W drugim sezonie kulinarnego show dla dzieci w STB dołączył Dmitrij Gorowenko. Wcześniej nie widzieliśmy go w telewizji, choć pod względem kulinarnym juror „MasterChef Kids-2” ma na swoim koncie świetne osiągnięcia.
"Czasami trzeba się powstrzymać, żeby się nie rozpłakać"
- Dmitry, przed „MasterChef Kids” nie brałeś udziału w projektach telewizyjnych. Jak zmieniła cię telewizja?
Życie się zmieniło. Popularność rośnie skokowo. Praca w kuchni i w telewizji to dwie różne ścieżki. Telewizja to zupełnie inna praca, którą bardzo lubię.
- Lubisz popularność?
Ona mi nie przeszkadza. Nie zamykam się na ludzi, którzy chcą zrobić zdjęcie, po prostu porozmawiać lub zadać pytanie. Staram się być otwarta.
- Czy lubisz siebie w kadrze?
Nie wszystko mi się podoba. Przeglądam wszystkie kwestie i pracuję nad sobą. Nie zawsze podoba mi się sposób, w jaki mówię, jak trzymam ręce, jak się zachowuję. Wykonuję specjalne ćwiczenia mięśni twarzy, aby mówić pięknie i wyraźnie.
- Dzieci nie są dorosłymi, ich łzy są trudniejsze do zniesienia. Jak ty to robisz?
Musisz pocieszyć. Jestem raczej sentymentalną osobą, czasami trzeba się powstrzymać, żeby się nie rozpłakać.
- Obserwując uczestników, myślisz, że wielu może zostać szefami kuchni?
Nie każdy może zostać szefem kuchni, ponieważ potrzebne są umiejętności organizacyjne. A praca w kuchni to piekło. To bardzo trudna ścieżka i musisz zrozumieć, że będziesz musiał więcej niż raz przekroczyć swoje ambicje.
„Droga do mojego serca prowadzi przez zrozumienie”
Mówią, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek. A gdzie jest droga do serca szefa kuchni?
To metafora społeczna, która dobrze się u nas zakorzeniła. Nie zgadzam się z nią. A droga do mojego serca wiedzie przez zrozumienie.
- Kiedy przygotowałeś pierwsze danie?
Nakryłem pierwszy stół dla mojej rodziny w sylwestra. To było już w wieku 16-17 lat. Zasadniczo naczynia były proste - na przykład Olivier. Ale były też "Khreshchatyk" zrazy - mało kto o nich wie, ale zawsze je lubiłem.
W domu nie wolno mi było specjalnie gotować. Nie było czegoś takiego, żebym obserwowała, jak gotuje moja babcia lub mama. Jako dziecko uwielbiałam jeść pyszne jedzenie.
- Dlaczego nie pozwolił - nie ufał?
Nie o to chodzi. Po prostu w rodzinie były zasady, że tylko babcia gotuje, tylko ona jest za to odpowiedzialna. Oczywiście pomogłem. Na przykład pierogi rzeźbiła cała rodzina. A kiedy moja babcia piekła placki, pozwolono mi ugniatać ciasto.
Gotowane dla Pierre'a Richarda i De-Phazza
- Panuje opinia, że kucharze nie gotują w domu. Jak się masz?
Kocham to co robię. Dlatego nie ma znaczenia, gdzie jestem - na projekcie, w restauracji, w domu, na łonie natury. Oczywiście gotowanie dla siebie jest mniej interesujące niż gotowanie dla kogoś innego. Ale często gotuję w domu. I to w domu lubię eksperymentować ze smakami.
- Gotujesz barszcz?
Zdarza się. Ale ja piekę barszcz. Oryginalna ukraińska technika gotowania barszczu jest w piekarniku, w naczyniach ceramicznych. Nie mam w domu pieca opalanego drewnem. Dlatego piekę w ceramicznym garnku w konwencjonalnym piekarniku.
- Zastanawiam się, czy jadasz w restauracjach typu fast food?
Wszyscy jesteśmy ludźmi (śmiech). Ale istnieje różnica między tym, co i gdzie jeść. Jednak jedzenie uliczne znacznie się poprawiło. Spójrz na te same kioski z shawarmą. Jeśli wcześniej stał tam tłusty wujek, teraz sprzedawcy shawarmy noszą rękawiczki, nie biorą jedzenia rękami. Oczywiste jest, że produkty tam są niskiej jakości, ale nie są źle przygotowane.
Dla jakiej gwiazdy gotowałeś?
Dla pianisty Keiko Matsui, Pierre'a Richarda, grupy De-Phazz ("De Phaz")... Byłem w pełni odpowiedzialny za ich wyżywienie podczas trasy i pobytu w Kijowie. Cesaria Evora to generalnie osobna kwestia. Podziwiałem jej kreatywność. I musiałem ją nakarmić dwa razy. Raz w Kijowie, drugi - w Odessie.
„Mam panią”
- Jesteś bardzo zadbaną i stylową osobą. Uważasz się za metroseksualistę?
Raczej tak niż nie. W oparciu o to zagadnienie metroseksualista to osoba, która dba o siebie bardziej niż powinna. A normalny mężczyzna to taki, którego paznokcie nie są obcięte, ręce popękane, palce stwardniałe… A jeśli mężczyzna tego wszystkiego nie ma, to już jest metroseksualistą.
Chodzę do salonów, obcinam włosy, golę się, mam kosmetyczkę. Wszystko to jest konieczne, aby odzyskać siły po sfilmowaniu. Musisz o siebie zadbać. To tylko miłość własna.
- Czy masz kochanka?
Tak, mam panią, z którą spędzamy razem czas.
- Nie jest zazdrosna o twoich fanów?
Nie. Rozumie charakter mojej pracy.
O CÓRCE
- Twoja córka Eleanor ma 8 lat. Czy gotuje?
Ola gotuje. Nie sądzę, żeby chciała być profesjonalną kucharką. Czasem pracuje z ciastem, czasem coś ze mną piecze, czasem pomaga. Dla niej to bardziej gra o jedzenie.
Jakie jest hobby twojej córki?
Uczy się kilku języków. Tańczyć, śpiewać, rysować. Chyba najbardziej lubi rysować.
- Czy jesteś surowym tatą?
Nie. Opowiem, wyjaśnię, spróbuję zainteresować. Taki życzliwy nauczyciel, który daje dziecku możliwość podejmowania własnych decyzji.
Z AKTUALNOŚCI "KP".
Dmitry Gorovenko jest specjalistą kulinarnym z 19-letnim doświadczeniem w pracy z kuchnią francuską, włoską, śródziemnomorską i panazjatycką. Jest twórcą wielu znanych ukraińskich i zagranicznych projektów restauracyjnych.
PRZEPIS
|
wielkanocna babeczka
Ta babeczka jest głównym daniem na każde wielkie święto w rodzinie Dmitrija Gorowenki. Babcia Dmitrija gotowała to nie tylko na Wielkanoc, ale na wszystkie tradycyjne święta i nazywała to „wczesną babeczką”.
Składniki: 1 szklanka mleka, 2 jajka, 1,5 szklanki cukru, 1 szklanka gęstego dżemu (według Dimy najsmaczniejsza jest wiśnia), szczypta soli, 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni cynamonu, 1 łyżeczka. soda, kilka szklanek mąki.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać. W zależności od jakości mąki może potrzebować innej ilości. W rezultacie ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.
Kanał telewizyjny STB ponownie zdenerwował fanów Nikołaja Tiszczenki. Dziś okazało się, że słynny ukraiński restaurator nie przedłużył kontraktu na udział w nowym sezonie projektu „”.
Ale nie rozpaczaj, twórcy projektu wybrali godnego następcę Nikołaja. Teraz ukraiński szef kuchni Dmitrij Gorowenko będzie oceniał młodych kulinarnych ekspertów wraz z Hectorem Jimenez-Bravo i Tatianą Litvinovą.
Dmitry jest specjalistą kulinarnym z 19-letnim doświadczeniem. W wieku 26 lat znalazł się w rankingu „25 najlepszych szefów kuchni na Ukrainie”, będąc najmłodszym na tej liście. Mężczyzna pracuje z kuchnią francuską, włoską, śródziemnomorską, panazjatycką. Jest także deweloperem wielu znanych ukraińskich i zagranicznych projektów.
Kandydatów do roli sędziego było wielu, przeprowadziliśmy wiele castingów i wybraliśmy Dmitrija Gorowenkę. Ta osoba doskonale łączy w sobie cechy charyzmatycznej, bystrej osobowości i profesjonalnej sztuki kulinarnej. Byliśmy pod wrażeniem jego osiągnięć. Ponadto Dmitry ma małą córeczkę, co stało się dodatkowym atutem, ponieważ ta osoba komunikuje się w tym samym języku z dziećmi - mówi Vladimir Turich, dyrektor stowarzyszenia kreatywnego STB, które produkuje MasterChef i MasterChef.Dzieci.
Premiera drugiego sezonu projektu „Masterchef. Dzieci 2” na antenie STB i na nasza strona internetowa odbędzie się na początku 2017 r. Nie przegap!
Zdjęcie w tekście: serwis prasowy kanału STB
Na Ukrainie jest wiele utalentowanych i błyskotliwych kobiet, które swoimi działaniami i osiągnięciami zmieniają kraj i nas wszystkich. Głosuj na najbardziej zasłużonych w różnych nominacjach ogólnoukraińskiego z „Jedynego”!
Program gotowania dla dzieci na kanale STS, odpowiednik znanego na całym świecie programu MasterChef Junior.
Oryginalny program trwał pięć lat (do 1999 roku) i został wznowiony dopiero w 2010 roku na SVVS. Od tego czasu format projektu był aktywnie dostosowywany poza Wielką Brytanią. Program emitowany jest w 50 krajach, w tym w: Australii, Brazylii, Indonezji, Izraelu, Filipinach, Tajwanie, Tajlandii i wielu innych.
Produkcja rosyjska Szef kuchni. Dzieci"jest zaangażowany w spółkę" White Media ".
Pokaż gospodarzy « Szef kuchni. Dzieci» na STS - znani szefowie kuchni Aleksander Belkowicz(Ginza) Andriej Szmakow(Metropol), szef kuchni marki międzynarodowej sieci studiów CulinaryOn Giuseppe D’Angelo .
Aby wziąć udział w projekcie « Szef kuchni. Dzieci" byli zaproszeni dzieci w wieku od 9 do 13 lat. Młodzi szefowie kuchni mieli okazję wykazać się talentem kulinarnym i rywalizować o tytuł najlepszego młodego szefa kuchni w Rosji. Kanał STS, który wcześniej z powodzeniem gościł kulinarną bitwę dla dorosłych szefów kuchni MasterChef, ogłosił rozpoczęcie castingu do programu latem 2015 roku.
« Szef kuchni. Dzieci” to jedyny rosyjski odpowiednik znanego na całym świecie programu MasterChef Junior, który z powodzeniem działa już w ponad 50 krajach na całym świecie. Amerykański program prowadzony jest przez znanego restauratora Joe Bastianicha, słynnego szefa kuchni Gordona Ramsaya i króla deserów Grahama Eliota.
Młodzi kucharze, mimo swojego wieku, będą musieli stawić czoła wyzwaniom, z którymi nie każdy dorosły sobie poradzi i pod okiem znanych szefów kuchni, restauratorów i ekspertów branży kulinarnej wzniosą się na nowy poziom umiejętności.
Elmira Makhmutova, dyrektor generalny kanału telewizyjnego STS, mówi o projekcie: „Format programu jest popularny w wielu krajach świata i jesteśmy pewni, że MasterChef. Children” stanie się popularnym projektem także w Rosji! To wspaniały program z wielomilionową widownią, który wkrótce pojawi się na kanale STS. Oczywiście młodym uczestnikom nie będzie łatwo, ale będzie bardzo ciekawie, a co najważniejsze dzieci uszczęśliwią niejedną rzeszę dorosłych.”
W ramach pierwszego sezonu Szef kuchni. Dzieci„STS wyemituje 12 odcinków po 45 minut każdy.
Premiera " Szef kuchni. Dzieci"- listopad 2015 w STS.
O projekcie MasterChef. Dzieci (STS)
Do udziału w pokazie kulinarnym” Szef kuchni. Dzieci» Kandydatów poproszono o przesłanie aplikacji lub rodziców dzieci – o telefon do pracowników działu castingów STS. Potencjalny uczestnik powinien opowiedzieć o swoich doświadczeniach kulinarnych i odpowiedzieć na kilka pytań.
Szef kuchni Andrey Shmakov: „To niesamowity projekt, który nie ma odpowiedników w rosyjskiej telewizji i cieszę się, że biorę w nim udział. W projekcie najbardziej podoba mi się słowo „dzieci”, jest ono kluczowe. "Szef kuchni. Dzieci” to projekt nie tylko o gotowaniu, o stawaniu się człowiekiem, co jest szczególnie ważne teraz, kiedy dzieci pochłonęły gadżety i fast foody. W programie zobaczymy wszystko: niesamowite techniki gotowania bardzo młodych szefów kuchni, szalone i bardzo prawdziwe emocje, zobaczycie coś, czego czasem nie da się opisać słowami – to jest po prostu fenomenalne!”
Ci, którzy pomyślnie przejdą rozmowę telefoniczną, zostaną zaproszeni do pierwszego etapu castingu, gdzie spotkają się z producentami i szefami kuchni, którzy spróbują potraw przygotowanych przez dzieci przywiezione z domu.
Szef kuchni Alexander Belkovich: „Projekt STS„ Masterchef. Dzieci” jest bardzo interesujący i szalenie emocjonalny. W spektaklu biorą udział dzieci, które w tak młodym wieku posiadają umiejętności zawodowe, z którymi nie każdy dorosły jest w stanie sobie poradzić. Wszystko, co robią, można bezpiecznie umieścić w restauracyjnym menu!”
Druga runda castingu to gotowanie dla jury, a także konkursy kulinarne z innymi chłopcami i dziewczętami w wieku od 9 do 13 lat. Członkowie jury degustują przygotowane potrawy i wyrażają swoją opinię. Wyłoniona na tym etapie grupa finalistów bierze udział w finałowej turze selekcji do spektaklu" Szef kuchni. Dzieci».
Uczestnik, który dotrze do rundy finałowej zostaje zwycięzcą i zdobywa tytuł mistrza projektu” Szef kuchni. Dzieci».
Uczestnicy pokazu Szef kuchni. Dzieci„Stal na STS: Alexey Starostin (14 lat), Alina Isaeva, Arina Borgoyakova, Arina Romanova, Andrey Starostenkov, Anuar Al-Ajuz, Arina Kornilova, Alisa Maziane, Angelina Tsurina, Varya Kapitonova, Varya Tkacheva, Vlada Chesnavskaya, Vladimir Kuznetsov, Victoria Putina, Gordey Boev i inni.
Ciekawostki o uczestnikach programu MasterChef. Dzieci
Pomimo tego, że dla wielu bohaterów czapki kucharskie były za duże, a niektórzy potrzebowali nawet podkładek do wygodnej pracy przy stole do krojenia, wszyscy uczestnicy projektu” Szef kuchni. Dzieci” zadziwił redaktorów, producentów i jurorów nie tylko swoją sztuką kulinarną.
Spośród ponad 200 zgłoszeń do udziału w programie, do pierwszego etapu telewizyjnego projektu zakwalifikowano 40 dzieci: 23 dziewczynki i 17 chłopców. Najmłodszy bohater projektu „Masterchef. Dzieci” niedawno skończyły 9 lat, „największe” ma 14 lat. Jednak w swoim wieku mali uczestnicy projektu prowadzą bardzo dorosłe i pełne wrażeń życie, w którym oprócz gotowania jest czas na milion różne rzeczy.
Wśród 40 pretendentów do zwycięstwa w MasterChef. Dzieci":
* czterokrotny mistrz świata w tańcach ludów świata;
* 13-letnia studentka pierwszego roku technikum kulinarnego, która w wieku 5 lat rozpoczęła naukę w szkole;
* wiodąca stacja radiowa dla dzieci;
*młody cukiernik, któremu udało się już uprzedzić swoją pasję do biznesu - robi i sprzedaje desery na zamówienie przez swoją stronę w Internecie.
Grają na różnych instrumentach muzycznych, znają języki obce iw imię zwycięstwa są gotowi do bardzo mocnych czynów. Tak więc tuż przed castingiem jeden z uczestników poważnie zranił się w nogę, ledwo mógł chodzić, ale wytrzymał wszystkie testy, poradził sobie z zadaniem i znalazł się na liście 40 szczęśliwców. A inna uczestniczka okazała się wegetarianką, ale stanowczo stwierdziła, że jest gotowa pracować z mięsem, a nawet spróbować go dla sprawy.
Kulinarne arcydzieła przygotowane przez małych pretendentów na ostatnim etapie castingu:
* cielęcina z dor-blue i kurkami (czas gotowania w niskiej temperaturze - 6 godzin!);
* „krajobraz z niespodzianką” - szkockie jajko z dodatkiem;
* łosoś w sosie krewetkowym ze smażonymi langustynkami i brokułami;
* roladki serowe z kurczakiem ze smażonymi bananami w sosie czekoladowym;
* Racuszek jagnięcy z rustykalnymi ziemniakami i sosem miętowym.
Testy w programie MasterChef. Dzieci
W ciągu 12 odcinków młodzi szefowie kuchni będą mieli okazję zaprezentować swoje kulinarne talenty w dwudziestu konkursach krawędziowych i eliminacyjnych. Spośród 40 uczestników tylko dwóch przejdzie do finału, ale wcześniej będą musieli:
* przygotuj oryginalne danie ze swoich najbardziej „niepopularnych” składników;
* zrobić idealne śniadanie z dowolnych produktów;
* przygotuj idealny zestaw sushi i zaprezentuj go na dworze szefa kuchni japońskiej;
* wybierz główny składnik dania dotykiem, wsuwając dłonie do zamkniętych drewnianych pudełek (mogą one zawierać np. ośmiornicę, świńskie uszy czy wątróbkę cielęcą);
* upiec jak najwięcej naleśników w zaledwie 15 minut;
* stworzyć danie ze składników wybranych przez rodziców;
* przygotuj 3-daniowy zestaw w kuchni prawdziwej restauracji i zaprezentuj danie przed sądem gości restauracji, którzy nie będą wiedzieć, co przygotowały dla nich dzieci.
Pokaz finałowy MasterChef. Dzieci
W dniu 6 lutego 2016 roku w restauracji Metropol odbyła się charytatywna kolacja, która zbiegła się z finałem kulinarnego show STS" Szef kuchni. Dzieci". Wszystkie zebrane fundusze zostały przekazane Regionalnemu Szpitalowi Klinicznemu w Iwanowie na leczenie dzieci z cukrzycą typu 1.
Dwudziestu uczestników kulinarnej telewalki pod ścisłym okiem szefa kuchni restauracji i gospodarza programu Andriej Szmakow gotowana kolacja dla gości wieczoru. Młodzi kucharze nie tylko stali przy piecu, ale również serwowali własne kulinarne arcydzieła. Wśród smakołyków znalazły się dania dla smakoszy, wymyślone przez samych uczestników: mus ze szprota z ziemią z ryskiego chleba, muksun sugudai, smażony ser z persymonką, gołąbki z halibutem, cappuccino z kalafiora, mus piernikowy z sorbetem z rokitnika oraz panna cotta z chili.
Gwiezdni goście wzięli udział w wieczorze charytatywnym: Giuseppe D’Angelo(pokaż hosta " Szef kuchni. Dzieci”), Nikita Tarasow („Kuchnia”), Władimir Epifantsev („Ucieczka”) i Anna Tsukanova-Kott („Lata osiemdziesiąte”).
Zwieńczeniem wieczoru było wspólne oglądanie finału" Szef kuchni. Dzieci».
Zwycięzcą pokazu i posiadaczem nagrody głównej - dwutygodniowego szkolenia w studiu kulinarnym CULINARION w Singapurze - została 14-letnia Lesha Starostin z Balashikha.
Działalność: szef kuchni, prezenter telewizyjny
Data urodzenia: 26 czerwca 1983
PodpisaćhOdiaca: Rak
Miejsce urodzenia: Sewastopol (Ukraina)
Wysokość: 182 cm
Tagi: ,
Status rodziny: rozwiedziony
Dmitrij Gorowienko- juror kulinarnych reality show Szef kuchni na kanale STB
Gorovenko dołączył do projektu w 2017 roku i został jurorem MasterChef wraz z dawnymi gwiazdami serialu, Hectorem Jimenezem-Bravo i Tatyaną Litvinovą.
Dmitry Gorovenko to szef kuchni z 20-letnim doświadczeniem.
Dmitrij Gorowenko urodził się 26 czerwca 1983 roku w Sewastopolu. Chciał zostać szefem kuchni po tym, jak w wieku 7 lat był pod wrażeniem spektakularnego krojenia ogórków przez sąsiada na wsi. Ukończył 9 klas, po czym studiował sztukę kulinarną w szkole kulinarnej, a następnie udał się na podbój stolicy.
Młody szef kuchni najpierw pracował na uboczu w słynnych kijowskich restauracjach „Egoist”, „Concorde” i „Marrokana”, następnie wyjechał na studia do Moskwy, skąd wrócił jako gotowy szef kuchni. Pierwszym solowym sukcesem Gorovenko była restauracja City-cafe „7 Fridays”. Praca Gorovenko została wysoko oceniona przez ekspertów i znalazł się na liście 25 najlepszych szefów kuchni na Ukrainie według magazynu Focus. W tym czasie był najmłodszym uczestnikiem rankingu, miał 26 lat.
Gorovenko ściśle współpracował z mieszkającym w Kijowie rosyjskim restauratorem Dimą Borysowem i był zaangażowany w rozwój kuchni w wielu jego lokalach. Autorski styl Dmitrija Gorowenki wyróżnia kuchnia takich lokali jak „Borsuk”, „Polowanie na owce”, „L'opera”, „Daily Fish Cafe” i inne.
Najnowszym pomysłem szefa kuchni jest panazjatycka restauracja Mai Satai, która została otwarta latem 2018 roku w Kijowie nad Wozdwiżenką. Obecnie jest to jeden z najpopularniejszych lokali w Kijowie.
Gorovenko dołączył do zespołu MasterChef w 2017 roku i był jurorem projektu MasterChef. Dzieci, zastępując restauratora Nikołaja Tiszczenkę.
28 sierpnia 2018 Dmitrij Gorowenko powrócił do obowiązków jurora projektu MasterChef. Rusza 8. sezon kulinarnego reality show na kanale STB. Możesz także oglądać MasterChef online w No Taboo.
