Wiele osób uwielbia ananasy. Na zimę przygotowujemy sałatki z owoców w puszkach, często kupujemy sok ananasowy lub napój o smaku. Ogólnie rzecz biorąc, ananas nie jest już takim „cudem zamorskim”, jak kilkadziesiąt lat temu. Ale pomimo tego, że zalała półki sklepów i supermarketów, nadal nie bardzo wiemy, jaka to kultura. Ananas Toli to owoc lub warzywo, papa to jagoda, papa to generalnie zboże. Ale spieszymy się was zaskoczyć, nie należy do żadnej z tych kategorii. Więc co to jest? Teraz przyjrzymy się szczegółowo.
TAk. Zasadniczo to trawa. Produkt nie pasuje do opisu owoców, warzyw, jagód, a tym bardziej zbóż. W rzeczywistości, jeśli rozważymy to z biologicznego punktu widzenia, to jest to wyjątkowa roślina.
Krzysztof Kolumb odkrył tę roślinę, gdy popłynął do Indii, ale trafił do Ameryki. W związku z tym miejscem narodzin tej rośliny zielnej jest Ameryka Południowa, wyspa Gwadelupa. Z czasem wywieziono go na inne terytoria i zaczęto uprawiać w Australii, Afryce i na Hawajach.
Ze względu na to, że jest to roślina ziemna, często mylona jest z warzywem. Ale jest też sprzeczność. Ze względu na słodki smak jest od razu nazywany owocem. Tak, a nasi ludzie są przyzwyczajeni do tego, że wszystko za granicą jest owocem (ten sam banan, który nie jest owocem).
Ananas nie jest cały. W rzeczywistości jest to kwiatostan, który składa się z kiści „oślepionych” jagód. Ale ze względu na to, że nie zawiera nasion, nie można go nazwać pełnoprawną jagodą lub owocem (przypominamy sobie definicję jagody „miękkie ciało z nasionami”).
Botanicznie ananas to nic innego jak trawa o bardzo długich liściach. Ale jeśli spojrzymy na kwiatostan, to jest to zboże. Ogólnie wydaje się, że jest to błędne koło.
Czym więc jest ananas? Na to pytanie można odpowiedzieć na kilka sposobów:
- Jeśli spojrzymy na to z punktu widzenia gotowania, to wszyscy nazywają to owocem. Chociaż jasne jest, że gotowanie to rodzaj przemysłu dalekiego od botaniki.
- Z botanicznego punktu widzenia jest to zioło.
- Z punktu widzenia rodzaju owocu jest to owoc mieszany, czyli bardzo złożony owoc, który nie mieści się w pojęciu zboża, warzyw, owoców czy jagód.
Wniosek: Ananas to roślina ziołowa o owocowym rodzaju owoców.
Interesujące fakty
Aby nasz artykuł nie wydawał Ci się taki krótki, przygotowaliśmy dla Ciebie ciekawe fakty na jego temat.
- Po raz pierwszy została wymieniona w literaturze XVI wieku. O nim napisano w książce „Kronika Peru”.
- Nie należy jeść zielonych ananasów. I to nie dlatego, że nie są smaczne. Po pierwsze powodują straszny efekt przeczyszczający, prawdopodobnie gorszy niż zielone morele, a po drugie zielony sok ananasowy pali usta do przerażenia.
- Ananas to woda. Cóż, jeśli mówimy konkretnie o miazdze. 80% składa się z wody. Ale to nie znaczy, że jest głupcem. Zawiera dużo potasu, witamin, zwłaszcza z grupy B, witaminę C, A oraz wiele innych makro- i mikroelementów.
- Zawiera enzymy, które pomagają organizmowi ludzkiemu rozkładać się i szybciej wchłaniać białka. Problem polega jednak na tym, że nie można jeść dużo owoców, ponieważ ten sam kwas może uszkodzić błonę śluzową jamy ustnej.
- Jeśli nie dajesz się ponieść emocjom za bardzo, może przynieść organizmowi dobre korzyści. Ananas poprawia pracę przewodu pokarmowego, rozrzedza krew. Ale jeśli dana osoba ma jakiekolwiek choroby żołądka (wrzody, zapalenie żołądka), ten pachnący produkt jest dla niego przeciwwskazany.
- Jeśli bardzo często chorujesz na chorobę lokomocyjną podczas podróży samochodem lub samolotem, nie zapomnij zabrać ze sobą szklanki lub dwóch soku ananasowego. Znakomicie łagodzi uczucie nudności i normalizuje stan.
- Ananas nie tylko trafia do osoby na stole. Nadal go nosi. Dosłownie. Z tej rośliny zielnej powstają trwałe tkaniny.
- Nawet jeśli jesteś na diecie, nie jest to powód do odmowy tego przysmaku. Faktem jest, że 100 gramów owocu zawiera tylko 48 kcal. Również ze względu na to, że zawiera dużo soli potasu, stosowanie ananasa przyspieszy usuwanie toksyn, płynów z organizmu, co znakomicie pomaga w walce z nadwagą.
- Bardzo aktywnie stosowany w kosmetologii. Zasadniczo dodawany jest do maseczek na twarz dla osób z tłustą cerą.
- W świecie automatyzacji ten niesamowity „jeż” jest montowany ręcznie. Każdy owoc, kłujący i kapryśny, odrywany jest rękoma i ląduje na naszym stole.
- Ananasa można uprawiać nie tylko w ciepłych krajach. Całkiem możliwe jest uprawianie go w domu. Aby to zrobić, wystarczy odciąć wierzch owocu (z liśćmi z piór) i posadzić go w doniczce. Jak ją uprawiać i dbać o nią, można znaleźć w Internecie.
- Ananas dostał się nawet na herb Jamajki i Antigui. Tak ludzie to doceniają.
- Wcześniej dostarczanie tego owocu z zagranicy było bardzo drogie. Ale ludzie w Rosji nadal chcieli przynajmniej raz na jakiś czas zadowolić się ananasami. Dlatego postanowiono hodować je w Petersburgu i na Wyspach Sołowieckich w specjalnych szklarniach. Uprawiali tam ananasy, dopóki wysyłka nie stała się tańsza.
- Wielu osobom nie podoba się fakt, że ananas jest jednym z najdroższych owoców w sklepach. Ale jest na to całkowicie logiczne wytłumaczenie. Wynika to z okresu dojrzewania. Aby ananas stał się jadalny, musi dojrzewać przez co najmniej trzy lata. Stąd wysoki koszt.
- W rzeczywistości ananas to nie jeden owoc. Jest to skupisko licznych jagód, które są ze sobą ściśle połączone.
- W przeciwieństwie do bananów, które są zbierane na zielono i dojrzewają na blacie, ananasy całkowicie przerywają swój sezon wegetacyjny po zebraniu z ogrodu. Z tego powodu nigdy nie kupuj zielonych owoców. I tak nigdy nie dojrzeją.
- Dojrzały ananas szybko się psuje. Jeśli nie jest przechowywany w lodówce, po 3 dniach stanie się bezużyteczny. W lodówce owoce zachowują świeżość przez 7-9 dni.
- W Azji istnieje specjalne urządzenie, za pomocą którego można łatwo oddzielić skórkę od miąższu owocu.
- Robi się z niego nie tylko słodycze (słodycze, dżemy itp.). Służy również do produkcji pysznego wina ananasowego.
- Wcześniej zabroniono jej stosowania u kobiet w ciąży, rzekomo jej stosowanie prowadziło do poronień. Teraz naukowcy odkryli, że zjedzenie owocu może wywołać poronienie, ale do tego trzeba jeść 10 dużych, dojrzałych owoców na raz.
Nie zapobiega otyłości
W pewnym momencie pojawił się straszny szum na ananasa. Był uzależniony od osób z nadwagą. Faktem jest, że zawiera bromelainę, pierwiastek, który przez wiele lat był reklamowany jako prawdziwy „zabójca tłuszczu”. Według ekspertów 1 gr. bromelaina może z łatwością rozłożyć 900 gramów tłuszczu. Aby uzyskać ten 1 gram, trzeba było zjeść 20 kg owoców. Ale w rzeczywistości był to banalny marketing, na który zakochało się wiele osób. Bromelaina nie rozkłada tłuszczów. Rozkłada białka, co pomaga im szybciej trawić. Dlatego produkt jest doskonały dla ciężarowców. Ale tłuszcz jest przed nim stabilny.
Ananas (łac. Ananas - rodzaj wiecznie zielonych roślin tropikalnych z rodziny Bromeliaceae (Bromeliaceae).
W przeciwieństwie do większości roślin z rodziny bromeliad, ananas nie jest epifitem iw naturze nie rośnie na innych roślinach, ale w ziemi, pobierając zarówno wodę, jak i składniki odżywcze z ziemi.
Ananas pochodzi z Brazylii, a do Europy trafił pod koniec XVIII wieku. Po 30 latach Brytyjczykom po raz pierwszy udało się zdobyć owoce ananasa w szklarni i od tego czasu zaczęto je uprawiać wszędzie w szklarniach wraz z pomarańczami - jako ulubiony deser bogatych ludzi. Opublikowane w XIX wieku książki ogrodnicze szczegółowo opisały uprawę ananasa. Pod koniec lat 60. powstał komercyjny eksport ananasów z Azorów, gdzie zaczęto uprawiać tę roślinę na skalę przemysłową, a zainteresowanie hodowlą w pomieszczeniach osłabło. W 1553 roku pierwszy opis ananasa jest wymieniony w książce „Kronika Peru” Cies de Leon.
Ananas- Jest to wieloletnia roślina zielna o silnie skróconej łodydze i gęstej rozecie liści. Liście sztywne, liniowe, mieczykowate, długości 50-120 cm i szerokości 3-6 cm, ząbkowane na brzegach, kłujące. Dojrzałe rośliny mogą dorastać do 1 metra wysokości i do 2 metrów średnicy. Z podstawowej rozety liści wyrasta mięsista łodyga, na której tworzy się szypułka o długości do 30-60 cm, kwiatostan ma kształt kolca, zakończony u góry „sułtanem” - rozetą małych przylistków. To właśnie tę rozetę płodową można zobaczyć na owocach ananasa, które są sprzedawane w sklepach. Kwiatostan w kształcie kolca ma ponad sto zielonkawo-białych lub lekko fioletowych niepozornych kwiatów. Każdy kwiat pokryty jest czerwoną lub zieloną wypustką. Kwitnienie trwa długo, około miesiąca. Na początku kwiaty kwitną na dole kwiatostanu, potem - przylegając do nich i tak dalej na górze. Owoc, powstały po zapłodnieniu licznych kwiatów kwiatostanu, z wyglądu przypomina dużą mięsistą szyszkę sosny o złotożółtym kolorze. Tak więc owoc ananasa jest owocem złożonym, składającym się z wielu jajników zrośniętych z przylistkami i osią kwiatostanu. Owocnik ma kształt cylindryczny, stożkowy lub elipsoidalny. Góra pokryta łuskami.
Skórka i rdzeń owocu są niejadalne. Formowanie i dojrzewanie owoców trwa 90-200 dni. W ciągu roku mogą zebrać 2-3 plony. Słodko-kwaśne, bardzo soczyste i pachnące bezpestkowe owoce odmiany ananas ważą od 800 g do 3,6 kg, sporadycznie do 15 kg. Wielkość owoców jest bardzo zróżnicowana w zależności od odmiany i warunków wzrostu. Owoce ananasa zawierają witaminy A, B, C, 11-12% cukrów, 0,5% kwasów organicznych itp. 
Ananas jest spożywany świeży i puszkowany (najczęściej we własnym soku). Do przetwarzania używa się w pełni dojrzałych owoców. Robi się z niego dżem, słodycze, soki, wino. Odpady z produkcji konserw i soków wykorzystywane są do produkcji wyrobów alkoholowych i wódkowych oraz enzymu bromelainy. Błonnik pozyskiwany jest z liści niektórych rodzajów ananasa. Ze względu na wspaniałe owoce w wielu krajach tropikalnych i subtropikalnych uprawiany jest ananas czubaty (Ananas comosus).
W tropikalnych regionach Ameryki: Brazylii, Paragwaju, Wenezueli, Kolumbii rośnie 8 gatunków ananasów; szeroko uprawiany w tropikach i subtropikach obu półkul. Wiodącymi obszarami produkcji ananasów są Hawaje i Azory, a także Filipiny, Australia, Meksyk, Brazylia, Ghana i Gwinea. Plantacje w Indiach znacznie się rozrosły. W Rosji ananasy można uprawiać w szklarniach. W kolekcjach szklarniowych znajduje się 4-6 gatunków, w hodowli pokojowej stosuje się 2-3 gatunki. Największe plantacje ananasa skoncentrowane są na początku XXI wieku na Wyspach Hawajskich (około 30% światowej produkcji)
Obecnie jest uprawiana - w domu jako roślina czysto ozdobna, a jeśli pojawi się na niej mały owoc - jest to dodatkowa nagroda dla właściciela.
Rodzaje ananasa
. Synonim: ananas ananasowy (Ananas ananas), ananas duckei (Ananas duckei), nasiona ananasa (Ananas sativus), ananasowe nasiona diff. kaczka (Ananas sativus var. duckei), bromeliada ananasowa (Bromelia ananas), bromeliada czubata (Bromelia comosa).
Jest to roślina naziemna o silnie skróconej łodydze i rozecie o sztywnych liniowych liściach mieczykowatych, w wieku dorosłym ma wysokość 1 mi średnicę 2 m. Liście są szarozielone, żłobione, mocno zwężone ku górze, pokryty w całości łuskami, osadzony na krawędziach ostrymi kolcami. Kwiaty są dwupłciowe, długości 8 cm, szerokości 4 cm, spiralnie ułożone w proste, gęste kwiatostany w kształcie kolców, osadzone w kątach szerokich przylistków w kształcie miseczek. Płatki długości 1,2 cm, różowawo-fioletowe, działki nie zrastają się, kłujące wzdłuż krawędzi. Po zakończeniu kwitnienia powstaje zwarty, złotożółty owoc. Główna oś nadal rośnie, a na wierzchołku nasion powstaje skrócony pęd wegetatywny, „sułtan”. Kwitnie marzec-kwiecień, lipiec, grudzień; dojrzewanie owoców trwa 4,5-5 miesięcy. Pochodzi z Brazylii, występuje na otwartych przestrzeniach, na obrzeżach lasów, w rzadkich zielach. W Europie w kulturze od 1650 roku.
Najbardziej rzuca się w oczy forma variegatus, która wyróżnia się mniejszym rozmiarem i białymi podłużnymi paskami wzdłuż krawędzi liści.
. Najpiękniejszy widok. Liście do 70-90 cm długości, wydłużone, z ostrymi kolcami, szarozielone lub zielone z różowawym odcieniem i żółtą obwódką. Owocnik zwarty, przypominający stożek, składający się z wielu jajników zrośniętych z przylistkami i osią kwiatostanu. Owoce są różowe. Owocuje głównie w okresie letnio-jesiennym, ale bardzo rzadko w kulturze pokojowej.
Roślinę należy chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Podczas podlewania lepiej używać miękkiej wody.
Karzeł ananasowy (Ananas nanus) . Synonim: Ananas ananas różn. karzeł (Ananas ananassoides var. nanus) . Jest to nowa odmiana karłowata o liściach 20-30 cm.
Oświetlenie. Ananas to roślina kochająca światło, potrzebuje dobrego oświetlenia przez cały rok. Optymalne dla 
nadaje się do umieszczenia w pobliżu okien wychodzących na południe. Wskaźnikiem wystarczającego oświetlenia ananasa jest niebieskawy kolor starych liści i czerwonawe końcówki młodych; roślina rośnie gęsto, silnie, jej liście nie rozpadają się na boki. W zimowe i pochmurne dni wskazane jest oświetlenie świetlówkami przez 8-10 godzin z odległości około 20 cm.
Temperatura. Optymalna temperatura powietrza dla ananasa latem to około 22-30°C. W okresie jesienno-zimowym nie niższa niż 18°C. Zimą, aby uniknąć uszkodzenia rośliny przez strumień gorącego powietrza z grzejników centralnego ogrzewania, doniczki z ananasami układane są na szerokich paletach z mokrym piaskiem.
Podlewanie. Latem roślina jest obficie podlewana miękką wodą o temperaturze pokojowej. W czasie upałów do rozety liści można wlać wodę, ale jeśli temperatura powietrza spadnie poniżej 20°C, to wodę z rozet należy usunąć. Zimą podlewanie jest zmniejszone, jeśli temperatura powietrza spadnie do 15 ° C, wówczas podlewanie zostaje zmniejszone i całkowicie zatrzymane, aby uniknąć gnicia rośliny.
Ananas dobrze toleruje suche powietrze, więc nie wymaga dodatkowego opryskiwania.
Nawóz. Nawozy stosuje się wiosną i latem. Nawozy organiczne i mineralne najlepiej stosować naprzemiennie, stosując je co 2-3 tygodnie.
Gleba. Mieszanka glebowa do uprawy ananasa składa się z: 2 części gleby liściastej, 1 części sodowej gleby, 1 próchnicy i 1 piasku lub częściowo zgniłych liści, torfu włóknistego, zgniłej, grudkowatej gleby sodowej, pobranych w równych częściach. Ananasy potrzebują kwaśnej gleby o pH 4-5. Dla ananasa niezbędny jest dobry drenaż, pojemniki do uprawy ananasa muszą być szerokie i niskie, ponieważ system korzeniowy ananasa jest powierzchowny.
Reprodukcja. Ananasy rozmnażane są na różne sposoby: przez nasiona, sadzonki, dzieci, pędy korzeniowe.
Nasiona ananasa są małe, o wymiarach 1,5 x 4,0 mm, żółtobrązowe, w kształcie sierpa. Są one ekstrahowane z dobrze dojrzałych owoców, myte w słabo różowym roztworze nadmanganianu potasu i suszone na powietrzu. Podłożem do siewu nasion może być gleba liściasta, iglasta lub mieszanka równych części gleby torfowej i piasku. W tym przypadku nasiona zanurza się w glebie na głębokość 1-2 cm, podlewa osiadłą wodą i przykrywa przezroczystą folią lub szkłem na wierzchu.
Siew umieszcza się w bardzo ciepłym pomieszczeniu (temperatura nie powinna spaść poniżej 20°C). Szybkość pojawiania się pierwszych pędów zależy od temperatury panującej w pomieszczeniu. W temperaturze 20-24°C kiełkowanie nasion następuje po półtora miesiąca, przy 25-27°C - po 20-25 dniach, a przy 30-35°C pierwsze pędy pojawiają się po 15-20 dniach . Nasiona ananasa kiełkują nieprzyjaźnie w różnym czasie. Tak więc kiełkowanie niektórych nasion może zająć 5-7 lub więcej miesięcy.
Pielęgnacja sadzonek sprowadza się do regularnego podlewania i opryskiwania. Podlewanie nawozów stosuje się dwa razy w miesiącu roztworem nawozów mineralnych lub ptasich odchodów w ilości 15-20 g na litr. W upalne dni młode rośliny ocieniają się przed słońcem.
Kiedy liście osiągną 6-7 cm, sadzonki zanurzają się w luźnym podłożu. Przygotowuje się ją z równych części liści, darni, torfu, próchnicy i piasku z dodatkiem niewielkiej ilości (około 5% całkowitej objętości podłoża) węgla drzewnego. Ponadto rośliny muszą stopniowo przyzwyczajać się do bardziej suchego powietrza, systematycznie otwierając folię.
Pędy jałowe, które często rozwijają się pod kwiatostanem, oraz ponadowocową rozetę liści, która jest przycinana wraz z wierzchołkiem owocu, można pociąć na sadzonki.
Do rozmnażania ananasa z rozetą, należy wybrać owoc z dobrze rozwiniętym pęczkiem liści i odciąć z niego wierzch o grubości 2,5 cm, odciąć miąższ, pozostawiając tylko pęczek liści na włóknistym cylindrycznym rdzeniu. Skrawki na sadzonkach traktuje się mocnym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie proszkiem węgla drzewnego. Następnie sadzonki suszy się przez 2 dni w ciemnym i suchym miejscu. Posadzona w podłożu z równych części liści, ziemi torfowej i piasku z dodatkiem węgla drzewnego. Posadzone sadzonki uprawia się pod szkłem lub folią w temperaturze 22-24 ° C i dobrym oświetleniu. Ukorzenienie sadzonek w takich warunkach następuje zwykle w ciągu 1,5-2 miesięcy, w wyższej temperaturze ukorzenienie następuje szybciej. Pozostawia się je pod przezroczystą osłoną jeszcze przez jakiś czas, a gdy nasila się wzrost nowych liści, jest on usuwany, sadzonki często spryskuje się wodą.
Ananas może być również rozmnażany przez dzieci podstawowe. Pędy boczne i odrosty podstawy są ostrożnie wyłamywane po osiągnięciu długości co najmniej 20 cm, przyssawki podstawy często mają już własne korzenie. Kawałek posypuje się pokruszonym węglem drzewnym i pozostawia do wyschnięcia na 5-7 dni w chłodnym, przewiewnym miejscu. Aby poprawić tworzenie się korzeni w węglu, dobrze jest dodać również stymulant (heteroauxin). Sadzonki korzeniowe tylko wtedy, gdy rany są zagojone. Następnie rozety podstawowe sadzi się w podłożu składającym się z dwóch warstw: na dno doniczki wylewa się trzycentymetrową warstwę ziemi sodowej, a podłoże składa się z jednej części gleby liściastej, jednej części próchnicy i dwóch części piasku wylewa się na wierzch. Lub duży umyty i kalcynowany piasek, drobna keramzyt lub żwir, połamane cegły lub sadzonki, perlit zmieszany z torfem długim. Czasami sadzonki ukorzenia się natychmiast w luźnej mieszance gleby dla młodych roślin zmieszanych z grubym piaskiem.
Optymalna temperatura powietrza do ukorzeniania dzieci to 22-26 ° C, ale jednocześnie należy zapewnić niższe ogrzewanie, aby temperatura podłoża nie była niższa niż 25 ° C. Aby zwiększyć wilgotność, łodygę przykrywa się słoikiem lub przezroczystą torbą. Aby to zrobić, przyklej 3-4 patyczki wokół cięcia między liśćmi i przykryj je plastikową torbą, aby liście jej nie dotykały. Krawędzie worka są ściągane razem za pomocą gumki, jeśli ukorzenia się w doniczce. W takim przypadku kropelki wody nie spływają po liściach, co może spowodować gnicie sadzonek, ale wzdłuż wewnętrznej ściany torby. Roślina musi stworzyć optymalne warunki: jasne rozproszone światło (ale nie bezpośrednie światło słoneczne), wysoka wilgotność i ciepło, temperatura podłoża nie niższa niż 25 ° C. W domu może być ogrzewany świetlówkami, świetlówkami lub po prostu z baterii centralnego ogrzewania.
W sprzyjających warunkach korzenie pojawiają się w ciągu kilku miesięcy. W tym okresie należy monitorować wilgotność podłoża, ważne jest, aby go nie przesuszać ani przesuszać, systematycznie wietrzyć rośliny, wyjmując worek lub słoik na kilka minut dziennie. Pierwszą oznaką ukorzenienia jest pojawienie się nowych jasnozielonych liści w środku.
Do sadzenia rośliny, która dała korzenie, używa się płytkiej miski, ponieważ system korzeniowy ananasa jest szeroki i powierzchowny, korzenie nie wnikają głęboko w glebę. Na dole umieszcza się duży odłamek wklęsłą stroną do dołu lub układa się kawałki drutu aluminiowego (można użyć kratki plastikowej lub polietylenowej). Misa 2/3 musi być wypełniona drenażem. Dobry drenaż i luźne podłoże przyczyniają się do rozwoju korzeni oraz zapobiegają podlewaniu i zakwaszaniu gleby w zimnych porach roku. Ukorzenione młode rośliny przesadza się do doniczek wypełnionych podłożem składającym się z 2 części gleby liściastej, 1 części darni, 1 próchnicy i 1 piasku. Przechowywane są w ciepłych i jasnych pomieszczeniach o temperaturze co najmniej 25°C (optymalnie – 28-30°C).
Kwiat. Ananas kwitnie w 3-4 roku (kiedy długość liści dochodzi do ok. 60 cm, a średnica podstawy ok. 10 cm), ale czasami znacznie później lub w ogóle nie kwitnie. Do stymulacji kwitnienia można użyć wody acetylenowej. Aby to zrobić, rozpuść kawałek karbidu (15 g) w litrowym słoiku wody. Po zakończeniu wydzielania się gazu roztwór należy dokładnie przefiltrować i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku (aby nie tracił swoich właściwości przez 2 dni). Ćwierć szklanki płynu w temperaturze pokojowej wlewa się do środka wylotu, gdzie znajduje się punkt wzrostu. Następnego dnia procedura jest powtarzana. Stymulacja jest możliwa tylko w roślinach dorosłych i w ciepłym sezonie. Po 1,5-2 miesiącach od środka wylotu powinna pojawić się czerwonawo-czerwona szypułka. Przy braku światła może mieć jasnozielony kolor. W tym czasie konieczne jest zmaksymalizowanie oświetlenia i zwiększenie zawartości fosforu i potasu w opatrunku pogłównym poprzez zmniejszenie proporcji azotu.
Środki ostrożności
Czubaty ananas może powodować kontaktowe zapalenie skóry.
Możliwe trudności
Blady kolor liści. Powodem może być brak oświetlenia. Dostosuj oświetlenie, w pochmurne dni konieczne jest podświetlenie świetlówkami.
Rozeta liści jest luźna i rozpada się na bok. Powodem może być również brak oświetlenia.
Wierzchołki liści brązowieją i wysychają. Powodem najprawdopodobniej jest niewystarczająca wilgotność w pomieszczeniu. Spryskaj roślinę i zwiększ wilgotność w pomieszczeniu.
Roślina gnije u podstawy. Prawdopodobną przyczyną jest zalanie gleby i zbyt zimno w pomieszczeniu. Przenieś ananasa do cieplejszego i lepiej wentylowanego miejsca, trochę osusz ziemię. Jeśli zgnilizna rozprzestrzeni się wyżej, roślina umrze. Inną przyczyną zgnilizny może być nieodcięta górna miazga, którą posadziłeś w ziemi podczas rozmnażania wierzchołków ananasa.
Uszkodzony
Makroelementy w ananasie:
Tagi: Jak uprawiać ananasa
Ananas odnosi się do owoców.
po łacinie
Po angielsku: Ananas
należy do rodziny: Bromeliady
Części ananasa domowego: Owoc ananasa.
Opis botaniczny: Są to drzewa lądowe, gatunki zielne, z kolczastymi pędami i dość dużymi liśćmi. Korzenie przybyszowe, których jest dużo, gromadzą wodę bezpośrednio nad glebą i pochłaniają wilgoć, która gromadzi się na powierzchni łodyg i liści.
Liście ananasa są bardzo duże i mięsiste, do 80 cm długości, pokryte są grubą warstwą naskórka, te blaszki liściowe magazynują wilgoć. W porze deszczowej w tkankach liści tej rośliny gromadzi się wilgoć.
W okresie, w którym uformowała się już rozeta liści, z punktu wzrostu powstaje kwiatostan, który ma dużo kwiatów. Kwitnienie trwa około 20 dni, po czym uzyskuje się żółtawo-złoty owoc. Składa się z jajników połączonych z przylistkami. Na szczycie tego owocu rozwija się grupa liści, które są wegetatywne.
Kwiat: kwitnie w miesiącach letnich.
owoc ananasa: Ananas ma piękny i wystarczająco duży owoc, który ludzie spożywają jako pożywienie. Jest to dość cenny produkt spożywczy. Waga owocu ananasa waha się zwykle od 0,8 kg do 2 kg. Pojedyncze okazy, pojedyncze owoce ważą dość dużo, do 5 kg. Uprawiane ananasy nie zawierają nasion. 
Na początku dojrzewania owoc ananasa ma zielonkawy kolor, z czasem, gdy ananas dojrzewa, jego owoc nabiera pięknego żółtawo-złotego lub brązowego koloru. Kolor zmienia się wraz z dojrzewaniem tej rośliny. Owoce dojrzewają dość szybko, w optymalnie dobranych temperaturach, okres dojrzewania owoców wynosi do 25 dni.
Optymalna temperatura dojrzewania owoców ananasa to około 9 stopni Celsjusza. Miąższ tej rośliny jest biały lub żółtawobiały, ma bardzo przyjemny smak i słodki aromat. Owoc ananasa ma słodki, kwaśny smak.
Ananas jest bardzo niskokaloryczny, zawiera tylko 45 kcal na 100 gramów jego substancji.
Jeśli ten owoc nie jest prawidłowo transportowany, owoce psują się, jeśli temperatura jest zbyt niska, owoce ananasa mogą stać się zimne. Ściany komórek płodu są szybko niszczone i wypełniane wilgocią, co powoduje gnicie owoców ananasa. 
Podobne właściwości może mieć również przejrzały ananas. Jest bardzo podobny do przegrzanego owocu tej rośliny.
siedlisko ananasa: Ten owoc jest uprawiany głównie w Ameryce Południowej, w takich krajach jak Paragwaj, Argentyna, Brazylia i inne. Ananas rośnie w tropikalnej części kontynentu.
Elementy: Owoce ananasa są dość słodkie i smaczne. Zawiera dużo cukru, około 11%. Skład cukrów w ananasie obejmuje glukozę, fruktozę, sacharozę. Również miąższ owocu ananasa zawiera 0,4% kwasów organicznych, głównie kwas winowy i cytrynowy. W miąższu dojrzałych ananasów znajdują się wtrącenia pierwiastków azotowych i innych podobnych pierwiastków. Owoce ananasa zawierają dużo potasu, substancji pektynowych i innych.
Owoce zawierają dużo witamin, które przydadzą się ludziom. Kompozycja zawiera wiele witamin, m.in.: witaminę A, B1, B2, C oraz prowitaminę A.
Praktyczne użycie:
Ten ananas, szczególnie przydatny dla dzieci i chorych, zwiększa poziom hemoglobiny i zawiera dużą liczbę przydatnych substancji. Produkt polecany przy wysokiej kwasowości organizmu.
Najczęściej ananasy spożywane są na świeżo, podawane są na stole jako deser, są bardzo smaczne i zdrowe. Przed jedzeniem odetnij górę i spód ananasa, a następnie odetnij skórkę owocu. Aby zjeść, pokrój ananasa w kółka.
Ananas jest bardzo przydatny dla osób, które decydują się na odchudzanie. Na śniadanie można podać ananasa wraz z innymi owocami. Jedzenie ananasa przyspiesza gojenie różnych ran i ran. Sok ananasowy jest bardzo życiodajny i dostarcza organizmowi dużo witamin.
Bromelaina, która znajduje się w ananasie, ma właściwości przeciwzapalne.
Kolejny zupełnie nowy wpływ ananasa na ludzki organizm, niedawno zauważyli lekarze. Sok ananasowy zawiera enzymy, które są przekształcane w organizmie w przydatne substancje, które pomagają zwalczać komórki rakowe. Okazuje się, że niektóre plemiona zamieszkujące okolice Amazonki od dawna używają ananasa do walki z tą chorobą.
Pojawia się już wiele leków na bazie substancji ananasowych, które stosuje się w profilaktyce raka.
Ananas jest szeroko stosowany w medycynie ludowej. Ludy Ameryki Południowej, które uprawiają ananasy, mają szczególnie wiele przepisów na leczenie.
Z owoców ananasa robi się kleik, który pomaga w walce z odleżynami, chorobami skóry i innymi podobnymi chorobami ludzkiego ciała.
W niektórych krajach karaibskich ludzie spożywają owoce ananasa w celu zwiększenia potencji i pożądania seksualnego. Ananasami handluje wiele narodów, niektórzy zajmują się uprawą tych produktów spożywczych.
Niektóre kraje używają ananasa do karmienia zwierząt domowych, takich jak świnie i krowy. 
Szkoda ananasa: Ananasa należy jeść bardzo ostrożnie, zbyt duża ilość soku ananasowego w organizmie może wywołać reakcję alergiczną. Jeśli zjesz dużo tego owocu, możesz zostać zatruty. Miąższ ananasa, podobnie jak miąższ wielu innych owoców, może gromadzić azotany i inne szkodliwe substancje.
Odmiany ananasa: Istnieje wiele rodzajów ananasów, najczęstsze z nich to gładka Cayenne, Red Spanish, Monte Lirio, Queen, Singaporean. Wszystkie ananasy różnią się kolorem, smakiem, kształtem i wielkością. U niektórych ananasów miąższ jest twardszy, u niektórych bardziej miękki, u niektórych kolor miąższu jest żółtawy, a u niektórych prawie biały.
Ananas) - wieloletnia roślina zielna, należąca do działu kwitnienia, klasy jednoliściennej, rzędu zbóż i rodziny bromeliad.
Ojczyzną ananasa są suche regiony płaskowyżowe Brazylii, a pierwszymi Europejczykami, którzy spróbowali egzotycznego owocu byli członkowie zespołu Krzysztofa Kolumba, który nazwał ananasa najsmaczniejszym na ziemi.
Czy ananas to jagoda czy owoc?
Wiele osób zadaje pytanie, czy ananas to jagoda czy owoc? A może to warzywo? W rzeczywistości ananas to trawa (roślina zielna), a naukowcy nazywają go „owocem tropikalnym” lub „owocem”.
Ananas - opis, zdjęcie, struktura
Ananas to dość ciernista roślina o wyjątkowo soczystych i słodko-ostrych owocach. Wysokość rośliny waha się od 60 do 100 cm Liście ananasa są soczyste i mogą gromadzić wilgoć w swoich tkankach, jak kaktusy. Długość pojedynczych liści wynosi 30-100 cm (u niektórych gatunków może osiągnąć nawet ponad 2 metry). Liczne liście zebrane są w szeroką rozetę, aw ich kątach znajduje się wiele korzeni przybyszowych, które pochłaniają nagromadzoną wilgoć. Liście ananasa zawierają dużą ilość włókien, które nadają liściom siłę i elastyczność.
System korzeniowy rośliny rozwija się dość słabo. Zasadniczo korzenie ananasa są zakopane w glebie na nie więcej niż 25-30 centymetrów, a jednocześnie pokrywają bardzo niewielką ilość gleby.
W punkcie wzrostu w pełni uformowanej rozety tworzy się długi (do 60 cm) pęd kwiatowy. Kwiaty ananasa są biseksualne, zrośnięte i umieszczone na szczycie pędu kwiatowego, bardzo często siedzą, tworząc spiralę. Kwiaty kwitną kolejno, około 10 kwiatów dziennie. Okres kwitnienia trwa około 3 tygodni, po czym z każdego kwiatu rozwija się mini-owoc. Mini-owoce połączone razem to cały ananas. Kiedy kwiaty są zapylane (na przykład przez kolibry), powstają w nich nasiona, ale obecność nasion w sadzonkach zmniejsza ich jadalne właściwości. Dlatego w przemysłowej uprawie ananasów ludzie starają się unikać zapylania.
Gotowy do spożycia owoc ananasa jest bardzo podobny do dużego, złotobrązowego stożka. Wewnątrz owocu znajduje się dość sztywna oś, po bokach której znajdują się owoce, zaskakująco soczyste i delikatne, zakończone resztkami zrogowaciałych kwiatów i pokrywających liści.
Średnia waga ananasa to około 2 kg, a jego wierzchołek zdobi korona (wiecha z krótkich liści), która pojawia się wraz ze wzrostem wewnętrznej osi owocu.
Większość ananasów uprawianych w kulturze nie ma nasion, a rozmnażanie odbywa się za pomocą pędów kępkowych, które można łatwo oderwać i ukorzenić. To prawda, że po skrzyżowaniu z niektórymi innymi odmianami nasiona nadal się rozwijają i można je również wykorzystać do rozmnażania rośliny.
Po dojrzewaniu pierwszych owoców ananasa roślina wytwarza pędy boczne, które są wykorzystywane do rozmnażania wegetatywnego. Zwykle procesy boczne są usuwane, po czym ananas kwitnie i owocuje po raz drugi. Po zebraniu drugiego plonu roślina jest wyrywana z korzeniami, a na jej miejsce sadzi się nową.
W dojrzałym miąższu ananasa widać małe białe plamy - zalążki.
Ponadto nasiona ananasa są całkowicie przesiąknięte wieloma przewodzącymi wiązkami - głównymi elementami układu przewodzącego rośliny.
Zdjęcie zaczerpnięte ze strony: www.researchgate.net
Niedojrzały ananas ma dość ostry, palący usta i jest silnym środkiem przeczyszczającym.
Dojrzały ananas ma doskonały smak i jasny bogaty aromat. Miąższ dojrzałego owocu ma kolor żółtawy lub biały.
Gdzie rosną ananasy?
Ananas pochodzi z płaskowyżu Mato Grosso między Brazylią a Paragwajem. To właśnie stąd, z Ameryki Południowej, rozprzestrzenianie się tej rośliny na inne kraje rozpoczęło się kilka wieków temu. Obecnie ananas uprawiany jest w strefach tropikalnych i subtropikalnych obu półkul. Różne odmiany ananasów uprawia się w Tajlandii i na Filipinach, w Chinach i USA, Brazylii, Indiach i Wietnamie, na Hawajach i na Kubie, w Meksyku, na Tajwanie, w Republice Wybrzeża Kości Słoniowej, Zairze i na Azorach.
Jak rosną ananasy?
Plantacja ananasa wygląda jak zwykłe pole z niskimi krzewami, ale jeśli przyjrzysz się uważnie i zauważysz owoc, pachnący i smaczny ananas na każdej roślinie, obraz staje się o wiele bardziej interesujący i niezwykły. Wiele osób uważa, że ananasy rosną na palmach, ale to absolutnie nieprawda: ulubione słodkie owoce o lekko cierpkim smaku wyrastają zaledwie kilkadziesiąt centymetrów nad ziemią. Na plantacjach ananasy sadzi się w dwóch rzędach w odległości od półtora do dwóch metrów między każdą rośliną. Technika rolnicza jest dość żmudna i pracochłonna: ananasy są odchwaszczane z chwastów, gleba jest mulczowana, nawadnianie mechaniczne odbywa się w przypadku silnej suszy, rośliny są oczyszczane ze szkodników i stosowane są nawozy. Tak skrupulatna pielęgnacja ananasów pozwala na zebranie do 3 upraw rocznie z jednej plantacji.
Odwieczna roślina ananasowa pierwsze miesiące swojego wzrostu spędza na tworzeniu potężnej rozety liściowej. Dopiero po 11-18 miesiącach (w zależności od gatunku) ananas jest gotowy do kwitnienia. Formowanie i dojrzewanie na kwiatostanie owocu trwa od trzech miesięcy do sześciu miesięcy - czynnik ten zależy również od gatunku i odmiany.
Dojrzały owoc jest odcinany, po czym ananas nadal rośnie tylko dzięki pędom bocznym, ponieważ traci główny punkt wzrostu.
Rodzaje ananasów, nazwy i zdjęcia
Obecnie rodzaj ananasów obejmuje 6 gatunków (według informacji ze strony theplantlist.org z dnia 23.10.2016):
- Ananas ananassoides lub Ananas nanus
- Ananas bracteatus - przylistek ananasa
- Ananas comosus - prawdziwy ananas (duży czubaty, czubaty)
- Ananas lucidus - błyszczący ananas
- Ananas parguazensis - ananas Pargvazensky
- Ananas sagenaria
Poniżej znajduje się opis rodzajów ananasów:
dziki gatunek ananasa, który rośnie w lasach i sawannach Wenezueli, Brazylii i Paragwaju. Cechą gatunku jest prawie całkowity brak łodygi, liście o długości do 2,4 metra i czerwonawe kwiatostany. Całkowita wysokość rośliny wynosi od 90 do 100 cm, owoce tego typu ananasa mogą mieć kształt wydłużony lub kulisty, a słodki miąższ zawiera małe brązowe nasiona.
- Przylistki ananasa ( Ananas bracteatus)
bardzo piękny rodzaj ananasa o długich (do 1 metra), jasnozielonych, zakrzywionych liściach, na powierzchni których występują biało-żółte paski. W słońcu liście blakną i przybierają różowe i czerwonawe odcienie. Trójkolorowa odmiana tego ananasa, Ananas bracteatus tricolor, jest używana jako popularna roślina doniczkowa, która może wytwarzać całkiem jadalne owoce. Ten rodzaj ananasa rośnie w Paragwaju, Brazylii, Boliwii, Ekwadorze, Argentynie.
- Ananas duży tuftowany, on jest czubaty ananas lub prawdziwy ananas(Ananas komos)
cenna roślina owocowa uprawiana w wielu stanach o klimacie tropikalnym. Wysokość rośliny wieloletniej z licznymi szarozielonymi liśćmi wynosi 1-1,5 m i więcej. Na jednej roślinie pojawia się około 30 lub więcej liści. Długość liści tego ananasa sięga od 30 cm do 100 cm, kwiaty są biseksualne, długość kwiatu wynosi 8 cm, szerokość 4 cm, są ułożone spiralnie w kwiatostany w kształcie kolców. Zwykle na jednej roślinie pojawia się około 200 kwiatów, które po połączeniu dają sadzonki ananasa. Kolor kwiatów może być inny: gama kolorów waha się od liliowego i fioletowego do różowego i czerwonego. Po kwitnieniu ananasa powstaje żółte nasiono, na którym znajduje się sułtan - rozeta o wąskich, długich i postrzępionych liściach wzdłuż krawędzi. Owoce nasion dojrzewają w 4,5-5 miesiącach. Jako dzika kultura występuje w Brazylii i Paragwaju, gdzie rośnie na obrzeżach lasów i na otwartych przestrzeniach.
Hawajskie (30%) prowadzą w uprawie ananasów, Tajlandia, Filipiny, Brazylia i Kostaryka są nieco w tyle. Grube liście ananasa tajwańskiego i filipińskiego nadają się do produkcji włókna przędzalniczego. Masa ananasów w zależności od odmiany waha się od 1,5 do 5 kg. Jeden kilogram soczystej miazgi zawiera ok. 86% wody, 15 mg sacharozy, 0,7 mg kwasu cytrynowego i do 50 mg witaminy C (ok. 120 mg w liściach).
- Ananas lucidus )
roślina o jasnych, ozdobnych, prawie nie ciernistych liściach, do 1 m długości i 3,5 cm szerokości, kolor liści zawiera odcienie pomarańczowoczerwone, brązowe i zielone, skutecznie ze sobą kontrastujące. Fioletowe płatki kwiatostanu. Rozmiary ananasów osiągają 12 cm długości i 5 cm szerokości. Małe owoce zawierają bezsmakową, wysoce włóknistą miazgę. Ten rodzaj ananasa jest powszechny w Ekwadorze, Kolumbii i Peru, Gujanie, północnej Brazylii i Wenezueli.
- Ananas pargvazensky ( Ananas parguazensis)
rzadka odmiana ananasa, rosnąca w Kolumbii, Wenezueli, Gujanie, Gujanie Francuskiej i północnej Brazylii. Roślinę wyróżniają miniaturowe sadzonki, które nie są przedmiotem zainteresowania handlowego, oraz stosunkowo miękkie liście, które tworzą luksusowe sułtany.
- Ananas sagenaria
piękna roślina, używana głównie jako roślina ozdobna. Kwiatostany tej rośliny i ananasa czubatego są bardzo podobne, ale długość liści tego gatunku sięga ponad 2 metry długości. Owoce są jadalne, bardzo piękne, czerwone, a ze względu na niską zawartość cukru kwaśne w smaku. W domu z owoców wytwarza się wino, a błonnik pozyskuje się z długich liści i dywanów, wytwarza się hamaki, a nawet ubrania. Ten rodzaj ananasa rośnie w takich krajach jak Brazylia, Argentyna, Boliwia, Ekwador i Paragwaj.
Odmiany ananasa
Prawie wszystkie z powodzeniem uprawiane odmiany ananasa są wynikiem hybrydyzacji i prac hodowlanych. Odmiany dzieli się zwykle na trzy grupy w zależności od cech wzrostu i cech biologicznych:
grupa hiszpańska
Wyhodowane odmiany (głównie odmiany stołowe) wyróżniają się całkowitym brakiem kolców na liściach (lub jest ich bardzo mało). Rośliny są odporne na choroby, dojrzałe owoce mają masę od 1,5 kg (dla ananasa czerwonego hiszpańskiego) do 10 kg (dla ananasa Cabezon), dobrze znoszą transport, ale znacznie ustępują w smaku odmianom deserowym. Wśród odmian tej grupy są następujące:
- Pina Blanca;
- Singapur;
- Konserwowanie;
- Kabezon;
- Hiszpański czerwony.
Królowa (królowa)
Liście tych odmian ananasów są pomalowane na jasnozielony kolor, blaszki liściowe są krótkie, usiane wytrwałymi kolcami. Masa owoców wynosi średnio 1,3-1,5 kg. Popularne odmiany to:
- McGregora;
- Królowa Z;
- Quinn.
Cayenne
Grupa odmianowa obejmuje rośliny o doskonałym smaku i wysokiej wydajności. Liście rozety są praktycznie bez kolców, owoce mają masę od 1,5 do 3,5 kg, doskonale znoszą transport. Szczególnie popularne odmiany ananasów:
- Fassaro (Selektsionny-25);
- Baron Rotszyld;
- Santo Domingo;
- Foulaja (Selektsionny-32-33).
Skład chemiczny ananasa, witamin i minerałów
Oprócz wysokiej zawartości kwasu askorbinowego (witaminy C) ananasy zawierają witaminy B, PP i prowitaminę A. Miąższ dojrzałych owoców zawiera również potas, żelazo, cynk, miedź, wapń, magnez, fosfor, mangan i jod.
Miąższ ananasa jest bogaty w bromelainę – kompleks enzymów, które rozkładają białka, dzięki czemu są lepiej przyswajalne. Bromelaina ma również właściwości przeciwzapalne i immunokorekcyjne. Najwyższe stężenie bromelainy znajduje się w twardym rdzeniu ananasa.
Zawartość kalorii w ananasie jest bardzo niska: tylko 52 kcal na 100 g dojrzałej miazgi, dlatego często jest uwzględniany w dietach odchudzających.
Ananas - użyteczne właściwości
Ananas jest przydatny zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn: pomaga rozrzedzić krew i oczyścić naczynia krwionośne z cholesterolu, łagodzi obrzęki, tłumi uczucie głodu, zwiększa zawartość serotoniny we krwi i usuwa nadmiar płynów z organizmu.
- zakrzepowe zapalenie żył i zakrzepica;
- nadciśnienie;
- miażdżyca;
- artretyzm;
- flebeuryzm;
- zapalenie oskrzeli;
- zapalenie płuc;
- choroby ośrodkowego układu nerwowego;
- choroba zakaźna.
Szklanka świeżo wyciśniętego soku ananasowego do posiłków poprawia trawienie, zwłaszcza przy spożywaniu ciężkich posiłków - błonnika i mięsa.
Ananas wspomaga odchudzanie: deser ananasowy stymuluje procesy metaboliczne w organizmie, a także szybko się nasyca dzięki wysokiej zawartości błonnika.
Sok ananasowy może pomóc uporać się z chorobą morską i przezwyciężyć nudności podczas podróży lotniczych.
Przydatne właściwości ananasa można wykorzystać do użytku zewnętrznego:
- Maseczki ananasowe radzą sobie z pierwszymi oznakami starzenia się skóry, a cały plasterek może zniwelować tłusty połysk.
- Zrogowaciałe modzele są łatwo usuwane po zastosowaniu kompresu z miąższu ananasa.
Olej ananasowy - właściwości
Olej ananasowy ma szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetologii ze względu na unikalne połączenie witamin i kompleksu mikroelementów. Olej ananasowy ma wiele przydatnych właściwości:
- antyseptyczny;
- przeciwzapalny;
- antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe;
- stymulowanie odporności i procesów krążenia;
- środek przeciwdepresyjny;
- oczyszczanie;
- ogrzewanie;
- przeciwgrzybicze.
Olej ananasowy to doskonałe narzędzie w walce z chorobami zakaźnymi, jego stosowanie normalizuje poziom cukru zawartego we krwi, olejek skutecznie walczy z wirusem opryszczki i pomaga rozwiązywać problemy trawienne. Olejek ananasowy doskonale wybiela skórę, nawilża, łagodzi podrażnienia i poprawia koloryt.
Przeciwwskazania i szkodliwość ananasa
Powinieneś powstrzymać się od jedzenia ananasa, jeśli:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego (zapalenie żołądka, wrzody, zwiększona kwasowość żołądka);
- zmniejszona krzepliwość krwi;
- osoby z nadwrażliwością szkliwa zębów;
- osoby z alergiami;
- ciąża (niedojrzałe owoce mogą powodować skurcze macicy);
- matki karmiące;
- w dzieciństwie (do 3 lat);
- osoby z nadwagą nie powinny nadużywać suszonego ananasa, ponieważ zawiera on dużą ilość cukru.
Jak przechowywać ananasa w domu?
Jeśli potrzebujesz przechowywać ananasa przez 8-12 dni, możesz to zrobić w następujący sposób:
- umieść owoce w papierowej torebce, robiąc w niej kilka otworów dla wentylacji lub zawiń ananasa grubym papierem - to uchroni go przed więdnięciem i pozwoli zachować aromat. Nie należy przechowywać ananasa w plastikowej torbie;
- tak zapakowany ananas należy włożyć do lodówki, wybierając komorę do przechowywania owoców;
- kilka razy dziennie opakowanie należy odwrócić, zapewniając w ten sposób optymalny dostęp powietrza do ananasa.
- dłuższe przechowywanie jest możliwe tylko przy puszkowaniu lub mrożeniu aromatycznej pulpy.
Podobnie jak większość członków rodziny bromeliad, ananas jest dość popularną rośliną, którą z powodzeniem można uprawiać w domu na parapecie. Aby to zrobić, możesz kupić gotową roślinę, ale o wiele ciekawiej jest uprawiać ananasa w domu od góry, wybierając zdrowy dojrzały owoc w sklepie jako materiał do sadzenia.
Przy zakupie należy zwrócić uwagę, aby liście pęczka (wierzchołki) były czyste, bez szarych plam u podstawy. Kępka jest owinięta wokół dłoni i lekko zwinięta wokół osi, powinna oddzielić się małym kawałkiem łodygi. Jeśli nie, wierzch ananasa ostrożnie odcina się ostrym nożem, a następnie oczyszcza z miąższu i dolnych liści.
Warunki uprawy ananasa są bardzo proste. Sułtan (grzyb ananasa) pozostawia się na kilka dni w powietrzu, aby wyschł. Upewnij się, że nie gnije. Następnie wysuszony wierzch ananasa umieszcza się w pojemniku z czystą wodą, który zmienia się codziennie, aż pojawią się korzenie.
Zwykle po 3 tygodniach sułtan daje dużo korzeni, a gdy ich długość osiągnie 2 cm, ananasa można posadzić w ziemi.
Ananasy mają powierzchowny system korzeniowy, więc do sadzenia potrzebny będzie niski i szeroki pojemnik, na dnie którego należy ułożyć drenaż, co przyczynia się do maksymalnego napowietrzenia gleby.
Jako gleba dla ananasa odpowiednia jest mieszanka kwiatów dla storczyków lub żyznej gleby, próchnicy (torfu) i piasku, pobrana w stosunku 3: 1: 1.
Światło
Dbanie o ananasa w doniczce jest również dość proste. Ananas to bardzo światłolubna roślina, która wymaga maksymalnego nasłonecznienia i ciepła. Latem świetnie czuje się na oświetlonym parapecie, zimą będzie potrzebował dodatkowego oświetlenia na 8-10 godzin świetlówką. Nie trzeba obracać rośliny: ananasy rosną szybciej i lepiej się rozwijają dzięki jednostronnemu oświetleniu.
Podlewanie
W lecie rozeta liści powinna zawsze mieć wodę. Do podlewania gleby stosuje się przegotowaną lub osiadłą wodę podgrzaną do 35 stopni. Ważne jest, aby kula ziemna wystarczająco wyschła między podlewaniami. Jeśli powietrze w mieszkaniu jest zbyt suche i gorące, liście rośliny są spryskiwane raz w tygodniu, latem - 2 razy w tygodniu.
Temperatura
Optymalna temperatura powietrza dla normalnego wzrostu i rozwoju ananasa wynosi +25 stopni. Jeśli możliwe jest zapewnienie roślinie takiego reżimu temperaturowego przez cały rok, ananas będzie nadal rósł zimą, a soczyste stojące liście i różowe zabarwienie końcówek młodych pędów będą wskaźnikami normalnego rozwoju.
nawozy
Jak każda roślina zielna, ananas potrzebuje azotu, a także nawozów organicznych. Ananas podawany jest raz na 2 tygodnie, można użyć gotowego nawozu Azalia, należy unikać nawozów alkalicznych.
przycinanie
W miarę wzrostu rośliny starsze liście wysychają i należy je ostrożnie odciąć. Po roku ananas tworzy potężny system korzeniowy i będzie musiał zostać przesadzony do większego pojemnika.
Kwiat
Pierwsze kwitnienie ananasa następuje po 2,5-3 latach, do jego stymulacji stosuje się roztwór wodny (1 łyżeczka węglika na 0,5 l wody). Codziennie do wylotu wlewa się około 50 g. Inny sposób na stymulację kwitnienia: doniczkę z ananasem umieszcza się na chwilę w plastikowej torbie z dojrzałymi jabłkami lub pomidorami.
Kwitnieniu ananasa zwykle towarzyszy tworzenie podstawowych pąków, które są starannie oddzielane od rośliny matecznej i sadzone w osobnych doniczkach. Dobrze wyrośnięty, zdrowy kępek powinien dawać dość duże ziarno.
- Ciekawym momentem w historii zakładu jest fakt, że od XVIII wieku te egzotyczne owoce z powodzeniem uprawiano w szklarniach, m.in. w okolicach Petersburga. Jednak w XIX wieku ananasy zaczęto przewozić parowcami bezpośrednio z brazylijskich plantacji, a pomysł hodowania ich w szklarniach został porzucony.
- Szczególnie interesująca jest oryginalna technika techniki rolniczej: aby stymulować kwitnienie i wzrost owoców, do kątów górnych liści dodaje się niewielką ilość acetylenu, co umożliwia uprawę uwielbianych przez wszystkich ananasów przez cały rok.
- Ananas jest niezbędnym atrybutem stołu noworocznego w Chinach. Miejscowi wierzą, że jeśli świąteczną ucztę udekoruje dojrzały ananas, rok na pewno będzie udany.
- W Niemczech kieliszek szampana z plasterkiem ananasa jest tradycyjnie oferowany nowożeńcom jako znak szczęścia i dobrobytu w rodzinie.
Ananas to rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodziny bromeliad. Ojczyzna - Środkowa Brazylia. Rośliny o wysokości 40 - 120 cm Liście skórzaste, długie (50-70 cm), mięsiste, ciemnozielone powyżej, srebrzyste poniżej, zebrane w rozetę. Kwiatostan - kłos, składa się ze 150-200 małych niepozornych kwiatów ułożonych w spiralę. Owoc nazywany jest nasionem przypominającym stożek ze zrośniętych jajników o wadze 0,9–10 kg. Skórka owocu jest twarda; miąższ soczysty, żółtawo-biały, o specyficznym aromacie, bogaty w witaminę B i karoten. Owoce są spożywane świeże i konserwowane; robić dżemy i robić słodycze. Z liści pozyskiwane jest cenne włókno przędzalnicze. Propagowane przez pędy z pąków pachowych. Uprawiana w krajach tropikalnych na osuszonych lekko kwaśnych glebach. W Rosji jest używany jako roślina wewnętrzna i szklarniowa. Główne odmiany: Cayenne, Queen, hiszpańska czerwona (stół), Santo Domingo (puszka).
Rodzaj ananasa jest zbliżony do bromeliad, zawierający 8-9 gatunków rozmieszczonych w Ameryce Południowej na południe do Argentyny i Paragwaju. Są to trawy zmielone o krótkiej łodydze, na brzegach rozetka z soczystych i kolczastych liści. Po zapłodnieniu kwiatostan ananasa zamienia się w zwarty owocostan, składający się ze zrośniętych owoców, przylistków i osi kwiatostanu. W prawie wszystkich rodzajach ananasów, z wyjątkiem brzydkiego ananasa, główna oś nasiona nadal rośnie i tworzy rozetę liści (korona) na wierzchołku nasiona. U podstawy tej korony często rozwija się potomstwo, które promuje rozmnażanie wegetatywne.
Wprowadzenie do kultury. Ojczyzną uprawianego ananasa jest prawdopodobnie Brazylia, skąd nawet w czasach prehistorycznych jego uprawa rozprzestrzeniła się zarówno na południe, jak i północ, po Amerykę Środkową i Indie Zachodnie. Zaraz po odkryciu Ameryki kultura ananasa przeniknęła do wielu krajów świata, początkowo głównie dzięki Portugalczykom. Wprowadzili ananasa na Świętą Helenę wkrótce po jego odkryciu w 1502. Następnie Portugalczycy przenieśli kulturę ananasa do różnych części Afryki i Madagaskaru, a około 1550 roku do Indii. Do końca XVI wieku. Kultura ananasa rozprzestrzeniła się na większość krajów tropikalnych, w tym na niektóre wyspy Pacyfiku. Ananas został sprowadzony do Europy około 1650 roku, gdzie od tego czasu jest uprawiany w szklarniach. W 1769 kapitan Cook wprowadził ananasa na wyspę Tahiti.
Uprawiany ananas należy do gatunku ananasa wielkokwiatowego, który rośnie dziko w środkowej Brazylii. Soczyste i pachnące złotożółte sadzonki uprawianych odmian ananasa wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi. Większość odmian jest samoniezgodna i zwykle nie wytwarza nasion, ale po skrzyżowaniu z innymi odmianami nasiona rozwijają się normalnie.
Uprawa ananasa. Stosunkowo szybkie rozprzestrzenianie się kultury ananasa tłumaczy się nie tylko wyjątkowo wysokimi walorami smakowymi jej kwiatostanów, ale także łatwością jej rozmnażania poprzez szybko ukorzenione korony na szczytach kwiatostanów. Obecnie ananas jest powszechnie uprawiany w wielu krajach tropikalnych i subtropikalnych na obu półkulach. Plantacje ananasów są szczególnie duże na Wyspach Hawajskich, dostarczając około 30% całej światowej produkcji. Ananas zajmuje również duże obszary w Brazylii, Meksyku, Filipinach, Kubie i na Tajwanie. Na Azorach duże znaczenie mają również plantacje ananasów.
Oznaczający. Ananas jest spożywany zarówno na surowo, jak i w puszkach (we własnym soku). Uzyskuje się z niego bardzo przyjemny i pachnący sok, przygotowywany jest również dżem. Ananas jest dobrym źródłem witamin A i B. Uprawia się go również do przędzenia błonnika z liści, głównie na Filipinach i na Tajwanie. W kwiatostanach podobnych gatunków przysadek ananasowych owoce przylistków ananasowych, choć z nasionami, są jadalne.
Cechy uprawy ananasa jako rośliny ozdobnej.
Podczas podlewania konieczne jest, aby woda dostała się do rozety liści. Na początku nowo posadzoną roślinę często podlewa się niewielką ilością wody niezawierającej wapna.
Osobliwości.
W domu owoce rzadko są wiązane.
Najlepszy opatrunek.
Opatrunek górny przeprowadza się za pomocą złożonych nawozów mineralnych lub naparu dziewanny, stosując je 1 raz na 10 dni. Stężenie nawozów powinno być 2 razy mniejsze niż wskazane na opakowaniu.
Przenosić.
Rośliny przesadza się latem raz na 2 lata.
Reprodukcja.
Ananas rozmnaża się najczęściej przez rozety wierzchołkowe lub bazalne, które dość łatwo zapuszczają korzenie w specjalnym roztworze.
Rosnące trudności.
Ananas potrzebuje jasnego światła słonecznego, ale bezpośrednie promienie są szkodliwe dla roślin.
Szkodniki.
Nadmiar wilgoci prowadzi do pojawienia się plam. Spośród szkodników najbardziej niebezpieczne są przędziorki i łuski.
Moje tropikalne zwierzaki
Kiedyś w gazecie „6 sotok” moi rodzice zobaczyli artykuł o uprawie ananasa w domu i postanowili spróbować wyhodować własnego ananasa. Wiosną, kupiwszy w sklepie ten egzotyczny owoc, zjedliśmy go i posadziliśmy gniazdko w garnku z ziemią. Na początku nie było wyników i myśleliśmy, że nie dorośnie. Potem latem matka wyjęła szklarnię, podlała go, ale nie było oznak wzrostu.
Jesienią, kiedy rozebrano szklarnię, odkryli, że ananas zaczął rosnąć. Przesadziliśmy ten tropikalny owoc do innej doniczki, przynieśliśmy go do domu i umieściliśmy na parapecie po słonecznej stronie.
Tak więc przez trzy lata rosła na naszym parapecie i przekształciła się w silną roślinę.
W trzecim roku wlaliśmy do wylotu roztwór węglika wapnia (10-15 gramów węglika wapnia na litr wody) 20-30 ml wodnego roztworu acetylenu. Po 10 dniach powtórzyliśmy procedurę. Około dwa miesiące później ze środka wylotu zaczął pojawiać się czerwonawy kwiatostan. Tydzień później kwiatostan urósł i zobaczyliśmy owoce. Przez cały ten czas cała rodzina troskliwie opiekowała się rośliną. Przez 2-3 tygodnie na stożku owocu pojawiają się fioletowe kwiaty, podobne do kwiatów miodunki. Po sześciu do siedmiu miesiącach owoc nabiera bursztynowo-żółtego koloru, a pomieszczenie, w którym rośnie, wypełnia aromat dojrzałego ananasa.
Po odcięciu owocu liście opadają i na pniu bocznym pojawia się nowy wyrostek. A teraz możesz zacząć wszystko od nowa.
Ananas dobrze rośnie na parapetach okien południowych lub południowo-wschodnich. A palące promienie słońca mu nie zaszkodzą. W upalne dni obficie nawilżamy roślinę, ale pozwalamy glebie wyschnąć między podlewaniami. Nawet w ciepłym sezonie prysznic jest przydatny dla ananasa: zmyje kurz z liści, a roślina będzie lepiej owocować.
Ananas stale potrzebuje ulepszonego odżywiania. Podczas gdy zielona masa rośnie, potrzebny jest głównie azot. Dwa razy w miesiącu karmimy roślinę naparem z dziewanny 1:8. I przynajmniej raz w roku przesadzamy do żyznej gleby. Duże piękne rośliny czasami nie przynoszą owoców. Nawet w domu w Ameryce nasadzenia są kilkakrotnie spryskiwane kwasem naftylooctowym. Szczególnie w domu należy stymulować kwitnienie ananasa. W „domowych tropikach” stymulacja będzie korzystna, jeśli roślina jest w pełni wykształcona (długość liści co najmniej 60-70 cm, grubość pnia u podstawy 6-10 cm), nie wcześniej niż 3 miesiące po ostatnim nawożeniu azotem.
Od 10 lat wyhodowaliśmy już 8 roślin, z których jedna trafiła do miasta Tomsk.
