowinę wyjmujemy i maczamy w przygotowanym sosie, po czym wyjmujemy, umieszczamy w pojemniku próżniowym i wkładamy do lodówki na 4 dni.

Po tych 48 godzinach mięso wyjmujemy z lodówki, oczyszczamy z sosu i odwieszamy na kolejne 24 godziny do wyschnięcia.

To wszystko, basturma w domu jest gotowa. Jedz dla zdrowia!

Udka z kurczaka w cieście

Zasadniczo udka z kurczaka są gotowane w cieście francuskim. Teraz zaproponuję ci niezbyt popularny przepis - udka gotowane w cieście drożdżowym. Jest też bardzo smaczne.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 5 szt
• mąka - 4 szklanki
• suche drożdże - 2,5 łyżeczki
• woda - 350 gr
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• pieczarki - 300 gr
• cebula - 2 szt
• sól - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Zaczynamy ciasto i do tego musimy rozpuścić drożdże, cukier i 1 łyżeczkę soli w ciepłej wodzie.

Wlać 3 łyżki oleju roślinnego i dodać przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.

2. Gotuj udka z kurczaka przez 15-20 minut, posol i dodaj wszystkie przyprawy, a następnie smaż na złoty kolor.

3. Czyścimy pieczarki i cebulę, kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju na średnim ogniu do miękkości.

4. W międzyczasie ciasto jest już gotowe, zagniatamy je trochę i dzielimy na 5 równych części, az każdej części robimy ciasto, na środku którego kładziemy jedną nogę i kilka smażonych grzybów z cebulą.

5. Zbieramy ciasto wokół nogi, łączymy, zostawiamy otwartą tylko kość, w tym samym miejscu, w którym można ją związać łodygą kopru lub pietruszki.

6. Nasmaruj ciasto olejem i wyślij do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 20-25 minut.

7. Ciasto nabrało przyjemnego złocistego koloru, co oznacza, że ​​można je wyjąć z piekarnika. Nogi są gotowe.

Tanie przekąski na świątecznym stole (wideo)

W tym filmie dowiesz się, jak gotować proste i szybkie przepisy na przekąski.

Smacznego!!!

Przekąski to chyba najciekawszy rodzaj jedzenia, i to od dzieciństwa. To prawda, kiedy w dzieciństwie pobiegliśmy do domu, chwyciliśmy kawałek chleba z kiełbasą lub smalcem, nawet nie podejrzewaliśmy, że już używamy przekąsek, ale to były prawdziwe przekąski.

Podałam Ci już kilka przepisów, ale jest ich tak dużo, że nie spróbujemy ich przez całe życie. Zawsze są potrzebni. Jeśli łatwiej podejść, sałatki są również przekąskami, ale o tym też już rozmawialiśmy.

W dawnych czasach za przekąskę uważano wszystkie zimne dania podawane przed głównym gorącym posiłkiem. A przystawki mogą być bardzo złożone. Niektóre zawierały do ​​50 składników.

Ale przyjrzymy się prostym, łatwym do przygotowania i pysznym przekąskom.

Przepisy krok po kroku na wykonanie prostych, lekkich i smacznych przekąsek

Zacznijmy od najbardziej ulubionej przez większość ludzi przekąski – śledzia.

1. Przystawka śledziowa na świąteczny stół

Gotowanie:

1. Kroimy śledzie w filety (to już zrobiliśmy :). Opłucz każdy filet rękami (jakbyś robił masaż) nie mocno ani nie ubijaj, ale bardzo łatwo.

2. Rozsmaruj stopiony ser na filecie, rozprowadzając go równomiernie na całym filecie.

3. Na ser wyłożyć łyżkę słodkiej papryki z puszki i wyrównać nią również filet.

4. Posypać najlepiej świeżo zmielonym pieprzem. Posypać posiekanym koperkiem.

5. Za pomocą folii celofanowej zwijamy ją w podłużną rolkę i wysyłamy do lodówki na 2-2,5 godziny.

W tym czasie przygotuj podstawę tej przekąski.

6. Bierzemy czarny chleb i wycinamy kubki szklanką. Chleb możesz po prostu kroić na kwadraty, prostokąty, dowolne kształty, o ile zmieszczą się kawałki śledzia, które razem z Tobą ułożymy.

7. Kiedy nasza rolada ostygnie, pokrój na małe kawałki i ułóż w wycięte koła.

Udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

1. Przystawka śledziowa

Gotowanie:

1. Weź filet śledziowy i pokrój go na małe kawałki. Zaczynamy robić marynatę.

2. Włóż kawałki do głębokiej miski i dodaj majonez do kawałków śledzia.

3. Dodaj musztardę.

4. Wlej ocet winny.

5. Pokrój i dodaj do filiżanki pietruszkę i koperek, pieprz do smaku.

6. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na godzinę.

7. Gdy śledź się marynuje, pokrój chleb w trójkąty lub cokolwiek chcesz. Oczywiście bierzemy czarny chleb. Najlepiej smakuje ze śledziem.

Gotowego śledzia wyjmujemy z lodówki, kładziemy na kromkach chleba, dekorujemy ziołami, mocujemy szaszłykami i podajemy na stole.

Weź wszystkie składniki według własnego gustu. Ktoś lubi więcej majonezu, ktoś octu.

Smacznego!

1. Roladki Z Szynką I Serem

Gotowanie:

1. Plastry szynki smarujemy delikatnym twarogiem. Za pomocą noża równomiernie rozprowadź ser na szynce.

2. Połóż listki bazylii na serze. Pieprz ze świeżo mielonym pieprzem z młynka.

3. Pokrój oliwki w koła i połóż je na bazylii.

4. Zawiń szynkę w bułki.

5. Pokrój rolki ukośnie na kilka kawałków. jak sobie życzysz.

Podawać z prażonymi orzeszkami pinii, oliwkami i ziołami.

Smacznego!

1. Szynka na grzance z farszem

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Ogórka kiszonego drobno posiekać.

2. Dodać do twarogu.

3. Tam dodamy posiekane listki bazylii lub natki pietruszki lub inne ulubione zielenie. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Kromki białego chleba lub bochenka lekko podsmażyć z obu stron.

5. Rozłóż powstałe nadzienie na kawałku smażonego białego chleba lub długiego bochenka.

6. Połóż złożone plastry szynki na wierzchu.

7. Pokrój pomidorki koktajlowe i zielone oliwki na pół.

Drewnianymi szpikulcami nakłuć najpierw oliwki od wypukłej strony, a następnie na tym samym szpikulcu pomidory.

Następnie wbij to wszystko w nasze grzanki.

Przekąska jest gotowa.

Smacznego!

1. Przystawka z mozzarellą z pomidorami na szaszłykach

Gotowanie:

Bierzemy piękny głęboki kubek (podamy go na stole)

1. Wlewamy do niej oliwę z oliwek, dodajemy ocet balsamiczny, sól i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

2. Nakłuć pomidorka koktajlowego, mozzarellę na szpikulcu,

3. nakłuwamy listek bazylii i kolejną mozzarellę.

Zanurz szaszłyki w sosie i tak podawaj.

Smacznego!

We wszystkich przepisach napisanych powyżej nie wskazałem liczby składników. Tam wszystko jest proste. Dodaj według uznania, w zależności od liczby osób.

1. Pieczarki w panierce i bułce tartej

Z reguły ryby lub mięso gotuje się w cieście. Będziemy gotować grzyby. Do tego celu najlepiej nadają się pieczarki.

Składniki:

• Małe pieczarki - 200 g.
• Jaja - 2 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 50 gr.
• Olej roślinny - 1-2 szklanki
• Bułka tarta - 50 gr.
• Pieprz, sól - do smaku

Gotowanie:

1. Pieczarki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.

2. Rozbij jajka do głębokiej miski i ubij je mlekiem.

3. Zanurz gotowane grzyby w mieszance jajecznej, następnie obtocz w mące i ponownie zanurz w mieszance jajecznej.

4. Obtocz w bułce tartej. Zanurz grzyby we wrzącym oleju i smaż na złoty kolor.

Podawać gorące ze świeżymi ziołami i warzywami.

Smacznego!

1. Pomidory z krewetkami i serem

Składniki:

• Pomidory czereśniowe - 10-15 szt. Wybierz rozmiar krewetki.
• Krewetki gotowane-mrożone - 10-15 szt.
• Ser śmietankowy - 150-200 g.

Gotowanie:

Umyj pomidory, osusz je ręcznikiem i odetnij górę każdego pomidora. Ostrożnie usuń środek pomidora. W środku lekko posolić pomidory i obrócić je na ręczniku, aby płyn był szklisty.

Krewetki wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy nie dłużej niż 1-1,5 minuty (jeśli krewetki nie są gotowane, ale świeżo zamrożone, należy gotować dłużej, 2-3 minuty po ugotowaniu). Schłodzić krewetki i oczyścić. Zdejmujemy głowy.

Napełniamy pomidory serem śmietankowym, w ser wbijamy krewetki ogonem do góry. Jeśli masz dwie krewetki, włóż dwie.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Składniki:

• Szynka - 200 g.
• Twardy ser - 100 g.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Majonez, zioła - do smaku

Gotowanie:

Zetrzyj ser na grubej tarce, przenieś do głębokiego kubka, dodaj majonez, wyciśnij tam czosnek. Drobno posiekaj zioła i dodaj do sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Posmaruj plastry szynki masą serową i zwiń. Zabezpiecz rolki kolorowymi szaszłykami.

Gotowe bułeczki przełożyć do naczynia i ewentualnie udekorować gałązkami zieleniny.

Smacznego!

1. Placki ziemniaczane z łososiem

Składniki:

• Ziemniak - 500 g.
• Cebula - 1 głowa
• Czerwona cebula - 1 głowa
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 3 łyżki.
• Śmietana - 200 gr.
• Wędzony łosoś - 200 g.
• Olej roślinny
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Ziemniaki umyć, obrać, ponownie umyć i zetrzeć. Dokładnie ściśnij, wymieszaj i ponownie ściśnij. Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do ziemniaków. Jajko lekko roztrzepać i razem z mąką dodać do ziemniaków. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Ciasto ziemniaczane smarujemy łyżką we wrzącym oleju jak na naleśniki. Lepiej układać stopniowo, aby naleśniki były wolne na patelni. Smażyć po kilka minut z każdej strony, na złoty kolor.

Usmażone naleśniki układaj na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przełożyć na talerz, polać kwaśną śmietaną. Następnie wkładamy trochę czerwonej cebuli, pokrojonej w półpierścienie i plastikową rybkę.

Smacznego!

1. Faszerowane jajka na świątecznym stole

Opcja 1.

Składniki:

• Jaja - 5 szt.
• Ser śmietankowy lub twarogowy - 2 łyżki.
• Solony łosoś lub łosoś - 50 g.
• Koper - 1-2 gałązki
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Ugotuj jajka we wrzącej wodzie do miękkości. Opuszczamy je do zimnej wody, pozwalamy im ostygnąć, obieramy je ze skorupy. Każde jajko przekroić na pół i wyjąć żółtka. Soloną rybę kroimy na bardzo małe kawałki, im mniejsze tym lepsze. Jeśli lubisz koperek, możesz go również drobno posiekać i dodać.

Żółtka włożyć do małej miski, zagnieść widelcem. Dodaj do nich łososia, koperek i serek śmietankowy. Wszystko dobrze mieszamy. Sól, pieprz do smaku, nie można solić. Wymieszaj ponownie.

Delikatnie nadziewać połówki jajek. Ułożyć na liściach sałaty i podawać. Możesz ozdobić zielenią.

Smacznego!

1. Jajka faszerowane serem

Opcja 2.

Składniki:

• Jaja - 6 szt.
• Masło - 100 gr.
• Śmietana - 4 łyżki
• Twardy ser - 200 g.
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

W przypadku tej opcji nadziewania jajek będziesz musiał również ugotować jajka, ostudzić, obrać, pokroić na pół, usunąć żółtko.

Następnie zmiel żółtko ze zmiękczonym masłem, dodaj tarty ser na średniej tarce, dobrze wymieszaj. Do powstałej masy stopniowo dodawaj śmietanę i miel aż do uzyskania puszystej masy. Sól pieprz.

Ułóż połówki białek na talerzu i napełnij je kremem serowym. Możesz dodać pietruszkę, ułożyć liście sałaty. Dla zakochanych posyp odrobiną czerwonej papryki.

Jaja są gotowe. Równie dobrze można je ułożyć na talerzu z pierwszą opcją faszerowanych jajek.

Smacznego!

1. Zimna zakąska z czerwoną ryba

Składniki:

• Tworzywa z lekko wędzonego i solonego łososia
• Serek Philadelphia lub inny
• bazylia, pietruszka
• włoskie przyprawy
• Biała bagietka

Gotowanie:

Kroimy bagietkę na równe kawałki o szerokości około 1 cm (pożądane jest, aby bagietka była „pulchna”). Lepiej jest kroić specjalnym nożem do chleba, aby nasze kawałki się nie marszczyły. Rozłóż je na talerzu.

Bierzemy ser. Mamy Filadelfię. Można użyć dowolnego innego serka śmietankowego, najlepiej bez żadnych dodatków. Umieść go w głębokim talerzu i ugniataj do uzyskania jednorodnej pasty.

Bierzemy świeże liście pietruszki i świeże liście bazylii, myjemy i suszymy. Kroimy je na średnie kawałki, oczywiście możesz je porwać, jak chcesz. Wymieszaj liście i umieść je w moździerzu. Zmiel liście do miski. Jeśli nie masz zaprawy, możesz użyć dowolnej kruszarki. Do kleiku z ziół wsypujemy szczyptę włoskich ziół i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.

Wlej wszystko, co mamy, do puree z serka śmietankowego, wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

Bierzemy pokrojone kawałki bagietki i nożem rozprowadzamy powstałą masę. Rozłóż równą środkową warstwą. I tak są wszystkie kawałki. Czerwoną rybę zawijamy w bułkę (różyczki) i układamy na naszych kawałkach bagietki, smarujemy kremem serowym. Preferuję ryby lekko solone i wędzone, można wziąć same solone lub marynowane.

Piękna pyszna przystawka jest gotowa.

Smacznego!

1. muchomor

Składniki:

• Szynka lub kiełbasa dowolna - 70 g.
• Ser - 70 gr.
• Jajka na twardo - 2-3 szt.
• Duży ogórek - 1 szt.
• Pomidory czereśniowe - 10 szt.
• Majonez - 3-4 łyżki stołowe
• Zieloni, sałatka
• Sól pieprz
• Czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie)

Gotowanie:

W głębokim naczyniu zetrzyj szynkę na drobnej tarce. Można też drobno posiekać. Tu również nacieramy jajka i ser. Doprawić majonezem, wszystko dobrze wymieszać. Można dodać ząbek czosnku, ja bardzo nie lubię czosnku, więc nie dodajemy.

W tym momencie dodaję trochę soli i pieprzu. Spróbuj, wielu w ogóle nie soli ani nie pieprzy. Kto co lubi. Odłóż powstałą mieszaninę.

Weź ogórek i pokrój w cienkie koła. Jeśli masz specjalny nóż, użyj go do pokrojenia krążków ogórka w fale.

Połóż liście sałaty na talerzu, ułóż na nich kawałki ogórka. Na ogórkach ułóż łyżką lub odpowiednią foremką nóżki grzybów. Naszą polanę zostawiamy na boku.

Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki i ułożyć na nóżkach. Za pomocą dowolnego odpowiedniego patyczka narysuj kropki na muchomorze za pomocą majonezu.

Przystawkę przygotowuje się tuż przed podaniem. Ponieważ wstępnie ugotowane pomidory i ogórki zaczną płynąć.

Elegancka piękna przystawka jest gotowa. Taka przystawka nadaje się na każdy świąteczny stół.

Smacznego!

1. Serowa przekąska

Przystawka z trzema różnymi dodatkami.

Składniki:

• Twardy ser 50% tłuszczu lub więcej - 500 g.
• Kremowy ser topiony - 250-300 g.
• Surowa wędzona kiełbasa - 250 g.
• Orzech włoski - 100 g.
• Koper - 50-70 gr.

Gotowanie:

Twardy ser kroimy na trzy równe części, na trzy różne nadzienia. Wszystkie trzy kawałki sera wkładamy do wrzącej wody, wyłączamy ogień i zostawiamy ser na 20 minut.

Gdy ser mięknie we wrzącej wodzie, przygotuj nadzienie.

Kiełbasę myjemy i kroimy na małe kawałki. Drobno posiekaj koperek. Orzechy włoskie pokroić.

Ser już zmiękł, wyjmujemy jedną część z wody i na desce do krojenia, owiniętej wcześniej w folię spożywczą, aby ser się nie kleił, zaczynamy zwijać ser jak ciasto w ciasto.

Ciasto z zawijanego sera smarujemy kremowym serem topionym na całej powierzchni.

Pokrojoną kiełbasę rozkładamy na serach i zawijamy ser w długą bułkę. Roladę pakujemy w folię spożywczą i kładziemy na talerzu.

Rozwałkuj drugą część. Rozsmarowujemy również ser topiony i równomiernie rozsmarowujemy koperek na serze. Zwijamy się. Zawijamy w folię spożywczą i również układamy na talerzu.

Z trzecim kawałkiem powtarzamy tę samą procedurę, tylko zamiast zieleni rozprowadzamy po całej powierzchni orzecha włoskiego. Nie zapomnij wcześniej posmarować ciasta roztopionym serem. Zwijamy go również w rulon i zawijamy w folię spożywczą.

Wszystkie trzy bułki wkładamy do lodówki, aż całkowicie ostygną.

Schłodzone bułeczki wyjmujemy z lodówki, stwardniały i możemy je kroić.

Ułóż pięknie na talerzu i podawaj.

Smacznego!

1. Szybka przekąska z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Ser - 200 gr.
• Jaja - 4 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Paluszki krabowe - 200 g.
• Majonez - 100 gr.
• liście sałaty

Gotowanie:

Zetrzyj jajka na drobnej tarce. Zetrzyj ser na tej samej tarce. Jajka wymieszać z serem. Czosnek przeciskamy przez praskę lub można go również zetrzeć. Paluszki krabowe są również wcierane w drobną tarkę.

Dodaj czosnek do mieszanki jaj i sera. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać.

Z mieszanki formujemy małe kulki i obtaczamy je w startych paluszkach krabowych.

Jakie piękne słodycze dostaliśmy. Szybko włóż je do ust.

Smacznego!

Wideo: Kanapki z czerwoną rybą

Wideo: Canape na świątecznym stole